ફ્રોઝન ક્રેનબેરી પીણું. ફળોનો રસ તૈયાર કરવાની ઉત્તમ રીત

વિટામિન પીણાંને સૌથી વધુ ગણવામાં આવે છે શ્રેષ્ઠ માર્ગરોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે અને ઑફ-સિઝનમાં શરીરને વિટામિનની ઉણપથી બચવામાં મદદ કરે છે. અને આ જૂથની હથેળી યોગ્ય રીતે ક્રેનબેરીના રસની છે. બધું સાચવવા માટે તાજી ચૂંટેલા અથવા સ્થિર બેરીનો ઉકાળો કેવી રીતે બનાવવો અનન્ય પદાર્થો? પ્રક્રિયાની કઈ ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે?

રશિયન ક્લાસિક્સ

ક્રેનબેરીનો ઉકાળો તૈયાર કરવાની સૌથી સફળ રીત મોર્સ છે. બેરીનો ચોક્કસ સ્વાદ અને ગંધ હોય છે અને તેથી તેનો રસોઈમાં ઓછો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ તેમાંથી ઉકાળો ઉત્તમ બહાર વળે છે. તદુપરાંત, પીણું મેળવવા માટે લાંબા ગાળાની ગરમીની સારવારની જરૂર નથી, જે તમને ક્રેનબેરીના તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોને લગભગ યથાવત સાચવવાની મંજૂરી આપે છે. પ્રેરણાદાયક ઉકાળો ઠંડું પી શકાય છે (એટ ઉનાળાની ગરમી, ઉદાહરણ તરીકે) અથવા ગરમ (શરદી અથવા અસ્વસ્થતા માટે). માર્ગ દ્વારા, "ઉત્તરી લીંબુ" બેરી પર પ્રક્રિયા કરવાની આ પદ્ધતિ 16મી સદીમાં જાણીતી હતી, જેમ કે ડોમોસ્ટ્રોયમાં ક્રેનબૅરીનો રસ યોગ્ય રીતે કેવી રીતે તૈયાર કરવો તેનું વર્ણન કરતી ઘણી વાનગીઓ દ્વારા પુરાવા મળે છે.

5 શ્રેષ્ઠ ફળોના રસની વાનગીઓ

શું તમે કંઈક અસરકારક પીવા માંગો છો? વિટામિન કોકટેલ? પછી તકનીકીનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો જે તમને કેવી રીતે રાંધવા તે કહે છે ક્રેનબેરીનો રસ.

સરળ

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ તાજા બેરી;
• 600 મિલી ફિલ્ટર કરેલ પાણી;
• ½ ચમચી. સફેદ ખાંડ.

તૈયારી:

1. અમે પાકેલા આખા બેરી પસંદ કરીએ છીએ, તેને વહેતા પાણીથી ધોઈએ છીએ અને દંતવલ્ક-રેખિત બાઉલમાં મૂકીએ છીએ.
2. એક મોલ્ડર સાથે ભેળવી.
3. બેરી પ્યુરીમાંથી રસ સ્વીઝ કરો, પલ્પમાં પાણી ઉમેરો અને ઉકાળો.
4. પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, સ્વીટનર ઉમેરો અને ફરીથી બોઇલમાં લાવો.
5. ઠંડા પીણામાં રસ રેડો અને સારી રીતે ભળી દો.

ફ્લાવર મધ ક્રેનબેરીનો રસ ઉમેરશે હળવો સ્વાદઅને સૂક્ષ્મ શુદ્ધ સુગંધ.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ તાજા ક્રાનબેરી;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણીના 2 લિટર;
• 2 ચમચી. l પ્રવાહી ફૂલ મધ.

તૈયારી:

1. અમે બેરીની સમીક્ષા કરીએ છીએ, તેમને ધોઈએ છીએ અને તેમને સારી રીતે ભેળવીએ છીએ (પ્રાધાન્ય તમારા હાથથી).
2. અમે ઘણી વખત ફોલ્ડ કરેલ પટ્ટી દ્વારા રસ વ્યક્ત કરીએ છીએ.
3. બાકી રહેલ ક્રાનબેરી ઉપર રેડો ઠંડુ પાણી, બોઇલ પર લાવો.
4. ફરીથી તાણ. તમારે વધુ બેરીની જરૂર પડશે નહીં.
5. ક્રેનબૅરી સૂપ ઉકાળો, મધ ઉમેરો, જગાડવો.
6. ઠંડક પછી, તાજા સ્ક્વિઝ્ડ રસ સાથે ભળવું.

તમે માત્ર ઉપયોગ કરી શકો છો તાજા બેરી. ફ્રોઝન ક્રેનબેરીમાંથી ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણીને, તમે તમારા અને તમારા પરિવાર માટે પ્રદાન કરી શકો છો સ્વસ્થ પીણુંકોઈપણ ઋતુમાં.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ સ્થિર બેરી;
• 1 લિટર ફિલ્ટર કરેલ પાણી, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે;
• ખાંડ (તમારા સ્વાદ માટે).

તૈયારી:

1. સહેજ ઓગળેલા બેરીમાંથી રસ સ્વીઝ કરો (જ્યુસરનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે).
2. રસમાં ઉમેરો ગરમ પાણી, ખાંડ. જગાડવો, ઠંડુ થવા દો અને આનંદથી પીવો.

આ રેસીપી માટે, ક્રેનબેરીનો રસ કેટલો સમય રાંધવા તે પ્રશ્ન સંબંધિત નથી, કારણ કે પીણાને ઉકળવાની જરૂર નથી. પરંતુ જો તમે એક સમયે તાજી તૈયાર કરેલી પ્રેરણા પીવાની યોજના નથી કરતા, તો તેને 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળવું વધુ સારું રહેશે.

અસામાન્ય મજબૂત મીઠો અને ખાટો સ્વાદગુલાબ હિપ્સ બેરીના ઉકાળો સાથે મદદ કરશે.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ તાજા પાકેલા ક્રાનબેરી;
• 1 ચમચી. ગુલાબ હિપ્સ;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણીના 2 લિટર;
• ખાંડ (તમારા સ્વાદ માટે).

તૈયારી:

1. તમારે રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝન અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે: ધોયેલા બેરી પર બાફેલું પાણી (1:2) રેડવું અને તેને રાતોરાત ઉકાળવા દો.
2. અમે ક્રેનબેરીને સૉર્ટ કરીએ છીએ અને તેને બાઉલમાં ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ.
3. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને અનેક સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરેલી પટ્ટી દ્વારા ગાળી લો.
4. બાકીની ક્રેનબેરીને પાણીથી પાતળી કરો અને ઓછી ગરમી પર ઉકાળો.
5. તાણેલા સૂપમાં ખાંડ રેડો અને 1-2 મિનિટ માટે ઉકાળો.
6. રોઝશીપ ઇન્ફ્યુઝન અને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસને ડ્રેઇન કરો. ગુલાબ હિપ્સ સાથે ક્રેનબેરીનો રસ તૈયાર છે.

સ્વાદ ઉમેરો વિટામિન પીણુંતમે તાજા લીંબુનો રસ ઉમેરીને એક તીવ્ર ખાટા મેળવી શકો છો.

ઘટકો:

• 3 ચમચી. બેરી;
• 1 નાનું લીંબુ;
• 15મી સદી l સફેદ ખાંડ;
• 2 લિટર ફિલ્ટર કરેલ પાણી.

તૈયારી:

1. ધોવાઇ ક્રાનબેરીને ખાંડ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો. તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને આ પ્રક્રિયાને સરળ બનાવી શકો છો.
2. મિશ્રણમાં તાજા લીંબુ ઉમેરો.
3. પાણી ઉકાળો અને લીંબુ-ક્રેનબેરી મિશ્રણમાં રેડવું.
4. એક ઢાંકણ સાથે પીણું આવરી અને તેને મોકલો રેફ્રિજરેટર. 10-12 કલાક પછી, ફળ પીણું વપરાશ માટે તૈયાર છે.

માર્ગ દ્વારા, આવા પીણું તૈયાર કરવું સરળ છે મોસમી લણણી. તેને મેળવવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાંડ સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો અને તેને કાચની બરણીમાં મૂકો. મિશ્રણ રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત હોવું જોઈએ.

વિટામિન્સનો વાસ્તવિક ભંડાર - આ રીતે તમે તેનું વર્ણન કરી શકો છો ફાયદાકારક ગુણધર્મોસાધારણ લાલ બેરીમાંથી બનાવેલ ફળ પીણું. આ પીણું પીવા માટે ઉપયોગી છે જ્યારે:

• નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ;
• ભૂખનો અભાવ;
• મેટાબોલિક વિકૃતિઓ;
• રક્તવાહિની તંત્રની સમસ્યાઓ;
• ગર્ભાવસ્થા;
• કિડની રોગો;
• એલિવેટેડ "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ.

દરમિયાન, એવા ઘણા કિસ્સાઓ છે જ્યારે ક્રેનબેરીનો રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

• ડાયાબિટીસ મેલીટસ માટે;
• જો તમે પેટના અલ્સર અને જઠરાંત્રિય માર્ગના અન્ય વિકારોથી પીડિત છો;
• યકૃતની નિષ્ફળતાના કિસ્સામાં.

ઘરે સાઇટ્રસ ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને મસાલા સાથે ક્રેનબેરીનો રસ બનાવવા માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપિ

ગ્રેડ
રેસીપી

સમય
(મિનિટ)

ભાગો
(વ્યક્તિઓ)

100 ગ્રામ માં તૈયાર વાનગી

0 જી.આર.

0 જી.આર.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

36 kcal.

વિકલ્પ 1: ક્લાસિક ક્રેનબેરી રસ રેસીપી

અમે ક્રેનબેરીના ફાયદા વિશે અવિરતપણે વાત કરી શકીએ છીએ. તે શરીરને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. આ અમેઝિંગ બેરીતેના બળતરા વિરોધી અને એન્ટિપ્રાયરેટિક ગુણધર્મો માટે જાણીતું છે. વિટામિન્સનું સંતુલન પુનઃસ્થાપિત કરવા, ઉબકાનો સામનો કરવા અને સોજોથી છુટકારો મેળવવા માટે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પણ તેનું સેવન કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ક્રાનબેરી - 450 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 1.8 એલ.

ક્રેનબૅરી રસ માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

બેરી દ્વારા સૉર્ટ કરો. તેમને ધોવા, તેમને ઓસામણિયું અથવા ડ્રેઇન કરે છે સ્વચ્છ ટુવાલ. જ્યારે ક્રેનબેરી સહેજ સૂકાઈ જાય, ત્યારે તેને ઊંડા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્યુરીમાં ફેરવાય ત્યાં સુધી મેશ કરો. તમે હાથથી અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને આ કરી શકો છો.

જાળીને અનેક સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરો. ક્રેનબેરી પ્યુરીને સ્વીઝ કરો. પરિણામી રસને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

ખાંડ સાથે કેક છંટકાવ, રેડવાની છે ગરમ પાણી. ધીમા તાપે મિશ્રણને ઉકળે ત્યાં સુધી ગરમ કરો. આ પછી તરત જ, તમારે સ્ટોવમાંથી વર્કપીસ દૂર કરવાની જરૂર છે.

ક્રેનબેરીના સૂપને લગભગ અડધો કલાક પલાળવા દો. આ પછી, તેને ગાળીને જ્યુસ સાથે મિક્સ કરો. પીણું તૈયાર કર્યા પછી તરત જ પી શકાય છે.

કાચ, સિરામિક અથવા દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં ફળનો રસ શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આદર્શરીતે, તમારે લાકડાના સ્પેટુલા સાથે ઘટકોને મિશ્રિત કરવું જોઈએ. આ કિસ્સામાં, કોઈ ઓક્સિડેશન પ્રતિક્રિયા થશે નહીં, પીણું બિનજરૂરી અશુદ્ધિઓ વિના હશે.

વિકલ્પ 2: ક્રેનબેરીના રસ માટે ઝડપી રેસીપી

ખાય છે મૂળ રેસીપીઉકળતા વગર ફળ પીણું. પીણું ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ બને છે. ક્રેનબેરી અને મધ ગેરહાજરીને કારણે તમામ વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોને સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે ગરમીની સારવાર.

ઘટકો:

• ક્રેનબેરી - 0.5 એલ;
• મધ - 40 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ.

ક્રેનબેરીનો રસ ઝડપથી કેવી રીતે બનાવવો

પાણીને અગાઉથી ઉકાળો જેથી તેને ઠંડુ થવાનો સમય મળે. તમે ફળોનો રસ તૈયાર કરવા માટે શુદ્ધ અથવા ખનિજ પ્રવાહીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરો અને તેમને ધોઈ લો. જો તમે ફ્રોઝન ક્રેનબેરીમાંથી ફળોનો રસ તૈયાર કરી રહ્યાં છો, તો તમે ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના કરી શકો છો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડ કરો જેથી તેને કાપવાનું સરળ બને.

બ્લેન્ડર અથવા પોટેટો મેશરનો ઉપયોગ કરીને ક્રેનબેરીને પ્યુરી કરો. તમે મોટા કણોથી છુટકારો મેળવવા માટે પરિણામી સમૂહને ચાળણી દ્વારા પણ પીસી શકો છો.

પ્યુરીને ઠંડીથી પાતળી કરો સ્વચ્છ પાણી. પ્રવાહીને ગાળી લો. ફળોને મધ સાથે પીવો, સારી રીતે ભળી દો.

તમે તરત જ ભાગોમાં પીણું તૈયાર કરી શકો છો. ફક્ત વિતરણ કરો બેરી પ્યુરીકપ અથવા ચશ્મામાં, પાણીથી પાતળું કરો અને મધ સાથે મોસમ કરો. ફળોનો રસ તરત જ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો ત્યાં વધુ હોય, તો રેફ્રિજરેટરમાં બાકીનું મૂકો.

વિકલ્પ 3: સાઇટ્રસ ફળો સાથે ક્રેનબેરીનો રસ

ઘણા લોકો ભૂલથી માને છે કે રસોઈના પરિણામે ક્રાનબેરી તેમના તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો ગુમાવે છે. આ સાચું નથી; ગરમીની સારવાર પછી કેટલાક સૂક્ષ્મ તત્વો સંપૂર્ણપણે પ્રગટ થાય છે. તેમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને સોડિયમનો સમાવેશ થાય છે.

ઘટકો:

• ક્રાનબેરી - 200 ગ્રામ;
• બ્રાઉન સુગર - 150 ગ્રામ;
• લીંબુ મોટું છે;
• પાણી - 150 મિલી;
• નારંગી;
• ½ ચૂનો;
• બરફ - 100 ગ્રામ.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું. ત્યાં ખાંડ પણ ઉમેરો. ચાસણી બને ત્યાં સુધી મિશ્રણને ધીમા તાપે ઉકાળો. તેને ઠંડુ થવા દો.

ક્રેનબેરી અને સાઇટ્રસ ફળોને સારી રીતે ધોઈ લો. ફળો માટે, તમે વિશિષ્ટ બ્રશનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમને છાલવાની જરૂર નથી.

એક બ્લેન્ડર સાથે ક્રાનબેરી હરાવ્યું. નારંગી, લીંબુ અને ચૂનોને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

બેરી પ્યુરીને ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા તેને ચીઝક્લોથ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરો. કેક દૂર ફેંકી શકાય છે અને ક્રેનબેરીનો રસએક ઊંડા બાઉલમાં રેડવું. ત્યાં સાઇટ્રસના ટુકડા અને ચાસણી ઉમેરો.

મોસંબીનો ઉપયોગ કરીને સાઇટ્રસ ફળોનો રસ છોડવા માટે તેને કચડી નાખો. ફ્રુટ ડ્રિંકને ગાળી લો, બ્લેન્ડરમાં બરફનો ભૂકો નાખો. થોડીવાર પછી તમે પીણું સર્વ કરી શકો છો.

સ્વાદમાં પીણું વધુ મૂળ બનાવવા માટે, તમે ઉમેરી શકો છો પોપ્સિકલ્સસામાન્યને બદલે. આ કિસ્સામાં, ખાંડની માત્રા ઘટાડવાનું વધુ સારું છે. તમે તમારા ફ્રુટ ડ્રિંકને સાઇટ્રસ સ્લાઈસથી પણ ગાર્નિશ કરી શકો છો.

વિકલ્પ 4: બરણીમાં લીંબુ સાથે ક્રેનબેરીનો રસ

જો તમને ક્રેનબેરી અને સાઇટ્રસ ફળોનું મિશ્રણ ગમે છે, તો આનો ઉપયોગ કરીને ફળ પીણું બનાવવાનો પ્રયાસ કરો સરળ રેસીપી. આમાં ઘણો સમય લાગશે, પરંતુ તમારે રેફ્રિજરેટરમાં પીણું રેડવામાં આવે ત્યાં સુધી રાહ જોવી પડશે. તેના હળવા લીંબુના ખાટા માટે આભાર, તે સારી રીતે તાજું કરે છે, વિટામિન્સના પુરવઠાને ફરીથી ભરે છે અને ઉપયોગી પદાર્થો.

ઘટકો:

• મોટા લીંબુ;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• ક્રાનબેરી - 550 ગ્રામ;
• પાણી - 1 એલ.

કેવી રીતે રાંધવા

ક્રાનબેરી તૈયાર કરો: તેમને કોગળા કરો, ટ્વિગ્સ અને અન્ય કાટમાળથી છુટકારો મેળવો. આ રેસીપી માટે પણ યોગ્ય સૂકા બેરી, પરંતુ તેઓ પ્રથમ ઉકળતા પાણીથી ભરેલા હોવા જોઈએ.

બેરીને બ્લેન્ડરના બાઉલમાં મૂકો. તેમને ખાંડ સાથે ઉદારતાથી છંટકાવ કરો અને પ્યુરી સુસંગતતા માટે હરાવ્યું. તમે નિયમિત પોટેટો મેશર અથવા પેસ્ટલનો ઉપયોગ કરીને ક્રાનબેરીને ક્રશ કરી શકો છો, પરંતુ તે વધુ સમય લેશે.

લીંબુને બ્રશથી ધોઈ લો. ઝાટકો છીણી લો અને બધો જ રસ કાઢી લો. તે જ સમયે, પાણીને બોઇલમાં લાવો.

ક્રેનબેરી પ્યુરી મૂકો કાચની બરણી. ત્યાં લીંબુ ઝાટકો અને રસ ઉમેરો. મિશ્રણ પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને જગાડવો.

જ્યારે ફ્રુટ ડ્રિંક ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 12 કલાક પછી, પીણું તાણ અને તેને ચશ્મામાં રેડવું.

ક્રેનબેરીમાં વિટામીન સી અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થો ઘણો હોય છે. જો તમે આ બેરી અને સાઇટ્રસ ફળો સાથે ફળ પીણું બનાવો છો, તો તમને વાસ્તવિક મળશે વિટામિન બોમ્બ. આ પીણું માત્ર તમારી તરસ છીપાવશે નહીં, પરંતુ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં અને શરદીનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરશે.

વિકલ્પ 5: ગુલાબ હિપ્સ સાથે ફ્રોઝન ક્રેનબેરીનો રસ

ફ્રોઝન બેરી ઓછામાં ઓછી ઉપજ આપે છે સ્વાદિષ્ટ ફળ પીણું. સુગંધ માટે આપણે તેમાં થોડો રોઝશીપનો ઉકાળો ઉમેરીશું. તમે આ પીણું સ્ટોવ પર તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ આ માટે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• ફ્રોઝન ક્રાનબેરી - 0.5 કિગ્રા;
• પાણી - 2 એલ;
• રોઝશીપ - 100 ગ્રામ.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

પ્રથમ તમારે બેરીને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તેમને ધોઈ લો ઠંડુ પાણી, એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે અને થોડી મિનિટો માટે છોડી દો.

બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ક્રેનબેરીને ગ્રાઇન્ડ કરો. ખાંડ સાથે બેરી પ્યુરી છંટકાવ. અડધા કલાક પછી તેને ચાળણી વડે પીસી લો અથવા જાળી વડે નીચોવી લો.

ધીમા કૂકરમાં પાણી રેડવું. તેને "કુક" મોડમાં ગરમ ​​કરો, પછી મીઠી ક્રેનબેરીનો રસ ઉમેરો. ઘટકોને જગાડવો અને પ્રવાહી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

મલ્ટિકુકર બંધ કરો. તૈયારીને કેટલાક કલાકો સુધી રેડવા દો. આ સમય દરમિયાન, અમારી પાસે રોઝશીપનો ઉકાળો તૈયાર કરવાનો સમય હશે.

ગુલાબના હિપ્સને સૉર્ટ કરો અને તેને થર્મોસમાં રેડો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડો. આદર્શરીતે, ઉકાળો એક દિવસ માટે રેડવું જોઈએ, પરંતુ 5-6 કલાક પૂરતું છે. આ સમયગાળા પછી, બે તૈયારીઓને ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો. ફ્રુટ ડ્રિંકને કારાફેમાં ગાળી લો.

ફ્રોઝન બેરી લગભગ તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો જાળવી રાખે છે. તેઓ ઉપલબ્ધ છે આખું વર્ષ, જેથી તમે કોઈપણ સમયે સ્વાદિષ્ટ ફળોનો રસ તૈયાર કરી શકો. ફ્રીઝિંગ માટે આભાર, તમે સિઝનને ધ્યાનમાં લીધા વિના, બેરીના વિવિધ સંયોજનો સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમારા પીણામાં રાસબેરી, કરન્ટસ અથવા લિંગનબેરી ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.

વિકલ્પ 6: મસાલા સાથે ગરમ ક્રેનબેરીનો રસ

ઠંડા હવામાનમાં, અમે ગભરાટ સાથે ગરમ સુગંધિત પીણાં યાદ કરીએ છીએ. જો તમે પહેલેથી જ મલ્ડ વાઇન અને ગ્રૉગથી કંટાળી ગયા છો, તો ગરમ ક્રેનબેરીનો રસ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તેમાં લવિંગ અને તજ ઉમેરવામાં આવે છે. પણ વાપરી શકાય છે જમીન મરી, જાયફળઅથવા વેનીલીન.

ઘટકો:

• પાણી - 3.5 એલ;
• ખાંડ - 300 ગ્રામ;
• 2 નારંગી;
• 2 લીંબુ;
• ક્રાનબેરી - 500 ગ્રામ;
• લવિંગ, તજની લાકડીઓ.

કેવી રીતે રાંધવા

પાણી સાથે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું ભરો. તેના પર મૂકો મધ્યમ ગરમી. જ્યારે પાણી ઉકળતું હોય, ત્યારે ક્રેનબેરી અને સાઇટ્રસ ફળોને ધોઈ લો.

લીંબુ અને નારંગીનો રસ સ્વીઝ કરો. ક્રાનબેરીને ઉકળતા પ્રવાહીમાં ફેંકી દો. બધા શેલો ફૂટે ત્યાં સુધી પકાવો.

તપેલીમાં બધી બેરીને ક્રશ કરવા માટે બટાકાની મશરનો ઉપયોગ કરો. પરિણામી સૂપને ચીઝક્લોથ અથવા ચાળણી દ્વારા ગાળી લો.

ફળોના રસના બાઉલમાં થોડા લવિંગના તારા અને તજ મૂકો. જગાડવો, ખાંડ અને સાઇટ્રસ રસ ઉમેરો. ફ્રુટ ડ્રિંકને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને બીજા કલાક માટે પલાળવા દો.

ખાતરી કરવા માટે કે આ પીણું તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે છે, તેને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં રેડવું અને તેને "વોર્મિંગ" મોડમાં છોડી દો. તમે ગરમ ફળોના રસને થર્મોસમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો.

દરેકને હેલો! બીજા દિવસે મેં આ વિટામિન સ્ટોરહાઉસને રાંધવાનું નક્કી કર્યું. શિયાળો, સપ્તાહના અંતે, તમને કંઈક રાંધવાની મંજૂરી આપે છે જે પહેલાં ક્યારેય મેનૂ પર ન હોય. પહેલાં, મેં જામને પાણીથી પાતળું કર્યું અને આનંદથી બધું પીધું. તેઓએ અમારી સાથે ક્રેનબેરીની સારવાર કરી, જે તેઓએ ઉનાળામાં ટ્યુમેન ઉત્તરીય જંગલોમાં પસંદ કરી. મેં બેગને ફેરવી અને તેને અંદર ફેંકવાનું નક્કી કર્યું ફ્રીઝરસારા સમય સુધી, તેઓ સામાન્ય રીતે ફક્ત સ્થિર ખાય છે. પણ પછી મનમાં એક વિચાર આવ્યો.
ક્રેનબેરીનો રસ પસંદ નથી. આધુનિક પેઢી પેપ્સી-કોલાને પસંદ કરે છે, મારા બધા કોલિંગ છે યોગ્ય પોષણનિરર્થક વિશે શાકાહારી ટેબલઅલબત્ત તે કોઈ પ્રશ્ન નથી, પરંતુ તેની આદત પાડો તંદુરસ્ત ખોરાકમને ગમશે.
ક્રેનબેરી ખૂબ જ સ્વસ્થ બેરી છે. માં લાગુ સત્તાવાર દવા, અને રાંધણ નિષ્ણાતો પાસે એપેટાઇઝરથી લઈને મીઠાઈઓ સુધીની ઘણી વાનગીઓ છે. ક્રેનબેરીનો રસ રેસ્ટોરન્ટમાં અને ઘરના ડિનર બંનેમાં સૌથી લોકપ્રિય પીણું માનવામાં આવે છે.

હું ઘણીવાર રેસીપી વિના રસોઇ કરું છું. મારી પાસે ક્રેનબેરીનો રસ બનાવવા માટેના ઘટકોનો ચોક્કસ ગુણોત્તર નહોતો;
ખૂબસૂરત ક્રેનબેરી સ્વાદિષ્ટ લાગતી હતી. સૌ પ્રથમ, મેં તેને કાળજીપૂર્વક છટણી કરી અને તેને ખાંડના બાઉલમાંથી સીધી ખાંડથી ઢાંકી દીધી. પાણી પણ દેખાય છે.
મેં તે બધું બાફ્યું અને તેને બારીક ચાળણી વડે ગાળી લીધું. બેરીનો રસ ખૂબ સમૃદ્ધ અને ખાટો બન્યો. મારા પતિને તે ગમ્યું, પરંતુ મારા માટે મેં વધારાની ખાંડ ઉમેરી અને ઉકાળેલું પાણી. તેમ છતાં, તમારે સાબિત રેસીપી લેવાની જરૂર છે.

ઉત્તમ ફળ પીણા રેસીપી

તેને રાંધવું મુશ્કેલ નથી. રસોઈ પ્રક્રિયામાં પણ વધુ સમય લાગશે નહીં. જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં પાંદડા અને અન્ય જંગલોનો ભંગાર હોય, તો તેને છટણી કરવાની જરૂર છે. સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સામાન્ય રીતે સ્વચ્છ હોય છે અને તમે આ પ્રક્રિયાને છોડી શકો છો.
પાણીને ફિલ્ટર કરવાની ખાતરી કરો અથવા તૈયાર પીવાનું પાણી ખરીદો.
રેસીપી:

• ક્રેનબેરી 300 ગ્રામ
• ખાંડ 200 ગ્રામ
• પાણી 1.5 લિ

ફ્રોઝન બેરી ઓગળવી જ જોઈએ. રાંધવાના 2-3 કલાક પહેલા આ પ્રક્રિયા શરૂ કરવી વધુ યોગ્ય છે, પછી તેને મેશરથી સારી રીતે છૂંદવામાં આવશે અને રસ બહાર આવશે. આધુનિક ગૃહિણીઓ માટેના વિકલ્પો તરીકે, બ્લેન્ડર અથવા જ્યુસરથી બધું તોડી નાખો.
ચાળણી અથવા ચીઝક્લોથ (બે સ્તરોમાં ગડી) દ્વારા બધું ઘસવું. ખાંડ અને પાણી ઉમેરો, સારી રીતે ઉકાળો. એક સુંદર જગમાં રેડો અને ઠંડુ કરો.

ઘરે મારા ફળોનો રસ

મારી રચના વધુ જટિલ હતી, મેં તેને ખાંડ વિના રાંધવાનું નક્કી કર્યું અને લીધું કુદરતી મધ. મેં નક્કી કર્યું કે આ રીતે તે વધુ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.
રેસીપી રચના:

• ક્રેનબેરી 500 ગ્રામ
• મધ 200 ગ્રામ
• પાણી 2 એલ

તૈયાર બેરીને ઠંડા પાણી (500 ગ્રામ) વડે રેડવામાં આવ્યા હતા અને સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવ્યા હતા, સહેજ પાણીમાં અને ચાળણી દ્વારા તાણવામાં આવ્યા હતા. ગરમ ક્રાનબેરી સરળતાથી કચડી જાય છે અને રસ વધુ સારી રીતે છોડવામાં આવે છે. આ રીતે હું રેડ કરન્ટ જેલી બનાવું છું.
પાનમાં બાકીનું પાણી અને મધ ઉમેરો. સમગ્ર મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને તરત જ ગરમીથી દૂર કરો. તાપમાનના લાંબા સમય સુધી સંપર્કમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને વિટામિન્સ હેઠળ લાંબા સમય સુધી રાંધવા માટે તે સંપૂર્ણપણે જરૂરી નથી; પોષક તત્વોમધ માં.
સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત પીણુંબધી રજાઓ પર મને ખુશ કરી

પીવાના વિકલ્પો

ક્રેનબેરીનો રસ - વિકલ્પો શું છે? તે તારણ આપે છે કે વિકલ્પો ખૂબ ઉપયોગી હોઈ શકે છે. બધા કુદરતી ઘટકો સાથે.

1. ગુલાબ હિપ્સ સાથે. આ વિટામિન રચનામોસમી શરદી દરમિયાન તમને ચોક્કસપણે મદદ કરશે. થર્મોસમાં કાંટાવાળા ઝાડના ફળોને પહેલાથી પલાળી રાખો, અને પછી બંનેને ભેગા કરો
2. લીંબુ સાથે. આ દરેક માટે નથી, પરંતુ હું તેને તમારા માટે તપાસવાની ભલામણ કરું છું. ખાટા ખોરાકના પ્રેમીઓને આ ગમશે
3. લિંગનબેરી સાથે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય વિકલ્પ, ક્રેનબેરી હંમેશા આ બેરીની બાજુમાં હોય છે, તેઓ દેખાવમાં સમાન હોય છે, પરંતુ વિવિધ ગુણધર્મો ધરાવે છે
4. બ્લુબેરી સાથે. તમે આ વિકલ્પમાં ખાંડ ઘટાડી શકો છો. બેરી ખૂબ મીઠી છે
5. બર્ડ ચેરી સાથે. તે સંપૂર્ણપણે અનપેક્ષિત હતું, પરંતુ એમેચ્યોર્સ રસોઇ કરે છે. બર્ડ ચેરીને અલગથી ઉકાળવામાં આવે છે અને પ્રવાહી ભેગા થાય છે

તમે વિકલ્પો વિશે શું વિચારો છો? તમે કેવી રીતે રસોઇ કરો છો? મને લાગે છે કે હવે હું ઘણી વાર રસોઇ કરીશ.
દરેક વ્યક્તિ, સ્વાદિષ્ટ ફ્રુટ ડ્રિંક માટે આવો, રેસિપી લો, બટન દબાવો સામાજિક નેટવર્ક્સ. કોઈને ખરેખર તેની જરૂર છે ક્રેનબેરી પીણું, અને અહીં રેસીપી સાથે તમારી લિંક છે. તમારા માટે સ્વાદિષ્ટ, કુદરતી પીણાં! ગુડબાય.

ક્રેનબેરી એ પ્રકૃતિની સૌથી મૂલ્યવાન ભેટોમાંની એક છે. તેમાં સમૃદ્ધ વિટામિન સંકુલ છે, જે કોઈપણ ઉંમરે સ્ત્રીઓ માટે અનિવાર્ય છે. ક્રેનબેરીનો રસ શરીરને ચેપી રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે, એકંદર સ્વરમાં વધારો કરે છે અને હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. ક્રેનબેરીનો રસ બનાવવો એકદમ સરળ છે. ચાલો અત્યારે જ આપણા સ્વાસ્થ્યની કાળજી લેવાનું શરૂ કરીએ?!

ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો?

ઘટકો

ક્રેનબેરી 1 સ્ટેક બાફેલી પાણી 1 લિટર દાણાદાર ખાંડ 0 સ્ટેક

• પિરસવાની સંખ્યા: 4
• રસોઈનો સમય: 12 મિનિટ

ક્રેનબેરીના રસનું મૂલ્ય કેમ છે?

જંગલી બેરીના રસમાં વિપુલ પ્રમાણમાં સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે, વિટામિન સંકુલ, એસિડ અને ખનિજો. તે વર્ષના કોઈપણ સમયે, ગરમ અથવા ઠંડાનું સેવન કરી શકાય છે. મોર્સ બીમારી પછી અને બદલાતી ઋતુઓ દરમિયાન વ્યક્તિની શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરે છે, મહત્વપૂર્ણ ઊર્જા આપે છે અને કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે. તમારા આહારમાંથી બેરી અમૃતને બાકાત રાખવું અસ્વીકાર્ય છે.

ક્રેનબેરીનો રસ બનાવવા માટેની એક સરળ રેસીપી

ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો જેથી બધા પોષક તત્વો તેમાં રહે? પીણું બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

1 કપ તાજા ક્રાનબેરી;

બાફેલી પાણી 1.5 લિટર;

0.5 ચમચી. દાણાદાર ખાંડ.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ જાય છે, પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થાય છે અથવા લાકડાના મેશરનો ઉપયોગ કરીને પેસ્ટ બનાવવામાં આવે છે. પરિણામી નાનો ટુકડો બટકું પ્લાસ્ટિકની ચાળણી દ્વારા સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે (ધાતુ વિટામિનનો નાશ કરે છે). પરિણામી રસ પાણી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર મૂકવામાં આવે છે.

તમારે પીણુંને બોઇલમાં લાવવાની જરૂર છે, પરંતુ પરપોટાને સપાટી પર બનાવવાની મંજૂરી આપશો નહીં. 5 - 7 મિનિટ ઉકળ્યા પછી, રસને તાપમાંથી દૂર કરો અને ખાંડ ઉમેરો. તે છે - ફળ પીણું પીવા માટે તૈયાર છે. આ સૌથી સરળ છે અને સસ્તું માર્ગરસોઇ સ્વસ્થ પીણું.

ક્રેનબેરીનો રસ યોગ્ય રીતે કેવી રીતે બનાવવો?

જો પાણીને બદલે, રસને બીજાના ઉકાળો સાથે ભેળવવામાં આવે તો રસ વધુ મૂલ્ય પ્રાપ્ત કરશે સ્વસ્થ બેરી- રોઝશીપ.

1. ફળનો રસ ફુદીનાના પાન સાથે સારી રીતે જાય છે. ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

2. ઉત્પાદનની કિંમત વધારવામાં મદદ કરશે લીંબુનો રસ. એક ચપટી તજ અથવા લવિંગના થોડા ટુકડા રસને સ્વાદમાં મદદ કરશે.

3. બે વર્ષની ઉંમરથી શરૂ થતા બાળકોને ક્રેનબેરીનો રસ આપી શકાય છે. પીવાના પીણાની માત્રા પર કોઈ નિયંત્રણો નથી, ફક્ત વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા.

ઉત્પાદન એલર્જેનિક નથી, પાચન પ્રક્રિયામાં ભારેપણું અથવા મુશ્કેલી પેદા કરતું નથી, પરંતુ જો તમને પેટના રોગો હોય, તો તે ખૂબ સાવધાની સાથે લેવું જોઈએ. જો દરરોજ ફળોનો રસ તૈયાર કરવો મુશ્કેલ હોય, તો તમે તૈયારી તૈયાર કરી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં ગ્લાસ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. ફ્રોઝન અને તાજા બેરી સમાન રીતે આરોગ્યપ્રદ છે. તમે ક્રેનબેરી અમૃતની મદદથી તમારા સ્વાસ્થ્ય સાથે બાંધછોડ કર્યા વિના ઑફ-સીઝનમાં ટકી શકો છો: સરળ, મોહક અને સ્વસ્થ.

ક્રેનબેરીનો રસ એ સૌથી આરોગ્યપ્રદ પીણાંમાંથી એક છે જે ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. સદનસીબે, તે માત્ર બેરી ચૂંટવાની સીઝન દરમિયાન જ માણી શકાય છે. સ્વાદિષ્ટ રચનારોગનિવારક અસરોની સૂચિ સાથે, તે સ્થિર મુખ્ય ઘટકોમાંથી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે, આ કિસ્સામાં તમારે કેટલાક ચોક્કસ મુદ્દાઓ ધ્યાનમાં લેવા પડશે. નિયમોની અવગણના કરવાથી ફળ પીણું કાં તો નકામું અથવા સ્વાદહીન હશે, પછી ભલે તમે રેસીપીમાં સમાવિષ્ટ સૂચનાઓનું સખતપણે પાલન કરો.

ફ્રોઝન ક્રેનબેરીમાંથી ફળોનો રસ તૈયાર કરવાના નિયમો

ક્રેનબેરી પીણું બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. પણ તેને અંદર રાખવા માટે મહત્તમ જથ્થોવિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો, તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ. હા અને ચાલુ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓતેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રચના આ માત્ર હકારાત્મક અસર કરશે:

• ફળોના પીણામાં ઓછામાં ઓછું 30% કુદરતી હોવું જોઈએ બેરીનો રસ. નહિંતર, તેનો સ્વાદ કે સુગંધ નહીં હોય.
• ખાંડ પરંપરાગત રીતે સ્વીટનર તરીકે સેવા આપે છે, પરંતુ આ રચનાના ફાયદા ઘટાડે છે. આ ઘટકને મધ સાથે બદલવું વધુ સારું છે. પહેલેથી જ ઉત્પાદન ઉમેરવામાં આવે છે તૈયાર પીણું, ઓછામાં ઓછા 50ºС સુધી ઠંડુ થાય છે. વધુ સાથે ઉચ્ચ તાપમાનમીઠી સમૂહના ફાયદાકારક ઘટકો નાશ પામે છે.

ટીપ: કેટલાક લોકો ફળોના પીણાં તૈયાર કરે છે ખાટા બેરીસ્વીટનર્સના ઉપયોગ વિના. સાથે તબીબી બિંદુદ્રષ્ટિ બહુ સારી નથી. ખાંડ અથવા મધનો ઇનકાર પેટ અથવા આંતરડામાં અગવડતા અને દાંતના દંતવલ્કના વિનાશ તરફ દોરી શકે છે.

• સ્થિર ઘટકોનો ઉપયોગ કરવા માટે તેમના ફરજિયાત ડિફ્રોસ્ટિંગની જરૂર છે. જો તમે ક્રેનબૅરી ફળોને ઇચ્છિત સ્થિતિમાં લાવતા નથી, તો પરિણામ સંતૃપ્ત ફળ પીણું નહીં, પરંતુ પ્રવાહી કોમ્પોટ હશે.
• ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગુણવત્તાનું મૂલ્યાંકન કરવું જરૂરી છે. ફળોના રંગ અને ગંધમાં ફેરફાર તેમને ઠંડું કરવાના નિયમોનું ઉલ્લંઘન સૂચવે છે. આવી તૈયારીઓથી છુટકારો મેળવવો વધુ સારું છે.

ક્રેનબેરી તજ, ફુદીના સાથે સારી રીતે જાય છે, લીંબુ ઝાટકો. આ ઘટકો સામાન્ય રચનાના સ્વાદને જાહેર કરવામાં અને વૈવિધ્યીકરણ કરવામાં મદદ કરે છે. ખરાબ નથી ખાટા ફળો અન્ય બેરી, ખાસ કરીને ચેરી અને લિંગનબેરી સાથે જોડવામાં આવે છે.

ઉત્તમ નમૂનાના ક્રેનબેરી રસ રેસીપી

પ્રથમ, તમારે ક્લાસિક રીતે સ્થિર ફળોમાંથી ક્રેનબેરી પીણું બનાવવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. બધા નિયમો અનુસાર તેને રાંધવા માટે, તમારે નીચેના કરવાની જરૂર છે:

• બેરીના 2 કપ માટે, 2 લિટર પાણી અને સ્વાદ માટે ખાંડ લો (લગભગ 5 ચમચી). પીવાનું પાણી લેવું વધુ સારું છે, સ્થાયી અથવા ફિલ્ટર કરેલ પાણી નહીં.
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પીગળવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, તેમને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો, તેમને એક ઓસામણિયુંમાં ડ્રેઇન કરો અને છોડી દો. ઓરડાના તાપમાને. થોડીવાર રાહ જુઓ અને તમે આગલા પગલા પર આગળ વધી શકો છો.
• મેશર, બ્લેન્ડર અથવા જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને ક્રેનબેરીને મેશ કરો. પરિણામી પલ્પમાંથી રસને સ્વીઝ કરો.
• હવે બે સંભવિત વિકલ્પો છે. જો ત્યાં ઘણો રસ હોય, તો પછી તેને પાણી અને ખાંડ સાથે ભળી દો, બોઇલ પર લાવો, સ્ટોવમાંથી દૂર કરો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો. જો ત્યાં બહુ ઓછું પ્રવાહી હોય, તો પછી કેકમાં પાણી રેડવું, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને દૂર કરો. ફળોના પીણામાં રસ અને ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો.

તમારે પીણું લાંબા સમય સુધી ઉકાળવું જોઈએ નહીં; ફિનિશ્ડ, ઇન્ફ્યુઝ્ડ માસને ચીઝક્લોથ દ્વારા તાણવા જોઈએ અને પીરસી શકાય છે.

ગુલાબ હિપ્સ સાથે ક્રેનબેરીનો રસ કેવી રીતે બનાવવો?

રોઝશીપ અને ક્રેનબેરીનો રસ તેની સામગ્રીમાં અદ્ભુત છે ઉપયોગી ઘટકો. તમે તેને અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરી શકો છો. અહીં સૌથી લોકપ્રિય અને લોકપ્રિય અભિગમો પૈકી એક છે:

• 0.5 કિલો ફ્રોઝન ક્રેનબેરી માટે, અડધો ગ્લાસ તાજા અથવા સૂકા ગુલાબ હિપ્સ, 2 લિટર લો. પીવાનું પાણીઅને 5 ચમચી ખાંડ.
• અમે સ્થિર ફળોને ડિફ્રોસ્ટ કરીએ છીએ, તેને કાપીએ છીએ અને તેમાંથી રસને સ્વીઝ કરીએ છીએ. પાણી સાથે પ્રવાહી મિક્સ કરો, ખાંડ ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો. બેરીના મિશ્રણથી કન્ટેનરને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો, તેને ધાબળામાં લપેટો અને તે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી પલાળવા માટે છોડી દો.
• આ સમય દરમિયાન, રોઝશીપનો ઉકાળો તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, તેમને થર્મોસમાં મૂકો અને તેમના પર ઉકળતા પાણી રેડવું.
• જે બાકી છે તે બે પ્રવાહી ભાગો અને તાણને મિશ્રિત કરવાનું છે.

આ ફળ પીણું માત્ર સોસપેનમાં જ નહીં, પણ ધીમા કૂકરમાં પણ રાંધવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, ક્રેનબેરીની તૈયારી સીધી બંધ બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. બીજા અભિગમ સાથે, પીણું વધુ સુગંધિત અને સમૃદ્ધ બનશે.

બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ક્રેનબૅરીનો રસ

બેરીનો રસ બનાવતા પહેલા નાનું બાળક, તમારે નીચેના નિયમોથી પોતાને પરિચિત કરવાની જરૂર છે:

1. જો બાળક ચાલુ હોય તો જ એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને પીણું આપી શકાય છે કૃત્રિમ ખોરાક. તે જ સમયે, તેમાં અન્ય બેરી હોવી જોઈએ નહીં. ખાંડને મધ સાથે બદલવામાં આવે છે જો બાળક પહેલાથી જ તે ખાય છે અને ત્યાં કોઈ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયાઓ નથી. તે નોંધનીય છે કે પ્રવાહીને માત્ર બોઇલમાં લાવવામાં આવવું જોઈએ નહીં, પરંતુ ઓછામાં ઓછા 5-7 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
2. 3 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે, વિટામિન્સથી ભરપૂર બેરીમાંથી બનાવેલ પીણું અઠવાડિયામાં 2 વખત ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને શરદીવધુ વખત. તમારે હવે તેને રાંધવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેને બોઇલમાં લાવો. પરંતુ આ પછી, રચના ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેડવામાં આવે છે.
3. 3 વર્ષ પછી, બાળકો કોઈપણ પ્રતિબંધ વિના ક્રેનબેરી ફળ પીણાં પી શકે છે. એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે તમારે પહેલા ઉત્પાદનને બાફેલી પાણીથી પાતળું કરવું જોઈએ.

સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે, ક્રેનબેરીનો રસ સોજો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ફક્ત પ્રથમ ત્રિમાસિકમાં તમારે તેનાથી દૂર રહેવું જોઈએ, કારણ કે... વિટામિન સીની વિપુલતા ગર્ભાશયના સ્વરમાં વધારો કરી શકે છે. ઉત્પાદનમાંથી પ્રાપ્ત કરવા માટે મહત્તમ લાભતેને ઉકાળવાની પણ જરૂર નથી. ફક્ત બેરીને સ્વીઝ કરો, ખાંડ ઉમેરો અને ઉકળતા પાણી રેડવું. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર પછી, ઉત્પાદન ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.