વેગન માટે નવું વર્ષ. ફર કોટ હેઠળ શાકાહારી હેરિંગ

નવા વર્ષની રજા માટે કયા સલાડ તૈયાર કરવા? આ એક સામાન્ય પ્રશ્ન છે જેના ઘણા જવાબો તમને મળશે. ઉપયોગી ટીપ્સ! અસ્તિત્વ ધરાવે છે સમૃદ્ધ જથ્થોઅશક્ય સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પોશાકાહારીઓ માટે નવા વર્ષના સલાડ અને સામાન્ય લોકો. તમને આશ્ચર્ય થશે, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને સરળતાથી કરી શકો છો નવા વર્ષનું મેનૂમાંસ અને માછલી ઉત્પાદનો વિના!

નવા વર્ષ માટે શાકાહારી સલાડ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને તે ચોક્કસપણે તમારા મહેમાનોને ખુશ કરશે અને તેમના સ્વાદિષ્ટને શોધી કાઢશે.

મેનુ અને તૈયારીના તમામ તબક્કાઓ વિશે અગાઉથી વિચારો. તમારા માટે યોગ્ય કચુંબર પસંદ કરો અથવા વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો.

તમે દરેક સલાડને તમારા વિવેકબુદ્ધિથી રિમેક કરી શકો છો અને તમારી પોતાની રીતે ટેબલને સજાવટ કરી શકો છો.

નવા વર્ષ માટે શાકાહારી સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવી - 15 જાતો

પર મુખ્ય કચુંબર નવા વર્ષનું ટેબલ.

ઘટકો:

• તૈયાર શેમ્પિનોન્સ 800 ગ્રામ
• લીલા વટાણા 400 ગ્રામ
• શાકાહારી મેયોનેઝ
• બાફેલા બટાકા 3 પીસી
• બાફેલા ગાજર 2 પીસી
• લીલી ડુંગળી
• અથાણું કાકડીઓ 3 પીસી

તૈયારી:

તમામ ઘટકોને ક્યુબ્સમાં કાપો. મશરૂમ્સ વિનિમય કરવો. બાઉલમાં બધું રેડવું. વટાણા ઉમેરો. ગ્રીન્સને વિનિમય કરો અને કચુંબરમાં ઉમેરો. મેયોનેઝ સાથે સિઝન. મિક્સ કરો.

એક વાનગી કે જેના વિના કોઈ ટેબલ કરી શકતું નથી.

ઘટકો:

• બટાકા 800 ગ્રામ
• ગાજર 800 ગ્રામ
• બીટરૂટ 800 ગ્રામ
• સી કાલે 350 ગ્રામ
• અદિઘે અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ 350 ગ્રામ
• અખરોટ 5 પીસી
• ખાટી ક્રીમ 250 મિલી
• મેયોનેઝ 250 મિલી

મસાલા:

• જમીન કાળા મરી,
• તજ
• હિંગ,
• જાયફળ,
• કોથમીર

તૈયારી:

બટાકા, ગાજર અને બીટને પાણીમાં ઉકાળો. જ્યારે ઘટકો ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે સ્કિન્સને દૂર કરો. શાકભાજીને છીણી લો. બીટ અને ગાજર મધ્યમ, અને બટાકા અને ચીઝ પર શ્રેષ્ઠ છે બરછટ છીણી. સીવીડને ધોઈને બારીક ધોઈ લો. તે આ કચુંબરમાં હેરિંગને સંપૂર્ણપણે બદલે છે. મસાલા અને 1 ચમચી ઉમેરો. મીઠું: બીટ માટે - એક ચપટી તજ અને જાયફળ. ગાજર માં - 1/2 ચમચી. કોથમીરઅને એક ચપટી કાળા મરી. બટાકા અને સીવીડમાં - 1/2 ચમચી દરેક. હિંગ અને માત્ર થોડી પીસી કાળા મરી.

જો તમારી પાસે કોઈ સીઝનીંગ નથી, તો પણ તે સ્વાદિષ્ટ હશે.

ચાલો કર્નલોને ક્રશ કરીએ અખરોટ. તેને બીટમાં રેડો અને મિક્સ કરો. અમારી પાસે તમામ ઘટકો તૈયાર છે અને તમે સ્તરો પર આગળ વધી શકો છો, દરેકને હોમમેઇડ મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરી શકો છો. 1/2 બટાકાને તળિયે મૂકો, ચમચી અને ગ્રીસ વડે સ્મૂથ કરો. પછી 1/2 ભાગ સીવીડનો એક સ્તર બનાવો અને તેને ગ્રીસ પણ કરો. પનીરનો 1/2 ભાગ ફેલાવો, મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરો. મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરેલા ગાજરના 1/2 ભાગમાંથી આગળનું સ્તર બનાવો. બીટરૂટનો 1/2 ભાગ અને ગ્રીસ મૂકો. બધા સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો. હવે તેને સુંદર રીતે સજાવવા અને ટેબલ પર મૂકવાનું બાકી છે.

નવા વર્ષનો કચુંબર તમારા ટેબલને સુંદર રીતે સજાવટ કરશે.

ઘટકો:

• ઘંટડી મરી 1 નંગ
• અથાણું કાકડી 3 પીસી
• લાલ કચુંબર ડુંગળી 1 ટુકડો
• બટાકા 3 પીસી
• ચીઝ 200 ગ્રામ
• ગાજર 1 નંગ
• લીલા
• કાકડીઓ 2 પીસી
• સોયા મેયોનેઝ

તૈયારી:

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચામડી વગરના બટાકાને ઉકાળો. ગ્રીન્સ અને ડુંગળીને બારીક કાપો. ગાજરને છીણી લો અને પછી તેને ઉકાળો. મરીને નાના ટુકડા કરી લો. એક પ્લેટમાં ત્રણ બટાકા. મેયોનેઝ સાથે ઊંજવું. ગાજરનું સ્તર. ઊંજવું. ગાજર દીઠ ત્રણ ચીઝ. મીઠું ચડાવેલું છીણવું અને તાજા કાકડીઓ. ઊંજવું. જડીબુટ્ટીઓ અને મરી સાથે કચુંબર શણગારે છે.

તમારા ટેબલ પર તેજ ઉમેરશે.

ઘટકો:

• જાસ્મીન ચોખા 150 મિલી
• પાણી 250 મિલી
• વનસ્પતિ તેલ 1 ચમચી
• મીઠું 1/3 ચમચી
• નાની કાકડી 1
• નાના ઘંટડી મરી 1
• હાર્ડ ચીઝ 100 ગ્રામ
• તૈયાર મકાઈ 3-4 ચમચી

ચટણી:

• 150-200 મિલી ખાટી ક્રીમ,
• 1/3 ચમચી હિંગ,
• 1/3 ચમચી મીઠું

તૈયારી:

ચોખાને ધોઈને આગ પર મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું ઉમેરો અને જગાડવો, ઢાંકણ બંધ કરો. માટે રસોઇ ઓછી ગરમી 15 મિનિટ. તાપ બંધ કરો અને તેને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો. કાકડી, મરી અને ચીઝને નાના ચોરસમાં કાપો. હિંગ અને મીઠું સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. આ ચટણી હશે. એક ઘાટ લો અને તેને પોલિઇથિલિન અથવા ફિલ્મથી ઢાંકી દો. આ સમય સુધીમાં ચોખા ઠંડા થઈ ગયા છે. ચોખાને થોડું મિક્સ કર્યા પછી, તેને 3 સમાન ભાગોમાં વહેંચો. મોલ્ડમાં ચોખાનો એક ભાગ મૂકો. ટોચ પર કાકડીઓ મૂકો. ચટણી સાથે ફેલાવો. ચોખાનો બીજો ભાગ. ઊંજવું. મરી બહાર મૂકે. થોડું મીઠું છાંટવું અને ફરીથી ચટણી સાથે બ્રશ કરો. ચીઝ ક્યુબ્સ. ચટણી. ચોખા. મોલ્ડને પ્લેટ વડે ઢાંકીને તેને ફેરવી દો. ઘાટ અને પોલિઇથિલિન દૂર કરો. ચોખાની ટોચ પર મકાઈ મૂકો. સજાવટ કરો પફ સલાડગ્રીન્સ

હાર્દિક નવા વર્ષની કચુંબર.

ઘટકો:

• તાજા ચેન્ટેરેલ્સ 300 ગ્રામ
• નવા બટાકા 3 પીસી
• લીલા કઠોળતાજા
• લીલી ડુંગળી
• લીંબુ
• સરસવ 3 એલ
• વનસ્પતિ તેલ
• ખાંડ 2 ચમચી
• સુવાદાણા

તૈયારી:

બટાકાને 4 ભાગોમાં ધોઈ લો. છાલ ઉતાર્યા વિના, ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો, થોડું મીઠું ઉમેરો, લીંબુની છાલ ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે રાંધો. ચેન્ટેરેલ્સને 4 ભાગોમાં કાપો અને તેને તેલમાં ફ્રાય કરો. કઠોળને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને તેને કઠોળમાં ઉમેરો. અમે બટાકાને બહાર કાઢીએ છીએ અને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓના ઉમેરા સાથે તેલમાં ફ્રાય કરીએ છીએ. એક બાઉલમાં તમામ ઘટકો મૂકો. ચટણી બનાવો: સરસવ, ખાંડ, માખણ અને જડીબુટ્ટીઓ મિક્સ કરો અને કચુંબર સીઝન કરો. પ્લેટ સર્વ કરો અને કચુંબર મૂકો.

એક સુંદર અને પ્રકાશ કચુંબર.

ઘટકો:

• બટાકા 4 પીસી
• ગાજર 2 પીસી
• 2 કાકડીઓ
• અદિઘે ચીઝ 120 ગ્રામ
• નોરી શીટ્સ ( સૂકા સીવીડરોલ્સ તૈયાર કરવા માટે) 3 પીસી
• ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ 500 મિલી

મસાલા:

• હિંગ,
• કાળા મરી

તૈયારી:

અમે સ્ટારના આકારમાં કચુંબર બનાવીએ છીએ. અમે બાફેલી ગાજર અને બટાટા સાફ કરીએ છીએ. નોરીના પાંદડાને તમારા હાથથી ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો અને 2 મિનિટ માટે 100 મિલી ઉકળતા પાણી રેડવું. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો. અદિઘે ચીઝ ત્રણ. ચીઝને એક ડિશમાં સમારેલી નોરી સાથે મિક્સ કરો. ¼ tsp ઉમેરો. મીઠું, 2 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ, ¼ tsp. હિંગ અને મિક્સ કરો. દંડ છીણી પર ત્રણ ગાજર. ચાલો 1-2 ચમચી પણ ઉમેરીએ. l ખાટી ક્રીમ, ¼ tsp. મીઠું, ¼ ચમચી. હિંગ અને મિક્સ કરો. કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. પ્રથમ સ્તર બટાટા છે. ઉપર મીઠું છાંટવું. ઊંજવું. હીંગ નાંખીને થોડું મીઠું નાખો. કાકડીઓ. મીઠું. ખાટા ક્રીમ સાથે ગ્રીસ. ખાટી મલાઈમાં હિંગ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. બટાકાની બીજી સ્તર. ઊંજવું. ખાટી ક્રીમની ટોચ પર અદિઘ ચીઝ અને નોરીનું મિશ્રણ મૂકો. ગાજરનું છેલ્લું સ્તર બનાવો. ચાલો સજાવટ કરીએ.

સરળ અને ઝડપી.

ઘટકો:

• ગાજર 2 પીસી.
• ડુંગળી 2 પીસી
• લસણ 3 દાંત
• ચીઝ 150 ગ્રામ
• સફેદ બ્રેડ 0.5 બુલ
• મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ

તૈયારી:

બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઓવનમાં મૂકો. ગાજરને છીણીને તેલમાં તળી લો. ડુંગળીને ડાઇસ કરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઠંડુ કરેલ ઘટકોમાં ચીઝ ઉમેરો. લસણ બહાર સ્વીઝ. મિક્સ કરો. મેયોનેઝ અને ફટાકડા ઉમેરો. ફરીથી મેયોનેઝ રેડો અને મિશ્રણ કરો. તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી કચુંબર સજાવટ કરી શકો છો.

દરેક મહેમાન માટે એક સુંદર કચુંબર.

ઘટકો:

• ઘંટડી મરી 3 પીસી મિશ્રિત
• ઓલિવ 150 ગ્રામ
• ટામેટાં 2 પીસી
• કાકડી 1 નંગ
• લેટીસ પાંદડા
• ફેટા ચીઝ
• લીંબુનો રસ
• ઓલિવ તેલ

તૈયારી:

અમે નાના વાઝ અથવા બાઉલમાં લેટીસના પાંદડાઓનો આધાર બનાવીએ છીએ. ટામેટાંને બારીક સમારી લો. પછી કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપીને ટામેટાંની ટોચ પર મૂકો. ઓલિવને રિંગ્સમાં કાપો અને કાકડીઓ પર મૂકો. મરીને ક્યુબ્સમાં કાપો. મીઠું, મરી, તુલસીનો છોડ, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. ફેટા ચીઝને ઉપરથી ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઓલિવ, લીંબુ અને ટામેટાના ટુકડાથી સજાવો.

તમારા મહેમાનો નવા વર્ષમાં આ કચુંબર ભૂલી જશે નહીં.

ઘટકો:

• લાલ કઠોળ 1 બી
• મકાઈ 1 બી
• લીલા ઘંટડી મરી 1 નંગ
• પીળી ઘંટડી મરી 1 નંગ
• અથાણું કાકડીઓ 3 પીસી
• ઓલિવ તેલ
• લસણ 1 દાંત
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ

તૈયારી:

મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. એક બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો. લસણને બારીક કાપો. કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં અને બાઉલમાં નાંખો. અમે બદામને બારીક કાપતા નથી. કઠોળને ધોઈ લો અને બધી સામગ્રીમાં ઉમેરો. મકાઈ અને બારીક સમારેલા શાક ઉમેરો. રિફ્યુઅલિંગ ઓલિવ તેલઅને મિક્સ કરો. તમારા વિવેકબુદ્ધિથી કચુંબર સજાવટ કરો.

અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ.

ઘટકો:

• બટાકા 350-400 ગ્રામ
• વનસ્પતિ તેલ
• મોટા દાડમ 1/2
• 2 મધ્યમ કાકડીઓ
• 2 મધ્યમ ટામેટાં
• તૈયાર મકાઈ 200 ગ્રામ
• ખાટી ક્રીમ 120 મિલી

મસાલા:

• કાળા મરી,
• હિંગ,
• કાળું મીઠું

તૈયારી:

બટાકાની છાલ કાઢીને પાતળી પટ્ટીઓમાં કાપો. ફ્રાય. રસોઈના અંતે, થોડું મીઠું ઉમેરો. તળેલા બટાકાને નેપકિન્સ પર મૂકો જેથી તેલ નીકળી જાય. કાકડીઓ, સમારેલા ટામેટાં નાના સમઘન. તળેલા બટાકા, સમારેલી કાકડીઓ અને ટામેટાં. દાડમ અને મકાઈને પ્લેટમાં મૂકો, ખાટી ક્રીમ, એક ચપટી મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. ધીમેધીમે કચુંબર મિક્સ કરો.

ફળ સાથેના કચુંબર સાથે ટેબલને તેજસ્વી બનાવો.

ઘટકો:

• એવોકાડો 1 ટુકડો
• ટામેટાં 3 પીસી
• ડુંગળી 0.5 પીસી
• લીંબુ 0.5 પીસી
• લીલા

તૈયારી:

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. એક બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો. ટામેટાંને કાપો અને તેને ડુંગળીમાં ઉમેરો. ત્વચા અને કોરમાંથી એવોકાડો છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. અમે તેને કચુંબરમાં મોકલીએ છીએ. એક બાઉલમાં ગ્રીન્સને વિનિમય કરો. મીઠું, લીંબુ સાથે છંટકાવ અને કચુંબર તૈયાર છે. તમે લેટીસના પાન પર સર્વ કરી શકો છો.

નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા માટે પાઈનેપલ હંમેશા જરૂરી છે.

ઘટકો:

• તાજા અથવા તૈયાર અનેનાસ 150 ગ્રામ
• હાર્ડ ચીઝ 150 ગ્રામ
• પેટીઓલ સેલરિ 1 ચમચી.
• તૈયાર મકાઈ 100 ગ્રામ
• અખરોટ (સ્વાદ માટે થોડું)
• લગભગ 5 ચમચી. હોમમેઇડ મેયોનેઝના ચમચી

તૈયારી:

અનેનાસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. પનીરને પણ એ જ રીતે કાપો. સેલરી દાંડી ક્યુબ્સમાં કાપો. તેને એક બાઉલમાં સલાડની બધી સામગ્રી સાથે રેડો અને મકાઈ ઉમેરો. મેયોનેઝ સાથે સિઝન, જે તમે જાતે બનાવી શકો છો અથવા સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો. થોડા બદામ ઉમેરો અથવા તેમની સાથે કચુંબર સજાવટ.

મીઠી કચુંબર બાળકો માટે પણ યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• સફરજન 2 પીસી
• ગાજર 1 નંગ
• કુદરતી દહીં 4 ચમચી
• મુઠ્ઠીભર prunes
• અખરોટ મુઠ્ઠીભર

તૈયારી:

ગ્રાઇન્ડીંગ અખરોટબ્લેન્ડરમાં. એક બાઉલમાં નટ્સ મૂકો અને તેમાં દહીં ઉમેરો. મિક્સ કરો. ગાજરને છોલીને છીણી લો. એક બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો. છાલ અને ત્રણ સફરજન. એક બાઉલમાં ઘટકોને મિક્સ કરો. પાસાદાર સલાડ સાથે કચુંબર સજાવટ.

તમારા ટેબલ માટે એક મહાન શણગાર.

ઘટકો:

• મધ્યમ બટાકા 5 પીસી
• 2 મધ્યમ ગાજર
• અદિઘે ચીઝ 150 ગ્રામ
• હાર્ડ ચીઝ 50 ગ્રામ
• ચીઝ ચીઝ 100 ગ્રામ
• હોમમેઇડ મેયોનેઝ 150-200 મિલી
• કાળા ઓલિવ 1 ટુકડો કેન
• કાચો સીટન 200 ગ્રામ
• અથાણું કાકડીઓ 3 પીસી

મસાલા:

• ધાણા
• જાયફળ
• હિંગ,
• પૅપ્રિકા,
• કાળા મરી,
• કાળું મીઠું

તૈયારી:

બટાકા અને ગાજરને તેમના જેકેટમાં બાફી લો. પછી સીતાન તૈયાર કરો. કણક ગૂંથ્યા પછી, માત્ર ગ્લુટેન બાકી રહે ત્યાં સુધી તેને પાણીમાં ધોઈ લો. મસાલાના સૂપમાં 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સીટનને સ્વીઝ કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તેને મસાલા સાથે 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો (ધાણા, પૅપ્રિકા - 1/2 ચમચી દરેક, જાયફળ, હિંગ - દરેક એક ચપટી). તમે થોડું વધારે મીઠું ઉમેરી શકો છો.

બાફેલા અને ઠંડા કરેલા બટાકાને બારીક છીણી પર છીણી લો. અમે અદિઘે અને હાર્ડ ચીઝને પણ છીણીએ છીએ. બટાકા, ચીઝ અને 1-2 ચમચી મિક્સ કરો. મેયોનેઝના ચમચી. મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જાડા સ્ટીકી માસ મેળવો. અમે બાફેલા ગાજરને સાફ અને છીણીએ છીએ. મીઠું અને મરી. સીટનમાં 1-2 ચમચી ઉમેરો. મેયોનેઝના ચમચી. 30x70 સે.મી.ની ક્લિંગ ફિલ્મનો ટુકડો કાપો, તેને ટેબલ પર મૂકો અને નીચે દબાવો જેથી તે ચોંટી જાય. બટાકાના મિશ્રણમાં રેડો અને સમાનરૂપે વિતરિત કરો. મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ. ગાજર એક સ્તર. ઊંજવું. ઓલિવ રિંગ્સ.

બરછટ છીણી પર છીણેલું ચીઝનું સ્તર. ઊંજવું. અમે મધ્યમાં સીટનની સ્ટ્રીપ બનાવીએ છીએ. અમે રોલ બનાવવા માટે બટાકાના સ્તરની કિનારીઓને જોડીએ છીએ. અમે સાપના સ્વરૂપમાં રોલ્સ ટાળીએ છીએ. ઊંજવું. પૂંછડીથી માથા સુધી, મધ્યમાં ઓલિવ મૂકો. અમે કાકડીઓને વર્તુળોમાં કાપીએ છીએ અને તેમની સાથે સાપના શરીરને સજાવટ કરીએ છીએ. અમે સાપના માથાને મકાઈથી સજાવટ કરીએ છીએ, ઓલિવમાંથી આંખો બનાવીએ છીએ, અંદર મકાઈ નાખીએ છીએ, ઓલિવના ટુકડાઓમાંથી પાંપણો અને ગાજરમાંથી તાજ અને જીભ કાપીએ છીએ. અમે પ્લેટ પર લીલા બેરી સાથે સ્થાનોને સજાવટ કરીએ છીએ.

પ્રકાશ કચુંબર.

ઘટકો:

• બ્રોકોલી 1 વેલ
• કાકડીઓ 3 પીસી
• સ્પિનચ ટોળું
• એવોકાડો 1 ટુકડો
• અશુદ્ધ તેલ

તૈયારી:

બ્રોકોલીને ધોઈ લો અને તેને ફ્લોરેટ્સમાં અલગ કરો. ચાલો તેને વરાળ કરીએ. કાકડીઓને છોલીને ત્રાંસા પાતળી સ્લાઇસ કરો. એવોકાડોને છોલીને ટુકડા કરી લો. પાલકને લંબચોરસમાં કાપો. એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી ઉમેરો. અમે તેને ટેબલ પર લાવીએ છીએ.

આ અદ્ભુત વિટામિન સલાડનો પ્રયાસ કરો કાચા beetsગાજર અને બદામ સાથે. તે શિયાળા અને પ્રારંભિક વસંત માટે આદર્શ છે, જ્યારે ખૂબ જ અભાવ હોય છે તાજા શાકભાજી!

• સફરજન સાથે Tarte Tatin. વેગન (લેન્ટેન) એપલ પાઇ શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી. ફોટા અને વિડિઓઝ સાથે રેસીપી

  ટાર્ટે ટાટિન અથવા અપસાઇડ-ડાઉન પાઇ એ મારી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. આ છટાદાર છે ફ્રેન્ચ પાઇશૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી પર સફરજન અને કારામેલ સાથે. માર્ગ દ્વારા, તે ખૂબ જ પ્રભાવશાળી લાગે છે અને સફળતાપૂર્વક તમારી સજાવટ કરશે ઉત્સવની કોષ્ટક. ઘટકો સૌથી સરળ અને સૌથી સસ્તું છે! પાઇમાં ઇંડા અથવા દૂધ નથી હોતું, તે લેન્ટેન રેસીપી છે. અને સ્વાદ મહાન છે!

• વેગન સૂપ! માછલી વિના "માછલી" સૂપ. લેન્ટેન રેસીપીફોટા અને વીડિયો સાથે

  આજે આપણી પાસે અસામાન્ય કડક શાકાહારી સૂપ માટેની રેસીપી છે - માછલી વિનાનો માછલીનો સૂપ. મારા માટે તે સરળ છે સ્વાદિષ્ટ વાનગી. પરંતુ ઘણા કહે છે કે તે ખરેખર માછલીના સૂપ જેવું લાગે છે.

• ચોખા સાથે ક્રીમી કોળું અને સફરજનનો સૂપ. ફોટો અને વિડિયો સાથે રેસીપી

  હું સૂચું છું કે તમે સફરજન સાથે બેકડ કોળામાંથી અસામાન્ય ક્રીમી સૂપ તૈયાર કરો. હા, હા, સફરજન સાથે બરાબર સૂપ! પ્રથમ નજરમાં, આ સંયોજન વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ હકીકતમાં તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ વર્ષે મેં વિવિધ પ્રકારના કોળા ઉગાડ્યા...

• ગ્રીન્સ સાથે રેવિઓલી એ રેવિઓલી અને ઉઝબેક કુક ચુચવારાની વર્ણસંકર છે. ફોટા અને વિડિઓઝ સાથે રેસીપી

  જડીબુટ્ટીઓ સાથે કડક શાકાહારી (લેન્ટેન) રેવિઓલી રાંધવા. મારી પુત્રીએ આ વાનગીને ટ્રેવિઓલી કહે છે - કારણ કે ભરવામાં ઘાસ હોય છે :) હું મૂળ રીતે રેસીપીથી પ્રેરિત હતો ઉઝ્બેક ડમ્પલિંગગ્રીન્સ કુક ચુચવારા સાથે, પરંતુ મેં તેને ઝડપી બનાવવાની દિશામાં રેસીપીમાં ફેરફાર કરવાનું નક્કી કર્યું. ડમ્પલિંગ બનાવવામાં ખૂબ લાંબો સમય લાગે છે, પરંતુ રેવિઓલીને કાપવાનું વધુ ઝડપી છે!

• શાકભાજી કટલેટકોબી અને ચણાના લોટ સાથે ઝુચીની. લેન્ટેન. વેગન. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત.

આપણી પરંપરાઓ નવા વર્ષની રજાઓતહેવાર વિના કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, જે ઘણીવાર બિનઆરોગ્યપ્રદ અને બિન-ઇકોલોજીકલ હોય છે. મોટાભાગના લોકો માંસ વિના નવા વર્ષની ટેબલની કલ્પના કરી શકતા નથી અને માછલીની વાનગીઓ. પરંતુ શું શાકાહારીઓ ખરેખર ઉજવણી કરતા નથી? નવું વર્ષઅથવા તેઓ તેને સાધારણ "રોજિંદા" મેનુ સાથે કરે છે? અલબત્ત નહીં! અમારી પસંદગીમાંથી તમે અદ્ભુત વાનગીઓ વિશે શીખી શકશો જે તમારા ટેબલને સ્વસ્થ બનાવશે અને તે જ સમયે તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરશે.

ઘણી વાનગીઓ લેક્ટો- અને ઓવો-શાકાહારીઓના આહારમાંથી લેવામાં આવે છે, પરંતુ કેટલીક વેગન માટે પણ યોગ્ય છે.

1. શાકાહારી "માંસ"

આ સીટન ડીશ છે - શાકભાજીનો વિકલ્પમાંસ જેનો સ્વાદ "મૂળ" જેવો જ હોય ​​છે. સીટન ​​લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાંથી સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે કણકને સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, અને બાકીના ગ્લુટેનને સૂપમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પરિણામ સાથે સમૂહ છે ઉચ્ચ સામગ્રીપ્રોટીન અને માંસ જેવો સ્વાદ.

• ઘટકો: 3.5 કપ લોટ, 1.5 કપ પાણી. આમાંથી કણક બનાવવામાં આવે છે. અને સૂપ માટે તમારે 1 લિટર પાણી અને સ્વાદ માટે મસાલાની જરૂર છે.

પરિણામી "માંસ" નો ઉપયોગ કુદરતી માંસના વિકલ્પ તરીકે કોઈપણ વાનગીઓમાં થઈ શકે છે. ખાસ કરીને, તમે તળેલું માંસ રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, ટુકડાઓમાં કાપેલા સીટનને મસાલાના ઉમેરા સાથે માખણમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે: હળદર, ધાણા, ખાડી પર્ણ, મરી અને સોયા સોસ. પ્રથમ, તેલમાં મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. તેમની પાછળ સોયા સોસઅને માત્ર પછી "માંસ". તમારે તેને બધી બાજુઓ પર 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવાની જરૂર છે.

2. માછલી

શાકાહારી માછલીનો વિકલ્પ ચીઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, અદિઘે ચીઝ.

• ઘટકો: 150 ગ્રામ પનીર (અદિઘે, પનીર અથવા તોફુ), 100 મિલી પાણી, 3 ચમચી લોટ, દરેક પ્રકારના મસાલાની અડધી ચમચી: મીઠું, કાળા મરી અને હળદર, વનસ્પતિ તેલ અને નોરી સીવીડની કેટલીક શીટ્સ.

ચીઝને લંબચોરસ ટુકડાઓમાં કાપો. પાણી, લોટ અને મસાલામાંથી સ્કેલર તૈયાર કરો. નોરીને પાણીમાં નરમ કરો અને તેને ચીઝની આસપાસ લપેટી લો, અને પછી પરિણામી "રોલ્સ" ને સ્કેલરમાં ડૂબાડો. આગળ, માછલીને બંને બાજુ ફ્રાય કરો.

3. એસ્પિક

આ વાનગી વિના નવા વર્ષના ટેબલની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે. તે શાકાહારીઓ માટે પણ ઉપલબ્ધ છે. અલબત્ત, જીભ અને અન્ય પ્રાણી ઉત્પાદનો વિના. તેઓ ચીઝ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. અને ફરીથી, નોરી સીવીડ ખૂબ જ યોગ્ય હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

• ઘટકો: 1 મોટું ગાજર, 1 બટેટા, 500 મિલી પાણી, 1 ચમચી ઘીઘી (ઓગળેલા માખણ સાથે બદલી શકાય છે), 2-3 ચમચી ખાટી ક્રીમ, 2 ચમચી અગર-અગર, 50 ગ્રામ અદિઘે ચીઝ અને મસાલાનો સમૂહ, જે તમારી રુચિને આધારે બદલાઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ સમૂહ: મસાલા, લાલ મરી, ધાણા, લવિંગ, ખાડી પર્ણઅને સુનેલી હોપ્સ અને હિંગ જેવા વિદેશી મસાલા, જે અહીં શોધવા ખૂબ મુશ્કેલ હશે. પરંતુ તમે તેમના વિના કરી શકો છો, કારણ કે મસાલા સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તમારે હંમેશા રેસીપીને સખત રીતે અનુસરવાની જરૂર નથી.

શાકભાજીને પાણીમાં ઉકાળો, તેમાં મસાલા નાખો, અને થોડી વાર પછી - નોરી શીટ અને ઘી. અગર-અગરને થોડી માત્રામાં પાણીમાં પલાળી રાખો. તૈયાર સૂપમાંથી શાકભાજી કાઢી લો અને સૂપને ગાળી લો. સૂજેલા અગર-અગરને સૂપમાં રેડો અને ઉકાળો, હલાવતા રહો. કૂલ. સુધી ઠંડા ખાટા ક્રીમ સાથે સૂપ ત્રીજા જગાડવો એકરૂપ સમૂહ. શાકભાજીને વિનિમય કરો અને તેને સ્થિર ખાટા ક્રીમના મિશ્રણની ટોચ પર મૂકો. આ પછી, બાકીના સૂપને કાળજીપૂર્વક ટોચ પર રેડવું અને વાનગી સખત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

4. ચીઝ lasagna

• ઘટકો: લેસગ્ન શીટ્સનું પેકેટ, 50 ગ્રામ મોઝેરેલા, 300 ગ્રામ અલ્મેટ ચીઝ, 300 ગ્રામ પરમેસન (અથવા કોઈપણ હાર્ડ ચીઝ), 250 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ, ક્રીમ (20% ચરબી), જાયફળ અને મીઠું.

લેસગ્ન શીટ્સને 3 મિનિટ માટે રાંધો. પછી માખણ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અને સમારેલી મૂકો નરમ ચીઝ. આગળ, તમારા ઘટકોને નીચેના ક્રમમાં સ્તર આપો: લાસગ્ના શીટ્સ, ક્રીમ ચીઝ, લેસગ્ન શીટ્સ, દહીં ચીઝઅને અડધી મોઝેરેલા, લાસગ્ના શીટ્સ, ક્રીમ ચીઝ, લાસગ્ના શીટ્સ, બાકીની મોઝેરેલા અને વધુ લાસગ્ના શીટ્સ. તે બધાને ક્રીમ સાથે ટોચ પર અને જાયફળ અને પરમેસન સાથે છંટકાવ.

વરખમાં 30-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તાપમાન - 180 ડિગ્રી. પછી તમારે વરખને દૂર કરવાની જરૂર છે અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. અને તે છે - તમારા નવા વર્ષના ટેબલ માટે બીજી સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર છે!

5. ફર કોટ હેઠળ શાકાહારી "હેરિંગ".

આ વાનગી અમારા રજાના કોષ્ટકો માટે ફક્ત ક્લાસિક છે. તેના શાકાહારી વિકલ્પમાં શું શામેલ છે?

• ઘટકો: 800 ગ્રામ બટાકા, બીટ અને ગાજર, 350 ગ્રામ સીવીડ, 300 ગ્રામ અદિઘે અથવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, 5 અખરોટ, 250 મિલી ખાટી ક્રીમ અને 400 મિલી મેયોનેઝ, મીઠું અને મસાલા (ધાણા, જાયફળ, તજ, કાળા મરી અને હિંગ).

શાકભાજીને તેમના યુનિફોર્મમાં ઉકાળો. પછી છોલીને છીણી લો. પનીરને પણ છીણી લો. હેરિંગને શું બદલશે, તમે પૂછો છો? સી કાલે, જેને બારીક કાપવાની જરૂર છે. ગાજર અને બીટમાં બે ચમચી ખાટી ક્રીમ અને બટાકામાં 3-4 ચમચી ઉમેરો. પછી સ્વાદ પ્રમાણે મસાલો ઉમેરો. અને બીટમાં અખરોટનો ભૂકો નાખો.

આ પછી, નીચેના ક્રમમાં "ફર કોટ હેઠળ" સ્તરો મૂકો: બટાકા, સીવીડ, ચીઝ, ગાજર, બીટ. મેયોનેઝ સાથે દરેક સ્તરને લુબ્રિકેટ કરો અને સ્તરોના સમગ્ર સમૂહને વધુ એક વખત પુનરાવર્તિત કરો. વાનગી તૈયાર છે!

6. ઓલિવર કચુંબર

ઓલિવિયર વિના નવા વર્ષના સ્તરની કલ્પના કરવી લગભગ અશક્ય છે. ખરેખર, આ કચુંબરનું શાકાહારી સંસ્કરણ ફક્ત સોસેજની ગેરહાજરી દ્વારા અલગ પડે છે.

• ઘટકો: 1 કિલોગ્રામ બટાકા, અડધો કિલોગ્રામ ગાજર, એક ડબ્બો તૈયાર વટાણા, 100-150 ગ્રામ ચીઝ, ઘણી કાકડીઓ, એક ગ્લાસ મેયોનેઝ અને એક ગ્લાસ ખાટી ક્રીમ, હળદર, હિંગ, કાળા મરી અને મીઠું, ઓલિવ અને સીવીડ.

શાકભાજીને તેમના જેકેટમાં ઉકાળો, છાલ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. બાકીના ઘટકોને વિનિમય કરો. બધું મિક્સ કરો અને મેયોનેઝ અને મસાલા ઉમેરો.

7. બેકડ બટાકા

બેલારુસિયનોના નવા વર્ષના ટેબલ પર બટાકાની જગ્યા વિશે વાત કરવી ભાગ્યે જ યોગ્ય છે. પરંતુ તમારે તમારી જાતને સ્ટ્યૂડ સુધી મર્યાદિત રાખવાની જરૂર નથી અથવા બાફેલા બટાકા. તેનું બેકડ વર્ઝન વધુ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી હશે.

• ઘટકો:કિલોગ્રામ બટાકા, 400 મિલી ખાટી ક્રીમ, 400 ગ્રામ ચીઝ, 50 મિલી વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને મસાલા (હળદર, કાળા મરી અને ધાણા).

છાલવાળા બટાકાને સ્લાઇસેસમાં કાપો, 1 ચમચી હળદર સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર બટાકાનો ત્રીજો ભાગ મૂકો અને મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરો. ટોચ પર ચીઝનો એક સ્તર મૂકો (કુલ રકમનો ત્રીજો ભાગ પણ) અને ખાટા ક્રીમ અને માખણ સાથે ટોચ પર મૂકો. બટાકા, ચીઝ અને ખાટા ક્રીમના બે વધુ સમાન સ્તરો બનાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ માટે 250 ડિગ્રી પર ઢાંકીને, પછી બીજી 40 મિનિટ 200 ડિગ્રી પર બેક કરો. રાંધવાના 10 મિનિટ પહેલાં, ઢાંકણને દૂર કરો. આ આપશે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડોવાનગીની ટોચ પર.

8. શાહ-પિલાફ

આ વાનગી તમારા ટેબલ પર અલગ દેખાશે, અને તે કહેવું સલામત છે કે તમારા મહેમાનો તેનાથી ખુશ થશે. શાહ-પિલાફ એ પરંપરાગત અઝરબૈજાની વાનગી છે જે ફક્ત મુખ્ય રજાઓમાં જ પીરસવામાં આવે છે.

• ઘટકો:અડધો કિલોગ્રામ બાસમતી ચોખા, 150 ગ્રામ કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ અને ચેરી પ્લમ્સ (અથવા અન્ય ખાટા સૂકા ફળ), 250 ગ્રામ અખરોટ, 3 ગાજર, એક પેક માખણઅને પાતળી પિટા બ્રેડનું પેકેજ.

આ વાનગી તૈયાર કરવામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મતા ચોખાના પ્રકારને લગતી છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે લાંબા અનાજ છે (બાસમતી - શ્રેષ્ઠ વિવિધતા) અને યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે. શરૂઆતમાં, ચોખા અડધા કલાક માટે પલાળવામાં આવે છે ઠંડુ પાણી. આગળ, સારી રીતે કોગળા. ચોખાને પાણીમાં 1 થી 3 ના ગુણોત્તરમાં 3-5 મિનિટ માટે પકાવો. રસોઈ દરમિયાન, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. પરિણામે, ચોખા એકસરખો રંગ મેળવવો જોઈએ, પરંતુ થોડો ઓછો રાંધેલા રહે છે. તેને છીછરા ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો.

ઝીણા સમારેલા સૂકા મેવાને ફ્રાઈંગ પેનમાં ત્રીજા ભાગના તેલનો ઉપયોગ કરીને ફ્રાય કરો. થોડીવાર તળ્યા પછી, સૂકા મેવાઓમાં 2 ચમચી ખાંડ અને થોડું મીઠું ઉમેરો. આ ફળને ખાંડના સ્તર સાથે કોટ કરશે, જે કારામેલની યાદ અપાવે છે.

માટે પાસાદાર ગાજર સાંતળો વનસ્પતિ તેલ. ફ્રાઈંગ પેનમાં અખરોટના ટુકડા પણ ફ્રાય કરો. પિટા બ્રેડને 5-સેન્ટિમીટર સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને બાકીનું માખણ ઓગળે.

પીલાફને ઊંડા બાઉલમાં રાંધવા જરૂરી છે. તે અંદરથી તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને 2 સ્તરોમાં પિટા બ્રેડની પટ્ટીઓથી આવરી લેવામાં આવે છે જેથી તેઓ વાનગીની સમગ્ર સપાટીને "ઓવરલેપિંગ" આવરી લે અને જેથી તેમના છેડા થાળીમાંથી નીચે અટકી જાય. આગળ, ચોખાને 1 સેન્ટિમીટરના સ્તરમાં નાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ સૂકા ફળો અને ઘીનું સ્તર મૂકવામાં આવે છે. આગળ ફરીથી ચોખા, ગાજર, બદામ અને માખણ. બધું ચોખાના છેલ્લા સ્તર સાથે સમાપ્ત થાય છે અને પિટા બ્રેડની "પૂંછડીઓ" માં લપેટી છે, જે ફરીથી ટોચ પર તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે.

શાહ પિલાફને 200 ડિગ્રી પર 20-30 મિનિટ માટે ઓવનમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પિટા બ્રેડને સોનેરી પોપડો સાથે આવરી લેવી જોઈએ.

9. કેક “પક્ષીનું દૂધ”

આપણે બધા આ કેકને બાળપણથી જ જાણીએ છીએ, પરંતુ બહુ ઓછા લોકો તેને ઘરે બનાવે છે. પરંતુ નિરર્થક, કારણ કે રેસીપી એકદમ સરળ છે.

• ઘટકો:અડધો લિટર ભારે ક્રીમ(33%), 400 ગ્રામ 25% ખાટી ક્રીમ, અડધો લિટર દૂધ, 450 ગ્રામ ખાંડ, 4.5 ચમચી અગર-અગર.

ગ્લેઝને અલગથી તૈયાર કરવા માટે, તમારે 100 મિલી પાણી, 2 ચમચી ખાંડ, અડધી ચમચી અગર-અગર, 3 ચમચી કોકો લેવાની જરૂર છે.

ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ, 400 ગ્રામ ખાંડ અને વેનીલીનને 10 મિનિટ સુધી જાડા અને એકરૂપ થાય ત્યાં સુધી મિક્સર વડે હલાવો. પરિણામી સમૂહ સાથેના કન્ટેનરને પ્લેટ અથવા પેનમાં મૂકવું આવશ્યક છે ગરમ પાણીજેથી મિશ્રણ સારી રીતે ગરમ થાય.

આગળ કાચનો ઘાટવનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીસ. અગર-અગરને દૂધ અને બાકીની ખાંડ (50 ગ્રામ અથવા 3 ચમચી) સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ. ઓછી ગરમી પર, પરિણામી મિશ્રણને સતત હલાવતા બોઇલમાં લાવો. અગર-અગર ઓગળી જવું જોઈએ, તે પછી તમારે તેને બંધ કરવાની જરૂર છે અને મિશ્રણને 3 મિનિટ સુધી રહેવા દો. પછી ખાટી ક્રીમ અને ક્રીમના મિશ્રણને મિક્સર વડે બીટ કરો અને પ્રક્રિયામાં દૂધ અને અગર-અગરનું મિશ્રણ ઉમેરો. અમે દરેક વસ્તુને કાચના સ્વરૂપમાં મૂકીએ છીએ, તેને સ્તર આપીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ.

ગ્લેઝ ઘટકોને મિક્સ કરો અને બોઇલ પર લાવો. આગળ, 50 ડિગ્રી સુધી ઠંડુ થયા પછી, તેને કેકના મુખ્ય સમૂહની ટોચ પર રેડો અને ગ્લેઝ સખત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. એક કલાકમાં, કેક કાપીને ખાવા માટે તૈયાર થઈ જશે.

10. બકલવા

આ વાનગીની વિવિધતાઓ છે મોટી રકમ, અને તેમાંથી દરેક તેની પોતાની રીતે સારી છે. અહીં ઘરે બકલાવા બનાવવાની એક રેસીપી છે.

• ઘટકો:એક ગ્લાસ દૂધ, 50 મિલી ખાટી ક્રીમ, 60 ગ્રામ માખણ, એક ક્વાર્ટર ચમચી સોડા અને ચાર ગ્લાસ લોટ, કેટલાક શેકેલા અખરોટ અને અડધો લિટર શુદ્ધ તેલ. ચાસણી માટે તમારે અડધો કિલો ખાંડ અને 200 મિલી પાણીની જરૂર પડશે.

દૂધમાં ઓગળેલું માખણ રેડો, ખાટી ક્રીમ અને સોડા ઉમેરો અને લોટ ભેળવો, ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો જેથી તે ઘટ્ટ બને. ઢાંકેલા લોટને 10 મિનિટ રહેવા દો. માં વિભાજીત કરો નાના ટુકડાઅથવા બોલ્સ, જે પછી તમે ટેબલ પર શક્ય તેટલી પાતળી રીતે એક સમયે એક રોલ આઉટ કરો, પરિણામી શીટ્સને દરેક બાજુ 5-10 મિનિટ સુધી સૂકવવા દો. શીટ્સને એક બીજાની ટોચ પર મૂકો, તેને રોલમાં ફેરવો અને 45 ડિગ્રીના ખૂણા પર કાપો. કણકની કિનારીઓ એકસાથે ચોંટી ન હોવી જોઈએ.

એક ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેમાં રોલ્સને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો સોનેરી પોપડો. તેમને નેપકિન્સ સાથે પાકા પ્લેટ પર મૂકો અને ઠંડુ થવા દો.

પાણી સાથે ખાંડ મિક્સ કરો અને બોઇલમાં લાવો (આ પછી તમે સ્વાદમાં મધ ઉમેરી શકો છો). ઠંડા કરેલા બકલાવાને ગરમ ચાસણીમાં 1 મિનિટ માટે ડુબાડો. પ્લેટો પર મૂકો અને કચડી બદામ સાથે છંટકાવ.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, શાકાહારી રજા ટેબલ માત્ર પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ મૂળ પણ હશે. તે જ સમયે, "ક્લાસિક" ના ચાહકો નવા વર્ષની વાનગીઓનિરાશ થશે નહીં. અલબત્ત, કેટલીક વાનગીઓમાં ચોક્કસ રાંધણ કૌશલ્યની જરૂર હોય છે, પરંતુ અમારા ટોપમાં તૈયાર કરવામાં ખૂબ જ સરળ વાનગીઓ પણ છે. બોન એપેટીટ!

અમારી પસંદગીમાંથી શાકાહારી વાનગીઓ તમને તમારા ગેસ્ટ્રોનોમિક સિદ્ધાંતો પર સાચા રહીને નવા વર્ષ માટે ટેબલ સેટ કરવામાં મદદ કરશે. વાનગીઓ તે લોકો માટે પણ યોગ્ય છે જેઓ નાતાલ સુધી ઉપવાસ કરે છે, પરંતુ મુલતવી રાખવા માંગતા નથી ઉત્સવની તહેવારજૂની શૈલી અનુસાર નવા વર્ષ પહેલાં. તેમની અદભૂત ડિઝાઇન, સંતુલિત રચના અને તેજસ્વી સ્વાદ ઘરના સભ્યો અને મહેમાનોને ખુશ કરશે.

શાકાહારી ઓલિવિયર

તમે મળી શકો છો વિવિધ ભિન્નતામુખ્ય વિષય પર નવા વર્ષની કચુંબર, જો કે, આવા શાકાહારી ઓલિવિયર તેના સ્વાદ, સુસંગતતા અને દેખાવમાં પરંપરાગત એકની અત્યંત યાદ અપાવે છે.

ઇંડા સફેદને સંપૂર્ણપણે નરમ ટોફુ સાથે બદલી શકાય છે, તમે તમારી પોતાની મેયોનેઝ બનાવી શકો છો અને અન્ય સલાડ માટે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પ્રોડક્ટ્સ:

• બટાકા - 4 પીસી.,
• ગાજર - 2 પીસી.,
• લીલા વટાણા - 200 ગ્રામ,
• અથાણાંવાળી કાકડી - 3-4 પીસી.,
• સોફ્ટ ટોફુ - 200 ગ્રામ,
• સોયા મેયોનેઝ (નીચે રેસીપી), મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે.

ઇચ્છા અને સ્વાદ પર વધારાના ઘટકો:

• શાકાહારી સોસેજ,
• સોયા માંસ,
• પોર્સિની મશરૂમ્સ,
• કઠોળ

સોયા મેયોનેઝ માટે ઉત્પાદનો:

• વનસ્પતિ તેલ ( ઓરડાના તાપમાને) - 200 મિલી,
• સોયા દૂધ (ઓરડાનું તાપમાન) - 100 મિલી,
• લીંબુનો રસ/ ટેબલ વિનેગર - 2 ચમચી / 1 ચમચી,
• સરસવ, મીઠું, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે.

મેયોનેઝ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

માખણ અને સોયા દૂધને બ્લેન્ડરમાં સહેજ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું, પછી મીઠું અને સરકો અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો. જ્યારે સુસંગતતા મેયોનેઝની નજીક આવે, ત્યારે મસાલા અને સરસવ ઉમેરો અને મિક્સ કરો.

કચુંબર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

ગાજર અને બટાકાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો. એક પછી એક ક્યુબ્સમાં કાપો અને એક બાઉલમાં વટાણા સિવાયની બધી સામગ્રીને સ્તરોમાં મૂકો. ક્રમ છે: ગાજર, બટાકા, કાકડી, tofu. પછી, સોસેજ, માંસ અથવા મશરૂમ્સ, જો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોય. મેયોનેઝ સાથે ઉદારતાથી ટોચને લુબ્રિકેટ કરો અને લીલા વટાણાથી બનેલું ક્રિસમસ ટ્રી મૂકો. અથવા, એક બાજુ પર મૂકો બાફેલા ગાજર, એક વાનગી પર ક્યુબ્સમાં મિશ્રિત કચુંબર મૂકો અને આવી ભેટને ગાજર સ્ટ્રીપ્સના રિબનથી સજાવો.

માટે મોટી કંપનીકચુંબરને ભાગોમાં, ચશ્મામાં, ટાર્ટલેટમાં અથવા ઘંટડી મરીના બાસ્કેટમાં પીરસવાનું અનુકૂળ છે.

તેજસ્વી અને મોહક ગરમ નાસ્તોથી શેકેલા શાકભાજીઉત્સવની તહેવાર માટે યોગ્ય.

ત્રણથી ચાર ઝુચીની અથવા રીંગણા માટે ભરવા:

• બાફેલા ક્વિનોઆ - 1 ચમચી,
• મોઝેરેલા અથવા તોફુ - 2 ચમચી,
• ટામેટાંનો પલ્પ - 0.5 ચમચી,
• મીઠું, સોયા સોસ, મસાલા, લસણ/ડુંગળી - સ્વાદ પ્રમાણે.

ચારથી પાંચ મોટા બટાકા અથવા ટામેટાં ભરવા:

• બાફેલા ગાજર - 1 પીસી.,
• મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ - 250 ગ્રામ,
• તળેલી ડુંગળી - 100 ગ્રામ,

સ્ટફ્ડ બીટ:

• સફરજન - 1 પીસી.,
• બાફેલા ચોખા - 2 ચમચી.,
• કિસમિસ, ઉકળતા પાણીમાં બાફેલી - 2 ચમચી.,
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી,
• તજ/ખાંડ/મધ/અન્ય મસાલા - સ્વાદ માટે.

તમને પણ જરૂર પડશે:

ખાટી ક્રીમ, સોયા મેયોનેઝઅથવા સુશોભન માટે ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી

રેસિપી અનુસાર ફિલિંગ માટે ઘટકો મિક્સ કરો. ફ્રાય મશરૂમ ભરવાવનસ્પતિ તેલમાં. બટાકા, રીંગણા અને ઝુચીનીને લંબાઈની દિશામાં કાપો. ટામેટાં, બીટ અને મરીના ટોચને કાપી નાખો અને કોરો દૂર કરો. એક નાની ઢગલાવાળી બોટમાં ભરણને ચુસ્તપણે દબાવો; જ્યારે શેકવામાં આવે ત્યારે તે વોલ્યુમમાં ઘટાડો કરશે. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ, ખાટી ક્રીમ અથવા સોયા મેયોનેઝ સાથે બ્રશ.

એક બેકિંગ શીટ પર શાકભાજીની ભાત પકવતી વખતે, સ્વાદને ભળતા અટકાવવા માટે વરખ વડે અનેક બેકિંગ કમ્પાર્ટમેન્ટ્સ બનાવો. મરી અને ટામેટાં 15-25 મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. બટાટાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20-30 મિનિટની જરૂર છે, અને રીંગણાને ઓછામાં ઓછા 45 મિનિટ માટે શેકવાની જરૂર છે.

પૌષ્ટિક રંગબેરંગી ડમ્પલિંગકાલે અને edamame કઠોળ સાથે સ્ટફ્ડ ફટાકડા હશે તેજસ્વી સ્વાદોવર્ષની મુખ્ય રાત્રિ માટે.

પ્રોડક્ટ્સ:

• એડમામે કઠોળ/મસૂર - 300 ગ્રામ,
• કાલે/ચીની કોબી - 150 ગ્રામ,
• લસણ - 2-3 લવિંગ,
• તાહિની - 1 ચમચી. એલ.,
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. એલ.,
• તામરી - 50 ગ્રામ,
• મેપલ સીરપ - 50 મિલી,
• ચિપોટલ પાવડર - 20 ગ્રામ,
• ચોખા સરકો - 30 મિલી,
• કણકને રંગવા માટે પાલકની પ્યુરી, બીટરૂટનો રસ અને હળદર પાવડર.
• ડમ્પલિંગ કણક.

તૈયારી

કોબી અને કઠોળને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તેમને તાહિની, લસણ અને લીંબુનો રસ અને પ્યુરી સાથે મિક્સ કરો.

કણકને ત્રણ ભાગોમાં વહેંચો, એકમાં ઉમેરો બીટનો રસ, બીજામાં - હળદર, ત્રીજામાં - શુદ્ધ પાલક. કણકને પાતળો રોલ કરો અને તમારી મનપસંદ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ડમ્પલિંગ બનાવો.

ડમ્પલિંગ અગાઉથી બનાવી શકાય છે, સ્થિર કરી શકાય છે અને ફક્ત 31 ડિસેમ્બરે જ નહીં, પણ નવા વર્ષના સપ્તાહના અંતે પણ પીરસી શકાય છે.

ચટણી માટે, તમરી મિક્સ કરો, મેપલ સીરપ, ચીપોટલ અને સરકો.

બ્રાઉની હેરિંગબોન

શાકાહારી મીઠાઈઓ વૈવિધ્યસભર છે. તેજસ્વી ડિઝાઇનવાળી આ વાનગીઓ અનુસાર ચોકલેટ ક્રિસમસ ટ્રી પરંપરાગત અમેરિકન મીઠાઈના સ્વાદમાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

કડક શાકાહારી (મીટલેસ બ્રાઉની) માટેના ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 1.5 ચમચી,
• કોકો પાવડર અથવા કેરોબ - 5 ચમચી. એલ.,
• મધ અથવા ચાસણી (મીઠી અને ખૂબ જાડા નથી) - 200 ગ્રામ,
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી,
• પાણી - 200 મિલી,
• અખરોટનો ભૂકો - 50 ગ્રામ,
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. એલ.,
• સ્વાદ - 2 ચમચી.

કડક શાકાહારી બ્રાઉની માટે (કોઈ ઈંડા નથી):

• માખણ - 100 ગ્રામ,
• બિટર ચોકલેટ (70-99%) - 150 ગ્રામ,
• ઘઉંનો લોટ - 400 ગ્રામ,
• સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ,
• ખાંડ અથવા ઓગાળવામાં મધ - 200 ગ્રામ,
• સ્વાદ - 2 ચમચી.

કડક શાકાહારી કણક બનાવવી

મિક્સર વડે સારી રીતે મિક્સ કરો ગરમ પાણી, ચાસણી અથવા ઓગાળવામાં મધ સાથે માખણ, સ્વાદ અને લીંબુનો રસ. હરાવવાનું ચાલુ રાખીને, ધીમે ધીમે કોકો, ચાળેલા લોટ, પછી બદામ ઉમેરો.

શાકાહારી કણક

પાણીના સ્નાનમાં અથવા અંદર માઇક્રોવેવ ઓવનઓછી શક્તિ પર, માખણ અને ચોકલેટ ઓગળે, સ્વાદમાં રેડવું. ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં ખાંડ અથવા મધ ઉમેરો, હલાવતા રહો. પછી લોટ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરો, એક ચાળણી દ્વારા sifting. ગઠ્ઠો ઓગળી જાય ત્યાં સુધી કણકને મિક્સર વડે હરાવવું અથવા હલાવો.

તમે વધુ બહુપક્ષીય સ્વાદ માટે બ્રાઉનીમાં સાઇટ્રસ ઝાટકો, તજ, વેનીલા અને અન્ય મનપસંદ મસાલા ઉમેરી શકો છો.

બે વાનગીઓમાંથી કોઈપણ અનુસાર, કણકને 2-2.5 સે.મી.ના સ્તરમાં ફેલાવો તે પકવવા દરમિયાન વ્યવહારીક રીતે વધશે નહીં. તમે પાકા પર રસોઇ કરી શકો છો બેકિંગ કાગળપકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેકિંગ ટ્રે, લગભગ 25-30 મિનિટ માટે 180 ℃ પર ગરમ કરો. અથવા ધીમા કૂકરમાં, બાઉલને તેલથી પ્રી-લુબ્રિકેટ કરો. આવશ્યક મોડ ઉપકરણ મોડેલ (બેકિંગ, ફ્રાઈંગ, વગેરે) પર આધારિત છે અને રસોઈનો સમય 50 થી 90 મિનિટ સુધી બદલાઈ શકે છે.

બેક કરેલી બ્રાઉનીને ઠંડી કરો, તેને ત્રિકોણમાં કાપી લો અને તેને લોલીપોપ્સ, ક્રેકર સ્ટ્રો અથવા આઈસ્ક્રીમ સ્ટિક વડે સુરક્ષિત કરો. ક્રિસમસ ટ્રીને આઈસિંગ, ઓગાળેલી ચોકલેટ, ડ્રેજીસ, કેન્ડીવાળા ફળો, કેન્ડી અથવા બદામથી સજાવો. પીરસતાં પહેલાં, બ્રાઉનીને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મૂકો અથવા તેને સારી રીતે લપેટી લો. ક્લીંગ ફિલ્મ. આ કેકને સૂકવવાથી બચાવવામાં મદદ કરશે.

મસાલેદાર ગ્રેપફ્રૂટ લેમોનેડ

આ પ્રેરણાદાયક પીણું એપેરિટિફ તરીકે અને તમારી તરસ છીપાવવા માટે યોગ્ય છે. ગ્રેપફ્રૂટનો રસ છુટકારો મેળવવામાં સરળ બનાવશે વધારાની કેલરીઉત્સવની તહેવાર.

પ્રોડક્ટ્સ:

• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ - 1 એલ,
• પાણી - 200 મિલી,
• લિન્ડેન મધ - 70 ગ્રામ,
• વરિયાળી, રોઝમેરી, થાઇમ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

10 મિનિટ માટે મસાલા સાથે પાણી ઉકાળો, ઠંડુ કરો, ઉમેરો ગ્રેપફ્રૂટનો રસઅને ખાંડ અથવા મધ. ગ્લાસને ગ્રેપફ્રૂટના ટુકડા અને રોઝમેરી અથવા સ્પ્રુસના સ્પ્રિગ્સથી ગાર્નિશ કરીને બરફ પર પીણું પીરસો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લીંબુના શરબતમાં 200-300 મિલી કોઈપણ મજબૂત આલ્કોહોલ ઉમેરી શકો છો.

હિબિસ્કસ પર મસાલા

તૈયાર કરો મીઠી ચાહિબિસ્કસ પર મસાલા, આ તેને મૂળ લાલ રંગ અને હળવા તાજું ખાટા આપશે. આ મસાલેદાર પીણું તમને શિયાળાની સાંજે ગરમ થવામાં મદદ કરશે, તે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને તહેવારોની ઉજવણી માટે યોગ્ય છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

• પાણી - 1 એલ,
• હિબિસ્કસ - 10 ચમચી,
• શેરડી ખાંડ - 8 ચમચી. એલ.,
• તજ, તાજા આદુ, લવિંગ, એલચી, નારંગી અથવા ગ્રેપફ્રૂટ.

તૈયારી

પાણીને ઉકાળો, તેમાં ચા અને છીણેલું આદુ ઉમેરો, 3-5 મિનિટ પકાવો. પછી બાકીનો મસાલો ઉમેરો, પીણું ગાળી લો અને સાઇટ્રસની સ્લાઈસ ઉમેરી ગરમાગરમ સર્વ કરો. ખાંડને અલગથી સર્વ કરો. કદાચ બધા મહેમાનો મીઠી ચા પસંદ નથી કરતા.

આ શ્રેણીના નવા વર્ષના લેખોમાં, અમે રજાના ટેબલ માટે કઈ વાનગીઓ તૈયાર કરવી તે વિશે પહેલેથી જ ઘણું લખ્યું છે. પરંતુ મુખ્ય ધ્યાન હંમેશા માંસ, મરઘાં અને માછલી પર તમામ સ્વરૂપોમાં રહ્યું છે. પરંતુ તે જ સમયે, અમે ભૂલી ગયા છીએ કે એવા લોકોની ચોક્કસ ટકાવારી છે જે સૈદ્ધાંતિક રીતે આવા ખોરાક ખાતા નથી, અને આશા રાખવી મુશ્કેલ છે કે તેઓ નવા વર્ષ માટે અપવાદ કરશે.

તેમની રુચિ અને પરંપરાઓને માન આપીને, આજે અમે તૈયાર કર્યું છે શાકાહારી મેનુનવા વર્ષ માટે. અને માંસ ખાનારાઓને કોબીનો ઢગલો અને બાફેલા ગાજરના થોડા ટુકડાઓ ધરાવતાં ઓછા ભોજનની કલ્પના ન કરવા દો. શાકાહારી વાનગીઓનવા વર્ષ માટે, પ્રાણી ઉત્પાદનોના ઉપયોગ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ તમારી કલ્પના બતાવવાની છે.

ચાલો તરત જ સંમત થઈએ કે આપણે શાકાહારી વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેમાં પ્રાણી મૂળના તમામ ઉત્પાદનો પ્રતિબંધિત નથી, પરંતુ માત્ર માંસ. એટલે કે, આપણે સરળતાથી દૂધ, ઇંડા, ખાટી ક્રીમ વગેરેનો ઉપયોગ કરી શકીએ છીએ.

નાસ્તો




શાકાહારી નવા વર્ષનું ટેબલ હંમેશની જેમ, એપેટાઇઝર્સ સાથે શરૂ થશે. કોઈએ નાનાને રદ કર્યા નથી સેન્ડવીચ એક ડંખ માટે. એક આધાર તરીકે, તમે પહેલેથી જ સાબિત વાનગીઓ લઈ શકો છો: ચૂનોના રસ સાથે એવોકાડો મૌસ અને ગરમ મરી, લસણ સાથે બીટ પ્યુરી અને કુદરતી દહીં, વૈવિધ્યસભર વનસ્પતિ કેવિઅર(ઝુચીની, રીંગણા અને અન્ય કોઈપણ સ્વાદ માટે).




તેવી જ રીતે, શાકાહારીઓ પણ હાર માનશે નહીં શેતાન ઇંડા, જેમાં તેમાંથી ઘણા ભરણ તરીકે યોગ્ય છે પરંપરાગત પ્રકારો: ડુંગળી સાથે તળેલા મશરૂમ્સ, લોખંડની જાળીવાળું કાચા ગાજરલસણ અને ઓગાળેલા ચીઝ વગેરે સાથે.




ઉપરાંત, વિવિધ પરંપરાગતને બાયપાસ કરવાની જરૂર નથી શાકાહારી વાનગીઓરશિયન રાંધણકળાના નવા વર્ષ માટે: સાર્વક્રાઉટ, વિવિધ શાકભાજી, પલાળેલા સફરજનઅને તેથી વધુ. તેઓ માત્ર ટેબલમાં વિવિધતા ઉમેરશે નહીં, પણ બધા મહેમાનોને તેમના મૂળને યાદ કરશે.




પરંપરાગત પણ ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ થોડા આધુનિકીકરણ પછી, તેનું સ્થાન લઈ શકે છે શાકાહારી ટેબલ. તેના માટે તમારે બટાકા, ગાજર, બીટ, પ્રોસેસ્ડ (અથવા અદિગે) ચીઝ, સીવીડ, અખરોટ અને મેયોનેઝની જરૂર પડશે. કચુંબર હંમેશની જેમ સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે કોટેડ હોય છે. પરંતુ, હેરિંગની ગેરહાજરીને ધ્યાનમાં લેતા, ક્રમ આના જેવો દેખાય છે: બટાકા, સીવીડ, ચીઝ, ગાજર, બીટ, કચડી બદામ સાથે મિશ્રિત. સ્તરોને પુનરાવર્તિત કરી શકાય છે, પછી કચુંબર વધુ રસપ્રદ બનશે.

મુખ્ય અભ્યાસક્રમ




શાકાહારી નવા વર્ષના ટેબલ પર મુખ્ય વાનગી તરીકે, તમે તૈયાર કરી શકો છો સખત મારપીટ માં શાકભાજી skewers . તેમના માટે, તમારે તમારી મનપસંદ રેસીપી (ઉદાહરણ તરીકે, પાણી, કીફિર, લોટ, મીઠું અને મસાલા) અનુસાર અગાઉથી સખત મારપીટ તૈયાર કરવાની જરૂર છે અને શાકભાજીને નાના ભાગોમાં કાપો: ઝુચીની, રીંગણા, ઘંટડી મરી, ટામેટાં અને અદિઘે ચીઝ. ચીઝ અને ટામેટાં સિવાયની દરેક વસ્તુને મિશ્રિત કરવી જોઈએ, મસાલા અને મીઠું છાંટવું જોઈએ અને અડધા કલાક માટે પલાળવું જોઈએ. તમારે તમામ ઘટકોને વાંસની લાકડીઓ પર દોરવાની જરૂર છે, બધી બાજુઓ પર સખત મારપીટમાં ડૂબવું અને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરવું અથવા સૂર્યમુખી તેલ(તેમાં ઘણું બધું હોવું જોઈએ, 2-3 સેન્ટિમીટરનું સ્તર). નીચે બંને બાજુ કબાબ ફ્રાય કરો બંધ ઢાંકણ, 6-8 મિનિટ. જ્યારે તે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમારે તેને નેપકિન્સ અથવા કાગળના ટુવાલના સ્તર પર મૂકવાની જરૂર છે જેથી તેઓ વધારાનું તેલ શોષી લે.

મીઠાઈ

સૈદ્ધાંતિક રીતે, મોટાભાગની મીઠાઈઓ પહેલેથી જ સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે શાકાહારી રસોઈ(માંસ સાથે પાઇની કલ્પના કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે). એકમાત્ર અપવાદ છે ખોરાક જિલેટીન, જે પ્રાણીની કોમલાસ્થિ પેશીમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેનો અર્થ છે કે તે પ્રતિબંધિત છે. પરંતુ જો તમે હજી પણ તમારી જાતને અને તમારા અતિથિઓને આવી વાનગી સાથે લાડ લડાવવા માંગતા હો, તો તમે અગર-અગરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેના ઉત્પાદન માટે ખાસ શેવાળનો ઉપયોગ થાય છે.




પરંતુ સુંદરતાના ઉદાહરણ તરીકે નવા વર્ષની મીઠાઈ, જે શાકાહારીઓ અને માંસ ખાનારા બંનેને આકર્ષિત કરશે, ટાંકી શકાય છે બેકડ સફરજન. તેમને તૈયાર કરવા માટે, તમારે સમાન કદના ઘણા સુંદર લાલ સફરજન પસંદ કરવાની જરૂર છે, તેમની વચ્ચેનો ભાગ કાપી નાખો અને માખણ, ખાંડ અને તજના મિશ્રણથી ખાલી જગ્યા ભરો. પછી દરેક સફરજનને વરખ અથવા વિશિષ્ટ ફિલ્મમાં લપેટી અને નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફવામાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખવું આવશ્યક છે. ડેઝર્ટને તજની લાકડી અને કારામેલથી સુશોભિત કરી શકાય છે.

આ એકદમ સરળ મેનૂમાં શાકાહારી માટે પ્રતિબંધિત કંઈપણ શામેલ નથી, પરંતુ તે દરેકના સ્વાદને અનુરૂપ હશે. કદાચ આવા રાત્રિભોજન પછી તેઓ તેમના રાંધણ અભિગમને બદલવા વિશે પણ વિચારશે.