ઘઉંના થૂલાની વાનગીઓ. યોગ્ય પોષણ માટેની વાનગીઓ

તમારે ધીમે ધીમે તમારા આહારમાં બ્રાન દાખલ કરવાની જરૂર છે - કારણ કે આપણા ખોરાકમાં ખૂબ ઓછા કુદરતી આહાર ફાઇબર હોય છે, તેથી શરીરને તેની આદત પાડવા માટે સમય આપવો જરૂરી છે. "તમે માખણ વડે પોર્રીજને બગાડી શકતા નથી" સિદ્ધાંત અનુસાર કાર્ય કરો (જે ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે સાચું છે જે ઝડપી વજન નુકશાન) બિલકુલ શક્ય નથી - આ રીતે તમે ન તો વજન ઘટાડશો અને ન તો તમારા સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરી શકશો, પરંતુ કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં દુખાવો એ અતિશય ઉત્સાહના અનિવાર્ય પરિણામો હશે.

પ્રારંભિક માત્રા દરરોજ 2-3 ચમચી અથવા 10 - 15 ગ્રામ કરતાં વધુ નથી.

બ્રાનને પુષ્કળ પ્રવાહીની જરૂર હોય છે. તે પાણીનો સંપર્ક કરીને અને 2-3 ગણો વધારો કરીને ડાયેટરી ફાઇબર મેળવે છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો. પ્રવાહીની અછત ડાયેટરી ફાઇબરને આંતરડાની સામગ્રીમાંથી "લેવા" નું કારણ બને છે, જે ગતિશીલતાને સામાન્ય બનાવવાને બદલે કબજિયાતનું કારણ બને છે. નોન-ગ્રાન્યુલેટેડ બ્રાન અગાઉથી તૈયાર કરવું વધુ સારું છે: તેને ઉકળતા પાણી અથવા ગરમ સૂપ સાથે "વરાળ કરો", અથવા તેને દૂધ, દહીં, કેફિર સાથે ભળી દો અને તેને ઉકાળવા દો, આમ તેને યોગ્ય અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તામાં ફેરવો.

એ જ રીતે, નાસ્તામાં અનાજને બદલે, તમે દાણાદાર લિટો બ્રાનનો ઉપયોગ કરી શકો છો વિવિધ સ્વાદ. ઘણા લોકો તેમને સૂપ અને સલાડમાં ક્રાઉટન્સને બદલે ઉમેરે છે - પછીના કિસ્સામાં, ફરીથી, તમારે પ્રવાહીની પૂરતી માત્રા વિશે યાદ રાખવાની જરૂર છે.

જો શરીર સામાન્ય રીતે બ્રાનના પ્રથમ ભાગોને સ્વીકારે છે - ત્યાં કોઈ પેટનું ફૂલવું, કબજિયાત અથવા દુખાવો નથી - તમે ધીમે ધીમે ભાગોને વધારી શકો છો, તેમને દિવસમાં 3 વખત 2-3 ચમચી લાવી શકો છો. વજન ઘટાડવા અથવા શરીરને સાફ કરવા માટે મહત્તમ અનુમતિપાત્ર માત્રા 60 ગ્રામ (દિવસ દીઠ 12 ચમચી) છે. આવા જથ્થામાં, બ્રાનનો સતત 4 થી 12 અઠવાડિયા સુધી ઉપયોગ કરી શકાય છે, તે સમય દરમિયાન ઉલ્લેખિત મોટાભાગના અભ્યાસોમાં પરિણામો પ્રાપ્ત થયા હતા. તે પછી ડોકટરો દ્વારા ભલામણ કરાયેલ ડોઝને દરરોજ 25 ગ્રામ સુધી ઘટાડવો અને તેને એક ઘટક તરીકે સતત ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. યોગ્ય પોષણ.

ઘણા લોકોને જીવનભર દવાઓ લેવાની ફરજ પડે છે. બ્રાન કુદરતી સોર્બન્ટ હોવાથી, આ પૂરક અને દવા સાથે ભોજન વચ્ચેનો વિરામ ઓછામાં ઓછો 2 કલાક હોવો જોઈએ. અથવા ભોજનના અડધા કલાક પહેલાં દવા ખાલી પેટ પર લો. જો દવાઓમાં આંતરડાની ગતિશીલતાને સામાન્ય બનાવવા માટેની દવાઓનો સમાવેશ થાય છે (કબજિયાત અથવા ઝાડા માટે), તો ડૉક્ટરની સલાહ લેવી અને ડોઝને સમાયોજિત કરવું શ્રેષ્ઠ રહેશે, અને કદાચ તેમને સંપૂર્ણપણે બંધ પણ કરી દો.

યોગ્ય પોષણ માટેની વાનગીઓ

બ્રાનને માત્ર એક સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે જ ખાઈ શકાય છે, પણ પોર્રીજ, કેસરોલ્સ અને તેમાં પણ ઉમેરી શકાય છે. નાજુકાઈનું માંસ. માર્ગ દ્વારા, નાજુકાઈના માંસના વજનમાંથી 3 - 4% બ્રાન માત્ર સમૃદ્ધ બનાવશે નહીં તૈયાર કટલેટ, ડાયેટરી ફાઇબરવાળા મીટબોલ્સ અથવા મીટબોલ્સ, પરંતુ તે તેમને નરમ અને રસદાર પણ બનાવશે, રસોઈ દરમિયાન ભેજ જાળવી રાખશે. વાનગીની અંદરના તમામ રસને ફરીથી જાળવી રાખવા માટે બ્રેડિંગમાં બ્રાન ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને તેને લોટમાં ઉમેરીને, તમે બેકડ સામાનને હેલ્ધી અને ઓછી કેલરીમાં બનાવી શકો છો.

અહીં સ્વાદિષ્ટ અને માટે કેટલીક વાનગીઓ છે તંદુરસ્ત વાનગીઓ(તત્વોનું વજન 1 સર્વિંગ માટે ગણવામાં આવે છે):

ચોખા સાથે કોળુ casserole.

પર છીણવું બરછટ છીણી 120 ગ્રામ કોળું. 30 ગ્રામ ચોખા અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો. કોળું, ચોખા મિક્સ કરો, 10 ગ્રામ બ્રાન અને 30 મિલી પાણી ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો. પેનમાં 25 - 30 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી ખાટા ક્રીમથી બ્રશ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઓવન પર પાછા ફરો.

શાકભાજી ખીર.

1 બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો. 1 ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો. 10 ગ્રામ બ્રાન અને 80 ગ્રામ કોબીજના ફૂલ ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો અને 20-25 મિનિટ માટે ઓવનમાં પકાવો.

કુટીર ચીઝ અને બ્રાનમાંથી બનાવેલ પેનકેક.

બ્રાનના 2 ચમચી, 1.5 ચમચી મિક્સ કરો. l નરમ ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, 1 ચિકન ઇંડા. પ્રીહિટેડ નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પેનમાં, એક જ સમયે રેડીને અથવા 2 પેનકેક (તમારા મનપસંદ ભાગો પર આધાર રાખીને) ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

બટેટા અને બ્રાન કટલેટ.

40 મિલી દૂધમાં 40 ગ્રામ બ્રાન રેડો અને 15-20 મિનિટ સુધી રહેવા દો. 200 ગ્રામ બટાટાને તેની સ્કિનમાં ઉકાળો, છોલીને ક્રશ કરો. પ્યુરીમાં 10 ગ્રામ માખણ, 1 ઈંડું અને તૈયાર બ્રાન ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. તમે પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તળેલી ઉમેરી શકો છો ડુંગળી(સ્વાદ માટે). 3 કટલેટ બનાવો, 10 ગ્રામ બ્રાન (બ્રેડિંગ) માં રોલ કરો, ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા ઓવનમાં રાંધો

બ્રાન, એક કચરો ઉત્પાદન હોવા છતાં, માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ વિવિધ પ્રકારના અનાજમાંથી પોલિશ્ડ અનાજના ઉત્પાદનના અવશેષો છે. અને અનાજ, જેમ તમે જાણો છો, સમાવે છે મોટી રકમવિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો, વ્યક્તિ માટે જરૂરી: એમિનો એસિડ, મહત્વપૂર્ણ ટ્રેસ તત્વો, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ફાઇબર.

બ્રાન રાઈ, ઘઉં, ઓટ્સ, મકાઈ, ચોખા, જવ જેવા અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદનો ભૂલથી માત્ર વજન ઘટાડવા માટે જવાબદાર છે. હકીકતમાં, માનવીઓ દ્વારા ખાવામાં આવતા અનાજ વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને આપણા માટે જીવંત કુદરતી પોષણ પણ પ્રદાન કરે છે. અને જીવંત ખોરાક એ ચાવી છે સારું સ્વાસ્થ્ય, તાકાત અને ઊર્જા.

વજન ઘટાડવા માટે બ્રાન કેવી રીતે ખાવું

ચોખા, ઓટ્સ, ઘઉં અને રાઈ જેવા અનાજમાંથી બ્રાન મનુષ્યો માટે યોગ્ય છે. તેઓ સૌથી વધુ ઉપયોગ કરી શકાય છે અલગ અલગ રીતે. સૌથી વધુ ઉપયોગી રીત- ઉત્પાદન ભરો કાચું પાણીતેઓ નરમ થાય ત્યાં સુધી કેટલાક કલાકો સુધી. પરંતુ પાણી ઉપરાંત, તમે હંમેશા વિવિધતા માટે રસ, કીફિર અથવા કોમ્પોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સ્વાદ ઉમેરવા માટે, તમે મધ, સૂકા જરદાળુ, prunes, બેરી, બદામ, સફરજન, કેળા ઉમેરી શકો છો. મુખ્ય નિયમ એ છે કે બ્રાનનું કાચું સેવન કરવું. આ એકમાત્ર રસ્તો છે જે તેઓ બધું બચાવે છે મહત્વપૂર્ણ તત્વો. ગરમીની સારવાર પછી, લગભગ 90% વિટામિન્સ ખોવાઈ જાય છે, આવા ખોરાકને હવે "જીવંત" કહી શકાતું નથી;

પરંતુ તેમ છતાં, આધુનિક પોષણશાસ્ત્રીઓ દાવો કરે છે કે બ્રાન બ્રેડ સામાન્ય બ્રેડ કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે, અને તે મૂલ્યવાન પણ છે. આહાર પકવવા, જેનો ઉપયોગ સ્ત્રીઓ વજન ઘટાડવા અને પરેજી પાળતી વખતે કરે છે.

વજન ઘટાડવું એ હંમેશા મુશ્કેલ અને અપ્રિય પ્રક્રિયા હોતી નથી, પરંતુ તેનાથી વિપરિત, તે તમારા સ્વાસ્થ્ય, સુખાકારી અને મૂડને સુધારવા માટે એક સરસ રીત છે. ખોરાક પર પ્રતિબંધો ફાયદાકારક છે, જેમ કે સ્ત્રીઓ શોધે છે સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પોસ્વસ્થ અને જીવંત ખોરાક. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ચા સાથે બ્રાન કૂકીઝ - સારો વિકલ્પઆહારના દિવસોમાં અથવા મોડી સાંજે નાસ્તો.

વજન ઘટાડવા માટે બ્રાન સાથે કેફિર

કેફિર અને બ્રાન એ ફાયદાઓનો અદ્ભુત સંયોજન છે, જે યુગલગીતમાં આંતરડા અને પેટ પર અદ્ભુત અસર કરે છે, તેને સ્થિરતાથી સાફ કરે છે અને માઇક્રોફ્લોરાને નિયંત્રિત કરે છે. આ મિશ્રણ પેટને વિવિધ પ્રકારના ફળો, શાકભાજી, અનાજ અને બદામને સફળતાપૂર્વક અને ઝડપથી પચાવવામાં મદદ કરે છે.

બ્રાન સાથે કેફિર આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે: અનાજના કટીંગના 2 ચમચી લો અને 200 મિલી રેડવું. ઓછી ચરબીવાળા કીફિર. સ્વાદ માટે, તમે ખાંડને બદલે મધ ઉમેરી શકો છો. તેથી, કાપીને થોડા સમય માટે બેસીને ફૂલી જવું જોઈએ, ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ અને તમે કીફિર પી શકો છો.

કીફિરમાં બ્રાન - રસપ્રદ વિકલ્પઉપવાસના દિવસ માટે. આ કિસ્સામાં, કોઈપણ ઉમેરણો બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી. શરીરની સ્થિતિ સુધારવા અને ખાસ કરીને આંતરડા અને પેટને સાફ કરવા માટે અનાજ સાથેના આવા કીફિર દિવસો અઠવાડિયામાં કે બે વાર કરી શકાય છે.

પાચન તંત્રને અનલોડ કરવા માટે, નીચેની રેસીપી તૈયાર કરો: કીફિરના ગ્લાસ દીઠ બ્રાનની ચમચી. આખો દિવસ તમારે 2-3 કલાકના અંતરાલમાં ફક્ત આ વાનગી લેવાની જરૂર છે. કુલ, વ્યક્તિએ ઓછામાં ઓછું 1.5 લિટર પીવું જોઈએ ઓછી ચરબીવાળા કીફિરઅનાજના ઉમેરા સાથે.

આવા ઉપવાસના દિવસોજરા પણ નુકસાન ન કરો, કારણ કે પાચન તંત્ર પાસે અસરકારક રીતે પોતાને શુદ્ધ કરવાની અને આરામ કરવાની ઉત્તમ તક છે, જે સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.

વજન ઘટાડવા માટે બ્રાન કેવી રીતે તૈયાર કરવી

બ્રાન વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે:

1. તમારે કટ-આઉટ અનાજના 3 ચમચી લેવાની અને રેડવાની જરૂર છે ઠંડુ પાણી. પછી 15-20 મિનિટ માટે રેડવું છોડી દો. સમય પછી, પાણી કાઢી નાખો અને ભોજનની વચ્ચે લો.
2. 2 ચમચી બ્રાન લો અને 15 મિનિટ માટે દહીં અથવા કીફિર પર રેડવું. આને નાસ્તો, બપોરના નાસ્તા અથવા હળવા રાત્રિભોજન માટે સંપૂર્ણ ભોજન ગણી શકાય.
3. તમારો આહાર તૈયાર કરો ઓટમીલ કૂકીઝ, જે દિવસ દરમિયાન ચા અથવા જ્યુસ સાથે નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે. તે ઉચ્ચ-કેલરી મફિન્સ, બન અને પેસ્ટ્રીને સંપૂર્ણ રીતે બદલશે.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા બ્રેડ મશીનમાં બ્રાન બ્રેડ બેક કરો. તમે તમારા પ્રથમ અભ્યાસક્રમો સાથે આ બ્રેડ સુરક્ષિત રીતે ખાઈ શકો છો અને તમારા વજન વિશે ચિંતા કરશો નહીં.

વજન ઘટાડવા માટે બ્રાન સાથેની વાનગીઓ

સીડીંગ - અદ્ભુત આહાર ઉત્પાદનજેનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે ઓછી કેલરીવાળા અનાજઅને બેકડ સામાન: મફિન્સ, પેનકેક, ફટાકડા, કૂકીઝ અને સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ.

બ્રાનને તે જ રીતે ખાઈ શકાય છે, પાણીમાં પહેલાથી પલાળીને. આ રીતે તેઓ ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વોની તેમની સંપૂર્ણ રચના જાળવી રાખે છે અને માનવ શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

બ્રાન સાથે પોર્રીજ

માઇક્રોવેવમાં દૂધ સાથે પોર્રીજ

• ઓટ બ્રાન 3 ચમચી
• ઓછી ચરબીવાળું દૂધ 150 મિલી.
• વેનીલા ખાંડ 1 ચમચી.

એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને 1 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો. પછી પોરીજને ઓવનમાં 10 મિનિટ માટે છોડી દો જ્યાં સુધી બ્રાન ફૂલી ન જાય અને 30 સેકન્ડ માટે ફરીથી ગરમ કરો. આ પોર્રીજ સંપૂર્ણ હાર્દિક નાસ્તો હશે.

બ્રાન સાથે ઓટમીલ

• દૂધ 100 મિલી.
• પાણી 200 મિલી.
• ઓટમીલ 40 ગ્રામ
• ઘઉંની થૂલી 10 ગ્રામ
• માખણ 10 ગ્રામ

પાણી ઉકાળો અને ત્યાં બ્રાન ઉમેરો. તેમને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો અને તેલ ઉમેરો અને ઓટમીલ. પર યોજવું ઓછી ગરમી 10 મિનિટ અને દૂધમાં રેડવું, તેને બોઇલમાં લાવો. પછી પોર્રીજને ઠંડુ કરીને ખાઈ શકાય છે.

તમે બીજ સાથેના કોઈપણ પોર્રીજમાં કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, બેરી, બદામ અને સફરજન ઉમેરી શકો છો. મીઠાશ માટે, ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

વજન ઘટાડવા માટે બ્રાન બ્રેડ

બ્રાન સાથે યીસ્ટ-ફ્રી બ્રેડ

• ઘઉંનો લોટ 4 કપ
• બ્રાન 4 કપ
• કેફિર 3 કપ
• વનસ્પતિ તેલ 1 કપ
• સોડા ચમચી
• મીઠું ચમચી

સૂકા પાત્રમાં મીઠું, સોડા, લોટ અને બ્રાન મિક્સ કરો. બીજામાં, કીફિર અને વનસ્પતિ તેલ મિક્સ કરો. આ પછી, બાકીના ઘટકો સાથે પ્રથમ કન્ટેનરમાં પ્રવાહી માસ રેડવું અને કણક ભેળવો.

નારંગી (લગભગ 10 સે.મી.નો વ્યાસ) ના કદના ગોળ બનાવો અને તેને ચર્મપત્ર-રેખિત બેકિંગ શીટ પર મૂકો, તેને તમારી હથેળીથી સહેજ તળિયે દબાવો. ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો અને 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

જ્યારે સમય થાય, ત્યારે બ્રેડને ફેરવો અને બીજી 10 મિનિટ માટે બેક કરો. વજન ઘટાડવા માટે બ્રાન સાથેની બ્રેડ સુંદર, રોઝી, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનશે. તમે કોઈપણ અનાજમાંથી લોટનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેનો સ્વાદ અલગ હશે.

બ્રાન કૂકીઝ રેસીપી

ઓટ ક્રેકર

• ઓટ બ્રાન 4 ચમચી
• ઘઉંના ચપટી 2 ચમચી
• ઇંડા 2 પીસી.
• કુટીર ચીઝ 5% ચરબી - 125 ગ્રામ
• બેકિંગ પાવડર 1 ચમચી
• ખાંડ 1 ચમચી.
• પાવડર દૂધ 1 ચમચી.

પેનમાં રેડો પાવડર દૂધઅને રોલ્ડ ઓટ્સના 2 ચમચી, ગરમ કરો અને જ્યાં સુધી મીંજની ગંધ દેખાય ત્યાં સુધી તાપ પર હલાવો. એક અલગ કન્ટેનરમાં, ખાંડ અને બેકિંગ પાવડર સાથે ઇંડા મિક્સ કરો, કુટીર ચીઝ ઉમેરો અને કાંટો સાથે મેશ કરો.

બાકીની બધી સામગ્રીને એકસાથે મિક્સ કરો અને આ કન્ટેનરમાં રેડો, બ્રાન સાથે પાવડર દૂધ ઉમેરો, જે ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​કરવામાં આવ્યું હતું. પરિણામી સમૂહને સારી રીતે ભળી દો અને કૂકીઝ બનાવવાનું શરૂ કરો. બોલ્સ અખરોટના કદના હોવા જોઈએ.

પેનને ગ્રીસ કરો વનસ્પતિ તેલઅથવા બેકિંગ ચર્મપત્ર મૂકો અને તેના પર બોલ્સ મૂકો, તેને તમારા હાથની હથેળીથી દબાવીને ફ્લેટ કેક બનાવો. 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું, પછી ફેરવો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કૂકીઝને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઠંડુ થવા માટે છોડી દો જેથી કરીને તેમની કડકતા જાળવી શકાય. ઓટ બ્રાન કૂકીઝ માટેની રેસીપી સરળ છે અને તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

વજન ઘટાડવા માટે શ્રેષ્ઠ બ્રાન શું છે?

વજન ઘટાડવા માટે, ઘઉં, ઓટ અને રાઈના દાણાનો મોટાભાગે ઉપયોગ થાય છે, પરંતુ ચોખા અને મકાઈના દાણા પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. વજન જાળવવા માટે, તમે કોઈપણ બેકડ સામાનમાં લોટને બ્રાન સાથે બદલી શકો છો, પછી તે ઓછી કેલરી બનશે અને અસાધારણ દેખાવ અને સ્વાદ લેશે.

વજન ઘટાડવાની સાથે સાથે સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરવા પર સીધી અસર માટે, મધ અને સૂકા ફળો, તેમજ કેફિર સાથે બ્રાન કાચા ખાવામાં આવે છે.

વજન ઘટાડવા માટે ઓટ બ્રાન

ઓટ સીડીંગ્સ માનવ શરીર પર સૌથી મજબૂત સફાઇ અસર ધરાવે છે, કારણ કે તેના રેસા બરછટ બંધારણના હોય છે. ઉપવાસના દિવસો અને તેમની સાથે આહાર શરૂ કરવો તે યોગ્ય નથી; જ્યાં સુધી પાચન તંત્ર આવા પોષણની આદત ન પામે ત્યાં સુધી નરમ ઘઉં લેવાનું વધુ સારું છે.

ઓટના બીજમાં નીચેના તત્વોનો સમાવેશ થાય છે: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન B2, મેંગેનીઝ, એમિનો એસિડ. આ અનાજ તેની સાથે બદલવામાં આવે ત્યારે તે વજન ઘટાડવામાં નોંધપાત્ર રીતે મદદ કરે છે. નિયમિત નાસ્તો. પરંતુ ઓટ્સને ઘઉં કરતા બમણા લાંબા સમય સુધી પલાળી રાખવાની જરૂર છે.

વજન ઘટાડવા માટે રાઈ બ્રાન

રાઈના બીજમાં પોટેશિયમ, સેલેનિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, બી વિટામિન અને અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ હોય છે. ઉપરોક્ત તત્વોને ફરીથી ભરવા માટે શરીર માટે આવા બ્રાન જરૂરી છે.

શરુઆતમાં, તમારા આહારમાં ધીમે ધીમે અનાજ દાખલ કરો, તેને ભોજન વચ્ચે તમારા આહારમાં ઉમેરો, અને પછી તેને નાસ્તાની વાનગી તરીકે અને નાસ્તા તરીકે પણ ઉમેરો, પરંતુ માત્ર ત્યારે જ જ્યારે તમારું શરીર પહેલેથી જ તેની આદત પામે. ફક્ત કટીંગમાં સીધા જ કૂદી પડશો નહીં, કારણ કે આ પેટમાં અસ્વસ્થતાનું કારણ બની શકે છે.

વજન ઘટાડવા માટે, દરરોજ કેફિર અથવા દહીંના ગ્લાસ દીઠ 2 ચમચી લો. તે જ સમયે, ફરજિયાત પીવાના શાસન વિશે યાદ રાખો - દિવસ દરમિયાન ઓછામાં ઓછું 1.5 લિટર પાણી.

વજન ઘટાડવા માટે ઘઉંની થૂલું

ઘઉં અને ઓટ બ્રાનને ઘણીવાર વિટામિન્સ અને ખનિજોનું સંપૂર્ણ પેકેજ મેળવવા તેમજ ફાઇબરને ફરીથી ભરવા માટે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

વજન ઘટાડવા માટે બ્રાનના ફાયદા શું છે?

અનાજના પાકમાં 80% ફાયબર હોય છે, જે મનુષ્યો માટે જરૂરી છે. તેમાં વિટામિન A, B, E, તેમજ મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ, મેંગેનીઝ અને એમિનો એસિડ હોય છે.

અનાજની થૂલું આંતરડા અને પેટ, સફાઈની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર કરે છે પાચન તંત્રઅપ્રચલિત થાપણોમાંથી. તેઓ વજન ગુમાવનારાઓના વજનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. હોર્મોન સંતુલન જાળવવા, મજબૂત કરવા માટે પણ વપરાય છે નર્વસ સિસ્ટમ, રક્તવાહિની અને શરીરના સ્નાયુ ટોન.

બ્રાન આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને પુનઃસ્થાપિત કરી શકે છે, લોહીમાં અને સમગ્ર શરીરમાં ખાંડને સામાન્ય બનાવી શકે છે, ઝેર અને કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરી શકે છે. અનાજ ઉત્પાદનોપ્રભાવ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સખોરાક ઉત્પાદનો, તેથી ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય.

બ્રાન વિરોધાભાસ

જો તમને પેટની તીવ્ર સમસ્યાઓ છે: અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસ અને એન્ટરિટિસ હોય તો તમારે બ્રાનમાં ગંભીરતાથી સામેલ થવું જોઈએ નહીં. બ્રાનની સફાઇ અસર પહેલેથી જ બળતરા પ્રક્રિયાઓને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.

દૂર વહી જશો નહીં દૈનિક ઉપયોગખોરાક માટે મોટી માત્રામાંબીજ, ધોરણ દરરોજ 2 ચમચી બ્રાન કરતાં વધુ નથી. જો પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું અથવા જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓ દેખાય, તો તમારે અસ્થાયી રૂપે બ્રાનનું સેવન બંધ કરવું જોઈએ.

અન્ય તમામ પ્રકારોમાં ઘઉંની થૂલું સૌથી નરમ છે. મોટેભાગે આ તે છે જ્યાં તેઓ અનાજના ફાઇબરનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરે છે, પછી ધીમે ધીમે ઓટ્સ અથવા રાઈમાંથી બનેલા બરછટ ઉત્પાદનો તરફ આગળ વધે છે. ઘઉંની થૂલી ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તેનો ઉપયોગ અમુક રોગોની સારવાર અને નિવારણ માટે થઈ શકે છે, વજન ઘટાડવા અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. બ્રાનનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં ત્વચાની સુંદરતાને સાફ કરવા અને જાળવવા માટે પણ થાય છે.

1. ઉચ્ચ બીટા-ગ્લુકેન સામગ્રી. આ જૈવિક રીતે સક્રિય સંયોજનો પિત્ત એસિડને બાંધે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસને અટકાવે છે અને રક્તવાહિનીઓને સ્વચ્છ રાખે છે.
2. ફાઇબર જઠરાંત્રિય માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, કબજિયાતનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે અને તેની ઘટનાને અટકાવે છે.
3. શોષકની અસર. બ્રાન હાનિકારક પદાર્થો અને ઝેરને શોષી લે છે અને તેને શરીરમાંથી કુદરતી રીતે દૂર કરે છે.
4. ઘઉંની થૂલું કુદરતી પ્રીબાયોટિક છે. તેઓ આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા સાથે અંગને વસાવવામાં મદદ કરે છે.

બ્રાન ખાસ કરીને આહારશાસ્ત્રમાં લોકપ્રિય છે. અનાજની ભૂકીનો ઉપયોગ મોટાભાગે વજન ઘટાડવા અને શરીરને સાફ કરવા માટે થાય છે.

વિડિઓ: "સૌથી મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ વિશે" પ્રોગ્રામમાં બ્રાનના ફાયદા અને નુકસાન વિશે

યોગ્ય બ્રાન કેવી રીતે પસંદ કરવી

ઘઉંની થૂલી સૌથી સામાન્ય છે. તેઓ અન્ય પ્રકારો કરતાં સ્ટોર્સમાં શોધવા માટે ખૂબ સરળ છે. પસંદગી પણ ખૂબ મોટી છે. દાણાદાર અને જથ્થાબંધ ઉત્પાદનોની વિવિધતાઓમાં, નિયમિત ભૂસીના રૂપમાં બ્રાનને પ્રાધાન્ય આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

રચનામાં કોઈપણ ઉમેરણો ન હોવા જોઈએ: લોટ, ખાંડ, અનાજ, વગેરે. આવા પૂરક નોંધપાત્ર રીતે વધે છે ઊર્જા મૂલ્યઉત્પાદન, પરંતુ તેઓ કોઈ લાભ આપતા નથી, તેનાથી વિપરીત, બ્રાનના તમામ મૂલ્યવાન ગુણો ખોવાઈ જાય છે.

બ્રાન કેવી રીતે રાંધવા અને ઉપયોગ કરવો

શુષ્ક ઉત્પાદન વિના ખાઈ શકાય છે પ્રારંભિક તૈયારીપરંતુ જ્યારે બાફવામાં આવે છે, ત્યારે ફાઇબર ફૂલી જાય છે અને વધુ ફાયદાકારક બને છે. શ્રેષ્ઠ દૈનિક ધોરણએક વ્યક્તિ માટે તે 30 ગ્રામ છે તેને 5 ગ્રામ સાથે લેવાનું શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે ભાગ વધારવો.

બ્રાન તૈયાર કરવાની રીત

નોંધ:જો દાણાદાર બ્રાન અથવા અનાજની ભૂકી બ્રેડ લેવાનું વધુ અનુકૂળ છે, જેને પ્રારંભિક તૈયારીની જરૂર નથી, તો દૈનિક ભાગ પેકેજ પરના ડેટાના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે.

ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની પદ્ધતિઓ:

• તરીકે સ્વતંત્ર વાનગી;
• અનાજ, સૂપ, સલાડમાં ઉમેરો;
• બેકિંગમાં ઉપયોગ કરો;
• ડેરી અને આથો દૂધ ઉત્પાદનો સાથે મિશ્રણ.

ઉત્પાદનના વપરાશની કોઈપણ પદ્ધતિ પસંદ કરવામાં આવે છે, તે જરૂરી છે કે બ્રાનની વાનગીને પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહીથી ધોવા. નહિંતર, ફાઇબર શરીરમાંથી પાણીને શોષી લેશે, અને ઘઉંના થૂલા ફાયદાને બદલે નુકસાન કરશે.

વજન ઘટાડવા માટે ઘઉંની થૂલું. કેસો વાપરો

વજન ઘટાડવા માટે, બ્રાનનો ઉપયોગ સહાય તરીકે થાય છે. તેઓ આહાર ઉપરાંત લેવામાં આવે છે. ના ઉમેરા સાથે ઉપવાસના દિવસો વનસ્પતિ ફાઇબર. મુખ્ય વજન ઘટાડવું આંતરડાને સાફ કરવાથી આવે છે. પરંતુ બ્રાન પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે: તે શરીરમાંથી કચરાના ઉત્પાદનોને દૂર કરે છે. ઝડપી વજન ઘટાડતી વખતે અથવા પ્રોટીન આહારનું પાલન કરતી વખતે ફાઇબરનું સેવન કરવું ખાસ કરીને ઉપયોગી છે.

મૂળભૂત નિયમો:

1. 16.00 પહેલા ઘઉંની બ્રાન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
2. તમે એક સમયે એક ભાગ ખાઈ શકો છો અથવા તેને કેટલાક ભોજનમાં વહેંચી શકો છો. પદ્ધતિને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તમારે ઓછામાં ઓછું 200 મિલી પાણી અથવા મીઠા વગરની ચા પીવાની જરૂર છે.
3. ચરબીયુક્ત અને મીઠી ખોરાકને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે.

કીફિર સાથે બ્રાન પર ઉપવાસનો દિવસ

0.5-1.5 કિગ્રા વજનમાંથી ઝડપથી છુટકારો મેળવવા, આંતરડાને સાફ કરવા અને શરીરને રાહત આપવાની એક અદ્ભુત રીત. દૈનિક આહારમાં 30 ગ્રામ ઘઉંના થૂલા અને 1.5 લિટર કીફિર 0-1% ચરબી હોય છે.

ઉપવાસ દિવસ માટેના વિકલ્પો:

• ઉકળતા પાણીથી બ્રાનને વરાળ કરો, 4 ભાગોમાં વહેંચો, દિવસ દરમિયાન કીફિર સાથે ઉપયોગ કરો;
• અનાજની ભૂકીને વરાળ કરો, ભોજન વચ્ચે ખાઓ આથો દૂધ પીણુંદર 2 કલાકે એક ગ્લાસ કીફિર પીવો;
• ઘઉંની ભૂકીના દૈનિક ભાગને કીફિર સાથે મિક્સ કરો અને ઇન્ફ્યુઝ કરો, પરિણામી મિશ્રણને 6 પિરસવામાં વિભાજીત કરો, દિવસ દરમિયાન સમાન અંતરાલ પર ખાઓ.

કબજિયાતની સારવાર

ઘઉંના થૂલાનો ઉપયોગ કબજિયાત અટકાવવા અને તેની સારવાર બંને માટે કરી શકાય છે. ઉત્પાદન કાળજીપૂર્વક આંતરડા સાથે સંપર્ક કરે છે, તેને સાફ કરે છે, ગતિશીલતામાં સુધારો કરે છે અને વ્યસનકારક નથી. કબજિયાતની સારવાર માટેની પદ્ધતિઓ:

1. કુશ્કીના દૈનિક ભાગ પર ઉકળતું દૂધ રેડવું, છોડી દો અને સવારે ખાલી પેટે સેવન કરો.
2. ઉકળતા પાણીના 100 મિલીલીટરમાં ઘઉંના ફાઇબર (20-30 ગ્રામ) સ્ટીમ કરો, છોડી દો, 15 ગ્રામ મધ ઉમેરો. ખાલી પેટે ખાઓ.
3. એક ગ્લાસ ઘઉંની ભૂકીને એક લિટર પાણીમાં એક કલાક માટે ઉકાળો, પછી છોડી દો અને તાણ કરો, સૂપમાં અડધા લીંબુનો રસ નિચોવો. પીણું 3 ભાગોમાં વહેંચવું જોઈએ અને મુખ્ય ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ લેવું જોઈએ.

આંતરડાના કાર્યમાં સુધારો ન થાય ત્યાં સુધી કબજિયાતની સારવાર ચાલુ રહે છે. જો 2 અઠવાડિયાની અંદર કોઈ સકારાત્મક ફેરફારો જોવામાં ન આવે, તો કોર્સ બંધ કરવો જોઈએ. કદાચ કબજિયાતનું કારણ આંતરડાના કાર્ય સાથે સંબંધિત નથી, ડૉક્ટરની સલાહ લેવી યોગ્ય છે.

નોંધ!મજબૂત કરો રેચક અસર Prunes મદદ કરશે. ઉકાળેલા કુશ્કીમાં અદલાબદલી સૂકા ફળના થોડા ટુકડા ઉમેરવા માટે તે પૂરતું છે.

કોસ્મેટોલોજીમાં ઉપયોગ કરો

ઘઉંની ભૂકીમાં પ્રોટીન હોય છે જે કેરાટિનના કાર્યોને ફરીથી ભરે છે. આ પદાર્થ ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને યુવાની માટે જવાબદાર છે, વૃદ્ધત્વ, ઝૂલતા અટકાવે છે અને ચહેરાના રૂપરેખાને સાચવે છે. કેરાટિનની ઉણપ સાથે, ત્વચા નિસ્તેજ, ભૂખરી થઈ જાય છે અને તેના પર કરચલીઓ દેખાય છે.

માસ્ક અને સ્ક્રબ્સમાં બ્રાનના ઉપયોગ માટેના સંકેતો:

• ત્વચાકોપ;
• neurodermatitis;
• ખરજવું;
• સૉરાયિસસ;
• બળતરા, ઘર્ષણ;
• સનબર્ન

મુખ્ય હીલિંગ શક્તિ લાળ દ્વારા ધરાવે છે, જે ઘઉંના થૂલામાંથી ઉકાળવામાં આવે છે. કુશ્કીની ધૂળ પણ ઉપયોગી છે. તેઓ ઔષધીય સ્નાન તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. બરછટ રેસાનો ઉપયોગ સફાઇ સ્ક્રબ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. તેઓ મૃત ત્વચાના કણોને દૂર કરે છે, પરંતુ બળતરા કરતા નથી, બળતરા પેદા કરતા નથી અને બાહ્ય ત્વચાના ઉપલા સ્તરોને ઇજા કરતા નથી.

ઘઉંના થૂલા સ્નાન

ઔષધીય સ્નાન માટેની રેસીપી જે ત્વચાના રોગોના અભિવ્યક્તિઓને દૂર કરવા માટે લઈ શકાય છે અથવા કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 150 ગ્રામ બ્રાન મૂકો અને 1.5 લિટર પાણી ઉમેરો. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, બંધ કરો. ગરમ ધાબળામાં પૅન લપેટી અને 4 કલાક માટે છોડી દો. પછી પ્રવાહીને ગાળી લો અને કુશ્કીને સ્વીઝ કરો. 38-40 ° સે તાપમાને ગરમ સ્નાનમાં ઉકાળો ઉમેરો. પ્રક્રિયા 15-20 મિનિટ લે છે. બાકીની ભૂકીનો ઉપયોગ સ્ક્રબ માટે કરી શકાય છે.

ત્વચા સ્ક્રબ

ચહેરા અને શરીર માટે ક્લીન્ઝિંગ સ્ક્રબ. તમે સ્નાન કરવા માટે સૂકી ભૂકી અથવા બચેલા ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બીજા કિસ્સામાં, ઉત્પાદન નરમ કામ કરશે અને તેના માટે વધુ યોગ્ય છે સંવેદનશીલ ત્વચાચહેરાઓ શુષ્ક ત્વચા માટે, ક્રીમનો ઉપયોગ આધાર તરીકે થાય છે;

બાઉલમાં 2-3 ચમચી બ્રાન મૂકો, ક્રીમ અથવા કીફિર ઉમેરો. સમૂહ પ્રવાહી ન થવું જોઈએ. સ્ક્રબને સ્વચ્છ અને ભીના શરીર (ચહેરા) પર લગાવો, લગભગ બે મિનિટ સુધી ત્વચા પર મસાજ કરો. દબાવવું નહીં તે મહત્વનું છે, હલનચલન નરમ અને સૌમ્ય હોવી જોઈએ. ઉત્પાદનની સ્પષ્ટ નરમાઈ હોવા છતાં, ફ્લેક્સ ત્વચા પર નાના સ્ક્રેચમુદ્દે છોડી શકે છે.

વિડીયો: ઇ. માલિશેવાના કાર્યક્રમ "લાઇવ હેલ્ધી" માં બ્રાનની ચમત્કારિક શક્તિ વિશે

બ્રાનના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

ઘઉંના ફાઇબરના ફાયદા નિર્વિવાદ છે. ઉત્પાદનનો ખરેખર એવા લોકો દ્વારા ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખે છે. પરંતુ માં કેટલાક કિસ્સાઓમાંબ્રાન ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. સેવન કરી શકાતું નથી બરછટ રેસાનીચેના કિસ્સાઓમાં:

• પાચન તંત્રના રોગો;
• ઝાડા;
• બાળપણ;
• વિટામિનની ઉણપ;
• ગર્ભાવસ્થાનો સમયગાળો, સ્તનપાન.

તમે એક જ સમયે અનેક પ્રકારના ફાઇબરનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી. જો તમારા આહારમાં ઘણી બધી શાકભાજી હોય, તો તેને ઘટાડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે દૈનિક માત્રાથૂલું નહિંતર, પેટમાં દુખાવો, પેટનું ફૂલવું અને પેટનું ફૂલવું થઈ શકે છે. ડ્રગની સારવાર અને વિટામિન ઉપચાર દરમિયાન ઉત્પાદનના ઉપયોગને મર્યાદિત કરવા તે પણ યોગ્ય છે. થૂલું લેવા વચ્ચે અને દવાઓઓછામાં ઓછા બે કલાક પસાર થવા જોઈએ, અન્યથા ફાઇબર પાચન તંત્રમાં પ્રવેશતા પદાર્થોને સંક્રમિત કરશે, તેમની પાસે શોષી લેવા અને કાર્ય કરવાનો સમય નહીં હોય.

ઘટકો:
બીફ માંસ - 80
દૂધ - 20 મિલી
ઓટ બ્રાન - 15 ગ્રામ
માખણ - 4 ગ્રામ
રસોઈ રેસીપી:
માંસને ટુકડાઓમાં કાપો, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પીસ કરો, દૂધ, તૈયાર થૂલું ઉમેરો, માખણ, સારી રીતે મિક્સ કરો, બોલમાં બનાવો અને 20-25 મિનિટ માટે સ્ટીમ કરો.

સખત મારપીટ માં ચિકન

ઘટકો:
ચિકન સ્તન 200 ગ્રામ
લસણ 1 લવિંગ
સુકા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 5 ગ્રામ
વનસ્પતિ તેલ 2 ચમચી.
ચિકન ઇંડા 1 પીસી.
ઓટ બ્રાન 2 ચમચી.
સેલરી રુટ 50 ગ્રામ
ગાજર 70 ગ્રામ
ડાઈકોન મૂળો 50 ગ્રામ
લેટીસના પાન 30 ગ્રામ
રસોઈ રેસીપી:
ચિકન સ્તન માં કાપી મોટા ટુકડા. મિક્સ કરો સૂકા જડીબુટ્ટીઓઅદલાબદલી લસણ અને થોડું મીઠું સાથે. ઇંડાને અલગથી હરાવ્યું.
ચિકનના ટુકડાને એકાંતરે હર્બ્સ, ઈંડા અને બ્રાનમાં ફેરવો. આગળ, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. ગાજર, મૂળા અને સેલરિને બારીક છીણી પર છીણી લો અને ચિકન સાથે લેટીસના પાન પર મૂકો.

ક્રિસ્પી બ્રાન કૂકીઝ

ઘટકો:
1 ઇંડા સફેદ
1 ચમચી. પાણી
1 ચમચી. સૂર્યમુખી તેલ
1/4 ચમચી. સોડા
1 ચમચી. ઓટ બ્રાન (ઢગલો)
2.5 ચમચી. પ્રીમિયમ લોટ અથવા ઓટમીલબરછટ
રસોઈ રેસીપી:
ખાવાના સોડા, પાણી અને સાથે ઇંડા સફેદ હરાવ્યું સૂર્યમુખી તેલ.
બ્રાન અને લોટ ઉમેરો, કણકને સારી રીતે ભેળવો (સતતતા નરમ પ્લાસ્ટિસિન જેવી છે).
સ્તર (2-3 મીમી) રોલ આઉટ કરો અને મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને તેમાંથી આકૃતિઓ સ્ક્વિઝ કરો.
220 C પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

ઓટ બ્રાન સાથે ડાયેટ મફિન્સ

ઘટકો:
1 ઈંડું
3 સ્વીટનર ગોળીઓ
ઓટ બ્રાન - 100 ગ્રામ
કોર્ન સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી.
બેકિંગ પાવડર - છરીની ટોચ પર
કુદરતી દહીં 0% - 3 ચમચી.
રસોઈ રેસીપી:
સ્વીટનરને પાવડરમાં પીસી લો. ઇંડા સાથે બીટ કરો. ઓટ બ્રાન, સ્ટાર્ચ અને દહીં ઉમેરો. તમે સ્વાદ માટે એક ચપટી વેનીલીન ઉમેરી શકો છો.
બધા ઘટકોને મિક્સ કરો અને સિલિકોન મોલ્ડમાં મૂકો.
200 C પર 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે ઓટમીલ પેનકેક

ઘટકો:
લોટ - 150 ગ્રામ
ખાંડ - 2 ચમચી.
ઇંડા - 1 પીસી.
સુગંધ વિનાનું વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.
ઓટ બ્રાન - 2 ચમચી.
કોકો - 2 ચમચી.
કુદરતી દહીં - 150 મિલી
બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.
ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ - સ્વાદ માટે
દૂધ ચોકલેટ - 30 ગ્રામ
રસોઈ રેસીપી:
એક બાઉલમાં દહીં, ઈંડા, લોટ, ઓટ બ્રાન, બેકિંગ પાવડર, વનસ્પતિ તેલ મિક્સ કરો. પછી કોકો અને ચોકલેટના ટુકડા ઉમેરો. એક સમાન કણક માં ભેળવી. બંને બાજુ મધ્યમ તાપ પર તળો.

ઓટ બ્રાન સાથે એપલ ડેઝર્ટ

ઘટકો:
200 ગ્રામ ઓટ બ્રાન
500 ગ્રામ સફરજન (પ્રાધાન્ય ખાટી જાતો)
100 ગ્રામ લોટ
100 ગ્રામ સોફ્ટ માર્જરિન
100 ગ્રામ ખાંડ
એક ચપટી સમારેલી તજ અને વેનીલા ખાંડ
શેરડી અથવા અન્ય કોઈપણ બ્રાઉન સુગર
રસોઈ રેસીપી:
છાલવાળા, કોર્ડ સફરજનને પહેલાથી ગ્રીસ કરેલા બેકિંગ પેનમાં સમાનરૂપે મૂકો. ભૂરા અને સાથે સફરજન છંટકાવ વેનીલા ખાંડ, તજ ઉમેરો.
ઓટ બ્રાન, લોટ અને માર્જરિનનું મિશ્રણ તૈયાર કરો, સફરજન પર સમતળ કર્યા વિના સમાનરૂપે રેડવું.
220 સે. પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.
સાથે સર્વ કરો વેનીલા સોસઅથવા વેનીલા આઈસ્ક્રીમ.

ઇંડા અને ખમીર વગરના બેબી બ્રાન બન

ઘટકો:
લોટ - 2.5 કપ
કેફિર - 1 ગ્લાસ
માખણ - 100 ગ્રામ
ઓટ બ્રાન - 2 ચમચી.
મીઠું
ખાંડ - 1 ચમચી.
બેકિંગ પાવડર - 2.5 ચમચી.
રસોઈ રેસીપી:
માખણ મૂકો પાણી સ્નાનસંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી. જ્યારે માખણ પીગળી રહ્યું હોય, ત્યારે લોટને બીજા બાઉલમાં ચાળી લો. લોટમાં ઓટ બ્રાન અને મીઠું ઉમેરો (અડધી ચમચી કરતાં થોડું ઓછું). ખાંડ, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. મિક્સ કરો.
પાણીના સ્નાનમાંથી તેલ દૂર કરો અને કીફિર ઉમેરો. કેફિર હોવું જોઈએ ઓરડાના તાપમાને, અન્યથા તેલ ગઠ્ઠો હશે. બરાબર મિક્સ કરો. માખણ-કીફિર મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. પહેલા ચમચી વડે અને પછી હાથ વડે મિક્સ કરો. કણક તમારા હાથને વળગી રહેશે, તેથી તેને વધુ ભેળવવાની જરૂર નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમામ ઘટકો મિશ્રિત છે. આગળ, કણકને બાઉલમાં 30 મિનિટ માટે છોડી દો. ટુવાલ વડે ઢાંકીને તેને ચઢવા દો.
અડધા કલાક પછી, ગરમ થવા માટે ઓવન ચાલુ કરો. બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો ચર્મપત્ર કાગળઅને સૂર્યમુખી તેલ સાથે થોડું ગ્રીસ કરો. તમારા હાથને વનસ્પતિ તેલથી હળવા હાથે ગ્રીસ કરો જેથી કણક તમારા હાથને ચોંટી ન જાય અને મધ્યમ સફરજનના કદના નાના ગોળા બનાવો.
અમારા બન્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180-200 સે. તાપમાને 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો.
જ્યારે બન્સ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને બંધ કરેલા ઓવનમાં થોડી મિનિટો માટે રાખો. પછી બન્સને બહાર કાઢો, તેને ટોપલીમાં મૂકો અને ટુવાલથી ઢાંકી દો જેથી ભેજ બાષ્પીભવન ન થાય.