ઇંડા સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી માટે યોગ્ય પોષણ રેસીપી. ઇંડા સાથે વિવિધ પ્રકારની કોબીને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે સ્ટ્યૂ કરવી

સ્ટ્યૂડ કોબી એ તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ છે અને તે જ સમયે, સૌથી લોકપ્રિય અને લોકપ્રિય વાનગી છે. હું ક્રાસ્નોદર પ્રદેશમાં રહું છું અને હું કહી શકું છું કે કોબી અને શાકભાજી સાથેની વાનગીઓને આપણી પરંપરાગત કુબાન ટ્રીટ કહી શકાય.
સ્ટ્યૂડ શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે મોટી સંખ્યામાં વિવિધ વાનગીઓ છે. આજે હું તમારા ધ્યાન પર મારી રેસીપી લાવવા માંગુ છું, અને તે ઇંડા, ટામેટા, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી છે. આ વિકલ્પની "હાઇલાઇટ" એ ઘટકોમાં પીટેલા ઇંડાનો ઉમેરો હશે, જે ફક્ત એક નવો સ્વાદ જ ઉમેરશે નહીં, પણ નાસ્તાની "સ્થિતિ" ને પણ થોડો બદલશે - શાકભાજી સાથેની કોબી જાણે ઓમેલેટમાં હોય તેમ બહાર આવે છે. આ સરળ, હળવા શાકભાજીની વાનગી લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરી શકાય છે, તાજા કાકડીઓ અને ટામેટાં સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને જેઓ કંઈક હ્રદયથી પસંદ કરે છે - બાફેલા માંસ અથવા માછલી સાથે.

વાંચો અને જુઓ કે કેવી રીતે સ્ટ્યૂડ કોબીને સરળ રીતે રાંધવા અને ખૂબ લાંબુ નહીં, કદાચ આ વિકલ્પ તમારા રાંધણ સંગ્રહમાં નથી.

ઇંડા અને ટમેટા પેસ્ટ સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી

સ્ટ્યૂડ કોબી રેસીપી કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

• કોબી - 1 મધ્યમ કદનો કાંટો,
• ડુંગળી - 1 ટુકડો,
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે,
• ઇંડા - 5-6 ટુકડાઓ,
• પૅપ્રિકા અથવા સૂકી એડિકા - સ્વાદ માટે,
• ટમેટા પેસ્ટ - 1.5 ચમચી,
• પીસેલા કાળા મરી - સ્વાદ માટે,
• મીઠું - સ્વાદ માટે,
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

કોબીને પાતળી કટકો કરો, પરંતુ તેને તમારા હાથથી મેશ કરશો નહીં. જો કોબી જુવાન હોય, તો તે ખૂબ ઝડપથી રાંધશે અને જ્યારે સમાપ્ત થાય ત્યારે તે વધુ રસદાર બનશે. ડુંગળીને ઈચ્છા મુજબ સમારી લો. કોઈપણ પ્રકારની ડુંગળી અહીં યોગ્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, મેં મારા પ્લોટમાંથી લીકનો ઉપયોગ કર્યો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા, સૂકા અને વિનિમય કરવો. તમે કોઈપણ ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો જે તમે ખાવાનું પસંદ કરો છો.

ઇંડાને બાઉલમાં તોડો અને થોડું મીઠું ઉમેરો, પછી કાંટો વડે સરળ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. માર્ગ દ્વારા, જો જરૂરી હોય તો તમે વધુ ઇંડા ઉમેરી શકો છો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડો, કોબી ઉમેરો અને તેને નરમ થાય ત્યાં સુધી, લગભગ 20 મિનિટ, ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો. જો તમે ખૂબ જ નરમ કોબી પસંદ કરો છો, તો તળતી વખતે, તમે તેને ઢાંકણથી ઢાંકી શકો છો અને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, વારંવાર હલાવતા રહો. જ્યારે જાડા કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પેનમાં રાંધવામાં આવે ત્યારે આ વાનગીનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ લાગે છે.

પછી કોબીમાં ટમેટાની પેસ્ટ, જડીબુટ્ટીઓ, ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા, કાળા મરી અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. તમે ઈચ્છો તે પ્રમાણે અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો. જગાડવો અને 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

પીટેલા ઈંડાને કોબી ઉપર રેડો, પેનની સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઈંડા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, કોબીને સમયાંતરે હલાવતા રહો જેથી કરીને તે બળી ન જાય. હું લગભગ 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરું છું.

બસ, તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ સ્ટ્યૂડ કોબી. તમે તેને વિભાજીત પ્લેટો પર મૂકી શકો છો અને જો જરૂરી હોય તો ગરમ અથવા ઠંડા સર્વ કરી શકો છો.

તમે કોબીને શાકભાજી અને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો. મેં તેને તાજા કાકડીઓ અને ટામેટાં સાથે સૂચવ્યું.

બોન એપેટીટ!

એલેના ગોરોડિશેનીનાએ કહ્યું કે સ્ટ્યૂડ કોબી કેવી રીતે રાંધવા

અમે ફૂલકોબીની ઉપયોગીતા વિશે વાત કરીશું નહીં, કારણ કે આની પુષ્ટિ કરવા માટે પૂરતા તથ્યો છે.

જો કે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આ શાકભાજી અનિચ્છનીય રીતે ભાગ્યે જ સાઇડ ડીશ અથવા નાસ્તાની પ્લેટના રૂપમાં દેખાય છે.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને આ રેસીપી ગમશે અને તે કોબી તમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન બનશે.

5-6 સર્વિંગ માટે ઘટકો:

• મધ્યમ કદના ફૂલકોબીનું 1 વડા અથવા સ્થિર પેકેજ (400 ગ્રામ)
• 3 ઇંડા
• 70 મિલી દૂધ
• ¼ કપ લોટ
• તળવા માટે 0.5-1 કપ તેલ
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મસાલા

તૈયારી:

1. એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું લો અને તેમાં પૂરતું પાણી ઉમેરો જેથી ફૂલકોબી સંપૂર્ણપણે ડૂબી જાય.
2. બોઇલ પર લાવો, મીઠું ઉમેરો અને તાજા કોબીજ માટે આશરે 15-20 મિનિટ અને સ્થિર કોબીજ માટે 5-10 મિનિટ રાંધો.
3. રસોઈનો સમય તમને ગમે તે ઘનતા પર આધાર રાખે છે, કેટલાક લોકોને તે વધુ રાંધવામાં આવે છે, અન્યને તે થોડું સખત ગમે છે - થોડી ક્રંચ સાથે.

મુખ્ય વસ્તુ તેને વધુ રાંધવાની નથી - કોબીને કાંટો વડે તપાસો, જ્યારે તે સરળતાથી ફૂલોમાં જાય છે, ત્યારે તમે પાણી કાઢી શકો છો અને જ્યારે તમે ઇંડા તૈયાર કરો છો ત્યારે શાકભાજીને ઠંડુ થવા માટે છોડી શકો છો.

1. ઇંડાને બાઉલમાં તોડી લો, તેમાં દૂધ, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો, થોડી પીસી કાળા મરી ખાસ કરીને સારી રીતે કામ કરે છે.
2. દરેક વસ્તુને વ્હીસ્ક અથવા મિક્સર વડે બીટ કરો, પછી ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો, સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
3. કોબીના ફૂલોને દાંડીમાંથી કાપીને ઇંડાના મિશ્રણમાં મૂકો, સારી રીતે હલાવો.
4. એક ઊંડો ફ્રાઈંગ પેન લો, તેમાં તેલ નાખો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
5. તેલ ગરમ થાય એટલે કોબીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.

પાનખરની શરૂઆતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી અને ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ, જ્યારે કોબી હજી ખૂબ જ નાની હોય છે અને તેના પાંદડા રસદાર અને કોમળ હોય છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે આ રેસીપી વર્ષના અન્ય સમયે તૈયાર ન કરવી જોઈએ.

4 સર્વિંગ માટે ઘટકો:

• મધ્યમ કોબીનું ½ માથું
• 2 ઇંડા
• 2 લવિંગ ઝીણું સમારેલું લસણ
• 3 ચમચી. ઓલિવ તેલ (અથવા અન્ય)
• 1 ચમચી સોયા અથવા થાઈ સ્વીટ સોસ (વૈકલ્પિક)
• મીઠું અને સફેદ મરી

તૈયારી:

1. એક મોટી કડાઈમાં, લસણને તેલમાં મધ્યમ તાપ પર લગભગ 2 મિનિટ સુધી સાંતળો.
2. કોબીને લાંબા ટુકડા અથવા ઝીણા ટુકડાઓમાં કાપો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.
3. ગરમીમાં થોડો વધારો કરો અને લગભગ 3-4 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે અર્ધપારદર્શક ન થાય.
4. પછી તાપને ધીમો કરો અને ઇંડાને પેનમાં ક્રેક કરો, હલાવો અને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
5. પછી તાપ ચાલુ કરો, ચટણી અને મસાલા ઉમેરો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવા માટે છોડી દો, કોબીને હલાવવાનું ભૂલશો નહીં.

સ્ટ્યૂડ કોબીના ચાહકોને આ રેસીપી ગમશે, કારણ કે અહીં કોબી એક નવા પ્રકાશમાં દેખાશે.

તમે કોબીમાં સોસેજ, ચિકન અથવા અન્ય મનપસંદ ઉત્પાદન ઉમેરીને પ્લેટમાં વ્યવહારીક રીતે નવી વાનગી બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• કોબીનું 1 મધ્યમ માથું (1 કિલો)
• 1 મોટી ડુંગળી, મોટા ટુકડાઓમાં કાપો
• 1 મોટું ગાજર, બરછટ સમારેલ
• 1 કપ ચિકન સૂપ અથવા પાણી
• ¼ કપ ઓલિવ તેલ
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે
• સર્વિંગ દીઠ 1 ઈંડું, રેસીપી મુજબ તૈયાર - પોચ કરેલા ઈંડા

તૈયારી:

1. કોબીમાંથી ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડા કાપો, ધોઈ, થોડું સૂકવી અને 8 ભાગોમાં કાપો, દાંડી કાપી નાખો જેથી તેનો પાતળો ભાગ રહે જેના પર પાંદડા રાખવામાં આવે.
2. એક સ્તરમાં બેકિંગ ડીશમાં કોબી મૂકો જો બધા ટુકડાઓ ફિટ ન હોય, તો તમે એક ટુકડો મૂકી શકો છો.
3. ટોચ પર ડુંગળી અને ગાજર મૂકો, સૂપ અને તેલ રેડવું, મસાલા ઉમેરો. વાનગીને વરખથી ઢાંકી દો અને 165-170 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
4. એક કલાક માટે ઉકાળો, પછી વાનગીને દૂર કરો, કોબીને કાળજીપૂર્વક ફેરવો, જો તે થોડી સૂકી હોય, તો બીજા ½ કપ સૂપમાં રેડવું.
5. વરખથી ઢાંકી દો અને બીજા 40-60 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
6. કોબીને ટોચ પર પોચ કરેલા ઈંડા સાથે સર્વ કરો.

નોંધ: જો તમને કોબી પર સોનેરી પોપડો જોઈતો હોય, તો તેને વરખ વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટ્યૂ કર્યા પછી રાખો અને તાપમાન 180-190 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી વધે છે.

સ્ટ્યૂડ કોબી એ ખૂબ જ સસ્તું અને સંતોષકારક વાનગી છે. તે તેના તેજસ્વી સ્વાદ અને અમલની સરળતા માટે પ્રિય છે. જો કે, આ પરિચિત વાનગી પણ બિનપરંપરાગત રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીવિંગ દરમિયાન ઇંડા ઉમેરીને. વધુમાં, આ વાનગી માત્ર પરંપરાગત સફેદ કોબી સાથે જ નહીં, પણ કોબીજ અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ રીતે ઇંડા સાથે કોબી સ્ટ્યૂ?

ઘટકો

સફેદ કોબી 250 ગ્રામ ગાજર 1 ટુકડો બલ્બ 1 ટુકડો પાણી 2 સ્ટેક્સ મીઠું 0 tsp ગ્રાઉન્ડ આદુ 0 tsp

• પિરસવાની સંખ્યા: 4
• રસોઈનો સમય: 25 મિનિટ

ઇંડા સાથે કોબી: સફેદ કોબી સાથે રેસીપી

આ રેસીપી આપણે ઉપયોગમાં લઈએ છીએ તેનાથી તદ્દન અલગ છે, માત્ર બિન-માનક ઘટકોમાં જ નહીં, પણ રસોઈ તકનીકમાં પણ. આ વાનગી માટે, નીચેના ઉત્પાદનોનો સમૂહ તૈયાર કરો:

• 250 ગ્રામ સફેદ કોબી;
• 1 ગાજર;
• 1 ડુંગળી;
• 1 ઇંડા;
• 2 ચમચી. પાણી
• 0.5 ચમચી મીઠું;
• 0.5 ચમચી. જો ઇચ્છા હોય તો પીસેલા આદુ.

પાણી ઉકાળો અને બારીક કાપલી કોબી ઉમેરો. શાકને 15 મિનિટ સુધી રાંધો, પછી એક ઓસામણિયું માં કાઢી નાખો અને પાણી નિકળવા દો. આ સમયે, બાકીના શાકભાજી તૈયાર કરો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને ગાજરને છીણી લો. તેમને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, થોડું ફ્રાય કરો, પાણી ઉમેરો અને લગભગ 7 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

કોબીને ડુંગળી અને ગાજર સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, આદુ અને મીઠું ઉમેરો, ઢાંકણથી ઢાંકો અને ઢાંકણની નીચે નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું.

સફેદમાંથી જરદીને અલગ કરો અને તેને ખૂબ જ રુંવાટીવાળું ફીણમાં હરાવ્યું. જરદીને અલગથી હરાવ્યું. આ બે ઘટકોને એકસાથે ભેગું કરો અને કોબીમાં રેડવું. આ પછી, વાનગીને 1 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો અને પછી તેને તાપ પરથી દૂર કરો.

ઇંડા સાથે સ્ટ્યૂડ કોબીજ

આપણે કોબીજને ફ્રાય કરવા માટે ટેવાયેલા છીએ, પરંતુ સ્ટ્યૂ કરીને તે ઓછું સ્વાદિષ્ટ નથી. વાનગી માટે ઘટકોની સૂચિ:

• 0.5 કિલો ફૂલકોબી;
• 1 ડુંગળી;
• 1 ઇંડા;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા 0.5 જુમખું;
• સ્વાદ માટે મીઠું.

ફૂલકોબીને ફુલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરો અને તેને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં લગભગ 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. જ્યારે મુખ્ય ઘટક રાંધી રહ્યો હોય, ત્યારે બારીક સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ડુંગળીમાં બાફેલી કોબી ઉમેરો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગી છંટકાવ, મીઠું ઉમેરો અને થોડું ફ્રાય કરો. ઈંડાને કાંટા વડે હરાવો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં વર્કપીસ પર રેડો અને બધી સામગ્રીને સઘન રીતે મિક્સ કરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.

ઇંડા સાથે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સમાં માત્ર એક વિશિષ્ટ, વિશિષ્ટ સ્વાદ જ નથી, પરંતુ તે ખરેખર મનોરંજક પણ લાગે છે. નાના લીલા અંકુર બાળકોને ખુશ કરવા માટે ચોક્કસ છે, તેથી તમને આ તંદુરસ્ત શાકભાજી ખવડાવવામાં કોઈ મુશ્કેલી નહીં પડે. આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• 400 ગ્રામ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ;
• 3 ઇંડા;
• સ્વાદ માટે મીઠું;
• બ્રેડક્રમ્સ (વાનગી કેટલી લેશે).

પ્રથમ, કોબીના નાના વડાઓને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવાની જરૂર છે જેથી તે નરમ બને. જ્યારે તેમાંથી પાણી નીકળી જાય, ત્યારે તેને બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવવું જોઈએ અને ગરમ સૂર્યમુખી તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવું જોઈએ. આ પછી, ઇંડાને મીઠું વડે હરાવ્યું, તેને વર્કપીસ પર રેડવું અને ઢાંકણની નીચે થાય ત્યાં સુધી તેને ઉકાળો.

વર્ણવેલ દરેક પ્રકારની કોબીમાં ફાયદાકારક વિટામિન્સ અને ખનિજોનો પોતાનો સમૂહ છે. તેથી, તમારા શરીરને જરૂરી પદાર્થોથી સારી રીતે સંતૃપ્ત કરવા માટે, આ વિટામિન-સમૃદ્ધ શાકભાજીની વિવિધ જાતો સાથે તમારા આહારની વાનગીઓમાં શામેલ કરો.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા ઇંડા સાથે મોહક સ્ટ્યૂડ કોબી કોઈપણ માંસની વાનગી માટે ઉત્તમ સાઇડ ડિશ હોઈ શકે છે. આ વાનગી જાતે પણ ખાઈ શકાય છે. અને ગરમ અને ઠંડા બંને. રસોઈ માટે કોઈ વિશેષ કુશળતા અથવા જ્ઞાનની જરૂર નથી. સૌથી નાની ગૃહિણી પણ, જેણે પ્રથમ વખત તેના માતાપિતાને સ્વાદિષ્ટ ખોરાકથી ખુશ કરવાનું નક્કી કર્યું, તે રસોઈ સંભાળી શકે છે.

ઇંડા સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી તૈયાર કરવા માટે જરૂરી ઘટકો સૌથી સરળ છે. કોઈપણ ગૃહિણી પાસે તે હંમેશા રેફ્રિજરેટરમાં હોય છે. તેથી, જ્યારે રાંધણ માસ્ટરપીસની શોધ કરવાનો સમય અથવા ઇચ્છા ન હોય ત્યારે વાનગી જીવન બચાવનાર બની શકે છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• કોબી - 0.5 કિગ્રા;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ટામેટા - 2-3 ચમચી. ચમચી;
• ઇંડા - 2-3 પીસી.;
• મીઠું અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે
• વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઇંડા સાથે સ્ટ્યૂડ કોબીની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે. પ્રથમ, ચાલો કોબીને કાપીએ. આ કરવાની સૌથી અનુકૂળ રીત એ ખાસ છરી છે. પરંતુ જો તે ત્યાં નથી, તો પછી તમે તેને સામાન્ય છરીથી પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકો છો.

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં શાક ઉમેરો. એક સુંદર કારામેલ રંગ સુધી ફ્રાય.

જ્યારે કોબી શેકી રહી હોય, ત્યારે ડુંગળીને સમારી લો અને ગાજરને છીણી લો. આગળ, શાકભાજીને ફ્રાઈંગ પેનમાં ભેગું કરો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું અને મરી. ટામેટા ઉમેરો. તે પાણીની થોડી માત્રામાં (100 મિલી સુધી) ભળી શકાય છે. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. જો તમને મસાલા ગમે છે, તો થોડા ખાડીના પાન ઉમેરો. પરંતુ આ ફરજિયાત નથી, પરંતુ વૈકલ્પિક છે.

સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી શાકભાજીને બીજી 5-10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો. સમયાંતરે જગાડવાનું ભૂલશો નહીં, નહીં તો વાનગી બળી જશે.

જ્યારે કોબી લગભગ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે ઇંડાને પ્લેટમાં તોડી લો અને તેને ઝટકવું વડે હળવા હાથે હરાવ્યું. તમે ફક્ત કાંટો વડે હલાવી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એક સમાન સમૂહ મેળવવાનું છે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ઇંડા રેડો અને ઝડપથી જગાડવો. ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને અન્ય 2-3 મિનિટ માટે આગ પર રાખો.

તે બધુ જ છે, ઇંડા સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી તૈયાર છે. સર્વ કરી શકાય છે. સુશોભન માટે તમારે તાજી વનસ્પતિઓનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ: સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી, સુવાદાણા. વાનગી સાથે ખાટી ક્રીમ પીરસવામાં પણ નુકસાન થતું નથી. અમે ઇંડા અને લીક સાથે તળેલી કોબીની રેસીપી સાથે વિડિઓ જોવાની પણ ભલામણ કરીએ છીએ.

રાંધણ સૂક્ષ્મતા

1. કોબી અખરોટ સાથે સારી રીતે જાય છે. જો તમે રસોઈના અંતે લોખંડની જાળીવાળું બદામ ઉમેરો છો, તો વાનગી વધુ તીવ્ર બનશે.
2. તે ખૂબ સારી રીતે બહાર વળે છે. તમારે આ રેસીપીમાં ઈંડા ઉમેરવાની પણ જરૂર નથી.
3. મસાલા વિશે ભૂલશો નહીં. દરેક વ્યક્તિને મસાલાનો પોતાનો સમૂહ ગમે છે, તેથી રેસીપી સૂચવે નથી કે તમે મરી ઉપરાંત શું ઉમેરી શકો છો. થાઇમ, રોઝમેરી અને તુલસીનો પ્રયોગ કરો. તે બધા સ્ટ્યૂડ કોબીના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે.
4. જો તમારી પાસે ટમેટાની પેસ્ટ ન હોય, તો તમે તાજા ટામેટાંનો રસ અથવા કેચઅપ પણ મેળવી શકો છો. રસનો વપરાશ લગભગ 150 મિલી છે, પરંતુ ટામેટાં કરતાં 1 ચમચી વધુ કેચઅપ ઉમેરો.
5. ટમેટા ઉમેરતા પહેલા હંમેશા કોબીને મીઠું કરો. જ્યારે એવું લાગે છે કે તે પહેલેથી જ તળેલું છે ત્યારે પણ શાકભાજીમાં પ્રવાહી છોડવાની ક્ષમતા હોય છે. જો ઘણો રસ નીકળી ગયો હોય, તો ટામેટાંને પાતળું કરવાની જરૂર નથી.
6. જો ટમેટાની પેસ્ટ સહેજ બગડી ગઈ હોય, તો તેને થોડી માત્રામાં તેલમાં ફ્રાય કરો, અને પછી જ તેને વાનગીમાં ઉમેરો. નહિંતર, તૈયાર ખોરાકમાં અપ્રિય આફ્ટરટેસ્ટ હશે.

કોબીને સ્ટ્યૂ કરવા માટે તમે કઈ ઉપયોગી ટીપ્સ આપી શકો છો? શેર કરો!