હર્બલ ચા કેવી રીતે ઉકાળવી? દરેક દિવસ માટે હર્બલ ટી. કેવી રીતે કંપોઝ કરવું

નમસ્તે!

હર્બલ ચા શું છે?

શરૂઆતમાં, અમે નક્કી કરીશું કે હર્બલ ચાને બરાબર શું ગણવું જોઈએ. હર્બલ ટી એ એક અથવા વધુ છોડના વિવિધ ભાગોમાંથી બનાવવામાં આવતું પીણું છે જેમાં ચાની પાન હોતી નથી. આમ કહીએ તો ચા વગરની ચા. આવી ચાને ફ્રેન્ચ શબ્દ "ટિસેન" કહેવામાં આવે છે. હર્બલ ટી ઔષધીય છે (તેને ઘણી વાર હર્બલ ટી કહેવામાં આવે છે) અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. રશિયામાં લોકપ્રિય હર્બલ ચામાં ફુદીનો, સેન્ટ એલચી, સ્ટાર વરિયાળી હોય છે. દક્ષિણ આફ્રિકન રુઈબોસ (રુઈબોસ), ઈજિપ્તીયન હિબિસ્કસ અથવા દક્ષિણ અમેરિકન સાથી પણ હર્બલ ટી (ટિસેન્સ) છે.

હર્બલ ચા બનાવવાની પદ્ધતિઓ:

પાણી રેડવાની ક્રિયા.

વોટર ઇન્ફ્યુઝન એ છોડને ગરમ પાણીથી ઉકાળીને ઉકાળવામાં આવે છે. આ રીતે, હર્બલ ટી ઉકાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેમાં નાજુક ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે - છોડના ફૂલો, હર્બેસિયસ છોડના નાના પાંદડા. આવી હર્બલ ચા ઉકાળવા માટેનું શ્રેષ્ઠ તાપમાન એ તાપમાનનું પાણી છે જેને ચાઈનીઝ "વ્હાઈટ કી" કહે છે. ઉકળતા પાણી ત્રણ તબક્કામાંથી પસાર થાય છે:

1. ચાદાની તળિયે, હવાના પરપોટા બનવાનું શરૂ થાય છે, જે એક પછી એક બહાર આવે છે અને સપાટી પર આવે છે.
2. પરપોટાનું વિભાજન વિશાળ બને છે, પાણી વાદળછાયું બને છે અને પર્વત નદીના પ્રવાહની જેમ સફેદ થાય છે. આ "વ્હાઇટ કી" સ્ટેજ છે - હર્બલ (અને માત્ર નહીં) ચા ઉકાળવા માટેનું આદર્શ તાપમાન.
3. સપાટી પર મોટા પરપોટાની રચના અને વરાળના પ્રકાશન સાથે સક્રિય ઉકળતા અને સીથિંગ. આ ક્ષણે, ઇલેક્ટ્રિક કેટલ બંધ છે. આવા પાણીમાં થોડો ઓક્સિજન હોય છે અને તે ખૂબ ગરમ હોય છે, તેથી પીણાનો સ્વાદ વધુ સારા માટે બદલાઈ શકતો નથી.

ઉકળતા પાણી સાથે હર્બલ ચા ઉકાળવાથી સ્વાદ બગાડી શકે છે અને પીણાના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ઘટાડી શકે છે.

ઉકાળો.

જો ઉચ્ચ તાપમાન હર્બલ ચાના નાજુક ઘટકો સાથે હાનિકારક છે, તો પછી વધુ "મજબૂત" છોડ સાથે તે જરૂરી છે. છોડના સખત અને મોટા ભાગોને ઓછી ગરમી પર ઉકાળવાની જરૂર છે. આ ઝાડીઓ અને વૃક્ષોના મૂળ, અંકુર અને છાલ, ચાગા, બદનના પાંદડા (ચિગીર ચા) ને લાગુ પડે છે. જો કે, તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે ઉકળતા છાંટા, ફીણ અને પરપોટા વિના પ્રકાશ ન હોવો જોઈએ. જો સંગ્રહમાં એક જ સમયે ફૂલો, પાંદડા અને છોડના મૂળનો સમાવેશ થાય છે, તો પછી તેને ઉકાળ્યા વિના ઉકાળવું વધુ સારું છે, પરંતુ તે જ સમયે ઉકાળવાનો સમય વધારવો.

હર્બલ ચાનો ઉકાળો સમય.

એક નિયમ તરીકે, હર્બલ ટી અને ફીસ કાળી અથવા લીલી ચા કરતાં લાંબા સમય સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. આ હર્બલ ચામાં અપૂર્ણાંકના કદ અને આથોની અભાવને કારણે છે. ચામાં સમાવિષ્ટ છોડના ભાગો જેટલા મોટા હોય છે, તે લાંબા સમય સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. ફિલ્ટર બેગમાં જડીબુટ્ટીઓ ઝડપથી ઉકાળવામાં આવે છે, પરંતુ તે ચોક્કસપણે સંપૂર્ણ ઔષધિઓ માટે સ્વાદ અને સુગંધ ગુમાવે છે, સૂક્ષ્મ અપૂર્ણાંકને લીધે, આવશ્યક તેલ ઝડપથી ખોવાઈ જાય છે. આદર્શરીતે, તમારે ઉકાળવા પહેલાં તરત જ જડીબુટ્ટીઓ કાપવાની જરૂર છે - તેને તમારા હાથથી તોડી નાખો અથવા કાતરથી કાપો. હર્બલ ચા ઉકાળવા માટેનો આગ્રહણીય સમય ઓછામાં ઓછો 5-10 મિનિટનો છે. જો રચનામાં મૂળનો સમાવેશ થાય છે, તો આ સમયને 15-20 મિનિટ સુધી વધારવો વધુ સારું છે. આ જ મિશ્રણોને લાગુ પડે છે જેમાં સૂકા બેરી, સાઇટ્રસ છાલ અથવા કેન્ડીવાળા ફળનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ ઔષધો કરતાં પણ વધુ સમય લે છે. આ તમને પીણાના સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સંપૂર્ણ રીતે જાહેર કરવાની મંજૂરી આપશે. ઉકાળ્યાના ત્રણ મિનિટ પછી ચા ચાખ્યા પછી, તમે રંગહીન અને સ્વાદહીન "પાણી" મેળવવાનું અને હર્બલ ચામાં નિરાશ થવાનું જોખમ ચલાવો છો, જ્યારે સંપૂર્ણપણે નિરર્થક છો.

તે જ સમયે, લાંબી ઉકાળવાની પ્રક્રિયા પણ સારી નથી. જલદી ચા ઉકાળવામાં આવે છે, તેને કપમાં રેડવું અથવા થર્મોસમાં રેડવું વધુ સારું છે અને છોડને લાંબા સમય સુધી પાણીમાં તરતા ન છોડો.

હર્બલ ચા ઉકાળવા માટેના વાસણો.

હર્બલ ચા ઉકાળવા માટે, કુદરતી સામગ્રીથી બનેલી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જે લાંબા સમય સુધી ગરમી રાખી શકે છે. આ હેતુઓ માટે પોર્સેલિન અને માટીના ચાદાની આદર્શ છે. તમે ચા અથવા કોફી બનાવવા માટે સાઇફન્સનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, તેમાં પાણીના સ્નાનની અસર હોય છે અને ઉકાળવાની પ્રક્રિયા નરમ હોય છે, જે તમને છોડના સ્વાદને કાળજીપૂર્વક જાહેર કરવાની મંજૂરી આપે છે. હર્બલ ટી થર્મોસ બનાવવા માટે સરસ. ઉકાળતા પહેલા કેટલ અથવા થર્મોસને ઉકળતા પાણીથી ગરમ કરવાનું યાદ રાખો, જેથી પીણાની ગરમી વાસણને ગરમ ન કરે! પીણાને છોડના ભાગોમાંથી અલગ કરવા માટે, તમે સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ટી સ્ટ્રેનર અથવા નિકાલજોગ ફિલ્ટર બેગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે અમારી ટીપ્સ તમને હર્બલ ચા બનાવવાના રહસ્યો વિશે વધુ જાણવામાં મદદ કરશે. અમારા સ્ટોરમાં તમે હર્બલ ટી અને હર્બલ ટીની વિશાળ પસંદગી શોધી શકો છો અને તમને ખરેખર ગમતી એક પસંદ કરી શકો છો. ખુશ ચા!

હર્બલ ઔષધીય ચા, ટિંકચર, ઉઝર અને ઉકાળો પ્રાચીન સમયથી આપણી પાસે આવ્યા હતા. લોકો લાંબા સમયથી ઔષધીય છોડની જાદુઈ શક્તિનો ઉપયોગ બિમારીઓને રોકવા અને સારવાર કરવા, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા અને આરોગ્ય સુધારવા માટે કરે છે. દરેક પરિચારિકા થોડી ચૂડેલ હતી અને ઉદાર કુદરતી ભેટોનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે જાણતી હતી: જડીબુટ્ટીઓ, બેરી, ફૂલો, પાંદડા અને મૂળ. સુગંધિત હર્બલ ચાની પ્રાચીન વાનગીઓ હજી પણ લોકો આનંદ સાથે ઉપયોગમાં લે છે.

સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી હર્બલ ટી ઘરે જ બનાવી શકાય છે. કુદરતી ઘટકોને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવાની અને તેને જોડવાની ક્ષમતા તમને સુગંધિત પીણાનો સંપૂર્ણ લાભ અને આનંદ મેળવવામાં મદદ કરશે.

જૂની વાનગીઓ અનુસાર શ્રેષ્ઠ હર્બલ ચાની પસંદગી:

1. હીલિંગ કેમોલી ચા. સની કેમોમાઈલ ફૂલોમાં સેલિસિલિક, નિકોટિનિક એસિડ, વિટામિન સી, આવશ્યક તેલ, પેક્ટીન, કેરોટીન, ગમ, પ્રોટીન અને ફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે. કેમોમાઈલ ચામાં શાંત, ડાયફોરેટિક, બળતરા વિરોધી, એનાલજેસિક અને શામક અસર હોય છે. ગરમ કેમોલી પ્રેરણા અનિદ્રા, તાણ, વધુ પડતા કામ અને ડિપ્રેશનનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. એક ચમચી ફુદીનો અને લીંબુ મલમ સાથે બે ચમચી સૂકા કચડી કેમોલી ફૂલો મિક્સ કરો. ઉકળતા પાણીમાં રેડવું અને ચુસ્તપણે ઢાંકવું. તૈયાર પીણામાં એક ચમચી મધ ઉમેરો.

2. વિટામિન હર્બલ ટી. મુઠ્ઠીભર સૂકા જંગલી ગુલાબના હિપ્સને પીસી લો. એક ચમચી થાઇમ અને સ્ટ્રોબેરીના પાંદડા, કાળા અથવા લાલ કિસમિસના 1-2 પાંદડા ઉમેરો. બાફેલી પાણી સાથે હીલિંગ સંગ્રહ રેડો.

3. વિન્ટર વોર્મિંગ હર્બલ ટી. તે શરદી મટાડવામાં, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા, શ્વાસ લેવામાં અને ઉધરસને સરળ બનાવવામાં મદદ કરશે. તેને તૈયાર કરવા માટે, સમાન ભાગોમાં ઋષિ, કેમોમાઈલ, લિન્ડેન, થાઇમ, કોલ્ટસફૂટ, ઓરેગાનો અને રોઝમેરી મિક્સ કરો. રાસબેરિનાં પાંદડા, કરન્ટસ, લીંબુ અથવા નારંગી ઝાટકો ઉમેરો. થર્મોસમાં ઔષધીય હર્બલ સંગ્રહ ઉકાળો.

4. હર્બલ ટોનિક પીણું. કાચના બાઉલમાં રોઝમેરી, ચાઇનીઝ મેગ્નોલિયા વેલો, લિંગનબેરી અને કાળા કિસમિસના પાંદડા, જંગલી ગુલાબના ફૂલો અને લાલ ક્લોવર સમાન પ્રમાણમાં મિક્સ કરો. મિશ્રણની સ્લાઇડ સાથે ચમચીમાં 500 મિલી ગરમ બાફેલું પાણી રેડો અને એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે છોડી દો.

5. અનન્ય નીલગિરી ચામજબૂત એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો ધરાવે છે. મૌખિક પોલાણ, બ્રોન્કાઇટિસ અને અસ્થમાના રોગોમાં મદદ કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ એક ઉત્તમ જીવનરક્ષક પીણું છે. એક ચમચી નીલગિરીના પાંદડા ઉપર એક કપ ઉકળતા પાણી રેડવું. તમે સ્વાદ માટે ફૂલ મધ ઉમેરી શકો છો.

6. બળતરા વિરોધી હર્બલ ચા. ડ્રાય સેજ, લાઈમ બ્લોસમ, કેમોલી અને ખીજવવું દરેક ડેઝર્ટ ચમચી ભેગું કરો. સિરામિક અથવા ગ્લાસ ટીપોટમાં ઉકાળો. 15 મિનિટ પછી ગાળી લો. તૈયાર પીણામાં મધ અને એક ચપટી તજ ઉમેરો.

7. ઉત્કૃષ્ટ ગુલાબની પાંખડીની ચા. જાડા કાગળની શીટ પર તાજી ગુલાબની પાંખડીઓ સુકાવો. પછી તેને પીસીને લીલી અથવા કાળી ચા સાથે મિક્સ કરો. સામાન્ય રીતે યોજવું. પીણું મૂળ સ્વાદ અને દૈવી નાજુક સુગંધ પ્રાપ્ત કરશે.

8. થાઇમ સાથે હર્બલ ચાઉત્સાહિત કરો, કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરો, શક્તિ અને શક્તિ આપો, પીડાને દૂર કરો. એક ગ્લાસ અથવા પોર્સેલેઇન ટીપૉટ પર ઉકળતા પાણી રેડવું. પછી સૂકી અથવા તાજી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ એક ચમચી, એક કિસમિસ પર્ણ અને રાસબેરિઝ રેડવાની છે. ચા ઉકાળવાનો સમય 20 મિનિટથી વધુ ન હોવો જોઈએ.

9. વજન ઘટાડવા માટે આદુની ચા. આદુના મૂળના ટુકડાને બારીક છીણી લો. અડધુ તાજું લીંબુ અને એક ચમચી કોલ્ટસફૂટ ઉમેરો. ફિલ્ટર કરેલા બાફેલા પાણીથી ભરો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર પછી તાણ.

10. હર્બલ ચા શાંત કરે છેઅનિદ્રા, ડિપ્રેશન અને નર્વસ તણાવમાં મદદ કરે છે. થર્મોસમાં એક ચમચી ફુદીનો, વરિયાળી, કેમોમાઈલ, લીંબુ મલમ, હોપ્સ, સ્ટ્રોબેરીના પાન અને વેલેરીયનને મિક્સ કરીને ઉકાળો.

આનંદ સાથે સુગંધિત હર્બલ ચા તૈયાર કરો અને પીઓ અને સ્વસ્થ બનો!

હર્બલ ટીના ઉપચાર ગુણધર્મો પ્રાચીન સમયથી લોકો માટે જાણીતા છે. તેનો ઉપયોગ માત્ર બિમારીઓની સારવાર માટે જ નહીં, પણ નિવારક પગલાં, જીવનશક્તિ વધારવા અને સામાન્ય સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પણ થતો હતો. આ ઉપરાંત, રાસાયણિક દવાઓથી વિપરીત, હર્બલ ટી એ સંપૂર્ણપણે કુદરતી ઉત્પાદન છે જેનો સુખદ સ્વાદ અને અદ્ભુત સુગંધ છે.

હર્બલ ચા

હર્બલ ટી, ટિંકચર, ડેકોક્શન્સ - આ બધા પીણાં પ્રાચીન સમયથી અમારી પાસે આવ્યા હતા. પહેલેથી જ તે દિવસોમાં, તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ શક્તિ અને મુખ્ય લોકો દ્વારા કરવામાં આવતો હતો. પછી દરેક ગૃહિણી થોડી ચૂડેલ હતી અને જાણતી હતી કે તમે કઈ હર્બલ ટી પી શકો છો. બધી કુદરતી ભેટોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો: મૂળ, જડીબુટ્ટીઓ, બેરી.

અનાદિ કાળથી, હર્બલ તૈયારીઓ તૈયાર કરવામાં આવી છે, જે થાકને દૂર કરે છે, સવારે ટોન અપ કરે છે અને મોડી કલાકે ઊંઘવામાં મદદ કરે છે. ઔષધીય ચા રોગોથી રાહત આપે છે, શરીરમાં વિટામિન્સ અને ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વોનો પુરવઠો પુનઃસ્થાપિત કરે છે. શ્રેષ્ઠ હર્બલ ટી આજે પણ લોકો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે.

હર્બલ ટીના ગુણધર્મો

હર્બલ ટીના ફાયદા શું છે? વાનગીઓ (તમે ઘરે કોઈપણ ચા સરળતાથી ઉકાળી શકો છો) ફક્ત તેમની સામગ્રીમાં જ નહીં, પણ હેતુસર પણ વૈવિધ્યસભર છે. જડીબુટ્ટીઓ ઉપરાંત, સંગ્રહમાં વિવિધ હીલિંગ ઘટકો શામેલ હોઈ શકે છે: ફળો, મૂળ, કળીઓ. કેટલીકવાર હર્બલ ચામાં પરંપરાગત ચા પણ ઉમેરવામાં આવે છે. ફીમાં દસ જેટલા ઘટકો હોઈ શકે છે.

ચા માટેની હર્બલ તૈયારીઓ સામાન્ય રીતે તેમની અસર અનુસાર વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

1. ઉપચારાત્મક.
2. નિવારક.
3. ટોનિક.
4. સુખદાયક.
5. વિટામિન.

તૈયાર હર્બલ ટી કોઈપણ ફાર્મસી અને સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય છે. જો કે, તેમની ગુણવત્તા પર આધાર રાખવો ભાગ્યે જ યોગ્ય છે, કારણ કે કોઈ પણ ખાતરી આપી શકતું નથી કે તે કુદરતી અને પર્યાવરણને અનુકૂળ કાચી સામગ્રીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આપણે આપણા રોજિંદા જીવનમાં શરીર માટે હાનિકારક એવા ઘણા બધા બિન-કુદરતી ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરતા હોવાથી, સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે આપણને તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો સાથે કુદરતી વનસ્પતિઓની જરૂર છે.

શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ તમામ જરૂરી છોડ સ્વ-એકત્રિત છે. તૈયારી પોતે જ એક ખૂબ જ રસપ્રદ અને ઉત્તેજક પ્રક્રિયા છે જે તમને પ્રકૃતિ સાથે એકતાની ઘણી સુખદ ક્ષણો લાવશે. તમારે ફક્ત તે નિયમો જાણવાની જરૂર છે જેના દ્વારા જડીબુટ્ટીઓની લણણી કરવામાં આવે છે.

મહાનગરમાં રહેવાની પરિસ્થિતિઓ અને સમયની અછતમાં, દરેક જણ છોડ એકત્રિત કરવા માટે સમય ફાળવી શકશે નહીં. પછી તમને બજારમાં તમામ જરૂરી જડીબુટ્ટીઓ ખરીદવાની સલાહ આપી શકાય છે, નિયમ પ્રમાણે, ત્યાં દાદીમાઓ તૈયાર છોડ વેચે છે.

ચા કેવી રીતે ઉકાળવી?

અમે તરત જ નોંધવા માંગીએ છીએ કે ઔષધીય હેતુઓ માટે માત્ર એક છોડ ઉકાળવામાં આવે છે. પછી ફિનિશ્ડ પીણું લક્ષિત અસર કરશે. અને સંયુક્ત ચામાં રોગનિવારક અસરોની સંપૂર્ણ શ્રેણી હશે, કારણ કે તેમાં મોટી સંખ્યામાં જૈવિક સક્રિય પદાર્થો હશે જે વિવિધ છોડમાં જોવા મળે છે. તે જ સમયે, અમારા અનન્ય સજીવો સ્વતંત્ર રીતે સમગ્ર પ્રસ્તુત સંકુલમાંથી જરૂરી તત્વો પસંદ કરે છે અને તેમને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં પ્રક્રિયા કરવા માટે મોકલે છે.

એક નિયમ તરીકે, હર્બલ ચાની રચનામાં પુનઃસ્થાપન અને ઇમ્યુનોસ્ટીમ્યુલેટિંગ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. અને સૌથી અગત્યનું, તેમાં કેફીન નથી, તેથી પીણાં બાળકોને પણ આપી શકાય છે.

ચાના મુખ્ય ઘટકો

હર્બલ ચામાં શું છે? ઘરે વાનગીઓ વિવિધતા સાથે આવી શકે છે. જો કે, પ્રથમ તમારે વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં કયા ઘટકોનો ઉપયોગ થાય છે તે શોધવાની જરૂર છે.

તેથી, ચાલો સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ઘટકોની સૂચિ બનાવીએ:

1. ઓરેગાનો, કેમોલી, લિન્ડેન, વગેરેના ફૂલો.
2. રાસબેરિનાં પાંદડા, ફુદીનો, કિસમિસ, સ્ટ્રોબેરી.
3. જડીબુટ્ટી લીંબુ મલમ, oregano, ઋષિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, વેલેરીયન, સેન્ટ જ્હોન વોર્ટ.
4. રાસબેરિનાં ફળો, હોથોર્ન, સમુદ્ર બકથ્રોન, કિસમિસ, બ્લેકબેરી, પર્વત રાખ.

અમે ફરી એકવાર ભારપૂર્વક કહીએ છીએ કે આ બધા ઘટકોથી દૂર છે, વાસ્તવમાં તેમાંના ઘણા બધા છે. તૈયારીઓમાં વિવિધ મસાલા ઉમેરવાનું સારું છે, તેઓ એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે, અને વધારાના વિટામિન્સ પણ લાવે છે. આવા હેતુઓ માટે, તમે તજ, વેનીલા, મરી, લવિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઔષધીય ચા

તમારે એ સમજવાની જરૂર છે કે કોઈપણ ઔષધીય હર્બલ ચા (ઘરે જ વાનગીઓની શોધ અને સુધારી શકાય છે) ત્વરિત અસર કરતી નથી. છેવટે, આ એક ગોળી નથી, અને તેથી તે થોડો સમય લે છે. જો કે, તેનો નિયમિત ઉપયોગ સમસ્યાનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે. દરરોજ માટે હર્બલ ટી (અમે લેખમાં વાનગીઓ આપીશું) શરીરની અંદર પ્રક્રિયાઓ સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરશે:

1. તાણ દૂર કરવા માટે ચામાં સેવરી અને લિકરિસ ઉમેરવામાં આવે છે.
2. ઠંડા સાથે, નાગદમન, ઋષિ, લિકરિસ રુટ સારી રીતે મદદ કરે છે.
3. ડિપ્રેશનની વૃત્તિ સાથે, તમારે નિયમિતપણે સેન્ટ જ્હોન વૉર્ટ, જિનસેંગ, રોઝમેરીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
4. જો તમે પેટના દુખાવાથી પરેશાન છો, તો ચામાં ડેંડિલિઅન ફૂલો અને સુવાદાણા ઉમેરવામાં આવે છે.
5. વેલેરીયન, હોપ કોન, કેમોલી, લીંબુ મલમ, વર્બેના સાથેની ચા ઊંઘની વિકૃતિઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
6. જો તમે સહેજ પણ બહાને ચિડાઈ જાઓ છો, તો વેલેરીયન અને લવંડરવાળી ચા પીવો.
7. આરામ અને શાંત થવા માટે, તમારે લીંબુ મલમ, હોપ્સ, સ્ટ્રોબેરી ઘાસમાંથી બનાવેલ પીણુંનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
8. મધરવોર્ટ હૃદયની સમસ્યાઓમાં મદદ કરશે.
9. લિન્ડેન ચા (ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ વિશે પછીથી ચર્ચા કરવામાં આવશે) ગુણોની વિશાળ શ્રેણી ધરાવે છે - એન્ટિસેપ્ટિક, કોલેરેટિક, કફનાશક, ડાયફોરેટિક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ.
10. ફુદીનો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને ઋષિ વારંવાર માથાનો દુખાવો સાથે મદદ કરશે.

લોખંડની જાળીવાળું આદુ કોઈપણ સૂચિબદ્ધ ફીમાં ઉમેરી શકાય છે. તે શરીર પર ચાની બળતરા વિરોધી, કફનાશક, ઉત્તેજક અસરને વધારે છે.

દરરોજ માટે મલ્ટીવિટામીન હર્બલ ટી

આવી ચા માટેની વાનગીઓ મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તેના ફાયદા ખૂબ જ મહાન છે. તેઓ ફળો અને બેરીના આધારે તૈયાર કરી શકાય છે. હર્બલ અને વિટામિન્સનો ભંડાર છે. મોટાભાગના પોષક તત્વો ગુલાબના હિપ્સમાં જોવા મળે છે. તેઓ ઉકાળો બનાવવા માટે પર્વત રાખ, બ્લેકબેરી, સ્ટ્રોબેરી, કાળા અને લાલ કરન્ટસ અને દરિયાઈ બકથ્રોનનો પણ ઉપયોગ કરે છે. સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરીને માત્ર સ્વસ્થ જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ હર્બલ ચા પણ મેળવવામાં આવે છે: ઓરેગાનો.

મલ્ટિવિટામિન પીણું મેળવવા માટે, બધા ઘટકો સમાન ભાગોમાં મૂકવામાં આવે છે. આવા પીણું સામાન્ય નિયમો અનુસાર ઉકાળવામાં આવે છે. ઠંડીની મોસમમાં, ચાને મધ અને આદુના ઉમેરા સાથે ગરમ પીવામાં આવે છે. ઉનાળામાં, બરફના ઉમેરા સાથે તમામ ઉકાળો અને રેડવાની ક્રિયાઓ ઠંડા પી શકાય છે. આવા પીણાં ગરમીમાં ટોન અપ કરવા માટે સારા છે.

સ્ટ્રોબેરી ચા: સ્ટ્રોબેરીના પાંદડા (10 ગ્રામ), સેન્ટ જ્હોન વોર્ટ (2 ગ્રામ), ફુદીનો (2 ગ્રામ) ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે રેડવામાં આવે છે. પીણું દસ મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે.

હીથર હિથર (2 ગ્રામ), રોઝશીપ પર્ણ (2 ગ્રામ), સ્ટ્રોબેરી પાંદડા (10 ગ્રામ) ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે રેડવામાં આવે છે. પાંચથી દસ મિનિટનો આગ્રહ રાખો.

રોવાન ચા: સૂકા રોવાન ફળો (30 ગ્રામ), રાસબેરિઝ (5 ગ્રામ), કિસમિસના પાંદડા (2 ગ્રામ). પાંચથી દસ મિનિટ માટે રેડવું અને ચાના પાંદડા તરીકે ઉપયોગ કરો.

ટોનિક ફી

ટોનિક ચા દૈનિક ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે, તેઓ માત્ર એક સુખદ સ્વાદ જ નથી, પણ શરીર પર હકારાત્મક અસર પણ કરે છે. જ્યુનિપર, હોથોર્ન, કાળો કિસમિસ, પર્વત રાખ, જંગલી ગુલાબ, ઓરેગાનો, બ્લુબેરી, સેન્ટ.

શિયાળામાં આવા ફીસ ગરમ, અને ઉનાળામાં ઠંડું ખાવા જોઈએ. તેઓ તરસ સારી રીતે છીપાવે છે અને લીંબુ અથવા ઝાટકો, રાસબેરી અને બ્લેકબેરીના પાન સાથે ઠંડા ચાને ઉત્સાહિત કરે છે. ગરમ હવામાનમાં, ફુદીનો ગ્રીન ટીમાં ઉમેરી શકાય છે.

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ પીણું પસંદ કરવા માટે?

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે કોઈપણ હર્બલ ચા કડવી હોય છે. તેથી, તમારે સ્વતંત્ર રીતે તમારા માટે આવા સંગ્રહને પસંદ કરવું આવશ્યક છે જે તમને ગમશે. એક નિયમ તરીકે, સંગ્રહમાં એક છોડ પ્રભુત્વ ધરાવે છે, અને બાકીના માત્ર સુમેળથી પૂરક છે, સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે.

રચનાઓ હંમેશા યોજના અનુસાર મેળવવામાં આવે છે: મસાલા + સુગંધિત ઘાસ + બેરીના છોડના પાંદડા. તજ, વેનીલા, વરિયાળી, લવિંગ, સ્ટાર વરિયાળીનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે મસાલા તરીકે થાય છે. જો ચામાં સાઇટ્રસ ઉમેરવામાં આવે તો આ તમામ ઘટકો સંપૂર્ણ રીતે સુમેળ કરે છે અને ખૂબ જ વિશિષ્ટ રીતે ખુલે છે.

તમારે ચા વિશે કઈ ઘોંઘાટ જાણવી જોઈએ?

હર્બલ ચા કેટલી અલગ હોઈ શકે છે! ઘરે વાનગીઓનો ઉપયોગ વિવિધ રીતે કરી શકાય છે. તેઓ તમારા સામાન્ય મેનૂમાં વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરશે, પછી ભલે તે ખોરાક વિશે ન હોય, પરંતુ પીણાં વિશે હોય.

ઘરે, તમે નીચેના ઘટકોમાંથી હર્બલ ટી બનાવી શકો છો:

1. નારંગીના ટુકડા, તજ, રાસબેરિનાં પાંદડા.
2. લીંબુના ટુકડા, સ્ટાર વરિયાળી, ફુદીનો.
3. કાર્નેશન, લીંબુ મલમ, ઋષિ,
4. લીંબુની છાલ, ઓરેગાનો, થાઇમ.
5. સ્ટ્રોબેરી અને ચેરી પાંદડા, વેનીલા લાકડી.

ચા માટેના તમામ ઘટકો કાગળની બેગ અથવા કાપડની થેલીઓમાં શ્રેષ્ઠ રીતે સંગ્રહિત થાય છે, પરંતુ બે વર્ષથી વધુ નહીં. પરંતુ મૂળ ત્રણ વર્ષ સુધી જૂઠું બોલી શકે છે. સમય જતાં, જડીબુટ્ટીઓ તેમના સ્વાદ, ગંધ અને તમામ ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો ગુમાવે છે.

પીસેલી સાઇટ્રસ ઝાટકો લીલી અથવા કાળી ચામાં અગાઉથી ઉમેરવી જોઈએ (ઉદાહરણ તરીકે, થોડા અઠવાડિયા અગાઉથી). બંધ બરણીમાં, નારંગીની છાલ ચાની પાંખડીઓને તેનો સ્વાદ આપશે. અને પરિણામે, તમને કૃત્રિમ સ્વાદો વિના સુગંધિત પીણું મળે છે.

હું એ નોંધવા માંગુ છું કે તમારે લાંબા સમય સુધી સમાન સંગ્રહનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. માનવ શરીરમાં વ્યસન જેવી વિશેષતા છે. આ અર્થમાં જડીબુટ્ટીઓ કોઈ અપવાદ નથી. સમય જતાં, સામાન્ય સંગ્રહની ઇચ્છિત અસર નહીં હોય. તેથી, વૈકલ્પિક ટિંકચર કરવું વધુ સારું છે.

ચૂનો ચા

ચૂનાના ફૂલોમાં સૌથી વધુ પોષક તત્વો જોવા મળે છે. આવશ્યક તેલ અને ફ્લેવોનોઈડ મુખ્ય રોગનિવારક ઘટકો છે. ચૂનાના ફૂલ માનવ શરીરમાં રહેલા બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે, તાવ ઓછો કરે છે અને કફ દૂર કરે છે.

શરદી અને ફલૂ માટે, ટિંકચરનો ઉપયોગ થાય છે. આંચકી, સંધિવા, કિડનીના રોગો, પિત્તાશય, પેટ અને આંતરડા, શરદી અને તાવ માટે, તે દિવસમાં બે થી ત્રણ ગ્લાસ લેવામાં આવે છે. પીણું નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: લિન્ડેન ફૂલોના થોડા ચમચી ગરમ પાણીના ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે.

લિન્ડેન ચા (ઉપયોગી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ લેખમાં આપવામાં આવ્યા છે) નર્વસ સિસ્ટમ પર શાંત અસર કરે છે, લોહીની સ્નિગ્ધતાને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. ફૂલોમાંથી બનાવેલ પીણું સંપૂર્ણપણે અનન્ય ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન્સ અને અન્ય ઔષધીય ઘટકો છે. વધુમાં, આ ચા સ્વાદમાં ખૂબ જ સુખદ છે અને મજબૂત સુગંધ ધરાવે છે.

લિન્ડેન ડ્રિંકનો ઉપયોગ હાયપરટેન્શન, પેટ અને આંતરડાના બળતરા રોગો, સિસ્ટીટીસ, પાયલોનેફ્રીટીસ, યુરોલિથિયાસિસ માટે થાય છે.

ચૂનાના રંગના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસની વાત કરીએ તો, તેમાંના ઘણા બધા નથી. પરંતુ હજુ પણ, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ઉકાળો ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે. લિન્ડેન શરીરના સંરક્ષણમાં વધારો કરે છે અને ડાયફોરેટિક અસર ધરાવે છે. તેથી, ચા હૃદય પર ભાર આપે છે. હૃદયરોગ ધરાવતા લોકોએ દરરોજ આવા પીણામાં સામેલ થવું જોઈએ નહીં.

હર્બલ ચા લીલી અથવા કાળી જેવી જ ઉકાળવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાં કેટલીક ઘોંઘાટ છે. એક નિયમ તરીકે, બે સો ગ્રામ પાણી સંગ્રહનો એક ચમચી મૂકે છે. ચાના વાસણમાં પીણું ઉકાળો, તેને ટુવાલથી લપેટી. તમે થર્મોસનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તે ચાને વધુ મજબૂત અને સમૃદ્ધ બનાવશે.

ઉકાળવાની પ્રક્રિયા પોતે જ ચાલે છે:

1. જો આપણે પાંદડા અને ફૂલો ઉકાળીએ તો ત્રણ મિનિટ.
2. પાંચ મિનિટ - બીજ અને પાંદડા માટે.
3. દસ મિનિટમાં, કિડની અને મૂળ ઉકાળવામાં આવે છે.

તૈયાર પીણું ફિલ્ટર કરવું જોઈએ.

હીલિંગ વાનગીઓ

ઉધરસ માટે હર્બલ ચા: એક ચમચી ફુદીનો ઉકળતા પાણીના ગ્લાસમાં રેડવામાં આવે છે અને દસ મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે. દિવસમાં પાંચ વખત સુધી લો.

મજબૂત પીણું: કાળા કિસમિસના પાંદડા (1 ભાગ), રાસબેરિઝ (1 ભાગ), ઓરેગાનો ગ્રાસ (1 ભાગ), બર્જેનિયાના પાંદડા (3 ભાગ).

સુથિંગ (1 ભાગ), ફુદીનાના પાંદડા (1 ભાગ), હોથોર્ન (ફળો અને પાંદડાઓનો 1 ભાગ), લીંબુ મલમ (1 ભાગ).

રાસ્પબેરીના પાંદડા (1 ભાગ), સ્ટ્રોબેરી (1 ભાગ), ખીજવવું અને બ્લેકબેરીના પાંદડા (દરેક ભાગ), સફરજનની છાલ (1/2 ભાગ).

મજબૂતીકરણ, મલ્ટીવિટામિન્સ અને શામક દવાઓ દિવસમાં ત્રણ વખત ભોજન પછી નિયમિત ચા તરીકે અથવા ઓછી માત્રામાં પી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૂવાનો સમય પહેલાં સુખદાયક અને સવારે વિટામિન.

ન્યુરલજીઆ અને પીઠના દુખાવા માટે પીવો: થાઇમ (1 ભાગ), બ્લેક એલ્ડબેરી (1 ભાગ), ચૂનો બ્લોસમ (2 ભાગ). ચા દિવસમાં ચાર વખત (3 કપ) સુધીના લાંબા કોર્સમાં પીવામાં આવે છે.

જઠરનો સોજો અને પેટના અલ્સર માટે ચા: બર્ગેનીયા (1 ભાગ), ફુદીનો (2 ભાગ), કેમોમાઈલ (1 ભાગ), ઋષિ (2 ભાગ), સેન્ટ જોન્સ વોર્ટ (2 ભાગ), થાઇમ (1 ભાગ). તમારે દરરોજ ત્રણ ગ્લાસ સુધી પીવું જોઈએ.

શું હર્બલ ટીના ઉપયોગ માટે કોઈ વિરોધાભાસ છે?

એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓથી પીડાતા લોકોએ ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે પીણું એલર્જીના હુમલાનું કારણ બની શકે છે. તેથી, પ્રથમ વખત નવા સંગ્રહનો ઉપયોગ કરીને, તેમાંથી થોડુંક પીઓ અને ખાતરી કરો કે તેની કોઈ આડઅસર નથી.

મોટેભાગે, જ્યારે હર્બલ તૈયારીઓ, શુષ્કતા અને ત્વચાની બળતરાથી એલર્જી હોય છે, ત્યારે નાના ફોલ્લીઓ દેખાય છે. સોજો ઘણી ઓછી વાર દેખાઈ શકે છે. સામાન્ય રીતે, શ્વાસનળીના અસ્થમાવાળા લોકોએ હર્બલ ટીને ખૂબ કાળજી સાથે લેવી જોઈએ.

એલર્જીના પ્રથમ અભિવ્યક્તિઓ પર, તમારે હર્બલ પીણું પીવાનું બંધ કરવું જોઈએ અને સુપ્રસ્ટિન અથવા ટેવેગિલ લેવું જોઈએ.

ચિકિત્સકની સલાહ લીધા પછી અથવા હર્બાલિસ્ટ દ્વારા સૂચવ્યા મુજબ જ ઔષધીય ચાનું સેવન કરવું જોઈએ. હકીકત એ છે કે કોઈપણ જડીબુટ્ટી, ફાયદાકારક અસર ઉપરાંત, શરીર પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. તેથી, સ્વ-દવા ન કરો, જેથી આરોગ્યની સ્થિતિ વધુ ખરાબ ન થાય.

જો તમે હજી પણ તમારો પોતાનો સંગ્રહ પસંદ કરો છો, તો તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, દરેક વ્યક્તિગત ઘટકના ઉપયોગ માટેના સંકેતો અને વિરોધાભાસનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો.

સેંકડો વર્ષો પહેલા ઉપયોગમાં લેવાતી, ઉપયોગી અને સુગંધિત વનસ્પતિઓ આજે તેમની સારી રીતે લાયક લોકપ્રિયતા મેળવી રહી છે. વધુને વધુ લોકો કે જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખે છે તેઓ સામાન્ય ચા અથવા કોફી કરતાં કુદરતી છોડ આધારિત પીણાં પસંદ કરે છે. હર્બલ પીણાં શું છે અને તમે તેને ઘરે કેવી રીતે બનાવી શકો છો?

કાર્યક્ષમતા અને એપ્લિકેશન

રુસમાં, હર્બલ ચા 18મી સદીના અંત સુધી લોકપ્રિય હતી, જ્યારે ચાઇનીઝ લાંબા પાંદડાની ચા અહીં લાવવામાં આવી હતી. સદીઓથી, લોકો દરરોજ ગરમ, હીલિંગ અને પીડા રાહત પીણાં તૈયાર કરે છે અને પીતા હોય છે, જેની વાનગીઓ દરેક કુટુંબમાં રાખવામાં આવતી હતી.

પરંપરાગત રીતે, છોડ, ફૂલો, ફળો, મૂળમાંથી પીણાંને બે પ્રકારમાં વહેંચી શકાય છે:

• ઔષધીય ચા;
• દરેક દિવસ માટે હર્બલ ચા.

પ્રથમ કિસ્સામાં, અમારો મતલબ હાલની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ હલ કરવા માટે રચાયેલ વિવિધ પ્રકારના કાચા માલમાંથી હર્બલ તૈયારીઓ છે. કહેવાતા સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ દરરોજ ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે, જે સમસ્યા પર પ્રણાલીગત અસર ધરાવતી નથી અને હળવા ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે. આમાં ઓરેગાનો, ફુદીનો, લીંબુ મલમ, સ્વીટ ક્લોવર અને અન્ય સુગંધિત છોડ અથવા ફૂલોવાળા પીણાંનો સમાવેશ થાય છે.

ઔષધીય ચા ડૉક્ટરની ભલામણ પર પીવામાં આવે છે, ચોક્કસ ડોઝમાં અભ્યાસક્રમો. પીણામાંથી ફાયદાકારક ઘટકો સમય જતાં એકઠા થતા હોવાથી, દરેક નવા કપ સાથે તેમની અસરકારકતા વધે છે. આ રીતે સારવાર કરતી વખતે, અભ્યાસક્રમો વચ્ચે ફરજિયાત વિરામ ગોઠવવા જોઈએ.

જો સમસ્યા હળવી હોય, તો હર્બલ પીણું તેના અભિવ્યક્તિઓને સરળ બનાવવામાં મદદ કરશે. વધુ ગંભીર રોગોમાં, ઔષધીય છોડમાંથી પીણાંનો ઉપયોગ ડ્રગની સારવાર માટે વધારાના ઉપાય તરીકે થાય છે.

ફુદીનાનો સૌથી વધુ ઉપયોગ ચાના સ્વાદ માટે થાય છે.

ઇવાન-ચાઇ, અથવા ફાયરવીડ, સૌથી લોકપ્રિય રશિયન હર્બલ ચા માનવામાં આવે છે. સેન્ટ પીટર્સબર્ગથી દૂર કાપોરી શહેરમાં પ્રથમ વખત તેની લણણી કરવામાં આવી હતી. આ રોગપ્રતિકારક શક્તિ, ટોનિક અને સુગંધિત પીણું ગ્રેટ બ્રિટનને લાંબા સમયથી પૂરા પાડવામાં આવતું હતું અને તે રશિયન રાજ્યના મહત્વપૂર્ણ નિકાસ માલમાંનું એક હતું.

આજે, ફાયરવીડ બનાવવા અને તેનો ઉપયોગ કરવાની પરંપરાઓ નવીકરણ કરવામાં આવી રહી છે, અને ઘણા પ્રેમીઓ સ્વતંત્ર રીતે તેની તૈયારી, આથો અને સૂકવણીમાં રોકાયેલા છે. ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન ચાની લણણી કરવામાં આવે છે. બંને પાંદડા અને મોર ફૂલો એકત્રિત કરો.

ઉપયોગી ઔષધો

ઘરે ચા ઘણી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, કારણ કે આ હેતુઓ માટે છોડની ઘણી સામગ્રી છે. તમે સામાન્ય ચાના પાંદડાઓમાં સુગંધિત છોડના થોડા પાંદડા અથવા ફૂલો ઉમેરી શકો છો. તેથી ચા નવી નોટો પ્રાપ્ત કરશે અને શરીરને ફાયદો કરશે. આરોગ્યપ્રદ જડીબુટ્ટીઓ ધરાવતા પીણાં, જેનો હેતુ સારવાર છે, તેમાં ચાના પાંદડા શામેલ નથી.

ઘરે સુગંધિત ચા પીણું બનાવવા માટે, તમે ચા માટે સુગંધિત વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો:

• oregano;
• ઋષિ
• ટંકશાળ;
• કિસમિસ પાંદડા;
• spiraea;
• હીથર;
• લવંડર
• મીઠી ક્લોવર;
• કેમોલી;
• લિન્ડેન;
• ક્લોવર

આ ચાના જડીબુટ્ટીઓમાં સુખદ સુગંધ હોય છે, પ્રેરણાને સુંદર રંગ અને થોડો આફ્ટરટેસ્ટ આપે છે. જો વનસ્પતિ કાચા માલની લણણી સ્વતંત્ર રીતે હાથ ધરવામાં આવે છે, તો તમારે સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓના નામ સાથે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. લોક દવા અને સત્તાવાર સંદર્ભ પુસ્તકોમાં, તેઓ ઘણીવાર અલગ પડે છે.

હીલિંગ અસર સાથે જડીબુટ્ટીઓના નામ:

• સેન્ટ જ્હોન વૉર્ટ;
• સ્ટ્રોબેરી;
• વરિયાળી
• ત્રિરંગો વાયોલેટ;
• પ્રિમરોઝ;
• રીંછ કાન;
• કાઉબેરી;
• ટેન્સી
• સેજબ્રશ;
• કેમોલી;
• કાળા વડીલબેરી;
• થાઇમ

આ ઉપયોગી જડીબુટ્ટીઓની ખૂબ જ સાધારણ સૂચિ છે જેનો ઉપયોગ મોટાભાગે તબીબી ફીની રચનામાં થાય છે. તેમાંથી કેટલાક તમારી સાઇટ પર વાવેતર કરી શકાય છે, અન્યને જંગલમાં અને ઘાસના મેદાનમાં એકત્રિત કરવા પડશે. ફુદીનો, લીંબુ મલમ, કેમોલી અને નાગદમન બગીચામાં સારું લાગે છે. થાઇમ, ટેરેગોન, વરિયાળી અને અન્ય ઉગાડી શકે છે.

ચા માટે છોડ કેવી રીતે એકત્રિત કરવા? ઝાકળ અદૃશ્ય થઈ ગયા પછી તેઓ બધા સ્પષ્ટ દિવસે સવારે ભેગા થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે છોડમાં મહત્તમ શક્તિ તેમના ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન અને તેની ખૂબ જ શરૂઆતમાં કેન્દ્રિત છે. તે આ ક્ષણ છે જે ચા માટે ખેતરની વનસ્પતિ એકત્રિત કરતી વખતે પકડવી આવશ્યક છે.

ઘાસના ભાગોને એકત્રિત કર્યા પછી, તેમને છાંયેલા, વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં સૂકવવામાં આવે છે. કાચી સામગ્રીને સમયાંતરે હલાવવાની જરૂર છે જેથી ત્યાં કોઈ સડો ન થાય અને તે વધુ સારી રીતે સુકાઈ જાય. 3-4 દિવસ પછી, તેને લિનન બેગમાં ફેલાવી શકાય છે અને ઓરડાના તાપમાને દુર્ગંધયુક્ત ખોરાકથી દૂર સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તમામ સુગંધિત અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ કાચ અથવા અન્ય હર્મેટિકલી સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે જેથી તેઓ અન્ય ગંધને શોષી ન શકે અને તેમની પોતાની ગુમાવી ન શકે.

ફળો અને મૂળ

સ્વસ્થ હર્બલ ટી માત્ર છોડ અને ફૂલોથી બનેલી હોય છે. આ અસંખ્ય ફળો, મૂળ અને ઝાડની છાલ પણ છે, જે તેમની રચનામાં ઘણા જૈવિક સક્રિય ઘટકો ધરાવે છે. સૌથી સામાન્ય હર્બલ ટીમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ગુલાબ હિપ;
• બ્લુબેરી;
• કિસમિસ
• કાઉબેરી;
• ક્રેનબેરી;
• સફરજન
• આલુ
• રોવાન;
• ડેંડિલિઅન મૂળ;
• burdock મૂળ;
• પર્વત રાખની છાલ, બકથ્રોન, ઓક, બર્ડ ચેરી.

ચામાં સૂકા ફળો ઉમેરતા પહેલા, તેને મોર્ટારમાં કચડી નાખવામાં આવે છે અને તે પછી જ તેને ચાની વાસણમાં નાખવામાં આવે છે અને ગરમ પાણીથી રેડવામાં આવે છે. આવા પીણાં દરરોજ પી શકાય છે, કારણ કે તે વિટામિન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટો, પેક્ટીન અને અન્ય ઉપયોગી ઘટકોથી સમૃદ્ધ છે. સામાન્ય કોમ્પોટને બદલે બાળકોને બેરીના ઉકાળો આપી શકાય છે.

જો ફીમાં મૂળ અને છાલનો સમાવેશ થાય છે, તો તે ખાસ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જ્યારે છોડની સામગ્રીને ઠંડા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 15 થી 30 મિનિટ સુધી પાણીના સ્નાનમાં ઉકાળવામાં આવે છે ત્યારે સામાન્ય રીતે પાણીના સ્નાનમાં પ્રેરણા તૈયાર કરવાની પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે. પાછળથી, પ્રેરણા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, તેનું પ્રમાણ ઇચ્છિત એક સાથે ગોઠવવામાં આવે છે અને સૂચવેલ ડોઝમાં નશામાં આવે છે.

મૂળ અને છાલમાં હીલિંગ પાવર હોય છે, જે જડીબુટ્ટીઓ અને ફળો કરતાં વધુ તીવ્રતામાં ઉચ્ચારણ ધરાવે છે. તેમાં ઘણીવાર ગ્લાયકોસાઇડ્સ, ટેનીન, ફાયટોનસાઇડ્સ અને એસ્ટ્રિજન્ટ ઘટકો હોય છે. આવા પીણાંના અગ્રણી પ્રતિનિધિ ઓક છાલનું પ્રેરણા છે, જેમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિસેપ્ટિક, એસ્ટ્રિજન્ટ અને ઘા હીલિંગ ગુણધર્મો છે. ઉપલા અને નીચલા શ્વસન માર્ગના રોગો, પાચનની સમસ્યાઓ માટે ચાને બદલે તેને પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કોગળા અને બાહ્ય ઉપયોગ માટે યોગ્ય.

રસોઈ વાનગીઓ

વિવિધ તીવ્રતાની હીલિંગ શક્તિમાં જડીબુટ્ટીઓનો સમૂહ છે. કેટલાક સ્વાદિષ્ટ પીણા માટે નિયમિતપણે ઉકાળી શકાય છે, જ્યારે અન્ય ગણતરી કરેલ ડોઝમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જો ચા જડીબુટ્ટીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તો તે સહેજ ઠંડા બાફેલી પાણીથી રેડવામાં આવે છે. ઊભું ઉકળતું પાણી યોગ્ય નથી, કારણ કે તે કેટલાક ઉપયોગી તત્વોનો નાશ કરે છે અને આવશ્યક તેલના સંપૂર્ણ બાષ્પીભવનને ઉશ્કેરે છે. પ્રેરણાનો સમય સરેરાશ 10 મિનિટનો છે, તૈયાર પીણું તાજું પીવામાં આવે છે.

દરેક દિવસ માટે વાનગીઓ

રોજિંદા વપરાશ માટે સૌથી લોકપ્રિય વિટામિન પીણું ગુલાબશીપ ચા છે. તેની તૈયારી માટે સુકા ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જો પીણું કપમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો ગુલાબના હિપ્સને મોર્ટાર અને 1 ટીસ્પૂનમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. કાચો માલ ગરમ પાણીથી રેડવામાં આવે છે. 15-20 મિનિટ આગ્રહ કરો. તમે થર્મોસમાં ઉકાળીને પણ ચા તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, આખા ફળોને ગરમ પાણીથી રેડવામાં આવે છે, થર્મોસનું ઢાંકણ બંધ થાય છે અને 3-4 કલાક માટે આગ્રહ રાખે છે. તમે આખી રાત પ્રેરણાનો સામનો કરી શકો છો, પછી સવારે તે થોડો ખાટા સાથે એક સુંદર રંગ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે.

રોઝશીપ વિટામિન સીથી ભરપૂર હોય છે અને તેનાથી એલર્જી થતી નથી

જડીબુટ્ટીઓ અને બેરીમાંથી ચા માટેની રેસીપી:

1. કરન્ટસ અને રાસબેરિઝના સમાન સંખ્યામાં પાંદડા અને ફળોનું મિશ્રણ તૈયાર કરો.
2. 1 st. l મિશ્રણ ગરમ પાણી રેડવું અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો.

દરરોજ માટે સ્વાદિષ્ટ ચા બ્લેકબેરી અને બિર્ચના પાંદડામાંથી મેળવવામાં આવે છે, જે 8: 1 ના ગુણોત્તરમાં જોડાય છે. એક વધારાનો ઘટક બ્લેકબેરી અથવા રાસબેરિઝ હોઈ શકે છે. સૂકા બ્લૂબેરી અને ફુદીનામાંથી બનાવેલ પીણું મૂળ સ્વાદ ધરાવે છે. ગુલાબની પાંખડીઓ ઘણીવાર ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે. તેઓ તાજા અથવા સૂકા લેવામાં આવે છે, પ્રથમ ઠંડુ પાણી રેડવું, તેને 1-2 કલાક માટે ઉકાળવા દો, અને પછી પ્રેરણાને બોઇલમાં લાવો અને 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો. ચા એમ્બર રંગની અને ખૂબ સુગંધિત છે.

રોજિંદા ઉપયોગ માટે કઈ ઔષધિઓને એકબીજા સાથે જોડી શકાય છે? આ ઇવાન ચા અને ગુલાબ, ચેરી અને બિર્ચ પાંદડા, ફુદીનો અને ઋષિ, લિંગનબેરી, બ્લુબેરી અને કરન્ટસ છે. જો ઠંડા વપરાશ માટે ચાનો સંગ્રહ તૈયાર કરવામાં આવી રહ્યો હોય, તો તેની રચનામાં બેરી-ફળનો ઘટક પ્રબળ હોવો જોઈએ. ગરમ પીણાંમાં, તેનાથી વિપરીત, વધુ ઘાસવાળું ઘટકો હોવા જોઈએ.

ઔષધીય ચા

ઔષધીય પીણાં સુખદાયક, બળતરા વિરોધી, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, વિટામિન, પ્રજનન તંત્ર, જીનીટોરીનરી, રક્તવાહિની, પાચનની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે.

શામક અને સુખદાયક અસરો સાથે હર્બલ ટી માટેની વાનગીઓ:

1. 10 ગ્રામ મધરવોર્ટ હર્બ, ફુદીનો અને વેલેરીયન રુટ લો. ગરમ પાણી રેડવું, 15 મિનિટ માટે છોડી દો. બપોરના ભોજન પછી દિવસમાં 2 વખત પીવો.
2. 10 ગ્રામ લીંબુ મલમ અને વેરોનિકા પાંદડા, 30 ગ્રામ સ્ટ્રોબેરીના પાંદડા અને 40 ગ્રામ ગુલાબ હિપ્સ લો. 1 tbsp ની માત્રામાં સજાતીય મિશ્રણ. l 250 મિલી ગરમ પાણી રેડો, 15 મિનિટ માટે છોડી દો અને પ્રથમ રેસીપીની જેમ જ પીવો.
3. સમાન પ્રમાણમાં કેમોલી, લિન્ડેન અને ફુદીનાના ફૂલો લો, 1 ચમચી રેડવું. l પાણી સાથે મિશ્રણ, 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. સૂતા પહેલા પીવો.

આહાર પર હોય ત્યારે વજન ઘટાડવા માટે ચાના સંગ્રહનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે આંતરિક મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને નિયંત્રિત કરવામાં અને સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરશે. તેની તૈયારી માટે, 30 ગ્રામ બકથ્રોન છાલ અને ખીજવવું પાંદડા, 10 ગ્રામ કેલામસ અને ફુદીનો લો. પીણાની એક સેવા માટે, 1 ચમચી પૂરતું છે. મિશ્રણ સમગ્ર દિવસમાં 2 ગ્લાસ પીવો. વજન ઘટાડવા માટે આવા પીણાંમાં, તમે મસાલા ઉમેરી શકો છો જે ચયાપચયને ઉત્તેજીત કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, આદુ.

બકથ્રોન છાલ અસંખ્ય સ્લિમિંગ ફીમાં શામેલ છે

ગુલાબ હિપ્સ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પર્વત રાખ, કિસમિસના પાંદડામાંથી મલ્ટિવિટામિન ચા ખાલી પેટ પર દિવસમાં અડધા ગ્લાસમાં પીવામાં આવે છે. ઘટકોની માત્રા મનસ્વી છે, તમારે ફક્ત સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિના બીજની સંખ્યા મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે, કારણ કે તે ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ આપી શકશે નહીં.

સગર્ભા સ્ત્રીઓની વિટામિન જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે રચાયેલ ચા માટે હર્બલ તૈયારીઓ.

1. 1 ટીસ્પૂન લો. સૂકા ગુલાબ હિપ્સ અને કિસમિસ પાંદડા. 400 મિલી પાણી રેડો અને દિવસમાં 3-4 વખત 100 મિલી પીવો.
2. 1 ટીસ્પૂન લો. પર્વત રાખ અને જંગલી ગુલાબના ફળો, 500 મિલી પાણી ઉમેરો, 30 મિનિટ માટે પલાળી રાખો, નાના ભાગોમાં આખો દિવસ પીવો.

હર્બલ ટી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઉકાળવી, હર્બલ ટી કેવી રીતે બનાવવી, ઘટકોને કેવી રીતે જોડવું - આ બધા મુદ્દાઓ તમે તેને વ્યવહારમાં મૂકવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં તેનો અભ્યાસ કરવો આવશ્યક છે. કોઈપણ છોડની સામગ્રી સ્વાસ્થ્યના ચોક્કસ સ્તરે હંમેશા ઉપયોગી ન હોઈ શકે. બાળકો અને ક્રોનિક રોગોવાળા લોકો માટે ચા ખાસ કરીને કાળજીપૂર્વક તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેઓ શરીરમાં જટિલ સક્રિય ઘટકોના સેવન માટે ખૂબ સંવેદનશીલ હોય છે.

તે મૂળમાં પાછા ફરવા યોગ્ય છે, અને સુગંધિત અને ઉપયોગી છોડ અને ફળોની લણણી કરવી તે પણ સુખદ છે. શહેરની ખળભળાટમાંથી વિરામ લેવા અને પ્રકૃતિ સાથે વાતચીત કરવાનું આ બીજું કારણ છે.