જૂના જૂથના પાઠનો અમૂર્ત “શાકભાજી અને ફળો - વિટામિન ઉત્પાદનો. પ્રોજેક્ટ "શાકભાજી અને ફળો-વિટામિન ઉત્પાદનો"

વસિલીના વેરેમિન્કો, પ્રાથમિક શાળાના શિક્ષક ઝુમરુદ આસાનોવના માનતાવાના માર્ગદર્શન હેઠળ

રશિયા ટ્યુમેન પ્રદેશ ખંતી-માનસિસ્ક સ્વાયત્ત ઓક્રગ-યુગ્રા શહેરી-પ્રકારની વસાહત ફેડોરોવસ્કી એમબીઓયુ "વ્યક્તિગત વિષયોના ઊંડાણપૂર્વક અભ્યાસ સાથે ફેડોરોવસ્કાયા માધ્યમિક શાળા નંબર 2" વર્ગ 4 b

ટીકા

અમારા હેતુ સંશોધન પ્રોજેક્ટશક્ય તેટલા પુખ્ત વયના અને બાળકોને વિટામિન્સના સેવનના ફાયદાઓ વિશે જાગૃત કરવાનો છે.

અભ્યાસનો હેતુ: શાકભાજી અને ફળો. સંશોધન પદ્ધતિઓ: પ્રાયોગિક પદ્ધતિ, પ્રશ્ન, અવલોકન, પરિણામોનું વિશ્લેષણ. પૂર્વધારણા:

તારણો પૂર્વધારણાની પુષ્ટિ થઈ હતી. નિયમિત ઉપયોગસમૃદ્ધ ફળો અને શાકભાજી ઉપયોગી તત્વો, મારા વર્ગના વિદ્યાર્થીઓના સ્વાસ્થ્યની ગુણવત્તામાં સુધારો થયો છે. આ શૈક્ષણિક વર્ષમાં આરોગ્યના કારણોસર ચૂકી ગયેલા પાઠોની સંખ્યામાં - 60 પાઠનો ઘટાડો થયો છે. તેમજ: સુંદર ઉત્પાદનોહંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ નથી; આપણા દેશમાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી અને ફળો તંદુરસ્ત, સ્વાદિષ્ટ અને વધુ નફાકારક છે; શક્ય તેટલા શાકભાજી અને ફળો ખાઓ, ખાસ કરીને શિયાળામાં.

પરિચય

સંશોધન કાર્ય"શાકભાજી અને ફળો - વિટામિન ઉત્પાદનો!" તેનો હેતુ તંદુરસ્ત જીવનશૈલી, સ્વસ્થ આહારની મૂળભૂત બાબતોનો અભ્યાસ કરવાનો છે. સુસંગતતામારી થીમ એ છે કે આપણે એવા વિસ્તારમાં રહીએ છીએ જ્યાં શિયાળાનો સમયગાળો 8 મહિનાનો હોય છે. ઘણા લોકો શિયાળા અને વસંત એવિટામિનોસિસ અને હાયપોવિટામિનોસિસની અસરો અનુભવે છે - વિટામીનની ગેરહાજરી અથવા અભાવને કારણે થતી પરિસ્થિતિઓ. મને આશ્ચર્ય થાય છે કે માનવ પોષણમાં શાકભાજી અને ફળોની ભૂમિકા શું છે, કયા શાકભાજી અને ફળોમાં વિટામિન્સ મળી શકે છે? પૂર્વધારણા: શાકભાજી અને ફળો એ વિટામિનનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે તે જાણીને, અમે માની લઈએ છીએ કે જો તેનો નિયમિતપણે આહારમાં સમાવેશ કરવામાં આવે, તો બીમાર બાળકોની સંખ્યામાં ઘટાડો થશે. લક્ષ્યઅમારો સંશોધન પ્રોજેક્ટ શક્ય તેટલા પુખ્ત વયના અને બાળકોને વિટામિન્સના સેવનના ફાયદાઓ વિશે જાગૃત કરવાનો છે. કાર્યો:માનવ સ્વાસ્થ્ય પર વિટામિન્સની અસરનો અભ્યાસ કરવા માટે વિટામિન્સની શોધનો ઇતિહાસ જાણો. પ્રશ્નાવલી અને સર્વેક્ષણની મદદથી ઓળખવા માટે, નાના વિદ્યાર્થીઓમાં વિટામિન્સના વપરાશની પરિસ્થિતિ કેવી છે. કામ વિશે તારણો દોરો

અભ્યાસનો હેતુ: શાકભાજી અને ફળો.

અભ્યાસનો વિષય:માનવ આરોગ્ય.

પ્રશ્ન

અવલોકન

પ્રાપ્ત પરિણામોનું વિશ્લેષણ.

મુખ્ય ભાગ

દરેક વ્યક્તિ સ્વસ્થ હોવી જોઈએ. આરોગ્ય એ સંપત્તિ છે જે પૈસાથી ખરીદી શકાતી નથી અથવા ભેટ તરીકે પ્રાપ્ત કરી શકાતી નથી. કુદરત દ્વારા તેમને જે આપવામાં આવ્યું છે તે લોકો પોતે જ મજબૂત અથવા નાશ કરે છે. માનૂ એક આવશ્યક તત્વોજેના પર આપણું સ્વાસ્થ્ય આધાર રાખે છે તે પોષણ છે. દરેક વ્યક્તિ કહેવત જાણે છે કે "માણસ તે જ ખાય છે". ફક્ત પૂરતું જ નહીં, પણ યોગ્ય રીતે ખાવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. શરીરને પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તેમજ વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ વિવિધ ખોરાક પ્રાપ્ત થવો જોઈએ.

આવશ્યક પોષક તત્ત્વો ઉપરાંત, આપણા શરીરને, ખાસ કરીને વૃદ્ધિ દરમિયાન, વિટામિન્સની જરૂર હોય છે. એક વ્યક્તિને લગભગ 30 વિવિધ વિટામિન્સની જરૂર હોય છે જે પ્રભાવ અને રોગો સામે પ્રતિકાર કરે છે. વિટામિનનો અભાવ બેરીબેરીનું કારણ બને છે. દરેક વ્યક્તિ કદાચ જાણે છે કે વિટામિન એ ખોરાકનો આવશ્યક ભાગ છે. તે ઘણીવાર કહેવામાં આવે છે: "આ ખોરાક તંદુરસ્ત છે, તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ છે." પરંતુ ઓછા લોકો જાણે છે કે વિટામિન્સ શું છે, તે ક્યાંથી આવે છે, તેમાં કયા ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે, તેનો આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે શું અર્થ છે, વિટામિન્સ કેવી રીતે અને ક્યારે લેવા જોઈએ અને કેટલી માત્રામાં લેવા જોઈએ. મારા કાર્યમાં, હું આ બધા પ્રશ્નોના જવાબ આપીશ.

વિટામિન્સનો ઇતિહાસ.

જ્ઞાનકોશમાંથી, મને જાણવા મળ્યું કે "વિટામિન" શબ્દ અમેરિકન વૈજ્ઞાનિક કાસિમિર ફંક દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો હતો. તેણે શોધ્યું કે ચોખાના દાણાના છીપમાં રહેલું પદાર્થ "એમાઇન" મહત્વપૂર્ણ છે. લેટિન શબ્દ vita "life" ને "amine" સાથે જોડીને, આપણને વિટામિન શબ્દ મળ્યો. વિટામિન્સ (લેટ. વિટા લાઇફ + એમાઇન્સ) એ વિવિધ રાસાયણિક પ્રકૃતિના ઓછા પરમાણુ વજનના કાર્બનિક સંયોજનો છે, જે સજીવોની સામાન્ય કામગીરી માટે એકદમ જરૂરી છે. અનિવાર્ય છે પોષક તત્વો, કારણ કે તેઓ, નિકોટિનિક એસિડના અપવાદ સાથે, માનવ શરીર દ્વારા સંશ્લેષણ કરવામાં આવતા નથી અને મુખ્યત્વે ખોરાકના ભાગ રૂપે આવે છે. વિટામિન્સ આપણા શરીર માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઓઝેગોવનો ખુલાસાત્મક શબ્દકોશ કહે છે: વિટામિન- એક કાર્બનિક પદાર્થ, જેનો પ્રાથમિક સ્ત્રોત સામાન્ય રીતે શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી છોડ છે, તેમજ આવા પદાર્થો ધરાવતી તૈયારી. N.I દ્વારા 1880 માં કુપોષણ સાથે સંકળાયેલા રોગોના કારણો શોધવામાં આવ્યા હતા. લુનિન (ઉંદર પર અભ્યાસ). શરીરની જરૂરિયાતો માત્ર પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ક્ષાર સુધી મર્યાદિત નથી. શરીરને વિટામિન્સની પણ જરૂર હોય છે.

વિટામિન્સના પ્રકાર.

તેમાંના ઘણા બધા છે, પરંતુ સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિટામિન એ, બી, સી, ડી છે. દરેક વિટામિન તેનું પોતાનું કાર્ય કરે છે, અને એક વિટામિન બીજાને બદલી શકતું નથી.

વિટામિન એ ખોરાકમાં જોવા મળે છે: ફૂલકોબી, ગાજર, તરબૂચ, લીલી ડુંગળી. વિટામિન એ વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે, સામાન્ય ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપે છે, હાડકાં અને દાંતની રચનામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, તેમજ શરીરની ચરબી, નવા કોષોના વિકાસ માટે જરૂરી છે, અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. માં સમાયેલ છે કઠોળ, અનાજ, યકૃત, ડેરી ઉત્પાદનો, માંસ, માછલી, દૂધ, ટામેટાં, સફરજન, બટાકા, કોબી, ગ્રીન્સ.

વિટામિન બી દ્રષ્ટિના અંગોને સુધારે છે, આંખોમાંથી થાક દૂર કરે છે. ચયાપચયમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. દૂધ અને ઈંડામાં વિટામિન ડી મળી આવે છે. અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોની મદદથી ત્વચામાં વિટામિન ડી બને છે. તે બાળકોમાં હાડકાં અને દાંતના વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. નારંગી, સફરજન, દાડમ, કિવિમાં સમાયેલ છે. આ વિટામિનનો અભાવ સ્કર્વીનું કારણ બને છે, જે સાંધાને ઓસિફાય કરે છે, દાંત ખીલે છે અને હાડકાં નબળાં પડે છે. વિટામિન સી આપણા શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે જેથી આપણે બીમાર ન થઈએ, અને બેક્ટેરિયા સામે રક્ષણ આપે છે.

ખોરાકમાં વિટામિન્સ.

શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે વિટામિન્સ જરૂરી છે, પરંતુ શરીર આ પદાર્થોને તેના પોતાના પર ઉત્પન્ન કરવામાં સક્ષમ નથી, અને તેથી તેને ખોરાક દ્વારા પ્રાપ્ત કરવું આવશ્યક છે. શિયાળાની મોટાભાગની સમસ્યાઓ યોગ્ય પોષણથી ઉકેલી શકાય છે. નાસ્તા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછું એક આથો દૂધનું ઉત્પાદન - કેફિર, દહીં, આથો બેકડ દૂધ અથવા દહીં ખાવાની જરૂર છે. પેટ અને આંતરડાની સ્થાનિક રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરતા બેક્ટેરિયા તેમના ખાટામાં સામેલ છે. ઓટમીલ ઉપયોગી છે - તેમાં વિટામિન A, E, B1, B2, B6 છે. વિટામિન સ્ટોર્સને ફરીથી ભરવા માટે થી, જે શરીરને બીમારીઓમાંથી પુનઃપ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે, તમારે સાર્વક્રાઉટ સાથે મિત્રો બનાવવાની જરૂર છે, રોઝશીપ બ્રોથ અથવા લીંબુ સાથે ચા સાથે પ્રેમમાં પડવું જોઈએ. પણ રોગપ્રતિકારક તંત્રતમે એક વિટામિન પર પ્રેરણા આપી શકતા નથી. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ઠંડા સિઝનમાં પીળા અને નારંગી રંગના ફળો અને શાકભાજી - નારંગી, ટેન્ગેરિન, ગ્રેપફ્રૂટ, લીંબુ, કોળા, બાફેલા ગાજર પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરે છે.

શિયાળામાં વિટામિનની ઉણપ પણ તીવ્રપણે અનુભવાય છે. ડી- કારણ કે તે સૂર્યપ્રકાશના પ્રભાવ હેઠળ શરીરમાં ઉત્પન્ન થાય છે. તે ઘણો કોડ લીવર અને ઇંડામાં જોવા મળે છે. શિયાળામાં વિટામીન એ, સી, ઇ, ગ્રુપ બી સૌ પ્રથમ જરૂરી છે.આ સમૂહ રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને કાર્યક્ષમતા વધારે છે. તે લગભગ કોઈપણ મલ્ટીવિટામીન સંકુલમાં જોવા મળે છે. આમ, આધુનિક વિદ્યાર્થીના આહારમાં દરરોજ 500 મિલી દૂધનો સમાવેશ થવો જોઈએ અથવા આથો દૂધ પીણું, 50 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 20 ગ્રામ ચીઝ, 50 ગ્રામ માછલી, 150 - 200 ગ્રામ માંસ ઉત્પાદનો, 1 ઇંડા, 25 - 40 ગ્રામ માખણ, 15 - 30 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, 15 - 20 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ.

બાળકોમાં વિટામિન્સની અછતને શું ધમકી આપે છે?

બાળકોમાં વિટામિનની ઉણપ, ખાસ કરીને શાળાના વર્ષના વધારાના ભારની સ્થિતિમાં, બાળકના સ્વાસ્થ્યમાં બગાડ તરફ દોરી જાય છે. વધેલી થાક, નબળાઇ, કામગીરીમાં ઘટાડો એ વિટામિનની ઉણપનું પરિણામ હોઈ શકે છે; ચીડિયાપણું અને અસ્વસ્થતા - ચેપ માટે ઉચ્ચ સંવેદનશીલતા. ખોરાકમાં વિટામિન ડીનો અભાવ બાળકોમાં રિકેટ્સ (વૃદ્ધિ મંદતા, હાડકાની વિકૃતિ) ના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે. જો શરીરને પૂરતું વિટામિન A ન મળે, તો "રાત અંધત્વ" રોગ દેખાઈ શકે છે. વધુ પડતાં શિયાળામાં શાકભાજી અને ફળોમાં આટલા બધા વિટામિન બાકી નથી. ડિસેમ્બર સુધીમાં, બટાકામાં વિટામિન સીની માત્રા અડધી થઈ જાય છે, અને માર્ચ સુધીમાં - 4 વખત. બાળકો માટે બનાવાયેલ મલ્ટિવિટામિન સંકુલની મદદથી વિટામિનની ઉણપ દૂર કરી શકાય છે. વિવિધ ઉંમરના. આધુનિક મલ્ટિવિટામિન સંકુલમાં વિટામિનનો સંપૂર્ણ સમૂહ હોય છે. અભ્યાસો પુષ્ટિ કરે છે કે મલ્ટિવિટામિન કોમ્પ્લેક્સ સતત લેવા જોઈએ - અભ્યાસક્રમોમાં. મલ્ટિવિટામિન કોમ્પ્લેક્સનું ઉદાહરણ એલ્વિટીલ, સેન્ટ્રમ, કોમ્પ્લીવિટ, આલ્ફાબેટ, વિટ્રમ જુનિયર, મલ્ટીમેક્સ, સાના-સોલ અને અન્ય છે.

વ્યવહારુ ભાગ.

મારી સંશોધન પ્રવૃત્તિઓમાં, મેં પ્રશ્નો સાથે શિક્ષકો તરફ વળ્યા, વાલીઓને પૂછ્યા, ઈન્ટરનેટ સંસાધનો અને મુદ્રિત પ્રકાશનોનો ઉપયોગ કર્યો, શાળા અને ગ્રામ્ય પુસ્તકાલયોની મુલાકાત લીધી, પ્રવાસ સાથે શાળાના કાફેટેરિયાની મુલાકાત લીધી, શાકભાજી અને ફળો રાંધવા માટેની વાનગીઓથી પરિચિત થયા. શિક્ષક, અને શિક્ષકની મદદથી સમાજશાસ્ત્રીય સર્વેક્ષણ, રેખાંકનો અને હસ્તકલાની સ્પર્ધા.

શું શાળા કાફેટેરિયા અને બજાર પર્યટન સમાપ્ત થયું. શાકભાજી અને ફળો (કોબી, બટાકા, ડુંગળી, ગાજર, બીટ, ટામેટાં, સિમલા મરચું, ગ્રીન્સ, કેળા, નાસપતી, સફરજન, નારંગી, ટેન્ગેરિન). રસોઇયાઓએ અમને સ્થાનિક ફળો અને શાકભાજીના ફાયદા વિશે જણાવ્યું. મેં બજારમાં શાકભાજી અને ફળોની ભાતનો અભ્યાસ કર્યો, તેમની કિંમત શોધી કાઢી, કયા માલની માંગ છે તે શોધી કાઢ્યું (તમામ શાકભાજી, સફરજન, દ્રાક્ષ, નારંગી અને ટેન્ગેરિન).

વર્ગના કલાક માટે, હું "વિટામીનની પિગી બેંક" લાવ્યો વિવિધ સફરજન, છોકરાઓ સાથે મળીને અમે તેમની મિલકતોનું અવલોકન કર્યું, તેમને ચાખ્યા. ફળ સારી રીતે ધોવાઇ ગયા હતા. તે નોંધવામાં આવ્યું હતું કે વિદેશી સફરજન ધોવા માટે મુશ્કેલ છે, તેમની ત્વચા ખાસ રચનાથી ઢંકાયેલી છે, જે માનવ શરીર માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી નથી. દૂરના દેશોમાં ઉગાડવામાં આવતા ફળો આપણા દેશમાં પાકેલા ફળોની તુલનામાં ખૂબ હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે. આયાતી ફળો સામાન્ય રીતે અપરિપક્વ રીતે ઉપાડવામાં આવે છે જેથી તે રસ્તા પર બગડે નહીં, તેમની છાલને ખાસ સંયોજનોથી ઢાંકવામાં આવે છે જેથી તે માર્કેટેબલ દેખાવ આપે. સૌથી વધુ સ્વસ્થ ફળો- ઝાડ પરથી તાજી તોડી. તેમની પાસે વધુ વિટામિન્સ છે. તેથી, ઘરેલું સફરજન ખરીદવું જરૂરી છે.

અમે કાર્ય સેટ કર્યું છે: અમારા વર્ગના માતાપિતા વિટામિન્સ વિશે કેવું અનુભવે છે તે શોધવા માટે. આ કરવા માટે, માતાપિતા વચ્ચે એક સર્વે હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. બે ચોથા ધોરણના 48 વાલીઓની મુલાકાત લેવામાં આવી હતી. પરિણામો નીચે મુજબ છે: 1 બધા 48 માતાપિતા તેમના બાળક માટે વિટામિન ખરીદે છે 100% 2 સમયાંતરે વિટામિન ખરીદે છે 20% વસંત (પાનખરમાં) 68% જ્યારે તેઓ બીમાર હોય ત્યારે જ 12% 3 તેમના બાળકોને મલ્ટિવિટામિન આપો 37% કુદરતી ઉત્પાદનો 63 % 4 કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી વિટામિન્સ આપવાનું શક્ય છે 82% મલ્ટીવિટામિન્સમાંથી 18% 5 તેઓ વિચારે છે કે બાળકનું સ્વાસ્થ્ય વિટામિન્સના સેવન પર આધારિત છે 94% 6% ધ્યાનમાં ન લો શિક્ષક સાથે મળીને, અમે એક સામાજિક સર્વે હાથ ધર્યો અમારી શાળાના શિક્ષકો: તમે શાકભાજી અને ફળો ક્યાંથી ખરીદો છો? તમે કયા શાકભાજી અને ફળો વધુ વખત ખરીદો છો? શું તમે તાજો રસ બનાવો છો? તમે કયા ફળો અને શાકભાજીનો રસ લો છો? 10 શિક્ષકોએ સર્વેમાં ભાગ લીધો હતો (મેળવેલ ડેટા કોષ્ટકમાં દાખલ કરવામાં આવ્યો હતો). સર્વેક્ષણના પરિણામોના આધારે, અમે નીચેના તારણો કાઢ્યા: 1) ફળો અને શાકભાજી મુખ્યત્વે સ્ટોર્સમાં ખરીદવામાં આવે છે. 2) તેઓ વધુ વખત ખરીદે છે: સફરજન, દ્રાક્ષ, નાશપતી, કેળા, નારંગી (શાકભાજી - બધા). 4) નારંગી, સફરજનમાંથી રસ અને બેરીમાંથી ફળ પીણું તૈયાર કરો.

મેં પરીક્ષણ કર્યું "શું મારી પાસે વિટામિનની ઉણપ છે?". પરિણામો નીચેના દર્શાવે છે:

વિદ્યાર્થીઓના શરીરમાં વિટામિન્સની ઉણપને કારણે થઈ શકે છે વિવિધ કારણો:

- આ ઉંમરે શરીરની વૃદ્ધિ અને પરિપક્વતાનો સઘન સમયગાળો;

– રસોઈખોરાક ઘણીવાર વિટામિન્સની મોટી ખોટ તરફ દોરી જાય છે;

- આહારમાં શાકભાજી અને ફળોનો અભાવ;

- સક્રિય રમતો સાથે.

નિષ્કર્ષ

શાકભાજી, ફળો સહિત વૈવિધ્યસભર અને તર્કસંગત આહાર સાથે, શરીર જરૂરી સમૂહ અને વિટામિન્સનો જથ્થો મેળવે છે. દેખાવના કિસ્સામાં, ખાસ કરીને વસંતમાં, સુસ્તી, માથાનો દુખાવો, ભૂખ ન લાગવી, ચીડિયાપણું, તમારે ખોરાકમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન્સ છે કે કેમ તે વિશે વિચારવું જોઈએ. હું માનું છું કે મારા કાર્યમાં મેં સાબિત કર્યું કે નાના વિદ્યાર્થીના શરીરને વિટામિન્સ લેવાની જરૂર છે. મારા માતા-પિતા મારી સાથે સંમત છે. આ પ્રશ્નાવલીના પરિણામોના વિશ્લેષણ પરથી જોઈ શકાય છે. મારા માતા-પિતા અને મારા સહપાઠીઓને પરિણામોથી પરિચિત કરવા માટે, મેં "વિટામિન પિગી બેંક" વર્ગના કલાકમાં અને વાલી મીટીંગમાં એક ક્વિઝ યોજી હતી. લોકોએ અને મેં અમારા ડ્રોઇંગમાં પ્રોજેક્ટના સૌથી રસપ્રદ તબક્કાઓને પ્રતિબિંબિત કરવાનું નક્કી કર્યું. પ્રવૃત્તિનું પરિણામ હતું: એક પ્રસ્તુતિ, એક પુસ્તિકા, ફોટો અહેવાલ, બાળકોની કૃતિઓનું પ્રદર્શન.

તારણો

પૂર્વધારણાની પુષ્ટિ થઈ. ઉપયોગી તત્વોથી ભરપૂર શાકભાજી અને ફળોના નિયમિત સેવનથી મારા વર્ગના વિદ્યાર્થીઓના સ્વાસ્થ્યની ગુણવત્તામાં સુધારો થયો, બીમાર બાળકોની સંખ્યામાં ઘટાડો થયો છે.આ શૈક્ષણિક વર્ષમાં આરોગ્યના કારણોસર ચૂકી ગયેલા પાઠોની સંખ્યામાં - 60 પાઠનો ઘટાડો થયો છે. અને એ પણ: સુંદર ઉત્પાદનો હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત હોતા નથી; આપણા દેશમાં ઉગાડવામાં આવતા શાકભાજી અને ફળો આરોગ્યપ્રદ, સ્વાદિષ્ટ અને વધુ નફાકારક છે. શક્ય તેટલા શાકભાજી અને ફળો ખાઓ, ખાસ કરીને શિયાળાનો સમયગાળો. માતાપિતા બાળકો માટે વિટામિન્સનું મહત્વ સમજે છે. મોસમ પ્રમાણે વિટામિન ખરીદો. મોટાભાગના પરિવારોમાં મલ્ટિવિટામિન્સ ખરીદવાની એક વાસ્તવિક તક, કેટલાકને બાળકોને સતત કુદરતી ઉત્પાદનો આપવાની તક હોય છે. બધા માતાપિતા માને છે કે બાળકનું સ્વાસ્થ્ય વિટામિન્સના સેવન પર આધારિત છે.

ખાવું તંદુરસ્ત ખોરાકઅને સ્વસ્થ બનો!

સ્ત્રોતોની સૂચિ

Ozhegov S.I., Shvedova N.Yu. રશિયન ભાષાનો સમજૂતીત્મક શબ્દકોશ. - મોસ્કો: અઝબુકોવનિક, 1999 - 944 પૃ.

અખબાર "સપ્ટેમ્બરની પ્રથમ" હરાજી "યોગ્ય પોષણ" - એમ., નંબર 16, 2003.

અખબાર "સપ્ટેમ્બરનો પ્રથમ" આરોગ્ય પાઠ - એમ., નંબર 1, 2002.

આધુનિક મલ્ટીમીડિયા - જ્ઞાનકોશ "ચિલ્ડ્રન્સ એન્સાયક્લોપીડિયા ઓફ સિરિલ અને મેથોડિયસ 2007" વિભાગ "તમારી આસપાસની દુનિયા. ખોરાક"

ઇન્ટરનેટ સંસાધનો:

2/કેટેગરી/એડમિન

3. http://www.medpulse.ru/health/prophylaxis/diet/5114.html

4. http://superkok.su/diet/vitamin-c-diet.html

ફળો અને શાકભાજી ખાઓ
તે શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો.
તમે બધા રોગોથી બચી જશો.
સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ કંઈ નથી.

શાકભાજી સાથે મિત્રો બનાવો
અને સલાડ અને કોબી સૂપ સાથે.
તેમાં અસંખ્ય વિટામિન્સ છે.
તેથી તમારે તેને ખાવાની જરૂર છે!

વિષય પર સંશોધન કાર્ય "શાકભાજી અને ફળો - વિટામિન ઉત્પાદનો?!"

કામ પૂરું થયું:

1B વર્ગના વિદ્યાર્થીઓ

MKOU "UIOP સાથે કામેન્સકાયા માધ્યમિક શાળા નંબર 1"

યાસેન્કો એલેના અને ચેકમેઝોવા અલ્બીના

તે ક્યાં અને શું છે?

લક્ષ્ય અમારું કાર્ય છે:

અમારા અભ્યાસના ઉદ્દેશ્યો:

આપણે લગભગ દરરોજ બટાકા ખાઈએ છીએ. આપણે તેના એટલા ટેવાયેલા છીએ કે આપણે તેના વિના કરી શકતા નથી, આપણે તેને આપણું શાક માનીએ છીએ. પરંતુ બટાકાની વતન, અન્ય ઘણી શાકભાજીની જેમ, દક્ષિણ અમેરિકા માનવામાં આવે છે. અને રશિયામાં, પીટર I દ્વારા બટાકાની પ્રથમ થેલી હોલેન્ડથી મોકલવામાં આવી હતી. બટાકાને "પૃથ્વી સફરજન" કહેવામાં આવતું હતું અને રશિયાના કેટલાક પ્રદેશોમાં છૂંદેલા બટાકાને હજુ પણ સફરજનના વૃક્ષો કહેવામાં આવે છે. કોર્ટ બોલમાં, બટાટા એક દુર્લભ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવતા હતા અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવતા હતા.

બી, પીપી, થી,ઇ, કે

મલ્ટીવિટામીન સલાડ.

ગાજર અને સફરજન સલાડ.

સફરજન સાથે બીટ કચુંબર.

ફળો વિશે થોડું

ફળો (lat. fructus - ફળમાંથી), ખેતી અને જંગલી છોડના રસદાર ખાદ્ય ફળો. ફળો, શાકભાજીની જેમ, માનવ પોષણમાં ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ફળો વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે અને માનવ શરીરને શિયાળા અને વસંતમાં તેમની અભાવનો અનુભવ કરવો સૌથી મુશ્કેલ છે, જે ઘણીવાર ચેપી અને બિન-ચેપી રોગોનું કારણ છે. ઘણા પ્રકારના ફળો સારા અને અંદર હોય છે લાંબા ગાળાનામાં સાચવેલ તાજાકૃત્રિમ ઠંડક અને વાયુ માધ્યમની નિયંત્રિત રચના સાથે રેફ્રિજરેટરમાં. સફરજન, નાશપતી, સાઇટ્રસ ફળો, દ્રાક્ષ, કેળા સૌથી લાંબો સમય ચાલે છે. તેઓ સ્થિર, સૂકા અને તૈયાર પણ છે.

. એકમાત્ર અપવાદ કેળા છે - ઠંડીથી તેઓ તેમની સુગંધ અને સ્વાદ ગુમાવે છે.

મીઠાઈઓ કરતાં ફળોને પ્રાધાન્ય આપો

અત્યંત મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદનો!

મેં અને મારી માતાએ નારંગીના રસની સરખામણી કરવાનું નક્કી કર્યું, જે સ્ટોર્સમાં વેચાય છે અને જે રસ અમે જાતે સ્ક્વિઝ કર્યો હતો. આ કરવા માટે, અમે 1 કિલોગ્રામ નારંગી ખરીદી અને, સરખામણી માટે, 1 લિટર ઓર્કાર્ડ જ્યુસ ખરીદ્યો.આ પ્રયોગ હાથ ધરવા માટે, મારી માતા અને મારા મોટા ભાઈ બદલી ન શકાય તેવા સહાયકો હતા, તેમના વિના હું સામનો કરી શક્યો ન હોત.

ફળો ધોવાઇ જાય છે, પ્રોસેસર તૈયાર છે, અમે રસનું ઉત્પાદન શરૂ કરીએ છીએ.

હું દરેક નારંગીને બે સમાન ભાગોમાં કાપીને રસને સ્ક્વિઝ કરવા આગળ વધું છું.

અને અમને જે મળ્યું તે અહીં છે: 0.4 લિટર જ્યુસ અને નારંગીનું બાકી રહેલું બધું.

હવે હું પ્રયત્ન કરીશ કે કયો રસ સ્વાદિષ્ટ છે: "પ્રેમથી" ઘરે ખરીદ્યો અથવા તૈયાર કર્યો.

અલબત્ત સ્વાદિષ્ટ રસતમારા પોતાના હાથથી તૈયાર કરો, કારણ કે ખરીદેલ રસમાં શંકાસ્પદ અકુદરતી સ્વાદ હોય છે. અને આ પ્રયોગથી અમને જાણવા મળ્યું કે 1 કિલોગ્રામ નારંગીમાંથી માત્ર 400 ml જ્યુસ મળે છે. એક કિલોગ્રામ નારંગીની સરેરાશ કિંમત 50 રુબેલ્સ છે, તેથી, કુદરતી એક લિટર નારંગીનો રસઓછામાં ઓછા 125 રુબેલ્સનો ખર્ચ થવો જોઈએ. અને અમે 50 રુબેલ્સ માટે એક લિટર રસ ખરીદ્યો, તેથી એક નિષ્કર્ષ કાઢો કે તેઓ અમને કુદરતી રસ વેચે છે!

આ રીતે, અમારી પૂર્વધારણા સાચી છે. !

ઝાવરાઝનોવ વી.આઈ., કિતાએવા આર.આઈ., ખ્મેલેવ કે.એફ. ઔષધીય છોડરોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટીક ઉપયોગ. વોરોનેઝ યુનિવર્સિટી પબ્લિશિંગ હાઉસ, 1993. - 478 સે.

મેગેઝિન "પીપલ્સ ડોક્ટર" №15, 2011

જર્નલ "મેડિકલ લેટર્સ" નંબર 5, 2010

જર્નલ "એનસાયક્લોપીડિયા ઓફ હેલ્થ" નંબર 23, 12, 2013

જર્નલ "સોવિયેટ્સનો દેશ" નંબર 21, 11, 2011

મેગેઝિન "ફેમિલી ડોક્ટર", નંબર 7, 12, 2013.

જર્નલ "સ્વસ્થ જીવનશૈલીનું બુલેટિન", નંબર 23(493), 12,2013

‹ ›

સામગ્રી ડાઉનલોડ કરવા માટે, તમારો ઈ-મેલ દાખલ કરો, તમે કોણ છો તે દર્શાવો અને બટન પર ક્લિક કરો

બટન પર ક્લિક કરીને, તમે અમારા તરફથી ઇમેઇલ ન્યૂઝલેટર્સ પ્રાપ્ત કરવા માટે સંમત થાઓ છો

જો ડાઉનલોડ શરૂ ન થાય, તો ફરીથી "ડાઉનલોડ સામગ્રી" પર ક્લિક કરો.

• પ્રાથમિક વર્ગો

વર્ણન:

ફળો અને શાકભાજી ખાઓ
આ શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો છે.
તમે બધા રોગોથી બચી જશો.
સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ કંઈ નથી.

શાકભાજી સાથે મિત્રો બનાવો
અને સલાડ અને કોબી સૂપ સાથે.
તેમાં અસંખ્ય વિટામિન્સ છે.
તેથી તમારે તેને ખાવાની જરૂર છે!

વિષય પર સંશોધન કાર્ય "શાકભાજી અને ફળો - વિટામિન ઉત્પાદનો?!"

કામ પૂરું થયું:

1B વર્ગના વિદ્યાર્થીઓ

MKOU "UIOP સાથે કામેન્સકાયા માધ્યમિક શાળા નંબર 1"

યાસેન્કો એલેના અને ચેકમેઝોવા અલ્બીના

તાજેતરમાં અમારી શાળામાં પ્રાથમિક વર્ગોના દિવસો યોજાયા હતા. અમારા માટે, પ્રથમ-ગ્રેડર્સ, તે પ્રથમ વખત, એક નવું અને ખૂબ જ રસપ્રદ સાહસ હતું. આખા વર્ગ તરીકે, અમે જંગલમાં ઇકોલોજીકલ માર્ગો સાથે પત્રવ્યવહારની સફર કરી, પ્રાણીશાસ્ત્રની મજામાં ભાગ લીધો, દોર્યા, ગીતો ગાયા, કવિતા વાંચી. અને અમને રસ ધરાવતા પ્રશ્નો પૈકી એક વિટામિનનો પ્રશ્ન હતો. એટલે કે, શાકભાજી અને ફળોમાં જોવા મળતા વિટામિન્સ. હવે અમારા માતા-પિતા અમને ફળો અને શાકભાજી ખાવાનું કહેતા રહે છે, તેમાં વિટામિન હોય છે જે અમને સારી રીતે અભ્યાસ કરવામાં અને વિવિધ રોગો સામે લડવામાં મદદ કરશે.

અમે અહીં છીએ, વર્ગ 1 "બી" અલ્બીના ચેકમેઝોવા અને લેના યાસેન્કોના વિદ્યાર્થીઓ, અને અભ્યાસ હાથ ધરવાનું અને નીચેના પ્રશ્નોને ધ્યાનમાં લેવાનું નક્કી કર્યું:

વિ દરેક વિટામિન શેના માટે છે?

વિ તે ક્યાં અને શું છે?

વિ શરીર માટે કેટલું જરૂરી છે?

અમારા કાર્યનો હેતુ છે:- માનવ સ્વાસ્થ્ય પર વિટામિન્સની અસર નક્કી કરવા.

અમારા અભ્યાસના ઉદ્દેશ્યો:

1. વિષય પર સાહિત્ય પસંદ કરો અને અભ્યાસ કરો.
2. "વિટામિન" શબ્દનું મૂળ શોધો.
3. માનવો માટે વિટામિનના મહત્વનું મૂલ્યાંકન કરો.
4. કયા ખોરાકમાં વિટામિન હોય છે તે શોધો.
5. ગ્રેડ 1 "બી" ના વિદ્યાર્થીઓનું સર્વેક્ષણ કરો: તેઓ વિટામિન્સ વિશે શું જાણે છે.
6. વિટામિનના મહત્વ વિશે વિદ્યાર્થીઓના જ્ઞાનનું પૃથ્થકરણ કરવું.

7. સહાધ્યાયીઓને વિટામિન્સ વિશે જરૂરી માહિતી પ્રદાન કરો.

અમારા કાર્યની શરૂઆતમાં, અમે નીચેની પૂર્વધારણા આગળ મૂકીએ છીએ: જો ખોરાક વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ હોય, તો તે ઉપયોગી છે ...?!

શાકભાજી એ મૂળ પાકો, બલ્બસ, પાંદડાવાળા અને પથારીમાં ઉગાડવામાં આવતા કેટલાક અન્ય છોડ તેમજ તેમના ફળો છે. રુટ શાકભાજી (ગાજર, બીટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મૂળો). ડુંગળી શાકભાજી(ડુંગળી લસણ). પાંદડાવાળા શાકભાજી (કોબી, લેટીસ). ફળ શાકભાજી (ટામેટાં, કાકડીઓ).

શાકભાજી એ છોડના ખાદ્ય ભાગ (જેમ કે ફળ અથવા કંદ) તેમજ ફળો, અનાજ અને બદામના અપવાદ સિવાય કોઈપણ નક્કર વનસ્પતિ ખોરાક માટેનો રાંધણ શબ્દ છે. વનસ્પતિશાસ્ત્રીય રીતે કહીએ તો, શાકભાજી એ હર્બેસિયસ છોડના ખાદ્ય ભાગો છે. રાંધણ શબ્દ"શાકભાજી" ખાદ્ય ફળો પર લાગુ કરી શકાય છે, જે બેરી અને ફળો છે.
ફળ (lat. fructus - ફળ) - ઝાડ અથવા ઝાડવાનાં રસદાર ખાદ્ય ફળ. વિવિધ ફળો પણ કેટલાક બેરી છે.
રશિયનમાં, "ફળ" એ બોટનિકલ શબ્દ નથી, પરંતુ ઘરેલું અને આર્થિક શબ્દ છે. ખેતર માં ખાદ્ય છોડઅને છોડના ખાદ્ય ભાગોને ફળો, શાકભાજી, બદામ, પાક વગેરેમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. પરંપરાગત વર્ગીકરણ મુજબ, ફળો વૃક્ષો અને ઝાડીઓના રસદાર ફળો છે. શાકભાજી એ હર્બેસિયસ છોડના ફળો અથવા અન્ય ખાદ્ય ભાગો છે. પરંતુ આજકાલ, ખાદ્ય મીઠી બેરી (હર્બેસિયસ છોડમાં પણ) સામાન્ય રીતે ફળો તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
રશિયન ભાષામાં વનસ્પતિશાસ્ત્રમાં, "ફળ" શબ્દને બદલે, "ફળ" શબ્દનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે કોઈપણ વનસ્પતિ અંગને સૂચવે છે જેમાં બીજ હોય ​​છે, જે ફૂલના અંડાશયમાંથી રચાય છે, ખાદ્યતાને ધ્યાનમાં લીધા વગર. ફળોમાં, નીચેની જાતો ઘણીવાર અલગ પડે છે:
1. બીજ સાથે રસદાર પલ્પમાંથી ફળો (કાકડી, ટામેટાં, નારંગી, તરબૂચ, બેરી, સફરજન);

2. એક મોટા કેન્દ્રિય હાડકા (ચેરી, પ્લમ, પીચીસ) સાથે રસદાર પલ્પમાંથી ફળો;

3. સૂકા ફળો (બદામ, કઠોળ, વટાણા).

તે તારણ આપે છે કે વનસ્પતિશાસ્ત્રના દૃષ્ટિકોણથી, આપણે જેને શાકભાજી તરીકે સમજવા માટે ટેવાયેલા છીએ, જેમ કે કાકડી, ટામેટાં, બદામ, કઠોળ અને વટાણા, તે "ફળો" છે અને તેથી "ફળો" છે.
કેટલીક અન્ય ભાષાઓમાં ફળ અને ફળ એક જ શબ્દ દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે.

વિવિધ દેશોમાંથી ઘણી શાકભાજી આપણી પાસે લાવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક વ્યક્તિ લાંબા સમય પહેલા કોબીને મળ્યો હતો. સ્પેનના આદિવાસીઓ પ્રથમ કોબીની ખેતી કરતા હતા. કોબીનું આવું નામ શા માટે છે? "કોબી" - લેટિન શબ્દ "કપુટ" - "માથું" માંથી. તે પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં ખૂબ જ પ્રિય હતી. બાફેલી કોબીઇજિપ્તવાસીઓએ રાત્રિભોજન પછી મીઠી વાનગી તરીકે સેવા આપી હતી.

તાજા કોબીના પાંદડાઓમાં વિટામિનનો મોટો સમૂહ હોય છે: K, C, P, B1, B2, વિવિધ એસિડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ઉત્સેચકો, ખનિજ ક્ષાર અને ટ્રેસ તત્વો. તાજા કોબીના રસમાં અલ્સર વિરોધી પરિબળ હોય છે, જે પેટ અને ડ્યુઓડીનલ અલ્સરના ઝડપી ડાઘમાં ફાળો આપે છે, દુખાવો દૂર કરે છે અને એકંદર સુખાકારીમાં સુધારો કરે છે. કોબી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે, તે અનિવાર્ય છે આહાર ઉત્પાદનસ્થૂળતા સાથે. કોબીમાં સમાયેલ ફાયટોનસાઇડ્સ સંખ્યાબંધ પેથોજેન્સ પર હાનિકારક અસર કરે છે. કોબી પાચન માટે ખૂબ જ સારી છે. માં સમગ્ર શિયાળા દરમિયાન સાર્વક્રાઉટટકી રહેવું વ્યક્તિ માટે જરૂરીવિટામિન્સ એવું માનવામાં આવતું હતું કે કોબી યકૃત અને પેટના રોગોમાં મદદ કરે છે, ઘા, ફોલ્લાઓને મટાડે છે અને દૃષ્ટિ સુધારે છે. કોબી ખૂબ તંદુરસ્ત શાકભાજીજે ખાવું જ જોઈએ.

અમારા ટેબલ પર અવારનવાર મહેમાન એક કાકડી છે, તેનું વતન ભારત છે, પરંતુ તે તારણ આપે છે કે કાકડીઓની ખેતી પ્રાચીન ઇજિપ્ત અને ગ્રીસમાં કરવામાં આવી હતી. કાકડી સમૃદ્ધ નથી પોષક તત્વો, પરંતુ તેમ છતાં તે એક પ્રિય શાકભાજી છે. કોબીની જેમ, કાકડી ખૂબ લાંબા સમયથી જાણીતી છે. પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં, સમૃદ્ધ લોકો સ્વાસ્થ્ય માટે કાકડીનો રસ પીતા હતા, રસને તાવ અને કૂતરાના કરડવા માટે સારવાર આપવામાં આવતી હતી, એક અનિવાર્ય સાધન તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે જે ત્વચાને વૃદ્ધત્વથી સાફ કરે છે અને રક્ષણ આપે છે. કાકડીઓ 6,000 વર્ષથી વધુ સમયથી ખાવામાં આવે છે! પ્રાચીન ગ્રીક ભાષામાંથી અનુવાદિત, "કાકડી" નો અર્થ થાય છે "અપરિપક્વ, અપરિપક્વ." ખરેખર, ફળો પાક્યા વગર ટેબલ પર જાય છે, અને પાકેલા પીળા કાકડીઓ બીજ પર જાય છે. ફળોમાં ફાઈબર, પોટેશિયમ ક્ષાર, વિટામિન A, B1, C, કેટલાક આયોડિન હોય છે. કાકડીના રસનો ઉપયોગ બ્રોન્કાઇટિસ માટે કફનાશક તરીકે થાય છે. ઉચ્ચ સામગ્રીપોટેશિયમ હાઈ અને લો બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકો માટે કાકડીના રસને ખૂબ જ ફાયદાકારક બનાવે છે. કાકડીનો રસ પણ પાણી રેડવુંકોસ્મેટિક પ્રેક્ટિસમાં લીલી છાલનો ઉપયોગ બ્લીચિંગ અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે થાય છે.

અમારા પથારીમાં ઉગાડવામાં આવતી અમારી અન્ય મનપસંદ શાકભાજી ટામેટા છે. "ટામેટા" શબ્દ ઇટાલિયન "પોમિયો ડોરો" પરથી આવ્યો છે, જેનો અર્થ થાય છે " ગોલ્ડન એપલ" ટામેટાંનું જન્મસ્થળ ઇટાલી છે. એક શ્રીમંત માણસ ફ્રાન્સથી રશિયામાં ટામેટા લાવ્યો અને ઘણા સમય સુધીસુંદરતા માટે ટામેટાં ઉગાડવામાં આવ્યા હતા, જેમ કે ફૂલના પલંગમાં ફૂલો. પરંતુ, અંતે, એક બહાદુર માણસ મળ્યો જેણે ફળનો સ્વાદ ચાખ્યો અને જીવતો રહ્યો. રશિયામાં, તેઓએ સૌ પ્રથમ 1850 માં ઓડેસાના બગીચાઓમાં ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું.

આ રસ સફળતાપૂર્વક પોષણને ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે જોડે છે. ટમેટાના રસમાં લગભગ કોઈ ફાઇબર નથી, તેથી તે ખાસ કરીને પાચન તંત્રના રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે. ટામેટાંનો રસબાળકો, કમજોર દર્દીઓ માટે ઉપયોગી, તે સ્તનપાન કરાવતી અને સગર્ભા સ્ત્રીઓને પણ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આપણે લગભગ દરરોજ બટાકા ખાઈએ છીએ. આપણે તેના એટલા ટેવાયેલા છીએ કે આપણે તેના વિના કરી શકતા નથી, આપણે તેને આપણું શાક માનીએ છીએ. પરંતુ બટાકાની વતન, અન્ય ઘણી શાકભાજીની જેમ, દક્ષિણ અમેરિકા માનવામાં આવે છે. અને રશિયામાં, પીટર દ્વારા હોલેન્ડથી બટાકાની પ્રથમ થેલી મોકલવામાં આવી હતીઆઈ . બટાકાને "પૃથ્વી સફરજન" કહેવામાં આવતું હતું અને રશિયાના કેટલાક પ્રદેશોમાં છૂંદેલા બટાકાને હજુ પણ સફરજનના વૃક્ષો કહેવામાં આવે છે. કોર્ટ બોલમાં, બટાટા એક દુર્લભ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવતા હતા અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવતા હતા.

બટાકામાં પોટેશિયમની મોટી માત્રા હોય છે, તે આપણા શરીરમાંથી પાણી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે અને ટેબલ મીઠુંઅને તેથી મેટાબોલિઝમ સુધારે છે. ખાસ કરીને પોટેશિયમથી ભરપૂર બાફેલા બટેટા, આ સ્વરૂપમાં, બટાટા મહત્તમ જાળવી રાખે છે ઉપયોગી પદાર્થો. માં બટાકા માં મોટી સંખ્યામાંસ્ટાર્ચ સમાવે છે, જે શુદ્ધ સ્વરૂપશરીર દ્વારા શોષાય નથી, તેથી પોષણશાસ્ત્રીઓ અઠવાડિયામાં ઘણી વખત બટાટા ખાવાની સલાહ આપે છે.

અને બટાટાને બર્ન માટે પણ સારવાર કરી શકાય છે - ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે ઉકળતા તેલ અથવા ગરમ વાનગીઓ દ્વારા બળી ગયા હોવ. બટાટા દર્દમાં ખૂબ જ સારી રીતે રાહત આપે છે અને પછી બળી ગયેલી જગ્યા પર ફોલ્લા પણ નહીં રહે. મમ્મી અને મેં આ પદ્ધતિનું પરીક્ષણ કર્યું. સમય બચાવવા માટે, તમે બટાકાની છાલ કાઢીને તેને ઘસી પણ શકતા નથી, પરંતુ ફક્ત તેને ધોઈ શકો છો, તેને લંબાઈની દિશામાં કાપી શકો છો અને તેને ચાંદાની જગ્યાએ લગાવી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બટાકા માટે દિલગીર ન થવું, તેને ગરમ થતાં બદલો અને પીડા ઓછી થાય ત્યાં સુધી લાગુ કરો.

બટાકાની કોમ્પ્રેસ ઊંચા તાપમાને સારી રીતે મદદ કરે છે: તમારે તેને ઘસવાની જરૂર છે બરછટ છીણીબે કાચા મોટા બટાકા, એક ચમચી સરકો સાથે મિશ્રિત અને સ્વચ્છ કપડા અથવા જાળી પર મૂકો, ઘણા સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરો. ફિનિશ્ડ કોમ્પ્રેસ કપાળ પર મૂકવામાં આવે છે, અને થોડા સમય પછી તમારે તેને તાજી તૈયાર કરીને બદલવાની જરૂર છે. આ પદ્ધતિ એક કલાકની અંદર તાપમાન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

આપણા શરીર માટે ખૂબ જ ઉપયોગી શાકભાજી છે ગાજર. ગાજર 2000 બીસીથી લોકો માટે જાણીતા છે. રોમનોએ તેનો ઉપયોગ સારવાર તરીકે કર્યો. એટી યુરોપિયન દેશોગાજર 16મી સદીમાં દેખાય છે. તેનો ઉપયોગ ઔષધીય હેતુઓ માટે થતો હતો. ગાજરમાં લગભગ સમગ્ર વિટામિન આલ્ફાબેટ હોય છે. તે એનિમિયાની રોકથામ માટે ઉપયોગી છે, અને તેમાં એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો પણ છે.

મધ્ય યુગમાં, ગાજરને જીનોમ્સની સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવતી હતી. એક માન્યતા હતી: જો સાંજે તમે બાફેલા ગાજરનો બાઉલ જંગલમાં લો, તો સવારે તમને તેમાં સોનાનો એક પિંડ મળશે; રાત્રે, જીનોમ ગાજર ખાશે અને તેમના મનપસંદ ખોરાક માટે ઉદારતાથી ચૂકવણી કરશે.

વિશ્વાસુ લોકો જંગલમાં બાઉલ લઈ ગયા, પરંતુ, અફસોસ, તેમાં કોઈ સોનું મળ્યું નહીં.ઉપયોગી અને ઔષધીય ગુણધર્મોગાજર તેની સમૃદ્ધ રચના દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. ગાજરમાં વિટામિન બી હોય છેબી, પીપી, થી,ઇ, કે, તેમાં કેરોટીન હોય છે - એક પદાર્થ જે માનવ શરીરમાં વિટામિન A માં ફેરવાય છે. ગાજરમાં ઘણું ખનિજોમાનવ શરીર માટે જરૂરી: પોટેશિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કોબાલ્ટ, કોપર, આયોડિન, જસત, ક્રોમિયમ, નિકલ, ફ્લોરિન અને અન્ય. ગાજર સમાવે છે આવશ્યક તેલજે તેની વિશિષ્ટ ગંધને જન્મ આપે છે. હીલિંગ ગુણધર્મોગાજર રેટિનાને મજબૂત કરવા સાથે સંકળાયેલ છે. થાકથી પીડાતા લોકો માટે, આ ઉત્પાદન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ગાજરના ઉપયોગી ગુણધર્મો માનવ પોષણમાં વપરાય છે. તે નિબળા કરવા માટે ઉપયોગી છે કાચા ગાજરકારણ કે તે પેઢાને મજબૂત બનાવે છે. ગાજરની જેમ મહાન સામગ્રીવિટામિન એ, જે વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે, તે ખાસ કરીને બાળકો માટે ખાવા માટે ઉપયોગી છે. સામાન્ય દ્રષ્ટિ માટે વિટામિન એ પણ જરૂરી છે, તે ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને સારી સ્થિતિમાં જાળવી રાખે છે. ગાજર, ગાજરની વાનગીઓ અને ખાસ કરીને ગાજરના રસનો ઉપયોગ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન, વિટામિનની ઉણપ, લીવરના રોગો, કાર્ડિયોમાં થાય છે. વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, કિડની, પેટ, ખનિજ ચયાપચયની વિકૃતિઓ. ગાજરના રસમાં કેરોટીન અને વિટામીન A, તેમજ કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને આયર્ન હોય છે, જેના કારણે તે લગભગ યુવાનો માટે અમૃત માનવામાં આવે છે. ગાજરનો રસભૂખ અને પાચનમાં સુધારો કરે છે, દાંત, નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે, ચેપી રોગો સામે શરીરની પ્રતિકાર વધારે છે. ગાજરનો રસ આંખોની રોશની સુધારવા માટે જરૂરી છે.

શાકભાજીમાં રહેલા વિટામિન્સ આપણા શરીરમાં સામાન્ય રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને ઉર્જા જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. આ હેતુ માટે, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો સરળ સલાડજેની સાથે નાસ્તો, લંચ અને ડિનર શરૂ કરવું.

અહીં આમાંથી કેટલીક વાનગીઓ છે:

મલ્ટીવિટામીન સલાડ.

કાચા છાલવાળા બીટને છીણી લો, બારીક કાપો સફેદ કોબી, સફરજન, ગાજર અને ડુંગળી. ખાટા ક્રીમ સાથે બધું અને મોસમ મિક્સ કરો.

ગાજર અને સફરજન સલાડ.

બરછટ છીણી પર તાજા ગાજરને છીણી લો, સફરજનને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ખાટા ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો અને મોસમ કરો.

સફરજન સાથે બીટ કચુંબર.

1-2 બાફેલા બીટને બરછટ છીણી પર છીણી લો, 2 ઉમેરો લોખંડની જાળીવાળું સફરજનઅને ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને ખાંડ સ્વાદ અનુસાર.

પુષ્કળ શાકભાજી ખાઓ ફાયદાકારક વિટામિન્સઅને આપણા શરીર માટે તત્વો શોધી કાઢો!

ફળો વિશે થોડું

મારા બધાની જેમ, એલેના યાસેન્કો, મને ફળો ખાવાનું ગમે છે, દરેક જાણે છે કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ આપણા શરીર માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. અને મેં તેઓ કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે શોધવાનું નક્કી કર્યું, અને આ તે છે જે મને મળ્યું.

ફળ (lat. fructus માંથી - ફળ), ખેતી અને જંગલી છોડના રસદાર ખાદ્ય ફળો. ફળો, શાકભાજીની જેમ, માનવ પોષણમાં ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ફળો વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે અને માનવ શરીરને શિયાળા અને વસંતમાં તેમની અભાવનો અનુભવ કરવો સૌથી મુશ્કેલ છે, જે ઘણીવાર ચેપી અને બિન-ચેપી રોગોનું કારણ છે. ઘણા પ્રકારના ફળો સારી રીતે હોય છે અને કૃત્રિમ ઠંડક અને ગેસ વાતાવરણની નિયંત્રિત રચના સાથે રેફ્રિજરેટરમાં લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવામાં આવે છે. સફરજન, નાશપતી, સાઇટ્રસ ફળો, દ્રાક્ષ, કેળા સૌથી લાંબો સમય ચાલે છે. તેઓ સ્થિર, સૂકા અને તૈયાર પણ છે.

આરોગ્યપ્રદ રીતે ફળ કેવી રીતે ખાવું તેની કેટલીક ટીપ્સ અહીં આપી છે:

• ફળો મુખ્ય ભોજનના એક કલાક પછી શ્રેષ્ઠ રીતે ખાવામાં આવે છે જેથી વધુ આથો આવવા અને ગેસની રચનામાં વધારો ન થાય. અથવા ભોજન પહેલાં અડધો કલાક.
• તમારે લાંબા સમય સુધી છોડવું જોઈએ નહીં અને તેથી પણ વધુ પ્રકાશમાં ફળોનો સંગ્રહ કરો - સૂર્યપ્રકાશના પ્રભાવ હેઠળ તેમાં વિટામિન્સ સરળતાથી નાશ પામે છે. તેમને દૂર કરવું શ્રેષ્ઠ છેરેફ્રિજરેટરમાં. એકમાત્ર અપવાદ કેળા છે - ઠંડીથી તેઓ તેમની સુગંધ અને સ્વાદ ગુમાવે છે.
• ફળો સીધા ત્વચા સાથે ખાવાનું વધુ ઉપયોગી છે - તેમાં સૌથી વધુ વિટામિન્સ હોય છે, પરંતુ આ ફક્ત ત્યારે જ છે જો તમને ખાતરી હોય કે તે પહેલાં રાસાયણિક રીતે પ્રક્રિયા કરવામાં આવી નથી. તેથી, તમારા બગીચામાંથી ફળો ખાવાનું અથવા તે લોકો પાસેથી ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે જે તેને જાતે ઉગાડે છે. યાદ રાખો કે સ્ટોરમાં, શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે, બધા ફળો અને શાકભાજીને ઘણીવાર રસાયણોથી સારવાર આપવામાં આવે છે.
• તમે ફ્રીઝરમાં શિયાળા માટે ફળો અને બેરીને સ્થિર કરી શકો છો - આ કિસ્સામાં, તેઓ તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિટામિન્સ જાળવી રાખશે અને ઠંડા હવામાનમાં સારી મદદ કરશે.

મોટાભાગના વિટામિન્સ માનવ શરીરમાં બનતા નથી અને એકઠા થતા નથી, પરંતુ માત્ર ખોરાક સાથે આવે છે. ખનિજો અને વિટામિન્સ ઉપરાંત, બેરી અને ફળોમાં અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે જે શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેથી જ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, ફળો અને શાકભાજી હંમેશા આપણા ટેબલ પર હોવા જોઈએ.

મીઠાઈઓ કરતાં ફળોને પ્રાધાન્ય આપો

ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદનો!

મેં અને મારી માતાએ નારંગીના રસની સરખામણી કરવાનું નક્કી કર્યું, જે સ્ટોર્સમાં વેચાય છે અને જે રસ અમે જાતે સ્ક્વિઝ કર્યો હતો. આ કરવા માટે, અમે 1 કિલોગ્રામ નારંગી ખરીદી અને, સરખામણી માટે, 1 લિટર ઓર્કાર્ડ જ્યુસ ખરીદ્યો. આ પ્રયોગ હાથ ધરવા માટે, મારી માતા અને મારા મોટા ભાઈ બદલી ન શકાય તેવા સહાયકો હતા, તેમના વિના હું સામનો કરી શક્યો ન હોત.અલબત્ત, ઘરે બનાવેલ રસ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, કારણ કે ખરીદેલા રસમાં શંકાસ્પદ અકુદરતી આફ્ટરટેસ્ટ હોય છે. અને આ પ્રયોગથી અમને જાણવા મળ્યું કે 1 કિલોગ્રામ નારંગીમાંથી માત્ર 400 ml જ્યુસ મળે છે. એક કિલો નારંગીની સરેરાશ કિંમત 50 રુબેલ્સ છે, તેથી, કુદરતી નારંગીના રસના લિટરની કિંમત ઓછામાં ઓછી 125 રુબેલ્સ હોવી જોઈએ. અને અમે 50 રુબેલ્સ માટે એક લિટર રસ ખરીદ્યો,તેથી તારણ કાઢોશું કુદરતી રસ અમને વેચાય છે!

રસ જાતે દબાવો અને તમને ખાતરી થશે કે તે કુદરતી છે અને શરીરને ફાયદો થશે !!!

અમારા સંશોધનનું પરિણામ:

અભ્યાસ દરમિયાન, અમને જાણવા મળ્યું કે વિટામિન્સ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તેમાં ઘણા બધા છે, પરંતુ સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિટામિન એ, બી, સી, ડી છે.

અમે શોધી કાઢ્યું કે કયા ખોરાકમાં વિટામિન્સ વધુ હોય છે.

અમે સાબિત કર્યું છે કે વિટામિન્સ તમામ સિસ્ટમોને અસર કરે છે માનવ શરીર: તેઓ હૃદયના કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, આપણા હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે, દ્રષ્ટિ સુધારે છે, શરદીનો ઝડપથી સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

આમ, અમારી પૂર્વધારણા સાચી છે. !

ગ્રંથસૂચિ.

1. ઝાવરાઝનોવ વી.આઈ., કિટાવા આર.આઈ., ખ્મેલેવ કે.એફ. ઔષધીય છોડ ઔષધીય અને નિવારક ઉપયોગ. વોરોનેઝ યુનિવર્સિટી પબ્લિશિંગ હાઉસ, 1993. - 478 સે.

2. જર્નલ "પીપલ્સ ડોક્ટર" નંબર 15, 2011

3. જર્નલ "મેડિસિન લેટર્સ" નંબર 5, 2010

4. જર્નલ "એનસાયક્લોપીડિયા ઓફ હેલ્થ" નંબર 23, 12, 2013.

5. મેગેઝિન "સોવિયેટ્સનો દેશ" નંબર 21, 11, 2011

6. મેગેઝિન "ફેમિલી ડોક્ટર", નંબર 7, 12, 2013.

7. જર્નલ "સ્વસ્થ જીવનશૈલીનું બુલેટિન", નંબર 23 (493), 12.2013.

પાઠ વિષય:શાકભાજી, બેરી અને ફળો એ સૌથી વધુ વિટામિન ખોરાક છે.

પાઠ હેતુઓ: બાળકોને વિવિધ શાકભાજી, બેરી અને ફળો, તેમના ઉપયોગી ગુણધર્મો, માનવ જીવનમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોના મહત્વ સાથે પરિચિત કરવા, યોગ્ય પોષણ કૌશલ્ય કેળવવા, તંદુરસ્ત જીવનશૈલીને પ્રોત્સાહન આપવું.

પાઠનો પ્રકાર: નવી સામગ્રી શીખવી.

પાઠની સુસંગતતા : યુવા પેઢીના સ્વાસ્થ્યને મજબૂત બનાવવું અને શાળાના બાળકોમાં સ્વસ્થ આહાર પ્રત્યે સભાન વલણની રચના.

1. સંસ્થાકીય ક્ષણ
કોઈએ શોધેલી, સરળ અને સમજદારીથી,
જ્યારે મળો, ત્યારે હેલો કહો: "ગુડ મોર્નિંગ!"
શુભ સવાર સૂર્ય અને પક્ષીઓ!
ગુડ મોર્નિંગ હસતાં ચહેરાઓ!
અને દરેક વ્યક્તિ દયાળુ, વિશ્વાસુ બને છે,
અને સુપ્રભાતસાંજ સુધી ચાલે છે.
- હું તમને બધા સારા અને સની મૂડતમારી સાથે હતો
સમગ્ર પાઠ દરમિયાન.

2. જ્ઞાન અપડેટ કરવું.

ક્યારેક એવું બને છે કે લોકો બીમાર પડે છે, પરંતુ આપણે સ્વસ્થ રહેવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. જો તમારે સ્વસ્થ, ખુશખુશાલ, મજબૂત, કાર્યક્ષમ બનવું હોય, જો તમે વિવિધ જીવાણુઓ સામે લડવા માંગતા હો, કોઈપણ રોગોનો ભોગ ન બનવા માંગતા હો, તો તમારે દરરોજ કસરત કરવી, બહાર ચાલવું, વધુ તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાની જરૂર છે.

- ગાય્ઝ, શું તંદુરસ્ત ખોરાકતમે જાણો છો? (બાળકોના જવાબો).

શા માટે આપણે તેમને ઉપયોગી કહીએ છીએ? (બાળકોના જવાબો).

હા, ખરેખર, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, શાકભાજી અને ફળો વિટામિન્સ અને ખનિજોના મુખ્ય સ્ત્રોત છે. મોટાભાગના વિટામિન્સ માનવ શરીરમાં બનતા નથી અને એકઠા થતા નથી, પરંતુ માત્ર ખોરાક સાથે આવે છે. પ્રકૃતિમાં, વિટામિન્સ છોડમાં રચાય છે, તેથી ફળો, શાકભાજી અને ફળો લોકો માટે શરીર માટે વિટામિન્સના મુખ્ય સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે. ઘાસની દરેક બ્લેડ, દરેક પાંદડા સૂર્યના કિરણોને પકડે છે - જીવનનો સ્ત્રોત. સૂર્યકિરણ પર પડે છે લીલા ફળ, બેરી, શાકભાજી અને બહાર નીકળી જશે, પરંતુ અદૃશ્ય થશે નહીં, તેની મદદથી, દરેક બેરીમાં, દરેક ફળોમાં, દરેક શાકભાજીમાં, જરૂરી વિટામિન્સ દેખાશે. સૂર્ય આપણા ફળો, બેરી, શાકભાજીને પાકવામાં મદદ કરે છે.

-એટી વિવિધ શાકભાજી, બેરી અને ફળો. જીવંત વિટામિન ઉત્પાદનો.

- હવે હું તમને તેમની સાથે પરિચય આપીશ:

3. નવી સામગ્રીનો અભ્યાસ.

વિટામિન એ: વૃદ્ધિ પ્રક્રિયાઓનું નિયમન કરે છે, ત્વચા, દ્રષ્ટિ, દાંત, હાડકાં માટે સારી છે.

નવા કોષોના વિકાસ માટે જરૂરી, પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છેજૂની પુરાણી. શરીરમાં, તેના અનામતદરરોજ તેને પુનઃસ્થાપિત ન કરવા માટે લાંબા સમય સુધી રહો.

તે ગાજર, બીટ, બટાકા, લાલ મીઠી મરી, લાલ ટામેટાં, લીલી ડુંગળી, કોબી, નારંગી, અનેનાસમાં જોવા મળે છે.

વિટામિન બી: શરીરને મજબૂત બનાવે છે, કામ માટે જરૂરી છે નર્વસ સિસ્ટમઅને સ્નાયુઓ

મગજની કામગીરીને અસર કરે છે. આ વિટામિનનો અભાવ જીભ અને હોઠમાં બળતરા, ત્વચા અને ખોપરી ઉપરની ચામડીની શુષ્કતા અને સંભવતઃ સુસ્તી અને ચક્કરનું કારણ બને છે.તેઓ કોબી, ગાજર, મકાઈ, કેળા, પિઅર, દાડમ, કોળું, લીલા વટાણા, સ્ટ્રોબેરી, ડુંગળીમાં જોવા મળે છે.

વિટામિન સી: શરીરને મજબૂત અને સખત બનાવે છે, દાંત અને હાડકાં પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તેની બળતરા વિરોધી અસર છે.તે નારંગી, ટેન્ગેરિન, લીંબુ, કરન્ટસ, ક્રેનબેરી, કોબી, દરિયાઈ બકથ્રોન, રાસબેરિઝ, પર્વત રાખ, જંગલી ગુલાબ, સ્ટ્રોબેરી, કિવિ, લીંબુ, લસણમાં જોવા મળે છે.

વિટામિન ઇ:પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબીના ચયાપચયમાં ભાગ લે છે. વિટામિન ઇ શરીરમાં બનતું નથી, પરંતુ પૂરતા પ્રમાણમાં લેવાથી, તેનો ભંડાર એડિપોઝ પેશીઓમાં એકઠા થાય છે. માનવામાં આવે છે કે આ વિટામિન કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે.તે ત્વચાના પોષણમાં સુધારો કરે છે અને આમ શુષ્ક ત્વચાને અટકાવે છે, વાળ અને નખની સ્થિતિ સુધારે છે. સ્ટ્રોબેરી, બદામ, દૂધ, કોળામાં સમાયેલ છે.

વિટામિનડી : તે નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીને અસર કરે છે, ચેપ સામે શરીરના પ્રતિકારને વધારે છે. જો આ વિટામિન પૂરતું નથી, તો હાડકાની પેશીઓ પ્રથમ પીડાય છે. પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે: માછલીનું તેલ, ઇંડા જરદી, ડેરી ઉત્પાદનો, માછલી, નારંગીમાં પણ જોવા મળે છે.

અમે વિટામિન્સ વિશે ઘણું શીખ્યા, અને હવે ચાલો તેને જાતે જ અજમાવીએવિટામિન્સ સાથે ફળો અને શાકભાજી ભરો.

4. કુશળતાનો વિકાસ - જ્ઞાનનો ઉપયોગ

બોર્ડ જુઓ - તમે શાકભાજી અને ફળો જુઓ છો. અમારું કાર્ય વિટામિનને યોગ્ય ફળમાં વળગી રહેવાનું છે. કાર્ય સારી રીતે કર્યું. (ગાજર-A, B, C, E. પાઈનેપલ-A, B, C. સ્ટ્રોબેરી-C, E. કોબી-A, B, C. નારંગી-A, B, C, D.)

1 કાર્ય:

વિટામિન્સના ફાયદા વિશે આપણે પહેલાથી જ જાણીએ છીએ. હવે ચાલો રસોઇ કરીએ સ્વસ્થ સલાડ.

આ કરવા માટે, અમે 3 ટીમોમાં વહેંચીશું (અમે ટીમનું નામ અને કમાન્ડર પસંદ કરીશું)

દરેક ટીમની સામે એક શીટ હોય છે. ત્યાં એક ટોપલી છે જેમાં શાકભાજી અને ફળો, બેરી છે. તમારું કાર્ય ઉત્પાદનો પસંદ કરવાનું અને કચુંબર તૈયાર કરવાનું છે.

તમારા મતે કયા ઉત્પાદનો અમારા માટે ઉપયોગી થશે?

2 સ્પર્ધા.

ટીમો રહે છે - તમે જુઓ છો કે અનાજ બધા એકસાથે પડેલા છે તમારું કાર્ય ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, મોતી જવ, ઓટમીલના અનાજને સૉર્ટ કરવાનું છે. વિજેતા તે છે જે ઝડપથી અને યોગ્ય રીતે કાર્યનો સામનો કરે છે.

અમે એક શીટ પસંદ કરીશું કે જેના પર ફળ અથવા શાકભાજી છે, અને તેની નીચે અમે તે લખીશું કે તે કયા માટે ઉપયોગી છે.

એકત્ર કરી ફોલ્ડરમાં મૂક્યું.

4 કાર્ય.

અને પાઠના અંતે, અમે કોયડાઓ હલ કરીએ છીએ.

બગીચામાં કયા પ્રકારનું ફળ પાક્યું?
હાડકું અંદર, freckled ગાલ.
ભમરીઓનું એક ટોળું તેની પાસે ઉડ્યું -
મીઠી નરમ ... (જરદાળુ)

તમે ભાગ્યે જ આ ફળને ગળે લગાવી શકો છો, જો તમે નબળા છો, તો તમે તેને ઉપાડશો નહીં,
તેના ટુકડા કરો, લાલ પલ્પ ખાઓ. (તરબૂચ)

આ ફળનો સ્વાદ સારો છે
અને તે લાઇટ બલ્બ જેવો દેખાય છે. (પિઅર)

કોઈને પરેશાન કરતું નથી

અને દરેકને રડાવે છે. (ધનુષ્ય)

મે મહિનામાં જમીનમાં દફનાવવામાં આવ્યા હતા

અને તેઓએ સો દિવસ કાઢ્યા નહીં,

અને તેઓએ પાનખરમાં ખોદવાનું શરૂ કર્યું

એક નહીં, પણ દસ મળ્યા. (બટાકા)

5. પાઠનું પરિણામ.

આ તે છે જ્યાં આપણો પાઠ સમાપ્ત થાય છે.

તમે પાઠમાં નવું શું શીખ્યા?

તમને પાઠ વિશે શું ગમ્યું?

હું અમારા પાઠને શબ્દો સાથે સમાપ્ત કરવા માંગુ છું.

જો તમારે સ્વસ્થ રહેવું હોય તો
ડોકટરોથી ડરશો નહીં
વધુ બેરી ખાય છે
શાકભાજી અને ફળો -
સૌથી વધુ વિટામિન ઉત્પાદનો.

પાઠ સારાંશ

« શાકભાજી, બેરી અને ફળો -

મોટાભાગના વિટામિન ઉત્પાદનો.

ફિલિપોવા ઇ.વી.

પ્રાથમિક શાળાના શિક્ષક

માણસની જરૂર છે મોટી રકમપોષક તત્વો, ખાસ કરીને વિટામિન્સ. તેમનો પ્રથમ અને મુખ્ય સ્ત્રોત ખોરાક છે, કારણ કે શાકભાજીમાંથી કુદરતી વિટામિન્સ ફાર્મસી કરતા વધુ ઉપયોગી છે. નીચે તમે શોધી શકશો કે કયા જથ્થામાં અને કયા વિટામિન્સ સમાયેલ છે. ફળો અને શાકભાજીમાં - લેખમાં આપેલ કોષ્ટકો ઉત્પાદનોની વિશાળ સૂચિને આવરી લે છે.

ફળોમાં વિટામિન

દરેક ફળમાં કેટલા પોષક તત્વો હોય છે તે તેના પ્રકાર, સંગ્રહની સ્થિતિ, પરિપક્વતાની ડિગ્રી પર આધાર રાખે છે. નિઃશંકપણે, કોઈપણ શાકભાજી અને ફળો ઉપયોગી છે, પરંતુ તેમાંથી એવા છે જે તેમના "ભાઈઓ" થી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. આ નીચેના કોષ્ટકમાંથી જોઈ શકાય છે.

શાકભાજીમાં ભરપૂર વિટામિન

વસંતઋતુમાં, જ્યારે ફળોની વિપુલતા એક સ્વપ્ન બની જાય છે, ત્યારે તમારે શાકભાજી, ખાસ કરીને, મૂળ પાકોના ચહેરામાં યોગ્ય રિપ્લેસમેન્ટ શોધવું પડશે.

વિટામિન્સ ઉપરાંત, શાકભાજીમાં સમૃદ્ધ છે:

• તાંબુ;
• ઝીંક;
• મેગ્નેશિયમ
• ફોસ્ફરસ;
• સોડિયમ
• મેંગેનીઝ;
• કેલ્શિયમ;
• ગ્રંથિ

કોઈપણ વ્યક્તિ, ખાસ કરીને બાળકના આહારમાં દરેક તત્વ ચોક્કસપણે હાજર હોવું જોઈએ. ઉકાળો અથવા સ્ટ્યૂંગ ખોરાકના ફાયદા ઘટાડે છે, કારણ કે તેમાંના ઘણા, જેમ કે લીલી ડુંગળી, કોબી, વટાણા, મરી, શાક, કાચા ખાવા માટે વધુ ઉપયોગી છે.

કોષ્ટક બતાવે છે તેમ, ફળો અને શાકભાજીમાં વિટામિન્સ સમાન હોય છે, પરંતુ તે વિવિધ માત્રામાં સમાયેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, સાઇટ્રસ ફળો, પરંપરાગત રીતે કુદરતી એસ્કોર્બિક એસિડનો મુખ્ય સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, તે કેટલીક શાકભાજી કરતાં નોંધપાત્ર રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા હોય છે. લીંબુમાં વિટામિન સીની સામગ્રી - 40 મિલિગ્રામ / 100 ગ્રામ, સમાન રકમમાં બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ 120 મિલિગ્રામ જેટલું, મરીમાં - 150 મિલિગ્રામ.

વિટામિન્સ વિશે વધુ

કેટલીક શાકભાજી અને ફળોમાં "અનોખા" વિટામિન હોય છે જે અન્ય ફળોમાં જોવા મળતા નથી:,. પ્રાણી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે.

કેટલીક શાકભાજીમાં હાલના તમામ ઘટકોની લગભગ સંપૂર્ણ સૂચિ હોય છે, પરંતુ આ હોવા છતાં, તે ધ્યાનમાં લેવું અશક્ય છે કે તે અન્ય તમામ કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.

વિટામિન્સના જોખમો વિશે

• વિટામિન સી એલર્જીનું કારણ બને છે;
• ટોકોફેરોલ (ઇ)કોલાઇટિસ અને કબજિયાત ઉશ્કેરે છે;
• સહભાગીઓસ્નાયુ ખેંચાણ, ચક્કર, સ્ટૂલ વિકૃતિઓનું કારણ બને છે.

શાકભાજી અને ફળોમાં કયા વિટામિન મળી શકે છે તે જાણવાથી, સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે તેમના આહારને સમાયોજિત કરવું અને મેકઅપ કરવું વધુ સરળ છે. દૈનિક મેનુ. ઉદાહરણ તરીકે, વિટામિન ડી ખાસ કરીને તે લોકો માટે ઉપયોગી છે જેઓ વધુ પડતું ખાવાનું વલણ ધરાવે છે અને સ્થૂળતાથી પીડાય છે, પરંતુ તે યકૃત અને કિડનીના ક્રોનિક સોજા માટે જોખમી હોઈ શકે છે.

વિટામિન A થી સમૃદ્ધ વનસ્પતિ ખોરાક એલર્જી અને સુસ્તી માટે બિનસલાહભર્યા છે, અને C સ્થૂળતા માટે હાનિકારક છે અને ડાયાબિટીસ. તેથી, અમુક ઉત્પાદનોને છોડી દેવાની જરૂરિયાત સાથે સંકળાયેલ ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓ હોવાને કારણે, ડોકટરો પોષક તત્વોની અછતને ભરવાની ભલામણ કરે છે. દવાઓઅને આહાર પૂરવણીઓ.

છોડના ખોરાકના સંગ્રહ અને તૈયારી પર

રુટ પાક બની શકે છે લાયક રિપ્લેસમેન્ટશિયાળા અને વસંતમાં અપ્રાપ્ય ફળો. પરંતુ કોઈ એક જ મીઠી મરી અને તૈયાર કરવા માટે અમને પરેશાન કરતું નથી લીલા વટાણાશિયાળા માટે. શું વિટામિન્સ સ્થિર શાકભાજી, બેરી અને ફળોમાં સાચવેલ છે? અલબત્ત.

મહત્તમ સલામતી ઉપયોગી ગુણધર્મોફ્રીઝિંગ નિયમો પરની ટીપ્સ મદદ કરશે:

• "ક્વિક ફ્રીઝ" મોડનો ઉપયોગ કરો;
• ફળ નાખો ફ્રીઝરધોવા અને કાપ્યા પછી તરત જ;
• સ્થાપિત કરો તાપમાન શાસનકરતાં ઓછું નહીં - 25 ° સે;
• એક વખતના ઉપયોગ માટે પૂરતા નાના ભાગોમાં સ્થિર થવા માટે ખોરાકને વિભાજીત કરો.

વિટામિન્સને બચાવવા માટે શાકભાજી કેવી રીતે રાંધવા? તમારે તેમને માત્ર ઉકળતા પાણીમાં ઘટાડવાની જરૂર છે, ઢાંકણ સાથે પાનને આવરી લેવાની ખાતરી કરો. રસોઈ કર્યા પછી, સૂપમાંથી દૂર કરો. આ બધું તમને મહત્તમ ઉપયોગી પદાર્થો બચાવવા માટે પરવાનગી આપશે. પરંતુ ઉકાળો એ પસંદગીનો વિકલ્પ નથી. શાકભાજીને ઉકાળીને અથવા માઇક્રોવેવમાં રાંધવા વધુ સારું છે.

પોષણશાસ્ત્રીઓનો અભિપ્રાય

ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને શાકભાજી કેટલા ઉપયોગી છે તે કોઈ બાબત નથી, તે પ્રોટીન ખોરાક માટે સંપૂર્ણ રિપ્લેસમેન્ટ બનશે નહીં, અને ઊલટું. પરંતુ તમારે હજુ પણ જાણવાની જરૂર છે કે ફળો અને શાકભાજીમાં કયા વિટામિન્સ જોવા મળે છે.

વિશે માહિતી વિટામિન રચનાફળો અને શાકભાજી એવા લોકો માટે ઉપયોગી થશે જેઓ આહાર પર છે અથવા ઇરાદાપૂર્વક માંસ ઉત્પાદનો ખાવાનો ઇનકાર કરે છે. તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે ફળોમાં પ્રાણી મૂળના ખોરાક કરતાં ઓછા બી વિટામિન્સ હોય છે, અને તેના માટે યોગ્ય રિપ્લેસમેન્ટ શોધો.

શહેરી રહેવાસીઓ માટે તાજા શાકભાજી અને ફળો મેળવવાનું મુશ્કેલ છે, અને તેમના લાંબા ગાળાના સંગ્રહઉપયોગી ગુણધર્મોના આંશિક નુકશાન તરફ દોરી જાય છે. તેથી, વસંતઋતુમાં વારંવાર પ્રગટ થતાં અટકાવવા માટે, મલ્ટીવિટામિન્સની મદદ લેવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે. પરંતુ તેઓ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ લેવા જોઈએ.

પ્રોગ્રામ મુજબ વર્ગનો સમય " આરોગ્યપ્રદ ભોજન"

"શાકભાજી, બેરી અને ફળો - વિટામિન ઉત્પાદનો -1 cl"

પદ્ધતિસરનો વિકાસ ઇત્તર પ્રવૃત્તિઓવર્ગ 1 માટે

"વિટામીનના શહેરની એક રસપ્રદ સફર"

"વિશે વાત યોગ્ય પોષણ»

લક્ષ્ય:વિદ્યાર્થીઓને વિવિધ ફળો, બેરી, શાકભાજી, શરીર માટે તેમના મહત્વથી પરિચિત કરવા.

શાકભાજીમાં જોવા મળતા મુખ્ય વિટામિન્સ શું છે.. અને લોકો માટે તેનું મહત્વ

સાધન:મલ્ટીમીડિયા સાધનો, પ્રસ્તુતિ, ડ્રો માટે પ્લેટો “શાકભાજી”, “બેરી”, “ફળો”; કટ કહેવતો સાથે પેન, કાર્ડ્સ; ચિત્રો; ટોકન્સ, ટોકન્સ માટે બાસ્કેટ; આંખે પાટા

ચાઇલ્ડ કૂક (ઇનામ સફરજન સાથે ટોપલી); નંબરો સાથે 3 ચાહકો;

પાઠ પ્રગતિ

મિત્રો, બ્લેકબોર્ડ જુઓ. અમારા પાઠનો વિષય નક્કી કરો.

આપણે આપણા માટે કયા લક્ષ્યો નક્કી કરીશું? (તે સાચું છે, શાકભાજી, ફળો, બેરીના ફાયદાઓ વિશે વધુ જાણો; અને તેમાં રહેલા વિટામિન્સથી પણ પરિચિત થાઓ)

આપણે બધા "વિટામિન્સ" શબ્દથી પરિચિત છીએ.

અને તેનો અર્થ શું છે?

શું તમે જાણો છો કે "વિટામિન" શબ્દ પોલિશ બાયોફિઝિસ્ટ કેસિમીર ફંક દ્વારા બનાવવામાં આવ્યો હતો? તેણે શોધ્યું કે ચોખાના દાણાના છીપમાં રહેલું પદાર્થ "એમાઇન" મહત્વપૂર્ણ છે. લેટિનમાં "વિટા" નો અર્થ "જીવન", જેનો અર્થ થાય છે "વિટામિન્સ" - આ જીવન માટે જરૂરી પદાર્થો છે. વિટામિન્સ માનવ જીવનમાં એક વિશાળ ભૂમિકા ભજવે છે.

મોટાભાગના વિટામિન્સ માનવ શરીરમાં રચાતા નથી, પરંતુ માત્ર ખોરાક સાથે આવે છે. બેરી, ફળો અને શાકભાજી વિટામિન્સના મુખ્ય સ્ત્રોત છે. બાળકોને દરરોજ 500-600 ગ્રામ શાકભાજી, બેરી અને ફળો ખાવાની જરૂર છે.

શાકભાજી એ વિટામિનનો ભંડાર છે. તેમનો આભાર હીલિંગ ગુણધર્મોશાકભાજી બીમાર લોકોના "ડોક્ટર" બની જાય છે.

ગાજર અને કઠોળ એ લોકો માટે એનિમિયાની સારવાર કરે છે જેમના ગાલ ગુલાબી થવાની જરૂર છે. મરી પેઢાને મટાડે છે. લેટીસ અને ટામેટા વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કોબીજ પેટના અલ્સરને મટાડે છે. સલગમ, ઝુચીની, રીંગણા અને તરબૂચ જેઓને યકૃતમાં દુખાવો છે તેમને મદદ કરે છે. દાદા દાદી જેઓ ઉગ્યા છે લોહિનુ દબાણ, મદદ માટે કોળું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને beets માટે ચાલુ કરો.

આપણા ગ્રહના બગીચાઓમાં 120 થી વધુ પ્રજાતિઓ ઉગાડવામાં આવે છે. શાકભાજી પાક.

મિત્રો, તમે પહેલેથી જ નોંધ્યું છે કે તે આજે અમને મળવા આવ્યો હતો રસોઇ. ચાલો તેને ફ્લોર આપીએ. (કુકના પોશાકમાં એક બાળક બોર્ડ પર આવે છે)

રુટ પાકને સંપૂર્ણ રીતે છાલ કરતા પહેલા સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઈએ, કાપવા નહીં;

છાલવાળી અને સમારેલી શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી પાણીથી રેડવું જોઈએ નહીં. તેમને તૈયાર કરતા પહેલા તરત જ સાફ કરવું અને ધોવાનું વધુ સારું છે;

ડ્રેસિંગ સાથે સલાડ પહેરવા અથવા વનસ્પતિ તેલતેમના ઉપયોગ પહેલાં તરત જ હોવું જોઈએ;

બટાટાને છાલમાં આખા રાંધવા વધુ સારું છે;

શાકભાજીને ઉકળતા પાણીમાં નીચે કરો;

લીલોતરી, ડુંગળી, લસણ, ટામેટાં, મૂળો, કાકડી શ્રેષ્ઠ રીતે કાપવામાં આવતી નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ કચડી નાખવામાં આવે છે;

શાકભાજીને બાફવું, વરખમાં ગરમીથી પકવવું શ્રેષ્ઠ છે.

મારી સલાહ સાંભળવા બદલ આભાર મિત્રો. હું આશા રાખું છું કે તમને તે ઉપયોગી લાગશે.

બેરીને વિટામિન્સની નાની પેન્ટ્રી કહી શકાય. અને તેમની પાસે અન્ય ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે. તેઓ સમગ્ર ઉનાળા દરમિયાન પાકે છે. તે ખાવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે વિવિધ બેરીકારણ કે દરેકમાં કંઈક ખાસ હોય છે.

વિટામિન્સ અલગ છે. પરંતુ સૌથી સામાન્ય 4 છે. આ વિટામિન A, B, C, D છે. દરેક વિટામિનની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે.

- ચાલો કેટલાક વિટામિન્સ પર નજીકથી નજર કરીએ.

વિટામિન એ

શું તમારી દ્રષ્ટિ ઓછી થઈ છે? શું તમને રાત્રે વસ્તુઓ સ્પષ્ટ દેખાય છે? શું તમારામાં વિટામિનની ઉણપ છે... પરંતુ.તેને વૃદ્ધિ વિટામિન પણ કહેવામાં આવે છે. તે દૂધમાં જોવા મળે છે અને આથો દૂધ ઉત્પાદનો, માછલી, ગાજર, લેટીસ, ટામેટાં, ડુંગળીમાં.

વિટામિન બી

જો તમારી પાસે B વિટામિન્સનો અભાવ હોય, તો બ્રેડ, અનાજ, કુટીર ચીઝ, ચીઝ, ઇંડા, કોબી, કઠોળ, વટાણા, ડુંગળી, બદામ જેવા ખોરાક તરફ વળો.

જો તમને B વિટામિન્સની ઉણપ છે તો તમે કેવી રીતે કહી શકો? તમારી જાતને અરીસામાં જોવા માટે તે પૂરતું છે: અછત સાથે, તિરાડો રચાય છે, મોંના ખૂણામાં ચાંદા પડે છે, ચામડીની છાલ.

વિટામિન સી

સૌથી લોકપ્રિય વિટામિન લગભગ તમામમાં જોવા મળે છે તાજા શાકભાજી, ફળો, બેરી: રોઝશીપ્સમાં, લીંબુમાં, કોબીમાં, લસણમાં, ડુંગળીમાં, સુવાદાણામાં કાળા કિસમિસ, રાસબેરિઝ ... તેની અભાવ સાથે, વ્યક્તિ ઘણીવાર શરદી અને ચેપી રોગોથી પીડાય છે.

- હવે હું સૂચન કરું છું કે તમે વિટામિન્સના શહેરની બીજી રોમાંચક યાત્રા પર જાઓ.

યાદ રાખો કે રસ્તામાં અવરોધો આપણી રાહ જુએ છે, અને તેમને દૂર કરવા માટે, આપણે મૈત્રીપૂર્ણ બનવાની અને એકબીજાને મદદ કરવાની જરૂર છે.

અમારી પાસે 3 ટીમો છે (બાળકો ત્રણ ટેબલ પર બેસે છે).

પ્રથમ અમારા માર્ગ પર સ્ટોપ - "એક કહેવત એકત્રિત કરો"

મિત્રો, હવે દરેક ટીમને આરોગ્ય વિશે કટ કહેવત સાથે એક પરબિડીયું પ્રાપ્ત થશે. તમારે એક કહેવતને એકસાથે મૂકવી જોઈએ અને તેનો અર્થ સમજાવવો જોઈએ.

સ્વસ્થ શરીરમાં સ્વસ્થ મન.

તમે સ્વસ્થ રહેશો - તમને બધું મળશે.

સંપત્તિ કરતાં આરોગ્ય વધુ મૂલ્યવાન છે.

તમે તમારા સ્વાસ્થ્યને બચાવશો, તમે મુશ્કેલી છોડશો.

જો તમે બધું ખાઓ છો, તો ખોરાક ઝેર છે.

"ચિત્રમાં વસ્તુઓની ગણતરી કરો"

કસરત. કાર્ડ બહાર મૂકે છે જૂથો દ્વારા: (બાસ્કેટમાં)

અમે ટોપ્સ ખાઈએ છીએ (છોડના જમીનના ભાગો - અંકુર, પાંદડા, ફળો);

આપણે છોડના ભૂગર્ભ ભાગો ખાઈએ છીએ (સંશોધિત મૂળ - મૂળ પાક)

તપાસવું - ફિઝમિન્ટકા "ટોપ્સ અને રૂટ્સ":

- જો આપણે છોડના ભૂગર્ભ ભાગો ખાઈએ, તો આપણે બેસવું;

જો આપણે છોડના ઉપરના ભાગને ખાઈએ છીએ, તો આપણે અંગૂઠા પર ઊભા રહીએ છીએ, હાથ ઉપર કરીએ છીએ.

સ્વાદિષ્ટ - તમારી આંગળીઓ ચાટવું -

નારંગી બોલ્સ.

પરંતુ હું તેમને રમતો નથી

હું તેમને હંમેશા ખાઉં છું. (નારંગીટેન્જેરીન)

મે મહિનામાં જમીનમાં દફનાવવામાં આવ્યા હતા

અને તેઓએ સો દિવસ કાઢ્યા નહીં,

અને તેઓએ પાનખરમાં ખોદવાનું શરૂ કર્યું -

એક નહીં, પણ દસ!

તેનું નામ શું છે, બાળકો? ( બટાકા)

ઉનાળામાં, ગરમીથી ડરતા નથી,

પાકેલા લાલ દડા.

પસંદગી તરીકે પાકે છે.

શાકભાજી શું છે? (ટામેટા)

આ અઘરા બાળકો

તેઓ બગીચામાં પાંદડાઓમાં છુપાવે છે.

કોચ બટેટા જોડિયા

લીલા થઈ રહ્યા છે... (કાકડીઓ)

બગીચામાં ક્રિસમસ ટ્રી ઉગે છે,

તેમની સોયને પ્રિક કરશો નહીં.

ચપળતાપૂર્વક જમીનમાં છુપાયેલ

તેમની કરોડરજ્જુ... (ગાજર)

ઓહ, અમે તેની સાથે રડીશું,

જો આપણે સાફ કરવા માંગીએ છીએ.

પણ સો બિમારીઓમાંથી

કડવું આપણને સાજા કરશે... (ડુંગળી)

સફેદ, પાતળા રુટ શાકભાજી
ભૂગર્ભમાં વધે છે.
અને તેમ છતાં તે ખૂબ કડવો છે,
આપણા માટે ખાવાનું સારું છે.
પુખ્ત વયનાથી લઈને બાળકો સુધી દરેક
તેઓ તેને જેલી સાથે ખાય છે. ( હોર્સરાડિશ)

તેઓ અમારી પાસે તરબૂચ લઈને આવ્યા હતા

પટ્ટાવાળી બોલમાં. ( તરબૂચ)

હું પાતળા પગ પર ઉનાળાનું એક ટીપું છું,
મારા માટે બોક્સ અને ટોપલીઓ વણાવો.
જે મને પ્રેમ કરે છે તે પ્રસન્ન થાય છે.
અને નામ મને મારા વતન દ્વારા આપવામાં આવ્યું હતું. ( સ્ટ્રોબેરી)

- આગળનું સ્ટોપ

કસરત. બદલામાં બાળકો, દરેક ટીમમાંથી 1, બોર્ડ પર જાઓ, છોડના ફળોને 4 જૂથોમાં વિતરિત કરો (વૃદ્ધિની પદ્ધતિ અનુસાર): બગીચામાં, બગીચામાં, ખેતરમાં, જંગલમાં.

"કાળી પેટી" (ટીમ દીઠ 3 લોકો)

(આ છોકરાઓ તેમની આંખો બંધ કરીને શાકભાજી અને ફળોની ડમી લઈને વારાફરતી લે છે, તેમનું વર્ણન કરો અને નામ આપો).

ટિપ્સ વિટામિન્સ સાથે Fizminutka-ગેમ

તમે છોકરાઓ અને છોકરીઓ

કવિતાઓ તૈયાર કરી

જો મારી સલાહ સારી હોય

તમે તાળી પાડો.

ના પર યોગ્ય સલાહ

ના, ના, ના બોલો.

સતત ખાવાની જરૂર છે

તમારા દાંત માટે

ફળો, શાકભાજી, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા,

કુટીર ચીઝ, દહીં.

જો મારી સલાહ સારી હોય

તમે તાળી પાડો.

કોબીના પાનને છીણશો નહીં,

તે બિલકુલ સ્વાદિષ્ટ નથી.

ચોકલેટ ખાવી વધુ સારું.

વેફલ્સ, ખાંડ, મુરબ્બો.

શું આ યોગ્ય સલાહ છે?

ના ના ના!

કાયમ યાદ રાખો

સારા મિત્રૌ,

સવારે નાસ્તા વિના

તમે વર્ગમાં જઈ શકતા નથી.

જો મારી સલાહ સારી હોય

તમે તાળી પાડો.

સારું, જો તમારું બપોરનું ભોજન

તમે કેન્ડી એક થેલી સાથે શરૂ કરો

તમે આયાતી ચ્યુઇંગ ગમ ખાશો,

ચોકલેટ સાથે મધુર.

દિવસ સૂર્યાસ્ત તરફ આગળ વધી રહ્યો છે

તમે સૂવા માટે જાઓ.

એક બન પકડો

પથારીમાં મીઠી.

શું આ યોગ્ય સલાહ છે?

ના ના ના!

શું તમે લોકો થાકી ગયા છો?

અહીં કવિતા વાંચતી વખતે?

તમારો સાચો જવાબ હતો

શું ઉપયોગી છે અને શું નથી.

રમતનો સારાંશ.

કુલ

મિત્રો, પાઠની શરૂઆતમાં તમે કયા લક્ષ્યો નક્કી કર્યા?

શું આપણે આપણા લક્ષ્યો હાંસલ કર્યા છે?

આપણે આપણા માટે શું નિષ્કર્ષ દોરીએ છીએ?

નિષ્કર્ષ:જેથી જીવનમાં રસ્તો લાંબો હોય,

વધુ વિટામિન્સ ખાઓ!

(રસોઇયા સારવારનું વિતરણ કરે છે - તાજા સફરજન)

દસ્તાવેજ સામગ્રી જુઓ
"કહેવતો"

દસ્તાવેજ સામગ્રી જુઓ
"એપ્લિકેશન - જ્યાં તે વધે છે"

FIELD

ગાર્ડન

દસ્તાવેજ સામગ્રી જુઓ
"રંગ એપ્લિકેશન"

પ્રસ્તુતિ સામગ્રી જુઓ
"શાકભાજી, બેરી અને ફળો - વિટામિન ઉત્પાદનો - 1 સીએલ"

સ્વસ્થ આહાર વિશે વાતચીત

શાકભાજી, બેરી અને ફળો - વિટામિન ઉત્પાદનો

કાસિમિર ફંક

"વિટા" (જીવન) + "અમીન" = "વિટામિન"

"વિટામિન"જીવન માટે જરૂરી પદાર્થો છે.

500 ગ્રામ - 600 ગ્રામ

એક દિવસમાં

રસોઇયાના રહસ્યો

• રુટ પાકને સંપૂર્ણ રીતે છાલ કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઈએ, કાપવા નહીં.

• છાલવાળી અને સમારેલી શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી પાણી સાથે રેડવું જોઈએ નહીં.

તેને તૈયાર કરતા પહેલા તરત જ સાફ કરવું અને ધોવું વધુ સારું છે.

• બટાકાને ત્વચા પર રાખીને આખા આખા બાફવામાં આવે છે.

• શાકભાજીને ઉકળતા પાણીમાં નાખો.

• ગ્રીન્સ, ડુંગળી, લસણ, ટામેટાં, મૂળો, કાકડી શ્રેષ્ઠ રીતે કાપવામાં આવતી નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ કચડી નાખવામાં આવે છે.

• શાકભાજીને બાફવું, વરખમાં ગરમીથી પકવવું શ્રેષ્ઠ છે.

"એક કહેવત એકત્રિત કરો"

ખોરાકમાં મધ્યસ્થતા સો ડોકટરો કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.

લસણ અને ડુંગળી ખાઓ - રોગ લેશે નહીં.

આરોગ્ય ખરીદી શકાતું નથી - તેનું મન આપે છે.

વધુ વિટામિન્સ, શાકભાજી અને ફળો

આપણા આહારમાં હંમેશા હોવું જોઈએ,

સ્ટીમ રસોઈ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

આપણું ભોજન સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોવું જોઈએ.

ડિઝાઇન ટેમ્પલેટ બનાવવા માટે ગ્રાફિક્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.

ફોટોશોપ, વર્ડ, પાવરપોઈન્ટની સુવિધાઓ.

આ પ્રોજેક્ટ Lomonosov-Oranienbaum શહેરની વર્ષગાંઠને સમર્પિત છે

નીચે પ્રસ્તુતિમાંથી કેટલીક સ્લાઇડ્સ છે

"લોમોનોસોવ શહેરમાં શાળાઓના વિદ્યાર્થીઓ માટે શાળા ગણવેશ (ઓરાનીનબૌમ)

મને આ ડિઝાઇન ટેમ્પલેટ ગમે છે

કે બધી છબીઓ ઉપર અને નીચે પૃષ્ઠભૂમિમાં ચલાવવામાં આવે છે

ડિઝાઇન તત્વ

સેન્ટ પીટર્સબર્ગનો GOU MUK Petrodvortsovy જિલ્લો "પર્સ્પેક્ટિવ",

મેથોડિસ્ટ, શિક્ષક

વેબસાઇટ: "http://pedsovet.su/"

સૂત્ર, અવતરણ, સૂત્ર, કહેવત...

સ્લાઇડ શીર્ષક

• ફકરો 1
• બિંદુ 2
• બિંદુ 3

લોમોનોસોવ (ઓરાનીનબૌમ) માં શાળાના વિદ્યાર્થીઓ માટે શાળા ગણવેશ