ધીમા કૂકરમાં બ્રિકેટમાંથી જેલી કેવી રીતે રાંધવા. ધીમા કૂકરમાં બીટરૂટ અને ઓટમીલ જેલી: તમારી આકૃતિ માટે સારી અને ગરમીમાં ઉત્તમ
એવું લાગે છે કે નિયમિત જેલી તૈયાર કરવા કરતાં વધુ સરળ શું હોઈ શકે? તમારે ફક્ત ફળ અથવા બેરી નાખવાની જરૂર છે, પાણી ઉમેરો, ખાંડ ઉમેરો અને પછી સ્ટાર્ચ. જગાડવો અને... જેલી એટલી કોમળ અને સજાતીય ન હતી. કારણ શું છે? ચાલો તમારી સાથે ધીમા કૂકરમાં વાસ્તવિક જેલી રાંધવાનો પ્રયાસ કરીએ.
જેમ તમે જાણો છો, તમે ધીમા કૂકરમાં ઘણી વાનગીઓ રાંધી શકો છો, જેમાં સરળથી જટિલ રચનાઓ છે. જેલીવાળું માંસ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પણ ઇલેક્ટ્રિક સોસપેનમાં સરળતાથી બનાવી શકાય છે. જો ફ્રીઝરમાં સ્થિર બેરીની રાહ જોવામાં આવે છે, તો પછી ધીમા કૂકરમાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, અને સૌથી અગત્યનું, તંદુરસ્ત પીણું, જેલી તૈયાર કરવા માટે કામ પર જવાનો સમય છે.
- બેરી - 500 ગ્રામ;
- ખાંડ - અડધો ગ્લાસ અથવા તમારા સ્વાદ માટે;
- પાણી - 2 એલ.;
- બટાકાની સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી.
- આપણે જેલી વિશે શું જાણીએ છીએ? આ એક પ્રાચીન પીણું છે જે આપણા મહાન-દાદીઓએ તાજા બેરી અને ફળોમાંથી તૈયાર કર્યું હતું. પીણું સુગંધિત બને તે માટે, તમારે સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરિઝ લેવાની જરૂર છે, અને તેને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, તમારે દરિયાઈ બકથ્રોન બેરી, ક્રેનબેરી, કાળા અને લાલ કરન્ટસ અને વિબુર્નમ લેવાની જરૂર છે. જો તમારી પાસે બેરીની આટલી વિપુલતા ન હોય તો પણ, અસ્વસ્થ થશો નહીં, સામાન્ય સફરજન પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જેલી બનાવે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બધું બરાબર કરવું.
- પ્રથમ, ચાલો મુખ્ય ઘટક - બેરી અથવા ફળો તૈયાર કરીએ. આપણે ફ્રોઝન બેરી (સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરી) માંથી મલ્ટિકુકરમાં જેલી રાંધવાના હોવાથી, આપણે પહેલા ફ્રોઝન બેરીને સ્વચ્છ અને શક્ય તેટલા સૂકા, મલ્ટિકુકર બાઉલમાં રેડીએ છીએ. પ્રથમ તેમને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી. કામના બાઉલની દિવાલો પર પાણીના થોડા ટીપાં રહે તો ઠીક છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે સ્વચ્છ અને ગંધહીન છે. જો, તમે જેલી રાંધવા માટે તૈયાર થયા તે પહેલાં, મલ્ટિકુકર તમને માંસ રાંધે છે અથવા સ્વાદિષ્ટ બોર્શટ રાંધે છે, તો તમારે ફક્ત કાર્યકારી બાઉલને ડિટરજન્ટથી ધોવા જોઈએ નહીં, પણ તેમાં સ્વચ્છ પાણી પણ ઉકાળો. તમે બાઉલ ધોઈ લો તે પછી, તેને ઘણી વખત પાણીથી કોગળા કરો, 2 લિટર પાણીમાં રેડો, ઉપકરણનું ઢાંકણ બંધ કરો અને "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો. 15 મિનિટ પછી (તમારે સમય નિયંત્રિત કરવો પડશે) પાણી ઉકળી જશે. બાઉલ સ્વચ્છ અને ગંધ મુક્ત બનશે. તમે ધીમા કૂકરમાં જેલી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.
- તેથી, એક સ્વચ્છ બાઉલમાં સ્થિર બેરી મૂકો અને ટોચ પર દાણાદાર ખાંડ રેડો. જો તમને મીઠી પીણા ગમે છે, તો પછી અડધા સેવાને બદલે, તમે એક ગ્લાસ ખાંડ ઉમેરી શકો છો.
- બેરીને ખાંડ સાથે પાણીથી ભરો (ગરમ, જો પાણી ઉકાળ્યા પછી મલ્ટિકુકરનો બાઉલ ગરમ હોય, જેથી તાપમાનમાં તફાવત ન આવે અને બાઉલના કોટિંગને નુકસાન ન થાય).
- "સ્ટીમ કૂકિંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો અને સમયને 30 મિનિટ પર સેટ કરો. અથવા ચાલો તેને અલગ રીતે કરીએ, "સ્ટ્યૂ" મોડ પસંદ કરો, મલ્ટિકુકરમાં જેલી માટે રાંધવાનો સમય 1 કલાક છે (આ મોડ બેરી માટે યોગ્ય નથી, કારણ કે તે ઝડપથી ઉકળશે).
- આ બિંદુએ, તમે મલ્ટિકુકર ઢાંકણને બંધ કરી શકો છો. હમણાં માટે, ચાલો આપણા વ્યવસાય વિશે જઈએ. મલ્ટિકુકરમાં, બીપ પછી, તમને એક સામાન્ય કોમ્પોટ મળશે. તે કેવી રીતે હોવું જોઈએ.
- હવે તે બીજાનો વારો છે, ઓછા મહત્વપૂર્ણ ઘટક - સ્ટાર્ચ. પરંતુ મલ્ટિકુકરમાં જેલી રાંધવા માટે, પલ્પને દૂર કરવા માટે કોમ્પોટને ચાળણી દ્વારા તાણવું જોઈએ, અને પ્રવાહીને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં પાછું રેડવું જોઈએ.
- ફરીથી, "સ્ટીમ" પ્રોગ્રામ પસંદ કરો, આ વખતે માત્ર 10 મિનિટનો સમય સેટ કરો, અમને ઉકળવા માટે કોમ્પોટની જરૂર છે.
- જ્યારે પ્રવાહી ઉકળતું હોય, ચાલો સ્ટાર્ચ બનાવીએ. અમને 2 ચમચી સ્ટાર્ચની જરૂર પડશે (અથવા જો તમને જાડી જેલી ન ગમતી હોય તો થોડી ઓછી). જો, તેનાથી વિપરીત, તમને જાડી જેલી ગમે છે, તો તમે 4 ચમચી ઉમેરી શકો છો. અમે પાવડરને પાણીમાં પાતળું કરીએ છીએ (1 કપ) જેથી તે ઓગળી જાય.
- ઉપકરણનું ઢાંકણ ખોલો, જો પ્રવાહી ઉકળતા તબક્કામાં પહોંચી ગયું હોય, તો સ્ટાર્ચને પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું, કોમ્પોટને હલાવો. અમે બધું જ ઝડપથી કરીએ છીએ, જગાડવાનું ભૂલશો નહીં અને ખાતરી કરો કે કાચના તળિયે સ્ટાર્ચનું એક ટીપું ન રહે.
- સ્ટાર્ચને સારી રીતે હલાવવાની જરૂર છે, તેથી તમારે આ પ્રક્રિયા માટે થોડો સમય ફાળવવો પડશે. પરંતુ તમારા પ્રયત્નો પછી, તમને ધીમા કૂકરમાં અદ્ભુત જેલી મળશે.
ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરવાની જરૂર નથી. જેલીને ગરમ ચશ્મા અથવા કપમાં નાખી શકાય અને જલદી તે થોડું ઠંડુ થાય, તરત જ સર્વ કરો. આ પીણું બાળકો અને શાળાના બાળકો માટે ખાસ કરીને પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં યોગ્ય છે. બોન એપેટીટ!
તાજા બેરીમાંથી બનાવેલા ધીમા કૂકરમાં કિસેલ
બેરી ચૂંટવાની મોસમ દરમિયાન, તમે તંદુરસ્ત પીણું તૈયાર કરી શકો છો. તેમાં સ્ટાર્ચ હોવાના કારણે તે પૌષ્ટિક પણ હશે. તમે જેલીને ધીમા કૂકરમાં ભાગ્યે જ રસોઇ કરી શકો છો, લગભગ કોમ્પોટની જેમ, અથવા જાડી, સહેજ ઓગળેલી જેલીની યાદ અપાવે છે.
ધીમા કૂકરમાં જેલી બનાવવા માટેની પ્રોડક્ટ્સ:
- બેરી - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 1 એલ;
- બાફેલી ઠંડુ પાણી - 1 ગ્લાસ;
- બટાકાની સ્ટાર્ચ - 5 ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 125 ગ્રામ.
ધીમા કૂકરમાં જેલી તૈયાર કરવી:
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (કરન્ટસ, ક્રેનબેરી, રાસબેરી અથવા સ્ટ્રોબેરી) ધોવા અને વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરવા માટે એક ઓસામણિયું માં છોડી દો. અમે દરેક બેરી દ્વારા સૉર્ટ કરીએ છીએ, સેપલ્સ અને ટ્વિગ્સ દૂર કરીએ છીએ.
- મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં તાજી બેરી મૂકો, તેમાં ખાંડ રેડો, જગાડવો જરૂરી નથી જેથી બેરી રસ છોડે નહીં.
- પાણી રેડવું અને ઉપકરણનું ઢાંકણ બંધ કરો.
- આગળ, શ્રેષ્ઠ રસોઈ મોડ પસંદ કરો - "સ્ટીમ", રસોઈનો સમય - 20 મિનિટ.
- જ્યારે કોમ્પોટ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તમે સ્ટાર્ચને એક ગ્લાસ બાફેલા ઠંડુ પાણીમાં પાતળું કરી શકો છો (પાતળી જેલી બનાવવા માટે પાવડરની માત્રા ઘટાડી શકાય છે).
- જલદી તમે સિગ્નલ સાંભળો છો, તમે હમણાં માટે ઉપકરણને બંધ કરી શકો છો અને બેરીને ચાસણીમાંથી અલગ કરવા માટે એક ઓસામણિયું દ્વારા બીજા કન્ટેનરમાં તૈયાર બેરી કોમ્પોટ રેડી શકો છો.
- બેરી વગરના કોમ્પોટને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં પાછું રેડો, “સ્ટ્યૂવિંગ” પ્રોગ્રામ સેટ કરો, સમય 10 મિનિટ પર સેટ કરી શકાય છે. દરેક ઉપકરણ આ મોડમાં રસોઈનો લઘુત્તમ સમય સેટ કરી શકતું નથી, તેથી સાંભળો, પાણી ઉકળવાનું શરૂ થતાં જ સાંભળો (મલ્ટિકુકર ચાલુ કર્યા પછી આશરે 7-10 મિનિટ), તમારે પાતળું સ્ટાર્ચ ઉમેરવા માટે ઢાંકણ ખોલવાની જરૂર છે. .
- સ્ટાર્ચયુક્ત પાણીમાં થોડું થોડું (પાતળા પ્રવાહમાં) રેડો અને તમારા બીજા હાથથી કોમ્પોટને સતત હલાવતા રહો. આ જરૂરી છે જેથી ધીમા કૂકરમાં જેલી એકરૂપ અને ગઠ્ઠો વગરની હોય.
- જેલીને ધીમા કૂકરમાં 1 કલાક માટે છોડી દો. તમે બેરી છોડી શકો છો અને કોમ્પોટને તાણ નહીં કરી શકો, પછી જેલી સ્વાદિષ્ટ, તેજસ્વી અને વધુ સુગંધિત બનશે.
- ટોચ પર બનેલી ફિલ્મને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. તમે તેને ફેંકી શકો છો, જો જરૂરી હોય તો જેલી અને તાણ જગાડવો.
તમારા પ્રિયજનો અને મિત્રોની સારવાર કરવા માટે સુગંધિત અને આરોગ્યપ્રદ પીણાને કપમાં રેડો.
ધીમા કૂકરમાં સ્ટ્રોબેરી જેલી
સુગંધિત સ્ટ્રોબેરી જેલી કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ શું હોઈ શકે? આ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમે એક સામાન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું વાપરી શકો છો, પરંતુ સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને અધિકૃત જેલી ધીમા કૂકરમાં બનાવવામાં આવશે.
પીણું બનાવવા માટેની સામગ્રી:
- સ્ટ્રોબેરી - 800 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
- પાણી - 2 એલ.;
- સ્ટાર્ચ - 4 ચમચી;
- સ્ટાર્ચને પાતળું કરવા માટે પાણી - 1 કપ.
ધીમા કૂકરમાં જેલીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવા:
- ગરમીની સારવાર દરમિયાન સ્ટ્રોબેરી ખૂબ જ તરંગી હોવાથી, તમારે આ બેરીને ખૂબ કાળજીપૂર્વક હેન્ડલ કરવાની જરૂર છે. અને એ પણ - ફક્ત પાકેલા અને સ્થિતિસ્થાપક બેરી પસંદ કરો. બગડેલી અને કચડી સ્ટ્રોબેરી ન લેવી તે વધુ સારું છે. સામાન્ય રીતે, તમે કોઈપણ બેરીમાંથી જેલી રસોઇ કરી શકો છો. જો તમને જેલીમાં સ્ટ્રોબેરીના સુગંધિત પલ્પનો વાંધો ન હોય, તો કોઈપણ બેરી લેવા માટે નિઃસંકોચ રાખો, ભલે તે થોડી કચડી પણ હોય.
- ઠંડા વહેતા પાણીની નીચે એક ઓસામણિયુંમાં સ્ટ્રોબેરીને હળવા હાથે ધોઈ લો અને તેને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- ખાંડ નાખો અને પાણી ઉમેરો.
- "સ્ટીમ" પ્રોગ્રામ સેટ કરો, રસોઈનો સમય - 20 મિનિટ.
- કાર્યક્રમ પૂરો થવાના 5 મિનિટ પહેલા, સ્ટાર્ચને પાતળું કરવા માટે સ્વચ્છ ગ્લાસમાં ઠંડું બાફેલું પાણી રેડવું. અમે ફક્ત બટાકાની સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ઘણી વખત જગાડવો જેથી પાવડર તળિયે સ્થિર ન થાય.
- કોમ્પોટમાં પ્રવાહી રેડતા પહેલા, તમારે સ્ટાર્ચને ફરીથી ચમચી સાથે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે અને તેને પાતળા પ્રવાહમાં રેડવાની જરૂર છે, જેલીને સતત હલાવતા રહો. જો તમે આ નિયમની અવગણના કરો છો, તો જેલી સ્વાદિષ્ટ બનશે, પરંતુ ફક્ત સ્ટાર્ચ અનાજ સાથે. દરેક વ્યક્તિને આ પીણું પીવું ગમતું નથી.
- ધીમા કૂકરમાં જેલી બનાવવા માટે આ એક ઝડપી વિકલ્પ છે. જો તમે ઇચ્છો છો કે જેલી એકરૂપ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિના હોય, તો પછી ઉપકરણ બંધ થતાંની સાથે, તમારે ઓસામણિયું દ્વારા પ્રવાહીને તાણવાની જરૂર છે. તેને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં પાછું રેડો અને સ્ટ્રોબેરી કોમ્પોટ ઉકળતા સ્ટેજ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રાહ જોવા માટે "બેક" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો. સ્ટાર્ચ રેડવા માટે આ જરૂરી છે.
મલ્ટિકુકરમાં જેલીને 40 મિનિટ માટે છોડી દો, પરંતુ તમારે ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરવાની જરૂર નથી. અને પછી તમારે સપાટી પરથી ફિલ્મ દૂર કરવાની અને ચશ્મામાં હજી પણ ગરમ જેલી રેડવાની જરૂર છે. માર્ગ દ્વારા, ફિલ્મથી પરેશાન ન થવા માટે, તમે તરત જ તૈયાર જેલીને ખાંડ અથવા પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. તમે આ હેલ્ધી ડ્રિંકને કૂકીઝ અથવા જિંજરબ્રેડ સાથે સર્વ કરી શકો છો. દરેક ગ્લાસને તાજા ફુદીનાના છાણાંથી ગાર્નિશ કરો. બોન એપેટીટ!
ધીમા કૂકરમાં દૂધની જેલી
તે તારણ આપે છે કે તમે ધીમા કૂકરમાં માત્ર બેરી અને ફળોમાંથી જ નહીં, પણ દૂધમાંથી પણ જેલી બનાવી શકો છો. આ પીણું પરિવારના નાના સભ્યોને અપીલ કરશે. પુખ્ત વયના લોકો પણ ચાખવાનો ઇનકાર કરશે નહીં.
રસોઈ માટે ઉત્પાદનો:
- દૂધ - 4 ચશ્મા;
- ખાંડ - અડધો ગ્લાસ;
- સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી.
ધીમા કૂકરમાં દૂધની જેલી તૈયાર કરવી:
- ઉત્પાદનોની ન્યૂનતમ, અને પરિણામ બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે! જો તમે દૂધમાં વધુ સ્ટાર્ચ નાખો છો, તો તમારે આ જેલી પીવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેને ચમચીથી ખાઓ. લગભગ જેલી, આવા પીણાની સુસંગતતા નાજુક હશે, અને સ્વાદ ખૂબ જ અસામાન્ય હશે.
- મલ્ટિકુકર બાઉલમાં દૂધ રેડો, "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો, દૂધ ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. તમે સમય બચાવી શકો છો અને સ્ટવ પર દૂધ ઉકાળી શકો છો.
- જલદી દૂધ ઉકળવાનું શરૂ કરે છે, તમારે સ્ટાર્ચને એક ગ્લાસ પાણીમાં પાતળું કરવાની જરૂર છે (ફક્ત બાફેલી અને ઠંડુ). માર્ગ દ્વારા, તમે માત્ર બટાકાનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ધીમા કૂકરમાં જેલી તૈયાર કરવા માટે, મકાઈ અથવા મકાઈનો સ્ટાર્ચ યોગ્ય છે. અમે પાવડરને પાતળું કરીએ છીએ, મિશ્રણ કરીએ છીએ અને તરત જ સ્ટાર્ચ પ્રવાહીને પાતળા પ્રવાહમાં ઉકળતા દૂધમાં રેડવું. તરત જ હલાવો જેથી સ્ટાર્ચ ગરમ દૂધમાં સરખે ભાગે વહેંચાઈ જાય અને ગઠ્ઠો ન બને. તમારે લગભગ 3 મિનિટ અથવા થોડી વધુ જગાડવો પડશે. ઉપકરણ બંધ કરી શકાય છે.
- પીણામાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે, ગરમ જેલીમાં નારંગી અથવા લીંબુનો ઝાટકો અથવા થોડા વેનીલીન સ્ફટિકો ઉમેરો. ફરીથી જગાડવો.
પીણુંને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો, સૌપ્રથમ ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરેલી મિલ્ક જેલીને કપ અથવા બાઉલમાં નાંખો અને તે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
ધીમા કૂકરમાં ઓટમીલ જેલી
શું તમે ક્યારેય ઓટમીલ જેલી અજમાવી છે? આજે અમે ધીમા કૂકરમાં જેલી બનાવવાની સરળ રેસીપી આપીએ છીએ. પીણું માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ બનશે.
ઉત્પાદન તૈયારી:
- ઓટ ફ્લેક્સ - 500 ગ્રામ;
- ફ્લેક્સ પલાળવા માટે પાણી - 1 એલ;
- મીઠું - સ્વાદ માટે થોડા સ્ફટિકો;
- કાળી બ્રેડ - 1 સ્લાઇસ.
ધીમા કૂકરમાં ઓટમીલ જેલી તૈયાર કરવી:
- ફ્લેક્સને પાણીથી ભરો અને રાતોરાત છોડી દો. 8 કલાકમાં તેઓ ઉકાળવા અને ફૂલી જવું જોઈએ.
- ઓટમીલમાં કાળી બ્રેડનો ટુકડો (વાસી બ્રેડ શક્ય છે) ઉમેરો.
- તમે ધીમા કૂકરમાં જેલી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે બ્રેડને દૂર કરવાની જરૂર છે.
- ફ્લેક્સને ચાળણીમાંથી ગાળીને લૂછી લો. આ કરવું સરળ છે કારણ કે ફ્લેક્સ ફૂલી જશે અને નરમ થઈ જશે.
- મલ્ટિકુકર બાઉલમાં પરિણામી સજાતીય સાબુના સમૂહને રેડો અને "સ્ટ્યૂ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો. આપણે ફ્લેક્સ જાડા થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવાની જરૂર છે.
- સ્ટાર્ચ ઉમેરવાની જરૂર નથી.
તમે એક ચમચી ફ્લેક્સસીડ અથવા ઓલિવ તેલ ઉમેરીને તરત જ ઓટમીલ જેલી ખાઈ શકો છો. માર્ગ દ્વારા, તમે ઓટમીલ અને દૂધનો ઉપયોગ કરીને ધીમા કૂકરમાં જેલી રાંધી શકો છો. પાણીને બદલે, અનાજમાં દૂધ રેડવું, અને પછી જેલી જાડા થાય ત્યાં સુધી પરિણામી સમૂહને ઉકાળો. બોન એપેટીટ!
ધીમા કૂકરમાં વટાણાની જેલી
જૂના દિવસોમાં, ગૃહિણીઓ ઘણીવાર જેલી બનાવે છે, માત્ર બેરી અને ફળોમાંથી જ નહીં, પણ અનાજ અને વટાણામાંથી પણ. આ જેલી સ્વાદિષ્ટ બની, અને સૌથી અગત્યનું, ખૂબ જ ભરણ.
પ્રોડક્ટ્સ:
- સ્પ્લિટ પીળા વટાણા - 1 કપ;
- પાણી - 3 ચશ્મા;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે.
ધીમા કૂકરમાં જેલી કેવી રીતે રાંધવા:
- વટાણાને પહેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા બેકિંગ ટ્રેમાં સૂકવવા જોઈએ. કોફી ગ્રાઇન્ડરનો લોટમાં ગ્રાઇન્ડ કરો (અથવા તૈયાર વટાણાનો લોટ ખરીદો).
- લોટ પાણીમાં ભેળવવો જ જોઇએ (માત્ર ઠંડા).
- મલ્ટિકુકર બાઉલમાં પાણી રેડો, "બેકિંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- ઉકળતા પાણીમાં પાણીમાં ભળેલો લોટ ઉમેરો, જગાડવો અને "સ્ટ્યૂ" મોડનો ઉપયોગ કરીને મલ્ટિકુકરમાં જેલીને રાંધવાનું ચાલુ રાખો, રસોઈનો સમય - 15 મિનિટ.
- તૈયાર વટાણા જેલીને તરત જ બાજુઓ સાથે અનુકૂળ સ્વરૂપમાં રેડવું જોઈએ અથવા મોલ્ડમાં રેડવું જોઈએ. ઠંડક પછી, જેલી જાડી થઈ જશે, અને તમે તેને છરીથી પણ કાપી શકો છો!
- અમે મલ્ટિકુકર બાઉલ ધોઈએ છીએ અને તેને સૂકવીએ છીએ. તેલમાં રેડો અને 7 મિનિટ માટે "ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો.
- ડુંગળીને છાલ કરો, તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, જો નાની હોય તો - રિંગ્સમાં. વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
જેલીના દરેક સર્વિંગને તેલ અને ડુંગળી સાથે ઝરમર ઝરમર કરો. તમે આ સુંદરતાને કોઈપણ અથાણાંવાળા શાકભાજી અથવા તળેલા મશરૂમ્સ સાથે સર્વ કરી શકો છો. બોન એપેટીટ!
જામમાંથી બનાવેલા ધીમા કૂકરમાં કિસલ
ધીમા કૂકરમાં તમે ઘરે હોય તેવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને જેલી સહિત કોઈપણ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો: રેવંચી, સફરજન, નાશપતીનો અને જામ પણ. અમે તમને ધીમા કૂકરમાં જામ સાથે સ્વાદિષ્ટ જેલી બનાવવાનો પ્રયાસ કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.
ઘટકો:
- જામ - 2 કપ;
- ખાંડ - અડધો ગ્લાસ અથવા ગ્લાસ (જો જામ ખાટા બેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે);
- સ્ટાર્ચ - 5 ચમચી;
- ગરમ પાણી - 2 એલ;
- ઠંડુ બાફેલું પાણી - 1 એલ.
ધીમા કૂકરમાં જેલી તૈયાર કરવી:
- કિસલને સમાન રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં આવી શકે છે, પરંતુ પરિણામી પીણું સંપૂર્ણપણે અલગ હશે. રહસ્ય સ્ટાર્ચમાં છે. જો તમે થોડો સ્ટાર્ચ (4-5 ચમચી) ઉમેરો છો, તો તમને પ્રવાહી જેલી મળે છે, જો તમે 8 ચમચી ઉમેરો છો, તો તે ઘટ્ટ બને છે.
- મલ્ટિકુકર બાઉલમાં જામ મૂકો અને ગરમ પાણી ભરો. ખાંડ ઉમેરો. ઘટકોને મિક્સ કરો.
- "સ્ટીમ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો, રસોઈનો સમય - 10 મિનિટ.
- જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે છે, ત્યારે ઉપકરણનું ઢાંકણ ખોલો અને સ્ટાર્ચ રેડો, જે અગાઉ એક ગ્લાસ પાણીમાં ભળે છે. ગઠ્ઠો ન બને તે માટે જેલીને હલાવો.
- તમે મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ બંધ કરી શકો છો અને સિગ્નલ ધ્વનિ થાય તેની રાહ જોઈ શકો છો (3-4 મિનિટ પછી).
- સિગ્નલ પછી, જેલીને મલ્ટિકુકરમાં ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી છોડી દો. ફક્ત ઉપકરણના ઢાંકણને બંધ કરશો નહીં. ફિલ્મથી છુટકારો મેળવવા માટે જેલીની ટોચ પર ખાંડ ઘસવું.
જલદી જેલી ઠંડુ થાય છે, તેને કપમાં રેડી શકાય છે અથવા બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. આ તમે જેલીને કઈ સુસંગતતાથી રાંધી છે તેના પર નિર્ભર રહેશે. જો તે જાડું હોય, તો પછી પીણું ઊંડા બાઉલમાં રેડવું જોઈએ અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવું જોઈએ.
ધીમા કૂકરમાં કિસલ કરો. વિડિયો
કિસેલ એક એવું પીણું છે જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ફિલિંગ અને હેલ્ધી પણ છે. તેની ચીકણું સુસંગતતા માટે આભાર, જેલી પેટની દિવાલોને ઢાંકી દે છે, તેને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાકના આક્રમક પ્રભાવથી સુરક્ષિત કરે છે. તમે તેને બેરી અને ફળોનો ઉપયોગ કરીને અથવા ઓટ્સ અથવા દૂધનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરી શકો છો.
અમે તમને નીચે જણાવીશું કે ધીમા કૂકરમાં જેલી કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
ધીમા કૂકરમાં બેરી જેલી કેવી રીતે રાંધવા?
ચાલો એક સરળ બેરી જેલીની રેસીપીથી પ્રારંભ કરીએ જે મલ્ટિ-કૂકર રસોઈમાં શિખાઉ માણસ પણ તૈયાર કરી શકે છે.
ઘટકો:
- રાસબેરિઝ - 150 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી - 150 ગ્રામ;
- પાણી - 1.5 એલ;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી. ચમચી
તૈયારી
રાસબેરી અને સ્ટ્રોબેરીને પીગળી લો (જો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્થિર હતી) અને તેમને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો. બેરીની ટોચ પર ખાંડ છંટકાવ અને પાણી ભરો. "સ્ટીમ" મોડ ચાલુ કરો અને પ્રવાહી ઉકળવા માટે રાહ જુઓ.
જ્યારે પાણી ગરમ થાય છે, ત્યારે એક ગ્લાસમાં 4-5 ચમચી પાણી સાથે સ્ટાર્ચ મિક્સ કરો. તૈયાર મિશ્રણમાં ગઠ્ઠો ન હોવો જોઈએ. મલ્ટિકુકરની સામગ્રીમાં સ્ટાર્ચ સોલ્યુશન રેડો અને સતત હલાવતા રહો, જેલી ઉકળે ત્યાં સુધી તેને રાંધો. પીણાને થોડી મિનિટો માટે ઉકળવા દો, પછી "હીટિંગ" મોડ ચાલુ કરો (જો તમે પેનાસોનિક મલ્ટિકુકરમાં જેલી રાંધો છો) અને જેલીને 5-7 મિનિટ માટે છોડી દો. અમે ફિનિશ્ડ પીણું ફિલ્ટર કરીએ છીએ અને તેને આનંદથી પીએ છીએ.
ધીમા કૂકરમાં ઓટમીલ જેલી માટેની રેસીપી
ઘટકો:
- ઓટમીલ - 1 ચમચી.;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- 1/2 લીંબુનો ઝાટકો.
તૈયારી
પાણીથી ભરો અને 8-10 કલાક માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો. સમય વીતી ગયા પછી, ફ્લેક્સને થોડી માત્રામાં પાણીથી કોગળા કરો, ચીઝક્લોથ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરો અને પરિણામી પ્રવાહીને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં રેડો. "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો. જેલીમાં સ્વાદ માટે લીંબુનો ઝાટકો અને ખાંડ ઉમેરો, પછી પીણું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. કિસલને રસોઈ કર્યા પછી તરત જ પી શકાય છે, અથવા તમે તેને મોલ્ડમાં રેડી શકો છો અને ફ્રીઝરમાં સખત થવા માટે છોડી શકો છો.
પોલારિસ મલ્ટિકુકરમાં મિલ્ક જેલી
આપણામાંના ઘણાને બાળકો તરીકે દૂધની જેલી ગમતી હતી, તો શા માટે આપણે પુખ્તાવસ્થામાં આપણું મનપસંદ પીણું બનાવી શકતા નથી? વેનીલા સાથે સુગંધિત દૂધ જેલી ચોક્કસપણે તમારા બાળકોને અપીલ કરશે!
ઘટકો:
- ચરબીયુક્ત દૂધ - 500 મિલી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી. ઢગલો ચમચી;
- વેનીલા એસેન્સ - 1 ચમચી.
તૈયારી
મલ્ટિકુકર બાઉલમાં 2/3 દૂધ રેડો અને 10-15 મિનિટ માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો. બાકીના દૂધને અલગથી હળવા હાથે ગરમ કરો અને તેમાં સ્ટાર્ચ અને ખાંડને પાતળો કરો જેથી સ્ટાર્ચના ગઠ્ઠો બાકી ન રહે. મલ્ટિકુકરમાં દૂધ ઉકળે કે તરત જ, સ્ટાર્ચના દ્રાવણને પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું અને પીણુંને થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધો, સતત હલાવતા રહો. રસોઈના અંતે, જેલીમાં થોડું વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને પીણાને ગ્લાસમાં રેડો.
ધીમા કૂકરમાં ક્રેનબેરી જેલી
ઘટકો:
- ક્રેનબેરી - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- પાણી - 4 ચમચી.;
- સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી. ચમચી
તૈયારી
અમે ક્રાનબેરીને સૉર્ટ કરીએ છીએ અને તેમને ગરમ પાણીથી ભરીએ છીએ. 5 મિનિટ પછી, પાણી કાઢી નાખો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાઢી નાખો અને રસ નિચોવી લો. કેકને ચીઝક્લોથમાં મૂકો અને તેને સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરો, પછી તેને એક ગ્લાસ પાણીથી ભરો અને 10 મિનિટ સુધી પકાવો. પ્રાપ્ત 
સૂપને ફરીથી ગાળી લો અને બધા ઉપલબ્ધ રસ સાથે ભળી દો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં ક્રેનબેરીનો રસ રેડો અને ખાંડ ઉમેરો. "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને બાઉલમાં પ્રવાહી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
દરમિયાન, સ્ટાર્ચને હૂંફાળા પાણીમાં ઓગાળી લો, ગઠ્ઠો બનતા અટકાવવા માટે સારી રીતે હલાવતા રહો. સ્ટાર્ચ સોલ્યુશનને બાફેલા રસમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેડો અને જેલી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. 10-15 મિનિટ માટે તૈયાર પીણું રેડવું અને પછી સર્વ કરો. જેલીને ગરમ અથવા બરફ સાથે સર્વ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- તમારી પસંદગીના બેરીનું મિશ્રણ (મારી પાસે કરન્ટસ, ચેરી, ચેરી છે) - 400 ગ્રામ
- ખાંડ - 1 મલ્ટિ-કપ અથવા સ્વાદ માટે
- સ્ટાર્ચ - 3-4 ચમચી.
- પાણી - 3 લિટર
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ગ્રામ વૈકલ્પિક
અમારા પરિવારમાં, તેઓ જેલી કરતાં વધુ પ્રેમ કરે છે. તેથી જ હું આ મીઠાઈને મોટા ભાગોમાં તૈયાર કરું છું. સદનસીબે, ઉનાળામાં તમે તાજા બેરીમાંથી ધીમા કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ બેરી જેલી તૈયાર કરી શકો છો. આ ફક્ત અદ્ભુત છે, કારણ કે સ્થિર બેરી તાજા જેવા જ સ્વાદ આપતા નથી!
આ વખતે મેં મારા રેડમન્ડ 4502 મલ્ટિકુકરમાં ઘરમાં રહેલા બેરીના સંગ્રહમાંથી જેલી બનાવવાનું નક્કી કર્યું: લાલ કરન્ટસ, ચેરી અને.. રંગ માટે, હું ટોચ પર એક ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરું છું. પછી જેલી તેજસ્વી બને છે. તમે તેને લીંબુના રસના ચમચીથી બદલી શકો છો.
તે નોંધવું યોગ્ય છે કે થોડી સંખ્યામાં બેરી સાથે તમને જેલી મળશે જે સ્વાદમાં અસંતૃપ્ત છે. તેથી, તૈયાર મીઠાઈનો સંપૂર્ણ આનંદ માણવા માટે તેમને સાચવશો નહીં.
તમે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ધીમા કૂકરમાં બેરી જેલીને ગાળી શકો છો, અથવા તમે તેને બેરી સાથે છોડી શકો છો - તમને ગમે તે. જો તમે ધીમા કૂકરમાં રાંધવાની સરળતાનો સંપૂર્ણ આનંદ માણવા માંગતા હો, તો તમારે જેલીને તાણવાની જરૂર નથી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્ટાર્ચને મિશ્ર કરવામાં બિલકુલ દખલ કરતી નથી.
રસોઈ પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, જેલી માટે તમામ ઘટકો તૈયાર કરો.
અમે બેરી ધોઈએ છીએ, શાખાઓ અને દાંડીઓ દૂર કરીએ છીએ. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો. જો તમે ફ્રોઝન બેરીનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તેમને પીગળવાની જરૂર નથી.
દાણાદાર ખાંડ સાથે બાઉલની સામગ્રી ભરો.
3 લિટર માર્ક સુધી પાણી ભરો. જો તમે થોડી માત્રામાં જેલી બનાવવા માંગો છો, તો તમે ઓછા બેરી અને પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. "સૂપ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો અને રસોઈનો સમય 40 મિનિટ પર સેટ કરો. તમે "સૂપ" ને "સ્ટીવિંગ", "કુકિંગ" અથવા "સ્ટીમિંગ" મોડ્સ સાથે બદલી શકો છો. સમય લગભગ સમાન છે.
જ્યારે જેલી તૈયાર થઈ રહી હોય, ત્યારે પાણી અને સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ બનાવો. તેમાં સ્ટાર્ચને પાતળું કરવા માટે ઠંડા પાણીનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો. અમે જેલીને રાંધવાના અંત પહેલા 5 મિનિટ પહેલા કરીએ છીએ. અમે લગભગ 100 મિલી પાણી લઈએ છીએ, અને મેં 4 ચમચીનો ઉપયોગ કર્યો. સ્ટાર્ચ મિક્સ કરો.
મેં બેરીના સૂપને તાણ્યું અને તેને બાઉલમાં પાછું આપ્યું. હવે પાતળા પ્રવાહમાં "સ્ટાર્ચયુક્ત" પાણી દાખલ કરો. ગઠ્ઠો ન બનવા માટે લાકડાના ચમચી અથવા ઝટકવું સાથે તરત જ મિક્સ કરો. જેલીને થોડી વધુ મિનિટો સુધી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. જો ત્યાં પૂરતા પ્રમાણમાં સ્ટાર્ચ ન હોય, તો તેને ઉમેરો, તે જ રીતે થોડી માત્રામાં પાણીમાં પાતળું કરો. રસોઈના અંતે, રંગ અને સ્વાદ વધારવા માટે, જો ઇચ્છિત હોય, તો ચમચીની ટોચ પર સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો.
બાઉલ, ગ્લાસ, કપ અથવા પ્લેટમાં બેરી જેલીને ઠંડુ કરીને સર્વ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બોન એપેટીટ!
જેલીની સુસંગતતા સ્ટાર્ચની માત્રા દ્વારા ગોઠવી શકાય છે. હું બટાકાની સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરું છું. આ ઘટક વધુ, જેલી જાડી હશે. અને તમે તરત જ તમારા માટે નક્કી કરી શકો છો કે તે પીણું હશે, અથવા ડેઝર્ટ કે જે ચમચીથી ખાઈ શકાય છે. તેથી, તેને કપ અથવા બાઉલમાં સર્વ કરો. લિક્વિડ જેલી, પરંપરાગત સર્વિંગ ઉપરાંત, પેનકેક માટે ગ્રેવી તરીકે પણ વપરાય છે. જાડી જેલીને બાઉલમાં પીરસવામાં આવે છે અને ચમચી વડે ખાવામાં આવે છે. તમે તેમાં ક્રીમ પણ ઉમેરી શકો છો. પીરસતી વખતે પ્રવાહી જેલીની સપાટી પર દેખાતી ફિલ્મની રચનાને રોકવા માટે, તમે તેને પાઉડર ખાંડ અથવા ખાંડના છંટકાવથી "માસ્ક" કરી શકો છો.
તે હંમેશા શક્ય નથી, પછી ધ્યાન કેન્દ્રિત બચાવમાં આવે છે. પરિણામે, ગરમ શિયાળુ પીણું તૈયાર કરવામાં થોડી મિનિટો લાગે છે. પેકમાંથી જેલી કેવી રીતે રાંધવી તે વાંચો અને તમારા ઘરને આનંદ આપવા માટે રસોડામાં જાઓ.
જેલીમાં સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ જાડા તરીકે થાય છે. તમે કઈ સુસંગતતા પસંદ કરો છો તેના આધારે, પીણાની રચના પોતે જ અલગ હશે. ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટાર્ચની થોડી માત્રા સાથે તમને ખૂબ જ પ્રવાહી જેલી મળશે, પરંતુ જો તમે વધારે ઉમેરો છો, તો તમને જેલીના રૂપમાં મીઠાઈ મળશે. તમે હવે આવી મીઠાશ પી શકતા નથી, પરંતુ તેને મીઠાઈના ચમચીથી ખાઈ શકો છો. બરાબર.
જો તમે લિક્વિડ ડ્રિંક બનાવતા હો, તો તેને પીણા તરીકે અથવા કેસરોલ અથવા પુડિંગ માટે ડ્રેસિંગ તરીકે ફક્ત ગરમ પીરસવું જોઈએ. જેલી જેવી જેલી તૈયાર કરતી વખતે, તેને ઠંડુ કરીને વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા ફળ સાથે પીરસવું આવશ્યક છે.
જ્યારે તમે પેકમાંથી જેલી તૈયાર કરો છો, ત્યારે સૂચનો અનુસાર પ્રમાણને સખત રીતે અનુસરવું આવશ્યક છે, અન્યથા કંઈપણ કામ કરી શકશે નહીં. જો તમે પરિણામથી સંતુષ્ટ નથી, તો તમારે પ્રયોગ ન કરવો જોઈએ, પરંતુ ફક્ત અન્ય ઉત્પાદક પાસેથી જેલી શોધવી જોઈએ.
સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી
- ધ્યાન કેન્દ્રિત અને એક લિટર પાણીનું પેકેજ લો. 1 લિટર પાણી સામાન્ય રીતે 250 ગ્રામ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે.
- અડધા ગ્લાસ ઠંડા પાણી સાથે સૂકી જેલી મિક્સ કરો (તે પહેલા બાફેલી હોવી જોઈએ). ગઠ્ઠો ટાળવા માટે મિશ્રણને સારી રીતે ઘસો.
- પાણીનો બીજો ભાગ એક તપેલીમાં ઉકાળો. ઉકળતાની ક્ષણે, ગઠ્ઠોના દેખાવને ટાળવા માટે સતત હલાવતા હલાવતા પાવડર ઉમેરો.
- પ્રવાહી ફરીથી ઉકળે ત્યાં સુધી જગાડવો.
- જલદી જેલી ઉકળે છે, તપેલીને તાપ પરથી દૂર કરો અને તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
બીજો વિકલ્પ
ટ્રાયલ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, અનુભવી ગૃહિણીઓએ પેકમાંથી જેલી તૈયાર કરવાની બીજી રીત સૂચવી. આ કિસ્સામાં, ત્યાં ઓછા ગઠ્ઠો છે. તેનો પ્રયાસ કરો, કદાચ આ વિકલ્પ તમારા માટે સરળ હશે.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અડધા ઠંડા પાણીમાં સૂકી જેલી વિસર્જન.
- સારી રીતે હલાવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને.
- આગ પર પાન મૂકો.
- પાતળી કરેલી જેલીને સતત હલાવતા રહો, થોડું-થોડું ઉકળતું પાણી ઉમેરો.
- જ્યારે જેલી ઉકળે, ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.
સલાહ: ઠંડું થાય ત્યારે જેલીને સપાટી પર ફિલ્મ ન બને તે માટે પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો.
ધીમા કૂકરમાં
જો તમારા રસોડામાં મલ્ટિકુકર પહેલેથી જ સ્થાયી થઈ ગયું છે અને તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે તે જીવનને કેવી રીતે સરળ બનાવે છે, તો શા માટે તેમાં જેલી રાંધશો નહીં?
એકાગ્રતામાંથી કિસલ - શરૂ કરવા માટે, સૂકી જેલીના પેકને પાણીમાં પાતળું કરો (300 મિલી).
- બાકીનું પાણી મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં રેડો (જો તમે પાણીના લિટર દીઠ 250 ગ્રામ જેલી લો, તો તમારી પાસે બીજું 700 મિલી પાણી હોવું જોઈએ), 20 મિનિટ માટે "સૂપ" મોડ સેટ કરો. પાણી ઉકળવું જોઈએ, જો તે ઝડપથી થાય છે, તો પછી સિગ્નલની રાહ જોશો નહીં, તમે પહેલેથી જ શરૂ કરી શકો છો.
- બીપ પછી, પાતળી જેલીને ઉકળતા પાણીમાં રેડો, સતત હલાવતા રહો.
- એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને 15 મિનિટ માટે "સૂપ" મોડ પર સેટ કરો.
- તે ઉકળે તેની રાહ જોયા પછી, જેલીને ઠંડુ કરો અને સર્વ કરો.
હવે તમે જાણો છો કે પેકમાંથી જેલી કેવી રીતે રાંધવી. ત્રણેય વિકલ્પો અજમાવી જુઓ અને લખો કે તમને કયો સૌથી વધુ ગમ્યો.
કિસેલ્સ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને ઉચ્ચ-કેલરી વિટામિન પીણાં છે, જે સામાન્ય રીતે સ્ટાર્ચના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ડેઝર્ટ દૂધ, ઓટમીલ, ફળ અને બેરી અથવા તમે જે ઇચ્છો તે હોઈ શકે છે. કિસલ ઔષધો, સાઇટ્રસ ફળો, રાઈ બ્રેડ અને ચામાંથી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેલી તૈયાર કરવા માટે, તમે બટેટા, મકાઈના સ્ટાર્ચ તેમજ અનાજના સ્ટાર્ટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ધીમા કૂકરમાં કિસલ સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ બને છે અને તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણો જાળવી રાખે છે.
કિસલ - લાભ અથવા નુકસાન
જેલીની ઉપયોગીતા તે ઉત્પાદન દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે જેમાંથી તે રાંધવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સૌથી આરોગ્યપ્રદ જેલી ઓટમીલ છે, દૂધ અથવા ખાંડ વગરની ખાટા. સૌથી વધુ સંતોષકારક દૂધ અને બદામ છે. સૌથી સરળ એક ફળ જેલી છે.
15મી સદીમાં લોકો ઓટમીલ જેલી બનાવવાનું શીખ્યા. આ પીણામાં ઘણા સૂક્ષ્મ તત્વો અને છોડના તંતુઓ હોય છે. વજન ઘટાડતા અથવા જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડિત લોકો દ્વારા ઓટ્સથી બનેલા કિસેલને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઓટમીલ જેલીનો ફાયદો એ છે કે તે તમામ હાનિકારક પદાર્થોને શોષી લે છે અને તેને શરીરમાંથી દૂર કરે છે. તે યકૃત પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, તેના કાર્યને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. ઓટમીલ જેલીનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદુપિંડનો સોજો પણ મટાડી શકાય છે.
- ફળ અને બેરી જેલી - શરીરને વિટામિન સીથી સંતૃપ્ત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે. જ્યારે ગરમ, ક્રેનબેરી અને સાઇટ્રસ જેલી શરદી મટાડી શકે છે.
- કોઈપણ જેલીમાં આવરણની મિલકત હોય છે. તેથી, પેટ માટે જેલી, ખાસ કરીને ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અલ્સર સાથે, ફક્ત જરૂરી છે.
- કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી બનાવેલ કિસલમાં અમુક ઉત્પાદનોની એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ સિવાય કોઈ નુકસાન અથવા આડઅસર હોતી નથી.
- તૈયાર પાવડરમાંથી બનાવેલ કિસલ સારા કરતાં વધુ નુકસાન કરશે, કારણ કે તેમાં સ્વાદયુક્ત ઉમેરણો છે જે શરીરને સંતૃપ્ત કરતા નથી અને મોટે ભાગે એલર્જેનિક હોઈ શકે છે.
ઓટમીલમાંથી મલ્ટિકુકરમાં કિસેલ દહીંની જેમ તૈયાર કરી શકાય છે ("વિટેક મલ્ટિકુકરમાં દહીં").
તમારે જરૂર પડશે: 300 ગ્રામ નાના ઓટ ફ્લેક્સ, 4 ચમચી મોટા ઓટ ફ્લેક્સ, 150 ગ્રામ કેફિર, ગરમ પાણી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- દહીં તૈયાર કરવા માટે તમામ ઘટકોને બરણીમાં મૂકો.
- દરેકમાં 1/3 ગરમ પાણી ઉમેરો.
- મલ્ટિકુકર બાઉલના તળિયે નરમ કપડા વડે લાઇન કરો અને તેના પર જાર મૂકો.
- 4 કલાક માટે "વોર્મિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણું બંધ કરો.
- પછી જેલીને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. જો તમે ફ્લેક્સને પાણીથી કોગળા કરશો નહીં, તો તમને ઉચ્ચ એસિડિટીવાળી જેલી મળશે, જો તમે તેને કોગળા કરો છો, તો તે ઓછી એસિડિટી સાથે હશે.
દિવસમાં ઘણી વખત નાની ચુસકીમાં ઠંડુ કરીને સેવન કરો.
બેરી જેલી
તમારે જરૂર પડશે: 250 ગ્રામ તાજા કાળા કરન્ટસ, 2-3 ચમચી સ્ટાર્ચ, લીંબુનો રસ, ખાંડ, પાણી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવા અને તેમને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો. તેમને સ્વાદ અનુસાર રેતીથી છંટકાવ કરો, મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણ બંધ કરો અને 20 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો.
- પછી ઢાંકણ ખોલો અને બાઉલમાં ઉકાળેલું પાણી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઠંડુ થવા દો.
- પરિણામી ફળોના પીણાને ગાળી લો અને અડધો ગ્લાસ છોડીને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં પાછું રેડો. જો ઇચ્છા હોય તો લીંબુનો રસ ઉમેરો.
- એક ગ્લાસમાં સ્ટાર્ચને ફ્રુટ ડ્રિંક સાથે હલાવો અને તેને ફૂલવા દો.
- મલ્ટિકુકરને 10 મિનિટ માટે "સ્ટીમ" મોડમાં ફેરવો, અને પછી ગરમ ફળોના પીણામાં સ્ટાર્ચ રેડો.
- જેલીને હલાવો, મલ્ટિકુકરનું ઢાંકણું બંધ કરો અને જેલીને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો.
