ગાજર કેક માટે લેન્ટેન ક્રીમ. લેન્ટેન ગાજર કેક - તેજસ્વી હોમમેઇડ બેકડ સામાન માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

લેન્ટેન ગાજર કેકના સ્તરો ઘણીવાર સ્પોન્જ કણકના સ્વરૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. પ્રસંગોપાત, કેક ઓટમીલ અથવા ઓટમીલ (તેઓ લોટને બદલે છે) નો ઉપયોગ કરીને શેકવામાં આવે છે, પરંતુ આ કણક સુસંગતતામાં ઓછી નાજુક હોય છે. હંમેશા લોટના મિશ્રણમાં સરકો ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે માત્ર સોડાને ઓલવી નાખે છે, પણ ઇંડા તરીકે કામ કરીને કણકને એકસાથે પકડી રાખે છે.

ઘટકો:

• ગાજર - 2 પીસી.;
• લોટ - 350-360 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 1.5 ચમચી;
• આદુ - 1 ચમચી;
• સોડા - 1 ચમચી;
• સરકો - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 230-250 ગ્રામ;
• પાણી - 240-260 મિલી;
• બે નારંગીનો ઝાટકો;
• સૂર્યમુખી તેલ - ¾ કપ.

તૈયારી

1. લોટ, પાણી, બેકિંગ પાવડર, મીઠું, આદુ, ઝાટકો મિક્સ કરો.
2. એક અલગ કન્ટેનરમાં, ખાંડ અને ગરમ વનસ્પતિ તેલ, સરકો મિક્સ કરો, લોટના મિશ્રણમાં ઉમેરો. લોટ ભેળવો.
3. લોટમાં છીણેલા ગાજર ઉમેરો.
4. મિક્સ કરો અને મોલ્ડમાં રેડો. લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

આ સરળ ગાજર-નારંગી કેક તેના મુખ્ય ઘટકોને કારણે તેજસ્વી દેખાવ ધરાવે છે. તમે ઉપવાસ દરમિયાન પણ તમારા પરિવારને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીથી ખુશ કરી શકો છો. કેક ઓછી ચરબીવાળી હોય છે, કારણ કે ત્યાં કોઈ તેલ, ચરબી અથવા વધુ લોટ નથી. તમે પાણીને બદલે કણકમાં નારંગીનો રસ ઉમેરી શકો છો, પછી સ્વાદ વધુ તીવ્ર બનશે.

ઘટકો:

• ગાજર - 2 પીસી.;
• લોટ - 190-210 ગ્રામ;
• ખાંડ - 140 ગ્રામ;
• નારંગી ઝાટકો - 50-60 ગ્રામ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• સરકો 30% - 1 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• નારંગીનો રસ - 0.5 એલ;
• સોજી - 5-6 ચમચી. l

તૈયારી

1. ગાજરને છીણી લો, પ્રાધાન્ય બરછટ છીણી પર. ગાજરને લોટ, ખાંડ (100 ગ્રામ), સોડા અને સરકો, નારંગી ઝાટકો સાથે મિક્સ કરો. અડધો ગ્લાસ પાણી ઉમેરો.
2. લોટ ભેળવો. મીઠું ઉમેરો.
3. 175-180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. પછીથી, બેઝને ઠંડુ થવા દો અને કેકના અનેક સ્તરોમાં કાપો (2-4).
4. ક્રીમ માટે, રસમાં 40 ગ્રામ ખાંડ ઓગાળી લો અને પરિણામી મિશ્રણને લાડુમાં ગરમ ​​કરો. તેમાં સોજી નાખીને પાણીમાં હોય તેમ પકાવો. પછી ઠંડુ કરો.
5. દુર્બળ ગાજર નારંગી કેક પર પરિણામી લીન કસ્ટાર્ડ ફેલાવો.

ગાજર કોળુ કેક શાકભાજી પ્રેમીઓ માટે યોગ્ય છે. આ રેસીપી ખૂબ જ રસપ્રદ ઘટકોને જોડે છે, અને તેની કણક અન્ય કોઈપણથી વિપરીત છે. બેકિંગ ડીશને સોજી સાથે છાંટવાની અને તેને માખણથી ગ્રીસ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે ઇંડા ઉમેરી શકો છો (જેઓ ઉપવાસ દરમિયાન માત્ર માંસનો ઇનકાર કરે છે).

ઘટકો:

• ગાજર - 2 પીસી.;
• બ્રાન - 4 ચમચી. એલ.;
• કોળું - 240-260 ગ્રામ;
• સોડા - 1 ચમચી;
• સરકો - 1 ચમચી;
• મધ - 1 ચમચી. એલ.;
• નારંગી ઝાટકો;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

1. શાકભાજીને છોલી, કાપી અને ઉકાળો. શાકભાજીને પ્યુરીમાં મેશ કરો.
2. પરિણામી પ્યુરીમાં મધ, બ્રાન, મીઠું, ઝાટકો, સોડા, સરકો સાથે સ્લેક કરો.
3. કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો અને પેનમાં મૂકો, લગભગ 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

અખરોટ સાથે ગાજર કેક સરળ રેસીપી અનુસાર બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ આકર્ષક દેખાવ અને ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે. તેલ વિના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં પકવવા માટે અખરોટને ફ્રાય કરવું વધુ સારું છે. બેકિંગ પાવડરને સોડા સાથે બદલી શકાય છે, સરકો (વાઇન અથવા સફરજન) અથવા લીંબુના રસ સાથે સ્લેક કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ગાજર - 2 પીસી.;
• લોટ - 160 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 7-8 ચમચી. એલ.;
• ખાંડ - 250 મિલી;
• પીચનો રસ - 250 મિલી.;
• અખરોટ - 150 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.

તૈયારી

1. માખણ અને રસ સાથે ખાંડ મિક્સ કરો. જગાડવો.
2. બદામને શેકીને પીસી લો. સામગ્રીમાં ઉમેરો.
3. ત્યાં છીણેલા ગાજર ઉમેરો.
4. બેકિંગ પાવડર સાથે લોટ મિક્સ કરો અને અન્ય ઘટકોમાં ઉમેરો. જગાડવો.
5. 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. ફિનિશ્ડ લેન્ટેન ગાજર કેકને અખરોટથી સજાવો.

ગાજરની કેક ઘણીવાર સ્પોન્જ કેકના આધાર સાથે શેકવામાં આવે છે અને તે માખણ, ઇંડા અથવા તો દૂધ વગરની હોય છે. ગાજર કેક માટે લેન્ટેન ક્રીમ ખાટા ક્રીમ અથવા કીફિર વિના પણ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સોજી અને ફળોના રસના આધારે, નારંગી અથવા અન્ય સાઇટ્રસ ફળો સાથે શ્રેષ્ઠ. જો તમે ક્રીમમાં 2 ચમચી ઉમેરશો તો તે સ્વાદિષ્ટ બનશે. l બદામનો લોટ.

ઘટકો:

• ગાજર કેક માટે દુર્બળ બિસ્કિટ કણક - 500 ગ્રામ.
• સોજી - 2 ચમચી. એલ.;
• નારંગીનો રસ - 2 ચશ્મા.

તૈયારી

1. ગાજર કેક માટે પ્રમાણભૂત સ્પોન્જ કણક તૈયાર કરો.
2. બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
3. કડાઈના તળિયે સોજી અને ખાંડ નાખો, રસ ઉમેરો, પોરીજની જેમ, હલાવતા, 20 મિનિટ સુધી રાંધો. ઘટ્ટ થયા પછી, ક્રીમને ઠંડુ કરો અને ઝટકવું સાથે હરાવ્યું.
4. લીન ગાજર કેક ઉપર ઉપર અને સ્તરો વચ્ચે ક્રીમ ફેલાવો.

ઓટમીલ (અથવા ઓટમીલ) નો ઉપયોગ કરીને ગાજર અને કેળા સાથે મૂળ લેન્ટેન કેક બનાવી શકાય છે. કેળાનો સ્વાદ લોટ જેવો હોય છે અને તેને બદલે છે, અને સ્ટાર્ચ ઇંડાને બદલે છે. નારિયેળના ટુકડા અને તારીખો વાનગીમાં મૌલિકતા ઉમેરે છે. તમે જાયફળ, તજ, એલચી - 1/2 ટીસ્પૂન ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• ગાજર - 2 પીસી.;
• બનાના - 1 પીસી.;
• સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી. એલ.;
• તારીખો - 1/3 કપ;
• નારિયેળના ટુકડા - ½ કપ
• ઓટમીલ - 130-140 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ 3 ચમચી. l
• મસાલા - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

1. મિક્સર સાથે કેળાને હરાવ્યું, તારીખો ઉમેરો, સ્ટાર્ચ ઉમેરો.
2. સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો, ઓટમીલ, જગાડવો.
3. છીણેલું ગાજર, કોકોનટ ફ્લેક્સ, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને ફરીથી હલાવો.
4. લગભગ 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પોપડો ગરમીથી પકવવું. લેન્ટન ગાજર બનાના કેકને ફ્રોસ્ટિંગ, ફળો અને ઇચ્છિત નટ્સથી સજાવો.

પિઅર લેયર સાથે ગાજર કેક કોઈપણ રજાના ટેબલને સજાવટ કરી શકે છે. તેની તૈયારી માટેનો કણક અન્ય લેન્ટેન વાનગીઓની જેમ પ્રમાણભૂત બિસ્કીટ કણકનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ પિઅરનો રસદાર સ્તર મીઠાઈને અસામાન્ય સ્વાદ આપે છે. તમે તેમાં જિલેટીન ઉમેરી શકો છો અને ભરણને ફળની જેલીમાં ફેરવી શકો છો, પરંતુ પછી કેક હવે દુર્બળ રહેશે નહીં.

ઘટકો:

• ગાજર કેક માટે સ્પોન્જ કણક - 2 સ્તરો.
• પિઅર - 2 પીસી.;
• ખાંડ - 20-30 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 1 સેચેટ.

તૈયારી

1. ઈંડા વગરની ગાજર કેકની જેમ લીન બિસ્કીટનો કણક ભેળવો. 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
2. જ્યારે પકાવવાની પ્રક્રિયા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં હોય ત્યારે, પિઅર મૌસ બનાવો: નાશપતીનો વિનિમય કરો, ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો, 20-30 ગ્રામ પાણી રેડવું, સમૂહ સંપૂર્ણપણે નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
3. ગાજર કેકની મધ્યમાં નાશપતીનો એક સ્તર મૂકો.

આહાર અથવા ઉપવાસ કરનારાઓ માટે, અમે સ્વાદિષ્ટ લેન્ટેન ગાજર કેકની ભલામણ કરી શકીએ છીએ - રેસીપી ઓટમીલના આધારે બનાવવામાં આવે છે, તેથી કણકમાં એક રસપ્રદ સ્વાદ હશે. સ્વાદ સુધારવા માટે, તમે કણકમાં તજ, સૂકું આદુ અને લવિંગ ઉમેરી શકો છો. બેકડ સામાનનો સ્વાદ થોડો મુસેલીની યાદ અપાવે છે.

ઘટકો:

• ગાજર - 1 પીસી.;
• સફરજન - 1 પીસી.;
• ઓટમીલ - 150 ગ્રામ;
• મધ - 50-60 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 70-80 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 50 ગ્રામ.

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં ક્રશ કરેલા ફ્લેક્સ, મધ, સ્વાદ માટે મસાલા, તેલ મિક્સ કરો.
2. છીણેલું સફરજન અને ગાજર ઉમેરો. મિક્સ કરો.
3. લીંબુનો રસ રેડો અને ફરીથી હલાવો.
4. લગભગ 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
5. એક ગ્લાસ પાણીમાં પાઉડર ખાંડ નાખો. લવારો બને ત્યાં સુધી હલાવો. આ ગ્લેઝ વડે તૈયાર કેકને ગ્રીસ કરો.

ધીમા કૂકરમાં ગાજરની કેક લો

ઇંડા અથવા ડેરી ઉત્પાદનો ઉમેર્યા વિના ધીમા કૂકરમાં ગાજરની કેક લેન્ટ દરમિયાન મહેમાનોની અપેક્ષા રાખનારાઓ માટે ભગવાનની ભેટ છે. પકવવાના ઘટકો થોડીવારમાં તૈયાર થઈ જાય છે - તમારે ફક્ત શાકભાજી અને ફળોને છોલીને કાપીને કણક ભેળવી પડશે. મલ્ટિકુકરમાં ઇચ્છિત મોડ ચાલુ કરવાનું બાકી છે. વધુમાં, આ મીઠાઈ પણ ખૂબ જ બજેટ-ફ્રેંડલી છે.

ઘટકો:

• ગાજર - 2 પીસી.;
• સફરજન - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• લોટ - 190 ગ્રામ;
• એક લીંબુનો ઝાટકો;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• વેનીલીન - 1 સેચેટ.

તૈયારી

1. સફરજન અને ગાજર છીણી, ખાંડ, માખણ ઉમેરો, જગાડવો.
2. એક અલગ કન્ટેનરમાં લોટ, બેકિંગ પાવડર, વેનીલીન અને મીઠું ભેગું કરો. હલાવતા સમયે વનસ્પતિ મિશ્રણમાં લોટનું મિશ્રણ કાળજીપૂર્વક ઉમેરો.
3. કણકને કન્ટેનરમાં મૂકો, 65 મિનિટ માટે "ઓવન" અથવા "બેકિંગ" પ્રોગ્રામ સેટ કરો.
   

કેક એ એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે જે તહેવારો અને ઉજવણી દરમિયાન ટેબલ પર હાજર હોય છે. અમે સમૃદ્ધ, ભારે ક્રીમી વિકલ્પો માટે ટેવાયેલા છીએ. પરંતુ જે લોકો ઉપવાસનું પાલન કરે છે, તેમના માટે લેન્ટેન ગાજર કેકની રેસીપી સૌથી યોગ્ય છે. આ ડાયેટરી બેકડ સામાન છે, સુંદર, દેખાવમાં તેજસ્વી, સ્વસ્થ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ. તેથી, લેન્ટ દરમિયાન પણ તમારી જાતને મીઠાઈઓનો ઇનકાર કરવાની જરૂર નથી.

ક્લાસિકલ

ઘટકો:
ગાજર - 200 ગ્રામ;
લોટ - 150 ગ્રામ;
વનસ્પતિ તેલ - 8 ચમચી. એલ.;
ખાંડ - 1 ચમચી;
પલ્પ સાથેનો રસ - 1 ચમચી.;
અખરોટ - 100 ગ્રામ;
બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
મીઠું - 1 ચપટી;
જરદાળુ જામ - 200 ગ્રામ;
વેનીલીન - સ્વાદ માટે;
પાઉડર ખાંડ - છંટકાવ માટે.

તૈયારી:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા બદામ.

ખાંડ અને ઓગાળેલા માખણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને રસમાં રેડો.

શાકને છીણી લો. આ કરવા માટે, તમે કોરિયન ગાજર છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેલયુક્ત પ્રવાહી સાથે ભેગું કરો.

વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે થોડા બદામ બાજુ પર રાખો, અને બાકીનાને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. તેને વધુપડતું ન કરો; બેકડ સામાનમાં મોટા ટુકડા રાખવા વધુ સારું છે. તેમને પ્રવાહી રચનામાં સ્થાનાંતરિત કરો.
લોટ, વેનીલા, બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો અને મિશ્રણમાં ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.

મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો અને કણક રેડો. ફક્ત 200 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર આધાર રાખીને 30-40 મિનિટ માટે રાંધવા.

તૈયાર કેકને ઠંડુ કરો. તેને 2 ભાગોમાં કાપો. જામ સાથે નીચેના સ્તરને ગ્રીસ કરો, તેના પર બીજો એક મૂકો. બાજુઓને જામથી પણ કોટ કરો અને બદામથી સજાવો. પાઉડર ખાંડ સાથે ટોચ છંટકાવ. ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર લેન્ટેન ગાજર કેક તૈયાર છે!

નારંગી ક્રીમ સાથે

ક્રીમ સાથે ગાજર કેક માટે લેન્ટેન રેસીપી એકદમ સરળ છે. બેકડ સામાન હલકો, આહાર અને આરોગ્યપ્રદ છે. તૈયારી માટે, સરળ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે, જ્યારે યોગ્ય રીતે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ પ્રાપ્ત કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

ઘટકો:
મોટા ગાજર - 2 પીસી.;
લોટ - 200 ગ્રામ;
ખાંડ - 150 ગ્રામ;
નારંગી ઝાટકો - 50 ગ્રામ;
સોડા - 1 ચમચી;
સરકો - 1 ચમચી;
નારંગીનો રસ - 0.5 એલ;
સોજી - 5 ચમચી. એલ.;
પાણી - 0.5 ચમચી;
મીઠું - સ્વાદ માટે;
પાઉડર ખાંડ - સુશોભન માટે.

તૈયારી:

ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો, લોટ, ખાંડ (100 ગ્રામ), સરકોમાં ઓગળેલા સોડા અને સાઇટ્રસ ઝાટકો ઉમેરો. જગાડવો. પાણી રેડવું. કણક ભેળવી, થોડું મીઠું ઉમેરો.

કેકનો આધાર મોલ્ડમાં મૂકો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી 180 ડિગ્રી પર બેક કરો. પછી ઠંડુ કરીને કાપી લો. ઉત્પાદનોનો આ સમૂહ લગભગ 2-4 કેક આપશે.

ક્રીમ તૈયાર કરો: બાકીની ખાંડને રસમાં ઓગાળો, ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો. અહીં સોજી ઉમેરો અને રાબેતા મુજબ રાંધો. તેને બંધ કરો અને તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

દરેક કેકને કસ્ટર્ડ વડે ગ્રીસ કરો. પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ. શ્રેષ્ઠ રેસીપી અનુસાર લેન્ટેન ગાજર કેક પીરસી શકાય છે!

સફરજન અને અનાજ સાથે

ઘટકો:
ગાજર - 2 પીસી.;
સફરજન - 2 પીસી.;
ઓટ ફ્લેક્સ - 200 ગ્રામ;
મધ - 50 ગ્રામ;
ખાંડ - વૈકલ્પિક;
વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ.;
લીંબુનો રસ - 50 ગ્રામ;
પાઉડર ખાંડ - 70 ગ્રામ;
પાણી - 1 ચમચી.

તૈયારી:

ફ્લેક્સને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. કન્ટેનરમાં, જો જરૂરી હોય તો તેમને માખણ, મધ અને ખાંડ સાથે ભળી દો.

ગાજર અને સફરજનને છીણી લો અને મિશ્રણમાં ઉમેરો. તેમાં સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ રેડો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

પાઉડર ખાંડમાં પાણી રેડવું, તેને આગ લગાડો, જ્યાં સુધી તમને લવારો ન મળે ત્યાં સુધી હલાવો. તેની સાથે ડેઝર્ટ લુબ્રિકેટ કરો.

કેળા સાથે

અમે તમને ઘરે એક સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ દુર્બળ કેળા-ગાજર કેક તૈયાર કરવાની ઑફર કરીએ છીએ.

ઘટકો:
કેળા - 3 પીસી.;
ગાજર - 2 પીસી.;
ખાંડ - 2/3 ચમચી;
વનસ્પતિ તેલ - 150 મિલી;
લોટ - 2 ચમચી;
બેકિંગ પાવડર - 2 ચમચી;
તજ - 0.5 ચમચી;
નારંગી ઝાટકો - 1 ફળમાંથી;
મીઠું - 1 ચપટી.

તૈયારી:

2 કેળાને કાંટો વડે મેશ કરો. મીઠું, ખાંડ, તજ, ઝાટકો, માખણ ઉમેરો.

ગાજરને છીણી લો અને કેળાના મિશ્રણમાં ઉમેરો. જગાડવો. અહીં લોટ અને બેકિંગ પાવડર ચાળી લો.

180 ડિગ્રી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

એક કેળાને સ્લાઈસમાં કાપો, તેની સાથે કેકને સજાવો અને તરત જ ચા સાથે સર્વ કરો.

અને પોસ્ટ પુરી થાય ત્યારે અવશ્ય જોજો. તે પ્રયાસ કરવા યોગ્ય છે!

ધીમા કૂકરમાં

કણક:
ગાજર - 1 નાનું;
લીન માર્જરિન (અથવા 0.5 ચમચી માખણ) - 150 ગ્રામ;
ખાંડ - 1 ચમચી;
ગાજરનો રસ - 0.5 ચમચી;
બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
લોટ - 1 ચમચી;
વેનીલીન - સ્વાદ માટે;
મધ - 1 ચમચી. એલ.;
મીઠાઈવાળા ફળો - 100 ગ્રામ;
મીઠું - એક ચપટી.

ક્રીમ:
અખરોટ - 150-200 ગ્રામ;
મધ - 300 ગ્રામ.

તૈયારી:

ગાજરને બારીક છીણી પર છીણી લો. માર્જરિન ઓગળે અને શાકભાજીમાં ઉમેરો.

ખાંડ ઉમેરો, તમારી પસંદગીઓ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર, લોટ, કેન્ડીવાળા ફળો અનુસાર રકમને સમાયોજિત કરો. જગાડવો.

ઉપકરણના કન્ટેનરને વનસ્પતિ ચરબીથી ઉદારતાથી ગ્રીસ કરો અને કણક મૂકો. 60 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો. મલ્ટિકુકર બંધ કર્યા પછી તરત જ, ઢાંકણ બંધ કરીને કેકને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

ક્રીમ તૈયાર કરો. બદામને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, મધ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.

પરિણામી કેકને 2 સ્તરોમાં કાપો, અંદરની બાજુ ક્રીમથી કોટ કરો અને ઉપર અને બાજુઓને ભૂકો કરેલા બદામથી છંટકાવ કરો.

આ એક સરળ ગાજર કેકની લીન રેસીપી છે જે દરેક ગૃહિણી માસ્ટર કરી શકે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો સ્વાદિષ્ટને વધુ રસદાર બનાવી શકાય છે. આ માટે જામ અને પાણીમાંથી બનાવેલ મીઠી ચાસણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, કાચા ગાજરને ઘણીવાર બાફેલા ગાજર સાથે બદલવામાં આવે છે, બ્લેન્ડરમાં સમારેલી. આવા આનંદી સમૂહ તૈયાર વાનગીને ઉત્કૃષ્ટ અને મૂળ બનાવશે. બોન એપેટીટ! અને ચોકો પ્રેમીઓ માટે અમે એક સ્વાદિષ્ટ ઓફર કરીએ છીએ.

શું તમને લાગે છે કે ઈંડા વગરની, માખણ વગરની અને દૂધ વગરની કેક સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે? મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે અદ્ભુત છે! પરંતુ પછી બીજો પ્રશ્ન: શું લેન્ટ દરમિયાન તમારી જાતને આવા આનંદની મંજૂરી આપવી શક્ય છે? તમે જવાબ આપો તે પહેલાં, આ અદ્ભુત ગાજર કેક બનાવો!

કેવી રીતે રાંધવા

1. ઓવનને 175 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે સેટ કરો. લોટ, મીઠું, બેકિંગ પાવડર, સોડા, આદુ અને ઝાટકો ભેગું કરો (કણક ભારે છે, તેથી તમારે બેકિંગ પાવડર અને સોડા બંનેની જરૂર છે).
2. બીજા બાઉલમાં, ગરમ પાણીમાં ખાંડ ઓગાળીને માખણ ઉમેરો.
3. આ મિશ્રણને સૂકી સામગ્રીમાં ધીમે ધીમે રેડો. ગાજર, ઝાટકો, સરકો ઉમેરો. હાથ અથવા પ્લેનેટરી મિક્સર વડે બધું મિક્સ કરો. કણક તદ્દન પ્રવાહી હોવું જોઈએ.
4. કણકને સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં રેડો અને તેને વરખથી ઢાંકી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી વરખ દૂર કરો અને બીજી 15-20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
5. ક્રીમ બનાવવી સરળ છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં નારંગીનો રસ રેડો. ખાંડ, બદામનો લોટ અને સોજી ઉમેરો. જગાડવો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો (15-20 મિનિટ).
6. જ્યારે બદામ-સોજી ક્રીમ ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને સારી રીતે પીટ કરો.
7. ઠંડી કરેલી કેકને 2 સ્તરોમાં કાપો અને અંદર અને બહાર કોટ કરો. જો તમને વધુ ક્રીમ જોઈતી હોય, તો ડબલ ભાગ બનાવો. જો ઈચ્છો તો કેરેમેલાઈઝ્ડ ગાજર અથવા ગાજરની ચિપ્સથી ગાર્નિશ કરો.

ઘટકો

તમારે આ કેકમાંથી વિશેષ માયા અથવા અવિશ્વસનીય હળવાશની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં. આ એક લેન્ટેન રેસીપી છે - જેમાં કોઈ ઇંડા નથી, દૂધ નથી, માખણ નથી તે હકીકતથી ઉદ્ભવતા ચોક્કસ લક્ષણો સાથે. આ બધા સાથે, કેક હજી પણ સુખદ છે - હળવા સાઇટ્રસ નોંધ સાથે, મૂળ અખરોટની ક્રીમ સાથે અને મીઠી કેક સ્તરો સાથે, જે થોડી ઘનતા હોવા છતાં, હજી પણ ખૂબ જ મોહક અને સુગંધિત છે.

વિગતવાર વર્ણનોથી ડરશો નહીં - કેક બનાવવું એટલું મુશ્કેલ નથી જેટલું તે લાગે છે. પ્રથમ વખત પછી બધું ખૂબ ઝડપી બનશે, હું વચન આપું છું!

પોપડા માટે ઘટકો:

400 ગ્રામ ગાજર;

200 ગ્રામ ખાંડ;

150 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ;

150 ગ્રામ પાણી;

450 ગ્રામ લોટ;

1 ટીસ્પૂન. બેકિંગ પાવડર;

1/3 ચમચી. મીઠું

ક્રીમ માટે ઘટકો:

150 ગ્રામ છાલવાળી બદામ;

3 ગ્લાસ પાણી;

2 ચમચી. l સ્ટાર્ચ

1 ગ્લાસ ખાંડ;

ગાજરને બારીક છીણી પર છીણી લો.

બ્લેન્ડરના બાઉલમાં લીંબુ અને ખાંડને પીસી લો.

ગાજર, પાણી, વનસ્પતિ તેલ, લીંબુ-ખાંડનું મિશ્રણ મિક્સ કરો. મીઠું અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો.

લોટ ઉમેરો, સારી રીતે ભેળવી દો અને અડધા કલાક માટે આરામ કરો.

કણકને 2-3 ભાગોમાં વહેંચો અને દરેક કેકને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં લગભગ 40-50 મિનિટ માટે બેક કરો.

કાળજીપૂર્વક કેક બહાર કાઢો - તે તદ્દન નાજુક છે.

કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રહેવા દો.

અને અમે ક્રીમ બનાવીએ છીએ.

છાલવાળા બદામને બ્લેન્ડરમાં ઝીણા, ખૂબ જ બારીક ટુકડાઓમાં પીસી લો.

2 ગ્લાસ પાણીમાં નાખી 5 મિનિટ ઉકાળો.

ખાંડ અને સ્ટાર્ચ મિક્સ કરો.

એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.

અખરોટના મિશ્રણમાં રેડો, સતત હલાવતા રહો. ધીમા તાપે ઉકાળો.

ગેસ બંધ કરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો.

બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, અમે એક સરળ ક્રીમ માળખું પ્રાપ્ત કરીએ છીએ.

અને કેકને ગ્રીસ કરો.

ત્યાં ઘણી બધી ક્રીમ હશે - બીજા દિવસ માટે થોડા ચમચી છોડી દો: શોષાઈ ગયા પછી, ક્રીમનો ઉપરનો ભાગ થોડો ફાટશે, અને પછી બાકીનો સમૂહ કુરૂપતાને ઢાંકવા માટે હાથમાં આવશે.

કેકને ઓછામાં ઓછા 8 કલાક સુધી પલાળી રાખવી જોઈએ.

બોન એપેટીટ!