રાત્રિભોજન બનાવવું ઝડપી અને સરળ છે. ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજનની વાનગીઓ

રાત્રિભોજન તૈયાર કરવા માટે સમયનો અભાવ નિરાશ થવાનું અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો પર સ્વિચ કરવાનું કોઈ કારણ નથી. ત્યાં ઘણી ઝડપી અને સરળ વાનગીઓ છે જે તમારો સમય બચાવશે અને હજુ પણ તમારા પરિવારને કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ભોજનથી ખુશ કરશે.

થોડા નિયમોને ધ્યાનમાં રાખીને, ઝડપી રાત્રિભોજન રાંધવું સરળ હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે ઉત્પાદનોની મોસમ હોઈ શકે છે. પ્રેપ શાકભાજી: કેટલીક છાલવાળી શાકભાજીને ફ્રીઝ કરો જેથી જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે તમારી પાસે રાંધવા માટે જરૂરી બધું હોય. જો તમારી પાસે પાસ્તા હોય, તો તમે ઇટાલિયન રાંધણકળામાંથી કંઈક રસોઇ કરી શકો છો - ટામેટાં સાથે નાજુકાઈના માંસને ઝડપથી ફ્રાય કરો, ચીઝ અને તુલસીનો છોડ ઉમેરો, અને તમારા પરિવારને આનંદ આપે તેવી વાનગી તૈયાર થઈ જશે.

ચાબૂક મારી શકાય તેવી વિવિધ વાનગીઓ અદ્ભુત છે, તેથી માત્ર તમારી કલ્પના અને સમયનો જથ્થો તમને રોકી શકે છે.

આ વાનગી તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરવા માટે હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ છે. તેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે અને વધુ સારા સમય સુધી ફ્રીઝરમાં છુપાવી શકાય છે. જ્યારે તમારી પાસે સમય ન હોય, ત્યારે ફક્ત ડમ્પલિંગને પાણીમાં ફેંકી દો, મીઠું, ઉકાળો અને ખાટી ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.

વિવિધ પ્રકારના ટોપિંગ્સ પણ કલ્પનાને જંગલી ચલાવવાની મંજૂરી આપે છે: બટાકાને લીવર, મશરૂમ્સ, ડુંગળી, ઇંડા અને અન્ય ઘણા ઉત્પાદનો સાથે જોડી શકાય છે. આ વાનગી તમને વધુ સમય લેશે નહીં, અને રસોઈનો સમય ઘટાડવા માટે, તમે થોડી યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે અગાઉથી બટાટા રાંધી શકતા નથી, પરંતુ કાચા ઉપયોગ કરો છો. આ ઉપરાંત, તમે વિવિધ પ્રકારના કણકનો ઉપયોગ કરી શકો છો - યીસ્ટ, ક્લાસિક અથવા તો પફ. નીચેની રેસીપી ક્લાસિક છે અને વધુ સમય લેશે નહીં.

કણક તૈયાર કરવા માટે, અમને જરૂર છે:

• એક ગ્લાસ દૂધ;
• એક ચિકન ઇંડા;
• બે ગ્લાસ લોટ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 1.5 ચમચી;
• મીઠું

ભરણ તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• અડધા કિલોગ્રામ બટાકા;
• ડુંગળી - એક માથું;
• ફ્રાઈંગ માટે ઓલિવ તેલ, પ્રાધાન્ય શુદ્ધ;
• મીઠું મરી.

અમને માખણ, ખાટા ક્રીમની પણ જરૂર છે.

રેસીપી: બે કપ લોટ ચાળી, કૂવો બનાવો અને તેમાં ઈંડું તોડી લો. પછી ધીમે ધીમે ગરમ દૂધ ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. જ્યારે લોટ એકરૂપ બને છે, ત્યારે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને કણક મિક્સ કરો. પરિણામી સમૂહને બેગમાં મૂકો અને લગભગ અડધા કલાક અથવા એક કલાક માટે છોડી દો.

આગળ, અમે ભરવાની તૈયારી કરીએ છીએ. બટાકાની છાલ, નાના સમઘનનું કાપી, પાણીમાં ફેંકી દો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. જ્યારે આપણે બટાકાના તૈયાર થવાની રાહ જોઈ રહ્યા છીએ, ત્યારે ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં લાક્ષણિક સોનેરી રંગ આવે ત્યાં સુધી સાંતળો. બટાકા બફાઈ જાય પછી તેમાં તળેલી ડુંગળી ઉમેરીને મિક્સ કરીને પ્યુરીમાં મેશ કરો.

અમે કણકને ચાર સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, દરેકમાંથી આપણે સમાન જાડાઈ અને લંબાઈનો "સોસેજ" બનાવીએ છીએ. આગળ, અમે પરિણામી બ્લેન્ક્સને સમાન સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ, જેમાંથી આપણે ડમ્પલિંગ માટે કેક બનાવીએ છીએ. દરેક કેકનો વ્યાસ છ સેન્ટિમીટરથી વધુ ન હોવો જોઈએ અને ત્રણ સેન્ટિમીટરથી વધુ જાડાઈ ન હોવી જોઈએ. અમે કેકમાં ભરણ ફેલાવીએ છીએ, લગભગ એક ચમચી, તેને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરીએ છીએ અને કિનારીઓને ઠીક કરીએ છીએ.

પછી આપણે એક તપેલી લઈએ, તેમાં લગભગ અડધું પાણી રેડીએ અને ઉકળતા પાણી પછી તૈયાર ડમ્પલિંગ ત્યાં ફેંકીએ. તેઓ લગભગ ત્રણ મિનિટ સુધી રસોઇ કરી શકે છે, ત્યારબાદ તેને બહાર કાઢીને ઓગાળેલા માખણ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસી શકાય છે.

આ હેજહોગ્સ પરિચારિકા માટે વાસ્તવિક મુક્તિ બની શકે છે. ઝડપી, હાર્દિક, સ્વાદિષ્ટ - તે ખાસ ચટણી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ક્રીમ, ટામેટાં અને ખાટા ક્રીમમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જો તમે દંપતી માટે આ રેસીપી રાંધશો અને નાજુકાઈના માંસ માટે ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ કરો છો, તો વાનગી સરળતાથી આહાર તરીકે ગણી શકાય. આ રેસીપી માટેના ચોખા લાંબા દાણાદાર છે.

ચિકન માંસ સાથે હેજહોગ્સ રાંધવા માટે, અમને જરૂર છે:

• એક ચિકન ઇંડા;
• એક નાનું ચિકન સ્તન;
• એક ગાજર;
• ડુંગળી - એક ટુકડો;
• લાંબા અનાજના ચોખાના પાંચ ચમચી;
• માંસ, મરી, તેમજ મીઠું માટે સીઝનીંગ;
• લોટ - બે ચમચી. ચમચી;
• લસણ - થોડા દાંત;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• ખાટી ક્રીમ - ત્રણ ચમચી. ચમચી;
• સુવાદાણાનો સમૂહ.

અમે ચોખા લઈએ છીએ અને તેને ઠંડા પાણીથી ધોઈએ છીએ, તેને ડ્રેઇન કરવા દો. અમે એક પેનમાં ફ્રાઈંગ માટે એક ડુંગળી અને એક ગાજર તૈયાર કરીએ છીએ. ડુંગળી, તેમજ ગાજર, એક પેનમાં, અડધા ભાગમાં ફેલાવો અને ગોલ્ડન બ્લશ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

આગળ, અમે નાજુકાઈના માંસ લઈએ છીએ, તેને ચોખા સાથે ભળીએ છીએ, અગાઉ તળેલી શાકભાજી ઉમેરો, મસાલા, મીઠું ફેંકી દો. અમે પરિણામી મિશ્રણમાંથી દડા બનાવીએ છીએ, તેને પેનમાં મૂકીએ છીએ અને તેને મધ્યમાં પાણીથી ભરીએ છીએ. બોઇલ પર લાવો, ધીમી આગ પર મૂકો અને અડધા કલાક માટે રાંધવા.

આગળ, લોટને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડો અને તેને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. અમે ત્રણ ગ્લાસ પાણી લઈએ છીએ, પરિણામી લોટ રેડવું, ખાટી ક્રીમ, મરી ઉમેરો, પરિણામી મિશ્રણ સાથે હેજહોગ્સ રેડવું, અને લગભગ પંદર મિનિટ સુધી રાંધીએ, અને પછી ગ્રીન્સ ઉમેરીએ અને તેને આગ ચાલુ રાખીને સ્ટોવ પર ઉકાળવા દો. બંધ.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ ઝડપી છે, જે નિઃશંકપણે તેના મુખ્ય ફાયદાઓમાંનું એક છે. રસોઈને ઝડપી બનાવવા માટે, તમે સ્ટોરમાંથી પૂર્વ-રાંધેલા બેકન અને ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

તેથી, રસોઈ માટે ઘટકો:

• બેકન બે સો ગ્રામ;
• દુરમ સ્પાઘેટ્ટીનો એક નાનો પેક;
• એક ગ્લાસ ક્રીમ તેત્રીસ ટકા ચરબી;
• ત્રણ ઇંડા જરદી;
• સો ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• ફ્રાઈંગ માટે ઇટાલિયન તેલ (ઓલિવ);
• લસણ - લવિંગ એક દંપતિ;
• મરી અને મીઠું.

બેકનને બારીક કાપો, લસણ અને ચીઝને વિનિમય કરો. પહેલાથી ગરમ કરેલા પેનમાં થોડું તેલ રેડો અને તેમાં લસણ નાંખો, પછી બેકન નાખો, થોડું ફ્રાય કરો જેથી કરીને તે સુકાઈ ન જાય અને બ્રાઉન ન થાય.

અમે પાસ્તા લઈએ છીએ, લગભગ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી તેને ઉકાળીએ છીએ, પેકેજ પર દર્શાવેલ સમયગાળા કરતાં લગભગ બે મિનિટ સુધી રાંધીએ છીએ. જરદી, મરી, મીઠું મિક્સ કરો, તેમાં ચીઝ, ક્રીમ ઉમેરો. સ્પાઘેટ્ટીમાંથી પાણી કાઢો, તેને એક પેનમાં મૂકો, બેકન ઉમેરો અને ક્રીમી સોસ રેડો, થોડી મિનિટો માટે ધીમા તાપે ઉકાળો અને તમે સર્વ કરી શકો છો.

આ રેસીપી અનુસાર વાનગીની વિશિષ્ટતા એ છે કે કોબી જે રસ આપે છે તે ન્યૂનતમ હશે, પરંતુ તે જ સમયે વાનગી રસદાર અને તેજસ્વી છે. જો તમને કોબી જોઈએ છે જે ખૂબ નરમ હોય, તો તમે તેને મીઠું સાથે છીણી શકો છો અથવા રાંધતા પહેલા તેને ઉકાળી શકો છો.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• ડુંગળીનું માથું - એક ટુકડો;
• એક ગાજર;
• ચિકન અથવા ડક ફીલેટ;
• મીઠી ઘંટડી મરી - એક ટુકડો;
• અટ્કાયા વગરનુ;
• કરી, મરીનું મિશ્રણ, મીઠું;
• વનસ્પતિ તેલના ચાર ચમચી;
• એક ક્વાર્ટર કપ માંસનો સૂપ.

અમે ફિલેટને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ, ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં પણ કાપીએ છીએ, ગાજરને બરછટ છીણી પર ઘસવું. અમે કોર અને બીજમાંથી મરી સાફ કરીએ છીએ અને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. અમે ધીમા કૂકરને "ફ્રાઈંગ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ, અને બાઉલમાં તેલ રેડવું. મરઘાં, ડુંગળી અને ગાજરને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. પછી તેમાં કઢી, તમાલપત્ર, મરીનું મિશ્રણ, સૂપ અને ઘંટડી મરી ઉમેરો. પછી અમે અગાઉથી સમારેલી કોબી ઉમેરીએ છીએ અને તેને "અનાજ" મોડ પર સેટ કરીએ છીએ. સિગ્નલ પછી, વાનગી ટેબલ માટે તૈયાર છે.

ટામેટાંના સૂપ માટેની રેસીપી સરળ અને અનુકૂળ છે, કારણ કે તે ફક્ત ટામેટાંના દેખાવની સીઝનમાં જ નહીં, પણ આખું વર્ષ પણ રાંધવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે, તમે તાજા શાકભાજી અને રોલ્ડ ટામેટાં અને ટમેટા પેસ્ટ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• અઢી લિટર ચિકન સૂપ;
• બે ઘંટડી મરી;
• દસ ટામેટાં;
• એક ચમચી ચોખા;
• 3 બટાકા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ;
• એક ગાજર;
• ડુંગળીનું એક માથું;
• લસણની 3 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ, જડીબુટ્ટીઓ;
• ખાડી પર્ણ, મરી, મીઠું.

સૂપને બોઇલમાં લાવો, અગાઉથી ધોયેલા ચોખા, તેમજ બટાકા અને મીઠી મરી, સમઘનનું કાપી નાખો. અમે પેનને ગરમ કરીએ છીએ, અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના મૂળને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ. ટામેટાંને ઉકળતા પાણીમાં નાખો જેથી તેમાંથી ત્વચા દૂર થાય, પછી તેને ક્યુબ્સમાં કાપો. પછી અમે તળેલી શાકભાજીને ફેંકી દઈએ અને લગભગ દસ મિનિટ સુધી ઉકાળો. પરિણામી મિશ્રણને સૂપમાં નાખો. મરી, મીઠું, અદલાબદલી લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. સૂપ ખાટા ક્રીમ અને ફટાકડા સાથે પીરસવામાં આવે છે.

રાત્રિભોજન સામાન્ય રીતે દિવસનું છેલ્લું ભોજન હોય છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે સૌથી વધુ આનંદપ્રદ હોય છે કારણ કે તે તમને ગમે ત્યાં દોડ્યા વિના આરામ અને તમારા ભોજનનો આનંદ માણવા દે છે. વધુમાં, આ સમયે, આખું કુટુંબ એક જ ટેબલ પર એકઠા થાય છે અને દિવસના સમાચાર શેર કરે છે. અલબત્ત, તે એક વિશિષ્ટ સ્થાન ધરાવે છે જે માટે

એક ખાસ અભિગમ જરૂરી છે. કોઈપણ રીતે, તે એક મહત્વપૂર્ણ ભોજન છે, અને તે કહેવતની વિરુદ્ધ કે તે દુશ્મનને આપવું જોઈએ, અમે ઈચ્છીએ છીએ કે અમારા રાત્રિભોજનને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લીધા વિના વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ હોય.

ફાસ્ટ ફૂડની સમસ્યા

ભાગ્યશાળી છે એ પરિવારો જ્યાં ઘરમાં હંમેશા કોઈ એવું હોય છે જે તમને કામ પરથી મળી શકે અને તમને હ્રદયપૂર્વકનું ભોજન ખવડાવી શકે. દુર્ભાગ્યે, આધુનિક વિશ્વની વાસ્તવિકતાઓ સૂચવે છે કે પરિવારના બધા સભ્યો કામ કરે છે અથવા અભ્યાસ કરે છે અને ફક્ત સાંજે જ ભેગા થાય છે અને, નિયમ પ્રમાણે, ટેબલ પર. હર્થના રખેવાળને રસોઇ કરવી પડે છે, અને પછી ભલે તે કામ પછી કેટલો થાકી ગયો હોય. તેથી, આખા વિશ્વની પરિચારિકાઓ ઝડપથી અને સરળ રીતે કેવી રીતે કરવું તે વિશે વિચારી રહી છે, જેથી તેઓ તેમના પરિવારોને યોગ્ય રીતે ખવડાવી શકે, અને નપુંસકતામાંથી ન આવે. અંતિમ ભોજન, સૌ પ્રથમ, સંતોષકારક અને પૌષ્ટિક હોવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે બિનજરૂરી અને હાનિકારક ચરબી અને ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ન હોવા જોઈએ, કારણ કે આપણું પેટ આખી રાત કામ કરે છે, અને તમારે તેને વધુ પડતું લોડ ન કરવું જોઈએ.

રાત્રિભોજનની મુખ્ય સમસ્યા તેમની તૈયારીનો સમય છે. મોટાભાગની વાનગીઓમાં ઉત્પાદનોના લાંબા ગાળાના કટીંગની જરૂર હોય છે, અને રસોઈ પ્રક્રિયા પોતે પણ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. હું સ્ટોવ પર ઉભા રહીને કામ કર્યા પછી મારો કિંમતી મફત સમય પસાર કરવા માંગતો નથી, તેથી તમારે એવી વાનગીઓ શોધવાની જરૂર છે જેમાં વધુ સમય ન લાગે, પરંતુ તે જ સમયે તમને પુષ્કળ ખાવાની મંજૂરી આપે.

ખાલી જગ્યાઓ

જો તમે વિચારશીલ વ્યક્તિ છો, તો તમે કદાચ પહેલાથી જ જાણતા હશો કે રાત્રિભોજન માટે શું સરળ રાંધવું. એક ખૂબ જ નફાકારક વ્યૂહરચના એ છે કે બ્લેન્ક્સ તૈયાર કરવી કે જેને સ્થિર કરી શકાય અથવા તે હાથમાં ન આવે ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકાય. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમને બેકડ બટાકા ગમે છે, તો તમે તેને અગાઉથી સ્લાઇસેસમાં કાપી શકો છો, જ્યારે તમારી પાસે સમય હોય, ત્યારે તેને બેકિંગ બેગમાં મૂકો, તેમાં થોડું ઓલિવ તેલ રેડવું.

તેલ, તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો અને રાત્રિભોજન સુધી રેફ્રિજરેટરમાં છોડી દો. જ્યારે તમે કામ પરથી પાછા આવો છો, ત્યારે તમારે ફક્ત તમારા અથાણાંના બટાકાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવાનું છે અને તમારા વ્યવસાયમાં આગળ વધવાનું છે, અને રાત્રિભોજન 30 મિનિટમાં તૈયાર છે. શું સરળ હોઈ શકે છે? અને તેથી તમે મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં કરી શકો છો અને કોઈપણ રેસીપીને 15 મિનિટ સુધી ઘટાડી શકો છો. જો તમે અઠવાડિયા માટે રાત્રિભોજન રાંધશો તો ખૂબ સારું. પછી તે વધુ સરળ છે, તૈયારીઓ માટે સપ્તાહના અંતે ત્રણ કલાક વિતાવો, અને કામ કર્યા પછી તમારે સ્ટોવ પર છિદ્ર કરવાની અથવા આજે શું રાંધવું તે શોધવાની જરૂર નથી.

ઉત્પાદન પસંદગી

જેમ તમે જાણો છો, રાત્રિભોજન ભારે અને ચીકણું ન હોવું જોઈએ, અન્યથા તમે ખાલી ઊંઘી શકશો નહીં, અને સવારે તમે અગવડતા અનુભવશો. તેથી, એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો એ ઉત્પાદનોની પસંદગી અને તે કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આનો અર્થ એ નથી કે તમે સાંજે માત્ર સલાડ અથવા માછલી ખાઈ શકો છો. બિલકુલ નહીં, માત્ર તળતી વખતે તેલનું પ્રમાણ ઘટાડવું અને પચવામાં અઘરા ખોરાકને હળવા ખોરાકથી બદલો. રાત્રિભોજન માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ માછલી અથવા ચિકન હશે, આ એક હળવા સફેદ માંસ છે જે ઝડપથી પાચન થાય છે અને શરીરને તમામ જરૂરી પદાર્થો પ્રદાન કરે છે. અને ત્યાં ઘણી ઉપયોગી રસોઈ પદ્ધતિઓ છે, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે ઘરે ડબલ બોઈલર અથવા ધીમા કૂકર હોય. તે યાદ રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તમારે રાત્રિભોજન માટે વનસ્પતિ ખોરાક પણ ખાવો જોઈએ. તમારા ભોજનમાં કચુંબર ઉમેરવાની ખાતરી કરો, અને તમને તમારા પેટમાં ભારેપણું નહીં લાગે. અને બીજો મુદ્દો કે જેના પર તમારે વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ તે ઉત્પાદનોનું સંયોજન છે. જો તમે માંસ રાંધતા હો, તો તમારે બટાકા અથવા પાસ્તાને સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવાની જરૂર નથી, આવા મિશ્રણ, સ્વાદિષ્ટ હોવા છતાં, કોઈપણ રીતે આરોગ્યપ્રદ નથી અને રાત્રિભોજન માટે બિલકુલ યોગ્ય નથી. સૂપ વિશે ભૂલશો નહીં, તે માંસ અને શાકભાજી અને મશરૂમ્સ બંનેમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, અને તેમને વધુ સંતોષકારક બનાવવા માટે, થોડું અનાજ ઉમેરો.

રાત્રિભોજન માટે બીફ

સૌથી સામાન્ય અને લોકપ્રિય ઉત્પાદનોમાંનું એક પશુનું માંસ છે, એટલે કે બીફ. તેમાંથી તમે પ્રથમ અને બીજા બંનેમાં મોટી સંખ્યામાં વિવિધ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો. તે બધા શું પર આધાર રાખે છે

તમે ચોક્કસ કિસ્સામાં ઉપયોગ કરો છો તે શબનો ભાગ. જો તે હાડકા પર માંસ છે, તો પછી તમે સૂપ માટે સમૃદ્ધ સૂપ બનાવી શકો છો, અને જો તે પાંસળી છે, તો તે ફક્ત પકવવા માટે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ ભાગ એ કમર ટેન્ડરલોઇન છે, તમે તેની સાથે કંઈપણ કરી શકો છો. ચાલો આ અદ્ભુત ઉત્પાદનમાંથી ઝડપથી અને સરળ રીતે રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું તેના થોડા ઉદાહરણો જોઈએ.

બીફ સ્ટ્રોગનોફ

પ્રખ્યાત વાનગી અને ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય. તેના માટે, તમારે બીફ ફીલેટ, ડુંગળી, લસણ (2-3 લવિંગ), મરી, મીઠું, થોડું માખણ અને ક્રીમ (20%) ની જરૂર પડશે. ઉત્પાદનોનો સમૂહ નાનો છે, પરંતુ વાનગી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બને છે. વહેતા પાણીની નીચે માંસને કોગળા કરો અને તેને નાની સ્ટ્રીપ્સ-સ્લાઇસેસમાં કાપો. ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો અને તેમાં માંસ મૂકો. તેને ધીમા તાપે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ડુંગળી અને લસણને છીણી લો અને માંસમાં ઉમેરો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો. જ્યારે ડુંગળી નરમ થઈ જાય, ત્યારે દરેક વસ્તુ પર ક્રીમ રેડો અને એક ચમચી માખણ ઉમેરો જેથી મિશ્રણ ડિલેમિનેટ ન થાય. જ્યાં સુધી તમે જાડા ક્રીમી સોસમાં માંસ ન મેળવો ત્યાં સુધી તે માત્ર રાહ જોવાનું બાકી છે. તમે હંમેશા રેસીપીમાં થોડો ફેરફાર કરી શકો છો અને તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરી શકો છો.

ગૌલાશ

રાત્રિભોજન માટે બીફ શાકભાજી સાથે સારી રીતે જાય છે, તેથી ગૌલાશ એ શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે, માંસ કોમળ છે અને તમારા મોંમાં પીગળી જાય છે. રસોઈમાં તમને વધુમાં વધુ 35 મિનિટનો સમય લાગશે, અને ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં માત્ર 5 મિનિટ લાગશે. બીફના ટુકડાને ક્યુબ્સમાં કાપો, ડુંગળી અને લસણને બારીક કાપો, ટામેટાંને ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે ડુબાડો, ત્વચાને દૂર કરો અને બારીક કાપો, ઘંટડી મરીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. તે બધી તૈયારી છે, તે માત્ર બધી શાકભાજી સાથે માંસને ફ્રાય કરવા માટે જ રહે છે, ઉકળતા પાણી રેડવું અને તેને 20-30 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ કરવા દો. તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. મીઠું અને મરી અને ખાડી પર્ણ પણ ભૂલશો નહીં. સમાન સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરીને, તમે સ્ટયૂ રસોઇ કરી શકો છો, પછી તમે ઝુચિની પણ ઉમેરી શકો છો, અને ઓછું માંસ લઈ શકો છો, તમને વધુ આહાર વિકલ્પ મળશે.

રાત્રિભોજન માટે ડુક્કરનું માંસ

આગામી લોકપ્રિય ઉત્પાદન ડુક્કરનું માંસ છે. તે ખૂબ જ તેલયુક્ત માનવામાં આવે છે.

માંસ જો કે, જો તમે કહેવાતા ખૂણા લો છો, તો પછી ત્યાં તમને ચરબીવાળી એક પણ દોર દેખાશે નહીં. આ ઉત્પાદનને રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેને પકવવું અથવા તેને સ્ટ્યૂ કરવું, પછી માંસ નરમ અને ટેન્ડર છે. ભૂલશો નહીં કે સમય બચાવવા માટે તમે અગાઉથી કેટલીક તૈયારીઓ કરી શકો છો તે હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા, બધી વાનગીઓને અંતિમ સ્વરૂપ આપી શકાય છે. નીચે તમે રાત્રિભોજન માટે ઝડપી ભોજન કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો તે છે.

ફ્રેન્ચમાં માંસ

આ એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે, અને લગભગ દરેકને તે ગમશે. તમારે ડુક્કરનું માંસ ભરણની જરૂર પડશે, તેને સ્લાઇસેસમાં કાપીને કાપી શકાય છે, અથવા તમે તરત જ નાના ટુકડા કરી શકો છો. બેકિંગ શીટ તૈયાર કરો અને તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો. ઓવનને 180-200 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. તેથી, તૈયાર માંસને બેકિંગ શીટ, મીઠું અને મરી પર એક સ્તરમાં મૂકો. આગળ ડુંગળી અને મશરૂમ્સનો વારો છે, તેમને વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને ખાટી ક્રીમ રેડો, 5 મિનિટ માટે સણસણવું (વધુ નહીં). પછી ડુક્કરનું માંસ ઉપર મશરૂમનું મિશ્રણ રેડવું અને ઉદારતાપૂર્વક લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે બધું આવરી લો, જો ઇચ્છિત હોય, તો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા સાથે છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તમે બધું અગાઉથી રાંધી શકો છો, તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકી શકો છો અને ફ્રીઝ કરી શકો છો. જ્યારે રાત્રિભોજનનો સમય હોય, ત્યારે માત્ર મોલ્ડને 25-30 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

સ્લીવમાં ડુક્કરનું માંસ

શું તમે હજી પણ આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છો કે રાત્રિભોજન માટે ઝડપથી અને સરળ રીતે શું રાંધવું? બેકિંગ બેગ અને સ્લીવ્સ તમને મદદ કરશે, તેમાં રાંધવા તે ખૂબ જ સરળ, ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ છે. આગળના અઠવાડિયાની તૈયારી કરો અને ફ્રીઝ કરો, શું સરળ હોઈ શકે? ડુક્કરના માંસને ટુકડાઓમાં કાપો અને તમારા મનપસંદ મસાલા અને તમારી પસંદગીના તેલ, કેફિર અથવા નારંગીના રસમાં મેરીનેટ કરો. તે ફક્ત બેગને વીંધવા માટે જ રહે છે જેથી ગરમ હવા માટે એક આઉટલેટ હોય, અને 180-200 ડિગ્રીના તાપમાને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તમે એક પેકેજમાં મુખ્ય વાનગી અને સાઇડ ડિશ રાંધી શકો છો. ફક્ત માંસ સાથે તમને ગમતી બધી શાકભાજી મૂકો. તે ઘંટડી મરી, ઝુચીની, રીંગણા, બ્રોકોલી અથવા કોબીજ હોઈ શકે છે.

રાત્રિભોજન માટે ચિકન અને ટર્કી

ઉપર પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો કે તમારે રાત્રિભોજન માટે ખોરાક લેવો જોઈએ જેનાથી પેટમાં ભારેપણું ન આવે અને તંદુરસ્ત ઊંઘમાં દખલ ન થાય, તેથી ચિકન અથવા ટર્કી આદર્શ છે. પક્ષીનો બીજો ફાયદો એ છે કે તે લગભગ તમામ ઉત્પાદનો સાથે જોડાયેલું છે, તેથી તમારે લાંબા સમય સુધી સાઇડ ડિશની પસંદગી પર કોયડો કરવાની જરૂર નથી. સમય માટે, આ ઘટક સાથે લગભગ કોઈપણ વાનગી ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

અનેનાસ સાથે ચિકન skewers

આ વિચિત્ર વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ચિકનની જરૂર પડશે

સ્તન, એટલે કે ફીલેટ, વ્યક્તિ દીઠ એક ફીલેટના દરે. વધુમાં, તમારે અનેનાસની જરૂર પડશે, તમે તાજા અને તૈયાર બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફિલેટને ક્યુબ્સમાં કાપો, બાઉલમાં મૂકો અને સોયા સોસ રેડો, તેમાં કાળા મરી, છીણેલું લસણ ઉમેરો અને, જો તમને ભારતીય કરીનો સ્વાદ ગમતો હોય, તો આ અદ્ભુત મસાલાની અડધી ચમચી. 10-15 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો, વધુ નહીં. પાઈનેપલને પણ ક્યુબ્સમાં કાપવા જોઈએ. સ્કેવર્સને પાણીમાં પલાળી રાખો જેથી કરીને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બળી ન જાય. ચિકન અને પાઈનેપલને વારાફરતી સ્ટ્રીંગ કરો, બેકિંગ શીટ પર તૈયાર સ્કીવર્સ મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો અને ત્યાં 20 મિનિટ માટે બેકિંગ શીટ મૂકો. તમે સાઇડ ડિશ તરીકે ચોખા અથવા છૂંદેલા બટાકાની સેવા કરી શકો છો. આ વાનગી skewers વગર તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ ફક્ત વરખ માં બધું સાલે બ્રે. ઉપરાંત, જો તમને તહેવારોની રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું તે ખબર ન હોય તો આ રેસીપી હાથમાં આવશે. વિચિત્ર સ્વાદવાળા નાના સ્કીવર્સ તમારા મહેમાનોને ચોક્કસપણે ખુશ કરશે.

લસણ સાથે શેકવામાં

ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ લો અને તેને કેફિરમાં મસાલા સાથે 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો, તેને બેકિંગ શીટ પર અથવા બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 180 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે પકાવો. આ વાનગી ખૂબ જ સરળ છે અને તેને વિશેષ કુશળતાની જરૂર નથી. કીફિર મરીનેડમાં, તમે ગંધ માટે લસણ, ડુંગળી અને ખાડીના પાનની 2-3 લવિંગ, તેમજ તમારી પસંદગીના કોઈપણ મસાલા ઉમેરી શકો છો.

શાકભાજી સાથે મેક્સીકન ટર્કી

હવે ઘણા સુપરમાર્કેટ્સમાં તેઓએ પહેલેથી જ કાપેલી ટર્કી વેચવાનું શરૂ કર્યું, આ વાનગી માટે તમારે સ્તન સ્ટીકની જરૂર પડશે. તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર પડશે. તમારે ઘંટડી મરી, ટામેટા, ડુંગળી, લસણ, ટમેટા પેસ્ટ, તૈયાર મકાઈ અને મસાલાની પણ જરૂર પડશે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી અને લસણના મોટા ટુકડા કરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી તેલમાં સાંતળો. પછી ટર્કીને પેનમાં મૂકો, માંસ સફેદ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. બીજમાંથી ઘંટડી મરીને છોલી લો અને મોટા ટુકડા કરો. તાપને ઊંચો કરો અને માંસ અને મરીને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. ટામેટાને છાલમાંથી છાલ કાઢીને ઉકળતા પાણીથી છીણી લો. આ સમૂહમાં, એક ચમચી ટમેટા પેસ્ટ અને તે પ્રવાહીને પાતળું કરો જેમાં મકાઈનું અથાણું હતું. પેનમાં શું થયું તે રેડવું, જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરો જેથી તે બધા માંસને આવરી લે. સ્વાદ માટે મકાઈ અને મસાલા નાખો, જો તમને તે મસાલેદાર ગમતું હોય, તો એક ચપટી લાલ લાલ મરચું ઉમેરો. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો, પછી સમારેલી ગ્રીન્સ રેડો, અને તમે ગરમીથી દૂર કરી શકો છો. તે ઘણી સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી બહાર કાઢશે, જેમાં બ્રેડના ટુકડાને ડૂબવું ખૂબ જ સુખદ છે. આ રેસીપી અજમાવી જુઓ.

રાત્રિભોજન માટે માછલી

રાત્રિભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ, ટેન્ડર અને હળવા માછલી કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? ખાસ કરીને જો તે દરિયાઈ માછલી છે, કારણ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો છે. અલબત્ત, મધ્યમ ગલીના રહેવાસીઓ માટે આ ખૂબ જ પરિચિત ઉત્પાદન નથી, જો કે, સ્થિર સ્વરૂપમાં, તમે ટ્રાઉટથી પોલોક સુધી લગભગ કોઈપણ માછલી શોધી શકો છો.

સૅલ્મોન સ્ટીક

અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન કે જે તમારે ખરીદવાની જરૂર પડશે તે બરાબર કહેવાય છે. તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે, અને મસાલાનો સમૂહ ન્યૂનતમ છે. તમે તેને કડાઈમાં રસોઇ કરી શકો છો અથવા તેને વરખમાં શેકી શકો છો, બંને કિસ્સાઓમાં તમને એક ઉત્તમ વાનગી મળશે. પકવવા માટે, તમારે પહેલા સ્ટીકને થોડું મેરીનેટ કરવાની જરૂર છે, તેને થોડી માત્રામાં લીંબુ અથવા ચૂનોના રસથી પાણી આપવું, મીઠું અને મરી છંટકાવ કરવો. પછી વરખમાં લપેટીને 185 ડિગ્રી પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો. લસણ-ક્રીમ ચટણી આવી વાનગી માટે યોગ્ય છે, તેના માટે તમારે ઓલિવ તેલમાં અદલાબદલી લસણ ઉમેરવાની જરૂર પડશે, અને પછી ક્રીમ રેડવું અને તે બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો.

બેટર માં માછલી

જો તમને સસ્તામાં રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું તે અંગે રસ હોય, તો પછી પોલોક અથવા સી બાસ -

શ્રેષ્ઠ પસંદગી, તેઓ ચિકન કરતાં સસ્તી છે, અને તેઓ વધુ ઝડપથી રાંધે છે. તમે ફક્ત માછલીને કાપીને ફ્રાય કરી શકો છો, અથવા તમે સખત મારપીટમાં પહેલાથી ડૂબકી શકો છો. બાદમાં ઇંડા, લોટ અને પાણીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા સુધી બધું મિક્સ કરો. માછલીને ભાત અથવા સલાડ સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

સાઇડ ડીશ અને સલાડ

રાત્રિભોજન માટે માંસ ઉપરાંત, શાકભાજી અથવા અનાજ પીરસવા જોઈએ. શાકભાજીમાંથી, ઝુચીની, લીલા કઠોળ અને ઘંટડી મરી એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ હશે. રસોઈનો સમય બચાવવા માટે, તમે તૈયાર શાકભાજીનું મિશ્રણ ખરીદી શકો છો, જે ફ્રીઝમાં મોટી ભાતમાં વેચાય છે. તમારે ફક્ત તેમને ટામેટા પેસ્ટના ઉમેરા સાથે પેનમાં હળવાશથી ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, અને તમારે તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી.

શાકભાજી સાથે ચોખા

જો તમે ઝડપી રાત્રિભોજન તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો આ રેસીપી તમારા કામમાં આવશે. તમે બટાકા સિવાય સંપૂર્ણપણે કોઈપણ શાકભાજી પસંદ કરી શકો છો, પરંતુ સૌથી વધુ ફાયદાકારક મિશ્રણ સાથે છે. તેમાં સામાન્ય રીતે મકાઈ, વટાણા, ડુંગળી, ગાજર, લીલા કઠોળ અને મરીનો સમાવેશ થાય છે. વનસ્પતિ તેલમાં મિશ્રણને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી એક ગ્લાસ ચોખા ઉમેરો, ભળી દો, ચોખા પારદર્શક બનશે, પછી એક ગ્લાસ પાણીથી બધું રેડવું. મીઠું, મરી, તમે સોયા સોસ ઉમેરી શકો છો, ઢાંકી શકો છો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી 15-20 મિનિટ સુધી રાંધી શકો છો. આ એકદમ પૌષ્ટિક સાઇડ ડિશ છે, તેથી તેને હળવા માંસ જેમ કે ચિકન અથવા માછલી સાથે પીરસવી જોઈએ.

મસાલા સાથે શેકેલા બટાકા

બટાકા એ આખી દુનિયામાં મનપસંદ સાઇડ ડિશ છે, તેમાંથી હજારો વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે. પરંતુ મોટાભાગે, વાનગીઓ રાંધવામાં કાં તો મુશ્કેલ હોય છે અથવા ખૂબ લાંબો સમય લે છે, પરંતુ તમે રાત્રિભોજન માટે સરળ અને ઝડપી વાનગીઓ પસંદ કરવા માંગો છો. શ્રેષ્ઠ ઉપાય એ છે કે બટાકાને મસાલા સાથે શેકવું, તેને રાંધવામાં 30 મિનિટ લાગશે, પરંતુ તેને તૈયાર કરવામાં ભાગ્યે જ 5 મિનિટ લાગશે. જો તમને ખરીદવાની તક હોય તો તે શ્રેષ્ઠ ફિટ થશે. શાકભાજીને સાફ કરીને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપવી જરૂરી છે અને તમે જે વાનગીઓમાં શેકવા જઈ રહ્યા છો તેમાં નાખો. વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રા સાથે બધું રેડવું, મસાલા અને મીઠું છંટકાવ અને મિશ્રણ કરો. મસાલામાંથી, તુલસીનો છોડ અને રોઝમેરી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, તે બટાકા માટે આદર્શ છે. મોલ્ડને 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

ચીઝ સાથે પાસ્તા

આ તદ્દન સાઇડ ડિશ નથી, વધુ એક સ્વતંત્ર વાનગી છે. તે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને દ્વારા માણવામાં આવશે. પાસ્તાને તમે સામાન્ય રીતે ઉકાળો. આ રેસીપીમાં સૌથી મહત્વની વસ્તુ ચટણી છે. તે ક્લાસિક ફ્રેન્ચ બેચમેલ સોસના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખાડીના પાન, ડુંગળી અને લસણની બે લવિંગ, તાણ સાથે બે ગ્લાસ દૂધ ગરમ કરો. એક તપેલીમાં એક ટેબલસ્પૂન માખણ ઓગળે

અને એક ચમચી લોટ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને દૂધ રેડો. મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યાં સુધી ઉકાળો, પછી તાપ પરથી ઉતારી લો અને તેમાં મીઠું, મરી, ઓરેગાનો અને છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. તમે ગમે તેટલું ચીઝ અમર્યાદિત માત્રામાં લઈ શકો છો. પાસ્તાને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને મિશ્રણ પર રેડો, તમે ઉપરથી ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ પણ છંટકાવ કરી શકો છો. 10-15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને તમે પૂર્ણ કરી લો. જેઓ રાત્રિભોજન માટે ઝડપથી અને સરળ રીતે શું રાંધવા તે શોધી રહ્યા છે તેમના માટે આ એક આદર્શ વિકલ્પ છે.

ગ્રીક કચુંબર

કદાચ સૌથી સ્વાદિષ્ટ કચુંબર, જ્યારે અશક્યતાના બિંદુ સુધી સરળ છે. ક્લાસિક રેસીપીમાં નીચેના ઉત્પાદનોનો સમૂહ શામેલ છે: બલ્ગેરિયન મરી (પાકેલા અને રસદાર), માંસયુક્ત ટામેટા, થોડા ક્રિસ્પી કાકડીઓ, પીટેડ ઓલિવ અને, અલબત્ત, ફેટા ચીઝ, તે જ આ ગ્રીક કચુંબર બનાવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લેટીસના પાંદડા ઉમેરી શકો છો, જેમ કે રોમાનો અથવા આઇસબર્ગ, તેઓનો પોતાનો લગભગ કોઈ સ્વાદ નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ રસદાર છે. બધી શાકભાજીને બારીક કાપો અને ઓલિવ સાથે મિક્સ કરો, ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપીને ટોચ પર ગોઠવો. બીજો મહત્વનો મુદ્દો મસાલા છે, તુલસીનો છોડ અને ઓરેગાનો ઉમેરવાની ખાતરી કરો, તેઓ આ ભૂમધ્ય વાનગીના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે. ડ્રેસિંગ તરીકે, લીંબુના રસ સાથે અશુદ્ધ ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો.

એક બાળક માટે રાત્રિભોજન

બાળકો, પુખ્ત વયના લોકોની જેમ, સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ તે આહારમાં તફાવતને ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે. બાળકો માટે રાત્રિભોજન એ દિવસ દરમિયાન ખર્ચવામાં આવતી ઊર્જાને પુનઃસ્થાપિત કરવાનો એક માર્ગ છે, તેથી તે હાર્દિક અને પૌષ્ટિક હોવું જોઈએ. ઉત્પાદનો પસંદ કરતી વખતે, તમારી જાતને શાકભાજી, કુટીર ચીઝ અથવા ફળો સુધી મર્યાદિત કરવું વધુ સારું છે; તમે તમારા બાળકને સૂકા ફળો અથવા બદામ આપી શકો છો. સાંજે બાળકો માટે બિનસલાહભર્યા ખોરાકની સૂચિ પણ છે, જેમ કે ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, મેયોનેઝ, ખૂબ મીઠું અથવા ચરબીયુક્ત ખોરાક, વધુમાં, રાત્રિભોજન માટે બીફ અથવા ડુક્કરનું માંસ બાળક માટે અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

બેરી સોસ સાથે ચીઝકેક્સ

બાળકોના રાત્રિભોજન માટે આ સૌથી નફાકારક વિકલ્પ છે, અને તેને તૈયાર કરવું ઝડપી અને સરળ છે. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝનું પેક લો, ત્યાં એક ઈંડું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ઘસો. દહીંના મિશ્રણમાં બે ટેબલસ્પૂન લોટ, ખાંડ અને ચપટી મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે, તમે થોડી વેનીલીન, સૂકા ફળો અથવા બેરી લઈ શકો છો. પરિણામી મિશ્રણમાંથી, સિર્નિકીને મોલ્ડ કરવી જોઈએ, તેને લોટમાં રોલ કરો અને સોનેરી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુઓ પર થોડી માત્રામાં તેલમાં ફ્રાય કરો. બેરી સોસ કોઈપણ બેરીમાંથી બનાવી શકાય છે, અને સ્થિર ખોરાકના અસ્તિત્વને કારણે, તમે શિયાળામાં પણ આ ચટણીનો આનંદ માણી શકો છો. ફક્ત પસંદ કરેલા ફળની થોડી માત્રામાં ખાંડ સાથે પાણીમાં ઉકાળવાનું છે. તૈયાર ચીઝકેક પર ચટણી રેડો અને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

બટાકાની કટલેટ

બટાકાના બે કે ત્રણ કંદને તેમની સ્કિનમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો. ત્વચાને છાલ કરો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો. પરિણામી સમૂહમાં, પહેલાથી પીટેલું ઇંડા, લોટના ત્રણ ચમચી, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું અને થોડી મરી ઉમેરો. પરિણામી બટાકાના મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને નાની પેટીસ બનાવો. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ખાટી ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સેવા આપે છે.

લેખમાં સૂચિબદ્ધ વાનગીઓના તમામ ઉદાહરણો એકદમ સરળ છે અને વધારાની કુશળતા અથવા વિશેષ કુશળતાની જરૂર નથી, વધુમાં, રસોઈ તમને 30-40 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં. હવે તમે જાણો છો કે કેવી રીતે અને શું ઝડપથી રાંધવું, રાત્રિભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ.

રાત્રિભોજનને ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ રાંધવાની ક્ષમતા દરેક ગૃહિણી માટે ઉપયોગી છે જે કામ પછી આવે છે અને ઘરના લોકોને આશ્ચર્ય કરવા માંગે છે. એવું બને છે કે મહેમાનો આવે તે પહેલાં વધુ સમય બાકી નથી, અને તમારે કંઈક સરળ, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક કરવાની જરૂર છે.

આ લેખ ધીમા કૂકર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ઘરે સ્ટોવ પર તૈયાર કરવામાં આવતી સરળ વાનગીઓનો સંગ્રહ રજૂ કરે છે. તમને ગમતી અને ઘટકોની દ્રષ્ટિએ ઉપલબ્ધ હોય તેવી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી પસંદ કરો અને રસોઈ પ્રક્રિયા શરૂ કરો.

બટાકામાંથી રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવું

ડુંગળી અને લસણ સાથે ગામઠી બટેટા

એક ઝડપી અને સરળ બટાટા રાત્રિભોજન વિકલ્પ. ચિકન, માછલી, ડુક્કરનું માંસ અને બીફ કટલેટ માટે બહુમુખી સાઇડ ડિશ. તાજા શાકભાજી સાથે સારી રીતે જોડાય છે.

ઘટકો:

• પાતળી ત્વચાવાળા તાજા બટાકા - 4 ટુકડાઓ,
• લસણ - 1 લવિંગ,
• ડુંગળી - 1 ટુકડો,
• વનસ્પતિ તેલ - 6 મોટી ચમચી,
• મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે,
• ગ્રીન્સ - શણગાર માટે.

રસોઈ:

1. વહેતા પાણી હેઠળ મારા બટાકા. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તાજા બટાકાની ત્વચાને ઉઝરડા કરી શકો છો. મેં મધ્યમ કદના ટુકડા કરી નાખ્યા.
2. લસણ અને ડુંગળીને હળવા હાથે છોલીને ધોઈ લો. મેં તેને સરસ કાપી નાખ્યું. હું ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં, લસણને નાના ટુકડાઓમાં કાપું છું. મેં તેને તવા પર મૂક્યું. હું ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. હું બર્ન કર્યા વિના જગાડવો.
3. મેં તૈયાર કરેલી ડુંગળી-લસણ ફ્રાઈંગ ફેલાવી. આગળ, હું બટાકાને ફ્રાય કરવા માટે મોકલું છું. બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. સ્વાદ માટે મસાલા (મીઠું અને મરી) ઉમેરો.

વિડિઓ રેસીપી

લસણ અને ડુંગળી સાથે પીરસો, બારીક સમારેલી તાજી વનસ્પતિઓથી સુશોભિત કરો. હું શેકેલા અને રડી બટાકા સાથે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું.

મશરૂમ્સ સાથે તળેલા બટાકા

ઘટકો:

• તાજા મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ,
• બટાકા - 1 કિલો,
• લસણ - 2 લવિંગ,
• ડુંગળી - 1 મોટું માથું,
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે,
• ગ્રીન્સ - શણગાર માટે.

રસોઈ:

1. તાજા મશરૂમ્સ (તમારા સ્વાદ પ્રમાણે કોઈપણ) સારી રીતે ધોઈને પાણીમાં થોડી માત્રામાં મીઠું નાખી ઉકાળવામાં આવે છે.
2. મારા બટાકા અને ત્વચા દૂર કરો. મેં સમાન કદની લાકડીઓ કાપી. હું પ્રીહિટેડ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય ફેંકું છું.
3. જ્યારે બટાટા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કાળજીપૂર્વક મશરૂમ્સ કાપો. પાતળી રિંગ્સ શિંકુમાં છાલવાળી અને સારી રીતે ધોવાઇ ડુંગળી.
4. બટાકાને 10 મિનિટ તળ્યા પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને મીઠું ઉમેરો.
5. હું બંધ ઢાંકણ હેઠળ 15-25 મિનિટ સુધી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળું છું. હું સમય સમય પર જગાડવો.
6. તૈયારીના 2-3 મિનિટ પહેલાં હું લસણની 2 બારીક કચડી લવિંગ ઉમેરું છું.

ચીઝ અને સોસેજ સાથે બટાકાની casserole

રાત્રિભોજન માટે એક સરળ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, સખત ચીઝ અને નિયમિત દૂધના સોસેજનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 5 નંગ,
• સોસેજ - 4 ટુકડાઓ,
• ચીઝ - 100 ગ્રામ,
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ,
• માખણ - પકવવા માટે,
• લીલી ડુંગળી - 5 ગ્રામ (સુશોભન માટે),
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. હું બટાકાની છાલ ઉતારું છું અને મીઠું ઉમેરીને પાણીમાં ઉકાળું છું. મેં તેને પ્લેટમાં મૂક્યું. હું ઠંડુ થવા માટે છોડી દઉં છું.
2. હું એક અલગ બાઉલમાં ઇંડા તોડી અને હરાવી. મીઠું અને મરી.
3. હું ઠંડા કરેલા બટાકાને છીણી લઉં છું. હું ઇંડા સાથે ભળીશ.
4. મેં બટાટા-ઇંડાનો સમૂહ બેકિંગ શીટ પર ફેલાવ્યો, માખણથી ગ્રીસ કર્યો.
5. કેસરોલની ટોચ પર મેં સોસેજ ફેલાવો, સુઘડ રાઉન્ડમાં કાપી. હું ચીઝની "કેપ" બનાવું છું, તેને ઝીણી છીણી પર કાપીને.
6. હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરું છું. હું 180-200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરું છું. હું 10-15 મિનિટ માટે બટાકાની કેસરોલ મોકલું છું. રાંધ્યા પછી, ટોચ પર સમારેલી લીલી ડુંગળી સાથે છંટકાવ.

વિડિઓઝ રસોઈ

બોન એપેટીટ!

બટાકાની પેનકેક

બટાટા પેનકેક માટે ખૂબ જ સરળ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી. જરૂરી સુસંગતતાના કણક મેળવવા માટે, તાજા કંદ ન લો. નવા બટાકામાંથી બનેલી દ્રાણીકી તેમનો આકાર સારી રીતે રાખતી નથી. જો ત્યાં કોઈ અન્ય શાકભાજી ન હોય, તો તમે ઇંડા, મકાઈ અથવા બટાકાની સ્ટાર્ચ સાથે દિવસ બચાવી શકો છો.

ઘટકો:

• બટાકા - 4 મધ્યમ કદના કંદ,
• લોટ - 1 ચમચી
• ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી,
• માખણ - 1 ચમચી,
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. હું બટાટાને છીણી પર મોટા અપૂર્ણાંક સાથે ઘસું છું. હું પરિણામી મિશ્રણને સ્વીઝ કરું છું (વધારે પ્રવાહી દૂર કરો). હું મધ્યમ ચરબીની સામગ્રી, લોટની ખાટી ક્રીમ ઉમેરું છું. મીઠું અને સારી રીતે ભળી દો.

મદદરૂપ સલાહ. સ્વાદ માટે, તમે ખાસ પ્રેસમાંથી પસાર થયેલા લસણના લવિંગ ઉમેરી શકો છો.

1. હું ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરું છું, નહીં તો બટાકાની પેનકેક કામ કરશે નહીં.
2. હું એક ચમચી વડે બ્લેન્ક્સ ફેલાવું છું. તમારે મધ્યમ જાડાઈની કેક લેવી જોઈએ.
3. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો. અગ્નિ મધ્યમ છે.

હું ખાટા ક્રીમ સાથે બટાકાની પેનકેક સર્વ કરું છું.

માંસ વિનાના રાત્રિભોજનની વાનગીઓ

શાકભાજીનો સ્ટયૂ

મદદરૂપ સલાહ.જેથી રીંગણનો સ્વાદ કડવો ન લાગે અને સ્ટયૂનો સ્વાદ બગડે નહીં, ત્વચાને કાઢીને તેને પાણી સાથે ઊંડી થાળીમાં મૂકો. થોડી મિનિટો માટે છોડી દો.

ઘટકો:

• કોબી - 300 ગ્રામ,
• બટાકા - 4 વસ્તુઓ,
• ઝુચિની - 1 ટુકડો,
• રીંગણ - 1 ટુકડો,
• ટામેટા - 1 ફળ,
• ડુંગળી - 1 માથું,
• ગાજર - 1 ટુકડો,
• મીઠી મરી (બલ્ગેરિયન) - 1 ટુકડો,
• સ્ટ્રીંગ બીન્સ - 100 ગ્રામ,
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી
• મીઠું, મરી, તાજી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. હું વહેતા પાણી હેઠળ શાકભાજી ધોઉં છું. રસોડાના કાગળના ટુવાલ વડે હળવા હાથે સુકાવો.
2. હું કાપવાનું શરૂ કરું છું. હું ડુંગળી અને ગાજર સિવાય શાકભાજીને સમાન ભાગોમાં કાપવાનો પ્રયાસ કરું છું, જે નાના બનાવવા વધુ સારું છે. કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કટ કરો.
3. મેં રીંગણાને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા, એ હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને કે શાકભાજી તળશે.
4. મીઠી મરીમાંથી બીજ દૂર કરો. હું સમઘનનું કાપી. હું ઝુચિની, બટાકા, તાજા ટામેટાં, બ્રોકોલી સાથે પણ આવું જ કરું છું.
5. મેં ગાજરને વર્તુળોના પાતળા ભાગોમાં કાપી નાખ્યા, ડુંગળીને બારીક કાપો. હું વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે કઢાઈમાં ફ્રાય કરું છું.
6. આગળ, હું અદલાબદલી સફેદ કોબી ફેંકીશ. મધ્યમ તાપ પર 10-15 મિનિટ સુધી પકાવો.
7. હું શાકભાજી ફેલાવું છું: મરી, ઝુચીની, રીંગણા, બટાકા. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. હું પાણી રેડવું (120-150 ગ્રામ). શબ 10-15 મિનિટ.
8. અંતે, હું ટમેટા પેસ્ટ સહિત બાકીના ઘટકો મૂકું છું. હું ભળવું. સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શબ.

હું મિશ્રિત શાકભાજી ગરમ પીરસું છું, તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા) સાથે સજાવટ કરું છું.

પનીર, લસણ અને પાઈનેપલ સાથે હળવો કચુંબર

રાત્રિભોજન માટેની વાનગી ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તેનો સ્વાદ અસામાન્ય છે. ઓછી કેલરી મેયોનેઝ સાથે પોશાક પહેર્યો.

ઘટકો:

• તૈયાર અનાનસ - 200 ગ્રામ,
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ,
• લસણ - 2 લવિંગ,
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે મેયોનેઝ - ડ્રેસિંગ માટે.

રસોઈ:

1. હું તૈયાર અનેનાસની બરણી ખોલું છું, ચાસણી કાઢી નાખું છું અને ફળનો પલ્પ બહાર કાઢું છું. હું નાના સમઘનનું કાપી.
2. હાર્ડ ચીઝ નાના ટુકડાઓમાં કાપી. હું એક ઊંડા બાઉલમાં અનેનાસ સાથે મિક્સ કરું છું.
3. હું લસણની છાલ કરું છું, તેને ખાસ લસણ પ્રેસમાંથી પસાર કરું છું. હું ઓછી કેલરીવાળી કોલ્ડ સોસ (મેયોનેઝ) સાથે મિક્સ કરું છું.
4. હું ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર વસ્ત્ર. સ્વાદ માટે થોડું મીઠું.

બોન એપેટીટ!

ચિકન સાથે રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવા

ધીમા કૂકરમાં કોબી સાથે બ્રેઝ્ડ ચિકન

રાત્રિભોજન માટે રસદાર વાનગી મેળવવા માટે, શુષ્ક ચિકન ફીલેટને બદલે, ડ્રમસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 200 ગ્રામ,
• ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ - 12 ટુકડાઓ,
• ડુંગળી - 1 માથું,
• ઓલિવ તેલ - 1 નાની ચમચી (ડુંગળી તળવા માટે),
• મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે,
• તાજી વનસ્પતિ - સુશોભન માટે.

રસોઈ:

1. હું બીમ સાફ કરું છું. મેં નાના ટુકડા કરી નાખ્યા. મેં તેને મલ્ટિકુકરમાં મૂક્યું. ઓલિવ તેલ એક ચમચી સાથે ફ્રાય. પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
2. પાતળી-પાતળી કાપલી સફેદ કોબી.
3. મારી ચિકન. હું તેને રસોડાના ટુવાલથી સૂકવી નાખું છું.
4. સ્તર-દર-સ્તર હું ઘટકોને મલ્ટિકુકર ટાંકીમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું. તળિયે ડુંગળી હોવી જોઈએ, પછી કોબી અને ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ. હું મીઠું અને મરી ઉમેરો.
5. હું પ્રોગ્રામ "ઓલવવા" ચાલુ કરું છું.
6. લાકડાના સ્પેટુલા સાથે કોબી સાથે ચિકનને ધીમેથી હલાવો. કાર્યક્રમ શરૂ થયો ત્યારથી 15 મિનિટથી વધુ સમય વીતી ગયો હશે.

વિડિઓ રેસીપી

હું ટોચ પર તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છાંટવામાં આવેલી વાનગીને ગરમાગરમ સર્વ કરું છું.

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ચિકન fillet

2 લોકો માટે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક રાત્રિભોજન.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 500 ગ્રામ,
• ગાજર - 1 મધ્યમ કદના મૂળ શાકભાજી,
• ડુંગળી - 1 માથું,
• ઘઉંનો લોટ - 2 મોટી ચમચી,
• સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી,
• લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું,
• મીઠું, ચિકન માટે સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે.

ગાર્નિશ માટે:

• ચોખા - બે 80-ગ્રામ થેલી.

રસોઈ:

1. ચિકનને સારી રીતે ધોઈ લો. જો જરૂરી હોય તો, ફિલ્મ દૂર કરો. હું સુઘડ સમઘનનું કાપી. મેં તેને પ્લેટમાં મૂક્યું. મીઠું, મસાલા ઉમેરો (તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર). મેં તેને બાજુએ મૂક્યું.
2. હું શાકભાજી ધોઈને સાફ કરું છું. હું ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં વિનિમય કરું છું, અને ગાજરને નાના સમઘનનું કાપી નાખું છું.
3. મેં ચિકનના ટુકડાને કડાઈમાં મૂક્યા. સૂર્યમુખી તેલમાં થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. હું લોટ રેડું છું, મિશ્રણ કરું છું અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરું છું, ગરમી ઘટાડે છે.
4. મેં ચિકન ફીલેટને ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂક્યું. હું ગાજર સાથે ડુંગળી છંટકાવ.
5. હું બાફેલી પાણી રેડું છું. 8-12 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો. હું સમય સમય પર જગાડવો.
6. સાઇડ ડિશ માટે, હું બેગમાં મધ્યમ-અનાજના ચોખા ઉકાળું છું.

હું ડુંગળી, ગાજર અને બાફેલા ચોખા સાથે રસદાર ચિકન સર્વ કરું છું. હું બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળીથી સજાવટ કરું છું.

નાજુકાઈના રાત્રિભોજનની વાનગીઓ

સ્પાઘેટ્ટી બોલોગ્નીસ

મદદરૂપ સલાહ. પૅનને બગાડવાનું ટાળવા માટે, સાવચેત રહો અને લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ,
• તાજા ટામેટાં - 5 ટુકડાઓ,
• ટામેટાં તેમના પોતાના રસમાં - 600 ગ્રામ,
• લાલ ડુંગળી - 1 ટુકડો,
• ક્રીમ 12% ચરબી - 5 ચમચી,
• ઓલિવ તેલ - 3 મોટા ચમચી,
• તુલસીનો છોડ - 4 પાંદડા,
• પરમેસન - 150 ગ્રામ,
• મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. મેં ડુંગળીને નાના ટુકડા કરી. પ્રીહિટેડ ઓલિવ તેલ સાથે સ્કીલેટમાં ફ્રાય કરો. આગ મધ્યમ પર સેટ કરો. હું ડુંગળીને નરમ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યો છું.
2. હું લાલ સમારેલી ડુંગળીમાં તેમના જ રસમાં ટામેટાં ઉમેરું છું. 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો, જગાડવાનું યાદ રાખો.
3. હું ટામેટા-ડુંગળીના મિશ્રણમાં ક્રીમ ઉમેરું છું. મીઠું અને મરી. હું ભળવું.
4. બીજા પેનમાં, મેં નાજુકાઈના માંસને રાંધવા માટે મૂક્યું. હું વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરું છું.
5. તૈયાર માંસના ઉત્પાદનમાં હું ડુંગળી સાથે તેમના પોતાના રસમાં ટામેટાં ઉમેરું છું, તાજા ટામેટાં ક્વાર્ટરમાં કાપવામાં આવે છે. હું ભળવું.
6. તાજા ટામેટાં નરમ થાય ત્યાં સુધી હું પાસ્તા બોલોગ્નીસ રાંધું છું.
7. પેકેજ પરની રેસીપી અનુસાર સોસપેનમાં સ્પાઘેટ્ટી ઉકાળો. ટોચ પર રાંધેલા માંસની ચટણી મૂકીને, સપાટ વાનગી પર સેવા આપો.

વિડિઓઝ રસોઈ

હું લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે સુંદર શણગાર કરું છું (હું પરમેસન પસંદ કરું છું). હું ઉપર તુલસીના તાજા પાન મૂકું છું. આરોગ્ય માટે ખાઓ!

માંસ કેસરોલ

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ અને ડુક્કરનું માંસ - 300 ગ્રામ,
• ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો,
• બટાકા - 3 મધ્યમ કદના કંદ,
• તાજા ટામેટા - 1 ટુકડો,
• ડુંગળી - 1 માથું,
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ,
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ,
• ઉકાળેલું પાણી - 3 ચમચી,
• લસણ - 1 લવિંગ,
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે,
• વનસ્પતિ તેલ - મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે.

રસોઈ:

1. હું તૈયાર નાજુકાઈના માંસને ઊંડા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરું છું. હું 1 ચિકન ઈંડું તોડું છું. હું મરી અને મીઠું ઉમેરું છું. ધીમેધીમે અને ધીમે ધીમે ભળી દો.
2. મારા બટાકા, છાલ અને પાતળા સ્લાઇસેસ માં કાપી.
3. હું વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશના તળિયે ગ્રીસ કરું છું. મેં અદલાબદલી બટાકા, મીઠું નાખ્યું.
4. હું એક સાદી ચટણી બનાવું છું. એક અલગ પ્લેટમાં, બાફેલા પાણી સાથે મેયોનેઝના 4 મોટા ચમચી મિક્સ કરો. હું મીઠું ઉમેરું છું, મારા મનપસંદ મસાલા. હું ખાસ કોલું દ્વારા લસણની 1 લવિંગ સ્ક્વિઝ કરું છું. હું ભળવું. બટાકા માટે સુગંધિત ડ્રેસિંગ તૈયાર છે.
5. મેં ચટણી ફેલાવી. કેસરોલનો આગળનો સ્તર ડુંગળી છે, પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. પછી હું મસાલા સાથે નાજુકાઈના માંસ મૂકી.
6. મેં ટામેટાંને ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા. હું ટોચ પર નાજુકાઈના માંસ ફેલાવો. હું મેયોનેઝની પાતળી જાળી બનાવું છું. કેસરોલની સમગ્ર સપાટી પર એક સમાન સ્તરને સ્ક્વિઝ કરો.
7. હું શાકભાજીના ગ્રાઇન્ડર પર ચીઝને બારીક અપૂર્ણાંક સાથે ઘસું છું.
8. હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરું છું. હું તેને 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરું છું. હું 30-35 મિનિટ માટે કેસરોલ દૂર કરું છું.

સ્વાદિષ્ટ પોર્ક ડિનર

નાજુક ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 500 ગ્રામ,
• ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ,
• બલ્બ - મોટા કદનો 1 ટુકડો,
• ખાટી ક્રીમ 20% ચરબી - 1 કપ,
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે
• મીઠું, સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. મેં ડુક્કરનું માંસ નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યું (સંપૂર્ણ ધોવા અને વધારાની ચરબી દૂર કર્યા પછી).
2. મેં મશરૂમ્સને પાતળા સ્લાઇસેસમાં, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપી.
3. હું ફ્રાઈંગ પાન લઉં છું. હું વનસ્પતિ તેલ રેડું છું, તેને ગરમ કરું છું અને ડુંગળીને ભૂરા રંગમાં ફેલાવું છું.
4. હું ડુક્કરનું માંસ પોસ્ટ કરું છું. હું નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરું છું, જગાડવાનું ભૂલતો નથી.
5. હું મશરૂમ્સ, સીઝનીંગ અને મીઠું ઉમેરું છું. હું 10-15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરું છું, પછી ખાટી ક્રીમ ફેલાવું છું અને મિશ્રણ કરું છું. હું ઢાંકણ બંધ કરું છું અને આગ બંધ કરું છું.
6. સમય સમય પર મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે.

રાત્રિભોજન માટે બાફેલા બટાકા અને કાતરી તાજા શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે. બોન એપેટીટ!

ડુક્કરનું માંસ pilaf

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ - 800 ગ્રામ,
• ચોખા - 500 ગ્રામ,
• ગાજર - 3 વસ્તુઓ,
• ડુંગળી - 4 વડા,
• લસણ - 3 લવિંગ,
• પીલાફ માટે મસાલા - 1 ચમચી,
• વનસ્પતિ તેલ - 1.5 ચમચી,
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. હું વાસણમાં તેલ ઉમેરું છું. હું સમાન કદના ડુક્કરના સુઘડ ટુકડાઓને ગરમ કરીને ફ્રાય કરું છું.
2. હું અદલાબદલી ગાજર ઉમેરો. હું ડુક્કરનું માંસ સાથે 5 મિનિટ માટે રાંધું છું. આગળ, મેં બારીક સમારેલી ડુંગળી ફેલાવી. હું પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરું છું. મેં પીલાફ (તમારા સ્વાદ મુજબ) અને મીઠું માટે ખાસ મસાલા મૂક્યા.
3. હું પાણી રેડું છું જેથી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ઘટકોને છુપાવે. હું ધીમી આગ ચાલુ કરું છું, 15-25 મિનિટ માટે નિસ્તેજ છું.
4. હું ઉપરથી ચોખા રેડું છું, વહેતા પાણી હેઠળ સારી રીતે ધોઈ નાખું છું. હું રસોઈ માટે જરૂરી માત્રામાં પાણી ભરું છું (ચોખાના સ્તરથી 2 સે.મી. ઉપર).
5. મેં લસણની છાલવાળી લવિંગને સુસ્ત પીલાફમાં નાખ્યો. પૂરતી 3-4 વસ્તુઓ.
6. હું કઢાઈ બંધ કરું છું. હું પીલાફને 30-40 મિનિટ માટે રાંધવા માટે છોડી દઉં છું.

હું તૈયાર વાનગીને મિશ્રિત કરું છું, તેને પ્લેટો પર મૂકું છું અને તેને ટેબલ પર સેવા આપું છું.

ધીમા કૂકરમાં અસલ અને સસ્તી વાનગીઓ

લસણ અને ગાજર સાથે ચિકન વેન્ટ્રિકલ્સ

ઘટકો:

• ચિકન વેન્ટ્રિકલ્સ - 500 ગ્રામ,
• સોયા સોસ - 100 મિલી,
• ગાજર - 200 ગ્રામ,
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી,
• લસણ - 2 લવિંગ,
• ખાડી પર્ણ - 1 ટુકડો,
• મસાલા - 3 વટાણા,
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. એક ઓસામણિયું માં વહેતા પાણી હેઠળ મારા ચિકન વેન્ટ્રિકલ્સ. કાળજીપૂર્વક વધારાની ચરબી અને ફિલ્મ દૂર કરો. હું ફરીથી ધોઉં છું. હું ચર્ચા કરું છું.
2. મેં તેને રાંધવા માટે બાઉલમાં ફેલાવી, ઠંડુ પાણી રેડવું, મરીના દાણા અને 1 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
3. હું ઉચ્ચ શક્તિ પર "કુકિંગ" મોડમાં 60 મિનિટ સુધી રસોઇ કરું છું. જ્યાં સુધી તમે તમારું હોમવર્ક કરી શકો ત્યાં સુધી. હું વેન્ટ્રિકલ્સ તૈયાર કરીશ. હું મરી અને ખાડીના પાન સાથે પાણી કાઢી નાખું છું. હું ઠંડુ થવા માટે છોડી દઉં છું.
4. હું ગાજર છોલી. હું કોરિયનમાં ગાજર રાંધવા માટે ખાસ છીણી પર ઘસું છું.
5. હું મલ્ટિકુકરમાંથી ધોવાઇ વાનગીઓમાં વનસ્પતિ તેલ રેડું છું. હું ગરમ ​​કરું છું અને ગાજર ફેલાવું છું.
6. સહેજ ઠંડુ વેન્ટ્રિકલ્સ કાળજીપૂર્વક સમઘનનું કાપી.
7. ગાજરના હળવા સોનેરી રંગના દેખાવ પછી, હું વેન્ટ્રિકલ્સને શિફ્ટ કરું છું. હું ભળવું. 3-4 મિનિટ માટે એકસાથે ફ્રાય કરો.
8. હું સોયા સોસ, મીઠું, મરી રેડું છું અને પ્રેસ વડે લસણનો ભૂકો નાખું છું.
9. હું મલ્ટિકુકર બંધ કરું છું. હું પ્રોગ્રામ "ઓલવવા" ચાલુ કરું છું. મેં ટાઈમરને 15 મિનિટ પર સેટ કર્યું.

રાત્રિભોજન માટે સ્પાઘેટ્ટી અથવા પાસ્તા સાથે સ્વાદિષ્ટ ચિકન વેન્ટ્રિકલ સર્વ કરો.

બિયાં સાથેનો દાણો એક લા વેપારી

ઘટકો:

• બિયાં સાથેનો દાણો - 1 ગ્લાસ,
• માંસ - 350 ગ્રામ,
• ગાજર - 1 મધ્યમ કદનો ટુકડો,
• ડુંગળી - 1 માથું,
• પાણી - 400 મિલી,
• વનસ્પતિ તેલ - 3 મોટા ચમચી,
• મીઠું, મરી, વધારાના મસાલા - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. હું ધીમા કૂકરમાં વનસ્પતિ તેલ રેડું છું. મેં તેને ગરમ કરવા માટે સેટ કર્યું છે ("બેકિંગ" અથવા "પાઇ" મોડમાંથી એક પસંદ કરો). હું ગાજર અને ડુંગળીમાંથી ક્લાસિક વેજીટેબલ પાસ બનાવું છું.
2. પછી મેં માંસના બારીક સમારેલા ટુકડા મૂક્યા. 30-35 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
3. હું ફ્રાઈંગ મોડ બંધ કરું છું અને પાણી રેડું છું. હું ધોવાઇ બિયાં સાથેનો દાણો રેડવું. હું ઢાંકણ બંધ કરું છું. હું "કુકિંગ" મોડ અથવા ખાસ "બિયાં સાથેનો દાણો" (જો કોઈ હોય તો) માં રસોઇ કરું છું. રસોઈનો સમય - 30-40 મિનિટ, સાધનની શક્તિના આધારે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ

ચિકનમાંથી ચખોખબીલી

રાત્રિભોજન માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ રેસીપી. સાઇડ ડિશ માટે, બાફેલા ચોખા અથવા તળેલા બટાકા યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• ચિકન - 1.4 કિલો,
• મીઠી મરી - 1 ટુકડો,
• ટામેટાં - 8 મધ્યમ કદના ફળો,
• લસણ - 4 લવિંગ
• સુનેલી હોપ્સ - 1 ચમચી,
• ઓલિવ તેલ - તળવા માટે
• લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું,
• રેડ વાઇન, મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. ચિકનને સારી રીતે ધોઈ લો અને સૂકવી લો. હું ભાગોમાં કાપી. નોન-સ્ટીક સ્કીલેટમાં ટ્રાન્સફર કરો. હું તેલ ઉમેરતો નથી. મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો, સમયાંતરે ફેરવો.
2. હું એક અલગ ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરું છું. હું બારીક સમારેલી ડુંગળી ફેંકું છું. સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
3. હું ટામેટાંની છાલ કરું છું, તેને બારીક કાપી નાખું છું. મરીમાંથી બીજ દૂર કરો અને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો.
4. હું શાકભાજીને માંસ, મીઠું પર પાળી અને વાઇન રેડવું. હું ઢાંકણ વડે પાન બંધ કરું છું. જો પ્રવાહી પૂરતું નથી, તો થોડું બાફેલી પાણી રેડવું.
5. લીલી ડુંગળી અને લસણને બારીક સમારી લો. હું માંસ તરફ વળું છું, એક ચમચી હોપ્સ-સુનેલી સૂઈ ગયો છું. શબ 15 મિનિટ.

હું સાઇડ ડિશ (ઉદાહરણ તરીકે, બાફેલા ચોખા) સાથે ટામેટાં અને મરી સાથે રસદાર ચિકન ચખોખબીલી સર્વ કરું છું. હું પ્લેટમાં તળેલી ડુંગળી મૂકવાનું ભૂલતો નથી.

મીટબોલ્સ "હેજહોગ્સ"

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ - 500 ગ્રામ,
• ચોખા - અડધો ગ્લાસ
• ટામેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી,
• ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 1 ટુકડો,
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને સોસપેનમાં મૂકો. પાણીમાં રેડવું, બોઇલમાં લાવો. પછી 15 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો.
2. હું તેને ચાળણીમાં મૂકું છું, પણ કોગળા કરતો નથી. હું ઠંડુ થવા માટે છોડી દઉં છું.
3. મેં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી પર મૂકી. હું ડુંગળી સાફ અને ધોઈ નાખું છું. હું બારીક વિનિમય.
4. હું નાજુકાઈના પોર્કને એક અલગ બાઉલમાં ફેલાવું છું, ડુંગળી, મીઠું અને મરી ઉમેરો. મસાલાને સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે સારી રીતે ભળી દો.
5. હું ચોખા અને ટમેટાની પેસ્ટ (1 ચમચી) શિફ્ટ કરું છું. હું ભીના હાથે ભળીશ.
6. ખાટા ક્રીમ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.
7. હું નાજુકાઈના માંસમાંથી મધ્યમ કદના રાઉન્ડ મીટબોલ્સ બનાવું છું. હું ફોર્મ પર ટ્રાન્સફર કરું છું.
8. હું ટમેટાની પેસ્ટ, મીઠું, મરી અને 100 મિલી પાણીમાંથી હોમમેઇડ સોસ તૈયાર કરું છું. હું ભળવું. હું હોમમેઇડ ડ્રેસિંગ સાથે "હેજહોગ્સ" ને પાણી આપું છું.
9. હું ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 180 ડિગ્રી તાપમાને મીટબોલ્સ રાંધું છું. શ્રેષ્ઠ રસોઈ સમય 35 મિનિટ છે.

તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાંથી એક પસંદ કરો અને સમગ્ર પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર કરો. રસોઈની વાનગીઓની વિશાળ સંખ્યા છે, તેથી સ્વાદ પસંદગીઓ અને ઘરની ઇચ્છાઓ, મફત સમયની માત્રા અને હાથમાં રહેલા ઘટકો દ્વારા માર્ગદર્શન મેળવો.

રાત્રિભોજન, જે દુશ્મનને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે મોટાભાગના લોકો માટે એક માત્ર સંપૂર્ણ ભોજન છે જેઓ દિવસ દરમિયાન શુષ્ક ખોરાક ખાય છે. કેટલાક લોકો સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજનમાં વ્યસ્ત રહેવા માટે સાંજ સુધીના કલાકોની ગણતરી કરે છે, અન્ય લોકો ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર કરે છે કારણ કે તેમની એકમાત્ર ઇચ્છા સખત દિવસ પછી સોફા પર પડવાની છે, અને હજુ પણ અન્ય લોકો સતત હળવા રાત્રિભોજન માટે વાનગીઓ શોધી રહ્યા છે. જેથી સૂવાનો સમય પહેલાં ભરાઈ ન જાય અને વજન ઓછું ન થાય.

દિવસમાં ઓછામાં ઓછું એકવાર સંપૂર્ણ રીતે ખાવા માટે અને તમારા શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે શું રાંધવું? હકીકત એ છે કે સાંજે ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે, તેથી ખોરાક વધુ ખરાબ રીતે શોષાય છે, અને બધી કેલરી હિપ્સ અને પેટ પર જમા થાય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને ડોકટરો ઓછામાં ઓછી ચરબી સાથે પ્રોટીન અથવા પ્રોટીન-કાર્બોહાઇડ્રેટ રાત્રિભોજન કરવાની ભલામણ કરે છે અને સવારે મીઠાઈઓ મુલતવી રાખે છે. રાત્રિભોજન માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન દુર્બળ માંસ, માછલી, સીફૂડ, અનાજ, શાકભાજી, મશરૂમ્સ, ડેરી ઉત્પાદનો અને કેટલાક ફળ છે. આવા ભોજનથી શક્તિ મળે છે, જીવનશક્તિ વધે છે અને પેટ પર બોજ પડતો નથી.

ઇટ એટ હોમ વેબસાઇટ પર રાત્રિભોજનની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ એકત્રિત કરવામાં આવી છે. જો તમે થાકીને ઘરે આવ્યા છો, તો સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ડમ્પલિંગ ફ્રીઝરમાંથી ન લો, પરંતુ યુલિયા વ્યાસોત્સ્કાયાની રાત્રિભોજન માટેની ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો. સંમત થાઓ, કોફી સોસ સાથે રોસ્ટ બીફ અને ચીઝ અને બ્રોકોલી સાથે શેકવામાં આવેલ ચિકન માત્ર ભૂખને જ નહીં, પણ તમામ સ્વાદની કળીઓને પણ સંતોષશે. તમે સરળ વાનગીઓ પણ રાંધી શકો છો - મશરૂમ્સ અને કઠોળ સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી, ઝુચિની સાથે ચોખા, છૂંદેલા બટાકાની સાથે મીટબોલ્સ, જવ સાથે બીફ અને લીલા વટાણા સાથે બેકડ કોળું. જો તમે સ્વસ્થ, સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હો, તો અમારી સૂચિમાં રાત્રિભોજનની વાનગીઓ જુઓ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં વ્યસ્ત રહો!

લેખ તંદુરસ્ત રાત્રિભોજનના નિયમો, રાત્રિભોજન માટે ઓછી કેલરી વાનગીઓ માટે ઝડપી વાનગીઓ અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સની ટીપ્સની ચર્ચા કરે છે.

એક જાણીતી કહેવત છે કે રાત્રિભોજન હંમેશા દુશ્મનને આપવા માટે કહે છે. શું આ સાચું છે? પોષણશાસ્ત્રીઓ કહે છે કે આ નિવેદન મૂળભૂત રીતે ખોટું છે. ચાલો જાણીએ કે હેલ્ધી અને હેલ્ધી ડિનર કેવું હોવું જોઈએ. વધારાની કેલરી ખાવાના ડરથી ઘણા લોકો ખાલી પેટે સૂવાનું પસંદ કરે છે.

પરંતુ ભૂલશો નહીં કે ખોરાક માત્ર કેલરી જ નથી, પરંતુ જીવન માટે જરૂરી પોષક તત્વો, ટ્રેસ તત્વો, વિટામિન્સ પણ છે, જે સમાનરૂપે અને પૂરતી માત્રામાં લેવા જોઈએ જેથી શરીર સામાન્ય રીતે કાર્ય કરી શકે.

એક રસપ્રદ મુદ્દો: જ્યારે ભૂખ લાગે છે, ત્યારે બીજા દિવસે શરીરને ખોવાયેલા ખોરાક માટે વધુ ખોરાકની જરૂર પડશે, અને અહીં અતિશય આહારનો ભય રહેલો છે.

શારીરિક પ્રક્રિયાઓ કે જેને કેલરીની જરૂર હોય છે તે સાંજે 6 વાગ્યા પછી બંધ થતી નથી, તેથી રાત્રિભોજન આવશ્યક છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ સૂવાના સમયના 3-4 કલાક પહેલાં રાત્રિભોજન કરવાની ભલામણ કરે છે, અને સૂવાના સમયના થોડા કલાકો પહેલાં તમે ખૂબ જ હળવો નાસ્તો કરી શકો છો જેથી સંપૂર્ણપણે ભૂખ્યા સૂઈ ન જાય. ખોરાક સંપૂર્ણપણે પચાયેલો હોવો જોઈએ.

સારું ઝડપી રાત્રિભોજન. ઓછી કેલરી વાનગીઓ

યોગ્ય રાત્રિભોજનમાં વિટામિન્સ, પ્રોટીન, ફાઇબર, ઓછી ચરબી અને સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવાનો સમાવેશ થાય છે.

રાત્રિભોજન માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક:

• દુર્બળ માછલી
• સફેદ ચિકન માંસ
• તાજા શાકભાજી
• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ
• સોફ્ટ ચીઝ (અદિઘે અથવા મોઝેરેલા)
• ડેરી ઉત્પાદનો

સુતા પહેલા એક ઉત્તમ નાસ્તો મીઠા વગરના ફળો, કુદરતી દહીં, સ્મૂધી (શાકભાજી અને ફળોમાંથી તાજી તૈયાર કરેલી સ્મૂધી), દુર્બળ કુટીર ચીઝ હશે.

• રાત્રિભોજન શાકભાજી માટે, મોસમી શાકભાજી પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. તમામ પ્રકારની કોબી સારી છે, કોઈપણ સલાડ, બ્રોકોલી, સેલરી, ટામેટાં, મીઠી મરી, ઝુચીની, કાકડીઓ, ઝુચીની, કોળું, એવોકાડો
• આદર્શ જ્યારે રાત્રિભોજન માટે બાફેલી વાનગીઓના રૂપમાં અડધા શાકભાજીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા જાળી પર શેકવામાં આવે છે, અને બીજો ભાગ કાચો ખાવામાં આવે છે.
• ચરબીની માત્રા શક્ય તેટલી મર્યાદિત હોવી જોઈએ, વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરીને રસોઇ કરવી અથવા તેમના વિના બિલકુલ કરવું શ્રેષ્ઠ છે
• તમે શાકભાજી અથવા પનીર સાથે ઓમેલેટ ઝડપથી અને સરળતાથી રાંધી શકો છો, તાજા શાકભાજી સાથે થોડા નરમ-બાફેલા ઈંડા, બાફેલા ચિકન સ્તનનો ટુકડો સ્ટ્યૂડ શાકભાજી સાથે, ઝડપી વેજિટેબલ સ્ટ્યૂ, દહીંની મીઠાઈ.

શાકભાજી સાથે ઓમેલેટ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા માટે ઓમેલેટ વધુ ઉપયોગી છે, પરંતુ તમે તેને પેનમાં પણ રાંધી શકો છો.

એક સર્વિંગ તૈયાર કરવા માટે, લો

• 2 ઇંડા
• 1 ટમેટા
• 1 ડુંગળી
• સિમલા મરચું
• સમારેલી ગ્રીન્સ

ધોવાઇ શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કાપો, વનસ્પતિ તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો, ઢાંકણની નીચે 10 મિનિટ સુધી સણસણવું, પછી પીટેલા ઇંડાને મીઠું રેડવું અને ઢાંકણની નીચે 3-4 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાખો. જડીબુટ્ટીઓ સાથે તૈયાર વાનગી છંટકાવ.

દહીંની મીઠાઈ

થી વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે

• 150 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ
• 1 ચમચી કુદરતી મધ
• કોઈપણ બેરીના 100 ગ્રામ (શિયાળામાં સ્થિર ઉપયોગ કરી શકાય છે)

સ્મૂધી એ સૌથી ઝડપી અને સૌથી હેલ્ધી ડિનર છે.
આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. મુખ્ય નિયમ તૈયારી પછી તરત જ પીવું છે.

લીલી સ્મૂધી

• કેળા
• એવોકાડો
• નારંગી
• પાલકનો સમૂહ (અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અથવા ફુદીનો)
• અડધા લીંબુમાંથી રસ સ્ક્વિઝ્ડ
• 150 મિલી પાણી

દરેક વસ્તુને ક્યુબ્સમાં કાપો, બ્લેન્ડરથી બીટ કરો.

ફળ અને શાકભાજી

• કાકડી
• સેલરિની દાંડી
• નાના beets
• 2-3 સફરજન
• આદુના મૂળનો ટુકડો (1 સે.મી.)

આ સ્મૂધી જ્યુસર વડે બનાવવામાં આવે છે.

સાઇટ્રસ

• કોઈપણ સાઇટ્રસનો અડધો ભાગ (સ્વાદ માટે)
• એક ડઝન સ્ટ્રોબેરી
• કેળા
• અડધા લીંબુનો રસ
• 1 ટીસ્પૂન ફ્લેક્સસીડ

ફળોને બ્લેન્ડરમાં હલાવો, છીણેલા બીજ ઉમેરો.

તમે સાંજ માટે બનાના અને ખજૂર સાથે બકરી મિલ્કશેક પણ તૈયાર કરી શકો છો.

રાત્રિભોજન માટે ઝડપી કુટીર ચીઝ કેસરોલ

લો-કેલરી કેસરોલ સોજી અથવા લોટ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે.

તમારે ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• અડધો કિલો ઓછી ચરબીવાળું કુટીર ચીઝ
• 2 ઇંડા
• 1 st. l ખાંડ અથવા તેનો વિકલ્પ
• સૂકા ફળો (સૂકા જરદાળુના થોડા ટુકડા, મુઠ્ઠીભર કિસમિસ અથવા પ્રુન્સ)
• સૂકા ફળોને બદલે, તમે કોઈપણ સખત ફળના ટુકડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો

રસોઈ:

1. કુટીર ચીઝ સાથે યોલ્સ ઘસવું, સૂકા ફળો સાથે ભેગા કરો, મિશ્રણ કરો
2. ખાંડ સાથે ઇંડા સફેદ ઝટકવું
3. કુટીર ચીઝમાં ઈંડાનો સફેદ ભાગ ઉમેરો, હળવા હાથે મિક્સ કરો
4. ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં રેડવું
5. 25-30 મિનિટ માટે 190-200 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં પકાવો

તેટલી જ ઝડપથી, તમે સફરજન અને ઓટમીલ સાથે કુટીર ચીઝ કેસરોલ, લોટમાં પીસી શકો છો.

બેકડ લો કેલરી ચિકન સ્તન

સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરી રાત્રિભોજન માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બેકડ ચિકન સ્તન છે.

રસોઈ:

• ચિકન સ્તનને મીઠું કરો
• ચાબૂકેલા ઈંડાની સફેદીમાં ડૂબવું
• ઓવનમાં 25-30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર બેક કરો.

બેકડ અથવા બાફેલી શાકભાજી સાઇડ ડિશ માટે યોગ્ય છે: બ્રોકોલી, કોળું, ગાજર, બેકડ સફરજન અથવા તાજા શાકભાજીનો સલાડ.

રાત્રિભોજન માટે હળવા કચુંબર વાનગીઓ

આ વાનગી માટેનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તાજા કાચા શાકભાજીનો કચુંબર છે, જો તેનો ઉપયોગ મુખ્ય કોર્સમાં વધારા તરીકે થાય છે. જો રાત્રિભોજન માટે કચુંબર મુખ્ય કોર્સ હોવાનું માનવામાં આવે છે, તો તમે નીચેની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પ્રોટીન કચુંબર

તમને જરૂર પડશે:

• 1 બાફેલું ઈંડું
• 25 ગ્રામ સોફ્ટ ચીઝ
• 2 ચમચી. l ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ અથવા 80 ગ્રામ કુદરતી દહીં
• 50 ગ્રામ આઇસબર્ગ લેટીસ

ઈંડાને છીણી લો, બધી સામગ્રી મિક્સ કરો, સોયા સોસ સાથે સીઝન કરો (0.5 ચમચી. એલ.)

સલાડ ક્વેઈલ

એક સેવા માટે તમારે ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• 100 ગ્રામ બાફેલી ચિકન સ્તન
• 1 તાજી કાકડી
• 1-2 ક્વેઈલ ઇંડા
• 0.5 લીલા સફરજન
• કોઈપણ લેટીસ પાંદડા

માંસ અને કાકડીને સ્ટ્રીપ્સ, ઇંડા અને સફરજનને ક્યુબ્સમાં કાપો, લેટીસના પાનને બરછટ ફાડી નાખો. એક ચમચી ઓલિવ તેલ સાથે તમામ ઘટકો, મીઠું, મોસમ મિક્સ કરો.

સીફૂડ સાથે ગરમ કચુંબર

રસોઈ માટે ઉત્પાદનો:

• કોઈપણ સીફૂડ 300 ગ્રામ
• 1 ડુંગળી
• લશન ની કળી
• સેલરિની દાંડી
• 1 મીઠી મરી

વનસ્પતિ ચરબી (3 મિનિટ) માં ઓગળેલા સીફૂડને ઝડપથી ફ્રાય કરો, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. ડુંગળીને પણ આછું ફ્રાય કરો. સેલરી અને મરીને બારીક કાપો. બધું મિક્સ કરો, મીઠું, સ્વાદ માટે કોઈપણ મસાલા ઉમેરો.

ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી રાત્રિભોજન

શાકભાજીનો સ્ટયૂ ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

તમને જરૂર પડશે:

• કોબીનું ક્વાર્ટર હેડ
• 1 નાનું રીંગણ
• 1 બલ્બ
• 100 ગ્રામ સુલુગુની
• સીઝનીંગ

છાલવાળા રીંગણાને કાપીને, કડવાશ દૂર કરવા માટે 10-15 મિનિટ માટે ઠંડુ મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડવું. ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, તેમાં બારીક સમારેલી કોબી ઉમેરો, પછી રીંગણા. લગભગ 20 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો. તૈયારીના 5 મિનિટ પહેલાં, સમારેલી સુલુગુની ઉમેરો. રાગઆઉટને સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા મુખ્ય વાનગી તરીકે સર્વ કરી શકાય છે.

તમે બીજો વિકલ્પ રસોઇ કરી શકો છો.

શેમ્પિનોન્સ અને tofu સાથે શાકભાજી રાગઆઉટ

તમને જરૂર પડશે:

• 120 ગ્રામ tofu
• નાનું ગાજર
• બલ્બ
• 2-3 ચેમ્પિનોન્સ
• કોથમરી

ઘટકોને કાપો, સોયા સોસ સાથે મિશ્રિત ઓલિવ તેલમાં સ્ટ્યૂ (દરેક 1 ચમચી)

વનસ્પતિ રાત્રિભોજન માટેના વિકલ્પ તરીકે, તમે ગાજર અથવા કોબીના કટલેટને વરાળ કરી શકો છો.

કોબી કટલેટ (4 સર્વ કરે છે)

પ્રોડક્ટ્સ:

• 0.5 કિલો કોબીજ અથવા સફેદ કોબી
• 1 ઈંડું
• 2 ચમચી decoys
• બ્રેડક્રમ્સ

એક પેનમાં કોબી, મીઠું, સ્ટયૂને બારીક કાપો, જરૂરી માત્રામાં પાણી ઉમેરીને. તૈયાર કોબીમાં સોજી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો, ઠંડુ કરો. ઠંડું માસમાં ઇંડા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો. તૈયાર નાજુકાઈની કોબીમાંથી નાના કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો. 15 મિનિટ માટે ડબલ બોઈલરમાં રાંધો.

રાત્રિભોજન માટે ઝડપી અને સ્વસ્થ સૂપ

રાત્રિભોજન માટે શ્રેષ્ઠ સૂપ વનસ્પતિ પ્યુરી સૂપ.

તમને જરૂર પડશે:

• ફૂલકોબીનું નાનું માથું
• નાના યુવાન સ્ક્વોશ
• 2 ટામેટાં
• 1 ડુંગળી
• જડીબુટ્ટીઓ (તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા)

1. ફૂલેલી કોબી અને પાસાદાર ઝુચીનીમાં ડિસએસેમ્બલ કરીને ઉકાળો (સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી)
2. ઓલિવ તેલમાં સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, તેમાં સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો (ત્વચા વગર), ઉકાળો
3. બાફેલા અને બાફેલા શાકભાજીને બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો, થાળીમાં સમારેલા શાક સાથે છંટકાવ કરો, મસાલેદારતા માટે થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો

ઓછું ઉપયોગી નથી ઓછી કેલરી સીફૂડ ટમેટા સૂપ.

તેને તૈયાર કરવા માટે, લો:

• 150 ગ્રામ સીફૂડ મિક્સ (અથવા ઝીંગા)
• 350 મિલી ટામેટાંનો રસ
• 1 ટમેટા
• 1 બલ્બ
• 1 મીઠી મરી
• લસણની 2 લવિંગ
• લીંબુનો રસ (1 ચમચી)
• તુલસીનો છોડ, ધાણા, પૅપ્રિકા

રસોઈ:

1. પીગળેલા સીફૂડને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળવા મૂકો.
2. કડાઈમાં સમારેલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, ઓલિવ તેલમાં સાંતળો.
3. પછી એક પેનમાં સમારેલા ટામેટા અને મરીને બ્રાઉન કરી, સૂપમાં ઉમેરો. મીઠું, મરી
4. જ્યારે શાકભાજી અને સીફૂડ તૈયાર હોય, ત્યારે સૂપમાં ટામેટાંનો રસ રેડો, મસાલા ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો
5. ઓછી ગરમી પર, અન્ય 5-7 મિનિટ માટે પરસેવો, લીંબુનો રસ રેડવો
6. પીરસતી વખતે જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

રાત્રિભોજન માટે ઓછી કેલરી માછલીનો સ્ટયૂ

રાત્રિભોજન માટે, ઓછી ચરબીવાળી દરિયાઈ માછલી, પ્રોટીન, વિટામિન્સ, ટ્રેસ તત્વો અને બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સથી સમૃદ્ધ છે જે મનુષ્યો માટે ઉપયોગી છે તે રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

રાત્રિભોજન માટે સૌથી સરળ માછલી રેસીપી - શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડ હેક.

તમને જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ હેક ફીલેટ (તમે પોલોક લઈ શકો છો)
• 1 ગાજર
• 1 બલ્બ
• 1/2 નાની કોબી
• એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ

કઢાઈમાં તેલમાં, ઝડપથી શાકભાજી (ડુંગળી, ગાજર, પછી કોબી) સાંતળો. ફિશ ફીલેટ સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો, પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપથી ઢાંકી દો, ધીમા તાપે 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

તમે રસોઇ પણ કરી શકો છો શેમ્પિનોન મશરૂમ્સના ઉમેરા સાથે બરફની માછલી.

ડુંગળી, ગાજરને 20 મિનિટ માટે સોસપેનમાં સ્ટ્યૂ કરો, શાકભાજીના ઓશીકા પર મીઠું છાંટવામાં આવેલી માછલીના ટુકડા મૂકો, ઉપર તળેલા મશરૂમ્સ મૂકો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી 30 મિનિટ સુધી ઢાંકણની નીચે ઉકાળો.

ખૂબ જ ઉપયોગી મેક્રોરસ માછલી: તે ખૂબ જ ઓછી ચરબી ધરાવે છે, પરંતુ તે પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે ખૂબ જ ઝડપથી પચી જાય છે. આ માછલીને વનસ્પતિ ઓશીકું (ગાજર, ડુંગળી, ઝુચીની) પર ડબલ બોઈલરમાં રાંધી શકાય છે. રસોઈનો સમય - 20 મિનિટ.

રાત્રિભોજનમાં કયો ખોરાક ન ખાવો જોઈએ?

સાંજે, પાચન તંત્રની કામગીરીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે, પાચન અંગો વધુ ધીમેથી કાર્ય કરે છે, તેથી તેમના પરનો ભાર ન્યૂનતમ હોવો જોઈએ.

• કાર્બોહાઇડ્રેટ ધરાવતા ખોરાક - બ્રેડ, મીઠા ફળો, પાસ્તા, ખાંડ, પેસ્ટ્રીઝ - આને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું જોઈએ
• અનાજ અને બટાકાની વાનગીઓના રૂપમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
• તળેલા ખાદ્યપદાર્થો, ખાસ કરીને તળેલું માંસ, સાંજે પચવામાં અને પચવામાં મુશ્કેલ હોય છે, તેથી તેનો ત્યાગ કરવો જોઈએ.
• માંસ અને લોટનું મિશ્રણ અત્યંત અનિચ્છનીય છે - ડમ્પલિંગ, ડમ્પલિંગ, બેલ્યાશી, પાઈ
• સાંજના આહારમાં આથોની પ્રક્રિયાઓનું કારણ બને તેવા ખોરાક મર્યાદિત હોવા જોઈએ: કઠોળ, કાળી બ્રેડ, કોબી, દૂધ
• તમામ સ્વાદિષ્ટ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, ચરબીયુક્ત, બદામ, ફેટી સોસ, માખણ, મીઠા પીણાં, કોઈપણ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને બાકાત રાખવામાં આવે છે.

તર્કસંગત રાત્રિભોજનના મુખ્ય નિયમો:

1. ક્યારેય ભૂખ્યા સૂવા ન જાવ, તેનાથી ફાયદો નહીં થાય, માત્ર નુકસાન થશે
2. રાત્રિભોજન સૂવાના સમયના 3 કલાક પહેલાં ન ખાઓ
3. રાત્રિભોજન વધુ સારું છે: શાકભાજીના રૂપમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ સાથે પ્રોટીન
4. તમારા રસોડામાં હંમેશા મોસમી તાજા અથવા સ્થિર શાકભાજી, તેમજ કુટીર ચીઝ, માછલી અને દુર્બળ માંસ રાખો. જો તમે સમય મર્યાદિત હોવ તો પણ, આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ રાત્રિભોજન માટે હળવા અને આરોગ્યપ્રદ ભોજનને ઝડપથી તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ નતાલ્યા સમોયલેન્કો સલાહ આપે છે: “જો તમારા બ્લડ ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટી ગયું છે અને તમને ખરેખર મીઠાઈ જોઈએ છે, તો ચોકલેટ અને કેળાને બાજુ પર રાખો. મધ સાથે હર્બલ ચાનો કપ પીવો અથવા બેરી સાથે હળવા દહીંની મીઠાઈ ખાવી વધુ સારું છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ એકટેરીના બેલોવા ઉપયોગી સલાહ શેર કરે છે: “એવું થાય છે કે મારે રેસ્ટોરન્ટમાં જમવું પડશે, હું હંમેશા શાકભાજીની વાનગીઓ પસંદ કરું છું, અલબત્ત હું તેને બ્રેડ વિના ખાઉં છું. જો આલ્કોહોલ ઓફર કરવામાં આવે છે અને ઇનકાર કરવાનો કોઈ રસ્તો નથી, તો હું ડ્રાય વાઇન પસંદ કરું છું. અને હું તમને મજબૂત આલ્કોહોલમાં બરફના સમઘન ઉમેરવા અને પછી તેને સતત ગ્લાસમાં ઉમેરવા માટે કહું છું.

વિડિઓ: યોગ્ય રાત્રિભોજન