ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક. વજન ઘટાડવા માટે ઓછી (નકારાત્મક) કેલરીવાળા ખોરાક

ચરબી બર્નિંગમાં નોંધપાત્ર પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માંગતા લોકોને પોતાને નિયમોથી પરિચિત થવાની સલાહ આપવામાં આવે છે આરોગ્યપ્રદ ભોજન. ઓછી શામેલ કરવાની ખાતરી કરો ઉચ્ચ કેલરી ખોરાક. ઘણા વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો અનુસાર, તે સાબિત થયું છે કે શાકભાજી અને ફળોમાં પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી જોવા મળે છે. જો તમે અપ્રિય પરિણામો વિના વજન ઘટાડવા માંગતા હો, તો જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર અને ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળા ખોરાક ખાઓ.

ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક શું છે

કેલરી એ ખોરાકનું ઊર્જા મૂલ્ય છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આ ઊર્જાનો જથ્થો છે જે શરીર ખોરાકમાંથી મેળવે છે. આ ઉર્જા માટે આભાર, શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ જાળવવામાં આવે છે: કોષો વધે છે, વિભાજીત થાય છે અને પુનઃસ્થાપિત થાય છે, રક્ત પરિભ્રમણ થાય છે, હૃદય સંકુચિત થાય છે, ખોરાકનું પાચન થાય છે અને શરીરનું સતત તાપમાન જાળવવામાં આવે છે. વ્યક્તિ શારીરિક શ્રમ દરમિયાન અને ઊંઘ દરમિયાન પણ ખોરાકમાંથી ઊર્જા ખર્ચે છે.

ખોરાકના મુખ્ય ઘટકો પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબી છે. આ પદાર્થો ઉપરાંત, કેટલાક ખોરાકમાં કાર્બોક્સિલિક એસિડ હોય છે - ઉદાહરણ તરીકે, સાઇટ્રિક એસીડ, પોલીહાઈડ્રિક આલ્કોહોલ - ગ્લિસરીન, સ્વીટનર્સ, આલ્કોહોલ. મોટાભાગની ઊર્જા પ્રોટીનના એસિમિલેશન પર ખર્ચવામાં આવે છે: મુખ્યત્વે ચીઝ, કુટીર ચીઝ, મરઘાંનું માંસ, પ્રાણીઓ, માછલી, વટાણા, કઠોળ, બદામ. પાચનની જટિલતામાં આગળ ચરબી (માખણ, માર્જરિન, ચોકલેટ વગેરે) અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (અનાજ, પાસ્તા, ખજૂર, કિસમિસ) છે.

પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિવિધ માત્રામાં ઊર્જા મુક્ત કરવામાં સક્ષમ છે. આ ઊર્જાનો સારાંશ કરતી વખતે, ઉત્પાદનોની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરવામાં આવે છે. ગણતરીઓને સરળ બનાવવા માટે, સરેરાશ લેવામાં આવે છે: ચરબી 9.3 kcal/g, પ્રોટીન - 4 kcal/g, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 4 kcal/g. ઉદાહરણ તરીકે, જો 1 ગ્રામ પ્રોટીનનું પાચન કરતી વખતે શરીર 4 kcal મેળવે છે, તો જ્યારે 70 ગ્રામ પ્રોટીન ખાય છે, ત્યારે વ્યક્તિ 280 kcal (70 g x 4 kcal) મેળવશે.

યાદ રાખો કે પ્રાણી પ્રોટીનને છોડમાંથી મેળવેલા પદાર્થો કરતાં પચવા માટે વધુ ઊર્જાની જરૂર પડે છે. કેલરીની ગણતરી કરતી વખતે અને ગુમાવવાની ઇચ્છા હોય ત્યારે વધારે વજનઘણીવાર લોકો ઓછી ચરબીવાળો ખોરાક પસંદ કરે છે કારણ કે તેઓ વિચારે છે કે આ અભિગમ સમસ્યાને હલ કરશે. ચરબી, અન્ય મૂળભૂત પદાર્થોની જેમ, આપણા શરીર માટે સંપૂર્ણ વિકાસ માટે જરૂરી છે. ખોરાકમાં અંદર શામેલ કરવાની ખાતરી કરો સ્થાપિત ધોરણ વનસ્પતિ ચરબી, પછી સેટ વધારાના પાઉન્ડતમને ધમકી આપવામાં આવી નથી.

ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકની પસંદગી કરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે તેમાં એવા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે કે જે કેલરી કોષ્ટક મુજબ, 100 ગ્રામ વજન દીઠ 100 kcal કરતાં ઓછો હોય. ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકના મુખ્ય પ્રકારોને સૂચિબદ્ધ કરવા યોગ્ય છે:

• વાછરડાનું માંસ;
• ક્રુસિયન કાર્પ;
• કાર્પ;
• ફ્લોન્ડર;
• ગંધ
• કુદરતી દહીં;
• મૂળો
• પાલક
• લીલા વટાણા;
• સીવીડ
• ટામેટાં;
• રીંગણા;
• ઝુચીની;
• સફેદ કોબી;
• ધનુષ (પીછા);
• ગાજર.

શું કેલરી સામગ્રી નક્કી કરે છે

કેલરી સામગ્રી નક્કી કરીને, તમે સમજી શકશો કે ખોરાક આરોગ્યપ્રદ છે કે કેમ. ગણતરી કરતી વખતે, નીચેનાને ધ્યાનમાં લો:

• ખોરાકમાં જેટલી વધુ ચરબી હોય છે, તેટલી વધુ કેલરી હોય છે. ધ્યાનમાં રાખો કે વિભાજિત ચરબી અનામતમાં જાય છે અને બળી જાય છે જ્યારે શરીરમાં ઊર્જા લેવા માટે ક્યાંય નથી. વધારાની ચરબીથી છુટકારો મેળવવા માટે, ઉપયોગ કરો પ્રોટીન આહાર: અનામત અનામત પ્રોટીન પાચન પર ખર્ચવામાં આવે છે અને વ્યક્તિ ધીમે ધીમે વજન ગુમાવે છે.
• ઓછી કેલરી ખોરાકતેમાં ઘણા બધા ફાઇબર હોય છે, જેનું પાચન શરીરનો સમય અને પ્રયત્ન લે છે.
• વજન ઘટાડતી વખતે, "ઝડપી" કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે, કારણ કે તે લગભગ તરત જ પચાય છે અને વજન વધારવામાં ફાળો આપે છે.
• વજન ઘટાડવા માટે શાકભાજીને સૌથી ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક ગણવામાં આવે છે. આ પછી માછલી, ફળો, ડેરી ઉત્પાદનો, મરઘાં છે.
• આહાર પૂર્ણ થવા માટે, તમારે તેલ અને અનાજ છોડવું જોઈએ નહીં - જો કે તે ઉચ્ચ-કેલરી માનવામાં આવે છે, તે શરીરના વિકાસ માટે જરૂરી છે.

ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનું કોષ્ટક

ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે છોડશો નહીં: ઉદાહરણ તરીકે, અનાજ અને અનાજ. કાચો, તેમાં ઘણી બધી કેલરી હોય છે, રસોઈ કર્યા પછી, પ્રારંભિક આકૃતિ નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે. ડોકટરો કઠોળના ઉપયોગની ભલામણ કરે છે - પ્રોટીનનો અનિવાર્ય સ્ત્રોત. નિયમ પ્રમાણે, ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી સૂચવવામાં આવે છે. તેના આધારે, ખોરાકને વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

1. ખૂબ ઓછી કેલરી - 100 ગ્રામમાં 30 kcal સુધીનો સમાવેશ થાય છે: આવા ખોરાકમાં ઝુચીની, કોળું, ટામેટાં, સલગમ, લેટીસ, કાકડીઓ, સિમલા મરચું, મશરૂમ્સ.
2. ઓછી કેલરી - 30 કેસીએલમાંથી 100 ગ્રામમાં: કોડ, પાઈક, પાઈક પેર્ચ, કાર્પ, સ્વીડ, લીલા વટાણા, ગાજર, બટાકા, કીફિર, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, દહીં.
3. મધ્યમ-કેલરી - 100 ગ્રામ 100-200 કેસીએલમાં: લેમ્બ, ટર્કી, સસલાના માંસ, ચિકન, ઇંડાનો સમાવેશ થાય છે.
4. ઉચ્ચ કેલરી - 100 ગ્રામમાં 200 થી 450 કેસીએલ: ચરબીયુક્ત માંસ, બેકરી ઉત્પાદનો, મીઠાઈઓ, નાસ્તો, ચિપ્સ અને વધુ.
5. ખૂબ જ ઉચ્ચ કેલરી - 450 કેસીએલમાંથી 100 ગ્રામમાં: અલગ તેલ, બેકન, ફેટી પોર્ક, ધૂમ્રપાન કરાયેલ સોસેજ, ચોકલેટ, મગફળી, બ્રાઝિલિયન, અખરોટ, પાઈન નટ.

વપરાશમાં લેવાયેલી કેલરીની સંખ્યા ખર્ચવામાં આવેલી ઉર્જા જેટલી હોવી જોઈએ. જો મોટી સંખ્યામાં કેલરી લેવામાં આવે છે, તો તે વધારાની ચરબી તરીકે જમા કરવામાં આવશે. થોડી ઊર્જા સાથે, થાક થાય છે. જો આપણે વજન ઘટાડવા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો વ્યક્તિએ ખર્ચ કરતાં થોડી ઓછી કેલરી મેળવવી જોઈએ. નીચેનો ડેટા તમને સંકલન માટે યોગ્ય ખોરાક પસંદ કરવામાં મદદ કરશે. આહાર મેનુ.

શાકભાજી અને ફળો

આ ખોરાક ઘણા આહારમાં સમાવવામાં આવેલ છે. શરીરને શક્ય તેટલું ઉપયોગી પદાર્થોથી ભરવા માટે શાકભાજીને કાચા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મેનૂમાં નીચા GI સાથે ગ્રીન્સ શામેલ કરવાની ખાતરી કરો ( ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સસૂચવે છે કે ચોક્કસ ભોજન ખાધા પછી ઇન્સ્યુલિન કેટલી ઝડપથી વધે છે). જો તમે ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો ગરમીની સારવાર, પછી વરખનો ઉપયોગ કરીને ટૂંકી રસોઈ (ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરો) અથવા પકવવાની પદ્ધતિ પસંદ કરો.

ઉકાળવા કરતાં પકવવું વધુ સારું છે, કારણ કે રસોઈ કરતી વખતે પોષક તત્વો પાણીમાં જાય છે. શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી ફ્રાય કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે વપરાયેલ તેલ વાનગીમાં કેલરી ઉમેરશે. ઉપરાંત, માં તળેલું ખોરાકઘણા ઝેરી પદાર્થો અને કાર્સિનોજેન્સ ધરાવે છે. મહાન વિકલ્પફાસ્ટ ફ્રાઈંગ છે: શરીર માટે જરૂરી પદાર્થોને જાળવવા માટે, VOK પ્રકારના ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરો, પ્રક્રિયા સતત હલાવતા સાથે બહુવિધ હોવી જોઈએ (કેવી રીતે રાંધવું એશિયન ખોરાક).

શક્ય તેટલી વાર કોબી, ગાજર, બીટ, જડીબુટ્ટીઓ, લસણ અને ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો. નીચે રચના, કેલરીની સંખ્યા (કૉલમ 2), GI (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ) ના સંકેત સાથે શાકભાજી છે. તંદુરસ્ત આહારનું આયોજન કરતી વખતે આ ડેટાનો ઉપયોગ કરો:

મુખ્ય ભોજનથી અલગ કાચા ફળો ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: વિવિધ મેનુઓ માટે, કરો ફળ સલાડ. જો તમને પાચન સંબંધી સમસ્યા હોય તો તેમાં ફળ મિક્સ કરો આથો દૂધ પીણાં(દહીં અથવા કીફિર). તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસને વારંવાર ન પીવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે તે GI ને વધારે છે. ફળો ખતરનાક છે કારણ કે તેમાં સુક્રોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ હોય છે, તેથી તેને સવારે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમને પસંદ કરતી વખતે, કેલરીની સંખ્યા, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ જુઓ:

એવોકાડો સૌથી વધુ છે ઉચ્ચ કેલરી ફળ(100 ગ્રામ 160 કેસીએલમાં), પરંતુ વજન ઘટાડવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (ખાસ કરીને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારમાં). એવોકાડો સમાવે છે મોટી રકમ ઉપયોગી તત્વોઅને વિટામિન્સ. સૂકા ફળોમાં કેલરીની માત્રા વધુ હોય છે, પરંતુ તેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પ્રમાણમાં ઓછો હોય છે, તેથી જ્યારે તમને નાસ્તાની જરૂર હોય અથવા "કંઈક મીઠી" જોઈતી હોય ત્યારે પ્રુન્સ, સૂકા જરદાળુ, અંજીર અને વધુ ખાઓ.

અનાજ

ધ્યાનમાં રાખો કે પ્રોટીન આહારનું પાલન કરતી વખતે, ઘણીવાર અનાજ અને કઠોળ ખાવાની મનાઈ હોય છે. આવા ખોરાક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વનસ્પતિ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે. કાચા અનાજમાં કેલરી વધુ હોય છે. જ્યારે તેઓ પાણી અથવા દૂધમાં રાંધવામાં આવે છે (તે બધું તમારી પસંદગીઓ અને આહાર પર આધારિત છે), 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી તૈયાર ઉત્પાદનઘટે છે. મહાન વિકલ્પવજન ઘટાડવા માટે ક્વિનોઆ પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે: તેમાં ઉપયોગી એમિનો એસિડ, થોડી કેલરી હોય છે. ખોરાક પસંદ કરતી વખતે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો, બાફેલા સ્વરૂપમાં અનાજ અને કઠોળનું ઊર્જા મૂલ્ય:

ડેરી

દહીં, કીફિર, કુટીર ચીઝ પ્રોટીન, કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ છે. ઉમેરણો વિના ખોરાક ખરીદો: તે ઇચ્છનીય છે કે રચનામાં ખાંડ, ફળોના ટુકડા, ઇમલ્સિફાયર, સ્વાદ વધારનારા ન હોય. જીવંત બેક્ટેરિયા સાથે ખાટામાંથી ઘરે બનાવેલ ઓછી ચરબીવાળા દહીં અને કીફિર ખરીદો. જો પીણું ચરબી રહિત હોય, તો તે પાચનને જટિલ બનાવશે. ઉપયોગી પદાર્થો(ઉદાહરણ તરીકે, કેલ્શિયમ, જે વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે): પીણામાં યોગ્ય ચરબીનું પ્રમાણ 1-2.5% છે. પ્રોટીન આહાર, હાયપરઇન્સ્યુલિનિઝમ ધરાવતા લોકો માટે રચનાઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

માછલી

તમે માછલી ખરીદતા પહેલા, તેના કદ પર ધ્યાન આપો: ઘણીવાર, તે જેટલું મોટું હોય છે, તેટલો પારો તેમાં હોય છે. ફેટી માછલીની જાતો ઓછી માત્રામાં ઉપયોગી છે: લાલ માછલી, ગુલાબી સૅલ્મોન, સુંદરતા માટે જરૂરી ઓમેગા -3 એસિડ ધરાવે છે. કેટલીકવાર ડોકટરો ઝીંગાને સૅલ્મોન અથવા સ્ટર્લેટ સાથે બદલવાની સલાહ આપે છે. વજન ઘટાડવા માટે, બાફેલી માછલીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. વાનગીઓ, માછલી માટેના સામાન્ય વિકલ્પો નીચે પ્રસ્તુત છે:

માંસ

જ્યારે આયોજન યોગ્ય પોષણસાથે ખોરાકનો સમાવેશ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે મોટી માત્રામાંપ્રોટીન, જે કોષના નવીકરણ માટે જરૂરી એમિનો એસિડનો સ્ત્રોત છે. ધ્યાનમાં રાખો કે પુખ્ત વયના લોકો માટે દર કિલોગ્રામ વજન માટે 3 ગ્રામ પ્રોટીન છે. 100 ગ્રામ માંસમાં વિવિધ માત્રામાં પ્રોટીન હોઈ શકે છે:

વજન ઘટાડવા માટે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક

BMR એ મૂળભૂત ચયાપચય છે, શરીરના જીવન માટે જરૂરી ઊર્જાનો જથ્થો. આ મૂલ્ય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, તમે નોંધપાત્ર કટ વિના સરળતાથી મેનૂ બનાવી શકો છો. યાદ રાખો કે ROB માંથી 400 kcal કરતાં વધુ કાપવાથી શરીરના કેટલાક પ્રતિકાર તરફ દોરી જાય છે: તે "વિચારવાનું" શરૂ કરે છે કે તે ભૂખે મરવાનો સમય છે, તેથી ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે. GER ની ગણતરી વ્યક્તિના વજન, ઊંચાઈ અને ઉંમરને ધ્યાનમાં લઈને કરવામાં આવે છે:

• જો તમે પુરુષ છો, તો ફોર્મ્યુલા લાગુ કરો: 66 + (14 x વજન) + (5 x સેમી ઊંચાઈ) - (6.8 x ઉંમર).
• સ્ત્રીઓ આ રીતે ગણતરી કરે છે: 655 + (9.56 x વજન) + (1.85 x સેમી ઊંચાઈ) - (4.7 x ઉંમર).

બેઝલ મેટાબોલિક રેટ ખૂબ ઓછા ઉર્જા મૂલ્ય સાથે મેનૂનું સંકલન ટાળવામાં મદદ કરે છે. શરૂઆતમાં, આકૃતિ 1200 kcal કરતાં વધી શકે છે, વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયામાં, સૂચક ઘટે છે, પરિણામે ખોરાકની કેલરી સામગ્રી ઘટે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો OOB 1450 kcal છે, તો તમારે આ સૂચકમાંથી "પ્રસ્થાન" ન થાય તે રીતે ખાવું જોઈએ. ધીમે ધીમે કિલોગ્રામ ગુમાવતા, ઉપરોક્ત સૂત્ર લાગુ કરીને ધીમે ધીમે ROB ઘટાડવું. વજન ઘટાડવા સાથે, ROB 1380 kcal, પછી 1300 kcal હોઈ શકે છે. શરીર તાણ અનુભવશે નહીં અને સામાન્ય કામગીરી માટે ન્યૂનતમ ખોરાક મેળવશે.

• તાજા કાકડીઓ (100 ગ્રામ દીઠ 13 કેસીએલ) પોટેશિયમ, કેરોટીન, વિટામિન સી, પીપી, ગ્રુપ બી અને જટિલ કાર્બનિક પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે. શાકભાજી આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરે છે, શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે.
• શતાવરીનો છોડ (100 ગ્રામ દીઠ 21 kcal) - સ્ત્રોત આહાર ફાઇબરખનિજો, વિટામીન એ, સી, ઇ, કે, ગ્રુપ બીથી સમૃદ્ધ, ફોલિક એસિડ, પોટેશિયમ. લોહીના ગંઠાવાનું નિયમન કરે છે, લોહીના ગંઠાવાનું, કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે, શરીરના સ્વરમાં વધારો કરે છે.
• પાલક (100 ગ્રામ દીઠ 22 kcal) વિટામિન A, PP, B, C, E, D, H, K, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, આયોડિન અને અન્ય ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. મુ નિયમિત ઉપયોગરોગપ્રતિકારક શક્તિ પુનઃસ્થાપિત થાય છે, સ્વર વધે છે, રક્તવાહિનીઓ મજબૂત થાય છે અને હાયપરટેન્શનના વિકાસને અટકાવે છે. શાકભાજી હળવા રેચક છે, તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ, કિડનીની સમસ્યાવાળા લોકો માટે આગ્રહણીય નથી.
• બ્રોકોલી (100 ગ્રામ દીઠ 34 kcal) કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને અન્ય પદાર્થોથી ભરપૂર છે. નિયમિત ઉપયોગ અટકાવે છે કેન્સર રોગોસ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓ સાથે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અતિશય એસિડિટીપેટ બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કાચો અથવા થાય છે બાફેલી. રસોઈ કરતી વખતે, યાદ રાખો કે કોબી પચવી જોઈએ નહીં, પછી તે મહત્તમ પોષક તત્વો જાળવી રાખશે.
• ગાજર (100 ગ્રામ દીઠ 35 કેસીએલ) કેરોટીનોઇડ્સનો સ્ત્રોત છે, એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ, દ્રષ્ટિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, સ્વર વધારે છે અને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. રોગપ્રતિકારક તંત્રઆંતરડાની પેરીસ્ટાલિસિસને વધારે છે. શાકભાજીને કાચા ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: તમે કરી શકો છો વિવિધ સલાડ.
• મરચું મરી (100 ગ્રામ દીઠ 20 kcal) શરીર દ્વારા કુદરતી પીડાનાશકના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે. જ્યારે મરી ખાય છે, ત્યારે પેટમાં લાળ ઉત્પન્ન થાય છે - એક પદાર્થ જે અલ્સરની ઘટનાને અટકાવે છે. વનસ્પતિ હૃદયની સમસ્યાઓની ઘટનાને અટકાવે છે, ઓન્કોલોજીના વિકાસને અટકાવે છે અને વ્યક્તિને વૃદ્ધત્વથી બચાવે છે.

"હળવા" શાકભાજીની ઉપરોક્ત વિશેષતાઓને જોતાં, મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે. સૌથી વધુ ઓછી કેલરી ખોરાકતમને રસપ્રદ વાનગીઓ બનાવવામાં મદદ કરશે:

1. તાજા કાકડીઓનું કચુંબર બનાવો: 2 કાકડીઓ, 1 જંગલી લસણ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલી ડુંગળી, ચરબી રહિત ખાટી ક્રીમ અથવા હળવા કુદરતી દહીં લો. શાકભાજીને સ્લાઇસેસમાં કાપો, લીલોતરી કાપો, ખાટી ક્રીમ અથવા દહીં સાથે બધું મોસમ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.
2. બાફેલી શતાવરી આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: દાંડીને છાલ કરો, કોગળા કરો ઠંડુ પાણિ, તેમને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 3-5 મિનિટ માટે ડુબાડો, તેને દૂર કરો અને એક ઓસામણિયુંમાં ફોલ્ડ કરો, ઠંડા પાણીના બાઉલમાં ડુબાડો. ડ્રેસિંગ માટે મિક્સ કરો ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, મીઠું. એક પ્લેટમાં શતાવરીનો છોડ ગોઠવો અને ચટણી પર રેડો.
3. પાલકનું સલાડ: 230 ગ્રામ પાલક, 2 ટામેટાં, 1 એવોકાડો, 200 ગ્રામ ચીઝ લો. શાકભાજી, એવોકાડો, ચીઝને ટુકડાઓમાં કાપો, ઓલિવ તેલ, થોડું સરકો, 1 ચમચી ઉમેરો. ખાંડ, એક ચપટી મીઠું, મિક્સ કરો.
4. બ્રોકોલી પ્યુરી તૈયાર કરો: શાકભાજી (લગભગ 300 ગ્રામ)ને ફૂલોમાં વિભાજીત કરો, વરાળ કરો, ઓલિવ તેલમાં ડુંગળી (1 વડા) ને થોડું ફ્રાય કરો, બધું બ્લેન્ડર, મરી, સ્વાદ માટે મીઠું વડે મિક્સ કરો.
5. ગાજર કચુંબર નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: 2 ગાજર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અદલાબદલી અખરોટ, બધું મિશ્ર કરવામાં આવે છે, કુદરતી દહીં સાથે પકવવામાં આવે છે, 1 tsp ઉમેરવામાં આવે છે. મધ, એક ચપટી લોખંડની જાળીવાળું તાજા આદુ.
6. મરચું મરી સાથે તૈયાર મહાન સૂપ: 5 ટામેટાં લેવામાં આવે છે, બાફેલી પાણી રેડવામાં આવે છે, ત્વચા દૂર કરવામાં આવે છે. ટામેટાં, 2 લસણની લવિંગ, 1-2 મરીને બ્લેન્ડરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, મિશ્રણને લગભગ 10 મિનિટ માટે સોસપાનમાં રાંધવામાં આવે છે. અંતે, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવામાં આવે છે, સ્વાદ માટે મીઠું.

જો તમે કેટલીક ભલામણોને ધ્યાનમાં લો તો વજન ઝડપથી ઘટશે. નીચેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને તમારો આહાર બનાવો:

• દરરોજ લગભગ 1.5 કિલો શાકભાજી ખાઓ (લગભગ 1300 કેસીએલ): પકાવો, ઉકાળો, સ્ટ્યૂ કરો, તાજા ખાઓ, પરંતુ સેવન કરશો નહીં તળેલી ઝુચીનીઅને આ ફોર્મમાં અન્ય શાકભાજી.
• સલાડ વસ્ત્ર ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં.
• શેડ્યૂલ અનુસાર સખત રીતે ખાઓ: દિવસમાં 4-6 વખત, નાસ્તો, લંચ અથવા ડિનર માટે, ભાગ નાનો હોવો જોઈએ.
• પાણી પીવો લીલી ચા, શાકભાજીનો રસ.
• ડેરી, ઓછી કેલરીવાળા પ્રોટીન ખોરાક, ફળો, અનાજનો સમાવેશ કરો.

સંતોષકારક ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક

તે માત્ર અસરકારક રીતે વજન ઘટાડવા માટે જ નહીં, પણ શરીરને પોષક તત્વોથી ભરવા માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. સંપૂર્ણ ખોરાકમાં શામેલ છે:

• દુર્બળ વાછરડાનું માંસ;
• ચિકન
• એક સસલું;
• દુર્બળ ગોમાંસ;
• ટર્કી;
• કિડની અને હૃદય;
• સ્ક્વિડ, ઝીંગા, કરચલાં, ફ્લાઉન્ડર, કાર્પ, ટોફુના રૂપમાં સીફૂડ, નદી પેર્ચવાદળી સફેદ, ઝેન્ડર, પાઈક;
• ઓછી ચરબીવાળું દૂધ, કુટીર ચીઝ, કીફિર.

આહાર પર હોય ત્યારે ઉપયોગ કરો ખાસ વાનગીઓ. તે સૌથી વધુ લોકપ્રિય ટાંકવા યોગ્ય છે:

1. ચિકન સલાડ આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે: લો બાફેલી ભરણ(300 ગ્રામ), તેને ગ્રાઇન્ડ કરો, 2 કાપો તાજી કાકડી, 2 ટામેટાં, 1 ઘંટડી મરી, 100 ગ્રામ પીટેડ ઓલિવ, 100 ગ્રામ ચીઝ ચોરસમાં, મિક્સ કરો, ઓલિવ તેલ સાથે સીઝન કરો, સ્વાદ માટે મીઠું, ઓરેગાનો ઉમેરો.
2. સ્ક્વિડને ઘંટડી મરી સાથે મિશ્રિત કરી શકાય છે, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઓલિવ તેલ - તે ચાલુ કરશે મહાન હલકોકચુંબર
3. મસાલેદાર કચુંબરસ્ક્વિડ, મીઠી મરી, કાકડીઓ, મૂળા, લેટીસ, સેલરી, પૅપ્રિકા અને ઓલિવ તેલ સાથે ઝીંગા સાથે તૈયાર.

આહાર દરમિયાન વધારાના પાઉન્ડ મેળવવાનું ટાળવા માટે, સંખ્યાબંધ ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ. તે જાણો હાર્દિક ભોજન:

• માંસ અને સીફૂડ રાંધવાનું વધુ સારું છે, આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી રસોઈ માટે યોગ્ય છે;
• બપોરના ભોજન માટે હાર્દિક માંસની વાનગીઓ ખાઓ;
• રાત્રિભોજન માટે બાફેલી માછલી ખાઓ.

સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક

જેઓ વજન ઘટાડી રહ્યા છે, તેમાં કંઈક સ્વાદિષ્ટ ખાવાના શોખીન પણ છે. આવા ખોરાકમાં મીઠાઈઓનો સમાવેશ થવો જોઈએ, રસપ્રદ વાનગીઓઓછી કેલરીવાળા ખોરાક:

• મુરબ્બો
• માર્શમેલો;
• પેસ્ટ;
• મીઠું વગર પોપકોર્ન માખણ;
• કોટેજ ચીઝ;
• કુદરતી દહીં;
• સિમલા મરચું;
• તરબૂચ તરબૂચ;
• બેરી - રાસબેરિઝ, બ્લેકબેરી, સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, લિંગનબેરી;
• ફળો - અનેનાસ, કેરી, કેળા, દ્રાક્ષ, પર્સિમોન્સ, પપૈયા, જામફળ, સફરજન, ગ્રેપફ્રૂટ, ટેન્જેરીન.

દૈનિક મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકની આ સૂચિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આથો, બ્રેડ, બિસ્કિટ વિના બ્રાન સાથે બ્રેડના સ્વરૂપમાં જ બેકિંગ ખોરાકમાં હાજર હોવું જોઈએ. યાદ રાખો, કે સ્વસ્થ મીઠાઈ(મીઠી, કુટીર ચીઝ, દહીં અને ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની) હળવા નાસ્તાને બદલે અથવા નાસ્તામાં અલગથી ખાવામાં આવે છે. તમારી સવારને તેજસ્વી બનાવો અદ્ભુત વાનગીકુટીર ચીઝ, દહીં અને બેરીમાંથી. આ ટોન વધારવા અને પાચન સુધારવામાં મદદ કરશે. દિવસ દરમિયાન, નાસ્તો અને લંચ વચ્ચે અથવા બપોરે નાસ્તા માટે, તમારી જાતને એક સફરજન, અનેનાસના ટુકડા, ગ્રેપફ્રૂટ, સ્વસ્થ મીઠાઈઓ.

વિડિયો

અન્ના મીરોનોવા

વાંચવાનો સમય: 20 મિનિટ

એ એ

સ્વાદિષ્ટ ભોજન કોને ન ગમે? દરેક વ્યક્તિ પ્રેમ કરે છે! કોઈ ના પાડશે હાર્દિક લંચ"માંથી ત્રણ અભ્યાસક્રમો", ન તો મીઠી થી સુગંધિત મીઠાઈ. પરંતુ, એક નિયમ તરીકે, વાનગી જેટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેટલી ઝડપથી આપણે કમર પર તે ખૂબ જ ખરાબ વધારાના સેન્ટિમીટર મેળવીએ છીએ. "ખાઉધરાપણું" ની આદત પડવાથી, આપણે શરીરને સામાન્ય રીતે કાર્ય કરવાની ક્ષમતાથી વંચિત કરીએ છીએ, અને વધારાના પાઉન્ડ સામેની લડત એક વળગાડ બની જાય છે. પરિણામ એ છે કે આહાર પર ગંભીર પ્રતિબંધો, ઉન્મત્ત આહાર, મૂડ નથી અને ખોરાકનો આનંદ નથી. જો કે ત્યાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની વિશાળ વિવિધતા છે અને.

વજન ઘટાડવા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરી વાનગીઓ અને ઉત્પાદનો

• મશરૂમ્સ સાથે ઓછી કેલરી સૂપ

  ઘટકો:

  • 50 ગ્રામ સૂકા મશરૂમ્સ
  • બટાકા - 7 પીસી.
  • ગાજર - 1 પીસી.
  • બલ્બ
  • મસાલા
  • વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી.

  મશરૂમ્સને બે કલાક પલાળી રાખો, ઉકાળો, કોગળા કરો, બારીક કાપો અને ડુંગળી-ગાજર સાથે ફ્રાય કરો. બટાકાને ઉકાળો અને મેશ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો, ઉમેરો મશરૂમનો ઉકાળોખાટા ક્રીમની સુસંગતતા માટે. આગળ, રોસ્ટ અને મસાલા ઉમેરો. સૂપ તૈયાર છે.

• વાઇનમાં વાછરડાનું માંસ

  ઘટકો:

  • ડ્રાય રેડ વાઇન - 100 ગ્રામ
  • વાછરડાનું માંસ - 450-500 ગ્રામ
  • બે બલ્બ
  • વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી
  • મસાલા (ફૂદીનો, મીઠું અને મરી, તુલસીનો છોડ)

  માંસને ટુકડાઓમાં કાપો, નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું, ડુંગળીની રિંગ્સ, સમારેલી વનસ્પતિ અને થોડું પાણી ઉમેરો. બીજી પંદર મિનિટ ઉકાળો, વાઇન ઉમેરો.

• ઝુચિની કેસરોલ

  ઘટકો:

  • એગપ્લાન્ટ - 400 ગ્રામ
  • ઝુચીની - 600 ગ્રામ
  • વનસ્પતિ તેલ - 2 લિટર.
  • ખાટી ક્રીમ - એક ગ્લાસ
  • મસાલા

  રીંગણને સહેજ મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં અડધો કલાક પલાળી રાખો. આગળ, તેમને બેકિંગ શીટ પર ઝુચીની સાથે વૈકલ્પિક રીતે મૂકો, ટોચ પર તેલથી છાંટવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. આ સમયે, ખાટી ક્રીમ, મસાલા અને ઇંડાને મિક્સર વડે હરાવો અને આ મિશ્રણ સાથે શેકેલા શાકભાજી પર રેડો. માટે કેસરોલ લાવ્યા પછી સંપૂર્ણપણે તૈયાર.

• બેરી કોકટેલ

  મિક્સરમાં એક ગ્લાસ દૂધનો ત્રીજો ભાગ, તાજા અથવા સ્થિર બેરી (સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરી, કરન્ટસ), એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા દહીંને મિક્સ કરો. આ મીઠાઈ મીઠાઈઓના સ્લિમિંગ પ્રેમી માટે યોગ્ય છે.

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં માછલી

  ઓછી કેલરી અને ની તૈયારી માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાછલીમાંથી ઘણી વાનગીઓ છે. આ કરવા માટે, તમારે કોઈપણ માછલી લેવાની જરૂર છે (મોટા ભાગના અપવાદ સિવાય ચરબીયુક્ત જાતો), છાલ, મસાલા સાથે છંટકાવ (આદુ, મીઠું, મરી), છંટકાવ લીંબુ સરબત, વરખમાં લપેટી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. બેશક, સંપૂર્ણ વિકલ્પ- સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ, પરંતુ આ જાતોની ચરબીયુક્ત સામગ્રીને લીધે, હળવા પ્રકાર પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

• ઝીંગા skewers

  વિચિત્ર રીતે, એક સુંદર બરબેકયુ ફક્ત માંસમાંથી જ તૈયાર કરી શકાય છે. પૂંછડીઓ છોડીને, ઝીંગા છોલીને, મેરીનેટ કરો અને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો. માંથી Marinade તૈયાર કરવામાં આવે છે ટમેટાની લૂગદી, ઓરેગાનો, મરી-મીઠું, લસણ સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઓલિવ તેલ અને લીંબુ. આગળ, અમે અથાણાંવાળા ઝીંગાને પરંપરાગત બરબેકયુ તરીકે સજાવીએ છીએ, દરેક સ્કીવર પર ઘણા ટુકડાઓ દોરીએ છીએ. સામાન્યને બદલે ડુંગળી રિંગ્સ, મેરીનેટ સાથે વૈકલ્પિક ઝીંગા લીંબુ ફાચર. દરેક બાજુએ પાંચ મિનિટ માટે ગ્રીલ કરો, અને ઓછી કેલરી કબાબ તૈયાર છે.

• સફરજન ડેઝર્ટ

  • સફરજનમાંથી કોરો છોલી લો.
  • પરિણામી છિદ્રોને મધ, બદામ અને સૂકા ફળોના સમૂહથી ભરો.
  • ઓવનમાં સફરજનને પંદર મિનિટ માટે બેક કરો.

  સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ, ઓછી કેલરી.

• ચીઝ સાથે લીલો સલાડ

  ઘટકો:

  એક બાળક પણ આ કચુંબરની તૈયારીનો સામનો કરી શકે છે. ચીઝને બરછટ છીણી પર ઘસવું, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને ખાટા ક્રીમ સાથે ભેગું કરો, મિશ્રણ કરો, સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરો, તમારી કલ્પના અનુસાર સજાવટ કરો.

• શતાવરીનો છોડ સલાડ

  ઘટકો:

  ચોખા અને ખનિજોનો ભંડાર - શતાવરીનો છોડ ઉકાળ્યા પછી મિક્સ કરો. ચીઝને ઘસવું અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કચુંબરમાં ઉમેરો, ખાટા ક્રીમ સાથે મોસમ.

• ઘટકો:

  પંદર મિનિટ માટે જીભ પર ઉકળતા પાણી રેડવું. લસણને ક્રશ કરો, તેમાં મસાલા ઉમેરો, સમારેલા અટ્કાયા વગરનુ, તેલ અને અડધા લીંબુનો રસ, મિક્સ કરો. જીભને બહાર કાઢો, ત્વચાને ખેંચો, તૈયાર મિશ્રણથી ગ્રીસ કરો, ત્રણ કલાક માટે ઠંડીમાં છુપાવો. પછી તૈયાર વરખમાં લપેટી અને ઓવનમાં મૂકો.

• સ્પિનચ સાથે મશરૂમ ઓમેલેટ

  • ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં અડધો કપ સમારેલા મશરૂમને એક ચમચી ઓલિવ તેલમાં સાંતળો.
  • અડધો કપ પાલક ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
  • આગળ, ઇંડામાં રેડવું (ત્રણ સફેદ અને એક આખું ઇંડા, અગાઉ હલાવવામાં આવ્યું હતું).
  • ત્રણથી ચાર મિનિટ પછી ઓમેલેટની ઉપર એક સ્લાઈસ મૂકો બકરી ચીઝઅને વાનગીને અડધી ફોલ્ડ કરો.

  આખા અનાજની બ્રેડ સાથે સેવન કરો.

• • સ્લાઇસ આખા અનાજની બ્રેડલોખંડની જાળીવાળું ઓછી ચરબી ચીઝ એક ચમચી સાથે ગ્રીસ.
  • ટોચ પર સૅલ્મોન સ્લાઇસ મૂકો.
  • આગળ - લાલ ડુંગળી અને વોટરક્રેસનો ટુકડો.

  ચણા, ઝુચીની, તલ અને મશરૂમના સલાડ સાથે સર્વ કરો.

• આખા અનાજ (પ્રાધાન્યમાં સૂકી) બ્રેડની સ્લાઇસ પર મૂકો:

  • છૂંદેલા સફેદ દાળો
  • ઓલિવ તેલમાં છીણેલી ડુંગળી (કાતરી)
  • poached ઇંડા

  લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન અને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટોચ. સાથે સર્વ કરો વનસ્પતિ સૂપસમારેલી સ્પિનચ સાથે છાંટવામાં.

• સલાડ "સીઝર લાઇટ"

• • બાફેલા બટાકાને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
  • બાફેલી ટર્કીના ટુકડાને સમાન પ્રમાણમાં રાંધેલા કઠોળ સાથે ભેળવીને છંટકાવ કરો.
  • લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ટોચ, મરચું એક ચપટી ઉમેરો.

  ચીઝનો પોપડો બને ત્યાં સુધી બેક કરો.

• ઘટકો:

  ઝુચીનીને રિંગ્સમાં કાપો, સફરજન - ક્યુબ્સમાં, ડુંગળી - અડધા રિંગ્સમાં, બટાકા - છીણી પર. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી ફ્રાય કરો, સફરજન સાથે ઝુચીની અને બટાકા ઉમેરો, થોડું ફ્રાય કરો, પાણી રેડવું. ઉકળતા પછી, ઢાંકણ હેઠળ પંદર મિનિટ માટે રાંધવા. સંપૂર્ણ તૈયારીની થોડી મિનિટો પહેલાં, ગ્રીન્સ અને લસણ ઉમેરો. તાપ પરથી દૂર કરો, બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, દૂધમાં રેડો, ચીઝ, મીઠું ઉમેરો. થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધવા.

• ઘટકો:

  કોબીને કોગળા, સૂકા અને ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરો. એક બાઉલમાં લોટ રેડો લસણ પાવડરઅને તેલ. ધીમે ધીમે દૂધમાં રેડવું, સમૂહને હલાવો. દરેક કોબીના ફૂલને તૈયાર મિશ્રણમાં ડુબાડી, બેકિંગ કાગળની ટોચ પર બેકિંગ શીટ પર મૂકો, વીસ મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન ઓછું કરો અને બીજી વીસ મિનિટ માટે પકવવાનું ચાલુ રાખો. એપેટાઇઝર તરીકે સર્વ કરો.

• ઘટકો:

  ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને પાંચ મિનિટ સાંતળો, ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરેલી બ્રોકોલી ઉમેરો, દસ મિનિટ માટે ઉકાળો. પેન, ઇંડા, મસાલાની સામગ્રીને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને એક માસમાં ભળી દો. તેમાં છીણેલું ચીઝ અને લોટ ઉમેરો. કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો, ફ્રાય કરો સામાન્ય રીતે. અથવા તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તત્પરતા પર લાવો.

• એક દંપતિ માટે સ્ટર્જન

  ઘટકો:

  માછલીને ધોઈ નાખો, મેડલિયનમાં કાપો, ટુવાલથી સૂકવો, મસાલાઓ સાથે મોસમ. સ્ટીમર રેક પર મૂકો, ત્વચા બાજુ ઉપર. ટોચ પર ઓલિવ રિંગ્સ મૂકો, ઉપર વાઇન રેડો, અડધા કલાક માટે ડબલ બોઈલર ચલાવો. ચટણી: એક ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળી લો, તેમાં ચાળેલું લોટ, ડબલ બોઈલરમાંથી એક ગ્લાસ સૂપ ઉમેરો અને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહીને દસ મિનિટ પકાવો. ચટણીને ગાળી લો, માખણનો ટુકડો, મીઠું ઉમેરો, લીંબુ સ્વીઝ કરો, ઠંડુ કરો. માછલીને વાનગી પર મૂકો, ચટણી પર રેડો, સજાવટ કરો, વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ ઉમેરો.

• ઘટકો:

  ઝુચીની, મીઠું સાથે કાપો, દસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. ટામેટાં સાથે લસણ કાપો, એક કડાઈમાં સ્ટ્યૂ, પાણી અને બારીક સમારેલા કઠોળ ઉમેરો, નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. ચમચી વડે ઠંડુ કરેલ ઝુચીનીમાંથી પલ્પ કાઢી લો, તેને છીણી લો અને પેનમાં અન્ય શાકભાજી ઉમેરો. મસાલા, મીઠું, સ્ટયૂ સાથે સિઝન. ઝુચીનીને મીઠું કરો, અન્ય દસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ઝુચીનીને ઠંડુ કરો, તેમને ભરો શાકભાજી ભરવાફ્રાઈંગ પાન માંથી.

આહાર માટે સ્વાદિષ્ટ અને ઓછી કેલરી - ઉપયોગી તથ્યો

અને તમારી જાતને લાડ લડાવવાનું ભૂલશો નહીં, મારા પ્રેમ, કડવી ચોકલેટ. તે સાયકોથેરાપ્યુટિક અસર ઉત્પન્ન કરે છે, અને તેમાં મોટી સંખ્યામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો છે.

ખોરાકની સંતૃપ્તિ જેવી ખ્યાલ વ્યક્તિગત છે. અહીં ઘણી અસર કરે છે - ભાગનું કદ, ફાઇબરનું પ્રમાણ, પ્રોટીનની માત્રા, પાચન દર અને છેવટે, જોડાણ. કેટલાક સ્ત્રોતો સફરજનની પ્રશંસા કરે છે વાસ્તવિક ખજાનોતૃપ્તિ, અને કિલો સાથે મુખ્ય ફાઇટર તરીકે કોબીને આશીર્વાદ આપો. અન્ય - વધેલી ભૂખના સ્ત્રોત તરીકે પ્રથમને શાપ આપે છે, અને બીજા - તરીકે પણ શ્રેષ્ઠ ઉપાય"પેટ ખેંચો." દરેક વ્યક્તિ સાચું છે, હકીકતમાં, સૂચિ હાર્દિક ખોરાકદરેક વ્યક્તિએ પોતાના માટે વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવું જોઈએ.

તે જ સમયે કયા ખોરાક સંતોષકારક અને ઓછી કેલરી છે

તકનીકી રીતે, તેમાંના ઘણા ઓછા છે. ADA વર્ગીકરણ મુજબ, અમે ફક્ત ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક તરીકે ખોરાકનો સમાવેશ કરી શકીએ છીએ, ઊર્જા મૂલ્યજે સેવા દીઠ 90-100 kcal કરતાં વધુ નથી (સમાન વર્ગીકરણ અનુસાર 120 ગ્રામ). તમે આમાંથી કેટલા ખોરાક જાણો છો? શાકભાજી અને ફળોમાં - રાજ્યના લગભગ તમામ પ્રતિનિધિઓ. માંસ અને માછલી વિશે શું?

સામાન્ય રીતે, સખત અર્થમાં, આ છે:

• - કૉડ, હેડોક, પોલોક, હેક, લીંબુ. આ માછલીનું માંસ આપણને 100 ગ્રામ દીઠ 73 kcal કરતાં થોડું વધારે આપે છે, મુખ્યત્વે પ્રોટીનમાંથી. બધું સમાવે છે આવશ્યક એમિનો એસિડ. થોડી કેલરી બાકી હોય અને સમય ઓછો હોય ત્યારે પણ રાત્રિભોજન તૈયાર કરવામાં મદદ કરે છે. સેકન્ડોમાં રાંધે છે. પ્રેમ ન કરો બાફેલી માછલી? વરાળમાં વરાળ અથવા ગરમીથી પકવવું. પરંતુ શેકવાથી સર્વિંગની કેલરી સામગ્રી એક જ સમયે 200 kcal વધે છે. અને માછલી હવે ઉપયોગી નથી. જો કે, ઘણા લોકો તેનાથી સહમત નહીં થાય સફેદ માછલી- સંતોષકારક. તે ખૂબ જ ઝડપથી પાચન થાય છે, માત્ર બે કલાકમાં પેટ છોડી દે છે. "તેને ધીમું" કેવી રીતે કરવું? બ્રોકોલી, કોહલરાબી અને કોબીજ જેવા રેસાયુક્ત શાકભાજીના પલંગ પર સર્વ કરો. તમે ગાજરને પણ ઘસી શકો છો, તે ફક્ત સ્વાદને સુધારે છે. માછલીની વાનગીઓ;
• - ઝીંગા, કરચલાં, મસલ્સ. વધુ રસપ્રદ લાગે છે, બરાબર ને? જો કે, કડક લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારના સમર્થકો આ દરિયાઈ રહેવાસીઓના માંસથી દૂર રહે છે. તેનું કારણ 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ એક ગ્રામ ગ્લાયકોજન જેટલું છે. સીફૂડ ભાગ્યે જ 100 ગ્રામ દીઠ 83 કેસીએલ કરતાં વધુ "ખેંચે છે", લોબસ્ટર અને ટ્રેપાંગ્સ, જે આપણા દેશમાં દુર્લભ છે, તે થોડી વધુ કેલરી ધરાવે છે. આ પ્રોડક્ટ કેટેગરીમાં ઘણું સામ્ય છે. બધા પ્રોટીનનો સંપૂર્ણ સ્ત્રોત છે, બધામાં ઓમેગા-3 હોય છે અને ભૂખ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. તેઓ પણ ઝડપથી પાચન થાય છે, તેથી, તૃપ્તિની જરૂરિયાતો માટે - શાકભાજી સાથે;
• - વધારાની ચરબીનું માંસ. અથવા ખૂબ શુષ્ક વાછરડાનું માંસ, જેમ કે આપણે તેને કહીએ છીએ. સામાન્ય રીતે, આ વાછરડાનું માંસ છે, સંપૂર્ણપણે ચરબી રહિત. તેને ઉકાળવાની જરૂર પડશે, અને આ એકમાત્ર પ્રકારનું માંસ છે જે સિદ્ધાંતમાં "ઓછી-કેલરી" છે. ચિકન બ્રેસ્ટ મીટમાં પણ લગભગ 120 kcal હોય છે જેની સામે 101 kcal હોય છે. આ ઉપરાંત, વાછરડાના માંસમાં ઉચ્ચ-ગ્રેડ ટ્રાઇહેમ આયર્ન હોય છે, તેથી તેને બાળજન્મની વયની સંપૂર્ણપણે બધી સ્ત્રીઓના આહારમાં શામેલ કરવું જોઈએ;
• - સ્ટાર્ચ વગરના તમામ પ્રકારના શાકભાજી. કોબી અને ઝુચીની, કાકડીઓ અને ટામેટાં, લીલા પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અને સેલરિ. તે બધામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર અને પાણી હોય છે, અને થોડું, શાબ્દિક રીતે 18 થી 35 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ. શું તમને કંઈક મીઠી જોઈએ છે? કોળું ખાઓ. ખારી? કાકડી કચુંબર છંટકાવ સીવીડ"ધૂળ" માં કચડી. છૂંદેલા બટાકા? બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો ફૂલકોબી. ચિપ્સ? પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સુકા કાલેકાલે અને મસાલા સાથે છંટકાવ. શાકભાજીને દરેક વ્યક્તિ સાથે પ્રેમમાં પડવું પડશે જે સંતોષકારક વજન ઘટાડવાની શોધમાં છે;
• - બધા મશરૂમ્સ. અહીં પોષણશાસ્ત્રીઓના મંતવ્યો છે વિવિધ શાળાઓવિખરાયેલા યુએસએમાં, "સિદ્ધાંતનું સામાન્ય સ્થાન" એ મશરૂમ્સના ફાયદા છે સ્વસ્થ વ્યક્તિ, બિન-એલર્જીક. એવું માનવામાં આવે છે કે તેમના ફાઇબર-સમૃદ્ધ પ્રોટીન શરીર લાંબા સમય સુધી સંતૃપ્ત થાય છે, અને જંક ફૂડ ખાવાથી આપણને "રક્ષણ" કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તળેલું ચરબીયુક્ત માંસ. પરંતુ આહારશાસ્ત્ર પર રશિયન પાઠ્યપુસ્તકોમાં, મશરૂમ્સને વિવાદાસ્પદ ઉત્પાદન ગણવામાં આવે છે. ઘણા લોકો જઠરાંત્રિય માર્ગની એન્ઝાઇમેટિક પ્રવૃત્તિ માટે ખૂબ જ "માગણી" કરતા હોવાથી, તેઓ તેને આત્મસાત કરવા અને પચાવવામાં સક્ષમ નથી. એક રીતે અથવા બીજી રીતે, 100 ગ્રામ દીઠ 20 કેસીએલ કરતાં વધુ નહીં;
• - સીવીડ. અમે તેમાંથી થોડું ખાઈએ છીએ, પરંતુ જાપાનીઓ ઘણું ખાય છે. અનુમાન કરો કે કોણ વધુ પાતળું છે? આ, અલબત્ત, એક અવૈજ્ઞાનિક અભિગમ છે, પરંતુ શેવાળ તેની "જેલ જેવી" સુસંગતતાને કારણે સંતૃપ્ત થાય છે. તેઓ પેટ ભરે છે, પરબિડીયું ભરે છે ... અને તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પણ છે, કારણ કે તેમાં ઘણું આયોડિન હોય છે, જે આપણને વજન ઘટાડવા માટે પણ જરૂરી છે;
• - મીઠા વગરના અને પાણીયુક્ત ફળો. અમારી પાસે ગ્રેપફ્રૂટ અને પોમેલોની કેટલીક જાતો તેમજ લીલા સફરજન છે. મોટાભાગના ડોકટરો તરબૂચ અને મોટાભાગના મીઠા ફળો સિવાયના તમામ બેરીની યાદી આપશે. પરંતુ પ્રકૃતિની આ ભેટો સાથે, એક વ્યક્તિગત અભિગમ જરૂરી છે. ઘણા લોકો એક ફળ માટે ભૂખની પીડા અનુભવે છે અને અન્ય લોકો માટે "સહનશીલ" હોય છે;
• - કોન્જેક ફાઇબર પાસ્તા. તેમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 12 kcal હોય છે અને તે આપણા શરીર દ્વારા લગભગ શોષાય નથી. કોન્યાકુ - સખત અદ્રાવ્ય ફાઇબર, આંતરડા સાફ કરે છે અને ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ભારને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસ અને વજન ઘટાડવા માટે કોગ્નેક સાથેના ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવે છે. માત્ર નકારાત્મક એ છે કે જ્યારે અતિશય ખાવું, તે પેટનું ફૂલવુંનું કારણ બની શકે છે.

સહેજ પાછળ ઓછી કેલરી યાદીઉત્પાદનો જેમ કે ચિકન સ્તનો, બિયાં સાથેનો દાણો, મોતી જવ અને ભૂરા ચોખામાંથી બરછટ અનાજ. વધુ ઉચ્ચ કેલરી, પરંતુ ચોક્કસપણે ખૂબ જ સંતોષકારક - સોયા સહિત કઠોળ. અને કેલરી ઘટાડવા અને તૃપ્તિ વધારવાની બાબતમાં, ખાદ્ય સંયોજનો મહત્વપૂર્ણ છે.

ભૂખ સંતોષવા માટે જીત-જીત યુગલો

તેમાં શાકભાજી ઉમેરવાથી ખોરાકની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવામાં મદદ મળશે. પોર્રીજ સાથેની શાકભાજી ફક્ત પોર્રીજ કરતાં વધુ સંતોષકારક છે. માંસ સાથે શાકભાજી - માત્ર માંસ કરતાં.

અને ઉત્પાદનોની જોડી પણ છે, જેમાંથી એક સંતોષકારક છે, બીજામાં થોડી કેલરી છે:

• - બરછટ ઓટમીલ અને દહીં અથવા કુટીર ચીઝ;
• — ચિકન ઇંડાઅને પાલક અથવા બ્રોકોલી;
• - કોઈપણ માંસ અને લીલા શાકભાજી;
• — ઓછી કેલરી કુટીર ચીઝથૂલું અને મધ સાથે;
• - સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરી અને કુટીર ચીઝ 0% /

અલબત્ત, કેટલાક ઓછા કેલરીવાળા ખોરાક છે - વિકલ્પ નથી. અમને હજી પણ ચરબી અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની જરૂર છે, માત્ર "સૂકા" પ્રોટીન અને ફાઇબરની જ નહીં. પરંતુ સમય સમય પર, જ્યારે તમે ઘણું ખાવા માંગો છો, અને કેલરી સામગ્રી કોરિડોર વિનમ્ર છે, તમારે તેમને છોડવું જોઈએ નહીં. છેવટે, તેઓ આપણું જીવન સરળ બનાવે છે.

આ તે શૂન્ય બિંદુ છે જેના માટે આપણે બધા લક્ષ્ય રાખીએ છીએ! તે અસ્તિત્વમાં છે, સંવાદિતા અને સુખનો આ બિંદુ.
જો કે તે વિચિત્ર લાગે છે, વાસ્તવમાં એવા ખોરાક છે જે આપણી કેલરીની ગણતરી પર ભાર મૂકતા નથી. અમે અહીં પ્રસિદ્ધ પ્રકારના શાકભાજી અને ફળો રજૂ કરીએ છીએ જે શૂન્ય અને નકારાત્મક કેલરી સંતુલન પ્રદાન કરે છે. કેલરી વિનાનો ખોરાક અસ્તિત્વમાં છે.

કેલરી વિના ખોરાક, સિદ્ધાંત

જેથી - કહેવાતા શૂન્ય કેલરીખોરાક અથવા ખાદ્ય ઉત્પાદનોનકારાત્મક સંતુલન સાથે પોષક તત્વોતેનો અર્થ એ છે કે શરીર ઉત્પાદન સાથે શોષાય છે તેના કરતાં ખોરાકને ચાવવા અને પાચન કરવાના પ્રયત્નો પર વધુ કેલરી ખર્ચે છે. તેથી તે ખરેખર સરસ લાગે છે, અને તે કામ કરે છે. પરંતુ તે માત્ર મધ્યસ્થતામાં કાર્ય કરે છે. જો આ ખાદ્યપદાર્થો માપ વગર ખાવામાં આવે, તો તે કેલરી કાઉન્ટર તમને શૂન્ય રકમ બતાવશે નહીં.

કોબી

કોબી સાથે, જેમાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 25 કેલરી હોય છે, તમે સરળતાથી નકારાત્મક કેલરી સંતુલન પ્રાપ્ત કરી શકો છો. તે સાચા ટર્બો આહારનો પાયો છે, ખાસ કરીને કારણ કે તે શરીરને ઘણા જરૂરી વિટામિન્સ અને ખનિજો પણ પ્રદાન કરે છે.

કાકડી

આ શાક છે ઉચ્ચ સામગ્રીજ્યાં સુધી તમે સંપૂર્ણ સંતુષ્ટ ન થાઓ ત્યાં સુધી તમે વિચાર્યા વગર પાણી ખાઈ શકો છો. કારણ કે કાકડીઓમાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે (100 ગ્રામ દીઠ 16 kcal). વધુમાં, કાકડી એ પણ શ્રેષ્ઠ મૂત્રવર્ધક પદાર્થોમાંથી એક છે જેની સાથે ઝડપી વજન ઘટાડવા માટે (જો તમે નજીકના ભવિષ્યમાં ચુસ્ત કપડાં પહેરવા માંગતા હોવ તો આદર્શ).

તરબૂચ

તરબૂચનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોવા છતાં, તેમાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 30 kcal હોય છે. વધુમાં, વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે રસદાર ફળો પણ ચયાપચયને ઉત્તેજીત કરે છે અને આમ (સામાન્ય ઉપયોગ સાથે) નકારાત્મક કેલરી સંતુલન પ્રદાન કરે છે. અને તેમાં ઘણા એન્ટીઑકિસડન્ટો હોવાથી, તરબૂચ હજી પણ ખૂબ ઉપયોગી છે.

લીંબુ

ચરબી બર્ન કરવામાં અને મૂલ્યવાન એન્ટીઑકિસડન્ટોની સામગ્રીમાં પણ લીંબુનો સમાવેશ થાય છે. તેથી, ઘણા મોડેલો અને હોલીવુડ સ્ટાર્સ તેનો ઉપયોગ પાણી, પીણાં અને કચુંબર ડ્રેસિંગ માટે ઓછી કેલરી સ્વાદના ઘટક તરીકે કરે છે. પીળા ફળ 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 29 kcal છે.

ગ્રેપફ્રૂટ

આહારમાં મૂલ્યવાન ગુણધર્મોવિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ સાબિત. હકીકત એ છે કે 100 ગ્રામ દીઠ 42 kcal ની ટેબ્યુલર કેલરી સામગ્રી સાથે, તે ખૂબ ઓછી આકૃતિની બડાઈ કરી શકતું નથી, તે વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થયું છે કે ગ્રેપફ્રૂટ ચયાપચયને સક્રિય કરે છે અને મોટાભાગના અન્ય ફળો કરતાં વધુ સક્રિય કેલરી બર્નિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે. યુ.એસ.ના એક અભ્યાસમાં, જે લોકો તેમના મુખ્ય ભોજન પહેલાં અડધી દ્રાક્ષ ખાય છે તેઓનું વજન 12 અઠવાડિયામાં સરેરાશ 1.5 કિલો વધુ ઘટ્યું છે જેઓ તેમના મુખ્ય ભોજન પહેલાં 1 ગ્લાસ પાણી પીતા હતા.

એક ટમેટા

વજન ઘટાડવા માટેનું એક માન્ય ઉત્પાદન એ ટામેટા છે, જેમાં 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 15 કેલરી, તેમજ ઘણા બધા ફાઇબર હોય છે. લાલ કોશિકાઓના પ્રજનન માટે, તમે સક્રિયપણે અને નિયમિતપણે મરી પી શકો છો ટામેટાંનો રસતમારા વજન વિશે દોષિત અનુભવ્યા વિના.

ચિકોરી

શૂન્ય કેલરી પણ અત્યંત ઓછી કેલરીવાળી ચિકોરી (100 ગ્રામ દીઠ 20 કેસીએલ) ધરાવે છે, જે પાચનને મોટા પ્રમાણમાં ઉત્તેજિત કરે છે, જે કડવા પદાર્થ ઇન્ટીબિનને આભારી છે. નારંગી અને સાથે સંયુક્ત મસાલેદાર ચટણીલીંબુ, શાકભાજીમાંથી, તે સલાડને સ્વાદિષ્ટ ચરબી બર્નરમાં ફેરવશે.

સેલરી

વજન ઘટાડવાના સંદર્ભમાં તે એક વાસ્તવિક રામબાણ માનવામાં આવે છે. કારણ કે શરીરની જરૂર છે મોટી સંખ્યામાંશાકભાજીને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે કેલરી, જે પોતે કેલરી ખર્ચની જરૂર છે. સાથે તળેલું ચરબી રહિત કુટીર ચીઝલીલા દાંડી - સ્વાદિષ્ટ નાસ્તોચરબી બર્ન કરવા માટે.

બેરી

કોણ વજન ઓછું કરવા માંગે છે અથવા પોષણમાં તંદુરસ્ત આહારનો ઉપયોગ કરવા માંગે છે, તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં ઉમેરવાનો આનંદ નકારશો નહીં મીઠી રાસબેરિઝઅને સ્ટ્રોબેરી. તેમ છતા પણ ઓછો નિર્વાહ ખર્ચકેલરી (100 ગ્રામ દીઠ 30 થી 40 કેસીએલ) પહેલેથી જ 200 ગ્રામ પીણું તમને સંતૃપ્ત કરશે અને ટેબલને સજાવશે. વધુમાં, લાલ ફળોમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે અને શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે.

ફૂલકોબી

ફૂલકોબી પણ સૌથી ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકમાંનો એક છે (100 ગ્રામ દીઠ 25 kcal). તેણી વિવિધ વાનગીઓમાં પણ સારી છે જેમાં તે એક ઘટક છે.

ઉપરોક્ત તમામ શતાવરી, બ્રોકોલી, વરિયાળી વગેરે માટે પણ સાચું છે. સરળ રસોઈઅને આ શાકભાજી ખાવાથી તમે ખાઓ છો તેના કરતા વધુ કેલરી બર્ન કરો છો. સંતુલિત આહાર માટે કેલરી મુક્ત ખોરાક એ ઉકેલ છે. તે સરળ છે - તમે ભરેલા છો અને તમારા પેટ અને બાજુઓ પર જમા કરવા માટે કંઈ નથી. છેવટે, તે અસંતુલન છે જે આકૃતિને બગાડે છે અને જીવનને બગાડે છે.
બધું સુમેળભર્યું હોવું જોઈએ - ખોરાક, કાર્યો અને વિચારો.

જો તમને કોઈ ભૂલ મળે, તો કૃપા કરીને ટેક્સ્ટનો એક ભાગ પ્રકાશિત કરો અને ક્લિક કરો Ctrl+Enter.

હેલો મારા પ્રિય વાચકો! તમારી જાતને સારી સ્થિતિમાં રાખવી એ ઘણું કામ છે. રોજેરોજ તમારે જોવું પડશે કે તમે શું ખાઓ છો. કેલરી ગણતરી એક આદત બની જાય છે. પરંતુ જો પૂર્ણતાના આવા મુશ્કેલ માર્ગને સરળ બનાવવાનો માર્ગ હોય તો શું? જો ત્યાં ફક્ત કેલરી-મુક્ત ખોરાક હોત - ફક્ત વિટામિન્સ. તે ત્યાં છે. અને હવે હું તમને તેના વિશે કહીશ.

આપણે બધા ખાઈએ છીએ. ખોરાક આપણને વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો ઉપરાંત ઊર્જા આપે છે, જેના વિના જીવવું અશક્ય છે. ખોરાકમાંથી મેળવેલી ઊર્જાની માત્રા કેલરીમાં માપવામાં આવે છે. ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી જેટલી વધારે છે, જ્યારે તે શોષાય છે ત્યારે શરીરને વધુ ઊર્જા પ્રાપ્ત થશે.

લગભગ તમામ ખોરાકમાં પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. અપવાદો પાણી, ચા અને કોફી, તેમજ મસાલા અને મીઠું છે. દરેક તત્વો સડો દરમિયાન ચોક્કસ માત્રામાં ઉર્જા છોડે છે. એટલે કે, તેની કેલરી સામગ્રી ઉત્પાદનની રચના પર આધારિત છે. ઘણાને ખબર છે કે ચરબીયુક્ત ભોજનશરીર માટે ખરાબ.

1 ગ્રામ ચરબીમાં 9 kcal હોય છે, અને 1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અથવા પ્રોટીનમાં માત્ર 4 kcal હોય છે.

વધુ સારું ન થવા માટે, તમારે તમારા પોતાના જાણવાની જરૂર છે. તમારી જરૂરિયાત કરતાં વધુ ખાશો નહીં, અને વધારાના પાઉન્ડ તમને પરેશાન કરશે નહીં. વજન ઘટાડવા માટે, તમારે કેલરીની સંખ્યા ઘટાડવાની જરૂર છે. ફક્ત યાદ રાખો કે બધું મધ્યસ્થતામાં છે. તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં ઘટાડો ન કરવો તે મુજબની છે, પરંતુ હાનિકારક અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાકને વધુ તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે બદલો.

નકારાત્મક કેલરી ખોરાક

જ્યારે મેં મારા માટે યોગ્ય આહાર બનાવવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે મને ખૂબ જ મુશ્કેલી આવી રસપ્રદ માહિતી. ત્યાં ખોરાક છે જે આપણને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ઘણા કહેવાતા સાંભળ્યું છે? આમાં ઘણીવાર એવા ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે જે ચરબીને સીધી અસર કરતા નથી. પરંતુ લડતી વખતે તેઓ ખરેખર મહત્વપૂર્ણ છે વધારે વજન. ચાલો વધુ વિગતવાર સમજાવીએ.

માનવ શરીર ખોરાકને પચાવવા માટે દરરોજ ખર્ચવામાં આવતી તમામ કેલરીના લગભગ 10% ઉપયોગ કરે છે. પરંતુ કેટલાક ખોરાકનું પાચન સરળ અને ઝડપથી થાય છે, જ્યારે અન્યને પ્રક્રિયા કરવા માટે વધુ ઊર્જાની જરૂર પડે છે. એટલે કે ખોરાક ખાવો નકારાત્મક કેલરી, એક વ્યક્તિ તેના પાચનમાં તેના કરતાં વધુ કેલરી ખર્ચે છે.

ચાલો એક ઉદાહરણ સાથે સમજાવીએ. તમે 100 ગ્રામ બ્રોકોલી ખાઓ છો. કોબીમાં 25 કેસીએલ હોય છે. હકીકતમાં, તે ઓછી કેલરી, ઉચ્ચ ફાઇબર ઉત્પાદન છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આટલી રકમ પચાવવા માટે બ્રોકોલી જીવતંત્ર 80 kcal ખર્ચ કરશે. જે કોબીની કેલરી સામગ્રી કરતાં 55 kcal (80-25) વધારે છે. તેને ક્યાં મળશે વધારાની કેલરી? તમારા તરફથી વ્યૂહાત્મક અનામત”, હિપ્સ પર નાખ્યો 🙂

જો કે, ચોક્કસ ઉત્પાદનોના પાચન પર આપણું શરીર કેટલો ખર્ચ કરે છે તેના પર હજુ સુધી પૂરતા પ્રમાણમાં અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો નથી. તેથી, નકારાત્મક કેલરીવાળા ખોરાકની કોઈ સ્પષ્ટ સૂચિ નથી.

તે મહાન લાગે છે! વધારે વજન સામેની લડાઈ હવે સંઘર્ષ નથી, પણ આનંદ છે. ગાજર અથવા બ્રોકોલી પર પીસવું અને તમે ઠીક થઈ જશો. પરંતુ, જો તમે તેના વિશે વિચારો અને ગણતરી શરૂ કરો, તો આશાવાદ ઘટશે. સારું, આ બધા વધારાના પાઉન્ડનો નાશ કરવા માટે તમારે ગાજર ખાવાની કેટલી જરૂર છે?

બીજી તરફ, આપણા શરીરને દરરોજ ઓછામાં ઓછી કેલરી મળવી જોઈએ. તમે તમારી જાતને ભૂખે મરવા અને ફક્ત ગાજર અથવા કોબી ખાવા માટે દબાણ કરી શકતા નથી. આનાથી તમારી સુંદરતા વધશે નહીં, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ચોક્કસ દેખાશે. તેથી સાવચેત રહો અને તેને વધુ પડતું ન કરો.

કેલરી મુક્ત ઉત્પાદનો

કયા ખોરાકને કેલરી મુક્ત ગણવામાં આવે છે? ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ તે બધાને સૂચવે છે જેમની કેલરી સામગ્રી 60 kcal કરતાં ઓછી છે. તેમાંના મોટા ભાગનામાં ખાંડ ઓછી હોય છે અને ફાઈબર વધારે હોય છે. હું સૂચન કરું છું કે તમે નીચે આપેલા આવા ચમત્કાર ઉત્પાદનોની સૂચિથી પોતાને પરિચિત કરો. મને ખાતરી છે કે દરેકને તેમની ગમતી વસ્તુ મળશે.

0 થી 20 kcal સમાવે છે

અને પાણી પીવાનું ભૂલશો નહીં. તેમાં 0 kcal હોય છે અને ભૂખની પીડા સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આહાર એટલો પીડાદાયક રહેશે નહીં.

20 થી 30 kcal સમાવે છે