શિયાળા માટે રાસ્પબેરી કોમ્પોટ. સુગંધિત રાસ્પબેરી કોમ્પોટ તમને શિયાળામાં ઉનાળાના દિવસોમાં પાછા લાવશે

શુભ બપોર પ્રિય મિત્રો! ઉનાળો પૂરજોશમાં છે અને ઋતુ પણ છે શિયાળાની તૈયારીઓસમાન. આજે આપણે રાસ્પબેરી કોમ્પોટ બનાવવા માટેની વાનગીઓ વિશે વાત કરીશું. કેવી રીતે રાંધવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે રાસબેરિનાં કોમ્પોટસ્વાદિષ્ટ અને સરળ.

રાસ્પબેરી કોમ્પોટ હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સ્વસ્થ હોય છે. અને રાસબેરિઝના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને લાંબા સમય સુધી સાચવવા માટે, ઘણા લોકો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વંધ્યીકૃત કર્યા વિના વાનગીઓનો ઉપયોગ કરે છે, અને કેટલાક કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ્સ પણ ઉમેરે છે જે તમારા કોમ્પોટમાં બધા વિટામિન્સ કાળજીપૂર્વક સંગ્રહિત કરે છે.

કોમ્પોટ્સ સ્ટોર કરવા માટે 3-લિટર જાર એ સૌથી સામાન્ય કન્ટેનર છે; તે અનુકૂળ અને વ્યવહારુ છે.

ઘટકો.

• 2-2.5 કપ રાસબેરિઝ.
• 300 ખાંડ.
• પાણી.

રસોઈ પ્રક્રિયા.

13 ના રોજ લિટર જાર 2 ગ્લાસ બેરી અને 300 ગ્રામ ખાંડ પૂરતી છે.

અને તેથી, કોમ્પોટ તૈયાર કરતા પહેલા, અમે કન્ટેનરને જંતુરહિત કરીએ છીએ અને, તે મુજબ, કોઈપણ સાથે ઢાંકણો. સુલભ રીતે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વંધ્યીકરણની પદ્ધતિઓ છે અને વરાળ પર વંધ્યીકરણની પદ્ધતિઓ છે. માત્ર જારને ઉકળતા તવા પર મૂકો અને તેને લગભગ 5-7 મિનિટ સુધી રહેવા દો. અને ઉપયોગ કરતા પહેલા ઢાંકણા બાફેલા હોવા જોઈએ.

અને તેથી રાસબેરિઝને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે અને જાર ધોવાઇ જાય છે અને શરૂ કરવા માટે તૈયાર છે.

રાસબેરીને બરણીમાં મૂકો અને કિનારે પાણી ભરો.

જારને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને રાસબેરીને 10 મિનિટ માટે ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો.

પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો, ખાંડ ઉમેરો, તેને ઉકાળો અને રાસબેરિઝના જારમાં પાછું રેડો.

પછી ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને વિશિષ્ટ કીનો ઉપયોગ કરીને તેને સજ્જડ કરો.

કોમ્પોટના જારને ઢાંકણા નીચે મૂકો, તેને લપેટી લો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ઠંડુ થવા દો. પછી ઠંડી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરો લાંબા ગાળાના સંગ્રહ. રાસ્પબેરી કોમ્પોટ તૈયાર છે તમારા ભોજનનો આનંદ માણો.

રાસ્પબેરી કોમ્પોટ કેવી રીતે બનાવવી તેની વિડિઓ રેસીપી

બોન એપેટીટ.

ફુદીના સાથે શિયાળાની રેસીપી માટે રાસ્પબેરી કોમ્પોટ

જેમ તમે જાણો છો, રાસબેરિઝ રક્ત વાહિનીઓને ખૂબ સારી રીતે ફેલાવે છે, અને રાસબેરિઝ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પરંતુ તમે બરણીમાં સુગંધિત ફુદીનાના થોડા ટુકડા ઉમેરીને તેના સ્વાદને થોડો શણગારી શકો છો.

ઘટકો.

• 200-250 ગ્રામ. પાકેલા બેરી.
• 250 ખાંડ.
• ફુદીનાના 2-3 સ્પ્રિગ્સ.
• 2.5 પાણી.

રસોઈ પ્રક્રિયા.

જારને સોડાથી સારી રીતે ધોઈ લો અને જંતુરહિત કરો. રાસબેરિઝને સૉર્ટ કરો અને કોગળા કરો.

રાસબેરિઝને બરણીમાં મૂકો અને તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું. રાસબેરીને ગરમ પાણીમાં 10-15 મિનિટ માટે પલાળી રાખો.

પાણીને પેનમાં ડ્રેઇન કરો જેથી બેરી જારમાં રહે, ખાસ ઉપયોગ કરો નાયલોન કવરછિદ્રો સાથે.

રાસબેરીના પાણીમાં ખાંડ અને ફુદીનાના 2-3 ટુકડા ઉમેરો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી 3 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

એક જારમાં બેરી પર રાસ્પબેરી સીરપ રેડો અને ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ કરો. રાસબેરિઝ અને ફુદીનો સાથે કોમ્પોટ સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. જે બાકી છે તે બરણીઓ બનાવવાનું છે અને તેને ગરમ ધાબળામાં લપેટી લેવું. ઠંડક પછી, સૂર્યપ્રકાશ વિના ઠંડી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરો.

1 લિટર જાર માટે રાસબેરિઝ અને નારંગી રેસીપી સાથે ફળનો મુરબ્બો

રાસબેરિઝ ગમે તેટલી સ્વાદિષ્ટ હોય, તમે હંમેશા કંઈક સ્વાદિષ્ટ રાંધવા માંગો છો. હું સૂચું છું કે તમે રાસ્પબેરી અને નારંગી કોમ્પોટ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. સ્વાદ અવર્ણનીય હશે.

ઘટકો.

• રાસબેરિઝ 150-200 ગ્રામ.
• નારંગી 2-3 સ્લાઇસ.
• ખાંડ 100 ગ્રામ.
• પાણી.

રસોઈ પ્રક્રિયા.

એક બરણીમાં સૉર્ટ કરેલ અને સારી રીતે ધોયેલી રાસબેરિઝ મૂકો, નારંગીના ટુકડા ઉમેરો.

ઉપર ઉકળતા પાણી રેડો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

પાણી નીતારી લો, પાણીમાં ખાંડ ઉમેરો, હલાવો અને ઉકળ્યા પછી 2-3 મિનિટ ઉકાળો.

જારમાં પાછું રેડો અને ઢાંકણ પર સ્ક્રૂ કરો.

રાસ્પબેરી અને ઓરેન્જ કોમ્પોટ તૈયાર છે.

સાઇટ્રિક એસિડ સાથે વંધ્યીકરણ વિના કોમ્પોટ રેસીપી

કોમ્પોટમાં સાઇટ્રિક એસિડ કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કામ કરે છે. તેથી, કેટલીક ગૃહિણીઓ, સલામત બાજુ પર રહેવા માટે, 3-લિટરના જારમાં એક ચપટી લીંબુ નાખે છે. સાઇટ્રિક એસિડ પણ કોમ્પોટમાં રાસબેરિઝના સ્વાદને ખૂબ સારી રીતે પ્રકાશિત કરી શકે છે.

3 લિટર જાર માટે ઘટકો.

• તાજા રાસબેરિઝ 200-300 ગ્રામ.
• ખાંડ 250 ગ્રામ.
• સાઇટ્રિક એસિડ એક ચપટી.
• પાણી.

રસોઈ પ્રક્રિયા.

રાસબેરિઝ ગોઠવો જંતુરહિત જાર. બેરી પર ઉકળતા પાણી રેડવું. 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો પછી પાણી કાઢી લો.

પાણીમાં ખાંડ નાખો અને 3-5 મિનિટ ઉકાળો.

દરેક જારમાં થોડી ચપટી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો.

બરણીમાં ચાસણી રેડો અને ઢાંકણા પર સ્ક્રૂ કરો.

પ્રિય મિત્રો, આજે હું તમને કહેવા માંગુ છું કે શિયાળા માટે વંધ્યીકરણ વિના રાસબેરિનાં કોમ્પોટને કેવી રીતે સીલ કરવું. સામાન્ય રીતે હું ત્રણ-લિટરના બરણીમાં આના જેવી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ સીલ કરું છું - એક નાનું વોલ્યુમ ખૂબ જ ઝડપથી દૂર થઈ જાય છે, ખાસ કરીને જ્યારે બાળકો સાથેના મિત્રો મુલાકાત લેવા આવે છે. અને ત્રણ-લિટરના જાર વંધ્યીકૃત કરવા માટે ખૂબ જ અસુવિધાજનક છે - કલ્પના કરો કે આ માટે તમારે કેટલા વિશાળ પૅનની જરૂર પડશે, અને વંધ્યીકરણ પ્રક્રિયામાં કેટલો સમય લાગશે, અને તે રસોડામાં કેટલું ગરમ ​​​​થશે... શું તમે કલ્પના કરી શકો છો?

હવે તમે સમજો છો કે શા માટે હું વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે રાસ્પબેરી કોમ્પોટ બંધ કરું છું. ચિંતા કરશો નહીં કે શિયાળા પહેલા બરણીમાં કંઈક થશે: જો તમે બધું યોગ્ય રીતે કરો છો - સમય લો અને જારને ફર કોટમાં લપેટી દો, તો તમારું કોમ્પોટ સંપૂર્ણ ક્રમમાં હશે. તો તમારી જાતને રાસબેરિઝ, ત્રણ-લિટરના જારથી સજ્જ કરો અને ચાલો સાથે રસોઇ કરીએ સ્વાદિષ્ટ કોમ્પોટશિયાળા માટે રાસબેરિઝમાંથી.

3-લિટર જાર માટે શિયાળા માટે રાસ્પબેરી કોમ્પોટ માટેના ઘટકો:

• 0.5 કિલો રાસબેરિઝ;
• 1 ગ્લાસ ખાંડ;
• સાઇટ્રિક એસિડનું 1 સ્તર ચમચી.

*ગ્લાસ 250 મિલી.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે રાસબેરિનાં કોમ્પોટને કેવી રીતે સીલ કરવું:

અમે રાસબેરિઝને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરીએ છીએ, સેપલ, પાંદડા, બગ્સ અને ઓછી ગુણવત્તાવાળા બેરીને દૂર કરીએ છીએ. મોટેભાગે, કોમ્પોટ્સ માટે રાસબેરિઝ ધોવાતા નથી. પરંતુ, જો તમને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગુણવત્તા વિશે ખાતરી ન હોય, તો તેને ધોવાનું હજી વધુ સારું છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ઓસામણિયું માં મૂકો, જે આપણે પાણીના મોટા કન્ટેનરમાં નીચે કરીએ છીએ. પછી અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે ઓસામણિયું ઉપાડીએ અને વધારાનું પાણી ડ્રેઇન કરીએ.

તૈયાર રાસબેરિઝને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડો.

અને તેને ઉકળતા પાણીથી ભરો.

જારને ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને તેને ધાબળામાં સારી રીતે લપેટી લો. 5-10 મિનિટ માટે આ રીતે રાખો.

આ સમય દરમિયાન, જારમાં પાણી સંપૂર્ણપણે અલગ રંગ બની જશે - એક સુંદર કિરમજી.

પછી અમે જાર બહાર લઈએ છીએ અને ઢાંકણને દૂર કરીએ છીએ. બરણીની ગરદનને છિદ્રો સાથે વિશિષ્ટ ઢાંકણથી ઢાંકીને, કાળજીપૂર્વક પેનમાં પ્રવાહી રેડવું. હું તરત જ કહીશ કે આ સૌથી મુશ્કેલ પ્રક્રિયા છે: જાર અને તેના સમાવિષ્ટો ગરમ છે, પ્રવાહી એકદમ ધીમેથી નીકળી જાય છે (લગભગ 2 મિનિટ), તમારે જારને ટુવાલમાં સુરક્ષિત રીતે લપેટી રાખવાની જરૂર છે. અમે બેરીના જારને ગરમ આશ્રયમાં પાછું મૂકીએ છીએ, તેને ઢાંકણથી ઢાંકીએ છીએ.

ડ્રેઇન કરેલ પ્રવાહી સાથે પેનમાં ખાંડ ઉમેરો અને સાઇટ્રિક એસિડઅને તેને આગ પર મૂકો. વધુ ગરમી પર, ચાસણીને બોઇલમાં લાવો અને 1-2 મિનિટ માટે રાંધો. પછી અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક જાર બહાર કાઢીએ છીએ અને કાળજીપૂર્વક તેમાં ઉકળતા ચાસણી રેડવું. એક ઢાંકણ સાથે આવરી અને તરત જ સીલ. જારને ઊંધું કરો, તેને ફરીથી ધાબળોથી ઢાંકી દો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી છોડી દો.

અમે કોમ્પોટના ઠંડુ કરેલા જારને શિયાળા સુધી ઠંડી જગ્યાએ છુપાવીએ છીએ.

જુલાઈ - ઉચ્ચ મોસમ સ્વાદિષ્ટ બેરીરાસબેરિઝ અને તેથી આ સમયે તે માત્ર તે પૂરતું મેળવવા માટે જ નહીં, પણ શું વિશે વિચારવું પણ જરૂરી છે રાસબેરિઝમાંથી શિયાળાની તૈયારીઓસમગ્ર પરિવાર માટે તૈયાર કરી શકાય છે. રાસબેરિઝ પણ સ્વાદિષ્ટ કોમ્પોટ્સ બનાવે છે. શિયાળા માટે રાસ્પબેરી કોમ્પોટ એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ, વિટામિન-સમૃદ્ધ અને પ્રેરણાદાયક પીણાં છે જેનો તમે શિયાળામાં આનંદ માણી શકો છો.

તે જામ અથવા જામ કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે. તરીકે જાળવણી માટે વાપરી શકાય છે બગીચો રાસબેરિઝ, અને વન, તે કોઈ વાંધો નથી, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજા છે અને કૃમિ નથી. આજે તમે શીખીશું કે કેવી રીતે બંધ કરવું રાસબેરિનાં કોમ્પોટશિયાળા માટે, અને નવી કેનિંગ વાનગીઓ અને તેની તૈયારીના કેટલાક રહસ્યો પણ શીખો.

તેમાંથી કોઈપણ ખૂબ તંદુરસ્ત છે, કારણ કે તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, રંગો, હાનિકારક ઉમેરણોઅને અન્ય રસાયણો, અને તે ફક્ત તાજા બેરી અને ફળોમાંથી જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. નિયમ પ્રમાણે, શિયાળા માટે રાસબેરિનાં કોમ્પોટત્રણ લિટરના બરણીમાં સાચવેલ. તમે તેમાં રાસબેરિઝ નાખો તે પહેલાં, જાર સ્વચ્છ હોવા જોઈએ.

સોડાના સોલ્યુશનથી તેમને ધોવા વધુ સારું છે, જે ઘણા સુક્ષ્મસજીવો માટે વિનાશક છે. ધાતુના ઢાંકણા સાથે તૈયાર કોમ્પોટ સાથેના જારને બંધ કરવું શ્રેષ્ઠ છે, જો કે તમે જાળવણી માટે બનાવાયેલ પ્લાસ્ટિક સ્ટીમિંગ રબરના ઢાંકણોનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.

રાસ્પબેરી એ એક બેરી છે જે અન્ય બેરી અને ફળો સાથે સારી રીતે જાય છે, જે તમને પ્રયોગ કરવા અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રાસ્પબેરી કોમ્પોટ્સ બનાવવા દે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે રાસ્પબેરી કોમ્પોટમાં ચેરી, સફરજન, નાશપતીનો, કાળા અને લાલ કરન્ટસ, ગૂસબેરી અને અન્ય બેરી અને ફળો ઉમેરી શકો છો. તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે ચેરી અને રાસબેરિનાં કોમ્પોટ, તેમજ નાશપતીનો સાથે રાસબેરિનાં ફળનો મુરબ્બો. નીચે દરેક સ્વાદ માટે રાસબેરિનાં કોમ્પોટ્સ માટેની વાનગીઓ છે.

રાસ્પબેરી કોમ્પોટ. ફોટા સાથે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

કેન્દ્રિત રાસબેરિનાં કોમ્પોટ - રેસીપી

• - 2 લિટર,
• ખાંડ - 2 કપ

કોમ્પોટના જાર આગામી સીઝન સુધી ટકી રહે તેની ખાતરી કરવા માટે, અને કોમ્પોટ પોતે તેના સ્વાદથી નિરાશ ન થાય, તાજા અને પાકેલા બેરીને પ્રાધાન્ય આપો. વળી જતા પહેલા, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પર સ્થાયી થયેલા પાંદડા, કચરો, કૃમિ અને અન્ય જંતુઓ દૂર કરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તપાસ અને સૉર્ટ કર્યા પછી, તેમને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા કરો. બધું પાણી નીકળી જવા દો.

ત્રણ લિટર જારને જંતુરહિત કરો. રાસબેરિઝ સાથે અડધા રસ્તે જાર ભરો. રાસબેરિઝ સાથે જાર ભરો ગરમ પાણીઅને તેમને 20 મિનિટ માટે છોડી દો. આ પછી, કાળજીપૂર્વક પેનમાં પાણી રેડવું, તેમાં ખાંડ રેડવું. ચાસણીને આગ પર મૂકો અને તેને ઉકળવા દો. બરણીમાં ચાસણી રેડો અને રોલ અપ કરો.

રાસ્પબેરી કોમ્પોટના જારને ફેરવો અને તેને એક દિવસ માટે ઢાંકી દો. જ્યારે આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે કેન્દ્રિત થાય છે, તેથી ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને 1: 1 રેશિયોમાં પાણીથી પાતળું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઝડપી રાસબેરિનાં ફળનો મુરબ્બો - રેસીપી

એક માટે ઘટકો ત્રણ લિટર જાર:

• રાસબેરિઝ - 800 ગ્રામ,
• ખાંડ - 1.5 કપ

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરો શિયાળા માટે રાસબેરિનાં કોમ્પોટલગભગ 15 મિનિટમાં કરી શકાય છે. રાસબેરિઝને સૉર્ટ કરો અને વહેતા પાણી હેઠળ કોગળા કરો. ગટર કરવા માટે ચાળણી પર મૂકો. જારને સારી રીતે ધોઈ લો અને પછી તેને પાણીના ઉકળતા પેનમાં 2 મિનિટ માટે મૂકો. તમારી બરણી હવે જંતુરહિત છે. 4-5 સેમી ઊંચા જારમાં રાસબેરિઝનો એક સ્તર મૂકો, તેને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો, પછી રાસબેરિઝનો બીજો સ્તર મૂકો અને તેને ખાંડ સાથે પણ છંટકાવ કરો. જ્યારે બધી રાસબેરી અને ખાંડ જારમાં હોય, ત્યારે તેને ગરમ પાણીથી ભરો. કોમ્પોટની બરણીઓ તરત જ સીલ કરી, ઊંધી અને લપેટી હોવી જોઈએ.

વંધ્યીકરણ સાથે રાસ્પબેરી કોમ્પોટ - રેસીપી

• રાસબેરિઝ - 1.5 કિગ્રા.,
• ખાંડ - 750 ગ્રામ,
• પાણી - લગભગ 4 લિટર.

રાસ્પબેરી કોમ્પોટ, રેસીપીજે અમે તમને ઓફર કરીએ છીએ તે વંધ્યીકરણ સાથે તૈયાર છે. રાસબેરિઝને સૉર્ટ કરો, કોગળા કરો અને તેમને ડ્રેઇન કરવા દો. તેને જારમાં વહેંચો. રાસબેરિઝના અડધાથી વધુ જાર ન હોવા જોઈએ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, ખાંડ ઉમેરો અને ઉકાળો. ચાસણીને ઠંડુ થવા દો. આ ચાસણીને બરણીના હેંગર્સ સુધી બેરી પર રેડો.

એક ટુવાલ સાથે પૅનને ઢાંકી દો, તમારી પાસે તે કેટલું મોટું છે તેના આધારે કોમ્પોટના એક કે બે જાર મૂકો. જારને ઢાંકણાથી ઢાંકી દો. બરણીને અડધા રસ્તે ઢાંકવા માટે કડાઈમાં પૂરતું પાણી રેડવું. રાસ્પબેરી કોમ્પોટના જારને લગભગ 10 મિનિટ સુધી જંતુરહિત કરો. પછી કાળજીપૂર્વક તેમને ખાસ સાણસી સાથે દૂર કરો અને તેમને રોલ અપ કરો. આ પછી, તેઓ ફેરવી અને લપેટી જોઈએ.

વાઇન સાથે રાસ્પબેરી કોમ્પોટ - રેસીપી

એક ત્રણ લિટર જાર માટે ઘટકો:

• રાસબેરિઝ - 500 ગ્રામ,
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ,
• વાઇન - 50 મિલી.

પહેલાં રાસ્પબેરી કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવાસૉર્ટ કરો અને ધોવા તાજા બેરી. જારને વરાળ પર જંતુરહિત કરો અથવા તેને ગરમ પાણીમાં ઉકાળો. એક બરણીમાં બેરી મૂકો. તેમને ગરમ પાણીથી ભરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. આ પછી, બરણી પર છિદ્રો સાથે એક વિશિષ્ટ ઢાંકણ મૂકો અને તપેલીમાં પાણી રેડવું. પાણીમાં ખાંડ ઉમેરો અને ઉકાળો. રાસબેરિઝના જારમાં વાઇન રેડો અને પછી ગરમ ખાંડની ચાસણીમાં રેડવું. જારને સીલ કરો મેટલ ઢાંકણકીનો ઉપયોગ કરીને. આ પછી, તેને ફેરવો અને તેને ગરમ ધાબળોથી ઢાંકી દો.

રાસ્પબેરી અને એપલ કોમ્પોટ - રેસીપી

બે ત્રણ-લિટર જાર માટે ઘટકો:

• રાસબેરિઝ - 2 કિલો,
• ખાંડ - 0.5 કિગ્રા.,
• સફરજન - 4-5 પીસી.

રાસબેરિઝ અને સફરજનનો મુરબ્બોમિશ્રિત કોમ્પોટ્સનો સંદર્ભ આપે છે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે રાસબેરિઝને સૉર્ટ અને ધોવાની જરૂર છે. સફરજનને પણ ધોવાની જરૂર છે અને, ચામડીને દૂર કર્યા વિના, સ્લાઇસેસમાં કાપો. સફરજનમાંથી કોર અને બીજ દૂર કરવામાં આવે છે. રાસબેરિઝ અને સફરજન ત્રણ-લિટરના જારમાં સ્તરોમાં મૂકવામાં આવે છે.

ગરમ પાણી રેડો અને રસ વહેવા માટે 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી તેમાંથી પાણી કાઢવામાં આવે છે. આ પાણીમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, ચાસણીને ઉકળવા દેવામાં આવે છે અને તેને ગરદન સુધીના જારમાં પાછું રેડવામાં આવે છે. બરણીઓને ચાવી વડે ફેરવવામાં આવે છે, ઊંધું ફેરવવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી વીંટાળવામાં આવે છે.

અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ રાંધવાનો પ્રયાસ કરો ચેરી અને રાસબેરિનાં કોમ્પોટશિયાળા માટે.

ચેરી અને રાસબેરિનાં કોમ્પોટ - રેસીપી

બે ત્રણ-લિટર જાર માટે ઘટકો:

• રાસબેરિઝ - 600 ગ્રામ,
• ખાંડ - 500 ગ્રામ,
• ચેરી - 500 ગ્રામ.

તૈયાર ચેરી કોમ્પોટ્સ તેમના પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને જ્યારે રાસબેરિઝ સાથે જોડી બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તમે આવા કોમ્પોટથી તમારી જાતને દૂર કરી શકતા નથી. ચેરી અને રાસબેરિઝને સૉર્ટ કરો અને ધોઈ લો. જાર ઉપર ઉકળતા પાણી રેડવું. જારના તળિયે અડધા ચેરી અને રાસબેરિઝ મૂકો. અડધી સર્વિંગ ખાંડ ઉમેરો. બરણીના ગળા સુધી ગરમ પાણી ભરો.

જારને ઢાંકણાથી ઢાંકી દો અને 10 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરો. કોમ્પોટના જારને ચુસ્તપણે રોલ કરો. હંમેશની જેમ કેનિંગ કરતી વખતે, તેમને ફેરવો અને તેમને ઢાંકી દો. આ કોમ્પોટ નીચા હવાના તાપમાનવાળા રૂમમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થશે.

કરન્ટસ અને જેમ કે બેરી સંયોજિત કરીને રાસબેરિઝ, શિયાળા માટે કોમ્પોટતે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

રાસ્પબેરી અને કિસમિસ કોમ્પોટ - રેસીપી

2 ત્રણ લિટર જાર માટે ઘટકો:

• રાસબેરિઝ - 600 ગ્રામ,
• ખાંડ - 2 કપ,
• કાળો અથવા લાલ - 400 ગ્રામ.

રાસ્પબેરી અને કિસમિસ કોમ્પોટખરેખર અદ્ભુત સ્વાદ છે. તે તૈયાર કરવું સરળ છે. બેરીને સૉર્ટ કરો અને તેમને પાણીથી કોગળા કરો. બેરી સાથે અડધા રસ્તે જાર ભરો. ગરમ પાણીથી ભરો અને ઢાંકણાઓથી ઢાંકી દો. 15 મિનિટ પછી પાણી કાઢી લો. ખાંડ ઉમેરો અને ઉકાળો. બરણીમાં ચાસણી રેડો અને ઢાંકણાને રોલ અપ કરો.

જો કોઈ કારણોસર તમારી પાસે સમય નથી, તો પછી તમે રાસબેરિઝને ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો અને શિયાળા માટે તેને સ્થિર કરી શકો છો. તમે કોઈપણ સમયે તેમની પાસેથી સ્વાદિષ્ટ કોમ્પોટ તૈયાર કરી શકો છો. ફ્રોઝન રાસબેરિનાં કોમ્પોટઅન્ય તાજા અને સ્થિર બેરી અને ફળો કે જે તમારી પાસે છે તેના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરી શકાય છે. કોમ્પોટ રાંધવા ખૂબ જ સરળ છે. નીચે આવા કોમ્પોટ્સ માટેની વાનગીઓ છે.

ફ્રોઝન રાસબેરિનાં કોમ્પોટ - રેસીપી

ઘટકો:

• રાસબેરિઝ - 400 ગ્રામ,
• ખાંડ - અડધો ગ્લાસ
• પાણી - 2.5 લિટર.

ફ્રીઝરમાંથી રાસબેરિઝને દૂર કરો. તેને થોડું ઓગળવા દો. એક તપેલીમાં પાણી ઉકાળો. રાસબેરિઝ અને ખાંડ ઉમેરો. અન્ય 7-10 મિનિટ માટે કોમ્પોટ ઉકાળો. સ્ટવમાંથી કાઢીને ઠંડુ થવા દો. ફ્રોઝન રાસ્પબેરી કોમ્પોટ, રેસીપીજેની અમે સમીક્ષા કરી છે તે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે. જો તમે પીરસતા પહેલા ચશ્મામાં બરફના થોડા ટુકડા નાખશો તો તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવશે.

લીંબુ અને ટંકશાળ સાથે ફ્રોઝન રાસ્પબેરી કોમ્પોટ - રેસીપી

ઘટકો:

• રાસબેરિઝ - 400 ગ્રામ,
• ખાંડ - અડધો ગ્લાસ
• પાણી - 2.5 લિટર,
• અડધુ લીંબુ
• ફુદીનો એક sprig.

રાસબેરિઝ, લીંબુની વીંટી મૂકો અને ગરમ પાણી સાથે સોસપેનમાં ખાંડ ઉમેરો. કોમ્પોટને 5 મિનિટ માટે રાંધો, તૈયારીના 2 મિનિટ પહેલાં ફુદીનાનો એક સ્પ્રિગ ઉમેરો. સ્ટોવમાંથી કોમ્પોટ દૂર કરો અને ઢાંકણ સાથે આવરી લો.

તમે પહેલેથી જ પ્રયાસ કર્યો છે માંથી ફળનો મુરબ્બો સ્થિર રાસબેરિઝજરદાળુ સાથે?

ફ્રોઝન રાસ્પબેરી અને જરદાળુ કોમ્પોટ - રેસીપી

ઘટકો:

• - 300 ગ્રામ,
• ખાંડ - 100 ગ્રામ,
• જરદાળુ - 200 ગ્રામ,
• પાણી - 3 લિટર.

આ કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે, તમે તાજા અને સ્થિર જરદાળુ બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે ઉપયોગ કરી રહ્યા છો તાજા જરદાળુ, તેઓને ધોવા અને ખાડો દૂર કરવાની જરૂર છે. માં મૂકો ગરમ પાણીજરદાળુ અને રાસબેરિઝ. કોમ્પોટને બોઇલમાં લાવો, ખાંડ ઉમેરો અને બીજી 3-5 મિનિટ માટે રાંધો. આવા રાસ્પબેરી કોમ્પોટ, કેલરીજે 100 મિલી દીઠ 50-70 કેલ કરતા વધુ નથી., તમે તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના તમને ગમે તેટલું પી શકો છો.

આજે હું તમારા ધ્યાન પર રાસ્પબેરી રેસીપી લાવી છું. હું તમને તરત જ ચેતવણી આપવા માંગુ છું કે આ કેનિંગ રેસીપી ભોંયરામાં ભાવિ સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ છે. રેસીપી મુજબ અમે કોમ્પોટ માટે ચાસણી રાંધીશું નહીં, પરંતુ ખાંડ અને રાસબેરિઝ પર ફક્ત ઉકળતા પાણી રેડીશું.

આ રીતે તમે કોમ્પોટ્સ બંધ કરી શકો છો અલગ સેટબેરી ઉદાહરણ તરીકે: રાસબેરિઝ અને સ્ટ્રોબેરીનું મિશ્રણ; લાલ કરન્ટસ અને રાસબેરિઝ; રાસબેરિઝ, લાલ કરન્ટસ અને ગૂસબેરી; તમે ફક્ત એક સ્ટ્રોબેરીમાંથી અથવા એક લાલ કિસમિસમાંથી કોમ્પોટ બંધ કરી શકો છો. કોમ્પોટને થોડો ઝાટકો આપવા માટે, તમે કોમ્પોટમાં કેટલાક ફુદીનાના પાન ઉમેરી શકો છો. પછી કોમ્પોટ તાજું અને તે જ સમયે સુગંધિત અને મીઠી હશે.

તમારો સમય અને પ્રયત્ન બગાડો નહીં. કારણ કે, ઠંડીની મોસમમાં, આ તૈયારીઓ તમારા માટે માત્ર સની ઉનાળાની યાદ જ નહીં, પણ અન્ય તૈયાર વાનગી પણ હશે. ઉત્સવની કોષ્ટક. મને લાગે છે કે કોઈપણ ગૃહિણી તેને દેખાડો કરવાનું પસંદ કરે છે સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓમિત્રો અને પરિચિતોની સામે.

એક અલગ નાની તપેલીમાં સાચવવા માટે સ્વચ્છ ઢાંકણા મૂકો, જેથી પાણી તેમને ઉપરથી ઢાંકી દે. સ્ટોવ પર મૂકો, જ્યારે પાણી ઉકળે છે, 15 મિનિટ માટે જંતુરહિત થવા માટે છોડી દો. ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને, કીટલીમાંથી વંધ્યીકૃત બરણીઓ દૂર કરો અને તેમને અગાઉ ફેલાયેલા સ્વચ્છ ટુવાલ પર ગરદન નીચે મૂકો.

રાસબેરિઝને તૈયાર બરણીમાં મૂકો.

શિયાળા માટે રાસ્પબેરી કોમ્પોટ. ફોટો

રાસ્પબેરી કોમ્પોટ સ્વાદિષ્ટ અને છે સ્વસ્થ પીણું, ઉનાળાની ગરમીમાં તરસ છીપાવવા અને પાનખર-વસંત સમયગાળામાં તમારા બાળકને શરદીથી બચાવવા માટે સક્ષમ. આવા પીણાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, દરેક માતાને તેની તૈયારીની સુવિધાઓ તેમજ જાણવી જોઈએ.

ઘણા લોકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે રાસ્પબેરી કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા અને શિશુઓ માટે યોગ્ય સાબિત રેસીપી શોધી રહ્યા છે. તમે વિશે શીખીશું હકારાત્મક ગુણધર્મોપીવો, તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તૈયારી અને વપરાશ માટે ભલામણો મેળવો અને વિટામિન કોમ્પોટતમારા બાળકને લાભ અને આનંદ લાવ્યા.

રાસ્પબેરી કોમ્પોટના ફાયદા શું છે?

• હીટ ટ્રીટમેન્ટ હોવા છતાં, રાસ્પબેરી કોમ્પોટ - તે વિટામિન્સ, પેક્ટીન, તેમજ મેક્રો- અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સનો ભંડાર છે.
• વિટામિન એચયાપચયના નિયમનમાં ભાગ લે છે, દાંત અને હાડકાંની રચના, શરીરના અવરોધ કાર્યમાં વધારો કરે છે, મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનના લ્યુકોસાઇટ્સને સક્રિય કરે છે.
• વિટામિન A, E અને C ના કારણેરાસ્પબેરી કોમ્પોટ શરીરના પ્રતિકારને વધારે છે, તેમજ શરદી, અને રોગો જઠરાંત્રિય માર્ગ. તેઓ શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો છે, મોટા પ્રદૂષિત શહેરોના નાના રહેવાસીઓ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને મુક્ત રેડિકલના શરીરને શુદ્ધ કરે છે.
• મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમબાળકના હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. બાળરોગ ચિકિત્સકો કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગો માટે ફાયદા નોંધે છે.
• માંદગી દરમિયાન, રાસ્પબેરી કોમ્પોટ સેલિસિલિક એસિડને કારણે ઉત્તમ એન્ટિપ્રાયરેટિક અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે સેવા આપશે.
• રસથી વિપરીત, કોમ્પોટની રચના બાળકના વિકાસશીલ પાચન તંત્ર માટે વધુ યોગ્ય છે.

મહત્વપૂર્ણ!જીવનના બીજા ભાગમાં બાળકો માટે પ્રવાહીની કુલ માત્રા 200-250 મિલી છે. આમાં પહેલાથી જ પાણી, કોમ્પોટ અને અન્ય પીણાંનો સમાવેશ થાય છે.

• ગરમ મોસમમાં, કોમ્પોટ - મહાન માર્ગતરસ છીપાવે છે અને બાળકોના શરીરમાં વિટામિનના ભંડારને ફરી ભરે છે.
• મીઠી બેરીમાંથી બનાવેલા પીણામાં ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી.

તમારા આહારમાં રાસ્પબેરી કોમ્પોટને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે દાખલ કરવું

બાળરોગ ચિકિત્સકો છ મહિના કરતાં પહેલાં ઘરેલું કોમ્પોટ્સ ખાવાની ભલામણ કરે છે. પીણું 1-2 ચમચી સાથે અજમાવવામાં આવે છે, થોડા દિવસોમાં પ્રવાહીનું પ્રમાણ 20-30 મિલી સુધી વધારી દે છે. સાત મહિનાની ઉંમરે, બાળક દરરોજ 100 મિલી કોમ્પોટ પી શકે છે. તેને 30-50 મિલીલીટરની ઘણી પિરસવામાં વિભાજીત કરો અને દિવસભર આપો.

મહત્વપૂર્ણ!પ્રથમ વખત, સફરજનમાંથી કોમ્પોટ તૈયાર કરવું વધુ સારું છે કારણ કે તેની ઓછી એસિડિટી અને ઓછી એલર્જેનિસિટી છે. જો કોઈ પ્રતિક્રિયા ન હોય, તો તમે બાળકના પીણામાં વિવિધતા લાવી શકો છો.

શું તમે જાણો છો? જ્યારે બાળક કોમ્પોટ કરવા માટે વપરાય છે, બાળરોગ ચિકિત્સકો અન્ય બેરી ઉમેરવાની ભલામણ કરતા નથી. આ રીતે તમે ખાતરીપૂર્વક જાણી શકશો કે તમારા બાળકને પૂરતી રાસબેરી છે કે નહીં.

બાળક માટે રાસ્પબેરી કોમ્પોટ તૈયાર કરવાની સુવિધાઓ

• ગુણવત્તાયુક્ત બેરી પસંદ કરો.
• રાંધતા પહેલા તેમને સાફ કરો અને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.
• જ્યારે પીણું ઠંડુ થઈ જાય, તાણ અને તેને ગ્લાસ અથવા દંતવલ્ક કન્ટેનરમાં રેડવું.
• કોમ્પોટમાં ખાંડ ઉમેરશો નહીં. જો પીણું ખૂબ ખાટા હોય, તો ફ્રુક્ટોઝનો ઉપયોગ કરો. પહેલા તમારા બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લો.
• શરૂઆતમાં, કોમ્પોટને પાણીથી પાતળું કરો, અને બાળકને પીવાની આદત પડી જાય પછી, ધીમે ધીમે તેને સામાન્ય સાંદ્રતામાં લાવો.

મહત્વપૂર્ણ!કેટલાક બાળકોમાં, રાસબેરિઝનું કારણ બને છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા. પ્રથમ વખત પીણું પીધા પછી તમારા બાળકનું નજીકથી નિરીક્ષણ કરો.

• નાની ઉંમરે તમારા બાળકને ખૂબ મીઠાં પીણાંની ટેવ પાડશો નહીં;
• હોમમેઇડ કોમ્પોટ્સ તરત જ શ્રેષ્ઠ રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં બે દિવસથી વધુ સમય માટે પીણું સ્ટોર કરો.

સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ રેસીપી અનુસાર રાસ્પબેરી કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા

જરૂરી ઘટકો

• રાસબેરિઝ - 500 ગ્રામ.
• સ્વચ્છ પાણી - 1 એલ.
• ખાંડ - 150 ગ્રામ.

મહત્વપૂર્ણ!જો બેરી મીઠી હોય, તો કોમ્પોટમાં ખાંડ ન ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. જો પીણું ખૂબ ખાટા હોય, તો બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લીધા પછી તેને ફ્રુક્ટોઝથી મધુર બનાવી શકાય છે.

રસોઈ પદ્ધતિ

તમે સેવા આપી શકો છો, બોન એપેટીટ!

શું તમે જાણો છો? સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત કોમ્પોટફક્ત તાજી જ નહીં, પણ સ્થિર રાસબેરિઝમાંથી પણ બનાવી શકાય છે.

આ ઉપરાંત, સાબિત રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે રાસબેરિનાં કોમ્પોટ તૈયાર કરી શકાય છે.પીણું ગુમાવતું નથી ઉપયોગી ગુણધર્મો. આ વિડીયોમાં તમે શીખી શકશો કે ઠંડા સિઝનમાં આનંદ માટે સ્વાદિષ્ટ પીણું કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું.

વિટામિન કોમ્પોટ બાળકના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને તરસને સંપૂર્ણ રીતે છીપાવે છે. આ પીણું છ મહિના કરતાં પહેલાં ન આપવું જોઈએ, તે પાણીથી પાતળું હોવું જોઈએ. ખાતરી કરો કે તમારા બાળકને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એલર્જી નથી, 1-2 ચમચીથી શરૂ કરીને, ધીમે ધીમે પ્રવાહીની માત્રામાં વધારો કરો પીણું તાજા અથવા સ્થિર બેરીમાંથી ઉકાળી શકાય છે; તે સંગ્રહ દરમિયાન તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતું નથી.

કેવી રીતે રાંધવા તે પણ જુઓ, અને.

અનુસાર કોમ્પોટ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો આ રેસીપીજો તમારા બાળકને આ પીણું ગમ્યું હોય તો અમને ટિપ્પણીઓમાં જણાવો. તમે કયા પ્રકારના કોમ્પોટ્સ રાંધવાનું પસંદ કરો છો?

રાસબેરિઝ ઘણા પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો દ્વારા પ્રિય છે. આ સુગંધિત બેરી તેના પોતાના પર ખાવા માટે મહાન છે. તમે તેમાંથી રસોઇ કરી શકો છો સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓવી ઉનાળાનો સમય, અને તે શિયાળા માટે જાળવણી, જામ, સ્થિર બેરી અને કોમ્પોટ્સના સ્વરૂપમાં પણ તૈયાર કરી શકાય છે. રાસબેરિઝમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો છે, તેઓ શરીરને સમૂહ સાથે સંતૃપ્ત કરે છે ઉપયોગી પદાર્થો, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે, ARVI વગેરેની સારવાર કરે છે. આજે આપણે 3-લિટરના જારમાં રાસબેરિઝમાંથી વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ કોમ્પોટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

વંધ્યીકરણ વિના કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે, કોઈપણ રાસાયણિક પ્રિઝર્વેટિવ્સનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી. જો તમે બધી ભલામણોને અનુસરો છો, તો તમે સંપૂર્ણપણે રોલ અપ કરી શકશો કુદરતી કોમ્પોટન્યૂનતમ સાથે ગરમીની સારવારબેરી, જે ઓરડાના તાપમાને સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.

શિયાળા માટે 3 લિટર જાર માટેનો સૌથી સરળ કોમ્પોટ

આ તૈયાર કરવા માટે સુગંધિત પીણુંત્રણ-લિટરના જાર (બલૂન) માટે, તમારે બે ગ્લાસ પાકેલા બેરી, એક ગ્લાસ ખાંડ અને ફિટ થાય તેટલું પાણી વાપરવું જોઈએ.

સૌ પ્રથમ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તૈયાર કરો: તેમને સૉર્ટ કરો, તમામ કાટમાળ, સડેલા અને ઇજાગ્રસ્ત રાસબેરિઝને દૂર કરો, પછી ફળોને ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને કોગળા કરો.

પીણું તૈયાર કરવા માટે જારને સારી રીતે ધોઈ લો ખાવાનો સોડા. તેમને ઘણી વખત કોગળા કરો અને ચારથી પાંચ મિનિટ માટે વરાળથી જંતુરહિત કરો. ઢાંકણાને ઉકળતા પાણીમાં બે મિનિટ માટે ઉકાળો.

તૈયાર ફળોને જંતુરહિત જારમાં મૂકો. પાણી ઉકાળો, પ્રાધાન્ય અનામત સાથે. આગળ, જારની સામગ્રીને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો અને પાંચથી દસ મિનિટ માટે છોડી દો. પછી કાળજીપૂર્વક ગરમ પાણીને કડાઈમાં રેડવું. માર્ગ દ્વારા, આ મેનીપ્યુલેશનને શક્ય તેટલું અનુકૂળ બનાવવા માટે, છિદ્રો સાથેના ઢાંકણોનો ઉપયોગ કરો તેઓ ખાસ ઘરગથ્થુ વિભાગોમાં મળી શકે છે.

ડ્રેઇન કરેલા પાણીમાં ખાંડ રેડો, તેને આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો, પછી બરણીમાં ચાસણી રેડો અને તેને ઢાંકણાથી સીલ કરો. ઉપર ફેરવો તૈયાર પીણુંઊંધુંચત્તુ, તેને સારી રીતે લપેટી અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી છોડી દો.

ડોગવુડ સાથે 3-લિટર જાર માટે વંધ્યીકરણ વિના રાસ્પબેરી કોમ્પોટ

આ તૈયાર કરવા માટે રસપ્રદ વિકલ્પશિયાળાના પીણા માટે, પોપ્યુલર હેલ્થના વાચકોએ ત્રણસો ગ્રામ રાસબેરિઝ, ત્રણસો ગ્રામ ડોગવુડ, એક ગ્લાસ ખાંડ, બેસો મિલીલીટર પાણી અને એક ચમચી લીંબુનો રસ તૈયાર કરવો જોઈએ. ઘટકોની આ રકમ એક ત્રણ-લિટર જાર માટે પૂરતી છે.

સૌ પ્રથમ, તૈયારી કરો જરૂરી ઘટકો. આ કોમ્પોટ માટેનું ડોગવુડ તાજું, આખું અને કચડી ન હોવું જોઈએ. તેને સારી રીતે ધોવાની અને સારી રીતે સૉર્ટ કરવાની જરૂર છે. સોસપાનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં પાણી ઉકાળો, ડોગવુડને એક ઓસામણિયુંમાં શાબ્દિક પાંચ મિનિટ માટે ડૂબાવો. પછી ફળો ઉપર રેડો ઠંડુ પાણી.

રાસબેરીને એક ઓસામણિયુંમાં બોળીને સારી રીતે ધોઈ લો. ઠંડુ પાણી, અને દ્વારા સૉર્ટ કરો.

બંને પ્રકારના બેરીને યોગ્ય પેનમાં મૂકો. એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, એક ગ્લાસ પાણી અને ખાંડમાંથી ચાસણી તૈયાર કરો. ઉકળતા ચાસણી સાથે બેરી ઉકાળો. આ તૈયારી પર્યાપ્ત માટે છોડી દો ઠંડી જગ્યાછ થી આઠ કલાક માટે. પછી તેમાં રેડો જરૂરી જથ્થોપાણી, તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ અને કેનના કદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો.

પછી મધ્યમ તાપ પર ભાવિ પીણા સાથે પેન મૂકો, બોઇલમાં લાવો, રેડવું લીંબુનો રસઅને જગાડવો. તૈયાર કોમ્પોટને જંતુરહિત કન્ટેનરમાં રેડો, જંતુરહિત કેપ્સથી સીલ કરો, ઊંધુંચત્તુ કરો અને સારી રીતે લપેટો.

3-લિટરના જાર માટે સૌથી સરળ રાસ્પબેરી કોમ્પોટ કેવી રીતે તૈયાર કરવું?

પીણાના આ સંસ્કરણને તૈયાર કરવા માટે, તમારે બે ગ્લાસ રાસબેરિઝ, દોઢ ગ્લાસ ખાંડ અને એક ચમચી સાઇટ્રિક એસિડનો સંગ્રહ કરવો જોઈએ. આ ઘટકો ત્રણ-લિટર સિલિન્ડર માટે પૂરતા છે.

સૌ પ્રથમ, ફળો તૈયાર કરો: તેમને સંપૂર્ણપણે સૉર્ટ કરો, તમામ પ્રકારના કાટમાળ અને ક્ષતિગ્રસ્ત બેરીને દૂર કરો. પછી રાસબેરીને કોલેન્ડરમાં ઠંડા પાણીમાં બોળીને ધોઈ લો. ચાસણી તૈયાર કરો: દરેક જાર માટે સોસપાનમાં ત્રણ લિટર પાણી રેડવું, ખાંડ ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો. ઉકળતા પછી, બીજી પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા. આગળ, રાસબેરિઝને તૈયાર કન્ટેનરમાં મૂકો: સ્વચ્છ અને જંતુરહિત.

તેમાં સાઇટ્રિક એસિડ રેડો અને ઉકળતા ચાસણી સાથે ઉકાળો. તરત જ કોમ્પોટને જંતુરહિત ઢાંકણા સાથે રોલ અપ કરો, તેને ઊંધું કરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી ધાબળા હેઠળ છોડી દો.

રાસબેરિઝ અને કરન્ટસનો સરળ કોમ્પોટ

આ તૈયાર કરવા માટે રસપ્રદ પીણુંએક ગ્લાસ પાકેલા પણ મક્કમ રાસબેરિઝ, એક ગ્લાસ લાલ કે સફેદ કરન્ટસ અને એક ગ્લાસ કાળા કરન્ટસ તૈયાર કરવા યોગ્ય છે. ઉપરાંત, લગભગ એક કપ ખાંડનો ઉપયોગ કરો.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા, તમામ દાંડી અને ક્ષતિગ્રસ્ત ફળો દૂર કરો. જારમાં રાસબેરિઝ અને કરન્ટસ મૂકો. સૌપ્રથમ સોડા સિલિન્ડરોને ધોવા, ઘણી વખત કોગળા કરવાની અને વરાળ પર પાંચ મિનિટ સુધી જંતુરહિત કરવાની ખાતરી કરો. ઢાંકણને સીમિંગ માટે ત્રણથી ચાર મિનિટ માટે ઉકાળો.

જારની સામગ્રીને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો, પછી ગરમ પ્રવાહીને પાનમાં પાછું રેડવું. તેમાં જરૂરી માત્રામાં ખાંડ રેડો અને બોઇલમાં ગરમ ​​કરો, જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ઉકળતા પછી ઓછામાં ઓછી થોડી મિનિટો માટે ચાસણીને ઉકાળો, પછી તેની સાથે બરણીઓની સામગ્રીને ઉકાળો. ફિનિશ્ડ કોમ્પોટને જંતુરહિત ઢાંકણાથી સીલ કરો, તેને ઊંધું કરો અને તેને સારી રીતે લપેટો. ઠંડુ પીણું સરળતાથી સંગ્રહિત કરી શકાય છે ઓરડાના તાપમાને, પરંતુ સૂર્યપ્રકાશથી દૂર.