ઘરે આલ્કોહોલ ટિંકચર: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ. કેવી રીતે યોગ્ય રીતે decoctions અને રેડવાની તૈયારી માટે હોમમેઇડ propolis ટિંકચર

અમે આલ્કોહોલિક પીણાંની સારવાર કરીએ છીએ, જે હંમેશા સ્ટોર છાજલીઓ પર વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, શંકા સાથે. કોઈપણની રચના વાંચ્યા પછી, તમે ખાતરી કરો છો: કુદરતી ઉત્પાદનોના અપવાદ સિવાય, તેમાં અથવા તમે કંઈપણ શોધી શકો છો. ઉકેલ: ચાલો આલ્કોહોલ અને વોડકા સાથે ઘરે બનાવેલા ટિંકચર તૈયાર કરીએ (જેની પાસે તેના ડબ્બામાં શું છે).

ચાલો ઘરે આલ્કોહોલ ટિંકચર માટેની વાનગીઓથી પરિચિત થઈએ અને કામ પર જઈએ. લાભો:

• તમને ખબર પડશે કે આલ્કોહોલિક પીણામાં શું સમાયેલ છે;
• જો મહેમાનો અચાનક આવે તો તાત્કાલિક પૈસા શોધવાની અને સ્ટોર પર દોડવાની જરૂર નથી - તમારા બારમાં તમને જોઈતી દરેક વસ્તુ છે;
• ઘણા ટિંકચરનો ઉપયોગ દવા તરીકે કરી શકાય છે.

તો, ચાલો ધંધામાં ઉતરીએ.

ઘરે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા આલ્કોહોલ ટિંકચરને ધીરજની જરૂર છે: ઘટકોને મિશ્રિત કર્યા પછી, ભાવિ પીણું ઓછામાં ઓછા એક અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ રેડવામાં આવે છે. પરિણામ તે મૂલ્યવાન છે: હોમમેઇડ ટિંકચરનો સ્વાદ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કરતાં વધુ સારો છે અને, પછીનાથી વિપરીત, જો તમે તેને મધ્યસ્થતામાં પીતા હોવ તો શરીરના સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

ચાલો તે સાથે શરૂ કરીએ જે આલ્કોહોલિક પીણા તરીકે નહીં, પરંતુ દવા તરીકે પીવામાં આવે છે.

ઓક છાલ ટિંકચર

• સૂકી કાચી સામગ્રી (ચમચી);
• (400 મિલી).

મિક્સ કરો, ચુસ્તપણે બંધ કરો, એક અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. તે પછી, તમારે ટિંકચરને ગાળીને તેને ડાર્ક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે. ચશ્મામાં ન વાપરો, પરંતુ ડ્રોપ બાય ડ્રોપ – 20-30 ટીપાં.

થાઇમ પ્રેરણા

ટ્રેચેટીસ અને બ્રોન્કાઇટિસ માટે, કફનાશક તરીકે થાઇમ ઇન્ફ્યુઝન પીવો. તે આમાં પણ મદદ કરે છે:

• ન્યુરિટિસ;
• lumboischialgic પીડા;
• આર્થ્રોસિસ

હર્બલ ઇન્ફ્યુઝન 30 ગ્રામ થાઇમ અને 150 મિલી આલ્કોહોલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, કાચની બરણીમાં આલ્કોહોલ સાથે થાઇમ રેડવું. દારૂને બદલે વોડકા લેવાની છૂટ છે. અમે દસ દિવસ રાહ જોઈ રહ્યા છીએ. અમે તૈયાર હર્બલ ઇન્ફ્યુઝનને ફિલ્ટર કરીએ છીએ - હવે તે ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. તેને દિવસમાં ત્રણ વખત 15 ટીપાં પીવો (ભોજન પછી).

તમે વધુ "સ્વાદિષ્ટ" વિકલ્પ પણ શોધી શકો છો - સ્ત્રીઓ માટે તે ઔષધીય ટિંકચર માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી હશે, કારણ કે તે આલ્કોહોલ સાથે તૈયાર નથી. અમે લઈએ છીએ:

• થાઇમ (100 ગ્રામ);
• શુષ્ક સફેદ વાઇન (લિટર).

અમે ઘાસ ભરીએ છીએ અને એક અઠવાડિયા રાહ જુઓ. પછી તમારે સોલ્યુશનને ઉકાળવું જોઈએ, તેને 4 કલાક સુધી લપેટી લેવું જોઈએ - અને તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ધોરણ: ભોજન પહેલાં દિવસમાં 30 મિલી 2 અથવા 3 વખત. વાઇન હર્બલ ઇન્ફ્યુઝન સ્પષ્ટ ફાયદા લાવે છે:

• બળતરા અને પેટની ખેંચાણથી રાહત આપે છે;
• પિત્ત સ્ત્રાવમાં મદદ કરે છે;
• જ્ઞાનતંતુઓને શાંત કરે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે જ્યારે અભ્યાસક્રમોમાં નિયમિતપણે ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે પ્રેરણા આયુષ્યમાં વધારો કરે છે.

પિયોની ઇન્ફ્યુઝનમાં હીલિંગ અસર હોય છે. તે:

• મેસ્ટોપેથીના લક્ષણોનો સામનો કરે છે;
• ક્રોનિક થાક સામે લડે છે;
• ઉત્સાહિત કરે છે, પ્રભાવ સુધારે છે.

મેનોપોઝના મુશ્કેલ સમયગાળામાં પ્રવેશેલી "સંક્રમણકારી" વયની સ્ત્રીઓ માટે, ટિંકચર હોટ ફ્લૅશ અને હોર્મોનલ ફેરફારોના અન્ય અપ્રિય અભિવ્યક્તિઓ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આનાથી તૈયાર:

• peony rhizomes (10 ગ્રામ);
• આલ્કોહોલ (100 મિલી).

આલ્કોહોલમાં પલાળેલા પાઉડર રુટને એક અઠવાડિયા માટે રેડવામાં આવે છે. સમયાંતરે હલાવો. પછી ફિલ્ટર કરો અને ટિંકચરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

કેળ પ્રેરણા કેવી રીતે બનાવવી?

શહેરની બહાર જવાની તક ધરાવતા લગભગ દરેક વ્યક્તિ માટે ઉપલબ્ધ એક સરળ ઉપાય કેળનું ઇન્ફ્યુઝન છે. કેળ આપણા દેશમાં લગભગ દરેક જગ્યાએ જોવા મળે છે. તાજા છોડના પાંદડા 200 મિલિગ્રામની માત્રામાં એકત્રિત કરવા જોઈએ. તમે તેમાંથી રસ સ્વીઝ કરી શકો છો - તમારે લગભગ 200 મિલી મેળવવું જોઈએ. રસને વધુ કાચા માલની જરૂર પડશે, તેથી 200 થી વધુ પાંદડા તૈયાર કરો.

કાચા માલ - પાંદડા અથવા રસ - દારૂ સાથે ભરો. પ્રેરણા 2 અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળા રૂમમાં ઊભા રહેવું જોઈએ. પછી તે ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે (જો પાંદડા આધાર તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે).

દર્દીના વજનના 10 કિલો દીઠ 3 મિલીલીટરના દરે ટિંકચર પીવો. ધોરણ દિવસમાં બે વાર છે. કેળના ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ કરતી વખતે, જો વ્યક્તિ આનાથી પીડિત હોય તો પુનઃપ્રાપ્તિ ઝડપથી થાય છે:

• બળતરા;
• ઠંડી
• કોલાઇટિસ અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસ (માત્ર રોગનો તબક્કો કાં તો પૂર્વ-તીવ્ર અથવા માફીની નજીક હોવો જોઈએ - ટિંકચર તીવ્ર સમયગાળામાં બિનસલાહભર્યું છે).

burdock થી

હોમમેઇડ આલ્કોહોલ ટિંકચર માટેની આગામી લોકપ્રિય રેસીપી બર્ડોક ઇન્ફ્યુઝન છે. તે માટે આગ્રહણીય છે:

• શરદી
• સ્વાદુપિંડ સાથે સમસ્યાઓ;
• મેટાબોલિક વિકૃતિઓ.

આલ્કોહોલ સાથે ટિંકચર માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાંની એક બરડોક પર આધારિત ટિંકચર છે. છોડ સમાવે છે ઇન્યુલિન, જે ચયાપચયનું નિયમન કરે છે અને સ્વાદુપિંડ, તેમજ અન્ય પેટના અવયવોની કામગીરીને સરળ બનાવે છે: પિત્તાશય, યકૃત.

જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ એઆરવીઆઈને કારણે પીડા અને સ્નાયુઓમાં દુખાવો અનુભવે છે, ત્યારે તાવ આવે છે, બર્ડોક રુટનું પ્રેરણા રોગપ્રતિકારક તંત્રના કાર્યને "ઉત્તેજિત" કરે છે, અને પુનઃપ્રાપ્તિ ઝડપથી થાય છે.

બર્ડોક રુટ ઇન્ફ્યુઝન માટેની રેસીપી યાદ રાખવું સરળ છે: 100 ગ્રામ કાચા માલ માટે, 100 મિલી વોડકા (આલ્કોહોલ) જરૂરી છે. મિશ્રણને 10 દિવસ સુધી અંધારામાં રહેવા દો. તમારે એક સમયે 15 મિલી પીવું જોઈએ. સ્વાદ સુધારવા અને હીલિંગ અસરને વધારવા માટે, ઉમેરો મધ.

DIY વેલેરીયન પ્રેરણા

જો જીવન તાજેતરમાં સારી ઘટનાઓથી ભરેલું ન હોય, જો તમારે ઘણાં તણાવમાંથી પસાર થવું પડતું હોય જેનો સામનો કરવો તમારા પોતાના પર મુશ્કેલ છે, તો તમારા શરીરને ટેકો આપો: વેલેરીયનનું પ્રેરણા તૈયાર કરો.

ઔષધિને ​​આડઅસરોની દ્રષ્ટિએ હાનિકારક માનવામાં આવે છે (તે સામાન્ય રીતે સગર્ભા સ્ત્રીઓને પણ સૂચવવામાં આવે છે), પરંતુ અસર નોંધપાત્ર છે: તે હળવા તરીકે ઓળખાય છે શામક. તમે ફાર્મસીમાં ગોળીઓ ખરીદી શકો છો, પરંતુ વેલેરીયનનું પ્રેરણા જાતે તૈયાર કરવું અને તેને કોર્સમાં પીવું વધુ સારું છે. છેવટે, આલ્કોહોલ છોડની ઔષધીય અસરોની શક્તિમાં વધારો કરશે.

ટિંકચર કહેવામાં આવે છે " શાંતિનું અમૃત" તેણી:

• નર્વસ અતિશય ઉત્તેજનાથી રાહત આપે છે;
• ઊંઘ સુધારે છે;
• સ્નાયુ ખેંચાણથી રાહત આપે છે.

આ હોમમેઇડ વોડકા અથવા આલ્કોહોલ ટિંકચર હોઈ શકે છે. અમે 96% આલ્કોહોલ નહીં, પરંતુ 40% આલ્કોહોલ લઈએ છીએ: અમે સામાન્ય તબીબી આલ્કોહોલને પાતળું કરીએ છીએ.

વેલેરીયન મૂળ કોફી ગ્રાઇન્ડરરમાં ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે, અને પછી ગુણોત્તરમાં આલ્કોહોલ સાથે રેડવામાં આવે છે: 1 થી 5. મિશ્રણ 2 અઠવાડિયા સુધી બેસે છે, પછી તે જાળીના કેટલાક સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. દિવસમાં ત્રણ વખત 20 ટીપાં પીવો.

સ્વસ્થ અને સુગંધિત ટિંકચર

ટંકશાળ સાથે કેવી રીતે રાંધવા?

ટંકશાળની પ્રેરણા પીવા માટે સુખદ છે. અમે 3-4 સ્પ્રિગ્સ લઈએ છીએ (જો તમારા બગીચામાં ફુદીનો ન ઉગે, તો તમારા પડોશીઓ પાસેથી થોડું ઉધાર લો: તાજા પાંદડા વધુ મજબૂત સુગંધ આપે છે) અને તેને વોડકાથી ભરો. અમને યાદ છે: અમારું ધ્યેય ઘરે વોડકા ટિંકચર તૈયાર કરવાનું છે જે મહત્તમ લાભ લાવશે. તેથી, અમે "ફાયર વોટર" પર કંજૂસાઈ કરતા નથી: અમે વોડકા ખરીદીએ છીએ ઉચ્ચ ગુણવત્તા.

સોલ્યુશનને 2 અઠવાડિયા માટે રેડવાની જરૂર છે. જો તમે અહીં ખાંડ ઉમેરો છો, તો સુખદ ગંધ એક મધુર સ્વાદ દ્વારા પૂરક બનશે. સંમત થાઓ, મીઠી દવા પીવી એ કડવી દવા ગળી જવાની ફરજ પાડવા કરતાં વધુ સારી છે!

બીજી નાની ટીપ: તમે ઋષિ અને કિસમિસના પાંદડા સાથે ટિંકચરનો સ્વાદ મેળવી શકો છો, પછી તે શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ એવા વધુ હીલિંગ ગુણધર્મો પ્રાપ્ત કરશે. મિન્ટ શાંત થાય છે, સારો મૂડ બનાવે છે, મગજના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. ઉપયોગના એક અઠવાડિયા પછી, તમે નટ્સ જેવા કામના કાર્યોને તોડવાનું શરૂ કરશો!

વિબુર્નમ ટિંકચર

વિબુર્નમ ઇન્ફ્યુઝન મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને બ્લડ પ્રેશરમાં ફેરફારમાં મદદ કરે છે. અભૂતપૂર્વ બેરીમાં વિટામિન સી ઘણો હોય છે, જે તેને શરદી, એઆરવીઆઈ અને ફલૂ સામેની લડાઈમાં ઉત્તમ સહાયક બનાવે છે. વિબુર્નમ પ્રેરણા માટે તમારે અડધા કિલો બેરીની જરૂર પડશે.

અમે તેમને બરણીમાં રેડીએ છીએ, જેમાં અમે અડધો લિટર વોડકા પણ રેડીએ છીએ. તેને વધુ મીઠી બનાવવા માટે, થોડી ખાંડની ચાસણી ઉમેરો. તેને એક અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી જગ્યાએ રહેવા દો. આગામી જરૂરી પ્રક્રિયા તાણ છે.

ટિંકચરને ફિલ્ટર કર્યા પછી, તેને ઢાંકણથી બંધ કરો અને તેને ઠંડા રૂમમાં સ્ટોર કરો. ખૂબ જ મધ્યમ માત્રામાં વોડકા સાથે વિબુર્નમ ટિંકચર પુખ્ત વયના લોકો માટે ઉપયોગી છે, પરંતુ આલ્કોહોલની સામગ્રીને લીધે તે બાળકો માટે બિનસલાહભર્યું છે.

લીલાક કેવી રીતે રેડવું?

વોડકા સાથે લીલાક રેડવાની પ્રક્રિયા તૈયારીની શરૂઆતના 10 દિવસની અંદર ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. ઘણા લોકો અદ્ભુત સુગંધવાળા ફૂલોને પસંદ કરે છે, પરંતુ, કમનસીબે, મજબૂત માદક ગંધ ઘણીવાર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે.

જો તમે લીલાક રેડવાની કોશિશ કરો છો, તો તમારું શરીર ફૂલોને શાંત જોશે. લીલાક રેડવાની ભલામણ દરેક વ્યક્તિ માટે કરવામાં આવે છે જેઓ આનાથી પીડાય છે:

• લેરીન્જાઇટિસ;
• ફેરીન્જાઇટિસ;
• નાસિકા પ્રદાહ અને ઉપલા શ્વસન માર્ગના અન્ય રોગો;
• સંધિવા;
• migraines;
• કિડનીની સામયિક બળતરા.

અમે 100 સૂકી કાચી સામગ્રી લઈએ છીએ અને તેમને જારમાં મૂકીએ છીએ. એક લિટર દારૂ અથવા વોડકા સાથે ભરો.

ધ્યાન આપો!તમારે ટિંકચરને એક મહિનાથી વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરવું જોઈએ નહીં - તેમાં ઝેરી પદાર્થ છે ( હાઇડ્રોસાયનિક એસિડ). જો સ્ત્રીઓને માસિક ચક્રની વિકૃતિઓ હોય તો તેઓએ ટિંકચર પીવું જોઈએ નહીં.

હીલિંગ હર્બલ રેડવાની ક્રિયા

દંત ચિકિત્સકો હર્બલ દવાઓના ઉપયોગથી મૌખિક રોગોની સારવાર શરૂ કરવાની ભલામણ કરે છે. આ ત્રણ પ્રકારની જડીબુટ્ટીઓનું પ્રેરણા છે:

• પર્વત આર્નીકા;
• કેલેંડુલા ફૂલો;
• નીલગિરીના પાંદડા.

દરેક પ્રકારના કાચા માલ માટે 1 ચમચી જરૂરી છે. તેમને 200 મિલી વોડકાથી ભરો અને 8 દિવસ માટે છોડી દો. સોલ્યુશનનો ઉપયોગ જીંજીવાઇટિસ, સ્ટેમેટીટીસ અને પિરિઓડોન્ટિટિસ માટે કોગળા કરવા માટે થાય છે.

ચમચી નિયમિત એસ્પેન છાલઅને 250 મિલી વોડકા મળીને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કામ કરે છે. તમે તેને મૂત્રાશય અને કિડનીની બળતરા માટે પી શકો છો.

આ મિશ્રણ 21 દિવસ માટે રેડવું જોઈએ. પછી પીણું ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. ડોઝના આધારે પીવો: દિવસમાં બે વખત અડધા ગ્લાસ પાણીમાં 20 ટીપાં.

એસ્પેન છાલ.

કેન્સર વિરોધી ટિંકચર

મધ્ય રશિયાના જંગલોમાં એક છોડ છે જે, જો બેદરકારીથી નિયંત્રિત કરવામાં આવે તો, ગંભીર ઝેરનું કારણ બની શકે છે. આ હેમલોક- તે ઝેરી છે, અને તેથી દરેક જણ તેની સાથે વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાનું જોખમ લેશે નહીં.

હેમલોક ઇન્ફ્યુઝનમાં એન્ટિટ્યુમર ગુણધર્મો છે: તે શરીરમાં કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિ અને પ્રજનનને વિલંબિત કરે છે અથવા સંપૂર્ણપણે બંધ કરે છે.

હેમલોક ઇન્ફ્યુઝન સૂકા કાચા માલના એક ભાગ અને આલ્કોહોલના બે ભાગમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમે કોઈપણ કદની બરણી લઈ શકો છો, તેને જડીબુટ્ટીના ભાગો સાથે તૃતીયાંશ ભરી શકો છો, અને તેને વોડકા સાથે ગરદન સુધી ભરી શકો છો. અમે 10 દિવસ માટે દવા રેડીએ છીએ.

તમે આ રીતે આગળ વધી શકો છો: ત્રણ લિટરના બરણીમાં 300 ગ્રામ હેમલોક રેડવું, કન્ટેનરને વોડકા સાથે ટોચ પર ભરો. તમારે 10 દિવસ માટે આગ્રહ રાખવો જોઈએ.

સારવારનો કોર્સ લાંબો છે અને ધીરજની જરૂર છે. પ્રથમ તબક્કો: દરરોજ એક ગ્લાસ પાણી દીઠ એક ટીપાં સાથે ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કરો અને દરરોજ 1 ઉમેરીને ટીપાંની સંખ્યા 13 કરો. સુખાકારીમાં બગાડ માટે સારવાર બંધ કરવી અને પાછલા ડોઝ પર પાછા ફરવું જરૂરી છે, જ્યાં સુધી શરીર તેને સામાન્ય રીતે સમજવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી બદલાતું નથી.

હેમલોક ઘાસ

ટીપાંની સંખ્યા 13 સુધી વધાર્યા પછી, પાણીની માત્રામાં વધારો કરો જેમાં ટિંકચર 50 મિલી દ્વારા ભળે છે. અને તેઓ ધીમે ધીમે ડ્રોપ બાય ડ્રોપ ઉમેરવાનું ચાલુ રાખે છે. 26 ટીપાં પર પહોંચ્યા પછી, ફરીથી 50 મિલી પાણી ઉમેરો.

અંતે, ટીપાંની સંખ્યા 40 સુધી પહોંચે છે. તેના પર પહોંચ્યા પછી, તેઓ ધીમે ધીમે વિપરીત ક્રમમાં ટીપાંની સંખ્યા ઘટાડવાનું શરૂ કરે છે.

હેમલોક ઝેર ખતરનાક હોવાથી અત્યંત સાવધાની રાખવી જોઈએ!

વાનગીઓ સાર્વજનિક રૂપે ઉપલબ્ધ છે

ઘોડો ચેસ્ટનટ ટિંકચર

જો તમને નસોમાં સમસ્યા હોય, ખૂબ સારી રક્ત પુરવઠો નથી, તો પ્રયાસ કરો હોર્સ ચેસ્ટનટ પ્રેરણા. કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો પીડાતા સ્ત્રીઓ લાંબા સમયથી આ પ્લાન્ટ પર આધારિત દવાઓનો ઉપયોગ કરે છે. ટિંકચર:

• નસ ટોન વધે છે;
• રક્ત સ્થિરતાને દૂર કરે છે;
• થ્રોમ્બોસિસ અટકાવે છે;
• સોજો દૂર કરે છે.

દવા તૈયાર કરવા માટે, 50 ગ્રામ કાચો માલ અને 0.5 લિટર વોડકા પૂરતું છે. તેઓ મિશ્રિત થાય છે અને ડાર્ક કેબિનેટમાં મૂકવામાં આવે છે, ઢાંકણ સાથે કન્ટેનરને ચુસ્તપણે બંધ કરે છે. 10 દિવસ માટે રેડવું અને નીચે પ્રમાણે પીવો: દિવસમાં ત્રણ વખત એક સમયે 10 ટીપાં.

ક્લોવર પ્રેરણા

ક્લોવર, બાળપણથી દરેકને પરિચિત છે, તે પણ હીલિંગ માટે સક્ષમ છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશરને વિશ્વસનીય રીતે સામનો કરવા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના અભિવ્યક્તિઓ ઘટાડવા માટે, ક્લોવરનું પ્રેરણા તૈયાર કરો. જો લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર એલિવેટેડ હોય, જો ફૂગનું નિરાકરણ મુશ્કેલ હોય અને ફરીથી દેખાય, તો ક્લોવર ઇન્ફ્યુઝન મદદ કરશે.

500 મિલીલીટરનો જાર સૂકા કાચા માલથી ભરેલો છે. તેને કોમ્પેક્ટ કરવાની જરૂર નથી. હવે ટોચ પર વોડકા રેડો. અમે 2 અઠવાડિયા માટે આગ્રહ રાખીએ છીએ. ટિંકચર, મોટાભાગના અન્ય લોકોથી વિપરીત, ફિલ્ટર કરવાની જરૂર નથી.

ઉપરોક્ત પીડાદાયક સ્થિતિના લક્ષણોને દૂર કરવા માટે દરરોજ 1 ચમચી લેવું જોઈએ.

ક્લોવર

લાલ મૂળમાંથી

રેડ રુટ ઇન્ફ્યુઝન એ એન્ટિસ્પેસ્મોડિક અને કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. લાલ મૂળના ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ કરવાથી રક્તસ્રાવ બંધ થઈ શકે છે. તે લક્ષણોથી રાહત આપે છે:

• સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન રોગો;
• mastopathy;
• ઉપલા શ્વસન માર્ગના બળતરા રોગો.

જે મહિલાઓને લાંબા અને ભારે પીરિયડ્સ હોય છે તેઓ ઘણીવાર એનિમિયાથી પીડાય છે. લાલ મૂળના ટિંકચરથી લોહીમાં આયર્નનું સ્તર વધારી શકાય છે.

450 મિલી વોડકા અને 50 ગ્રામ સૂકી કાચી સામગ્રી એક જારમાં ભેળવવામાં આવે છે. તમે આલ્કોહોલ લઈ શકો છો - આલ્કોહોલ ઇન્ફ્યુઝન વધુ સારું છે, કારણ કે ખરેખર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી વોડકા ખરીદવી હંમેશા શક્ય નથી. પ્રેરણા એક અઠવાડિયા માટે ઊભા રહેવું જોઈએ, તે પછી તે ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.

લવિંગના આલ્કોહોલિક ટિંકચર

ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય મસાલા, લવિંગ, આલ્કોહોલિક રેડવાની તૈયારી માટે યોગ્ય છે. તે કુદરતી એન્ટિસેપ્ટિક છે. જ્યારે અભ્યાસક્રમોમાં નિયમિતપણે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે લવિંગની પ્રેરણા યાદશક્તિમાં સુધારો કરે છે અને મગજના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે.

વધુમાં, લવિંગની પ્રેરણાનો સ્વાદ પણ મીઠો હોય છે, કારણ કે તૈયારીના અંતિમ તબક્કે તેમાં ખાંડની ચાસણી ઉમેરવામાં આવે છે. ઘટકો:

• લવિંગ (50 ગ્રામ);
• વોડકા અથવા મૂનશાઇન (3 એલ);
• ખાંડ (1 કિલો);
• પાણી (600 મિલી).

પ્રથમ, લવિંગ અને આલ્કોહોલ મિક્સ કરો. 7 દિવસ પછી, ચાસણીમાં રેડવું, બીજા દિવસ માટે છોડી દો, અને ફિલ્ટર કરો. તમે ક્યારેક રાત્રિભોજન પહેલાં એક ગ્લાસ "લે" શકો છો.

નીલગિરી

શરદી માટે નીલગિરી

નીલગિરી પ્રેરણા એ મુખ્યત્વે શીત વિરોધી ઉપાય છે. 0.5 લિટર વોડકા માટે તમારે કાચા માલના 5 ચમચીની જરૂર પડશે. નીલગિરી પ્રેરણા 5 થી 10 દિવસ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પછી તેને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. સમગ્ર દિવસમાં 10-20 ટીપાં પીવો. ઉપયોગ માટે સંકેતો:

• ARVI, ઈન્ફલ્યુએન્ઝા;
• "સ્ત્રી" બળતરા રોગો (એડનેક્સાઇટિસ, એન્ડોમેટ્રિટિસ, કોલપાઇટિસ);
• રેડિક્યુલાટીસ.

વધુમાં, પ્રેરણાનો ઉપયોગ નર્વસ તણાવને દૂર કરવા માટે થાય છે.

થોડી વિચિત્ર

ચેન્ટેરેલ્સ શું મદદ કરે છે?

આલ્કોહોલ અને વોડકા સાથેના ટિંકચર માટેની વાનગીઓમાં એકદમ મૂળ છે. શું તમે ક્યારેય પ્રયાસ કર્યો છે chanterelle પ્રેરણા? સ્વાદિષ્ટ મશરૂમનો આ ઉપયોગ વિચિત્ર લાગી શકે છે. દરમિયાન, તે ટિંકચરમાં છે કે ચેન્ટેરેલ્સના ફાયદાકારક ગુણો પ્રગટ થાય છે:

• કાકડાનો સોજો કે દાહ સામે લડવાની ક્ષમતા;
• ડિસબાયોસિસ ઘટાડવાની ક્ષમતા;
• એનિમિયા સાથે સામનો કરવાની "ક્ષમતા".

અમે મશરૂમ્સ એકત્રિત કરીએ છીએ, તેને એક અઠવાડિયા સુધી સૂકવીએ છીએ અને તેને પાવડરમાં પીસીએ છીએ. આ પાવડરનો 15 ગ્રામ અને વોડકાનો ગ્લાસ પૂરતો છે. રાત્રે, દવાના 2 ચમચી પીવો. શરીરમાંથી ઝડપથી કૃમિ દૂર થાય છે, યકૃત શુદ્ધ થાય છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે.

કેસ્ટોરિયમ

બીવર પ્રવાહના ફાયદા

બીવર સ્ટ્રીમ ટિંકચરની તૈયારીને એક વિચિત્ર રેસીપી તરીકે પણ વર્ગીકૃત કરી શકાય છે - તે અસંભવિત છે કે દરેક ઘરમાં આ "કાચા માલ" નો સ્ટોક હોય. કેસ્ટોરિયમ:

• કાયાકલ્પ કરે છે;
• ટોન;
• કિડની અને યકૃત સાફ કરે છે;
• ગાંઠ પ્રક્રિયાઓ અટકાવે છે.

100 ગ્રામ જેટ માટે તમારે 400 મિલી આલ્કોહોલ (વોડકા) ની જરૂર છે. આ મિશ્રણને એક અઠવાડિયા માટે અંધારામાં નાખવામાં આવે છે. પરિણામે, તે એમ્બર રંગ મેળવવો જોઈએ. જો રંગ અલગ હોય, તો તમારે હજી પણ પ્રેરણા પકડી રાખવી જોઈએ. દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચી દવા લો.

મજબૂત મીઠાશ

ટેબલ માટે કિસમિસ ટિંકચર

ટિંકચર માત્ર અસરકારક દવા મેળવવા માટે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘણી વાનગીઓ રજાના ટેબલમાં એક સુખદ ઉમેરો "કંપોઝ" કરવાનું શક્ય બનાવે છે. તેથી, કિસમિસ ટિંકચર સારું છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, લો:

• સફેદ કિસમિસ (300 ગ્રામ);
• વોડકા (અડધો લિટર).

સ્વાદને મીઠો બનાવવા માટે, ખાંડની ચાસણી ઉમેરો. ચાસણી પાણી અને ખાંડમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે, અને જથ્થો તમારા વિવેકબુદ્ધિથી પસંદ કરવામાં આવે છે - કેટલાક લોકોને તે મીઠી ગમે છે, અન્યને માત્ર મીઠાશનો થોડો સ્વાદ ગમે છે.

ભાવિ કિસમિસ પીણું લગભગ એક અઠવાડિયા માટે અંધારાવાળી રૂમમાં રાખવામાં આવે છે જેથી કિસમિસને તેમના ફાયદાકારક ગુણો "ત્યાગ" કરવાનો સમય મળે.

દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચી પીવો. વપરાશની આ પદ્ધતિ તમને અંડાશયના કોથળીઓનો સામનો કરવા અને શરદી દરમિયાન પુનર્જીવન પ્રક્રિયાઓને ઝડપી બનાવવા દે છે.

અને જો મહેમાનો આવે તો તમે આખો ગ્લાસ પી શકો છો.

ચોકબેરી

વોડકા માં ચોકબેરી

વોડકા સાથે ચોકબેરી ટિંકચર તૈયાર કરવું સરળ છે, અને પીણું એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને પ્રમાણમાં સસ્તું છે. અમે ત્રણ-લિટરની બરણી લઈએ છીએ જેમાં આપણે રોવાન બેરી રેડીએ છીએ જેથી તેનું સ્તર 3 સે.મી.

જારની ગરદન અને ખાંડની ચાસણીમાં વોડકા રેડો. ચાસણી પહેલા પાણી અને દાણાદાર ખાંડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં આશરે 300 ગ્રામ ખાંડની માત્રા વિવિધ હોઈ શકે છે. અમે જારને અંધારાવાળી રૂમમાં મૂકીએ છીએ. દર 4-5 દિવસે એકવાર આપણે તેના વિશે યાદ રાખીએ છીએ અને તેને યોગ્ય રીતે હલાવીએ છીએ.

10 દિવસ પછી, પીણું ફિલ્ટર કરો. કેટલાક લોકો સ્વાદ સુધારવા માટે ટિંકચરમાં લવિંગ ઉમેરે છે.

તેને એક વધુ ઘટક - મધ શામેલ કરવાની મંજૂરી છે.

ટિંકચર "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે. નાના ડોઝમાં તેનો ઉપયોગ રક્ત વાહિનીઓને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે, જે વ્યક્તિને રુધિરાભિસરણ રોગોથી રક્ષણ આપે છે.

વોડકા સાથે prunes

તમે ઘરે વોડકા સાથે પ્રૂન ટિંકચર બનાવી શકો છો.

અમે બીજ સાથે સૂકા ફળો લઈએ છીએ. કાચા માલનું વજન - 400 ગ્રામ તમારે આની પણ જરૂર પડશે:

• ખાંડ (300 ગ્રામ);
• વોડકા (2 એલ).

ઘટકોને જારમાં મૂકો અને તેને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો. એક્સપોઝર સમય - 10 દિવસ.

જો તમે રચનામાં થોડો ફેરફાર કરવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે પીટેડ પ્રુન્સ, મધ અને એક ચપટી વેનીલીન લઈ શકો છો.

મહત્વપૂર્ણ!તમે પીણું ખોલ્યા વિના રાખી શકતા નથી (જો સૂકા ફળમાં દાળ હોય તો) 20 દિવસથી વધુ! કાપણીના બીજમાં ઝેર હોય છે, જે સમય જતાં ટિંકચરમાં "સ્થળાંતર" થાય છે.

ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ

તંદુરસ્ત ટિંકચર માટે ઘણી વાનગીઓ છે. તેમને તૈયાર કરવા માટે, તમારે રાંધણ કળાના ક્ષેત્રમાં નિષ્ણાત અથવા ઉચ્ચ શિક્ષણ સાથે ફાર્માસિસ્ટ બનવાની જરૂર નથી. પરંતુ યાદ રાખવા જેવી કેટલીક બાબતો છે પ્રવેશ નિયમોજેથી ટિંકચર દવામાંથી ઝેરમાં ફેરવાય નહીં. આલ્કોહોલ ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે:

• 14 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો;
• સગર્ભા સ્ત્રીઓ;
• યકૃત અને જઠરાંત્રિય રોગો ધરાવતા લોકો.

જો તમે કોઈપણ તબીબી સ્થિતિથી પીડાતા હો, તો કોઈપણ સારવાર શરૂ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો. યાદ રાખો કે તેમાં રહેલા આલ્કોહોલને લીધે, તેઓ હંમેશા ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત દવાઓ સાથે સારી રીતે જોડાતા નથી: હોર્મોનલ દવાઓ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટો.

પ્રોપોલિસ પ્રેરણા

ઉપયોગી વિડિઓઝ

કાંટાના ટિંકચરનો ઉપયોગ વિવિધ રોગો માટે અનન્ય ઉપાય તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ જઠરાંત્રિય માર્ગ સાથે સંકળાયેલ બિમારીઓની સારવાર માટે અને આહાર ઉપાય તરીકે પણ થાય છે.

ટર્નનો ઉપયોગ કરીને

ઝાડવાની ઊંચાઈ 3.5 થી 4.5 મીટર સુધી બદલાઈ શકે છે. જો કે, તમે એક કાંટો પણ શોધી શકો છો જે 8 મીટર સુધી પહોંચશે. ઝાડની બધી શાખાઓ સામાન્ય રીતે મોટી સંખ્યામાં કાંટાથી ઢંકાયેલી હોય છે. પાંદડા આકારમાં સહેજ વિસ્તરેલ હોય છે, ફૂલો નાના સફેદ હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દેખાવમાં પ્લમ ફળો જેવા જ હોય ​​છે, વ્યાસમાં માત્ર નાના હોય છે.

કાંટો, અથવા, જેમ કે તેને "કાંટાદાર પ્લમ" પણ કહેવામાં આવે છે, તેમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, તેથી તેમાંથી મોટી સંખ્યામાં વિવિધ આરોગ્ય ઉત્પાદનો ઉત્પન્ન થાય છે, જે હીલિંગ અસરો દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઉકાળો કાંટાના ફૂલોમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, ડાયફોરેટિક અને રેચક અસર હોય છે. પાંદડામાંથી પ્રેરણા બનાવવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ કિડની પેથોલોજીના ઉપચાર માટે થઈ શકે છે. ઘરે બનાવેલ કાંટાનું ટિંકચર ફૂડ પોઇઝનિંગ, એડીમા, મરડો, ઝાડા અને કબજિયાત જેવી બિમારીઓમાં રાહત આપે છે, આંતરડાની બળતરા, નર્વસ ડિસઓર્ડર અને થાઇરોઇડ પેથોલોજીમાં મદદ કરે છે.

વળાંકની રચના

છોડનો ઉપયોગ લોક દવામાં લગભગ સંપૂર્ણપણે થાય છે, કારણ કે તેમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે. આમ, સ્લો બેરીમાં કુદરતી શર્કરા, કાર્બનિક એસિડ, પેક્ટીન્સ, વિટામિન એ, સી, ઇ, પી અને ગ્રુપ બી હોય છે. ફળો અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ - લિનોલીક, પામમેટિક, ઇલોસ્ટેરિક અને અન્યથી પણ સમૃદ્ધ છે.

કાંટાના ટિંકચરની તૈયારી કરતી વખતે, મુખ્ય ઘટકનો ઉપયોગ કરતા પહેલા - છોડના ફળો - અનુભવી નિષ્ણાતો બેરીમાંથી બીજ દૂર કરવાની ભલામણ કરે છે. આ કરવું આવશ્યક છે કારણ કે બીજ જે બીજની અંદર હોય છે તેમાં ઝેરી ગ્લાયકોસાઇડ્સ હોય છે જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ ઊભું કરે છે.

બેરી ટિંકચર

થોર્ન ટિંકચર, ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પીણું છે, તેમજ એક ઉપયોગી ઉપાય છે જેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થઈ શકે છે. પીણું લિકર કરતાં વધુ સમય લે છે, પરંતુ તે મૂલ્યવાન છે.

તમે વોડકા, આલ્કોહોલ અને મૂનશાઇનનો ઉપયોગ કરીને ટિંકચર તૈયાર કરી શકો છો. આલ્કોહોલિક ઘટક ગમે તે હોય, બનાવેલ પીણું એક નાજુક સુગંધ અને તીવ્ર ખાટા સ્વાદ સાથે મેળવવામાં આવે છે, જે રચનામાં સમાવિષ્ટ મુખ્ય ઘટક - બેરીને આભારી છે.

અમારો લેખ ઘરે સ્લો ટિંકચર માટે સરળ અને સમજી શકાય તેવી વાનગીઓ રજૂ કરે છે - વોડકા, આલ્કોહોલ, મૂનશાઇન, તેમજ વિવિધ મસાલાઓ સાથે અને વગર.

એ હકીકત ઉપરાંત કે સ્લો બેરીને બીજ સાથે ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, ત્યાં એક વધુ ચેતવણી છે જે તમારે સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે સ્લો ટિંકચર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરતા પહેલા વાંચવાની જરૂર છે. જો છોડના કોઈપણ ઘટકોને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થવાની સંભાવના હોય તો આલ્કોહોલિક પીણાનું સેવન કરવું અનિચ્છનીય છે.

તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે, તમારે ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં 30-40 ગ્રામ દારૂ પીવો જોઈએ. જો જેઓ સ્લો ટિંકચરનો સ્વાદ લેવા માંગતા હોય તેમને પેપ્ટીક અલ્સર હોય, તો જમ્યા પછી પીણું લેવું વધુ સારું છે. બ્લેકથ્રોનમાં સુખદાયક, એન્ટિસેપ્ટિક, પુનઃસ્થાપન અને મૂત્રવર્ધક ગુણધર્મો છે. જો ઊંડા ઘા હોય તો ટિંકચરનો ઉપયોગ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વોડકા સાથે સ્લો ટિંકચર માટેની રેસીપી

આ ટિંકચરની સૌથી સહેલી રેસીપી છે, જેની તૈયારી માટે તમે માત્ર તાજા બેરી જ નહીં, પણ સૂકા, સૂકા અને સ્થિર પણ વાપરી શકો છો.

આ કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• વોડકા - 1 એલ;
• તાજા સ્લો બેરી - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 100-300 ગ્રામ.

વોડકા સાથે સ્લો ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે, તમારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા અને બીજ દૂર કરવાની જરૂર છે. પછી તેમને તૈયાર કન્ટેનરમાં મૂકો અને ખાંડ સાથે ભળી દો. કન્ટેનરની ગરદનને જાળીથી ઢાંકી દો. પછી તૈયાર મિશ્રણને તડકામાં મૂકવું જોઈએ અને કેટલાક દિવસો માટે છોડી દેવું જોઈએ.

ફાળવેલ સમય પસાર થયા પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથેના કન્ટેનરને અલાયદું સ્થાને ખસેડવું જોઈએ. અંદર વોડકા ઉમેરો, જગાડવો અને 14 દિવસ માટે ચુસ્ત ઢાંકણ સાથે બંધ કરો. પ્રથમ અઠવાડિયા દરમિયાન, બનાવેલ પીણું દરરોજ હલાવવું આવશ્યક છે. જ્યારે 2 અઠવાડિયા પસાર થઈ જાય, ત્યારે ટિંકચરને ફિલ્ટર કરવાની અને તૈયાર બોટલમાં રેડવાની જરૂર છે.

હકીકત એ છે કે ટિંકચર શરૂઆતમાં સૂર્યમાં રેડવામાં આવે છે, તેની અંતિમ શક્તિ સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછી 28 ડિગ્રી હોય છે. જો તમે બધા નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે 5 વર્ષ સુધી આલ્કોહોલિક પીણાંનો સંગ્રહ કરી શકો છો.

મૂનશાઇન સાથે સ્લો ટિંકચર માટેની રેસીપી

ઘરે મૂનશાઇન સાથે બ્લેકથ્રોન તૈયાર કરવા માટે, તમે એક સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• વળાંક - 1.5 કિગ્રા;
• મૂનશાઇન - 1 એલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 200 ગ્રામ.

સ્લો ફળો ધોઈને ખાડામાં નાખવા જોઈએ. આ પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાચના કન્ટેનરમાં મૂકવી આવશ્યક છે અને મૂનશાઇન ઉમેરવી જોઈએ. જો ઇચ્છિત હોય, તો બોટલમાં એક ચપટી જાયફળ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને 2 અઠવાડિયા માટે અલાયદું જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે. પ્રથમ 7 દિવસમાં, અકાળ અવક્ષેપ ટાળવા માટે સામગ્રીને હલાવી દેવી જોઈએ.

ફાળવેલ સમય પછી, પલ્પને દૂર કરીને, જાળીનો ઉપયોગ કરીને પીણું તાણવું આવશ્યક છે. તમારે પરિણામી મિશ્રણમાં દાણાદાર ખાંડ અથવા મધ ઉમેરવાની જરૂર છે, જે બ્લેકથ્રોનને અજોડ સ્વાદ આપશે. આ પછી, ટિંકચરને 3 દિવસના સમયગાળા માટે ફરીથી એકાંત જગ્યાએ મૂકવું જોઈએ. પીણું પછી બોટલમાં ભરીને જરૂર મુજબ પી શકાય છે. આ ટિંકચરની શેલ્ફ લાઇફ 5 વર્ષ છે.

આલ્કોહોલ ટિંકચર

આલ્કોહોલ સાથે તૈયાર પીણામાં ખાસ સુગંધ અને મીઠી અને ખાટા સ્વાદ હોય છે. ટિંકચર તૈયાર કરતી વખતે એક ખાસ, વિશિષ્ટ ઘટક ગરમ મરી હશે, જે તીક્ષ્ણતા ઉમેરી શકે છે અને એક પ્રેરણાદાયક, ટોનિક અને એન્ટી-કોલ્ડ અસર પણ બનાવી શકે છે.

તૈયારી માટે તમારે જરૂર પડશે:

• વળાંક - 700 ગ્રામ;
• 50% આલ્કોહોલ - 0.5 એલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 100-150 ગ્રામ;
• ગરમ મરી - 2 શીંગો;
• જાયફળ - 1 ચપટી.

સ્લો બેરીને ધોવા, સૂકવવા અને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકવાની જરૂર છે. આલ્કોહોલ ટિંકચર માટેની આ રેસીપીમાં, તમારે બેરીમાંથી બીજ દૂર કરવાની જરૂર નથી. તેઓ એક રસપ્રદ, સહેજ ખાટું સ્વાદ આપશે, જે કંઈક અંશે અમરેટોની યાદ અપાવે છે.

આ પછી, તમારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મેશ કરવી જોઈએ અને લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ ઉમેરવું જોઈએ. આલ્કોહોલ રેડો અને સમાવિષ્ટોને મિક્સ કરો, 21 દિવસ માટે એકાંત જગ્યાએ છોડી દો. પ્રથમ બે અઠવાડિયા દરમિયાન, તૈયાર મિશ્રણને સમયાંતરે હલાવવાની જરૂર છે. જ્યારે પ્રક્રિયાના અંત પહેલા 7 દિવસ બાકી હોય, ત્યારે પીણાને ખલેલ પહોંચાડવાની કોઈ જરૂર નથી;

જ્યારે ફાળવેલ સમય પૂરો થઈ જાય, ત્યારે તમારે ટિંકચરને ફિલ્ટર કરવાની જરૂર છે. પછી અંદર ખાંડ અને બે મરી નાખો. પછી સ્લો ટિંકચરને બીજા 14 દિવસ માટે છોડી દો, દરરોજ પીણું ચાખવાનું ભૂલશો નહીં. જ્યારે મરીની મસાલેદારતાનું સ્તર તમારી રુચિ પ્રમાણે હોય, ત્યારે તમારે મરીને દૂર કરવાની જરૂર પડશે જેથી કરીને બ્લેકથ્રોનનો સ્વાદ ગરમ લાવા જેવો ન થાય.

આલ્કોહોલ વિના ટિંકચર

બ્લેકથ્રોન આલ્કોહોલ ધરાવતા ઘટકનો ઉપયોગ કર્યા વિના પણ તૈયાર કરી શકાય છે - આથો દ્વારા. આ કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રથમ હિમ પછી એકત્રિત કરવી જોઈએ અને થોડા વધુ દિવસો માટે ફ્રીઝરમાં રાખવી જોઈએ.

ઘરે કાંટાની ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

• સ્લો બેરી - 4 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 1.5 કિગ્રા;
• પાણી - 200 મિલી.

લણણી કરેલ ફળો ધોવા જોઈએ નહીં, કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સપાટી પર કુદરતી આથો રચાય છે. તેમાંથી બીજ દૂર કરવા જરૂરી છે, અને પરિણામી પલ્પને કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને રેડો. પછી બોટલને તડકામાં મૂકો અને દર 10 કલાકે હલાવો જેથી સામગ્રી આથો આવવા લાગે.

જ્યારે પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે, ત્યારે તમારે કન્ટેનરની ગરદન પર રબરનો હાથમોજું મૂકવાની અને તેને એક જગ્યાએ વીંધવાની જરૂર છે. કેટલાક મહિનાઓ દરમિયાન, રબરના ગ્લોવ એક પ્રકારનાં સૂચક તરીકે કાર્ય કરશે જે ઉત્પાદનની તૈયારીની ડિગ્રી દર્શાવે છે. જ્યારે તે પફ થવાનું બંધ કરે છે, ત્યારે બ્લેકથ્રોનને ફિલ્ટર કરીને બરણીમાં નાખી શકાય છે.

સ્પેનિશ રાષ્ટ્રીય લિકર "પાચરન"

તે એક સુપ્રસિદ્ધ આલ્કોહોલિક પીણું છે જે ઉત્તર સ્પેનમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. પચારન સામાન્ય રીતે ભોજન પછી ઔષધીય ઉપાય તરીકે અને આલ્કોહોલિક પીણા તરીકે પણ લેવામાં આવે છે.

સ્પેનિશ પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• આલ્કોહોલ બેઝ (વરિયાળી વોડકા) - 1 એલ;
• કાંટાળાં ફળ - 250 ગ્રામ;
• શેકેલા કોફી બીન્સ - 10-15 પીસી.

પ્રથમ, સ્લો બેરીને ધોવા અને થોડી સૂકવવાની જરૂર છે. પછી આલ્કોહોલ રેડો, મુઠ્ઠીભર શેકેલા કોફી બીન્સ ઉમેરો, જગાડવો અને બધું ચુસ્તપણે બંધ કરો.

સ્પેનિશ પીણું 2 થી 4 મહિના માટે રેડવું આવશ્યક છે. પછી તાણ અને બોટલ. પૂર્વ-ઠંડા ચશ્મામાં બરફ વિના "પાચરણ" પીરસવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

હોમમેઇડ આલ્કોહોલ ટિંકચર ખૂબ જ લોકપ્રિય બની ગયા છે. કુદરતી ઘટકોથી બનેલા, તેઓ સ્ટોર્સમાં ખરીદેલા પીણાં કરતાં ખૂબ જ અલગ સ્વાદ ધરાવે છે.

પરંતુ તમે તૈયારીના નિયમો અને ઉત્પાદનોની કાળજીપૂર્વક પસંદગી કરીને હોમમેઇડ લિકરના સુખદ સ્વાદ અને ગંધનો આનંદ માણી શકો છો.

આલ્કોહોલ ટિંકચરના પ્રકારો અને તેમની તૈયારીની મૂળભૂત બાબતો

કુકબુક્સમાં અથવા ઇન્ટરનેટ પર તમે વોડકા, કોગનેક અથવા વ્હિસ્કી સાથે ભેળવવામાં આવેલા પીણાં માટેની વિવિધ વાનગીઓ શોધી શકો છો. પરંતુ આલ્કોહોલ લિકર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. કલાપ્રેમી વાઇનમેકર્સ વિવિધ પ્રકારના ટિંકચરને અલગ પાડે છે:

1. કડવા દારૂમાં 40◦-60◦ ની તાકાત હોય છે. વાનગીઓ મોટાભાગે જડીબુટ્ટીઓ, અખરોટ, બેરી અને બીજના ઉપયોગ પર આધારિત હોય છે. પીણુંનું મુખ્ય લક્ષણ એ ઉત્પાદનોનો ન્યૂનતમ ઉપયોગ છે;
2. મીઠી ટિંકચરની મજબૂતાઈ 30° સુધી પહોંચે છે. તૈયારી માટે, મોટી માત્રામાં દાણાદાર ખાંડના ઉમેરા સાથે સફરજન, નાશપતીનો, કરન્ટસ અથવા રોવાનનો ઉપયોગ કરો;
3. મસાલેદાર ટિંકચરની શક્તિ 40◦ થી 60◦ સુધી હોય છે. મોટેભાગે મસાલાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને પીણું તૈયાર થયા પછી, તે મૂનશાઇનમાંથી પસાર થાય છે.

હોમમેઇડ પીણું માટે, તમે તાજા અને સૂકા બેરી અને પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે ઘટકોના ફાયદાકારક પદાર્થો અને આવશ્યક તેલ આલ્કોહોલ સોલ્યુશનમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યારે ઉત્પાદન તૈયાર થાય છે.

પ્રેરણાનો સમય રૂમના તાપમાન પર આધાર રાખે છે જ્યાં ટિંકચર સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. ઓરડાના તાપમાને, ઉત્પાદન લગભગ પાંચ અઠવાડિયામાં તૈયાર થઈ જશે. ઊંચા તાપમાને સમય એક અઠવાડિયા સુધી ઓછો થાય છે.

પાંદડા પર પીણાં બે દિવસ માટે શ્યામ કન્ટેનરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તમે તેમને વધુ પડતું એક્સપોઝ કરો છો, તો ટિંકચર પીળો રંગ મેળવશે, અને સ્વાદ થોડો હર્બલ હશે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને મૂળ વડે બનાવેલ હોમમેઇડ લિકર તૈયાર કરવામાં પાંચ અઠવાડિયાથી વધુ સમય લાગતો નથી. અને બ્લેકબેરી, રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી જેવા બેરી માટે, ચૌદ દિવસ પૂરતા હશે.

મૂળભૂત રેસીપી

આલ્કોહોલમાંથી ટિંકચર કેવી રીતે બનાવવું:

1. સ્વચ્છ ત્રણ-લિટરના જારને ધોવાઇ બેરીથી ભરવાની જરૂર છે અને આલ્કોહોલ સાથે ગરદન સુધી ભરવાની જરૂર છે;
2. ઓરડાના તાપમાને ચુસ્તપણે બંધ ઢાંકણ સાથે જારને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરો;
3. લગભગ દસ દિવસ માટે ટિંકચર રાખો, દર ત્રણ દિવસે તેને હલાવો;
4. જ્યારે પીણું તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને સ્વચ્છ જાળી અથવા કાપડ દ્વારા ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે;
5. તાણેલા ટિંકચરને સ્વચ્છ જારમાં રેડો અને રેફ્રિજરેટર અથવા ભોંયરામાં આઠ અઠવાડિયા માટે મૂકો.

હોમમેઇડ વિબુર્નમ ટિંકચર

ઘટકો:

• વિબુર્નમ - 900 ગ્રામ;
• પાઈન નટ્સ - 20 ટુકડાઓ;
• વરિયાળીના બીજ - 1 ચપટી;
• 45% આલ્કોહોલ - 750 મિલીલીટર;
• ખાંડની ચાસણી - 1 ચમચી.

તૈયારીનો સમય: લગભગ 5 અઠવાડિયા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

સમુદ્ર બકથ્રોન સાથે વિબુર્નમ પીણું

ઘટકો:

• વિબુર્નમ - 250 ગ્રામ;
• સમુદ્ર બકથ્રોન - 250 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 5 ચમચી;
• લવિંગની 5 કળીઓ;
• મસાલાના 5 વટાણા;
• 10 કાળા મરીના દાણા;
• આલ્કોહોલ - 3 લિટર.

તૈયારીનો સમય: 1 મહિનો 3 દિવસ.

કેલરી સામગ્રી: 220 kcal/100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સમુદ્ર બકથ્રોન અને વિબુર્નમ બેરી ધોવા અને તેમને જારમાં મૂકો;
2. બેરીમાં ખાંડ અને મસાલા ઉમેરો. એક ચમચી સાથે સારી રીતે ભળી દો જેથી બેરી રસ છોડે;
3. ઓરડાના તાપમાને ત્રણ દિવસ માટે રેડવું. ટિંકચરને થોડું આથો આવવો જોઈએ;
4. જારમાં મોલ્ડ દેખાવાથી રોકવા માટે, સામગ્રીને દિવસમાં ઘણી વખત હલાવવાની જરૂર છે;
5. જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આથો આવે છે, ત્યારે તેને આલ્કોહોલથી ભરવાની જરૂર છે અને ઢાંકણ સાથે ચુસ્તપણે આવરી લેવામાં આવે છે. ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ એક મહિના માટે છોડી દો;
6. ફિનિશ્ડ ટિંકચર કપાસના ઊન દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને જરૂરી વોલ્યુમની બોટલોમાં બાટલીમાં ભરાય છે.

ક્રેનબેરી લિકર રેસીપી

ઘટકો:

• 0.5 કિલોગ્રામ ક્રાનબેરી;
• 500 મિલીલીટર દારૂ;
• 500 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
• 400 મિલીલીટર પાણી.

તૈયારીનો સમય: 40 દિવસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ક્રાનબેરી ધોવા, સૂકા અને વાટવું;
2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ખાંડને બરણીમાં મૂકો અને દારૂથી ભરો;
3. ટિંકચર અંધારાવાળી જગ્યાએ ચુસ્તપણે બંધ ઢાંકણ હેઠળ ચાલીસ દિવસ માટે વયના છે;
4. ફિનિશ્ડ ટિંકચરને સ્વચ્છ કાપડ દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને કપાસના ઊનથી ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે;
5. શુદ્ધ પીણું બોટલમાં રેડવું. નવ મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.

આલ્કોહોલ સાથે મિન્ટ ટિંકચર

ઘટકો:

• તાજા ફુદીનાના 90 ગ્રામ;
• 400 ગ્રામ ખાંડ;
• 1 ગ્લાસ પાણી;
• 500 મિલીલીટર દારૂ.

તૈયારીનો સમય: લગભગ 3 અઠવાડિયા.

કેલરી સામગ્રી: 200 kcal/100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ફુદીનાના પાંદડાને કચડી નાખવામાં આવે છે અને શાક વઘારવાનું તપેલું માં દારૂ સાથે રેડવામાં આવે છે;
2. કન્ટેનરમાં સમાવિષ્ટો ત્રણ કલાક માટે રેડવામાં આવે છે, જો ઇચ્છિત હોય તો લાંબા સમય સુધી. રંગ સહેજ બદલવો જોઈએ;
3. સમય પછી, પાંદડાને યોગ્ય બોટલમાં ગાળી લો;
4. દાણાદાર ખાંડ એક ગ્લાસ પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે અને પ્રવાહીમાં ઉમેરવામાં આવે છે;
5. પીણું ત્રણ અઠવાડિયા માટે રેડવામાં આવે છે;
6. પ્રથમ નમૂના ચૌદ દિવસ પછી લઈ શકાય છે.

પેર્ટ્સોવકા

ઘટકો:

• 450 ગ્રામ દારૂ;
• 0.5 લિટર સ્વચ્છ પાણી;
• કુદરતી મધના 3 ચમચી;
• 1 લાલ ગરમ મરી;
• 3 લવિંગ;
• 1 ટેબલસ્પૂન કોથમીર.

તૈયારીનો સમય: 3 અઠવાડિયા.

કેલરી સામગ્રી: 250 kcal/100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પાણી ગરમ કરો અને તેમાં મધ ઓગાળી લો. જ્યારે પ્રવાહી ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને તૈયાર જારમાં રેડવાની જરૂર છે;
2. પરિણામી પ્રવાહીમાં આલ્કોહોલ ઉમેરો;
3. આખા ગરમ મરી, ધાણા અને લવિંગને બરણીમાં મૂકો;
4. અંધારાવાળી જગ્યાએ ત્રણ અઠવાડિયા માટે તૈયારીને રેડવું. પછી તાણ અને એક બોટલ માં રેડવાની છે.

શિયાળામાં આદુ પીણું

ઘટકો:

• 2 લિટર 40◦ આલ્કોહોલ;
• બળેલી ખાંડ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• 1 ચમચી છીણેલું આદુ;
• 2 લવિંગ કળીઓ;
• મસાલાના 2 વટાણા;
• તજ
• થોડી વેનીલા ખાંડ.

તૈયારીનો સમય: લગભગ 5 દિવસ.

કેલરી સામગ્રી: 20 kcal/100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. જરૂરી ઉત્પાદનોને શાક વઘારવાનું તપેલું માં મિશ્રિત કરવું જોઈએ અને ઓછી ગરમી પર 60° સુધી ગરમ કરવું જોઈએ;
2. એક જાડા ધાબળો સાથે તમામ બાજુઓ પર ગરમ પ્રવાહી સાથે પૅનને ઢાંકી દો અને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો;
3. જ્યારે ટિંકચર ઠંડુ થાય છે (આમાં એક દિવસ લાગી શકે છે), તેને તાણની જરૂર છે;
4. સ્વાદ સુધારવા માટે, પારદર્શક બોટલમાં રેડવું અને બીજા ત્રણ દિવસ માટે રાખો.

નશામાં ચેરી

ઘટકો:

• 50◦ આલ્કોહોલ - 2 લિટર;
• ચેરી બેરી - 2 કિલોગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલોગ્રામ;
• તજની લાકડી;
• થોડી વેનીલા ખાંડ.

તૈયારીનો સમય: 2 અઠવાડિયા.

કેલરી સામગ્રી: 240 kcal/100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ટિંકચર માટે, તમે તાજી અથવા સ્થિર ચેરી લઈ શકો છો. એક અલગ કન્ટેનરમાં, બેરીને થોડું કચડી નાખવાની જરૂર છે;
2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ખાંડ, મસાલાને પાંચ લિટરની બોટલમાં રેડો અને બધું દારૂથી ભરો;
3. ટિંકચર ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત થાય છે અને પાંચ દિવસ માટે સારી રીતે હલાવવામાં આવે છે. ઢાંકણ ખોલી શકાતું નથી!
4. લગભગ બે અઠવાડિયા પછી, પીણું કપાસના ઊન અને બોટલ દ્વારા તાણવામાં આવે છે.

1. ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે, તમે 40°ની તાકાત સાથે આલ્કોહોલ લઈ શકો છો. પરંતુ વધુ સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે, સાઠ-ડિગ્રી શુદ્ધ આલ્કોહોલ લેવાનું વધુ સારું છે;
2. જો ફિનિશ્ડ ટિંકચર ખૂબ મજબૂત હોય, તો તેને પાણીથી ઇચ્છિત તાકાતમાં ભળી શકાય છે;
3. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વધુ રસ આપવા માટે, દારૂ રેડતા પહેલા તેમને થોડું સ્થિર કરવાની જરૂર છે;
4. લગભગ તમામ વાનગીઓને અંધારાવાળી જગ્યાએ રેડવાની જરૂર છે. પરંતુ કેટલાક ટિંકચર સૂર્યમાં બનાવવામાં આવે છે, તેથી પીણું પ્રકાશ બહાર વળે છે;
5. ઉમદા અને સુગંધિત સ્વાદ આપવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળો અગાઉથી સહેજ તળેલા કરી શકાય છે;
6. દરરોજ ટિંકચરને ધ્રુજારી કરતી વખતે ઢાંકણ ખોલવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આ ઓક્સિજન અને બેક્ટેરિયાના પ્રવેશ તરફ દોરી જશે, જે ભવિષ્યના પીણાને બગાડશે;
7. જો સમાપ્ત પીણું સુગંધિત અને નબળું ન હોય, તો તમે તેને રેસીપીમાંથી તાજા ઘટકો સાથે રેડી શકો છો અને ફાળવેલ સમય માટે છોડી શકો છો;
8. ભવિષ્યના પીણાનો સ્વાદ ટેસ્ટ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને ચકાસી શકાય છે. તમામ લિકર ઘટકોને ન્યૂનતમ માત્રામાં લો અને બંધ બોટલમાં 60 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ કરો. જ્યારે પીણું ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તમારે નમૂના લેવાની જરૂર છે. જો સ્વાદ સંતોષકારક હોય, તો તમે જરૂરી જથ્થામાં ટિંકચર તૈયાર કરી શકો છો.

ઘરે આલ્કોહોલ ટિંકચર તૈયાર કરવા માટે ઘણો સમય અને પ્રયત્ન જરૂરી છે. પરંતુ અંતે, પરિણામ તમારી અપેક્ષાઓને પૂર્ણ કરશે. શુદ્ધ અને નરમ સ્વાદ મહેમાનોને ખુશ કરશે અને કોઈપણ તહેવાર માટે યોગ્ય છે.

ચેરી સાથે ડમ્પલિંગ આખું વર્ષ તૈયાર કરી શકાય છે! ઉનાળાના કોટેજના મહેનતુ માલિકો તેમના પોતાના જ્યુસમાં ચેરીને સાચવી શકે છે અથવા વર્ષના કોઈપણ સમયે સ્વાદિષ્ટ ડમ્પલિંગનો આનંદ માણવા ભાવિ ઉપયોગ માટે તેને ફ્રીઝ કરી શકે છે. ઉનાળામાં, શાખામાંથી રસદાર બેરી લેવા અથવા બજારમાં તાજી ચેરી ખરીદવા અને અદ્ભુત ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે તે પૂરતું છે. ›

અલગ-અલગ ફિલિંગ સાથે લવાશ રોલ્સ એ "સરળ ન હોઈ શકે" નાસ્તો છે, પરંતુ તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ બને છે! આ રોલ્સ એક સંપૂર્ણ નાસ્તો હશે, લંચ અથવા ડિનર માટે એક ઉત્તમ ઉમેરો, અને તેમને તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી. વિવિધ ફિલિંગ સાથે લવાશ રોલ્સ કોઈપણ પ્રસંગ માટે સુસંગત છે - તે તમારા મેનૂને વૈવિધ્ય બનાવશે, રજાના ટેબલને સજાવશે, અને તે તમારી સાથે નાસ્તા તરીકે લઈ જવા માટે પણ ખૂબ અનુકૂળ છે, ઉદાહરણ તરીકે, કામ કરવા અથવા પિકનિક પર. આ તમામ ફાયદાઓ કોઈપણ કુટુંબમાં લવાશ રોલ્સને એક ઇચ્છનીય વાનગી બનાવે છે, તેથી ચાલો શક્ય તેટલી વહેલી તકે અમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરીએ! ›

જ્યારે તમે તમારા મેનૂને હળવા અને આરોગ્યપ્રદ કંઈક સાથે વૈવિધ્યીકરણ કરવા માંગતા હો, ત્યારે સૂર્યમુખી તેલ સાથેના સલાડ તમને જોઈએ છે. ઘટકોના લગભગ કોઈપણ મિશ્રણને માત્ર વનસ્પતિ સલાડ જ નહીં, પણ સૂર્યમુખી તેલ સાથે પીસી શકાય છે. શાકભાજીમાં બાફેલું બીફ અથવા બેકડ ચિકન ફીલેટ, તૈયાર કઠોળ, મકાઈ, ઓલિવ અથવા મશરૂમ્સ, બાફેલા ઈંડા અથવા સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો, તે બધાને મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓના ઉદાર ભાગ સાથે છંટકાવ કરો, અને તમારી પાસે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી હશે જેમાં સૂર્યમુખી તેલ હશે. અંતિમ ઉચ્ચાર બનો. ›

વસંત અને ઉનાળાની શરૂઆત આપણને માત્ર લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી ગરમી અને સૂર્યપ્રકાશ જ નહીં, પણ વિટામિન્સ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોથી ભરપૂર તંદુરસ્ત ગ્રીન્સ પણ લાવે છે. અને શિયાળા પછી આપણને તેમની ખૂબ જરૂર છે! આ અર્થમાં, સોરેલ પાઈ લગભગ આદર્શ વાનગી બની જાય છે: તે એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, તંદુરસ્ત નાસ્તો અને હોમમેઇડ ડેઝર્ટ છે. સોરેલ સાથેની પાઈ સ્વાદના આધારે મીઠી અથવા સ્વાદિષ્ટ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. ›

ઉનાળાના આગમન સાથે, ઘણી ગૃહિણીઓ હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વિચારવાનું શરૂ કરે છે. અને સારા કારણોસર, કારણ કે આ પ્રક્રિયામાં વધુ સમય અને પ્રયત્નો લાગતા નથી, પરંતુ પરિણામી આઈસ્ક્રીમ તેના સ્વાદમાં સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી કોઈ પણ રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. વધુમાં, હોમમેઇડ ટ્રીટમાં બિનજરૂરી ઉમેરણો શામેલ નથી, તેથી તે ખરેખર તંદુરસ્ત ગણી શકાય. અન્ય વત્તા એ છે કે બાળકો સાથે મળીને મીઠાઈ બનાવવાની શક્યતા - બાળકો તમને પ્રેરણાદાયક મીઠાઈ બનાવવામાં મદદ કરવા માટે ખુશ થશે અને તેનો પ્રયાસ કરવા માટે આગળ જોશે. બાળકો વિશે શું - પુખ્ત વયના લોકોએ પણ સ્વાદિષ્ટની રાહ જોતી વખતે ધીરજ રાખવી પડશે, કારણ કે ઘરે બનાવેલી સ્વાદિષ્ટતાનો પ્રતિકાર કરવો ફક્ત અશક્ય છે! ›

ઉનાળાની ગરમીમાં તાજું ઉકાળેલા કેવાસના ચુસ્કી કરતાં વધુ સુખદ શું હોઈ શકે? અને જો તે તમારા પોતાના હાથથી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તે માત્ર એક પરીકથા છે! શું તમે ઘરે કેવાસ સ્ટાર્ટર કેવી રીતે બનાવવું તે જાણવા માંગો છો? પછી અમારી પાસે આવો! ચાલો સાથે રસોઇ કરીએ અને પ્રયોગ કરીએ. ›

સ્વાદિષ્ટ, મોહક, ગોલ્ડન-બ્રાઉન-ક્રસ્ટેડ ચેબ્યુરેકનો ઇનકાર કરવો મુશ્કેલ છે. તમે બધા, અલબત્ત, જાણો છો કે રસદાર, સુગંધિત પેસ્ટી માટે, તેઓ ભરણમાં ઘણી બધી ડુંગળી મૂકે છે. અને આ કોઈ મજાક નથી - ડુંગળી, જ્યારે તળવામાં આવે ત્યારે તેનો રસ છોડે છે, ભરણને દિવ્ય બનાવે છે! પરંતુ દરેક જણ તે પરીક્ષણ સાથે યોગ્ય નથી. છેવટે, તે તે જ સમયે પાતળું, નરમ હોવું જોઈએ, સહેજ તંગી સાથે, અને રબરી નહીં. ›

માછલીની ચટણી માછલીની વાનગીઓમાં સૌથી સફળ ઉમેરો છે. જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે, તેઓ અલગ રીતે સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે અને પ્રગટ કરે છે, અને જો કંઈક ખોટું થાય છે, તો તેઓ સફળતાપૂર્વક સમુદ્ર અને નદીના ઊંડાણોના કેટલાક રહેવાસીઓની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓને છૂપાવશે. સ્વાદિષ્ટ, સરળ માછલીની ચટણીઓ સરળતાથી તમારી મનપસંદ માછલીની વાનગીઓને નવી બનાવી શકે છે. ›

ક્રુસિઅન્સ ઘણીવાર તેમના હાડકાને કારણે ગૃહિણીઓ દ્વારા અયોગ્ય રીતે ભૂલી જાય છે, અને તે સંપૂર્ણપણે નિરર્થક છે, કારણ કે આ માછલી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ છે, અને તેની કુશળ તૈયારી સાથે તે કોઈપણ ઉમદા માછલીને સરળતાથી અવરોધો આપી શકે છે. ક્રુસિયન કાર્પ ખાસ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સારી હોય છે, જેને શાકભાજી, મશરૂમ્સ અથવા અનાજ સાથે બેક કરી શકાય છે અથવા તો સ્ટફ્ડ પણ કરી શકાય છે - અને હવે તમારી પાસે ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો અને ખર્ચ સાથે સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર છે. ›

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ, નાજુકાઈના માંસ સાથે આ zucchini, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં! તૈયાર કરવા માટે ઝડપી, તંદુરસ્ત, ઓછી કેલરી - વાસ્તવિક ઉનાળામાં મનપસંદ. જો તમે ઈચ્છો છો અને ઓછામાં ઓછી રાંધણ કલ્પના ધરાવો છો, તો તમે માત્ર બે મુખ્ય ઘટકો - ઝુચીની અને નાજુકાઈના માંસમાંથી એક ડઝન વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો. ›

વર્ષનો કેટલો સમય છે તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી, યુવાન ઝુચિની હંમેશા આપણા માટે ઉપલબ્ધ હોય છે! પરંતુ હવે અમે તમને કહીશું કે સ્વાદિષ્ટ યુવાન ઝુચિની કેવી રીતે રાંધવા. યંગ ઝુચીની એ એક મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે. તદુપરાંત, પલ્પ અને ત્વચા બંનેમાં અને બીજમાં પણ ઘણા બધા ઉપયોગી પદાર્થો છે. તેથી, સ્વાદિષ્ટ યુવાન ઝુચિની કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવાથી તમને એપેટાઇઝર તરીકે અને પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો બંને તરીકે વધુ વખત સેવા આપવામાં મદદ મળશે. ›

એલેક્ઝાંડર ગુશ્ચિન

હું સ્વાદ માટે ખાતરી આપી શકતો નથી, પરંતુ તે ગરમ હશે :)

ચેરી લિકર એ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા આલ્કોહોલ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે; તે આલ્કોહોલ, વોડકા, કોગ્નેક, બ્રાન્ડી અથવા કુદરતી આથોના આધારે કુદરતી બેરીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પીણા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, સરળથી જટિલ સુધી, તે બદલી શકાય છે, સુધારી શકાય છે, મસાલા ઉમેરીને પ્રયોગ કરી શકાય છે, પાયામાં ફેરફાર કરી શકાય છે અને આથો લાવવાનો સમય.

ચેરી લિકર કેવી રીતે બનાવવી

બેરી લિકર ઘણી સદીઓ પહેલા રુસમાં દેખાયા હતા, સતત લોકપ્રિય લોકપ્રિયતાનો આનંદ માણતા હતા. સ્ટોર છાજલીઓ પર શુદ્ધ આલ્કોહોલ, વોડકા અને કોગ્નેકના આગમન સાથે, વાનગીઓ સરળ બની ગઈ છે, પરંતુ ચેરી લિકરનો સ્વાદ સ્વાદિષ્ટ આલ્કોહોલિક પીણાંના પ્રેમીઓને આનંદ આપવાનું ચાલુ રાખે છે. કોઈપણ ટિંકચર માટે તમારે સારી ગુણવત્તાની પાકેલી બેરી, ખાંડ અને ક્યારેક વોડકા, આલ્કોહોલ અથવા સાદા પાણીની જરૂર પડશે. ચેરી લિકર એક મહિનાથી છ મહિના સુધી "પાકવે છે".

ચેરી લિકર રેસિપિ

ચેરી એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બેરી છે. તે બનાવે છે તે પીણું મીઠી છે, પરંતુ સુખદ પ્રેરણાદાયક ખાટા છે. શરદીની સારવાર માટે આલ્કોહોલિક ટિંકચર મહાન છે, અને તમારા પોતાના હાથથી અદ્ભુત પીણું બનાવવું મુશ્કેલ નથી. બધી વાનગીઓ સરળ છે અથવા ખૂબ જટિલ નથી. અનુભવી ગૃહિણીઓ ઘણીવાર ચેરી ટિંકચર સાથે પ્રયોગ કરે છે, લગભગ તમામ મસાલા ચેરીના રસ સાથે સારી રીતે જાય છે.

વોડકા પર

• તૈયારીનો સમય: 3 અઠવાડિયા.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5-7 લોકો.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 183 કેસીએલ.
• હેતુ: aperitif.
• રાંધણકળા: રશિયન.

વોડકા સાથે હોમમેઇડ ચેરી લિકર એ સ્વાદિષ્ટ, સરળતાથી બનાવી શકાય તેવું પીણું છે. એપેરિટિફ કેવી રીતે બનાવવું તે સમજવા માટે તમારે વાઇનમેકિંગ બેકગ્રાઉન્ડની જરૂર નથી. શિખાઉ માણસ પણ ચેરી પીણું બનાવી શકે છે. રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકાય છે: કેટલીક ગૃહિણીઓ લવિંગ, તજ અને જાયફળ ઉમેરે છે. પૂર્વશરત એ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા, શુદ્ધ વોડકાનો ઉપયોગ છે.

ઘટકો:

• ચેરી - 1 કિલો;
• વોડકા અથવા કોગ્નેક - 1 લિટર;
• ખાંડ - 700 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. 1 કિલો ચેરી લો અને બેરીને સૉર્ટ કરો.
2. બેકિંગ શીટ પર ચેરીના સ્તરો મૂકો અને 2-3 દિવસ માટે આથો આવવા માટે છોડી દો.
3. ફળોની સંખ્યાના આધારે એક અથવા વધુ ત્રણ-લિટર જાર તૈયાર કરો.
4. રેડો અને વોડકામાં ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
5. ચેરીને બરણીમાં રેડો અને વોડકા અને ખાંડ ભરો.
6. પછી ઢાંકણ બંધ કરો, તેને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો, દર ત્રણ દિવસે તેને હલાવો.
7. આથોના એક મહિના પછી, ચીઝક્લોથ દ્વારા મિશ્રણને ગાળી લો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્વીઝ કરો અને પ્રવાહીને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં રેડો.
8. રેફ્રિજરેટરમાં કાચની બોટલોમાં પીણું સ્ટોર કરો.

દારૂ પર

• તૈયારીનો સમય: 1 મહિનો.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 7-10 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 192 કેસીએલ.
• હેતુ: aperitif.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

આલ્કોહોલ લિકર વોડકા સાથેના ચેરી લિકર કરતાં વધુ મજબૂત છે, પરંતુ પીણું સૌથી સુખદ અને સ્વાદિષ્ટ આલ્કોહોલિક એપેરિટિફ્સમાંનું એક છે. ખાંડને બદલે, કેટલીક ગૃહિણીઓ આંશિક રીતે મધનો ઉપયોગ કરે છે, જે દારૂ સાથે પણ રેડવામાં આવે છે, અને મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. આલ્કોહોલ સાથે હોમમેઇડ ચેરી ટિંકચરમાં હીલિંગ ગુણધર્મો છે, શરદીમાં મદદ કરે છે અને શિયાળામાં ગરમ ​​થાય છે.

ઘટકો:

• ચેરી - 1 કિલો;
• આલ્કોહોલ - 1.5 લિટર;
• ખાંડ - 500 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક કિલોગ્રામ પાકેલી ચેરી લો, દાંડી દૂર કરો અને તેને કન્ટેનરમાં મૂકો.
2. ટોચ પર 1.5 લિટર દારૂ રેડો. પછી જાર બંધ છે. કન્ટેનરને ચુસ્તપણે સીલ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
3. 12-14 દિવસ પછી, જ્યારે રેડવાની પ્રક્રિયા પૂરી થાય છે, ત્યારે લિકરને ચીઝક્લોથ દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
4. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક જારમાં ખાંડ રેડવામાં આવે છે. થોડું પાણી ઉમેરો અને બાજુ પર રાખો.
5. 2 અઠવાડિયા માટે છોડી દો, પછી ચાસણીને ડ્રેઇન કરો અને આલ્કોહોલ સાથે ભળી દો.
6. મીઠી ચાસણી અને મજબૂત આલ્કોહોલ બેઝ મિક્સ કરો અને થોડા વધુ દિવસો માટે છોડી દો.

સ્થિર બેરીમાંથી

• તૈયારીનો સમય: 3 મહિના.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 3-5 લોકો.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 167 કેસીએલ.
• હેતુ: aperitif.
• રાંધણકળા: રશિયન.

ઘટકો:

• સ્થિર ચેરી - 500 ગ્રામ;
• વોડકા - 0.5 એલ;
• ખાંડ - 5 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. 500 ગ્રામ ખાટી ચેરી લો.
2. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંથી ઘણા ચેરી ખાડાઓ દૂર કરો અને તેમને વાટવું.
3. ખાડાઓ સાથે ચેરીને કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને વોડકાથી ભરવામાં આવે છે.
4. 3 મહિના પછી, ચીઝક્લોથ દ્વારા રસ ડ્રેઇન કરો અને ખાંડ ઉમેરો.
5. ઠંડી જગ્યાએ થોડા વધુ દિવસો માટે છોડી દો.

વોડકા વિના ચેરી લિકર

• તૈયારીનો સમય: 3-4 અઠવાડિયા.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5-6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 189 કેસીએલ.
• હેતુ: મીઠાઈ.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ઘણા લોકો માટે, વોડકા-મુક્ત લિકર બનાવવાની પ્રક્રિયા મુશ્કેલીઓનું કારણ બને છે. પરંતુ આલ્કોહોલ અથવા વોડકાનો ઉપયોગ કરીને ચેરી ટિંકચર કેવી રીતે બનાવવું તે સમજવું મુશ્કેલ નથી; મુખ્ય વસ્તુ એ યાદ રાખવાની છે કે કુદરતી આથોવાળા ઓછા આલ્કોહોલ પીણાને થોડું વધુ ધ્યાન અને ચોકસાઈની જરૂર પડશે. દર થોડા દિવસે બોટલની તપાસ કરવી જોઈએ. પરિણામ તમને પુરસ્કાર આપશે: આલ્કોહોલની ઉચ્ચારણ ગંધ વિના ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, સમૃદ્ધ લિકર. પીણું યોગ્ય રીતે મહિલાઓનું પીણું માનવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ચેરી - 2 કિલો;
• ખાંડ - ટિંકચરના 3 લિટર દીઠ 900 ગ્રામ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક જારમાં મૂકો, તેમને ખાંડના સ્તરોથી છંટકાવ કરો.
2. પાણી ઉમેરો, આથો માટે જગ્યા છોડી દો.
3. લાકડાના ચમચી અથવા રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને ચેરીને મેશ કરો.
4. શસ્ત્રક્રિયાના ગ્લોવથી આવરી લો, હવાને પ્રવેશવા માટે તેને પંચર કરો. કન્ટેનરને ગરમ જગ્યાએ મૂકો.
5. ગ્લોવ પડી ગયા પછી, આથો પૂર્ણ થાય છે, તમે ફિલ્ટર કરી શકો છો.
6. ચીઝક્લોથ દ્વારા રસ ડ્રેઇન કરો. થોડા વધુ દિવસો માટે છોડી દો.

હાડકાં સાથે

• તૈયારીનો સમય: 3-4 મહિના.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 7-9 લોકો.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 200 કેસીએલ.
• હેતુ: aperitif.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

જેઓ પહેલાથી જ જાણે છે કે વોડકા અથવા આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરીને "શિયાળુ" બેરીનું ટિંકચર કેવી રીતે તૈયાર કરવું, કોગ્નેક સંસ્કરણ કોઈ મુશ્કેલીઓ ઊભી કરશે નહીં. ફોટામાં, લીકર્સ એકબીજાથી અલગ નથી, પરંતુ ચેરીના ખાડાઓ બદામની જેમ એક ખાસ તીક્ષ્ણતા અને ચોક્કસ ગંધ ઉમેરે છે. તૈયાર પીણાનો ઉપયોગ બેકડ સામાન તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે - રમ બાબા, કેક, પેસ્ટ્રીઝ, મીઠાઈઓ.

ઘટકો:

• ચેરી - 2 કિલો;
• કોગ્નેક અથવા બ્રાન્ડી - 1 એલ;
• ખાંડ - 2 કપ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચેરીને ધોઈ લો, 10-20 બેરીમાંથી બીજ દૂર કરો, તેમને વાટવું.
2. બેરી અને બીજને કન્ટેનરમાં મૂકો.
3. કોગ્નેક, ખાંડ ઉમેરો.
4. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય, ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
5. 3-4 મહિના પછી, ગાળીને કાચની બોટલોમાં સ્ટોર કરો.

બીજ વિનાનું

• તૈયારીનો સમય: 2 મહિના.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 7-10 લોકો.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 179 કેસીએલ.
• હેતુ: aperitif.
• રાંધણકળા: પોલિશ.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

આ ચેરી લિકર રેસીપી પોલિશ ભોજન માટે પરંપરાગત માનવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ પથ્થરના ટિંકચર કરતાં હળવો હોય છે, તેથી તેને મસાલા ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - તજ, લવિંગ, કેટલીક ગૃહિણીઓ થોડી લાલ મરી પણ ઉમેરે છે. લિકર તે જ સમયે મીઠી, સમૃદ્ધ અને સુંદર રંગ ધરાવે છે. ઇન્ટરનેટ એક સુંદર, અદ્ભુત પીણાના ઉદાહરણોના ફોટાઓથી ભરેલું છે.