માઇક્રોવેવમાં બ્રેડમાં તાજગી કેવી રીતે પુનઃસ્થાપિત કરવી. વાસી રોટલી ને તાજી અને નરમ કેવી રીતે બનાવવી

આપણામાંથી કોણે નોંધ્યું નથી કે બ્રેડ ખરીદતી વખતે, આપણે ભાગ્યે જ ગણતરી કરીએ છીએ જરૂરી જથ્થોઅને પરિણામે, કાળી બ્રેડનો ટુકડો, રખડુનો ટુકડો અને રાઈના અવશેષોને બ્રેડના ડબ્બામાં એકત્રિત કરીને સૂકવવામાં આવે છે. રાત્રિભોજન અથવા નાસ્તો કર્યા પછી ફેંકી દીધા વિના વાસી રોટલી કેવી રીતે નરમ કરવી. અને આધુનિક ઉત્પાદકો લોટમાં ઘણો બેકિંગ પાવડર ઉમેરતા હોવાથી, બ્રેડ ખૂબ જ ઝડપથી વાસી થઈ જાય છે.

માઇક્રોવેવમાં વાસી બ્રેડને કેવી રીતે નરમ કરવી

બ્રેડમાં તાજગી પુનઃસ્થાપિત કરવાની સૌથી સહેલી અને સૌથી વધુ સમય-ચકાસાયેલ રીત છે તેને માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમ કરવી. આ કરવા માટે, સૂકા ટુકડાને એક થેલીમાં મૂકો અને તેને ચુસ્તપણે બાંધો, પછી 300 ડબ્લ્યુની શક્તિનો ઉપયોગ કરો જેથી 2-3 મિનિટમાં બ્રેડ નરમ થઈ જાય.

જો કે, એક છે મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મતા. બેગમાંની આ પદ્ધતિ નવી ફેંગલ બેકરીમાંથી તમામ પ્રકારની બ્રેડ માટે યોગ્ય છે, જ્યાં તેઓ લોટ, બેકિંગ પાવડર લે છે અને માસ વધારવા માટે સોડા ઉમેરે છે. આવી વાસી રોટલીને માત્ર પ્લેટમાં મૂકીને તેને ગરમ કરીને નરમ બનાવવી અશક્ય છે. તે "રબરી" બની જાય છે અને બ્રેડિંગ માટે ભાવિ ક્રમ્બ્સ તરીકે વધુ સૂકવવા માટે જ યોગ્ય છે. થી પણ વાસી બ્રેડતમે બીયર માટે ક્રાઉટન્સ બનાવી શકો છો, પરંતુ એ યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે શું તમે સવારે ડ્રાઇવિંગ કરી રહ્યાં છો.

નિયમિત કાળી બ્રેડ, જે બધી તકનીકોનો ઉપયોગ કરીને શેકવામાં આવે છે, તેમજ "બેલોરુસ્કી" અને કુદરતી અન્ય જાતો આથો બ્રેડતેને ફક્ત 1-2 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો. 300-400 W ની શક્તિ પર તમે આવી વાસી બ્રેડને સરળતાથી નરમ બનાવી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાસી બ્રેડને કેવી રીતે નરમ કરવી

જો તમારી પાસે માઇક્રોવેવ નથી, અથવા તમે મૂળભૂત રીતે તમારા ઘરમાં આ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરતા નથી, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરીને બ્રેડમાં તાજગી પુનઃસ્થાપિત કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે તેને 250 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પહેલાથી ગરમ કરવાની જરૂર છે, અને જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ થઈ રહી હોય, ત્યારે બ્રેડને વરખમાં લપેટી અને ભેજ માટે થોડું પાણી છંટકાવ. પછી તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, ખાતરી કરો કે તે બળી ન જાય. વાસી રોટલીને ફરીથી નરમ બનાવવા માટે થોડી મિનિટો પૂરતી છે.

ફ્રીઝરમાંથી વાસી બ્રેડને કેવી રીતે નરમ કરવી

બાકી રહેલ બ્રેડ કે જે ન ખાય તેને સ્થિર કરી શકાય છે અને યોગ્ય સમયે તમે તેને બહાર કાઢીને તેને તાજગીમાં પરત કરી શકો છો. આ કરવા માટે, "ડિફ્રોસ્ટ" મોડમાં, ત્યાં સુધી બ્રેડ લાવો સામાન્ય દેખાવ 10-15 મિનિટ માટે, અને પછી તેને 700 W ની શક્તિ પર બીજી 30 સેકન્ડ માટે ગરમ થવા માટે સેટ કરો. આવી વાસી બ્રેડને ઘણા કલાકો સુધી નરમ બનાવી શકાય છે, જેમ કે અન્ય કોઈપણ બ્રેડ જે પહેલાથી આ સ્થિતિમાં છે, તે પછી તે આખરે સખત અને અખાદ્ય બની જશે.

જો તમને યાદ છે કે સ્ટર્જન ફક્ત પ્રથમ તાજગીનો છે, તો પરિસ્થિતિ બ્રેડ સાથે બરાબર એ જ છે. હવે ત્યાં કોઈ અછત નથી અને તેને ખરીદવાની બિલકુલ જરૂર નથી મોટી માત્રામાંપાછળથી ફેંકી દેવામાં આવશે. અને જો કોઈ ટુકડા બાકી હોય, તો તમે તેને પક્ષીઓને ખવડાવી શકો છો!

બ્રેડ ત્યાં સુધી નરમ રહે છે જ્યાં સુધી તેમાં ભેજ હોય ​​છે, જે ઝડપથી બાષ્પીભવન થાય છે. તેથી, માત્ર બે કલાક પછી, બ્રેડ અપ્રિય બની જાય છે, અને બીજા દિવસે તે વાસી બની જાય છે. પરંતુ જો ગૃહિણી જાણતી હોય કે વાસી બ્રેડને માઇક્રોવેવમાં કેવી રીતે નરમ બનાવવી, તો તે એક મિનિટમાં તેને તાજી કરશે.

આ મહત્વપૂર્ણ છે: તમારે ઘાટથી અસરગ્રસ્ત બ્રેડને નરમ ન કરવી જોઈએ, કારણ કે આ ફૂગ સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે.

તમે વાસી ટુકડાને ફેંકી દો તે પહેલાં, તમે માઇક્રોવેવમાં વાસી બ્રેડ અથવા રોલ્સને કેવી રીતે સરળતાથી નરમ કરી શકો છો તે જાણો. અનુભવી ગૃહિણીઓ બે વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરે છે:

પદ્ધતિ એક: બ્રેડ થોડી વાસી થઈ ગઈ છે અને તેને “તાજું”, નરમ અને સુગંધિત કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, બ્રેડ અથવા રોલને 1-2 સે.મી.ની મધ્યમ જાડાઈના સ્લાઈસમાં કાપો. પછી બ્રેડને પાણીથી છંટકાવ કરો અને તેને 1 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ ચેમ્બરમાં મૂકો. નજીકમાં રકાબી અથવા પાણીનો ગ્લાસ મૂકવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવા માટે, દર 15 સેકન્ડે સ્લાઇસેસની સ્થિતિ તપાસવી જરૂરી છે જેથી કરીને તમે નરમ બ્રેડને બદલે સૂકી બ્રેડ સાથે સમાપ્ત ન કરો. વરાળના વિક્ષેપને ઘટાડવા માટે, ઉપયોગ માટે રચાયેલ પ્લાસ્ટિક કેપનો ઉપયોગ કરો માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.

પદ્ધતિ બે. વાસી બ્રેડને પાણીમાં પલાળેલા કાગળના ટુવાલમાં લપેટીને બહાર કાઢવામાં આવે છે.

આવરિત બ્રેડને ચેમ્બરમાં 10 - 20 સેકન્ડ માટે મૂકવામાં આવે છે.

આ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કોઈપણને પુનર્જીવિત કરવા માટે થઈ શકે છે બેકરી ઉત્પાદનો. વપરાયેલ પાણીની માત્રા ઉત્પાદનની શુષ્કતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ફટાકડા ઘણો ભેજ લેશે, પરંતુ તમે તેમાંથી નરમ બ્રેડ બનાવી શકશો નહીં. સૂકી બ્રેડને બે વાર તાજી કરી શકાતી નથી, તેથી નરમ બ્રેડ તરત જ ખાવી જોઈએ.

માઈક્રોવેવમાં સોફ્ટ થઈ ગયેલી બ્રેડને 2 કલાકની અંદર ખાવી જોઈએ. નહિંતર, તે ફરીથી નિર્દય બની જશે.

બ્રેડને સોફ્ટ કેવી રીતે બનાવવી

ત્યાં વધુ 3 છે સરળ રીતોવાસી બ્રેડને નરમ કરવા. ચાલો સૌથી સરળ અને ઝડપી સાથે પ્રારંભ કરીએ.

એક ફ્રાઈંગ પાનમાં

બ્રેડને પુનર્જીવિત કરવાનો સૌથી ઝડપી અને સહેલો રસ્તો તેને ગરમ કરવાનો છે ઓછી ગરમીફ્રાઈંગ પાન, ભેજવું વાસી બ્રેડપાણી અને તેને સૂકી ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. સ્લાઇસને 1 થી 5 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે રાખો, તેને ફેરવો.

પેકેજમાં

અમે બ્રેડને બેગમાં મૂકીએ છીએ, ફિલ્મને ચુસ્તપણે બાંધીએ છીએ અને તેને સૂર્યમાં અથવા ગરમ રેડિએટર પર મૂકીએ છીએ. ઘનીકરણ માટે આભાર, બ્રેડ થોડા સમય પછી નરમ બની જાય છે.

જો કોઈ કારણોસર તમારી પાસે માઇક્રોવેવ નથી, તો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફરીથી બ્રેડને નરમ બનાવી શકો છો. જો બ્રેડ ફક્ત ઉપર સૂકી હોય, તો સ્લાઇસેસને પાણીમાં પલાળેલા કાગળના ટુવાલમાં લપેટીને બહાર કાઢવામાં આવે છે, બેકિંગ શીટ પર અથવા વાયર રેક પર મૂકવામાં આવે છે; તમે વાયર રેકને ચર્મપત્રથી આવરી શકો છો, પરંતુ તે જરૂરી નથી. 2-3 મિનિટ માટે 160-180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં, 100-120 ડિગ્રી - 5-8 મિનિટ સુધી રાખો.

ખૂબ સૂકા ઉત્પાદન પર પ્રક્રિયા કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરવામાં આવે છે, સ્લાઇસેસને ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે બોળવામાં આવે છે, પછી બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને 10 - 15 મિનિટ માટે ચેમ્બરમાં મૂકવામાં આવે છે. વરાળ બહાર નીકળવા દેવા માટે દરવાજો બંધ રહે છે.

માઇક્રોવેવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરીને વાસી બ્રેડને નરમ બનાવવાનો ગેરલાભ એ છે કે તેનો ઉપયોગ બેકડ સામાન ખાતા પહેલા તરત જ કરવામાં આવે છે, અને થોડીવાર પછી ટુકડાઓ ફરીથી સુકાઈ જાય છે. પુનઃરચિત બ્રેડને સમગ્ર દિવસ દરમિયાન નરમ રાખવા માટે, અન્ય પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે:

• રખડુ 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, જે સૂકા ઓસામણિયુંમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીના તવામાંથી આવતી વરાળમાં મૂકવામાં આવે છે. ઓસામણિયું પાણીની નજીક ન મૂકવું જોઈએ, કારણ કે બ્રેડ મશમાં ફેરવાઈ શકે છે. જ્યારે જરૂરી નરમાઈ પ્રાપ્ત થાય છે ત્યારે પ્રક્રિયા બંધ થાય છે.
• કાતરી બ્રેડ અથવા બચેલી રોટલી સાથે એક તપેલીમાં મૂકવામાં આવે છે બંધ ઢાંકણ, જે ઉકળતા પાણીના બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. પાણી ઠંડુ થયા પછી, ઉત્પાદનની સ્થિતિ તપાસવામાં આવે છે. જો નરમાઈ અપૂરતી હોય, તો પ્રક્રિયા પુનરાવર્તિત થાય છે.
• બ્રેડના ટુકડા કાગળની થેલીમાં મૂકવામાં આવે છે, અને તાજી સેલરિ. કાળજીપૂર્વક સીલ કરેલી બેગ ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે, જે દરમિયાન સેલરીમાંથી ભેજ બ્રેડમાં સ્થાનાંતરિત થશે.

બ્રેડ સ્ટોર કરવાના નિયમો

શું આપણે જાણીએ છીએ કે બ્રેડ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી? આપણે આ વિશે ભાગ્યે જ વિચારીએ છીએ. બેકડ સામાનને સૂકવવા દેવા અને પછી તેને ફરીથી જીવવા દેવા માટે, તમારે સરળ ભલામણોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ:

1. સ્ટોરમાંથી લાવેલી રખડુ કેનવાસ અથવા શણના ટુવાલમાં લપેટીને સંગ્રહિત કરવી જોઈએ, જ્યાં તે એક અઠવાડિયા સુધી નરમ રહેશે. બેકિંગ પેપરનો ઉપયોગ કરતી વખતે સમાન પરિણામ પ્રાપ્ત થાય છે.
2. રોટલી અને બન સ્ટોર કરવા માટે રેફ્રિજરેટરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, તેને ટોચની શેલ્ફ પર મૂકીને, જ્યાં તાપમાન 2 ° સે કરતા વધારે હોય. નીચા મૂલ્યો પર, ઉત્પાદનો વધુ સઘન નિર્જલીકૃત છે.
3. માટે લાંબા ગાળાના સંગ્રહરોટલી, બેગનો ઉપયોગ, ખરીદી અથવા સુતરાઉ કાપડના 2 સ્તરોમાંથી સ્વતંત્ર રીતે બનાવવામાં આવે છે, જેમાં તેમની વચ્ચે પ્લાસ્ટિકની ફિલ્મ નાખવામાં આવે છે, જેમાં છિદ્રો બનાવવામાં આવે છે.
4. મોલ્ડ દૂર કરવા માટે બ્રેડના ડબ્બામાં બે ગઠ્ઠો ખાંડ, અડધું સફરજન અથવા બટાકા અને ચપટી મીઠું નાખશો તો ખોરાક લાંબા સમય સુધી નરમ રહેશે.

જો તમે તેને વચ્ચેથી કાપવાનું શરૂ કરો અને પછી અર્ધભાગને ભેગું કરો તો બ્રેડ લાંબા સમય સુધી વાસી નહીં થાય.

પ્લેસમેન્ટની પસંદગી દ્વારા બ્રેડની શેલ્ફ લાઇફ પણ પ્રભાવિત થાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે, કાગળ અને મલ્ટિ-લેયર બેગનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ઉત્પાદન આવરિત ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે ક્લીંગ ફિલ્મ. બ્રેડ બોક્સ ચુસ્તપણે બંધ હોવું જ જોઈએ.

ક્યારેક ઘરમાં અનાજનો ડમ્પ હોય છે. અને આ કેમ થયું તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી - કાં તો તેઓએ ઘણું ખરીદ્યું, અથવા તેઓએ સામાન્ય કરતા ઓછું ખાધું. અથવા કદાચ તેઓ કામ પર જવાની ઉતાવળમાં હતા અને બેગ્યુટને બ્રેડના ડબ્બામાં પરત કરવાનું ભૂલી ગયા હતા. હવે આપણે તાકીદે વાસી રોટલી બચાવવાની જરૂર છે, તેને ફેંકી દો નહીં! અલબત્ત, ફટાકડા પર ચપટી વગાડવી એ શ્રેષ્ઠ નથી રસપ્રદ વિકલ્પ, પરંતુ તમે તાજી અને નરમ રોટલી બનાવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો અને સખત બનમાં સુગંધ અને માયા પરત કરી શકો છો.

તમે વાસી સ્લાઇસેસને બચાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે તેમને નજીકથી જોવું જોઈએ. ઘાટની હાજરી એ સંકેત છે કે આ ઉત્પાદન ખોરાક માટે અયોગ્ય છે. તમારે એવું વિચારવાની જરૂર નથી કે ફૂગ ફક્ત સપાટી પરના તે ફોલ્લીઓ સુધી મર્યાદિત છે જે તમે નોંધી અને કાપી શક્યા હતા. જો તમને ઓછામાં ઓછો એક "પેચ" મળે, તો ખાતરી કરો: માયસેલિયમ પહેલેથી જ બધે જ અંકુરિત થઈ ગયું છે, તમે તેને માત્ર માઇક્રોસ્કોપમાં ઉચ્ચ વિસ્તૃતીકરણ સાથે જોઈ શકો છો. મોલ્ડ ફૂગથી દૂષિત બ્રેડ ખાવી સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમી છે.

સાબિત પદ્ધતિઓ

અગાઉ, આ હેતુઓ માટે વધુ વખતકુલ, વરાળ પ્રક્રિયાઓનો ઉપયોગ વિવિધ સંસ્કરણોમાં થતો હતો:

આધુનિક પદ્ધતિઓ

કોઈ એવું નથી કહેતું કે વાસી બ્રેડને કેવી રીતે તાજી કરવી તે વિશેનું પ્રાચીન જ્ઞાન જૂનું છે અથવા કામ પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરતું નથી. જો તમે ઈચ્છો તો તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે, તકનીકી પ્રગતિએ પહેલાથી જ અમારા મહાન-દાદીના સમય કરતા ઘરકામ વધુ આરામદાયક અને ઓછો સમય માંગી લીધો છે. અને હવે અત્યાધુનિક ઘરગથ્થુ ઉપકરણો વિના રસોડાની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે જે સૂકી બ્રેડને કેવી રીતે નરમ કરવી તે બરાબર "જાણે છે":

જો તમે પહેલેથી જ માઇક્રોવેવમાં બ્રેડને તાજું કરવાની રીત પસંદ કરી છે, તો તે યાદ રાખવાનો સમય છે જાદુઈ પરિવર્તનતાજા બેકડ સામાનમાં વાસી ઈંટ નાખવાથી લાંબો સમય ચાલશે નહીં: બે કલાક પછી, સુગંધિત નરમ ટુકડાઓ ખૂબ જ સખત ક્રેકર બની જશે.

વાસી રોટલીમાંથી શું બનાવી શકાય

આજે, અમારા રસોડાના અન્ય રહેવાસીઓ પણ બેગ્યુટ અથવા બનને પુનર્જીવિત કરવામાં મદદ કરશે: મલ્ટિકુકર, ડબલ બોઈલર. પણ એવું બને છે બ્રેડ ઉત્પાદનનિરાશાજનક રીતે સખત અને પુનઃસ્થાપિત કરી શકાતું નથી. શું તેને ફેંકી દેવાનો અને પક્ષીઓ તેને ઉપાડશે તેવી આશા રાખવાનો એકમાત્ર રસ્તો છે? અસ્વસ્થ થશો નહીં, તમે તમારા ઘર માટે સ્વાદિષ્ટ કંઈક બનાવી શકો છો. ત્યાં વિકલ્પો છે અને તે બિલકુલ જટિલ નથી.

ટોસ્ટ

રખડુના ટુકડાને વિવિધ પ્રવાહી (પાણી, દૂધ અથવા ઇંડા-દૂધના મિશ્રણ)માં પલાળીને તમે તેને ફ્રાય કરી શકો છો. જો ઇચ્છિત હોય, તો ક્રાઉટન્સને આકારમાં બનાવી શકાય છે - બાળકોને તે ગમશે.

સૌથી સરળ ગરમ સેન્ડવીચ

બ્રેડની સ્લાઈસને દૂધથી હળવા હાથે ભીની કરો અને ઉપર ચીઝ અથવા દહીંનું મિશ્રણ મૂકો. માઇક્રોવેવને બે મિનિટ માટે હાઇ પર રાખો. આમાં એક કપ ચા અથવા કોફી ઉમેરો - અને હળવો નાસ્તોતૈયાર તમે તમારા મનપસંદ સમૂહને સ્લાઇસ પર મૂકી શકો છો: સોસેજ, ઓલિવ, ટામેટાંના ટુકડા, વગેરે.

ઘણા લોકો તેને સૌથી સરળ વાનગી તરીકે પસંદ કરે છે - તાજી બ્રેડએક કડક પોપડો સાથે. તેની ગંધ મનને ફૂંકાય છે, ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે. દરેક જણ, એક બાળક તરીકે, બેકરીમાં દોડી ગયો અને એક નિબલ પોપડો સાથે રોટલી પાછો લાવ્યો. સુગંધિત ઈંટને અકબંધ પહોંચાડવી અશક્ય હતી. આશ્ચર્યજનક રીતે, માત્ર થોડા કલાકો પછી, બ્રેડ સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદન બની ગઈ અને તેની મોહક, મોહક ગુણધર્મો ગુમાવી દીધી. એક દિવસ પછી આપણે તેને કઠોર કહીએ છીએ. એવા સમયે હોય છે જ્યારે તમારે વાસી બ્રેડને માઇક્રોવેવમાં અથવા બીજી રીતે તાજી કરવાની જરૂર હોય છે. સ્ટોર પર જવાનો સમય નથી અથવા બાકીનાને ફેંકી દેવાની દયા છે.

બ્રેડને તાજું કરવાની રીતો

બેકરી ઉત્પાદનોના મૂળ ગુણોના ઝડપી નુકશાનનું કારણ ભેજનું બાષ્પીભવન છે. ગરમ, સૂકા ઓરડામાં ખાસ કરીને ઝડપથી થાય છે. સૂકી બ્રેડને નરમ બનાવવાની ઘણી રીતો છે. બ્રેડને પુનઃસ્થાપિત કરવાની ક્ષમતામાં મુખ્ય સહાયક માઇક્રોવેવ ઓવન છે.

અગાઉ, જ્યારે માઇક્રોવેવ ટેક્નોલોજી દુર્લભ હતી, ત્યારે તેઓ ઓવન અને ફ્રાઈંગ પાનનો પણ ઉપયોગ કરતા હતા. આ કરવા માટે, વાસી બ્રેડના ટુકડાને પાણીથી છાંટવામાં આવે છે અને 2-3 મિનિટ માટે પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકવામાં આવે છે. બીજી પદ્ધતિ માટે, સૂકા કિનારીઓને વરખમાં લપેટી હતી. પછી તેને લગભગ 10 મિનિટ લાગી. પુનરુત્થાન પછી, તમારે બ્રેડ ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી પડી અને પછી જ તેને ફૂડ ફોઇલમાંથી દૂર કરો.

અમે માઇક્રોવેવ ઓવનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ

લોકોએ માઇક્રોવેવમાં વાસી રોટલીને નરમ કરવા માટે ઘણી રીતો શોધી કાઢી છે. આધુનિક ઉપકરણોનોંધપાત્ર રીતે સમય અને પ્રયત્ન બચાવે છે. પ્રીહિટીંગ જેવી પ્રારંભિક તૈયારીઓની જરૂર નથી.

મહત્વપૂર્ણ! સામાન્ય સ્થિતિમાં વાસી રોટલીને હળવી કરવી જરૂરી છે. જો ઘાટના ચિહ્નો દેખાય તો ખાશો નહીં! યાદ રાખો - ઘાટા મશરૂમ્સ, જો તે દેખાતા ન હોય તો પણ, ઉત્પાદનને સંપૂર્ણપણે ઝેર આપે છે અને આરોગ્ય માટે જોખમી છે.

ગૃહિણીઓની સલાહનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કર્યા પછી, અમે શ્રેષ્ઠ પસંદ કરીએ છીએ:

• વિકલ્પ એક - વાસી બ્રેડ અથવા ટુકડા લો અને થોડું પાણી છાંટવું. એક મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો. સાથે કન્ટેનર મૂકવું એ સારો વિચાર છે ગરમ પાણી. આ કાચ અથવા રકાબી હોઈ શકે છે. પ્રથમ વખત રિસુસિટેશન કરતી વખતે, દર 20 સેકન્ડે તપાસવું વધુ સારું છે. હકીકત એ છે કે તમે તેને વધુ સૂકવી શકો છો અને વાસી બ્રેડને માઇક્રોવેવમાં નરમ બનાવવાને બદલે, તમે ફટાકડા સાથે સમાપ્ત કરો છો. ઓછા બાષ્પીભવન માટે તમે વિશિષ્ટ પ્લાસ્ટિક ઢાંકણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જસ્ટ યાદ રાખો, વાનગીઓ માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઉપયોગ માટે રચાયેલ હોવી જ જોઈએ.

• વિકલ્પ બે - તમારે કાગળના ટુવાલની જરૂર પડશે. તેને પાણીમાં ભીની કરો અને તેને સારી રીતે નિચોવી લો. અમે સખત ઉત્પાદનને લપેટીએ છીએ અને તેને 15-20 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવ ઓવનમાં મૂકીએ છીએ. આ પછી, સુગંધિત બ્રેડ લો, ટુવાલ દૂર કરો અને તમે ટેબલ પર જવા માટે તૈયાર છો.

તેવી જ રીતે, તમે કોઈપણ બેકડ સામાનને બચાવી શકો છો - પછી તે બ્રેડ, બેગલ્સ, બન વગેરે હોય. ઉત્પાદનની ઉત્તમ સ્થિતિ શુષ્કતાની ડિગ્રી પર આધારિત છે. પાણીનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે ઉત્પાદનની સ્થિતિ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવાની જરૂર છે. જો તમારા હાથમાં ફટાકડા હોય, તો તમારે વધુ ભેજની જરૂર પડશે, પરંતુ તે અસંભવિત છે કે તમે તેને સંપૂર્ણપણે નવા બેકડ ઉત્પાદનમાં ફેરવી શકશો.

એકમાત્ર નિયમ એ છે કે તમારે તેને ખાતા પહેલા તેને તાજું કરવાની જરૂર છે. થોડા કલાકોમાં તે ફરીથી વાસી થઈ જશે. બીજી વાર તમે બ્રેડને નરમ કરી શકશો નહીં. તેથી, વધુ પડતા વગર રિસુસિટેશન માટે ઉપયોગ કરો. સંમત થાઓ, વાસી બ્રેડને માઇક્રોવેવમાં તાજી બનાવવી એ પણ પૈસા બચાવવાનો એક સારો માર્ગ છે.

બ્રેડ તાજી અને નરમ હોવી જોઈએ. આ એક કડક પોપડો અને સાથે ટુકડાઓ છે નાજુક સુગંધમોટાભાગના લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. ત્યાં માત્ર એક સમસ્યા છે: રોટલી ખૂબ ઝડપથી વાસી થઈ જાય છે અને તેનો ઉપયોગ બ્રેડક્રમ્સમાં થાય છે. જો તમે આ સ્થિતિથી બિલકુલ ખુશ નથી, અને તમે અગાઉની તાજગીને વાસી બ્રેડમાં કેવી રીતે પાછી આપવી તે શીખવા માંગતા હો, તો આ 3 પદ્ધતિઓ કામમાં આવશે.

અનુસરવા માટેનો મુખ્ય નિયમ: તમે ફક્ત બ્રેડને જ તાજું કરી શકો છો જે વાસી થઈ ગઈ છે, પરંતુ ઘાટી નથી. જો ત્યાં સ્પષ્ટ સંકેતો છે કે ઉત્પાદન બગડ્યું છે, તો તમારે એ હકીકત સાથે સમજવું જોઈએ કે તે સાચવી શકાતું નથી.

બ્રેડ વાસી બની જાય છે કારણ કે તે ભેજ ગુમાવે છે, તેથી બધી પદ્ધતિઓનો હેતુ ટુકડાઓને ભેજ સાથે ફરીથી ભરવાનો છે. આ ઘણી રીતે કરી શકાય છે: માઇક્રોવેવમાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ડબલ બોઈલરમાં.

1. માઇક્રોવેવ ઓવન

સૌથી વધુ ઝડપી રસ્તોબ્રેડને નરમ કરવા માટે ભીના ટુકડાને માઇક્રોવેવમાં મૂકવાનો છે. ત્યાં પાણીનો એક નાનો કન્ટેનર મૂકો. 15-20 સેકંડ માટે ચાલુ કરો, નરમાઈની ડિગ્રી તપાસો, પછી 1-2 વધુ વખત પુનરાવર્તન કરો. નિયમ પ્રમાણે, બ્રેડ નરમ થવા માટે 40-50 સેકન્ડ પૂરતી છે. તમારે તેને વારંવાર તપાસવાની જરૂર છે, કારણ કે જો તમે તેને વધુપડતું કરો છો, તો તે તદ્દન શક્ય છે કે અસર બરાબર વિપરીત હશે - ટુકડાઓ ફટાકડામાં ફેરવાઈ જશે.

2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બ્રેડને નરમ કરવા માટે, તમારે તે જ કાપવાની જરૂર છે નાના ટુકડા, માઇક્રોવેવ માટે. પછી તેમને પાણીમાં પલાળેલા કાગળના ટુવાલમાં લપેટીને 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો. બ્રેડ ફરીથી નરમ થવા માટે 2-3 મિનિટ પૂરતી છે.

જો તમારી પાસે કાગળનો ટુવાલ નથી, પરંતુ ફોઇલ છે, તો તમે તેમાં બ્રેડ પણ લપેટી શકો છો. આ કિસ્સામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં હોલ્ડિંગ સમય 10-15 મિનિટ સુધી વધારવો જોઈએ. વરખને અનરોલ કર્યા વિના બ્રેડને ઠંડું પાડવું મહત્વપૂર્ણ છે, પછી તે ખરેખર નરમ હશે.

3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું સાથે સ્ટીમર અથવા ઓસામણિયું

બાફેલી બ્રેડને નરમ કરો - બીજી એક અસરકારક પદ્ધતિ, જેના વિશે ગૃહિણીઓ જાણે છે. જો ડબલ બોઈલરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો સામાન્ય રીતે આમાં 1-2 મિનિટ લાગે છે.

જો આવી કોઈ મશીન ન હોય, તો સામાન્ય વિકલ્પ હશે વરાળ સ્નાન. ઉકળતા પાણીના તવા પર એક ઓસામણિયું મૂકો. બ્રેડના ટુકડા ઓસામણિયુંના તળિયે મૂકવામાં આવે છે, જે સક્રિયપણે ભેજને શોષી લે છે. આ પદ્ધતિ સરળ છે, પરંતુ કાળજીની જરૂર છે: જો બ્રેડને ખૂબ લાંબો સમય વરાળમાં રાખવામાં આવે, તો તે ભીની થઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે બ્રેડ ઉકળતા પાણીને સ્પર્શતી નથી, આ પરિણામ પણ બગાડે છે.