શું જૂના કીફિર સાથે ચિકનને મેરીનેટ કરવું શક્ય છે? ચિકનને કેફિરમાં મેરીનેટ કરીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઓવનમાં બેક કરો

કીફિરમાં મેરીનેટ કરેલ ચિકન. જો તમારી પાસે, પ્રિય ગૃહિણીઓ, ચિકન રાંધવા માટે બિલકુલ સમય નથી, તો નિઃસંકોચ કીફિરમાં ચિકન રાંધવા. ચિકનને કેફિરમાં મેરીનેટ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે, આ અદ્ભુત સ્વાદ. તેનો પ્રયાસ કરો અને તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં.

કીફિરમાં ચિકન, બેકડ

1 સમીક્ષાઓમાંથી 5

કીફિરમાં મેરીનેટ કરેલ ચિકન

ચિકનને કેફિરમાં મેરીનેટ કરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે

વાનગીનો પ્રકાર: મરઘાંની વાનગીઓ

રાંધણકળા: રશિયન

ઘટકો

• ચિકન - 1 પીસી.,
• 0.75 એલ - કીફિર,
• ચિકન મસાલા,
• મીઠું

તૈયારી

1. ચિકન (ઉપયોગ કરી શકાય છે ચિકન પગઅથવા ડ્રમસ્ટિક્સ) સારી રીતે ધોઈને ભાગોમાં કાપો.
2. પછી, માંસના ટુકડાને મીઠું કરો અને ચિકન મસાલા સાથે સારી રીતે છંટકાવ કરો.
3. આગળ, ચિકનના ટુકડાને મેરીનેટિંગ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને કીફિરમાં રેડવું જેથી તે માંસને સંપૂર્ણપણે આવરી લે. ચિકનને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે કીફિરમાં મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.
4. આ પછી, ચિકનને મરીનેડ સાથે બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને માંસ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 1 કલાક 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ઓવનમાં પકાવો.

બોન એપેટીટ! કીફિરમાં મેરીનેટ કરેલ ચિકન

કીફિરમાં મેરીનેટ કરેલ ચિકન. જો તમારી પાસે, પ્રિય ગૃહિણીઓ, ચિકન સાથે શું રાંધવું તે સમજવા માટે કોઈ સમય નથી, તો કેફિરમાં ચિકન રાંધવા માટે નિઃસંકોચ. કીફિરમાં મેરીનેટ કરેલ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ ચિકનનો સ્વાદ અદભૂત હોય છે. તેનો પ્રયાસ કરો અને તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં. કીફિરમાં ચિકન, બેકડ 5 માંથી 1 સમીક્ષાઓ કેફિરમાં મેરીનેટ કરેલ ચિકન છાપો કેફિરમાં મેરીનેટ કરેલ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલું ચિકન લેખક: વાનગીનો પ્રકાર: મરઘાંની વાનગીઓ ભોજન: રશિયન ઘટકો ચિકન - 1 પીસી., 0.75 એલ - કીફિર માટે સીઝન, 0.75 એલ. , મીઠું. તૈયારી ચિકનને સારી રીતે ધોઈ લો (તમે ચિકન લેગ્સ અથવા ડ્રમસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને તેને ભાગોમાં કાપી લો. પછી ટુકડાઓ ...

ચિકન માંસ રાંધી શકાય છે વિવિધ રીતે. તેનો સ્વાદ બાફેલી, તળેલી, સ્ટ્યૂડ અને બેક કરવામાં આવે છે. એકમાત્ર ખામી એ છે કે કેટલીકવાર તે થોડું સૂકું બહાર આવે છે. કીફિરમાં ચિકન - સંપૂર્ણ ઉકેલઆ મુદ્દો. આ રીતે મેરીનેટેડ માંસ હંમેશા રસદાર અને કોમળ બને છે. વધુમાં, તેને બેક કરી શકાય છે, સ્ટ્યૂ કરી શકાય છે અથવા ફક્ત તળેલી કરી શકાય છે, કાં તો ઘરે ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા બહાર જાળી પર.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કીફિર માં ચિકન

આખા શબ અથવા વ્યક્તિગત ભાગોને ઘણીવાર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલી વાનગીઓ કરતાં આ વાનગીઓ આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે. મોટી માત્રામાંતેલ ઘણા લોકો મેયોનેઝનો ઉપયોગ મરીનેડ તરીકે કરવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલ કેફિરમાં ચિકન વધુ રસપ્રદ લાગે છે.

ઘટકો:

• પગ - 1.5 કિગ્રા;
• જમીન કાળા મરી;
• સીઝનીંગ
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• તાજી વનસ્પતિ - 50 ગ્રામ.

તૈયારી

1. પગ defrosted છે કુદરતી રીતે, માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કર્યા વિના, ઘણા ભાગોમાં કાપીને, મીઠું અને મસાલા સાથે સારી રીતે ઘસવું, દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં મૂકો, બારીક સમારેલી સુવાદાણા, અદલાબદલી ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં ઉમેરો, કેફિર ઉત્પાદનમાં રેડવું અને સારી રીતે હલાવો.
2. કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. જો સમય પરવાનગી આપે છે, તો તમે તેને રાતોરાત છોડી શકો છો.
3. પછી તેઓ મેરીનેટેડ પગને તૈયાર સ્વરૂપમાં મૂકે છે અને 200 ડિગ્રી પર, કીફિરમાં શેકેલું ચિકન 1 કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે.

બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કીફિર માં ચિકન

ચિકન કેફિરમાં મેરીનેટ કરેલું અને બટાકા સાથે શેકેલું - મહાન વિકલ્પ ઝડપી રાત્રિભોજનઅથવા લંચ. તે અનુકૂળ છે કે એક સાથે 2 વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે - સાઇડ ડિશ અને માંસ બંને. હિપ્સ સાથે મેળવવામાં આવે છે મોહક પોપડો, અને બટાકા, મરીનેડમાં પલાળેલા અને પકવવા દરમિયાન જાંઘમાંથી જે રસ નીકળે છે, તે નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બહાર આવે છે.

ઘટકો:

• બટાકાની કંદ - 500 ગ્રામ;
• હિપ્સ - 4 પીસી.;
• ચેરી ટમેટાં - 2 પીસી.;
• આથો દૂધ ઉત્પાદન - 400 મિલી;
• મીઠું;
• કાળો જમીન મરી.

તૈયારી

1. પ્રથમ, ચિકન માટે કેફિર મરીનેડ તૈયાર કરો: મરીનેડ બેઝમાં મરી ઉમેરો, તમારા સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
2. છાલવાળા બટાકાને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, બેકિંગ ડીશમાં મૂકવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું અને કાળા મરી સાથે પકવવામાં આવે છે.
3. ચેરી ટમેટાં 4 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે અને ટોચ પર પણ નાખવામાં આવે છે. આગળ, મેરીનેટેડ જાંઘો મૂકો, બાકીની ચટણીમાં રેડો અને ચિકનને કેફિરમાં શાકભાજી સાથે 40 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર બેક કરો.

ફ્રાઈંગ પાનમાં કીફિરમાં ચિકન

કેફિરમાં ચિકન, ફ્રાઈંગ પેનમાં, જેની રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે, તે નરમ અને રસદાર બને છે. જ્યારે તમે તેને પહેલીવાર અજમાવશો, ત્યારે તમે સમજી શકશો નહીં કે તે સ્તન છે, કારણ કે તે ઘણીવાર થોડું સૂકું થઈ જાય છે. રેસીપીમાં દર્શાવેલ ઘટકોની સંખ્યા 2 સર્વિંગ આપશે.

ઘટકો:

• સ્તન - 1 પીસી.;
• મોટી ડુંગળી - 1 પીસી.;
• સૂકા જડીબુટ્ટીઓ - 1 ચમચી.

તૈયારી

1. સ્તનમાંથી ચામડી અને હાડકાં દૂર કરવામાં આવે છે. પલ્પને કાગળના ટુવાલથી સાફ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. એક ઊંડા બાઉલમાં, મરીનેડ માટેના પ્રવાહી આધારને સીઝનીંગ સાથે મિક્સ કરો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો.
3. પરિણામી ચટણીમાં ફીલેટ ડૂબવું અને 2 કલાક માટે છોડી દો.
4. ડુંગળીને બારીક કાપો.
5. તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી તેને બાજુ પર ખસેડવામાં આવે છે, મેરીનેટેડ ફીલેટ નાખવામાં આવે છે અને લગભગ તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે.
6. ગરમી ઓછી કરો, બાકીની ચટણીમાં રેડો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ઓછી ગરમી પર લગભગ અડધા કલાક સુધી ચિકનને કીફિરમાં ઉકાળો.

કીફિરમાં ચિકન ફીલેટ

ફ્રાય કરતા પહેલા, ચૉપ્સને સખત મારપીટમાં ડુબાડવામાં આવે છે અને બ્રેડ કરવામાં આવે છે, પછી તે વધુ રસદાર બને છે, અને જ્યારે તળતી વખતે પોપડો મોહક બહાર આવે છે.

ઘટકો:

• ભરણ - 600 ગ્રામ;
• આથો દૂધ પીણું - 500 મિલી;
• ઘઉંનો લોટ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી.;
• સીઝનીંગ

તૈયારી

1. ભરણને અનાજની આજુબાજુ 7 મીમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, કાળજીપૂર્વક પીટવામાં આવે છે અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ચડાવેલું હોય છે.
2. આ પછી, ચિકન માટે કીફિર બેટર તૈયાર કરો: મસાલા અને મીઠાના ઉમેરા સાથે ઝટકવું સાથે ઇંડાને હરાવો. લિક્વિડ બેઝમાં રેડો, ધીમે ધીમે ચાળેલા લોટને ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
3. ટુકડાઓને પરિણામી મિશ્રણમાં ડૂબવામાં આવે છે, અને પછી દરેક બાજુ પર 5 મિનિટ માટે તળવામાં આવે છે.
4. વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે તૈયાર ચૉપ્સ નેપકિન પર મૂકી શકાય છે.

લસણ સાથે કીફિરમાં ચિકન

કીફિરમાં સ્ટ્યૂ કરેલ ચિકન, જેની રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે, તે તેની સરળતામાં આકર્ષક છે. ન્યૂનતમ રકમનો ઉપયોગ કરતી વખતે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોઅને, ઘણો સમય વિતાવ્યા વિના, તમે એક મોહક, અને ઓછી કેલરીવાળી વાનગી પણ મેળવી શકો છો.

ઘટકો:

• ભરણ - 700 ગ્રામ;
• આથો દૂધ ઉત્પાદન- 500 મિલી;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• તાજા સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• મરી

તૈયારી

1. આથો દૂધ પીણું એક ઊંડા બાઉલમાં રેડવું (ચરબીનું પ્રમાણ કોઈપણ હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ ઓછી ચરબીવાળા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ન કરવો), મીઠું, મરી, સમારેલી સુવાદાણા અને લસણ ઉમેરો. પરિણામી મેરીનેડમાં ચિકન ઉમેરો, જગાડવો અને અડધા કલાક સુધી રહેવા દો.
2. તેમને કઢાઈમાં મૂકો, ચટણીમાં રેડો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ધીમા તાપે ઉકાળો. અડધા કલાકમાં, કીફિરમાં ચિકન સેવા આપવા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે.

ધીમા કૂકરમાં કીફિરમાં ચિકન

કીફિરમાં ચિકન, જેની રેસીપી નીચે પોસ્ટ કરવામાં આવી છે, તે ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરવામાં આવી હતી. તેની સહાયથી, તમે રસોઈ પ્રક્રિયાને મોનિટર કર્યા વિના રસપ્રદ વાનગીઓ મેળવી શકો છો. જો તમારી પાસે બિલકુલ સમય નથી, તો તમે ઉપકરણના બાઉલમાં ડ્રમસ્ટિક્સ મૂકી શકો છો, 30-60 મિનિટ માટે ટાઈમર સેટ કરી શકો છો અને છોડી શકો છો. ઉત્પાદનને મેરીનેટ કરવા માટે આ સમય પૂરતો છે, અને તે પછી જ પકવવાની પ્રક્રિયા પોતે જ શરૂ થાય છે.

ઘટકો:

• ડ્રમસ્ટિક્સ - 6 પીસી.;
• આથો દૂધ પીણું - 200 મિલી;
• મોટી ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મસાલા

તૈયારી

1. ધોયેલા અને સૂકા ડ્રમસ્ટિક્સને મીઠું અને મસાલાઓથી ઘસવામાં આવે છે, ડુંગળીની વીંટી ઉમેરવામાં આવે છે, આથો દૂધના આધાર સાથે રેડવામાં આવે છે અને મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.
2. મલ્ટિ-કૂકર બાઉલમાં ડ્રમસ્ટિક્સ મૂકો અને "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો. માત્ર અડધા કલાકમાં, કીફિરમાં ચિકન તૈયાર થઈ જશે.

કીફિર માં સ્ટ્યૂડ ચિકન

ધીમા કૂકરમાં કીફિરમાં સ્ટ્યૂ કરેલ ચિકન એ એક ઉત્તમ વાનગી છે જે માટે પણ યોગ્ય છે બાળક ખોરાક. સ્ટયૂ શુષ્ક બહાર આવતું નથી, પરંતુ ખૂબ જ રસદાર છે, અને મસાલા માટે આભાર, તે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પણ છે.

ઘટકો:

• સ્તન - 1 પીસી.;
• આથો દૂધ પીણું - 200 મિલી;
• સીઝનીંગ

તૈયારી

1. સ્તનને ટુકડાઓમાં કાપીને બાઉલમાં, મીઠું અને મરી મૂકવામાં આવે છે. આથો દૂધની બનાવટમાં રેડો અને સારી રીતે હલાવો. ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક માટે છોડી દો.
2. પછી આખા માસને મલ્ટિ-કૂકર પેનમાં મૂકો અને "સ્ટ્યૂ" મોડમાં 40 મિનિટ માટે રાંધો.

કીફિરમાં ચિકન કબાબ

કીફિર પર ચિકન કબાબ, જેની રેસીપી નીચે તમારી રાહ જોઈ રહી છે, તે લોકોને આશ્ચર્યચકિત કરશે જેઓ કોલસા પર ગ્રિલિંગ માટે ચિકનનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરતા નથી. તેઓ માને છે કે તે આ માટે યોગ્ય નથી કારણ કે તે શુષ્ક છે. IN આ કિસ્સામાંકબાબ કોમળ અને રસદાર બનશે, આભાર પૂર્વ પલાળીનેચિકન

ઘટકો:

• તાજી ભરણ - 1 કિલો;
• આથો દૂધ પીણું - 500 મિલી;
• ડુંગળી - 400 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ - 5 પીસી.;
• સુકા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• કુદરતી સીઝનીંગ.

તૈયારી

1. પહેલાથી ધોયેલા અને સૂકા માંસને ટુકડાઓમાં કાપો જે પછી સ્કીવર પર મૂકવા માટે અનુકૂળ રહેશે.
2. ડુંગળી જાડા રિંગ્સમાં સમારેલી છે.
3. લસણના લવિંગને છાલવામાં આવે છે અને પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે.
4. ચિકનને ડુંગળી, લસણ અને મસાલા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. Marinade માટે પ્રવાહી આધાર માં રેડવાની, ઉમેરો સૂકા જડીબુટ્ટીઓ(તમે તાજા પણ વાપરી શકો છો) અને સારી રીતે હલાવો. ઠંડી જગ્યાએ 12 કલાક માટે છોડી દો જેથી ચિકન સારી રીતે મેરીનેટ થઈ જાય.
5. પછી તેને એક કડાઈ પર દોરો અને રાંધે ત્યાં સુધી ગરમ કોલસા પર ફ્રાય કરો.
   

કીફિરમાં મેરીનેટેડ ચિકન ખાસ કરીને કોમળ અને રસદાર બને છે, અને તમે નીચેની વાનગીઓનો ઉપયોગ કરીને આ તમારા માટે જોઈ શકો છો.

ચિકન કેફિરમાં મેરીનેટ કરેલું અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકા સાથે શેકવામાં આવે છે - રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન જાંઘ અથવા પગ - 950 ગ્રામ;
• - 450 મિલી;
• બટાકાની કંદ - 1.2 કિગ્રા;
• લસણ - 5-6 લવિંગ;
• ડુંગળી - 1-2 પીસી;
• બે તાજા ટામેટાંમધ્યમ કદ;
• સુગંધિત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ;
• પાંચ મરીનું ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ;
• મીઠું;

તૈયારી

પ્રથમ, અમે તમને જણાવીશું કે ચિકનને કીફિરમાં કેવી રીતે મેરીનેટ કરવું. આ કરવા માટે, જાંઘ, પગ અથવા, જો ઇચ્છિત હોય, તો પક્ષીના અન્ય ભાગોને ધોઈ લો અને સારી રીતે સૂકવી દો. કેફિરને છાલેલા અને કાપેલા લસણ (બે લવિંગ), મરીનું ગ્રાઉન્ડ મિશ્રણ, સુગંધિત સાથે મિક્સ કરો ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓઅને મીઠું. ચિકન માંસને પરિણામી કીફિર મિશ્રણમાં ડૂબવું અને થોડું ઘસવું, સારી રીતે ભળી દો. પક્ષીને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી મેરીનેટ થવા દો.

આ સમય દરમિયાન, અમે શાકભાજીને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરીશું. બટાકાના કંદને ધોઈ, છાલ કરો અને તેના ટુકડા કરો. અમે ડુંગળીને પણ સાફ કરીએ છીએ અને તેને રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં વિનિમય કરીએ છીએ, અને બાકીની લસણની લવિંગમાંથી છાલ દૂર કરીએ છીએ અને તેને સંપૂર્ણ છોડી દઈએ છીએ. અમે પહેલાથી ધોયેલા ટામેટાંને ક્વાર્ટર અથવા સ્લાઇસેસમાં પણ કાપીએ છીએ.

માંસને મેરીનેટ કર્યા પછી અને શાકભાજી તૈયાર કર્યા પછી, અમે આગળની તૈયારી તરફ આગળ વધીએ છીએ. તૈયાર બટાકા, ડુંગળી અને લસણના લવિંગને તેલયુક્ત પકવવાની વાનગીના તળિયે મૂકો અને સુગંધિત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણ સાથે શાકભાજીને મોસમ કરો, વનસ્પતિ તેલઅને મીઠું. તમે તાજા જડીબુટ્ટીઓના કેટલાક સ્પ્રિગ્સ પણ ઉમેરી શકો છો. ટોચ પર મેરીનેટેડ ચિકન અને ટામેટાના ટુકડા મૂકો, બાકીના મરીનેડને પણ મોલ્ડમાં રેડો અને ડીશને મધ્યમ-ગરમ સ્તર પર મૂકો. ચિકન અને બટાટા 200 ડિગ્રી પર ચાલીસથી પચાસ મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.

કીફિરમાં મેરીનેટ કરેલ ચિકન ફીલેટ - રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 650 ગ્રામ;
• કીફિર - 350 મિલી;
• લસણની બે મોટી લવિંગ;
• બે મોટી ડુંગળી;
• પસંદ કરવા માટે સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ;
• જમીન કાળા મરી;
• મીઠું;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

પ્રથમ વસ્તુ જે આપણે કરીશું તે છે કેફિરમાં ચિકન ફીલેટને મેરીનેટ કરવું. આ કરવા માટે, ધોયેલા માંસને ક્યુબ્સ અથવા લાકડીઓમાં કાપો, તેને બાઉલમાં મૂકો, કેફિરમાં રેડો, એક ચપટી મીઠું અને પીસેલા મરી ઉમેરો, અને મિશ્રણને પણ સીઝન કરો. સમારેલ લસણ અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓતમારા સ્વાદ માટે. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઓછામાં ઓછા ચાલીસ મિનિટ અને આદર્શ રીતે કેટલાક કલાકો માટે મેરીનેટ થવા દો.

થોડી વાર પછી, અમે સાંતળીએ શુદ્ધ તેલછાલવાળી ડુંગળી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી અડધા રિંગ્સમાં કાપો, અને પછી ડુંગળીના સમૂહને બાઉલમાં અસ્થાયી રૂપે દૂર કરો, વધુ તેલ ઉમેરો અને ચિકન સ્લાઇસેસ મૂકો, તેને મરીનેડમાંથી દૂર કરો. પછી ડુંગળીને પાનમાં પાછી આપો, મરીનેડમાં રેડો જેમાં માંસ મેરીનેટ કરવામાં આવ્યું હતું અને મિશ્રણને ઉકળવા દો. ગરમીની તીવ્રતાને ન્યૂનતમ સેટિંગમાં ઘટાડો, કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને બીજી દસ મિનિટ માટે વાનગીને રાંધો.

કેફિર હંમેશા તૈયાર ઉત્પાદનમાં ઉમેરે છે માંસની વાનગીરસ, નરમાઈ અને કોમળતા. તેથી જ આથો દૂધ પર આધારિત તમામ પ્રકારના કબાબ ખૂબ લોકપ્રિય છે. પરંતુ આજે આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કીફિરમાં ચિકન રાંધવાનો પ્રયત્ન કરીશું. અમે આખું ચિકન નહીં રાંધીએ, અમે ફક્ત રસોઇ કરીશું ચિકન પગકીફિરમાં.
રેસીપી ઘટકો મસાલા સૂચવે છે. જે? આ પરિચારિકાના સ્વાદ માટે છે. પ્રમાણભૂત કાળા મરી અને મીઠું ઉપરાંત, તમે મસાલા અને સીઝનિંગ્સ ઉમેરી શકો છો જે તમારા પરિવારમાં સૌથી વધુ પસંદ કરવામાં આવે છે. અમે ચિકન માટે કેફિર મરીનેડમાં લસણ ઉમેરીશું, તે અમારી વાનગીમાં સુગંધ ઉમેરશે.

સ્વાદ માહિતી મરઘાં મુખ્ય અભ્યાસક્રમો

ઘટકો

• ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ, જાંઘ અથવા ચિકનના અન્ય ભાગો - 1 કિલો
• કીફિર (ટકાવારી 1 - 3.2) - અડધો લિટર
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ તેલ - ફક્ત બેકિંગ શીટ માટે
• મસાલા
• લસણ - સ્વાદ માટે

કીફિરમાં ચિકન કેવી રીતે રાંધવા

તૈયાર સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો, અને લસણની લવિંગને બારીક કાપો અથવા છીણીનો ઉપયોગ કરો. તૈયાર ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો, તેમાં મસાલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લસણ ઉમેરો. ચિકનને એરોમેટિક્સ સાથે કોટ કરવા માટે જગાડવો.


કીફિરમાં રેડવું, ફરીથી તમારા હાથથી સારી રીતે ભળી દો અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. ચિકનને કીફિર સાથે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે તેટલું વધુ સારું અને વધુ કોમળ તે બહાર આવશે.


પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કીફિર માં ચિકન માટે રેસીપી.
બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરો, ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સ મૂકો અને સપાટી 180 ડિગ્રી પર ક્રસ્ટી ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.


પછી, જ્યારે તેઓ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે સમાન અસર મેળવવા માટે તેમને બીજી બાજુ ફેરવો.


કીફિરમાં શેકવામાં આવેલ ચિકન માનવામાં આવે છે એક અલગ વાનગી, શીશ કબાબની જેમ, તેથી તેના માટે ભારે સાઇડ ડિશ તૈયાર ન કરવી વધુ સારું છે, પરંતુ વધુ વિનિમય કરવો તાજા શાકભાજી, જે ચૂનો અથવા સાથે અનુભવી જોઈએ લીંબુનો રસઅથવા ઓલિવ તેલ.

રેસીપી નંબર 2 ડુંગળી સાથે કીફિરમાં મેરીનેટેડ અને બેકડ ચિકન

જો ગરમ મોસમમાં તમે વારંવાર તમારી જાતને અને તમારા પરિવારને કેફિરમાં મેરીનેટ કરેલા ડુક્કરના કબાબ સાથે લાડ લડાવો છો, તો તમે ચોક્કસપણે ચિકન માંસનો આનંદ માણશો જે પહેલાથી પલાળેલું છે. આથો દૂધ પીણુંઅને પછી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મોટી સંખ્યામાંડુંગળી અને તમામ પ્રકારના સુગંધિત મસાલા.
તમે આ રીતે ચિકનના કોઈપણ ભાગને રાંધી શકો છો, જેમ કે પાંખો અથવા જાંઘ. એમેચ્યોર આહાર પોષણબેકડ સાથે પોતાને ખુશ કરી શકે છે ચિકન ફીલેટ, જે કેફિરમાં વૃદ્ધ થયા પછી અસામાન્ય રીતે રસદાર અને કોમળ બનશે.
કેફિર કરતાં કોઈ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ મરીનેડ નથી, અને તમે આ ખૂબ જ ટૂંક સમયમાં જોશો!

ઘટકો:

• ચિકન પગ અથવા જાંઘ - લગભગ 1 કિલો,
• કોઈપણ ચરબીયુક્ત કેફિર - 1 ગ્લાસ,
• ડુંગળી - 2-3 પીસી.,
• સૂકી ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ (ઓરેગાનો, તુલસી વગેરે) - 2-3 ચપટી,
• મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે,
• વનસ્પતિ તેલ - મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ રેસીપી

ડુંગળી છાલ, કોગળા ઠંડુ પાણીઅને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો.


ચિકનના પગને કાળજીપૂર્વક ધોઈ લો, તેમને સૂકવો, કાળા મરી અને મીઠાના મિશ્રણથી ઘસો અને પછી તેમને ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણવાળા ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો.


માંસમાં ડુંગળીના અડધા રિંગ્સ ઉમેરો, પછી કીફિર રેડવું, ઓરડાના તાપમાને ગરમ કરો, દરેક વસ્તુ પર અને સૂકી ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. કન્ટેનરને ઘણી વખત સારી રીતે હલાવો જેથી કરીને મરીનેડ અને મસાલા સમાનરૂપે વિતરિત થાય, પછી ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને લગભગ 3-4 કલાક માટે છોડી દો. ઓરડાના તાપમાનેઅથવા રેફ્રિજરેટરમાં 24 કલાક માટે.