તળેટી અને અલ્તાઇના પર્વતોનું મધ. અલ્તાઇ મધ "બિયાં સાથેનો દાણો"

મધની જાતો

બોટનિકલ મૂળ દ્વારાકુદરતી મધ હોઈ શકે છે પુષ્પ, પડદેવઅને મિશ્ર.

ફૂલ મધ- છોડના ફૂલોમાંથી એકત્રિત કરાયેલ અમૃતની મધમાખીઓ દ્વારા પ્રક્રિયાનું ઉત્પાદન. તે મોનોફ્લોરલ (એક છોડમાંથી) અને પોલીફ્લોરલ હોઈ શકે છે - ઘણા છોડમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

મધપૂડો મધમધમાખીઓ અને મધમાખીઓ દ્વારા પ્રક્રિયા દરમિયાન તે રચાય છે, જે તેઓ છોડના દાંડી અને પાંદડામાંથી, કેટલાક જંતુઓના સ્ત્રાવમાંથી એકત્રિત કરે છે.

મિશ્રિત મધફૂલ અને હનીડ્યુ મધના કુદરતી મિશ્રણનો સમાવેશ થાય છે.

વચ્ચેપુષ્પ મોનોફ્લોરલ મધસૌથી વધુ સામાન્યઅલ્તાઇમાં:

બબૂલ મધ. તે મુખ્યત્વે પીળા બબૂલ (વૃક્ષ જેવા કારાગાના) અને ઝાડી કારાગાનામાંથી મેળવવામાં આવે છે. અલ્તાઇના ઘણા તાઇગા અને પર્વતીય પ્રદેશોમાં, પીળી તીડ સતત ઝાડીઓ બનાવે છે, અને કેટલાક વર્ષોમાં, તેના ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, તમે ઘણી બધી માર્કેટેબલ ઉત્પાદનો મેળવી શકો છો. તે ટેપ ફોરેસ્ટ, ક્ષેત્ર-રક્ષણાત્મક વન વાવેતર, વસાહતોની આસપાસના બગીચાઓમાં અને હેજ તરીકે વ્યાપકપણે વિતરિત થાય છે.

પીળા બબૂલનું મધ આછું અથવા હળવું એમ્બર છે. પ્રવાહી સ્વરૂપમાં લગભગ પારદર્શક. ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ થાય છે. જ્યારે સ્ફટિકીકરણ થાય છે, ત્યારે તે સફેદ, ઝીણા દાણાવાળું, ચરબીયુક્ત જેવું લાગે છે. સૌમ્ય સ્વાદ અને પાતળા નબળા સુગંધમાં અલગ પડે છે. તેના અદ્ભુત સ્વાદ અને રંગ માટે, લોકો બબૂલ મધને "મે" કહે છે, તેના અસાધારણ ઉપચાર ગુણધર્મોને આભારી છે. જો કે, ઔષધીય ગુણધર્મોની દ્રષ્ટિએ અન્ય મધ કરતાં તેની તમામ શ્રેષ્ઠતા માટે, બબૂલનું મધ ઉનાળાના પ્રારંભમાં અને ઉનાળાના મધના સંગ્રહના પ્રિફેબ્રિકેટેડ (પોલીફ્લોરલ) મધ કરતાં હલકી ગુણવત્તાનું છે.

બાવળની પીળી ઝાડીઓની અમૃત ઉત્પાદકતા પહોંચે છે. 300-350 kg! ha.મજબૂત મધમાખી વસાહતો અમુક દિવસોમાં 8-10 એકત્રિત કરે છે, કેટલીકવાર 14-15 સુધી કિલો ગ્રામદિવસ દીઠ અમૃત.

બિયાં સાથેનો દાણો મધ. તે એક સુખદ ચોક્કસ સ્વાદ અને સુગંધ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. પ્રવાહી સ્વરૂપમાં, મધ લાલ રંગની આભાસ અથવા ઘેરા બદામી સાથે ઘેરો પીળો હોય છે. સ્ફટિકીકૃત, ઘેરો પીળો અથવા ભૂરા રંગ મેળવે છે. સ્ફટિકો ઝીણા દાણાવાળાથી બરછટ-દાણાવાળા સ્વરૂપમાં. મધમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન અને મિનરલ્સ હોય છે, ખાસ કરીને આયર્ન.

એન્જેલિકા મધમધમાખીઓ સાઇબેરીયન એન્જેલિકામાંથી એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જે તાઈગા અને પર્વતીય પ્રદેશોમાં વ્યાપક છે. તાજા મધખુબ સુંદર. તેનો રંગ ઘેરો બદામીથી લાલ રંગનો એમ્બર છે. તેની ચોક્કસ સુગંધ અને સ્વાદ છે. જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ગળામાં સહેજ "ગલીપચી" કરે છે. મધ ખૂબ ચીકણું છે અને ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ કરે છે. એન્જેલિકાને તાઈગામાં પ્રથમ-વર્ગનો મધ છોડ માનવામાં આવે છે.

એન્જેલિકા મધમધમાખીઓ એન્જેલિકામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે અલ્તાઇમાં રુસ્યાન્કા તરીકે ઓળખાય છે. પ્રકાશ મધ, સાથે એમ્બર રંગ, એક નાજુક વન સુગંધ સાથે ઉત્તમ ગુણવત્તા અને અદ્ભુત સ્વાદ. ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ થાય છે. શ્રેષ્ઠ મધનો ઉલ્લેખ કરે છે.

મીઠી ક્લોવર મધહળવા, પારદર્શક, ક્યારેક હળવા એમ્બર, વેનીલાની યાદ અપાવે તેવી નાજુક સુખદ સુગંધ સાથે. ઉચ્ચ સ્વાદિષ્ટતામાં અલગ પડે છે. ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ થાય છે. મધનું પાંજરું સફેદ, ક્રીમી છે.

વિલો મધસોનેરી-પીળો અથવા આછો-પીળો રંગ, સ્ફટિકીકરણ પછી તે બારીક, ક્રીમ રંગનું બને છે. ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ થાય છે. પ્રારંભિક વસંત મધની જેમ, તેમાં ઉચ્ચ સ્વાદ ગુણો અને દેખીતી રીતે, ઔષધીય ગુણધર્મો છે. વિલો મધના સ્ત્રોત વિલો વૃક્ષો અને ઝાડીઓ છે, જે અલ્તાઇમાં મોટી સંખ્યામાં જોવા મળે છે.

ફાયરવીડ મધહળવા, પારદર્શક, લીલા રંગની આભા સાથે, એક નાજુક સુગંધ અને સ્વાદ ધરાવે છે. તે ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ કરે છે, સફેદ રંગનું બારીક અથવા બરછટ-દાણાવાળું પાંજરું બનાવે છે, ક્રીમ અથવા ચરબીયુક્ત જેવું લાગે છે. મધમાખીઓ તેને ઇવાન-ટી (ફાયરવીડ) ના ફૂલોમાંથી બનાવે છે.

ક્લોવર મધઆછો અથવા આછો પીળો, ઉચ્ચ સ્વાદ ગુણો ધરાવે છે. તે મધના શ્રેષ્ઠ પ્રકાશ ગ્રેડનું છે. તે ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ કરે છે, સફેદ ઘન સમૂહમાં ફેરવાય છે.

રાસ્પબેરી મધપ્રકાશ, અપવાદરૂપે સુગંધિત, અદ્ભુત અનન્ય સ્વાદ. સેલ ફોન ખાસ કરીને અદ્ભુત છે. રાસબેરિનાં મધતે તમારા મોંમાં ઓગળવા લાગે છે. મધમાખીઓ જંગલ અને બગીચાના રાસબેરિઝમાંથી મધ ઉત્પન્ન કરે છે.

તતાર હનીસકલમાંથી મધખૂબ જ હળવા, ક્યારેક એમ્બર ટિન્ટ સાથે. સુગંધ નબળી છે, તે ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ કરે છે, હળવા બારીક પાંજરા બનાવે છે. હનીસકલ, એક નિયમ તરીકે, પીળા બબૂલ સાથે મળીને ઝાડીઓ બનાવે છે, અને બાદમાંના વ્યાપના કિસ્સામાં, મધમાખીઓ દ્વારા તેની નબળી મુલાકાત લેવામાં આવે છે. તેથી, હનીસકલમાંથી મોનોફ્લોરલ મધ અત્યંત દુર્લભ છે. સ્વાદમાં, તે પીળા બબૂલમાંથી મધ જેવું જ છે.

ડેંડિલિઅન મધસોનેરી-પીળો રંગ, ખૂબ જાડા, ઝડપથી સ્ફટિકીકરણ કરે છે, તીવ્ર ગંધ અને વિચિત્ર તીખા સ્વાદ સાથે. વસંતઋતુમાં, તે મુખ્યત્વે મધમાખીઓ દ્વારા ખાય છે, અને પુખ્ત મધમાખીઓના બચ્ચાને ખવડાવવા માટે ફીડ એડિટિવ તરીકે પણ કામ કરે છે.

કાંટાળાં ફૂલ અને લાંબા પાંદડાંનો છોડ મધહળવા, સહેજ લીલોતરી, સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ. સ્ફટિકીકરણ કરીને, તે સફેદ અથવા ક્રીમ રંગના ઝીણા દાણાવાળા પાંજરા બનાવે છે. મધમાખીઓ નીંદણમાંથી અમૃત એકત્રિત કરે છે - થીસ્ટલ ક્ષેત્ર અને ગુલાબી.

સૂર્યમુખી મધસોનેરી રંગનો, ક્યારેક લીલોતરી આભાસ સાથે, થોડી સુગંધ અને સુખદ ખાટો સ્વાદ ધરાવે છે. તે ઝડપથી સ્ફટિકીકરણ કરે છે, હળવા એમ્બર રંગના બરછટ સ્ફટિકોમાં પડે છે, જે ઓગળેલા માખણ જેવું લાગે છે. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ દરમિયાન, તે ઘણીવાર બે અપૂર્ણાંકમાં અલગ પડે છે: ગ્લુકોઝ સ્ફટિકો તળિયે અવક્ષેપિત થાય છે, અને ફ્રુક્ટોઝ સ્વરૂપો પ્રવાહી ભાગટોચ પર મધ. પ્રવાહી ફ્રુક્ટોઝ ખાટા થઈ શકે છે.

મધમાખીઓ સોનેરી-પીળા ટ્યુબ્યુલર સૂર્યમુખીના ફૂલોમાંથી એકત્રિત કરેલા અમૃતમાંથી મધ બનાવે છે, જે પ્રદેશના કેટલાક મેદાન અને જંગલ-મેદાનના પ્રદેશોમાં ઉનાળાના અંતમાં મધ સંગ્રહનો મુખ્ય મધ છોડ છે.

રેપસીડ મધસફેદ, ક્યારેક પીળો, સુખદ સુગંધ, ખાંડયુક્ત સ્વાદ, ખૂબ જાડા, ઝડપથી સ્ફટિકીકરણ કરે છે, પાણીમાં નબળી રીતે દ્રાવ્ય. સંગ્રહ દરમિયાન, તે કેટલીકવાર સ્થિર થાય છે અને ઝડપથી ખાટા થઈ જાય છે. મધમાખીઓ માટે શિયાળાના ખોરાકના પુરવઠા તરીકે સંપૂર્ણપણે અયોગ્ય. મધમાખીઓ એક સુંદર આવશ્યક તેલના છોડ - રેપસીડના પીળા ફૂલોના અમૃતમાંથી મધ તૈયાર કરે છે.

ઉઝરડા મધપ્રથમ-વર્ગના મધનો ઉલ્લેખ કરે છે. તેમાં હળવા અથવા હળવા એમ્બર રંગ, સુખદ સ્વાદ અને નાજુક સુગંધ, રચનામાં જાડા છે. તે ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ કરે છે, સફેદ અથવા સહેજ ક્રીમ રંગના ઝીણા દાણાવાળા પાંજરા બનાવે છે. મધમાખીઓ અમૃત એકત્રિત કરે છે અને સામાન્ય ઉઝરડા અથવા બ્લશના ગુલાબી અને તેજસ્વી વાદળી ફૂલોમાંથી મધ તૈયાર કરે છે.

સોસર મધઆછો એમ્બર અથવા એમ્બર રંગ. તે ચોક્કસ સુગંધ અને સુખદ, અનન્ય જાડા તીખા આફ્ટરટેસ્ટ ધરાવે છે. મધમાખી ઉછેર કરનારાઓ તેને પ્રથમ કક્ષાનું મધ માને છે. તે ખૂબ જ ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ કરે છે, લાક્ષણિકતા લીલાશ પડતા આભાસ સાથે સફેદ રંગનું ઝીણું દાણાદાર પાંજરું બનાવે છે. સોસ્યુરિયન મધનો સ્ત્રોત એ પર્વત-ટાઇગા અને ઉચ્ચ-પર્વત ઝોનનો બારમાસી છોડ છે - પહોળા પાંદડાવાળા સોસુરિયા. સ્થાનિક મધમાખી ઉછેર કરનારાઓમાં, આ સુંદર મધ છોડ "ખિસકોલી" તરીકે ઓળખાય છે.

સેરપુખોવી મધસહેજ લીલાશ પડતો પ્રકાશ. તે એક નાજુક નાજુક સુગંધ અને લાક્ષણિક તીક્ષ્ણ આફ્ટરટેસ્ટ ધરાવે છે. તે ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ કરે છે, સફેદ અથવા સહેજ ક્રીમ રંગના ઝીણા દાણાવાળા પાંજરા બનાવે છે.

મધમાખીઓ અમૃત એકત્રિત કરે છે અને પર્વત-વન ઝોનના બારમાસી છોડના વાયોલેટ-જાંબલી ફૂલોનો ઉપયોગ કરીને મધ બનાવે છે - તાજવાળી સિકલ, જે તાઈગામાં ઉનાળાના અંતમાં મધનો એક મૂલ્યવાન છોડ છે.

ફેસેલિયા મધતાજી પમ્પ કરેલ રંગહીન હોય છે, પરંતુ સમય જતાં તે સફેદ અથવા આછો લીલો બને છે. તે એક નાજુક સુગંધ અને સુખદ નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે. તે ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ કરે છે, પેસ્ટી સફેદ સમૂહમાં ફેરવાય છે. ઉચ્ચ-ગ્રેડ મધનો ઉલ્લેખ કરે છે. મધમાખીઓ માટે શિયાળાના ઉત્તમ ખોરાક તરીકે ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. મધનો સ્ત્રોત ટેન્સી ફેસેલિયા છે. તે સામૂહિક ખેતરો અને અલ્તાઇ પ્રદેશના રાજ્ય ખેતરોમાં પાક પરિભ્રમણ ક્ષેત્રોમાં વાવવામાં આવે છે.

Esparcet મધહળવા અથવા હળવા એમ્બર રંગમાં, થોડી સુગંધ અને સુખદ નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે. તે ઝડપથી સ્ફટિકીકરણ કરે છે, ક્રીમી, ક્યારેક સહેજ લીલાશ પડતા રંગ સાથે સફેદ બને છે. મધમાખીઓ તેને સાઇબેરીયન પ્રારંભિક ઉનાળાના મધ પ્લાન્ટના નિસ્તેજ ગુલાબી અથવા ગુલાબી સેનફોઇન ફૂલોના અમૃતમાંથી મેળવે છે, જે પ્રથમ ઉત્પાદક મધની લણણી પૂરી પાડે છે.

પોલીફ્લોરલ, અથવા મિશ્રિત (પ્રિફેબ્રિકેટેડ) પુષ્પ, મધમધમાખીઓ વિવિધ છોડમાંથી એકત્રિત કરે છે. એક નિયમ તરીકે, આવા મધને તેના સંગ્રહની જગ્યા અનુસાર કહેવામાં આવે છે: ઘાસનું મેદાન, મેદાન, જંગલ, પર્વત, આલ્પાઇન. ઘણીવાર આવા મધમાં ઘણા છોડમાંથી અમૃત એકત્રિત અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જે મધને ચોક્કસ સુગંધ અને સ્વાદ આપે છે. તેનો રંગ હળવા પીળાથી ઘેરા સુધીનો હોઈ શકે છે; સુગંધ અને સ્વાદ - નરમ નબળાથી તીક્ષ્ણ સુધી; સ્ફટિકીકરણ - ચરબી જેવાથી બરછટ-દાણાવાળા સુધી. મિશ્રિત (પોલીફ્લોરલ) મધમાં ક્યારેક હનીડ્યુનું મિશ્રણ હોય છે.

મધપૂડો મધમધમાખીઓ દ્વારા ફૂલોના અમૃતમાંથી નહીં, પરંતુ પ્રાણી મૂળના મધપૂડા અને મધપૂડામાંથી બનાવેલ ઉત્પાદન છે. ફ્રુક્ટોઝ (37%), ગ્લુકોઝ (31%), સુક્રોઝ (1-16%), ડેક્સ્ટ્રીન્સ (11%), પ્રોટીન (3%), એસિડનો સમાવેશ થાય છે; ખનિજો તે લગભગ 0.7% ધરાવે છે (ખાસ કરીને ઘણું પોટેશિયમ અને સોડિયમ). કુલ એસિડિટી 2.5 છે.

હનીડ્યુ મધનો રંગ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે: હળવા એમ્બર અને એમ્બર (50-60% કેસો સુધી) થી ઘેરા (30-32% કેસોમાં). સ્નિગ્ધતા ફૂલ મધ કરતાં ઘણી વધારે છે. સ્વાદ ચોક્કસ છે, ક્યારેક તીક્ષ્ણ, અપ્રિય, ધાતુના સ્વાદ સાથે. સુગંધ ખૂબ જ નબળી અથવા અસ્તિત્વમાં નથી.

મોટેભાગે, હનીડ્યુ મધ કુદરતી મધના નાના મિશ્રણ તરીકે થાય છે, અને પછી તેને શુદ્ધ ફૂલ મધથી અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે. માનવ પોષણ માટે, હનીડ્યુના મિશ્રણ સાથેનું મધ એકદમ યોગ્ય છે અને માનવ શરીરને કોઈપણ રીતે અસર કરતું નથી. નકારાત્મક અસરો. મધમાખીઓ માટે, હનીડ્યુ મધ શિયાળામાં ખાસ કરીને હાનિકારક છે, જેના કારણે તેમને આંતરડા પર ભાર અને ઝાડા થાય છે. હનીડ્યુ સામગ્રી સાથે મધનો ઉપયોગ કન્ફેક્શનરી ઉદ્યોગમાં વ્યાપકપણે થાય છે.

હનીડ્યુ મધ, ફૂલના મધની જેમ, મધમાખીઓ દ્વારા કોષોમાં સીલ કરવામાં આવે છે, પમ્પ કર્યા પછી તે ધીમે ધીમે સ્ફટિકીકરણ કરે છે. સ્ફટિકો વિવિધ સ્વરૂપો- ચરબી જેવા થી બરછટ દાણાદાર.

નિષ્કર્ષણની પદ્ધતિ અનુસાર, મધ હનીકોમ્બ, વિભાગીય, દબાવવામાં અને કેન્દ્રત્યાગી હોઈ શકે છે.

કાંસકો મધ- સૌથી સુંદર ઉત્પાદનોમાંનું એક, યોગ્ય રીતે વસ્તીમાં મહાન લોકપ્રિયતાનો આનંદ માણે છે. આ આશ્ચર્યજનક રીતે સુખદ અને હીલિંગ ખોરાક છે.

શુદ્ધ, સુગંધિત, સ્પાર્કલિંગ મધથી ભરેલા પુનઃનિર્મિત, હળવા, નાજુક દેખાતા ષટ્કોણ મીણના કોષો એક અદ્ભુત કુદરતી ઘટના છે, માણસ માટે એક અમૂલ્ય ભેટ છે.

મધને માળાની ફ્રેમ અને અર્ધ-ફ્રેમ બંનેના તાજા બાંધેલા કાંસકોમાં વેચવામાં આવે છે. જે કાંસકોમાં બ્રુડ ઉગાડવામાં આવ્યું હતું તે કાંસકો મધના ઉત્પાદન માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેમાંનું મધ તેની રજૂઆત ગુમાવે છે. ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે કાંસકો મધ ખાસ વિભાગીય ફ્રેમ-વિભાગોમાં બંધાયેલ છે, જેની દિવાલો પાતળા બોર્ડ, પ્લાયવુડ અથવા ફૂડ-ગ્રેડ પ્લાસ્ટિકની બનેલી છે. નિયમ પ્રમાણે, વિભાગ 400-500 ધરાવે છે, ક્યારેક 700 જીમધ

કેટલાક દેશોમાં (યુએસએ), ગઠ્ઠો તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ કાંસકો મધ. આ હેતુ માટે, કાંસકાના મધના કાપેલા ટુકડાઓ યોગ્ય કદના કાચની બરણીમાં મૂકવામાં આવે છે અને પ્રવાહી કેન્દ્રત્યાગી મધથી ભરે છે, જે પાણીના સ્નાનમાં 60-65 ° પહેલા ગરમ કરવામાં આવે છે અને બરણી ભરાય ત્યાં સુધીમાં 45 ° સુધી ઠંડુ કરવામાં આવે છે. પ્રવાહી મધહવાના પરપોટાને પ્રવેશતા અટકાવવા માટે આંતરિક દિવાલો સાથે જહાજમાં વહેવું જોઈએ. જેમ જેમ બરણીઓ ભરાય છે, તે હર્મેટિકલી સીલ કરવામાં આવે છે અને તેની બાજુ પર નાખવામાં આવે છે જેથી મધપૂડો તૂટી ન જાય, ગરમ મધમાં તરતો હોય. ઠંડક પછી, મધની બરણીઓ પરિવહન અને વેચાણ માટે બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે. ગઠ્ઠો મધ લાંબો સમય સુધી સંગ્રહિત ન કરવો જોઈએ, કારણ કે તેનું વેચાણપાત્ર દેખાવ પ્રવાહી મધ-ફિલરના સ્ફટિકીકરણને ઘટાડી શકે છે.

દરેક મધમાખી ઉછેર કરનાર આ પ્રદેશમાં મધપૂડાના મધના ઉત્પાદનમાં રોકાયેલા હોઈ શકે છે, જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સૌથી સુંદર અને આકર્ષક મધ હળવા શેડ્સ (સફેદ, આછો એમ્બર, એમ્બર) ના કાંસકોમાં હોય છે, જે અમૃતમાંથી એકત્રિત અને તૈયાર કરવામાં આવે છે. પીળા બબૂલ, સ્વીટ ક્લોવર, સેનફોઇન, ક્લોવર્સ, ફેસેલિયા, બ્રુઝ, સો થિસલ, રાસ્પબેરી, એન્જેલિકા ફોરેસ્ટ (રુસ્યાન્કા), વિલો-જડીબુટ્ટી, મેડો ફોર્બ્સ, આલ્પાઇન અને સબલપાઇન મેડોવ્ઝના મેલીફેરસ છોડ.

દબાયેલ મધતે કિસ્સામાં પ્રાપ્ત થાય છે જ્યારે તેને મધ એક્સ્ટ્રેક્ટર પર પમ્પ કરવું શક્ય ન હોય. પ્રદેશમાં મધને દબાવવા (સ્ક્વિઝિંગ) ખૂબ જ ભાગ્યે જ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં મધમાખી ઉછેર કરનારને પુનઃનિર્મિત સારી-ગુણવત્તાવાળા કાંસકોને બગાડવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે.

કેન્દ્રત્યાગી મધ- આ જાણીતું મધ છે, જે મધના એક્સ્ટ્રક્ટર પર કાંસકોમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે. મધના ઘટકો, તેનો સ્વાદ અને ગંધ બદલાતા નથી.

અલ્તાઇ મધ હંમેશા પ્રખ્યાત છે અને તેના હીલિંગ ગુણધર્મોને કારણે તેની ખાસ માંગ હતી. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે અલ્તાઇ અનન્ય પ્રકૃતિ અને વિશિષ્ટ આબોહવા સાથેનો એક સુંદર પ્રદેશ છે. આ બધું, અલબત્ત, મધની ગુણવત્તાને અસર કરે છે. આવા મધનો ઉપયોગ શું છે, અને કયા પ્રકારની અલ્તાઇ વાનગીઓ અસ્તિત્વમાં છે, અમે આ લેખમાં વિચારણા કરીશું.

વિશિષ્ટતા

અલ્તાઇ મધ એ મધમાખી ઉછેરનું એક વિશિષ્ટ પ્રકારનું ઉત્પાદન છે, જે ફક્ત તેના અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ દ્વારા જ નહીં, પણ તેના ફાયદાઓ દ્વારા પણ અલગ પડે છે. અનન્ય ઉપયોગી ગુણોવિશિષ્ટ કુદરતી પરિસ્થિતિઓ અને અલ્તાઇ પ્રદેશની અનન્ય પ્રકૃતિને કારણે ઉત્પાદન પ્રાપ્ત થાય છે. આ હળવા આબોહવા, વિવિધતા સાથે સંપૂર્ણપણે પર્યાવરણીય રીતે સ્વચ્છ વિસ્તાર છે ઔષધીય વનસ્પતિઓઅને સૌથી સ્વચ્છ હવા.

અલ્તાઇ પ્રદેશને શરતી રીતે સપાટ અને પર્વતીય ભાગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે, જે તમને વૈવિધ્યસભર અને ખૂબ જ મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. સ્વસ્થ મધ. એક નિયમ તરીકે, મધમાખી ઉછેર કરનારાઓ ચાર ઝોનને અલગ પાડે છે. આ મેદાન, વન-મેદાન અથવા સબટાઇગા, તળેટી અને પર્વત-વન છે. વિવિધ પ્રકારની જડીબુટ્ટીઓ અને છોડ, જે પોતાની રીતે અજોડ અને હીલિંગ છે, મધમાખીઓને અવિશ્વસનીય રીતે સ્વસ્થ મધ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે.

આ પ્રદેશની બીજી વિશેષતા એ છે કે ત્યાં માત્ર કૃષિ મેલીફેરસ છોડ જ ઉગે છે, જે ઘણા મધમાખી ઉછેરનારાઓ જાણીજોઈને રોપતા નથી, પરંતુ જંગલી છોડ પણ અમૂલ્ય લાભો ધરાવે છે.

અલ્તાઇ મધમાખીઓ પણ અનન્ય માનવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ મધના છોડની વિશાળ વિવિધતા સાથે કામ કરવા માટે તૈયાર છે. તેઓ તાઈગામાં કામ કરે છે, વિવિધ છોડમાંથી અમૃત એકત્રિત કરે છે, અને આ તેમને વધુ હીલિંગ મધ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે.

ફાયદાકારક લક્ષણો

આ ફળદ્રુપ જમીનમાંથી મધને તરત જ ઓળખી શકાય છે. ઘણી વખત તેમાં હળવા છાંયો હોય છે. એવી પ્રજાતિઓ છે જે શરૂઆતમાં હળવા એમ્બર અથવા તો લીલોતરી રંગ ધરાવે છે, પરંતુ સ્ફટિકીકરણ પછી તેઓ હજી પણ સફેદ થઈ જાય છે. એક નિયમ તરીકે, આ ઉત્પાદનમાં સરેરાશ ઘનતા અને અનન્ય સુગંધ છે. તેની રચના બારીક હોય છે, અને તેનો સ્વાદ નરમ, નાજુક અને ક્યારેક થોડી કડવાશ સાથે હોય છે.

અલ્તાઇ પ્રદેશમાંથી દરેક મધ, તેના દેખાવ હોવા છતાં, શરીર માટે ઉપયોગી પદાર્થોનો મોટો જથ્થો ધરાવે છે. કુદરતી ઉત્પાદન વિવિધ એમિનો એસિડ, ખનિજો, રાખ, વિટામિન્સ અને ઉત્સેચકોથી સમૃદ્ધ છે. આવા મધનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, ચયાપચય અને પાચનમાં સુધારો કરે છે, પેટ અને આંતરડાના કાર્ય પર સકારાત્મક અસર કરે છે, ખોરાકને શરીરમાં વધુ સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે, ઝેર દૂર કરે છે અને વ્યક્તિની સામાન્ય સ્થિતિને ટોન કરે છે. .

વધુમાં, આવા ઉત્પાદનના ઉપયોગી તત્વો મગજના કાર્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે, મેમરીમાં સુધારો કરે છે, સ્ક્લેરોસિસ અને અન્ય રોગોના વિકાસને અટકાવે છે. વિટામિન્સ અને અન્ય તત્વો કિડની, યકૃત, હૃદયની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો થાય છે, ત્વચાની સ્થિતિ સુધરે છે, થાક અદૃશ્ય થઈ જાય છે અને કાર્યક્ષમતા વધે છે.

અનિદ્રા, નબળી પ્રતિરક્ષા, મોસમી શરદી, નિયમિત માથાનો દુખાવો, ગંભીર તાણ, યકૃત રોગ, જઠરનો સોજો, અલ્સર અને એનિમિયા દરમિયાન આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ મધ્યમ માત્રામાં કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

વધુમાં, આ અનન્ય ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે માત્ર આંતરિક રીતે જ થતો નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ કોસ્મેટોલોજીમાં પણ વ્યાપકપણે થાય છે. તે ઘણીવાર વિવિધ માસ્કમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે ત્વચા ટોન, સ્થિતિસ્થાપકતા, મક્કમતા, યુવાની અને સુંદરતાને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. મુખ્ય લક્ષણઆ મધ એ છે કે તેની શુદ્ધતા અને ફાયદાઓને લીધે, તે લગભગ ક્યારેય એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ નથી.

મધમાખી ઉત્પાદન પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને ઉત્પાદન પ્રત્યે એલર્જીના કિસ્સામાં, તેનો ઉપયોગ છોડી દેવો જોઈએ. અને નાના ડોઝમાં પણ ખૂબ કાળજી સાથે અને ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની પરવાનગી સાથે, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ તે લોકો દ્વારા કરવો જોઈએ જેઓ આ રોગથી પીડાય છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર.

એવા રોગના કિસ્સામાં જેમાં મધનું સેવન ન કરવું જોઈએ, આવી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુનો ત્યાગ કરવો જોઈએ. ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસ સાથે, બાળકોમાં ડાયાથેસીસ અને સ્થૂળતા. અને આ ઉત્પાદન ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને પણ આપશો નહીં. વાપરવુ આ ઉત્પાદનવી મોટી માત્રામાંશરીરને ન ભરી શકાય તેવું નુકસાન પણ કરી શકે છે. તેથી, માપનું અવલોકન કરવું તે યોગ્ય છે, અને હંમેશા વિરોધાભાસ વિશે યાદ રાખો.

જાતો

અલ્તાઇ મધ વિવિધ જાતોનું હોઈ શકે છે, કારણ કે તે બધા વિસ્તાર પર અને વર્ષના કયા સમયે એકત્રિત કરવામાં આવ્યું હતું તેના પર નિર્ભર છે. આ દરેક પ્રકાર અનન્ય ઉત્પાદનતે લોકો તરફથી અસંખ્ય સકારાત્મક સમીક્ષાઓ પ્રાપ્ત કરે છે જેઓ પહેલાથી જ તેના તમામ લાભોની પ્રશંસા કરવામાં વ્યવસ્થાપિત છે.

તાઈગા ઘાસમાંથી અમૃત ભેગું કરવું અને એટલું જ નહીં, મધમાખીઓ તાઈગા મધને "બનાવવા" મદદ કરે છે, જે તેના ફાયદા અને સ્વાદમાં અનન્ય છે. એક નિયમ મુજબ, વિવિધ વનસ્પતિઓ ઉપરાંત, મહેનતુ મધમાખીઓ બ્લુબેરી, કરન્ટસ, રાસબેરિઝ, લિંગનબેરી, એન્જેલિકા અને અન્ય છોડમાંથી અમૃત એકત્રિત કરે છે. પરિણામ પીળા, ભૂરા, લાલ અથવા તો ભૂરા રંગનું અનન્ય ઉત્પાદન છે. આ મધનો સ્વાદ હર્બલ નોટ્સ સાથે ખૂબ જ મીઠો, સમૃદ્ધ છે. અને તેની સુગંધ ખૂબ જટિલ અને બહુપક્ષીય છે.

તાઈગા ઉત્પાદન ખૂબ જ ચીકણું હોવાનું બહાર આવ્યું છે, તે મધની સૌથી મૂલ્યવાન જાતોમાંની એક માનવામાં આવે છે. તેની રાસાયણિક રચના ઘણીવાર બદલાય છે, કારણ કે તે બધા વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને છોડના સંગ્રહ અને ફૂલોના સમયગાળા પર આધારિત છે. આ ઉત્પાદન સમાવે છે મોટી રકમ ઉપયોગી પદાર્થો, એમિનો એસિડ, ઉત્સેચકો. અને તેની કેલરી સામગ્રી સો ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ ત્રણસો કિલોકલોરી કરતાં વધુ છે.

દુર્લભ અને અનન્ય પ્રજાતિઓમાંની એક સેનફોઇન મધ છે. પોતાના અસામાન્ય નામઆ ઉત્પાદન એ હકીકતને કારણે મેળવવામાં આવ્યું હતું કે મધમાખીઓ સેનફોઇનની નાજુક કળીઓમાંથી અમૃત એકત્રિત કરે છે. આ અદ્ભુત ફૂલ પ્રથમમાંથી એકમાં ખીલવાનું શરૂ કરે છે. પરિણામે, ઉત્પાદન સફેદ હોય છે, કેટલીકવાર અસામાન્ય લીલોતરી હોય છે. આ મધલાંબા સમય સુધી સ્ફટિકીકરણ થાય છે અને લાંબા સમય સુધી પ્રવાહી રહે છે.

સ્ફટિકીકરણ પ્રક્રિયા પછી, તે ક્રીમી સુસંગતતા બની જાય છે, જે અન્ય પ્રકારના મધની તુલનામાં ખૂબ જ અસ્પષ્ટ છે. તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સુખદ છે, બિલકુલ ક્લોઇંગ નથી. ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી ત્રણસો કિલોકલોરી કરતાં વધુ છે.

આ પ્રદેશમાંથી મધનો બીજો પ્રકાર પર્વત મધ છે. સામાન્ય રીતે મધમાખીઓ વસંતના અંતથી અમૃત એકત્રિત કરે છે. તેમાં બબૂલ, ક્લોવર, ચેસ્ટનટ, સેન્ટ જોન્સ વોર્ટ, લિન્ડેન અને લવંડર જેવી જડીબુટ્ટીઓનું અમૃત છે. પરિણામ સ્વાદમાં થોડી કડવાશ સાથે અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ, સહેજ ખાંડયુક્ત મધ છે. અને તેની સુગંધ વિવિધ ફૂલો અને જડીબુટ્ટીઓના કલગી જેવું લાગે છે. ઉત્પાદન મુખ્યત્વે ઘેરા રંગનું હોય છે, ક્યારેક પીળો અથવા લાલ રંગનો હોય છે. શરૂઆતમાં, આવા ઉત્પાદનો ખૂબ પ્રવાહી હોય છે, પરંતુ ત્રણ મહિના પછી જાડું થાય છે.

અલ્તાઇ પ્રદેશમાંથી પર્વત મધની મુખ્ય લાક્ષણિકતા એ છે કે તેમાં મોટી માત્રામાં ટેનીન, વિવિધ વિટામિન્સ, એસિડ્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો હોય છે. આ ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી બેસો અને એંસી કિલોકલોરી કરતાં થોડી વધુ છે. તેની પાસે અનન્ય એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મ છે, તેથી જ તેનો ઉપયોગ શરદી દરમિયાન થાય છે.

અલ્તાઇ મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદનોના સૌથી સામાન્ય પ્રકારોમાંનું એક ક્ષેત્ર મધ છે. મધમાખીઓ પ્રારંભિક વસંતમાં અને પાનખરના અંત સુધી કામ કરવાનું શરૂ કરે છે. તેથી, ઉત્પાદન ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે, વિવિધ જડીબુટ્ટીઓના ફાયદાઓને શોષી લે છે. આ મધની રચનામાં જડીબુટ્ટીઓના અમૃતનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે ઋષિ, થીસ્ટલ, કેમોમાઈલ, ડેંડિલિઅન, બ્લુબેલ અને તેથી વધુ. આવા ઉત્પાદનનો સ્વાદ નરમ, નાજુક છે. સુગંધ પ્રકાશ, ફ્લોરલ છે. રંગ આછો પીળો છે, ક્યારેક એમ્બર. આ ઉત્પાદનની ખાસિયત એ છે કે તેની રચના ખૂબ જ સંતુલિત છે, જેના કારણે તે ખૂબ ફાયદાકારક છે અને શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેની કેલરી સામગ્રી લગભગ ત્રણસો કિલોકલોરી છે.

વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અને પ્રારંભિક પાનખર સુધી, મધમાખીઓ ઘાસના મધ બનાવવાનું કામ કરે છે. તેમાં જીરું, સેન્ટ જ્હોન્સ વોર્ટ, ઓરેગાનો, ક્લોવર, ઓરેગાનો, ડેંડિલિઅન વગેરે જેવી જડીબુટ્ટીઓનો સમાવેશ થાય છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટનો રંગ હળવા પીળાથી ઘેરા એમ્બર સુધી બદલાઈ શકે છે, કારણ કે તે બધા અમૃત સંગ્રહના સમયગાળા દરમિયાન ચોક્કસ વનસ્પતિના ફૂલો પર આધારિત છે. આવા મધનો સ્વાદ ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે, જેમાં થોડો મીંજવાળો સ્વાદ હોય છે. તેની સુગંધ અનન્ય છે - ફૂલોની, ફળના સંકેતો સાથે. આવા ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રી ક્યારેક પ્રતિ સો ગ્રામ ચારસો કિલોકલોરી સુધી પહોંચે છે.

અલ્તાઇ ક્રાઇનો રશિયન પ્રદેશ પશ્ચિમ સાઇબિરીયાના દક્ષિણ ભાગમાં સ્થિત છે. અલ્તાઇ તેની સ્વચ્છ, તાજી હવા, મનોહર લીલા ઘાસના મેદાનો, અવશેષો, છોડ સહિત અસંખ્ય માટે પ્રખ્યાત છે. અહીં મધના ઘણા છોડ ઉગે છે અને સદીઓથી મધમાખી ઉછેર કરવામાં આવે છે. મધમાખીઓ પર્યાવરણીય રીતે સ્વચ્છ વિસ્તારોમાં જંગલી દુર્લભ વનસ્પતિઓ અને ફૂલોમાંથી પરાગ એકત્ર કરે છે.

મીઠી ઉત્પાદનની પર્વતીય વિવિધતા ખાસ કરીને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. માંથી પરાગ એકત્રિત કરવા માટે જંગલી છોડપર્વતોમાં ઊંચાઈ પર સ્થિત, નાના મધમાખી કામદારો ખૂબ અંતરની મુસાફરી કરે છે. તેઓ જે છોડની આસપાસ ઉડે છે તેમાંના ઘણા ઔષધીય ગુણો ધરાવે છે. તેથી, પર્વત મધના હીલિંગ, હીલિંગ ગુણધર્મોનો ઉપયોગ ઘણી બિમારીઓની સારવારમાં થાય છે.

કુદરતી અલ્તાઇ પર્વત મધ શા માટે આટલું મૂલ્યવાન છે, ઉત્પાદનના ઔષધીય ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ શું છે? ચાલો તેના વિશે વાત કરીએ:

તે કયા પ્રકારનું પર્વત અલ્તાઇ મધ છે તે વિશે (વર્ણન)

તાજા પર્વત અલ્તાઇ મધ હંમેશા પારદર્શક, જાડા, સમૃદ્ધ એમ્બર રંગ છે. શેડ્સમાં ભિન્ન હોઈ શકે છે: ક્યારેક હળવા, ક્યારેક ઘાટા અથવા સહેજ લીલાશ પડતા હોઈ શકે છે. તેનું લક્ષણ ધીમું સ્ફટિકીકરણ છે. જાડું થયા પછી, તે સફેદ થઈ જાય છે, પરંતુ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને પોષક ગુણો ગુમાવતા નથી.

તે અતિ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. તેની ગંધ તાજી વનસ્પતિઓની સુગંધથી ભરેલી છે. સ્વાદ નાજુક, ખાટો, ખૂબ મીઠો છે, તેમાં કોઈ વિદેશી સ્વાદ નથી. તે અન્ય જાતોથી હળવા આફ્ટરટેસ્ટ દ્વારા અલગ પડે છે જે વપરાશ પછી લાંબા સમય સુધી ચાલુ રહે છે.

વિવિધ મધમાખીઓમાંથી મધ સ્વાદ અને સ્વાદમાં સહેજ બદલાઈ શકે છે. તે ચોક્કસ પ્રદેશના પર્વત, મેદાન અથવા ઘાસના છોડની રચના પર આધારિત છે. પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં, કુદરતી ઉત્પાદન પ્રખ્યાત છે ઉચ્ચ ગુણવત્તા, હીલિંગ ગુણધર્મો, પર્યાવરણીય સ્વચ્છતા.

એ નોંધવું જોઇએ કે અલ્તાઇમાં ઘણા જંગલી ઉગાડતા સ્થાનિક છોડને સાચવવામાં આવ્યા છે. આ કારણોસર, અલ્તાઇ મધમાં અનન્ય ગુણો છે.

અલ્તાઇ મધમાં શું સમૃદ્ધ છે, તેની રચના શું છે?

આ પ્રકારના મીઠી ઉત્પાદનમાં સમૃદ્ધ રચના છે: ત્યાં ઘણા બધા ખનિજો છે: ફોસ્ફરસ, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમ. સોડિયમ, સલ્ફર, તાંબુ, જસત, ક્રોમિયમ અને અન્ય મૂલ્યવાન પદાર્થો છે. સામાન્ય રીતે, નિષ્ણાતોના મતે, આ વિવિધતામાં લગભગ સમગ્ર સામયિક કોષ્ટક હોય છે. તે પ્રમાણમાં ઓછા વિટામિન્સ ધરાવે છે, જો કે તેમાં કેરોટિન પણ ઘણો હોય છે. ત્યાં મોટી સંખ્યામાં ઉત્સેચકો પણ છે.

ઉપયોગી પદાર્થોની સામગ્રીના સંદર્ભમાં, અલ્તાઇના પર્વત મધને પોષણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા અપવાદરૂપે તંદુરસ્ત ઉત્પાદન તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.

અલ્તાઇ પર્વતનું મધ શા માટે સારું છે, તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો શું છે?

એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટિપ્રાયરેટિક એજન્ટ તરીકે, અલ્તાઇ પર્વત મધ બ્રોન્કાઇટિસ માટે ઉપચારાત્મક પગલાંમાં શામેલ છે. તેના એન્ટિસેપ્ટિક, ઘા-હીલિંગ ગુણધર્મોનો ઉપયોગ ત્વચાના જખમની સારવારમાં બાહ્ય રીતે થાય છે: બર્ન્સ, કટ, ચાંદા વગેરે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, રોગો અટકાવવા, સુધારવા માટે, નિષ્ણાતો દરરોજ 60-100 ગ્રામ (પુખ્ત વયના લોકો માટે) નું સેવન કરવાની ભલામણ કરે છે, આ રકમને કેટલાક ડોઝમાં વિભાજીત કરો.

તમારે ભોજન, પીવાની વચ્ચે આગામી સર્વિંગ ખાવું જોઈએ ગરમ પાણી. તમે ચા અથવા દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પાચન સુધારવા, શરીરને સુધારવા માટે, તમે દરરોજ એક ગ્લાસ ગરમ પાણીમાં એક ચમચી મધ ઓગાળીને પી શકો છો. આ રચનાના નિયમિત ઉપયોગના એક મહિના પછી, તમે શક્તિ અને શક્તિનો ઉછાળો અનુભવશો.

જો તમે ઔષધીય હેતુઓ માટે મધનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો, તો લોક વાનગીઓ તમને મદદ કરશે. તેમાં, હકીકતમાં, મધ ઉપરાંત, ઔષધીય છોડનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે, જેની ક્રિયા ચોક્કસ રોગની સારવાર કરવાનો છે. અમે સૌથી વધુ લોકપ્રિયની પસંદગીનું સંકલન કર્યું છે અસરકારક વાનગીઓ પરંપરાગત દવા:

હીલિંગ વાનગીઓ

* પેટ અને આંતરડાના અલ્સર માટે મધ અને ગ્રાસ કુડવીડ. એક ક્વાર્ટર કપ સૂકા કુડવીડ ગ્રાસ અને અડધો લિટર ઉકળતા પાણીનું પ્રેરણા તૈયાર કરો. તાણયુક્ત દવા 1 tsp સાથે ગ્લાસનો ત્રીજો ભાગ લો. મધ દિવસમાં 2-3 વખત સારવાર હાથ ધરવામાં આવે છે. સાધન અસરગ્રસ્ત મ્યુકોસાની બળતરા પ્રક્રિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, તેના ઉપચારને વેગ આપે છે.

* ઇંડા, મધ, સમુદ્ર બકથ્રોન તેલ. 1 tsp નું મિશ્રણ તૈયાર કરો. સી બકથ્રોન (ઓલિવ ઓટમીલ, અળસીનું) તેલ, એક ખૂબ જ તાજા કાચા ઈંડાની જરદી, 1 ચમચી. l અલ્તાઇ મધ. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો, 3/4 કપ ગરમ, ફિલ્ટર કરેલ પાણીથી પાતળું કરો. દર 2 કલાકે એક નાની ચુસ્કી લો. મધ, તેલ અને ઇંડા સાથે કબજિયાતની સારવારને વેગ આપો. દર કલાકે એક ચુસ્કી લો.

ઉપરાંત, કબજિયાત અને કોલાઇટિસ માટે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા લિટર દીઠ 100 ગ્રામ મધ ઓગાળો. દિવસમાં ત્રણ વખત, ભોજન પહેલાં (અડધો કલાકથી એક કલાક), બે ચુસ્કીઓ લો.

હેમોરહોઇડ્સ માટે મધ મીણબત્તીઓ. મીણબત્તીઓ, સ્ફટિકીકૃત મધમાંથી બનાવેલ ઠંડી મીણબત્તીઓ આ રોગના પીડાદાયક લક્ષણોને દૂર કરવામાં અને પુનઃપ્રાપ્તિને ઝડપી બનાવવામાં મદદ કરશે. તેઓને દિવસમાં ઘણી વખત ગુદામાં દાખલ કરવું જોઈએ, અને હંમેશા સૂવાનો સમય પહેલાં.

સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન રોગો માટે મધ

સારવારમાં, ઔષધીય રચના સાથે સિટ્ઝ બાથનો ઉપયોગ થાય છે. તે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: 10 મિલીલીટર સાથે એક ગ્લાસ મધ મિક્સ કરો આલ્કોહોલ ટિંકચરપ્રોપોલિસ એક ક્વાર્ટર કપ પરાગ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.

5 લિટર ગરમ પાણી (40 ° સે) માટે, 3 ચમચી ઉમેરો. l મિશ્રણ, ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. દિવસમાં 1-2 વખત, સાંજે પ્રક્રિયાઓ હાથ ધરો - ખાતરી કરો.

સાદા પાણીને બદલે, તમે ઉત્તરાધિકાર અથવા સેન્ટ જ્હોન વૉર્ટનો ઉપયોગ કરી શકો છો: 5 લિટર. 1 ગ્લાસ પ્રેરણા ઉમેરો, અને પછી તૈયાર હીલિંગ મિશ્રણને ઓગાળી દો.

ક્રેનબેરી હાયપરટેન્શનની સારવાર. હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સારવાર માટે એક લોકપ્રિય રેસીપીમાં તાજા અથવા સ્થિર ક્રાનબેરીનો ઉપયોગ શામેલ છે - તમારે એક ગ્લાસની જરૂર છે. તેથી, દંતવલ્ક અથવા સિરામિક બાઉલમાં લાકડાના પુશર વડે ક્રેનબેરીને કાળજીપૂર્વક ક્રશ કરો. સમાન પ્રમાણમાં મધ ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો.

1 tbsp લો. l હીલિંગ મિશ્રણથોડી માત્રામાં ગરમ ​​પાણી સાથે ભોજન પહેલાં અડધો કલાક. સહેજ ગરમ ઓગળેલા પાણીનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ સારું છે. દબાણને સામાન્ય બનાવવા માટે સામાન્ય રીતે 1-2 મહિના પૂરતા હોય છે. નિયમિત સેવન.

કાર્ડિયાક કામગીરી સુધારવા માટે

મધ, રોઝશીપ હૃદય માટે સારું છે. સામાન્ય હૃદય કાર્ય જાળવવા માટે, તે મધના ઉમેરા સાથે પીવા માટે ઉપયોગી છે. આ ઉપાય તૈયાર કરવા માટે, 1 ચમચીને બને તેટલું બારીક ક્રશ કરો. l સૂકા ફળો, દંતવલ્ક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, ઉકળતા પાણી 400 મિલી ઉમેરો. તાપમાનને ન્યૂનતમ કરો, બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. તૈયાર સૂપને ઠંડુ થવા દો, તાણ, 2 ચમચી હલાવો. l મધ દિવસમાં ઘણી વખત અડધો ગ્લાસ પીવો.

હૃદય માટે મધ સાથે દૂધ. દૂધ (કપ દીઠ 1 ટીસ્પૂન) સાથે પર્વત મધના નાના ભાગો (1-2 ચમચી દરેક) લેવા અને તેને કુટીર ચીઝ, બદામ, ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ખાવું પણ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારું છે.

કંઠમાળ માટે બદામ, લીંબુ, કુંવાર અને મધ. આ પેથોલોજીની ઉપચાર હંમેશા જટિલ રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે. નીચેની રેસીપી તેની અસરકારકતા વધારવામાં મદદ કરશે: એક મોટા બાઉલમાં 100 ગ્રામ બારમાસી કુંવારના પાનને મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં મિક્સ કરો, એક પાઉન્ડ બારીક છીણેલી ન્યુક્લિયોલી ઉમેરો અખરોટ, 2 લીંબુ ના રસ માં રેડવાની છે. અંતે, અડધો કિલો અલ્તાઇ મધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. મિશ્રણને ઠંડામાં ઢાંકીને રાખો. 1 ચમચી ખાઓ. એલ., ભોજન પહેલાં એક કલાક.

એથરોસ્ક્લેરોસિસમાંથી મધ સાથે ડુંગળીનો રસ. ખૂબ માટે એક ઉપાય તૈયાર કરો સરળ રેસીપી: જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને, 3-4 મધ્યમ કદની તાજી ડુંગળી (વાદળી) માંથી રસ નીચોવો. સમાન માત્રામાં મધ સાથે મિક્સ કરો. મિશ્રણ 2 ચમચી લો. l દિવસમાં ત્રણ વખત. સારવાર - એક મહિના.

એનિમિયા, નબળાઇ, શારીરિક શક્તિની ખોટ માટે મધ, દાડમનો રસ. પર્વત અલ્તાઇ મધ અને કુદરતી સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રણ લો દાડમનો રસ. તમારે નાસ્તો અથવા લંચ (અડધા કલાકમાં) પછી અડધો ગ્લાસ મીઠી અને ખાટા મિશ્રણ પીવાની જરૂર છે.

મધ, કાળા કિસમિસ અને યકૃત. આ રેસીપી અનુસાર ઉપાય તૈયાર કરો: માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે 1 કિલો તાજા કાળા કિસમિસને ગ્રાઇન્ડ કરો. એક બરણીમાં મૂકો, સમાન પ્રમાણમાં મધ ઉમેરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરવાની ખાતરી કરો. જારને ઠંડુ રાખો. 1 tbsp માટે દિવસમાં બે વાર લો. એલ., ભોજન પહેલાં એક કલાક. વધુ અસર માટે, સફરજનનો રસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો માટે મધ અને લસણ. લસણ ઉત્પાદકની મદદથી 200 ગ્રામ તાજા, સ્થિતિસ્થાપક લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો. ગ્રુઅલને બરણીમાં મૂકો, 350 ગ્રામ સહેજ ગરમ મધ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો, એક અઠવાડિયા માટે છોડી દો, જારને ગરમીમાં મૂકો. 1 tbsp લો. l ભોજન પહેલાં. સારવાર - 2 મહિના.

બાહ્ય રીતે કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો માટે મધ. બાહ્ય ઉપયોગ માટે, જાડા સુતરાઉ કાપડના ટુકડા પર થોડું પ્રવાહી મધ સમાનરૂપે વિતરિત કરો. અસરગ્રસ્ત વિસ્તારને વિસ્તરેલી નસો સાથે લપેટી. પોલિઇથિલિન સાથે આવરણ, વિશાળ પાટો સાથે પાટો.

સારવારના પ્રથમ દિવસે, 2 કલાક માટે કોમ્પ્રેસ રાખો. પછી 2 દિવસ - દરેક ચાર કલાક. મહિનાના બાકીના દિવસો, સૂતા પહેલા કોમ્પ્રેસ કરો, સવાર સુધી છોડી દો.

શરદી

શરદી દરમિયાન મધ અને લસણ. કચડી લસણને પ્રવાહી મધ (1x1) સાથે ભેગું કરો. 1 ચમચી ખાઓ. દર 2 કલાકે.

ઠંડા સાથે મીઠી ક્લોવર. સાંજે, મીઠી ક્લોવર ઘાસ (ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ દીઠ 1 ચમચી) ની પ્રેરણા તૈયાર કરો. ગરમ, ફિલ્ટર કરેલ ઉત્પાદનને 1 ચમચી સાથે મિક્સ કરો. l મધ, રાત્રે પીવો.

શરદી માટે રાસબેરિઝ, મધ અને ચૂનો બ્લોસમ. 1 ચમચી મિક્સ કરો. l ચૂનો બ્લોસમ અને pounded સૂકા બેરીરાસબેરિઝ ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં રેડવું. ગરમ કરો, ઠંડકની રાહ જુઓ. ફિલ્ટર કરેલ, સાધારણ ગરમ ઉપાયમાં, 1 ચમચી ઉમેરો. l મધ, ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો. બેડ પહેલાં એન્ટિપ્રાયરેટિક, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ એજન્ટ તરીકે પીવો.

શરદી માટે મધ સાથે ડુંગળી. યોગ્ય જારમાં સમાન રકમ મિક્સ કરો લોખંડની જાળીવાળું horseradish, જમીન ડુંગળી માંથી gruel, કુદરતી મધ. 1 ચમચી દિવસમાં ત્રણ વખત સાધારણ ગરમ દૂધ સાથે લો. સૂતા પહેલા તે જરૂરી છે.

બ્રોન્કાઇટિસ, પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસની સારવાર

પ્રોપોલિસ ટિંકચર અને મધ સાથે બ્રોન્કાઇટિસની સારવાર. અંતર્ગત રોગ માટે ઉપચારની અસરકારકતા વધારવા માટે, 150 ગ્રામ અલ્તાઇ મધ અને 30 મિલીનું મિશ્રણ લો. પ્રોપોલિસ ટિંકચર (20%). લાંબા ગાળાની સારવાર: 1 tsp, દિવસમાં બે વાર, 2 મહિના માટે. મધ અને પલ્મોનરી ટ્યુબરક્યુલોસિસ સાથે સમાન રેસીપી અનુસાર લેવામાં આવે છે.

શું અલ્તાઇ પર્વત મધ ખતરનાક છે, શું તેમાં કોઈ વિરોધાભાસ છે?

કુદરતી અલ્તાઇ પર્વત મધ એક કુદરતી, જૈવિક રીતે સક્રિય ઉત્પાદન છે જે શરીર પર શક્તિશાળી હીલિંગ અસર ધરાવે છે, તેને જરૂરી પોષક તત્વો પ્રદાન કરે છે. જો કે, તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે કેટલીક સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે.

તેમાં વિવિધ છોડના અસંખ્ય, વૈવિધ્યસભર તત્વો હોવાથી, તેના સેવનથી એલર્જી થવાની સંભાવના ધરાવતા લોકો અને નાના બાળકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયા થઈ શકે છે. આ જ કારણોસર, તમારે તેને એક્સ્યુડેટીવ ડાયાથેસીસ અથવા સ્ક્રોફ્યુલાથી પીડિત બાળકોને ન આપવું જોઈએ.

કમનસીબે, પર્વત મધ, જેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અમે અહીં વર્ણવ્યા છે, તે શોધવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે, કારણ કે બજાર તમામ પ્રકારના બનાવટી અને નકલી ઉત્પાદનોથી ભરેલું છે. તેથી, હવે પર્વતીય કુદરતી અલ્તાઇ મધ મેળવવાની બે શક્યતાઓ છે - મધમાખી ઉછેરનાર પાસેથી મધમાખી ઉછેરમાંથી અથવા વિશ્વસનીય સપ્લાયર્સની સેવાઓનો ઉપયોગ કરો. અલ્તાઇ પ્રદેશમાં મધની ખરીદી દસ્તાવેજો દ્વારા સમર્થિત હોવી આવશ્યક છે.

જો આવી તક હોય, તો તમારી સુખાકારી અને સાજા થવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. ફક્ત હાલના વિરોધાભાસ વિશે ભૂલશો નહીં. સ્વસ્થ રહો!

સ્વેત્લાના, www.site
Google

- પ્રિય અમારા વાચકો! મહેરબાની કરીને મળેલી ટાઈપોને હાઈલાઈટ કરો અને Ctrl+Enter દબાવો. અમને જણાવો કે શું ખોટું છે.
- કૃપા કરીને નીચે તમારી ટિપ્પણી મૂકો! અમે તમને પૂછીએ છીએ! અમારે તમારો અભિપ્રાય જાણવાની જરૂર છે! આભાર! આભાર!

અલ્તાઇ મધની શ્રેષ્ઠ જાતો. સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને પ્રેરણાદાયક એ કુદરતી મધ છે જે પર્યાવરણીય રીતે અશુદ્ધ કુદરતી વિસ્તારોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. અલ્તાઇ પ્રકૃતિ ઉદ્યોગના વિનાશક પ્રભાવને આધિન નથી. આ પ્રદેશમાં હળવું આબોહવા, ઔષધીય વનસ્પતિઓ અને સુગંધિત ફૂલોના વિકાસ માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ છે. ટેક્સ્ટને વિસ્તૃત કરો... તેથી, આવી પરિસ્થિતિઓમાં મધમાખીઓ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવેલા અમૃતમાં અદ્ભુત ગુણધર્મો છે. સ્થાનિક વનસ્પતિઓ મોંગોલિયન, કઝાક અને સાઇબેરીયન છોડને જોડે છે. મોટાભાગે મધ્ય રશિયન મધમાખીઓ તેમના પરાગનયન અને મધના સંગ્રહ પર કામ કરે છે. અલ્તાઇ પર્વતો, સ્ફટિક સ્પષ્ટ તળાવો અને ઘાસના મેદાનો - આ તે સ્થાન છે જ્યાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત સફેદ, લીલો, લાલ અને ભૂરા મધનો જન્મ થાય છે, જે તમારા મોંમાં ક્રીમની જેમ ઓગળે છે. તે નબળા, નાના અને આદરણીય લોકો દ્વારા અસરકારક આહાર પૂરવણી તરીકે ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે અલ્તાઇ પ્રદેશની ભેટો ક્યારેય અજમાવી નથી, તો તરત જ સૌથી સ્વાદિષ્ટ મધ પસંદ કરો, જે અમને તમારી સાથે શેર કરવામાં આનંદ થશે. ઉત્પાદન મૂલ્ય. પર્વતીય પ્રદેશમાં સૌથી વધુ વૈવિધ્યસભર અને સમૃદ્ધ મધના છોડ છે. મધમાખીઓ એન્જેલિકા, રાસબેરિઝ, ટંકશાળ, ઋષિ, સ્વીટ ક્લોવર, મેડોઝવીટ, ઇવાન ચામાંથી અમૃત એકત્રિત કરે છે. મધનો આધાર બનાવે છે, આ જડીબુટ્ટીઓ તેને ઉપયોગી અને ખરેખર ચમત્કારિક ગુણધર્મો આપે છે. જટિલ ઉપચારમાં અલ્તાઇ મધ અસરકારક રીતે અનિદ્રા અને માથાનો દુખાવોનો સામનો કરે છે, અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, યકૃત રોગની સારવાર કરે છે, શ્વસન રોગો સાથે સક્રિયપણે લડે છે અને વનસ્પતિ-વેસ્ક્યુલર ડાયસ્ટોનિયામાં મદદ કરે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે મધને સકારાત્મક પ્રતિસાદ મળે છે. ઉત્પાદનમાં ન્યુક્લિક એસિડ, ફ્રુક્ટોઝ, સુક્રોઝ, વિટામિન્સ, રાખ, ખનિજો શામેલ છે. ઘણીવાર આ કુદરતી ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીને, તમે ચયાપચયમાં સુધારો કરશો, નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવશો, હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવશો - વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ. ઘાના ઉપચાર અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ ક્રિયા માટે અલ્તાઇ મધની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કયા મધના છોડ, કયા વિસ્તારમાંથી અને કયા સમયે મધમાખીઓ અમૃત એકત્રિત કરે છે તેના આધારે, વિવિધ પ્રકારના મધ રચાય છે: પર્વત અલ્તાઇ પર્વત ઘાસના મધ; જંગલ; જડીબુટ્ટીઓ ઘાસના મેદાનમાં; ફાયરવીડ બિયાં સાથેનો દાણો; એન્જેલિકા; મીઠી ક્લોવર; બબૂલ ક્લોવર અને અન્ય ઘણા. અન્ય 1. બિયાં સાથેનો દાણો સૂક્ષ્મ ફૂલોની સુગંધ ધરાવે છે. કુદરતી બિયાં સાથેનો દાણો મધ લાલ રંગની સાથે ઘેરો પીળો રંગ ધરાવે છે, એમ્બર-બ્રાઉન શેડ સ્વીકાર્ય માનવામાં આવે છે. બિયાં સાથેનો દાણો મધ સ્ફટિકીકરણ કરે છે, ઘાટા રંગ મેળવે છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન અને આયર્ન હોય છે. લો હિમોગ્લોબિન અને લો બ્લડ પ્રેશર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી. આ સૌથી ઓછી કેલરી મધ છે! (તમને સ્થૂળતાનો ભય નથી! તે ચેસ્ટનટની સાથે સૌથી વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. બિયાં સાથેનો દાણોના ફૂલોમાંથી એકત્રિત કરવામાં આવેલા મધના આ ફાયદાકારક ગુણધર્મો શું છે? બેક્ટેરિયાને મારવાની ક્ષમતા તેને એક અજોડ કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ બનાવે છે. હીલિંગ ગુણો આમાં પ્રગટ થાય છે. શરદીની સારવાર કરવાની ક્ષમતા. તે સફળતાપૂર્વક ફલૂ સામે લડે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરે છે કોસ્મેટોલોજિસ્ટને ત્વચાને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે, બળતરા દૂર કરે છે નાના ઘા ઝડપથી રૂઝ આવે છે બિયાં સાથેનો દાણો મધ એક ઉત્તમ એન્ટિસેપ્ટિક છે બિયાં સાથેનો દાણો મધમાં ખનિજો, વિટામિન્સ અને અન્ય તત્વો હોય છે. ઉપયોગી ઘટકોતેમના સમકક્ષો કરતાં વધુ સાંદ્રતામાં. તેમની અધૂરી યાદી પ્રભાવશાળી છે. તે આ પદાર્થો છે જે મધને ખૂબ ઉપયોગી બનાવે છે. હાડકાની સામાન્ય વૃદ્ધિ અને હિમેટોપોઇઝિસ માટે, 24 ટ્રેસ તત્વોની જરૂર છે, તેમાંથી 22 બિયાં સાથેનો દાણો મધ ધરાવે છે. સારી હિમેટોપોએટીક ક્ષમતા છે, હિમોગ્લોબિન વધારે છે. રુધિરાભિસરણ તંત્ર પર સારી અસર. વાહિનીઓ અને રક્ત રચના માટે ઉપયોગી. આ પ્રોટીન અને આયર્ન દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે જે તેની રચના બનાવે છે. દબાણ ઘટાડે છે. તે દવાઓની અસરને વધારવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. એવિટામિનોસિસ માટે અનિવાર્ય. તે નબળા બાળકોને આપવામાં આવે છે. અલ્સર મટાડે છે. નિવારણ માટે વાપરી શકાય છે. જાપાનીઝ ડોકટરોએ બિયાં સાથેનો દાણો મધના ક્લિનિકલ અભ્યાસ હાથ ધર્યા છે. તેઓએ બતાવ્યું કે તે રેડિયોન્યુક્લાઇડ્સને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે. આ તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો નથી. તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે તે એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે. જ્યારે મધને ઊંઘની સહાય તરીકે લેવામાં આવે છે ત્યારે આ ગુણધર્મનો ઉપયોગ થાય છે. તેના થોડાક ચમચી, દૂધ કે પાણીથી ધોઈને સારી ઊંઘની ખાતરી આપે છે. ઘણા ગુણધર્મો એમિનો એસિડ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે. લિસિન હર્પીસ માટે, ટ્રિપ્ટોફન અનિદ્રા માટે સૂચવવામાં આવે છે, ટાયરોસિન મૂડ સુધારે છે, વગેરે. 2. મધમાખીઓ પીળા બબૂલના ઝાડ અથવા ઝાડમાંથી બાવળનું અમૃત એકત્રિત કરે છે, જે અલ્તાઇના પર્વતીય પ્રદેશમાં સમૃદ્ધ છે. (અમારી પાસે કુબાનમાં સફેદ બબૂલ છે). ઉત્પાદનમાં નાજુક સુખદ સુગંધ છે. સ્ફટિકીકરણ પ્રક્રિયા ધીમી છે. લોકોમાં, આ પ્રાકૃતિક અમૃત તેના અનન્ય સ્વાદ અને ગુણધર્મોને કારણે વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે. કેટલીકવાર આ પ્રજાતિને મે કહેવામાં આવે છે. જો કે, બાવળનું મધ ઔષધિઓ કરતાં ઓછું મૂલ્યવાન છે. સંયુક્ત રચના વિટામિન્સ અને ખનિજોમાં સમૃદ્ધ છે. ફોર્બ્સની ખરીદદારોમાં સૌથી વધુ સકારાત્મક સમીક્ષાઓ છે. વૃદ્ધ લોકો અલ્તાઇ મધને તેના વિશિષ્ટ સ્વાદ માટે નોંધે છે, વિદ્યાર્થીઓ અને જવાબદાર કર્મચારીઓ સતત કામમાં વ્યસ્ત રહે છે અને તેના ઉત્સાહી અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ-મજબૂત ગુણધર્મોની પ્રશંસા કરે છે, હીલિંગ અસર . અને તે આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે જડીબુટ્ટીઓમાં લગભગ 300 પ્રકારના ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે. અલ્તાઇનો ટૂંકો ઉનાળો છોડનો ઝડપથી વિકાસ કરે છે અને કેન્દ્રિત પરાગ અને અમૃત ઉત્પન્ન કરે છે. આનો આભાર, જડીબુટ્ટીઓમાં પદાર્થોની આંચકોની માત્રા હોય છે. 3. પર્વતીય પ્રદેશ એન્જેલિકાથી સમૃદ્ધ છે, જેમાંથી અમૃત ગરમ હવામાનમાં મહેનતુ જંતુઓ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે. એન્જેલિકા મધ એક અનન્ય ભૂરા-લાલ રંગ અને થોડો ખાટો સ્વાદ ધરાવે છે. લાક્ષણિક સુગંધ ધરાવે છે. કુદરતી રચનામાં ચીકણું માળખું (ક્રીમ) છે, તે ઝડપથી સ્ફટિકીકરણ કરતું નથી. સેનફોઇન મધને ભદ્ર માનવામાં આવે છે, જે મસાલેદાર નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે. સ્ફટિકીકરણ, તે એક નાજુક સૂક્ષ્મ-દાણાવાળી રચના સાથે ક્રીમ જેવું લાગે છે. તે સેનફોઇનની ગુલાબી કળીઓમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે પ્રથમ ફૂલોમાં ખીલે છે. તેથી સમીક્ષાઓની સંખ્યા ઓછી છે, કારણ કે તે દુર્લભ માનવામાં આવે છે. 4. ફ્લાવર હની એ છોડના ફૂલોમાંથી એકત્ર કરાયેલ અમૃતની મધમાખીઓ દ્વારા પ્રોસેસિંગનું ઉત્પાદન છે. જ્યારે એક મધનો છોડ સ્પષ્ટપણે બાકીના પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે ત્યારે મોનોફ્લોરલ મધને ગણવામાં આવે છે, અને તે મુખ્યત્વે ખેતરના મધ છે: બિયાં સાથેનો દાણો, સેનફોઇન, સૂર્યમુખી, વગેરે. પોલિફ્લોરલ મધને વિવિધ પ્રકારના અમૃત સ્ત્રોતો દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે, ઘણીવાર 100 કે તેથી વધુ છોડ વગર. સ્પષ્ટ પ્રબળ. મધમાખીઓ જ્યારે મધમાખીઓ અને હનીડ્યુ પર પ્રક્રિયા કરે છે ત્યારે મધમાખી મધ બને છે, જે તેઓ છોડના દાંડી અને પાંદડામાંથી, કેટલાક જંતુઓના સ્ત્રાવમાંથી એકત્રિત કરે છે. મિશ્ર મધમાં ફૂલ મધનું કુદરતી મિશ્રણ હોય છે. પોલિફ્લોરલ અથવા મિશ્રિત (સંયુક્ત) ફૂલ મધ, મધમાખીઓ વિવિધ છોડમાંથી એકત્રિત કરે છે. એક નિયમ તરીકે, આવા મધને તેના સંગ્રહના સ્થાન અનુસાર કહેવામાં આવે છે: ઘાસના મેદાન, મેદાન, જંગલ, પર્વત, આલ્પાઇન. ઘણીવાર આવા મધમાં ઘણા છોડમાંથી અમૃત એકત્રિત અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જે મધને ચોક્કસ સુગંધ અને સ્વાદ આપે છે. તેનો રંગ હળવા પીળાથી ઘેરા સુધીનો હોઈ શકે છે; સુગંધ અને સ્વાદ - નરમ નબળાથી તીક્ષ્ણ સુધી; સ્ફટિકીકરણ ચરબી જેવાથી બરછટ-દાણાવાળા સુધી. મિશ્રિત (પોલીફ્લોરલ) મધમાં ક્યારેક હનીડ્યુનું મિશ્રણ હોય છે. અલ્તાઇમાં અને સમગ્ર વિશ્વમાં ખાસ કરીને લોકપ્રિય અલ્તાઇના પોલીફ્લોરલ મધ છે, જે કુદરતી ઘાસના મેદાનો અને મેદાનોના ગોચરના છોડમાંથી મધમાખીઓ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તાઇગા સબલપાઇન અને આલ્પાઇન ઝોનના જંગલ વિસ્તારો અને ગ્લેડ્સ છે. ઘણા છોડ માત્ર ઉત્તમ મધ છોડ જ નથી, પણ ઔષધીય પણ છે, જે ફક્ત અલ્તાઇમાં જોવા મળે છે. તેમાંથી, એક ઉત્પાદક મધ સંગ્રહ આપીને છત્રીના જૂથને અલગ કરી શકે છે. આ સાઇબેરીયન એન્જેલિકા, રિબવોર્ટ, ફોરેસ્ટ એન્જેલિકા (રુસ્યાન્કા), સામાન્ય સંધિવા, વોલોડુષ્કા વગેરે છે. સબલપાઈન અને આલ્પાઈન ઘાસના મેદાનોમાં, રેપોન્ટીકમ પુષ્કળ પ્રમાણમાં વધે છે (લ્યુઝિયા કુસુમ જેવું, અથવા મરાલ રુટ, પહોળા પાંદડાવાળા સોસ્યુરિયા (ખિસકોલી), રોડિઓલા ગુલાબ (ગોલ્ડન રુટ), કોપેક (લાલ મૂળ), આલ્પાઈન ગેરેનિયમ, થાઇમ, ઝોપનિક, સાઈબેરીયન કોર્નફ્લોર. વામન કારાગાના, વગેરે. વન મધ હોથોર્ન, ચોકબેરી (ચોકબેરી), બર્ડ ચેરી, જંગલી ગુલાબ, અમુર બાર્બેરી, બિર્ચ, લાલ પર્વત રાખ, બ્લેક એલ્ડબેરી, એન્જેલિકા અને વન રાસબેરીમાંથી એકત્ર કરાયેલા અમૃતનું વર્ચસ્વ ધરાવે છે. (ફાયરવીડ), સ્વીટ ક્લોવર સાઇબેરીયન સેનફોઇન, માઉસ પીઝ, ચિન, ગેરેનિયમ્સ (મેડોવ અને ફોરેસ્ટ), ક્લોવર, બ્રુઝ, સ્નેકહેડ, સાઇબેરીયન સ્કેરડા, ડ્રોપિંગ આલ્ફ્રેડિયા, મેડો કોર્નફ્લાવર, તતાર અને અલ્તાઇ હનીસકલ, બબૂલ પીળા, વિલોવેજ, વિલોવેજ સહિત વિવિધ વિકી. એકંદરે, તેમાંના ઘણા મુખ્ય મધ સંગ્રહ નક્કી કરે છે, એટલે કે, વ્યવસાયિક સ્વાદિષ્ટ, ખૂબ મૂલ્યવાન અને તંદુરસ્ત મધનું ઉત્પાદન, જે વસ્તીને વેચવામાં આવે છે.

અલ્તાઇ પ્રદેશ ભૌગોલિક રીતે વિશાળ અલ્તાઇ-સાયન પર્વતીય દેશના ઉત્તર-પશ્ચિમ ઢોળાવ પર અને પશ્ચિમ સાઇબેરીયન મેદાનની દક્ષિણપૂર્વ સીમાઓ પર સ્થિત છે. તે રશિયન ફેડરેશનનો વિષય છે અને પશ્ચિમ સાઇબિરીયાના દક્ષિણપૂર્વમાં સાઇબેરીયન ફેડરલ ડિસ્ટ્રિક્ટમાં સ્થિત છે. અલ્તાઇ પ્રદેશનું વહીવટી કેન્દ્ર બર્નૌલ શહેર છે. અલ્તાઇ પ્રદેશમાં 11 શહેરો, 30 શહેરી પ્રકારની વસાહતોનો સમાવેશ થાય છે. 28 સપ્ટેમ્બર, 1937 ના રોજ રચાયેલ.

તે કઝાકિસ્તાન, નોવોસિબિર્સ્ક, કેમેરોવો પ્રદેશો, અલ્તાઇ પ્રજાસત્તાક પર સરહદ ધરાવે છે. પ્રદેશના પ્રદેશ પર, મેદાન અને નીચા-પર્વત કુદરતી પ્રદેશોને અલગ પાડવામાં આવે છે: કુલુન્ડા મેદાન, રૂડની અલ્તાઇ, ઓબ ઉચ્ચપ્રદેશ, અલ્તાઇની તળેટી.

અલ્તાઇ પ્રદેશનો મોટાભાગનો વિસ્તાર મેદાન પર આવેલો હોવાથી, તે નીચી નિરપેક્ષ ઊંચાઈ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે: કુલુંડા મેદાનના પશ્ચિમ ભાગમાં 79 મીટર (બોલ્શો યારોવો તળાવ) થી પ્રિઓબસ્કોય ઉચ્ચપ્રદેશના દક્ષિણપૂર્વમાં 300-320 મીટર સુધી. . આત્યંતિક દક્ષિણમાં, અલ્તાઇ પ્રદેશ સ્રેડનેગોરીની નજીક આવે છે (ઉચ્ચ બિંદુ રોયલ ખિસકોલી છે, 2298 મીટર).

અલ્તાઇ પ્રદેશની આબોહવામાં ખંડીયતાની વિશેષતાઓ ઉચ્ચારવામાં આવી છે: ઠંડા, લાંબા, બરફીલા શિયાળો અને ટૂંકા, ગરમ, ક્યારેક ગરમ ઉનાળો.

અલ્તાઇ પ્રદેશમાં ઘણી જુદી જુદી નદીઓ છે, નાના પ્રવાહોથી સાઇબિરીયાની સૌથી મોટી નદીઓ સુધી. આ પ્રદેશની મુખ્ય નદી સંપૂર્ણ વહેતી ઓબ (પ્રદેશ -493 કિમીની અંદર) છે, જે બાયસ્કથી 20 કિમી દક્ષિણ-પશ્ચિમમાં બિયા અને કાતુનના સંગમ પર બને છે.

અલ્તાઇ પ્રદેશ (5000 થી વધુ) ના મેદાનો પર ઘણા તળાવો છે, તેમાંથી 60% તાજા છે, બાકીના ખારા અને કડવી ખારા છે. 10 કિમી 2 થી વધુ વિસ્તાર સાથે, પચીસ તળાવો મોટા છે. આ પ્રદેશમાં સૌથી મોટું તળાવ કુલુંડા છે, તેનું ક્ષેત્રફળ 728 કિમી 2 છે.

અલ્તાઇ પ્રદેશમાં ઘણા ખનિજ ઝરણા છે, તેમાંના બે હજારથી વધુ છે. બેલોકુરિખાનો બાલેનોલોજિકલ રિસોર્ટ તેના રેડોન થર્મલ વોટર માટે જાણીતો છે.

અલ્તાઇ પ્રદેશની મુખ્ય સંપત્તિ જમીન સંસાધનો છે, તેમાં ખેતીલાયક જમીન (6888367 હેક્ટર), બારમાસી વાવેતર (9600 હેક્ટર), ઘાસના મેદાનો અને ગોચર (3917305 હેક્ટર), પડતર જમીન (58537 હેક્ટર)નો સમાવેશ થાય છે. પ્રદેશની 41.2% જમીન ખેડવામાં આવી છે.

પ્રદેશમાં ફોરેસ્ટ ફંડ કુલ વિસ્તારના 26% હિસ્સો ધરાવે છે. બરનૌલકા, કસમાલા, કુલુન્ડા, બુર્લા નદીઓના કિનારે પાઈન જંગલો માત્ર અલ્તાઈ પ્રદેશમાં જ જોવા મળે છે, જે નદીઓના રેતાળ કાંઠે ઉગે છે.

ઉચ્ચ વેસ્ક્યુલર છોડની લગભગ 2,000 પ્રજાતિઓ આ પ્રદેશમાં ઉગે છે, જે પશ્ચિમ સાઇબિરીયાની પ્રજાતિની વિવિધતાના બે તૃતીયાંશ છે. તેમની વચ્ચે સ્થાનિક અને અવશેષ પ્રજાતિઓના પ્રતિનિધિઓ છે.

અલ્તાઇ પ્રદેશની પ્રાણીસૃષ્ટિ ખૂબ સમૃદ્ધ છે. પ્રદેશના પ્રદેશ પર 33 અનામત છે. તેમનો કુલ વિસ્તાર 773.1 હજાર હેક્ટર અથવા પ્રદેશના વિસ્તારના 5% કરતા ઓછો છે. 54 ભૂસ્તરશાસ્ત્રીય, 31 જળ, 14 વનસ્પતિ અને 1 સંકુલ સહિત 100 કુદરતી સ્મારકોને મંજૂરી આપવામાં આવી છે. હાલમાં, છોડના વિકાસના વિસ્તારો અને પ્રાણીઓના વસવાટ કે જે દુર્લભ અથવા ભયંકર છે, જેને ખાસ સંરક્ષિત વિસ્તારોનો દરજ્જો નથી, ઓળખવામાં આવ્યા છે.

અલ્તાઇ ક્રાઇ એ રશિયાના મુખ્ય ખાણકામ ક્ષેત્રોમાંનો એક છે. કોપર ઓર (ચુડસ્કી ખાણો) ના પ્રથમ આદિમ વિકાસની શરૂઆત અહીંથી 2.5 હજાર વર્ષ પહેલાં થઈ હતી. 1719 - 1721 માં. ચેરીશ અને અલીના ઉપરના ભાગમાં રશિયન ખાણિયોએ તાંબાના અયસ્કના થાપણો શોધી કાઢ્યા, જેનો વિકાસ યુરલ બ્રીડર એ.એન.ના નામ સાથે સંકળાયેલ છે. ડેમિડોવ.

અલ્તાઇ પ્રદેશની વસ્તી અંદાજિત 2,491,627 લોકો છે (2010ની વસ્તી ગણતરી અનુસાર), આ રશિયન ફેડરેશનના વિષયોમાં 20મી સૌથી મોટી વસ્તી છે અને રશિયાની વસ્તીના લગભગ 1.8% છે.

અલ્તાઇ પ્રદેશમાં 100 થી વધુ રાષ્ટ્રીયતા રહે છે: વસ્તીના 92% રશિયનો છે, પછીના સૌથી મોટા જર્મનો (3.05%), યુક્રેનિયનો (2%); અન્ય તમામ - 3%.

ઘણા ધાર્મિક સમુદાયો છે. સૌથી મોટો ઓર્થોડોક્સ છે. ત્યાં કેથોલિક અને લ્યુથરન સમુદાયો પણ છે, કેથેડ્રલ મસ્જિદ અને અરબી અને રશિયનમાં પુસ્તકો સાથેનું પુસ્તકાલય છે, ત્યાં એક યહૂદી સમુદાય છે. બૌદ્ધ ધર્મનું પ્રતિનિધિત્વ રશિયાના પરંપરાગત સંઘ "અક-બુરકાન" દ્વારા થાય છે.

અલ્તાઇ પ્રદેશની એક્ઝિક્યુટિવ પાવરના વડા પ્રાદેશિક વહીવટ (ગવર્નર) ના વડા છે. વહીવટ એ એક કારોબારી સંસ્થા છે, જે પ્રાદેશિક કારોબારી સમિતિની કાનૂની અનુગામી છે. કાયદાકીય સત્તાની પ્રતિનિધિ સંસ્થા અલ્તાઇ પ્રાદેશિક વિધાનસભા છે.

અલ્તાઇ પ્રદેશના ઉદ્યોગમાં, અગ્રણી સ્થાન મિકેનિકલ એન્જિનિયરિંગ, મેટલવર્કિંગ, પ્રકાશ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગો દ્વારા કબજે કરવામાં આવ્યું છે. આ પ્રદેશમાં 2,000 થી વધુ સાહસો છે, જેમાંથી લગભગ 400 મોટા અને મધ્યમ છે. અર્થતંત્રનું એક આશાસ્પદ ક્ષેત્ર પ્રવાસન છે.

પ્રદેશમાં ફેડરલ મહત્વનો ઉપાય છે - બેલોકુરિખા, વિકસિત પ્રવાસી અને મનોરંજન ઝોન "પીરોજ કાટુન" અને "સાઇબેરીયન સિક્કો". આ પ્રદેશમાં અન્ય લોકપ્રિય મનોરંજન ક્ષેત્રો પ્રદેશની પશ્ચિમમાં મીઠાના સરોવરો છે (યારોવોયે, ઝાવ્યાલોવ્સ્કી જિલ્લો), અલ્તાઇના તળેટીના પ્રદેશો (અલ્ટાઇસ્કી, કુરિન્સકી, ઝમેનોગોર્સ્કી).

પ્રદેશમાં રેલ્વેનું વિકસિત નેટવર્ક છે. તેમની કુલ લંબાઈ 1803 કિમી છે, અને 866 કિમી ઔદ્યોગિક સાહસોના રેલ્વે ટ્રેક છે. સૌથી મોટા રેલ્વે સ્ટેશનો: અલ્તાઇસ્કાયા, બાર્નૌલ, બાયસ્ક, રુબત્સોવસ્ક, એલિસકાયા. જાહેર રસ્તાઓની લંબાઈ 15.5 હજાર કિમી છે. તમામ પ્રાદેશિક કેન્દ્રો પાકા રસ્તાઓ દ્વારા બરનૌલ સાથે જોડાયેલા છે. ફેડરલ હાઇવે M52 "Chuysky Trakt" પ્રદેશના પ્રદેશમાંથી પસાર થાય છે.

જાહેર પેસેન્જર પરિવહન તમામ વસાહતોના 78% સેવા આપે છે. ટ્રામ અને ટ્રોલીબસ બાર્નૌલ, બાયસ્ક, રુબત્સોવસ્કમાં ચાલે છે. આ ઉપરાંત, પ્રદેશમાં 8 બસ સ્ટેશન અને 47 પેસેન્જર બસ સ્ટેશન છે.

બાર્નૌલ એરપોર્ટ દેશના અન્ય પ્રદેશો અને વિદેશના 30 શહેરો સાથે હવાઈ સંચાર પૂરું પાડે છે. બાયસ્ક શહેરમાં એક એરપોર્ટ પણ છે.

શિપિંગ લાઇનની કુલ લંબાઈ લગભગ 650 કિમી છે. ઓબ, બિયા, કાટુન, ચુમિશ, ચરીશ નદીઓના કાંઠે નેવિગેશન વિકસાવવામાં આવ્યું છે. નદીઓ પર વિશિષ્ટ થાંભલાઓ અને નદી સ્ટેશનો છે.

2010 માં, અલ્તાઇ પ્રદેશમાં ઉચ્ચ શિક્ષણ 12 રાજ્ય યુનિવર્સિટીઓ, તેમજ દેશના અન્ય શહેરોની યુનિવર્સિટીઓની ઘણી શાખાઓ અને પ્રતિનિધિ કચેરીઓ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે છે.

મોટાભાગના થિયેટર બાર્નૌલમાં સ્થિત છે. 1943 માં સ્થપાયેલ સિટી ડ્રામા થિયેટર બાયસ્કમાં કાર્યરત છે.

મધ

આ લેખમાં, અમે મધના ફાયદા અને ગુણધર્મો વિશે માહિતી એકત્રિત કરી છે. મધના ફાયદા મુખ્યત્વે તેની અનન્ય રચના પર આધાર રાખે છે, જેમાં વિટામિન અને ખનિજો સહિત 300 થી વધુ વિવિધ પદાર્થો હોય છે. મધ એ અનન્ય છે કે તે પ્રકૃતિના ઊંડાણમાંથી જ એકત્રિત કરવામાં આવે છે, અને નાના કામદારો - મધમાખીઓના હાથમાંથી સંપૂર્ણપણે ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર સ્વરૂપમાં અમને સોંપવામાં આવે છે. અને વધુ ચોક્કસ બનવા માટે: હાથથી નહીં, પરંતુ સીધા પટ્ટાવાળા મિત્રોના વેન્ટ્રિકલ્સમાંથી, જેમાં મધ ઉત્સેચકો, કાર્બનિક, જંતુનાશક અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોથી સંતૃપ્ત થાય છે.

આ ખરેખર કુદરતી અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે જે કોઈપણ અંતરને ભરે છે દૈનિક પોષણ. તેથી જ જે લોકો મધના ફાયદાઓથી વાકેફ છે તેઓ તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે! મિત્રો, હવે તમને ખબર પડશે કે તે શા માટે આટલું ઉપયોગી છે, જેનો અર્થ છે કે તમે તેનો વધુ વખત ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરશો!

મધ શું છે?

મધમાખીઓ દ્વારા ફૂલોના અમૃતમાંથી અથવા છોડના મધપૂડામાંથી મેળવેલ ચીકણું, મીઠી-સ્વાદ, સુખદ-ગંધવાળું પ્રવાહી. તેથી, કુદરતી મધને બે મુખ્ય પ્રકારોમાં વહેંચવામાં આવે છે: ફૂલ અને હનીડ્યુ. જો મધમાખીઓને ખાંડની ચાસણી, ઊંધી ખાંડ, સ્ટાર્ચ અથવા કૃત્રિમ ગ્લુકોઝ ખવડાવવામાં આવે છે, અને જો તે સંગ્રહ મીઠા ફળો, શાકભાજીના રસમાંથી આવે છે, તો આવા મધને અકુદરતી માનવામાં આવે છે, અને તે ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવતું નથી. નીચે ચર્ચા કરી.

ફ્લોરલ અને હનીડ્યુનો અર્થ શું છે?

• પુષ્પ: અમૃત નામનું ખાંડયુક્ત પ્રવાહી વિવિધ છોડના ફૂલોમાંથી એકત્ર કરવામાં આવે છે. અમૃતમાં સાત જેટલી વિવિધ પ્રકારની શર્કરા હોઈ શકે છે. ફૂલ દ્વારા સ્ત્રાવિત અમૃતની માત્રા, મીઠાશ અને સ્વાદ પણ બાહ્ય પરિબળો અને છોડની જૈવિક લાક્ષણિકતાઓ પર આધારિત છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ફૂલોની શરૂઆતમાં, અમૃતનું પ્રમાણ વધારે હોય છે, અને ફૂલોના પરાગનયન પછી, તે ઓછું હોય છે. અથવા, ઉદાહરણ તરીકે, ઉચ્ચ ભેજ પર - પ્રકાશિત અમૃતની માત્રા વધારે છે, પરંતુ તે ઓછી મીઠી અને ઊલટું છે.
• હનીડ્યુ: વનસ્પતિ અથવા પ્રાણી મૂળના મધુર પ્રવાહીને છોડના પાંદડા પર એકત્રિત કરવામાં આવે છે - હનીડ્યુ. હકીકતમાં, હનીડ્યુ એ જંતુઓનું ઉત્સર્જન છે જે છોડના રસ અને અમૃતને ખવડાવે છે. તેમ છતાં, મધમાખીઓ ધિક્કારતી નથી અને ખૂબ આનંદ સાથે આ સ્ત્રાવને મધપૂડો મધમાં પ્રક્રિયા કરે છે.

કયું મધ વધુ ઉપયોગી છે: હનીડ્યુ કે ફૂલ?

હનીડ્યુ મધ ફૂલ મધ કરતાં વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. છેવટે, હનીડ્યુમાં વધુ એમિનો એસિડ, નાઇટ્રોજનયુક્ત પદાર્થો, ઉત્સેચકો, ખનિજો અને કાર્બનિક એસિડ હોય છે. પશ્ચિમ યુરોપમાં - તેને "વન" મધ પણ કહેવામાં આવે છે, અને તે વધુ મૂલ્યવાન છે. તે લગભગ કોઈ સ્વાદ ધરાવતું નથી અને તેનો રંગ ઘાટો છે. તેમ છતાં, શંકુદ્રુપ જંગલોમાં એકત્ર કરાયેલ મધપૂડો મધ સ્વાદ અને રંગમાં ફૂલોના મધ કરતાં ઘણી વાર હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. સારું, હવે તમે જાણો છો કે વન મધ શું છે, અને તમે હેઝલનટ વિશે શું જાણો છો?

કુદરતી મધના ફાયદા શું છે?

ફક્ત તેની રચના જુઓ: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કાર્બનિક એસિડ અને તેમના ક્ષાર, નાઇટ્રોજનયુક્ત સંયોજનો (એમિનો એસિડ, એમાઇડ્સ, એમાઇન્સ), ખનિજો, વિટામિન્સ, હોર્મોન્સ, ઉત્સેચકો, ઉચ્ચ આલ્કોહોલ, આવશ્યક તેલ, રંગો, ફોસ્ફેટાઇડ્સ, સ્ટાયરિન, ટેર્પેનોઇડ્સ અને અન્ય લિપિડ્સ. . આ રચના માટે આભાર, મધની ફાર્માકોલોજીકલ રોગનિવારક અસર નક્કી કરવામાં આવે છે. નવીનતમ સંશોધનના પરિણામો દર્શાવે છે કે મધના નિયમિત સેવનથી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો થાય છે, જે શરીરને ચેપ સામે પ્રતિરોધક બનાવે છે. મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે અહીં એક સ્વાદિષ્ટ રીત છે. પરંતુ પછી ફરીથી, દરેક વસ્તુની જેમ, ડાયાબિટીસ જેવા વિવિધ રોગો ધરાવતા લોકો માટે ચેતવણીઓ છે.

આ મીઠી ઉત્પાદન 100% દ્વારા શોષાય છે, જે અન્ય કોઈ વિશે કહી શકાય નહીં ( સફેદ બ્રેડઉદાહરણ તરીકે, 96%, માંસ 95% અને દૂધ 91% દ્વારા પાચન થાય છે). અન્ય વસ્તુઓમાં, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, અને મીઠાઈ માટે તેનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારી જાતને વિટામિન્સ અને પોષક તત્વોનું સંપૂર્ણ સંકુલ પહોંચાડશો. માત્ર મધ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં ગરમ ચા, તમે તેને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ફેરવો છો અને ઘણાં ઉપયોગી પદાર્થો ગુમાવો છો. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ બોલતા. મધના ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને લીધે, તમને ઝડપથી ઊર્જા મળશે, અને તેમાંથી ઘણું બધું. ઉદાહરણ તરીકે, 200 ગ્રામ મધની કેલરી સામગ્રી લગભગ 180 ગ્રામ ચીઝ, 350 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ અથવા 8 મધ્યમ કદના નારંગીની કેલરી સામગ્રી છે.

તેમાં કયા વિટામિન્સ છે અને તે શું આપે છે?

સંશોધનના પરિણામ સ્વરૂપે, મધમાં નીચેના વિટામિન્સ જોવા મળ્યા: B1, B2, B3, B5, B6, E, K, C અને કેરોટીન (પ્રોવિટામિન A). છોડના પ્રકાર અને સંગ્રહના સમયના આધારે આ રચનાને અન્ય વિટામિન્સ સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે. તેમાં બાયોજેનિક ઉત્તેજકો પણ હોય છે જે શરીરની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે. ક્લિનિકલ ટ્રાયલ્સે એવા પદાર્થોની હાજરી દર્શાવી છે જે સેલ વૃદ્ધિને ઉત્તેજિત કરે છે. મધના વિટામિન્સ કૃત્રિમ રાશિઓ કરતાં વધુ સક્રિય છે, કારણ કે. તેઓ ખનિજ ક્ષાર અને અન્ય કુદરતી પદાર્થો સાથે જોડાયેલા છે જે તેમની ક્રિયાને વધારે છે.

તેમાં કયા ટ્રેસ તત્વો હાજર છે?

સમૃદ્ધ ટ્રેસ તત્વ રચના: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, સલ્ફર, ફોસ્ફરસ, ક્લોરિન, આયર્ન, આયોડિન, જસત, ફ્લોરિન, કોપર, કોબાલ્ટ, મેંગેનીઝ. આ આખો સેટ નથી, ત્યાં પણ છે: ચાંદી, એન્ટિમોની, ટાઇટેનિયમ, ક્રોમિયમ, મોલિબ્ડેનમ, સ્ટ્રોન્ટિયમ, બોરોન, લિથિયમ, એલ્યુમિનિયમ, સીસું, નિકલ. આવી સમૃદ્ધ માઇક્રોએલિમેન્ટ રચના શરીરમાં શારીરિક અને બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓને ખૂબ અસર કરે છે.

તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, મેંગેનીઝ અને ઝીંક હિમેટોપોઇઝિસની પ્રક્રિયાઓમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, ચયાપચયને અસર કરે છે, વૃદ્ધિ અને વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. તે સાબિત થયું છે કે ઝીંક ઇન્સ્યુલિનની ક્રિયાની અવધિમાં વધારો કરે છે - સ્વાદુપિંડનું હોર્મોન અને દ્રષ્ટિ સુધારે છે. આયર્ન હિમોગ્લોબિનનો ભાગ છે, અને કોષો અને પેશીઓમાં રેડોક્સ પ્રક્રિયાઓમાં સક્રિયપણે સામેલ છે. તદુપરાંત, તાંબાની હાજરીમાં, આયર્નનું હેમેટોપોએટીક કાર્ય વધે છે. માર્ગ દ્વારા, પાનખર મધમાં વસંત મધ કરતાં 3 ગણું વધુ આયર્ન હોય છે. તમે અન્ય ટ્રેસ ઘટકોની ભૂમિકા વિશે પણ ઘણું કહી શકો છો: કોબાલ્ટ, મેગ્નેશિયમ અને તેથી વધુ. પરંતુ આ એક અલગ લેખ માટેનો વિષય છે.

તબીબી પ્રેક્ટિસમાં, એવું માનવામાં આવે છે કે મધ જેટલું ઘાટું હોય છે, તેમાં વધુ સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે. ખરેખર, હનીડ્યુ મધ હંમેશા ફૂલોના મધ કરતાં ઘાટા હોય છે, અને તેમાં ખરેખર વધુ ટ્રેસ તત્વો હોય છે.

કયા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ રજૂ કરવામાં આવે છે અને તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે?

રજૂઆત કરી હતી સરળ ખાંડ(મોનોસેકરાઇડ્સ) અને તેમના સંયોજનો: 38-40% ફ્રુક્ટોઝ અને 32-35% ગ્લુકોઝ. તેઓ માત્ર ઉર્જાનો સ્ત્રોત જ નથી, પરંતુ તેમની ઉપચારાત્મક અસર પણ છે: તેઓ નર્વસ પ્રવૃત્તિને નિયંત્રિત કરે છે, બ્લડ પ્રેશર વધારે છે, રક્તવાહિનીઓ ફેલાવે છે, હૃદયના સ્નાયુનું પોષણ સુધારે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, પેશાબમાં વધારો કરે છે અને રક્તસ્રાવ બંધ કરે છે.

તે જાણીતું છે કે મૌખિક પોલાણમાં ખાંડના અવશેષો, જ્યારે બેક્ટેરિયા દ્વારા વિઘટિત થાય છે, ત્યારે લેક્ટિક એસિડ અને અન્ય એસિડ્સ બનાવે છે, જે દાંતના દંતવલ્કના વિનાશ તરફ દોરી જાય છે. મધમાખી મધતેનાથી વિપરીત, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર ધરાવે છે, નિયમિત ઉપયોગ સાથે તે મૌખિક પોલાણના જીવાણુ નાશકક્રિયામાં ફાળો આપે છે. જેમને વારંવાર મૌખિક રોગો, ચાંદા વગેરે હોય છે, તેમને મધના પાણીના 10-20% સોલ્યુશનથી તમારા મોંને કોગળા કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ક્રિયા શું સમજાવે છે?

તે પાચનને કેવી રીતે અસર કરે છે?

આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ પાચનમાં સુધારો કરે છે. ડોકટરો સમજાવે છે તેમ, આ તેમાં મેંગેનીઝ અને આયર્નની સામગ્રીને કારણે છે, જે સક્રિયકર્તા છે જે પાચક ઉત્સેચકોના કાર્યને વેગ આપે છે. તેની હળવી રેચક અસર પણ છે, જે કબજિયાત અને સુસ્ત આંતરડાની ગતિથી પીડાતા લોકો માટે ઉપયોગી થશે. ડ્યુઓડીનલ અલ્સરની સારવારમાં મધની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને અતિશય એસિડિટીપેટ, કારણ કે તે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટી ઘટાડે છે.

તે ઘાના ઉપચારની પ્રક્રિયાને કેવી રીતે ઝડપી બનાવે છે:

આ એ હકીકતને કારણે છે કે ઘા પર લગાવવામાં આવેલા મધને કારણે ઈજાના સ્થળે લસિકા (રક્તનો પ્રવાહી ભાગ) નો પ્રવાહ વધે છે, તેમજ લોહી, જે બેક્ટેરિયા અને મજબૂત ફેગોસિટોસિસના યાંત્રિક ધોવાનું કારણ બને છે, એટલે કે. બેક્ટેરિયાના જીવાણુ નાશકક્રિયા. ખરેખર, જો તમે ઘા પર મધ લગાવો છો, તો એક કલાક પછી તમે જોઈ શકો છો કે લસિકા સાથે લોહીની રચનામાં પ્રવાહી તેના પર કેવી રીતે સઘન દેખાવાનું શરૂ કરે છે. ઝડપી ઘા હીલિંગ પણ ઉચ્ચારણ એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર સાથે સંકળાયેલ છે, જેનો ઉપર ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો.

શું બાળકોને મધ ખાવું જોઈએ?

તાજેતરના વર્ષોના અવલોકનોએ મધમાખી મધનું અસાધારણ મૂલ્ય દર્શાવ્યું છે ઉપયોગી ઉત્પાદનખોરાક અને ઉપાયબાળકના વધતા શરીર માટે. આ મહત્વપૂર્ણ જૈવિક પદાર્થો, વિટામિન્સ અને ખનિજોના સંપૂર્ણ સંકુલની હાજરીને કારણે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિના વિકાસ અને મજબૂતીકરણ પર મોટી અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફોલિક એસિડની હાજરી માત્ર લોહીમાં હિમોગ્લોબિન અને લાલ રક્ત કોશિકાઓના સ્તરને જાળવવામાં ફાળો આપે છે, પરંતુ શરીરના વિકાસ માટે પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. એટલા માટે સગર્ભા સ્ત્રીઓને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન વિટામિન તરીકે ફોલિક એસિડનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. બાળક માટે, દિવસમાં એક ચમચી તેના સ્વાસ્થ્ય માટે અમૂલ્ય લાભો લાવવા માટે પૂરતું છે!

અન્ય કયા ઉપયોગી ગુણધર્મો નોંધી શકાય?

તેઓ નર્વસ રોગોમાં હકારાત્મક અસરની નોંધ લે છે. તેની શામક (શાંતિ આપનારી) અસર છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, મધ સાથે એક ગ્લાસ પાણી, સૂતા પહેલા નશામાં, નર્વસ દર્દીને શાંત ઊંઘ આપશે. તે આંખના રોગો પર પણ હકારાત્મક અસર કરે છે તે જાણીતું છે.

તેની એલર્જી વિશે શું?

એવા લોકો છે જેમને મધ પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા હોય છે. 0.8% લોકોમાં આવી અતિસંવેદનશીલતાની સંભાવના જોવા મળે છે. અતિસંવેદનશીલતા નીચેના લક્ષણોમાં પ્રગટ થાય છે: ગંભીર ચક્કર, તાવ, સામાન્ય અસ્વસ્થતા, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, ઉલટી, પેટમાં ભારેપણું. તેથી, તમે મધ સાથે સારવાર કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે તમને તેનાથી એલર્જી નથી: ત્વચા પરીક્ષણો લાગુ કરીને અતિસંવેદનશીલતા નક્કી કરવા માટે તે પૂરતું છે. કેટલાક નિષ્ણાતો, મધને ધ્યાનમાં લેતા મજબૂત એલર્જન, જે લોકો એલર્જીથી પીડાતા નથી તેઓને સાવધાની સાથે તેનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપો અને એલર્જી ધરાવતા લોકોને - તેનો બિલકુલ ઉપયોગ ન કરો. તેનાથી વિપરીત, ત્યાં વિપરીત છે: સંશોધનના ઘણા વર્ષોના પરિણામો દર્શાવે છે કે મધનો ઉપયોગ ચોક્કસ પ્રકારની એલર્જીની સારવાર માટે થઈ શકે છે. અને આજે, તબીબી પ્રેક્ટિસમાં તકનીકો વ્યાપકપણે રજૂ કરવામાં આવી છે જે મધમાખી મધ સાથે ચોક્કસ અને બિન-વિશિષ્ટ અસ્થિરતાને કારણે ચોક્કસ પ્રકારની એલર્જીની સારવાર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

મુખ્ય રોગનિવારક ગુણધર્મોને સારાંશ અને નોંધવા માટે:

• રોગો (રોગપ્રતિકારક શક્તિ) સામે શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે;
• બેક્ટેરિયાનાશક અસર છે (એન્ટિમાઇક્રોબાયલ);
• મજબૂત બળતરા વિરોધી એજન્ટ;
• એક analgesic અસર છે;
• એન્ટિ-એલર્જિક અસર છે;
• કફને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ઉધરસ દૂર કરે છે;
• પુનઃસ્થાપન એજન્ટ;

મધ તેના પોષક અને ઔષધીય ગુણધર્મોને જાળવી રાખવા માટે, તેને 5-10 ° સે તાપમાને ઘેરા પાત્રમાં સંગ્રહિત કરવું જરૂરી છે. શા માટે? અભ્યાસો દર્શાવે છે કે લાંબા સમય સુધી અને વધુ સાથે ઉચ્ચ તાપમાનજેમ જેમ મધ ગરમ થાય છે (આ સીધો સૂર્યપ્રકાશ અને અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગને પણ લાગુ પડે છે), તેની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર જેટલી ઝડપથી ઘટે છે. અને યાદ રાખો કે મધમાખીઓ દ્વારા મેળવેલ મધ ખાંડની ચાસણી, ઉપરોક્ત કોઈપણ ગુણધર્મો ધરાવતા નથી.

શું તે અપરિપક્વ હોઈ શકે છે?

વિચિત્ર રીતે, પરંતુ આવા ખ્યાલ તેને લાગુ પડે છે. પરિપક્વ મધ જાડું અને લગભગ પારદર્શક હોય છે. પરિપક્વતા નક્કી કરવા માટે, તે એક ચમચી લેવા અને તેને રોટેશનલ હિલચાલ સાથે ઉપાડવા માટે પૂરતું છે: જો તે રિબનની જેમ ફોલ્ડ્સમાં સ્તરવાળી હોય અને સતત થ્રેડોમાં ચમચીમાંથી નીચે વહેતું હોય, તો તે પરિપક્વ છે. એવા પુરાવા છે કે ફ્રુક્ટોઝની ઉચ્ચ સામગ્રી મધને વધુ પ્રવાહી બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, હનીડ્યુ મધમાં વધુ સુક્રોઝ અને ખનિજો હોય છે, તે ફૂલના મધ કરતાં જાડું હોય છે. જો કે, સુક્રોઝની વધુ પડતી મોટી માત્રા મધની નીચી ગુણવત્તા સૂચવે છે, સંભવ છે કે મધમાખીઓને ખાંડની ચાસણી આપવામાં આવી હતી.

તેથી, મધમાં વિટામિન બી અને વિટામિન સી, ખનિજો પોટેશિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, કેલ્શિયમ, સલ્ફર, ક્લોરિન, ફ્રુક્ટોઝ, ગ્લુકોઝ, પ્રોટીન (તેની માત્રા મધના પ્રકારને આધારે બદલાય છે) ધરાવે છે. મધની ગુણવત્તા પ્રક્રિયા માટે મધમાખીઓ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવતા પરાગ અને અમૃત પર ખૂબ આધાર રાખે છે.

ચાલો મધ ખાવાના 8 કારણોનું વર્ણન શરૂ કરીએ

1. વિશેષ પદાર્થોની હાજરીને કારણે, મધ એન્ટીબેક્ટેરિયલ, એન્ટિફંગલ, એન્ટિવાયરલ અસરો દર્શાવે છે;
2. ડાયાબિટીસવાળા લોકો દ્વારા ફ્રુક્ટોઝથી ભરપૂર મધનું સેવન કરી શકાય છે;
3. બિયાં સાથેનો દાણો મધ આયર્નથી સમૃદ્ધ છે, જે એનિમિયાથી પીડિત લોકોને નોંધપાત્ર રીતે મદદ કરી શકે છે;
4. શરદી અને વાયરલ રોગોમાં મદદ કરે છે. તે શ્વસનતંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, વાયરસને મારી નાખે છે, બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે. ઝડપથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે;
5. પાચન સુધારે છે;
6. કેલ્શિયમ સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરીને હાડકાં અને દાંતની સ્થિતિ સુધારે છે, અને તેને શરીરમાં પણ રાખે છે;
7. કામોત્તેજક તરીકે વપરાય છે, શુક્રાણુની ઉત્પાદકતા અને પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, જે કેટલાક યુગલોને બાળકો પેદા કરવામાં મદદ કરી શકે છે;
8. માનવ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

ફાયદા ઉપરાંત, મધ માનવ શરીર માટે હાનિકારક પણ હોઈ શકે છે. આ ખાસ કરીને એવા લોકો માટે સાચું છે જેમને પરાગથી એલર્જી હોય છે. આને હળવાશથી ન લેવું જોઈએ, કારણ કે એલર્જિક લોકો દ્વારા મધનો ઉપયોગ કરવાથી પલ્મોનરી એડીમા અને ગૂંગળામણ પણ થઈ શકે છે. તેથી, જો તમે ક્યારેય મધનું સેવન કર્યું નથી, તો તમારે તેનો ઉપયોગ થોડા ગ્રામના નાના ભાગો સાથે શરૂ કરવાની જરૂર છે, સમય જતાં તેને ધીમે ધીમે વધારવી અને તે જ સમયે શરીરની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરવું.

કોસ્મેટોલોજીમાં, મધનો ઉપયોગ એક ઉપાય તરીકે થાય છે જે ત્વચા અને વાળની ​​​​સ્થિતિ સુધારે છે. તેઓ ચહેરા, હાથ માટે માસ્ક બનાવે છે અને તેને પાણીમાં ભેળવે છે અને આવા પાણીથી તેમના વાળ ધોઈ નાખે છે. મધ ત્વચાને સંપૂર્ણ રીતે પોષણ આપે છે, ત્વચા અને વાળને સ્વસ્થ દેખાવ આપે છે, વાળને ચમક અને રેશમ પણ મળે છે.

જો આપણે સામાન્ય સૂચકાંકોના સંદર્ભમાં બિયાં સાથેનો દાણો, લિન્ડેન અને ફૂલના મધની તુલના કરીએ, તો આપણે તેને અલગ પાડી શકીએ:

• બિયાં સાથેનો દાણો આયર્નમાં સૌથી સમૃદ્ધ છે, તેમાં ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી છે, તેનો વિશિષ્ટ સ્વાદ છે અને ઝડપથી કેન્ડી (સ્ફટિકીકરણ થાય છે);
• લિન્ડેન મધ તેની મૂળ સુસંગતતામાં ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે અને, ફૂલ અને બિયાં સાથેનો દાણો મધની તુલનામાં, લાંબા સમય સુધી કેન્ડી મળતું નથી. લિન્ડેનના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને લીધે તે શરદી માટે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે;
• ફૂલ મધ ઝડપથી સ્ફટિકીકરણ કરે છે, રક્તવાહિની અને નર્વસ સિસ્ટમ પર સકારાત્મક અસર કરે છે, શામક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે, બાળકો અને વયના લોકો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે;

મધ કેવી રીતે પસંદ કરવું?

મધ રંગમાં ભિન્ન હોય છે, પરંતુ અર્ધપારદર્શક હોવું જોઈએ, વાદળછાયું નહીં, અને તેમાં કાંપ ન હોવો જોઈએ જે વિદેશી ઉમેરણોની હાજરી સૂચવે છે. મધની ગંધ સંતૃપ્ત થવી જોઈએ, ખાંડના ઉમેરા સાથે મધમાં આવી ગંધ નથી. તેમાં એક સમાન ચીકણું સુસંગતતા હોવી જોઈએ.

ઉનાળામાં કેન્ડીડ મધ ન ખરીદવું વધુ સારું છે, કારણ કે તે ગયા વર્ષનું હોઈ શકે છે, અને તમે ચોક્કસપણે જાણી શકતા નથી કે તે આટલા લાંબા સમય સુધી ક્યાં અને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવ્યું હતું.

મધ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું?

મધને કાચના વાસણોમાં અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું જોઈએ જે પ્રકાશ અને સૂર્ય માટે દુર્ગમ છે, પ્રકાશ અને સૂર્ય તેમાં રહેલા કેટલાક વિટામિન્સનો નાશ કરી શકે છે.

મધનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

યથાવત ઉપયોગ કરવા માટે મધ વધુ સારું છે તાજા. 40 ડિગ્રીથી વધુ તાપમાને મધને ગરમીની સારવાર માટે આધિન કરવું અશક્ય છે, જ્યારે તેમાં ઉપયોગી પદાર્થો હાનિકારક પદાર્થોમાં ફેરવાય છે. માનવ શરીરઝેર ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે ગરમ પાણીમધ સાથે, આ પીણું કુદરતી છે શામક અસર, સારી રીતે શોષાય છે અને શરદીમાં પણ મદદ કરશે, જ્યારે શરીરને ફક્ત વિટામિન્સ અને પ્રવાહીની જરૂર હોય છે.

કયું મધ વધુ ઉપયોગી છે: બજારમાં કે સ્ટોરમાં?

સ્ટોર ઘણીવાર પ્રોસેસ્ડ મધ વેચે છે. અને તેની પ્રક્રિયા કરવાની પ્રક્રિયા તેમાં ઉપયોગી પદાર્થોની સામગ્રીને અસર કરી શકે છે. કેટલાક અનૈતિક ઉત્પાદકો તેને આપવા માટે મધ ઓગળે છે સુંદર દૃશ્ય. ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મધ પસંદ કરો ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનકદાચ ખાતરી માટે જો તમે તેને જાતે સેનિટરી લેબોરેટરીમાં તપાસો.

પરંતુ સામાન્ય મધમાખી ઉછેર કરનારનું મધ પણ નબળી ગુણવત્તાનું હોઈ શકે છે, તેમાં ઉમેરણો હોઈ શકે છે અથવા તે હકીકતને કારણે હાનિકારક હોઈ શકે છે કે પરાગ આ માટે અયોગ્ય સ્થળોએ એકત્રિત કરવામાં આવ્યો હતો (ઉદાહરણ તરીકે, રસાયણશાસ્ત્ર સાથે સારવાર કરાયેલા ક્ષેત્રો). આ કિસ્સામાં, તમે મધમાખી ઉછેરનાર પાસેથી સારું મધ ખરીદી શકો છો જે તમે વિશ્વાસ કરી શકો છો.

ચાલો કેટલાક નિષ્કર્ષો દોરીએ: નિઃશંકપણે, મધના ફાયદા મહાન છે, પરંતુ તે જ સમયે તમારે તેને પસંદ કરવા, સંગ્રહિત કરવા અને તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવામાં સક્ષમ બનવાની જરૂર છે, કારણ કે મધના ફાયદા અને નુકસાન એલર્જી પીડિતો માટે નજીકમાં છે. જે લોકો નિયમિતપણે મધ ખાય છે તેમના માટે તે આપે છે સારા સ્વાસ્થ્ય, સુંદરતા અને આયુષ્ય.

અલ્તાઇ મધ

અલ્તાઇનું કુદરતી મધ

મધ અનાદિ કાળથી તેના અનન્ય ગુણધર્મો અને અજોડ સ્વાદ માટે મૂલ્યવાન છે. અલ્તાઇ મધ રશિયામાં અને તેની સરહદોની બહાર વ્યાપકપણે જાણીતું છે. ઔષધીય વનસ્પતિઓ અને ઘાસના મેદાનો, તળેટીઓ અને અલ્તાઇના પર્વતોના છોડ પર્યાવરણીય રીતે સ્વચ્છ છે, તે એક ઉત્તમ મધ છોડ છે. આ જડીબુટ્ટીઓમાંથી મધમાખીઓ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવેલ મધ તેના અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ દ્વારા અલગ પડે છે. પરંતુ અલ્તાઇ મધનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ મૂલ્ય તેનામાં છે ઔષધીય ગુણધર્મો. મધનો સ્વાદ લેતા, તમને સુગંધિત અને અદ્ભુત સંયોજન મળે છે સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનઆરોગ્ય લાભો સાથે.

અલ્તાઇ મધ "બિયાં સાથેનો દાણો"

હની "બિયાં સાથેનો દાણો" - બિયાં સાથેનો દાણો મધ એ સૌથી પ્રખ્યાત જાતોમાંની એક છે શ્યામ મધ. મધની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની જાતોથી સંબંધિત છે.

બિયાં સાથેનો દાણો મધ અસામાન્ય રીતે સુખદ મસાલેદાર સુગંધ ધરાવે છે અને મસાલેદાર સ્વાદ, જેમાંથી ગળામાં ખંજવાળ આવે છે. એકવાર બિયાં સાથેનો દાણો મધ અજમાવવા માટે તે પૂરતું છે, જેથી પછીથી તેને અન્ય જાતોથી અલગ પાડવાનું સરળ બને. તે 75% થી વધુ ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ ધરાવે છે, કોઈપણ હળવા જાતો, પ્રોટીન અને ખનિજો, ખાસ કરીને આયર્ન કરતાં વધુ.

અલ્તાઇ "ગ્રાસ" નું મધ

હની "ગ્રાસ" - ઔષધીય વનસ્પતિઓ અને છોડ, અલ્તાઇના જંગલી ફૂલોની કેન્દ્રિત શક્તિ.

રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, શારીરિક, માનસિક ઓવરવર્ક, ઓપરેશન્સ પછી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરે છે; નિવારક, રોગનિવારક, એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર છે; સુથિંગ, રિજનરેટીંગ (પુનઃસ્થાપિત), એનાલજેસિક અને ઘા હીલિંગ ગુણધર્મો ઉચ્ચાર્યા છે; શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે; સ્ક્લેરોસિસ અને અનિદ્રા માટે, રોગો માટે વપરાય છે આંતરિક અવયવો, કિડની અને પેશાબની વ્યવસ્થા પર હકારાત્મક અસર કરે છે, આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને સામાન્ય બનાવે છે, ઉધરસ, બ્રોન્કાઇટિસ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સર અને ઓન્કોલોજીકલ રોગોની સારવાર કરે છે.

અલ્તાઇ મધ "TAYEGHNY"

હની "ટાઇગા" - મધની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની જાતોમાંની એક, જંગલી હીલિંગ વન ઔષધિઓ અને ફૂલોના ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ.

તે એક શક્તિવર્ધક દવા, soothing, analgesic અસર ધરાવે છે. માથાનો દુખાવો, વનસ્પતિ-વેસ્ક્યુલર ડાયસ્ટોનિયા, અનિદ્રા, હૃદય રોગ, શરદી અને ફેફસાના રોગો, ગેસ્ટ્રિક અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, યકૃતના રોગોમાં મદદ કરે છે; બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરે છે, કાર્ડિયાક મૂળની એડીમા ઘટાડે છે.

માટે આભાર ઉચ્ચ સામગ્રીએન્જેલિકા, આ વિવિધતા સ્વાદમાં અનન્ય છે અને તેજસ્વી સુગંધતાઈગા મધ, તેનો ઉપયોગ માત્ર દવા તરીકે જ નહીં, પણ સુખદ સારવાર તરીકે પણ થાય છે.

તાઈગા મૂળનું મધ એ સાદી ચા પાર્ટીમાં એક સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો અને ઘણી બિમારીઓ માટે મજબૂત ઈલાજ છે. તે માત્ર ગુણધર્મો જ નહીં, પણ તાઈગા છોડની સુખદ સુગંધને પણ કેન્દ્રિત કરે છે: જંગલી સ્ટ્રોબેરી, ગોલ્ડનરોડ અને ઘણું બધું. સાથે મળીને તેઓ અલ્તાઇ ઘાસના મેદાનોની ગંધની લાક્ષણિકતાને સંપૂર્ણ રીતે અભિવ્યક્ત કરે છે.

અલ્તાઇ મધ "પર્વત"

હની "માઉન્ટેન" - અનન્ય, સંદર્ભિત કરે છે ભદ્ર ​​જાતોમધ તે અલ્તાઇ પર્વતોની ઊર્જાને સાચવે છે: 1000 મીટરથી વધુની ઉંચાઇ પર આલ્પાઇન ઘાસના મેદાનોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તે આલ્પાઇન છોડના હીલિંગ ગુણોને શોષી લે છે અને ઘણા રોગો માટે રામબાણ તરીકે ખ્યાતિ પ્રાપ્ત કરે છે.

જીવનશક્તિ વધારવા, આરોગ્ય પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અને જીવનની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરે છે. આંતરિક અવયવોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને અનુકૂળ અસર કરે છે, ખાંસી માટે ઉપયોગી છે, ગળાના રોગો, યકૃત, જઠરાંત્રિય માર્ગ, ચક્કર અને શ્વાસની તકલીફ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, કાર્યમાં વધારો થાઇરોઇડ ગ્રંથિ; નર્વસ રોગો માટે શામક છે

મધ "MOUNTAIN" એ ખૂબ જ દુર્લભ પ્રકારનું મધ છે. તેની વનસ્પતિ રચના અનુસાર, તે ઉચ્ચ-ગ્રેડ મધની છે. હકીકત એ છે કે વ્યક્તિને આવા આપતા પહેલા હીલિંગ રચના, મધમાખીઓ તેમના પોતાના પર સક્રિયપણે તેનો ઉપયોગ કરે છે. તેઓ તેની રચનાને તે જરૂરિયાતવાળા સંતાનો માટે લાગુ કરે છે મોટી સંખ્યામાંઉપયોગી પદાર્થો અને બાહ્ય પરિબળોથી રક્ષણ.

જો તમે ઓછામાં ઓછું એકવાર પર્વત મધ અજમાવ્યું હોય, તો પછી તમે તેને અન્ય કોઈ વસ્તુ સાથે મૂંઝવણમાં મૂકશો તેવી શક્યતા નથી. તે ખૂબ જ ચોક્કસ પરંતુ સુખદ સુગંધ ધરાવે છે. ઘણી રીતે, પર્વત મધ વસંત ફૂલોની ગંધ જેવું લાગે છે. તે આ પર્વત મધ છે જે તમે ફક્ત ત્યારે જ ખરીદી શકો છો જો તે અલ્તાઇમાં એકત્રિત અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે. મધની રચનાની સુસંગતતા પણ અન્ય જાતોથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. તે ખૂબ જ પાતળું, અર્ધપારદર્શક અને હલાવવામાં સરળ છે.

હું ક્યાં ખરીદી શકું? અમારા મિત્રો અને ભાગીદારો.

અમારા ડીલરો

• રશિયામાં વેચાણ:
• વિદેશમાં વેચાણ: રશિયામાં બનાવેલ - રશિયામાં બનાવેલ માલ

અમારા નિયમિત ગ્રાહકો, મિત્રો અને ભાગીદારો

• ઇકોફ્યુઅલ - ઇકોનોમિક અને ઇકોફ્યુઅલ - મિથેન રિફ્યુઅલિંગ ઇક્વિપમેન્ટ
•