શું ઘરે કોમ્બુચા ઉગાડવું શક્ય છે? કોમ્બુચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

કોમ્બુચાદેખાવમાં તે ઢીલા પાયા અને ગાઢ ઉપલા ભાગ સાથે ભૂરા-પીળી જેલીફિશ જેવું લાગે છે. તેના પાયામાંથી લાંબા પાતળા થ્રેડો અટકી જાય છે. ચા "જેલીફિશ" માં યીસ્ટ ફૂગ, તેમજ એસિટિક બેક્ટેરિયાનો સમાવેશ થાય છે જે પરિવર્તન કરે છે સામાન્ય ચાકેવાસ જેવા જ કાર્બોનેટેડ મીઠા અને ખાટા પીણામાં. પરિણામી પીણામાં કાર્બનિક એસિડ, વિટામિન્સ, લિપિડ્સ, કેફીન અને ખાંડ હોય છે. તે શરીરને સાજા કરે છે અને જીવનને પણ લંબાવે છે. પ્રાચીન ચીનમાં, એવું માનવામાં આવતું હતું કે કોમ્બુચા અમરત્વનું અમૃત ઉત્પન્ન કરે છે. આજે, દરેક વ્યક્તિ આ જાદુ ઘરે તૈયાર કરી શકે છે અને દરરોજ હીલિંગ અને સ્વાદિષ્ટ ચા ક્વાસનો આનંદ માણી શકે છે.

કોમ્બુચા કેવી રીતે બનાવવી - સૂચનાઓ

• હર્બલ અથવા તૈયાર કરો લીલી ચાનીચેના પ્રમાણમાં: ચાના 2 ચમચી માટે તમારે 1 લિટર પાણી અને 4 ચમચી ખાંડની જરૂર છે. આ તમામ 15 મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે.
• પ્રેરણાને તાણ અને સામાન્ય રીતે ઠંડુ કરવું જોઈએ ઓરડાના તાપમાને.
• મશરૂમ અંદર મૂકો કાચની બરણીઅને જાળી અથવા પાટો વડે ઢાંકી દો. તેને અંધારાવાળી અને ગરમ જગ્યાએ મૂકો. જો તમારું મશરૂમ જુવાન અને નબળું છે, તો પછી જ્યાં મશરૂમ રહેતું હતું અને રેડવામાં આવ્યું હતું તે બરણીમાંથી થોડા ચમચી પ્રેરણા ઉમેરો.
• 4-6 દિવસમાં પીણું તૈયાર થઈ જશે. મશરૂમને ધોઈને ચાના બીજા જારમાં મૂકવાની જરૂર છે.
• મેળવવા માટે અસામાન્ય ચાગેસ સાથે, તમારે તેમાં પ્રેરણા રેડવાની જરૂર છે કાચની બોટલ, ચુસ્તપણે બંધ કરો અને 5 દિવસ માટે ઠંડી જગ્યાએ રાખો.

કોમ્બુચા કેવી રીતે તૈયાર કરવી - જાળવણી અને સંભાળ

• મશરૂમને યોગ્ય કદના ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રાખવું આવશ્યક છે, મોટેભાગે 3-લિટરના જારમાં. તેને અંદર રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી ધાતુના વાસણો. હકીકત એ છે કે ફૂગ દ્વારા ઉત્પાદિત એસિડ મેટલ સાથે પ્રતિક્રિયા કરવાનું શરૂ કરશે.
• મશરૂમના જારને માત્ર અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખો. સીધો સૂર્યપ્રકાશ અને ઠંડી કોમ્બુચાના વિકાસને અટકાવે છે.
• કોમ્બુચાને લગભગ 25 ડિગ્રી તાપમાન પર રાખવું જોઈએ. જો તાપમાન 17 ડિગ્રીથી નીચે આવે છે, તો ફૂગમાં વાદળી-લીલી શેવાળ વધશે.
• મશરૂમ સાથેનો જાર ઢાંકણથી બંધ કરી શકાતો નથી - મશરૂમને શ્વાસ લેવો જ જોઇએ. જંતુઓને બરણીમાં પ્રવેશતા અટકાવવા માટે, તેને જાળીથી ઢાંકી દો.
• ખાંડ સાથે સીધો સંપર્ક છોડ પર ભૂરા ફોલ્લીઓના સ્વરૂપમાં બળે છે.
• વધારે ન કરો મજબૂત ચા, આ કોમ્બુચાના વિકાસને અટકાવશે.
• ચાના દ્રાવણમાં ચાના પાંદડા કે દાણા ન છોડો. આ કોમ્બુચા માટે હાનિકારક છે અને તેના શરીર પર ઘા કરશે.
• કોમ્બુચાને સમયાંતરે કોગળા કરો સામાન્ય પાણી. શિયાળામાં આ દર 3 અઠવાડિયામાં એકવાર અને ઉનાળામાં દર 2 અઠવાડિયામાં એકવાર કરવું જોઈએ.
• ગરમ ચામાં મશરૂમ ન નાખો.
• જો તમે તે નોંધ્યું છે ઉપલા ભાગમશરૂમ બ્રાઉન થઈ ગયો છે, જેનો અર્થ છે કે મશરૂમ મરી રહ્યો છે. તેને કોગળા કરો, તેને અલગ કરો અને ટોચનું સ્તર કાઢી નાખો.

શરૂઆતથી કોમ્બુચા કેવી રીતે બનાવવું અને ઉગાડવું

એક મોટી બરણી (3 લિટર) લો અને તેમાં ભરો લીલી ચા. તે ખૂબ મજબૂત ન હોવું જોઈએ. અડધા લિટર ચા તૈયાર કરો, વધુ જરૂર નથી. બોટલની જરૂર છે જેથી ફૂગને પહોળાઈમાં વધવા માટે પૂરતી જગ્યા હોય, અને જ્યારે તે વધે ત્યારે તમારે તેને ફરીથી ખસેડવાની જરૂર નથી.

1 લિટર દીઠ 100 ગ્રામના દરે ચામાં ખાંડ ઉમેરો. જારને જાળીથી ઢાંકી દો અને તેને એવી જગ્યાએ મૂકો જ્યાં કોઈ તેને સ્પર્શે નહીં. તાપમાન લગભગ 20 ડિગ્રી હોવું જોઈએ. પરંતુ જો તે ઓછું હોય તો અસ્વસ્થ થશો નહીં - પ્રક્રિયા ધીમી જશે.

કોમ્બુચા વાપરે છે

• દરરોજ લગભગ 500 ગ્રામ એક લિટર ચા પીવો. તાણયુક્ત પીણું દિવસમાં 3 વખત, દરેક ભોજન પછી 30 મિનિટ પછી પીવો.
• દરરોજ સવારે ખાલી પેટે 1.5 ગ્લાસ ચા પીવો.
• દરરોજ 1/2 ગ્લાસ દરેક ભોજન પહેલાં એક કલાક.
• 1 ગ્લાસ વહેલી સવારે ખાલી પેટે (નાસ્તાની થોડી મિનિટો પહેલાં), લંચની 20-30 મિનિટ પહેલાં અને છેલ્લો ગ્લાસ સૂતા પહેલા.

જો તમે અદ્ભુત પીણામાંથી થોડો સમય વિરામ લેવા માંગતા હોવ અને તેનો ઉપયોગ ન કરો, તો તમારે મશરૂમને યોગ્ય રીતે સૂકવવાની જરૂર છે. મશરૂમને મોટી પ્લેટમાં મૂકો. તેને દરરોજ ફેરવો. જ્યારે "જેલીફિશ" પાતળી, સૂકી પ્લેટમાં ફેરવાય, ત્યારે તેને કબાટમાં મૂકો. ઉપયોગ કરતા પહેલા, મશરૂમને ચામાં મૂકો અને એક અઠવાડિયા પછી તે જીવંત થઈ જશે અને તમારા માટે એક નવું પીણું ઉત્પન્ન કરશે.

ચા અથવા જાપાનીઝ મશરૂમ છે મોટી રકમઉપયોગી ગુણધર્મો. દિવસમાં એક ગ્લાસ મશરૂમ ટિંકચર પીવાથી તમારા આખા શરીરની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર પડશે. આ અદ્ભુત મશરૂમ શીખો, ઉગાડો અને તેની સંભાળ રાખો.

ઘરે કોમ્બુચા કેવી રીતે ઉગાડવું

કોમ્બુચા મજબૂત ઉકાળેલી કાળી ચામાંથી બનાવવામાં આવે છે. ચાના વાસણમાં 5 ચમચી ચા નાખો અને તેમાં અડધો લિટર ઉકળતા પાણી રેડવું. IN મજબૂત પીણું 7 ચમચી ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. ઉકાળીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો અને પછી પ્રવાહીને સારી રીતે ગાળી લો.

તમારે 3-લિટરના જારમાં ચા રેડવાની જરૂર છે. પરંતુ યાદ રાખો, ફૂગ ખૂબ જ પસંદ છે અને માત્ર જંતુરહિત કન્ટેનરને પસંદ કરે છે. જારને સારી રીતે ધોઈ લો, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કરશો નહીં ડીટરજન્ટ- વધુ સારી રીતે તેનો ઉપયોગ કરો ખાવાનો સોડા. તે દિવાલોમાંથી તમામ સુક્ષ્મસજીવો અને ગંદકી દૂર કરશે જે ફૂગના દેખાવને અટકાવી શકે છે.

એક બાઉલમાં કાળી ચાનો મજબૂત અને મીઠો ઉકાળો નાખ્યા પછી, તેને જાળીથી ચુસ્તપણે ઢાંકી દો અને તેને લગભગ 5-6 અઠવાડિયા માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો.

બે અઠવાડિયા અથવા થોડા ઓછા સમય પછી, તમારે સરકોની ગંધ લેવી જોઈએ. આ ઓક્સિડેશન પ્રક્રિયા સૂચવે છે, જેનો અર્થ છે કે તમે બધું બરાબર કરી રહ્યા છો. ટૂંક સમયમાં ગંધ અદૃશ્ય થઈ જશે, અને સપાટી પર એક પાતળી ફિલ્મ દેખાશે - આ નવજાત કોમ્બુચા છે. સમય જતાં, સ્તરો વધશે, અને ટૂંક સમયમાં તમે ઘરે સંપૂર્ણ કમ્બુચા ઉગાડશો.

કોમ્બુચા સંભાળ

સૌ પ્રથમ, તમારે જારમાં મશરૂમના સ્થાન પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. જો તે નીચે ઉતરવાનું શરૂ કરે છે અને હવે સપાટી પર નથી, તો તમે કંઈક ખોટું કરી રહ્યા છો. સૌ પ્રથમ, આ શુદ્ધતાની ચિંતા કરી શકે છે જેમાં ઉત્પાદન સમાયેલ છે. સંભાળની ટીપ્સને અનુસરીને, તમે મશરૂમના ઉપચાર ગુણધર્મોને નષ્ટ કરી શકો છો, અને ચમત્કારિક પીણાને બદલે, તમે ખાટા અને નકામી પ્રવાહી મેળવી શકો છો.

તમે મશરૂમ ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું ત્યારથી 6 અઠવાડિયા પછી, તમારે પ્રવાહીનું પ્રમાણ બદલવાની જરૂર છે. 0.5 લિટરને બદલે, તમારે જારમાં લગભગ 3 લિટર ઉમેરવાની જરૂર છે. સ્વાભાવિક રીતે, તમે નિયમિતપણે પ્રેરણાને ડ્રેઇન કરશો, તેથી ચાના પાંદડા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. પ્રવાહી હવે એટલું મજબૂત ન હોવું જોઈએ: ઉકળતા પાણીના 1 લિટર માટે 1 ચમચી કાળી ચા અને 2 ચમચી દાણાદાર ખાંડ હોય છે.

મશરૂમ સાફ રાખો. દર બે અઠવાડિયે, તેને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને, તેને વિકૃત કર્યા વિના, તેને ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો. તેમજ ચીઝક્લોથ દ્વારા પ્રવાહીને ગાળી લો અને જારને ધોઈ લો.

મશરૂમના રંગ પર ધ્યાન આપો: જો તે બ્રાઉન હોય, તો ટિંકચરનો ઉપયોગ કરશો નહીં. તે ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશે અને તમને કોઈ ફાયદાકારક ગુણધર્મો આપશે નહીં. અને પ્રવાહી પોતે વાદળછાયું ન હોવું જોઈએ.

જારને લગભગ 20 ડિગ્રી તાપમાને સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. યાદ રાખો, મશરૂમને પ્રકાશની જરૂર છે, પરંતુ સૌથી સામાન્ય ભૂલોમાંથી એક ન કરો - તેને વિંડોઝિલ પર ન મૂકો. સીધો સૂર્યપ્રકાશ ઔષધીય ઉત્પાદનનો નાશ કરશે.

બધું બરાબર કરવાથી, તમે સ્વાસ્થ્ય પ્રાપ્ત કરશો અને સરસ પીણુંઘરે ભૂલશો નહીં: જો તમે ખોટી રીતે કાર્ય કરો છો, તો તમને ઝેર અને તમારી સ્થિતિને નુકસાન થવાનું જોખમ છે. તમારી અને તમારા પ્રિયજનોની સંભાળ રાખો, અને બટનો દબાવવાનું ભૂલશો નહીં અને

31.08.2015 01:30

શું થયું છે દૂધ મશરૂમ? તે કેવી રીતે ઉપયોગી થઈ શકે અને તેને ઘરે કેવી રીતે ઉગાડવું...

મોંગોલ ખાન ચંગીઝ ખાને લગભગ અડધી દુનિયા જીતી લીધી. તેનું રહસ્ય શું હતું? સારું સ્વાસ્થ્ય, અખૂટ ઉર્જા...

કોમ્બુચા વિશે હવે બહુ ઓછા લોકો જાણે છે. માર્ગ દ્વારા, એંસીના દાયકામાં તે લગભગ દરેક ઘરમાં હતું. માતા અને દાદી ત્રણમાં રાખવામાં આવ્યા હતા લિટર જારજેલીફિશ જેવું કંઈક, તેઓએ તેની સંભાળ રાખી, તેને ચા અને ખાંડ સાથે ખવડાવ્યું અને ઉગાડેલા સ્તરોને મિત્રોને વહેંચ્યા. અને તે કંઈપણ માટે ન હતું કે ઘણા લોકો પછી શરૂઆતથી કોમ્બુચા ઉગાડ્યા. છેવટે, તે હંમેશા આરોગ્ય અને અમરત્વનું અમૃત માનવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની રોકથામ અને સારવાર માટે થાય છે. તેનો સ્વાદ પણ ઉત્તમ છે અને તેની મદદથી તમે સૌથી ગરમ સમયમાં પણ તમારી તરસ છીપાવી શકો છો.

આકસ્મિક રીતે શરૂઆતથી કોમ્બુચા કેવી રીતે ઉગાડવું

1980 ના દાયકા પછી, તેની ફેશન પસાર થઈ, અને આ મશરૂમ થોડા સમય માટે ભૂલી ગયો. પરંતુ હવે તેઓને તે ફરી યાદ આવી ગયું છે અને લોકોને ઘરમાં રસ પડ્યો છે. અને તે તારણ આપે છે કે આ કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી! છેવટે, જલદી તમે થોડા સમય માટે ચાના પાંદડા વિશે ભૂલી જાઓ છો, તેની સપાટી પર લપસણો કોટિંગ રચાય છે. અને થોડા મહિના પછી, આ તકતીમાંથી એક ગાઢ મશરૂમ વધશે.

હેતુપૂર્વક કોમ્બુચા કેવી રીતે ઉગાડવું

પરંતુ જો તમે હંમેશા વાસણો ધોતા હોવ, અને તમે મહિનાઓથી આસપાસ પડેલા ચાના પાંદડાઓનો ઉપયોગ ન કર્યો હોય, તો તમારે હેતુપૂર્વક મશરૂમ ઉગાડવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, તમારે સ્વચ્છ ત્રણ-લિટર જાર, જાળી અને 0.5 લિટર મજબૂત, મીઠી ચાની જરૂર પડશે. આ ચાને બરણીમાં રેડવી જોઈએ અને જાળીથી આવરી લેવી જોઈએ. પછી જાર ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે, જે બાકી રહે છે તે રાહ જોવાનું છે. અને ચોક્કસ સમય પછી, ચા પર એક ફિલ્મ રચાય છે, જે દરરોજ "સ્થિર થઈ જશે". અને થોડા મહિનામાં તમે શીખી શકશો કે શરૂઆતથી કોમ્બુચા કેવી રીતે ઉગાડવું. આ સમય દરમિયાન, તે પર્યાપ્ત મજબૂત બનશે, અને પછી તેમાંથી ચમત્કારિક પીણું બનાવવાનું શક્ય બનશે.

સ્તરના ટુકડામાંથી કોમ્બુચા

પરંતુ તમે કેટલાંક મહિનાઓ રાહ જોયા વિના શરૂઆતથી કોમ્બુચા કેવી રીતે ઉગાડી શકો છો? સૌથી અધીરા લોકો આ પ્રશ્નમાં રસ ધરાવે છે. અને જો તમને ક્યાંક કોમ્બુચા સ્તરનો ટુકડો મળે તો તે ઉકેલી શકાય છે. તેમાં મૂકવું આવશ્યક છે નબળી ચા, તેમાં ખાંડ ઉમેરો, એક અઠવાડિયા માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો. અને મશરૂમ ધીમે ધીમે વધશે, અને તેના પર નવા સ્તરો દેખાશે. આ કિસ્સામાં, કન્ટેનરમાં પીણુંનું સ્તર ઘટશે. તેથી, તમારે મોનિટર કરવાની જરૂર છે અને, જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે, ટોપ અપ. મીઠી ચા. ઉપરાંત, સમયાંતરે તમારે તે જાર ધોવા જોઈએ જેમાં મશરૂમ "રહે છે" અને તેમાં ચા બદલવી જોઈએ. મશરૂમ પોતે દર 2-3 અઠવાડિયામાં ગરમ ​​વહેતા પાણીથી ધોવા જોઈએ.

કોમ્બુચા પ્રેરણા

પરંતુ શરૂઆતથી કોમ્બુચા કેવી રીતે ઉગાડવું તે જાણવું પૂરતું નથી. તમારે હજી પણ તેને બનાવવા માટે સક્ષમ બનવાની જરૂર છે ઉપયોગી પ્રેરણા. અને આ માટે, સૌ પ્રથમ ઉકેલ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને એક લિટર પાણી, 2 ચમચીની જરૂર પડશે. ચાના પાંદડા અને 100 ગ્રામ ખાંડ. પ્રથમ, ચા 15-20 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. આ પછી, સોલ્યુશન ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવું જોઈએ. પછી તેને સ્વચ્છ કન્ટેનરમાં રેડવું આવશ્યક છે. પછી એક મશરૂમ લો અને તેને કાળજીપૂર્વક ધોઈ લો સ્વચ્છ પાણીઅને ઉકેલ સાથે કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. આવા વાસણો માટે કાચની બરણીનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. પછી આ જાર, જાળીથી આવરી લેવામાં આવે છે, તેને ગરમ જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે. ઉનાળામાં, 4 દિવસ પછી તમને એક અદ્ભુત પ્રેરણા મળશે. શિયાળામાં તમારે થોડી વધુ રાહ જોવી પડશે - 7 દિવસ સુધી.

ચા મશરૂમની યોગ્ય કાળજી

જો અયોગ્ય રીતે હેન્ડલ કરવામાં આવે તો, કોમ્બુચા તેની ખોવાઈ શકે છે હીલિંગ ગુણધર્મો. તેથી, તમારે તેની સંભાળ રાખવા માટે કેટલાક મૂળભૂત નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

1. મશરૂમને અંધારાવાળી, ગરમ જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ.
2. તે શ્વાસ લેવો જ જોઈએ, જેથી જાર ચુસ્તપણે બંધ ન થાય.
3. ચાના પાંદડા અને ખાંડના દાણા તેના સંપર્કમાં ન આવવા જોઈએ.
4. મશરૂમ ગરમ દ્રાવણથી ભરેલું હોવું જોઈએ નહીં.
5. તે ફક્ત ધોવા જોઈએ ગરમ પાણી.
6. તાજી પ્રેરણા તૈયાર કરતા પહેલા તેને પણ ધોવા જોઈએ.
7. અઠવાડિયામાં બે વાર મશરૂમને મીઠી ચા પીવડાવવી જોઈએ.

જો આ નિયમોનું પાલન કરવામાં આવે તો મશરૂમ સ્વસ્થ અને ઉપયોગી થશે.

એક અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરો સ્વસ્થ પીણુંતમે કોમ્બુચાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોમ્બુચા તેના ઉચ્ચ માટે જાણીતું છે સ્વાદ ગુણોઅને અસંખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો. તમે તેનાથી પણ ઉગાડી શકો છો નાનો ટુકડો, પરંતુ જો તમારી પાસે નથી, તો અમે તમને કહીશું કે ઘરે એકદમ નવો કોમ્બુચા કેવી રીતે બનાવવો.

આજનો લેખ માત્ર વર્ણન કરશે નહીં અસરકારક રીતવધતી જતી કોમ્બુચા, પણ તેની સંભાળ રાખવા માટેના મૂળભૂત નિયમો.

ઘરે કોમ્બુચા કેવી રીતે ઉગાડવું

શરૂઆતથી વધવા માટે, તમારે વિશિષ્ટ પોષક માધ્યમ બનાવવાની જરૂર છે. તે રસપ્રદ છે કે તે આકસ્મિક રીતે સંપૂર્ણ રીતે દેખાયો: તે ખાલી ચાના કપમાં ઉગાડવામાં આવ્યો. ત્યારથી, તેનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ પીણાં બનાવવા માટે હજારો વર્ષોથી કરવામાં આવે છે.

મુખ્ય પોષક માધ્યમ ઉકાળેલી ચા, ખાંડ અને પાણી છે, જે ચોક્કસ પ્રમાણમાં મિશ્રિત હોવા જોઈએ. સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઉગાડવાની પદ્ધતિ નીચે વર્ણવવામાં આવશે.

પદ્ધતિઓ

તેથી, ઘરે કોમ્બુચા કેવી રીતે ઉગાડવું. આ કરવા માટે તમારે ઉકાળવાની જરૂર છે છૂટક પાંદડાની ચામધ્યમ તાકાત અને તેમાં દરેક લિટર પાણી માટે 2 ચમચી ખાંડ ઉમેરો (આકૃતિ 1).

ફિનિશ્ડ ચાને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે જેથી ચાના પાંદડા પ્રવાહીમાં રહે નહીં, અને સ્વચ્છ કાચના કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.

નોંધ:ટી બેગ્સ અને ખાંડના વિકલ્પ યોગ્ય નથી, કારણ કે શરીર ફક્ત તેના દ્વારા જ વધે છે કુદરતી ઘટકો.

એક નિયમ તરીકે, તે લિટર જારમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તમારે ફક્ત કન્ટેનરમાં ચાથી બે તૃતિયાંશ ભાગ ભરવાની જરૂર છે જેથી ઉત્પાદનને પૂરતી હવા મળે.

વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ

આ અસામાન્ય જીવને સફળતાપૂર્વક ઉગાડવા માટે, તમારે ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

કોમ્બુચાને નીચેની શરતોની જરૂર છે(આકૃતિ 2):

• હવાનો પૂરતો જથ્થો: તે આ કારણોસર છે કે જાર સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીથી ભરી શકાતું નથી જેથી વધતા જૈવિક પદાર્થમાં પૂરતો ઓક્સિજન હોય;
• શ્રેષ્ઠ તાપમાન શાસન: ચાના જારને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ઓરડાના તાપમાને સ્ટોર કરો;
• લાઇટિંગ: ઉત્પાદનને સીધો સૂર્યપ્રકાશ પસંદ નથી, પરંતુ તેને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવો જોઈએ નહીં. આદર્શ વિકલ્પરસોડામાં અથવા રૂમમાં એવી જગ્યા હશે જ્યાં પૂરતો પ્રકાશ હોય.

એક અઠવાડિયાની અંદર, પાણીની સપાટી પર વાદળછાયું ફિલ્મ દેખાવી જોઈએ, જે સૂચવે છે કે જીવતંત્ર વધવાનું શરૂ કર્યું છે. જો આવું થાય, તો જારને લગભગ 2 મહિના માટે છોડી દેવામાં આવે છે જેથી અંદર પૂરતો મોટો બાયોમાસ રચાય.

નિયમો

તમે તમારા શરીરને શરૂઆતથી જ વિકસાવવામાં સફળ થયા પછી, તમારે તેની યોગ્ય રીતે કાળજી લેવાની જરૂર છે. સૌ પ્રથમ, તેને સ્વચ્છ મોટા જારમાં સ્થાનાંતરિત કરવું આવશ્યક છે જેમાં પીણું તૈયાર કરવામાં આવશે.

ખસેડતા પહેલા, ઉત્પાદન અને કન્ટેનર પોતે ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે. જાર સૂકવવામાં આવે છે અને તાજી મીઠી ચા (લગભગ 2/3) થી ભરવામાં આવે છે અને કાચો માલ ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે. ગરદન જાળીના ઘણા સ્તરો સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

ભવિષ્યમાં, પુખ્ત નમૂનો વિભાજિત કરી શકાય છે જો તે ધાર પર અલગ થવાનું શરૂ કરે છે. બાયોમાસના ભાગોને કાપવા અથવા તોડી નાખવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી: એક યુવાન નમૂનો ટુકડામાંથી પણ ઉગી શકે છે તે હકીકત હોવા છતાં, વૃદ્ધ વ્યક્તિ ઘણીવાર આવા મેનીપ્યુલેશનથી મૃત્યુ પામે છે.

વિડિઓ ઘરે કેવી રીતે ઉગાડવી તે વિગતવાર બતાવે છે.

ઘરની સંભાળ

તેને ઘરે ખાસ કાળજી લેવાની જરૂર નથી. મુખ્ય વસ્તુ તેને મૂકવી છે યોગ્ય સ્થળપૂરતા સૂર્યપ્રકાશ સાથે, પરંતુ સીધા સૂર્યપ્રકાશ વિના, બરણીમાં ઓક્સિજન પ્રવેશવા માટે જગ્યા છોડો અને પરિણામી પ્રવાહીને સમયસર કાઢી નાખો (આકૃતિ 3).

પાણી આપવું

કેનમાં જે પીણું બને છે તે એક લાક્ષણિકતા ધરાવે છે મીઠો અને ખાટો સ્વાદ. વધુમાં, તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું છે, પરંતુ તેને મેળવવા માટે તમારે યોગ્ય રીતે પાણી આપવાની જરૂર છે.

દર ત્રણથી ચાર દિવસે, અડધો પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે અને મીઠી ચાનો નવો ભાગ ઉમેરવામાં આવે છે, જે સેવા આપે છે. પોષક માધ્યમ(આકૃતિ 4). તમે કાળી અથવા લીલી ચાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ તે છૂટક પાંદડાની હોવી જોઈએ.

નોંધ:કોઈ પણ સંજોગોમાં ચાની પત્તી અને ખાંડ સીધી બરણીમાં નાખવી જોઈએ નહીં. શરીર તૈયાર ચા પર જ વધે છે.

સમયાંતરે, દર થોડા મહિનામાં લગભગ એકવાર, તમામ પરિણામી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ઉત્પાદનને ફરીથી ગરમ પાણીથી કોગળા કરો અને તેને ઉકાળેલી ચાના તાજા ભાગમાં ડૂબવું.

વિશિષ્ટતા

પીણું સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, તમારે કેટલીક કાળજીની સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. પ્રથમ, જંતુઓને પ્રવાહીમાં પ્રવેશતા અટકાવવા માટે ગરદનને હંમેશા જાળીથી ઢાંકી દેવી જોઈએ.

બીજું, તમારે ફૂગની સ્થિતિનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર છે. જો તેની સપાટી કાળી થઈ ગઈ હોય અથવા ટ્યુબરકલ્સથી ઢંકાયેલી હોય, તો તમારે તેને કેટલાક નવામાં વિભાજીત કરવાની જરૂર છે. આ કાળજીપૂર્વક કરવું જોઈએ, ધીમે ધીમે બાયોમાસને એક્સ્ફોલિએટ કરવું જોઈએ જેથી તેના પેશીઓને નુકસાન ન થાય. આ પછી, પરિણામી ભાગો ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે અને અલગ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.

નિયમો

સજીવની વૃદ્ધિ અને સંભાળ માટે અમુક નિયમો છે (આકૃતિ 5):

1. ત્રણ-લિટર જાર લેવાનું વધુ સારું છે જેથી શરીરમાં પૂરતી જગ્યા અને હવા હોય;
2. ગરદનને માત્ર જાળીથી ઢાંકી શકાય છે, પરંતુ ઢાંકણ અથવા ફિલ્મ સાથે કોઈ પણ સંજોગોમાં, કારણ કે પૂરતી હવા અંદરથી વહેશે નહીં;
3. દર થોડા દિવસે અડધા તૈયાર પીણુંતૈયાર ચાના તાજા ભાગ સાથે પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરીને ફરીથી ભરવાની ખાતરી કરો.

મશરૂમને પણ સમયાંતરે વિભાજિત કરવાની જરૂર છે, કારણ કે જૂના નમૂનાઓમાં પ્રવાહીનું ઉત્પાદન ઘટે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો અને કેવી રીતે વધવું

જો તમે પહેલાથી જ તમારા શરીરને યોગ્ય કાળજી પૂરી પાડી છે અને તેમાંથી તમારું પ્રથમ પીણું પણ મેળવ્યું છે, તો તમને તે જાણવામાં રસ હશે કે તેમાં કઈ વિશેષતાઓ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે.

આવા કિસ્સાઓમાં કોમ્બુચાનો ઉપયોગ ફાયદાકારક છે:

• અસરકારક રીતે લડે છે વધારે વજન, ચયાપચયને વેગ આપે છે અને શરીરમાંથી ક્ષાર અને ઝેર દૂર કરે છે;
• તેમાં ઉચ્ચ બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે અને તેનો ઉપયોગ ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને શરદીની સારવાર અને અટકાવવા માટે થઈ શકે છે;
• ત્વચાની ગુણવત્તા સુધારે છે અને ખીલ સામે લડે છે;
• તેના પર આધારિત પ્રેરણા બળેથી પીડાને દૂર કરે છે અને ઘાના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે;
• તેની મૂત્રવર્ધક અસર છે અને તેનો ઉપયોગ સંધિવા, આર્થ્રોસિસ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવા માટે થાય છે.

આ જીવ કુદરતી ઘટકો પર ઉગે છે, તેથી તેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. જો કે, તે મેદસ્વી દ્વારા સાવધાની સાથે લેવી જોઈએ અને ડાયાબિટીસ મેલીટસ, માં ફંગલ ચેપ ધરાવતા વ્યક્તિઓ તીવ્ર સ્વરૂપ, અને સાથે લોકો વધેલી એસિડિટીપેટ, તમે ફક્ત કાળી ચા અને મધ (ખાંડને બદલે) પર આધારિત ઉકાળો તૈયાર કરી શકો છો.

કોમ્બુચા - સૌથી જૂની દવાપરંપરાગત ઉપચારકો દ્વારા વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જેલીફિશ જેવી, સમયાંતરે એક્સ્ફોલિએટિંગ પ્રકૃતિના ચમત્કારને ઘણા લોકો જાપાનીઝ મશરૂમ કહે છે. આ તેના મૂળનો સંકેત છે. આપણા દેશમાં, મેડ્યુસોમીસેટ 19મી સદીમાં દેખાયો, તેણે દૂર પૂર્વથી તેની મુસાફરી શરૂ કરી.

ચીન અને દેશમાં ઉગતા સૂર્યઆથો જેવી ફૂગ સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે લોક દવાપ્રાગૈતિહાસિક સમયથી. તેને પ્રચંડ શક્તિનો શ્રેય આપવામાં આવે છે જે વ્યક્તિને ઘણા વર્ષોનું આરોગ્ય અને ઉત્તમ સુખાકારી આપી શકે છે.

કોમ્બુચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

ઉપયોગી ગુણધર્મોશરીર માટે કોમ્બુચામાં બે પ્રકારના સુક્ષ્મસજીવોના સંયોજનનો સમાવેશ થાય છે - એસિટિક બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટ મશરૂમ્સ. એસિટિક એસિડ ઉપરાંત, તેમાં મેલિક, લેક્ટિક, સાઇટ્રિક અને ફોસ્ફોરિક એસિડ હોય છે. મેડુસોમીસેટમાં ટ્રેસ તત્વો, ખનિજો, ઉત્સેચકો, લિપિડ્સ હોય છે, જે પાચન તંત્રની કામગીરી પર ઉત્તમ અસર કરે છે અને વિવિધ રોગોના ઉપચારમાં મદદ કરે છે.

ઉપયોગ કરીને હીલિંગ પીણું, કોમ્બુચા સાથે રેડવામાં આવે છે, જઠરનો સોજો, અલ્સર, આંતરડાના વિવિધ જખમ, યકૃત અને પિત્તાશયની સારવાર કરે છે. તે હાયપરટેન્શનમાં મદદ કરે છે, રક્ત વાહિનીઓમાં રક્ત પ્રવાહ અને દબાણને સામાન્ય બનાવે છે. પીણું માટે આભાર, માથાનો દુખાવો અને માઇગ્રેઇન્સ અદૃશ્ય થઈ જાય છે. તે નોંધપાત્ર રીતે પ્રતિરક્ષા સુધારે છે અને શરીર માટે રક્ષણાત્મક અવરોધો બનાવે છે.

શરીર પર ફાયદાકારક અસર પડે છે ઉપયોગી ઘટકોશરદી અને શ્વસન ચેપની સારવાર માટે કોમ્બુચા. તમે મેડ્યુસોમાસીટીસના ઇન્ફ્યુઝન વડે ગાર્ગલિંગ કરીને ગળામાં ખરાશનો ઝડપથી સામનો કરી શકો છો. અને વહેતું નાક સાથે - કેમોમાઈલના પ્રેરણાથી ભળેલો ઉપયોગી પ્રવાહી ડૂચિંગ અથવા ઇન્સ્ટિલ કરવું.

કોમ્બુચા લોશન ફુરુનક્યુલોસિસ સામે બચાવે છે, ઝડપથી ઘા અને બળેને મટાડે છે અને ત્વચાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. કુદરતનો આ ચમત્કાર શાનદાર છે કોસ્મેટિક ઉત્પાદન. તે ત્વચાની બાહ્ય અને આંતરિક સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે અને તેના કાયાકલ્પને પ્રોત્સાહન આપે છે. સકારાત્મક અસર બનાવે છે ચા રેડવાની ક્રિયાવાળના બંધારણ પર ફૂગ, તેને સુંદર અને સ્વસ્થ બનાવે છે.

કોમ્બુચા પીણું એક ઉત્તમ પુનઃસ્થાપન અને ટોનિક છે. તે ખાસ કરીને સ્નાન, સૌના, મસાજ અને કોસ્મેટિક પ્રક્રિયાઓ પછી ઉપયોગી છે. તેની સહાયથી, તમે લાંબા સમય સુધી શારીરિક શ્રમ અથવા સક્રિય રમતો પછી ઝડપથી તાકાત પુનઃસ્થાપિત કરી શકો છો.

કોમ્બુચા: વિરોધાભાસ

જાપાનીઝ મશરૂમની સક્રિય ક્રિયાનું સ્પેક્ટ્રમ વિશાળ છે. જો કે, ઘરે સારવાર માટે તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે કોમ્બુચાના સેવન વિશે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. આ "છોડ" માં થોડા વિરોધાભાસ છે, પરંતુ તે અસ્તિત્વમાં છે. આમાં શામેલ છે:
પેટની એસિડિટીમાં વધારો;
ડાયાબિટીસ;
· અમુક પ્રકારની ફૂગ.

જો કે આ રોગો સાથે પણ તમે કોમ્બુચા ઇન્ફ્યુઝન પી શકો છો જો તમે તેને કાળજીપૂર્વક કરો છો.
1. "યુવાન", અનફિમેન્ટેડ અને ઈનફ્યુઝ્ડ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
2. તેની સાથે ખોરાક ન પીવો.
3.ખાલી પેટે સેવન ન કરો, પરંતુ જમ્યાના અડધા કલાક પછી પીવો.
4. થોડી માત્રામાં પીણું પાતળું કરો ઉકાળેલું પાણીઅથવા હર્બલ રેડવાની ક્રિયા.

ખમીર જેવા મશરૂમના પ્રેરણાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ધ્યાનમાં રાખો કે તેમાં ખાંડ અને એસિડ હોય છે. તેઓ કોમ્બુચા (અમેરિકન નામ) ની વૃદ્ધિ અને વિભાજનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે તેને ચા સાથે ક્રિયાપ્રતિક્રિયા કરવાની મંજૂરી આપે છે જેના આધારે પીણું બનાવવામાં આવે છે.

કોમ્બુચા કેવી રીતે બનાવવી

અમે કોમ્બુચા બનાવવાની રેસીપી આપીએ છીએ. મેડ્યુસોમીસેટ્સમાંથી પ્રેરણા બનાવવી મુશ્કેલ નથી. તેનો આધાર ચાના પાંદડા છે. તે તાજી ન હોવી જોઈએ. ઊંઘની ચાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તે જાળીના ઘણા સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે જેથી કોઈ નાના સમાવેશ ન રહે. તેઓ ફૂગના જીવંત શેલને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
1. પરિણામી પ્રવાહી તેમાં રેડવામાં આવે છે ત્રણ લિટર જારવોલ્યુમના 2/3 દ્વારા.
2.2-3 ચમચીના દરે ખાંડ ઉમેરો. 1 લિટર દીઠ અને સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.
3. પ્રેરણા છોડો: તે ઓરડાના તાપમાને બનવું જોઈએ.
4. નાના કન્ટેનરમાંથી મશરૂમની પ્લેટને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને તેને તૈયાર ઉકેલમાં મૂકો. તેને નુકસાન ન કરવું તે મહત્વનું છે, અન્યથા ઘા સડવા લાગશે અને તમને ઇચ્છિત પીણું મળશે નહીં.
5. જારને સ્વચ્છ જાળીથી ઢાંકી દો અને તેને ગરમ, સહેજ છાંયેલી જગ્યાએ મૂકો. તે સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે મશરૂમની આસપાસ હવાનું તાપમાન 18 ડિગ્રીથી નીચે ન આવે.
6.સામાન્ય રીતે 7-10મા દિવસે પીણું નિર્દેશન મુજબ પી શકાય છે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, કોમ્બુચા બનાવવાની રેસીપી સરળ છે અને તમે તેને ઘરે બનાવી શકો છો.

કોમ્બુચા: સંભાળ અને પ્રચાર

કોમ્બુચા (મેડુસોમીસેટ) એક જીવંત સજીવ છે જેને ધ્યાન આપવાની જરૂર છે અને યોગ્ય કાળજી. તેના જીવનની પ્રક્રિયામાં, તે ખાંડની પ્રક્રિયા કરે છે, એક મીઠી અને ખાટા વાતાવરણ બનાવે છે. જો તે વધારે થઈ જાય, તો તે પ્લેટને કાટ કરે છે અને મશરૂમ મરી જાય છે. તેથી, સમયાંતરે તેને કન્ટેનરમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે અને નરમાશથી ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.

જો તમે આ ન કરો અને સમયસર ચાના પ્રવાહીને ડ્રેઇન ન કરો, તો તે જાડું અને ચીકણું બને છે અને અપ્રિય ગંધ આવે છે. આ પ્રેરણાનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી. સ્વસ્થ કોચુમ્બા આછા ભુરા રંગના હોય છે. ઉપલા ભાગને અંધારું કરવું એ સંકેત છે કે મશરૂમમાં પૂરતું પોષણ નથી.

તેના જીવન દરમિયાન, ફૂગ સક્રિયપણે વિભાજિત થાય છે અને ફ્લેક્સ બંધ થાય છે. આ ભાગોનો ઉપયોગ પીણાનો નવો ભાગ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે, ટોચની પ્લેટને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને તેને બાફેલા સ્વચ્છ પાણી સાથે નવા કન્ટેનરમાં મૂકો જેથી મશરૂમ મજબૂત બને. જ્યારે યુવાન ફિલ્મ નવા સ્તરો બનાવવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તમે ચાની પ્રેરણા બનાવી શકો છો અને તેમાં ડૂબકી શકો છો.

કોમ્બુચા પીણુંનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

નિવારણ માટે વિવિધ રોગોઅને બિમારીઓની સારવાર માટે, ડૉક્ટરની ભલામણ પર કોમ્બુચાના પ્રેરણાનો ઉપયોગ કરો. સામાન્ય રીતે કેટલાક ડોઝમાં દરરોજ અડધા લિટર સુધી ઉપયોગી પ્રવાહી લો. 250 મિલી - સવારના નાસ્તા પહેલાં. બાકીની માત્રા દિવસભર નિયમિત અંતરાલે પીવો.

ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કર્યાના બે મહિના પછી, ત્રીસ દિવસનો વિરામ લો. પછી તમે તેને લેવાનું ફરી શરૂ કરી શકો છો.

કોમ્બુચા પ્રેરણા એ તંદુરસ્ત, સ્વાદિષ્ટ અને સુખદ પીણું છે. સ્નાન પ્રેમીઓ તેને તેમની સાથે લઈ શકે છે. જો તમે તેમાં મધ ઉમેરો અને સ્ટીમ રૂમમાં જતા પહેલા તેને તમારી ત્વચા પર લગાવો, તો તમે તમારી ત્વચાને નવજીવન અને સુધારી શકો છો. તમારા વાળ પર સમાન માસ્ક લાગુ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ જટિલ પ્રક્રિયા સ્ત્રી આકર્ષણ બનાવવા માટે ખૂબ જ અસરકારક છે.

બાથહાઉસમાં ગયા પછી પીણું પીવું એ ચા પીવા અને અન્ય ટોનિક સંયોજનો લેવાનું બદલે છે. અમને આશા છે કે અમારી માર્ગદર્શિકા આમાં મદદ કરશે મહત્વપૂર્ણ મુદ્દોકોમ્બુચા કેવી રીતે બનાવવી. તમારા સ્વાસ્થ્યની યોગ્ય કાળજી લો!