દૂધ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી અને ઓટમીલ આહારના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો. દૂધ અને માખણ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી

ઓટમીલમાં લગભગ તમામ બી વિટામિન હોય છે, તે વિટામિન ઇ, ખનિજો સોડિયમ, કેલ્શિયમ, ઝીંક, ક્લોરિન, સલ્ફર, મેંગેનીઝ, સિલિકોન, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમથી સંતૃપ્ત હોય છે.

100 ગ્રામ દીઠ દૂધ અને ખાંડ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી 84 કેસીએલ છે. આ પોર્રીજના 100 ગ્રામ પીરસવામાં સમાવે છે:

• 3.1 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 2.42 ગ્રામ ચરબી;
• 12.28 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

રેસીપી:

• 400 મિલી દૂધ 400 મિલી ઉકળતા પાણીમાં રેડવું;
• પરિણામી દૂધ-પાણીના પ્રવાહીમાં 150 ગ્રામ ઓટમીલ રેડવામાં આવે છે. હલાવીને 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર porridge કુક;
• દૂધ સાથે તૈયાર ઓટમીલમાં 1 ચમચી ખાંડ અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને પોરીજને 3-4 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.

100 ગ્રામ દીઠ ખાંડ વિના દૂધ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી

ખાંડ વગરના દૂધ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 78 કેસીએલ છે. 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં:

• 3.15 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 2.42 ગ્રામ ચરબી;
• 11.7 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ.

ખાંડ વિના દૂધ સાથે ઓટમીલ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 કપ ઓટમીલ 1.5 કપ 2.5 ટકા દૂધ અને 1 કપ પાણી સાથે રેડવું;
• પોર્રીજને બોઇલમાં લાવો;
• ઓટના લોટને 5 મિનિટ ઉકળ્યા પછી પકાવો.

100 ગ્રામ દીઠ દૂધ અને માખણ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી

100 ગ્રામ દીઠ દૂધ અને માખણ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી 133 કેસીએલ છે. 100 ગ્રામ સર્વિંગ દીઠ:

• 4.42 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 5.18 ગ્રામ ચરબી;
• 18.5 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

રસોઈ પગલાં:

• 1 લિટર દૂધ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ લાવવામાં આવે છે;
• ઉકળતા દૂધમાં થોડું મીઠું અને 2 ચમચી ખાંડ ઉમેરો. દૂધને હલાવતી વખતે, તેમાં 200 ગ્રામ ઓટમીલ નાના ભાગોમાં રેડવું;
• ઉકળતા પછી, પોર્રીજ 6 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે;
• તૈયાર વાનગીમાં 1 ચમચી માખણ ઉમેરો.

માખણ સાથે 100 ગ્રામ દીઠ પાણીમાં ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી

100 ગ્રામ દીઠ પાણી અને માખણ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી 93 કેસીએલ છે. 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• 3.1 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 2.4 ગ્રામ ચરબી;
• 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

પાણી અને તેલ સાથે ઓટમીલ એ એક આહાર ઉત્પાદન છે જેમાં થોડી માત્રામાં ચરબી હોય છે. આ પોર્રીજ ભારે શારીરિક અને માનસિક તાણ દરમિયાન શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે સૂચવવામાં આવે છે, અને તે શરીરમાં ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો અસરકારક સ્ત્રોત છે.

ખાંડ વિના પાણીમાં ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી, 100 ગ્રામ દીઠ ખાંડ સાથે

100 ગ્રામ દીઠ ખાંડ વિના પાણી સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી 14.6 કેસીએલ છે. 100 ગ્રામ સર્વિંગમાં 0.5 ગ્રામ પ્રોટીન, 0.27 ગ્રામ ચરબી, 2.52 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. તૈયાર કરવા માટે, તમારે 500 મિલી પાણી ઉકાળવાની જરૂર છે, ઉકળતા પાણીમાં 100 ગ્રામ ઓટમીલ ઉમેરો, પોર્રીજને ઓછી ગરમી પર રાંધવા જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય.

100 ગ્રામ દીઠ ખાંડ સાથે પાણીમાં ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી 87 કેસીએલ છે. 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં 3 ગ્રામ પ્રોટીન, 1.68 ગ્રામ ચરબી, 15.1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે.

100 ગ્રામ દીઠ કિસમિસ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી

100 ગ્રામ દીઠ કિસમિસ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી 33.2 કેસીએલ છે. 100 ગ્રામ વાનગીમાં:

• 0.91 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 0.47 ગ્રામ ચરબી;
• 6.43 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ.

કિસમિસ સાથે ઓટમીલ બનાવવાના પગલાં:

• 10 ગ્રામ કિસમિસ ઉકળતા પાણીમાં 8 - 10 મિનિટ માટે પલાળવામાં આવે છે;
• એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલમાં 200 ગ્રામ પાણી લાવો;
• પાણીમાં 4 ચમચી ઓટમીલ અને ચપટી મીઠું નાખો. પરિણામી મિશ્રણને હલાવીને ધીમા તાપે 6-7 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે;
• તૈયાર ઓટમીલમાં 10 ગ્રામ કિસમિસ ઉમેરો;
• 5 - 7 મિનિટ માટે બંધ ઢાંકણ હેઠળ porridge રેડવું.

ઓટમીલના ફાયદા

ઓટમીલના ફાયદા ખૂબ જ મહાન છે અને તે નીચે મુજબ છે:

• ઓટમીલ ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીરને લાંબા સમય સુધી શક્તિ અને શક્તિથી સંતૃપ્ત કરે છે;
• પોરીજ નિયમિત રીતે ખાવાથી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું પ્રમાણ ઘટે છે. ઓટમીલમાં સમાયેલ કોલેસ્ટ્રોલ-શોષક દ્રાવ્ય ફાઇબરને કારણે સમાન અસર પ્રાપ્ત થાય છે;
• ઓટમીલ રક્ત ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે. પાણીમાં રાંધેલા પોર્રીજ લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં અચાનક વધારો અટકાવે છે;
• ઓટમીલ ડાયાબિટીસની રોકથામ માટે સૂચવવામાં આવે છે;

• પોર્રીજ વજન ઘટાડવા માટે ઉપયોગી છે અને મોટાભાગના આહારનો આવશ્યક ઘટક છે;
• પોર્રીજમાં વિટામિન અને ખનિજોની મોટી માત્રાને લીધે, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે ઉપયોગી છે;
• હૃદય રોગ, કબજિયાત અને ચયાપચયના નિયમનની રોકથામ માટે ઓટમીલમાં ફાયદાકારક પદાર્થો જરૂરી છે;
• ઓટમીલ ત્વચાની સ્થિતિ સુધારવામાં મદદ કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમને ઉત્તેજિત કરે છે, યકૃતના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, અને પિત્તાશય અને સ્વાદુપિંડના રોગોની સારવારમાં સૂચવવામાં આવે છે;
• બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવા માટે અસંખ્ય અભ્યાસોએ ઓટમીલના ગુણધર્મોને સાબિત કર્યું છે.

ઓટમીલનું નુકસાન

ઓટમીલના નીચેના નુકસાન જાણીતા છે:

• સેલિયાક રોગ અને ડાયાબિટીસ માટે ઓટમીલને ખૂબ ઓછી માત્રામાં મંજૂરી છે;
• જ્યારે અતિશય પોર્રીજ ખાય છે, ત્યારે પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં ખેંચાણ જેવી નકારાત્મક અસરો થાય છે;
• મોટી માત્રામાં, ઓટમીલ કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડીના શોષણમાં દખલ કરે છે. જો ખનિજ અને વિટામિનની રચના પુનઃસ્થાપિત કરવામાં ન આવે, તો સમય જતાં હાડપિંજરના રોગો વિકસી શકે છે;
• વિવિધ સ્વાદોના ઉમેરા સાથે પેકેજ્ડ "ઝડપી" પોર્રીજને છોડી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવા ઓટમીલ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓને ઉત્તેજિત કરી શકે છે અને જઠરાંત્રિય રોગોની તીવ્રતા દરમિયાન સખત પ્રતિબંધિત છે.

આજે, ઘણા લોકો તંદુરસ્ત આહાર વિશે ચિંતિત છે. અને સ્ટોર છાજલીઓ પર ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા જેટલી વધુ ઘટે છે, આ સમસ્યા વધુ તીવ્ર બને છે. ઓટમીલ, ઘણી પેઢીઓ દ્વારા સાબિત, બચાવમાં આવે છે. દૂધ સાથે રાંધવામાં આવે છે, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે, જે ખાસ કરીને વિવિધ રોગોવાળા લોકો અને વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

સંયોજન

ઓટ્સ એ અનાજ પરિવારમાંથી વાર્ષિક છોડ છે. પ્રાચીન સમયમાં, તે ઘોડાઓ અને અન્ય પશુધન માટે ખોરાક માનવામાં આવતું હતું. તે ખાસ કરીને ચીન અને મંગોલિયામાં આ હેતુઓ માટે સહેલાઈથી ઉપયોગમાં લેવાતું હતું. અને આ આશ્ચર્યજનક નથી. શરૂઆતમાં, લોકો દ્વારા ઓટ્સને સામાન્ય નીંદણ તરીકે માનવામાં આવતું હતું. જોકે જર્મન લોકો અને સ્કોટ્સના પ્રતિનિધિઓએ આવા ખોરાકની અવગણના કરી ન હતી. તેઓએ ખુશીથી ઓટમીલ જાતે ખાધું.

આજે, ઓટ્સ લોટ, ફ્લેક્સ અને અનાજના રૂપમાં વેચાણ પર જાય છે. મોટાભાગના સામાન્ય લોકો રોલ્ડ ઓટ્સ અથવા ઓટમીલના રૂપમાં આ અનાજથી પરિચિત છે.

ઓટમીલ અત્યંત મૂલ્યવાન ઉત્પાદનોની શ્રેણીમાં આવે છે.

એવું લાગે છે કે માનવ શરીરને એવા ઘટકો સાથે સંતૃપ્ત કરવા માટે ખાસ શોધ કરવામાં આવી છે કે જેના વિના તે સંપૂર્ણપણે કાર્ય કરી શકતું નથી.

• વિટામિન એ;
• B વિટામિન્સ, જેમાં B6 અને B12 જેવા દુર્લભ લોકોનો સમાવેશ થાય છે;
• વિટામિન ઇ, સી, કે, પીપી, એચ;
• ફોલિક એસિડ;
• માઇક્રો- અને મેક્રો તત્વો (આયર્નથી ઝીંક સુધી).

ઓટમીલમાં ઘણાં બધાં ફાઇબર હોય છે, જે પેટને નરમાશથી સાફ કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ તે જ સમયે સંપૂર્ણતાની લાગણી પ્રદાન કરે છે. આ ઉત્પાદન સાથે આંતરડા સરળતાથી અને સરળતાથી કામ કરે છે. આ ખોરાક સાથે તમારે કબજિયાતની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

તેની અનન્ય રચના માટે આભાર, ઓટમીલ શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં અને પેટના અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસને મટાડવામાં મદદ કરે છે. તે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. બ્લડ પ્રેશર રીડિંગ્સ પર તેની સકારાત્મક અસર સાબિત થઈ છે. ઉત્પાદનમાં મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ જેવા તત્વોની હાજરી હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે આ ઉત્પાદનના ફાયદા સૂચવે છે.

મેનૂમાં દૂધ ઓટમીલનો સમાવેશ કરવાથી, ત્વચાનો દેખાવ સુધરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધે છે. ઓટમીલ નર્વસ સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને યાદશક્તિ માટે સારી છે. થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અને યકૃતની સમસ્યાઓ માટે તે ખાવા માટે ઉપયોગી છે. આ ખોરાક સ્વાદુપિંડ અને પિત્તાશયના રોગો માટે "નિર્ધારિત" છે. તે શરીરમાં આયર્નની ઉણપથી પીડાતા લોકોને પણ ફાયદો કરે છે.

ઓટમીલ એ આહાર પોષણના ઘટકોમાંનું એક છે. તે ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક બાળક પણ આવા પોર્રીજની તૈયારીનો સામનો કરી શકે છે.

માત્ર દૂધ પ્રોટીન અથવા અનાજ પ્રત્યે અસહિષ્ણુ લોકો જ દૂધ સાથે ઓટમીલની "સમૃદ્ધિ" નો લાભ લઈ શકતા નથી. તે યાદ રાખવું પણ યોગ્ય છે કે આ ખોરાક ગમે તેટલો સ્વસ્થ અને પાચન માટે સરળ હોય, જો તમે તેને અચૂક રીતે લો છો, તો તમે વધારાના પાઉન્ડ મેળવી શકો છો. આનું કારણ ઉત્પાદનમાં સમાયેલ સ્ટાર્ચ છે. જો તે શરીરમાં વધુ પ્રમાણમાં પ્રવેશ કરે છે, તો પછી પ્રક્રિયા દરમિયાન તે ચરબીમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે આંતરિક અવયવો પર જમા થાય છે.

આ ઉપરાંત, જે લોકો ઓટમીલ પર "હૂક" કરે છે, તે દરરોજ મોટા "ડોઝ" માં લે છે, તેઓ વિટામિન ડી અને કેલ્શિયમના શોષણમાં ઘટાડો થવાનું જોખમ ધરાવે છે. આ કિસ્સામાં, હાડકાને મજબૂતી આપતું તત્વ શરીરમાંથી ધોવાઇ જાય છે, જે હાડપિંજરને નાજુક બનાવે છે.

પોષણ અને ઊર્જા મૂલ્ય

વજન ઘટાડવા અને તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે, ઓટમીલ વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર રાંધવામાં આવે છે. તે ઓછી ચરબીવાળા દૂધ અથવા નારિયેળના દૂધ સાથે બનાવી શકાય છે. સફરજન, કેળા, તાજા સ્ટ્રોબેરી, બ્લુબેરી અને અન્ય બેરી તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને કિસમિસ અને અન્ય સૂકા ફળો સાથે ઉકાળવામાં આવે છે. તે બધું હાથમાં શું છે તેના પર આધાર રાખે છે, તેમજ સ્ટોવની પાછળ જે વ્યક્તિ આવે છે તેની કલ્પના કેટલી સમૃદ્ધ છે.

રેસીપી પર આધાર રાખીને, માત્ર સ્વાદ જ નહીં, પણ પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી પણ બદલાય છે.જો સૂકા ઉત્પાદનમાં સો ગ્રામ દીઠ 310 કેસીએલ હોય છે, તો તૈયાર ઓટમીલમાં આ આંકડો સંપૂર્ણપણે અલગ છે. જેઓ આહાર પર હોય છે, તેમના માટે આ સ્થિતિ કેટલીકવાર મૂળભૂત મહત્વની હોય છે. તે જ સમયે, સ્કિમ અથવા નારિયેળના દૂધ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી પણ નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે, એ હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા કે 100 ગ્રામ નારિયેળના દૂધમાં 187 કિલોકલોરીનો હિસ્સો છે, અને સ્કિમ દૂધની સમાન માત્રા - માત્ર 30.

તે જ સમયે, ખાંડ વિનાના 100 ગ્રામ સામાન્ય દૂધના ઓટમીલમાં લગભગ 80 કિલોકલોરી હોય છે, અને ખાંડ સાથે - પહેલાથી જ એકસોથી વધુ. (ખાંડ સાથેના સો ગ્રામ "સામાન્ય" દૂધના પોર્રીજમાં તમે લગભગ 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 4 ગ્રામ ચરબી અને 3 ગ્રામ પ્રોટીન મેળવી શકો છો).

ખાંડ અને માખણ સાથે દૂધના પોર્રીજમાં પણ વધુ કેલરી છે - 135 કેસીએલ પ્રતિ સો ગ્રામ.(આ સો ગ્રામમાં લગભગ 19 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, 5 ગ્રામ ચરબી અને 4.5 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે). એક નાનો ભાગ જે નિયમિત પ્લેટ પર બંધબેસે છે તેમાં લગભગ બેસો કિલોકલોરી હોઈ શકે છે.

આ સૂચકાંકોને ધ્યાનમાં લેતા, તેના લગભગ કોઈપણ ભિન્નતામાં દૂધ સાથે ઓટમીલ તેમના સ્વાસ્થ્ય અને આકૃતિ વિશે ચિંતિત લોકો માટે આકર્ષક છે. તે કોઈ સંયોગ નથી કે ત્યાં ઓટ આહાર છે, જે, અન્ય ઘણા લોકોથી વિપરીત, સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક નથી અને તેનો ઉપયોગ તમામ ઉંમરના લોકો કરી શકે છે. આવા "ડાયેટ કોર્સ" ના સાત દિવસમાં તમે દસ વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવી શકો છો. પરંતુ આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના વધુ વજન પરના આવા હુમલા દર છ મહિનામાં એક કરતા વધુ વાર કરી શકાતા નથી.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ

જો તંદુરસ્ત પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ અને બેસ્વાદમાં વહેંચવામાં આવે છે, તો પછી ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે, દરેક ઉત્પાદન કાં તો મુક્તિ અથવા પરિબળ બની જાય છે જે સ્થિતિને ઝડપથી બગાડે છે. ઉત્પાદનને પ્રથમ અથવા બીજી શ્રેણીમાં વર્ગીકૃત કરવા માટે, તમારે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તરીકે ઓળખાતી ખ્યાલનો ઉપયોગ કરવો પડશે. તેઓ વ્યક્તિના રક્ત ખાંડના સ્તર પર ચોક્કસ ખોરાકની અસર નક્કી કરે છે.

ઓટમીલ માત્ર સલામત જ નથી, પણ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વાસ્થ્યપ્રદ ઉત્પાદન પણ છે.દૂધ સાથે રાંધેલા ઓટમીલમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે - માત્ર 60. આ સરેરાશ રેન્જમાં હોય છે. આવા ખોરાકમાંથી, ખાંડ સાધારણ વધે છે.

પ્રોટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો વાજબી ગુણોત્તર આ ઉત્પાદનને ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં ઉપયોગ માટે સ્વીકાર્ય બનાવે છે. દૂધ ઓટમીલમાં BZHU ના સૂચકાંકો નીચે મુજબ છે: 69% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે, 16% ચરબી અને 15% પ્રોટીન છે.

આગામી વિડિઓમાં તમને દૂધ સાથે ઓટમીલ માટે ઘણી વાનગીઓ મળશે.

આધુનિક પોષણમાં, પોર્રીજ સન્માનના સ્થાનોમાંથી એક પર કબજો કરે છે. અનાજની સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચના પોર્રીજને આહાર માટે અનિવાર્ય વાનગી બનાવે છે. જૂના દિવસોમાં, સામાન્ય ખેડુતોનું ટેબલ પોર્રીજથી સમૃદ્ધ હતું - તે સખત મહેનત માટે શક્તિ આપે છે અને મુશ્કેલ સમયમાં તેમને ટકી રહેવામાં મદદ કરે છે. ઉત્પાદનોની સમૃદ્ધ વિવિધતા હોવા છતાં, પોર્રીજ આપણા આહારમાંથી અદૃશ્ય થઈ ગયા નથી: બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, બાજરી, સોજી અને અન્ય ઘણા અનાજ આપણને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી ખુશ કરવાનું ચાલુ રાખે છે.

આધુનિક આહારશાસ્ત્ર પોર્રીજને માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક તરીકે જ નહીં, પણ એક આહાર ઉત્પાદન તરીકે પણ માને છે જે અસરકારક વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ અનુકૂળ છે. અને અનાજના ઉચ્ચ ઉર્જા મૂલ્યથી મૂંઝવણમાં ન આવશો - જ્યારે કેલરીની ગણતરી કરો છો, ત્યારે તમે સ્પષ્ટપણે જોશો કે અનાજની કેલરી સામગ્રી લાગે છે તેટલી ઊંચી નથી.

પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી - જે વધુ સારું છે: દૂધ કે પાણી?

જો આપણે કેલરી સામગ્રીના દૃષ્ટિકોણથી પોર્રીજને ધ્યાનમાં લઈએ, તો એક તાર્કિક પ્રશ્ન ઊભો થાય છે: તેને રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત કઈ છે: પાણી અથવા દૂધ સાથે? દૂધ સાથે બનેલા પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી હંમેશા પાણીથી તૈયાર કરાયેલા કરતા થોડી વધારે હોય છે, પરંતુ સરળતાથી સુપાચ્ય દૂધ પ્રોટીનને કારણે ડેરી વાનગીઓનું પોષક મૂલ્ય અને ઉપયોગિતા પણ ઘણી વધારે છે.

શાકાહારી આહાર પર વજન ઘટાડતી વખતે, શરીરમાં પ્રોટીનની ઉણપ અનુભવવાનું શરૂ થાય છે. ઘણી વાર, પોષણશાસ્ત્રીઓ સલાહ આપે છે કે મેનૂમાં દૂધના પોર્રીજ સહિતના છોડ આધારિત આહાર સાથે, જેમાંની કેલરી સામગ્રી એટલી ઊંચી નથી કે તમે શરીર માટે પ્રોટીન "ખોરાક" ને નકારવામાં ડરશો. ઉદાહરણ તરીકે, પાણીમાં ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી તૈયાર ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 88 કેસીએલ છે. જો તમે દૂધ સાથે ઓટમીલ રાંધશો, તો પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી વધીને 102 kcal/100 ગ્રામ થશે. દૂધ ઓટમીલ પોરીજનું પોષણ મૂલ્ય હશે (100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ): પ્રોટીન - 3.2 ગ્રામ, ચરબી - 4.1 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 14.7 ડી. અને હવે સૌથી રસપ્રદ બાબત: પાણી પર ઓટમીલમાં પ્રોટીન અને ચરબીનું પ્રમાણ અનુક્રમે 3 ગ્રામ/100 ગ્રામ અને 1.7 ગ્રામ/100 ગ્રામ છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ - 15 ગ્રામ/100 ગ્રામ છે. આમાંથી જોઈ શકાય છે. આપેલ મૂલ્યો, દૂધમાં ચરબી ખરેખર વધુ હોય છે (જોકે સામાન્ય રીતે પોર્રીજમાં થોડી માત્રામાં ચરબી હોય છે), પરંતુ પાણી સાથેના પોર્રીજ કરતાં થોડા ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પણ હોય છે. અમે નિષ્કર્ષ પર આવી શકીએ છીએ કે, ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, દૂધ સાથેના પોર્રીજનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા (અઠવાડિયામાં 2-3 વખત) માટે આહારમાં થઈ શકે છે.

ઓટમીલ, કેલરી અને ફાયદા

ઓટમીલ, જેમાં સંતુલિત કેલરી સામગ્રી હોય છે, તે માનવ શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે, વિવિધ ચેપ સામે સહનશક્તિ અને પ્રતિકાર વધારે છે, કોષોના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે અને ઉત્તેજક ગુણધર્મો ધરાવે છે (વાળ અને નખના વિકાસને વેગ આપે છે, રંગ અને ત્વચાની સામાન્ય સ્થિતિ સુધારે છે). તેના પરબિડીયું ગુણધર્મો માટે આભાર, ઓટમીલ પોર્રીજનો સફળતાપૂર્વક જઠરાંત્રિય માર્ગ અને ડ્યુઓડેનમના રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગ થાય છે: પ્રારંભિક તબક્કામાં ગેસ્ટ્રાઇટિસ, એન્ટરકોલાઇટિસ અને પેપ્ટીક અલ્સર.

ઓટમીલમાં સંપૂર્ણ "વિટામિન કોકટેલ" હોય છે: વિટામિન બી, એ, એચ, એફ, પીપી, ઇ. વધુમાં, તે વિવિધ સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે, જેના વિના સંપૂર્ણ માનવ જીવન અશક્ય છે: કેલ્શિયમ, સિલિકોન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ , આયર્ન, આયોડિન, સોડિયમ, વગેરે.

કોઈપણ અનાજમાંથી પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી તૈયારીની પદ્ધતિ અને વધારાના ઘટકો (માખણ, ખાંડ, મધ, સૂકા ફળો, બદામ, માંસ, શાકભાજી, વગેરે) પર આધારિત છે. ઓટમીલ કોઈ અપવાદ નથી: પાણી (88 kcal/100 g) સાથેના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી મધ (117 kcal/100 g) ના ઉમેરા સાથે વધે છે. જો તમે તેને દૂધ સાથે રાંધો અને પછી તંદુરસ્ત સૂકા ફળો ઉમેરો, ઉદાહરણ તરીકે, કિસમિસ, તો ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી 134.4 kcal/100 ગ્રામ હશે.

બાજરીના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી અને વજન ઘટાડવા માટે તેનું મૂલ્ય

બાજરીના દાણા (બાજરી) ખાસ કરીને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ નથી - તેમાં બી વિટામિન્સ, "યુવા વિટામિન" ઇ અને થોડી માત્રામાં વિટામિન એ અને પીપી હોય છે. બાજરીના પોર્રીજને તેની સમૃદ્ધ ખનિજ રચના (તેના "શસ્ત્રાગાર" માં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, સલ્ફર, સોડિયમ, કોપર, મેંગેનીઝ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે) અને કચરો, ઝેર અને ભારે ધાતુના આયનોને દૂર કરવાની ક્ષમતા માટે પોષણશાસ્ત્રીઓ દ્વારા મૂલ્ય આપવામાં આવે છે. શરીર આ ઉપરાંત, બાજરીનો પોર્રીજ એક ઉત્તમ ચરબી બર્નર છે, કારણ કે તે શરીરને શુદ્ધ કરવામાં અને વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

બાજરીમાં સૂકા અનાજના 100 ગ્રામ દીઠ 348 kcal હોય છે. પાણી સાથે બાજરીના પોરીજની કેલરી સામગ્રી 116 kcal/100 ગ્રામ છે. જો તમે તેને માખણ સાથે સ્વાદમાં લો છો, તો પોરીજની કેલરી સામગ્રી તરત જ 20.4 kcal વધી જશે અને 136.4 kcal/100 ગ્રામ થશે. દૂધ સાથે સૌથી સ્વાદિષ્ટ બાજરીનો પોરીજ તેમાં વધુ કેલરી સામગ્રી છે - લગભગ 156 kcal/100g. જ્યારે તેમાં માખણ અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે કેલરીની સંખ્યા વધીને 175.5 kcal/100 ગ્રામ થાય છે.

દેખીતી રીતે ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી હોવા છતાં, મીઠું વિના પાણી સાથે બાજરીના પોર્રીજને વજન ઘટાડવા માટે ઉત્તમ માધ્યમ માનવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમારે બાજરીના પોર્રીજ પર ઉપવાસના દિવસો પસાર કરવાની જરૂર છે: નાસ્તો, લંચ અને રાત્રિભોજન માટે અઠવાડિયામાં 2 વખત, તમારે 1.5 કલાક સુધી કંઈપણ ધોયા વિના, ફક્ત મીઠા વગરના બાજરીનો પોર્રીજ ખાવાની જરૂર છે. આવા વજન ઘટાડવાના થોડા મહિનામાં, તમે 5-8 કિલો વધારાના વજનથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

સોજી પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી

સોજી પોર્રીજ, જેની કેલરી સામગ્રી પાછલી વાનગીઓની કેલરી સામગ્રીની નજીક છે, તે કદાચ દરેકને પરિચિત છે - થોડા દાયકાઓ પહેલા તે નાના બાળકોને ખવડાવતી વખતે માતાઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવતી હતી. સોજીના પોર્રીજને પૌષ્ટિક અને સંતોષકારક માનવામાં આવતું હતું; તેનાથી બાળકોનું વજન સારી રીતે વધે છે અને કેટલાંક કલાકો સુધી ભૂખ લાગતી નથી. પાછળથી, ડોકટરોએ નોંધ્યું કે જ્યારે સોજી પોર્રીજ આહારમાં પ્રભુત્વ ધરાવે છે, ત્યારે બાળકોમાં સ્થૂળતા વધે છે, વિટામિનની ઉણપના ચિહ્નો અને વિકાસમાં થોડો વિલંબ ખનિજોના અભાવના મેનૂની પૃષ્ઠભૂમિ સામે દેખાય છે.

પાણી પર સોજીના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી લગભગ 113.3 kcal/100 ગ્રામ છે. પરંતુ દરેક જણ તેને આ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકતા નથી: પાણી પર સોજીનો પોર્રીજ એકદમ નરમ અને સ્વાદહીન હોય છે, વધુમાં, તેનો દેખાવ ખૂબ જ બિનઆકર્ષક હોય છે (ગંદા સફેદ રંગ અને ચીકણું. સ્ટીકી સુસંગતતા). આને બદલે બેસ્વાદ વાનગીમાં વિવિધતા લાવવા માટે, પાણી સાથે સોજીના પોર્રીજમાં મધ, સૂકા ફળો અથવા તાજા મીઠા ફળો અને બેરી (કેળા, કિવિ, સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબેરી, વગેરે) ઉમેરો.

સ્વાભાવિક રીતે, વધારાના ઘટકોની રજૂઆત સાથે, પાણી સાથેના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી પણ વધે છે. સૌથી ઉપયોગી ઘટકો, અલબત્ત, તાજા બેરી છે. આ ઉપરાંત, આ કિસ્સામાં સોજીના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રીમાં વધુ વધારો થતો નથી: ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્રોબેરી ઉમેરવાથી પાણી સાથેના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રીમાં માત્ર 5.3 કેસીએલનો વધારો થાય છે, પરંતુ મધના ઉમેરા સાથે, સોજીના પોર્રીજની કેલરી સામગ્રીમાં વધારો થાય છે. 141.3 kcal/100 ગ્રામ.

અને તેમ છતાં તે ચોક્કસપણે વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય નથી, તે દૂધ સાથે સોજીના પોર્રીજ વિશે પણ કહેવું જોઈએ, જેમાં કેલરી સામગ્રી 173.3 kcal/100 ગ્રામ છે. દૂધ સાથે સોજીમાં ખાંડ ઉમેરવાથી પોરીજની કેલરી સામગ્રી 184.4 kcal સુધી વધે છે. /100 ગ્રામ.

સૌથી વધુ કેલરી વિકલ્પ એ "ક્લાસિક" સોજી પોર્રીજ છે, જે દૂધ, ખાંડ, મીઠું અને માખણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંપરાગત રેસીપી અનુસાર પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી 200 kcal/100 ગ્રામ હશે. સારું, જો તમે તમારી જાતને લાડ લડાવશો અને તેમાં જામ અથવા મધ ઉમેરો છો, તો કેલરીની સંખ્યામાં તે મુજબ ત્રીજા કરતા વધુનો વધારો થશે.

પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી: સ્પષ્ટતા

અનાજની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરતી વખતે, લેખ દરેક પ્રકારના ઉત્પાદન માટે સરેરાશ મૂલ્યને આધારે લે છે, તેથી પ્રદાન કરવામાં આવેલ ડેટા અન્ય સ્રોતોમાંના આંકડાઓથી થોડો અલગ હોઈ શકે છે. વધુમાં, કેલરી સામગ્રી પ્રારંભિક ઉત્પાદનો (દૂધ, માખણ) ની ચરબીની સામગ્રી અને અન્ય ઘણા પરિબળો (અનાજના સંગ્રહના નિયમો અને શરતો, વગેરે) દ્વારા પ્રભાવિત થાય છે.

લોકપ્રિય લેખોવધુ લેખો વાંચો

02.12.2013

આપણે બધા દિવસ દરમિયાન ઘણું ચાલીએ છીએ. જો આપણી પાસે બેઠાડુ જીવનશૈલી હોય, તો પણ આપણે ચાલીએ છીએ - છેવટે, આપણે...

604269 65 વધુ વિગતો

ફેબ્રુ-12-2013

ઓટમીલ (ઓટમીલ) તૈયાર કરવા માટે, ઓટમીલ, ઓટ ફ્લેક્સ અથવા ઓટમીલનો ઉપયોગ કરો.

આધુનિક ગૃહિણીઓમાં, ઓટમીલ તૈયાર કરવા માટેનું સૌથી લોકપ્રિય ઉત્પાદન ઓટ ફ્લેક્સ છે, જે પોલિશ્ડ ઓટમીલને બાફવા અને ચપટી કરીને મેળવવામાં આવે છે. ઓટમીલનો પ્રકાર અને પોરીજ તૈયાર કરવામાં જે સમય લાગે છે તે ફ્લેક્સની જાડાઈ પર આધાર રાખે છે. તે સ્પષ્ટ છે કે પાતળા ફ્લેક્સ ઝડપથી રાંધે છે. તેમ છતાં તેઓ ગરમીની સારવાર વિના પણ સંપૂર્ણ રીતે સુપાચ્ય છે. તેના પર ગરમ પાણી રેડીને તેને વરાળ માટે ઢાંકીને છોડી દેવાથી, 10-20 મિનિટમાં તમે ખાવા માટે તૈયાર વાનગી મેળવી શકો છો. અને જો તમે તમારા સ્વાદમાં સફરજન, નારંગી, બદામ, પ્રુન્સ, મધ અથવા અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેરો છો, તો તે એકદમ અદ્ભુત સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે.

આરોગ્યપ્રદ ઓટમીલ, તમામ આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ, ફક્ત કુદરતી ઉત્પાદનમાંથી જ મેળવી શકાય છે. આખા અનાજના ઓટ્સને પ્રાધાન્ય આપો; તેને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગી શકે છે, પરંતુ તમે સ્કોટલેન્ડની જેમ વાસ્તવિક પોર્રીજ તૈયાર કરશો. પરંતુ આજે લોકો તેમનો સમય બચાવવા માંગે છે, તેથી તેઓ ઓટ ફ્લેક્સ પસંદ કરે છે, કારણ કે તેઓ થોડીવારમાં ઉકળે છે.

ઓટમીલ તૈયાર કરવા માટે અનાજ પસંદ કરતી વખતે, પેકેજ પર દર્શાવેલ નામ પર ધ્યાન આપો - "હર્ક્યુલસ" અથવા "વધારાની". "વધારાની" ઓટ ફ્લેક્સને સામાન્ય રીતે ત્રણ ગ્રેડમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે (ફ્લેક્સની પ્રક્રિયા કરવાની ડિગ્રી).

પેકેજિંગ પરનો અરબી નંબર ત્રણ સૌથી નાજુક ફ્લેક્સ સૂચવે છે, જે સંવેદનશીલ પેટવાળા લોકો તેમજ નાના બાળકો માટે બનાવાયેલ છે. સાવચેતીપૂર્વક બાફવાને કારણે આવા ફ્લેક્સનું માળખું શ્રેષ્ઠ હોય છે અને તેને રાંધવાની બિલકુલ જરૂર હોતી નથી; તેના પર થોડીવાર માટે ઉકળતું પાણી અથવા બાફેલું દૂધ રેડો અને ઓટમીલ તૈયાર છે. ઉત્પાદકો ફ્લેક્સની "હળવાશ" નો લાભ પણ લે છે - એક પેકમાં 500 ગ્રામ ફ્લેક્સને બદલે, ઘણીવાર ફક્ત 350 ગ્રામ હોઈ શકે છે.

“અતિરિક્ત” પેક નંબર બેમાં પાતળા ઓટ ફ્લેક્સ પણ હોય છે, જે સમારેલા અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ પ્રકારના ફ્લેક્સમાંથી ઓટમીલ તૈયાર કરવામાં 10 મિનિટથી વધુ સમય લાગશે નહીં.

હર્ક્યુલસ એ ઓટમીલની એક અલગ જાત છે; આ વિવિધતામાં સૌથી જાડા ટુકડાઓ છે. રોલ્ડ ઓટ્સમાંથી ઓટમીલ તૈયાર કરવામાં સમય લાગશે, પરંતુ પોર્રીજ અત્યંત જાડા અને સ્વાદિષ્ટ બનશે.

મોટાભાગના પોષણશાસ્ત્રીઓના મતે, ઓટમીલ એ પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને માટે શ્રેષ્ઠ નાસ્તો વિકલ્પ છે. આજે, ઓટમીલ ફરીથી તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક (અને, પૂર્વગ્રહથી વિપરીત, સ્વાદિષ્ટ) ખાદ્ય ઉત્પાદન તરીકે લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યું છે. આ સંદર્ભે, ઘણા વાચકોને પ્રશ્નમાં રસ છે - દૂધ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી કેટલી ઊંચી છે? છેવટે, ઘણા લોકો આ રેસીપી પસંદ કરે છે. અમે આજે અમારા લેખમાં આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન કરીશું. પરંતુ આપણે દૂધ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી વિશે વાત કરીએ તે પહેલાં, ચાલો યાદ કરીએ કે આ વાનગી શા માટે તંદુરસ્ત છે.

ઓટમીલ, આહાર ગુણધર્મો:

ઓટમીલ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે તંદુરસ્ત કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ છે, જેના કારણે તે આખા દિવસ માટે ઊર્જા સાથે "ચાર્જ" કરે છે. તેની સાથે આપણને A (સામાન્ય દ્રષ્ટિ અને તંદુરસ્ત વાળ માટે જરૂરી), C (શરદી સામે રક્ષણ આપે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે), E (આપણી ત્વચા માટે ફાયદાકારક) જેવા ખૂબ જ જરૂરી વિટામિન્સ મળે છે.

વધુમાં, ઓટમીલમાં સંખ્યાબંધ ખનિજો હોય છે, જેમ કે: મેગ્નેશિયમ (હૃદયના સ્નાયુઓને સામાન્ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે), ફોસ્ફરસ, ક્રોમિયમ, જસત, નિકલ, કેલ્શિયમ (હાડકાની મજબૂતી માટે), પોટેશિયમ. તેમાં ખૂબ જ દુર્લભ વિટામિન્સ છે, ખાસ કરીને શાળાના બાળકો, વિદ્યાર્થીઓ અને સગર્ભા માતાઓ માટે મહત્વપૂર્ણ - B6 અને B12. પોર્રીજને આહારની વાનગી માનવામાં આવે છે, જો કે દૂધ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી પાણીથી રાંધેલા કરતા વધારે હશે.

ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એ ઓટમીલ પોરીજના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગુણધર્મોમાંનું એક છે. જે લોકો ઓટમીલનું સેવન કરે છે તેઓ તેમના બ્લડ સુગરના સ્તરને સ્થિર સ્તરે રાખે છે, જે ખાસ કરીને ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આધુનિક નિષ્ણાતો મેનુ બનાવતી વખતે ખોરાકના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ધ્યાનમાં લેવાની ભલામણ કરે છે.

ઓટમીલ, ખાદ્ય ઉત્પાદન તરીકે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસને રોકવામાં મદદ કરે છે.

ઓટમીલ પોરીજમાં હાજર ડાયેટરી ફાઈબર શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. કચડી ઓટમીલ પણ આંતરડા માટે એક પ્રકારની સ્ક્રબ તરીકે સેવા આપી શકે છે.

જો તમે તમારા નિયમિત આહારમાં ઓટમીલનો સમાવેશ કરો છો, તો તમે વૃદ્ધાવસ્થા સુધી યાદશક્તિ, માનસિક ક્ષમતાઓ, શ્રવણશક્તિ અને દ્રષ્ટિ જાળવી શકો છો. ઓટમીલના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને અનુભવવા માટે, સવારે ઓટમીલનો એક નાનો ભાગ ખાવા માટે પૂરતું છે, પછી ભલે તે દૂધ અથવા પાણી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે. અલબત્ત, સારી ભૂખ ધરાવતા લોકો એકલા પોર્રીજથી તેમની ભૂખને સંતોષી શકતા નથી, તેથી તે પછી તમે કોઈપણ ખોરાક (સોસેજ, સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા, સેન્ડવીચ, વગેરે) ખાઈ શકો છો, ઓટ્સ તેમને ઝડપથી અને સરળતાથી પચવામાં મદદ કરશે. તેમની આકૃતિ જોનારા લોકો માટે, પાણીમાં રાંધેલા ઓટમીલ ખાવાનું વધુ સારું છે; તમે તેમાં બાફેલા સૂકા ફળો ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ, વગેરે. આ રીતે ઓટમીલના ફાયદાકારક આહાર ગુણધર્મો પોતાને પ્રગટ કરશે. આ માત્ર પોરીજના સ્વાદમાં સુધારો કરશે નહીં, પણ તેને વધુ આરોગ્યપ્રદ પણ બનાવશે.

મોટા શહેરોમાં સામાન્ય રીતે ખૂબ જ પ્રતિકૂળ વાતાવરણ હોય છે. ત્યાં રહેતા લોકો મોટા પ્રમાણમાં ઝેર અને ધાતુના ક્ષાર એકઠા કરે છે. તેથી, તેઓને દરરોજ કોઈપણ સ્વરૂપમાં ઓટમીલ ખાવાની જરૂર છે, તે આ હાનિકારક પદાર્થોને ઝડપથી દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો માટે, ઓટમીલ પણ ઓછું ઉપયોગી નથી. તેની રચનામાં સમાવિષ્ટ પદાર્થો માટે આભાર, તે રક્ત ખાંડના સ્તરને ઘટાડે છે અને ભવિષ્યમાં તેને વધતા અટકાવે છે.

તેથી, દૂધ સાથે રાંધેલા ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી બરાબર શું છે? અને તે અહીં છે:

દૂધ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઊંચી છે, 100 ગ્રામ દીઠ 110 kcal કરતાં વધુ

પરંતુ, અલબત્ત, ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી શું છે તે પ્રશ્નનો કોઈ સ્પષ્ટ જવાબ નથી. વસ્તુ એ છે કે તે વપરાયેલ દૂધ અને રેસીપીમાં સમાવિષ્ટ પાણીની માત્રા પર પણ આધાર રાખે છે.

અલગ અલગ રીતે તૈયાર દૂધ સાથે ઓટમીલની કેલરી સામગ્રી શું છે? અને તે અહીં છે:

દૂધ સાથે ઓટમીલ માટે કેલરી ટેબલ, ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ:

અને દૂધ સાથે ઓટમીલનું પોષક મૂલ્ય, જે જુદી જુદી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે આ છે:

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ દૂધ સાથે ઓટમીલના પોષક મૂલ્યનું કોષ્ટક:

ઘરે આ પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા? ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે. અહીં તેમાંથી એક છે:

દૂધ સાથે ઓટમીલ:

પ્રોડક્ટ્સ:

• ઓટમીલ (ઓટ ફ્લેક્સ, રોલ્ડ ઓટ્સ - આ એક જ વસ્તુ છે) - 6 ચમચી
• ખાંડ - 2-3 ચમચી
• દૂધ

ઓટમીલ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવામાં આવે છે. અનાજને પાણીથી એટલું ભરો કે પાણી અડધા સેન્ટિમીટર દ્વારા અનાજને આવરી લે - વધુ નહીં. આગ પર પાન મૂકો. જ્યારે પોરીજ ઉકળે છે, ત્યારે ગરમીને ન્યૂનતમ પર ફેરવો અને 3-5 મિનિટ માટે રાંધો. જ્યારે પાણી શોષાય ત્યારે તે સમય ચૂકી ન જાય તે મહત્વનું છે - પછી દૂધ ઉમેરો જેથી પોરીજ બળી ન જાય.

ગઠ્ઠો ટાળવા માટે સમયાંતરે પોર્રીજને જગાડવો. પછી ફક્ત પોર્રીજને બીજી 5 મિનિટ માટે રાંધો (જો અનાજ બધુ દૂધ શોષી લે છે, તો તમે તેને ઉપર કરી શકો છો અને રસોઈ ચાલુ રાખી શકો છો). તૈયારી તપાસો અને પરિણામનો આનંદ માણો! જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પોર્રીજના 6 ચમચી દીઠ 2 ચમચી ખાંડ ઉમેરી શકો છો. અને સ્વસ્થ ખાઓ! અને દૂધ સાથે ઓટમીલની પ્રમાણમાં ઊંચી કેલરી સામગ્રી તમારી આકૃતિને બગાડે નહીં.

શું ઓટમીલ વજન ઘટાડવા માટે સારું છે?

ઓટ ઉત્પાદનો, અને ખાસ કરીને પોર્રીજ, માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને તંદુરસ્ત વજન જાળવવામાં મદદ કરે છે. આમ, વજનને સામાન્ય બનાવવા માટે ઓટમીલ સૌથી લોકપ્રિય અને અસરકારક ઉત્પાદનોમાંનું એક માનવામાં આવે છે.

વજન ઘટાડવા માટે ઓટમીલના ફાયદાને વધારે પડતો અંદાજ આપી શકાતો નથી, કારણ કે તે:

આંતરડા અને પેટ સાફ કરે છે;

શરીરની રક્ષણાત્મક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે;

કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે;

હૃદય રોગ અને થ્રોમ્બોસિસ થવાનું જોખમ ઘટાડે છે;

શરીરમાંથી હાનિકારક પદાર્થો દૂર કરે છે;

લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની લાગણી આપે છે.

ઓટમીલ જઠરાંત્રિય માર્ગ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, પાચનને સરળ બનાવે છે અને સુધારે છે. અને બધા એ હકીકતને કારણે છે કે ઓટમીલ પેટને પરબિડીયું બનાવે છે અને બળતરાની અસરોને અટકાવે છે. તે આંતરડાને સાફ કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

ઓટમીલ પાણી અથવા દૂધ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.

100 ગ્રામ ઓટમીલ, રાંધેલ પાણી પર, નીચેના પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે:

પ્રોટીન - 3 ગ્રામ, ચરબી - 1.7 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 15 ગ્રામ, કેલરી સામગ્રી- 88 kcal.

100 ગ્રામ ઓટમીલ, રાંધેલ દૂધ સાથે, દૂધની હાજરીને કારણે મહાન પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે:

પ્રોટીન - 3.2 ગ્રામ, ચરબી - 4.1 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 14.2 ગ્રામ, કેલરી સામગ્રી- 102 કેસીએલ.

ઓટમીલ એ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે, ખાસ કરીને નાસ્તા માટે, તે તૈયાર કરવું સરળ છે અને તેની કિંમત ઓછી છે. તેને માત્ર 10 મિનિટમાં દૂધ અથવા પાણીથી તૈયાર કરો. તે લાંબા સમયથી સાબિત થયું છે કે ઓટમીલ માનવ શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે: તે સાફ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. પરંતુ તેનો રોજિંદો ઉપયોગ માનવ શરીરને ઘણું નુકસાન પહોંચાડે છે, કારણ કે ઓટમીલ શરીરમાંથી કેલ્શિયમ દૂર કરે છે અને વિટામિન ડીને શોષવા દેતું નથી.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટોએ પહેલેથી જ ગણતરી કરી છે કે દૂધમાં રાંધેલા પોરીજમાં સૂકા અનાજના 100 ગ્રામ દીઠ 105 કેસીએલ હોય છે, પરંતુ પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે - 100 ગ્રામ સૂકા પોરીજ દીઠ 88 કેસીએલ.

સામાન્ય રીતે, જો તમે વજન ઓછું કરવા માંગતા હો, તો પછી પાણીમાં પોર્રીજ રાંધવા, અને જો તમે માત્ર હાર્દિક નાસ્તો કરવા માંગો છો, તો પછી તેને દૂધમાં રાંધો (તમે ફળ અથવા કિસમિસ ઉમેરી શકો છો).

ઓટમીલ પોતાનામાં ખૂબ જ સ્વસ્થ છે અને તે ઓછી કેલરીવાળું ઉત્પાદન છે. પોષણશાસ્ત્રીઓએ ગણતરી કરી છે કે દૂધ સાથે રાંધેલા પોર્રીજના 100 ગ્રામમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 14.2, પ્રોટીન - 3.2, ચરબી - 4.1 હોય છે. સામાન્ય રીતે, આવી સેવામાં માત્ર 102 કેલરી હોય છે. પાણી પર ઓછું, માત્ર 88 કેલરી

ઓટમીલ એ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે હાર્દિક અને સ્વસ્થ નાસ્તો છે. પોર્રીજ આખા દિવસ માટે ઊર્જાનો સ્ત્રોત છે.

ઓટમીલમાં મુખ્યત્વે જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે શરીર દ્વારા સરળતાથી અને ધીમે ધીમે ગ્લુકોઝમાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને જરૂરી ઉર્જા સ્તરને લાંબા સમય સુધી જાળવી રાખે છે.

ઓછી જીઆઈ - ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ ઓટમીલ પોર્રીજના મુખ્ય ફાયદાઓમાંનો એક છે. ઓટમીલ ખાવાથી ખાંડનું સ્તર સ્થિર રહે છે.

પાણી સાથેના ઓટમીલમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 88 kcal હોય છે.

દૂધ સાથે ઓટમીલમાં 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 102 kcal હોય છે.

હા, વસંત વેગ પકડી રહ્યો છે. હું જાણું છું તે બધી સ્ત્રીઓ (થોડી વળેલી) અચાનક ઓટમીલ પર સ્વિચ થઈ ગઈ. જો તમને ઓછી કેલરીમાં રસ છે, તો પછી ઓટમીલને પાણીમાં રાંધવાનું વધુ સારું છે, આ કિસ્સામાં ઓટમીલના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 88 કેલરી છે, અને ઓટમીલના 100 ગ્રામ દીઠ 102 કેસીએલ છે (આ એક આપત્તિ છે).

આજકાલ, અનાજની કેલરી સામગ્રી શોધવામાં કોઈ સમસ્યા નથી. જો ઉત્પાદક જવાબદાર હોય, તો તમે ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા તેમજ 100 ગ્રામ અનાજમાં કેટલી કેલરી સમાયેલી છે તેનું વર્ણન કરતું લેબલ જોશો. તેથી દૂધ સાથે રાંધેલા ઓટમીલમાં, કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ સૂકા પોરીજ દીઠ 105 kcal છે, અને પાણી સાથે રાંધવામાં આવેલ ઓટમીલ 100 ગ્રામ સૂકા પોરીજ દીઠ માત્ર 88 kcal છે. હાર્દિક porridge.

ઓટમીલ એ ઓછી કેલરીવાળી વાનગી છે. દૂધ સાથેના ઓટમીલમાં 100 ગ્રામ અનાજ દીઠ 105 કેસીએલની કેલરી સામગ્રી હોય છે, અને પાણી સાથેના ઓટમીલમાં સમાન 100 ગ્રામ માટે 88 કેસીએલ હોય છે. અને જો તમને અનાજની કેલરી સામગ્રી ખબર હોય તો કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરવી સરળ છે (અને તે હવે છે. પેકેજ પર લખેલું) અને પ્રવાહીની માત્રા (ઉદાહરણ તરીકે પાણી). જો તમે 100 ગ્રામ ઓટમીલ તૈયાર કરો છો, તેને એક ગ્લાસ પાણી (200 મિલી) સાથે રેડો છો, તો તમારે 105 ને 2 દ્વારા વિભાજીત કરવાની જરૂર છે, અમને 52.5 કેસીએલ મળશે - તમારા પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી. જો તમે તેમાં કંઈક ઉમેરો છો, તો પોર્રીજની કેલરી સામગ્રી તે મુજબ વધશે.

હવે હું ઉનાળા માટે સક્રિયપણે વજન ગુમાવી રહ્યો છું, મેં ઇલેક્ટ્રોનિક કિચન સ્કેલ પણ ખરીદ્યા છે. તેથી: તમારે પોર્રીજની નહીં, પરંતુ સેવા આપતા ઉત્પાદનોની ગણતરી કરવાની જરૂર છે.

એક પીરસવા માટે હર્ક્યુલસ ઓટમીલ (જ્યાં સુધી તમે ચોક્કસપણે આહારમાં વધુ ખાશો નહીં) આશરે 30 ગ્રામ વજન ધરાવે છે.

હું સામાન્ય રીતે બે સર્વિંગ રાંધું છું: હું 60 ગ્રામ અનાજ ઉમેરું છું - આ સંપૂર્ણ ગ્લાસ નથી. અને હું પાણીના ત્રણ ભાગ રેડું છું. જો તે દૂધ છે, તો દૂધ 1 થી 2 ભાગ પાણી છે. પ્રતિ સર્વિંગ 90 ગ્રામ 2.5% દૂધ આપે છે

જો પાણી પર તે 106 kcal બહાર વળે છે. પરંતુ 100 ગ્રામ પોર્રીજ માટે નહીં, પરંતુ વધુ.

જો તમે દૂધ ઉમેરશો, તો કુલ અન્ય 49 kcal દૂધ સાથે 155 kcal પોર્રીજ.

તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અને કેલરીની ગણતરી માટે અહીં એક સરસ વેબસાઇટ છે અને તમામ વિટામિન્સ અને ખનિજોની ગોળીઓ અદ્ભુત છે! તમે તમારા પરિમાણો સેટ કરી શકો છો અને મેનુ બનાવી શકો છો.

જો તમે 100 ગ્રામ ઓટમીલ લો છો, તો તેની રચનામાં (જી):

પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેલરી (kcal), અનુક્રમે:

દૂધ સાથે 3.20 4.10 14.20 102.0

પાણી પર 3.0 1.70 15.0 88.0

આમ, દૂધમાં રાંધેલા ઓટમીલમાં પાણી કરતાં 14 ટકા વધુ કેલરી હોય છે!