પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ બટાકા બનાવવાની રેસીપી. કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની ગરમીથી પકવવું? પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બટાટા કેવી રીતે રાંધવા? વાનગીઓ

તમે જાણો છો કે બટાકા અનન્ય છે અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન? બટાટાનો ઈતિહાસ હજારો વર્ષ પાછળનો છે. ઉત્પાદન પોતે ચમત્કારિક રીતે પેરુમાં મળી આવ્યું હતું. તેને ઘણીવાર "બીજી બ્રેડ" કહેવામાં આવે છે. તે લગભગ દરેક પરિવારના આહારમાં શામેલ છે.

આ રુટ શાકભાજી સાથે સુધારવું ખૂબ જ સરળ છે; તે જાણવું જ મહત્વપૂર્ણ છે કે બટાટાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેટલો સમય શેકવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તાપમાનના આધારે આમાં 40 થી 50 મિનિટનો સમય લાગી શકે છે - 180 અથવા 200 ડિગ્રી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની વાનગીઓ

ઘણા છે લોકપ્રિય વાનગીઓથી સાર્વત્રિક ઉત્પાદનબટાકા કહેવાય છે. બટાકાનો ઉપયોગ માંસ અથવા માછલી માટે બંને સ્વતંત્ર વાનગીઓ અને સાઇડ ડીશ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે. આ લેખમાં વાનગીઓનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા કેવી રીતે રાંધવા?

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા રાંધવા માટેના વિકલ્પો વિવિધ છે. ત્યાં ડઝનેક અથવા તો સેંકડો રસોઈ વાનગીઓ નથી, તેમાં હજારો છે. આને ચકાસવું સરળ છે. આ લેખમાં તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાને એક અથવા બીજી રીતે કેવી રીતે રાંધવા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાને કેટલો સમય શેકવા તે અંગેના ઘણા વિચારો મળશે. તમે ઘણા સાથે આવી શકો છો રસપ્રદ વાનગીઓપોતાની મેળે.

શું તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પંખાના આકારના બટાકા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં દૂધમાં બટાકા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેપ્ટન-શૈલીના બટાકા જેવી વાનગીઓમાં તમારી જાતને સારવાર માટે તૈયાર છો? કદાચ તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે વાછરડાનું માંસ અથવા સફરજન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા ગમે છે? તો પછી આ લેખ તમને જે જોઈએ છે તે જ છે!

અમે તમને સૌથી સરળ અને સૌથી મૂળ વાનગીઓનો પરિચય કરાવીશું. તમારે ફક્ત થોડી કલ્પના કરવાની જરૂર છે અને સારો મૂડ. સારું, શું આપણે પ્રારંભ કરીશું?

ઘણા લોકોને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ બટાકાની રેસીપી ગમે છે, જે મેકડોનાલ્ડ્સની સાંકળમાં આપવામાં આવે છે. અમને તે ગમે છે કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ અને ભરપૂર છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી, પરંતુ એક રસોઈ વિકલ્પ છે જે વધુ ખરાબ નથી, અને કદાચ વધુ સારું પણ છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે તમારા પર છે!

ઉત્પાદન રચના:

1000 ગ્રામ બટાકા;
50 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ;
મીઠું;

નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરો:

બટાકાની પ્રક્રિયા કરવી, ધોવાઇ, સૂકવી અને ખૂબ મોટા ક્વાર્ટરમાં કાપવી જ જોઇએ.
પછી અમે ફોલ્ડ આ ઉત્પાદનએક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અને, પાણી ઉમેરી, આગ પર મૂકો. ઉકળતા પછી, 5 મિનિટ માટે રાંધવા. પાણી કાઢી લો અને ઠંડુ કરો. બટાકાને ઊંડા પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો, મીઠું ઉમેરો, પછી પૅપ્રિકા, મરી, સુનેલી હોપ્સ સાથે મોસમ કરો. બધું તમારા સ્વાદ અનુસાર છે. રિફ્યુઅલિંગ સૂર્યમુખી તેલઅને બધું મિક્સ કરો.
સારી રીતે ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, એક સ્તરમાં અગાઉથી ગોઠવાયેલા બટાટા સાથે બેકિંગ શીટ મૂકો. લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ બટાટા થોડી જ મિનિટોમાં પોતાને ઓળખી કાઢે છે, પ્રગટ થતા મસાલાની સુગંધ ફેલાવે છે.

શું 15 મિનિટ થઈ ગઈ છે? તમે તેનો સ્વાદ લઈ શકો છો!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ બટાકાની બીજી લોકપ્રિય રેસીપી પાછલા એક જેવી જ છે, પરંતુ હજી પણ તફાવતો છે. ખેડૂત શૈલીમાં રાંધેલા બટાકાનો સ્વાદ અણી પર સંતુલિત થાય છે, જે આવી વાનગીઓના સ્વાદની યાદ અપાવે છે. તળેલા બટાકાપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને બટાકાની wedges પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં.

ઉત્પાદન રચના:

1000 ગ્રામ બટાકા;
વનસ્પતિ તેલ;
મીઠું;
લસણ;
પૅપ્રિકા, કાળા અને લાલ મરી, સુનેલી હોપ્સ અને અન્ય મસાલા તમે પસંદ કરો છો.

રસોઈ પદ્ધતિ:

એક મધ્યમ કદના બટેટા લો અને તેને બ્રશ વડે ધોઈ લો. છાલને છાલવાની જરૂર નથી: તેમાં એવા તમામ પદાર્થો છે જે આપણા માટે ફાયદાકારક છે.
અમે દરેક મૂળ શાકભાજીને 6 - 8 ભાગોમાં (બટાકાના કદના આધારે) લંબાઈની દિશામાં કાપીએ છીએ. એક બાઉલમાં મૂકો.
બટાકાની સાથે કન્ટેનરમાં બધા મસાલા અને ઉડી અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, ગંધહીન વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. મિશ્રણને થોડું મીઠું ચડાવવું જરૂરી છે.
બટાકાને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને બાઉલમાં બાકીનું તેલ અને સીઝનિંગ્સ રેડો. બટાકાની ટોચ પર થોડું વધુ મીઠું ઉમેરો અને બેકિંગ શીટને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો.
લગભગ 200 °C ના તાપમાને લગભગ 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. રસોઈનો સમય બટાકાના ટુકડાઓના પ્રકાર અને જાડાઈ પર અને અલબત્ત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ક્ષમતાઓ પર આધારિત છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આખા બટાકાને "ગામ-શૈલી" પણ કહી શકાય. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા પકવવા સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ જ સરળ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટ્યૂડ બટાટા ચોક્કસપણે સુગંધિત અને છે સ્વાદિષ્ટ વાનગી. તે એક અલગ વાનગી અને સાઇડ ડિશ બંને તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે. રસોઈની ઘણી રીતો છે: ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, સોસપેનમાં ઉકાળો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકો માટીના વાસણો. બટેટા, મશરૂમ્સ સાથે સ્ટફ્ડ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમાન સ્વાદ છે.

મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની તૈયારી કરતી વખતે, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો વિવિધ વિકલ્પોગ્રેવી અને ચટણીઓ, પરંતુ સૌથી સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ અને ખાટા ક્રીમનું મિશ્રણ છે. તેથી, આ રેસીપીમાં ખાટા ક્રીમની ચટણી અથવા ખાટા ક્રીમ-મેયોનેઝને બારીક સમારેલી સુવાદાણા સાથે ભરવાનું સૂચન કરવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ મશરૂમ્સ સાથે બટાટા સૌથી ઝડપી છે અને એક સરળ વાનગી. આ બીજી વાનગીનો સ્વાદ ફક્ત અદ્ભુત છે અને મહેમાનોને ખરેખર તે ગમે છે, અન્ય વાનગીઓથી કોઈ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, ઉદાહરણ તરીકે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચ બટાકા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ક્રીમવાળા બટાકા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એકોર્ડિયન બટાકા.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમે જંગલમાં એકત્રિત શેમ્પિનોન્સ અને અન્ય મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાની સાથે ચેન્ટેરેલ્સ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે; તેઓને માખણમાં પૂર્વ-પ્રક્રિયા અને તળેલી હોવી જોઈએ, અને તે પછી જ બટાકાની સાથે શેકવામાં આવે છે.

અમને જરૂર પડશે:

મોટા બટાકા - 4-5 પીસી.;
મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
મીઠું;
ખાટી ક્રીમ (અથવા મેયોનેઝ સાથે ખાટી ક્રીમ) - 300 ગ્રામ;
તાજા સુવાદાણા.

મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાટા રાંધવા નીચે મુજબ છે:

મશરૂમ્સને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને વનસ્પતિ તેલમાં 10 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પેનમાં સણસણવું.
બટાકાની પ્રક્રિયા કરો અને તેને પાતળા વર્તુળોમાં અથવા અડધા ભાગમાં કાપો. મીઠું નાખ્યા પછી, મિશ્રણ કરો, મીઠું સરખે ભાગે વહેંચો.
એક બાઉલમાં પોચ કરેલા મશરૂમ્સ સાથે બટાકાને ભેગું કરો. મિક્સ કરો અને ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં મૂકો વનસ્પતિ તેલ. ટોચ પર પકવવાની પ્રક્રિયા અથવા ખાટા ક્રીમ-મેયોનેઝ મિશ્રણ સાથે ખાટી ક્રીમ રેડો.
વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 30 - 40 મિનિટ માટે 180 - 200 ° સે પર તૈયાર કરો. પીરસતાં પહેલાં, તાજી, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે વાનગી છંટકાવ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લસણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આ દરેક માટે નથી.

તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી - યુવાન નાના બટાકા, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. આ વાનગીમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ શું છે તે કહેવું મુશ્કેલ છે: સ્વાદ અથવા ફાયદા. વરખમાં શેકેલા બટાકા બધા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો જાળવી રાખે છે. એક મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વ પોટેશિયમ છે. તેથી, બેકડ બટાકા પણ એક ઉત્તમ દવા છે જે વાછરડાની ખેંચાણને દૂર કરે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આખા શેકેલા બટાકા કોલસામાં રાંધેલા બટાકા કરતાં સ્વાદમાં થોડો અલગ હોય છે. તમે તેને ટેબલ પર વરખમાં સર્વ કરી શકો છો, સ્વચ્છ કપાસના ટુવાલથી ઢંકાયેલું છે, તેથી તે લાંબા સમય સુધી ઠંડુ નહીં થાય.

અમને જરૂર પડશે:

મધ્યમ કદના નવા બટાકા;
મીઠું;
ખાટી ક્રીમ;
સુવાદાણા, યુવાન લીલા ડુંગળી;
લસણ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે શેકવું:

તૈયાર કરવા માટે, મધ્યમ કદના બટાકા લો. યુવાન બટાકાને વહેતા પાણીમાં ધોઈ લો અને નેપકિન વડે સૂકવી લો.
વરખમાં ચુસ્તપણે પેક કરો અને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં નીચે બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા રાંધવા માટે કેટલો સમય લાગે છે? અમે 30 - 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

તમારે મૂળ શાકભાજીને વરખના કેટલાક સ્તરોમાં લપેટી લેવાની જરૂર છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ બટાટા રસદાર અને સુગંધિત હોય છે. પીરસતાં પહેલાં, તમે બટાકાને કાપીને અંદર એક ટુકડો મૂકી શકો છો માખણ, તાજા ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ અને ખાટી ક્રીમ અને સમારેલી લસણ સાથે મોસમ.

અમે તેને બહાર કાઢીએ છીએ, તેને ખોલીએ છીએ અને જો ઇચ્છિત હોય તો મીઠું ઉમેરીએ છીએ. ખાધું તાજા બટાકાત્વચા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં. સ્વાદ ફક્ત વિચિત્ર છે!

જેમ આપણે જાણીએ છીએ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ બટાટા એ માંસ અને માછલીની વાનગીઓ માટે સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય સાઇડ ડિશ છે. બટાકાને સુગંધિત અને રસદાર બનાવવા માટે, અમે આ ઉત્પાદનને સ્લીવમાં બેક કરી શકીએ છીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા અને કોબી એ જ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. ફક્ત મૂળ શાકભાજીમાં ઉમેરો સમારેલી કોબીઅને ગાજર.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે આપણે લેવાની જરૂર છે:

બટાકા 1 કિલો;
બટાકા માટે સીઝનીંગ 2 ચમચી. એલ.;
શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ 3 ચમચી. એલ.;
ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ 2 ચમચી. એલ.;
લસણ લવિંગ 2 પીસી.;
ગાજર 1 પીસી.;
ડુંગળી 1 પીસી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્લીવમાં બટાકાની રેસીપી:

અમે બટાકા અને ગાજરને સાફ અને ધોઈએ છીએ, પછી તેને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.
અમે ડુંગળી પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ અને તેને રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ. તમે તેને અડધા રિંગ્સમાં પણ કાપી શકો છો.
એક બાઉલમાં બધી શાકભાજી મૂકો અને મસાલા ઉમેરો. પછી મેયોનેઝ અને મિશ્રણ સાથે વનસ્પતિ તેલ અથવા ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
બટાકા અને શાકભાજીને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા રાંધવા માટે કેટલો સમય લાગે છે? બટાકાને એક કલાક માટે ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર બેક કરો. બેગમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાની નીચે બેકિંગ શીટ પર શેકવામાં આવે છે.
જ્યારે બટાકા પકવતા હોય, ત્યારે જડીબુટ્ટીઓ અને લસણને બારીક કાપો. જ્યારે બટાકા તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે સ્લીવને કાપીને અંદર શાક અને લસણ નાખો. તેને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રહેવા દો જેથી તે જડીબુટ્ટીઓ અને લસણની સુગંધને શક્ય તેટલું શ્રેષ્ઠ રીતે શોષી લે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા બટાટા કેવા દેખાય છે: ફોટો રેસીપીની ટોચ પર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેમના જેકેટમાં શેકવામાં આવેલા બટાકા એ સૌથી સરળ વાનગી છે જે એક બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ તૈયાર કરી શકે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે વધુ સમયની જરૂર નથી અને નાણાકીય ખર્ચની દ્રષ્ટિએ તે સસ્તું છે. વાનગી ખૂબ જ સુગંધિત અને આરોગ્યપ્રદ છે, તૈયારી દરમિયાન પણ ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. ચાલો તમને જણાવીએ કે ઓવનમાં બટાકાને કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ રીતે શેકવા.

અમને જરૂર પડશે:

બટાકા - 1200 ગ્રામ;
લીંબુનો ઝાટકો - 1 ચમચી;
ઓલિવ તેલ - 60 ગ્રામ;
રોઝમેરી - 1 sprig;
મીઠું;
કાળા મરી;
લોટ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આખા શેકેલા બટાકા નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો (તમે બ્રશનો ઉપયોગ કરી શકો છો). જો બટાકા નાના હોય તો તે સારું રહેશે, પછી તમારે તેને કાપવાની જરૂર નથી, અને જો બટાકા નાના હોય તો તે સારું રહેશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આખા બટાકા શેકવામાં આવે ત્યારે તે વધુ રસદાર બનશે. મોટા બટાકાને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો.
અમે શિફ્ટ કાચા બટાકાએક ઊંડા બાઉલમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. જગાડવો અને ઢાંકણ સાથે આવરી દો. તેને 15 મિનિટ અથવા પ્રાધાન્યમાં 30 મિનિટ માટે બેસવા દો.
બટાકાને લોટ સાથે હળવા હાથે છંટકાવ, જગાડવો અને થોડું તેલ રેડવું. ફરીથી મિક્સ કરો અને ખુલ્લી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
બટાકાને 30-50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તે 250 - 320 ° સે તાપમાને શેકવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોલ્ડન બટાટા ઊંચા તાપમાને મેળવવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વાસણમાં બટાકા એ આજે સામાન્ય વાનગી નથી, પરંતુ તે સૌથી પ્રિયમાંથી એકનું બિરુદ મેળવ્યું છે. જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે વાનગી ખાસ કરીને સૌંદર્યલક્ષી રીતે આનંદદાયક અને આકર્ષક લાગે છે.

તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

1 કિલો બટાકા;
અડધો ગ્લાસ પાણી;
સમારેલી સુવાદાણા 1 - 2 ચમચી. એલ.;
નરમ માખણ 1 ચમચી. એલ.;
મીઠું

વાસણમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા કેવી રીતે બનાવવું:

બટાકાની છાલ, જો તે જુવાન હોય તો - ફક્ત ત્વચાને દૂર કરો, કોગળા કરો, પહેલાથી જ ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે પેનમાં મૂકો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો અને એક ઓસામણિયું મૂકો. શુષ્ક.
બટાકાને કાપ્યા પછી તેલયુક્ત વાસણમાં મૂકો મોટા ટુકડાઅથવા સંપૂર્ણ, જો તે નાનું હોય. માર્ગ દ્વારા, એક વાસણમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા નાના બટાકાનો સ્વાદ અદલાબદલી નહીં, પરંતુ સંપૂર્ણ રાંધવામાં આવશે.
પોટ્સને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ખૂબ જ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
પોટ્સ બહાર કાઢો, દરેકમાં થોડું ઉમેરો ગરમ પાણીઅને તેને પાછું મૂકો. પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લાવો. પીરસતાં પહેલાં, સુવાદાણા સાથે બટાટા છંટકાવ. આપણા બટાકા અંદરથી નરમ અને બહારથી ક્રિસ્પી હશે.

તમે બટાકાની ટોચ પર માખણનો ટુકડો મૂકી શકો છો. ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત તાજા બટાકા છે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પોટમાં, ક્રીમમાં આવરી લેવામાં આવે છે, અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફર કોટ હેઠળ બટાટા, જ્યાં ફર કોટ સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ સાથે ખાટા ક્રીમમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાણીને બદલે દૂધ સાથે શેકવામાં આવતા બટાકા વધુ કોમળ હોય છે. આ ઉપરાંત, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કીફિરમાં બટાકા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઇંડા સાથેના બટાકા એ પોટમાં વધુ મૂળ વાનગી છે.

"પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા બટાકા" - સૌથી વધુ સસ્તું રેસીપીપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ બટાકા.

અમને જરૂર પડશે:

3 મોટા બટાકા;
ઓલિવ અથવા અન્ય તેલ 2 ચમચી. એલ.;
ચીઝનો સખત ટુકડો, જેમ કે પરમેસન;
સૂકી ડુંગળી મસાલા 1 ચમચી;
કાળા મરી ¼ tsp;
શુષ્ક લસણ મસાલા 1 tsp;
મીઠું ¼ ચમચી.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ બેકડ બટાકા નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

બટાકાને ધોઈને છોલી લો. 8 લાંબા ફાચરમાં કાપો.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, તેલ, સીઝનીંગ, મરી, મીઠું અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ભેગું કરો. બધું મિક્સ કરો અને બટાકા ઉમેરો. બટાકાને તેલ અને મસાલાના મિશ્રણથી કોટ કરવા માટે ફરીથી હલાવો. પૅનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને બધું ઝડપથી મિક્સ કરવા માટે સારી રીતે હલાવો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાને બેકિંગ ડીશમાં અથવા બેકિંગ શીટ પર સ્તરોમાં મૂકો. જો જરૂરી હોય તો, વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા અને ડુંગળી પણ શક્ય છે - સૂકા મસાલાને બદલે સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200°C પર પ્રીહિટ કરો. લગભગ 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું જેથી બટાકાને કાંટો વડે સરળતાથી વીંધી શકાય અને તે જ સમયે સોનેરી પોપડો હોય.

પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકડ બટાટા સૌથી વધુ એક છે સુંદર વાનગીઓબટાકા સાથે. ચીઝનો રંગ વાનગીને જાદુઈ દેખાવ અને અનુપમ સુગંધ આપે છે. ચીઝ સાથે બટાકાની રેસીપી પ્રખ્યાત છે ફ્રેન્ચ રાંધણકળાજેમ કે "ડૌફિન બટાકા," અને વાનગી પોતે ત્રણ શબ્દોમાં વર્ણવી શકાય છે: સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને સસ્તી.

રસોઈ રેસીપી:

1000 ગ્રામ બટાકા;
200 ગ્રામ ચીઝ;
70 ગ્રામ માખણ;
લસણની 3 લવિંગ;
250 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
1 ઇંડા;
હળદર
સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી;

નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરો:

બટાકાને ધોઈ, છોલીને ટુકડા કરી લો. ખાટા ક્રીમમાં હળદર ઉમેરો અને છીણેલું લસણ, મિક્સ કરો.
બેકિંગ ટ્રેને બટરથી ગ્રીસ કરો. બટાટા સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે. અગાઉથી તૈયાર કરેલ મીઠું, મરી અને તાજા સુવાદાણા સાથે બટાકાની પ્રથમ સ્તર છંટકાવ. બટાકાના સ્તર પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનું સ્તર મૂકો, પછી ખાટી ક્રીમ અને સીઝનીંગ સાથે ટોચ પર મૂકો.
બટાકાની આગલી સ્તર મૂકો, ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ પર, પહેલેથી જ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, કાચા ઇંડા, હળદર અને લસણ સાથે મિશ્ર. વરખ સાથે બટાકાની સાથે બેકિંગ શીટને આવરી લો.
બટાટાને પકાવવાની શીટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 40 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. પછી વરખને દૂર કરો અને બટાકા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બીજી 10 મિનિટ માટે બેક કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીઝથી ઢંકાયેલ બટાકા માત્ર એક તીવ્ર સ્વાદ જ નહીં, પણ ખૂબ જ આકર્ષક દેખાવ પણ મેળવે છે.

વાનગીને જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો અને આનંદથી ખાઓ!

અમે તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટે રેસીપી આપવા માંગીએ છીએ, જે આ સ્વાદિષ્ટના ઘણા પ્રેમીઓ માટે ઉપયોગી થશે.

ઓવનમાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ માટેની રેસીપી:

ઘણા નિયમિત કદના બટાકા;
2 ઇંડા સફેદ;
પૅપ્રિકા;
મીઠું

ઓવનમાં તળેલા બટાકા, રેસીપી:

બટાકાને ધોઈ, છાલ કાઢીને 1 સેમીના ટુકડા કરી લો.
ઈંડાનો સફેદ ભાગ લો અને નરમ શિખરો બને ત્યાં સુધી એક ચપટી મીઠું વડે હરાવ્યું.
બટાકાને ગોરામાં ઢાંકી દો અને સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી દરેક બટાકાના બ્લોક સફેદમાં ઢંકાઈ જાય. બેકિંગ શીટને ઢાંકી દો બેકિંગ કાગળઅને તેના પર બટાકા નાખો. પૅપ્રિકા સાથે બટાટા છંટકાવ.
પકાવવાની શીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

આ રીતે રસોઇ કરો અને તમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ક્રિસ્પી બટાકાની ખાતરી આપવામાં આવે છે!

રાંધી શકાય છે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની ચટણી:

ટામેટાં, ડુંગળી, લસણ અને એક ચપટી લાલ મરી (તમે એક ચપટી લોટ ઉમેરી શકો છો) - બધું તમારા સ્વાદ માટે લેવામાં આવે છે.
ટામેટાંમાંથી ત્વચા દૂર કરો.
બ્લેન્ડરમાં બધી તૈયાર કરેલી સામગ્રીને એકસાથે ગ્રાઇન્ડ કરો.
ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ કરો, હલાવતા રહો અને સર્વ કરો.

ચટણી ફક્ત બેકડ બટાકાની સ્લાઇસેસ સાથે જ નહીં, પણ સાથે પણ સારી રીતે જશે બેકડ રીંગણાઅને અન્ય શાકભાજી.

ખાય છે વિવિધ વાનગીઓઝુચીની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાટા રાંધવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે ઝુચીની - ઉત્તમ અને અસામાન્ય વાનગી. જો તમે ઇચ્છો છો કે તમારા મહેમાનો તમારી તહેવારથી ખુશ થાય, તો પછી તેમના પર શ્રેષ્ઠ છાપ બનાવવાની તક ગુમાવશો નહીં! "કેવી રીતે?" - તમે પૂછો. જવાબ સરળ છે: જેવી વાનગી તૈયાર કરો પફ બટેટાઝુચીની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં!

આ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

ઘણા મધ્યમ કદના યુવાન ઝુચીની;
ઘણા બટાકા;
1 ચમચી. 15% ક્રીમ;
લસણના થોડા લવિંગ;
4 ચમચી. l ઓલિવ તેલ;
સખત ચીઝ લગભગ 100 ગ્રામ;
માર્જોરમ, તુલસીનો છોડ, ઓરેગાનો સ્વાદ માટે.

ઝુચીની સાથે સ્વાદિષ્ટ બેકડ બટાકાની રેસીપી:

બટાકા તૈયાર કરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. પછી તે જ રીતે યુવાન ઝુચીનીને 0.5 સે.મી.ના ટુકડાઓમાં કાપો.
એક બાઉલમાં તેલ અને સમારેલ લસણ મિક્સ કરો.
બટાકા અને ઝુચીનીને 2 નાના મોલ્ડમાં મૂકો, એકાંતરે, મીઠું અને તમારી મનપસંદ મસાલા સાથે છંટકાવ. તમે પ્રોવેન્કલ સીઝનીંગ અથવા ઈટાલિયન લઈ શકો છો. શાકભાજી પર તૈયાર માખણ રેડો અને પછી ક્રીમ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો અને વાનગીને 30 મિનિટ માટે બેક કરો. પકવવાના અંતના લગભગ 10 મિનિટ પહેલાં, વાનગીની ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ.

કાંટો વડે દાન માટે ઝુચીની તપાસવાની ખાતરી કરો. વાનગી તાજા અથવા સાથે પીરસી શકાય છે અથાણુંઅને ટામેટાં. બેકડ બાફેલા બટાકાઝુચીની સાથેના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તે ખૂબ જ નાજુક સુસંગતતા ધરાવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લસણ સાથેના બટાટા બટાકાની વાનગીઓના બધા પ્રેમીઓ માટે યોગ્ય છે. તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ!

આ વાનગીમાં શામેલ છે:

બટાકા - 5 પીસી;
માખણ - 100 ગ્રામ;
પરમેસન ચીઝ - 5 ચમચી. એલ.;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક ટોળું;
મીઠું જમીન મરીસ્વાદ માટે;

રસોઈ પદ્ધતિ:

ચાલો બટાકાને બાફીએ.
આગળ તમારે કરવાની જરૂર છે લસણ તેલ: સોફ્ટ બટર, પરમેસન ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, લસણ, બારીક સમારેલી પાર્સલી મિક્સ કરો. બધું મિક્સ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
બટાકાને લંબાઈની દિશામાં કાપો અને તેને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો, દરેક બટાકાના ટુકડા પર લસણનું માખણ ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે આવરી લેવામાં બટાકા એક તીવ્ર સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું મૂકો, 250 ° સે પહેલા ગરમ કરો. 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું! પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાની પોપડો છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તમે પકવવાના ખૂબ જ અંતમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટોચના બર્નરનું તાપમાન વધારી શકો છો.

પીરસતાં પહેલાં, જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગી સજાવટ અને તાજા શાકભાજીજે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ છે.

એક અદ્ભુત વાનગી જે પેટને બોજ આપતી નથી અને તે જ સમયે સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ છે. રસોઈનો સમય એક કલાકનો છે.

તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

રીંગણા, ઘણા ટુકડાઓ;
ટામેટાં, ઘણા ટુકડાઓ;
ડુંગળી;
બટાકા - 10 પીસી.;
લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - સ્વાદ માટે;
મનપસંદ જડીબુટ્ટીઓ, કાળા મરી, મીઠું;
ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ - 200 મિલી.

રીંગણા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાટા કેવી રીતે શેકવા:

રીંગણ તૈયાર કરો અને તેના ટુકડા કરો, મીઠું ઉમેરો અને પાણી ઉમેરો. લગભગ 30 મિનિટ માટે છોડી દો, તે સમય દરમિયાન શાકભાજીમાંથી બધી કડવાશ બહાર આવશે. પછી કોગળા કરો અને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન થવા દો.
ટામેટાંને છોલી લો.
ડુંગળીને ટામેટાં અને તેલ ઉમેરીને થોડીવાર સાંતળો. તૈયાર કરેલ રીંગણ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગોળ બટાકા કાપેલા બટાકાનો વિકલ્પ બની શકે છે, તમારા સ્વાદ માટે પસંદ કરો.
નવા બટાકાને તમને ગમે તે રીતે છોલી, ધોઈ અને કાપો. પછી તેને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં પાતળા સ્તરમાં મૂકો. થોડું મીઠું ઉમેરો અને થોડા રીંગણા ઉમેરો. પછી બટાકાની બીજી સ્તર, સ્તર બાફેલા રીંગણાઅને બટાકાની બીજી પડ.
વાનગીને મીઠું કરો, ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ રેડવું અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ક્રીમવાળા બટાકા ખૂબ જ સુખદ, નરમાશથી ક્રીમી સ્વાદ મેળવે છે.
વાનગીને ઓવનમાં 180°C પર 30 મિનિટ માટે બેક કરો. તમે ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે સેવા આપી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા યુવાન તાજા બટાકા ઉનાળામાં મહેમાનો માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ બટાકાની રેસીપી છે, જે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે - આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટામેટાં સાથે બટાકા છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

બટાકા - લગભગ 10 પીસી.;
ટામેટાં - 5 પીસી.;
ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલ;
મીઠું, કાળા મરી - તમારા સ્વાદ માટે;
ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ).

ટામેટાં સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાટા કેવી રીતે શેકવા:

10 મધ્યમ બટાકાના કંદની છાલ કાઢી, ધોઈ, 3-5 મિલીમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપો અને બાઉલમાં મૂકો.
ટામેટાંને ધોઈ લો, 5-7 મિલીમીટર જાડા વર્તુળોમાં કાપો.
બટાકામાં મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ અને તેલ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ° સે સુધી ગરમ કરો. બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેના પર અડધા કટ અને પકવેલા બટાકા મૂકો. ટોચ પર ટામેટાં મૂકો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. બાકીના બટાકાને ટામેટાં પર મૂકો અને સમાનરૂપે ફેલાવો.
વરખ અથવા ઢાંકણ વડે બટાકાની સાથે તપેલીને ઢાંકી દો. 30-40 મિનિટ માટે પકાવવા માટે ઓવનમાં મૂકો.
અડધા કલાક પછી, વરખને દૂર કરો અને સમાન સમય માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છોડી દો.
તાજી વનસ્પતિઓથી વાનગીને ગાર્નિશ કરો.

મેયોનેઝ સાથે બટાકાની એક વાનગી સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે! મેયોનેઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની રાંધવામાં બહુ ઓછો સમય લાગશે. મેયોનેઝ બેકડ બટાકા માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે અને તેમને આપે છે અકલ્પનીય સ્વાદ. તૈયારી માટે અમે નીચેના ઘટકોનો ઉપયોગ કરીશું:

બટાકા - 10 પીસી.;
મેયોનેઝ - 250 - 300 ગ્રામ;
મરી, સુવાદાણા, સ્વાદ માટે મીઠું.

તમે નીચે પ્રમાણે મેયોનેઝ વડે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાને સ્વાદિષ્ટ રીતે શેકી શકો છો:

અમે બટાકાની છાલ અને ધોઈએ છીએ.
તેને સ્લાઇસેસમાં કાપો, ખૂબ પાતળા નહીં.
અદલાબદલી બટાકાને બાઉલમાં મૂકો, મીઠું અને મેયોનેઝ ઉમેરો.
બટાકાના ટુકડા સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો જેથી તમામ ટુકડા મેયોનેઝથી ઢંકાઈ જાય.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° સે પર ગરમ કરો અને બેક કરો!

મેયોનેઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ બેકડ બટાકા એક સ્વતંત્ર અને ઉત્તમ વાનગી છે.

મીઠું

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છીણેલા બટાકા કાતરી બટાકાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

તૈયારી:

અમે ચીઝને બે ભાગોમાં વહેંચીએ છીએ. પ્રથમ એક પર ઘસવું બરછટ છીણી, તે વાનગીમાં જ જશે. અમે ચીઝના બીજા ભાગને ઝીણી છીણી પર છીણીએ છીએ; તેનો ઉપયોગ ટોચ પર પકવવા માટે કરવામાં આવશે.
એક બાઉલમાં બટાકા, બરછટ છીણેલું ચીઝ અને ખાટી ક્રીમ મૂકો. આ બધું મીઠું કરો, મિક્સ કરો અને બેકિંગ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
ડીશની ટોચ પર બારીક છીણેલું ચીઝ છાંટો અને તેને ઓવનમાં મૂકો, 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર બેક કરો. રસોઈનો સમય લગભગ 40 મિનિટનો છે.

શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાટા કેવી રીતે ફ્રાય કરવા:

અમે બધી શાકભાજી ધોઈએ છીએ અને મરી અને રીંગણાના દાંડીમાંથી બીજ દૂર કરીએ છીએ. બધી શાકભાજીને મોટા ટુકડા કરી લો. ડુંગળીને છાલ અને રિંગ્સમાં કાપો.
અમે મોટી ક્ષમતાવાળી બેકિંગ ડીશ લઈએ છીએ જેથી તમે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન શાકભાજીને આરામથી મિક્સ કરી શકો. બટાકાને નીચેના સ્તર પર મૂકો, પછી ડુંગળી અને મરી અને છેલ્લું સ્તર - રીંગણા.
એક નાના બાઉલમાં બધી સીઝનીંગ, વિનેગર અને તેલ મિક્સ કરો. શાકભાજી પર સરખી રીતે ચટણી રેડો અને હલાવો.
લગભગ એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પેન મૂકો અને શાકભાજીને 180 - 200 ° પર બેક કરો. રાંધતી વખતે શાકભાજીને હલાવો જેથી તે સરખી રીતે રાંધે.

શાકભાજી ક્યાં તો સ્વતંત્ર વાનગી અથવા માંસ માટે સાઇડ ડિશ હોઈ શકે છે. આ ખૂબ જ છે સ્વસ્થ રેસીપીશાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ બટાકા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એકોર્ડિયન બટાકા, વિડિઓ

માંસના ટુકડા, ખાટી ક્રીમ, ચીઝ, બેકન, નાજુકાઈના માંસ, ચરબીયુક્ત અને અન્ય ઘટકો સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલા બટાકાની નાજુક વાનગીઓ તહેવારોની અથવા રોજિંદા ટેબલની તાજની વિશેષતા છે.

એક ખાસ સુગંધ અને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદસાથે મનપસંદ શાકભાજી વિવિધ ઉમેરણોઅથવા માં શુદ્ધ સ્વરૂપ(વરખમાં, સ્લાઇસેસમાં) ગોરમેટ અને સરળ પ્રેમી બંનેના આત્માને આનંદ કરશે સ્વાદિષ્ટ ખોરાક. તે શાકાહારીઓ માટે પણ રસપ્રદ રહેશે.

આ લેખમાં વિવિધ ભિન્નતામાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ બટાકાની કેટલીક વાનગીઓ વર્ણવવામાં આવી છે.

બેકડ ડીશ એ માંસ, માછલી અથવા માટે ઉત્તમ સાઇડ ડીશ છે શાકભાજી નાસ્તો. તે એક સ્વતંત્ર વાનગી પણ હોઈ શકે છે.

તે તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ અને ઝડપી છે - માત્ર 1 કલાક (તૈયારી વત્તા પકવવા).

ચીઝ સાથે બેકડ બટાકાની સામગ્રી:

તૈયારી:

છાલવાળા બટાકાને ગોળ પ્લેટમાં કાપો.
હાર્ડ ચીઝ અને લસણને અલગથી છીણી લો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને અગાઉથી 180°C પર ગરમ કરો.
ડીશ ડીશના કન્ટેનરમાં તેલ નાખો.
થોડું ચીઝ અને બટાકા મિક્સ કરો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. ફોર્મમાં મૂકો.
લસણ સાથે છંટકાવ.
ઇંડાને હરાવ્યું અને દૂધ સાથે ભળી દો. વાનગીમાં મિશ્રણ ઉમેરો.
40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
રસોઈ પ્રક્રિયાના અંતે, બાકીના લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ;
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ બટાકાની સાથે ગરમ સર્વ કરો વનસ્પતિ સલાડઅને માંસ (માછલી) નાસ્તો.

ખાટા ક્રીમ સોસ માં બટાકા

આ સ્વાદિષ્ટને માટી અથવા સિરામિક સ્વરૂપ (પોટ) માં માંસ, મસાલા અને ખાટા ક્રીમના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તે સુખદ સ્વાદ સંવેદનાઓનો સમુદ્ર આપશે, તેમજ જો સીધા પોટમાં પીરસવામાં આવે તો સૌંદર્યલક્ષી આનંદ આપશે.

તે લાંબા સમયથી જાણીતું છે કે માટીના વાસણમાં રાંધેલી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉકાળવામાં આવેલી વાનગી એ સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને સમૃદ્ધ ખોરાક છે.

સદનસીબે, આજકાલ ત્યાં યોગ્ય વાસણો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી - રેસ્ટોરન્ટમાં) માં પકવવાની સંભાવના બંને છે.

ઘટકો:

બટાકા - 0.6 કિલોગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 50 મિલીલીટર;
દુર્બળ બીફ પલ્પ - 300 ગ્રામ;
મસાલા - 5 ગ્રામ;
પાણી - 100 મિલી.

તૈયારી:

ચામડી વગરના બટાકાને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપો.
માંસને ભાગોમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220 ° સે સુધી ગરમ કરો.
ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
મિશ્રણને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ પોટ્સમાં મૂકો.
ખાટી ક્રીમ અને પાણી ઉમેરો.
40 મિનિટ માટે રાંધવા.

પ્રિયજનો અથવા મહેમાનો માટે ઉત્સવની રાત્રિભોજન તૈયાર છે. તમે બટાકા અને માંસ સાથે કચુંબર સર્વ કરી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકા

સ્વાદ માટે સુખદ અને દેખાવ, તેમજ જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે અસલ વાનગી, તે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેને કોઈ વિશેષ કુશળતાની જરૂર નથી.

વધુમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને ચીઝ સાથે બટાકાની પકવવા પહેલાં, તમારે સ્ટોવ પર કેટલાક ઘટકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

નાજુકાઈના માંસ - 0.5 કિલોગ્રામ;
બટાકા - 1 કિલોગ્રામ;
હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
દૂધ - 100 મિલીલીટર;
ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
માખણ - 100 ગ્રામ;
મીઠું - 10 ગ્રામ;
મસાલા - 4 ગ્રામ.

તૈયારી:

ફ્રાઈંગ પાનમાં સમારેલી ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના માંસને રાંધો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. મિક્સ કરો.
બટાકાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, મીઠું ઉમેરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો.
દૂધ અને માખણ સાથે છૂંદેલા બટાટા તૈયાર કરો.
½ બટાકા મૂકો.
માંસ અને ડુંગળીને સમાનરૂપે છંટકાવ કરો, અને બાકીના બટાકાને નાજુકાઈના માંસની ટોચ પર મૂકો.
થી ટોચનું સ્તર બનાવો લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.
15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે શેકવામાં બટાકા તૈયાર છે. અને તે બધુ જ છે! ઝડપી અને સરળ, અને પરિણામ વખાણની બહાર છે.

ફ્રેન્ચમાં માંસ સાથે બટાકા

મહાન casseroleપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શાકભાજી, ચીઝ અને ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ હોમમેઇડ બનાવશે - રોમેન્ટિક, કૌટુંબિક, મૈત્રીપૂર્ણ - રાત્રિભોજન અનફર્ગેટેબલ અદ્ભુત.

ઘટકો:

બટાકા - 0.6 કિલોગ્રામ;
ડુક્કરનું માંસ - 0.8 કિલોગ્રામ;
ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
ટેબલ સરસવ - 20 ગ્રામ;
મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
મીઠું - 20 ગ્રામ;
પીસી કાળા મરી - 4 ગ્રામ.

માંસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ બટાકાની તૈયારી:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 °C પર પહેલાથી ગરમ કરો.
છાલવાળા બટાકાને છીણીનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો, મીઠું ઉમેરો.
મધ્યમ કદના માંસની પ્લેટોને મેલેટથી હરાવ્યું અને મીઠું અને જમીન મરી સાથે છંટકાવ.
ટેબલ મસ્ટર્ડ સાથે માંસના દરેક ટુકડાને ફેલાવો.
ડુંગળી કાપો, મીઠું ઉમેરો.
ઓવનમાં બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.
બટાટા, પછી માંસ અને ડુંગળીના ટુકડા મૂકો.
હાર્ડ ચીઝને છીણી લો, મેયોનેઝ સાથે ભળી દો અને વાનગીના ઉપરના સ્તર પર મૂકો.
40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક વાનગીઉત્સવની અથવા રોજિંદા ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે.

મશરૂમ્સ સાથે બટાકા

સાથે લેન્ટેન શાકભાજીની વાનગી ક્રીમી સ્વાદ, મસાલા સાથે અનુભવી, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી તરફ દોરી જતા ગોરમેટ્સને અપીલ કરશે. ઓછી ચરબીવાળી, માંસના ઘટકો વિના, રાંધણ સ્લીવમાં રાંધવામાં આવે છે (અને તેથી રસદાર), પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ, તે બાળકોને પણ આનંદ કરશે.

આખી પ્રક્રિયામાં માત્ર 1 કલાકનો સમય લાગે છે. જટિલતાના સંદર્ભમાં - સરળ અને સમજી શકાય તેવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ બટાટા તૈયાર કરવા માટે, રેસીપીમાં નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:

બટાકા - 1 કિલોગ્રામ;
તાજા મશરૂમ્સ - 0.4 કિલોગ્રામ;
ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
ગાજર - 100 ગ્રામ;
ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે પ્રવાહી ક્રીમ - 50 મિલીલીટર;
વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલીલીટર;
મીઠું - 20 ગ્રામ;
પૅપ્રિકા - 5 ગ્રામ;
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 4 ગ્રામ;
બેકિંગ સ્લીવ.

તૈયારી:

સમારેલા શાકભાજીને એક પછી એક સાંતળો - મશરૂમ્સ, ડુંગળી, ગાજર.
છાલવાળા બટાકાને સ્લાઈસમાં કાપો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
શાકભાજીમાં રેડવું, ક્રીમ રેડવું, જગાડવો.
ઘટકોને રસોઈ સ્લીવમાં મૂકો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° સે સુધી ગરમ કરો.
45 મિનિટ માટે વાનગી ગરમીથી પકવવું.

માંસ અને શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ બટાકા

ખૂબ મૂળ રેસીપીતમારા પ્રિયજનોને સમયાંતરે માણી શકાય તેવી વાનગીઓ તમારા દૈનિક આહારમાં વૈવિધ્ય લાવશે.

માંસ અને ચીઝ પોષક મૂલ્ય ઉમેરે છે, શાકભાજીની વિપુલતા રસદારતા ઉમેરે છે, અને મસાલા આ વાનગીમાં તીવ્ર સુગંધ અને અભિજાત્યપણુ ઉમેરે છે.

બે માટે વાનગી તૈયાર કરવા માટેના ઘટકો:

નાજુકાઈના માંસ - 0.5 કિલોગ્રામ;
બટાકા - 300 ગ્રામ;
મીઠી મરીલાલ - 150 ગ્રામ;
ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
ગાજર - 200 ગ્રામ;
તાજા ટામેટાં - 400 ગ્રામ;
હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
ઓલિવ તેલ - 30 મિલીલીટર;
પાણી - 100 મિલીલીટર;
સૂપ - 150 મિલીલીટર;
મીઠું - 20 ગ્રામ;
મસાલા - 5 ગ્રામ.

ભરણ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ બટાકા (ફોટો) તૈયાર કરી રહ્યા છીએ:

અડધી મીઠી મરી અને ડુંગળીનો ભાગ બારીક કાપો અને નાજુકાઈના માંસ સાથે મિક્સ કરો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
માંસ અને શાકભાજીમાં પાણી રેડવું અને જગાડવો.
બાકીની ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને બધા સમારેલા ગાજરને એક પછી એક ઓલિવ તેલમાં સાંતળો.
મિક્સ કરો અને 20 મિનિટ માટે સૂપમાં ઉકાળો.
છાલવાળા બટાકામાં છિદ્રો બનાવો અને તેને ભરો નાજુકાઈનું માંસ.
બેકિંગ ડીશમાં થોડું તેલ લગાવો અને સરખી રીતે ગોઠવો સ્ટફ્ડ બટાકા; શેકેલા શાકભાજીને દરેકની સપાટી પર વિતરિત કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અગાઉથી 200 ° સે પર ગરમ કરો.
40 મિનિટ માટે વાનગી ગરમીથી પકવવું.
ટામેટાંને મધ્યમ રિંગ્સમાં કાપો અને ચીઝને છીણી લો.
લગભગ તૈયાર બટાકા પર આ ઘટકો મૂકો અને બીજી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

પર સર્વ કરો સપાટ વાનગી- સલાડ, એપેટાઇઝર અને અથાણાં સાથે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકન માં બટાકા

સાથે હાર્દિક વાનગી ધૂમ્રપાન કરેલી સુગંધજે આપે છે માંસ ઘટક, તેને તૈયાર કરવા માટે કોઈ વિશેષ ક્ષમતાઓ અથવા જ્ઞાનની જરૂર નથી. પરંતુ અંતે તે આના જેવું છે ગરમ નાસ્તોઉત્સવની અથવા રોજિંદા ટેબલ પર તાજની ભવ્યતા બની જશે.

તમામ ઘટકો અને તૈયારીના પગલાં બાળક માટે પણ સરળ અને સમજી શકાય તેવા છે.

ચાર સર્વિંગ માટે ઘટકો:

પીવામાં બેકન - 100 ગ્રામ;
બટાકા - 300 ગ્રામ;
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 5 ગ્રામ;
મીઠું - 10 ગ્રામ.

તૈયારી:

બટાટાને તેમના જેકેટમાં રાંધો, સ્કિન્સ દૂર કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો.
દરેક ટુકડાને મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો અને બેકનના ટુકડામાં લપેટો.
20 મિનિટ માટે વાનગી ગરમીથી પકવવું.

તમે તેને વેજિટેબલ સલાડ, ચટણી અથવા કેચઅપ સાથે સર્વ કરી શકો છો. આ રેસીપીપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકન માં શેકવામાં બટાકાની કરશે હોમ મેનુવધુ વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ.

વરખ માં બટાકા

આ અસામાન્ય રેસીપીબેકડ બટાકા ચોક્કસપણે આ શાકભાજીના પ્રેમીઓના રાંધણ સંગ્રહમાં ઉમેરો કરશે. ઉપરાંત, મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત, ત્યાં હેમ, ચીઝ, તાજી વનસ્પતિઅને મસાલા.

મહાન નાસ્તો અથવા સ્વતંત્ર વાનગીતે તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરશે અને તમારા ઘરે રાંધેલા નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજનમાં એક અનોખો વળાંક પણ ઉમેરશે.

ઘટકો:

બટાકા - 1.2 કિલોગ્રામ;
હેમ - 300 ગ્રામ;
હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
તાજી વનસ્પતિ - 20 ગ્રામ;
મીઠું - 15 ગ્રામ;
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 5 ગ્રામ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં શેકેલા બટાટા રાંધવા:

ચામડી વગરના બટાકામાં, આખા શાકભાજીની સાથે અનેક ટ્રાંસવર્સ કટ કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° સે સુધી ગરમ કરો.
હેમને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
દરેક ટુકડાને બટાકાના છિદ્રોમાં મૂકો, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો.
વરખને ટુકડાઓમાં કાપો અને તેમાં એકોર્ડિયન લપેટો.
પેનમાં મૂકો અને 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
સેવા આપતી વખતે, વરખમાંથી બટાટા દૂર કરો અને તાજી વનસ્પતિ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ કરો.
સલાડ અને ચટણી સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

ચિકન સાથે બટાકા

સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર વાનગી, જે રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરી શકાય છે અને તેના પોતાના પર સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે અથવા અન્ય એપેટાઇઝર્સ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકાય છે.

મુખ્ય વાનગી માટે ઘટકો:

બટાકા - 1 કિલોગ્રામ;
ચિકન (ફિલેટ) - 0.4 કિલોગ્રામ;
ગાજર - 200 ગ્રામ;
ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
પાણી - 100 મિલીલીટર;
માખણ - 50 ગ્રામ;
મીઠું - 15 ગ્રામ;
માંસ અને બટાકા માટે મસાલા - 4 ગ્રામ;
તાજી વનસ્પતિ - 20 ગ્રામ;
રાંધણ સ્લીવ.

તૈયારી:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200°C પર પ્રીહિટ કરો.
તૈયાર શાકભાજીને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો.
માંસને ક્યુબ્સમાં કાપો.
ઘટકોને કન્ટેનરમાં મૂકો અને મિક્સ કરો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
તૈયાર મિશ્રણને રસોઈની સ્લીવમાં મૂકો, માખણ અને પાણી ઉમેરો અને ચુસ્તપણે બંધ કરો.
40 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરો.
પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને પ્લેટ પર મૂકો અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો.

ચરબીયુક્ત સાથે બટાકા

સુંદર શ્રેણી પણ છે અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, જેમાં બટાકા અને ચરબીયુક્ત હોય છે. આ સૌથી સરળ વાનગી ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: વરખમાં, હોડીના આકારના ભાગોમાં, યુવાન લસણ સાથે.

પ્રથમ રેસીપી: ચરબીયુક્ત સાથે બટાકા અને વરખમાં ડુંગળી

રસોઈ:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200°C પર પ્રીહિટ કરો. મુખ્ય શાકભાજી(1 કિલોગ્રામ) છાલ અને ગોળ પ્લેટમાં કાપો - 7 મિલીમીટર પહોળી. ડુંગળી (200 ગ્રામ)ને રિંગ્સમાં કાપો. તાજી અથવા ખારી ચરબીયુક્ત(સ્વચ્છ અથવા સાથે હોઈ શકે છે માંસ સ્તર) પાતળા કટકા કરો (200 ગ્રામ).

બટાકાને ડુંગળી અને ચરબીયુક્ત સાથે સ્તર આપો, મસાલા (કાળા મરી, જાયફળ, થાઇમ) અને મીઠું (સ્વાદ મુજબ) સાથે સારી રીતે છંટકાવ કરો.

દરેક બટાકાને વરખમાં ભરીને લપેટી અને પેનમાં મૂકો. 40 મિનિટ માટે વાનગી ગરમીથી પકવવું.

પીરસતાં પહેલાં વરખમાંથી દૂર કરો. રેસીપી અનુસાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા બટાકા વિવિધ સલાડ અને ઠંડા એપેટાઇઝર્સ સાથે સારી રીતે જાય છે. તમે તેને પિકનિક માટે પણ તૈયાર કરી શકો છો.

બીજી રેસીપી: ચરબીયુક્ત અને લસણ સાથે બટાકાની બોટ

આવા ઘટકોમાંથી વાનગી તૈયાર કરવા માટેનો બીજો વિકલ્પ પણ સરળ છે, પરંતુ વધુ અસરકારક છે.

જો તમે થોડો રોમાંસ ઇચ્છતા હોવ અથવા અચાનક સમુદ્રની યાદો ફરી આવે, તો એક સારો ઉપાય એ છે કે બટાકાની બોટ તૈયાર કરવી - ચરબીયુક્ત અને લસણ (ડુંગળી) સાથે.

અને આ પણ રસપ્રદ ખોરાકબાળકો તેને પ્રેમ કરે છે. તમે ચરબીયુક્ત ઉમેર્યા વિના તેમના માટે વાનગી બનાવી શકો છો.

તૈયારી:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ° સે સુધી ગરમ કરો. બટાકા (0.7 કિલોગ્રામ) ને તેની સ્કિનમાં ધોઈ લો અને તેને લંબાઈની દિશામાં બે સમાન ભાગોમાં વહેંચો. ચરબીયુક્ત (200 ગ્રામ) અને લસણ અથવા ડુંગળી (50 ગ્રામ) ના ટુકડા કરો. દરેક અડધા (શાકભાજીની અંદરથી) ક્રમિક રીતે મૂકો - ચરબીયુક્ત, લસણ. ટૂથપીક વડે સુરક્ષિત કરો.

મેયોનેઝ સાથે બેકિંગ ડીશ કોટ કરો અને બોટ્સ મૂકો. 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

મૂળ, અદ્ભૂત ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર છે.

ત્રીજી રેસીપી: યુવાન લસણ અને ચરબીયુક્ત સાથે નવા બટાકા

અને ઉનાળામાં તમે આ ઘટકોમાંથી વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. જેમ બગીચામાં કે બજારમાં તાજા શાકભાજી દેખાય છે.

તેમાંથી બનાવેલી વાનગી સ્વાદમાં ચોક્કસ અભિજાત્યપણુ ધરાવે છે. તે એકદમ ઝડપી તૈયારી દ્વારા પણ વર્ગીકૃત થયેલ છે.

તૈયારી:

દરેક ભાગ સારી રીતે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે નવા બટાકા(1 કિલોગ્રામ) 2 ભાગોમાં વિભાજિત. એક તેલયુક્ત તપેલીમાં શાકભાજીના અર્ધભાગ મૂકો. દરેક ટુકડા પર લાર્ડ (200 ગ્રામ)નો ટુકડો મૂકો. અને મસાલા (ઓરેગાનો, પૅપ્રિકા) અને મીઠું છંટકાવ.

પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 40 મિનિટ માટે બેક કરો. યુવાન લસણ (30 ગ્રામ)ને લસણના પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને પીસી લો, તાજી વનસ્પતિ (20 ગ્રામ)ને બારીક કાપો અને છંટકાવ કરો. તૈયાર વાનગીજ્યારે સેવા આપે છે.

wedges માં શેકવામાં બટાકા

આ બટાકાની રસોઈનો વિકલ્પ છે જે ઘણા લોકો, ખાસ કરીને યુવાનો, બાળકો અને શાકાહારીઓને પસંદ કરે છે.

છેવટે, સ્લાઇસેસમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, તે ફ્રાઈસ જેવું લાગે છે. માત્ર ઓછા તેલમાં રાંધો. તેમાં પ્રાણીજ ચરબી પણ હોતી નથી.

એક ઉત્તમ સ્ટેન્ડ-અલોન હોટ ડીશ (સાઇડ ડીશ, એપેટાઇઝર) જે ટેબલ પર સુંદર અને મોહક લાગે છે.

તેને સેવા આપવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે:

લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે;
અદલાબદલી લસણ;
ચટણી અથવા કેચઅપ સાથે.

માછલી, માંસ સાથે સારી રીતે જોડો, વનસ્પતિ વાનગીઓ, અથાણું.

ઘટકો:

બટાકા - 0.5 કિલોગ્રામ;
વનસ્પતિ તેલ - 10 મિલીલીટર;
ઓલિવ તેલ - 20 મિલીલીટર;
મીઠું - 10 ગ્રામ;
ઓરેગાનો - 1 ગ્રામ;
કરી - 1 ગ્રામ;
હળદર - 1 ગ્રામ;
તાજા ગ્રીન્સ.

તૈયારી:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200°C પર પ્રીહિટ કરો.
વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.
બટાકાને ધોવા જોઈએ, ભેજ દૂર કરવો જોઈએ અને છાલ સાથે મધ્યમ પહોળા ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ.
ટુકડાઓને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો, મસાલા અને મીઠું સાથે છંટકાવ, ઓલિવ તેલ ઉમેરો, જગાડવો.
બટાકાને બેકિંગ ડીશમાં વહેંચો.
20 મિનિટ માટે એક બાજુ રાંધવા, પછી બીજી 10 મિનિટ માટે ફ્લિપ કરો.
પીરસતાં પહેલાં, તાજી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

આ રીતે તૈયાર કરેલા બટાકા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા આખા ચિકન માટે પણ યોગ્ય છે - સાઇડ ડિશ તરીકે.

ફરી શરૂ કરો

સાથે બેકડ બટાકાની વાનગીઓ વિવિધ ઘટકો- સ્વાદ અને મસાલાઓ સાથે પ્રયોગ કરવાની આ એક શ્રેષ્ઠ તક છે. તમે હંમેશા તે ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે હાલમાં રેફ્રિજરેટરમાં છે, અથવા શાકાહારી ખોરાક બનાવી શકો છો.

અને સૌથી અગત્યનું, રસોઈનો સમય લગભગ 60 મિનિટ કે તેથી ઓછો છે. જ્યારે તમારે તમારા પરિવારને તાજો નાસ્તો, રાત્રિભોજન, તમારા અને તમારા પ્રિયજન માટે નાસ્તો બનાવવાની સાથે સાથે અણધાર્યા મહેમાનો માટે ટ્રીટ કરવાની જરૂર હોય ત્યારે ગૃહિણી માટે જે ક્યારેક મહત્વપૂર્ણ હોય છે.

bonappetit.com

ઘટકો

4 મોટા બટાકા;
મીઠું - સ્વાદ માટે;
30 ગ્રામ માખણ.

તૈયારી

બટાકાને કોગળા કરો અને તેને બધી બાજુઓ પર કાંટો વડે ઘણી વખત વીંધો. ઊંજવું ઓલિવ તેલ, મીઠું, મસાલા સાથે મોસમ.

બટાકાને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવન રેક પર મૂકો અને 60-75 મિનિટ માટે બેક કરો. કાંટો વડે તત્પરતા તપાસો: બટાકા નરમ થવા જોઈએ.

દરેક બટાકા પર એક રેખાંશ કટ બનાવો, મીઠું, મરી સાથે છંટકાવ અને માખણનો ટુકડો મૂકો.

delish.com

ઘટકો

900 ગ્રામ બટાકા;
2 ચમચી ઓલિવ તેલ;
લસણની 4 લવિંગ;
મીઠું - સ્વાદ માટે;
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
તાજી રોઝમેરીનો ½ સમૂહ.

તૈયારી

બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો અને જો બટાકા મોટા હોય તો તેને અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપી લો. બટાકાને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેના પર તેલ રેડો, અદલાબદલી લસણ, મીઠું, મરી અને સમારેલી રોઝમેરી સાથે છંટકાવ કરો. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી રોઝમેરીના થોડા sprigs અનામત.

ઓલિવ તેલને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તેના પર સમારેલી ડુંગળી અને લસણને સાંતળો. પછી નાજુકાઈના માંસને પેનમાં મૂકો અને થોડી મિનિટો માટે રાંધો. લોટ ઉમેરો અને જગાડવો. શાકભાજી, સૂપ, પાણી, થાઇમ, ઓરેગાનો, મરી અને મીઠું ઉમેરો. ઉકાળો અને રાંધો, સમયાંતરે હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ભરણ ઘટ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 2 મિનિટ.

બટાકાની સ્કિન્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને તેને માંસના મિશ્રણથી ભરો. ઠંડી કરેલી પ્યુરીને અંદર મૂકો પાઇપિંગ બેગસ્ટાર-આકારની નોઝલ સાથે અને તેની સાથે ભરણને આવરી લો. પ્યુરી કિનારીઓની આસપાસ આછું બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 15-20 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.

delish.com

ઘટકો

3 મોટા બટાકા;
ઓલિવ તેલના 5 ચમચી;
1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂકા લસણ;
1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ;
મીઠું - સ્વાદ માટે;
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
50 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ થોડા sprigs.

તૈયારી

બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો અને લાંબા પાતળા સ્લાઈસમાં કાપી લો. તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેલ પર રેડો, સીઝનિંગ્સ સાથે છંટકાવ કરો અને જગાડવો. બટાકાની ચામડીની બાજુ નીચે મૂકો અને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે છંટકાવ કરો.

પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 200°C પર 25-27 મિનિટ માટે બટાકા ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો સોનેરી પોપડો. શેકેલા બટાકાને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરો અને સીઝર ડ્રેસિંગ અથવા તમારી પસંદગીના અન્ય ડ્રેસિંગ સાથે પીરસો.

sugardishme.com

ઘટકો

4 બટાકા;
2¹⁄₂ ચમચી ઓલિવ તેલ;
1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠું;
બ્રોકોલીના 2 વડા;
100 મિલી મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ;
½ ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ;
100 ગ્રામ છીણેલું હાર્ડ ચીઝ.

તૈયારી

બટાકાને ધોઈ લો અને એક ચમચી ઓલિવ ઓઈલ વડે કંદ ઝરાવો. બટાકાને કાંટો વડે ચારે બાજુથી વીંધો અને મીઠું નાખો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના રેક પર કંદ મૂકો અને 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 45-50 મિનિટ માટે બેક કરો.

રસોઈના અંતના 10-15 મિનિટ પહેલાં, બ્રોકોલીના ફૂલોને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, એક ચમચી તેલ રેડવું, મીઠું સાથે થોડું છાંટવું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, દૂધ અને કોર્નસ્ટાર્ચ ભેગું કરો. મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો, પછી બાકીનું માખણ અને ચીઝ ઉમેરો. ચટણી ઘટ્ટ અને સરળ બને ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.

પૂરીને સર્વિંગ થાળી પર મૂકો, ટોચને કાપી નાખો, ટોચ પર બ્રોકોલી સાથે અને ટોચ પર ચીઝ સોસ સાથે મૂકો.

delish.com

ઘટકો

3 મોટા બટાકા;
4 ચમચી ઓલિવ તેલ;
મીઠું - સ્વાદ માટે;
ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
30 ગ્રામ માખણ;
3 મોટા ઇંડા;
50 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ચેડર;
બેકનના 3 ટુકડા;
લીલી ડુંગળીના 2 પીંછા.

તૈયારી

બટાકાને સખત બ્રશથી સારી રીતે ધોઈ લો. કાંટો વડે ચારે બાજુ કંદને પ્રિક કરો, ઓલિવ ઓઈલથી ઝરમર ઝરમર ઝરાવો અને મીઠું અને મરી છાંટો. 8 મિનિટ માટે છોડી દો.

ચર્મપત્ર-રેખિત બેકિંગ શીટ પર સહેજ ઠંડુ થયેલા બટાટા મૂકો, ટોચને કાપી નાખો અને ચમચીથી કોરો દૂર કરો. પરિણામી છિદ્રમાં માખણનો ટુકડો, એક ઈંડું, ચીઝ અને સમારેલી તળેલી બેકન મૂકો. સમારેલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ.

બીજા બટાકામાં પણ એ જ રીતે ભભરાવો. 20-25 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો ઇંડા સફેદસફેદ નહીં થાય.

bbcgoodfood.com

ઘટકો

6 મોટા બટાકા;
2 ચમચી ઓલિવ તેલ;
મીઠું - સ્વાદ માટે;
85 ગ્રામ માખણ;
1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરસવ;
6 લીલા ડુંગળી;
230 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ;
600 ગ્રામ તૈયાર કઠોળ.

તૈયારી

બટાકાને ધોઈ લો, ઓલિવ તેલથી બ્રશ કરો અને મીઠું છંટકાવ કરો. બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 1 કલાક માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

સહેજ ઠંડુ પડેલા બટાકાને અડધા ભાગમાં લંબાઈની દિશામાં કાપો. લગભગ તમામ પલ્પને બહાર કાઢવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો. તેને માખણ, સરસવ, મીઠું, સમારેલી ડુંગળી, ⅔ ચીઝ અને કઠોળ સાથે મિક્સ કરો. બટાકાની સ્કિનને મિશ્રણથી ભરો, બાકીની ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો અને બીજી 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

આપણે મુખ્યત્વે બટાટા ખાઈએ છીએ અથવા તળેલું, અથવા પ્યુરીના સ્વરૂપમાં - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. આજે અમે તમને તમારા ટેબલને વૈવિધ્યસભર બનાવવા અને વધુ રાંધવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ સ્વાદિષ્ટ બટાકા. સ્પષ્ટ જટિલતા હોવા છતાં, અમારી વાનગીઓ ચલાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. પસંદ કરો!

દેશ-શૈલીના બટાકા

યુવાન બટાટા આ વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ અનુકૂળ છે કારણ કે તેને તેમની સ્કિન્સ સાથે રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જૂના કંદનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તેમને બ્રશથી સારી રીતે ધોવા જોઈએ.

મધ્યમ કદના બટાકાને લંબાઈની દિશામાં 4 અથવા 6 ટુકડાઓમાં કાપો.
બેકિંગ ડીશમાં સ્લાઇસેસને એક જ સ્તરમાં મૂકો.
ઓલિવ તેલ સાથે બટાકાની ઝરમર ઝરમર અથવા નિયમિત તેલગંધહીન. સ્લાઇસેસને તમારા હાથથી મિક્સ કરો. 1 કિલો શાકભાજી માટે 0.5 કપ તેલ લો.
તેલવાળા બટાકાને કોઈપણ સૂકા મસાલા સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો. તમે તેમને સ્ટોરમાં તૈયાર ખરીદી શકો છો - તેમને "ગામ-શૈલીના બટાકા માટે" કહેવામાં આવે છે. તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો: મીઠું (1 tbsp), ગ્રાઉન્ડ મરી (1 tsp), શુષ્ક મિક્સ કરો જડીબુટ્ટીઓ(2 ચમચી).
બટાકાને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં બેક કરો. પ્રથમ વરખ હેઠળ આ કરો (20 મિનિટ), અને પછી તે વિના અન્ય 5-7 મિનિટ માટે.

એકોર્ડિયન બટાકા

લાંબા આકારના બટાકાને સ્લાઇસેસમાં કાપો, પરંતુ કંદને ખૂબ જ અંત સુધી કાપશો નહીં. પરિણામી એકોર્ડિયનને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો. દરેક અડીને આવેલા બટાકાની સ્લાઇસ વચ્ચે તાજી, મીઠું વગરની ચરબીયુક્ત ચરબીની ખૂબ જ પાતળી સ્લાઇસ દાખલ કરો. એકોર્ડિયન બટાકાને ઓવનમાં 35 મિનિટ માટે બેક કરો. રાંધવાના 5 મિનિટ પહેલાં, તમે લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ કરી શકો છો.

ઇંડા સાથે બટાકા

આ વાનગી માટે, સૌ પ્રથમ બટાકાને તેમના જેકેટમાં ઉકાળો. જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેની બાજુ કાપી લો. બટાકાનો ટુકડો વચ્ચેથી કાઢી લો (અન્ય વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરો). પરિણામી બટાકાના મોલ્ડમાં મીઠું ઉમેરો અને તેમાં અથવા એક નાનું બીટ કરો ચિકન ઇંડા, અથવા નાના ક્વેઈલ એક દંપતિ. બટાકાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને ઇંડા સેટ થવાની રાહ જુઓ. પીરસતાં પહેલાં, તાજી વનસ્પતિ સાથે વાનગી છંટકાવ.

ચીઝ સાથે બટાકા

બટાકાને લંબાઈની દિશામાં બે ભાગમાં કાપો. તેમાં થોડું મીઠું અને મરી નાંખો. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. દરેક અડધા ભાગ પર પ્લેટ મૂકો હાર્ડ ચીઝઉચ્ચ ચરબી સામગ્રી. બટાકાને ઓવનમાં પાછું મૂકો અને જ્યાં સુધી ચીઝ ઓગળે નહીં ત્યાં સુધી રાખો.

લસણની ચટણી સાથે બટાકા

એક જ કદના બટાકાને ટૂથપીક વડે ઘણી જગ્યાએ પ્રિક કરો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે કોટ કરો. દરેક કંદને વરખમાં લપેટીને લગભગ 50 મિનિટ સુધી ઓવનમાં બેક કરો. ગરમ બટાકાલપેટીને દરેકને બે ભાગમાં કાપો. શેકેલા બટાકાની ઉપર સમારેલા લસણ, મીઠું અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઓગાળેલા માખણની ચટણી રેડો.

માંસ અને શાકભાજી સાથે બટાકા

આ વાનગીને પોટેટો પિઝા પણ કહેવામાં આવે છે:

આખા મોટા બટાકાના કંદને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અડધા રાંધે ત્યાં સુધી બેક કરો અથવા તેમની સ્કિનમાં ઉકાળો.
દરેક બટાકામાંથી માવો કાઢી લો.
પરિણામી બોટની અંદર કોઈપણ વસ્તુઓ મૂકો. બાફેલા શાકભાજી, બાફેલું અથવા તળેલું માંસ, મશરૂમ્સ. મીઠું અને મરી સાથે ભરણને સીઝન કરવાની ખાતરી કરો.
ભરણની ટોચ પર મૂકો એક નાનો ટુકડોમાખણ
માખણ ઓગળે અને ટોચ ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી બટાકાને બેક કરો.

આ વાનગી શ્રેષ્ઠ ચમચી સાથે પીરસવામાં આવે છે. નરમ ચીઝ"રિકોટા", જે ભરણ પર મૂકવું જોઈએ જ્યારે બટાટા હજી ખૂબ ગરમ હોય.

બટાટા કબાબ

બટાકાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો. તેને સ્લાઈસમાં કાપો. બટાકાને સ્કીવર્સ પર દોરો, તેને ધૂમ્રપાન કરેલા ચરબીના ટુકડા અથવા સલામી સોસેજના ટુકડા સાથે બદલો. સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી ગરમીથી પકવવું સંપૂર્ણ તૈયારીબટાકા તાજા અથવા અથાણાંવાળા શાકભાજી સાથે બટાકાની સ્કીવર સર્વ કરો.

દૂધમાં બટાકા

દૂધમાં શેકેલા બટાકા ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ બને છે:

બટાકાની છાલ (1 કિગ્રા) ની છાલ કાઢીને પાતળા ટુકડા કરી લો. તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
બટાકા ઉપર રેડો આખું દૂધ. બટાટાના ઉપરના સ્તરને આવરી લેવા માટે પૂરતું પ્રવાહી હોવું જોઈએ.
ટોચ પર માખણના થોડા ટુકડા મૂકો.
વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 1-1.5 કલાક સુધી બેક કરો જ્યાં સુધી બટાટા સંપૂર્ણપણે નરમ ન થાય અને તેમની સપાટી પર સોનેરી બદામી પોપડો દેખાય.
પીરસતાં પહેલાં બટાકાને મીઠું કરો.

પકવતા પહેલા બટાકાને મીઠું કરવાની જરૂર નથી - મીઠું ચડાવેલું દૂધમાં તે ખૂબ સખત થઈ જશે.

ગ્રીક બટાકા

આ વાનગી ભૂમધ્ય રાંધણકળાના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે:

નાના બટાકાને અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપો.
બટાકાને મીઠું કરો અને ઓલિવ તેલ રેડવું.
સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
પીરસતાં પહેલાં, અને જ્યારે બટાટા હજી ગરમ હોય, ત્યારે તેને તાજા સાથે બેસ્ટ કરો લીંબુનો રસ(2 ચમચી) અને અડધા લીંબુમાંથી ઝાટકો સાથે છંટકાવ. આ મસાલા 1 કિલો કંદ માટે પૂરતા હશે.

અમેરિકન શૈલીના બટાકા

દરેકની મનપસંદ વાનગી, લગભગ તમામ રેસ્ટોરન્ટમાં પીરસવામાં આવે છે ફાસ્ટ ફૂડ, તમારી જાતને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ:

મધ્યમ કદના બટાકાને કાંટો વડે પ્રિક કરો અને દરેક કંદને ફોઇલમાં લપેટીને ઓવનમાં બેક કરો.
બટાકાની બાજુથી કાપી લો અને અંદરથી શેકેલા માવો કાઢી લો.
પલ્પને કાંટો વડે મેશ કરો અને તેમાં સમારેલ બેકન, છીણેલું હાર્ડ ચીઝ, નરમ માખણ અને સુવાદાણા મિક્સ કરો. સ્વાદ પ્રમાણે બધી સામગ્રી લો.
મીઠું અને મરી સાથે ભરણને સીઝન કરો અને તેને બટાકામાં પાછું મૂકો.
બટાકાને ઓવનમાં પાછું મૂકો અને ફિલિંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
પીરસતાં પહેલાં, દરેક બટાકા પર એક ચમચી જાડા ખાટા ક્રીમ મૂકો.

ફ્રેન્ચ-શૈલીના બટાકા

મૂળમાં આ વાનગીને "ગ્રેટન" કહેવામાં આવે છે:

1 કિલો બટાકાની છાલ કાઢીને પાતળી કટકા કરી લો.
વર્તુળોને સ્તરોમાં મૂકો ગોળાકાર આકાર, અગાઉ તેમને મીઠું ચડાવેલું અને મરી નાખવું.
2 કપ મિક્સ કરો ભારે ક્રીમઅને 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ. મીઠું અને મરી ચટણી અને જમીન ઉમેરો જાયફળ(1/4 ચમચી). જો ઇચ્છા હોય તો લસણની થોડી કળી ઉમેરો.
બટાકા પર ચટણી રેડો. ડીશની ઉપર છીણેલું ચીઝ (100 ગ્રામ) છાંટો.
ગ્રેટિનને 200 ડિગ્રી પર બેક કરો. રસોઈનો સમય - 1 કલાક.

પોટ્સ માં બટાકા

પરંપરાગત રશિયન વાનગીતમે તેને મશરૂમ્સ અથવા માંસ સાથે રસોઇ કરી શકો છો. બટાકાના ટુકડા, ગાજરના ટુકડા અને ડુંગળીના અડધા રિંગ્સને માખણ સાથે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તળ્યા પછી, શાકભાજીમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો. મશરૂમ્સ અથવા પોર્ક અથવા ચિકનના ટુકડા પણ ફ્રાય કરો. અંતે તેમને પણ મીઠું કરો. પોટ્સમાં સ્તરોમાં શાકભાજી, મશરૂમ્સ અને માંસ મૂકો. કોઈપણ સૂપ (માંસ, શાકભાજી, મશરૂમ) સાથે વાનગી રેડો અને લસણની એક લવિંગ અને એક ઉમેરો ખાડી પર્ણ. બટાકાને વાસણમાં બેક કરો, પહેલા ઢાંકણ પર (15 મિનિટ) અને પછી તેના વગર (10 મિનિટ).

મશરૂમ્સ સાથે બટાકા

1 કિલો બટાકાને બાફીને તેના ટુકડા અથવા વર્તુળોમાં કાપો. વનસ્પતિ તેલમાં 0.5 કિલો શેમ્પિનોન્સ અને 3 મોટી ડુંગળી ફ્રાય કરો. બટાકા, મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. શાકભાજીને ખાટી ક્રીમ (1.5 કપ), મેયોનેઝ (0.5 કપ), મીઠું અને મરીની ચટણી સાથે રેડો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી ગરમીથી પકવવું જ્યાં સુધી ટોચની પોપડો એક સુંદર સોનેરી રંગ ન થાય.

મશરૂમ્સ સાથે પોટેટો રોલ

કંઈક સ્વાદિષ્ટ બનાવો છૂંદેલા બટાકા, પરંતુ દૂધ ઉમેર્યા વિના. પ્યુરીમાં મીઠું, મરી, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અને ચાબૂક મારી ઉમેરો કાચું ઈંડું. 1 કિલો બટાકા માટે, 1 ઇંડા લો. પ્યુરી થોડી ઠંડી થાય એટલે તેમાં ઉમેરો. પ્યુરીને જાળીના નેપકિન પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો. પ્યુરી પર કોઈપણ મશરૂમ્સ મૂકો, ડુંગળી સાથે તળેલું અને મસાલા સાથે પકવેલું. નેપકિનનો ઉપયોગ કરીને, રોલને રોલ અપ કરો અને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક તેને ગ્રીસ કરેલી શીટ પર મૂકો. રોલની ટોચને ગ્રીસ કરો જાડા ખાટી ક્રીમ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગીને સુંદર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

એવું લાગશે: નિયમિત બટાકા. પરંતુ તેમાંથી કેટલી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ બનાવી શકાય? મૂળ વાનગીઓ. અમારી વાનગીઓ અનુસાર રસોઇ કરો અને તમારી પોતાની સહી સાથે આવો.

રશિયન બટાટા એ શાકભાજીની રાણી છે, બીજી બ્રેડ. લગભગ કોઈ તહેવાર તેના વિના પૂર્ણ થતો નથી. બટાકા સૌથી વધુ એક છે પૌષ્ટિક ખોરાક, એ હકીકત હોવા છતાં કે તેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ચરબી નથી. બટાકાની સાથે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, પરંતુ હવે અમે તમારું ધ્યાન બેકડ બટાકા તરફ વાળવાનું સૂચન કરીએ છીએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા બટાકા - મહાન સાઇડ ડિશ, શાકભાજી, માંસ અથવા માછલી માટે આદર્શ. બેકડ બટાકાને વિવિધ સીઝનીંગ, ચીઝ, જડીબુટ્ટીઓ, માખણ, ખાટી ક્રીમ વગેરે સાથે રાંધી શકાય છે. સંપૂર્ણ રીતે રાંધેલા બેકડ બટેટામાં ક્રિસ્પી પોપડો અને કોમળ, રુંવાટીવાળું માંસ હોય છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ઉમેરવાની ભલામણ કરે છે શેકેલા બટાકાતમારા આહારમાં કારણ કે તે સમાવે છે મોટી સંખ્યામાંફાઇબર, જે મદદ કરે છે લાંબો સમયતૃપ્તિની લાગણી જાળવી રાખો. ફાઇબર પણ પાચન સુધારવામાં મદદ કરે છે, તેથી નિયમિત ઉપયોગબેકડ બટાકા જઠરાંત્રિય માર્ગના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

બેકડ બટાકા પોષક તત્વો અને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, સંયોજનો જે મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે. એકંદરે, આ સસ્તી અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ શાકભાજી વિવિધ વિટામિન્સનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જેમાં વિટામિન C અને B6નો સમાવેશ થાય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે. બટાકાને પકવવાથી તેની સામગ્રી બિલકુલ ઓછી થતી નથી. ઉપયોગી પદાર્થો. રોગપ્રતિકારક કાર્યને ઉત્તેજીત કરવા ઉપરાંત, બેકડ બટાટા પર ફાયદાકારક અસર પડે છે નર્વસ સિસ્ટમ, થાક અને સ્નાયુઓની ખેંચાણ દૂર કરે છે, અને ઉચ્ચ લડતમાં પણ મદદ કરે છે બ્લડ પ્રેશરઅને અપચો. વધુમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરેલા બટાકા તેમના ઉચ્ચ સોડિયમ અને પોટેશિયમ સામગ્રીને કારણે શરીરમાં પ્રવાહીના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. શ્રેષ્ઠ માર્ગઆ પોષક તત્ત્વોને બટાટાને તેની સ્કિન સાથે પકાવીને સાચવો. તેનાથી વિપરીત, રાંધતા પહેલા બટાકાને કાપવાથી પોટેશિયમની માત્રા 75% ઘટી જાય છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તમે કયા બટાકાને શેકવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તે પસંદ કરતી વખતે તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ. તેથી, લીલા બટાકાઆર્સેનિક જેવા આલ્કલોઇડ્સ ધરાવે છે અને તેથી તેને ઝેરી ગણવામાં આવે છે. પકવવા માટે, તેની સાથે બટાકાની જાતોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે ઓછી સામગ્રીપાણી અને ઉચ્ચ સામગ્રીસ્ટાર્ચ સમાન કદના મૂળ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. અને, અલબત્ત, રાંધતા પહેલા બટાકાની સપાટીને છરી અથવા કાંટો વડે પ્રિક કરવાનું ભૂલશો નહીં - આ પ્રક્રિયા શાકભાજીની અંદર બનેલી વરાળને બહાર નીકળવા દે છે. જો આ કરવામાં ન આવે તો, વરાળના દબાણને કારણે બટાટા ફૂટી શકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાને પકવવા કરતાં વધુ સમયની જરૂર પડે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઉકાળવા અથવા તળવા - જો કે, જ્યારે બટાટા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમારા હાથ સંપૂર્ણપણે મફત છે, અને જથ્થામાં પોષક તત્વોઆ શાકભાજીમાંથી બનાવેલી એક પણ વાનગી બેકડ બટાકાની સાથે સ્પર્ધા કરી શકતી નથી.

જ્યારે આપણે વાત કરીએ છીએ શેકેલા બટાકા, અમે તરત જ કલ્પના કરીએ છીએ કે તે ચળકતા એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાં કેવી રીતે આવરિત છે. એવું માનવામાં આવે છે કે બટાકાને વરખમાં પકવવાથી તેમને ઝડપથી રાંધવામાં મદદ મળે છે, કારણ કે એલ્યુમિનિયમ ગરમીને સારી રીતે વહન કરે છે અને પછી તેને જાળવી રાખે છે. જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે ત્યારે વરખ રાંધેલા ખોરાકને વધુ સમય સુધી ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. વરખમાં વીંટાળેલા બટાકા લાંબા સમય સુધી ગરમ રહી શકે છે. બટાકાને વરખમાં વીંટાળવાથી પણ ક્રિસ્પી ત્વચાને બદલે નરમ ત્વચા આવે છે. વરખમાં શેકેલા બટાકાને પછીથી ફરીથી ગરમ કરવા માટે સંગ્રહ કરવા માટે પણ અનુકૂળ છે. માખણ, ખાટી ક્રીમ, જેવા પરંપરાગત ઉમેરણો સાથે બેકડ બટાટા સર્વ કરો. લીલી ડુંગળીઅથવા લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. બેક કરેલા બટાકાની જાતે જ આનંદ લો અથવા તેને સાઇડ ડિશ તરીકે વાપરો.

વરખ માં બેકડ બટાકા

ઘટકો:
4 મધ્યમ બટાકા,
વનસ્પતિ તેલ,
સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

તૈયારી:
ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. બટાટાને વનસ્પતિ તેલથી ઘસો, મીઠું અને મરી છંટકાવ કરો અને કાંટોની ટાઈન વડે સપાટીને પ્રિક કરો.
બટાકાને વરખમાં લપેટી અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. ત્વચા કોમળ અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી 45 થી 60 મિનિટ સુધી બેક કરો.

વરખ માં બેકડ બટાકા

ઘટકો:
4 મધ્યમ બટાકા,
40 ગ્રામ માખણ,
4 ચમચી લસણ પાવડર,
2 ચમચી મીઠું.

તૈયારી:
ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. બેકિંગ શીટ પર એલ્યુમિનિયમ ફોઇલમાંથી 4 ચોરસ કાપો. બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો. દરેક બટાકાને અડધા લંબાઈની દિશામાં કાપો અને વરખના ચોરસ પર મૂકો. દરેક બટાકાના અડધા ભાગની કટ બાજુ પર 1/2 ટેબલસ્પૂન તેલ બ્રશ કરો, પછી લસણ પાવડર અને મીઠું છાંટવું. બટાકાના અર્ધભાગને એકસાથે મૂકો અને વરખમાં ચુસ્તપણે લપેટી લો.
બટાકાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 40 મિનિટ અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા બટાકામાં ક્રિસ્પી સોનેરી ત્વચા અને કોમળ માંસ હોય છે. બટાકાને તેલથી ઘસવાથી સ્કિન ખૂબ શુષ્ક થતી નથી અને તેનો સ્વાદ વધે છે જે વાનગીને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

ઘટકો:
4 મધ્યમ બટાકા,
4 ચમચી વનસ્પતિ તેલ,
40 ગ્રામ માખણ,
150 ગ્રામ છીણેલું ચીઝ,
2 ચમચી મીઠું,
સ્વાદ માટે કાળા મરી.

તૈયારી:
ઓવનને 150 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો અને છરી અથવા કાંટો વડે સ્કિનને ઘણી વખત ચૂંટો. બટાકાને તેલ અને પછી મીઠું નાખો.
બટાકાને ઓવનમાં મૂકો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 90 મિનિટ બેક કરો. તે તૈયાર થાય તેની 5 મિનિટ પહેલાં, બટાકાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, છરી અથવા કાંટો વડે ટોચ પર એક નાનું ઇન્ડેન્ટેશન બનાવો, માખણનો ટુકડો ઉમેરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, કાળા મરી સાથે છંટકાવ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા ફરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકડ બટાકા હંમેશા એક સરળ અને સસ્તી સાઇડ ડિશ છે. આ શાકભાજીની વૈવિધ્યતા તમને તેમાંથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાને રાંધવાની એક રીત છે તેમને આખા શેકવા.

ઘટકો:
4 મધ્યમ બટાકા,
વનસ્પતિ તેલ,
મીઠું

તૈયારી:
ઓવનને 175 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ સખત બ્રશ વડે બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો અને સૂકવી દો. કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, કંદની સમગ્ર સપાટી પર 8 થી 12 ઊંડા છિદ્રો બનાવો. વનસ્પતિ તેલ સાથે બટાટા છૂંદો અને મીઠું છંટકાવ. બેકિંગ શીટ પર મૂકો, નીચે રેક પર મૂકો અને ત્વચા ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી લગભગ 1 કલાક 15 મિનિટ સુધી બેક કરો.

બટાકા અને મશરૂમ્સમાંથી ખૂબ જ સરળ, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે. મૂળ પ્રદર્શનતમને આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે રજા મેનુ, અને ગૃહિણીઓ કે જેઓ પ્રિયજનો અને મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવાનું પસંદ કરે છે તેઓએ ચોક્કસપણે આ વાનગીની નોંધ લેવી જોઈએ.

ઘટકો:
6 મધ્યમ બટાકા,
10 તાજા મશરૂમ્સ,
10 ગ્રામ સુવાદાણા,
2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ,
લસણની 3-6 કળી,
સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

તૈયારી:
બટાકાની છાલ ઉતારો અને અંત સુધી પહોંચ્યા વિના, મૂળની લંબાઈમાં છરી વડે ઊંડા કટ કરો.
મશરૂમ્સને ધોઈને બારીક કાપો. સુવાદાણાને બારીક કાપો. મશરૂમ્સ, સુવાદાણા, મરી, મીઠું અને વનસ્પતિ તેલ મિક્સ કરો.
બટાકામાં કટને કાળજીપૂર્વક ભરો મશરૂમ ભરવા. બટાકાને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો જેથી કરીને તેઓ એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે ફિટ થઈ જાય. બટાકાની વચ્ચે લસણની લવિંગ મૂકો. જો તમે પ્રેમ કરો છો તળેલું લસણ, વધુ લસણ ઉમેરો.
પૅનને વરખથી ઢાંકી દો અને બટાકાને 30-40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
તૈયારીના 5-7 મિનિટ પહેલાં, તમે વરખને દૂર કરી શકો છો, તાપમાન વધારી શકો છો અને બટાકાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકવવાનું ચાલુ રાખી શકો છો.

માટે સારી ફિલર ઓછી કેલરીવાળા બટાકાગ્રીન્સ અને લસણ, મરઘાં, મશરૂમ્સ અને શાકભાજી છે. અમારું શાક સાથે બનાવવામાં આવશે આગામી રેસીપી. બટાકામાં રહેલા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ શરીરને એનર્જીથી ભરી દેશે અને શાકભાજીમાં મળતા ફાઈબર આ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના શોષણને સુધારવામાં મદદ કરશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ બટાકા

ઘટકો:
4 મધ્યમ બટાકા,
500 ગ્રામ શાકભાજી (દા.ત. ગાજર, બ્રોકોલી, ડુંગળી),
180 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ,
1/2 ચમચી લસણ પાવડર,
150 ગ્રામ ચીઝ,
સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ,
વનસ્પતિ તેલ,
મીઠું અને કાળા મરી.

તૈયારી:
ઓવનને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો. બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો. બટાટાને વનસ્પતિ તેલ અને મોસમ સાથે મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું. બટાકાની સ્કિનને કાંટો વડે પ્રિક કરો અને પછી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. બટાકાના કદ પર આધાર રાખીને, લગભગ એક કલાક, પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું.
બારીક સમારેલા શાકભાજીને તેલ, મીઠું અને મરી વડે ટૉસ કરો અને બેકિંગ પેપર અથવા ફોઇલથી લાઇનવાળી બેકિંગ ટ્રે પર એક સ્તરમાં મૂકો. લગભગ 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બટાટા અને શાકભાજી દૂર કરો. બટાકાને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઠંડુ થવા દો. ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને, દરેક બટાકાની મધ્યમાં દબાવો અને ટોચ પર ઇન્ડેન્ટેશન બનાવો. આ કાળજીપૂર્વક કરો જેથી ત્વચાને નુકસાન ન થાય.
પોસ્ટ શાકભાજી ભરવાએક બાઉલમાં, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, લસણ પાવડર, ગ્રીન્સ, અડધું ચીઝ અને મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે સીઝન અને ભરણ સાથે બટાકાના અડધા ભાગ ભરો. ઉપર બાકીનું ચીઝ છાંટવું.
પનીર ઓગળે ત્યાં સુધી ઓવનમાં 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.

જ્યાં સુધી તમારી પેન્ટ્રીમાં કેટલાક બટાકા હોય ત્યાં સુધી તમે હંમેશા જાણતા હશો કે તમારી પાસે લંચ અને ડિનર માટે ઓછામાં ઓછા થોડા વિકલ્પો છે. માખણ, શાકભાજી, માંસ અથવા તેના પોતાના પર પીરસવામાં આવે છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા બટાકા હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી છે, જેમાંની વિવિધ ભિન્નતા તેને દર વખતે નવી અને ઇચ્છનીય બનાવે છે. વધુ વધુ વાનગીઓબટાકામાંથી તમને અમારી વેબસાઇટ પર મળશે.