પીસેલા સાથે ટામેટાની ચટણીમાં મસલ્સ. ટમેટાની ચટણીમાં મસેલ્સ (ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી) લસણની રેસીપી સાથે ટમેટાની ચટણીમાં મસેલ્સ
કેલરી: 363
સીફૂડ પ્રેમીઓ નિઃશંકપણે લસણ સાથે ટમેટાની ચટણીમાં મસલ્સની રેસીપીની પ્રશંસા કરશે - આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને મોહક છે. ટામેટાં અને લસણ સંપૂર્ણપણે મસલ્સને પૂરક બનાવે છે, તેથી આ ચટણીમાં તેઓ તેજસ્વી અને રસપ્રદ બને છે. બીજો મોટો ફાયદો એ છે કે આવા છીપને તૈયાર કરવું સરળ અને પ્રમાણમાં ઝડપી છે, અને તમે અમારી રેસીપીમાંથી બરાબર કેવી રીતે શીખી શકશો. મને પણ ખરેખર આ ગમે છે.
ઘટકો:
1 સર્વિંગ માટે:
- 200 ગ્રામ. મસલ્સ;
- 1 નાની ડુંગળી;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લસણની 1-2 લવિંગ;
- 5-7 ચમચી. તેમના પોતાના રસમાં સમારેલા ટામેટાં;
- સ્વાદ માટે મીઠું;
- સ્વાદ માટે મરી.
ઘરે કેવી રીતે રસોઇ કરવી
ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં પારદર્શક અને થોડું સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં લસણ ઉમેરો, પ્રેસમાંથી પસાર કરો.
મેં રાંધવાનું શરૂ કર્યું તેના થોડા સમય પહેલાં જ મેં આ વાનગી માટે છીપવાળી મસલ ખરીદી અને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢી.
કડાઈમાં મસલ ઉમેરો.
ઢાંકણની નીચે ધીમા તાપે 5-7 મિનિટ માટે બધું જ હલાવો અને રાંધો.
હવે આપણે તેના પોતાના રસમાં ટામેટાંની જરૂર છે. મેં તેમને જાતે બંધ કર્યા, ત્વચા વિના - હું ઘણીવાર તેમની સાથે પિઝા, સ્પાઘેટ્ટી અથવા અન્ય વાનગીઓ રાંધું છું. તેથી આ રેસીપી માટે, આવી તૈયારી હાથમાં આવી. 
કડાઈમાં ટામેટાંને તેના પોતાના રસમાં ઉમેરો. જગાડવો, મીઠું અને મરી સ્વાદ. 
ધીમા તાપે બીજી 10-15 મિનિટ સુધી ઢાંકીને પકાવો. હું તમને તે કેવી રીતે રાંધવા તે પણ જણાવવા માંગુ છું.
બસ, વાનગી તૈયાર છે. તે કાં તો ઠંડુ અથવા ગરમ પીરસી શકાય છે અને તે ચોખા અથવા પાસ્તા માટે એક મહાન ભૂખ અને સાથ છે.
લસણ સાથે ટમેટાની ચટણીમાં મસેલ્સ ચોક્કસપણે તમામ સીફૂડ પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. આ મસલ્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે; જો તમે વધુમાં પાસ્તા રાંધશો અથવા ચોખાને ઉકાળો છો, તો તમે ફક્ત ભવ્ય, હાર્દિક લંચ સાથે સમાપ્ત થશો જે લગભગ દરેકને આનંદ થશે. હું ઘણીવાર વાનગીનું સૌથી સરળ સંસ્કરણ રાંધું છું; ટમેટાની ચટણી માટે હું એક સારો ઉપયોગ કરું છું, કેટલીકવાર હું તેનો ઉપયોગ કરું છું, જેથી તમે પસંદ કરી શકો, તે બંને સંસ્કરણોમાં સ્વાદિષ્ટ બને છે. લસણ સાથે ટમેટાની ચટણીમાં મસલ માટે આ રેસીપીમાં ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો તે ચટણી અને મસલ બંનેમાં સુગંધ અને સ્વાદ ઉમેરે છે. આવી સરળ વાનગીઓ ફક્ત આપણી શક્તિ અને સમય બચાવતી નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે, તેથી મને લાગે છે કે આ ઘણી ગૃહિણીઓ માટે શક્તિશાળી દલીલો છે. તેથી, જો તમે જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો છો, તો માત્ર 15 મિનિટમાં તમારી પાસે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી હશે જે કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે ટેબલ પર પીરસી શકાય છે. 
- સ્થિર મસલ્સ - 00 ગ્રામ,
- ટામેટા પેસ્ટ - 1.5 ચમચી.,
- પાણી - 1 ગ્લાસ,
- લસણ - 2-3 લવિંગ,
- ડુંગળી - ½ પીસી.,
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે,
- વનસ્પતિ તેલ - 2-3 ચમચી.
ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું
એક નાનું શાક વઘારવાનું તપેલું તૈયાર કરો, તેમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, ફક્ત થોડા ટીપાં. અડધી નાની ડુંગળી અને લસણની થોડી કળી છાલ કરો. ડુંગળી અને લસણને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને તેલ સાથે પેનમાં મૂકો. ડુંગળી અને લસણને 20-30 સેકન્ડ માટે સાંતળો. 
પેનમાં મસલ ઉમેરો, થોડી મિનિટો માટે આગ પર મસલ્સને ઉકાળો. જો છીપ યોગ્ય રીતે સ્થિર થઈ ગઈ હોય, તો ત્યાં વધુ પ્રવાહી રહેશે નહીં, તેથી એકવાર મસલ નરમ થઈ જાય અને પાનનો રસ બાષ્પીભવન થઈ જાય, તમે આગલા પગલા પર આગળ વધી શકો છો. 
ગરમ પાણીમાં ટમેટા પેસ્ટને પાતળું કરો, પછી પરિણામી ચટણીને મસલ્સ સાથે પેનમાં રેડો. થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો તમે સ્વાદ વધારવા માટે મસાલા ઉમેરી શકો છો. 
લગભગ 12-15 મિનિટ માટે ટામેટાંની ચટણીમાં મસલ્સને ઉકાળો, ગરમી મધ્યમ હોવી જોઈએ, ચટણી સહેજ ગર્જવી જોઈએ. રસોઈના અંતે, એક નમૂના લો અને સ્વાદને ઇચ્છિત સ્તર પર ગોઠવો. તૈયાર મસલ્સને ટેબલ પર સર્વ કરો. 
બોન એપેટીટ!
ખૂબ સારું પણ
ટમેટાની ચટણીમાં મસલ્સ એ એક ભવ્ય અને અત્યાધુનિક વાનગી છે. સાચા gourmets આ સારવાર પ્રશંસા કરવા માટે સક્ષમ હશે. ટમેટાની ચટણી અતિ સ્વાદિષ્ટ, સાધારણ મસાલેદાર અને સુખદ બને છે. મને ખાસ કરીને વાનગીની સુગંધ ગમે છે.
માર્ગ દ્વારા, ટામેટાની ચટણીમાં આ મસલ સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે કાર્ય કરે છે. પરંતુ તમે તેને કેટલીક સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરી શકો છો. બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા અને બટાકા પણ યોગ્ય છે.
હું તૈયારીની કેટલીક સૂક્ષ્મતા તરફ તમારું ધ્યાન દોરવા માંગુ છું. સૌપ્રથમ, મીઠા વગરના ટમેટાના રસનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. તાજા ટામેટાંમાંથી બનાવી શકાય છે. ફક્ત પ્રથમ શાકભાજીમાંથી ત્વચાને દૂર કરો અને, કાપ્યા પછી, દાણા છુટકારો મેળવવા માટે તેને ચાળણી દ્વારા ઘસો.
બીજું, ચટણી ખૂબ જાડી હોવી જોઈએ. ત્રીજે સ્થાને, તમારી પોતાની પસંદગીઓના આધારે સ્વાદને સમાયોજિત કરો. તમે લાલ ગરમ મરી અને લસણ ઉમેરીને તેને વધુ મસાલેદાર બનાવી શકો છો. હું હળવો સ્વાદ પસંદ કરું છું, તેથી મેં આ ઉત્પાદનો ઉમેર્યા નથી.
છેલ્લે, ચોથું, ગરમીની સારવાર દરમિયાન છીપ ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે. જો તમે સ્ટોવ પર શાક વઘારવાનું તપેલું છોડી દો છો, તો મસલ વિખરાઈ જશે અને ખૂબ જ કદરૂપું અને અપ્રિય વસ્તુમાં ફેરવાઈ જશે.
રસોઈ પગલાં:
ઘટકો:
મસલ્સ 400 ગ્રામ, રસ (ટામેટા) 500 મિલી, ખાંડ 1 ચમચી. ચમચી, મીઠું 1 ચમચી, સરકો 30 મિલી, મસાલા (રેસીપીમાં દર્શાવેલ) સ્વાદ માટે.
મસલ્સ રાંધવા માટે એકદમ સરળ છે, તેથી હું તેને વારંવાર ખરીદું છું. મોટેભાગે હું તેને બનાવું છું, પરંતુ તેમની સાથે અન્ય રસપ્રદ વાનગીઓ છે. જો તમને સીફૂડ ગમે છે, તો પછી તેને ઘરે રાંધવામાં ડરશો નહીં. મસલ્સ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે, શક્તિ અને ઊર્જા આપે છે. આજે હું તમને એક રસપ્રદ રેસીપી ઓફર કરું છું જે મેં સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે તૈયાર કરી છે જેથી કરીને તમે તેને તમારા રસોડામાં રિપીટ કરી શકો. અમે લસણ સાથે ટમેટાની ચટણીમાં મસલ રાંધીશું. આ વાનગી રેસ્ટોરન્ટ સ્તર માટે સારી રીતે લાયક હોઈ શકે છે, તેથી ચાલો વિશ્વાસ સાથે પ્રારંભ કરીએ. 
- 400 ગ્રામ બાફેલા ફ્રોઝન મસલ,
- ½ ડુંગળી,
- ½ ગાજર,
- લસણની 1-2 કળી,
- 1.5 કોષ્ટકો. l ટમેટા પેસ્ટ,
- ½ ગ્લાસ પાણી,
- 2 ટેબલ. l વનસ્પતિ તેલ,
- મીઠું, મરી સ્વાદ.
ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:
શાકભાજીને વધુ રાંધવા માટે, અમને ગાજર, લસણ અને ડુંગળીની જરૂર છે: અમે તેને કાપીએ છીએ. ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો, અને ડુંગળી અને લસણને છરી વડે ક્યુબ્સમાં કાપો. પછી વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે લસણ સાથે શાકભાજીને ફ્રાય કરો. 
તળેલા શાકભાજીમાં ટામેટાની બધી પેસ્ટ ઉમેરો. થોડી વધુ મિનિટો માટે ફ્રાય કરો. ટમેટા પેસ્ટને કડવી બનતા અટકાવવા માટે, તેને ફ્રાય કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. 
બાફેલા ફ્રોઝન મસલ પર ઉકળતા પાણી રેડો અને 5-7 મિનિટ માટે છોડી દો. આ રીતે તેઓ નરમ બની જશે અને ખાવા માટે લગભગ તૈયાર થઈ જશે. પલાળ્યા પછી જ, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને છીપને સાફ કરો: અંદર "દાઢી" છે, તેથી વાત કરવા માટે, જેને મેં રાંધણ કાતરથી કાપી નાખ્યું. અથવા તમે તેને છરી વડે કાપી શકો છો, જે તમારા માટે વધુ અનુકૂળ હોય. 
ટમેટા પેસ્ટ સાથે શાકભાજીમાં પાણી રેડો, જ્યાં સુધી તમને ચટણી ન મળે ત્યાં સુધી હલાવો, બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, અને પછી ચટણીમાં બધા તૈયાર મસલ ઉમેરો. છીપને ઢાંકણની નીચે થોડી વધુ મિનિટો માટે ધીમા તાપે ઉકાળો જેથી તેઓ ચટણીમાં પલળી જાય. 3-4 મિનિટ પછી વાનગી તૈયાર છે. 
ટામેટાંની ચટણીમાં તૈયાર મસલ્સ સ્પાઘેટ્ટી માટે આદર્શ છે,
