સોયા સોસ સાથે ચિકન પગ. સોયા સોસમાં તળેલા ચિકન પગ

ડાયેટરી પોલ્ટ્રી, જે રોજિંદા આહારનો એક અભિન્ન ભાગ છે, તેની સરળતા અને તૈયારીની ઝડપ માટે ઘણા રસોઇયાઓ તેને પસંદ કરે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં સોયા સોસમાં ચિકન એ એક સ્વાદિષ્ટ, રસદાર વાનગી છે જેમાં ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી અને મૂળ સ્વાદ હોય છે જે કોઈપણ બનાવી શકે છે.

1.5 કિલો વજનવાળા રસદાર ચિકનનો આનંદ માણવા માટે, ફક્ત તૈયાર કરો:

• લસણનું ½ માથું;
• 60 મિલી સોયા સોસ;
• 100 મિલી સૂર્યમુખી તેલ;
• થોડું ગ્રાઉન્ડ આદુ;
• ઈચ્છા મુજબ અન્ય મસાલા.

રસોઈ પદ્ધતિ નીચે મુજબ છે:

1. શબને ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે.
2. ચટણી, આદુ, સમારેલ લસણ અને ½ તેલમાંથી ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં તૈયાર કરેલા ટુકડાને મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.
3. 2 કલાક પછી, ચિકનને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​તેલ સાથે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે.

ચિકન ફીલેટમાંથી રસોઈ

સફેદ માંસ પ્રેમીઓ મસાલેદાર નોંધો સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે 2 ચિકન ફીલેટ્સનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

મુખ્ય ઘટક ઉપરાંત, તમારે આની જરૂર પડશે:

• લસણની 2 લવિંગ;
• ½ ગ્લાસ ઓલિવ તેલ;
• થોડી હળદર અને પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ;
• સોયા સોસના 2 શોટ.

બનાવટની પ્રક્રિયામાં:

1. ધોવાઇ ફિલેટને કેટલાક ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે.
2. લસણને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
3. લસણના ટુકડાને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે, જેના પર ફીલેટના ભાગો નાખવામાં આવે છે અને બંને બાજુએ થોડી મિનિટો માટે તળવામાં આવે છે.
4. 5 મિનિટ પછી, માંસ ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે.
5. વાનગીને મસાલાઓ સાથે પીસવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.

ઉમેરાયેલ સરસવ સાથે

મસ્ટર્ડ-સોયા મરીનેડ માટે આભાર, મરઘાંના માંસનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર છે.

તૈયારી કરતી વખતે અમે ઉપયોગ કરીએ છીએ:

• 2 ચિકન પગ;
• સૂર્યમુખી તેલના 1.5 ચશ્મા;
• સોયા સોસના 2 શોટ;
• 15 ગ્રામ સરસવ;
• લસણના 2 વડા;
• થોડી ખાંડ.

રેસીપી પૂર્ણ કરવા માટે:

1. પગ સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે અને અડધા ભાગમાં વહેંચાય છે.
2. લસણને છાલવામાં આવે છે અને પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે.
3. ડ્રેસિંગ સોયા સોસ, મસ્ટર્ડ, લસણની ગ્રુઅલ અને થોડી માત્રામાં ઓગળેલી ખાંડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેને જો ઈચ્છા હોય તો મધથી બદલી શકાય છે.
4. માંસના ટુકડા તૈયાર ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી મૂકવામાં આવે છે.
5. જ્યારે ચિકનને મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​તેલમાં તળવામાં આવે છે, જ્યાં 10 મિનિટ પછી તેને બાકીના મરીનેડ સાથે રેડવામાં આવે છે અને બંધ ઢાંકણની નીચે લગભગ 25 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં સોયા સોસમાં સ્ટ્યૂ કરેલ ચિકન

ચિકન માંસની ઓછી કિંમતને લીધે, અક્ષીય ચટણીમાં ચિકન વાનગી આર્થિક છે, ઉત્તમ સ્વાદ અને ઉત્કૃષ્ટ દેખાવ સાથે જોડાયેલી છે.

ઘટકો:

• શબ - 1 પીસી.;
• સોયા સોસ - 200 મિલી;
• લસણ - ½ માથું;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• સરકો - ½ ગ્લાસ;
• સૂર્યમુખી તેલ - તળવા માટે;
• મનપસંદ મસાલા - સ્વાદ માટે.

તૈયારી યોજના નીચે મુજબ છે:

1. શબને ધોઈને ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.
2. ચટણીને બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, જેમાં દાણાદાર ખાંડ, સરકો, મસાલા અને લસણ ઉમેરવામાં આવે છે, જે અગાઉ પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે.
3. માંસના ટુકડાઓ તૈયાર ડ્રેસિંગ સાથે સારી રીતે કોટેડ હોય છે, ત્યારબાદ સમયની ઉપલબ્ધતાના આધારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં 1-2 કલાક માટે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.
4. તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે, જ્યાં ચિકનના ટુકડા નાખવામાં આવે છે.
5. ચિકનને મધ્યમ તાપ પર લગભગ 20 મિનિટ સુધી તળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ માંસ લગભગ 10 મિનિટ સુધી બાકીના મરીનેડના ઉમેરા સાથે બંધ ઢાંકણની નીચે ઉકળવાનું ચાલુ રાખે છે.

શાકભાજી સાથે રેસીપી

આમાંથી એક અદ્ભુત સ્વતંત્ર વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• ચિકન સ્તન;
• 100 ગ્રામ મીઠી લાલ મરી;
• 200 ગ્રામ મીઠી લીલા મરી;
• મોટી ડુંગળી;
• નાના ગાજર;
• 100 મિલી સોયા સોસ;
• 5 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
• ઓલિવ તેલની થોડી માત્રા.

રચના પદ્ધતિ:

1. ચિકન સ્તન નાના સમઘનનું કાપી છે.
2. ગાજરને રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે, ડુંગળીને નાના ટુકડાઓમાં, મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
3. બાદમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સોયા સોસ અને ખાંડને બાઉલમાં ભેળવવામાં આવે છે.
4. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, પછી ચિકનના ટુકડા ઉમેરો અને 3 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો.
5. પછી, એક પછી એક, 2-3 મિનિટના અંતરાલ સાથે, રુટ શાકભાજી, ડુંગળી અને મરીના સ્ટ્રીપ્સ માંસને મોકલવામાં આવે છે.
6. શાકભાજી અને માંસને તૈયાર ડ્રેસિંગ સાથે રેડવામાં આવે છે જ્યારે સતત હલાવતા રહો અને 3 મિનિટથી વધુ સમય સુધી ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.

તલ સાથે

મસાલેદાર મસાલા અને ચટણીઓના પ્રાધાન્યતા ઉપયોગમાં એશિયન રાંધણકળા યુરોપિયન રાંધણકળાથી અલગ છે, જે રોજિંદા ખોરાકને અજોડ સ્વાદ આપે છે, ભૂખને જાગૃત કરે છે અને પાચન પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજિત કરે છે.

એશિયન પરંપરામાં ચિકન વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર છે:

• ½ કિલો ફીલેટ;
• સોયા સોસનો શોટ;
• આદુના મૂળનો ટુકડો;
• 15 ગ્રામ તલ;
• સૂર્યમુખી તેલ.

અનન્ય ગેસ્ટ્રોનોમિક ગુણો સાથે વાનગી બનાવવાના તબક્કામાં નીચેના પગલાંઓ શામેલ છે:

1. નાના ટુકડા ધોવાઇ અને સૂકાયેલા ફીલેટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.
2. એકસમાન પેસ્ટ મેળવવા માટે આદુના મૂળને બારીક છીણી પર છીણી લેવામાં આવે છે.
3. તૈયાર આદુ, સોયા સોસ, તલ અને વનસ્પતિ તેલનો એક શોટ નાના બાઉલમાં ભેળવવામાં આવે છે.
4. ઊંડા બાઉલમાં ચિકનના ટુકડાને ડ્રેસિંગ સાથે કોટેડ કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ કન્ટેનરને ઠંડામાં મોકલવામાં આવે છે, જ્યાં તેને રાતોરાત રાખવામાં આવે છે.
5. જાડા તળિયાવાળા ફ્રાઈંગ પેનમાં સારી રીતે મેરીનેટ કરેલા ટુકડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે.
6. પરંપરાગત રીતે, વાનગીને રુંવાટીવાળું ચોખા અને તાજા સલાડના એક ભાગ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

તમે રોજિંદા રાત્રિભોજન અથવા રજાના ભોજન માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન પગ રસોઇ કરી શકો છો - દરેક વખતે વાનગી ખાનારાઓ દ્વારા મંજૂરી અને પ્રશંસા સાથે સ્વીકારવામાં આવશે. અતિ મોહક ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો અને પક્ષીનું કોમળ, સ્વાદિષ્ટ માંસ તમને તમારા ભોજનનો ખરેખર આનંદ માણવા દેશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પગ કેવી રીતે રાંધવા?

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા પગ તમને ઇચ્છિત લાક્ષણિકતાઓથી ખુશ કરવા માટે, તમારે તેમની તૈયારી માટે ભલામણ કરેલા નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ.

1. મેયોનેઝ, સોયા સોસ, મસ્ટર્ડ, મધ પર આધારિત મસાલેદાર મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને ચિકનને લસણ, સુગંધિત મસાલા અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓના ઉમેરા સાથે પ્રી-મેરીનેટ કરવું જોઈએ.
2. મેરીનેટેડ બર્ડને તેલવાળી બેકિંગ શીટ પર, સ્કીન સાઇડ ઉપર રાખવામાં આવે છે અને લગભગ એક કલાક માટે અથવા ઇચ્છિત રંગ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.
3. જો વાનગીને શરૂઆતમાં સ્લીવ અથવા વરખમાં રાંધવામાં આવે છે, તો હીટ ટ્રીટમેન્ટના અંતના 15 મિનિટ પહેલાં, ફિલ્મને કાપી નાખો અથવા વરખની કિનારીઓને દૂર કરો, જેથી માંસને ભુરો થવા દો.

એક કડક પોપડો સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પગ

તમે સરસવ અને મધના મેરીનેડમાં પક્ષીને પૂર્વ-મેરીનેટ કરીને ઓવનમાં સ્વાદિષ્ટ ચિકન પગ તૈયાર કરી શકો છો. સીઝનિંગ્સમાંથી, તમે ચિકન માટે તૈયાર ભાત લઈ શકો છો અથવા યોગ્ય ઘટકોમાંથી જાતે મિશ્રણ બનાવી શકો છો. લસણ, કરી, ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ અથવા સુનેલી હોપ્સ આદર્શ રીતે સ્વાદ પેલેટને પૂરક બનાવશે.

ઘટકો:

• પગ - 4 પીસી.;
• સરસવ - 2.5 ચમચી. ચમચી;
• મધ - 1.5 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મસાલા - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. એક બાઉલમાં મધ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે સરસવ મિક્સ કરો.
2. પ્રેસ, મસાલા, મીઠું અને મરી દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરેલ લસણ ઉમેરો, પરિણામી મિશ્રણને માંસ પર ઘસવું અને કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો.
3. 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પગ ગરમીથી પકવવું, સમયાંતરે પાનમાંથી પરિણામી રસ સાથે basting.

મેયોનેઝ અને લસણ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પગ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મેયોનેઝ સાથે ચિકન પગ તૈયાર કરવાનું ઓછું સરળ નથી. પ્રી-મેરીનેટ કર્યા વિના પણ વાનગી સ્વાદિષ્ટ બનશે. તે જ સમયે, તમે તમામ પ્રકારની અદલાબદલી શાકભાજીને સાંકળી શકો છો, તેમને મોલ્ડમાં અથવા બેકિંગ શીટ પર બાજુઓ પર, પગની બાજુમાં મૂકી શકો છો અથવા માંસ માટે શાકભાજીના ઓશીકું તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• પગ - 4 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 4 ચમચી. ચમચી;
• મધ - 1.5 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
• લસણ - 4-5 લવિંગ;
• કરી, તુલસીનો છોડ, ઓરેગાનો - એક ચપટી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. પગને ધોઈ નાખવામાં આવે છે, સૂકવવામાં આવે છે, મીઠું, મરી, કઢી, ઓરેગાનો, તુલસીનો ઉપયોગ કરીને તેલયુક્ત બેકિંગ શીટ પર ત્વચાને બાજુ પર મૂકવામાં આવે છે.
2. ચિકનને ઉદારતાથી મેયોનેઝ સાથે લસણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.
3. એક કલાક પછી, મેયોનેઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પગ સેવા આપવા માટે તૈયાર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની સાથે ચિકન પગ

એક જ સમયે માંસ અને સાઇડ ડીશ રાંધવાની એક સરસ રીત એ છે કે મેયોનેઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા સાથે ચિકન પગને શેકવો. આ કિસ્સામાં, બટાકાની સ્લાઇસેસ ચરબી અને સ્વાદિષ્ટ માંસના રસમાં પલાળવામાં આવે છે, એક અદ્ભુત સમૃદ્ધ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. યુવાન બટાકા કે જે છાલ વિના શેકવામાં આવે છે તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘટકો:

• પગ - 1 કિલો;
• બટાકા - 1.5 કિગ્રા;
• મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચમચી;
• ચિકન માટે સીઝનીંગ - 1 ચમચી. ચમચી
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ધોયેલા અને સૂકાયેલા પગને મીઠું ચડાવેલું, મરી, સીઝનીંગ અને લસણ સાથે અડધું મેયોનેઝ મિક્સ કરીને 2 કલાક માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
2. બટાકાની છાલ ઉતારી, સ્લાઇસેસ અથવા વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, મેયોનેઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પકવવામાં આવે છે, અને મોલ્ડમાં સતત સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે.
3. પક્ષી ટોચ પર નાખ્યો છે અને 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.
4. એક કલાકમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન પગ અને બટાકા તૈયાર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં ચિકન પગ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન પગની વાનગીઓ ખાસ કરીને કોમળ, નરમ અને રસદાર હોય છે જો તમે તેને વરખમાં રાંધશો. નીચે સૂકા ફળો સાથેની વાનગીનું સંસ્કરણ છે, જે માંસને વિશિષ્ટ તીક્ષ્ણ સ્વાદ, હળવા મીઠી નોંધો અને અદ્ભુત સુગંધ આપશે. ઉત્પાદનને પહેલા ગરમ પાણીના કન્ટેનરમાં ધોવા અને બાફવું આવશ્યક છે.

ઘટકો:

• પગ - 1 કિલો;
• કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ અને પ્રુન્સ - દરેક 40 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી - 1 દાંડી;
• થાઇમ અને કરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, મરી, તેલ.

તૈયારી

1. પગને મીઠું અને મરીથી ઘસો અને વરખના તેલવાળા ટુકડા પર મૂકો.
2. ઉપરના પલ્પમાં કટ બનાવવામાં આવે છે અને તેમાં તૈયાર અને સમારેલા સૂકા મેવા નાખવામાં આવે છે.
3. પાકેલા ખાટા ક્રીમ સાથે ચિકનને બ્રશ કરો અને વરખ સાથે સીલ કરો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં ચિકન પગ 200 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે રાંધવા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્લીવમાં બતક પગ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્લીવમાં બતકના પગ અતિ સ્વાદિષ્ટ બનશે, ખાસ કરીને જો તેઓ સરકો સાથે એસિડિફાઇડ મસાલેદાર પાણીવાળા કન્ટેનરમાં રાતોરાત પહેલાથી પલાળેલા હોય. જો ઇચ્છિત હોય, તો લોરેલ ઉપરાંત, તમે લવિંગની કળીઓ, તજની લાકડી, મસાલાના વટાણા અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓના કાંટા ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• બતકના પગ - 1.5 કિગ્રા;
• સફરજન - 2 પીસી.;
• લીંબુ - 0.5 પીસી.;
• તજ - 10 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ;
• મધ - 35 ગ્રામ;
• લોરેલ - 4 પીસી.;
• પાણી - 2.5 એલ;
• મીઠું - 1 ચમચી. ચમચી
• સરકો - 2 ચમચી. ચમચી;
• મસાલા

તૈયારી

1. મીઠું અને સરકો સાથે પાણી મિક્સ કરો, લોરેલ ઉમેરો.
2. બતકને રાતોરાત ખારામાં પલાળી રાખો.
3. પગને સુકાવો, મેયોનેઝ, મધ અને સીઝનીંગના મિશ્રણથી ઘસવું.
4. સફરજન અને લીંબુ અવ્યવસ્થિત રીતે કાપવામાં આવે છે, મીઠું અને તજ સાથે પકવવામાં આવે છે.
5. માંસ અને ફળને સ્લીવમાં મૂકો અને તેને બાંધો.
6. ઓવનમાં પગને 190 ડિગ્રી પર 80 મિનિટ માટે પકાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ ચિકન પગ - રેસીપી

જો તમે તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગો છો, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્ટફ્ડ ચિકન પગ રસોઇ કરી શકો છો. રેસીપીને અમલમાં મૂકવાની તકનીક એટલી જટિલ નથી જેટલી તે શરૂઆતમાં લાગે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તીક્ષ્ણ છરી લેવી અથવા રસોડામાં કાતરનો ઉપયોગ કરવો, જેની મદદથી ચામડી અને હાડકામાંથી માંસને કાપી નાખવું ખાસ કરીને સરળ રહેશે.

ઘટકો:

• પગ - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મસાલા - સ્વાદ માટે;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું, મરી, તેલ.

તૈયારી

1. હાડકામાંથી માંસને પગથી અલગ કરો, સાંધાની ઉપરના હાડકાને કાપી નાખો.
2. પલ્પને બારીક કાપવામાં આવે છે અથવા માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં ટ્વિસ્ટેડ કરવામાં આવે છે.
3. ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો, માંસ અને સીઝનીંગ ઉમેરો, થોડી વધુ મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, ખાટી ક્રીમ અને લસણમાં જગાડવો.
4. પગની ચામડી ભરો, ટૂથપીકથી કિનારીઓને કાપી નાખો, ઉત્પાદનોને મોલ્ડમાં મૂકો, મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો
5. ઓવનમાં 30 મિનિટ માટે બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કીફિર માં ચિકન પગ

તમે તેને કેફિરનો ઉપયોગ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઇ કરી શકો છો. તદુપરાંત, ઓછી ચરબીવાળી ડેરી પ્રોડક્ટ લેવાથી, કોઈપણ સ્વાદ ગુમાવ્યા વિના ખોરાકની કેલરી સામગ્રી ઘટાડવાનું શક્ય બનશે. વાનગીના સૌથી આહાર સંસ્કરણ માટે, તમારે ચિકનમાંથી ચામડી દૂર કરવાની જરૂર છે. આ કિસ્સામાં આદર્શ સાઇડ ડિશ તાજા અથવા બેકડ શાકભાજી, વનસ્પતિ કચુંબર છે.

ઘટકો:

• પગ - 4 પીસી.;
• કીફિર - 0.5 એલ;
• તુલસીનો છોડ અને ઓરેગાનો - 2 ચપટી દરેક;
• balsamic સરકો, ખાંડ અને વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp દરેક. ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. પગ મીઠું અને મરી સાથે ઘસવામાં આવે છે, કેફિર સાથે રેડવામાં આવે છે અને 1.5 કલાક માટે બાકી છે.
2. ચિકનને તેલયુક્ત વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો અને 200 ડિગ્રી પર 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સરકો અને ખાંડ મિક્સ કરો, હલાવતા સમયે ભેજને બાષ્પીભવન કરો, પીરસતી વખતે પગ પર ચટણી રેડો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નારંગી સાથે બતક પગ

નારંગીથી રાંધેલા, તેઓ સુમેળમાં કોઈપણ તહેવારને પૂરક બનાવશે અને તમને તેમના અસામાન્ય, શુદ્ધ સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરશે. પ્રસ્તુત વનસ્પતિ સાથ ઉપરાંત, તમે ચેરી ટમેટાં, ઘંટડી મરી, રીંગણા અથવા ઝુચીનીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ સાઇડ ડિશ બંને મેળવી શકો છો.

ઘટકો:

• બતકના પગ - 4 પીસી.;
• નારંગી - 3 પીસી.;
• ગાજર - 3 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• સફેદ વાઇન - 75 મિલી;
• જ્યુનિપર બેરી - 5 પીસી.;
• મીઠું, મરીનું મિશ્રણ, ખાડી.

તૈયારી

1. મીઠું અને મરીના મિશ્રણથી પગને ઘસવું, બંને બાજુઓ પર વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો અને મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
2. અડધા સમારેલા નારંગી, ગાજર, ડુંગળી, ખાડી અને મસાલા ઉમેરો.
3. બાકીના નારંગીમાંથી રસને સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, વાઇન સાથે મિશ્રિત, પકવવામાં આવે છે અને મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે.
4. કન્ટેનરને વરખથી ઢાંકી દો, 200 ડિગ્રી પર 1.5 કલાક અને વરખ વિના બીજી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સોયા સોસ માં ચિકન પગ

નીચેની રેસીપી અનુસાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન પગને રાંધવાથી તમે ચિકન માંસના અસામાન્ય અને રસદાર સ્વાદની પ્રશંસા કરી શકો છો અને સપાટી પરના સોનેરી બ્રાઉન પોપડાનો આનંદ માણી શકો છો. જો ઇચ્છિત હોય, તો મરીનેડની રચનાને પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓની ચપટી સાથે અથવા થાઇમ, ઓરેગાનો અથવા તુલસીનો છોડ સાથે અલગથી પૂરક બનાવી શકાય છે.

ઘટકો:

• પગ - 4 પીસી.;
• સોયા સોસ - 60 મિલી;
• કેચઅપ - 50 ગ્રામ;
• મધ - 1 ચમચી. ચમચી
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મીઠું, મરી, તેલ.

તૈયારી

1. પગને મીઠું અને મરી વડે ઘસો અને તેલયુક્ત પેનમાં મૂકો.
2. સોયા સોસ, મધ અને કેચઅપ મિક્સ કરો, લસણ ઉમેરો.
3. પરિણામી ચટણીને ચિકન પર રેડો અને 200 ડિગ્રી પર 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા લેગ

જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી થૂંક અથવા ઓછામાં ઓછી ઉપલા જાળીથી સજ્જ હોય, તો તમારે ચોક્કસપણે નીચેની રેસીપીને વ્યવહારમાં મૂકવી જોઈએ અને પરિણામી વાનગીના અદ્ભુત સ્વાદની પ્રશંસા કરવી જોઈએ. જટિલ મરીનેડ્સ વિના પણ વાનગી મોહક બનશે, અને જ્યારે માંસને સ્વાદિષ્ટ ઉમેરણો સાથે પૂરક બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે રાંધણ માસ્ટરપીસમાં ફેરવાશે.

ઘટકો:

• પગ - 4 પીસી.;
• સરસવ અને મેયોનેઝ - દરેક 2 ચમચી;
• કેચઅપ - 50 ગ્રામ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• મીઠું, મરી, મસાલા.

તૈયારી

1. ચિકનને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો, તેને સરસવ, મેયોનેઝ અને મસાલાના મિશ્રણથી ઘસો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો.
2. વાયર રેક પર અથવા ગ્રીલ મોડમાં 40-50 મિનિટ સુધી પકાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કણક માં ચિકન પગ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં રજા મેનુ અથવા રોજિંદા ભોજન માટે એક મહાન ઉમેરો હશે. આ કિસ્સામાં, ચામડીને પલ્પથી અલગ કરવી અને તેનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો ચીઝ ફિલિંગની રચનાને ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ અથવા પીસેલા સાથે પૂરક બનાવવામાં આવે છે.

સોયા સોસ સાથે ચિકન મરીનેડ- વિશ્વમાં સૌથી સામાન્ય પૈકી એક. સોયા સોસ સાથે તૈયાર કરેલ કોઈપણ પ્રકારનું મેરીનેડ એકદમ શુષ્ક, નમ્ર ચિકન માંસને વિશિષ્ટ ગંધ કે સુગંધ વિના સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ માંસમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે પરિવર્તિત કરી શકે છે.

સોયા સોસ સાથેના મરીનેડ્સ માટેની વાનગીઓને ઘણા પ્રકારોમાં વહેંચી શકાય છે - ખારી અને મસાલેદાર મરીનેડ્સ, મીઠી મરીનેડ્સ અને મસાલેદાર. તે બધા ચોક્કસ marinade માં પસંદ કરેલ ઘટકોની ગુણવત્તા પર આધાર રાખે છે. ગરમ મરચાંના મરી, મધ, લસણ, મસ્ટર્ડ, બાલ્સેમિક સરકો, મેયોનેઝ, કેચઅપ અને, અલબત્ત, આવા મરીનેડ્સની તૈયારીમાં તમામ પ્રકારના મસાલાનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

તાજેતરમાં મેં સોયા સોસ સાથે મરીનેડ્સ માટે ઘણી વાનગીઓ અજમાવી છે. તે બધામાંથી, મને તે સૌથી વધુ ગમે છે સોયા સોસ અને મધ સાથે ચિકન મરીનેડ. આ મરીનેડમાં મેરીનેટેડ ચિકન ખૂબ જ કોમળ, મસાલેદાર અને તીક્ષ્ણ બને છે.

માંસ ફક્ત તમારા મોંમાં ઓગળે છે. આ સોયા મરીનેડ, અન્ય કોઈપણ પ્રકારની જેમ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ગ્રીલ પર ચિકન પકવવા માટે યોગ્ય છે. બહાર, તમે આ મરીનેડમાં ચિકન શીશ કબાબ રાંધી શકો છો અથવા ગ્રીલ પર બરબેકયુની જેમ પગ અને પાંખો બેક કરી શકો છો.

ઘટકો:

• સોયા સોસ - 100 મિલી.,
• લસણ - 2 વડા,
• મેયોનેઝ - 100 મિલી.,
• મસાલા: પૅપ્રિકા, ચિકન સીઝનીંગ મિશ્રણ - સ્વાદ માટે,
• ટોમેટો સોસ - 3 ચમચી. ચમચી
• કુદરતી મધ - 1 ચમચી. ચમચી
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

સોયા સોસ સાથે ચિકન મરીનેડ - રેસીપી

એક બાઉલમાં સોયા સોસ રેડો.

લસણની છાલવાળી લવિંગને લસણના પ્રેસમાંથી સોયા સોસ સાથે બાઉલમાં નાખો.

મેયોનેઝ ઉમેરો.

સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. મારી પાસે ચિકન અને માંસના મસાલાનું મિશ્રણ છે જેમાં કાળા મરી, કરી, સૂકા તુલસી, થાઇમ, ધાણા, આદુ, હળદરનો સમાવેશ થાય છે.

સોયા સોસ સાથે ચિકન માટેનો મરીનેડ ટામેટાની ચટણીના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવશે જેથી તે માત્ર સ્વાદ જ નહીં, પણ રંગ પણ આપે, અને તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી અથવા ઘરે બનાવેલી ચટણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચટણીને બદલે, તમે કેચઅપ અથવા ટમેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન પકવવા માટે સોયા સોસ આધારિત મરીનેડ લગભગ તૈયાર છે. તેની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો.

મધ ઉમેરો. તે ચટણીના આ ઘટકો સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાય છે, ચટણીને હળવા મધની સુગંધ અને મીઠી નોંધ આપે છે.

મરીનેડમાં મધને આસપાસ ખસેડો. આ પછી, સોયા સોસ સાથે ચિકન મરીનેડનો સ્વાદ લો. જો તમને તેનો સ્વાદ એકદમ ખારો લાગતો હોય, કારણ કે મરીનેડ તૈયાર કરવા માટે વપરાતી સોયા સોસ એકદમ ખારી હોય છે, તો ચટણીમાં વધારાનું મીઠું ઉમેરશો નહીં. જો તમને ખારી વાનગીઓ ગમે છે, તો પછી તમારા સ્વાદના આધારે મીઠું ઉમેરો. marinade જગાડવો. હવે તેને તૈયાર ગણી શકાય. મરીનેડનો રંગ એક સુંદર ઘેરો નારંગી રંગ બન્યો. મરીનેડને જોતા, મેં તેમાં વધુ રંગ ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું અને સૂકા પૅપ્રિકા ઉમેર્યા.

પછી મેં ફરીથી મરીનેડ મિક્સ કર્યું.

ચિકનને મેરીનેટ કરવા માટે તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, ચિકન શબ અથવા તેના અન્ય કોઈપણ ભાગો - પગ, પીઠ, જાંઘ વગેરેને ધોઈને સૂકવી નાખવું જોઈએ.

આ રેસીપીમાં, મેં ચિકન પગને સોયા મેરીનેડમાં મેરીનેટ કર્યા. મેં ચિકનના પગને બે ભાગોમાં કાપી નાખ્યા - મને જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક્સ મળી. ચિકનને બાઉલમાં મૂકો અને પછી તેના પર સોયા મરીનેડ રેડો. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, ચિકનને મરીનેડમાં ફેંકી દો જ્યાં સુધી ચિકનનો દરેક ટુકડો મરીનેડ સાથે સંપૂર્ણપણે કોટેડ ન થઈ જાય. બાઉલને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અથવા ક્લિંગ ફિલ્મ વડે કવર કરો.

ચિકનને સોયા મરીનેડમાં 2-3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. એકવાર ચિકન મેરીનેટ થઈ જાય, તમે તેને ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. ઓવનને 180C સુધી ગરમ કરો. મેરીનેટેડ ચિકનને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.

સુગંધિત સોનેરી બ્રાઉન પોપડામાં રસદાર પગ, કોને ગમશે નહીં? સોયા સોસમાં ફ્રાઈડ ચિકન લેગ્સ માટે અમે જે રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ તે આના જેવી જ છે. તેઓ તમારા રોજિંદા મેનૂમાં વિવિધતા લાવશે અને કોઈપણ રજાના તહેવારને સરળતાથી સજાવટ કરશે. રેસીપી પોતે ખૂબ જ સરળ છે, અને સોયા સોસ ચિકનને જે રંગ આપે છે તે અસાધારણ રીતે મોહક છે. આ પગને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ગ્રીલ પર, ધીમા કૂકરમાં રાંધવા અથવા તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરવા માટે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. આજે મેં છેલ્લો વિકલ્પ પસંદ કર્યો.
આજે મારી રેસીપી અમલમાં મૂકવા માટે અતિ સરળ છે, કારણ કે અમે જાંઘને મેરીનેટ પણ કરીશું નહીં, પરંતુ તરત જ તળવાનું શરૂ કરીશું. કોઈપણ શિખાઉ રસોઈયા તેને સંભાળી શકે છે, અને રસોઈનો સમય મર્યાદિત હોય ત્યારે પણ રેસીપી સુલભ બની જાય છે. અને નીચે તમને મદદ કરવા માટે મારા પગલા-દર-પગલાના ફોટા મળશે!
આ રેસીપીમાં અમે મરીનેડ માટે સોયા સોસનો ઉપયોગ કરીશું નહીં, પરંતુ તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ચિકન જાંઘ પર રેડીશું. મધ્યમ ગરમી પર, પ્રવાહી બાષ્પીભવન કરશે અને પગને સંતૃપ્ત કરશે, તેમને ખાસ કરીને તીવ્ર બનાવશે. અને જો તમને આ રીતે તૈયાર કરેલી ચિકન જાંઘ ગમે છે, તો પછી તમે આ સરળ રેસીપીને અન્ય કોઈપણ માંસ સાથે પુનરાવર્તન કરી શકો છો.




ઘટકો:
- ચિકન પગ - 2 પીસી.;
- સોયા સોસ - 3-4 ચમચી;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે;
- મીઠું.
- પીસેલા કાળા મરી.

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

પગમાં મીઠું અને મરી નાખો. આ કરવા માટે, તમારા હાથમાં જાંઘ લો અને માંસની સમગ્ર સપાટી પર મીઠું અને કાળા મરી સારી રીતે ફેલાવો. ખાસ કરીને તે સ્થળોએ જ્યાં પંચર બનાવવામાં આવે છે, કારણ કે તેમના દ્વારા માંસ બધી સુગંધથી સંતૃપ્ત થશે.


















પગને એક બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો, પછી બીજી બાજુ ફેરવો. પગ પર ફરીથી સોયા સોસ રેડો અને સંપૂર્ણપણે રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો.






સોયા સોસમાં ફ્રાઈડ ચિકન લેગ્સ ફક્ત તાજી તૈયાર પીરસવામાં આવે છે.
અમે પણ ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે પ્રયાસ કરો

ઇરિના કમશિલિના

તમારા માટે રાંધવા કરતાં કોઈના માટે રસોઈ કરવી એ વધુ સુખદ છે))

સામગ્રી

અનન્ય સુગંધ અને સ્વાદ - આ એશિયન રાંધણકળાના ફાયદા છે. તેમાં મુખ્ય ઘટકો મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ અને ચટણી છે. ઉદાહરણ તરીકે, સોયા. તે ચિકનને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તે તળેલું, સ્ટ્યૂ અથવા બેક કરી શકાય છે. સ્વાદિષ્ટ લંચ અથવા ડિનર માટે સોયા સોસ સાથેનું ચિકન એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તેનો પ્રયાસ કરો, અને ફોટા સાથેની વાનગીઓ તમને તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે.

સોયા સોસમાં ચિકનને કેવી રીતે મેરીનેટ કરવું

સોયા સોસમાં ચિકનને કેવી રીતે મેરીનેટ કરવું તે ખબર નથી? તેમના માટે વાનગીઓ અને ભલામણો આ સમસ્યાને સરળતાથી હલ કરે છે. સોયા સોસ એ એક અનન્ય ઉત્પાદન છે જે કોઈપણ માંસને વધુ નરમ અને વધુ કોમળ બનાવે છે. તે લાંબા સમયથી સંપૂર્ણપણે એશિયન રાંધણકળાને અનુસરવાનું બંધ કરી દીધું છે, કારણ કે ઘણા દેશો તેનો ઉપયોગ પકવવા, ફ્રાઈંગ અથવા સ્ટ્યૂઇંગ માટે કરે છે. ચિકન માટે, હળવા ચટણીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે અંધારું મોસમ કરો છો, તો માંસ તેનો મૂળ રંગ ગુમાવી શકે છે.

સોયા સોસ એ મોટાભાગના મરીનેડ્સનો આધાર છે. તેમાં વૃદ્ધ ચિકન એ સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ ગોરમેટ્સની પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. જો તમે મેરીનેડમાં ખાટી ક્રીમ, લસણ, સરકો, આદુ અથવા તો મધ અને નારંગી પણ ઉમેરશો તો ફિલેટ, સ્તન, ડ્રમસ્ટિક્સ, જાંઘ અને અન્ય ભાગો વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. આ ડ્રેસિંગ સાથેનું માંસ એક સુખદ કારામેલ રંગ લે છે, અને ત્વચા ગ્લેઝ જેવી બને છે - તેટલી જ સરળ અને ચમકદાર. ચિકનને મેરીનેટ કરવાની પ્રક્રિયામાં નીચેના પગલાં શામેલ છે:

1. માંસને પ્રોસેસ કરવાની જરૂર છે - કોગળા, ભાગોમાં વિભાજિત અને વધારાનું પ્રવાહી બહાર કાઢવા માટે ટુવાલ અથવા નેપકિન પર મૂકવામાં આવે છે.
2. પછી તમે રેસીપી અનુસાર સોયા સોસ અને અન્ય ઘટકો સાથે ચિકન મેરીનેડ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો, પછી તે ખાંડ, મધ, સફેદ વાઇન, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ વગેરે હોય.
3. જે બાકી રહે છે તે ચિકન પર પરિણામી ડ્રેસિંગ રેડવાની છે, તેને સારી રીતે હલાવો જેથી તે મિશ્રણથી સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવે.
4. ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક અથવા વધુ સારું, 2-3 કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.

સોયા સોસમાં ચિકન - રેસીપી

સોયા સોસ ખરીદતી વખતે, ઘટકોનો અભ્યાસ કરવાની ખાતરી કરો. ઉત્પાદન ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું હોવું જોઈએ - તેમાં સ્વાદ, સ્વાદ વધારનારા અથવા રંગો શામેલ નથી. પારદર્શક કન્ટેનર લેવાનું વધુ સારું છે. સોયા સોસમાં તમારે કઈ ચિકન રેસીપી પસંદ કરવી જોઈએ? તે બધું તમારા સ્વાદ અને વાનગીના હેતુ પર આધારિત છે. રજા માટે, તમે આખા શબને સાલે બ્રે can કરી શકો છો. જો ત્યાં ઘણા બધા મહેમાનો હશે, તો પુરવઠા તરીકે વધુ જાંઘો, ડ્રમસ્ટિક્સ અને પાંખો લો. તૈયાર અનેનાસના ઉમેરા સાથે તેઓ વધુ ઉત્સવની બનશે.

સાદા કૌટુંબિક રાત્રિભોજન માટે, શાકભાજી સાથે ચિકન યોગ્ય છે, કારણ કે આ પહેલેથી જ એક સંપૂર્ણ વાનગી છે અને તમારે સાઇડ ડિશ વિશે વિચારવાની જરૂર નથી. ક્રિસ્પી ચમકદાર પાંખો બીયરના ગ્લાસમાં એક મહાન ઉમેરો હશે. ચિકન રાંધવા માટે કેટલીક વધુ ઉપયોગી ટીપ્સ:

1. મુખ્ય કોર્સ માટે, તમે માંસ સાથે બાફેલા બટેટા, છૂંદેલા બટાકા, મિશ્રિત શાકભાજી, ચોખા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો સર્વ કરી શકો છો. તે પાસ્તા સાથે પણ એટલું જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
2. સાઇડ ડિશનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી કારણ કે ચિકન પોતે પહેલેથી જ ખૂબ જ મોહક છે.
3. તમે પનીર સાથે પોપડાને વધુ કડક બનાવી શકો છો. પકવતી વખતે, તમારે રસોઈના અંત પહેલા થોડી મિનિટો પહેલાં તેને માંસ પર છંટકાવ કરવાની જરૂર છે.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં

• રસોઈનો સમય: 45 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 135 કેસીએલ.
• રાંધણકળા: રશિયન.

આ રેસીપી મુજબ, સોયા સોસમાં ચિકનને આદુ અને લસણના ઉમેરા સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. પરિણામે, વાનગી વધુ મસાલેદાર અને સુગંધિત બને છે, બરાબર ઓરિએન્ટલ રાંધણકળાની જેમ. તમારે કોઈપણ વધારાના સીઝનીંગ અથવા મસાલાની પણ જરૂર નથી. ઘટકોના આવા સરળ સમૂહ સાથે પરિણામ એ એક ઉત્તમ વાનગી છે. આદુ તાજા અથવા સૂકા ઉમેરી શકાય છે.

ઘટકો:

• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
• લસણ - 5 લવિંગ;
• કોઈપણ સ્વરૂપમાં ચિકન - 500 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી - થોડા પીંછા;
• આદુ રુટ - લગભગ 5 સેમી લાંબી;
• સોયા સોસ, પાણી - 2 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. છાલવાળા લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો અથવા તેને બારીક કાપો.
2. આદુના મૂળને ધોઈ, છોલીને લાંબા ટુકડા કરી લો.
3. ચિકન માંસને પણ ધોઈ લો, ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવા માટે ઓસામણિયુંમાં મૂકો.
4. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો. સૌપ્રથમ આદુ અને લસણને સાંતળો.
5. 2-3 મિનિટ પછી, ચિકન દાખલ કરો. ક્રસ્ટી થાય ત્યાં સુધી વધુ તાપ પર રાંધો, ફેરવો, થોડું વધુ ફ્રાય કરો.
6. ચટણી સાથે પાણી મિક્સ કરો અને તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો.
7. મધ્યમ તાપ પર થોડી મિનિટો સુધી ઉકાળો, પછી સમારેલી લીલી ડુંગળી ઉમેરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 247 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર / રજાના ટેબલ માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સોયા સોસમાં ચિકન છે. વાનગી રસદાર બને છે, અને પકવવા માટે આભાર, તે ઓછી કેલરી અને તંદુરસ્ત પણ છે. બે મુખ્ય ઘટકો સિવાય, બીજું કંઈ જરૂરી નથી. માંસને વધુ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, તમે તેને ચટણીમાં પહેલાથી પલાળી શકો છો અને તેને થોડા કલાકો સુધી બેસવા દો. આ રીતે ચિકન પલાળીને ખૂબ જ રસદાર થઈ જશે. સાઇડ ડિશ તરીકે તમે તમારી મનપસંદ પ્યુરી, પાસ્તા અથવા અમુક અનાજ સર્વ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• સોયા સોસ - 250 ગ્રામ;
• ચિકન શબ - 1 પીસી. આશરે 1 કિલો વજન.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકનને ધોઈ લો, ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો.
2. ટોચ પર ચટણી રેડો, જગાડવો, રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે છોડી દો.
3. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો જેથી તે 180 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય.
4. આગળ, માંસને બેકિંગ ડીશના તળિયે સ્થાનાંતરિત કરો.
5. ઉપર ફરીથી ચટણી રેડો.
6. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 40 મિનિટ બેક કરો.

ધીમા કૂકરમાં

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 106 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર / રજાના ટેબલ માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

આખા ચિકન શબને માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જ શેકવામાં આવી શકે છે. મલ્ટિકુકર આ કાર્ય સંપૂર્ણ રીતે કરશે. વિલંબિત પ્રારંભ કાર્યક્રમનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ અનુકૂળ છે - સવારે શબને તૈયાર કરો અને સાંજે 5-6 વાગ્યા માટે ટાઈમર સેટ કરો. જ્યારે તમે કામ પરથી ઘરે આવો છો, ત્યારે તમારે રાત્રિભોજનની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તરત જ ખાવાનું શરૂ કરી દેશે. મલ્ટિકુકરમાં સોયા સોસમાં ચિકનને “બેકિંગ”, “ફ્રાઈંગ” અથવા “સ્ટ્યૂઈંગ” મોડમાં રાંધી શકાય છે.

ઘટકો:

• મેયોનેઝ - 2 ચમચી;
• લસણ - 5 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી;
• માખણ - 1 ચમચી;
• સોયા સોસ - સ્વાદ માટે;
• સરસવ - 1 ચમચી;
• ચિકન શબ - 1 પીસી .;
• મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શબને ધોઈ નાખો, તેને ટુવાલ પર મૂકો અને તેને આસપાસ વહેવા દો.
2. લસણને છરી વડે છીણી લો અથવા મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ, મસાલા અને ચટણી સાથે મિક્સ કરો.
3. સારી રીતે ભળી દો અને પરિણામી મિશ્રણ સાથે ચિકન શબને મેરીનેટ કરો, તેને લગભગ અડધા કલાક સુધી રહેવા દો.
4. આગળ, મલ્ટિકુકર બાઉલના તળિયે માખણનો ટુકડો મૂકો.
5. શબને ત્યાં મૂકો અને ઢાંકણ બંધ કરો.
6. 1 કલાક માટે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો, અને અડધા કલાક પછી, ચિકનને ફેરવો.
7. બીપ સંભળાય ત્યાં સુધી રાંધો.

ચિકન ફીલેટ

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 3 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 152 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ક્રિસ્પી ક્રસ્ટ અને સ્મોકી ફ્લેવરના પ્રેમીઓને ગ્રીલ પેન પર રાંધેલા સોયા સોસમાં ચિકન ફીલેટ ગમશે. આ ફ્રાઈંગ સાથે પણ, વાનગી ડાયેટરી બની જાય છે. તેનો સ્વાદ પ્રકૃતિમાં રાંધેલા માંસ જેવો છે, જો કે તેમાં હજુ પણ કેટલાક તફાવતો છે. જો તમારી પાસે ગ્રીલ પાન ન હોય તો, નિયમિત ઉપયોગ કરો અથવા ચિકનને ઓવનમાં બેક કરો.

ઘટકો:

• મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ચિકન ફીલેટ - 400 ગ્રામ;
• મીઠું - થોડા ચપટી;
• સોયા સોસ - 2 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફીલેટના ટુકડાને પાણીની નીચે ધોઈ લો, કાગળના ટુવાલ પર મૂકો અને સૂકવવા દો.
2. આગળ, માંસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, તેને ઊંડા કન્ટેનરના તળિયે મૂકો અને ચટણીમાં રેડવું. જગાડવો અને અડધા કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.
3. ગ્રીલ પેનને સારી રીતે ગરમ કરો અને ફિલેટને દરેક બાજુએ 3-4 મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. આગળ, ટુકડાઓને તેમની બાજુઓ પર ફેરવો. એક પોપડો પણ લાવો.

ચિકન સ્તન

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 105 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર / રજાના ટેબલ માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.

ચિકન પ્રેમીઓ જાણે છે કે સૌથી સૂકો ભાગ સ્તન છે. જો યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે તો તે રસદાર બનશે. આ મસાલેદારતા માટે લસણ સાથે સોયા સોસમાં ચિકન સ્તન હોઈ શકે છે. તલ વાનગીમાં સુંદરતા વધારે છે. તમારે તેને સમાપ્ત સ્તન પર છંટકાવ કરવાની જરૂર છે. સૂપ તેને વધારાની રસ આપે છે - માત્ર અડધો ગ્લાસ પૂરતો છે. જ્યારે તેમાં સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે, ત્યારે માંસ નરમ અને વધુ કોમળ બને છે.

ઘટકો:

• તલના બીજ - છંટકાવ માટે થોડું;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ચિકન સૂપ - 0.5 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ અને સ્ટાર્ચ - 3 ચમચી દરેક;
• સોયા સોસ - 4 ચમચી;
• ચિકન સ્તન - 400 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કોમલાસ્થિ, હાડકાં અને ચામડીના સ્તનને સાફ કરો. ફિલેટને ધોઈ લો, તેને સૂકવો અને નાના ટુકડા કરો.
2. માંસ પર ચટણી છંટકાવ અને 10 મિનિટ માટે ઊભા દો.
3. લસણની છાલ, ખૂબ જ બારીક કાપો.
4. ચટણી સાથે સ્ટાર્ચને ભેજવો અને તેને ફીલેટના ટુકડા પર છંટકાવ કરો.
5. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં લસણ સાથે ચિકનને ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો.
6. 5 મિનિટ પછી, સૂપમાં રેડવું અને વાનગી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું.
7. સર્વ કરતી વખતે, હળવા શેકેલા તલ સાથે છાંટો.

મધ સાથે

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક 50 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 215 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર / રજાના ટેબલ માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

જો તમને લાગે છે કે મધ માંસને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે નહીં, તો તમે ભૂલથી છો. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન તે લગભગ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરશે. જે બાકી રહે છે તે હળવા મીઠી આફ્ટરટેસ્ટ અને સુગંધિત કારામેલ પોપડા છે. ચટણી અને લસણ એક મસાલેદાર નોંધ ઉમેરશે. પરિણામે, સૌથી સામાન્ય વાનગી લગભગ સ્વાદિષ્ટમાં ફેરવાય છે. મધ સાથે સોયા સોસમાં ચિકન ખાસ કરીને રોમેન્ટિક રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે, જો કે રોજિંદા મેનૂ માટે આ વાનગી વધુ ખરાબ નથી, ખાસ કરીને વનસ્પતિ કચુંબર સાથે.

ઘટકો:

• મધ - 1 ચમચી;
• ચિકન જાંઘ - 6 પીસી.;
• સરસવ - 1-3 ચમચી;
• સોયા સોસ - 150 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક ઊંડો બાઉલ લો અને ચટણીને ઓલિવ તેલ અને સરસવ સાથે મિક્સ કરો. સરળ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું.
2. પરિણામી મેરીનેડમાં સ્વચ્છ અને શુષ્ક જાંઘ ડૂબાવો અને લગભગ 1 કલાક માટે છોડી દો.
3. આગળ, માંસને બેકિંગ કન્ટેનરના તળિયે સ્થાનાંતરિત કરો.
4. લગભગ 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કુક. ભલામણ કરેલ તાપમાન 180 ડિગ્રી છે.

શાકભાજી સાથે

• રસોઈનો સમય: 2 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 186 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર / રજાના ટેબલ માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે સંપૂર્ણ લંચ અથવા રાત્રિભોજન તૈયાર કરી શકો છો, કારણ કે શાકભાજી સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે. ચિકન માંસ સાથેનું તેમનું સંયોજન આહાર પોષણમાં આદર્શ માનવામાં આવે છે, તેથી આ વાનગી વજન ગુમાવનારાઓ માટે યોગ્ય છે. સોયા સોસમાં શાકભાજી સાથે ચિકન બેકિંગ બેગનો ઉપયોગ કરીને વધારાની રસદારતા મેળવે છે. માંસ તેના પોતાના રસમાં સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે, તેથી તે સુકાઈ જતું નથી.

ઘટકો:

• લસણ - 1 લવિંગ;
• ચેરી ટમેટાં - 10 પીસી.;
• ચિકન - 400 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• મરચું મરી - 1 પીસી.;
• સોયા સોસ - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મસાલા - સ્વાદ માટે;
• બટાકા - 600 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માંસને ધોઈ લો, નાના ટુકડા કરો અથવા ભાગોમાં વિભાજીત કરો.
2. ચિકનને બાઉલમાં મૂકો, ઉપર ચટણી રેડો અને લગભગ અડધા કલાક માટે મેરીનેટ કરો.
3. આગળ, માંસને બેગ અથવા બેકિંગ બેગમાં મૂકો.
4. શાકભાજીને ધોઈ, વિનિમય કરો અને ચટણીમાં ડુબાડો.
5. પછી તેને સ્લીવમાં પણ ફોલ્ડ કરો. તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
6. 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. શ્રેષ્ઠ તાપમાન 180 ડિગ્રી છે.

સોયા-મધની ચટણીમાં ચિકન જાંઘ

• રસોઈનો સમય: 10 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 256 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ / ડિનર / રજાના ટેબલ માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

જો તમને બેકડ રેસિપી ગમે છે, તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચિકન જાંઘને મધ અને સોયા સોસમાં બેક કરવાનો પ્રયાસ કરો. ડીજોન સરસવના દાણાના ઉમેરા સાથેનો અસામાન્ય મરીનેડ માંસને મસાલેદાર અને રસદાર બનાવે છે. બહાર ક્રિસ્પી પોપડાથી ઢંકાયેલું છે, પરંતુ અંદરનું માંસ કોમળ રહે છે. મધ અને સરસવનું મિશ્રણ ચિકનને મીઠી અને તીખી સ્વાદ આપે છે. કારામેલ પોપડો દેખાવમાં સુખદ બનાવે છે, તેથી મધ-સોયા સોસમાં ચિકન રજા માટે આદર્શ છે.

ઘટકો:

• ચિકન જાંઘ અને ડ્રમસ્ટિક્સ - 9 પીસી.;
• તુલસીનો છોડ, પૅપ્રિકા, માર્જોરમ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કાળા મરી અને સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
• મજબૂત અને ડીજોન મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી દરેક;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
• મધ - 1 ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સોયા સોસ - 1 ચમચી;
• લસણ - 3 લવિંગ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચટણીને માખણ, સરસવ, મસાલા અને મધ સાથે મિક્સ કરો.
2. પગ અને જાંઘને સારી રીતે ધોઈ લો, પછી સોસપાનમાં મૂકો.
3. ટોચ પર marinade રેડો અને અદલાબદલી લસણ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે ડ્રેસિંગ સાથે સંપૂર્ણપણે કોટેડ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી ડ્રમસ્ટિક્સને જાંઘ સાથે ટૉસ કરો.
4. રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દો.
5. સવારે, માંસને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 175 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધો.

વિડિયો

ચર્ચા કરો

સોયા સોસમાં ચિકન: વાનગીઓ