સ્પોન્જ કેક માટે લીંબુ ક્રીમ. લેમન રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ

હળવા, નાજુક બ્રિટીશ ચમત્કાર - લીંબુ ક્રીમ - માત્ર પરંપરાગત અંગ્રેજી મીઠાઈ તરીકે જ નહીં.

સ્વાદિષ્ટ કેક, એક્લેર અને પેસ્ટ્રી માટે ઉત્તમ ભરણ હોઈ શકે છે. લીંબુ ક્રીમ, જેની રેસિપી એકદમ સરળ છે, બિસ્કીટ સાથે સારી રીતે જાય છે, શોર્ટબ્રેડ પેસ્ટ્રી, પફ અથવા ચોક્સ પેસ્ટ્રી.

ક્રીમમાં નાજુક ખાટા, સુખદ સની છાંયો અને ઉત્સવની સાઇટ્રસ સુગંધ છે. તે તમને સ્વાદો સાથે રમવાની મંજૂરી આપે છે, કારણ કે તે તજ, વેનીલા અને ખાડી સાથે પણ સારી રીતે જાય છે.

ઘણા કેક ભરણથી વિપરીત, લીંબુ ક્રીમ સંપૂર્ણપણે બિન-ચીકણું હોય છે, તેમાં કેલરી સામગ્રી ઓછી હોય છે અને ક્યારેક-ક્યારેક વજન ઓછું કરતી છોકરીઓને ખુશ કરી શકે છે.

કેક માટે લીંબુ ક્રીમ - તૈયારીના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

લીંબુ દહીંની રેસિપીમાં મોટાભાગે ઈંડાની જરૂર પડે છે. તૈયારીની પદ્ધતિ અનુસાર, ક્રીમ કસ્ટાર્ડ અથવા ચાબૂક મારી શકાય છે. ઇંડા ભરણને પ્લાસ્ટિસિટી અને ગાઢ સુસંગતતા આપે છે.

ઉપયોગ કરતા પહેલા, લીંબુને સારી રીતે ધોઈને સૂકવવા જોઈએ. પછી બારીક છીણીનો ઉપયોગ કરીને કાળજીપૂર્વક ઝાટકો દૂર કરો અને રસને સ્વીઝ કરો. આ પ્રથમ તૈયારી વિકલ્પ છે. એક બીજું પણ છે: લીંબુને અડધા ભાગમાં કાપો, રસને સ્વીઝ કરો અને પછી ત્વચામાંથી છીણી લો. લીંબુ ઝાટકો.

કેટલીક ગૃહિણીઓ બરછટ સુસંગતતા સાથે ક્રીમ બનાવવાનું પસંદ કરે છે. આ કરવા માટે, તમારે લીંબુને ટુકડાઓમાં કાપવાની જરૂર છે, બીજ દૂર કરો અને છાલ સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરની બારીક જાળી દ્વારા એક કે બે વાર ધૂમ્રપાન કરો. આ વિકલ્પ સ્પોન્જ કેકને પલાળવા માટે ખૂબ જ સારો છે, કારણ કે પરિણામી ક્રીમ જેવું લાગે છે લીંબુ જામ.

ઇંડાને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ ધોવા જોઈએ ઠંડુ પાણીઅને શુષ્ક. જો તમે પ્રોટીન-લીંબુ ક્રીમ તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો જરદીમાંથી ગોરાઓને કાળજીપૂર્વક અલગ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે, અન્યથા હરાવ્યું. પ્રોટીન સમૂહસમસ્યારૂપ હશે.

લીંબુ કસ્ટર્ડ

પરંપરાગત લીંબુ ક્રીમ, જેના માટે રેસીપી ફક્ત કેકને સ્તર આપવા માટે જ નહીં, પણ એક વિકલ્પ તરીકે પણ યોગ્ય છે. બાળકોની મીઠાઈ. તે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે અને પરિણામો અદ્ભુત છે.

ઘટકો:

ત્રણ મોટા લીંબુ;

ત્રણ મોટા ઇંડા;

150 ગ્રામ ખાંડ;

નરમ માખણ (ચાર મોટી ચમચી).

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઇંડા મિક્સ કરો ઓરડાના તાપમાનેજ્યાં સુધી અનાજ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી ખાંડ સાથે ઝટકવું અથવા મિક્સરનો ઉપયોગ કરો.

લીંબુનો રસ નિચોવી લો.

ઝાટકો છીણવું.

માં રેડવું લીંબુનો રસવી ઇંડા મિશ્રણ, સારી રીતે મિક્સ કરો.

પાણીના સ્નાનમાં લીંબુ-ઇંડાનું મિશ્રણ ગરમ કરો.

ઇંડાને દહીંથી બચવા માટે ક્રીમ બેઝને સતત હલાવવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

તમારે લગભગ દસ મિનિટ માટે ક્રીમ રાંધવાની જરૂર છે. જલદી સમૂહ જાડું થાય છે અને ખાટા ક્રીમ જેવું લાગે છે, કન્ટેનર સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.

કોઈપણ ગઠ્ઠો દૂર કરવા માટે ક્રીમને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો.

મિશ્રણમાં હલાવો નરમ માખણઅને ઝાટકો.

જ્યાં સુધી માખણ ઓગળે અને સરખી રીતે વિતરિત ન થાય ત્યાં સુધી ક્રીમને મિક્સર વડે હરાવવું.

ફરીથી ગોઠવો તૈયાર ક્રીમકાચના કન્ટેનરમાં, ફિલ્મને બનતી અટકાવવા માટે ચુસ્તપણે બંધ કરો.

ઉપયોગ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

કેક માટે લીંબુ ક્રીમ

પરંપરાગત લીંબુ ક્રીમ, જેની રેસીપી પરિચય દ્વારા સહેજ સુધારેલ છે મકાઈનો સ્ટાર્ચઅને ક્રીમ. નાજુક, બિલકુલ ક્લોઇંગ માસમાં એકદમ ગાઢ સુસંગતતા નથી અને તે રેતીના પાયા પર ફેલાશે નહીં. લેયરિંગ કેક અને પેસ્ટ્રી બાસ્કેટ ભરવા બંને માટે પરફેક્ટ.

ઘટકો:

બે મોટા લીંબુ;

ચાર ઇંડા;

ભારે ક્રીમનો ગ્લાસ;

અડધો ગ્લાસ દૂધ;

કોર્નસ્ટાર્ચના બે ચમચી;

પાઉડર ખાંડ એક સો ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

ઠંડા પાણીના ચમચી સાથે સ્ટાર્ચ મિક્સ કરો.

રસ અને ઝાટકો તૈયાર કરો.

જરદીને અલગ કરો અને તેને સ્ટાર્ચમાં ઉમેરો, જગાડવો.

સ્ટાર્ચ-ઇંડાના મિશ્રણમાં રસ, ઝાટકો, પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.

સ્ટોવ પર દૂધ મૂકો અને પ્રથમ પરપોટા લાવો.

ધીમે ધીમે તૈયાર મિશ્રણ ઉમેરો, જોરશોરથી સતત હલાવતા રહો.

ક્રીમ ઘટ્ટ અને સ્થિતિસ્થાપક બને ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો.

કાળજીપૂર્વક ગરમી અને કવર પરથી દૂર કરો ચર્મપત્ર કાગળ, ઠંડી.

ફીણ આવે ત્યાં સુધી ક્રીમ ચાબુક અને સાથે ભળવું લીંબુનો આધાર.

જિલેટીન સાથે પ્રોટીન-લીંબુ ક્રીમ

જિલેટીન લીંબુ ક્રીમ આપે છે, જેની રેસીપી નીચે આપેલ છે, જાડાઈ અને મૂળ સ્વાદ. બાળકોને ખુશ કરવા માટે, તમે મિશ્રણમાં રંગો અને સ્વાદ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

અડધો લીંબુ;

ચાર ચિકન ખિસકોલી;

તૈયાર જિલેટીન સોલ્યુશનનો એક ક્વાર્ટર કપ;

મીઠું એક ચપટી;

ખાંડનો આંશિક ગ્લાસ (લગભગ ત્રણ ક્વાર્ટર);

એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ પાણી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો.

સૂચનો અનુસાર જિલેટીન તૈયાર કરો.

પાણી અને દાણાદાર ખાંડમાંથી ઉકાળો મીઠી ચાસણી.

જ્યાં સુધી સખત શિખરો ન બને ત્યાં સુધી ઇંડાની સફેદીને લીંબુના રસ સાથે જોરશોરથી હરાવવું.

ચાસણીને ઇંડા-લીંબુના પાયામાં હલાવતા અટકાવ્યા વગર રેડો.

પછી તે જ રીતે જિલેટીન ઉમેરો.

ખાટી ક્રીમ અને લીંબુ ક્રીમ

હલકો, અત્યંત સરળ, ઓછી કેલરી રેસીપીએક બાળક પણ લીંબુ ક્રીમ બનાવી શકે છે. તે કેક માટે નાજુક, મીઠી અને ખાટા ગર્ભાધાન કરે છે.

ઘટકો:

અડધો લીંબુ;

ખાટા ક્રીમ એક ગ્લાસ;

અડધો ગ્લાસ ખાંડ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

રસ સ્વીઝ, ઝાટકો છીણવું.

ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો અથવા પાઉડર ખાંડ, હરાવ્યું.

ખાટા ક્રીમમાં રસ અને ઝાટકો ઉમેરો, જગાડવો.

કેક માટે લીંબુ ક્રીમ "તજની માયા"

લીંબુ ક્રીમ પણ ખૂબ જ સરળ છે, જેની રેસીપીમાં થોડી તજ શામેલ છે. ક્રિસમસ કેક માટે સારું. તે ઉચ્ચારણ લીંબુની સુગંધ અને નાજુક તજની નોંધ સાથે જાડા બને છે.

ઘટકો:

બે મધ્યમ લીંબુ;

બે ઇંડા;

એક સો ગ્રામ ખાંડ;

માખણના વીસ ગ્રામ (નરમ, ઓરડાના તાપમાને);

છરીની ટોચ પર તજ પાવડર.

રસોઈ પદ્ધતિ:

રસ અને ઝાટકો તૈયાર કરો.

ખાંડ અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે ઝાટકો અંગત સ્વાર્થ.

મીઠી ઝાટકો માં રસ રેડો, થોડીવાર રાહ જુઓ અને તજ ઉમેરો.

ઇંડા ઉમેરો અને ક્રીમ બેઝને સારી રીતે હરાવ્યું.

મિશ્રણને ધીમા તાપે ગરમ કરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ત્રણ મિનિટ સુધી ઉકાળો. કર્મને બળતા અટકાવવા માટે, તેને સતત હલાવતા રહેવું જોઈએ.

ગરમીથી દૂર કરો, ઠંડુ કરો.

કેક માટે પ્રોટીન-લીંબુ ક્રીમ

ભવ્ય, હળવા, સ્વાદિષ્ટ લીંબુ ક્રીમ, જેની રેસીપી ચોક્કસપણે ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે.

ઘટકો:

અડધો લીંબુ;

ચાર ઇંડા સફેદ;

અડધો ગ્લાસ પાણી (આશરે 80 મિલી);

એક ગ્લાસ ખાંડ (250 ગ્રામ);

સરકો એક પીરસવાનો મોટો ચમચો.

રસોઈ પદ્ધતિ:

એક નાની તપેલીમાં ખાંડ, સરકો, પાણી મિક્સ કરો.

ખાંડને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો, થર્મોમીટર ઇન્સ્ટોલ કરો અને તાપમાન 120 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જો તમારી પાસે ઉપકરણ નથી, તો તમે એક ડ્રોપ ઇન કરીને કારામેલની તૈયારી ચકાસી શકો છો ઠંડુ પાણી. કારામેલને સોફ્ટ બોલમાં રોલ કરવો જોઈએ. જો તે સખત થઈ જાય, તો ચાસણી વધુ ગરમ થાય છે. સમૂહને ઠંડુ કરવા માટે તમારે થોડું પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે.

ગરમી પરથી દૂર કરો.

લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો.

ઈંડાની સફેદીને હાઈ સ્પીડ પર દોઢ મિનિટ માટે મિક્સર વડે બીટ કરો.

ઉપકરણને બંધ કર્યા વિના, એક ચમચી ખાંડ ઉમેરો અને લીંબુનો રસ રેડો.

કારામેલને બાઉલમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેડો અને લગભગ દસ મિનિટ માટે હરાવ્યું.

જ્યારે સમૂહ ગાઢ અને સ્થિતિસ્થાપક બને છે, ત્યારે ક્રીમ તૈયાર છે.

સોજી સાથે લીંબુ ક્રીમ

સોજીની રેસીપી સાથે આ લેમન ક્રીમ કંઈક ખાસ છે. સમૂહ ખૂબ જ રુંવાટીવાળું, કોમળ અને તમારા મોંમાં પીગળી જાય છે.

ઘટકો:

મોટા લીંબુ;

સોજીના બે ચમચી;

બે ઇંડા;

અડધો લિટર દૂધ;

ખાંડ એક ગ્લાસ;

બે સો ગ્રામ માખણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

સોજીના પોર્રીજને રાંધો અને તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

લીંબુમાંથી રસ અને ઝાટકો તૈયાર કરો.

ઠંડુ કરેલા પોર્રીજને સોફ્ટ સાથે મિક્સ કરો માખણ, ખાંડ, ઇંડા અને મિક્સર સાથે અથવા બ્લેન્ડર બાઉલમાં બીટ કરો.

લીંબુનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરો, ફરીથી હરાવ્યું.

ક્રીમ સાથે લીંબુ ક્રીમ

લીંબુ ક્રીમ, જેની રેસીપી પ્રેમીઓને આનંદ કરશે મૂળ સ્વાદ પરંપરાગત વાનગીઓ. હળદર આ ભરવાને એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે, અને બાફેલા લીંબુ તેને સુખદ સુસંગતતા આપે છે.

ઘટકો:

વિશાળ પાકેલું લીંબુ;

બે ચિકન ઇંડા;

ખાંડનો અડધો ગ્લાસ;

550 મિલી ભારે ક્રીમ (ઓછામાં ઓછા 30%);

ડેઝર્ટ ચમચીહળદર

રસોઈ પદ્ધતિ:

લીંબુ પર પાણી રેડો અને અડધો કલાક પકાવો.

ફળને કાપીને બ્લેન્ડર કન્ટેનરમાં રસ સ્વીઝ કરો.

ત્વચાને બારીક કાપો અને તેને બ્લેન્ડરમાં પણ મૂકો.

એક બાઉલમાં ઇંડા અને હળદર મૂકો.

તમામ ઘટકોને સારી રીતે હરાવ્યું.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ બેઝ મૂકો, ખાંડ ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું.

ગરમીથી દૂર કરો, ઠંડુ કરો.

અલગથી હરાવ્યું ભારે ક્રીમમજબૂત શિખરો સુધી.

ક્રીમ અને લીંબુ-ઇંડાનું મિશ્રણ મિક્સ કરો.

• જો ક્રીમ રાંધતી વખતે ઇંડા દહીં થઈ જાય, તો તમારે ક્રીમને બારીક ચાળણી દ્વારા ઘસવું અથવા બ્લેન્ડરમાં જોરશોરથી હરાવવાની જરૂર છે.
• લીંબુમાંથી રસને વધુ સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરવા માટે, તમારે ફળને ટેબલની સપાટી પર રોલ કરવાની જરૂર છે, તેને તમારી હથેળીઓથી નિશ્ચિતપણે દબાવીને.
• કોઈપણ લીંબુ ક્રીમ જેની રેસીપી ઇંડાના ઉપયોગ માટે કહે છે તે એક અલગ વાનગીમાં ફેરવી શકાય છે. ડેઝર્ટને બાઉલમાં મૂકવું જોઈએ, રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જોઈએ અને ફળ અથવા બિસ્કિટ સાથે પીરસવું જોઈએ. પૅનકૅક્સ અને પૅનકૅક્સને આ સ્વાદિષ્ટમાં ડૂબવું પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે.
• વધુ તીવ્ર બનવા માટે, જાડા ક્રીમરસોઈ કર્યા પછી, તમારે તેને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં છોડવાની જરૂર છે. મિશ્રણ રેડશે, વધુ જાડું થશે અને તે કેકને એસેમ્બલ કરવામાં વધુ આરામદાયક બનાવશે.
• જો કેકને એસેમ્બલ કર્યા પછી કોઈ ક્રીમ બાકી હોય, તો તેને સ્વચ્છ, વરાળ-જંતુરહિત જારમાં, ચુસ્તપણે બંધ કરીને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવી જોઈએ. પાંચ દિવસમાં સ્વાદિષ્ટતા બગડશે નહીં. જ્યારે પણ તમને સ્વાદિષ્ટ ક્રીમની જરૂર હોય, જરૂરી જથ્થોએક શાક વઘારવાનું તપેલું પર સ્થાનાંતરિત કરવું જોઈએ, સ્ટોવ પર સહેજ ગરમ કરો, સતત જગાડવાનું યાદ રાખો.
• લીંબુના ઝાટકાને કડવો બનતા અટકાવવા માટે, તમારે ફળ રેડવાની જરૂર છે ગરમ પાણીઅને દોઢ કલાક માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, બધી કડવાશ અદૃશ્ય થઈ જશે.
• રંગની સમૃદ્ધ છાંયો મેળવવા માટે, તમે ચાર આખા ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, ઉદાહરણ તરીકે, પરંતુ વાનગીઓમાં આઠ જરદી. તે ખૂબ જ સુંદર બહાર આવશે પીળો. વધુમાં, આ સ્વાદિષ્ટ ચીકન ઇંડા સફેદ માટે એલર્જી ધરાવતા લોકો દ્વારા ખાઈ શકાય છે.
• વેનીલા અને તજનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં એકબીજાના બદલે થાય છે. આ સુગંધિત ઉમેરણોની માત્રા તમારા વિવેકબુદ્ધિથી બદલાઈ શકે છે અથવા તેમના વિના પણ વિતરિત કરી શકાય છે. વેનીલા અને તજ ઉપરાંત, તમે રમ, બદામ અને અન્ય ફ્લેવરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• લેમન ક્રીમ રેસિપીનો ઉપયોગ અન્ય સાઇટ્રસ ફળો સાથે મીઠાઈઓ બનાવવા માટે કરી શકાય છે. નારંગી, ટેન્જેરીન, ગ્રેપફ્રૂટ, સમાન પ્રમાણમાં લેવામાં આવે છે, આ માટે યોગ્ય છે.
• લીંબુ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, તમે દંતવલ્ક વાનગીઓ, એલ્યુમિનિયમ તવાઓ અને મેટલ સોસપેન્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• ઘણીવાર વાનગીઓમાં રુંવાટીવાળું ન થાય ત્યાં સુધી ક્રીમને ચાબુક મારવાનું કહેવામાં આવે છે. આ ફક્ત બ્લેન્ડરથી જ નહીં, પણ મિક્સરથી પણ કરી શકાય છે. જો ત્યાં કોઈ સાધનો ન હોય, તો મેન્યુઅલ પદ્ધતિ - એક ઝટકવું - કરશે. આ કિસ્સામાં, તમારે લાંબા સમય સુધી હરાવવું પડશે.
• જો ક્રીમમાં વપરાય છે ઇંડા સફેદ, એક ચપટી મીઠું ઉમેરવાની ખાતરી કરો. તે પ્રોટીનને વધુ સ્નિગ્ધતા અને સ્થિતિસ્થાપકતા આપશે.
• લીંબુ ઝાટકો દૂર કરવાનું સરળ બનાવવા માટે, તમે ફ્રીઝરમાં ફળને થોડું સ્થિર કરી શકો છો. થીજી ગયેલી ત્વચાને છીણવું ખૂબ સરળ છે.

કેક ક્રીમ

તમે વિશે શીખીશું વિવિધ ક્રિમચોક્સ પેસ્ટ્રી અને સ્પોન્જ કેક માટે, જેમાં એક સામગ્રી લીંબુ છે. સ્વાદિષ્ટ રેસીપીમાટે લીંબુ ક્રીમ

15 મિનિટ

5/5 (3)

તેને રાંધવામાં લાંબો સમય લાગતો નથી મોટી માત્રામાંસમય, અને સમાપ્ત ક્રીમ તમને તેના રંગ અને સ્વાદથી આનંદ કરશે. તેથી, ક્રાઉટન્સ સાથે કેક અથવા નાસ્તા માટે લીંબુ ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી.

IN આ ક્રીમલીંબુને બદલે, અન્ય કોઈપણ સાઇટ્રસ ફળનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તૈયારીની સુસંગતતા અથવા પદ્ધતિ બદલાશે નહીં, પરંતુ સ્વાદ તમને તેની નવીનતાથી આનંદ કરશે.

ક્રીમ માટે ઘટકો:

તૈયારી

હવે તમે જાણો છો કે કેક માટે લીંબુ ક્રીમ કેવી રીતે તૈયાર કરવી અને તમે તેના મહાન સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો.
બોન એપેટીટ!

લીંબુ બટરક્રીમ માટે વિડિઓ રેસીપી

વિડિઓ લીંબુ બટરક્રીમની પગલું-દર-પગલાની તૈયારી બતાવે છે. હવે તમે સ્પષ્ટપણે જોયું છે કે આની તૈયારી - બટરક્રીમ- તમારો વધુ સમય અને પ્રયત્ન લેશે નહીં:

કેક માટે ખાટી ક્રીમ અને લીંબુ ક્રીમ

લીંબુ ખાટી ક્રીમ, જેમ કે નામ સૂચવે છે, તે લીંબુ, ખાટી ક્રીમ અને ખાંડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સ્પોન્જ કેક ભરવા માટે આદર્શ.
ક્રીમ સારી રીતે સખત થાય તે માટે, આ રેસીપીસૌથી વધુ પસંદ કરો જાડા ખાટી ક્રીમ, વધુ સારું હોમમેઇડ.

રસોઈ સમય- 10 મિનિટ.
સર્વિંગ્સની સંખ્યા – 6.
વપરાયેલ રસોડું ઉપકરણો: મિક્સર, છીણી, ચાળણી, રેફ્રિજરેટર.

ક્રીમ માટે ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ.
• લીંબુ - 1 ટુકડો.

• ખાટી ક્રીમ - 400 ગ્રામ.

તૈયારી

ક્રીમ કસ્ટાર્ડ પાઈ અને સ્પોન્જ કેક ભરવા માટે યોગ્ય છે.

કેક માટે સોજી સાથે લીંબુ ક્રીમ

અમે આ ક્રીમનો ઉપયોગ ફક્ત પેસ્ટ્રી અથવા કેક માટે ક્રીમ તરીકે જ નહીં, પણ અલગ તરીકે પણ કરીએ છીએ ડેઝર્ટ વાનગી. ક્રીમ પોતે જ તૈયાર કરવામાં 40 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં, અને પછી તમારે થોડી રાહ જોવી પડશે જ્યાં સુધી તે રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ થાય.

રસોઈ સમય- 2 કલાક.
સર્વિંગ્સની સંખ્યા – 5.
વપરાયેલ રસોડું ઉપકરણો:મિક્સર (અથવા ઝટકવું), છીણી, હોબ, ચાળણી, નાની શાક વઘારવાનું તપેલું, રેફ્રિજરેટર.

ક્રીમ માટે ઘટકો:

• દાણાદાર ખાંડ - 100 ગ્રામ.
• સોજી - 100 ગ્રામ.
• લીંબુ - 1 ટુકડો.

• દૂધ - 2 ચશ્મા.
• માખણ - 100 ગ્રામ.
• વેનીલા ખાંડ - 30 ગ્રામ.

તૈયારી

તમારા બાળકોને એવા ખોરાક ખાવા માટે સમજાવવા માટે જે પરિચિત છે અને ઘણાને પસંદ નથી સોજી પોર્રીજ, ચાલો તેને કેક અને પેસ્ટ્રી માટે ક્રીમ બનાવીએ.
ક્રીમ તૈયાર કરી શકાય છે લીંબુ વગર, જો કોકો અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે સ્વાદ માટે બદલવામાં આવે છે. તમે ક્રીમમાં વિવિધ ફળો પણ ઉમેરી શકો છો.

ફિનિશ્ડ ક્રીમ ચોક્કસપણે હવાદાર અને સ્વાદિષ્ટ હશે.
બોન એપેટીટ!

સોજી સાથે લીંબુ ક્રીમ બનાવવા માટેની વિડિઓ રેસીપી

વિડિઓ બતાવે છે કે સોજીના પોર્રીજ સાથે લીંબુ ક્રીમ કેવી રીતે ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવી અને કેક બનાવતી વખતે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો:

મસ્કરપોન સાથે લીંબુ ક્રીમ

તેની હવાઈ અને નાજુક સુસંગતતાને લીધે, ક્રીમ માટે યોગ્ય છે વિવિધ પ્રકારોકણક અને ઘણા સાથે જોડાય છે ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સ(બદામ, ચોકલેટ, ડેઝર્ટ આલ્કોહોલ, સૂકા ફળો). તેની વૈવિધ્યતાને કારણે ક્રીમ કરશેમાત્ર કેક પલાળવા માટે જ નહીં, પણ નિયમિત પેનકેક, ટોર્ટિલાસ અથવા તો સ્ટોરમાંથી પિટા બ્રેડ.

રસોઈ સમય- 45 મિનિટ.
સર્વિંગ્સની સંખ્યા – 1.
વપરાયેલ રસોડું ઉપકરણો:બ્લેન્ડર, નાની શાક વઘારવાનું તપેલું, રેફ્રિજરેટર.

ક્રીમ માટે ઘટકો:

• પાઉડર ખાંડ - 100 ગ્રામ.
• લીંબુ - 1 ચમચી.

• મસ્કરપોન ચીઝ - 250 ગ્રામ.
• વેનીલા ખાંડ - 0.5 સેચેટ.

તૈયારી

પરિણામી ક્રીમ ભરવા માટે યોગ્ય છે સ્પોન્જ કેકઅને કસ્ટર્ડ કેક.
બોન એપેટીટ!

ઉત્પાદનો સૌથી સરળ અને સૌથી સસ્તું છે, અને રસોઈ તકનીક સમાન છે અંગ્રેજી ક્રીમ (castarda). હું ફક્ત જરદીનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરું છું અને આખા ઇંડા નહીં, આ ક્રીમને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

બારીક છીણીનો ઉપયોગ કરીને, બે લીંબુમાંથી ઝાટકો દૂર કરો ( માત્ર પીળો ભાગ) અને હીટપ્રૂફ બાઉલમાં મૂકો. 170 ગ્રામ પ્રકાશ ઉમેરો બ્રાઉન સુગરઅને છોડવા માટે તમારી આંગળીના ટેરવે ખાંડ સાથે ઝાટકો ઘસો સુગંધ તેલ. બે લીંબુમાંથી રસ (90 મિલી) સ્વીઝ કરો અને ખાંડ ઉમેરો. વાટકી પર મૂકો વરાળ સ્નાનઅને ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.

જરદી બચાવીને પાંચ ઈંડાના સફેદ ભાગને જરદીમાંથી અલગ કરો.

ખાંડ ઓગળી જાય એટલે તેમાં ઉમેરો લીંબુની ચાસણી 85 ગ્રામ માખણ, ટુકડાઓમાં કાપો. કોઈ પણ સંજોગોમાં મિશ્રણ ઉકળવું જોઈએ નહીં! જ્યારે તેલ ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં ત્રણ ઉમેરો ઇંડા જરદી(110 ગ્રામ), દરેક ભાગને સારી રીતે મિક્સ કરો.

રાંધવાનું ચાલુ રાખો, હલાવતા રહો ક્રીમપર વરાળ સ્નાનતેને બોઇલમાં લાવ્યા વિના. લાકડાના ચમચામાંથી ક્રીમ ટપકવાનું બંધ ન થાય ત્યાં સુધી આમાં 15 થી 30 મિનિટનો સમય લાગી શકે છે. જ્યારે ક્રીમ ઘટ્ટ થાય છે, ત્યારે તમે તેને ગરમીથી દૂર કરી શકો છો.

જરદીના ઝાટકા અને દહીંવાળા ટુકડાને દૂર કરવા માટે ચાળણી દ્વારા ક્રીમને ગાળી લો અને તેમાં 1 ચમચી ઉમેરો. નારંગી બ્લોસમ પાણી. જો કે, તેના વિના કરવું તદ્દન શક્ય છે, જોકે દાદા બોક્યુસે વિરુદ્ધ ભલામણ કરી હતી. તે રમુજી છે કે મહાન ફ્રેન્ચ રસોઇયાનો પણ આ રેસીપીમાં હાથ હતો.

ક્રીમને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

પેસ્ટ્રી રસોઇયા માટે કસ્ટાર્ડબધા પાયાનો આધાર છે. પરંતુ મૂંઝવણમાં ન આવવા માટે, ચાલો પહેલા સમજીએ કે કન્ફેક્શનરીની દુનિયામાં કસ્ટાર્ડનો અર્થ શું છે.

કૂકી કણક: બિસ્કોટી

વિશ્વના રાંધણ કોષ્ટકમાં, બિસ્કોટી બે વાર શેકવામાં આવે છે સૂકા બિસ્કીટ. દરેક સ્વાભિમાની પેસ્ટ્રી રસોઇયાની પોતાની બિસ્કોટી રેસીપી હોય છે...

ચોકલેટ કૂકીઝ

શોર્ટબ્રેડ કણક. એલેના મોટોવા ઓફર કરે છે આદર્શ વિકલ્પસવારની કોફી માટે અથવા સાંજની ચા- ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ માટે એક સરળ અને આરોગ્યપ્રદ રેસીપી.

સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત, ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક ક્રીમ! ભરવા તરીકે પેસ્ટ્રી, કેક, વિવિધ મીઠાઈઓ માટે યોગ્ય કસ્ટર્ડ પાઈ! હું લીંબુ ક્રીમ માટે સાબિત રેસીપી શેર કરીશ.

હું કબૂલ કરું છું કે આ પહેલી વાર મેં તેને રાંધ્યું હતું, અને હવે મને અફસોસ છે કે મેં તે પહેલાં કર્યું નથી. પ્રથમ, લીંબુ અતિ સ્વાદિષ્ટ છે, બીજું, તે ઝડપી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને ત્રીજું, તે ખૂબ જ સર્વતોમુખી છે. ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક!

તો ચાલો શરુ કરીએ. એક કપમાં 3 ઇંડા તોડો અને 125 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો.

અમારી પાસે તે બધાને ફીણમાં ચાબુક મારવાનું કામ નથી, તેથી અમે તેને હળવા હાથથી ઝટકવુંથી હરાવીએ છીએ જેથી ખાંડ ઓગળી જાય.

લીંબુનો ઝાટકો, લીંબુનો રસ અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. થોડું હલાવો.

કપ પર મૂકો પાણી સ્નાનઅને સમારેલી ઉમેરો નાના ટુકડાઓમાંમાખણ ખૂબ સખત નથી, તેથી તે ઝડપથી ઓગળી જશે.

એકવાર માખણ ઓગળી જાય, સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.

તત્પરતા ખાસ થર્મોમીટરથી પણ ચકાસી શકાય છે જ્યારે માસ 85 ડિગ્રીના તાપમાને પહોંચે છે, ત્યારે ક્રીમને પાણીના સ્નાનમાંથી દૂર કરી શકાય છે.

હવે આપણે તેને સ્ટ્રેનર દ્વારા ઘસવાની જરૂર છે; અમે તેને સાફ કરીએ છીએ.

અને છેલ્લું પગલું- અમારી તૈયાર લેમન ક્રીમને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે. પણ એવું જ નહીં, તેને ટેબલ પર ખુલ્લું છોડી દો, પરંતુ જારને ઠંડા પાણીમાં બોળીને સતત હલાવતા રહો.
આ કરવામાં આવે છે જેથી ક્રીમ પર બિનજરૂરી ફિલ્મ ન બને.

પાણીમાં ઠંડક પછી આ ક્રીમ જેવો દેખાય છે તે મોટા ટીપાંમાં ધીમે ધીમે ચમચીમાંથી વહે છે.
હવે તમે ક્રીમને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો.

આ એક સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક લીંબુ ક્રીમ છે.

તેને અજમાવવાની ખાતરી કરો, મને ખાતરી છે કે તમને તે ખરેખર ગમશે. માર્ગ દ્વારા, તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ એક અઠવાડિયા અથવા દોઢ અઠવાડિયા માટે સ્ટોર કરી શકો છો, અથવા તમે તેને સ્થિર કરી શકો છો, આ કિસ્સામાં શેલ્ફ લાઇફ લગભગ છ મહિના છે.

લીંબુ ક્રીમ લોકપ્રિય છે અંગ્રેજી સ્વાદિષ્ટ, જેની સુસંગતતા મળતી આવે છે કસ્ટર્ડ ભરણકેક માટે અથવા ફળ પ્યુરી. આ ડેઝર્ટમાં નાજુક પોત છે અને મીઠો સ્વાદલાક્ષણિક ખાટા સાથે. આ ઉત્પાદનને ટોસ્ટ, પૅનકૅક્સ સાથે વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અથવા તેને સુગંધિત તરીકે વાપરો હવા ભરવુંલીંબુ ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ અને ઝડપી છે. તે તેની સ્વાદિષ્ટ સાઇટ્રસ સુગંધથી લાંબા સમય સુધી મીઠા દાંત ધરાવતા લોકોના મૂડને ઉત્થાન આપે છે અને તેજસ્વી રંગ. તો ચાલો સાથે મળીને જાણીએ કે આવી સ્વાદિષ્ટ અને સની મીઠાઈ કેવી રીતે બને છે.

લેમન રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ

આ પદ્ધતિ છે ક્લાસિક સંસ્કરણકસ્ટાર્ડ રાંધવા લીંબુ ભરવુંમાટે હોમમેઇડ બેકડ સામાન. આવી ક્રીમ માટે અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડી શકે છે:

• મોટા લીંબુ - 5 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 210 ગ્રામ;
• મોટા ચિકન ઇંડા - 4 પીસી .;
• તાજા માખણ - 60 ગ્રામ.

રસોઈ પ્રક્રિયા

લીંબુ ક્રીમ તૈયાર કરતા પહેલા, તમારે ખરીદેલ તમામ ઘટકોને સારી રીતે પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ. આ કરવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે તાજા ફળઅને કાળજીપૂર્વક બે ટુકડામાંથી ઝાટકો દૂર કરો, અને બાકીનામાંથી રસ બહાર કાઢો. આગળ, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું અને બારીક લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો ઉમેરો. આ પછી, તમારે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ અને ચાબુક મારવો જોઈએ ચિકન ઇંડા.

પરિણામી સમૂહને અડધા કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને રાખવું આવશ્યક છે, અને પછી કાળજીપૂર્વક ઝીણી ચાળણી દ્વારા તાણ. છેલ્લે, તમારે લીંબુના રસમાં થોડું તાજું માખણ ઉમેરવાની જરૂર છે અને તેને મૂકવાની જરૂર છે ધીમી આગ, 20 મિનિટ સુધી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો, નિયમિતપણે હલાવતા રહો. આ પછી, કેક ભરવાનું કાચની બરણીમાં રેડવું અને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે રેફ્રિજરેશન ચેમ્બર. વધુમાં, લીંબુ ક્રીમનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર મીઠાઈ તરીકે અને કેકને લુબ્રિકેટ કરવા માટે કરી શકાય છે.

સોજી સાથે સ્વાદિષ્ટ અને ફ્લફી ક્રીમ તૈયાર કરો

સોજી સાથે લીંબુ ક્રીમ (ભરવાના ફોટો સાથેની રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે) કોમળ અને આનંદી બને છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકો ખરીદવાની જરૂર છે:

• તાજા દૂધ 4% ચરબી - 500 મિલી;
• સોજી - 2 સંપૂર્ણ મોટા ચમચી;
• દંડ દાણાદાર ખાંડ - 260 ગ્રામ;
• તાજા માખણ - 210 ગ્રામ;
• પ્રમાણભૂત કદના ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.;
• મોટા પાકેલા લીંબુ - 1 પીસી.

ઘરે કેવી રીતે કરવું?

આ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવામાં એકદમ સરળ અને સરળ છે. પરંતુ તેને શક્ય તેટલું સ્વાદિષ્ટ અને આનંદી બનાવવા માટે, ઘણા પ્રયત્નો કરવા જોઈએ. આમ, તે રેડવું જરૂરી છે તાજુ દૂધએક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અને તેને ધીમા તાપે મૂકો. આગળ, પીણું 70 ° સે સુધી ગરમ કરવું જોઈએ, અને પછી ધીમે ધીમે રેડવું જોઈએ સોજી. અપ્રિય ગઠ્ઠોના દેખાવને ટાળવા માટે, આ પ્રક્રિયા દરમિયાન વાનગીઓની સામગ્રીને નિયમિતપણે હલાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પછી, ઘટકોને 3-7 મિનિટ સુધી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા જોઈએ.

પરિણામી સોજી પોર્રીજને સ્ટોવમાંથી દૂર કરવી જોઈએ અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ઓરડાના તાપમાને છોડી દેવી જોઈએ. જલદી ઉત્પાદન ઠંડું થાય છે, તેને તરત જ ચિકન ઇંડા, દાણાદાર ખાંડ અને નરમ માખણથી પીટવું જોઈએ. આ માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. છેલ્લે, તમારે લીંબુને છાલવાની જરૂર છે, તેને માંસના ગ્રાઇન્ડરનોમાં પીસી લો અને ઝાટકો છીણી લો. આ પછી, તેમને સોજીના સમૂહમાં મૂકવું જોઈએ અને મિક્સર વડે સારી રીતે મારવું જોઈએ.

તૈયાર લીંબુ ક્રીમને બરણીમાં રેડવું જોઈએ અને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ. તે ખાસ કરીને નોંધવું યોગ્ય છે કે આ મીઠાઈ વિવિધ બન્સ, ક્રોસન્ટ્સ અને અન્ય કોઈપણ હોમમેઇડ પેસ્ટ્રી સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે.

કેક માટે કેવી રીતે?

ચાલો બીજા ડેઝર્ટ વિકલ્પ વિશે વાત કરીએ. જો તમને સહેજ પણ ખ્યાલ ન હોય કે સ્પોન્જ કેક માટે લીંબુ ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી, જેમાંથી તમારે પછીથી રસદાર બનાવવું જોઈએ અને સ્વાદિષ્ટ કેક, તો પછી નીચે વર્ણવેલ પદ્ધતિ તમારા માટે સૌથી યોગ્ય છે. આ ભરણ તૈયાર કરવા માટે તમારે ખરીદવાની જરૂર છે:

• મોટા તાજા લીંબુ - 1 પીસી.;
• મોટા ઇંડા - 2 પીસી.;
• ખાંડ - ½ કપ;
• ભારે ક્રીમ 30% - 550 મિલી;
• હળદર - ડેઝર્ટ સ્પૂન.

ડેઝર્ટ ભરવાની તૈયારી

આ ક્રીમ બનાવવા માટે, એક આખું લીંબુ સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને પાણીના નાના બાઉલમાં મૂકો. આગળ, તમારે વાનગીઓને બંધ કરવાની અને તેના માટે ફળ રાંધવાની જરૂર છે ઓછી ગરમીઅડધા કલાકની અંદર. તે પછી પીળા ફળતમારે તેને ઠંડા પાણીમાં મૂકીને ઠંડુ કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેને અડધા ભાગમાં કાપીને બ્લેન્ડરના બાઉલમાં નિશ્ચિતપણે સ્વીઝ કરો. આગળ એ જ કન્ટેનરમાં રસોડું ઉપકરણતમારે ત્વચા મૂકવાની અને ચિકન ઇંડા તોડવાની જરૂર છે. કેક માટે લીંબુ ક્રીમ માટે, અમે જે રેસીપી પર વિચાર કરી રહ્યા છીએ, તે તેજસ્વી બનવા અને ડેઝર્ટ માટે સુશોભન તરીકે સેવા આપવા માટે, તેમાં હળદર જેવી મસાલા ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ પછી, આ બધા ઘટકોને સજાતીય સમૂહમાં સારી રીતે હરાવવું આવશ્યક છે.

તમારે પરિણામી સ્લરીમાં ઉમેરવાની જરૂર છે દાણાદાર ખાંડઅને એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું મૂકો. આગળ, વાનગીઓને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને ધીમે ધીમે સમાવિષ્ટો ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી લાવો, ચમચી વડે નિયમિતપણે હલાવતા રહો. તૈયાર બેઝને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે. આ સમયે, તમારે ભારે ક્રીમને જોરશોરથી ચાબુક મારવાની જરૂર છે, જે પછી લીંબુના મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત થવી જોઈએ.

તૈયાર છે માખણ ક્રીમતેને કેક પર સમાન સ્તરમાં વિતરિત કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, ત્યાં એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવે છે જે શાબ્દિક રીતે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે. તે ખાસ કરીને નોંધવું યોગ્ય છે કે તમે ફક્ત સ્પોન્જ કેકમાંથી જ નહીં, પણ રેતી અથવા પફ બેઝમાંથી પણ આવા ભરણ સાથે કેક બનાવી શકો છો.

તમારે લીંબુ ખાટી ક્રીમ માટે શું જોઈએ છે

પ્રસ્તુત ભરણમાં એક નાજુક સુસંગતતા અને મૂળ છે સ્વાદ ગુણો. તમે આવા ઉત્પાદનને ટેબલ પર સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ તરીકે સેવા આપી શકો છો, તેને બાઉલમાં મૂકી શકો છો અથવા ક્રીમના રૂપમાં હોમમેઇડ કેકઅથવા કોઈપણ કેક. કોઈ પણ સંજોગોમાં, આ ભરણ તમને અથવા તમારા અતિથિઓને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

તેથી, ચાલો એકસાથે સમજીએ કે લીંબુ-ખાટી ક્રીમ કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• જાડા ખાટી ક્રીમ (30% ચરબી ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે) - 210 મિલી;
• મોટા ચિકન ઇંડા - 5 પીસી .;
• મોટા પાકેલા લીંબુ - 2 પીસી.;
• પાઉડર ખાંડ (તમે દંડ દાણાદાર ખાંડ લઈ શકો છો) - 110 ગ્રામ;
• ખાડીના પાંદડા - 5 પીસી.

મીઠી ઉત્પાદનની પગલું-દર-પગલાની તૈયારી

આ કરો અસામાન્ય ક્રીમન જોઈએ માત્ર ગેસ સ્ટોવ, પણ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. તેથી જ તેને અગાઉથી ચાલુ કરવાની અને તેને 200 ડિગ્રીના તાપમાને ગરમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ દરમિયાન, તમે મીઠી ઉત્પાદન માટે આધાર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, એક પાકેલા મોટા લીંબુને છોલી લો અને પછી બધો જ્યુસ નિચોવી લો. તમારે ઝાટકો ફેંકવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તે બનાવવા માટે પણ ઉપયોગી થશે સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ. તે દંડ છીણી પર છીણવું જોઈએ.

મુખ્ય ઘટકો પર પ્રક્રિયા કર્યા પછી, તમે મીઠી ઉત્પાદનની વાસ્તવિક તૈયારી પર આગળ વધી શકો છો. આ કરવા માટે તમારે જાડા લેવાની જરૂર છે સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, તેને એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, ખાડીના પાન ઉમેરો (સમારેલી સલાહભર્યું નથી) અને લીંબુનો ઝાટકો, અને પછી ધીમા તાપે અને તાપ પર મૂકો (પરંતુ ઉકાળો નહીં!).

તમામ પગલાઓ પૂર્ણ કર્યા પછી, તમારે ચિકન ઇંડાને ઊંડા બાઉલમાં તોડીને તેમાં પાવડર અથવા ઝીણી દાણાદાર ખાંડ નાખવી જોઈએ અને પછી રુંવાટીવાળું અને આનંદી સમૂહ ન આવે ત્યાં સુધી મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર વડે સારી રીતે હરાવવું જોઈએ. આગળ, તમારે અગાઉ સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ રેડવાની જરૂર છે અને રસોડાના ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણ કરો. છેલ્લે, ચાળણી દ્વારા પરિણામી મિશ્રણમાં ગરમ ​​કરેલી ખાટી ક્રીમ અને ઝાટકો રેડો અને તેને સારી રીતે હરાવ્યું.

તૈયાર ખાટી ક્રીમ અને લીંબુ ક્રીમને ઊંડી બેકિંગ ડીશમાં મૂકવી જોઈએ, અને પછી બેકિંગ શીટ અથવા અન્ય કોઈપણ વાનગી પર અડધા પાણીથી ભરેલી હોવી જોઈએ. આ સ્થિતિમાં, મીઠી ઉત્પાદનને ઓછામાં ઓછા 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નિર્દિષ્ટ સમય વીતી ગયા પછી, તૈયાર ક્રીમને ક્રીમ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરવી જોઈએ, રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરવું જોઈએ, અને પીરસતાં પહેલાં, બાકીના ખાડીના પાનથી સજાવટ કરવી જોઈએ.

ચાલો તેનો સરવાળો કરીએ

જેમ તમે જોઈ શકો છો, તમારી પોતાની મીઠી અને બનાવવા વિશે કંઈ મુશ્કેલ નથી હવાયુક્ત ક્રીમતાજા લીંબુનો ઉપયોગ. તે ખાસ કરીને નોંધવું યોગ્ય છે કે તમામ પ્રસ્તુત ભરણ ખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તદુપરાંત, તેનો ઉપયોગ ફક્ત હોમમેઇડ કેક અને પેસ્ટ્રી બનાવવા માટે જ નહીં, પણ મહેમાનોને સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ તરીકે પણ કરી શકાય છે. જો કે, આવા ઉત્પાદનોને સજાવટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે ચોકલેટ ચિપ્સ, કેન્ડીવાળા ફળો અને અન્ય ઘટકો જે આ સ્વાદિષ્ટને વધુ મોહક બનાવશે.