સ્થિર કિસમિસ કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા? કિસમિસ કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા? સ્થિર કિસમિસ કોમ્પોટ કેટલો સમય રાંધવા.

કાળા કિસમિસના ફાયદાકારક ગુણધર્મો લાંબા સમયથી જાણીતા છે. તે વિટામીન C, B, E નો ભંડાર છે. તે પેક્ટીન, ફોસ્ફરસ, આયર્ન અને પોટેશિયમથી ભરપૂર છે. ઉપયોગીતાની સૂચિ અવિરતપણે ચાલુ રાખી શકાય છે. જો કે, આ બેરીનો એકદમ ચોક્કસ સ્વાદ છે, તેથી તેને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાવાના ઘણા ચાહકો નથી, પરંતુ કોઈ પણ સ્વાદિષ્ટ બ્લેકકુરન્ટ કોમ્પોટનો ઇનકાર કરશે નહીં.

આ કોમ્પોટ તમારા ટેબલ પર શા માટે હોવું જોઈએ

અનન્ય ફાયદાઓ પીણાની વિશેષ કુદરતી રચના દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે, પાકેલા સુગંધિત બેરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી, કોમ્પોટ જૈવિક રીતે સક્રિય ઘટકોથી સમૃદ્ધ છે, જે વિટામિન્સ અને પોષક પૂરવણીઓના સ્વરૂપમાં ફાર્મસીમાંથી કૃત્રિમ એનાલોગની તુલનામાં શરીર દ્વારા વધુ સારી રીતે શોષાય છે.

અલબત્ત, રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, ઘણા ઉપયોગી સંયોજનો ખોવાઈ જાય છે, કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગરમીની સારવારમાંથી પસાર થાય છે, પરંતુ અન્ય ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સરખામણીમાં મોટો હિસ્સો હજુ પણ રહે છે.

બ્લેકક્યુરન્ટ કોમ્પોટમાં વિટામિન એ, બી, સી, ઇ, બીટા-કેરોટીન, એસ્કોર્બિક એસિડ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયોડિન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ અને આયર્નની એકદમ ઉચ્ચ સામગ્રી છે.

પીણું લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે, જે ડાયાબિટીસની શરૂઆતને અટકાવે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને ચયાપચયની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.

અમે તમને ઘણી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ.

તજ સાથે ઝડપી બ્લેકક્યુરન્ટ કોમ્પોટ

ઘટકો

• 800 ગ્રામ તાજા કાળા કરન્ટસ;
• 200 ગ્રામ. બ્રાઉન સુગર;
• 1 લિટર પાણી;
• 2 ચમચી તજ.

તૈયારી

1. બેરીને સારી રીતે ધોઈ લો.
2. પાણી ઉકાળો, ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો, ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
3. ગરમી ઓછી કરો, કરન્ટસ અને તજ ઉમેરો. કોમ્પોટને 2-3 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. તાપ પરથી પેન દૂર કરો. કરન્ટસ અને તજનો સ્વાદ વિકસાવવા માટે કોમ્પોટને 2-3 કલાક માટે ઉકાળવા દો.

રાસબેરિઝ અને લીંબુ મલમ સાથે વિવિધતા

ઘટકો

• 800 ગ્રામ કાળા કિસમિસ;
• 200 ગ્રામ. રાસબેરિઝ;
• 1 કિ.ગ્રા. સહારા;
• 1 લિટર પાણી;
• ½ લીંબુ;
• લીંબુ મલમ ના 2-3 sprigs.

તૈયારી

1. કરન્ટસને સૉર્ટ કરો અને ધોઈ લો.
2. કરન્ટસ પર ઉકળતા પાણી રેડવું.
3. પહેલાથી વંધ્યીકૃત જારને કરન્ટસ સાથે ભરો, ટોચ પર લીંબુના ટુકડા અને લીંબુ મલમ મૂકો.
4. ચાસણી તૈયાર કરો. આગ પર પાણીની એક તપેલી મૂકો અને તેને બોઇલમાં લાવો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને રાસબેરિઝ મૂકો. પાણીને ફરીથી બોઇલમાં લાવો અને તપેલીને તાપ પરથી દૂર કરો.
5. કાળા કરન્ટસ સાથે જારમાં ચાસણી રેડો. તેને 10-15 મિનિટ ઉકાળવા દો.
6. ખાસ ઢાંકણ વડે પાણી કાઢી લો અથવા પાછું પાનમાં ચાળવું. તેને બોઇલમાં લાવો અને બેરીમાં પાણી રેડવું.
7. જારને ઢાંકણ વડે ચુસ્તપણે સીલ કરો.
8. ઉપર ફેરવો અને જારને ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.

ફ્રોઝન બ્લેકક્યુરન્ટ કોમ્પોટ

ઉનાળામાં, ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો સંગ્રહ કરે છે, તેમને કન્ટેનરમાં મૂકે છે અને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરે છે, જેથી ઠંડા અને તોફાની દિવસે તેઓ તેમના ઘરને સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પીણાથી ખુશ કરી શકે.

સ્થિર કાળા કરન્ટસમાંથી બનાવેલ વિન્ટર કોમ્પોટ તેના સ્વાદ અને આરોગ્યપ્રદ ગુણોમાં તાજા બેરીમાંથી ઉકાળેલા પીણા કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, કારણ કે જ્યારે ઝડપથી સ્થિર થાય છે, ત્યારે આ બગીચાના બેરીમાં સમૃદ્ધ તમામ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો મહત્તમ માત્રામાં સચવાય છે.

સારા સ્વાસ્થ્ય અને સારી ભાવના માટે અહીં એક સરળ રેસીપી છે જે દરેક માટે સુલભ છે.

વધારાની ઝડપી અને આરોગ્યપ્રદ રેસીપી - 5 મિનિટમાં કોમ્પોટ તૈયાર કરો

ઘટકો

• સ્થિર કાળા કરન્ટસ - 1 કપ;
• ખાંડ (અથવા અવેજી) - 0.5 કપ;
• પાણી - 3 લિટર.

કોમ્પોટ બનાવવુંસ્થિર કાળા કરન્ટસમાંથી

પાણીને બોઇલમાં લાવો, તેમાં સ્થિર કાળા કરન્ટસ અને ખાંડ નાખો. બોઇલ પર લાવો અને બંધ કરો. તેને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો. બસ! અમને એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, મીઠી અને સમૃદ્ધ પીણું મળે છે જે તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.

સફરજન અને ટેન્જેરીન સ્લાઇસેસ સાથે ફ્રોઝન કરન્ટ કોમ્પોટ

ઘટકો

• 300 ગ્રામ સ્થિર કરન્ટસ;
• 2 લિટર પાણી;
• 1 સફરજન;
• 180 ગ્રામ સહારા;
• ટેન્જેરિનના 2-3 ટુકડા.

તૈયારી

1. સફરજનને ધોઈને તેના ટુકડા કરી લો અને બીજ કાઢી લો.
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો, ખાંડ ઉમેરો, સમારેલા સફરજન અને ટેન્જેરીન સ્લાઇસ ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે કોમ્પોટ રાંધવા.
3. સ્થિર કરન્ટસ ઉમેરો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અગાઉથી ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી, અન્યથા તેમાંથી તમામ રસ બહાર નીકળી જશે. પીણાને બોઇલમાં લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો. તેને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો અને સર્વ કરો.

અમે શિયાળા માટે ખોરાક તૈયાર કરવા માટે એક વિડિઓ રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ - ફક્ત મીઠાઈવાળા દાંતવાળા લોકો માટે 😉

ફુદીનો અને તજ સાથે

ઘટકો

• 500 ગ્રામ કાળા કિસમિસ;
• 200 ગ્રામ. સહારા;
• 2 લિટર પાણી;
• સૂકા ફુદીનો (સ્વાદ માટે);
• તજ (સ્વાદ માટે).

તૈયારી

1. ઉકળતા પાણી સાથે ફુદીનો ઉકાળો. તેને 10-15 મિનિટ ઉકાળવા દો.
2. એક તપેલીમાં પાણી ઉકાળો. તેમાં ફ્રોઝન બેરી, ખાંડ, ફુદીનો, તજ નાખો.
3. પાનને ફરીથી બોઇલમાં લાવો. તાપ બંધ કરો. પીણાને 3-4 કલાક માટે ઉકાળવા દો, તેને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો અને જગમાં રેડો.

શું શિયાળા માટે બ્લેકક્યુરન્ટ કોમ્પોટ તૈયાર કરવું જરૂરી છે?

શિયાળામાં કાળા કિસમિસના કોમ્પોટની બરણી ખોલવી અને થોડીવાર માટે ઉનાળામાં પાછા ફરવું કેટલું સરસ છે. આ પીણું જાગૃત કરે છે તે સુખદ નોસ્ટાલ્જિક યાદો ઉપરાંત, તે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને પણ ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે.

બ્લેકક્યુરન્ટ કોમ્પોટ એકમાત્ર એવો છે જે સંરક્ષણ પ્રક્રિયા દરમિયાન વિટામિન સી જાળવી રાખે છે. બેરીમાં ટેનીનની હાજરીને કારણે આ શક્ય છે.

શિયાળો અને વસંત એ શરીર માટે સૌથી મુશ્કેલ સમય છે, જ્યારે આપણે વિટામિન્સની તીવ્ર ઉણપ અનુભવીએ છીએ. સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ પર ફળો અને બેરી આત્મવિશ્વાસને પ્રેરણા આપતા નથી. તેમાંના કેટલાક ખૂબ જ મોહક લાગે છે, પરંતુ તેમની પ્રાકૃતિકતા ઘણા પ્રશ્નો ઉભા કરે છે.

ફળો ગરમ દેશોમાંથી સુરક્ષિત રીતે આપણા અક્ષાંશો સુધી પહોંચે તે માટે, તે રસાયણોથી ભરેલા છે જે ભાગ્યે જ ઉપયોગી થઈ શકે છે, અને સ્થાનિક ઉત્પાદકોના ઉત્પાદનો સમય જતાં ફાયદાકારક ગુણધર્મોની સંપૂર્ણ શ્રેણી ગુમાવી દે છે.

શરીરને મહત્વપૂર્ણ પદાર્થોથી સંતૃપ્ત કરવાની સૌથી "સ્વાદિષ્ટ" અને સ્વસ્થ રીત એ છે કે તેને કાળા કિસમિસ કોમ્પોટ સાથે સારવાર કરવી, જે ઉનાળામાં કાળજીપૂર્વક ઉકાળવામાં આવે છે.

તમે એલ્યુમિનિયમ પેનમાં કોમ્પોટ રાંધી શકતા નથી. કરન્ટસમાં રહેલા એસિડ ધાતુ સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે, અને પ્રતિક્રિયાના પરિણામે હાનિકારક સંયોજનો તૈયાર પીણામાં સમાપ્ત થાય છે. વધુમાં, એલ્યુમિનિયમના કન્ટેનરમાં રસોઈ દરમિયાન, બેરી લગભગ તમામ વિટામિન્સ અને ખનિજો ગુમાવે છે.

શિયાળા માટે બ્લેકકુરન્ટ પીણા માટેની રેસીપી

ઘટકો

• 1 કિલો કાળા કરન્ટસ;
• 2 લિટર પાણી;
• 500 ગ્રામ સહારા.

તૈયારી

1. કરન્ટસને સારી રીતે ધોઈ લો. બેરી દ્વારા સૉર્ટ કરો. કેનિંગ માટે, મધ્યમ કદના કરન્ટસનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે મોટા બેરી ફૂટશે;
2. વંધ્યીકૃત 3-લિટરના જારને કરન્ટસ સાથે અડધા રસ્તે ભરો.
3. જારમાં ઉકળતા પાણીને રેડો, ખાતરી કરો કે પાણી બેરી પર રેડવામાં આવે છે અને જારની દિવાલો પર નહીં. કોમ્પોટને 10 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો. બાકીના પાણીમાં ઢાંકણાને જંતુરહિત કરો.
4. ચાળણી દ્વારા અથવા છિદ્રો સાથેના વિશિષ્ટ ઢાંકણ દ્વારા, જારમાંથી પાણીને સોસપાનમાં ડ્રેઇન કરો અને તેને આગ પર મૂકો. તેને બોઇલમાં લાવો, ખાંડ ઉમેરો.
5. ખાંડની ચાસણી સાથે જારને ફરીથી ભરો અને ઝડપથી ઢાંકણને સીલ કરો.
6. સીલ તપાસવા માટે જારને ઊંધું કરો.
7. જારને ઊંધું ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.

શિયાળા માટે બ્લેકકુરન્ટ કોમ્પોટની સૌથી સ્વાદિષ્ટ રેસીપી નીચે છે.

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

જો તમે ઉનાળાની મોસમમાં સુગંધિત લાલ કરન્ટસનો સંગ્રહ કર્યો હોય, તો પછી ઠંડા દિવસોમાં તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને તેજસ્વી કોમ્પોટ તૈયાર કરવાનો સમય છે. આ પીણું તમને તેના દેખાવથી જ આનંદિત કરશે નહીં, પરંતુ તમારા શરીરને તંદુરસ્ત વિટામિન્સ અને ખનિજોથી પણ ભરી દેશે. લાલ કરન્ટસમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન સી હોય છે, તે તમારા શરીરના સંરક્ષણને ટેકો આપે છે અને રોગોને અટકાવે છે - ARVI અને ઈન્ફલ્યુએન્ઝા. યાદ રાખો કે લાલ કરન્ટસ ખાટા બેરી છે, તેથી કોમ્પોટમાં દોઢ ગણી વધુ ખાંડ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તમે બાળકો માટે પીણું તૈયાર કરી રહ્યાં હોવ.

ઘટકો

તમારે 1 લિટર પીણાની જરૂર પડશે:

• 300 ગ્રામ સ્થિર લાલ કરન્ટસ
• 7 ચમચી. l સહારા
• 2 ચપટી તજ

તૈયારી

1. એક ઊંડા કન્ટેનરમાં સ્થિર બેરી મૂકો અને ઠંડા પાણીથી ભરો. તરત જ પીંછીઓ અને છૂટાછવાયા કાટમાળને સાફ કરવાનું શરૂ કરો. પાણી કાઢી લો. જો તમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને લાંબા સમય સુધી પાણીમાં છોડો છો, તો તે નરમ થઈ જશે અને તમે વધારાનું યોગ્ય રીતે દૂર કરી શકશો નહીં.

2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં peeled બેરી રેડવાની.

3. ખાંડ ઉમેરો અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો તજ - તે તેના મસાલેદાર નોંધ સાથે કોમ્પોટમાં વધારાની મીઠાશ ઉમેરશે.

4. ગરમ પાણીમાં રેડો અને સ્ટોવ પર પૅન મૂકો, મહત્તમ ગરમી ચાલુ કરો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે ગરમીને ઓછામાં ઓછી કરો અને કોમ્પોટને લગભગ 3-5 મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી બેરી તળિયે ડૂબી ન જાય. પીણાને વધુ ઉકાળવાની જરૂર નથી જેથી તે ફાયદાકારક વિટામિન્સ અને ખનિજોની મહત્તમ માત્રા જાળવી રાખે.

ભલે ગમે તેટલી છૂટક શૃંખલાઓ વિવિધ પ્રકારના જ્યુસ, ડ્રિંક્સ, ફ્રુટ ડ્રિંક ઓફર કરે, તેઓ હોમમેઇડ કોમ્પોટ સાથે તુલના કરી શકતા નથી. અને એટલા માટે પણ નહીં કે ઘરે તૈયાર કરવામાં આવતા પીણામાં સ્વાદ વધારનારા, રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોતા નથી, તેનું સૌથી મહત્વનું કારણ એ છે કે હોમમેઇડ કોમ્પોટ વ્યક્તિગત રીતે અને પ્રેમથી તૈયાર કરવામાં આવે છે...

ઘટકો

• 2 લિટર પાણી__NEWL__
• 3 તાજા સફરજન__NEWL__
• 150 ગ્રામ સ્થિર કાળા કરન્ટસ__નવા__
• 150 ગ્રામ ખાંડ__નવું__

હું ઉનાળામાં તેના માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો તૈયાર કરું છું, કારણ કે હું સારી રીતે સમજું છું કે શિયાળામાં, જ્યારે તમને કંઈક સ્વસ્થ અને કુદરતી જોઈએ છે, ત્યારે તાજા બેરી કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ કંઈ નથી, પછી ભલે તે સ્થિર હોય. તમે કેટલા સફરજન, નાશપતીનો અને પ્લમ સૂકવી શકો છો ?! જો કે તમે કોમ્પોટ્સ માટે ફળો અને બેરીના પાકને સૂકવી શકો છો, તમારા બગીચામાં અને તમારા પાડોશીના બગીચામાં ઉગે છે તે બધું.

તમે ઓછી ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પરંતુ કાળી કિસમિસ ખાટી બેરી હોવાથી, તેથી જ હું એટલું જ લઉં છું. તમારા કોમ્પોટને કેટલું મધુર બનાવવું તે તમારા માટે નક્કી કરો. હું એવી ગૃહિણીઓને ઓળખું છું કે જેઓ તેને બિલકુલ મૂકતી નથી. મારા કુટુંબમાં, મારા સિવાય કોઈ પણ મીઠા વગરનો કોમ્પોટ પીશે નહીં, તેથી મારે ખાંડ ઉમેરવી પડશે. હું પેનમાં પાણી રેડું છું અને તેને સ્ટોવ પર મૂકું છું.

સફરજનને ધોઈને નાના ટુકડા કરી લો.

હું તેમની છાલ કાપતો નથી, જો કે જ્યારે મેં પ્રથમ વખત એલર્જી ધરાવતા બાળક સહિત આખા કુટુંબ માટે કોમ્પોટ્સ બનાવવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે મેં કર્યું. તરત જ સફરજનમાં સ્થિર કરન્ટસ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને ઉકળવા માટે છોડી દો.

હું તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળતો નથી અથવા તેને પહેલા કોગળા કરતો નથી. જો ફ્રીઝિંગ દરમિયાન આકસ્મિક રીતે કોઈ કાટમાળ આવી ગયો હોય, તો તે તાણ દરમિયાન પલ્પ સાથે રહેશે. 5-7 મિનિટ પછી હું ખાંડ ઉમેરું છું.

હું આ શરૂઆતમાં નથી કરતો, પરંતુ જ્યારે પાણી ગરમ થવાનું શરૂ થાય છે, તે તરત જ ઓગળી જશે. જ્યારે મારો કોમ્પોટ ઉકળે છે, ત્યારે હું તેને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકળવા માટે છોડી દઉં છું, તેને ઢાંકણથી ઢાંકીને તેને બેસવા દઉં છું.

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

બ્લેકકુરન્ટ એ તેજસ્વી સુગંધ સાથે રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બેરી છે, તેથી જ સ્થિર બ્લેકકુરન્ટ કોમ્પોટ ગોરમેટ્સ દ્વારા ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, બેરી વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ છે, તેથી તેમાંથી બનાવેલા ફળોના પીણાં, કોમ્પોટ્સ અને જેલીને ઠંડા સિઝનમાં પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ મળે. ઉનાળાની ઋતુમાં, તાજા બેરી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જો ઇચ્છા હોય તો તેને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. તમે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં સ્થિર કાળા કિસમિસ શોધી શકો છો અથવા ઉનાળાની ઋતુમાં બેરીને ધોઈને અને નાના કન્ટેનરમાં ફ્રીઝ કરીને તેનો સ્ટોક કરી શકો છો.

ઘટકો

તમારે 1 લિટર પીણાની જરૂર પડશે:

• 350 ગ્રામ સ્થિર કાળા કરન્ટસ
• 6 ચમચી. l સહારા
• 700-750 મિલી ગરમ પાણી

તૈયારી

1. એક ઊંડા બાઉલ અથવા કચુંબરના બાઉલમાં સ્થિર કાળા કિસમિસ મૂકો અને ઠંડા પાણીથી ભરો, કોગળા કરો અને ડ્રેઇન કરો.

2. દાંડી, ટ્વિગ્સ અને અન્ય રેન્ડમ કચરો દૂર કરવા માટે કરન્ટસ દ્વારા સૉર્ટ કરો.

3. એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું માં બેરી રેડવાની છે. સફેદ દંતવલ્ક વાનગીઓનો ઉપયોગ ન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે કિસમિસનો રસ કન્ટેનરને ડાઘ કરી શકે છે.

4. ખાંડ ઉમેરો. જો બેરી ખાટા હોય, તો ખાંડની માત્રામાં વધારો.

5. ગરમ પાણીમાં રેડવું અને સ્ટોવ પર કન્ટેનર મૂકો. ગરમીને મહત્તમ પર ચાલુ કરો, કન્ટેનરની સામગ્રીને બોઇલમાં લાવો અને ગરમીને ન્યૂનતમ કરો. કન્ટેનરને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો, વરાળ નીકળવા માટે એક નાનું અંતર છોડી દો, અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

કોમ્પોટ વર્ષના કોઈપણ સમયે તૈયાર કરી શકાય છે. પીણું માટેનો આધાર કાં તો તાજા અથવા સ્થિર બેરી હોઈ શકે છે. કિસમિસ કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ અને વિટામિન્સ સમૃદ્ધ છે.

ફ્રોઝન બ્લેકક્યુરન્ટ કોમ્પોટ

ઘટકો:

• સ્થિર કરન્ટસ - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• પાણી - 500-600 મિલી.

તૈયારી

કરન્ટસને ડિફ્રોસ્ટ કરો અને ઠંડા પાણીના પ્રવાહથી કોગળા કરો. પાણી ગરમ કરો અને તેમાં ખાંડ ઓગાળી લો. કરન્ટસને પાણી સાથે સોસપાનમાં મૂકો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સમય વીતી ગયા પછી, પીણાને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને તેને ઉકાળવા દો.

રાસબેરિઝ અને કાળા કરન્ટસ સાથે ફળનો મુરબ્બો

ઘટકો:

• તાજા કાળા કરન્ટસ - 400 ગ્રામ;
• તાજા રાસબેરિઝ - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 3 એલ.

તૈયારી

અમે બેરી સાફ કરીએ છીએ અને તેમને સારી રીતે ધોઈએ છીએ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સ્વચ્છ બેરી મૂકો અને ખાંડ ઉમેરો. ગરમ પાણી રેડવું અને કોમ્પોટને આગ પર મૂકો. પીણુંને 15-20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર પકાવો, પછી તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

બ્લેકક્યુરન્ટ કોમ્પોટ રેસીપી

ઘટકો:

• સફરજન - 2-3 પીસી.;
• કાળો કિસમિસ - 300 ગ્રામ;
• 1 લીંબુનો ઝાટકો;
• ખાંડ - 180 ગ્રામ.

તૈયારી

સફરજનને ધોઈને મોટા ટુકડા કરી લો. કોર દૂર કરો. અમે કાળા કિસમિસને ઠંડા પાણીથી પણ ધોઈએ છીએ. પેનમાં લીંબુ ઝાટકો, સફરજનના ટુકડા અને કરન્ટસની મોટી પટ્ટીઓ મૂકો. ફળો અને બેરીને પાણીથી ભરો (1.5-2 લિટર પૂરતું હશે) અને પીણુંને આગ પર મૂકો. કાળા કરન્ટસ લગભગ 10-15 મિનિટ માટે રાંધે છે, ત્યારબાદ તે ખાવા માટે તૈયાર છે.

જો તમે ઠંડા સિઝનમાં કોમ્પોટનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેને તજની લાકડી અથવા થોડા લવિંગની કળીઓ જેવા મસાલા સાથે ગરમ કરો. આ પીણું તમને ખરાબ હવામાનમાં સંપૂર્ણપણે ગરમ કરશે. ઉનાળાની ગરમી દરમિયાન, કિસમિસ કોમ્પોટ તરસ છીપાવે છે જો તમે તેને પહેલા ભેળવી દો બરફ અને થોડો લીંબુનો રસ સાથે.

બાળક માટે બ્લેકક્યુરન્ટ કોમ્પોટ

જો તમે પુખ્ત વયના બાળક (7 વર્ષથી) માટે કિસમિસ કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો ઉપર પ્રસ્તુત બધી વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવા માટે મફત લાગે - તે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને માટે સરસ છે.

કિસમિસ બેરી ફક્ત બાળરોગ ચિકિત્સકની પરવાનગી સાથે જ એક શિશુને આપવી જોઈએ, કારણ કે તે ખૂબ શક્તિશાળી એલર્જન છે. તમારા બાળકને ઉકળતા પાણીમાં સ્વચ્છ બેરીને ઉકાળીને તાજી કિસમિસનો કોમ્પોટ રાંધવો જોઈએ. બાફેલા કરન્ટસને ઢાંકી દેવામાં આવે છે અને પછી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.