નવા વર્ષનું મેનૂ: યોગ્ય વિકલ્પ. નવા વર્ષ માટે સ્વાદિષ્ટ આહાર સલાડ

16/01/2016 03:03

રજાઓ દરમિયાન વજન ઘટાડનાર વ્યક્તિ માટે તે સૌથી મુશ્કેલ છે, કારણ કે ઉજવણી દરમિયાન તમે ખરેખર તમારી જાતને કંઈક અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માંગો છો.

પરંતુ લોકપ્રિય રજાઓની વાનગીઓમાં ઘણી વખત કેલરીની માત્રા વધુ હોય છે અને તેમાં ઘણા હાનિકારક ઘટકો હોય છે, અને અહીંથી સમસ્યાઓ શરૂ થાય છે - તમે કંઈક રાંધવા માંગો છો જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ખૂબ નુકસાનકારક પણ નથી.

હકીકતમાં, આહાર એ સ્વાદિષ્ટ તહેવાર માટે કોઈ અવરોધ નથી. આજે અમે તમને જણાવીશું કે જો તમે ડાયટ પર હોવ તો તમે રજા માટે શું તૈયારી કરી શકો છો. તમારી રાંધણ નોટબુકથી તમારી જાતને સજ્જ કરો અને અમારી જાદુઈ વાનગીઓ લખો!

નાસ્તો અને સેન્ડવીચ

નાસ્તા અને સેન્ડવીચ વિના ઉજવણીની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, કારણ કે તેઓ માત્ર તહેવારની કોષ્ટકમાં તેજ ઉમેરવામાં જ નહીં, પણ મેનૂમાં વિવિધતા લાવવામાં પણ મદદ કરે છે.

બાફેલી ટર્કી સાથે ડાયેટ સેન્ડવીચ:

• આખા ઘઉંની બ્રેડ
• લીલા કચુંબર પાંદડા
• કાકડી
• બાફેલી ટર્કી
• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ

આ સેન્ડવીચ ઘણા વર્ઝનમાં બનાવી શકાય છે - ક્લાસિક વર્ઝનમાં અથવા સેન્ડવીચના રૂપમાં.

પ્રથમ કિસ્સામાં, તમારે આખા અનાજની બ્રેડ (લગભગ 0.5-0.7 સે.મી.) ની સ્લાઇસને પાતળી કાપવાની જરૂર છે અને તેને ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે, જેના પર લેટીસના પાન, કાકડીના થોડા ટુકડા અને બાફેલી ટર્કીનો ટુકડો. મૂકવામાં આવે છે. બીજા કિસ્સામાં, તમારે બધું બરાબર એ જ કરવાની જરૂર છે, ફક્ત આ સેન્ડવીચને આખા અનાજની બ્રેડની બીજી સ્લાઇસ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે સેન્ડવીચમાં અન્ય ઓછી કેલરી સામગ્રી ઉમેરી શકો છો.

• ઝીંગા
• ડુંગળી
• ગાજર
• લીંબુ
• જિલેટીન
• સેલરી રુટ

આ વાનગી ખૂબ ઉત્સવની લાગે છે અને અસામાન્ય રીતે નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે.

એપેટાઇઝર તૈયાર કરવા માટે, ઝીંગાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 3 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી તેને શેલમાંથી છાલ કરો. ગાજર, ડુંગળી, સેલરી રુટમાંથી ઇંડા અને સૂપ ઉકાળો. તમે સૂપમાં મસાલા પણ ઉમેરી શકો છો, જેમ કે મરીના દાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા.

જ્યારે સૂપ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને તાણવા જોઈએ, અને પછી પલાળેલા જિલેટીન સાથે જોડીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે.

હવે તમારે ફક્ત ઝીંગાને ઉત્સવની વાનગીમાં સુંદર રીતે મૂકવાનું છે, બાફેલા ઈંડાને સ્લાઇસેસમાં કાપીને ઝીંગા વચ્ચે મૂકીને, તૈયાર કરેલા સૂપ સાથે આખું રેડવું અને તેને સખત થવા દો.

આ રેસીપીનો અમલ તમને સૌથી વધુ ગમે તે રીતે થઈ શકે છે - એક સામાન્ય વાનગીમાં સીધા જ એપેટાઇઝર પીરસો અથવા દરેક મહેમાન માટે રાંધણ ધાતુના મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને સુંદર ફૂલો, પિરામિડ, બોલ કાપી નાખો.

• ટામેટાં
• અથાણું મશરૂમ્સ
• બિયાં સાથેનો દાણો porridge
• લીલા
• વનસ્પતિ તેલ

આ વાનગી માટે તમારે પાકેલા ટામેટાં પસંદ કરવાની જરૂર છે, પરંતુ ખૂબ નરમ ટામેટાં નહીં. તેમને સારી રીતે ધોવા જોઈએ, દાંડી દૂર કરવી જોઈએ, અને શાકભાજીની અંદરની બાજુ પસંદ કરવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ, આમ ઢાંકણાઓ બનાવે છે.

આગળ, પલ્પને મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ, અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને અને બિયાં સાથેનો દાણો મિક્સ કરો.

મિશ્રણને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને નરમ બનાવવા માટે, તેને વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રાથી ગ્રીસ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

અમે પરિણામી નાજુકાઈના માંસને અમારા ટમેટાના કપમાં ભરીએ છીએ અને તેને ઢાંકણાથી ઢાંકીએ છીએ. તે એક સુંદર, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક રજા વાનગી હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

સલાડ

વજન ઘટાડનારાઓ માટે કોઈપણ ઔપચારિક મેનૂનો અભિન્ન ભાગ સલાડ છે. ઉત્સવની મહેફિલમાં તેમાંથી ઓછામાં ઓછા ત્રણ કે ચાર હોવા જોઈએ.

અલબત્ત, પ્રમાણભૂત સલાડ, જેમ કે ઓલિવિયર કચુંબર, ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ, કરચલા લાકડીઓ સાથેનો કચુંબર, સૌ પ્રથમ, તે બધા આહારમાં નથી, કારણ કે તેમાં મેયોનેઝ હોય છે, અને બીજું, આ વાનગીઓ પહેલેથી જ કંટાળાજનક છે અને વિદેશી માનવામાં આવતી નથી, અને તેથી પણ વધુ જેથી તેઓ હવે ઉત્સવની કહી શકાય નહીં. હા, તમે સોસેજને બાફેલી ચિકનથી બદલી શકો છો, પરંતુ મેયોનેઝ વિના સામાન્ય ઓલિવિયરની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે - આ વાનગીમાં ઓલિવ તેલ થોડા લોકોને ગમે છે.

તેથી, ચાલો ભૂતકાળમાં જૂની કચુંબર વાનગીઓ છોડીએ અને નવી વાનગીઓ અજમાવીએ - તૈયાર કરવા માટે સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને આહાર માસ્ટરપીસ જે કોઈપણ રજા માટેના મેનૂને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવશે.

• કોરિયન ગાજર
• બાફેલી ચિકન ફીલેટ
• અથાણું ડુંગળી
• ઓલિવ તેલ

સંભવતઃ આના કરતાં વધુ સરળ સલાડની રેસીપી નથી. પરંતુ, તૈયારીની સરળતા હોવા છતાં, તમામ ઘટકોનું મિશ્રણ અકલ્પનીય સ્વાદ આપે છે. વાનગી કોમળ, ઓછી કેલરી અને તે જ સમયે તીવ્ર બને છે.

આ વાનગી માટે, લસણ સાથે કોરિયન ગાજરનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, તેના વિના નહીં, અને કન્ટેનર તરીકે વિશાળ વાનગી પસંદ કરો.

પ્રથમ તમારે બાફેલી ચિકન ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે અને તેને તૈયાર કન્ટેનરમાં વર્તુળના આકારમાં મૂકો. પછી તમારે માંસ પર અથાણાંવાળા ડુંગળીનો એક સ્તર મૂકવાની જરૂર છે, તેને ઓલિવ તેલથી થોડું છંટકાવ કરો અને કોરિયન ગાજરનો એક સ્તર બનાવો. બસ. તમે તૈયાર વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે કોઈપણ ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

• મીઠી અને ખાટા સફરજન
• સેલરી
• ઓછી ચરબીવાળું દહીં
• બાફેલી ઈંડું

આ કચુંબર માટેના તમામ ઘટકોને છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણવાની જરૂર છે. જ્યારે વાનગીમાં લાંબા અને પાતળા સ્લાઇસેસ હોય ત્યારે વિકલ્પનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. બધા તૈયાર ઘટકોને મિક્સ કરો અને સલાડને ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે કોટ કરો.

આ વાનગીમાં સુખદ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ અને સેલરિની અસાધારણ સુગંધ છે, અને ઇંડા કચુંબરની નરમાઈ અને માયા આપે છે.

શાકભાજી સલાડ:

આહાર દરમિયાન શાકભાજીના સલાડ હંમેશા લોકપ્રિય છે, કારણ કે આવી વાનગી માત્ર પ્રકાશ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત પણ છે - શાકભાજી વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે.

તમે તમારી સ્વાદ પસંદગીઓના આધારે, તમને ગમે તે રીતે શાકભાજી ભેગા કરી શકો છો, અને તમે કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ, હોમમેઇડ સોસ અને ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે આવા સલાડ પહેરી શકો છો.

અમે વિકલ્પોમાંથી એક ઓફર કરીએ છીએ:

• લેટીસ પાંદડા
• કાકડીઓ
• મૂળા
• લીલી ડુંગળી
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• ઓલિવ તેલ

શાકભાજીને ઝીણી સમારેલી, મિશ્રિત અને તેલ સાથે પકવવાની જરૂર છે. રંગોની રમત માટે આભાર, આ કચુંબર મોહક અને સુંદર લાગે છે.

પ્રથમ

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો હંમેશા ઔપચારિક કોષ્ટકો પર પીરસવામાં આવતા નથી, અને તેમની પસંદગી સંપૂર્ણપણે પરિચારિકાના સ્વાદ પર આધારિત છે. પરંતુ તે બની શકે છે, જો તે સામાન્ય સૂપ અથવા બોર્શટ ન હોય, તો પછી કોઈપણ પ્રથમ કોર્સ રજાના મેનૂ માટે સુમેળભર્યું ઉદઘાટન બની શકે છે.

સૅલ્મોન અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સૂપ:

• સૅલ્મોન
• લીલા
• ગાજર

પાણીને બોઇલમાં લાવો, તેમાં ચોખા, બારીક છીણેલા ગાજર, સમારેલી ડુંગળી અને બારીક સમારેલ સૅલ્મોન ઉમેરો. વાનગીને 15-20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો, તેમાં જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું ઉમેરો. આ વાનગીમાં સીવીડ ખૂબ જ ભવ્ય લાગે છે, જેને તમે ઈચ્છો તો સૂપમાં પણ ઉમેરી શકો છો.

અમે નાના સૂપના બાઉલમાં અમારી સુગંધિત માસ્ટરપીસ સર્વ કરીએ છીએ.

• ચેમ્પિનોન્સ
• ગાજર
• પાર્સનીપ
• લીલા
• ઓલિવ તેલ

ઓલિવ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં, ડુંગળી, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ફ્રાય કરો. પછી શેમ્પિનોન્સ અને અમારા વનસ્પતિ મિશ્રણને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી દો. અમે બધું મીઠું કરીએ છીએ.

સૂપ તૈયાર થાય તેના 5 મિનિટ પહેલાં, તેને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મોસમ કરો.

જ્યારે સૂપ તૈયાર થાય, ત્યારે તેને શુદ્ધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો, બાઉલમાં રેડો અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે ગાર્નિશ કરો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે હળવા વનસ્પતિ સૂપ:

• ગાજર
• લીલા
• પાર્સનીપ

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને છોલીને પ્રથમ કોર્સ માટે બટાકાની જેમ સ્લાઇસેસમાં કાપો. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું સૂપમાં શાકભાજી ઉમેરો. 10 મિનિટ પછી તે જ પાણીમાં બારીક છીણેલા ગાજર, સમારેલી ડુંગળી, મસાલા અને શાક ઉમેરો. સૂપને અન્ય 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા અને 30 મિનિટ માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો.

આ વાનગી મરઘાંના માંસનો ઉપયોગ કરીને પણ તૈયાર કરી શકાય છે, જેમ કે ટર્કી અથવા ચિકન. આ કિસ્સામાં, પાણીને બદલે માંસના સૂપનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. સૂપનો અમલ ક્લાસિક અથવા પ્યુરીના સ્વરૂપમાં હોઈ શકે છે.

બીજું

આજે, સુપરમાર્કેટ્સમાં ઉત્પાદનોની વિવિધતા તમને સાબિત વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને અથવા નવા સાથે પ્રયોગ કરીને, સૌથી વધુ રસપ્રદ સાઇડ ડીશ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓમાં વજન ગુમાવનારાઓ માટે પૂરતી વાનગીઓ છે.

• તૈયાર મકાઈ
• ગાજર
• લાલ ઘંટડી મરી
• લીલા
• ઓલિવ તેલ

ચોખા એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ છે જે આ વાનગીમાં સ્વસ્થ, ભરપૂર અને ખૂબ જ મોહક લાગે છે.

આ સાઇડ ડીશ તૈયાર કરવા માટે આપણને એક લાંબી શાક વઘારવાની જરૂર પડશે. પ્રથમ તમારે ડુંગળીને બારીક કાપવાની જરૂર છે અને તેને ઓલિવ તેલથી ગ્રીસ કરેલા સોસપેનમાં મૂકો અને પછી ગાજરને છીણી લો. જ્યારે ડુંગળી સોનેરી થઈ જાય, ત્યારે ગાજરને થોડી મિનિટો માટે ઉમેરો.

આ સમયે, ઘંટડી મરીને નાના ચોરસમાં કાપો. આ કિસ્સામાં, શાકભાજીને પ્રાધાન્ય આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે જે વધુપડતું નથી અથવા તો લીલુંછમ પણ નથી, જેથી તે તેનો દેખાવ જાળવી રાખે અને રસોઈ દરમિયાન ઉકળે નહીં. અમે 3-5 મિનિટ માટે સોસપાનમાં મરી પણ ઉમેરીએ છીએ.

પાણી અને મીઠું સાથે પરિણામી મિશ્રણ રેડવાની છે. ચોખા ઉમેરો અને રાંધે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો. રસોઈના અંતના 5 મિનિટ પહેલાં, વાનગીમાં તૈયાર મકાઈ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. બધું સારી રીતે ભળી દો અને તેને વિશાળ વાનગીઓમાં ટેબલ પર પીરસો - આ રીતે મહેમાનો માત્ર વાનગીનો સ્વાદ જ નહીં, પણ તેના દેખાવનો પણ આનંદ માણી શકે છે.

• પાર્સનીપ
• ઓલિવ અથવા અન્ય કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ

છૂંદેલા બટાકા એ કોઈપણ ઉત્સવના મેનૂ પર સતત વાનગી છે. પરંતુ હકીકતમાં, બટાટા હળવા અને આહાર નથી, કારણ કે તેમાં ઘણો સ્ટાર્ચ હોય છે. આપણામાંના કેટલાક સ્ટાર્ચથી છુટકારો મેળવવા માટે બટાકાને રાંધતા પહેલા તેને પલાળીને રાખવાની પ્રેક્ટિસ કરીએ છીએ, પરંતુ જ્યારે આ વાનગીનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે - પાર્સનીપ પ્યુરી છે ત્યારે શા માટે શાકભાજીની આવી મજાક ઉડાવીએ છીએ!

આ પ્યુરીનો સ્વાદ થોડો મીઠો છે, પરંતુ તે વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, અને તે ખોરાક દરમિયાન જરૂરી તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોથી ગુમાવેલા શરીરને સંતૃપ્ત કરી શકે છે.

પ્યુરી તૈયાર કરવા માટે, તમારે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને છોલીને ઉકળતા અને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકવાની જરૂર છે. જલદી શાકભાજી તૈયાર થાય છે, વધારાનું પ્રવાહી કાઢી નાખો અને તેને પ્યુરી કરો. આ વાનગીને ઓલિવ તેલ સાથે પીરસવાનું વધુ સારું છે, જે એક સુંદર બાઉલમાં રેડી શકાય છે અથવા તરત જ તૈયાર કચડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પર રેડવામાં આવે છે.

• ઝુચીની
• ઘંટડી મરી
• સફેદ કોબી
• ટામેટાં
• ગાજર
• લીલા
• ઓલિવ તેલ

અમે બધા ઉત્પાદનોને સાફ અને કાપીએ છીએ. પછી આપણે શાકભાજીને સમાન પ્રમાણમાં ભેગું કરીએ અને સોસપેન અથવા પેનમાં સણસણવું, તેમાં મીઠું નાખ્યા પછી અને ઓલિવ તેલના થોડા ચમચી ઉમેરીએ. તે તૈયાર થાય તે પહેલાં 10 મિનિટ પહેલાં વાનગીમાં ગ્રીન્સ ઉમેરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, જેથી તેની સુગંધ છોડવાનો સમય હોય અને તે જ સમયે તેનો સ્વાદ ન ગુમાવે.

માંસ અને માછલીની વાનગીઓ, સીફૂડ

રજાના ટેબલમાં ઓછામાં ઓછી એક માંસ અથવા માછલીની વાનગી યોગ્ય ઉમેરો હશે. તે જ સમયે, આપણા માટે એ યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે અમારું મેનૂ આહાર છે, તેથી વાનગીઓ ઓછી કેલરી હોવી જોઈએ.

• ચિકન સ્તન
• સોયા સોસ

ચિકન સ્તન એ પક્ષીનો સૌથી પાતળો ભાગ છે, જે પોષણશાસ્ત્રીઓ વજન ગુમાવનારા દરેક માટે ખાવાની ભલામણ કરે છે. ચિકન પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે અને તેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અથવા ચરબી નથી. વધુમાં, તમે હંમેશા આ માંસમાંથી ઉત્સવની અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કંઈક રસોઇ કરી શકો છો.

પ્રથમ, ચટણી તૈયાર કરો - સોયા સોસ અને મધને 2:1 ના રેશિયોમાં મિક્સ કરો જ્યાં સુધી સરળ ન થાય.

પછી ચિકન બ્રેસ્ટમાં થોડું મીઠું ઉમેરો, તેને તૈયાર કરેલી ચટણીથી બ્રશ કરો અને તેને કેટલાક કલાકો સુધી પલાળી દો.

40 મિનિટ માટે બેકિંગ શીટ પર માંસને બેક કરો. આ સમય દરમિયાન, ચિકન ક્રિસ્પી પોપડો અને અતિ મોહક મધ શેડ મેળવશે.

• બાફેલા ચોખા
• ચેમ્પિનોન્સ
• ગાજર
• બેકિંગ વરખ

પ્રથમ આપણે માછલીની કાળજી લેવાની જરૂર છે - કાર્પને સાફ અને મીઠું કરો. પછી

ચાલો નાજુકાઈના માંસને તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. આ કરવા માટે, પહેલા ડુંગળી અને ગાજરને ફ્રાઈંગ પેનમાં બારીક સમારેલા શેમ્પિનોન્સ સાથે ફ્રાય કરો, પછી તૈયાર મિશ્રણને પહેલાથી બાફેલા ચોખા સાથે ભેગું કરો. અમે નાજુકાઈના માંસને કાર્પની અંદર મૂકીએ છીએ, માછલીને થ્રેડ સાથે સીવીએ છીએ અને તેને પકવવા માટે વરખમાં લપેટીએ છીએ.

તમારે માછલીને 30-40 મિનિટ માટે 180° પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં રાંધવાની જરૂર છે. રાંધ્યા પછી, વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને ઠંડુ થવા દો. જે બાકી છે તે કાળજીપૂર્વક થ્રેડને દૂર કરવા, જડીબુટ્ટીઓથી માછલીને સજાવટ કરવાનું છે - અને તમે તેને તમારા મહેમાનોને આપી શકો છો!

સીફૂડ હંમેશા આહાર ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે. મસલ્સ, ઝીંગા, સ્ક્વિડ - તમે તેમાંથી એક કરતાં વધુ લાયક તહેવારની વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. પરંતુ જ્યારે વજન ઓછું થાય છે, ત્યારે સીફૂડને પકવવા અથવા મેરીનેટ કરવા માટે પ્રાધાન્ય આપવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

તેથી, મેરીનેટેડ મસલ તૈયાર કરવા માટે, અમને જરૂર પડશે:

• મસલ
• વનસ્પતિ તેલ
• મરી
• મસાલા
• લીંબુ

પ્રથમ તમારે મસલ્સને સાફ કરવાની જરૂર છે, પછી તેમને સારી રીતે મીઠું કરો, મરી, મસાલા ઉમેરો, લીંબુનો રસ છંટકાવ કરો અને વનસ્પતિ તેલ પર રેડવું. પ્રોસેસ્ડ મસલ્સને ટ્રેમાં મૂકો અને એક દિવસ માટે છોડી દો. 24 કલાકમાં તમને અતિ સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ સીફૂડ મળશે.

માર્ગ દ્વારા, મેરીનેટ કરવાની આ પદ્ધતિ સૌથી સલામત અને આરોગ્યપ્રદ છે, કારણ કે છીપને સરકો ઉમેર્યા વિના મીઠું અને તેના પોતાના રસનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે.

મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન

જો તમે આહાર પર છો, તો તમારે મીઠાઈઓ ખાવામાં તમારી જાતને મર્યાદિત કરવી પડશે - બન્સ અને કન્ફેક્શનરી પ્રતિબંધિત છે. તેથી જ વજન ઘટાડવા માટે મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાનમાં ફળનો આધાર હોવો જોઈએ, ઓછી ચરબી અને ઓછી કેલરી હોવી જોઈએ.

ગ્લાસમાં જેલી મેઘધનુષ્ય:

• સુંદર પારદર્શક ચશ્મા
• વિવિધ રંગો અને સ્વાદની જેલી

હકીકતમાં, તમને કદાચ આનાથી સરળ મીઠાઈ નહીં મળે. આ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી જેલી અને સુંદર વાનગીઓની જરૂર છે. પરંતુ જો તમે જેલીના પાઉડર વર્ઝનનો ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી, તો તમે તેને સુરક્ષિત રીતે જિલેટીન સાથે કન્ડેન્સ્ડ હોમમેઇડ કોમ્પોટ્સ (ચેરી, સફરજન, જરદાળુ) સાથે બદલી શકો છો.

તેથી, શરૂ કરવા માટે, અમે પ્રથમ જેલીને ઉકળતા પાણીથી પાતળું કરીએ છીએ અને તેને અમારા બાઉલના તળિયે લગભગ 3 સેમી જાડા રેડીએ છીએ. પછી અમે ચશ્માને થોડા કલાકો માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકીએ છીએ.

જ્યારે પ્રથમ સ્તર સખત થઈ જાય, ત્યારે તે જ રીતે જેલીનું બીજું સ્તર રેડવું. બીજા સ્તર માટે, રંગમાં વિરોધાભાસી જેલી પસંદ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, લીલા પર લાલ અથવા પીળો રેડો.

તમે તૈયાર ડેઝર્ટમાં લેયર્સ રાખવા માંગો છો તેટલી વખત તમારે આ કરવાની જરૂર છે. તમારા રાંધણ ચમત્કારની ટોચ કોઈપણ ફળથી સુશોભિત કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, કિવિ અથવા નારંગી ખૂબ ફાયદાકારક લાગે છે, કારણ કે તે અમારી મીઠાઈના એક સ્તરના રંગ સાથે મેળ ખાશે.

યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ! જેલીના તમામ સ્તરો, પ્રથમ એક સિવાય, જ્યારે જેલી હૂંફાળું હોય અને ગરમ ન હોય ત્યારે રેડવું જોઈએ. નહિંતર, ટોચનું ગરમ ​​​​સ્તર ફક્ત નીચલા સ્તરોને ઓગળી જશે, અને પરિણામ તેજસ્વી મેઘધનુષ્ય નહીં, પરંતુ વિવિધ રંગોનું અસ્તવ્યસ્ત જેલી મિશ્રણ હશે.

કિસમિસ સાથે કુટીર ચીઝ કેસરોલ:

• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ
• કિસમિસ (તમે કિસમિસને બદલે સૂકા જરદાળુ અથવા તો અનાનસનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
• વેનીલા
• ફ્રુક્ટોઝની નાની માત્રા

પ્રથમ તમારે કિસમિસને કોગળા કરવાની જરૂર છે અને તેના પર 40 મિનિટ માટે ગરમ પાણી રેડવાની જરૂર છે. જ્યારે સૂકા ફળ બાફવામાં આવે છે, ત્યારે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝને ઇંડા, વેનીલા સાથે મિક્સ કરો અને ફ્રુક્ટોઝ સાથેના મિશ્રણને મધુર કરો, કિસમિસ ઉમેરો.

ઓલિવ તેલ સાથે પેનને ગ્રીસ કરો અથવા ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરો. પરિણામી કણકને 180° પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 30 મિનિટ માટે બેક કરો.

સેવા આપતી વખતે, તમે કોઈપણ મોસમી ફળ સાથે વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો.

• ગાજર
• ખાંડ
• બેકિંગ પાવડર
• માખણ

જો કે આ રેસીપીમાં લોટનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, કૂકીઝમાં કેલરીની માત્રા ઓછી હોય છે અને જેઓ વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાનો પ્રયાસ કરે છે તેમના માટે ઉત્તમ છે.

સૌ પ્રથમ, તમારે ગાજરને પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરવાની જરૂર છે. આ કાં તો બ્લેન્ડર અથવા નિયમિત છીણી સાથે કરી શકાય છે. આગળ, માખણ અને ખાંડને એકસાથે ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી થોડો લોટ અને તૈયાર ગાજર ઉમેરો.

પરિણામી કણકને થોડી મિનિટો માટે સારી રીતે હલાવો, અને પછી થોડો બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને બધું ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

લગભગ 20-25 મિનિટ માટે 150° પર ઓવનમાં કૂકીઝ બેક કરો. આ સમય દરમિયાન, તે અંદરથી સારી રીતે શેકવામાં આવશે અને એક મોહક સોનેરી પોપડો મેળવશે. તમે આ કણકમાંથી સુંદર કપકેક પણ બનાવી શકો છો - બંને સ્વસ્થ અને સુંદર.

જો તમે આ રેસીપીમાં મસાલા બનાવવા માંગતા હો, તો તમે કોઈપણ સૂકા ફળો અથવા બદામ ઉમેરી શકો છો.

પીણાં

વજન ઘટાડનાર વ્યક્તિ માટે રજાઓ દરમિયાન કોઈપણ આલ્કોહોલ પીવો તે સલાહભર્યું નથી, પરંતુ તમે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય પીણા સાથે તમારી જાતને લાડ લડાવવા માંગો છો. ચાલો આહાર પરના લોકો માટે મૂળ પીણાં માટેના ઘણા વિકલ્પો જોઈએ.

કોકટેલ "દૂધ સાથે લોહી":

• ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ
• ટામેટાંનો રસ
• મરી

આ કોકટેલ એ જાણીતી બ્લડી મેરીનો વિકલ્પ છે, પરંતુ તે જ સમયે તેનો સ્વાદ હળવો છે.

પીણું તૈયાર કર્યા પછી તરત જ પીવું જોઈએ, અન્યથા ખાટી ક્રીમ થોડી કડવાશ આપી શકે છે.

શરૂ કરવા માટે, તમારે ચશ્મામાં ખાટા ક્રીમના થોડા ચમચી મૂકવાની જરૂર છે અને તેને ટમેટાના રસ સાથે રેડવાની જરૂર છે, પછી તે બધાને સારી રીતે ભળી દો જેથી સમૂહ એકરૂપ હોય.

હલાવતા સમયે, તમે તમારા વિવેકબુદ્ધિથી મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો. અથવા જો તમે મસાલેદાર ખોરાકના ચાહક ન હોવ તો તમે મરીને સંપૂર્ણપણે છોડી શકો છો.

• કેળા
• ઓછી ચરબીવાળું દહીં
• ઓછી ચરબીવાળું દૂધ
• ઓટમીલ

આ સ્મૂધી બનાવવા માટે ખૂબ જ પાકેલા કેળા યોગ્ય નથી, તેથી તે ખરીદવું વધુ સારું છે કે જેની ત્વચા લીલીછમ અથવા સંપૂર્ણપણે લીલી હોય.

અમે સમાન માત્રામાં દૂધ અને દહીં લઈએ છીએ, ઓટમીલ - સ્વાદ માટે. બધા ઘટકોને બ્લેન્ડરમાં મૂકવું જોઈએ અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ભેળવવું જોઈએ. ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી - કેળા પહેલેથી જ પીણાને જરૂરી મીઠાશ આપશે.

વિવિધતા માટે, આ રેસીપી કેળાને અન્ય ફળો સાથે બદલીને બદલી શકાય છે - સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી, રાસબેરી, પીચીસ અને નાશપતીનો જ્યારે કેળા સાથે જોડવામાં આવે ત્યારે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

• લીંબુનો રસ

આ પ્રેરણાદાયક પીણું તૈયાર કરવા માટે, 50° સુધી ગરમ કરેલા પાણીમાં લીંબુનો રસ મિક્સ કરો અને મધ વડે મધુર બનાવો. પીરસતાં પહેલાં, પીણું ઠંડું કરવું, તેને પારદર્શક ચશ્મામાં રેડવું, મહેમાનોને સ્ટ્રો સાથે પ્રદાન કરવું અને કાચ પર લીંબુનો ટુકડો મૂકવો શ્રેષ્ઠ છે.

જો તમે પીણાને વધુ તાજું અને ઠંડુ બનાવવા માંગતા હો, જે ઉનાળામાં ખૂબ જ યોગ્ય હશે, તો તમે તેમાં ફુદીનો ઉમેરી શકો છો, અને તમે લીંબુને ચૂનો સાથે બદલી શકો છો.

ઘણી છોકરીઓ સેમ્પલ હોલિડે મેનૂ બનાવવા અને પોસ્ટ કરવા માટે લાંબા સમયથી પૂછે છે. હું મારી જાતે હંમેશા કોઈ પ્રકારની ચીટ શીટ બનાવવા માંગતો હતો જે હંમેશા હાથમાં રહે. અને નવા વર્ષની અસંખ્ય રજાઓ નજીકમાં હોવાથી, મેં નવા વર્ષ 2019 માટે શ્રેષ્ઠ આહાર વાનગીઓ એકત્રિત કરવાનું નક્કી કર્યું છે, અને ફક્ત તે જ વાનગીઓ કે જે તમારા આકૃતિને કોઈપણ રીતે અસર કરશે નહીં!

જો કે, આ બધું ફક્ત 2019 ને આવકારવા અને 2018 ને જોવા માટે જ નહીં, પણ અન્ય કોઈપણ ઉજવણી માટે પણ યોગ્ય છે - જન્મદિવસો, ગર્લફ્રેન્ડ્સ સાથેની મીટિંગ્સ, કૌટુંબિક રજાઓ!

રજા માટે યોગ્ય રીતે તૈયાર થવું

આપણી પરંપરાઓ આતિથ્યશીલ તહેવારો સાથે એટલી નજીકથી જોડાયેલી છે કે મોટાભાગના પીપી-રો, ખાસ કરીને નવા નિશાળીયા માટે, રજા વાસ્તવિક ત્રાસમાં ફેરવાય છે. ઘણા લોકો ઉજવણીની પૂર્વસંધ્યાએ વાસ્તવિક તાણ અનુભવે છે, પોતાને પ્રશ્નો સાથે સતાવે છે: "ખાવું કે ન ખાવું?", "પીવું કે નહીં?", "કંટ્રોલ કેવી રીતે ગુમાવવો નહીં," "જો હું ફરીથી ચરબી મેળવીશ તો શું થશે? સેન્ડવીચ ખાવાથી?" કેટલાક મિત્રો અને કુટુંબીજનો સાથે વાતચીત કરવાનો ઇનકાર પણ કરે છે કારણ કે તેઓ ડરતા હોય છે કે તેઓ પોતાને નિયંત્રિત કરી શકશે નહીં અને લાલચને વશ થઈ જશે!

કદાચ નવું વર્ષ આ રજાઓમાં સૌથી મુશ્કેલ છે.

પરંતુ જો તમે માત્ર તંદુરસ્ત ભોજન રાંધશો તો શું?

છેવટે, પીપીમાં ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ છે - રજાના સલાડ (પ્રકાશ, સ્વાદિષ્ટ અને મેયોનેઝ વિના!), માંસ અને માછલી, સીફૂડ અને મીઠાઈઓ - કેક, મીઠાઈઓ, કેન્ડી!

તે તારણ આપે છે કે અમે તહેવાર છોડીશું નહીં, અમે અમારા પ્રિયજનો સાથે વાત કરીશું, અમે થોડો સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ખાઈશું, અને અમે વજન ઘટાડવા અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી વિશે ભૂલીશું નહીં!

આ માત્ર એક સ્વપ્ન છે!

રજા માટે પીપી મેનૂ: મૂળભૂત નિયમો

અમે નવા વર્ષનું મેનૂ બનાવીશું જેથી કરીને કોઈ ભૂખ્યું ન રહે. મૂળભૂત રીતે બધી વાનગીઓ સાઇટના લેખકો દ્વારા પહેલેથી જ વર્ણવવામાં આવી છે. પીપી સ્વાદિષ્ટ! - તમારે ફક્ત લિંક્સને અનુસરવાની જરૂર છે.

આ બધું તૈયાર કરવું સરળ છે, કારણ કે મોટાભાગની વાનગીઓ "આળસુ" છે, એટલે કે, સ્ટોવની નજીક પોતાને મારવાની જરૂર નથી.

IN ઉત્સવની રાત્રિભોજન માટે વાનગીઓની સૂચિહું તમને શામેલ કરવાની સલાહ આપું છું:

• માંસયુક્ત કંઈક;
• માછલી જેવું કંઈક;
• સેન્ડવીચ;
• 2-3 પ્રકારના ઠંડા એપેટાઇઝર્સ;
• ઘણા સલાડ;
• મીઠી દાંત ધરાવતા લોકો માટે વાનગીઓ.

વધુમાં, વધુ તાજા, વૈવિધ્યસભર ફળો અને શાકભાજી ખરીદો. પીણાં વિશે વિચારવાની ખાતરી કરો - ખાંડ વિના હોમમેઇડ રસ, કોમ્પોટ્સ. , ઉદાહરણ તરીકે, આદર્શ ઉકેલ છે!

કરી શકાય છે નોન-આલ્કોહોલિક મોજીટો:

1. 3 l માં. 3 ચમચી પાણી ઉકાળો. લીલી ચા;
2. ઠંડુ કરો, 1 લીંબુનો રસ નિચોવો, બીજા અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને આ રીતે ફેંકી દો;
3. ત્યાં તાજી ફુદીનો ફાડી નાખો (નાનો સમૂહ).
4. જો તમે ઈચ્છો તો મધ અથવા અન્ય કોઈ ગળપણ ઉમેરો.

રજાના ટેબલ પર દારૂ વિશે પ્રશ્નતમારા માટે નક્કી કરો. આદર્શરીતે, પીણાં ફક્ત બિન-આલ્કોહોલિક હોવા જોઈએ, પરંતુ મને લાગે છે કે ચાઇમ અથવા વાઇન દરમિયાન શેમ્પેનનો ગ્લાસ તદ્દન શક્ય છે.

શ્રેષ્ઠ રજા વાનગીઓ

હવે ચાલો આહારના નવા વર્ષના ટેબલ પર બરાબર શું હશે તેની સૂચિ પર આગળ વધીએ.

માંસયુક્ત કંઈક

સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે આખું ચિકન શેકવું,તેને મીઠું અને મસાલા સાથે ઘસવું.

એક કલાક માટે કાચા મેરીનેટ કરો, 200 ડિગ્રી પર 2 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

જો પાંખના પગ બળી જાય, તો તેને વરખથી ઢાંકી દો.

ચિકન પણ સારું ઠંડુ છે.

આવનારું વર્ષ ડુક્કરનું વર્ષ છે, તેથી જ્યોતિષીઓ ભલામણ કરે છે કે ડુક્કરથી લઈને ઉત્સવની કોષ્ટકમાં કંઈપણ ન પીરસવામાં આવે, જે યોગ્ય પોષણના સિદ્ધાંતોમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે!

માછલી જેવું કંઈક

જેઓ પોસ્ટ કરે છે તેઓને આ વાનગીઓ ચોક્કસપણે ગમશે!

સેન્ડવીચ અને નાસ્તો

ઓછી કેલરીવાળા નાસ્તા પણ કોઈ દંતકથા નથી.! ડેવિલ્ડ એગ્સ બનાવો અને રાંધો - નાસ્તો નહીં, પરંતુ જેઓ ફિટનેસને ચાહે છે તેમના માટે એક વાસ્તવિક સ્વપ્ન છે, જેમ કે આવી વાનગીમાં ફક્ત રેકોર્ડ માત્રામાં પ્રોટીન હોય છે - 65 કેસીએલની કેલરી સામગ્રી સાથે 100 ગ્રામ દીઠ 11 ગ્રામ!

હું પકવવાની પણ ભલામણ કરું છું શેકેલા મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ. તેમને બનાવવું સરળ છે:

1. મશરૂમ્સ સાથે 3-લિટરની બરણી ભરો (તેને ધોતા અને સૂકવતા પહેલા);
2. અડધા લીંબુનો રસ, 3 ચમચી રેડો. સોયા સોસ, 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ અને 0.5 tsp. ગ્રાઉન્ડ મરચું મરી;
3. એક કલાક માટે દર 15 મિનિટે હલાવો;
4. પછી મશરૂમ્સને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 40 મિનિટ માટે બેક કરો.

ગરમ હોય કે ઠંડી સરખી જ સારી!

ઓછી કેલરી રજા સલાડ

મને ખબર નથી કે શા માટે, પરંતુ ઘણા લોકોને રજા માટે સલાડ સાથે સમસ્યા હોય છે. ત્યાં ફક્ત ઘણી બધી વાનગીઓ છે, તમે તમારા માટે જોઈ શકો છો, કદાચ તમને તેમાંની કેટલીક સૂચિત કરતા વધુ ગમશે.

હું 3 વિવિધ વિકલ્પો ઓફર કરું છું:

• અલબત્ત, નવું વર્ષ તેના વિના શું હશે;

નવા વર્ષની રજા દર વર્ષે શું લાવે છે? સ્પ્રુસ અને ટેન્જેરિનની ગંધ, બાળકોનું હાસ્ય અને જાદુની લાગણી. પરંતુ ઘણીવાર તેઓ કમર પર વધારાના સેન્ટિમીટર અને ભીંગડા પર વધારાના નંબરો લાવે છે.

આહાર અને રજાઓ

તે અમારી માનસિકતામાં નિશ્ચિતપણે સ્થાપિત છે કે રજાઓનો અર્થ હાર્દિક તહેવાર છે! અને બધા મનોવૈજ્ઞાનિકો, અમને સમજાવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે, પુનરાવર્તન કરો: "ખોરાકમાંથી સંપ્રદાય ન બનાવો, અન્ય વસ્તુઓમાં આનંદ મેળવો." તેથી, શું પરંપરાઓનો પ્રતિકાર કરવો અને આહાર અને રજાઓને જોડવાનું શક્ય છે?

અલબત્ત હા, અમે જવાબ આપીશું અને સંતોષકારક અને તંદુરસ્ત રજાઓ માટે સરળ પણ અસરકારક તકનીકો પ્રદાન કરીશું.

નવા વર્ષ પહેલાં આહાર

ઘણા લોકો નવા વર્ષ અથવા અન્ય પ્રિય તારીખથી વજન ઘટાડવાનું શરૂ કરે છે. તેઓ આ એક મહિનામાં અથવા બે અઠવાડિયામાં કરે છે. 31 ડિસેમ્બરની સવારે, ભીંગડા પરની સંખ્યા અને અરીસામાં પ્રતિબિંબ સ્ત્રીને અનુકૂળ છે. અને તેથી તે શાંતિથી તેની સાંજ અને રાત મિજબાનીમાં સમર્પિત કરે છે. આવા "પેટની જીત" એક નિયમ તરીકે, 7-8 જાન્યુઆરી સુધી ચાલે છે. અને પછી ભયાનકતા આવે છે. છેવટે, વજન માત્ર પાછું આવ્યું નહીં, પણ તેની સાથે થોડા વધારાના પાઉન્ડ પણ લાવ્યા. આ કેમ થાય છે:

1. આહારના સમયગાળા દરમિયાન, ઉજવણી પહેલાં, શરીર અનામત બચાવવા માટે ટેવાયેલું છે. અને જ્યારે તમે અચાનક વધુ પડતું ખાવાનું શરૂ કરો છો, ત્યારે તમારું શરીર ઝડપથી બધું એકઠું કરવાનું શરૂ કરે છે. તેથી વાત કરવા માટે, માત્ર કિસ્સામાં. તેથી, મહત્વપૂર્ણ તારીખ સુધી ભૂખમરો ખોરાકનો ઉપયોગ ન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. અમારી રજાઓનું મેનૂ નમ્રતા અને આહાર દ્વારા અલગ પડતું નથી. અથાણાં, મેયોનેઝ સલાડ, સોસેજ અને આલ્કોહોલની વિપુલતા પ્રવાહી સ્થિરતા તરફ દોરી જાય છે. વધારે મીઠું ભેજ જાળવી રાખે છે. આથી સોજો અને વધારાના કિ.ગ્રા.
3. સ્કીઇંગ, સ્લેડિંગ અને સ્નોબોલ લડાઇઓ સાથેના શિયાળાના તહેવારોએ લાંબા સમયથી ગરમ સોફા અને ટીવીની "બ્લુ લાઇટ્સ" ને બદલી નાખી છે. ઓક્સિજનનો અભાવ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ વજન વધવાનું બીજું કારણ છે.

જો તમે નવા વર્ષ પહેલાં વજન ઘટાડવાનું અને આહાર પસંદ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો નીચેના પર ધ્યાન આપો:

• દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 5-6 વખત ભોજન;
• તમારી જીવનશૈલી માટે ખોરાક પૂરતો હોવો જોઈએ, તમારે શક્તિની ખોટ ન અનુભવવી જોઈએ;
• મેનૂમાં પ્રોટીનની ફરજિયાત હાજરી;
• અને પીવાનું શાસન, દરરોજ ઓછામાં ઓછું 2 લિટર પાણી.

નવા વર્ષ માટે આહાર

નવા વર્ષ અને અન્ય રજાઓ માટે આહાર જાળવવાના ઘણા કારણો છે - આરોગ્ય, ધર્મ અથવા રમતગમતની સ્પર્ધા જેવા મહત્વપૂર્ણ પ્રસંગ. જો તમે નવા વર્ષની તહેવાર હોવા છતાં, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે હાર ન માનવા માટે યુક્તિઓની જરૂર પડશે:

• રજાના ટેબલ માટે વિચાર કરો અને આહારની વાનગીઓ તૈયાર કરો;
• કર્કશ સંબંધીઓ અને મિત્રોને તમારી સ્થિતિ સમજાવો;
• ડ્રાય રેડ વાઇન અને મિનરલ વોટર સાથે આલ્કોહોલની સમગ્ર શ્રેણીને બદલો;
• નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ વધુ નૃત્ય કરો અને 1 જાન્યુઆરીએ ફરવા જાઓ;

અને આ સંબંધમાં સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે તમે તમારા માટે નક્કી કરો: મારો મૂડ અને સુખાકારી તહેવારો અને અતિશય આહાર કરતાં વધુ મહત્વપૂર્ણ છે.

આહાર રજા વાનગીઓ - સામાન્ય નિયમો

તમામ આહારની વાનગીઓ સ્વાદહીન, સૌમ્ય અને કંટાળાજનક છે તેવું નિવેદન લાંબા સમયથી અપ્રચલિત થઈ ગયું છે. આ બિલકુલ સાચું નથી. ઉત્સવની કોષ્ટક તેજસ્વી, પુષ્કળ અને મેયોનેઝ અને સોસેજ વિના હોઈ શકે છે.

જો તમે તંદુરસ્ત, આરોગ્યપ્રદ ખોરાકનું સંપૂર્ણ ટેબલ પીરસવા માંગતા હો, તો તમે શાકભાજી વિના કરી શકતા નથી. અને કડક શિયાળાની મોસમમાં તાજા શાકભાજી સસ્તા ન હોવા છતાં, તમે સ્થિર શાકભાજી ખરીદી શકો છો. અને કુશળતાપૂર્વક તેમને તાજા સાથે જોડો.

વૈભવી તહેવાર અને તંદુરસ્ત આહાર બંને માટે માંસ એક આવશ્યક ઘટક છે. માંસમાંથી આહાર રજાઓની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત હીટ ટ્રીટમેન્ટના પ્રકાર પર નિર્ણય લેવાની જરૂર છે:

• તે ગરમીથી પકવવું શ્રેષ્ઠ છે;
• વરાળ
• ગ્રીલ પર ફ્રાય (અથવા જાળી પર);
• છેલ્લા ઉપાય તરીકે, ઉકાળો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, દરેક ગૃહિણીની કલ્પનાને જંગલી રીતે ચલાવવા માટે જગ્યા છે.

ઉત્સવની આહાર વાનગીઓ, વાનગીઓ

અને તેમ છતાં, તમે સ્વસ્થ જીવનશૈલી જીવવા માંગો છો તે મહત્વનું નથી, ત્યાં ઘણી પરંપરાગત વાનગીઓ છે જેના વિના નવા વર્ષની તહેવાર અશક્ય છે. અમે ઓલિવિયર, ફર કોટ હેઠળ હેરિંગ, મીમોસા અને જેલીવાળા માંસ વિશે વાત કરીશું.

તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના આ પ્રિય વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટેના વિકલ્પો છે. અને રજાના ટેબલ માટે આહારની વાનગીઓ બનાવવા માટે ક્લાસિક સંસ્કરણની જેમ જ પ્રયત્નો અને સમયની બરાબર એ જ રકમ લેશે.

વનસ્પતિ કોટ હેઠળ આહાર હેરિંગ

અમે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ છીએ:

• મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું હેરિંગ;
• beets;
• બટાકા
• ઇંડા;
• ગાજર

અમે બીટને રાંધતા નથી, પરંતુ તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકીએ છીએ. તમે તેને મીઠામાં પણ શેકી શકો છો. અમે પરંપરાગત રીતે ગાજર, ડુંગળી અને ઇંડા રાંધીએ છીએ. માત્ર ગાજર અને બટાકાને 20-25 મિનિટ માટે ટેન્ડર સુધી રાંધવામાં આવે છે, અને સખત બાફેલા ઇંડા - 10. ખોરાકને વધુ રાંધશો નહીં, નહીં તો તમામ પોષક મૂલ્યો ખોવાઈ જશે.

હેરિંગ, મધ્યમ-મીઠું પણ, દૂધમાં પલાળી શકાય છે. આ વધારાનું મીઠું દૂર કરશે અને માછલીને વધુ કોમળ બનાવશે.

ફેક્ટરીમાં બનાવેલ, ફેટી મેયોનેઝને બદલે, અમે હોમમેઇડ ચટણીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. હજી વધુ સારું, દહીં, સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવો. આ માટે તમારે જરૂર છે:

• ગ્રીક દહીં (અથવા નિયમિત, ઉમેરણો વિના);
• લસણ;
• ઓલિવ તેલ;
• સફેદ મરી;
• દરિયાઈ મીઠું.

એક ગ્લાસ દહીંમાં સમારેલા લસણની 2-3 લવિંગ અને એક ચમચી ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને સફેદ મરી ઉમેરો. અમે ફર કોટ હેઠળ હેરિંગની પકવવા માટે ઉત્તમ, સ્વસ્થ અને મસાલેદાર ચટણી બનાવીએ છીએ.

ઓલિવિયરના બેસિન વિના નવા વર્ષની ઉજવણી થઈ શકતી નથી. પરંતુ આ કચુંબર તંદુરસ્ત, વિટામિનથી ભરપૂર વાનગીમાં પણ ફેરવી શકાય છે.

ઓલિવિયર આહાર

અમે ફક્ત થોડા ઘટકો તૈયાર કરવા માટેની તકનીક બદલીએ છીએ:

1. સોસેજને બદલે, અમે ઉકાળેલા ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.
2. તૈયાર લીલા વટાણાને બદલે, અમે સ્થિર રાશિઓ ખરીદીએ છીએ. તે ઊંચા તાપમાને પોચ કરવામાં આવ્યું હતું અને વિટામિન્સ જાળવી રાખ્યું હતું. તેથી, તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવા અને વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવા માટે તે પૂરતું હશે.
3. મેયોનેઝને દહીંની ચટણી (અથવા હોમમેઇડ મેયોનેઝ) સાથે બદલો.
4. અમે અથાણાંવાળા કાકડીઓને તાજા સાથે બદલીએ છીએ. મસાલેદારતા માટે, કેપર્સ ઉમેરવાનું વધુ સારું છે.

ટેબલ પરનો વાસ્તવિક “રાજા” જેલીયુક્ત માંસ હતો અને રહે છે. તે સામાન્ય રીતે ચરબીયુક્ત, મસાલેદાર વાનગી છે. પરંતુ જેલી નવા વર્ષના આહારમાં પણ એક ઘટક બની શકે છે.

ડાયેટરી જેલીવાળું માંસ

તે માત્ર ચિકન સાથે ડુક્કરનું માંસ બદલવા યોગ્ય છે. પક્ષીને રાંધવામાં ઓછો સમય લાગશે, અને તેનો સ્વાદ વધુ ખરાબ નથી. રસોઈના અંતે ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો. જો ચિકન જેલીડ માંસ સારી રીતે સખત ન થાય, તો તમે જિલેટીન ઉમેરી શકો છો. આ જેલી હળવી, પારદર્શક હશે, જેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબી અને ઉત્તમ સ્વાદ હશે.

રજાના તહેવાર દરમિયાન, અમે મોટાભાગના સલાડ ખાઈએ છીએ. સામાન્ય રીતે તેઓ એપેરિટિફ તરીકે કાર્ય કરે છે, તેથી અમે ખાલી પેટે સૌ પ્રથમ તેમના પર "પાઉન્સ" કરીએ છીએ અને તેમને નોંધપાત્ર માત્રામાં શોષી લઈએ છીએ. જે, વાસ્તવમાં, એટલું ખરાબ નથી. છેવટે, તમે નવા વર્ષ માટે આહાર સલાડ તૈયાર કરી શકો છો અને ખાસ કરીને તમારી આકૃતિ વિશે ચિંતા કર્યા વિના, બંને ગાલ પર મનની શાંતિ સાથે તેને ખાઈ શકો છો. અને જ્યારે મુખ્ય કોર્સ અને મીઠાઈઓની વાત આવે છે, ત્યારે તમે પહેલેથી જ ભરપૂર અને સંતુષ્ટ હશો, તેથી તમે વધારે ખાશો નહીં. મુશ્કેલ, અધિકાર?

નવા વર્ષના ટેબલ માટે ડાયેટરી સલાડની વાનગીઓ

તેથી, અમારી વેબસાઇટ Taliya.ru એ તમારા માટે આહાર સલાડ માટે અદ્ભુત વાનગીઓ પસંદ કરી છે જે નવા વર્ષના ટેબલને સજાવટ કરશે અને તમારી આકૃતિને બચાવશે.

ટુના, એવોકાડો અને દાડમ સાથે ચમત્કારિક કચુંબર

ઉત્સવની, સુંદર, સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત કચુંબર!

સલાડ ઘટકો:
- 1 મોટો પાકેલો એવોકાડો;
- 1 દાડમ;
- ટુનાનો એક નાનો જાર (પ્રાધાન્ય તેલ વિના) - આશરે 110 ગ્રામ;
- મીઠી લાલ ડુંગળીનું 1 માથું;
- લગભગ 10 ચેરી ટમેટાં;
- તાજા લેટીસના પાન.

ડ્રેસિંગ ઘટકો:

- લીંબુનો રસ;
- દાણાદાર સરસવ;
- મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;

કેવી રીતે રાંધવા:
1. તમારા હાથથી લેટીસના પાંદડા ફાડી નાખો અને પ્લેટના તળિયે સમાનરૂપે ગોઠવો;
2. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો;
3. ટુના તેલને ડ્રેઇન કરો, જો ત્યાં કોઈ હોય, અને તેને કાંટો વડે મેશ કરો;
5. એવોકાડો પલ્પને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો;
7. લેટીસના પાંદડાની ટોચ પર એવોકાડો મૂકો, પછી ટુના, પછી ડુંગળી અને ટામેટાં. દાડમના બીજ સાથે બધું ઉદારતાથી છંટકાવ કરો અને ડ્રેસિંગમાં રેડવું. તૈયાર!

સ્વાદિષ્ટ સ્ક્વિડ કચુંબર

એક વૈભવી કચુંબર જે દરેકને ગમશે!

સલાડ ઘટકો:
- આશરે 1 કિલો સ્ક્વિડ;
- 3 ચિકન ઇંડા, સખત બાફેલા;
- 2 મોટી તાજી કાકડીઓ;
- 1 ડુંગળી (મધ્યમ અથવા ખૂબ નાની, તમારા સ્વાદ માટે);
- ડ્રેસિંગ માટે ખાટી ક્રીમ;
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી;

કેવી રીતે રાંધવા:
1. સ્ક્વિડ પર ગરમ પાણી રેડવું અને ટોચની ફિલ્મ દૂર કરો.
2. તેમને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. તે ફરીથી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ, પછી બીજી 3-4 મિનિટ માટે રાંધો, વધુ નહીં. નહિંતર તેઓ કઠિન બની જશે.
3. કાકડીઓ, ઇંડા અને ડુંગળીને બારીક કાપો, બધું મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો અને ખાટી ક્રીમ સાથે મોસમ કરો.

ચિકન ફીલેટ સાથે સુંદર અને સ્વસ્થ સલાડ

કચુંબર કેલરીમાં ખૂબ જ ઓછું હોવાનું બહાર આવ્યું છે, પરંતુ તે જ સમયે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક છે. તમારી આકૃતિ જાળવવા માટે એક આદર્શ વિકલ્પ.

સલાડ ઘટકો:
- લગભગ 300 ગ્રામ બાફેલી ચિકન ફીલેટ;
- 2 મીઠી લાલ ડુંગળી;
- 2 મીઠી મરી (એક પીળો, એક લાલ);
- ચાઇનીઝ (બેઇજિંગ) કોબીના અડધા મધ્યમ વડા;
- તાજી લીલી ડુંગળીનો 1 ટોળું.

ડ્રેસિંગ ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમના 2 ચમચી;
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરસવ;
- લસણની 1-2 લવિંગ (પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ);
- તમારા સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

કેવી રીતે રાંધવા:
1. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો;
2. મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
3. ચિકન - સમઘનનું માં;
4. કોબી કટકો;
5. તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને અમારા ડ્રેસિંગ સાથે ભરો. સમારેલી લીલી ડુંગળીથી ગાર્નિશ કરો અને આનંદ કરો!

હાર્દિક માંસ કચુંબર

ખૂબ જ સરળ, સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ ટર્કી ફીલેટ સલાડ.

સલાડ ઘટકો:
- બાફેલી ટર્કી ફીલેટના લગભગ અડધા સ્તન;
- અડધી લાલ ઘંટડી મરી;
- થોડી લીલી ડુંગળી;
- 5 બાફેલા ઇંડા;
- લગભગ 150 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
- મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

તમે તમારા માટે ઓલિવ તેલ અને અન્ય લોકો માટે મેયોનેઝ સાથે કચુંબર પહેરી શકો છો. અથવા કદાચ દરેક માટે ઓલિવ તેલ?

કેવી રીતે રાંધવા:
- અમે અમારા હાથથી ટર્કીના માંસને ફાડીએ છીએ;
- મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો;
- ડુંગળીને બારીક સમારી લો
- એક બરછટ છીણી પર ઇંડા અને ચીઝ છીણી;
- બધી સામગ્રી, મીઠું, મરી અને મોસમ મિક્સ કરો. તૈયાર!

આવશ્યક ગ્રીક કચુંબર

રજાના ટેબલ પર ગ્રીક કચુંબર ખાલી બદલી ન શકાય તેવું છે. તે સ્વાદિષ્ટ છે, કેલરીમાં અવિશ્વસનીય રીતે ઓછી છે, ખૂબ જ ભવ્ય લાગે છે અને મુખ્ય વાનગી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે પણ યોગ્ય છે.

સલાડ ઘટકો:
- 100 ગ્રામ. pitted ઓલિવ;
- 2 મોટા પાકેલા ટામેટાં;
- લાલ ડુંગળીનું 1 માથું;
- 1 તાજી કાકડી;
- 2 મીઠી મરી (એક લીલી, એક લાલ);
- 150 ગ્રામ. ફેટા ચીઝ;
- મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

ડ્રેસિંગ ઘટકો:
- ઓલિવ તેલના 4 ચમચી;
- માર્જોરમ અને ઓરેગાનો એક ચપટી;
- સફેદ વાઇન વિનેગરના 2 ચમચી.

કેવી રીતે રાંધવા:
1. કાકડી અને મરીને ક્યુબ્સમાં કાપો, ટામેટાંને સ્લાઇસેસમાં કાપો, અને ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. સ્વાદ માટે ઓલિવ, મીઠું અને મરી સાથે શાકભાજી મિક્સ કરો;

2. વાઇન વિનેગર સાથે માખણને હરાવ્યું, ઓરેગાનો અને માર્જોરમ ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડી દાણાદાર સરસવ ઉમેરી શકો છો.

3. શાકભાજી પર ડ્રેસિંગ રેડો અને ટોચ પર ફેટા ચીઝને સુંદર રીતે મૂકો. બોન એપેટીટ!

ચિકન સ્તન સાથે અમેઝિંગ કચુંબર

આ કચુંબર તમારા રજાના ટેબલ પર મનપસંદ બનવાની ખાતરી આપે છે! આ ખરેખર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ જ ઓછી કેલરી કચુંબર!

4 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
- 300 ગ્રામ. ચાઇનીઝ (બેઇજિંગ) કોબી;
- 1 મીઠી મરી;
- 2 મધ્યમ સફરજન;
- 200 ગ્રામ. ચિકન ફીલેટ;
- લસણની 1-2 લવિંગ;
- વધારાનું પ્રકાશ ઓલિવ તેલ;
- મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

ડ્રેસિંગ ઘટકો:
- 125 મિલી કુદરતી દહીં (પ્રાધાન્ય જાડા);
- 2 ચમચી. દાણાદાર સરસવ;
- લીંબુનો રસ એક ચમચી;
- 15 જી.આર. બિયાં સાથેનો દાણો અથવા સાદો મધ;
- 1 ચમચી. સૂકા સુવાદાણા;
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી;

બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. જો દહીંમાં પાણી અલગ થઈ ગયું હોય, તો તેને નીતારી લેવું વધુ સારું છે જેથી તે થોડું ઘટ્ટ થાય. એક સમયે થોડું મધ ઉમેરો અને તરત જ સ્વાદ લો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. તેને અજમાવવાની ખાતરી કરો અને તમને જે જરૂરી લાગે તે ઉમેરો.

કેવી રીતે રાંધવા:
1. કોબીને કાપો, મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ચામડી અને બીજમાંથી સફરજનની છાલ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં પણ કાપો. સફરજનને ઘાટા થવાથી બચાવવા માટે બધું મિક્સ કરો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો;

2. લસણને ક્રશ કરો અને તેને થોડા તેલમાં થોડું તળી લો. લસણને દૂર કરો અને ચિકન ફીલેટને ફ્રાય કરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને, લસણના તેલમાં. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ખાતરી કરો કે ચિકન સુકાઈ ન જાય.

3. એકવાર થઈ જાય પછી, ચિકનને ઠંડુ થવા દો અને બાકીના ઘટકોમાં ઉમેરો. દહીંની ચટણી સાથે ટોચ પર, જગાડવો, સ્વાદ અનુસાર ગાર્નિશ કરો અને સર્વ કરો!

બોન એપેટીટ અને નવા વર્ષની શુભેચ્છાઓ!

18 ડિસેમ્બર, 2015 વાઘણ...ઓ

જેમ જેમ નવું વર્ષ નજીક આવે છે, તેમ તેમ દરેક સ્ત્રી રજાના ટેબલ માટે શું રાંધવા તે વિશે વિચારે છે. હું એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક ભોજન ખાવા માંગુ છું, પરંતુ તે જ સમયે વધારાના પાઉન્ડ મેળવતો નથી.

શું નવું વર્ષ ઉજવવું અને વજન ન વધવું શક્ય છે? એકદમ શક્ય. ઓછી કેલરીવાળી વાનગીઓ માટે ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે. , બંને નવા વર્ષ માટે અને કોઈપણ અન્ય રજા માટે.

અમે તમને શ્રેષ્ઠ ઓછી-કેલરી રજાઓની વાનગીઓની પસંદગી પ્રદાન કરીએ છીએ જે તમને તમારી આકૃતિને ટિપ-ટોપ આકારમાં રાખવામાં મદદ કરશે. અને આ બધા સાથે, તમને રજા દરમિયાન ભૂખ લાગશે નહીં, પરંતુ, તેનાથી વિપરીત, તમે સંપૂર્ણ અને સંતુષ્ટ થશો.

રજાના ટેબલ માટે ઓછી કેલરીવાળા નાસ્તાની વાનગીઓ ^

નવા વર્ષની તહેવાર એવી રીતે ગોઠવી શકાય છે કે બંને આહાર પરના મહેમાનો અને સંબંધીઓ કે જેઓ તેમની આકૃતિ વિશે ખૂબ ચિંતિત નથી તેઓ સારવારથી સંતુષ્ટ થશે. નવા વર્ષના ટેબલ માટે શ્રેષ્ઠ નાસ્તો સમારેલી અને સુંદર રીતે પીરસવામાં આવતી શાકભાજી છે.

તેઓ "વિટામિન પોપકોર્ન" ના રૂપમાં સુશોભિત કરી શકાય છે: સેલરી, ગાજર, રંગબેરંગી મરી અને એવોકાડોની લાકડીઓ, ચટણી સાથેની ભવ્ય પ્લેટની આસપાસ મૂકવામાં આવે છે. આવા નાસ્તો આંખને ખુશ કરશે અને તમારી આકૃતિને નુકસાન કરશે નહીં. અને તેમાં કેટલા વિટામિન્સ છે - શિયાળાની મધ્યમાં એક સંપૂર્ણ ફુવારો!

ફળ સાથે ચિકન રોલ્સ

ઓછી કેલરીવાળી ચિકન વાનગીઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે. નવા વર્ષની ટેબલ માટે, તમે ભરણ સાથે ચિકન રોલ્સ તૈયાર કરી શકો છો. ફળ ભરવાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. જોકે આ કટ્ટરપંથી નથી. તમે તેમને મશરૂમ્સ, શાકભાજી, ચોખા અથવા ચીઝથી ભરી શકો છો. કોને ગમે છે અને કોને શું પસંદ છે.

ઘટકો:

• 4 ચિકન સ્તન;
• 8 પીસી. pitted prunes;
• 100 ગ્રામ અખરોટ;
• 3 ટેન્ગેરિન;
• સ્વાદ માટે મીઠું;
• 1\2 ચમચી. ચિકન માટે મસાલા.

આ નાસ્તાની તૈયારી એકદમ સરળ છે:

• 1 કલાક માટે prunes પર ઉકળતા પાણી રેડવું. અખરોટને છીણમાં પીસી લો.
• ટેન્ગેરિન્સને સ્લાઇસેસમાં વિભાજીત કરવા માટે તે પૂરતું છે.
• દરેક ચિકન ફીલેટને લંબાઈની દિશામાં બે સ્તરોમાં કાપો અને હળવા હાથે, મીઠું અને મસાલા સાથે ઘસો.
• ચિકનની ટોચ પર અખરોટનો ભૂકો છંટકાવ, પ્રુન્સ અને ટેન્જેરીન સ્લાઇસ ઉમેરો.
• રોલને કાળજીપૂર્વક રોલ કરો અને રસોઈ દરમિયાન તેનો આકાર જાળવી રાખવા માટે તેને વેક્યૂમ ફિલ્મમાં મૂકો.
• રોલ્સને સ્ટીમરમાં મૂકો અને 40 મિનિટ સુધી પકાવો.

ચિકન નાસ્તાની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 185 કેસીએલ છે તે કાં તો સંપૂર્ણ અથવા ભાગોમાં કાપી શકાય છે.

ઝીંગા સાથે Canapes

ઓછી કેલરીવાળી વાનગીઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ મૂળ રીતે પણ પીરસવામાં આવી શકે છે. ઉત્સવના ટેબલ પર ઝીંગા સાથેના કેનાપે ખૂબ સુંદર લાગે છે. અને ઉપરાંત, નાસ્તાના 1 ટુકડાની કેલરી સામગ્રી માત્ર 40 કેસીએલ છે.

ઘટકો:

• કિંગ પ્રોનના 8 ટુકડા;
• મધ્યમ એવોકાડોનો 1/4 ભાગ;
• આખા અનાજની બ્રેડના 2 ટુકડા;
• 2 ચમચી. l ઓછી ચરબીવાળું દહીં;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ;
• ફ્રાઈંગ માટે ઓલિવ તેલ;
• મીઠું એક ચપટી.

આ ઓછી કેલરી નાસ્તાને તૈયાર કરવામાં માત્ર 10 મિનિટનો સમય લાગે છે:

• ઝીંગાને ઓલિવ તેલમાં 3-4 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
• એવોકાડોને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો.
• બ્રેડની દરેક સ્લાઈસને 4 ટુકડાઓમાં કાપો.
• બારીક સમારેલા સુવાદાણાને દહીં અને ચપટી મીઠું સાથે ભેગું કરો.
• બ્રેડના ટુકડાને દહીં સાથે ફેલાવો અને એવોકાડો અને ઝીંગાનો ટુકડો ઉમેરો.
• એપેટાઇઝરને સ્કીવરથી વીંધવું જોઈએ.

ગોરમેટ્સ પણ આ ઓછી કેલરી નાસ્તાની રેસીપી પસંદ કરશે. છેવટે, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ છે.

કેવિઅર સાથે બાસ્કેટ: ઉત્સવની રેસીપી

બાસ્કેટ માટે ઘટકો:

• આખા અનાજનો લોટ - 150 ગ્રામ
• રાઈનો લોટ - 150 ગ્રામ
• બ્રાન - 30 ગ્રામ
• છાશ - 150 મિલી (પાણી અથવા પાણી અને દૂધના મિશ્રણથી બદલી શકાય છે)
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી.
• શણના બીજ, તલના બીજ, સૂર્યમુખીના બીજ - 2 ચમચી.
• મીઠું અને મસાલા (ધાણા, જીરું, તજ) - સ્વાદ માટે

ભરવા માટે:

• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ
• લાલ કેવિઅર - 150 ગ્રામ
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

• એક ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં બીજને 3 મિનિટ સુધી ગરમ કરો જ્યાં સુધી તેઓ તડતડ શરૂ ન થાય.
• તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, ચુસ્ત કણક ભેળવો અને ખાસ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને બાસ્કેટને પકાવો. તેઓ લગભગ 15 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર શેકવામાં આવે છે.
• તૈયાર બાસ્કેટને ઠંડુ કરો, તેમને કુટીર ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણથી ભરો અને ટોચ પર થોડા ઇંડા મૂકો.

નવા વર્ષની રજાના ટેબલ માટે ઓછી કેલરીવાળા સલાડ: મેયોનેઝ વિનાની વાનગીઓ ^

નવા વર્ષ માટે ઓછી કેલરીવાળી વાનગીઓ તદ્દન વૈવિધ્યસભર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. સલાડ તૈયાર કરવા માટે, તે સૌથી વધુ કેલરી અને ચરબીયુક્ત હોય છે, કારણ કે તેમાં સામાન્ય રીતે મેયોનેઝ હોય છે અને તેમની કેલરી સામગ્રી 600 kcal કરતાં વધુ હોય છે. તેમને કોઈ ફાયદો નથી. હળવા અને સ્વસ્થ સલાડ તૈયાર કરવા તે વધુ સારું છે જે તમને તમારી આકૃતિ જાળવવામાં મદદ કરશે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન નહીં કરે.

ઓલિવિયર કચુંબર: મેયોનેઝ વિના ઓછી કેલરી રેસીપી

નવા વર્ષના તંદુરસ્ત સલાડને બિનઆરોગ્યપ્રદ સલાડમાં શું ફેરવે છે? અલબત્ત, મેયોનેઝ! કેલરીમાં વધુ હોવા ઉપરાંત, તે પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને જાડા પદાર્થોથી પણ ભરપૂર છે જેનું આપણા ટેબલ પર કોઈ સ્થાન નથી. પરંતુ તે જ સમયે, તમામ પરંપરાગત રજા સલાડ મેયોનેઝના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને તેના વિના, રજાનો સ્વાદ તેની સામાન્ય નોંધો ગુમાવશે. પરંતુ એક અદ્ભુત ચટણી, કોઈ પણ રીતે મેયોનેઝથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે! અમે તમને કહીએ છીએ કે સામાન્ય મેયોનેઝ વિના ઓલિવર કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું.

ચટણી માટેની સામગ્રી:

• ઓછી ચરબીવાળા દહીં - 150 મિલી;
• સરકો - ¼ tsp;
• પીળી સરસવ - 1/8 ચમચી;
• મીઠું અને મસાલા (સફેદ અથવા ગરમ મરી, પૅપ્રિકા, કરી) - સ્વાદ માટે.

ચટણી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે: બ્લેન્ડરમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેમાં બાફેલી જરદી પણ પીસી શકો છો, અને સલાડ માટે જ ગોરાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સલાડ ઘટકો:

• સેલરી રુટ - 300 ગ્રામ (તે બટાકાને બદલશે, જેમાં ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે; તમે સલગમ, કોબીજ, બ્રોકોલી, કોહલાબીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો - જે તમને શ્રેષ્ઠ ગમશે);
• ગાજર - 2 પીસી;
• ખાટા સફરજન - 1 ટુકડો;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 4 પીસી;
• ડુંગળી - 1 પીસી. (નાના);
• ચિકન ફીલેટ (અથવા જીભ, ટર્કી, બાફેલી બીફ) - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી;
• સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી;
• અડધા લીંબુનો રસ;
• ફ્રોઝન લીલા વટાણા.

તૈયારી:

• સેલરીના મૂળને વરાળ કરો અને ગાજરને વરખમાં બેક કરો. તેમને ક્યુબ્સમાં કાપો અને 2 ચમચી સાથે ભળી દો. સૂર્યમુખી તેલ.
• અમે સફરજન, કાકડી અને ડુંગળીને પણ ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ અને અડધા લીંબુના રસ સાથે ભળીએ છીએ.
• અમે માંસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ, વટાણાને ડિફ્રોસ્ટ કરીએ છીએ અને બાફેલા ઇંડાને બારીક કાપીએ છીએ.
• બધું મિક્સ કરો, ચટણી સાથે મોસમ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 1-1.5 કલાક માટે મૂકો.

એવોકાડો, ઝીંગા અને ચેરી ટમેટાં સાથે સલાડ

આ કચુંબર ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ ભરણ અને સ્વાદિષ્ટ છે. તેને તૈયાર કરવામાં માત્ર 7-8 મિનિટ લાગશે, વધુ નહીં. તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 95 કેસીએલ છે.

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ એવોકાડો;
• 8 પીસી. ચેરી ટમેટાં (લાલ અને પીળા);
• 2 મધ્યમ કદના તાજા કાકડીઓ;
• 75 ગ્રામ લીલા ઓલિવ;
• 200 ગ્રામ ઝીંગા (છાલવાળું);
• 200 ગ્રામ લેટીસ (આઇસબર્ગ લેવાનું વધુ સારું છે);
• 15 મિલી ઓલિવ તેલ;
• મીઠું એક ચપટી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

• ઝીંગાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
• એવોકાડો, કાકડી, ઓલિવ અને ચેરી ટામેટાંને કાપી લો.
• બધા સમારેલા ઘટકોને એકસાથે ભેગું કરો અને ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ કરો.
• લેટીસના પાનને પ્લેટમાં મૂકો, ટોચ પર પાકેલા શાકભાજી સાથે અને ઝીંગાને સુંદર રીતે ગોઠવો.

સ્ક્વિડ સાથે ઉત્સવની ઓછી કેલરી કચુંબર

ઓછી કેલરીવાળા સીફૂડ સલાડ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. અને રસોઈમાં કંઈ જટિલ નથી. સલાડની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 98 કેસીએલ છે.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ સ્ક્વિડ (શબ);
• 3 ચિકન ઇંડા;
• 2 તાજા કાકડીઓ;
• ઓછી ચરબીવાળા દહીં;
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.

ઓછી કેલરીવાળા સ્ક્વિડ સલાડની તૈયારી:

• સ્ક્વિડના શબને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 3 મિનિટ સુધી ઉકાળો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
• સખત બાફેલા ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપો.
• તાજા કાકડીઓને બારમાં કાપો.
• ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે બધું અને મોસમ ભેગું કરો.

ડાયેટરી ટર્કી અને સફરજન સલાડ

રજાના ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરી વાનગીઓ ટર્કીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ કચુંબરની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 180 કેસીએલ છે.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ ટર્કી (ફિલેટ);
• લેટીસ
• 1 એવોકાડો;
• 1 સફરજન (મોટા);
• લીંબુનો રસ (1/4 ભાગોમાંથી);
• 1 મીઠી મરી (લાલ);
• વાઇન સરકો - 1 ચમચી;
• સોયા સોસ - 1\2 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. એલ.;
• પાઈન નટ્સ - 2 ચમચી;
• સરસવ - 1\2 ચમચી.

ડાયેટ સલાડની તૈયારી:

• ટર્કીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને સોયા સોસ અને ઓલિવ તેલના મિશ્રણથી ફેલાવો.
• ટર્કીને ગ્રીલ કરો.
• એવોકાડો, સફરજન, લેટીસ, ઘંટડી મરીને કાપીને લીંબુનો રસ છાંટવો.
• સરકો, સરસવ અને ઓલિવ તેલમાંથી ચટણી તૈયાર કરો.
• બધા ઘટકોને ભેગું કરો અને ચટણી સાથે કચુંબર સીઝન કરો.

ચિકન અને દ્રાક્ષ સાથે ડાયેટ સલાડ

પોષણ મૂલ્ય - 75 કિલોકેલરી પ્રતિ 100 ગ્રામ.

ઘટકો:

• 1 ચિકન ફીલેટ,
• 8 મોટી લાલ દ્રાક્ષ, બીજ વગરની,
• 5-6 લેટીસના પાન,
• 0.5 કપ ઓછી ચરબીવાળું દહીં,
• મીઠું,
• મરી.

તૈયારી:

• ફીલેટને ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને 3 સે.મી.ના ટુકડા કરો;
• દ્રાક્ષને ક્રોસવાઇઝ કાપો;
• નાના ટુકડાઓમાં કચુંબર ફાડી;
• બધા ઉત્પાદનો, દહીં અને સીઝનીંગ સાથે મોસમ મિક્સ કરો.
• જે પુરુષો વજન વધારવાથી ડરતા નથી, દહીંને મેયોનેઝ સાથે બદલી શકાય છે.

નવા વર્ષ 2019 માટે ઓછી કેલરીવાળી મુખ્ય વાનગીઓ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ ^

ઓછી કેલરીવાળી વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ સુખદ રીતે તે વ્યક્તિને પણ આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે જે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવી શકતો નથી. છેવટે, આવી વાનગીઓ માત્ર સ્વસ્થ નથી, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. નવા વર્ષની ટેબલની મુખ્ય વાનગી તરીકે, અમે દુર્બળ માંસ (મરઘાં, વાછરડાનું માંસ, સસલું), માછલી અને સીફૂડ પસંદ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ.

ફ્રાઈંગ ટાળવાનો પ્રયાસ કરો: વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોને બચાવવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ અથવા માછલીને ઉકાળવા, સ્ટ્યૂ અથવા ગરમીથી પકવવું વધુ સારું છે. ચાલો માછલી અને માંસની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટેની ઘણી વાનગીઓ જોઈએ.

મુખ્ય કોર્સ માટે - શાકભાજી સાથે બેકડ માછલી

ઘટકો:

• માછલી (સૅલ્મોન, ગુલાબી સૅલ્મોન, ટુના, મેકરેલ) - 250 ગ્રામ;
• ટામેટાં - 1 ટુકડો;
• મીઠી મરી - ½ ટુકડો;
• એગપ્લાન્ટ - 100 ગ્રામ;
• કાકડીઓ - 2 પીસી;
• લીંબુ - 2 સ્લાઇસેસ;
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું, રોઝમેરી એક ચપટી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

• માછલીને સ્લાઇસ કરો અને રોઝમેરી સાથે છંટકાવ કરો.
• શાકભાજીને ખૂબ જ ઝીણી પટ્ટીઓમાં કાપો, એક બાઉલમાં મિક્સ કરો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને ઉપર ઓલિવ તેલ રેડો.
• વરખ પર શાકભાજી મૂકો અને ટોચ પર માછલીના ટુકડા મૂકો.
• માછલી અને શાકભાજી પર લીંબુનો રસ નીચોવી અને થોડું પાણી ઉમેરો.
• વરખને લપેટી અને વાનગીને 240 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
• અડધા કલાકમાં, શાકભાજી સાથે રસદાર માછલી તૈયાર થઈ જશે.

ક્રેનબેરી સોસ સાથે બાફવામાં ટ્રાઉટ

તમે ટ્રાઉટને સ્વાદિષ્ટ અને સરળ રીતે સ્ટીમ કરી શકો છો. વાનગીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 208 કેસીએલ છે.

ઘટકો:

• ટ્રાઉટ - 300 ગ્રામ;
• ક્રેનબેરી - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• 1 ટુકડો દરેક લીંબુ અને ચૂનો;
• મધ - 3 ચમચી (પ્રવાહી);
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરીનું મિશ્રણ.

બાફતી આહાર માછલી:

• ટ્રાઉટના ટુકડામાં મીઠું અને મરી નાંખો અને 15 મિનિટ માટે વરાળ કરો.
• એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મધ સાથે પાણી ઉકાળો અને ક્રેનબેરી ઉમેરો.
• ક્રેનબેરીમાં લીંબુ અને ચૂનો ઝાટકો અને રસ ઉમેરો અને 15 મિનિટ સુધી રાંધો.
• ચટણીને ચાળણીમાંથી પસાર કરો.
• માછલીને ચટણી સાથે સર્વ કરો.

ઓછી કેલરી મશરૂમ કટલેટ

કેલરી સંકેતો સાથે ઓછી કેલરીવાળી વાનગીઓ તમને રજાઓ દરમિયાન વધારાના પાઉન્ડ મેળવવાનું ટાળવામાં અને તમારી આદર્શ કમરરેખા જાળવવામાં મદદ કરશે. મુખ્ય કોર્સ તરીકે, તમે ડાયેટરી મશરૂમ કટલેટ તૈયાર કરી શકો છો. 100 ગ્રામ દીઠ તેમની કેલરી સામગ્રી 131 કેસીએલ છે.

ઘટકો:

• તાજા મશરૂમ્સ - 1 કિલોગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 મોટા માથા;
• 4 ચિકન ઇંડા;
• બ્રેડક્રમ્સ - 4 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

મશરૂમ કટલેટની પગલું-દર-પગલાની તૈયારી:

• મશરૂમ્સ અને ડુંગળી વિનિમય કરો.
• મશરૂમ્સ અને ડુંગળીમાં ઇંડા, ફટાકડાના 2 ચમચી, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
• કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને ઓલિવ તેલમાં 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

શાકભાજી સાથે ચિકન સ્ટયૂ

ફોટા સાથે ઓછી કેલરીવાળી વાનગીઓ તમને નવા વર્ષની સ્વાદિષ્ટ ટેબલ સેટ કરવામાં મદદ કરશે જે પરિવારના તમામ સભ્યોને આશ્ચર્યચકિત કરશે. મુખ્ય કોર્સ તરીકે, તમે શાકભાજી સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ચિકન સ્ટયૂ તૈયાર કરી શકો છો. વાનગીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 150 કેસીએલ હશે.

ઘટકો:

• 1 ચિકન ફીલેટ;
• 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી;
• ઝુચીની - 1 પીસી.;
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.;
• લસણ;
• ઓલિવ તેલ;
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.

તૈયારી:

• ચિકન ફીલેટને ભાગોમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
• બધી શાકભાજીના ટુકડા કરી લો.
• ઓલિવ તેલમાં માંસને શાકભાજી અને મસાલા સાથે 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
• થોડું પાણી ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.

સ્ટફ્ડ મશરૂમ્સ

બધા લાંબા નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ આનંદ માણવા માટે પૂરતી શક્તિ મેળવવા માટે, મશરૂમ્સ સાથે ગરમ એપેટાઇઝર યોગ્ય છે. આવી વાનગીનું પોષક મૂલ્ય 100 ગ્રામ મશરૂમ્સ દીઠ આશરે 50 કિલોકલોરી છે.

તૈયારી:

• મોટા શેમ્પિનોન્સમાંથી દાંડી દૂર કરો અને તેમને વિનિમય કરો;
• 1 લોખંડની જાળીવાળું ટામેટા સાથે ઓછી ગરમી પર થોડા સમય માટે ઉકાળો;
• 2 ચમચી ઉમેરો. તીક્ષ્ણ છીણેલું ચીઝ (ખૂબ ફેટી નથી) અને બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી, સારી રીતે મિક્સ કરો.
• શેમ્પિનોન કેપ્સને પરિણામી મિશ્રણથી ભરો, વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને લગભગ 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો.

તે મહેમાનો કે જેઓ રજાઓ દરમિયાન તેમની કમરલાઇન વિશે વિચારતા નથી અથવા કેલરીની ગણતરી કરતા નથી, તમે સમારેલા બાફેલા ઇંડા અથવા માંસ ઉમેરીને અને વધારાની સંખ્યાબંધ મશરૂમ કેપ્સ સાથે ભરીને ફિલિંગની કેલરી સામગ્રી વધારી શકો છો.

અશક્ય શક્ય છે: નવા વર્ષ માટે આહાર વાનગી તરીકે ડુક્કરનું માંસ

જેઓ ડુક્કરનું માંસ વિના નવા વર્ષના ટેબલની કલ્પના કરી શકતા નથી, અમે એક વૈભવી ગરમ માંસની વાનગી પ્રદાન કરીએ છીએ જે આહારનું પાલન કરનારાઓને અને જેમણે લાંબા સમયથી તેમની આકૃતિ છોડી દીધી છે તેમને સમાન રીતે આનંદ થશે. નવા વર્ષ માટે આવી આહાર વાનગીનું પોષક મૂલ્ય લગભગ 260 કિલોકલોરી છે.

ચટણી રેસીપી:

• તમારે 1 કપ તાજી ક્રેનબેરી, 200 ગ્રામ સફરજન, 1 સમારેલી ડુંગળી, 2/3 કપ બ્રાઉન સુગર, ½ કપ પાણી, 20 ગ્રામ આદુ, 1 ટીસ્પૂન જરૂર પડશે. કરી, છરીની ટોચ પર પીસી લાલ મરી;
• એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું મિક્સ કરો, બોઇલ પર લાવો અને 20 મિનિટ માટે ઢાંકીને રાંધો;
• પછી ઢાંકણને દૂર કરો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી થોડી વધુ મિનિટો માટે હલાવતા રહો;
• કૂલ કરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો.

માંસ રાંધવા:

• 1.5 કિલો લીન પોર્ક ટેન્ડરલોઈનને ધોઈને સૂકવી, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
• ચટણીમાં રેડો અને લગભગ 1 કલાક માટે ગરમ ઓવનમાં બેક કરો.
• અલગથી, મહેમાનો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ગ્રીલ પર બટાકા, મીઠી મરી, ગાજર અને બરછટ સમારેલી ડુંગળીની રિંગ્સના ટુકડાઓ બેક કરો.
• તૈયાર માંસને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને ચટણી પર રેડવું જેમાં તે શેકવામાં આવ્યું હતું.
• દરેક વ્યક્તિ તેના સ્વાદ અને ભૂખના સ્તર અનુસાર સાઇડ ડિશ માટે શાકભાજી પસંદ કરશે.

નવા વર્ષ 2019 માટે ઓછી કેલરીવાળી મીઠાઈઓ: સૌથી મૂળ વાનગીઓ ^

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ઓછી કેલરી મીઠાઈઓ કોઈપણ રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે. તેઓ ફક્ત તમારી આકૃતિની સુંદરતાને જાળવશે નહીં, પણ સ્વાદનો આનંદ પણ આપશે. ચાલો જોઈએ 3 મીઠાઈની વાનગીઓ.

મેરીંગ્યુ અને કિસમિસ સાથે શેકવામાં સફરજન

નવા વર્ષ 2018 માટે, તમે બેકડ સફરજનમાંથી લો-કેલરી ડેઝર્ટ તૈયાર કરી શકો છો. તેમની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 160 kcal હશે.

ઘટકો:

• સફરજન - 2 પીસી.;
• ઇંડા સફેદ - 4 પીસી.;
• 1 નારંગીમાંથી ઝાટકો અને રસ;
• કિસમિસ - 110 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી;
• મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે ઓલિવ તેલ.

બેકડ સફરજનની પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

• ઝાટકો અને નારંગીના રસ સાથે કિસમિસ ભેગું કરો અને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
• સફરજનને છાલ કરો, તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો, કોરને દૂર કરો અને 190 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
• ઉપર કિસમિસ મૂકો અને નારંગીનો રસ રેડો અને બીજી 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
• મેરીંગ્યુઝ માટે રુંવાટીવાળું પ્રોટીન માસ બનાવવા માટે પ્રોટીન અને ખાંડનો ઉપયોગ કરો.
• સફરજનની ટોચ પર મેરીંગ્યુઝ મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજી 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ઓછી કેલરી પન્ના કોટા રેસીપી

દરેક વ્યક્તિના મનપસંદ પન્ના કોટાને જો અમુક ઘટકો બદલવામાં આવે તો તે સહેજ હળવા થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, તેની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 73 કેસીએલ હશે.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ વેનીલા ઓછી ચરબીવાળું દહીં;
• 60 ગ્રામ મધ (પ્રવાહી);
• 0.5 ચમચી વેનીલીન;
• 1 કપ સ્થિર બેરી;
• 2 ચમચી. એલ પાવડર ખાંડ;
• 1 ચમચી. એલ પાણી;
• tsp જિલેટીન.

તૈયારી:

• એક બાઉલમાં, દહીં, વેનીલા અને મધ ભેગું કરો.
• જિલેટીનને પાણીમાં ઓગાળો.
• ઠંડુ કરેલ જિલેટીનને દહીંના મિશ્રણ સાથે ભેગું કરો અને બીટ કરો.
• મોલ્ડમાં રેડો અને 3 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
• પન્ના કોટાની ટોચ પર બેરી મૂકો.

ઓછી કેલરી માર્બલ કેક રેસીપી

બીજી સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ ઓછી કેલરીવાળી મીઠાઈ એ માર્બલ કેક છે. 100 ગ્રામ દીઠ તેની કેલરી સામગ્રી 160 કેસીએલ છે.

ઘટકો:

• લોટ - 125 ગ્રામ (ઘઉં);
• દાણાદાર ખાંડ - 185 ગ્રામ;
• પ્રોટીન - 7 પીસી.;
• ટાર્ટાર ક્રીમ - 1 ચમચી;
• વેનીલા એસેન્સ - 1 ચમચી;
• કોકો - 1 ચમચી;
• પાવડર ખાંડ;
• મીઠું એક ચપટી.

કેકની તૈયારી:

• એક બાઉલમાં લોટ, મીઠું અને 7 ચમચી ખાંડ મિક્સ કરો.
• એક સ્થિર ફીણ માં ગોરા હરાવ્યું.
• સફેદમાં ટાર્ટાર અને 2 ચમચી ક્રીમ ઉમેરો. સહારા.
• ઈંડાની સફેદી મિક્સ કરો, વેનીલા એસેન્સ અને બાકીની ખાંડ ઉમેરો.
• ખાંડ સાથે મિશ્રિત લોટ ઉમેરો.
• સમૂહને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો.
• એકમાં કોકો ઉમેરો, બીજાને જેમ છે તેમ છોડી દો.
• ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં 3 ચમચી રેડો. દરેક બાઉલમાંથી માસ, પેટર્ન બનાવો.
• 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
• પાઉડર ખાંડ સાથે કેક ટોચ છંટકાવ.

ફળ-જેલી પફ ડેઝર્ટ: રેસીપી

ઓછી કેલરી અને સંતુલિત મીઠાઈઓ કોઈ દંતકથા નથી! તેઓ તૈયાર કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, જિલેટીન પર આધારિત. તે ચોકલેટ અથવા નિયમિત કેક કરતાં લગભગ 7 ગણી ઓછી કેલરી ધરાવે છે! અન્ય મહાન મીઠાઈ શરબત છે. તે રસ અને ફળોના મિશ્રણમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે સ્વાદ અને સુસંગતતામાં આઈસ્ક્રીમ જેવું જ છે, પરંતુ વધુ આરોગ્યપ્રદ અને રસદાર છે.

ઘટકો:

• દાડમનો રસ - 200 મિલી;
• કેફિર 1% ચરબી - 200 મિલી;
• ઓછી કેલરી દહીં - 1/3 કપ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• મધ - 2 ચમચી;
• જિલેટીન - 1.5 ચમચી;
• કેળા - 1 ટુકડો;
• કિવિ - 2 પીસી;
• સફરજન - 1 ટુકડો;
• કોઈપણ બેરી (સ્થિર કરી શકાય છે) - 30 ગ્રામ દરેક.

રસોઈ પદ્ધતિ:

• જિલેટીનને એક ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં 15-20 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.
• પછી તેને સ્ટોવ પર ગરમ કરો, તેને બોઇલમાં લાવ્યા વિના, જેથી જિલેટીન સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય.
• બ્લેન્ડરમાં અડધા જિલેટીનને કેફિર, દહીં અને મધ સાથે મિક્સ કરો, બીજા અડધા રસ સાથે.
• કેટલાક પાસાદાર ફળ અને આખા બેરીને જેલી મોલ્ડમાં મૂકો અને કીફિર મિશ્રણમાં રેડો. 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
• હવે વધુ ફળો અને બેરી ઉમેરો, જિલેટીન અને રસના મિશ્રણમાં રેડો અને રેફ્રિજરેટરમાં સમાન રકમ રાખો. આ રીતે વૈકલ્પિક સ્તરો. છેલ્લું સ્તર રેડવામાં આવે તે પછી, ડેઝર્ટને રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાક માટે છોડી દો.