લસણના તીરના ફાયદા અને નુકસાન. લસણના તીરનો ઉપયોગી ઉપયોગ તળેલા લસણના તીરના ફાયદા શું છે?

હેલો પ્રિય મિત્રો

મોટાભાગના ઉનાળાના કોટેજમાં તેમનો પોતાનો વનસ્પતિ બગીચો હોય છે, જ્યાં ઉત્સાહી માલિકો કાર્બનિક શાકભાજી અને બેરી ઉગાડે છે. લસણ એ સૌથી ઉપયોગી વનસ્પતિ પાકોમાંનો એક છે જેનો ઉપયોગ મોટાભાગના છોડને જીવાતો અને રોગોથી બચાવવા માટે થાય છે. ચાલો છોડના ફાયદા માટે બગીચામાં લસણના તીરોનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિશે વાત કરીએ.

હવામાં છોડવામાં આવતા ફાયટોનસાઇડ્સ અને શક્તિશાળી એસ્ટર્સનો આભાર, હાનિકારક જંતુઓ માટે એક અદ્રશ્ય અવરોધ બનાવવામાં આવે છે. શિયાળુ પાક ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે. તેના રોપાઓ બરફ ઓગળે અને જમીન શૂન્યથી ઉપરના તાપમાને ગરમ થાય પછી પ્રથમ દેખાય છે.

તીરને તોડવું એ લસણની ઉપજ વધારવાનો એક માર્ગ છે

અને ઉનાળાની શરૂઆતમાં, રોપાઓ સર્પાકારમાં વળેલું તીર ફેંકી દે છે, જેના અંતે તેઓ પાકે છે. અનુભવી શાકભાજી ઉગાડનારાઓએ તીરની લંબાઈ 10 સે.મી.થી વધી જાય પછી તેને દૂર કરવાની પ્રક્રિયા હાથ ધરવી જોઈએ.

પોષક તત્વોના બિનઅસરકારક વપરાશને રોકવા માટે આ જરૂરી છે. ઝાડ દ્વારા બીજ પકવવા માટે મોકલવામાં આવેલ રસ. તીરોને તોડ્યા પછી, છોડ દ્વારા જમીનમાં બનેલા માથા પરના તમામ મૂલ્યવાન ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આમ, પેડુનકલ્સની કાપણી બલ્બના કદમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે, જે ઉપજ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

આ ઘટના પછી મેળવેલા છોડના અવશેષોનો ઉપયોગ રાંધણ હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે (લસણના તીર તળેલા, અથાણાંવાળા, અથાણાંવાળા), ખાતરમાં મૂકવામાં આવે છે, જે ભાવિ ખાતરની રચનામાં સુધારો કરે છે અને તેને સેનિટાઈઝ કરે છે, અથવા અન્ય પ્રક્રિયા કરવા માટે તેમાંથી જૈવિક જંતુનાશકો અને ફૂગનાશકો તૈયાર કરવામાં આવે છે. પાક

સાઇટ માટે લસણના ફાયદા

ફૂગપ્રતિરોધી, એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, જીવડાં અને એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મો ધરાવતું ઇન્ફ્યુઝન નીચેના રોગો સામે અસરકારક છે: લેટ બ્લાઇટ, બ્લેક લેગ, સ્કેબ, પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, ડાઉની માઇલ્ડ્યુ, રસ્ટ, લીફ સ્પોટ, બ્રાઉન રોટ વગેરે.

લસણના તીરોના રેડવાની તૈયારી અને ઉપયોગ

રોગો અને જીવાતો સામે છોડને છંટકાવ કરવા માટે ઉકેલ મેળવવા માટે, માત્ર બારીક સમારેલા તીર અથવા પલ્પથી 1/5 ભરેલી ડોલ ભરો, તેને ઉપરથી ગરમ, સ્થિર પાણીથી ભરો, કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને તેને 48 સુધી ઉકાળવા દો. ઓરડાના તાપમાને કલાકો. તાણયુક્ત પ્રવાહી કોઈપણ સ્પ્રે બોટલમાં રેડવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ છોડની સારવાર માટે થાય છે.

લસણનું ઇન્ફ્યુઝન એ કૃત્રિમ જંતુનાશક ન હોવાથી, છોડની સમગ્ર વૃદ્ધિની મોસમમાં (3 થી 7 સુધી) ઘણી સારવાર જરૂરી છે. તેમની વચ્ચેનો અંતરાલ જંતુ અથવા રોગના પ્રકાર પર આધાર રાખે છે અને તે 3 દિવસથી 2 અઠવાડિયા સુધીનો હોઈ શકે છે. પરંતુ આવી સિંચાઈ પર્યાવરણ માટે સંપૂર્ણપણે સલામત છે અને તે ઝેરી પદાર્થોના સંચય તરફ દોરી જતી નથી, જે સક્રિય ફળના સમયગાળા દરમિયાન વાવેતરને છાંટવાનું શક્ય બનાવે છે.

ઘણા ઉનાળાના રહેવાસીઓ હેતુ માટે સમગ્ર મોસમ દરમિયાન લસણના અર્ક સાથે ટામેટાંની સારવાર કરે છે, અને આવી સારવાર કાકડીઓ અને અન્ય કોળાના પાકને ફંગલ અને બેક્ટેરિયલ રોગોથી સુરક્ષિત કરી શકે છે.

પથારીમાંથી દૂર કર્યા પછી લસણના તીરને ફેંકી દો નહીં. તેઓ તમારા વાવેતરને સુરક્ષિત રાખવાના સલામત માધ્યમો બનાવવા માટે અસરકારક અને સંપૂર્ણપણે મફત કાચો માલ બની શકે છે! તમે જુઓ!

માળીઓ દ્વારા લસણની અંકુરની અવગણના કરવામાં આવે છે અને લગભગ હંમેશા કચરાપેટીમાં મોકલવામાં આવે છે. આ એ હકીકતને કારણે થાય છે કે ઉનાળાના રહેવાસીઓને આ ઘટકમાં કયા વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને વાનગીઓ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થઈ શકે તે વિશે સારી રીતે જાણ કરવામાં આવતી નથી.

લસણના બલ્બની રચનાનો અભ્યાસ કરનારા નિષ્ણાતો દાવો કરે છે કે પોષક તત્ત્વો અને વિટામિન્સની માત્રા લસણના બલ્બ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

તીર અને માથા વચ્ચેનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ તફાવત એ આવશ્યક તેલની થોડી માત્રા છે, જે લસણને આવી તીવ્ર ગંધ આપે છે.

આ કારણોસર, તે જાણવું અગત્યનું છે કે લસણના તીરમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય છે અને શિયાળા માટે કેનિંગમાં આ તત્વનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે.

ફ્રાઇડ લસણ તીર: રેસીપી

ફ્રાઇડ લસણની ટોચ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. વાનગી સ્વાદિષ્ટ છે તે હકીકત ઉપરાંત, તેની તૈયારી મુશ્કેલ ન હોવી જોઈએ, કારણ કે તે ખૂબ સમય લેતો નથી અને મોટી સંખ્યામાં ઘટકોની જરૂર નથી.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• તાજા લસણ તીર;
• વનસ્પતિ તેલની એક બોટલ;
• મીઠું મરી.

અલ્ગોરિધમ:

• તાજા તીરો દ્વારા સૉર્ટ કરો, શ્રેષ્ઠ ઘટકો ધોવા અને દૂર કરો. તમારે ફક્ત તાજા ઉત્પાદનો શા માટે પસંદ કરવા જોઈએ? અલબત્ત, વધુ પડતા પાકેલા તીરો વ્યવહારીક રીતે તાજા ગ્રીન્સથી તેમની લાક્ષણિકતાઓમાં ભિન્ન નથી હોતા, પરંતુ રાંધ્યા પછી તમે તફાવત અનુભવશો: પાકેલા તીરો વધુ સખત હોય છે. તીરો જેની જાડાઈ પુષ્પવૃત્તિ જેટલી હોય છે તે વપરાશ માટે સૌથી યોગ્ય છે.
• ધોયેલા અને સાફ કરેલા તીરોને પાંચથી સાત સેન્ટિમીટર લાંબી સમાન પટ્ટીઓમાં કાપો.
• ઊંચી બાજુઓ સાથે ફ્રાઈંગ પાન તૈયાર કરો અને તેમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. ત્યાં પૂરતું તેલ હોવું જોઈએ, નહીં તો સ્વાદિષ્ટ તપેલીના તળિયે વળગી રહેશે, અને આ તમને બિનજરૂરી મુશ્કેલીઓનું કારણ બનશે અને એકંદર સ્વાદને બગાડે છે. પાનમાં મુખ્ય ઘટક ઉમેરો.
• ચોથું પગલું - મીઠું, મરી અને અન્ય મસાલા ઉમેરો જે તમને સ્વાદ ગમે છે. અલબત્ત, આ જરૂરી નથી: જો તમે આ પગલું છોડો છો, તો મુખ્ય ઘટકના મૂળ સ્વાદને લીધે વાનગી હજી પણ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનશે.
• તૈયાર ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેર્યા પછી, તીરો તેમાં રસ અને સ્ટયૂ છોડવાનું શરૂ કરશે. ઘટક નરમ થયા પછી, તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ વધુ પડતા ભેજનું બાષ્પીભવન થશે અને તે તળવાનું શરૂ કરશે. જ્યારે લસણની ટોચ તળવા લાગે છે, ત્યારે તમે ગરમી વધારી શકો છો: પછી વાનગી દસથી પંદર મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે.
• એક પ્લેટ પર વાનગી મૂકો. રસોઈનું પરિણામ અલગથી ખાઈ શકાય છે અથવા માંસ અથવા માછલીની વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે. અમે તળેલા લસણના તીરો બનાવવા માટેની રેસીપી નક્કી કર્યા પછી, તમે આ ઘટકનો ઉપયોગ કરવાની અન્ય રીતોથી પોતાને પરિચિત કરી શકો છો.

લસણ તીર સ્ટવિંગ

જો તમે ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયામાં થોડા શાકભાજી ઉમેરો છો, તો તમે એક અદ્ભુત, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી મેળવી શકો છો.

અદ્ભુત સ્વાદ ઉપરાંત, આ વાનગીમાં ઘણી શાકભાજી અને તેથી વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે.

અહીં જરૂરી ઘટકોની સૂચિ છે:

• લસણ તીર - 1 ટોળું;
• કેટલાક ગાજર - 70 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 70 ગ્રામ;
• ટામેટા - 70 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલની એક બોટલ - 60 મિલી;
• સોયા સોસ - 30 મિલીલીટર;
• મીઠું, મસાલા અને તમારી મનપસંદ વનસ્પતિ.

રસોઈ અલ્ગોરિધમ:

• પહોળી બાજુઓ સાથે ફ્રાઈંગ પાન તૈયાર કરો અને તેમાં જરૂરી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું. આગ પર વાનગીઓ મૂકો. તમારો સમય બગાડો નહીં: જ્યારે તપેલી ગરમ થઈ રહી હોય, ત્યારે ડુંગળીની છાલ ઉતારો અને તમને ગમે તે રીતે કાપો;
• ડુંગળી કાપ્યા પછી, તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉમેરો.. ડુંગળીને જગાડવાનું ભૂલશો નહીં, નહીં તો તે તવા પર બળી શકે છે અને આખી વાનગીનો સ્વાદ બગડી શકે છે. ડુંગળી તળતી વખતે, ગાજર તૈયાર કરો: તેને છોલીને છીણી લો. ડુંગળી રાંધ્યા પછી, ગાજરને પેનમાં ઉમેરો. સહ-તળવાની પ્રક્રિયામાં લગભગ પાંચ મિનિટ લાગી શકે છે.
• જ્યારે ગાજર અને ડુંગળી શેકી રહી હોય, ત્યારે લસણની ટોચ પરથી ઝીણા ટુકડાને ધોઈને ટ્રિમ કરો. આગળ, અગાઉના અલ્ગોરિધમમાં દર્શાવેલ છે તે જ રીતે તેમને કાપો. ઘંટડી મરીને છોલીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. પેનમાં તૈયાર ઘટકો ઉમેરો.
• ટામેટાંને બારીક સમારી લો. મુખ્ય ઘટક નરમ થઈ જાય અને રંગ બદલાઈ જાય પછી તેને પેનમાં ઉમેરો. જો તમને ટામેટાંની છાલ પસંદ ન હોય, તો ટામેટાં પર ઉકળતું પાણી રેડ્યા પછી તેને કાઢી લો.
• વાનગી લગભગ તૈયાર છે, પરંતુ તમારે તેનો સ્વાદ વધારવાની જરૂર છે. પેનમાં સ્વાદ માટે સોયા સોસ, મીઠું, મરી અને અન્ય સીઝનિંગ્સ મૂકો. એ નોંધવું અગત્યનું છે કે તમારે ચટણી ઉમેર્યા પછી તરત જ વાનગીમાં મીઠું ન નાખવું જોઈએ, કારણ કે તેનો સ્વાદ ખારો છે. નહિંતર, તમે તમારા ખોરાકને ઓવરસોલ્ટ કરવાનું જોખમ લો છો. સ્ટયૂને હર્બ્સથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

લસણ તીર માટે રેસીપી: ડુક્કરનું માંસ સાથે સ્ટયૂ

ટેન્ડર ડુક્કરનું માંસ સ્ટયૂનો સ્વાદ લસણના તીર જેવા મોટે ભાગે સરળ ઘટકની મદદથી પૂરક થઈ શકે છે. એકવાર આ વાનગી અજમાવો અને તે તમારી મનપસંદ વાનગીઓની સૂચિમાં નિશ્ચિતપણે જોડાઈ જશે.

આ કરવા માટે, તમને જરૂરી બધું તૈયાર કરો:

• ડુક્કરનું માંસ 700 ગ્રામ;
• તીરોના 60 ગ્રામ;
• 100 ગ્રામ ડુંગળી અને ગાજર;
• 70 ગ્રામ ઘંટડી મરી;
• મીઠું, મરી, સ્વાદ માટે મસાલા.

પ્રક્રિયા:

• એક ઉંચી બાજુવાળી ફ્રાઈંગ પાન અથવા કઢાઈ તૈયાર કરો. ફ્રાઈંગ પાનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને ઢાંકણથી ઢાંકવું. તેલને બોઇલમાં ગરમ ​​કરવું જોઈએ.
• માંસને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપો (2-3 સે.મી.). તેને પેનમાં ઉમેરો અને જ્યાં સુધી રસ બાષ્પીભવન ન થઈ જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ફ્રાય કરો. આ પછી, તમે ત્રીજા તબક્કામાં આગળ વધી શકો છો.
• શાકભાજીને વિનિમય કરો અને તેને એક સમયે માંસમાં ઉમેરો. પ્રથમ, ડુંગળી ઉમેરવાનું શરૂ કરો, રિંગ્સમાં કાપો, પછી છીણેલા ગાજર, કાપેલા મરી અને છેલ્લે લસણના તીરો ઉમેરો. બાદમાં પાછલા અલ્ગોરિધમ કરતાં થોડું નાનું કાપવું જોઈએ: બે સેન્ટિમીટર પૂરતું છે.
• તીરોને નરમ કર્યા પછી, ટામેટા અને મસાલા ઉમેરો. મિશ્રણને ઢાંકણ વડે ઢાંકો અને રસદાર, સ્વાદિષ્ટ માંસને જડીબુટ્ટીઓના ટાંકણા સાથે સર્વ કરો. આગળ, અમે સાચવવા માટે લસણના તીરમાંથી શું તૈયાર કરી શકાય તે વિશે વાત કરીશું.

શિયાળા માટે લસણના તીર બનાવવા માટેની રેસીપી: પેસ્ટ

આ રેસીપી તમને એક સરળ પણ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવવામાં મદદ કરશે જે તમને શિયાળા દરમિયાન ખુશ કરશે. સૌથી અદ્ભુત બાબત એ છે કે રસોઈ બનાવવા માટે ઓછામાં ઓછા ઘટકો અને સમયની જરૂર હોય છે - તેથી, તેને તૈયાર કરવામાં માત્ર વીસથી ત્રીસ મિનિટનો સમય લાગશે.

નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો:

• તાજા તીર - 500 ગ્રામ;
• મીઠું - 5 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 મિલી.

અલ્ગોરિધમ:

• મુખ્ય ઘટકને સારી રીતે ધોઈ લો અને ટુવાલ વડે સૂકવી લો. શાખાઓ કાપો જેથી કરીને તમે તેને બારીક કાપી શકો.
• બીજું પગલું એ તીરોને ગ્રાઇન્ડ કરવાનું છે. જ્યાં સુધી તે પેસ્ટ ન બને ત્યાં સુધી તમે બ્લેન્ડર વડે આ કરી શકો છો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બંને પદ્ધતિઓનું પરિણામ માત્ર એક સારી રીતે સમારેલી લીલી પલ્પ હોવી જોઈએ. પરિણામી પદાર્થમાં વનસ્પતિ તેલ અને મસાલા ઉમેરો, અને પછી ભળી દો.
• રેફ્રિજરેટરમાં પેસ્ટ મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફ્રીઝરમાં મિશ્રણને અલગ કન્ટેનર અથવા બરફની ટ્રેમાં મૂકવું એ પણ સારો ઉપાય છે.

એપેટાઇઝર બ્રેડ પર ફેલાવી શકાય છે, કુટીર ચીઝ અથવા સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે.

આ ઉપરાંત, પાસ્તા માંસ અથવા માછલીની વાનગીઓમાં એક ઉત્કૃષ્ટ સુગંધ ઉમેરશે, ત્યાં સમગ્ર વાનગી માટે એક અનન્ય લય સેટ કરશે, તેને રાંધણ માસ્ટરપીસમાં ફેરવશે.

અથાણાંવાળા લસણના તીર માટેની રેસીપી

લસણના સૌથી પ્રખર વિરોધીઓ પણ અથાણાંવાળા લસણના તીરોનો પ્રતિકાર કરી શકશે નહીં. તેમનો સ્વાદ ક્લાસિક કાકડીઓથી કોઈ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, તેથી આ તત્વ તમારા સાચવણીઓ માટે શણગાર બની શકે છે.

આ પ્રકારની જાળવણી બનાવવા માટે, નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો:

• લસણ આર્ક્સ - 650 ગ્રામ;
• સ્વચ્છ પાણીનો જગ - 650 મિલી;
• 60 મિલી. ટેબલ સરકો (9%);
• મીઠું, ખાંડ - વીસ ગ્રામ;
• ખાડી પર્ણ - 4 પીસી;
• વટાણાના સ્વરૂપમાં મરી - 7-10 પીસી.

સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ અલ્ગોરિધમ:

• તમારે જે પ્રથમ વસ્તુ કરવાની જરૂર છે તે છે જારને વંધ્યીકૃત કરવું.. ઉત્પાદનોની ઉલ્લેખિત સૂચિ લગભગ બે 500 મિલીલીટર જાર અથવા એક લિટર માટે પૂરતી છે.
• તાજી ડાળીઓમાંથી સૉર્ટ કરો, તેમને સારી રીતે ધોઈ લો અને ફૂલોના કણોથી સાફ કરો.. આ પછી, તીરોને કાપવાનું શરૂ કરો જેથી તેઓ સરળતાથી જારમાં ફિટ થઈ જાય. સ્પ્રિગ્સને વંધ્યીકૃત જારમાં ચુસ્તપણે મૂકો.
• એક સીધી બાજુવાળા ફ્રાઈંગ પાનમાં, મરીનેડ બનાવવા માટે સૂચિબદ્ધ ઘટકોને મિક્સ કરો.. પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો અને તેને જારમાં રેડવું. આ પછી, તમે આગલા તબક્કામાં આગળ વધી શકો છો.
• પાણીથી ભરેલા મોટા કન્ટેનરમાં સ્વચ્છ ટુવાલ મૂકો. તેમાં બરણીઓ મૂકો અને તેને ઢાંકણાથી ઢાંકી દો. પ્રવાહી ઉકળવાનું શરૂ થાય તે પછી, કન્ટેનરને લગભગ વીસ મિનિટ સુધી આ સ્થિતિમાં રાખો.
• અથાણાંવાળા લસણના તીરો માટેની રેસીપીનું છેલ્લું પગલું છે જારને ઢાંકણા વડે ચુસ્તપણે બંધ કરો, કન્ટેનરને ઊંધું કરો અને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. એક ધાબળો યોગ્ય સ્થળ તરીકે સેવા આપી શકે છે.
• આગળ, કન્ટેનર ભીના ભોંયરામાં સંગ્રહિત થવું જોઈએ.

લેચો ચટણી. રેસીપી

આ ચટણી મુખ્ય વાનગીઓમાં ઉમેરા તરીકે અથવા ચા નાસ્તા તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.

લસણના તીર ખૂબ વહેલા પાકે છે, તેથી આ ચટણી તૈયાર ટમેટાંના રસના ઉમેરા સાથે અથવા તાજા ટામેટાંને પાણીથી પાતળું કરીને બનાવી શકાય છે.

અહીં લેચો સોસ બનાવવા માટે જરૂરી ઉત્પાદનોની સૂચિ છે:

• લસણ તીર - 1 કિલોગ્રામ;
• સ્વચ્છ પાણીનો જગ - 650 મિલીલીટર;
• ટમેટા પેસ્ટ - 0.5 લિટર;
• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 120 મિલીલીટર;
• ખાંડ - 24 ગ્રામ;
• સફરજન અથવા ટેબલ સરકો - 50 મિલીલીટર.

લેચો સોસ તૈયાર કરવા માટે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ અલ્ગોરિધમ:

• તાજા લસણની ટોચને અલગ કરો, તેને ધોઈ લો અને ફૂલોના ઘટકોમાંથી દાંડી સાફ કરો. આગળ, તૈયાર દાંડીને લગભગ પાંચથી છ સેન્ટિમીટર લંબાઈ સુધી સારી રીતે કાપવાની જરૂર છે.
• એક તપેલી અથવા તવા તૈયાર કરો અને તેમાં પાસ્તા, તેલ, ખાંડ અને સ્વચ્છ પાણી મિક્સ કરો.. ઉપરોક્ત ઘટકોને બોઇલમાં લાવો. ઉકળતા પછી, મિશ્રણમાં સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો. ચટણીને વીસ મિનિટ સુધી પકાવો. પછી આગલા, અંતિમ તબક્કામાં આગળ વધો.
• બાફેલા મિશ્રણમાં ટેબલ અથવા એપલ સીડર વિનેગર ઉમેરો.. લગભગ પાંચ મિનિટ માટે સરકો સાથે મિશ્રણ ઉકાળો. લેકો સોસ તૈયાર થયા પછી, ઘટકોને પૂર્વ-વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો. આગળ, કન્ટેનરને ઢાંકણાથી ઢાંકી દો, જારને ઊંધું કરો અને તેમને ધાબળામાં મૂકો.
• તૈયાર જારને ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

આથો લસણ તીર માટે રેસીપી

દરેકને સરકોનો ઉપયોગ કરતા ખાટાના વિકલ્પો પસંદ નથી. આ કિસ્સામાં, તમને શિયાળા માટે લસણના તીરો તૈયાર કરવાની નીચેની રેસીપી ગમશે, જેમાં મસાલેદાર, સુગંધિત અને ક્રિસ્પી લસણની ટોચને આથો લાવવાનો સમાવેશ થાય છે.

અલબત્ત, આ રેસીપી ઝડપી અને સરળમાંની એક નથી, પરંતુ તમામ પ્રયત્નો નિરર્થક કરવામાં આવશે નહીં: પરિણામ ફક્ત આ મસાલેદાર ઘટકના પ્રેમીઓને જ નહીં, પણ ચોક્કસ લસણના સ્વાદના દ્વેષીઓને પણ આકર્ષિત કરશે.

નીચેના ઘટકો તૈયાર કરો:

• દોઢ લિટર સ્વચ્છ પાણી;
• મીઠું, ખાંડ - એક સો ગ્રામ.

પ્રક્રિયા:

• તાજા અને યોગ્ય લસણના ટુકડા પસંદ કરો, તેમને સારી રીતે ધોઈ લો અને ટુવાલ વડે સૂકવી દો. પાઈપોને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને એક ઓસામણિયું માં મૂકો. વધારે ભેજ અદૃશ્ય થઈ જાય પછી. તૈયાર ઘટકોને વંધ્યીકૃત કન્ટેનરમાં મૂકો.
• શુધ્ધ પાણીમાં ખાંડ અને મીઠું નાખો. ઘટકો પાણીમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ઓગળી જાય પછી, દ્રાવણને લસણના ચાઇમના ટુકડાઓથી ભરેલી બરણીમાં રેડો.
• તૈયાર પ્લેટ તૈયાર કરો અને તેમાં જાર મૂકો. કન્ટેનરને ઢાંકણાથી ઢાંકીને પાંચથી દસ દિવસ માટે કન્ટેનરમાં છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, પ્રકાશિત મરીનેડ ઊંડા પ્લેટમાં વહેશે. આગળ, તમારે મરીનેડ એકત્રિત કરવાની અને તેને ફરીથી જારમાં રેડવાની જરૂર છે.
• કન્ટેનરની સામગ્રી આથો આવે તે પછી, તે જરૂરી છે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં marinade મૂકો અને તેને બોઇલ પર લાવો. જારમાં મરીનેડ રેડવું.
• તેમને ઢાંકણાથી ઢાંકી દો, તેમને ચુસ્તપણે રોલ કરો અને ભોંયરામાં સાચવેલ વસ્તુઓને સંગ્રહિત કરો.

પોષક મૂલ્ય

કિરા સ્ટોલેટોવા

લસણના તીરો વપરાશ માટે યોગ્ય છે કારણ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે. તીરોનો સ્વાદ નાજુક, થોડો તીખો હોય છે, પરંતુ મૂળ શાકભાજી જેટલો ગરમ નથી. આ યુવાન લીલા દાંડીનો ઉપયોગ સંખ્યાબંધ રોગોની સારવારમાં થાય છે, પરંતુ તે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પણ પહોંચાડી શકે છે. ચાલો લસણના તીરના ફાયદા અને નુકસાન જોઈએ.

તીરોની રાસાયણિક રચના

લસણની ડાળીઓ પાંદડામાંથી ઉગતી કળીઓ સાથે હળવા લીલા અંકુરની હોય છે, જે બીજ પાક્યા પછી પુષ્પ બની જાય છે. જ્યાં સુધી કળીઓ ખીલે નહીં, ત્યાં સુધી તે ખાઈ શકાય છે. વિટામિનની રચના લસણ જેવી જ છે, પરંતુ ત્યાં કોઈ ઉચ્ચારણ ચોક્કસ ગંધ અથવા સ્વાદ નથી.

લસણના તીરના ઉપયોગી ગુણધર્મો

કુદરતી ફાયટોનસાઇડ્સ માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. લસણના આવશ્યક તેલમાં જોવા મળતા સૂક્ષ્મ તત્વો રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ફાયટોનસાઇડ્સ સમગ્ર શરીર પર કાર્ય કરે છે, હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોને જંતુનાશક અને નાશ કરે છે.

સારવાર માટે, માત્ર તાજા લસણની ડાળીઓનો ઉપયોગ થતો નથી, તે બાફેલી અને રેડવામાં આવે છે. તેથી, કોલ્ડ ટિંકચર શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. રેસીપી:

• 250 મિલી ઠંડુ પાણી
• 10 ટુકડાઓ. લીલા તીર

તીરને કાપો, થોડું પાણી રેડવું, પીસવું, બાકીનું પ્રવાહી રેડવું, ઢાંકવું અને એક દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. તૈયાર પ્રેરણા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને 1 tbsp લેવામાં આવે છે. l ભોજન પછી દિવસમાં 3 વખત.

1 tbsp માં એક ઉકાળો તૈયાર કરવા માટે. ઉકળતા પાણી 1 tbsp ઉમેરો. l બારીક સમારેલી લસણની ડાળીઓ. ધીમા તાપે 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો, પછી સૂપને લગભગ એક કલાક સુધી લપેટી, ફિલ્ટર કરો.

જલદી દાંડી વળે છે અને રંગ બદલાય છે, મૂલ્યવાન પદાર્થો લસણના પાકેલા માથામાં જાય છે - તે હવે કોઈ મૂલ્યનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા નથી.

રસોઈમાં લસણના તીરોનો ઉપયોગ

લીલા અંકુરને માત્ર કાચા જ નહીં, પણ તળેલા, બાફેલા, સલાડ, ઓમેલેટ, સૂપ, ચટણી અને મુખ્ય કોર્સના રૂપમાં પણ ખાઈ શકાય છે.

તીરોને સ્થિર કરી શકાય છે: આ રીતે તેઓ તમામ પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે. રસદાર લીલા અંકુરને કચડી, મીઠું ચડાવેલું અને ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. શિયાળામાં તેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે.

માંસ અને માછલીની વાનગીઓમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો અથાણાંવાળા તીરો છે.

ગરમીની સારવાર પછી, કેટલાક ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ તત્વો નાશ પામે છે. જ્યારે તેલ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તીરો તેમના આહાર ગુણધર્મો ગુમાવે છે. શિયાળામાં આ મૂલ્યવાન લીલા અંકુરનો આનંદ માણવા માટે, તેઓ સ્થિર છે.

લસણના તીરોના હાનિકારક ગુણધર્મો

સૂતા પહેલા લસણના તીર ખાવાથી અનિદ્રા થઈ શકે છે.

તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, લસણના તીર આરોગ્યને ન ભરવાપાત્ર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

• તેઓ ભૂખને ઉત્તેજીત કરે છે, તેથી વધુ વજનવાળા લોકોએ તેને સાવધાની સાથે ખાવું જોઈએ.
• તેઓ હેમોરહોઇડ્સ, વાઈના હુમલા, હેપેટાઇટિસ, પેટના અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.
• એનિમિયા ધરાવતા દર્દીઓ, સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે બિનસલાહભર્યું.
• પેટનું ફૂલવું, ઝાડા અને રક્તસ્રાવ તરફ દોરી જાય છે.
• કેન્સર અને HIV સંક્રમિત લોકોએ તેને અત્યંત સાવધાની સાથે ખાવું જોઈએ.

લસણ સ્કેપ્સ ફ્રીઝિંગ

તળેલું લસણ આપણા શરીર પર કેવી રીતે ફાયદાકારક અસર કરે છે લસણના ફાયદાઓ વિશે ઉપયોગી ટીપ્સ

લસણના તીર કેવી રીતે તળવા?! / ફ્રાઇડ લસણ લેન્ડસ્કેપ્સ

નિષ્કર્ષ

લસણના તીરો વિટામિનથી ભરપૂર હોય છે. તેમની પાસે ફાયદાકારક અને ઔષધીય ગુણધર્મોની વિશાળ શ્રેણી છે, પરંતુ હાનિકારક ગુણધર્મો વિશે યાદ રાખવું જરૂરી છે. તીર ખાતા પહેલા, તમારે તમારા સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિનું મૂલ્યાંકન કરવાની જરૂર છે.

જ્યારે લોકોએ લસણના ગુણધર્મો પર ધ્યાન આપ્યું ત્યારે તે કહેવું મુશ્કેલ છે. ઇતિહાસકારો દાવો કરે છે કે આ છોડ પ્રાચીન સમયથી માણસ માટે જાણીતો છે.

આપણા પૂર્વજોએ સંસ્કૃતિની માત્ર સ્વાદની ક્ષમતાઓ જ નહીં, પણ તેના ઔષધીય ગુણોની પણ પ્રશંસા કરી હતી.

તદુપરાંત, માત્ર લવિંગ જ નહીં, પણ વનસ્પતિના દાંડી અને પાંદડા પણ હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે.

ઘણા લોકો લસણને અપ્રિય મસાલા માને છે (મુખ્યત્વે ગંધને કારણે). હકીકતમાં, તે એક શાકભાજી છે જે વાનગીઓમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરી શકે છે અને તેમાં ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વોનો વિશાળ જથ્થો છે.

100 ગ્રામ લસણમાં શામેલ છે:

• પાણી ≈ 58 ગ્રામ;
• પ્રોટીન ≈ 6.5 ગ્રામ;
• પાયરિડોક્સિન ≈ 1.25 મિલિગ્રામ;
• કેલ્શિયમ ≈ 180 મિલિગ્રામ;
• પોટેશિયમ ≈ 400 મિલિગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ≈ 33 ગ્રામ;
• સોડિયમ ≈ 17 મિલિગ્રામ;
• ઝીંક ≈ 1.2 મિલિગ્રામ;
• મેંગેનીઝ ≈ 1.7 મિલિગ્રામ;
• સેલેનિયમ ≈14 μg;
• વિટામિન એ ≈ 9 મિલિગ્રામ;
• ફોલેસિન ≈ 3 એમસીજી;
• વિટામિન સી ≈ 31.2 મિલિગ્રામ;
• મેગ્નેશિયમ ≈ 24 મિલિગ્રામ;
• વિટામિન K ≈ 1.7 એમસીજી;
• વિટામિન બી 6 ≈ 1.3 મિલિગ્રામ;
• આયર્ન ≈ 1.7 મિલિગ્રામ;
• ફોસ્ફરસ ≈ 153 મિલિગ્રામ;
• ફોલેટ ≈ 3 એમસીજી.

ઊર્જા મૂલ્ય 149 kcal.

લસણની રચના વિજાતીય છે. ઉદાહરણ તરીકે, લવિંગમાં સૂક્ષ્મ તત્વોની હાજરી અને માત્રા પાંદડા કરતાં નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. ડુંગળીની તુલનામાં, તેમ છતાં તેના પાંદડા રસોઈમાં વધુ લોકપ્રિય છે, તેમાં લસણ કરતાં ઘણા ઓછા ઉપયોગી પદાર્થો છે.

ઉપરાંત, રચના મોટાભાગે વર્ષના સમય પર આધારિત છે. પાનખરમાં તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઇન્યુલિન અને સુક્રોઝ હોય છે. વસંતઋતુમાં, આ પદાર્થો તૂટી જાય છે, અને ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝ તેમનું સ્થાન લે છે. પોલિસેકરાઇડ્સ કે જે શાકભાજીમાં એકઠા થાય છે તે મહાન પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે અને શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે.

લસણમાં થાઇમીનની હાજરીને કારણે તે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. તે ફક્ત આ શાકભાજીમાં જ જોવા મળે છે, જે ખાસ કરીને એવા લોકો માટે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે કે જેઓ ફક્ત છોડનો ખોરાક લે છે.

લસણના હીલિંગ ગુણધર્મો મોટી સંખ્યામાં સૂક્ષ્મ તત્વોની હાજરીમાં આવેલા છે.

વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે જ્યારે આ કણોનો ગુણોત્તર ખલેલ પહોંચે છે ત્યારે માનવ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે.

તે લસણ છે, જેમાં 17 રાસાયણિક તત્વો છે, જે ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલન સ્થાપિત કરવા અને યોગ્ય રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ છે.

શરીર પર સકારાત્મક અસર ધરાવતા અન્ય ઘટકોમાં, નીચેનાને અલગ પાડવામાં આવે છે:

1. જર્મનિયમ.

આ તત્વ રુધિરવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે, તેમની સ્થિતિસ્થાપકતાને સુનિશ્ચિત કરે છે અને વેરિસોઝ રક્તવાહિનીઓને અટકાવે છે. વધુમાં, તે ઓક્સિજનને સક્રિય કરે છે, ત્યાં રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે.

1. સેલેનિયમ.

આ તત્વ શરીરમાં મુક્ત રેડિકલની હાજરી સામે લડે છે, ઝેર અને ભારે ધાતુઓને દૂર કરે છે. વધુમાં, સેલેનિયમ ત્વચા, નખ અને વાળના સેલ્યુલર માળખું પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

1. મેંગેનીઝ.

આ ઘટક ચયાપચય, ગોનાડ્સ, નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં ભાગ લે છે, ડાયાબિટીસ, થાઇરોઇડ રોગ અને શરીરના વૃદ્ધત્વના વિકાસને અટકાવે છે.

તે સામાન્ય શરીરનું તાપમાન, પ્રોટીન, ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અને વિટામિન ચયાપચય જાળવવામાં મદદ કરે છે, અને આયોડિનની ઉણપ અને થાઇરોઇડ રોગોની રોકથામ માટે ઉપયોગી છે.

1. સલ્ફર.

લસણમાં 100 થી વધુ સલ્ફર ધરાવતા સંયોજનો હોય છે. આ તત્વમાં વિશેષ ક્ષમતાઓ છે. તે સ્ટેફાયલોકોસી, પેથોજેનિક ફૂગ, મરડો અને ટાઇફોઇડ બેસિલી, યીસ્ટ જેવા ખતરનાક સુક્ષ્મસજીવોનો નાશ કરે છે અને કાર્સિનોજેન્સ અને ઝેરને તટસ્થ કરે છે.

એટલે કે, લસણ શરીરને ફૂડ એડિટિવ્સની અસરોથી રક્ષણ આપે છે, જે ખોરાકમાં ખૂબ વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. વધુમાં, ડાયાલિલ સલ્ફાઇડ અને એલિલ સિસ્ટીન જેવા સંયોજનો સેલ્યુલર સ્તરે જીવલેણ ગાંઠોનો નાશ કરે છે.

1. ફાયટોનસાઇડ્સ.

આ એક મજબૂત કુદરતી એન્ટિબાયોટિક છે. તેઓ ખૂબ જ ટૂંકા સમયમાં લગભગ કોઈપણ વાયરસનો નાશ કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે: જો એસ્કોર્બિક એસિડ 24 કલાકમાં ટ્યુબરક્યુલોસિસ બેસિલસનો નાશ કરી શકે છે, તો ફાયટોનસાઇડ્સ ફક્ત 10 મિનિટમાં તેનો સામનો કરે છે.

1. એલિસિન, એડોનિસાઇટ.

આ પદાર્થો લોહીને પાતળું કરે છે, ત્યાં લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.

1. આવશ્યક તેલ.

શાકભાજીમાં આ પદાર્થો 2% ની નજીક છે. સૌથી મોટી માત્રામાં ડાયાલિલ ડિસલ્ફાઇડ છે.

શું યુવાન લસણ તમારા માટે સારું છે?

યુવાન લસણમાં કેલરી ઓછી હોય છે. 100 ગ્રામ માં. આ ઉત્પાદનમાં માત્ર 40 kcal છે. વિટામિનની ઉણપ માટે આ શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે. તેમાં ઘણા ખનિજો, વિટામિન્સ અને વનસ્પતિ પ્રોટીન હોય છે.

યુવાન છોડ ફાયટોનસાઇડ્સ સ્ત્રાવ કરે છે જે વિવિધ રોગોના પેથોજેન્સના વિકાસ અને પ્રજનન સામે લડે છે.

તેમાં ડુંગળી અને ખાટાં ફળો કરતાં વધુ વિટામિન સી, કેલ્શિયમ, આયોડિન, અન્ય શાકભાજી અને ફળો કરતાં આયર્ન હોય છે. લીલા લસણના આવશ્યક તેલ એન્ટીબાયોટીક્સથી સંતૃપ્ત થાય છે જે હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને દબાવી દે છે.

જો યુવાન છોડ અન્ય બગીચાના પાકની નજીક ઉગે છે, તો તે તેમને ઘણા રોગોથી બચાવી શકે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે આ મસાલા તેના પ્રારંભિક સ્વરૂપમાં ગ્લિઓબ્લાસ્ટોમાના સેલ્યુલર સ્ટ્રક્ચર્સનો નાશ કરે છે. લીલા લસણ પર આધારિત દવાઓના કારણે આ અસાધ્ય મગજની ગાંઠનો સામનો કરવો શક્ય બન્યું.

જંગલી લસણ શું છે અને શરીર માટે તેના ફાયદા શું છે?

જંગલી લસણની લોકપ્રિયતા (જેને જંગલી લસણ કહેવામાં આવે છે) વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોની મોટી માત્રાની હાજરીને કારણે છે. અન્ય તત્વોમાં, રાસાયણિક રચનામાં એક વિશેષ સ્થાન વિટામિન બી અને સી, ફાઇબર, તેલ, ફાયટોનસાઇડ્સ, કેરોટિન, એસિડ્સ, કેલ્શિયમ અને અન્ય ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે.

છોડના લીલા ભાગનું ઉર્જા મૂલ્ય માત્ર 36 kcal છે.

જંગલી લસણના પાંદડા અને બલ્બની ચોક્કસ ગંધ આવશ્યક તેલ અને એલિસિન ગ્લાયકોસાઇડની સામગ્રીને કારણે છે. રેમસનમાં ફૂગનાશક અને જીવાણુનાશક અસરો હોય છે.

તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગો સામે પ્રોફીલેક્સીસ તરીકે થાય છે. વધુમાં, જંગલી લસણ એક ઉત્તમ એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટી-સ્ક્લેરોટિક, તાવ વિરોધી અને એન્થેલમિન્ટિક દવા છે.

તે પણ:

• જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે;
• આંતરડાની ગતિશીલતા વધારે છે;
• ભૂખ વધે છે;
• ચયાપચય સુધારે છે;
• લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલના સંચયને અટકાવે છે;
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે;
• રક્તવાહિની તંત્રની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે;
• પ્રતિરક્ષા પુનઃસ્થાપિત કરે છે;
• પુરુષ શક્તિ વધારે છે.

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે લસણના ઔષધીય ગુણધર્મો

તેમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, જંતુનાશક, કફનાશક અને બળતરા વિરોધી અસરો છે. વધુમાં, તે ભૂખને સક્રિય કરે છે, હોજરીનો રસ અને પિત્તનો સ્ત્રાવ કરે છે, આંતરડાની માઇક્રોફલોરા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, રક્ત માર્ગને વિસ્તૃત કરે છે, બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, બ્રોન્ચીમાં લાળને પાતળું કરે છે અને જાતીય પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે.

લસણ ભૂખની અછત, ઝાડા, બોઇલ અને ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, પેટ અને આંતરડાની બળતરા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, હાઇપરટેન્શન, સીસાને દૂર કરે છે અને મેનોપોઝમાં મદદ કરે છે.

લસણનો ઉપયોગ પ્યુર્યુલન્ટ ઘા, માયકોસીસ, એલોપેસીયા એરિયાટા અને સેબોરિયાની સારવાર માટે બાહ્ય રીતે થાય છે. તેની સાથે એનિમા એ કૃમિથી છુટકારો મેળવવાનો સૌથી અસરકારક માર્ગ છે.

લસણ સાથે કેવી રીતે સારવાર કરવી?

1. વહેતું નાક.

આવા અભિવ્યક્તિઓ સાથે, આ વનસ્પતિના વરાળને શ્વાસ લેવામાં મદદ કરે છે. આ કરવા માટે, લસણને વાટવું, તેને રૂમાલમાં મૂકો અને તેને તમારા નાકની નજીક રાખો.

1. ઉધરસ.

આ રોગ માટે, તમારે કેમોલી અને લસણના ઉકાળોમાંથી ઇન્હેલેશન્સ લેવા જોઈએ. સૂકી ઉધરસ માટે છાતી પર લસણનો ભૂકો નાખો.

1. શ્વાસનળીનો સોજો.

બ્રોન્કોપલ્મોનરી પેથોલોજીની સારવાર માટે લસણ એ શ્રેષ્ઠ લોક ઉપાય છે, કારણ કે તેમાં એન્ટિસેપ્ટિક, એન્ટિબાયોટિક અસર અને પાતળા ગળફા છે.

બ્રોન્કાઇટિસ માટે, લસણની પ્રેરણા પીવાથી શ્વાસ લેવામાં સરળતા રહે છે અને કફ દૂર થાય છે. આ કરવા માટે, લસણની લવિંગને કાપીને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

1. કંઠમાળ.

તમારે અદલાબદલી લસણની લવિંગ અને એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાંથી બનાવેલા સોલ્યુશનથી ગાર્ગલ કરવું જોઈએ.

1. ખીલ અને પિમ્પલ્સ માટે.

તમારે ઔષધીય વનસ્પતિઓના ઉકાળો સાથે પાંચ-મિનિટ સ્નાન કરવાની જરૂર છે અને ઓલિવ તેલ, કેફિર અને લસણના રસનો માસ્ક લાગુ કરો. 20 મિનિટ પછી ધોઈ લો.

1. માઇગ્રેન માટે.

તમારે તમારા મંદિરોમાં અદલાબદલી લસણ લાગુ કરવાની જરૂર છે.

1. મસાઓ માટે.

લસણને છીણીને મધ સાથે મિક્સ કરો. રાત્રે વ્રણ સ્થળ પર લાગુ કરો.

1. હર્પીસ માટે.

1. ઓન્કોલોજી માટે.

ખાલી પેટ પર તમારે નીચેની માત્રામાં લસણનો રસ પીવો જોઈએ: પ્રથમ પાંચ દિવસ, 10 ટીપાં, પછી પાંચ દિવસ, 20 ટીપાં.

એટલે કે, દર આગામી પાંચ દિવસમાં દસ ટીપાં દ્વારા ડોઝ વધારો, તેને 1 tbsp સુધી લાવો. એલ., સમાન પ્રમાણમાં વોડકા સાથે 100 ગ્રામ તાજા અથવા કેળના રસથી ધોવાઇ જાય છે.

લસણનો રસ પીધાના અડધા કલાક પછી 1 ચમચી લો. l પ્રવાહી મધ લસણનો રસ લેવાના 90 દિવસ પછી, તમારે તેને ઘટાડવાનું શરૂ કરવું જોઈએ, પ્રારંભિક 10 ટીપાં સુધી પહોંચવું જોઈએ. પરંતુ કેળનો રસ આખા વર્ષ માટે દિવસમાં 4 વખત એક ચમચીમાં પીવો જોઈએ.

સ્ત્રીઓ માટે લસણ

દરેક મહિલાએ અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ વખત લસણનું સેવન કરવું જોઈએ. તે ગર્ભાશય અને સ્તન કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે આ છોડ મહિલાઓને સ્ટીઓઆર્થરાઈટીસથી બચાવે છે. તે વાળના વિકાસ અને દેખાવ પર પણ હકારાત્મક અસર કરે છે.

સૂક્ષ્મ તત્વો વૃદ્ધિ પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે અને વાળ ખરતા અટકાવે છે. જો તેનો રસ મૂળમાં ઘસવામાં આવે છે, તો રક્ત પરિભ્રમણમાં નોંધપાત્ર સુધારો થશે, અને આ ફોલિકલ્સને મજબૂત બનાવશે.

લસણમાં ઇચેન નામનું એન્ઝાઇમ હોય છે. તે લોહીને પાતળું કરે છે અને સ્ત્રીના શરીરમાં ગાંઠોને દેખાવાથી અટકાવે છે.

સ્લિમ બનવા માંગતી તમામ છોકરીઓએ લસણ ખાવું જોઈએ.

તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે, અને આ સબક્યુટેનીયસ ચરબીના ઝડપી બર્નિંગમાં ફાળો આપે છે.

ગરમ મસાલામાં ઝીંક, સેલેનિયમ અને જર્મેનિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. આ સૂક્ષ્મ તત્વો સારા એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ તરીકે સેવા આપે છે.

ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન

લસણ બાળકો અને પુખ્ત વયના દરેક માટે ઉપયોગી છે. સગર્ભા સ્ત્રીના શરીર પર પણ તેની સારી અસર પડે છે. ફોલિક એસિડ, જે તેની રચનામાં છે, તે માતા અને બાળક બંનેની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તે લોહીને પાતળું પણ કરે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવે છે. લસણ રક્ત પરિભ્રમણને ઉત્તેજિત કરે છે, અને આ બાળકના વિકાસ અને વિકાસને સામાન્ય બનાવે છે.

પરંતુ આ ખૂબ જ મસાલેદાર શાક છે, તેથી સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તેનો ઉપયોગ ખૂબ કાળજીથી કરવો જોઈએ. તે પેટની એસિડિટીને અસર કરી શકે છે, જે હાર્ટબર્ન અને પીડા તરફ દોરી જાય છે. ગર્ભાવસ્થાના છેલ્લા મહિનામાં, તે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં લેવી જોઈએ. નહિંતર, તે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા તરફ દોરી શકે છે.

પુરુષો માટે શું ઉપયોગી છે

લસણમાં થાયમીન હોય છે. આ ટ્રેસ તત્વ પુરુષોની નર્વસ સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

તે ગ્લુકોઝની પ્રક્રિયામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. કોષોમાં ઊર્જા પ્રક્રિયાઓનું સ્તર આના પર નિર્ભર છે.

આ શાકભાજી શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં પણ સારી છે. જેનાથી શરીરના વિસ્તારોમાં સોજો આવી શકે છે. લસણમાં જોવા મળતા ઉત્સેચકો ધૂમ્રપાન અને આલ્કોહોલના વ્યસનને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

લસણના પાકેલા ફળ પુરુષોના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેના રોજિંદા ઉપયોગથી શક્તિ વધે છે. આ શાકભાજીમાં જોવા મળતા એન્ઝાઇમ્સ અને વિટામિન્સ ઉત્થાન અને તેની અવધિ સુધારવામાં મદદ કરે છે.

મોટા ભાગના પુરૂષો વયની સાથે પ્રોસ્ટેટ રોગની સમસ્યા વિકસાવે છે. આવી મુશ્કેલીથી પોતાને બચાવવા માટે તમારે દરરોજ તમારા ભોજનમાં લસણનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે.

શક્તિ માટે ટિંકચર

1. 1 કિલો ગ્રાઇન્ડ કરો. તાજા લસણ, નોન-ઓક્સિડાઇઝિંગ કન્ટેનરમાં મૂકો અને 3 લિટર પાણી ઉમેરો. કવર કરો અને એક મહિના માટે અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. તેને દરરોજ હલાવવાની જરૂર છે. 1 ટીસ્પૂન ઓગાળીને લો. એક ગ્લાસ દૂધમાં, દિવસમાં એકવાર પ્રેરણા સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી. વર્ષમાં એક કરતા વધુ વખત સારવારનું પુનરાવર્તન ન કરો.
2. 1 કિ.ગ્રા. લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો અને 2 ગ્લાસ વોડકામાં રેડો, બધું ચુસ્તપણે બંધ કરો અને 1 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી રૂમમાં મૂકો. ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત ચમચી ખાઓ.
3. લસણની 6 મોટી લવિંગ કાપો અને 300 ગ્રામ વોડકા નાખો. 3 દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચી તાણ અને ખાય છે.
4. 1 સફરજન, 1 ગાજર અને લસણનું 1 માથું ગ્રાઇન્ડ કરો, 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. મધ, મિશ્રણ. દિવસમાં બે વાર ઉપયોગ કરો: ત્રણ અઠવાડિયા માટે સવારે અને સાંજે.

બાળકો માટે: શું તે શક્ય છે?

8 મહિનાના બાળકોને લસણ આપી શકાય છે. પરંતુ મસાલો માત્ર બાફેલા હોવો જોઈએ. તે પ્યુરી, નાજુકાઈના માંસ, સૂપમાં ઉમેરી શકાય છે. બાળકોને આ શાકભાજી નાની માત્રામાં આપવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. તેઓ ધીમે ધીમે વધારી શકાય છે.

બાળકને લસણ ન આપવું જોઈએ જો:

• શરીરનું તાપમાન 38 ડિગ્રીથી ઉપર;
• વધારે વજન છે;
• સૂવાનો સમય પહેલાં;
• પાચનતંત્ર અને કિડની સાથે સમસ્યાઓ છે;
• વાઈ માટે.

આ મસાલેદાર શાકભાજી શિયાળામાં અનિવાર્ય છે, જ્યારે ARVI વેગ મેળવી રહ્યું છે. લસણને સંતૃપ્ત કરતા ઉત્સેચકો બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

કુશ્કીના ફાયદા: બિન-તુચ્છ સારવાર

લસણની છાલ લવિંગ કરતાં ઓછી ઉપયોગી નથી. પ્રાચીન રોમમાં પણ, એવું માનવામાં આવતું હતું કે તે પુરુષ શક્તિ ઉમેરે છે અને કાયાકલ્પ કરે છે.

આ ઉપરાંત, પેક્ટીન્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે, કુશ્કી રોગોની સારવાર કરે છે અને આરોગ્યમાં સુધારો કરે છે.

લસણની શુષ્ક ત્વચામાં ક્વેર્સેટિન હોય છે. આ તત્વનો ઉપયોગ મોતિયા, સ્તનધારી ગ્રંથીઓના ઓન્કોલોજી, મગજ, કોલોન, ફેફસાં અને લિમ્ફોસારકોમાની સારવાર માટે થાય છે. કોસ્મેટોલોજીમાં તેનો ઉપયોગ ત્વચાની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરવા માટે થાય છે.

આ ઉપરાંત, લસણની છાલ:

• રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવે છે;
• પગ અને નેઇલ ફૂગ દૂર કરે છે;
• વાળનું માળખું પુનઃસ્થાપિત કરે છે;
• શરીરને સાફ કરે છે;
• તમારી ત્વચા સુધારવા;
• આંતરડાને મજબૂત કરે છે;
• રોગપ્રતિકારક તંત્રની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે.

1. હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે.

આ ઉત્પાદન માત્ર હૃદયના કામને સરળ બનાવતું નથી, પણ કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓની રક્ત વાહિનીઓને પણ સાફ કરી શકે છે. આવા ગુણધર્મો લોહીના ગંઠાવાનું અટકાવવામાં મદદ કરે છે અને હાર્ટ એટેક અથવા સ્ટ્રોકની શક્યતા ઘટાડે છે.

• રેસીપી.

તમારે 3 ચમચી લેવાની જરૂર છે. l લસણની છાલ, એક લિટર ગરમ પાણી રેડવું, પાણીના સ્નાનમાં મૂકો, 15 મિનિટ ઉકળતા પછી, સણસણવું. 2 કલાક માટે છોડી દો. 1 ચમચી ઉકાળો વાપરો. l દિવસમાં 4 વખતથી વધુ નહીં.

આ ઉપાયનો ઉપયોગ એક મહિનાની અંદર થવો જોઈએ. આ સમય દરમિયાન, પ્રવાહી યકૃત, કિડની, મૂત્રાશયને સાફ કરશે અને ઝેર, કોલેસ્ટ્રોલ, ભારે ધાતુઓ, ક્ષાર અને ઝેરથી છુટકારો મેળવશે. સારવાર 50 દિવસ પછી પુનરાવર્તિત થઈ શકે છે.

1. વાળની ​​ભૂકી.

લસણની છાલનો માસ્ક તમારા વાળને મજબૂત બનાવશે, તેને આકર્ષક બનાવશે અને ડેન્ડ્રફ અને સ્પ્લિટ એન્ડ્સથી છુટકારો મેળવશે.

• વાળના વિકાસને વેગ આપવા માટેની રેસીપી.

લસણના 2 ટુકડાની છાલને પીસી લો, તેમાં 2 ચમચી ઓગાળેલું મધ, 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. ઓલિવ તેલ, 1 ચમચી. સૂકી સરસવ. આ ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રિત કરવું જોઈએ અને વાળની ​​સમગ્ર લંબાઈ પર લાગુ કરવું જોઈએ, ત્વચામાં જોરશોરથી ઘસવું. 20 મિનિટ માટે માસ્ક છોડો, ગરમ પાણી અને શેમ્પૂ સાથે કોગળા. આ પ્રક્રિયા દર ત્રણ દિવસે પુનરાવર્તિત થવી જોઈએ.

1. ત્વચા માટે

ખીલ, સૉરાયિસસ અને ત્વચાની અન્ય સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવાની એક સરળ અને વિશ્વસનીય રીત. આ કરવા માટે, તમારે કોફી ગ્રાઇન્ડરરમાં સૂકા કુશ્કીને ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે. 2 ચમચી. પાવડર, અડધા લિટર ગરમ પાણી રેડવું. બાથહાઉસમાં મૂકો અને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સ્નાન કરતી વખતે પરિણામી સૂપ રેડો. તમારે ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે આ પ્રેરણા સાથે સ્નાન કરવાની જરૂર છે.

પ્રક્રિયા અઠવાડિયામાં એકવાર પુનરાવર્તિત થવી જોઈએ. જો તમે નિયમિતપણે આ ઉકાળોથી તમારો ચહેરો સાફ કરો છો, તો તમે કિશોરવયના ખીલથી છુટકારો મેળવી શકો છો, અને પગના સ્નાનથી પગ અને નખની ફૂગથી છુટકારો મળશે.

1. શરદી સામે

ઇન્હેલેશન ઠંડા લક્ષણોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. કુશ્કીને સ્વચ્છ તવા પર મૂકો અને ઓછી ગરમી પર મૂકો. જ્યારે થોડો ધુમાડો દેખાય છે, ત્યારે તમારે તેને શ્વાસમાં લેવાની જરૂર છે, કારણ કે તે જ શરદીને મટાડે છે. આ પ્રક્રિયા એક અઠવાડિયા સુધી સૂતા પહેલા દરરોજ થવી જોઈએ.

1. આંતરડાની અસ્વસ્થતા માટે

નીચેની રેસીપી અચાનક ઝાડા સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે: 1 tsp. પાવડરમાં છીણેલી સૂકી ભૂકી તમારા મોંમાં નાખવી જોઈએ અને ગરમ પાણીથી ધોવા જોઈએ. હેલ્મિન્થથી છુટકારો મેળવવા માટે, આ પાવડરને એક સમયે એક ચપટી ખોરાકમાં ઉમેરવો જોઈએ. પરંતુ આ ઉપાયનો વારંવાર ઉપયોગ કરવાથી કબજિયાત થઈ શકે છે.

1. કાયાકલ્પ માટે

લસણની છાલ ત્વચાને મજબૂત બનાવે છે, કરચલીઓના દેખાવને અટકાવે છે. મોટી સંખ્યામાં ખનિજો અને અન્ય ટ્રેસ તત્વો ત્વચાને સમૃદ્ધ અને moisturize કરે છે.

લસણની છાલ ત્વચા પર મહત્તમ અસર કરે તે માટે, તે પાણીથી ભરેલું હોવું જોઈએ, તેને બોઇલમાં લાવવું જોઈએ (પરંતુ બાફેલી નહીં) અને 10 કલાક માટે રેડવું. પછી પ્રેરણાને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને મહિનાના છેલ્લા દસ દિવસમાં સ્ત્રીઓ માટે દરરોજ 4 ચશ્મા લેવામાં આવે છે, બીજામાં પુરુષો માટે. દર 2 મહિનામાં વિરામ લેવામાં આવે છે.

લીલા લસણના તીરના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

લસણના તીર લવિંગ કરતા ઓછા સ્વાસ્થ્યપ્રદ નથી. તેઓ ઘણા મૂલ્યવાન ઘટકો ધરાવે છે.

લસણના તીરમાં સલ્ફાઇડ સંયોજનો હોય છે.

આનો આભાર, આવા ઉત્પાદનનો નિયમિત ઉપયોગ ડાયસેન્ટરી બેસિલસ, સ્ટેફાયલોકોસી, ફૂગને હરાવવામાં મદદ કરે છે અને લોહીના ગંઠાઈ જવાના રિસોર્પ્શનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

તીરોમાં એલિસિન નામનું ઘટક હોય છે.

તે પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાને શરીરમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે. તીરને કાપતી વખતે અથવા અન્યથા કાપતી વખતે એલિસિન ઉત્પન્ન થાય છે. પરંતુ જો ઉત્પાદનને ગરમ કરવામાં આવે તો તે નાશ પામે છે. તેથી, લસણના તીરો શ્રેષ્ઠ રીતે કાચા ખાવામાં આવે છે.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

હકીકત એ છે કે આ શાકભાજીમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે તે ઉપરાંત, તે બિનસલાહભર્યું પણ હોઈ શકે છે. તેના સૌથી અપ્રિય અભિવ્યક્તિને ખૂબ નાનો ટુકડો ખાધા પછી મોંમાંથી આવતી ગંધ કહી શકાય. તદુપરાંત, આ મસાલામાં આ સંદર્ભમાં સંપૂર્ણ અનન્ય ક્ષમતા છે.

જો તમે તમારા શરીરના અમુક ભાગ (ઉદાહરણ તરીકે, તમારા પગ) પર લસણ ઘસો છો, તો થોડા સમય પછી આ સુગંધ સંપૂર્ણપણે અલગ ભાગમાંથી સાંભળી શકાય છે (ઉદાહરણ તરીકે, તમારા હાથમાંથી). વધુમાં, શાકભાજીના કેટલાક ઘટકો પેટ, કિડની અને યકૃત પર બળતરા અસર કરે છે.

લસણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, તેથી નીચેના રોગો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

• જઠરનો સોજો;
• સ્વાદુપિંડનો સોજો;
• અલ્સર;
• હીપેટાઇટિસ;
• નેફ્રીટીસ;
• નેફ્રોસિસ

તે એપીલેપ્સીથી પીડિત લોકો માટે પણ બિનસલાહભર્યું છે, કારણ કે તે હુમલાનું કારણ બની શકે છે.

આ ઉપરાંત ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન લસણનું સેવન ન કરવું જોઈએ. પ્રથમ કિસ્સામાં, તે એલર્જી, હાર્ટબર્ન અને નાકમાંથી રક્તસ્ત્રાવ ઉશ્કેરે છે. બીજામાં, તે દૂધનો સ્વાદ બદલી શકે છે, પરિણામે બાળક ફક્ત સ્તનનો ઇનકાર કરશે.

લસણ ભૂખમાં વધારો કરે છે, તેથી વધુ વજનવાળા અથવા આહાર પરના લોકો દ્વારા તેનું સેવન કરવામાં આવતું નથી. વધુમાં, છોડમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં સલ્ફાનિલ-હાઈડ્રોક્સિલ આયન હોય છે, જે મગજ પર નકારાત્મક અસર કરે છે. આ ઝેરી પદાર્થ લોહીમાં ઘૂસીને નબળાઈ, મૂંઝવણ, માથાનો દુખાવો અને બેદરકારીનું કારણ બને છે.

દવાઓ: સ્વ-તૈયારી માટે લોક વાનગીઓ

પ્રાચીન કાળથી, લસણના ઉકાળો અથવા રેડવાની ક્રિયાનો ઉપયોગ તાવ ઘટાડવા, બળતરા પ્રક્રિયાઓને દૂર કરવા અને રેચક તરીકે કરવામાં આવે છે. વધુમાં, આ શાકભાજીમાં જંતુનાશક, હીલિંગ અને ટોનિક અસર છે. ફાર્મસીઓ તૈયાર લસણ આધારિત તૈયારીઓ વેચે છે, પરંતુ કેટલાક ઔષધીય ઉત્પાદનો સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરી શકાય છે.

આ રેસીપી બ્રોન્કાઇટિસ માટે ઉત્તમ મદદ છે. રસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે લસણના 2 માથાના લવિંગને વિનિમય કરવો અને તેને મોર્ટારમાં કચડી નાખવાની જરૂર છે. આ સમૂહમાં 5 ચમચી ઉમેરો. l ખાંડ અને અડધો લિટર પાણી. આ મિશ્રણને 5 મિનિટ માટે ઉકાળવું જોઈએ. ફિલ્ટર કરો, 1 ટીસ્પૂન લો. દિવસમાં 4 વખતથી વધુ નહીં.

જેલી

• ગળામાં દુખાવો અને તીવ્ર શ્વસન ચેપ માટે.

તમારે લસણની 12 લવિંગ કાપવાની જરૂર પડશે, 2 ચમચી ઉમેરો. l પ્રવાહી મધ અને સરળ સુધી જગાડવો. પરિણામી મિશ્રણ 1 tsp ખાવું જોઈએ. દિવસમાં ચાર વખત.

• એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને ક્રોનિક થાક માટે.

તમારે લસણના 2 મધ્યમ વડા અને 2 નાના લીંબુને પીસવાની જરૂર છે. 2 ચમચી ઉમેરો. l મધ અને જગાડવો. આ ઉપાય 1 tbsp લેવામાં આવે છે. l ભોજન પછી સમગ્ર દિવસમાં ત્રણ વખત.

• જઠરાંત્રિય માર્ગના પેથોલોજીઓ માટે.

લસણના 1 મોટા માથાને ગ્રાઇન્ડ કરો અને એક ગ્લાસ વોડકા રેડો.

બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને ગ્લાસ, સારી રીતે બંધ કન્ટેનરમાં બે અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. પછી પ્રેરણા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.

ઉપયોગ કરવા માટે, આલ્કોહોલના મિશ્રણના 30 ટીપાં 1 ચમચી પાણી સાથે મિક્સ કરો.

• લોહી શુદ્ધ કરવા માટે.

અડધા લિટરના બરણીમાં 150-170 ગ્રામ સમારેલ લસણ મૂકો. વોડકા સાથે ટોચ પર જાર ભરો. દસ દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દો. આલ્કોહોલ સોલ્યુશન દરરોજ હલાવવું જોઈએ. ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત પાંચ ટીપાં લો.

• ફલૂ થી.

1 ગ્લાસ આખા, છાલવાળી લસણની લવિંગને પીસીને 800 ગ્રામ વોડકા નાખો. દસ દિવસ માટે આગ્રહ કરો. ફલૂના પ્રથમ લક્ષણો પર 10 ટીપાં લો.

• એથરોસ્ક્લેરોસિસથી.

1 કપ તાજા લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો અને પ્રવાહી મધ ઉમેરો. સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો અને એક અઠવાડિયા માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દો. 1.5 મહિના માટે ભોજન પહેલાં અડધા કલાકમાં દિવસમાં ત્રણ વખત લો.

• અનિદ્રા માટે.

લસણને વિનિમય કરવો જરૂરી છે જેથી ત્યાં ગ્રાઉન્ડ માસનો સંપૂર્ણ ગ્લાસ હોય. તેને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરવું આવશ્યક છે અને 20 લીંબુના રસમાં સ્ક્વિઝ્ડ કરવું આવશ્યક છે. વાનગીઓને જાળીથી આવરી લેવી જોઈએ અને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર કરવી જોઈએ. આ ઉપાય બેડ પહેલા લેવો જોઈએ, 2 ચમચી પાતળું કરવું. ગરમ પાણીના ગ્લાસમાં.

• મસાઓ માટે.

તમારે લસણના લવિંગને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરમાં વિનિમય કરવાની જરૂર છે. આ પછી, તમારે સમાન પ્રમાણમાં ગ્રાઉન્ડ લસણ અને ડુક્કરની ચરબીને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.

આ મિશ્રણને દરરોજ સવારે અને સાંજે મસાની રચનાવાળા વિસ્તારોમાં ઘસવું જોઈએ. સમસ્યા સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થઈ જાય ત્યાં સુધી આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ સારવાર માટે થાય છે.

• calluses માટે.

ઉકાળો

પેનમાં 450 ગ્રામ રેડો. પાણી, ઉકાળો, 1 ચમચી ઉમેરો. લસણ ગ્રુલ અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, લગભગ એક કલાક માટે છોડી દો, તાણ. દિવસમાં ત્રણ વખત પીવો. લસણના સૂપને દર વખતે તાજો બનાવવો જોઈએ, કારણ કે સંગ્રહ દરમિયાન તેના હીલિંગ ગુણો ખોવાઈ જાય છે.

સ્નાન કરવું

લસણ સ્નાન એ ઘણા રોગો સામે અસરકારક ઉપાય છે. તેમના પછી દર્દી હંમેશા સારું અનુભવે છે.

લસણ સ્નાન ઠંડા અને ગરમ બંને રીતે કરી શકાય છે. તે બે રીતે બનાવવામાં આવે છે: લસણનો ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે, અથવા અદલાબદલી લસણને નહાવાના કન્ટેનરના તળિયે મૂકવામાં આવે છે.

પાણીનું તાપમાન લગભગ 40 ° સે હોવું જોઈએ. આ સ્નાન નર્વસ સિસ્ટમ પર સારી અસર કરે છે.

• લસણ સ્નાન કેવી રીતે તૈયાર કરવું:

લસણના 4 માથાને બારીક કાપવા જોઈએ અને 6 લિટર ઉકળતા પાણી સાથે રેડવું જોઈએ. 30 મિનિટ માટે રાંધવા, ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે છોડી દો. પછી પ્રેરણા સહેજ ગરમ થાય છે, સ્નાનમાં રેડવામાં આવે છે અને પાણીથી ભળે છે. પડેલા સ્નાન માટે, અંદાજિત ગુણોત્તર છે: 1 ભાગનો ઉકાળો અને 10 ભાગો પાણી. બેઠાડુ ઉપયોગ માટે: 3 ભાગો ઉકાળોથી 7 ભાગો પાણી.

લસણ સાથે કોન્ટ્રાસ્ટ બાથ કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, અનિદ્રા, માઇગ્રેઇન્સ અને હાયપરટેન્શનમાં મદદ કરે છે. પહેલા તમારે તમારા પગને ગરમ પાણીમાં બે મિનિટ માટે ડૂબાડવાની જરૂર છે. પછી - 30 સેકન્ડ માટે ઠંડુ કરો. તમારે 20 મિનિટ માટે આ રીતે વૈકલ્પિક કરવાની જરૂર છે. ઠંડા પાણીથી સમાપ્ત કરો અને તરત જ ઊનના મોજાં પહેરો.

દૂધ સાથે લસણ

લસણ, દૂધ સાથે સંયુક્ત, એન્ટીબેક્ટેરિયલ એજન્ટ તરીકે ઘણા વર્ષોથી લોક દવાઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

તે ઉપલા શ્વસન માર્ગના રોગો સાથે ઉત્તમ રીતે સામનો કરે છે, પાચન તંત્ર પર હકારાત્મક અસર કરે છે, ભૂખને ઉત્તેજીત કરવામાં અને આંતરડામાં દુખાવો દૂર કરવામાં સક્ષમ છે.

આપણા પૂર્વજો પણ કૃમિથી છુટકારો મેળવવા માટે લસણ અને દૂધનો ઉપયોગ કરતા હતા.

દૂધ સાથે લસણનું ટિંકચર તમને સારી રીતે આરામ કરવામાં મદદ કરે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે 20 ગ્રામ લસણ અને એક ગ્લાસ ગરમ દૂધની જરૂર પડશે. બધા ઘટકોને એકસાથે ભેગું કરો. તેમાં 1 ચમચી ઉમેરો. મધ તૈયાર પીણું સૂવાના સમય પહેલાં થોડી મિનિટો પહેલાં પીવું જોઈએ.

1. ઉધરસ સામે

આ પીણું લીધા પછી, ખાંસી બીજા દિવસે ગાયબ થઈ જશે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે લસણનું 1 માથું અને 10 નાની ડુંગળી દૂધમાં ઉકાળવી પડશે. જ્યાં સુધી બધા ઘટકો નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા જરૂરી છે. ગરમ હોય ત્યારે, કાંટો અથવા ચમચી વડે તે જ દૂધમાં મેશ કરો. ફુદીનાનો અર્ક અને એક ચમચી તાજા કુદરતી મધ ઉમેરો. દિવસ દરમિયાન દર કલાકે એક ચમચી લો.

1. સંધિવા માટે

આ રોગ માટે એક સારો ઉપાય લસણનો રસ છે. તે મૌખિક રીતે લેવું જોઈએ, ગરમ દૂધ સાથે 10 ટીપાં. તમે લસણના પલ્પમાં પલાળેલા નેપકિનને ચાંદાની જગ્યા પર પણ લગાવી શકો છો.

મધ સાથે લસણ

મધ અને લસણનો ઉપયોગ અનેક રોગો માટે ઔષધીય રીતે કરવામાં આવે છે.

લસણની એન્ટિબેક્ટેરિયલ, મૂત્રવર્ધક અને એન્ટિસેપ્ટિક અસરો જ્યારે મધ સાથે જોડવામાં આવે છે ત્યારે ઘણી વખત વધે છે.

નીચેના કેસોમાં મધ અને લસણનો એકસાથે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

• જઠરાંત્રિય રોગો માટે;
• પેટ અને યકૃતની સમસ્યાઓ માટે;
• કિડની રોગ માટે;
• શરદી માટે;
• મૌખિક પોલાણના રોગો માટે.

1. કંઠમાળ પેક્ટોરિસ માટે

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા 10 લીંબુ પસાર કરો. તેમાં લસણની 5 કચડી લવિંગ ઉમેરો. જગાડવો અને 1 કિલો મધ ઉમેરો. હોથોર્ન ચા સાથે દિવસમાં બે વાર ઉપયોગ કરો.

1. રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા

200 ગ્રામ. લસણ છીણવું. 100 ગ્રામ આલ્કોહોલ સાથે ગ્રુઅલ રેડો. ટિંકચરને 20 દિવસ માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો. આ પછી, પ્રવાહીને ફિલ્ટર કરવું જોઈએ અને બીજા ત્રણ દિવસ માટે અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ મૂકવું જોઈએ.

પછી આ મિશ્રણમાં 10 ગ્રામ પ્રોપોલિસ ટિંકચર અને 50 ગ્રામ ઉમેરો. મધ બધું મિક્સ કરો અને દિવસમાં ત્રણ વખત લો. બે અઠવાડિયા માટે પીવો, વૈકલ્પિક: એક દિવસ - એક ડ્રોપ, બીજા દિવસે - બે ટીપાં. ઉલ્લેખિત સમયગાળાના અંત સુધી આ રીતે ચાલુ રાખો.

લીંબુ સાથે લસણ

આ ઉત્પાદનોનું મિશ્રણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને જીવનશક્તિ વધારે છે. તેમાંથી એક પ્રેરણા વિવિધ પ્રકારના રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

દવા તૈયાર કરવા માટે તમારે 10 લીંબુ અને સમાન સંખ્યામાં લસણના માથાની જરૂર પડશે, તેમાં 1 લિટર ઓગાળેલું મધ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને અંધારાવાળી જગ્યાએ છોડી દો.

દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચી લો.

1. વાસણો સાફ કરવા માટે

તમારે સમાન પ્રમાણમાં લસણ અને લીંબુની જરૂર પડશે. બધું ગ્રાઇન્ડ કરો, તેને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકો અને ત્રણ લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું. ચાર દિવસ માટે રેડવું, તાણ, દિવસમાં 3 વખત 100 ગ્રામનો વપરાશ કરો. સારવાર બે મહિના સુધી વિક્ષેપ વિના હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે.

લસણ ચૂસવું

પ્રાચીન ચીનમાં પણ, ઘણા રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે લસણના ટુકડા ચૂસવાની ભલામણ કરવામાં આવી હતી. લવિંગને બારીક કાપીને જીભની નીચે મુકવામાં આવે છે. સમય સમય પર તેમને મોંમાં આસપાસ પસાર કરવાની જરૂર છે, લાળ સાથે મિશ્રિત. જો તમે દરરોજ નાસ્તા પહેલા આવું કરશો તો તમારા દાંત અને પેઢાં મજબૂત બનશે.

શું તે ગરમીની સારવાર દરમિયાન તેના ગુણધર્મો ગુમાવે છે?

બાળકો પણ આ શાકભાજીના ફાયદા વિશે જાણે છે. આ મસાલા કરતાં નબળી પ્રતિરક્ષા માટે કોઈ વધુ અનિવાર્ય ઉત્પાદન નથી. પરંતુ દરેક જણ તેનું કાચું સેવન કરી શકતા નથી. તમારા આહારમાં લસણનો સમાવેશ કરવાની બીજી ઘણી રીતો છે.

અથાણું લસણ

દરેક ગૃહિણી લસણના અથાણાંની ઘણી વાનગીઓ જાણે છે. આ સ્વરૂપમાં, તેનો સ્વાદ વધુ સુખદ હોય છે અને શ્વાસની દુર્ગંધની આડઅસર થતી નથી.

વધુમાં, અથાણું લસણ પ્રક્રિયા કર્યા પછી તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતું નથી.

તેનો ઉપયોગ દવામાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ એજન્ટ તરીકે થાય છે. વધુમાં, અથાણું લસણ વિવિધ વાયરલ રોગો અને શરદી સામે નિવારક દવા છે.

તે એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને સ્કર્વી સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે. આ ઉત્પાદન હૃદય રોગ ધરાવતા લોકો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તે રક્ત વાહિનીઓને ફેલાવે છે, ત્યાં રક્તવાહિની તંત્રની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

બાફેલી

બાફેલી લસણનો વ્યાપકપણે લોક દવામાં ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ ગરમીની સારવાર પછી, આ શાકભાજી તેના ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો ગુમાવે છે. જો કે, રસોઈ કર્યા પછી, એસીલિન, એક પદાર્થ જે બેક્ટેરિયા અને કૃમિનો નાશ કરે છે, તેમાં સક્રિય થાય છે. બાફેલું લસણ પણ લીવર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.

સૂકા

સૂકું લસણ વિવિધ સ્વરૂપોમાં આવે છે: લસણ પાવડર, ગ્રાન્યુલ્સ અથવા ફ્લેક્સ. આવા ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે - 345 કેસીએલ.

સૂકા શાકભાજી તાજા શાકભાજીના ગુણધર્મોમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી; લગભગ તમામ ઉપયોગી પદાર્થો પ્રક્રિયા દરમિયાન રહે છે.

તેની રાસાયણિક રચનામાં શામેલ છે: કોલિન, બી1, બી2, બી5, સેલેનિયમ, બી6, બી9, સી, ઇ, કે, પીપી, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, તાંબુ અને મેંગેનીઝ, આયર્ન, ક્લોરિન, આયોડિન, કોબાલ્ટ, ફોસ્ફરસ અને સોડિયમ .

તેનો ઉપયોગ વિવિધ રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે થાય છે.

કાળું લસણ: કેવું શાક?

આ શાકભાજીમાં તાજા લસણમાં સહજ તમામ ફાયદાકારક ગુણો છે, પરંતુ તે જ સમયે તેનો સ્વાદ, રંગ થોડો અલગ છે અને સૌથી અગત્યનું, સેવન કર્યા પછી શ્વાસની દુર્ગંધથી શરમાવાની જરૂર નથી.

• લસણને કાળા કેવી રીતે બનાવવું?

પ્રક્રિયામાં તાજા શાકભાજીને ઊંચા તાપમાને આથો લાવવાનો સમાવેશ થાય છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, મસાલા ઝડપથી “વય” થાય છે. સમગ્ર ઘટના લગભગ એક મહિના સુધી ચાલે છે. આ સમય દરમિયાન, તેમાં એમિનો એસિડ, ફ્રુક્ટોઝ, એન્ટીઑકિસડન્ટો અને કુદરતી એન્ટિબાયોટિક્સની સાંદ્રતા વધે છે, અને પરમાણુ સંયોજનો એકઠા થાય છે, જે સફેદ લવિંગને કાળા કરે છે.

ઉત્પાદનની પોતાની અનન્ય ગેસ્ટ્રોનોમિક ગુણધર્મો છે તે હકીકત ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક અને ઓન્કોલોજીકલ રોગોની સારવાર માટે થાય છે.

તે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર પેથોલોજી અને એથરોસ્ક્લેરોસિસની સારવારમાં પણ સારી રીતે સાબિત થયું છે. અને કોષોના પુનર્જીવનની પ્રક્રિયા પર તેની વિશેષ અસર માટે આભાર, તે સમગ્ર શરીરના કાયાકલ્પને પ્રોત્સાહન આપે છે. દેખાવમાં તે સૂકા અંજીર જેવું લાગે છે. તે જ સમયે, તેમાં બળતરાયુક્ત સુગંધ નથી અને તે એક સુખદ મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે. તે સ્વતંત્ર રીતે અને વિવિધ વાનગીઓ અને દવાઓના ઘટક તરીકે કાચા ખાવામાં આવે છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં એપ્લિકેશન

આ વનસ્પતિ માત્ર દવામાં જ નહીં, પણ કોસ્મેટોલોજીમાં પણ સાબિત થઈ છે. તે ત્વચાને સ્વસ્થ અને સુંદર બનાવે છે, નખને મજબૂત બનાવે છે.

1. શુષ્ક ત્વચા માટે માસ્ક

તમારે મિશ્રણ કરવાની જરૂર પડશે:

• લસણના 6 ટુકડા;
• 2 ચમચી. l કોબીનો રસ;
• 2 ચમચી. l ક્રીમ;
• 2 ચમચી. l ઓલિવ તેલ;
• 2 ચમચી. l ગાજરનો રસ;
• 2 ઇંડા જરદી.

ધીમેધીમે ત્વચા પર લાગુ કરો, 10 મિનિટ પછી કોગળા કરો.

1. વિરોધી સળ માસ્ક

તમારે મિશ્રણ કરવાની જરૂર પડશે:

• 1 ચમચી. l લસણનો રસ;
• 2 ચમચી. l ગાજરનો રસ;
• 1 ચમચી પ્રવાહી મધ.

15 મિનિટ માટે અરજી કરો, ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો.

1. કાયાકલ્પ માસ્ક

આવશ્યક:

• લસણની 6 લવિંગને ગ્રાઇન્ડ કરો;
• 2 ચમચી. ઓગાળેલા મધના ચમચી;
• 0.5 ચમચી હળદર.

બધું મિક્સ કરો, 15 મિનિટ માટે ચહેરા પર લાગુ કરો, ગરમ પાણીથી કોગળા કરો.

તે સમાન પ્રમાણમાં જરૂરી રહેશે:

• લસણનો રસ;
• મીણ
• કચડી સફેદ લીલી ફૂલો.

દરેક વસ્તુને 10 મિનિટ માટે સ્ટીમ બાથમાં રાખવાની જરૂર છે. ઠંડું થયા પછી, સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. દરરોજ સમસ્યાવાળા વિસ્તારોને લુબ્રિકેટ કરો.

1. વાળ મજબૂત કરવા માટેનો માસ્ક

લસણને છાલ અને સમારેલી હોવી જોઈએ. પરિણામી સમૂહ ગંદા વાળ અને ત્વચા પર ઘસવામાં આવે છે. પછી તમારે તમારા માથાને બે કલાક માટે લપેટી લેવાની જરૂર છે. જો તમારા વાળ શુષ્ક છે, તો ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

અમે તેનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા માટે કરીએ છીએ

તેના આધારે વિકસિત વિશેષ તકનીકો છે જે તમને વધારે વજનથી છુટકારો મેળવવા દે છે.

લસણ સાથે વજન ઘટાડવાની રીતો:

1. તમારે લસણની 2 લવિંગને ક્રશ કરવી પડશે અને તેને 200 ગ્રામ પાણીમાં મિક્સ કરવું પડશે. આ પીણું ખાલી પેટે અને સૂવાના સમય પહેલા પીવું જોઈએ.
2. લસણની 2 લવિંગને ગ્રાઇન્ડ કરો, 2 ચમચી રેડો. સરકો દરરોજ ભોજન પહેલાં 20 મિનિટ લો.
3. 50 ગ્રામ લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો, 100 ગ્રામ ઓલિવ તેલ સાથે મિક્સ કરો, પૅપ્રિકા અથવા રોઝમેરી ઉમેરો. આ મિશ્રણ વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરવું જોઈએ.

એવી કોઈ વ્યક્તિ નથી કે જે જાણતું ન હોય કે લસણ શું છે. આ એક ખૂબ જ લોકપ્રિય અને વ્યાપક શાકભાજી છે. તેનો ઉપયોગ વાનગીઓ માટે મસાલા તરીકે થાય છે, તેનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર ઉત્પાદન તરીકે થાય છે, મેરીનેડ્સ સાથે જારમાં મૂકવામાં આવે છે અને સારવાર અને નિવારણ માટે વપરાય છે. સંભવતઃ કોઈ વધુ લોકપ્રિય છોડ નથી.

લસણ એ ડુંગળીની જાતિમાંથી એક બારમાસી હર્બેસિયસ પાક છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે તેમ, લસણમાં ખૂબ જ તીખી અને ચોક્કસ ગંધ હોય છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે ઉત્પાદનમાં આવશ્યક તેલ છે, જે ફાયટોનસાઇડ્સમાં સમૃદ્ધ છે. આ શાકભાજી અને તેના અંકુરિત તીરો માત્ર ખોરાક તરીકે જ નહીં, પરંતુ એક મજબૂત દવા તરીકે પણ માંગમાં છે જે ઘણા રોગોનો સામનો કરી શકે છે.

માનવ શરીર માટે આ સંસ્કૃતિના અસંદિગ્ધ લાભો પહેલાથી જ વૈજ્ઞાનિક રીતે સમર્થિત છે. અને વિશ્વના કેટલાક પ્રદેશોમાં, લસણનો ઉપયોગ રોગોને રોકવા અને તેમની સારવાર માટે પ્રાચીન સમયથી કરવામાં આવે છે. લસણની ન્યૂનતમ હાજરી પણ તમારી પ્રતિરક્ષા વધારશે અને શરીરને વિવિધ વાયરસથી સુરક્ષિત કરશે.

કેલરી સામગ્રી અને રચના

આ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી પ્રમાણમાં ઓછી હોવાથી તંદુરસ્ત આહારના પ્રેમીઓ અને વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો દ્વારા લસણના તીરો સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકે છે. ઉત્પાદનના સો ગ્રામ દીઠ લસણના તીરમાં માત્ર 25 કેલરી હોય છે. એકસો ગ્રામ લસણમાં 1.3 ગ્રામ પ્રોટીન, લગભગ 0.2 ગ્રામ ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જેમાંથી આ લસણમાં 3 ગ્રામથી વધુ હોય છે.

લસણના ગ્રીન્સમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ અને સ્વસ્થ જીવન માટે જરૂરી સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે. તેમાં વિટામીન C, A અને D તેમજ વિટામીન B1 અને B2, PP અને E હોય છે.

પરંતુ લસણના અંકુરમાં મોટી સંખ્યામાં રાસાયણિક સંયોજનો, મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે, જેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો, બાયોએક્ટિવ પદાર્થો, કાર્બનિક એસિડ, તેમજ:

• સલ્ફર
• મેગ્નેશિયમ
• મેંગેનીઝ;
• સોડિયમ
• તાંબુ;
• ફોસ્ફરસ

તેઓ કેવી રીતે ઉપયોગી છે?

દરેકને પરિચિત પરંપરાગત લસણ અને તેના અંકુરિત અંકુર બંને અસરકારક રીતે માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને તંદુરસ્ત જીવનને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. આ શાકભાજીના ફાયદા પ્રાચીન સમયથી જાણીતા છે અને આજે વૈજ્ઞાનિકોએ આ હકીકતની પુષ્ટિ કરી છે. આ કારણોસર, લસણ અને તેના તીરો માત્ર વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાતા નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ દવા તરીકે પણ થાય છે. સંખ્યાબંધ પેથોજેન્સ સામે વધારાના રક્ષણ માટે, આ શાકભાજીનો ઉપયોગ અસરકારક ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટર તરીકે પણ થાય છે. આવા ગુણધર્મોએ લસણને અત્યંત લોકપ્રિય અને માંગી શકાય તેવું શાકભાજી બનાવ્યું છે.

લસણનો ઉપયોગ આપણા ખોરાકમાં સતત થતો રહે છે. માનવ શરીર માટે ગ્રીન્સ કેવી રીતે ફાયદાકારક રહેશે? લસણ તીર બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે. તેઓ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે ઉત્તમ નિવારક પણ છે.

પરિચિત લવિંગની જેમ જ લસણના તીરો શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. પરંતુ લસણની તુલનામાં, પીછાઓની શરીર પર ખૂબ જ હળવી અસર હોય છે અને તેનો સ્વાદ ઓછો ઉચ્ચારણ તીક્ષ્ણ હોય છે. મોસમી વિટામિનની ઉણપ સામેની લડાઈમાં સૌથી વધુ સુલભ પદ્ધતિ એ છે કે તમારા રોજિંદા આહારમાં લસણ ઉમેરો.

લસણના તીર ભૂખને જાગૃત કરે છે, જ્યારે પાચનને સામાન્ય બનાવે છે. તેઓ આંતરડાના માર્ગમાં આથોની પ્રક્રિયાઓ સામે લડવામાં પણ સક્ષમ છે, અને માઇક્રોફ્લોરાની સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. લસણ એક કુદરતી એન્ટિસેપ્ટિક પણ છે; તેના ગ્રીન્સમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે.

નુકસાન

અલબત્ત, લસણના તીરના ફાયદા અને નુકસાનની વિભાવનાઓ થોડી સંબંધિત છે. જો ખોટી રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે તો કોઈપણ ઉપયોગી ઉત્પાદન શરીર પર હાનિકારક અસર કરી શકે છે. લસણના પીંછાનું વધુ પડતું સેવન શરીર પર પણ વિપરીત અસર કરે છે. અલબત્ત, આવા નિવેદન ફક્ત આ શાકભાજી માટે જ નહીં, પરંતુ સામાન્ય રીતે કોઈપણ ઉત્પાદન માટે સાચું હશે.

લસણના તીરોમાં સંખ્યાબંધ વિરોધાભાસ છે. ઉદાહરણ તરીકે, એલર્જી ધરાવતા લોકોએ તેને બિલકુલ ન ખાવું જોઈએ. ગેસ્ટ્રાઇટિસ, તીવ્ર યકૃત અને કિડનીના રોગો, ગેસ્ટ્રિક અલ્સર અને એપીલેપ્ટિક્સવાળા લોકો માટે તીર ખાવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓએ લસણના તીરોનું સેવન કરતા પહેલા તેમના ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

દરેક જણ જાણે છે કે જો તમે લસણ ખાઓ છો, તો તમારા મોંમાંથી થોડા સમય માટે ખૂબ જ ચોક્કસ, ખૂબ જ સુખદ ગંધ નહીં આવે. આ નિયમિત લસણ, અંકુર અને તીર માટે સાચું છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે લસણની સુગંધને કોઈપણ રીતે ડૂબવું લગભગ અશક્ય છે, પછી તે ચ્યુઇંગ ગમ, ટૂથપેસ્ટ અથવા બીજું કંઈક હોય. લસણના તીર ખાધા પછી શ્વાસની દુર્ગંધ થોડા કલાકો પછી જાતે જ અદૃશ્ય થઈ જશે.

શિયાળા માટે ઠંડું

લસણના તીરોને સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિ તેમને ફ્રીઝ કરવી છે. આ સ્વરૂપમાં, ગ્રીન્સ મોટાભાગના પોષક તત્વો, મૂળ આકાર, વજન અને રંગ જાળવી રાખે છે. તદુપરાંત, ઠંડું કર્યા પછી, લસણના તીરો તીક્ષ્ણ સ્વાદ અને કડવાશથી છુટકારો મેળવશે. લસણના તીરને યોગ્ય રીતે ઠંડું કરવા માટે પગલા-દર-પગલાની સૂચનાઓ છે.

તમને જરૂર પડશે:

• પોટ
• ચમચી
• કન્ટેનર જેમાં ઉત્પાદન સ્થિર અને સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.

ઘટકો:

• લસણ તીર;
• મીઠું

બનાવવાની રીત: લસણના તીરને ઠંડા વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. જ્યાં ફૂલો રચાય છે ત્યાં ટોચને કાપી નાખો. બાકીના ગ્રીન્સને પાંચ સેન્ટિમીટરના ટુકડાઓમાં કાપો. સ્ટોવ પર પાણીનો પોટ મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. ઉકળતા પાણીમાં મીઠું ઉમેરો અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓમાં કાળજીપૂર્વક રેડવું.

લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા, પછી પાણી ડ્રેઇન કરે છે. લસણના તીરને ઠંડુ થવા દેવાની જરૂર છે. તે પછી, તેને કન્ટેનરમાં પેક કરો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. આ ઉત્પાદનને 10 મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ ફરીથી સ્થિર થતું નથી.

વાનગીઓ

રાંધણ કલામાં લસણ એક અનિવાર્ય ઘટક છે. આ ઘટક વિના ઘણી વાનગીઓ ફક્ત અશક્ય છે. વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત લસણની લવિંગનો ઉપયોગ થતો નથી, પણ તેની ટોચ પણ. તેનો ઉપયોગ ચટણીઓ, સલાડ, પેટ્સ, મરીનેડ માટે, ઠંડા અને ગરમ બંને વાનગીઓ માટે થાય છે.

ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે જેમાં લસણના તીરો મુખ્ય ઘટક તરીકે સેવા આપે છે. અહીં કેટલાક સૌથી ઉપયોગી અને લોકપ્રિય છે.

ફ્રાઇડ લસણ તીર રેસીપી

આ ઉત્પાદન તૈયાર કરવાની સૌથી સરળ પદ્ધતિઓમાંની એક છે, જે તેને અતિ સ્વાદિષ્ટ બનવાથી અટકાવતી નથી. આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવેલા લસણના પીછાઓની ખાસિયત એ છે કે તળેલા તીરોમાંથી જંગલી મશરૂમ્સની થોડી ગંધ આવશે. આ સ્વાદિષ્ટને સિઝનમાં અને ઠંડા સિઝનમાં બંને રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, કારણ કે લસણના તીરો ઠંડું સારી રીતે સહન કરે છે, અને તેથી કોઈપણ સમયે ફ્રીઝરમાંથી બહાર લઈ શકાય છે.

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત, તમારે વનસ્પતિ તેલ, તેમજ સ્વાદ માટે મીઠું અને મરીની જરૂર પડશે. ઉત્પાદનોની સૂચિ, જેમ તમે જોઈ શકો છો, ખૂબ નાની છે, જે આ રેસીપીનો બીજો અસંદિગ્ધ ફાયદો છે.

ફ્રાઈંગ માટે, લસણની નાની ડાળીઓ સામાન્ય રીતે લેવામાં આવે છે, ઠંડા વહેતા પાણીથી પહેલાથી ધોવાઇ જાય છે અને કાળજીપૂર્વક પસંદ કરવામાં આવે છે. ઉપરની પાતળી ટીપને કાળજીપૂર્વક ટ્રિમ કરવી પણ જરૂરી છે જેથી લસણના અસ્પષ્ટ જીવાણુની ઉપર લગભગ બે સેન્ટિમીટર રહે. જો તમે યુવાનને બદલે પરિપક્વ તીર લો છો, તો પછી તૈયાર વાનગીમાં કોઈ પણ સંજોગોમાં સમૃદ્ધ સુગંધ હશે, પરંતુ તે એકદમ અઘરી હશે. તમારે તે તીરો પસંદ કરવાની જરૂર છે જેની કળી અને પીછાના કદ મેળ ખાય છે.

લસણના તીરો તૈયાર કર્યા પછી અને પસંદ કર્યા પછી, તે નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, લગભગ પાંચથી સાત સેન્ટિમીટર. આગળ, તમારે ઊંચી બાજુઓ સાથે ફ્રાઈંગ પેન લેવાની જરૂર છે, તેમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું - ફક્ત જેથી કરીને ફ્રાઈંગ દરમિયાન ઉત્પાદન તળિયે વળગી ન જાય. તેલને સારી રીતે ગરમ કરવાની જરૂર છે અને યુવાન, અદલાબદલી લસણના પીછાઓ ત્યાં મૂકવા જોઈએ.

બાઉલમાં મૂકવામાં આવેલા તીરને સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને અન્ય મસાલાઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે. તેઓ તરત જ રસ છોડશે, જેમાં તેઓ થોડા સમય માટે સ્ટ્યૂ કરશે, અને તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ ગયા પછી, વાસ્તવિક ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા શરૂ થશે. જ્યારે ઘટકો બ્રાઉન થવા લાગે છે, ત્યારે તમે સ્ટોવ પર ગરમી વધારી શકો છો અને તેના પર લગભગ દસ મિનિટ વધુ રસોઇ કરી શકો છો.

શેકેલા લસણના પીંછા માછલી અથવા માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે, પરંતુ તે જાતે ખાવા માટે પણ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડ લસણ તીર

આ બીજી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે જેનાથી તમે તમારા પરિવાર અથવા મહેમાનોને આનંદિત કરી શકો છો. આ રેસીપી પહેલાની રેસીપી જેવી જ છે; હકીકતમાં, તમારે ફક્ત અમુક શાકભાજી ઉમેરવાની જરૂર છે જે લગભગ કોઈપણ પેન્ટ્રીમાં મળી શકે છે, અને એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી તૈયાર થઈ જશે.

શાકભાજી સાથે બાફેલા લસણના પીછાઓ માટે, તમારે લેવાની જરૂર છે:

• તીરોનો એક સમૂહ;
• સિત્તેર ગ્રામ પાકેલા ગાજર;
• ડુંગળી અને મીઠી મરી સમાન રકમ;
• એક સો ગ્રામ પાકેલા ટમેટાં;
• થોડું ઓલિવ તેલ અને સોયા સોસ;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ, તેમજ અન્ય સીઝનીંગ અને સ્વાદ માટે મસાલા.

રસોઈ પ્રક્રિયા સરળ છે અને શિખાઉ રસોઈયા પણ તેને સંભાળી શકે છે. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ રેડો અને તેને ગરમ કરો. પછી ડુંગળી, અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ત્યાં મોકલવામાં આવે છે અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે. ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી અને ડુંગળી સાથે તળવાની જરૂર છે. તે જ સમયે, તમારે ઘંટડી મરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવાની જરૂર છે અને લસણના પીછાઓને નાના ટુકડાઓમાં, લગભગ પાંચ સેન્ટિમીટરમાં કાપવાની જરૂર છે. લસણના તીર અને અદલાબદલી મીઠી મરી એક જ સમયે ફ્રાય માટે મોકલવામાં આવે છે.

શાકભાજીને મધ્યમ તાપે એકસાથે તળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી લસણના તીરો નરમ અને થોડા ઘાટા થવા લાગે છે. આનો અર્થ એ છે કે પેનમાં તાજા ટામેટાં ઉમેરવાનો સમય છે. આ કરવા માટે, તેઓ મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે; તમે પ્રથમ આ શાકભાજીમાંથી સ્કિન્સને ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરીને પણ દૂર કરી શકો છો. શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડ લસણના તીરો તૈયાર કરવાના અંતિમ તબક્કામાં મસાલા અને સોયા સોસ ઉમેરવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને તાજી વનસ્પતિથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

સ્ટ્યૂડ લસણની ડાળીઓ એ વિટામિનથી ભરપૂર વાનગી છે અને તેનો સ્વાદ ઉત્તમ છે. તે ખૂબ જ સારી સાઇડ ડિશ અથવા સ્વતંત્ર નાસ્તો છે; તે રજા માટે અને તમારા રોજિંદા આહારમાં વૈવિધ્ય લાવવા માટે બંને પીરસી શકાય છે.

અથાણું પીંછા

લસણના તીરોનો ઉપયોગ કરીને અન્ય લોકપ્રિય રેસીપી અથાણાંવાળા પીંછા છે. જો આ ઉત્પાદન યોગ્ય રીતે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, તો તે અથાણાં અથવા અથાણાંવાળા કાકડીઓ જેવા પરંપરાગત નાસ્તા સાથે સરળતાથી સ્પર્ધા કરી શકે છે, અને તે શિયાળા માટે બંધ પણ થઈ શકે છે. જેઓ લસણને સહન કરી શકતા નથી તેઓ પણ આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીનો આનંદ માણશે - તીક્ષ્ણ સ્વાદ અને રસપ્રદ ટેક્સચર સૌથી વધુ પીકી ગોરમેટ્સને પણ સંતોષશે.

અથાણાંવાળા લસણના તીર તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• લગભગ સાતસો ગ્રામ તીર પોતે;
• અડધો લિટર પીવાનું પાણી;
• 9% ટેબલ સરકોના પચાસ મિલીલીટર;
• ખાંડ એક ચમચી;
• ટેબલ મીઠું સમાન રકમ;
• મસાલાના એક ડઝન વટાણા;
• ચાર મધ્યમ કદના ખાડીના પાન.

મરીનેડમાં લસણના પીંછા કેટલાક તબક્કામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. સૌ પ્રથમ, તમારે કન્ટેનર તૈયાર કરવાની જરૂર છે જેમાં તેઓ સંગ્રહિત કરવામાં આવશે, મોટેભાગે આ સામાન્ય કાચની બરણીઓ હોય છે. તેમને કોઈપણ ઉપલબ્ધ પદ્ધતિ દ્વારા જંતુમુક્ત કરવાની જરૂર છે. તમારે સાતસો ગ્રામ લસણના પાઈપો માટે અડધા લિટરના બે જાર લેવા જોઈએ. પછી પીંછાંને ઠંડા પાણીથી સારી રીતે ધોવા જોઈએ, કળીઓ કાપી નાખવા જોઈએ અને તીરોને નાના ટુકડાઓમાં કાપવા જોઈએ જેથી તે પસંદ કરેલા બરણીમાં ફિટ થઈ જાય. તૈયાર ઉત્પાદનને જંતુમુક્ત, જંતુરહિત કન્ટેનરમાં ચુસ્તપણે કોમ્પેક્ટ કરવામાં આવે છે.

મરીનેડ માટેના ઘટકોને યોગ્ય કન્ટેનરમાં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને મધ્યમ ગરમી પર બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. તે પછી, પરિણામી પ્રવાહીને લસણના પીછાઓ સાથે જારમાં રેડવામાં આવે છે, જેથી તે તેમને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. આગળ, તમારે તેમાં બધા જાર ફીટ કરવા માટે પૂરતા મોટા પાન લેવાની જરૂર છે, અને તળિયે ટુવાલ મૂકો. અથાણાંવાળા લસણના જારને ઢાંકણાથી ઢાંકવામાં આવે છે, અને પછી તેને વીસ મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. અને છેલ્લા તબક્કે, બરણીઓને જંતુરહિત ઢાંકણાથી ચુસ્તપણે સ્ક્રૂ કરવામાં આવે છે અને ઊંધુંચત્તુ ધાબળામાં લપેટી દેવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તેઓ ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી રાખવા જોઈએ.

આ રીતે મેરીનેટ કરેલા લસણના તીરો માંસની વાનગીઓ અથવા એપેટાઇઝર માટે ઉત્તમ સાઇડ ડિશ હશે જે રજાના ટેબલ પર સરસ લાગે છે.

આ પ્રકારની સીમિંગ લગભગ તમને ગમે ત્યાં સુધી અંધારા અને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સ્ટયૂ

લસણના તીર તૈયાર કરવા માટેની વધુ જટિલ રેસીપી એ ડુક્કરના ટુકડાઓ સાથે આ ઉત્પાદનમાંથી બનાવેલ સ્ટયૂ છે. યુવાન લસણના પીછા જેવા ઘટક સામાન્ય અને સામાન્ય ડુક્કરના સ્ટયૂમાં મસાલેદાર અને અનન્ય નોંધો ઉમેરી શકે છે. વાનગી ખૂબ જ સંતોષકારક છે અને કોઈપણ ટેબલને સજાવટ કરી શકે છે.

લસણ અને ડુક્કરના પીછાઓ સાથે સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછી રાંધણ કુશળતાની જરૂર છે. નીચેના ઉત્પાદનો રસોઈ માટે ઉપયોગી થશે:

• ડુક્કરનું માંસ, સાતસો ગ્રામની માત્રામાં;
• લગભગ સિત્તેર ગ્રામ લસણની ડાળીઓ;
• એક સો ગ્રામ નિયમિત ડુંગળી;
• પાકેલા ગાજરની સમાન રકમ;
• લગભગ પચાસ ગ્રામ મીઠી મરી;
• તાજા ટામેટાં અથવા ટામેટાંમાંથી તેમના પોતાના રસમાં પેસ્ટ કરો.

ઘટકોને ફ્રાય કરવા માટે, તમારે થોડું વનસ્પતિ તેલની જરૂર પડશે, અને વાનગીને મોસમ કરવા માટે, તમારે સ્વાદ માટે મીઠું અને અન્ય સીઝનીંગની જરૂર પડશે.

આવા સ્ટયૂ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ચોક્કસપણે જાડા તળિયા અને બાજુઓ સાથે ફ્રાઈંગ પેનની જરૂર છે; કઢાઈ, જેમ કે પીલાફ માટે, આદર્શ છે. વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પાન અથવા કઢાઈમાં રેડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેને સારી રીતે કેલ્સાઈન કરવાની જરૂર છે. માંસને નાના સમઘનનું કાપી નાખવું જોઈએ, જેની બાજુઓ લગભગ ત્રણ સેન્ટિમીટર જેટલી હોય. પછી ડુક્કરનું માંસ ગરમ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે. તમારે તેને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, જોરશોરથી હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી મુક્ત પ્રવાહીનું અંતિમ બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી.

આગળ તમારે શાકભાજીને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે. પ્રથમ, અડધા રિંગ્સમાં સમારેલી ડુંગળીને બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, પછી ગાજર આવે છે, અને ખૂબ જ અંતમાં, ઘંટડી મરી અને લસણની પાઈપો માંસ અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મોકલવામાં આવે છે. ઘંટડી મરીને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપવામાં આવે છે, અને લસણના પીછા લગભગ બે સેન્ટિમીટરના નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

તીર નરમ અને ઘાટા થાય ત્યાં સુધી ડુક્કરનું માંસ શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે. પછી તમે ફ્રાઈંગ પેન અથવા કઢાઈમાં ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરી શકો છો, સ્વાદ માટે મીઠું અને અન્ય સીઝનિંગ્સ ઉમેરી શકો છો. પછી આખી વાનગીને ઢાંકણની નીચે ઓછી ગરમી પર ઉકાળવાની જરૂર છે. લગભગ દસથી પંદર મિનિટ પછી, પોર્ક અને લસણના શાકવાળી સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી તૈયાર થઈ જશે.

આમ, પોષણ અને રસોઈમાં લસણના તીરોનો ઉપયોગ માત્ર કલ્પના દ્વારા મર્યાદિત છે.

આ ઉત્પાદન સાથે તમે તમારી સામાન્ય વાનગીઓને સંપૂર્ણપણે બદલી શકો છો અને તમારા દૈનિક આહારમાં નોંધપાત્ર રીતે વૈવિધ્ય લાવી શકો છો.

લસણના તીર તૈયાર કરવા માટે અન્ય કઈ વાનગીઓ છે તેની માહિતી માટે, નીચેનો વિડિઓ જુઓ.