બટાકાની કેસરોલ - શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ. કેવી રીતે યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ બટાકાની casserole રાંધવા

અને અદ્ભુત વાનગીપરિવારને સબમિટ કરવા માટે, ઉત્સવની કોષ્ટક, જેને કોઈ ખાસ રોકાણ અથવા કોઈ વિશેષ રાંધણ કૌશલ્યની જરૂર નથી. સ્વાદિષ્ટ, સંપૂર્ણ, સંતોષકારક અને સુંદર વાનગી તૈયાર કરવા માટે ખોરાકને કેવી રીતે કાપવો અને સ્ટોવનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણવા માટે તે પૂરતું છે.

હું વાર્તા શરૂ કરું છું, અને તમે રસોઇ કરો રસોડાના વાસણો, ઘટકો અને સ્વાદિષ્ટ ભવિષ્ય તરફ આગળ.)))

તમને જરૂર પડશે:

• એક કિલોગ્રામ બટાકા (થોડું ઓછું શક્ય છે).
• નાજુકાઈના ચિકન - 500-600 ગ્રામ.
• ગાજર - 2 પીસી.
• એક ડુંગળી.
• માખણ - 50-60 ગ્રામ.
• બે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (તમે એક જ માત્રામાં સ્મોક્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો) (એક સખત પસંદ કરો).
• ઇંડા - 2 પીસી.
• સ્વાદ માટે, કોઈપણ સીઝનીંગ.

નાજુકાઈના ચિકન સાથે બટાકાની કેસરોલ બનાવવા માટેની સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

1. બટાકામાંથી પ્યુરી તૈયાર કરો, મીઠું સિવાય કંઈપણ ઉમેરશો નહીં, જરૂર નથી - દૂધ, માખણ, પાણી. ફક્ત બટાટાને જ પાઉન્ડ કરો, સમૂહ જાડા હોવો જોઈએ અને ચીકણું ન હોવું જોઈએ, નાજુકાઈનું માંસ બધું સંતૃપ્ત કરશે.

2. ગાજરને છીણી લો અથવા નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો અથવા ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.

ધ્યાન આપો! જ્યાં સુધી ઉત્પાદનો નરમ ન થાય અને સુંદર ક્રિસ્પી રંગ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી તેને સાંતળવા યોગ્ય છે.

3. ફ્રાઈંગ પાનમાંથી શાકભાજી કાઢી લીધા પછી, નાજુકાઈના માંસને ત્યાં વાનગીઓ ધોયા વિના મૂકો, તેને થોડું ફ્રાય કરો જેથી તે સહેજ બ્રાઉન થાય.

4. ઇંડાને ઉકાળો અને નાના ટુકડા કરો.

5. બેકિંગ ડીશ અથવા બેકિંગ શીટ લો, તળિયે ચર્મપત્ર સાથે રેખા કરો (તમે વરખનો ઉપયોગ કરી શકો છો), તેને થોડું તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને ઉત્પાદનોને એક પછી એક સ્તરોમાં મૂકો.

- પ્રથમ સ્તર છૂંદેલા બટાકાની અડધા છે.
- બીજો તળેલી ડુંગળી અને ગાજર છે.
- ત્રીજો એક ઇંડા છે.
- ચોથું નાજુકાઈનું માંસ.
- પાંચમું - બાકીના બટાકા.

માખણને તમામ સ્તરોની ટોચ પર ટુકડાઓમાં મૂકો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં પચીસ મિનિટ માટે બેક કરવા મૂકો. રસોઈનું તાપમાન 180 થી 200 ડિગ્રી સુધી.

6. બાય બટાકાની કેસરોલચિકન સાથે તૈયાર કરો, ચીઝને છીણી લો.

7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ અને દરવાજો બંધ કરો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, વાનગીને 5 મિનિટ સુધી ગરમીમાં રહેવા દો. ચીઝ ઓગળી ગઈ છે - રજાની સારવારચિકન તૈયાર છે!

રસોઈ માટેની સામગ્રી:

• બાફેલી ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ, તમે ટર્કી, સસલું, ચિકન અને અન્ય પ્રકારો લઈ શકો છો માંસ ઉત્પાદનો- 0.5 કિગ્રા.
• બટાકા - 8 પીસી. (કંદનું કદ સરેરાશ છે).
• સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ, ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ - અનુક્રમે 150 મિલી, 130 મિલી અથવા 3-4 ચમચી.
• મીઠું, મરી, બ્રેડના ટુકડા.
• એક ઈંડું.
• બલ્બ.

આ કેસરોલ કેવી રીતે બનાવવી - એક સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

બટાકાને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, બધું પાણી સંપૂર્ણપણે કાઢી લો, દૂધ, ક્રીમ અથવા ખાટી ક્રીમ વત્તા એક ઈંડું ઉમેરો અને પ્યુરીમાં મેશ કરો.

થી બાફેલી ટુકડોનાજુકાઈના માંસને ટ્વિસ્ટ કરો, અને પછી તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં સમારેલી ડુંગળી અને સીઝનિંગ્સ સાથે થોડું ફ્રાય કરો.

એક બીબામાં, માત્ર થોડી greased વનસ્પતિ તેલ, અડધા ભૂકો કરેલા બટાકાનો એક સ્તર, પછી ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના માંસનો એક સ્તર અને ફરીથી ભૂકો કરેલા બટાકાનો એક સ્તર મૂકો. તેના પર છેલ્લું સ્તર બે ચમચી ખાટી ક્રીમ સાથે સરખે ભાગે વહેંચો અને તે બધા ઉપર છંટકાવ કરો. બ્રેડક્રમ્સ.

200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે બેક કરવા માટે સેટ કરો.

જ્યારે રાંધણ માસ્ટરપીસતૈયાર થાય ત્યારે તેને નાના ભાગોમાં કાપીને પકાવો સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગચરબી ખાટી ક્રીમ, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ માંથી. આ સારવાર તેની સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.

જો તમે પકવતા પહેલા રાંધેલા નાજુકાઈના માંસ સાથે ડુંગળીને ફ્રાય ન કરો, અને માખણ અને ખાટા ક્રીમ વિના છૂંદેલા બટાટાને મેશ કરો, તો આ વાનગીમાં અડધી કેલરી હશે અને તેને યોગ્ય રીતે વાસ્તવિક આહાર કહી શકાય.

સ્વાદિષ્ટ બટાકાની કેસરોલ - બાળપણની જેમ જ

ચોક્કસ, આપણામાંના ઘણા, પહેલેથી જ પુખ્ત વયના લોકો, ક્યારેક ઓછામાં ઓછું એકવાર બાળપણમાં, અમારા શાળાના વર્ષોમાં પાછા જવા માંગે છે. પરંતુ આ કેવી રીતે કરવું? મિત્રો સાથે શેરીમાં બોલ રમો, પરંતુ તેઓ બધા પહેલેથી જ તેમની પોતાની બાબતોમાં વ્યસ્ત છે. જો તમે તમારા બાળક સાથે હોમવર્ક કરો છો, તો પ્રોગ્રામ હવે પહેલા જેવો રહેશે નહીં.

યુ.એસ.એસ.આર.ના છોકરા કે છોકરી જેવું અનુભવવાની એક રીત છે - એક વાનગી તૈયાર કરવી જેવી કે આપણે એક વખત શાળાની કેન્ટીન અને કિન્ડરગાર્ટન્સમાં ખાધી હતી. કેસરોલ, જેમ કે માં કિન્ડરગાર્ટન- આ બાળપણનો સ્વાદ છે. બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને તેને ખૂબ પ્રેમ કરે છે. તે ખૂબ જ કોમળ, બિન-ચીકણું, સુગંધિત, રોજિંદા જીવન અને રજાના મેનૂ બંને માટે સરસ છે.

જો તમે બાળકો માટે સારવાર તૈયાર કરી રહ્યા છો, વધુ સારા ઉત્પાદનોપકવતા પહેલા ફ્રાય ન કરો અને રસોઈ માટે મરઘાં (ચિકન, ટર્કી) નો ઉપયોગ કરો. જો તમે પુખ્ત વયના લોકો માટે રસોઇ કરી રહ્યા હો, તો ખોરાકને ફ્રાય કરવા અને ડુક્કરનું માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ વાપરવું વધુ સ્વાદિષ્ટ છે.

તૈયારી માટે લો:

• કોઈપણ માંસ - 400-500 ગ્રામ.
• ડુંગળી.
• 3-4 બટાકા.
• પાણી - 100-120 મિલી.
• 2-3 ક્વેઈલ ઈંડા અથવા એક ચિકન.
• માખણ - 30 ગ્રામ મસાલા, કોઈપણ વનસ્પતિ, મીઠું.

પોટેટો કેસરોલ રેસીપી - પગલાં

જો તમે પુખ્ત વયના લોકો (તમારી જાતને અને મહેમાનો) માટે બટાકાની કેસરોલ તૈયાર કરી રહ્યાં છો, તો હું નાજુકાઈના માંસને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરવાની ભલામણ કરું છું. જો બાળકો માટે, તો પછી ઉપયોગ કરો તાજા ઉત્પાદનતેને તળ્યા વિના.

અમે બાફેલા બટાકામાંથી છૂંદેલા બટાટા બનાવીએ છીએ, તેમાં મસાલા, માખણ અને ઇંડા ઉમેરીએ છીએ.

માંસના ઘટકોને માંસ ગ્રાઇન્ડરરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા, જો તમે પહેલેથી જ ખરીદ્યું હોય તૈયાર ઉત્પાદન, પછી અમે તેને ટ્વિસ્ટ કરતા નથી, પરંતુ તેને સમારેલી ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો.

નાજુકાઈના માંસ માટે તે લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે વિવિધ પ્રકારોમાંસ, આ વાનગીને વધુ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. તૈયાર ઉત્પાદન ચિકન અને ડુક્કરનું માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ અને બીફ વગેરેના મિશ્રણમાંથી પણ શ્રેષ્ઠ રીતે ખરીદવામાં આવે છે.

મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો, તમારા અડધા બટાકાને તળિયે મૂકો, પછી ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના માંસનો એક સ્તર, જડીબુટ્ટીઓ, સીઝનિંગ્સ અને થોડું મીઠું છંટકાવ. આગળ બટાકાની બીજી સ્તર આવે છે, જે, જ્યારે શેકવામાં આવે છે, બહાર વળે છે સુંદર પોપડો, પાણી અને મીઠું એક ચમચી સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે આવરી જોઈએ.

અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, તાપમાન બે સો ડિગ્રી.

બટાકાની ખીચડી સાથે સર્વ કરો સંપૂર્ણ ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ, જેમાં તમે અદલાબદલી લસણની લવિંગ અથવા કેટલાક અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો. ખાટી ક્રીમ ઉપરાંત, તમે પ્રાકૃતિક મીઠા વગરના દહીં સાથે સારવાર આપી શકો છો. બાળકો ખરેખર આ વાનગી ખાવાનું પસંદ કરે છે.

· ઓવનમાં પકવવા માટે નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરીને, તેમાં માંસ ભેગું કરો. ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કરનું માંસ અને બીફ, ચિકન અને સસલું, ટર્કી અને ડુક્કરનું માંસ, વગેરેના હોમમેઇડ મિશ્રણનો ઉપયોગ માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં, કેસેરોલમાં કરવો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. બદલો ઘરની તૈયારીતમે કોઈપણ પ્રકારના માંસના ટુકડા ખરીદી અથવા કાપી શકો છો, તમે એક સાથે અનેક પ્રકારોનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો.

· ડુક્કરનું માંસ, સસલું ભરણ, બીફ વગેરે સમારેલ હોય તો તે સારું રહેશે. અથવા તૈયાર નાજુકાઈનું માંસ, તમે રેસીપીમાં શું ઉપયોગ કરો છો તેના આધારે, ડુંગળીથી અલગથી ફ્રાય કરો, તેથી તે ઓછી ચરબીયુક્ત હશે, અને ડુંગળી માંસના ઉત્પાદનો સાથે રાંધવામાં આવે ત્યારે કરતાં વધુ સુગંધિત હશે.

· જો તમે એક વાનગી તૈયાર કરો છો કાચા ઘટકો, યાદ રાખો, તેઓ પહેલાથી તળેલા ઘટકો કરતાં રાંધવામાં વધુ સમય લે છે.

· ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ પકવવા અને ઉમેરતી વખતે, આ ઉત્પાદનોની ચરબીની સામગ્રી વિશે ભૂલશો નહીં, આ તૈયાર વાનગીની કેલરી સામગ્રીને કુદરતી રીતે વધારશે.

બટાકાની casserole જો વધુ સારી રહેશે ટોચનું સ્તરઆ કરો - ખાટા ક્રીમ સાથે ચીઝને પ્રી-મિક્સ કરો અથવા મેયોનેઝ ચટણી, તેથી ઉત્પાદન એક સુંદર અને ખૂબ જ મોહક બનશે, બળી ગયેલા મણ નહીં.

અને આવા સારા કેસરોલ માટે બીજી ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી.

બાલમંદિરની જેમ નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ (વિડિઓ)

એક ખૂબ જ રસપ્રદ વ્યક્તિ તેને રાંધે છે, પરંતુ તેની રાંધણ કુશળતાની નોંધ લેવી તે યોગ્ય છે. ચાલો જોઈએ!

 

તેથી, કદાચ આ તે છે જ્યાં હું બટાકાની કેસરોલ્સ વિશેના લેખોનો અંત કરું છું. મને લાગે છે કે આ વાનગી તૈયાર કરવા અને અજમાવવા માટે થોડા પ્રકાશનો પૂરતા છે. કદાચ તે તમારા ટેબલ પર વધુ વખત દેખાશે, કારણ કે તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક અને સ્વસ્થ છે.

સારા નસીબ અને બધા શ્રેષ્ઠ!

બટાટા- માંસ કેસરોલ, જે તેઓ કિન્ડરગાર્ટનમાં આપે છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. પરંતુ જ્યારે ગૃહિણીઓ ઘરે વાનગીને પુનરાવર્તિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, ત્યારે તે સંપૂર્ણપણે અલગ બહાર આવે છે... શા માટે? તમારે ફક્ત GOST રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાની અને કેટલીક યુક્તિઓ જાણવાની જરૂર છે, અને પછી કિન્ડરગાર્ટનની જેમ, નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ સ્વાદિષ્ટ બનશે. આવી વાનગીથી ફક્ત બાળકો જ ખુશ થશે નહીં: પુખ્ત વયના લોકો પણ તેમના કિન્ડરગાર્ટન સમયને આનંદ સાથે યાદ કરશે.

બટાટા અને માંસના કેસરોલની તૈયારી એકદમ સરળ છે. આ - આર્થિક વાનગી, કારણ કે સૌથી વધુ સરળ ઉત્પાદનો. બાકીની પ્યુરીમાંથી કેસરોલ બનાવી શકાય છે, જે સમયના ખર્ચમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરશે. વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે - પરિચારિકાની પસંદગી. હાર્દિક બટેટા અને માંસ પાઇ - મહાન વિકલ્પનાસ્તો, બપોરે નાસ્તો અથવા રાત્રિભોજન. જો વાનગી માટે તૈયાર છે રસપ્રદ ચટણી, તો મહેમાનોને પીરસવામાં કોઈ શરમ નથી.

"ઓવન" પદ્ધતિ

જો તમે GOST ને વળગી રહેશો તો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્વાદિષ્ટ બટાકાની કેસરોલ કિન્ડરગાર્ટનની જેમ જ બહાર આવશે. તે આખું રહસ્ય છે. ઘરના સભ્યો કિન્ડરગાર્ટન-શૈલીની બટાકાની કેસરોલ રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત કરીને ખુશ થશે. આ એક સાબિત રાંધણ ક્લાસિક છે.

તમને જરૂર પડશે:

• બટાકાની કંદ - કિલોગ્રામ;
• કોઈપણ નાજુકાઈના માંસ - અડધો કિલો;
• ઇંડા - એક;
• માખણ - પુરીમાં એક ટુકડો;
• વનસ્પતિ તેલ - નાજુકાઈના માંસને તળવા માટે, આંખ દ્વારા;
• મધ્યમ બલ્બ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• બ્રેડક્રમ્સ - બે/ત્રણ ચમચી;
• મીઠું

તૈયારી

1. ઝીણી સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
2. કડાઈમાં નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો.
3. ગ્રાઉન્ડ મીટ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી આ મિશ્રણને ઢાંકીને ઉકાળો.
4. બટાકાને પ્યુરી કરો ( પરંપરાગત રીત- માખણ, દૂધના ઉમેરા સાથે).
5. પ્યુરી કાચું ઈંડું. શક્ય તેટલી ઝડપથી જગાડવો જેથી પ્રોટીનને સેટ થવાનો સમય ન મળે.
6. પ્યુરીને બે ભાગમાં વહેંચો. કેસરોલનું સ્તર: બટાકાની વચ્ચે માંસ.
7. વાનગીને બ્રેડિંગ સાથે છંટકાવ કરો (કેકને સળગતી અથવા ચોંટતી અટકાવવા માટે તપેલીના તળિયે ગ્રાઉન્ડ બ્રેડક્રમ્સ સાથે પણ છંટકાવ કરી શકાય છે).
8. બટેટા અને માંસની પાઇને અડધા કલાક માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર બેક કરો.

જો માંસના સ્તરને પ્યુરીમાં દબાવવામાં આવે તો કિન્ડરગાર્ટન-શૈલીના બટાકાની કેસરોલ ગાઢ બનશે. બટાકાના ઉપરના સ્તરને પણ ચમચી વડે સહેજ દબાવવાની જરૂર છે. કેકને અલગ પડતા અટકાવવા માટે, તમારે તેને રાંધ્યા પછી થોડો ઠંડુ થવા દેવું જોઈએ.

3 યુક્તિઓ

એક સરળ કિન્ડરગાર્ટન વાનગીને સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બનાવવા માટે, તમારે કેટલીક યુક્તિઓ જાણવાની જરૂર છે. ત્રણ મુખ્ય યાદ રાખો.

1. યોગ્ય ભરણ.કેસરોલ માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ડુક્કરનું માંસ-બીફ મિશ્રણ છે. ખરીદેલ નાજુકાઈના માંસને ન ખરીદવું વધુ સારું છે: તૈયાર ઉત્પાદન સામાન્ય રીતે ગુણવત્તાથી ખુશ થતું નથી. નાના બાળકો માટે, નાજુકાઈના માંસને ખાસ રીતે બનાવવું આવશ્યક છે: માંસને ઉકાળો, માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં અંગત સ્વાર્થ કરો.
2. માયા માટે ચીઝ અથવા ઇંડા.પાઇને ટેન્ડર બનાવવા માટે, નાજુકાઈના માંસને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. બાળકો માટે, ચીઝને બદલે, તેઓ બાફેલા ઇંડાને છીણી લે છે.
3. ચપળ.બધા ઓવન કેસરોલ પર પોપડો પેદા કરતા નથી. કેકની ટોચ ગોલ્ડન બ્રાઉન છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તમારે તેને ટોચ પર જરદી અથવા ખાટા ક્રીમથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે, અને પછી બ્રેડક્રમ્સ સાથે છંટકાવ કરવાની જરૂર છે.

બાલમંદિરમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ: ધીમા કૂકરમાં રાંધો

ઘણી ગૃહિણીઓ ધીમા કૂકરમાં વાનગીઓ રાંધવાનું પસંદ કરે છે. તે અનુકૂળ છે: ઇચ્છિત મોડ સેટ કરો, ટાઈમરને સમાયોજિત કરો - અને તમે તમારા વ્યવસાય વિશે આગળ વધી શકો છો. આ રસોડાના ઉપકરણ સાથે તમે રસોઇ કરી શકો છો રસદાર કેસરોલબટાકા અને નાજુકાઈના માંસ સાથે. ધીમા કૂકરની રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીથી અલગ હશે, પરંતુ વાનગી ઓછી કોમળ અને સુગંધિત નહીં થાય. રસોડાના ઉપકરણમાં અમલીકરણ માટે નીચે એક સાબિત પગલું-દર-પગલાની રેસીપી છે.

તમને જરૂર પડશે:

• બટાકા - અડધો કિલો (તમે તરત જ તૈયાર છૂંદેલા બટાકા લઈ શકો છો);
• નાજુકાઈના માંસ (વૈકલ્પિક) - 350 ગ્રામ;
• બલ્બ;
• હાર્ડ ચીઝ(જે સારી રીતે ઓગળે છે) - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ, માખણ (આંખ દ્વારા, પ્રથમ - નાજુકાઈના માંસને તળવા માટે, બીજું - જો તમારે પ્યુરી તૈયાર કરવાની જરૂર હોય તો);
• ત્રણ ઇંડા;
• લોટ - ત્રણ ઢગલાવાળા ચમચી;
• ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે મસાલા અને મીઠું.

તૈયારી

1. નાજુકાઈના માંસ સાથે સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
2. પ્યુરી તૈયાર કરો. જ્યારે તે શુષ્ક હોય ત્યારે તે વધુ સારું છે, તેથી ક્લાસિક રેસીપીમાં દૂધ ઉમેરવામાં આવતું નથી.
3. ઇંડા, ખાટી ક્રીમ, લોટ મિક્સ કરો. આ એક ભરણ છે.
4. બટાકાના મિશ્રણનો અડધો ભાગ ગ્રીસ કરેલા મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો.
5. નાજુકાઈના માંસને બટાકા પર મૂકો, અને પછી તેના પર ભરણ રેડવું.
6. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ભરણને ઉદારતાથી છંટકાવ.
7. ટોચનું સ્તર બાકીની પ્યુરી છે. જો તમને ક્રિસ્પી ક્રસ્ટ જોઈએ છે, તો ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો.
8. અડધા કલાક માટે “બેકિંગ”/”બેક” મોડમાં રાંધો. સિગ્નલ પછી, દસ મિનિટ માટે છોડી દો.

4 યુક્તિઓ

ધીમા કૂકરમાં કિન્ડરગાર્ટનની જેમ મીટ કેસરોલ બનાવવા માટે, તમારે કેટલીક સૂક્ષ્મતા જાણવાની જરૂર છે. ચાર રહસ્યો યાદ રાખો.

1. યોગ્ય મોડ પસંદ કરો.દરેક ઉપકરણમાં, બેકિંગ મોડને અલગ રીતે કહેવામાં આવે છે - "બેકિંગ", "બેકિંગ", "બ્રેડ". વાનગીઓ સામાન્ય નામનો ઉપયોગ કરે છે, તમે તમારી તકનીક દ્વારા માર્ગદર્શન મેળવો છો.
2. ટાઈમર યોગ્ય રીતે સેટ કરો.વાનગી તૈયાર કરવામાં કેટલો સમય લાગશે તે ઘટકોની માત્રા પર સીધો આધાર રાખે છે. જો તમે રેસીપી સંતુલિત અને લેવાનું નક્કી કરો છો વધુઘટકો, પછી સમય ઉમેરવાની જરૂર છે.
3. ઠંડુ થયા બાદ કાઢી લો.ગરમ કેસરોલ અલગ પડી શકે છે. કૂલ્ડ બટેટા અને માંસની પાઇ મેળવવી મુશ્કેલ નથી. સ્ટીમિંગ માટે રચાયેલ કન્ટેનર આમાં મદદ કરશે: તેની સાથે બાઉલને ઢાંકી દો અને તેને ફેરવો - કેસરોલ કન્ટેનર પર રહે છે.
4. પોપડો ભૂલશો નહીં.ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો સાથેનો કેસરોલ વધુ મોહક લાગે છે. ગૃહિણીઓ ઘણીવાર નાખુશ હોય છે કે પાઇની ટોચ ધીમા કૂકરમાં તળેલી નથી. આને ઠીક કરવું સરળ છે: કાળજીપૂર્વક તેને ફેરવો તૈયાર પાઇ(ખાસ સ્ટીમ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો), થોડી મિનિટો માટે "ફ્રાઈંગ" મોડ ચાલુ કરો.

કેસરોલ સોસ: 2 વિકલ્પો

સ્વાદ બટાકા અને માંસ કેસરોલજો તમે વાનગી સાથે ચટણી સર્વ કરશો તો તે નવા રંગોથી ચમકશે. બાળકોને ક્રીમી ટમેટાની ચટણી અથવા બેચમેલ ગમશે. ચટણીઓ ની કેટલીક નમ્રતા લાક્ષણિકતાને દૂર કરવા માટે રચાયેલ છે કિન્ડરગાર્ટનની વાનગી, સ્વાદને અર્થસભર બનાવો.

ટામેટા-મલાઈ જેવું

તમને જરૂર પડશે:

• કોઈપણ સૂપ - એક ગ્લાસ;
• ટમેટા પેસ્ટ - અડધો ચમચી;
• લોટ - બે (ઢગલો) ચમચી;
• ક્રીમ - બે ચમચી;
• મીઠું;
• મસાલાની પસંદગી.

તૈયારી

1. ક્રીમને ઉકળતા સૂપમાં રેડો, ત્યારબાદ પાસ્તા નાખો.
2. થોડું મીઠું ઉમેરો. તાપ નીચે કરો.
3. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, જગાડવો યાદ રાખો.
4. જ્યાં સુધી ચટણીમાં સખત મારપીટની સુસંગતતા ન આવે ત્યાં સુધી તેને આગ પર રાખો.

જો રેફ્રિજરેટરમાં કોઈ ક્રીમ નથી, તો તમે તેને ખાટા ક્રીમથી બદલી શકો છો. જથ્થો સમાન છે.

બેચમેલ

તમને જરૂર પડશે:

• લોટ - બે ચમચી;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• દૂધ - અડધો લિટર;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• જાયફળ, જડીબુટ્ટીઓ - વૈકલ્પિક.

તૈયારી

1. ઓગાળેલા માખણમાં લોટ ઉમેરો. જોરશોરથી જગાડવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
2. ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો.
3. સ્વાદ માટે સીઝનીંગ ઉમેરો.
4. ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.

છે વિવિધ ભિન્નતાઆ ચટણી: ચીઝ, ટામેટાં, જરદી સાથે. ઉત્તમ નમૂનાના સંસ્કરણતે પ્રકાશ માનવામાં આવે છે: તેની કેલરી સામગ્રી 100 કેસીએલ છે.

ચટણી સાથે કેસરોલ સર્વ કરો, તાજા શાકભાજી. વાનગી નાસ્તો, રાત્રિભોજન અથવા બપોરના નાસ્તા માટે એક વિકલ્પ હોઈ શકે છે. જો તમે કિન્ડરગાર્ટનની જેમ નાજુકાઈના માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલથી કંટાળી ગયા હોવ, તો તમે હંમેશા પ્રયોગ કરી શકો છો. ક્લાસિક રેસીપી. સૌથી સરળ વસ્તુ: માંસને મશરૂમ્સ સાથે બદલો (નાના બાળકો માટે નહીં), સીઝનીંગ સાથે "રમવું".

છાપો

રાત્રિભોજન અથવા લંચમાં સર્વ કરવા માટે કિન્ડરગાર્ટનની જેમ બટાકાની કેસરોલની રેસીપી તૈયાર કરવી ફેશનેબલ છે. વાનગીને અથાણાં, ગાજર અને કોબીના કચુંબર સાથે સર્વ કરી શકાય છે. અથવા ફક્ત કેસરોલ પર ખાટી ક્રીમ રેડો.

તૈયારી માટે તમારે શું જરૂર પડશે:

• એક કિલોગ્રામ બટાકા;
• નાજુકાઈના માંસનો અડધો કિલો;
• એક ડુંગળી;
• 250 મિલીલીટર દૂધ;
• 50 ગ્રામ માખણ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ત્રણ ઇંડા;
• મીઠું અને અન્ય મનપસંદ મસાલા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

Sp-force-hide ( ડિસ્પ્લે: none;).sp-ફોર્મ (ડિસ્પ્લે: બ્લોક; બેકગ્રાઉન્ડ: #ffffff; પેડિંગ: 15px; પહોળાઈ: 600px; મહત્તમ-પહોળાઈ: 100%; સરહદ-ત્રિજ્યા: 8px; -મોઝ-બોર્ડર -રેડિયસ: 8px; બોર્ડર-પહોળાઈ: 1px; -બ્લોક; અપારદર્શકતા: 1; દૃશ્યતા સરહદ-રંગ: 1px; 15px; -ત્રિજ્યા: 4px; -વેબકિટ-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; પહોળાઈ: 100%;).sp-ફોર્મ .sp-ફીલ્ડ લેબલ (રંગ: #444444; ફોન્ટ-સાઇઝ : 13px; ફોન્ટ-શૈલી: સામાન્ય; ફોન્ટ-વજન : બોલ્ડ;).sp-ફોર્મ .sp-બટન ( સરહદ-ત્રિજ્યા: 4px; -moz-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; -વેબકીટ-બોર્ડર-ત્રિજ્યા: 4px; પૃષ્ઠભૂમિ -રંગ: #0089bf; રંગ: #ffffff; પહોળાઈ : સ્વતઃ; ફોન્ટ-વજન: બોલ્ડ;).sp-ફોર્મ .sp-બટન-કન્ટેનર (ટેક્સ્ટ-એલાઈન: ડાબે;)

1. પ્રથમ તમારે વાનગીના મુખ્ય ઘટક - બટાકાનો સામનો કરવાની જરૂર છે. પાણીમાં મીઠું નાખ્યા પછી બટાકાને છોલીને, ધોઈને બાફવા જોઈએ.
2. જ્યારે બટાટા ઉકળતા હોય, ત્યારે તમારે કેસરોલ ભરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. ડુંગળીને બારીક કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુંગળીમાં નાજુકાઈના માંસને ઉમેરો, તેને સ્પેટુલા સાથે સારી રીતે હલાવો જેથી પરિણામી ભરણમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. આગળ, ત્રીજો ગ્લાસ પાણી, મીઠું ઉમેરો અને અન્ય મનપસંદ મસાલા ઉમેરો, અને મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર 20 મિનિટ સુધી ઉકળવા માટે છોડી દો. જ્યારે પાણી ઉકળી જાય છે, ત્યારે નાજુકાઈનું માંસ કિન્ડરગાર્ટનની જેમ બટેટાના કેસરોલમાં વધુ ઉપયોગ માટે તૈયાર છે.
3. જ્યારે બટાટા રાંધવામાં આવે છે, તમારે તેને ક્રશ કરવાની જરૂર છે, પછી એક ઇંડા, દૂધ ઉમેરો, મિક્સરનો ઉપયોગ કરો અથવા પ્યુરી બનાવવા માટે મશરનો ઉપયોગ કરો.

મહત્વપૂર્ણ! પ્યુરી પ્રવાહી ન હોવી જોઈએ, તેથી વધુ દૂધનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. જો પ્યુરી પ્રવાહી બને છે, તો કેસરોલ અલગ પડી જશે.

1. તેને તળિયે બળતા અટકાવવા માટે, બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ ફોઇલ મૂકો. વરખને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને પ્યુરીનો અડધો ભાગ એક સમાન સ્તરમાં ફેલાવો.
2. આગળ, તમારે નાજુકાઈના માંસને મૂકવું જોઈએ, તેને છૂંદેલા બટાકામાં સહેજ દબાવીને, તેને સ્તર આપો જેથી સપાટી વધુ કે ઓછી સમાન હોય.
3. અંતિમ પગલું એ નાજુકાઈના માંસ પર બાકીની પ્યુરી મૂકવાનું છે, તેને નાજુકાઈના માંસમાં પણ થોડું દબાવીને. સરળ કરો જેથી માંસમાં કોઈ ગાબડા ન હોય.
4. જેથી કેસરોલ ગુલાબી દેખાય અને સ્વાદિષ્ટ પોપડોજેમ તે માં થયું કિન્ડરગાર્ટન, પ્યુરીના છેલ્લા સ્તરને ગ્રીસ કરવું આવશ્યક છે ઇંડા જરદી. એક જરદી હંમેશાં પૂરતું હોતું નથી, તેથી બે જરદીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, જે બટાકાની કેસરોલના સમગ્ર વિસ્તાર માટે પૂરતા હોવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 180 ડિગ્રી પર ગરમ કરો અને ત્યાં 30-40 મિનિટ માટે કેસરોલ મૂકો.

સલાહ! ઘરમાં દરેકના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અલગ હોવાથી અને તેના કાર્યો અને શક્તિ અલગ અલગ હોય છે, તેથી તમારે કેસરોલથી દૂર જવું જોઈએ નહીં. કેટલીકવાર, આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે 20 મિનિટ પૂરતી છે. કિન્ડરગાર્ટનની જેમ બટાકાની કેસરોલ તૈયાર છે તે સંકેત એ શિક્ષણ છે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો. જલદી તે દેખાય છે, વાનગીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી ડર વગર દૂર કરી શકાય છે કે તે કાચી હશે અને કેસરોલ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી પીરસવામાં આવશે.

માંસનો ઉપયોગ કર્યા વિના બટાકાની કેસરોલ તૈયાર કરો. સરળ વાનગીઓપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ધીમા કૂકરમાં. મુખ્ય ઘટકમાં કોબી, ચીઝ, ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો. રહસ્યો યોગ્ય તૈયારીઅને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસિપિ. અમે વાનગીને ઓછી કેલરી બનાવીએ છીએ, સ્વાદ સાથે પ્રયોગ કરીએ છીએ. સરળ અને હાર્દિક વાનગીઆકર્ષક સુગંધ અને સુંદર રજૂઆત સાથે.

માંસ વિનાના બટાકાની કેસરોલ એ તમારા દૈનિક આહારમાં વિવિધતા ઉમેરવાની એક સરળ રીત છે. ગઈકાલના બટાકા અથવા છૂંદેલા બટાકા એ કેસરોલનો આધાર છે. ઉપરાંત, જરૂરી ઘટકો - ઇંડા, ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ, દૂધ અને ચીઝ - હંમેશા રેફ્રિજરેટરમાં મળી શકે છે. આ કેસરોલને ચટણી સાથે સર્વ કરી શકાય છે હોમમેઇડ. ઉદાહરણ તરીકે, ક્રીમી ખાટા ક્રીમ, લસણ અથવા ટમેટા. આ સાઇડ ડિશ કોઈપણ માંસ અને માછલીની વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જાય છે.

બટાકાની કેસરોલ કેવી રીતે તૈયાર કરવી જેથી તે અલગ પડી ન જાય, સમાનરૂપે શેકાય, બળી ન જાય અને સ્વાદિષ્ટ બને?

રસોઈની સૂક્ષ્મતા

• બટાટા કયા સ્વરૂપમાં વાપરી શકાય? આ વાનગી માટે, તૈયાર છૂંદેલા બટાકા અથવા અડધા રાંધેલા કંદને પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપીને બાફેલા લો. તમે શાકભાજીને તેના જેકેટમાં પણ ઉકાળી શકો છો અને તેને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી શકો છો. અને છેલ્લો વિકલ્પ બરછટ છીણેલા કાચા બટાકામાંથી કેસરોલ બનાવવાનો છે.
• વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરો. જો તમે બટાકાને છીણી રહ્યા હોવ, તો તમારે તેને કડાઈમાં મૂકતા પહેલા તેને નિચોવી લો. આ જ અન્ય શાકભાજીને લાગુ પડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્યૂડ કોબી એક ઓસામણિયું માં મૂકવામાં જોઈએ. પછી વાનગી સમાનરૂપે શેકવામાં આવશે અને બળશે નહીં.
• પ્યુરી. બટાકાને બાફી લીધા બાદ બધુ પાણી કાઢી લો. માત્ર માખણ અને મીઠું ઉમેરો. જે પાણીમાં બટાકા બાફવામાં આવ્યા હતા તે પાણીનો એક ઔંસ છોડશો નહીં, નહીં તો કેસરોલ અલગ પડી જશે.
• ઈંડા. ઇંડાની સંખ્યા રેસીપી સાથે મેળ ખાતી નથી. વધુ લો - સમૂહ વધુ સારી રીતે "એકસાથે વળગી રહેશે", ઓછું - સુસંગતતા ઢીલી હશે.
• ચીઝ. ઘણી બધી ચીઝ, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ કેટલીકવાર તે બટેટાના કેસરોલને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં દખલ કરે છે. તેને સ્તરો વચ્ચે વિતરિત કરવું વધુ સારું છે.
• ફિલિંગ. બટાકાની ઉપર રેડવાની ચટણી આખા પાનમાં સરખી રીતે વહેંચવી જોઈએ. આ કરવા માટે, ફક્ત કેન્દ્રમાં જ નહીં, પણ કન્ટેનરની બાજુઓ પર પણ રેડવું. તેને ઘણી વખત હલાવો અને પછી જ તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની casserole

ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

વાનગીની સાચી પકવવા માત્ર સમય અને તાપમાન પર જ નહીં, પણ પસંદ કરેલા સ્વરૂપ પર પણ આધારિત છે. એક પહોળી પૅન અથવા બેકિંગ શીટ લો. બેકિંગ કન્ટેનર જે પરિમિતિની આસપાસ નાના હોય છે તે ઘટકોની ન્યૂનતમ માત્રા માટે જ યોગ્ય છે. બટાકાની કેસરોલ યોગ્ય રીતે કેવી રીતે બનાવવી તે માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી વાંચો.


તમને જરૂર પડશે:

• બટાકા - 1 કિલો;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ - 1 ગ્લાસ;
• દૂધ - અડધો ગ્લાસ;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 200 મિલી;
• જાયફળ - 1 ચમચી;
• મીઠું અને સફેદ જમીન મરી(અથવા કોઈપણ અન્ય) - સ્વાદ માટે.

1. બટાટાને 3 મીમીથી વધુ જાડા ન હોય તેવા પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી અને દૂધ રેડો, મીઠું ઉમેરો. બોઇલમાં લાવો અને બટાકા ઉમેરો.
3. ઉકળતા પછી, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે.
4. 2 ઇંડા હરાવ્યું, તેમાં ક્રીમ રેડો, અને મીઠું ઉમેરો. જાયફળ અને મરી ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.
5. તેના પર ચીઝ છીણી લો બરછટ છીણી.
6. મોલ્ડને બટર વડે ગ્રીસ કરો. બટાકાને રેન્ડમ રીતે ગોઠવો. ઉપર ક્રીમી મિશ્રણ રેડો. ચીઝ સરખી રીતે છાંટવી.
7. 30 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો. 200 ડિગ્રી પર કુક કરો.

ચીઝ અને લસણ સાથે

• બટાકા - 6 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મેયોનેઝ - 4 ચમચી;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• સૂકા જડીબુટ્ટીઓ(સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - 2 ચમચી;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે.

1. ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. એક ઇંડા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે કુલ સમૂહનો અડધો ભાગ ભેગું કરો. આ મિશ્રણ કેસરોલના ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડા માટે ભરવાનું છે.
2. બાકીના ચીઝ અને મેયોનેઝ સાથે બીજા ઇંડાને ભેગું કરો. લસણ સ્વીઝ અને સાથે સાથે ઉમેરો.
3. બટાકાને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને ચીઝ અને મેયોનેઝના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી.
4. પૅનને માખણથી ગ્રીસ કરો અથવા તેને ચર્મપત્રથી લાઇન કરો. બટાકા મૂકો અને ઉપર ચીઝ અને ઈંડાની ચટણી નાખો.
5. 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 40 મિનિટ સુધી પકાવો.

ડુંગળી સાથે બટાકાની પાઇ

બટાકાની કેસરોલ રેસીપી 3 સર્વિંગ બનાવે છે. પાઇ નરમ અને સુગંધિત બને છે કારણ કે તે ડુંગળી અને લસણ સાથે રાંધવામાં આવે છે. તમે તમારી પસંદગી અનુસાર ફિલિંગ તૈયાર કરી શકો છો: આના આધારે ટમેટાની ચટણીઅથવા માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ. IN આ રેસીપીખાટી ક્રીમ વપરાય છે.


તમને જરૂર પડશે:

• બટાકા - 5 માધ્યમ;
• ડુંગળી - 1 માધ્યમ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી;
• ખાટી ક્રીમ - 150 મિલી;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી;
• ઇંડા - 1 ટુકડો;
• મીઠું, સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે.

1. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. લસણ વિનિમય કરવો. ડુંગળી અને લસણને વનસ્પતિ તેલમાં પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. લસણ બળી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો.
2. છાલવાળા બટાકાને પાતળી પાંખડીઓમાં કાપો.
3. તેને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નાખો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પકાવો.
4. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
5. કેસરોલ માટે ભરણ તૈયાર કરો: ઇંડાને એક અલગ કન્ટેનરમાં હરાવ્યું, મેયોનેઝ અને ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. સરળ થાય ત્યાં સુધી બધું જગાડવો.
6. બેકિંગ પેન અથવા બેકિંગ ટ્રેને માખણના ટુકડાથી ગ્રીસ કરો અને સ્તરો મૂકો. પ્રથમ ચીઝનો અડધો સમૂહ છે. બીજો બટાકા (અડધો) છે. ત્રીજું ડુંગળી અને લસણ છે. ચોથું બાકીના બટાકા છે. પાંચમું - બાકીની ચીઝ સમાનરૂપે વિતરિત કરો અને ઇંડા-ખાટા ક્રીમ મિશ્રણમાં રેડવું.
7. ઓવનને 180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી 20 મિનિટ સુધી પકાવો.

ધીમા કૂકરમાં બટાકા અને કોબી સાથે ડાયેટરી કેસરોલ

• સફેદ કોબી - 200 ગ્રામ;
• બટાકા - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• ખાટી ક્રીમ (ઓછી ચરબી) - 2 ચમચી;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે.

1. કોબીને ઝીણી સમારી લો અને લગભગ પૂરી ન થાય ત્યાં સુધી તેને દૂધ અને પાણીમાં ઉકાળો. એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે.
2. બટાકાને બાફીને માખણથી મેશ કરો.
3. બટાકાની સાથે કોબી ભેગું કરો. મસાલા સાથે ઇંડા, ખાટી ક્રીમ અને મીઠું ઉમેરો.
4. મલ્ટિકુકર બાઉલને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો બ્રેડક્રમ્સ સાથે છંટકાવ કરો જેથી મિશ્રણને તવા પર ચોંટી ન જાય.
5. 40 મિનિટ માટે "બેક" મોડમાં રાંધવા.

બટાકાની casserole માત્ર તૈયાર કરવા માટે સૌથી સરળ નથી, પણ તમે વાનગી સાથે પ્રયોગ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. ના સ્તરો વિવિધ ઘટકો- માછલી, માંસ, ચીઝ અથવા શાકભાજી. રસોઈ એક સુખદ અને ઉત્તેજક પ્રક્રિયામાં ફેરવાઈ શકે છે, અને તમે પરિણામથી ખુશ થશો.

5 રાંધણ રહસ્યો

1. આધાર બટાકા છે.તમે કાં તો કાચા અથવા માત્ર બાફેલા બટાકા, તેમજ ગઈકાલથી બચેલા બટાકાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેથી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાની કેસરોલ એ કરકસરવાળી ગૃહિણીઓ માટે ખોરાક બચાવવા માટે એક સારી તક છે.
2. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે. હળવો સ્વાદમાંથી casseroles છૂંદેલા બટાકાપરિવારના સૌથી નાના સભ્યોને આનંદ થશે. બટાકાની બેઝ સાથે માંસ, માછલી અથવા મશરૂમ સ્તરો પુખ્ત વયના લોકોને આકર્ષિત કરશે.
3. રસોઈના સમય પર ધ્યાન આપો.જો તમે સાલે બ્રે કાચા બટાકા- તાપમાન અને સમય પર ધ્યાન આપો. તેઓ રેસીપીમાં સૂચવેલ મૂલ્યોથી અલગ હોઈ શકે છે, કારણ કે બટાકાની સ્લાઇસેસ વિવિધ જાડાઈમાં બહાર આવે છે.
4. સુંદર પોપડો.જો તમે ટોચ પર ચીઝ છંટકાવ કરો છો અથવા ટામેટાંનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને બર્ન થવાથી અટકાવવા માટે વરખથી ઢાંકી દો.
5. તૈયાર ઘટકો.વાનગીને સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર બનાવવા માટે, મુખ્ય ઘટકોને અગાઉથી ઉકાળો અથવા ફ્રાય કરો. તમારે જે કરવાનું છે તે લગભગ સ્થાન છે તૈયાર વાનગીબાઈન્ડરને બેક કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉત્તમ નમૂનાના બટાકાની casserole

અનુસરે છે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી, ઝડપથી તૈયાર કરો અને સ્વાદિષ્ટ કેસરોલ. તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે સ્વતંત્ર વાનગીઅથવા અન્ય કેસરોલ્સ માટેના આધાર તરીકે, પ્રયોગ કરી રહ્યા છીએ વિવિધ ઘટકોપૂરક તરીકે.

તમને જરૂર પડશે:

• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• માખણ - 25 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
• 10-15% - 50 ગ્રામની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ખાટી ક્રીમ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મીઠું

તૈયારી

1. બટાકા અને લસણને છોલી લો.
2. બટાકાને સ્લાઈસમાં કાપો અને લસણને સારી રીતે કાપો.
3. પૅનને ગ્રીસ કરો અથવા તેને બળી ન જાય તે માટે તેને ખાસ કાગળ વડે લાઇન કરો. લસણ સાથે ઘસવું.
4. બેકિંગ ડીશમાં બટાકાની એક સ્તર મૂકો, પછી થોડું લસણ માસ.
   આ રીતે અનેક સ્તરો બનાવો.
5. ક્રીમ સાથે બધું ભરો. ટોચ પર ખાટી ક્રીમ ફેલાવો અને માખણના ટુકડા ગોઠવો.
6. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવાનો સમય 200 ડિગ્રી પર દોઢ કલાક છે.

ઓવન તાપમાનમાં ભિન્ન હોઈ શકે છે, તેથી તમારે વાનગીની તત્પરતા પર દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે. ક્રીમ શોષાય અને ટોચ સહેજ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

પૌષ્ટિક વાનગીઓ

માંસ અથવા નાજુકાઈના માંસ સાથે

મધ્યમ ચરબીની સામગ્રીનું માંસ યોગ્ય છે, જો તે શુષ્ક હોય, તો પછી લો વધુ ચીઝઅને શાકભાજી ઉમેરો. મહાન ઉકેલતે નાજુકાઈના માંસ બનશે - તે ઝડપથી રાંધશે અને કેસરોલ વધુ કોમળ હશે. પીસી કાળા મરી અથવા મસાલાના મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીને માંસમાં મસાલેદારતા અથવા મસાલેદારતા ઉમેરો.

તમને જરૂર પડશે:

• બટાકા (કાચા) - 500 ગ્રામ;
• ડુક્કરનું માંસ - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગોમાંસ - 200 ગ્રામ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
• ગ્રીન્સ - એક ચપટી;
• મીઠું

તૈયારી

1. માંસ, ડુંગળી અને ઔષધોને બારીક કાપો. નાજુકાઈના માંસ બનાવવા માટે બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરો. મરી અને થોડું પાણી ઉમેરો.
2. હાર્ડ ચીઝ છીણી લો.
3. બટાકાની છાલ કાઢી, નાની જાડાઈના ગોળ કટકા કરો.
4. બેકિંગ ડીશમાં બટાકાની એક સ્તર મૂકો, ખાટી ક્રીમ સાથે બ્રશ કરો, ચીઝનો એક સ્તર ઉમેરો, પછી વધુ બટાકા, પછી નાજુકાઈના માંસ.
5. આ ક્રમને ઘણી વખત પુનરાવર્તિત કરો. સુંદર દેખાવની ખાતરી કરવા માટે બટાટાને અંતિમ સ્તર તરીકે છોડી દો.
6. 50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, તાપમાન - 200 ડિગ્રી.

ચિકન સ્તન સાથે આહાર

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની casserole માટે રેસીપી માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ કેલરીમાં ઊંચી છે. જો કે, પ્રેમીઓ માટે સ્વસ્થ આહારછે આહાર વિકલ્પ- ચિકન સ્તનનો ઉપયોગ કરીને.

તમને જરૂર પડશે:

• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• સફેદ ચિકન માંસ - 300 ગ્રામ;
• ચિકન સૂપ - 200 મિલી;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• માખણ
• મીઠું

તૈયારી

1. સફેદ માંસને ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને બારીક કાપો.
2. બટાકાને તેમના જેકેટમાં રાંધો, તેમને છોલીને ચોરસમાં કાપી લો.
3. ઇંડા અને સૂપને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
4. બેકિંગ ડીશમાં મૂકો નક્કર ઘટકો, પછી તૈયાર ઈંડા-સૂપના મિશ્રણમાં રેડો.
5. 180 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે કુક કરો.

ચીઝી

3 પ્રકારની ચીઝનો સમાવેશ થાય છે અને તે બાળકો માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

તમને જરૂર પડશે:

• બટાકા (કાચા) - 500 ગ્રામ;
• પ્રવાહી પ્રોસેસ્ડ ચીઝ- 100 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• પરમેસન - 25 ગ્રામ;
• તેલ, મીઠું.

તૈયારી

1. ઘણા મધ્યમ કદના બટાકાની છાલ કાઢીને ધોઈ લો. નાની જાડાઈના રાઉન્ડ સ્લાઈસમાં કાપો.
2. હાર્ડ ચીઝ અને પરમેસનને એક ઊંડા અને કેપેસિયસ બાઉલમાં છીણી લો જેથી પછીથી મિક્સ કરવું સરળ બને.
3. ચીઝમાં પ્રોસેસ્ડ ચીઝ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
4. બટાકાને મીઠું કરો અને અડધા તૈયાર મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો.
5. બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અથવા સેલ્યુલોઝ બેકિંગ પેપર વડે નીચે લીટી કરો.
6. તેમાં બટાકા મૂકો.
7. બાકીની ચીઝ ટોચ પર મૂકો અને સમાનરૂપે વિતરિત કરો.
8. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનું તાપમાન 160-180 ડિગ્રી પર સેટ કરો અને એક કલાક માટે વાનગી રાંધો. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

મશરૂમ

આ વિકલ્પ માટે, તમારે પોર્સિની મશરૂમ્સ અથવા ચેન્ટેરેલ્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. લગભગ 50% કેસરોલમાં મશરૂમ્સ હોય છે, તેથી તાજા લેવાનું વધુ સારું છે, તૈયાર અથવા સ્થિર કામ કરશે નહીં.

તમને જરૂર પડશે:

• બટાકા - 500 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• પરમેસન - 100 ગ્રામ;
• માખણ
• કાળા મરી અને મીઠું.

તૈયારી

1. બટાકાને તેમના જેકેટમાં ઉકાળો, છાલ કરો.
2. મશરૂમ્સને સાફ કરો અને સાફ કરો.
3. બટાકા અને મશરૂમને લગભગ 3 મીમી પહોળા ટુકડાઓમાં કાપો, પરંતુ બારીક નહીં.
4. બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો.
5. બટાકા, મશરૂમ્સ અને પરમેસન ચીઝના ઘણા પાતળા સ્તરો મૂકો. 1 tbsp સાથે દરેક સ્તર છંટકાવ. l ક્રીમ, અને તેમની વચ્ચે માખણના ટુકડા મૂકો.
   તમે વાનગીની ઊંચાઈથી સહેજ આગળ વધી શકો છો, કારણ કે પકવવા દરમિયાન કેસરોલ સ્થાયી થશે.
6. છેલ્લું સ્તર બટાટા છે. તેના પર ક્રીમ રેડો અને છીણેલું ચીઝ છાંટો.
7. વરખ સાથે કવર કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. રસોઈનો સમય - 180 ડિગ્રી પર 1 કલાક.

હવે તમે જાણો છો કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાની કેસરોલ કેવી રીતે રાંધવા. આ વાનગી સરળતાથી બનાવી શકાય છે અનુભવી ગૃહિણી, અને પોતાને રસોડામાં પહેલીવાર મળી. અને હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ લંચઅથવા પરિવાર માટે રાત્રિભોજનની ખાતરી આપવામાં આવશે.