ઇંડા ખાવા માટે સલામત છે કે કેમ તે કેવી રીતે તપાસવું. પાણીમાં સડેલા ઇંડાને કેવી રીતે ઓળખવું

ખરેખર તાજા ઈંડાને તમે તિરાડો પછી બાઉલમાં સુંદર લાગે છે. જરદી સંપૂર્ણ રીતે ગોળાકાર હોય છે અને ગોરા રુંવાટીવાળું મેરીંગ્યુમાં ચાબુક મારતા હોય છે! બાફેલી, તેઓ ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ છે!

તમારા સ્થાનિક ફાર્મમાં મરઘીઓ રાખનારાઓ પાસેથી તાજા ઇંડા ખરીદી શકાય છે. શહેરમાં, ખરેખર તાજા ઇંડા મેળવવામાં એક સમસ્યા છે. ઈંડા સારી ગુણવત્તા, શાબ્દિક રીતે એક દિવસ પહેલા એકત્રિત કરવામાં આવે છે, બજારોમાં ખૂબ ઝડપથી વેચાય છે. પરંતુ ઈંડાનો ઉદ્યોગ ઈંડાની તાજગીને લંબાવવા માટે યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરે છે, જેમ કે આંશિક ફ્રીઝિંગ અને કોલ્ડ સ્ટોરેજ તમારા સુપરમાર્કેટના શેલ્ફ પર પડે તે પહેલા કેટલાક અઠવાડિયા સુધી.

જો તમે ફાર્મ સ્ટોરમાંથી ઓર્ગેનિક ઇંડા ખરીદો છો, તો પણ તમે જૂના ઇંડા સાથે સમાપ્ત થઈ શકો છો. જૂના ઈંડાનો સ્વાદ જ સારો નથી હોતો, તે બેકડ સામાન પણ બનાવે છે ખરાબ ગુણવત્તા, તેઓ એવી રીતે ચાબુક મારતા નથી.

ફાર્મ તાજા ઇંડા.

શું તમને શંકા છે કે સ્ટોરમાંથી તમારા તાજા ઇંડા ખરેખર એટલા તાજા નથી? જો એમ હોય તો, તમે તેમની તાજગી કેવી રીતે તપાસી શકો છો તેના પર અહીં બે ટિપ્સ છે!

ઇંડા (સ્ટેમ્પ) ના પેકેજીંગની તારીખ જોવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે. જુઓ સમાપ્તિ તારીખ દ્વારા નહીં(તે કેટલાક અઠવાડિયા હોઈ શકે છે), એટલે કે પેકિંગ તારીખ! જો ઇંડા થોડા અઠવાડિયા પહેલા પેક કરવામાં આવ્યા હતા, તો તેને તાજા કહી શકાય નહીં. પરંતુ જો તે માત્ર બે દિવસ છે, તો તમે નસીબદાર છો.

જો ઇંડા પાણીના બાઉલના તળિયે તેની બાજુ પર પડેલું હોય, તો તે ખૂબ જ તાજું છે.

ઇંડાની તાજગી તપાસવાની એક સરળ રીત એ છે કે ઇંડાને એક ગ્લાસ પાણીમાં કાળજીપૂર્વક મૂકો. તાજા ઇંડા ડૂબી જાય છે અને કપના તળિયે લંબાઈની દિશામાં રહે છે. ઈંડું જેટલું જૂનું છે, તે સંપૂર્ણ રીતે તરતા રહેવાની શક્યતા વધારે છે. અર્ધ-તાજા ઇંડા તળિયે સૂવાને બદલે એક છેડે તળિયે બેસી જશે (તે ખાઈ શકાય છે). આવું એટલા માટે થાય છે કારણ કે જૂના ઈંડામાં હવાનું પોકેટ મોટું થાય છે. જો ઇંડા તરે છે, તો તેને ફેંકી દેવું વધુ સારું છે (તમે તેને તોડી શકો છો અને તમારી ગંધની ભાવનાનો ઉપયોગ કરીને તેને ચકાસી શકો છો).

પરંતુ તમે સ્ટોરમાં ઇંડાની તાજગી કેવી રીતે નક્કી કરી શકો છો?

ઇંડાને તમારા કાન પર લાવો અને તેને હલાવો, સ્ક્વેલ્ચિંગ અવાજો સાંભળો. સંગ્રહ દરમિયાન, ભેજ અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ શેલમાંથી બાષ્પીભવન થાય છે, જરદી અને સફેદ સૂકવવા લાગે છે અને કરચલી પડવા લાગે છે, અને ઇંડામાં હવાનું પોકેટ મોટું થાય છે. વિશાળ એર પોકેટ શેલની અંદર ફરવા માટે વધુ જગ્યા આપે છે અને વધુ ધ્યાનપાત્ર સ્ક્વેલ્ચિંગ અવાજ બનાવે છે. તાજા ઇંડાએ વ્યવહારીક રીતે આવા અવાજ ન કરવો જોઈએ.

ઇંડાની ગુણવત્તા તપાસો

જ્યારે તાજા ઈંડા સખત બાફેલા હોય ત્યારે તેને છાલવામાં ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે. લગભગ ત્રણ અઠવાડિયાના સ્ટોરેજ પછી ઇંડાને છાલવામાં સરળતા રહે છે.

માર્ગ દ્વારા, ઇંડા ધોવાથી તેમની શેલ્ફ લાઇફ ઘટાડી શકાય છે. તે રક્ષણાત્મક સ્તરને ધોઈ નાખે છે. જો તમે ઈંડા ધોઈ નાખ્યા હોય, તો તે પછી જ તેને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઇંડાને પ્લેટ અથવા મોટા બાઉલમાં તોડીને જરદી અને સફેદની ગુણવત્તા તપાસો. ઈંડાની અખંડિતતા તેમની ઉંમરની સાથે ઘટતી જાય છે, તેથી તેઓ તાજાની જેમ એકસાથે પકડી શકતા નથી. ચિકન ઇંડા. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો: જો ઇંડા પ્લેટ પર લાંબા અંતર સુધી ફેલાય છે અને પાણીયુક્ત લાગે છે, તો તે હવે વધુ તાજા નથી. જો ઇંડા પ્રમાણમાં કોમ્પેક્ટ રહે છે, તો તે તાજું છે.

ઇંડા ખૂબ જ અસ્પષ્ટ છે, તે ખૂબ તાજું નથી.

જો જરદી સપાટ હોય અને સરળતાથી તૂટી જાય, તો ઈંડું જૂનું છે.

જો જરદી ઈંડાની અંદર સરળતાથી ફરે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે ઈંડું જૂનું છે: તાજું ઇંડા સફેદગાઢ અને જાડા, તે જરદી ધરાવે છે, પછી સફેદ નબળી પડી જાય છે. આ રસોઈ પછી જોઈ શકાય છે: જૂના ઇંડામાં જરદી ખૂબ જ ધાર પર દેખાઈ શકે છે.

પ્રોટીનનો રંગ જુઓ. વાદળછાયું સફેદ ખૂબ જ તાજા ઇંડા સૂચવે છે. શુદ્ધ સફેદ એટલે ઈંડું જૂનું છે.

ઇંડાની ગુણવત્તા અને તાજગી કેવી રીતે નક્કી કરવી

ઈંડાને તોડો અને તેને સૂંઘો. આ શ્રેષ્ઠ માર્ગશોધો સડેલું ઈંડું. ખરાબ ઇંડામાં તીવ્ર, અપ્રિય ગંધ હોય છે. ઇંડામાં તિરાડ પડતાંની સાથે જ (અને તે પહેલાં પણ) સલ્ફરયુક્ત ગંધ અનુભવાય છે. ખરાબ ઇંડાતે કાચી છે કે રાંધેલી છે તે ધ્યાનમાં લીધા વિના આવી અપ્રિય ગંધ હશે..

ઈંડાને નાની પ્લેટમાં ક્રેક કરો અને રંગ તપાસો. મરઘીના આહારના આધારે જરદીનો રંગ બદલાશે, તેથી પીળો અથવા નારંગી રંગનો તાજગી વિશે કંઈપણ અર્થ નથી. તેના બદલે, ઇંડા સફેદ તપાસો. જો તે ગુલાબી, લીલો, મેઘધનુષ્ય છે, ઇંડા સ્યુડોમોનાસ એરુગિનોસાથી ચેપગ્રસ્ત છેઅને તે ખાવા માટે સલામત નથી. જો તમે કાળા જુઓ અથવા લીલા ફોલ્લીઓતે ઇંડા અંદર ફૂગથી સંક્રમિત, તેને ફેંકી દેવાની જરૂર છે.

જો જરદી બાફેલી ઈંડુંસખત, તેની આસપાસ વાદળી-લીલા રંગની વીંટી હોય છે, આનો અર્થ એ છે કે ઇંડાને પાણીમાં વધુ રાંધવામાં આવે છે અથવા ઉકાળવામાં આવે છે. ઉચ્ચ સામગ્રીગ્રંથિ તે સલામત છે.

જો ઈંડા પર લોહી અથવા માંસના ડાઘ હોય, તો પણ તે ખાવા માટે સલામત છે, તેનો અર્થ એ નથી કે ઈંડું ગયું છે. જ્યારે ઈંડું બનતું હોય ત્યારે રક્તવાહિની ફાટી જાય તો લોહીના ડાઘ થાય છે. તે તાજગી વિશે બિલકુલ નથી.

તાજા, ધોયા વગરના ખેતરના ઇંડા.

રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કોઈપણ ઇંડાને ફેંકી દો અને પછી ઓરડાના તાપમાનેબે કલાક કે તેથી વધુ સમય માટે. એકવાર ઇંડા રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું થઈ જાય, પછી તેને સમાન તાપમાને રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. ગરમ ઓરડામાં ઠંડું ઇંડા પરસેવો શરૂ કરે છે, જે ઇંડાના બાહ્ય શેલ પર બેક્ટેરિયાના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. ઇંડા શેલ છિદ્રાળુ હોવાથી, એવું બને છે કે શેલમાંથી બેક્ટેરિયા ઇંડામાં જાય છે. આવા ઇંડા ખતરનાક બની શકે છે.

તાપમાનની વધઘટને રોકવા માટે, ઇંડાને તમારા રેફ્રિજરેટરના સૌથી ઠંડા ભાગમાં સંગ્રહિત કરો, અને દરવાજા પર નથી. દરવાજાના તાપમાનમાં વધઘટ થવાની સંભાવના છે કારણ કે તે ખુલે છે અને બંધ થાય છે, જે ઇંડાને "પરસેવો" કરી શકે છે.

જો તમે ખેતરમાંથી તમારા ઇંડાને ધોયા વગર મેળવો છો અને તેને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરો છો, તો તમારે તેને ક્યારેય રેફ્રિજરેટરમાં ન રાખવું જોઈએ. ઘણા દેશોમાં, ઓરડાના તાપમાને ઇંડા સંગ્રહિત કરવાનો રિવાજ છે. તે સલામત છે કારણ કે ઇંડાને મરઘીઓ દ્વારા રક્ષણ સાથે મૂકવામાં આવે છે, તેઓ બેક્ટેરિયાના વિકાસને કેવી રીતે અટકાવવા તે જાણે છે.

શા માટે તાજા ઇંડા મહત્વપૂર્ણ છે

કોઈપણ જેમ ખાદ્ય ઉત્પાદનો, અહીં જેટલું તાજું તેટલું સારું. પોષણ માટે વધુ સારો સ્વાદ અને આરોગ્યપ્રદ.

અર્ધા રાંધેલા, સ્થિર કરેલા, કોલ્ડ સ્ટોરેજમાં અઠવાડિયા સુધી બેસીને તમે તેને તમારા પોતાના સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડામાં તોડી નાખો તે પહેલાં કોણ ખરીદવા માંગે છે? અલબત્ત તે બહુ નથી સારો વિકલ્પ, ખાસ કરીને જો તમે બેબી ફૂડ માટે સોફ્ટ-બાફેલા ઈંડાને ઉકાળી રહ્યા હોવ.

તાજા ઇંડા પકવવા માટે પણ વધુ સારા છે. સારી, મજબૂત, તાજી ઈંડાની જરદી સરળતાથી હાથ વડે અલગ કરી શકાય છે, તમારા આછો કાળો રંગ બગાડવા માટે સફેદ રંગના એક પણ ટીપા વિના!

છેલ્લે, તાજા ઇંડાને હરાવવા માટે ખૂબ સરળ છે. તાજા ઈંડાની સફેદી વધુ મજબૂત હોય છે અને જરદી તેમનો આકાર વધુ સારી રીતે જાળવી રાખે છે. તેથી જો ઇંડા બેનેડિક્ટ તમારી વસ્તુ છે મનપસંદ વાનગી, પછી ઇંડા શક્ય તેટલા તાજા હોવા જોઈએ.

લેખની સામગ્રી:

ઈંડાની તાજગી છે સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળ, જેના પર તમારે તેમને ખરીદતી વખતે ધ્યાન આપવું જોઈએ. આ ખૂબ જ છે લોકપ્રિય ઉત્પાદન, કારણ કે તેઓ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે, અને શરીર માટે મૂલ્યવાન ઘણા ઘટકો ધરાવે છે. પરંતુ આ બધું ફક્ત તાજા લોકોને જ લાગુ પડે છે; તાજગી માટે ઇંડા તપાસવું એકદમ સરળ છે અને ખરીદી સમયે અને ઘરે સીધું છે.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા અને હોમમેઇડ ઇંડા વચ્ચે શું તફાવત છે?

સ્ટોર્સ સામાન્ય રીતે પોલ્ટ્રી ફાર્મમાંથી મેળવેલા ઇંડા વેચે છે. ખાનગી માલિક દ્વારા રાખવામાં આવેલ મરઘાંના ઈંડાને ઘરેલું ઈંડા કહેવામાં આવે છે. પ્રથમ અને બીજું બંને - કુદરતી ઉત્પાદન, તે બંને ડાયેટરી અને કેન્ટીન હોઈ શકે છે.

તફાવત આ છે:

• સ્વાદ ગુણો. આહારમાં તફાવત અને મરઘાં અને ફેક્ટરી-ફાર્મ્ડ મરઘાં રાખવાની લાક્ષણિકતાઓને કારણે, તેઓ જે ઇંડા ઉત્પન્ન કરે છે તેનો સ્વાદ અલગ પડે છે. ઘરેલું ચિકન દરરોજ તાજી હવામાં સૂર્યની કિરણો હેઠળ વિતાવે છે, રુસ્ટર સાથે નજીકથી વાતચીત કરે છે અને કુદરતી ખોરાક ખાય છે: અનાજ, કૃમિ, ઘાસ. ફેક્ટરીમાં ઉછરેલા પક્ષીઓ વિજાતીય વ્યક્તિઓ સુધી પહોંચ્યા વિના સતત ખાસ કોષોમાં રહે છે અને ખાસ સંતુલિત ખોરાક અને વિટામિન્સ મેળવે છે. તેથી, ઘરેલું ઇંડા સામાન્ય રીતે ફળદ્રુપ હોય છે, અને તેનો સ્વાદ વધુ સમૃદ્ધ હોય છે.
• પોષણ મૂલ્ય. બંને ઈંડામાં ઘણા એન્ઝાઇમ, પ્રોટીન, એમિનો એસિડ અને વિટામિન હોય છે જે માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક છે.
• નિર્દોષતા. ફેક્ટરીમાં પક્ષીઓના આરોગ્ય અને સ્વચ્છતાનું કડક નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે અને રોગો સામે રસીકરણ કરવામાં આવે છે. આરોગ્ય અને સ્વચ્છતા મરઘાં- સંપૂર્ણપણે તેના માલિકના અંતરાત્મા પર. તેથી જેઓ હોમમેઇડ ઇંડા ખરીદવા માંગે છે તેઓએ વિશ્વાસપાત્ર વિક્રેતા શોધવાનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ જેના પર વિશ્વાસ કરી શકાય. બીજી બાજુ, ફેક્ટરી-ફાર્મ્ડ ચિકનને કયા ઉમેરણો અને એન્ટિબાયોટિક્સ ખવડાવવામાં આવ્યા હતા અને તે તેમના ઉત્પાદનો ખાનારા ગ્રાહકને કેવી રીતે અસર કરશે તે અજ્ઞાત છે. ખાનગી માલિક માટે "રસાયણ" ખરીદવું મોંઘું છે, તેથી ઘરે બનાવેલા ઇંડા આ સંદર્ભમાં વધુ સુરક્ષિત છે, ખાસ કરીને એલર્જી પીડિતો માટે.
• શેલ રંગ. સફેદ અથવા બ્રાઉન ઇંડાઘરેલું અને ખેતરના પક્ષીઓ બંનેમાં થઈ શકે છે. પરંતુ ઉત્પાદનોને સામાન્ય રીતે મોટા પાયે ઉત્પાદનમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવતા હોવાથી, ફેક્ટરીના ઇંડાને શેલના રંગની એકરૂપતા દ્વારા ઓળખી શકાય છે. એક ટ્રે પરના ઘરેલું ઇંડામાં ક્રીમથી કોફી બ્રાઉન સુધીના તમામ શેડ્સ હોઈ શકે છે.
• કદ. ખાનગી માલિકો તેમના ખેતરોમાં પક્ષીઓને રાખે છે વિવિધ ઉંમરના. અને યુવાન લોકો નાના ઇંડા મૂકે છે, અને જૂના - મોટા, સામાન્ય રીતે માલિકની ટ્રેમાં તફાવત હોય છે. પરંતુ ફેક્ટરી ઉત્પાદનો કદ અનુસાર વિશિષ્ટ મશીનો દ્વારા માપાંકિત કરવામાં આવે છે.
• જરદીનો રંગ. એવું માનવામાં આવે છે ઘરેલું ઉત્પાદનોજરદી તેજસ્વી પીળો, તેજસ્વી નારંગી હોય છે અને હેચરી પક્ષીઓના ઇંડાના જરદીનો રંગ ઓછો સંતૃપ્ત હોય છે. પરંતુ તાજેતરમાં, ફેક્ટરી ઉત્પાદન પણ આ જરદીના રંગની બડાઈ કરી શકે છે - મરઘાં ફીડમાં વિશેષ ઉમેરણોને કારણે.
• ગંધ. જેમ હોસ્પિટલની ઔષધીય ગંધ ઘરે બેકડ સામાનની હૂંફાળું સુગંધથી અલગ હોય છે, તેમ ફેક્ટરીના ઇંડાની ગંધ ઘરે બનાવેલા ઇંડાની ગંધથી અલગ હોય છે. પહેલામાં વંધ્યત્વ અને શૂન્યતા છે, પછીનામાં ઊંડાણ અને સમૃદ્ધિનો અનુભવ થાય છે.
• કિંમત. વિશિષ્ટતા અને ગુણવત્તા માટે વધુ ચૂકવણી કરવાનો રિવાજ છે. તેથી, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી વસ્તુઓ હોમમેઇડ કરતા સસ્તી હોય છે. તદુપરાંત, એ હકીકતને કારણે કે મરઘાંમાં ઇંડા મૂકે છે તે મુખ્યત્વે ગરમ મોસમમાં થાય છે, ઠંડા સિઝનમાં સ્થાનિક ઇંડા નોંધપાત્ર રીતે વધુ મોંઘા બની જાય છે.

આ રસપ્રદ છે! શા માટે સ્ટોર્સ માત્ર ચિકન વેચે છે અને ક્વેઈલ ઇંડા? કારણ કે આ તે પક્ષીઓ છે જે મોટાભાગે ઉડે છે, ઉદાહરણ તરીકે, હંસ અને બતક કરતાં 10 ગણી વધુ વાર. પરંતુ બાદમાં, માર્ગ દ્વારા, સૅલ્મોનેલોસિસથી પીડાય તેવી શક્યતા 5 ગણી વધારે છે. આ સંદર્ભે સૌથી સલામત ક્વેઈલ છે. તેઓ, સૌથી નાના, અને શાહમૃગ પણ, તમે ખરીદી શકો તે સૌથી મોટા, સૌથી વધુ પોષક છે, તેમાં ચિકન કરતા 5 ગણા વધુ ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ અને આયર્ન હોય છે. કિલોગ્રામમાંથી તૈયાર શાહમૃગ ઇંડાતમે આખા કુટુંબને ઓમેલેટ ખવડાવી શકો છો!

ઇંડા તાજગી સ્તર

1. આહાર ઇંડા. આ સૌથી તાજું ઉત્પાદન છે. પક્ષીએ તેને એક અઠવાડિયા કરતાં વધુ પહેલાં તોડી પાડ્યું હતું. સ્ટોર્સમાં, આવા ઇંડાને લાલ રંગમાં "ડી" અક્ષરથી ચિહ્નિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ વેચાણ પર તેને શોધવાનું મુશ્કેલ છે. સામાન્ય રીતે, આવા ઉત્પાદનો સ્થાનિક ચિકનમાંથી મેળવવામાં આવે છે અથવા બજારમાં અથવા નાના ફાર્મ પર ખરીદવામાં આવે છે. તેઓ સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે. તદુપરાંત, શ્રેષ્ઠ તે છે જે 3-4 દિવસ પહેલા લેવામાં આવ્યા હતા અને ઓરડાના તાપમાને અંધારાવાળી જગ્યાએ પાક્યા હતા. આવા ઇંડામાંના તમામ ઉત્સેચકો ઉત્તમ સ્થિતિમાં હોય છે અને શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે. સફેદ અને જરદી સ્થિતિસ્થાપક, જાડા હોય છે, તવા પર ફેલાતા નથી, પરંતુ તેના પર સઘન રીતે સૂઈ જાય છે. યુ આહાર ઇંડાત્યાં માત્ર એક ખામી છે: જ્યારે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ સાફ કરવા માટે ઘૃણાસ્પદ હોય છે, પ્રોટીન શેલને વળગી રહે છે અને ટુકડાઓમાં પડી જાય છે.
2. ટેબલ ઇંડા. પક્ષીએ તેમને મૂક્યાના 8 દિવસ પસાર થતાંની સાથે જ ડાયેટરી ટેબલ બની જાય છે. આ તે છે જે મોટે ભાગે સ્ટોર્સમાં વેચાય છે. તેઓ વાદળી "C" સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે. ટેબલ ઇંડાની શેલ્ફ લાઇફ 25 દિવસ છે. તેઓ સલાડ બનાવવા માટે ઉત્તમ બાફેલા છે, કારણ કે તેઓ સાફ કરવા માટે સરળ છે. તેઓ ફ્રાઈંગ પેનમાં સારી રીતે ફેલાય છે, અને તેઓ જેટલા જૂના હોય છે, તેટલો વ્યાસ મોટો હોય છે.

ખરીદી કરતી વખતે તાજગી માટે ઇંડા કેવી રીતે તપાસવું

એક આદર્શ સ્ટોરમાં, વેચાણ પરના ઇંડાની તાજગી તપાસવાની તમારી વિનંતીના જવાબમાં, તેઓ ઓવોસ્કોપ લાવશે. આ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરીને તમે ઉત્પાદનની અંદર એર ચેમ્બરનું કદ જોઈ શકો છો અને સમજી શકો છો કે તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છે કે કેમ. પરંતુ તમે ઓવોસ્કોપ વિના કરી શકો છો. ઈંડું સડેલું છે કે નહીં તે તપાસવા માટે નીચેની પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરો.

વિઝ્યુઅલ નિરીક્ષણ

યોગ્ય ઉત્પાદનને અયોગ્ય ઉત્પાદનથી અલગ કરી શકાય છે:

• શેલ દ્વારા. જો તે રફ, મેટ અને સખત હોય, તો ઈંડું તાજું છે. શ્યામ ફોલ્લીઓ (સૂક્ષ્મજીવાણુ વૃદ્ધિના નિશાન) સાથે નરમ શેલનો અર્થ એ છે કે તે સડેલું છે. વાદળી રંગની સાથે એક સરળ, ચળકતા શેલ સૂચવે છે કે તે જૂનું છે અને બગડેલું હોઈ શકે છે. સાચું, એવું બને છે કે વેચાણકર્તાઓ ઇંડાને વેચવા યોગ્ય દેખાવ આપવા માટે તેની સપાટીને ધોઈ નાખે છે અને ઘસતા પણ હોય છે. પરંતુ જોખમ ન લેવું વધુ સારું છે; આવા "ક્ષતિગ્રસ્ત" ઉત્પાદનો વધુ ખરાબ રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે. માર્ગ દ્વારા, ખાતરી કરો કે ટ્રેમાંના તમામ ઇંડાના શેલ એકસરખા છે. પરંતુ જો મેટ ગ્લોસી સાથે વૈકલ્પિક હોય, તો આ સૂચવે છે કે વિક્રેતાએ તાજા ઉત્પાદનોમાં જૂની પ્રોડક્ટ ઉમેરી છે અને તેને પ્રમાણિક કહી શકાય નહીં.
• ગંધ દ્વારા. તે અસંભવિત છે કે ઇંડા કે જે દુર્ગંધ બહાર કાઢે છે તે વેચાણ માટે મૂકવામાં આવશે, પરંતુ, તેમ છતાં, આ સંકેતને અવગણી શકાય નહીં. તાજા ઉત્પાદનમાંથી સડેલી ગંધ આવતી નથી. તેના શેલ ચૂનાની સુગંધ આપે છે. કેવી રીતે જૂના ઇંડા, વધુ તે પર્યાવરણીય ગંધને શોષી લે છે અને તેની ચાલ્કી સુગંધ ગુમાવે છે.
• પ્રકાશને. તમે તેજસ્વી દીવો (ઓછામાં ઓછા 100 W) અથવા શક્તિશાળી ફ્લેશલાઇટનો ઉપયોગ કરીને ઇંડાને ચકાસી શકો છો. આ પદ્ધતિને મીણબત્તી પણ કહેવામાં આવે છે (અંગ્રેજી "મીણબત્તી" માંથી), કારણ કે જૂના દિવસોમાં તેઓ ઉત્પાદનને પ્રકાશિત કરતા હતા. ઈંડામાં એક કહેવાતા પ્યુગા હોય છે, એક એર ચેમ્બર, મંદ છેડે. આ ચેમ્બર જેટલો મોટો છે, તેટલું જૂનું ઉત્પાદન. આહારના ઇંડા માટે, આવા પુગાનું કદ 4 મીમી જેટલું હોવું જોઈએ, અને ટેબલ ઇંડા માટે - 9 મીમીથી વધુ નહીં. તાજા ઉત્પાદનની જરદી કેન્દ્રમાં હોય અથવા સહેજ વિસ્થાપિત હોય, જો તે શેલની ધાર પર હોય અથવા એટલી અસ્પષ્ટ હોય કે સ્થાન નક્કી કરવું મુશ્કેલ છે - આ એક બગડેલું ઉત્પાદન છે. રિંગમાં રચાયેલા ગર્ભ અથવા ગંઠાઈની હાજરી અસ્વીકાર્ય છે. ડાર્ક સ્પોટ્સ ગુણાકાર સૂક્ષ્મજીવાણુઓ સૂચવે છે; આ તે ઇંડા છે જે ઝેરનું કારણ બની શકે છે. સફેદ રંગમાં ગુલાબી રંગ હોય છે અને જરદીમાં લાલ-નારંગી રંગ હોય છે જ્યારે તે રક્ત ચેમ્બરમાં પ્રવેશ કરે છે, આ નુકસાનકારક ઉત્પાદન નથી, પરંતુ તેના ફાયદા ઓછા છે.

યાદ રાખો! બધા ઇંડાને એક વાનગીમાં અથવા સામાન્ય બાઉલમાં વાનગીના અન્ય ઘટકો સાથે તોડશો નહીં સિવાય કે તમને તેની તાજગી વિશે ખાતરી હોય, જેથી તે બગડે નહીં. સારા ઉત્પાદનોસડેલું પહેલા અલગ કપમાં એક સમયે એકને બે વાર તપાસવું વધુ સારું છે.

ધ્રુજારી

1. વજન. જો તમારી પાસે નજીકમાં સ્કેલ હોય, તો ઇંડાનું વજન કરો. 75 ગ્રામ કરતા વધુ વજનવાળા કિસ્સાઓ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે ઉચ્ચતમ શ્રેણી. શેલને "B" અક્ષરથી ચિહ્નિત કરી શકાય છે. પસંદ કરેલ ઇંડા ("O" તરીકે ચિહ્નિત થયેલ) 65 થી 75 ગ્રામ વજનના પ્રથમ શ્રેણીના ઇંડાનું વજન 55 થી 65 ગ્રામ છે, બીજા - 45 થી 55 ગ્રામ સુધી, અને ત્રીજા - 35 થી 45 ગ્રામ (સંખ્યાઓ સાથે ચિહ્નિત) "1", "2" અને "3" અનુક્રમે). ઉત્પાદનનું વજન કરીને, તમે સમજી શકો છો કે વજન લેબલને અનુરૂપ છે કે કેમ. જો, ઉદાહરણ તરીકે, પસંદગી ઇંડાતેનું વજન જોઈએ તેના કરતા ઓછું છે, આ સૂચવે છે કે આ એક ખામી છે: તે હળવા થઈ ગયું છે કારણ કે તે સંકોચાઈ ગયું છે, પાણી તેમાંથી બાષ્પીભવન થઈ ગયું છે. ઇંડાનું વજન શોધી કાઢ્યા પછી, તમે તે પણ નક્કી કરી શકો છો કે શું ખરીદવું વધુ સારું છે - મોટામાંથી જૂની ચિકન, જેમાં વધુ પાણી હોય છે પરંતુ ઓછું હોય છે પોષક તત્વો, અથવા નાના બાળકોમાંથી નાના - આ સૌથી પૌષ્ટિક છે. એવું માનવામાં આવે છે કે શ્રેણી 1 ઇંડામાં શ્રેષ્ઠ અને સૌથી સંતુલિત રચના છે.
2. ધ્રુજારી. આ રીતે તમે "ચેટરબોક્સ" ને સરળતાથી વ્યાખ્યાયિત કરી શકો છો. જો તમને લાગે છે કે તેની સામગ્રી ઇંડાની અંદર લટકતી હોય, તો તેનો અર્થ એ કે તમારા હાથમાં સડેલું ઉત્પાદન છે. આ ત્યારે થાય છે જ્યારે સંગ્રહ દરમિયાન ઇંડા સુકાઈ જાય છે અને આંતરિક શેલ શેલથી અલગ થઈ જાય છે.
3. સ્પિનિંગ. આ રીતે ઇંડાની તાજગીને ઓળખવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા એક વખત સડેલા ઇંડાને સપાટ સપાટી પર ફેરવવા માટે સક્ષમ બનવાની જરૂર છે. આ રીતે તમે તુલના કરી શકો છો: સડેલું વધુ વળાંક કરશે, એટલે કે, તે તાજા કરતા વધુ લાંબું વળશે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો! કેટલીકવાર સ્ટોર્સમાં તમે વિવિધ નિશાનો સાથે ઇંડા શોધી શકો છો. જો લેબલ "પ્રીમિયમ" કહે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે ચિકનને સખત નિયંત્રણમાં રાખવામાં આવ્યા હતા અને લગભગ સંપૂર્ણ હતા. જો તેઓ પાળતુ પ્રાણી તરીકે મોટા થયા હોય, મુક્તપણે ચાલતા હોય અને કુદરતી ખોરાક ખાતા હોય, તો તેમના ઈંડાને "ઓર્ગેનિક" અથવા "બાયો એગ્સ" તરીકે લેબલ કરવામાં આવે છે. "ફોર્ટિફાઇડ" નો અર્થ છે કે ઉત્પાદનમાં વધુ છે ઉપયોગી પદાર્થો, ઉદાહરણ તરીકે, સેલેનિયમ અથવા આયોડિન. આ માહિતીની ચોકસાઈ ચકાસવી અશક્ય છે. તેથી, તમારી જાતને ભ્રમિત ન કરવું તે વધુ સારું છે; ત્યાં એક ઉચ્ચ સંભાવના છે કે આ બધી માર્કેટિંગ યુક્તિ છે.

ઘરે તાજગી માટે ઇંડા કેવી રીતે તપાસવું

ઉત્પાદનની તાજગી ચકાસવા માટેની વધુ માહિતીપ્રદ પદ્ધતિઓ ઘરે ઉપલબ્ધ છે, અને તમામ મેનિપ્યુલેશનમાં થોડો સમય લાગે છે. તો ચાલો જોઈએ કે ઘરે ઈંડાનું પરીક્ષણ કેવી રીતે કરવું.

સરળ રીતો

આ કરી શકાય છે:

• ઇંડા તોડવું. અન્ય કોઈપણ ખાદ્યપદાર્થોમાં કાચા ઈંડાને ઉમેરતા પહેલા, તેને એક અલગ બાઉલમાં તોડીને તેનું નિરીક્ષણ કરો. તાજા લોકોમાં રુંવાટીવાળું સફેદ હોય છે જે જેલીની જેમ, પાતળા, ભેજવાળી અને વધુ પ્રવાહી સપાટીના સ્તર સાથે, બાજુઓ પર વધુ ફેલાતા નથી. જરદી સફેદ ઉપર વધશે. જો પ્રોટીનના સ્તરો અલગ ન હોય અને જરદી સપાટ હોય, તો તેનો અર્થ એ કે ઉત્પાદન ઓછી તાજગીનું છે. પરંતુ તમે આવા ઇંડા ખાઈ શકો છો. અપ્રિય ગંધઇંડામાંથી - માઇક્રોબાયલ પ્રસારની નિશાની, તમારે આ પછી પણ ખાવું જોઈએ નહીં ગરમીની સારવાર, તમે ઝેર મેળવી શકો છો.
• ઇંડા ઉકળવા. સખત બાફેલું ઈંડું કે જે બાજુ પરના ડેન્ટ સાથે ઝડપથી અને સરળ રીતે છાલ કરે છે (તે જગ્યા જ્યાં શેલ અને પટલ વચ્ચે હવા હતી) સંકેત આપે છે કે ઉત્પાદન ટેબલ માટે તૈયાર છે અને થોડા સમય માટે સંગ્રહિત છે. નવીનતમ બાફેલી ઈંડુંસફાઈ ઘૃણાસ્પદ છે, વાસી કરતાં વધુ મુશ્કેલ છે, હવાની કોથળીની જગ્યા ધ્યાનપાત્ર નથી. ઉકળતા પાણી પછી તેને ઠંડા પાણીમાં "સ્નાન" કરવાથી પણ તેને સાફ કરવું સરળ બનશે નહીં.
• પાણીનો ઉપયોગ. ઉત્પાદનની તાજગીને ચોક્કસપણે નિર્ધારિત કરવાની ખૂબ જ વિશ્વસનીય રીત. તમે પાણીમાં ઇંડા તપાસો તે પહેલાં, તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે તે જેટલું જૂનું છે, તેમાં વધુ પાણી છે, એટલે કે વધુ હવા, અને તે વધુ સારી રીતે તરતા રહેશે. એક કન્ટેનરને પાણીથી ભરો (ઓછામાં ઓછા 10 સે.મી.) અને તેમાં કાચો નમૂનો મૂકો. તાજા આહાર ઉત્પાદનઆડી રહેશે. જો ઈંડું એક અસ્પષ્ટ છેડા સાથે તળિયેથી આવે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે પક્ષીએ તેને એક અઠવાડિયા કરતાં વધુ સમય પહેલાં અને તમારી પહેલાં મૂક્યું હતું. ટેબલ ઉત્પાદન. જે ઉત્પાદન સપાટી પર આવ્યું છે તે ઓછામાં ઓછું એક મહિના જૂનું છે અને બગડેલું છે.

જટિલ પદ્ધતિઓ

1. શેલનું તાપમાન માપવા. ઇંડાને સારી રીતે ધોઈ લો, પ્રાધાન્ય સાબુથી. સંપૂર્ણપણે સૂકાય ત્યાં સુધી કોગળા અને સૂકવી. પછી તમારી જીભની ટોચને એકાંતરે તીક્ષ્ણ અને મંદ છેડે સ્પર્શ કરો. જો નિસ્તેજ તમારા માટે તીક્ષ્ણ કરતાં વધુ ગરમ લાગે છે, તો તે સારું છે, તેનો અર્થ એ કે તમે તેની સાથે વ્યવહાર કરી રહ્યાં છો તાજા ઉત્પાદન. પરંતુ જો તમને તફાવત ન લાગે અને શેલનું તાપમાન બંને છેડેથી એકદમ સરખું લાગે, તો ઈંડું નોંધપાત્ર વયનું છે.
2. અલ્ટ્રાવાયોલેટનો ઉપયોગ કરવો. અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણો હેઠળ નમૂનાને પ્રકાશિત કરો. અંદરનો તેજસ્વી લાલ રંગ સૂચવે છે કે તે તાજું છે. નિસ્તેજ રંગ, ઉત્પાદન જૂનું. એક ઈંડું જે ખોરાક માટે અયોગ્ય છે તે અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણો હેઠળ અંદરથી જાંબુડિયા રંગનું દેખાશે અને તેમાં શ્યામ ફોલ્લીઓ પણ હોઈ શકે છે.

ધ્યાન આપો! પેકેજ પર દર્શાવેલ અથવા ઇંડા પર જ ચિહ્નિત થયેલ સમાપ્તિ તારીખ જોવાનું ભૂલશો નહીં. જો તમારી પાસે પસંદગી હોય, તો શેલ પર સ્ટેમ્પ કરેલી નકલો ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો, કારણ કે પેકેજ પરના સ્ટીકરને ફરીથી ગુંદર કરી શકાય છે.

ઇંડા સંગ્રહિત કરવાના નિયમો

• સંગ્રહ તાપમાન. તેમને અંધારામાં સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે ઠંડી જગ્યા. સૌથી યોગ્ય વિકલ્પ રેફ્રિજરેટર છે. હકીકત એ છે કે 6 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચેના તાપમાને, સૅલ્મોનેલા બેક્ટેરિયા ગુણાકાર કરતા નથી. પરંતુ ઓરડાના તાપમાને આ પ્રક્રિયા વેગ આપે છે, અને અનુગામી ઠંડક પરિસ્થિતિને સુધારશે નહીં.
• શેલ્ફ જીવન. ટેબલ ઇંડાને 25 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જો શેલને કોઈ નુકસાન ન થાય. તિરાડના શેલવાળા ઉત્પાદનોનો તાત્કાલિક ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
• સંગ્રહ સુવિધાઓ. ઇંડાને લાંબા સમય સુધી તાજું રાખવા માટે, તમારે તેને મંદબુદ્ધિના છેડાની સામે રાખીને સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે. શેલ પર કુદરતી રક્ષણાત્મક સ્તરની અખંડિતતાની ખાતરી કરવી પણ જરૂરી છે, જે હવાને અંદર પ્રવેશતા અટકાવે છે. તેથી જ જો તમે ઉત્પાદનને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા જઈ રહ્યા હોવ તો તેને ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે પાણી રક્ષણને ધોઈ નાખે છે. ઇંડા સ્ટોર કરતી વખતે સતત તાપમાન સુનિશ્ચિત કરવું પણ જરૂરી છે, તાપમાનમાં ફેરફાર શેલ્ફ લાઇફને ટૂંકી કરશે.

મહેરબાની કરીને નોંધ કરો! ઇસ્ટર માટે બાફેલા ઇંડા મોટી માત્રામાં, એક અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, અને ઓરડાના તાપમાને - ચાર દિવસથી વધુ નહીં. જો તમે તેમના શેલોને લુબ્રિકેટ કરશો તો જાળવણીમાં સુધારો થશે સૂર્યમુખી તેલ. આ છિદ્રોને બંધ કરશે અને હવાને ઉત્પાદનમાં પ્રવેશતા અટકાવશે.

દેખાવ દ્વારા ઇંડાની તાજગી નક્કી કરવી ખૂબ મુશ્કેલ છે, પરંતુ ઇંડાનો ઉપયોગ ઘણીવાર કેટલીક વાનગીઓની તૈયારીમાં અને ફક્ત ખોરાક માટે કરવામાં આવે છે, તમારે તેમની તાજગી કેવી રીતે નક્કી કરવી તે જાણવાની જરૂર છે. તમારે ઠંડા, સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે તપેલીમાં ઠંડું પાડવું જોઈએ, જો તે આડું આવેલું હોય, તો આ ઇંડા તાજું છે, જો તે 3 અઠવાડિયા જૂનું હોય, તો તે ઊભું રહેશે, પરંતુ જો તે સડેલું છે, તો તે તરત જ તરતું થઈ જશે. ઉપર ધ્યાન શું છે? મુ લાંબા ગાળાના સંગ્રહઈંડું સુકાઈ જાય છે, ઈંડાના અસ્પષ્ટ છેડે એર ચેમ્બર મોટી થઈ જાય છે. કેટલીકવાર તમારે તિરાડ અથવા સહેજ ઉપયોગ કરવો પડશે તૂટેલા ઇંડા, તેમની તાજગી ગંધ દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે અથવા, તેમને અલગ-અલગ વાનગીઓમાં તોડવાનું અને રંગ અને ગંધની તપાસ કરવાનું જોખમ ન લેવા માટે.

હું મારી જાતને પુનરાવર્તિત કરીશ નહીં, પરંતુ હું એક વધુ પાસું નોંધીશ.

અમારા પરિવારમાં લાંબા સમય સુધીચિકન રાખ્યા છે, તેથી મારા માટે તફાવત જણાવવાનું સરળ છે તાજા ઇંડાતે માત્ર વાસી લાગે છે.

ચિકનની જાતિના આધારે તાજા ઇંડામાં શુદ્ધ, સમાન રંગનો શેલ હોય છે - સફેદ અથવા ભૂરા. ઇંડાની ટોચ એક અગોચર ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જે તેને નરમ મેટ ટોન આપે છે. આ ફિલ્મ ઇંડાને લાંબા સમય સુધી સાચવે છે; જો તમે તેને ધોશો, તો ફિલ્મ ધોવાઇ જશે અને ઇંડા ઝડપથી બગડશે.

જ્યારે ઇંડા પહેલેથી જ વાસી છે, પછી શેલનો રંગ ગંદા-ગ્રે થઈ જાય છે, અને જો તે પહેલેથી જ સંપૂર્ણપણે બિનઉપયોગી છે, તો ઇંડા ઘાટા થઈ જાય છે, જો તે તૂટી ન જાય તો પણ આ નોંધનીય છે. તાજા ઈંડાની અંદરથી કોઈ ચમક નથી.

વધુ ન હોવાનો બીજો સંકેત તાજા ઇંડા- જ્યારે તેઓ ચમકે છે. આનો અર્થ એ છે કે મેટ ફિલ્મ તૂટી ગઈ છે. અલબત્ત, તે જરૂરી નથી કે આવા ઇંડા સડેલા હોય, પરંતુ આ એક સંકેત છે કે તે એક દિવસ કરતાં વધુ જૂના છે.

ઇંડા તાજું છે કે સડેલું છે તે નક્કી કરવાની ઘણી રીતો છે.

1. સૂર્યપ્રકાશમાં અથવા દીવાના પ્રકાશમાં ઇંડા જુઓ;
2. ધ્રુજારી કરતી વખતે, જો ઇંડા સડેલું હોય તો તમે પરપોટાનો અવાજ સાંભળી શકો છો.
3. ઇંડાને ટ્વિસ્ટ કરો, એક તાજું સ્પિન નહીં થાય.
4. તેને પાણીમાં નાખો, સડેલી વસ્તુ ઉપર તરતી આવશે.

• ઇંડા બગડ્યું છે કે નહીં તે કેવી રીતે તપાસવું. હું આ રીતે તપાસું છું, મેં ઇંડા મૂક્યા છે ઠંડુ પાણી, જો તે તરતું હોય, તો પછી તેને જોખમ ન લેવું વધુ સારું છે, આવા ઇંડા પ્રથમ તાજગી નથી.

  તમે તમારા કાનની નજીક ચિકન ઈંડું હલાવી શકો છો, અને જો તમે પછાડવાનો અવાજ સાંભળો છો (જેમ કે ઇંડામાં બીજું ઈંડું છે), તો ઈંડું કદાચ બગડી ગયું છે.

  ત્યાં ઓછામાં ઓછા ત્રણ રસ્તાઓ છે તપાસો કે ઈંડું તાજુ છે કે સડેલું છે.

  1. સિંક અથવા ફ્લોટ્સ?. પાણીનું સ્તર ઇંડા કરતાં બમણું ઊંચું ન થાય ત્યાં સુધી બાઉલમાં ઠંડુ પાણી રેડવું. ઇંડાને પાણીમાં મૂકો અને જુઓ - જો ઇંડા ડૂબી જાય, તો તે સંભવતઃ તાજું છે (આ ઉપરાંત, એક તાજું ઈંડું તેની બાજુ પર પડેલું છે). જો ઇંડા મોટે ભાગે પાણીની સપાટી સુધી પહોંચે છે, અને તીક્ષ્ણ છેડો તળિયે છે, તો ઇંડા લગભગ ત્રણ અઠવાડિયા જૂનું છે. પરંતુ જો ઇંડા ડૂબતું નથી, પરંતુ પાણીની સપાટી પર તરે છે, તો તે ચોક્કસપણે બગડેલું છે અને ખાઈ શકાતું નથી.

     તમે શું સાંભળો છો?ઇંડાને તમારા કાનમાં લાવો અને તેને ઘણી વખત સારી રીતે હલાવો. જો તમે કંઈપણ સાંભળતા નથી, તો ઈંડું સંભવતઃ સારું છે. જો તમે બાજુના અવાજો, ગડગડાટ, squelching સ્પષ્ટ રીતે સાંભળી શકો છો, તો તેને ફેંકી દો.

     અંદર શું છે?આ ટેસ્ટ માટે તમારે ઈંડું તોડવું પડશે. તેને સપાટ પ્લેટ અથવા રકાબી પર તોડવું વધુ સારું છે જેથી તમે સમાવિષ્ટોને સ્પષ્ટપણે જોઈ શકો. સફેદ અને જરદીની તપાસ કરતી વખતે, જરદીના આકાર પર ધ્યાન આપો. તાજા ઇંડામાં, જરદી સફેદથી ઉપર હોવી જોઈએ અને તેની સાથે ચુસ્તપણે ફિટ થવી જોઈએ. જો જરદી સફેદમાં થોડી દફનાવવામાં આવે છે, અને સફેદ એકદમ પારદર્શક લાગે છે, તો ઇંડા હજી પણ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ તે પહેલેથી જ ત્રણ કે ચાર અઠવાડિયા જૂનું છે. આ કિસ્સામાં, તેને રાંધવાનું વધુ સારું છે જેથી જરદી પ્રવાહી ન રહે (તમે ક્યારેય જાણતા નથી)). જો જરદી ખૂબ સપાટ લાગે છે, અને સફેદ ખૂબ વહેતું અને પાણીયુક્ત લાગે છે, તો ઇંડા સ્પષ્ટપણે વાસી છે અને તેને ફેંકી દેવું વધુ સારું છે.

ઇંડાની તાજગી નક્કી કરોઘણી રીતે કરી શકાય છે:

• મીઠું ચડાવેલું પાણીનો ઉપયોગ કરીને (એક ઇંડાને મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથેના કન્ટેનરમાં ડૂબવું: એક તાજું આડું હશે, એક જૂનું - ઊભી રીતે, એક સડેલું - પાણીની સપાટી પર તરતું રહેશે)
• ઇંડાને હલાવો. જ્યારે તાજું હોય, ત્યારે ભરણ બાટલીમાં ભરાશે નહીં અથવા શંકાસ્પદ અવાજ કરશે નહીં.
• પ્રકાશ માટે. આ કરવા માટે, તમારે શક્તિશાળી લાઇટિંગની જરૂર છે, તેજસ્વી સૂર્યપ્રકાશ કરશે. એક તાજુ ઈંડું સરખે ભાગે ભરેલું હોય છે; સડેલા ઈંડામાં જાડા ફોલ્લીઓ હોય છે.
• તમે વજન દ્વારા પણ સરખામણી કરી શકો છો. અલબત્ત, આંખ દ્વારા, પરંતુ તેમ છતાં, બગડેલું ઇંડા સમાન કદના તાજા કરતાં થોડું હળવા હોય છે.
• જો તમે શેલ ધોઈ લો ડીટરજન્ટસુગંધ વિના અને તેની ગંધ વિના, બગડેલા ઇંડાની ગંધ શેલ દ્વારા અનુભવી શકાય છે, કારણ કે હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ આંતરિક પટલનો નાશ કરે છે અને શેલના છિદ્રોમાંથી બહાર નીકળી જાય છે.

ઇંડાની શેલ્ફ લાઇફ સરેરાશ 30 દિવસની હોય છે, જો કે, તે ચિકન દ્વારા મૂક્યાના 7 દિવસ પછી જ આહાર માનવામાં આવે છે.

હું હંમેશા ઇંડાને પાણીમાં ઉતારીને ઇંડાની તાજગી નક્કી કરું છું. જો તે તરતું હોય, તો તે તાજું નથી, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તે સડેલું છે. સડેલું ઈંડું ત્યારે નક્કી થાય છે જ્યારે તે તૂટી જાય છે - લીલોઅને ભયંકર દુર્ગંધ.

પ્રથમ વસ્તુ જે તમારે હંમેશા કરવી જોઈએ તે છે પ્રકાશમાં કોઈ ફોલ્લીઓ નથી, જેનો અર્થ છે કે જો તમને કોઈ શંકા હોય, તો બીજા પગલા પર આગળ વધો.

બીજી પદ્ધતિ તેને ટેબલ પર સ્પિન કરવાની છે (તાજા લોકો સ્પિન કરવા માંગતા નથી).

વધુ ખાતરી કરવા માટે, ત્રીજું પગલું ભરો - તેને પાણીમાં નીચે કરો, તે ઉપર તરે છે - તેને કચરાપેટીમાં ફેંકી દો, આવા ઇંડાનું સેવન કરી શકાતું નથી.

સૌથી વધુ અસરકારક પદ્ધતિઇંડા સડેલા છે કે નહીં તે તપાસવા માટે, આ ઇંડામાંથી ગંધ આવે છે) તે ખૂબ જ રમુજી લાગે છે, પરંતુ તે સાચું છે. જો ઈંડામાંથી દુર્ગંધ આવતી હોય તો તેનો અર્થ એ છે કે ઈંડા સડી ગયા છે.

વધુમાં, તમારે જાણવું જોઈએ કે ઇંડા ફક્ત 15 દિવસ માટે ખાવા યોગ્ય છે, ત્યારબાદ તમે તેને કચરાપેટીમાં ફેંકી શકો છો.

તમારી પાસે સારું ઈંડુ છે કે પહેલાથી બગડેલું અને સડેલું ઈંડુ છે તે નક્કી કરવાની ઘણી રીતો છે. પ્રશ્નાર્થ ઇંડાને પાણીના કન્ટેનરમાં મૂકવાની સૌથી લોકપ્રિય પદ્ધતિ છે. તદુપરાંત, તમારે ઇંડાની ઊંચાઈ કરતાં ઘણું વધારે પાણી રેડવાની જરૂર છે. અને જો ઇંડા કન્ટેનરના તળિયે પાણી સાથે રહે છે, તો ઇંડા બગડતું નથી. અને ઊલટું, જો ઇંડા તરતું હોય, તો સંભવતઃ તે બગડેલું છે.

તમે ફક્ત તમારા કાનની બાજુમાં ઇંડાને હલાવી શકો છો. હલાવો અને સાંભળો, સારું ઇંડા લગભગ કોઈ અવાજ કરતું નથી. પરંતુ બગડેલું, સડેલું વ્યક્તિ ગડગડાટ કરશે, તમે ઇંડાની અંદર છાંટા સાંભળશો. ઠીક છે, હું ઇંડાની ગુણવત્તા નક્કી કરવાની રીત સૂચવી શકું છું - તેને તેની ધરીની આસપાસ ટેબલ પર સ્પિન કરો. સારું ઈંડુંસ્પિન કરશે નહીં.

તમે વિવિધ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને કોઈપણ ઇંડાની તાજગી તપાસી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, પાણી દ્વારા, આ કરવા માટે, એક બાઉલમાં ફક્ત ઠંડુ પાણી રેડો અને ઇંડાને તપાસવા માટે મૂકો, જો ઇંડા તરત જ નીચે ડૂબી જાય, તો તે તાજું છે. અને જો તે ડૂબી જાય છે અને તેની બાજુ પર પડે છે, તો તે પણ તાજું છે જો ઇંડા બિલકુલ ડૂબી જવા માંગતી નથી અને પાણીની સપાટી પર તરતી રહે છે, તો આ એક સૂચક છે કે તે પહેલેથી જ બગડેલું છે અને ખાઈ શકાતું નથી.

તમે તમારી સુનાવણીનું પરીક્ષણ કરી શકો છો અને તમારા કાનની નજીકના ઇંડાને હલાવી શકો છો, અને જો તે ત્યાં ગુર્જર અને સ્ક્વિશ કરવાનું શરૂ કરે છે, તો તે પહેલેથી જ બગડેલું છે.

તમે ઇંડાને બાઉલમાં તોડી શકો છો અને તેના દેખાવને જોઈ શકો છો; એક સારું ઇંડા તરત જ જોઈ શકાય છે, પરંતુ જો કોઈ પ્રકારની અપ્રિય ગંધ હોય, તો તમારે તેને તરત જ ફેંકી દેવાની જરૂર છે.



તમે ઇંડાને પાણીના કન્ટેનરમાં મૂકી શકો છો, જો તે તરે છે, તો તે બગડેલું છે

પ્રાચીન સમયમાં પણ, આપણા પૂર્વજો માત્ર ખોરાક માટે જ નહીં, પણ રસોઈ માટે પણ ઇંડાનો ઉપયોગ કરતા હતા. ઔષધીય ઉત્પાદનો. ઇંડાએ સ્ત્રીઓને તેમની ત્વચાને કાયાકલ્પ કરવામાં, બનાવવા માટે મદદ કરી સુંદર વાળ. પરંતુ આ તમામ ગુણધર્મો નથી અનન્ય ઉત્પાદન. ઈંડાનો ઉપયોગ પોતાના, પ્રિયજનો અને કોઈના ઘર પ્રત્યેની નકારાત્મકતા નક્કી કરવા માટે કરવામાં આવતો હતો. આજે અમે તમને જણાવીશું કે ઘરે ઈંડાની બગાડ કેવી રીતે નક્કી કરવી.

ઇંડા નકારાત્મકતાને કેવી રીતે ઓળખે છે?

જો તમે જોયું કે તમને કુટુંબમાં અને કામ પર નિષ્ફળતાઓ, નિષ્ફળતાઓની શ્રેણી મળી છે, તો તમારે વિચારવું જોઈએ કે શું તમે કદાચ જાદુઈ હુમલાને આધિન છો? એક સામાન્ય ચિકન ઇંડા તમને કાળા જાદુની અસરોને ઓળખવામાં મદદ કરશે. ઇંડાનો ઉપયોગ કરીને બગાડ કેવી રીતે નક્કી કરવું? આગળ વાંચો.

આ ખૂબ જ સરળ મેનીપ્યુલેશન તમને માત્ર નુકસાન જ નહીં, પણ વ્યક્તિ પરની દુષ્ટ આંખ પણ નક્કી કરવામાં મદદ કરશે. ઘરમાં નકારાત્મકતાને ઓળખવા માટે પુખ્ત અને બાળક બંને આ વિધિ કરી શકે છે. ઘરે લઈ જાઓ ચિકન ઉત્પાદનઅને એક ગ્લાસ પાણી. તમારી રામરામને તમારી છાતી પર વાળો, આમ તમારું માથું આગળ નીચું કરો, તાજના વિસ્તારમાં તમારા માથા પર એક કન્ટેનર મૂકો અને ધીમેધીમે અંડકોષને એક ગ્લાસ પાણીમાં ચલાવો. તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે જરદી અકબંધ રહે. આ પ્રક્રિયા હાથ ધરવા માટે, તમારે કોઈની મદદની જરૂર પડશે.

તમારે ઇંડાને તમારા માથા પર લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી પકડી રાખવાની જરૂર છે. પછી તમારે કાળજીપૂર્વક ટેબલ પર ગ્લાસ મૂકવો જોઈએ અને તરત જ ડાયગ્નોસ્ટિક પરિણામોનું મૂલ્યાંકન કરવું જોઈએ.

ઇંડા પર બગાડના ચિહ્નો

તમે ઇંડાની સ્થિતિ દ્વારા નુકસાન અથવા દુષ્ટ આંખની હાજરી નક્કી કરી શકો છો. તો જ્યારે તમે મોટા ચિત્રને જોશો ત્યારે તમે શું જોઈ શકો છો? ચિત્રો અલગ-અલગ હોઈ શકે છે, તેથી નીચે આપેલ ટ્રાન્સક્રિપ્ટ તમને તમારા માટે અને પરીક્ષણ કરવામાં આવી રહેલી વ્યક્તિ બંને માટે તેમને સમજવામાં મદદ કરશે. ચાલો દરેક મૂલ્યને વિગતવાર જોઈએ:

1. સહેજ દુષ્ટ આંખની હાજરી કાચા ઇંડા પર પાતળા સફેદ થ્રેડ દ્વારા સૂચવવામાં આવશે, જે ટોચ પર વધે છે, તેમજ પાણીની થોડી વાદળછાયુંતા. જો તમને આમાંના ઘણા થ્રેડો દેખાય છે, અને તેમના છેડે પરપોટા છે, તો આ એક નિશ્ચિત સંકેત છે કે તમે કાળા જાદુના પ્રભાવ હેઠળ છો.
2. કન્ટેનરના તળિયે સ્થાયી થતા અસંખ્ય પ્રોટીન થ્રેડો "બોલે છે" કે જે ખરાબ વ્યક્તિએ તમને નુકસાન પહોંચાડ્યું છે તે ધ્યાન વિના રહેવા માંગે છે.
3. દુષ્ટ આંખની ગેરહાજરી અને નુકસાન એક સરળ, સ્પષ્ટ આકારની જરદી દ્વારા સૂચવવામાં આવશે, જે સફેદ દ્વારા સુવ્યવસ્થિત છે, જે પણ યથાવત રહે છે.
4. એક ગ્લાસ પાણીમાં જરદી સમાન રહે છે, જ્યારે સફેદ સ્તંભોમાં ટોચ પર વધે છે. આ ચિહ્નો છે કે ત્યાં નુકસાન છે, અને ખૂબ જ મજબૂત અને જોખમી છે. આ એક નાખુશ લગ્ન જીવન, એકલતા, આંસુ અને સતત ઉદાસી પર કાળા જાદુની અસર છે. આવું નુકસાન થયું છે લાંબા ગાળાનાક્રિયા - લગભગ 6-7 વર્ષ. આ સમય પછી, તેણીની જાદુઈ શક્તિ તેના પોતાના પર તટસ્થ થઈ જશે.
5. જો તમે પાણીના કન્ટેનરમાં પ્રોટીનના પાતળા સ્તંભો જોશો તો બગાડ સરળ માનવામાં આવે છે. ઘણીવાર આવા ધાર્મિક વિધિઓ તે લોકો દ્વારા કરવામાં આવે છે જેમને જાદુ વિશે સહેજ પણ ખ્યાલ નથી. આવા લોકો ઘણીવાર ફક્ત તેમના દુશ્મનોને જ નહીં, પણ તેમના મિત્રોને અને કેટલીકવાર નજીકના લોકોને પણ હેરાન કરવા માંગે છે.
6. પ્રોટીન થ્રેડો અથવા મીણબત્તીઓ, જેમ કે જાદુગરો પણ તેમને બોલાવે છે, એક ગ્લાસ પાણીમાં પરપોટા ખૂબ જોખમી અને ગંભીર નુકસાનના ચિહ્નો છે. આવા ભવિષ્યકથન એક જાદુઈ અસર દર્શાવે છે જેનું અનુમાન કરવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે આ નુકસાન અનુભવી જાદુગર અથવા જાદુગર દ્વારા થઈ શકે છે. તે ઝડપી-અભિનય છે અને હજી સુધી કોઈ તેને એક જ વારમાં દૂર કરી શક્યું નથી.
7. જો તમે જોશો કે એક ગ્લાસ પાણીમાં જરદી ઉકાળેલી હોય તેવું લાગે છે, જ્યારે સફેદ રંગ યથાવત રહે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેના નકારાત્મક પરિણામો છે અને તે ખૂબ જ મજબૂત છે. માં જાદુઈ શક્તિઓ આ કિસ્સામાંપીડિતને નાખુશ અને સતત કંઈક પર નિર્ભર બનાવવાનો હેતુ છે. આવી વ્યક્તિ હંમેશા એકલતાની લાગણી અનુભવે છે, જાણે કે તે તાળા અને ચાવી હેઠળ હોય.
8. લીલો અથવા રાખોડી સ્પ્લેશ સાથેનો જરદી, લાંબા થ્રેડો સાથેનો સફેદ અને છેડે કાળા પરપોટા - આ અર્થઘટન સૌથી ભયંકર નુકસાનની હાજરી સૂચવે છે, જે અસ્તર દ્વારા થઈ શકે છે. દેખાવમાં, આવા ઇંડા સડેલા ઇંડા જેવા દેખાય છે. આવા જાદુ વ્યક્તિના મૃત્યુ તરફ દોરી જાય છે, જે લાંબા સમય સુધી ચાલે છે અને પીડાદાયક છે. તમે ઇંડામાં બાફેલી જરદી દ્વારા પણ કહી શકો છો કે વ્યક્તિને મૃત્યુનો શ્રાપ આપવામાં આવ્યો છે.
9. સપાટી પર વધતી અસંખ્ય સફેદ નસો મજબૂત મેલીવિદ્યાના સ્પષ્ટ સંકેતો છે.
10. પ્રોટીનમાંથી નીકળતો મોટો કાળો પરપોટો અને તેની આસપાસના નાના પરપોટા એ સંકેત છે કે વ્યક્તિને આ રોગનો ખૂબ જ મજબૂત શાપ છે.
11. વ્યક્તિના ઝડપી અને ભયંકર મૃત્યુથી કયા પ્રકારનું નુકસાન થાય છે? જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ મૃત્યુ પામે છે, ત્યારે જરદી બાફેલી અને ફાટેલી દેખાશે.
12. ઇંડા પરની તીક્ષ્ણ વૃદ્ધિ દ્વારા તમે શોધી શકો છો કે તમારી પાસે ગરીબી, ગરીબી અને દરેક બાબતમાં નિષ્ફળતા છે.
13. એક પ્રોટીન જે દેખાવમાં ચર્ચના સિલુએટ જેવું લાગે છે તે સ્પષ્ટ સંકેત છે કે પીડિતને તાજા નુકસાનને આધિન કરવામાં આવ્યું છે જે હમણાં જ અમલમાં આવવાનું શરૂ થયું છે.
14. સપાટી પર આવતા ફીણવાળા ઈંડાને જોઈને તમે એવા ચિહ્નોને ઓળખી શકો છો કે કોઈએ તમને ઝીંક્યા છે. તે સાબુના દાણા જેવું દેખાશે.
15. કોઈપણ ફેરફારો વિના ચિકન ઉત્પાદનનો પ્રમાણભૂત રંગ અને આકાર "તમને કહેશે" કે તેમાં કોઈ નકારાત્મક નથી.

નિદાન પછી, અમે વ્યક્તિ પાસેથી નુકસાન દૂર કરીએ છીએ, જેના નિયમો અમે તમને આગળ જણાવીશું. તમારા માટે ચિકન ઇંડા પર નસીબ કહેવાનું હાથ ધર્યા પછી, અને જૂના અને ખૂબ જ ખતરનાક નુકસાનની ઓળખ કર્યા પછી, તમારે તરત જ કોઈ વ્યાવસાયિક જાદુગરની મદદ લેવાની જરૂર છે જે તમને આ ભયંકર નકારાત્મકતાથી ઝડપથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે.

ફોટા અને ઇંડાનો ઉપયોગ કરીને બગાડ નક્કી કરવું

આ રીતે નુકસાન જાતે કેવી રીતે તપાસવું? આવા ડાયગ્નોસ્ટિક્સ જાતે કરવા માટે, તમારે ઘણા લક્ષણોની જરૂર પડશે:

• તપાસવામાં આવેલ વ્યક્તિનો ફોટો;
• ચિકન ઇંડા;
• સ્વચ્છ પાણીનો ગ્લાસ.

નુકસાન અથવા અન્ય નકારાત્મક અસરોની હાજરી માટે સચોટ પરિણામો મેળવવા માટે, પવિત્ર પાણીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે તે ન હોય, તો તમે વસંત પાણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ધાર્મિક વિધિ કરતા પહેલા, ચિકન ઉત્પાદનને તમારા હાથમાં લો, તેને તમારી હથેળીમાં થોડું સ્ક્વિઝ કરો અને તેને થોડું ગરમ ​​કરો. આ રીતે તમે તેને તમારી ઉર્જાથી ચાર્જ કરશો. પછી તેને ફોટોગ્રાફ પર મૂકો. તેના પર ઇંડાને ફેરવવાથી ફોટામાં રહેલી તમામ ઊર્જા એકત્ર કરવામાં મદદ મળશે. આવી મેનીપ્યુલેશન હાથ ધરવા માટે, તાજી છબીનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ઘણી મિનિટો સુધી રોલ કર્યા પછી, ઇંડાને પાણીના કન્ટેનરમાં ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક પીટવું જોઈએ જેથી જરદી અકબંધ રહે. થોડીવારમાં, પરીક્ષણ કરવામાં આવી રહેલી વ્યક્તિની સ્થિતિનો સંપૂર્ણ ચિત્ર તમારી સામે આવશે. તેનો ઉપયોગ કરીને, તમે ઉપર વર્ણવેલ સંકેતોનો ઉપયોગ કરીને નકારાત્મક અસર નક્કી કરો છો.

અમે તપાસીએ છીએ કે ચિકન ઇંડામાંનો સફેદ ભાગ વિભાજિત છે અને જેલીફિશના આકાર જેવો છે, અને જરદી ફાટેલો આકાર ધરાવે છે, પરપોટા અને કાળા સાથે થ્રેડો (મીણબત્તીઓ) ધરાવે છે, તો 100% કાળા જાદુનો પ્રભાવ છે. સ્થાપિત હકીકતની વિશ્વસનીયતાને સુનિશ્ચિત કરવા માટે, પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરી શકાય છે. બીજી વખત જ્યારે તમારે ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ બધું કરવાની જરૂર હોય, ત્યારે ફક્ત પરીક્ષણ કરવામાં આવી રહેલા વ્યક્તિના પલંગના માથા પર પાણી અને ઇંડા સાથેનો કન્ટેનર મૂકો. જો સવારે ડાયગ્નોસ્ટિક પરિણામો યથાવત રહ્યા, અથવા તો વધુ ખરાબ થયા, તો તેમાં કોઈ શંકા નથી કે આ વ્યક્તિને નુકસાન થયું છે. એકવાર તમે ઇંડાને નુકસાન ઓળખી લો, તમારે તેને તાત્કાલિક છુટકારો મેળવવાની જરૂર છે. તમે બીમાર વ્યક્તિની સારવાર કેવી રીતે કરી શકો? અમારા લેખમાં આ વિશે વધુ વાંચો.

ઇંડા અને મીણબત્તીનો ઉપયોગ કરીને બગાડ તપાસો

જો તમે તમારા પરિવારના કોઈ સભ્યને નુકસાનની તપાસ કરવા જઈ રહ્યા હોવ તો તમે આ વિધિનો ઉપયોગ જાતે કરી શકો છો. ઘરે આ ધાર્મિક વિધિ જાતે કરવા માટે, તમારે ઘણા લક્ષણોની જરૂર પડશે:

• પવિત્ર પાણીનો ગ્લાસ;
• ઘરેલું ચિકનમાંથી ઇંડા;
• ચર્ચ મીણબત્તીઓ.

ક્ષિતિજની નીચે સૂર્યાસ્ત થયા પછી નુકસાન નક્કી થાય છે. મીણબત્તીઓ પ્રગટાવો અને ગ્લાસમાં પાણી રેડો. તમારા જમણા હાથમાં ઇંડા લો અને સમારંભ શરૂ કરતા પહેલા પ્લોટ વાંચો:

“તમે વિશ્વની એક બાજુથી બીજી બાજુ, જમણેથી ડાબે, ગાર્ડિયન એન્જલથી શેતાન સુધી તાજા, સ્વચ્છ ઇંડાને રોલ કરો છો. મને ભગવાનના સેવક (પીડિતાનું નામ) વિશે સંપૂર્ણ સત્ય કહો."

આગળ, ઇંડાનો ઉપયોગ માથાના ઉપરના ભાગથી શરૂ કરીને પગ સુધી સમગ્ર શરીર પર ફેરવવા માટે થાય છે. તદુપરાંત, વ્યક્તિ પર ઇંડાને રોલિંગ ઘડિયાળની દિશામાં કરવામાં આવે છે. યાદ રાખો, આ બાબતમાં ઉતાવળ આવકાર્ય નથી. ઈંડાને ઉપરથી નીચે સુધી રોલિંગ સરળતાથી, કાળજીપૂર્વક, સમગ્ર શરીરમાં બધી ઊર્જા મેળવવા માટે હાથ ધરવામાં આવે છે.

આ સમયે જે વ્યક્તિને અંદર લાવવામાં આવે છે તેના હાથમાં પાણીનો ગ્લાસ પકડવો જોઈએ. પ્રક્રિયા પૂર્ણ થયા પછી, નિરીક્ષક ઇંડાને એક ગ્લાસ પાણીમાં ક્રેક કરે છે. થોડી મિનિટોમાં તમે નિર્ધારિત કરી શકો છો કે તમને જંક્સ કરવામાં આવ્યા છે અથવા નુકસાન થયું છે. આછો ફીણ અને ઇંડાનું વાદળછાયુંપણું દુષ્ટ આંખની હાજરી "સૂચિત કરે છે". પરપોટા સાથે અસંખ્ય પ્રોટીન થ્રેડો, ફાટેલી જરદી અને ગ્લાસમાં પાણીની વાદળછાયુંતા ગંભીર અને ખૂબ જ ખતરનાક બગાડના સંકેતો છે.

જ્યારે કાળા પરપોટાવાળા પ્રોટીન થ્રેડો સપાટી પર દેખાય છે અને જરદી ગ્રે અથવા લીલા ફોલ્લીઓથી ઢંકાયેલી હોય ત્યારે સૌથી ખરાબ નુકસાન માનવામાં આવે છે. તમારે ઇંડા સાથે આવી નકારાત્મકતાને એક કરતા વધુ વખત દૂર કરવી પડશે.

"અમારા પિતા" પ્રાર્થના સાથે ધાર્મિક વિધિ

જો તમને નુકસાન થયું છે અથવા તમારી પાસે દુષ્ટ આંખ છે, તો તમે વધુ અસરકારક ધાર્મિક વિધિનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેનું અર્થઘટન અમારા લેખની શરૂઆતમાં વર્ણવેલ સમાન યોજના અનુસાર કરવામાં આવે છે.

તેથી, એક ગ્લાસ પાણી લો અને તેને પકડવા માટે પીડિતને આપો. પરીક્ષણ કરવામાં આવી રહેલા વ્યક્તિના આખા શરીર પર ઇંડાને ફેરવો. અને ચિકન ઉત્પાદનને તોડતા પહેલા, ઓર્થોડોક્સ પ્રાર્થના "અમારા પિતા" વાંચો. તમારે પવિત્ર શબ્દો બાર વખત વાંચવાની જરૂર છે. આગળ, ઇંડા એક ગ્લાસ પાણીમાં તૂટી જાય છે અને ડાયગ્નોસ્ટિક્સ હાથ ધરવામાં આવે છે.

આ ધાર્મિક વિધિની એક વિશિષ્ટ વિશેષતા એ છે કે ઇંડાને રોલિંગ આઉટ માથાથી નીચે સુધી કરોડરજ્જુ સાથે પગ સુધી કરવામાં આવે છે.

જો સફેદ અને જરદી સમાન અને સ્વચ્છ રહે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે વ્યક્તિ પર કોઈ નકારાત્મકતા નથી. અસંખ્ય થ્રેડો, પરપોટા અને કાળા બિંદુઓ સાથે ફાટેલું પ્રોટીન કાળા જાદુના પ્રભાવની હાજરી સૂચવે છે, અને તે તાત્કાલિક ચિકન ઇંડાને શોધી કાઢવું ​​​​જોઈએ.

પાણી અને ઇંડા દ્વારા બગાડ નક્કી કરવું અને દૂર કરવું

ચિકન ઇંડાનો ઉપયોગ માત્ર બગાડ નક્કી કરવા માટે જ નહીં, પણ તેને દૂર કરવા માટે પણ થાય છે. તમે તમારી જાતે કરી શકો તે કોઈપણ નકારાત્મકતાને દૂર કરવા માટે અમે તમારા ધ્યાન પર એક સાર્વત્રિક અને ઝડપી-અભિનય વિધિ લાવીએ છીએ. તે ચિકન ઇંડા અને સ્વચ્છ પાણીના ગ્લાસનો ઉપયોગ કરીને હાથ ધરવામાં આવે છે.

વ્યક્તિના આભા, આત્મા અને શરીરને નુકસાન અને દુષ્ટ આંખથી તે જ રીતે શુદ્ધ કરવામાં આવે છે જે રીતે તેનો નિર્ણય કરવામાં આવે છે. સાથે ક્ષમતા સ્વચ્છ પાણીતમારે તેને પ્રથમ વ્યક્તિના માથાની ઉપર પાંચ મિનિટ માટે મૂકવાની જરૂર છે, પછી રાત્રે પરીક્ષણ કરવામાં આવતા પીડિતના પલંગના માથા પર. એક ચિકન ઇંડા તેમાં ચલાવવામાં આવે છે. સવારે, તપાસ કરવામાં આવે છે અને તમે પહેલેથી જ જોઈ શકો છો કે કોઈ નકારાત્મકતા છે કે નહીં. આ પ્રક્રિયા દરરોજ સૂતા પહેલા થવી જોઈએ. જ્યાં સુધી પાણી અને ઇંડા સ્વચ્છ અને નુકસાન વિનાના હોય ત્યાં સુધી અમે નકારાત્મક દૂર કરીએ છીએ. આ કિસ્સામાં, દરેક સફાઈ પછી તરત જ પાણી રેડવામાં આવે છે.

જે વ્યક્તિએ આવા નુકસાનને દૂર કર્યું છે, તે પીડિતની જેમ જ, અપ્રિય લક્ષણો અનુભવી શકે છે - ઉબકા, આંખોમાં અંધારું, ચક્કર. તેમની પાસેથી જ તમે જાણી શકો છો કે વિધિ કામ કરી રહી છે.

નુકસાન માટે વ્યક્તિને તપાસ્યા પછી, તમામ ધાર્મિક સામગ્રીનો શક્ય તેટલી વહેલી તકે નિકાલ થવો જોઈએ - ઘરથી દૂર શેરીમાં રેડવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે આવી તક ન હોય અને તમે એપાર્ટમેન્ટમાં રહો છો, તો તમે શૌચાલયમાં પાણી રેડી શકો છો અને પછી પાણીને ઘણી વખત ફ્લશ કરી શકો છો. વપરાયેલ કન્ટેનરનો નિકાલ ખાલી જગ્યામાં અથવા કચરાપેટીમાં કરવો જોઈએ. પછી નીચેનું લખાણ વાંચો:

"ઈસુ ખ્રિસ્ત ભગવાનના સેવકને બચાવે છે, તેની પાસેથી બધી દુષ્ટ આત્માઓ અને શેતાનને દૂર કરે છે. આમીન".

ચિહ્નોને નુકસાન ઓળખવા અને દૂર કરવા માટેની ધાર્મિક વિધિ

નકારાત્મક દૂર કરવા માટે તમારે નીચે મુજબ કરવાની જરૂર છે. પીડિતને ખુરશી પર બેસો અને તેને એક ગ્લાસ પાણી આપો. પછી ખૂણામાં બધા સંતોના ચિહ્નો મૂકો. તમારા હાથમાં એક ઈંડું લો અને તેને દર્દીના આખા શરીર પર ફેરવો. તમારે માથાથી પગ સુધી રોલ કરવાની જરૂર છે. તે જ સમયે, તમારે ભગવાનના સેવકના ઉપચાર માટે વિનંતી સાથે પવિત્ર સ્થાનો તરફ વળવું આવશ્યક છે.

ડાયગ્નોસ્ટિક્સ (ભાગ 2) નુકસાન કેવું દેખાય છે

ઇંડાનો ઉપયોગ કરીને બગાડ કેવી રીતે શોધી શકાય

રોલિંગ સમાપ્ત કર્યા પછી, તમારે એક ગ્લાસ પાણીમાં ઇંડા તોડવાની જરૂર છે, પછી નીચેના શબ્દો વાંચો:

"સર્વશક્તિમાન, હું તમને મને સાંભળવા માટે કહું છું! મારા હાથમાં જે છે તેમાં ફક્ત તમારી સત્યતા, પ્રામાણિકતા અને શક્તિ હોવા દો. આમીન".

જેમણે ઇંડા પર આવી ધાર્મિક વિધિ કરી છે તેઓ દાવો કરે છે કે પરિણામ છે અને તે ખૂબ જ ઝડપથી પ્રાપ્ત થાય છે.

નિષ્કર્ષ

ઇંડાની મદદથી કોઈપણ નકારાત્મકતાને ઓળખવા માટે આ સાબિત અને અસરકારક ધાર્મિક વિધિઓ છે અને ખૂબ જ ઝડપથી બધી ખરાબ વસ્તુઓને બહાર કાઢવામાં મદદ કરે છે. અને આ તે લોકોની સમીક્ષાઓ દ્વારા પુષ્ટિ મળે છે જેમણે તે પહેલાં કર્યું છે. પરીક્ષણ પૂર્ણ થયા પછી અને તમને તમારા માટે નકારાત્મક પરિણામ મળે, તો તમારે શક્ય તેટલી વહેલી તકે જરૂરી પગલાં લેવાની જરૂર છે. અને અમારા લેખમાંથી મજબૂત અને અસરકારક ધાર્મિક વિધિઓ તમને આમાં મદદ કરશે.

બગાડને ઓળખવા માટે ઉપર પ્રસ્તુત ચિકન ઉત્પાદનો સાથેનું નસીબ કહેવાથી તમને તમારી જાતને, તમારા પ્રિયજનોને સુરક્ષિત કરવામાં અને વિકાસને રોકવામાં મદદ મળશે. નકારાત્મક પરિણામોતમારા સ્વાસ્થ્ય, કૌટુંબિક સુખ અને જીવન માટે. આવી ધાર્મિક વિધિઓ ખતરનાક નથી, પરંતુ ખૂબ અસરકારક હોવાથી, તે બાળકો દ્વારા પણ કરી શકાય છે.

શુભ બપોર, સાઇટ મહેમાનો અને નિયમિત વાચકો. આજે આપણે ઇંડાને તાજગી માટે તપાસવાની રીતો વિશે વાત કરીશું - શું તે સડેલું ઇંડા છે કે નહીં? ઇંડા પ્રોટીન, વિટામિન A અને રિબોફ્લેવિનનો સ્ત્રોત છે, કેટલાક પોષણશાસ્ત્રીઓ દાવો કરે છે કે આ ઉત્પાદન કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે.

આ ઘટકનો ઉપયોગ મોટાભાગે પકવવા, બેટર અને ઓમેલેટ બનાવવા, તળેલા, શેકવામાં, બાફેલા અથવા કાચા ખાવામાં થાય છે. અમને સૌથી વધુ આહાર ઉત્પાદન આપો!

એક સડેલું અથવા ખાલી બગડેલું ઈંડું કે જે હજુ સુધી લાક્ષણિક ગંધ ધરાવતું નથી તે ગંભીર કારણ બની શકે છે ખોરાક ઝેર. નિમ્ન-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો બજારમાં અને મોટા સુપરમાર્કેટ બંનેમાં જોવા મળે છે, તેથી તમારે ખરીદેલ ઉત્પાદનની તાજગી કેવી રીતે નક્કી કરવી તે જાણવાની જરૂર છે.

આહાર ઇંડા - 7 દિવસ સુધી યોગ્ય સંગ્રહ- આ ખોરાક માટે સૌથી તાજું છે.

જો ઇંડા પકવવા માટેનો એક ઘટક છે અથવા ફક્ત ફ્રાઈંગ માટે એક વાનગી છે, તો તેનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે તેને સપાટ પ્લેટ પર તોડીને નજીકથી જોવાની જરૂર છે.

• તાજા નમુનાઓમાં, જરદી એક બોલ અથવા અંડાકાર જેવો દેખાય છે જેની આસપાસ સફેદ એકત્ર થાય છે.

• પારદર્શક પ્રવાહીમાં સ્થિતિસ્થાપક સુસંગતતા હોય છે અને કેટલીકવાર કાર્બન ડાયોક્સાઇડની હાજરીને કારણે લીલોતરી અથવા પીળો રંગ હોય છે. પરંતુ આવા ઉત્પાદનનો સુરક્ષિત રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

• એક જરદી જે પ્લેટના તળિયે લગભગ ડૂબી ગઈ છે તે સૂચવે છે કે ઇંડા તેની શેલ્ફ લાઇફના અંતની નજીક છે. ઘટકનો ઉપયોગ માત્ર ત્યારે જ થવો જોઈએ જ્યારે પ્રોટીન પારદર્શક હોય અને અંડાકાર આધારની આસપાસ એકત્ર થાય.

• જો જરદી શાબ્દિક રીતે પ્લેટમાં ફેલાયેલી હોય તો ઘટકને ફેંકી દેવું જરૂરી છે, જો કે તેના શેલને નુકસાન થયું નથી, અને સફેદ એક અપ્રિય ગંધ સાથે પાણી જેવું લાગે છે.

તાજગી વિડિઓ માટે ઇંડા કેવી રીતે તપાસો

સ્વિમિંગ પાઠ

પાણીમાં તાજગી માટે ઇંડા કેવી રીતે તપાસવું? એક ઉત્પાદન કે જેને તોડ્યા વિના રાંધવાની જરૂર છે તે પાણીના બાઉલનો ઉપયોગ કરીને પરીક્ષણ કરી શકાય છે. ત્યાં ઘણું પ્રવાહી હોવું જોઈએ જેથી ઇંડાને ઓળખી શકાય: ઇંડા તળિયે ડૂબી જાય છે અથવા સપાટી પર તરતી હોય છે.

તાજા ઘટકો સામાન્ય રીતે પથ્થરની જેમ પડે છે અને ખસેડતા નથી. ઘટકો કે જે એક અઠવાડિયાથી વધુ જૂના છે તે પણ કન્ટેનરના તળિયે આરામથી બેસે છે, પરંતુ મંદબુદ્ધિનો અંતસહેજ વધે છે.

2-3 અઠવાડિયા જૂનાં ઈંડાં તીક્ષ્ણ છેડા નીચે તરફ ઈશારો કરીને ઊભી સ્થિતિ લે છે. તેઓ હજુ પણ વપરાશ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ કાળજીપૂર્વક ગરમીની સારવાર પછી પ્રાધાન્ય.

એક ઉત્પાદન કે જે બાઉલની સપાટી પર સંપૂર્ણપણે તરતું હોય તેને અફસોસ કર્યા વિના ફેંકી દેવું જોઈએ, કારણ કે તે ચોક્કસપણે બગડેલું છે.

આ પદ્ધતિ કામ કરે છે કારણ કે સમય જતાં ચિકનના ઘટકમાંનું પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, પરંતુ ઓક્સિજનની સાંદ્રતા વધે છે, જે ઇંડાને પાણીમાંથી બહાર ધકેલી દે છે.

હલાવો અને સાંભળો

સ્ટોરમાં તમે પાણીથી ઉત્પાદનોનું પરીક્ષણ કરી શકતા નથી, અને એક ડઝન સડેલી નકલો ન ખરીદવા માટે, નિષ્ણાતો સલાહ આપે છે કે દરેકને તમારા કાન પર પકડો, પછી તેને હલાવો અને સાંભળો.

જો તમને કંઈ સંભળાતું નથી અને તમારા હાથને જરદીને અથડાતી હોય એવું લાગતું નથી, તો તમે ઘટક લઈ શકો છો. પરંતુ જે ઈંડાં squelching અવાજ કરે છે તે તેમના સ્થાને પાછા ફરવા જોઈએ, કારણ કે તે વપરાશ માટે યોગ્ય નથી.

રંગ અથવા ગંધ દ્વારા ઓળખો

કેટલાક લોકો દાવો કરે છે કે બગડેલા ચિકન ઉત્પાદનમાં ચોક્કસ સુગંધ હોય છે જે શેલમાંથી આવે છે. પરંતુ આ નિવેદન સડેલી નકલો માટે યોગ્ય રહેશે જે સ્ટોર છાજલીઓ પર ખૂબ લાંબી છે.

અન્ય લોકો દાવો કરે છે કે તાજા ઇંડામાં મેટ શેલ હોય છે, જેમાં ફોલ્લીઓ અથવા સમાવિષ્ટો વિના સમાન રંગ હોય છે, જ્યારે જૂના ઇંડાનો કોટિંગ વાદળી રંગ મેળવે છે અને ચળકતી બને છે.

પ્રકાશ અને તાપમાન સત્ય જાહેર કરશે

સારી લાઇટિંગમાં, ઉત્પાદન સૂર્યમાં જોવા યોગ્ય છે: જો જરદી સ્પષ્ટપણે દેખાય છે અને બરાબર મધ્યમાં તરતી હોય, તો તમે તેને સુરક્ષિત રીતે ખરીદી શકો છો. સડેલા ઘટકોમાં, પીળો ભરણ શેલની નજીક હોય છે, કેટલીકવાર તેને વળગી રહે છે, અને જોવું મુશ્કેલ છે.

તમારી જીભ સાથે મંદ અને તીક્ષ્ણ છેડાને અજમાવવા માટે સૂચનો છે: જો પ્રથમ બીજા કરતા ગરમ હોય, તો ઘટક તાજો છે. ગુમ થયેલ ઇંડા માટે, બંને બાજુઓ સમાન તાપમાન છે.

પદ્ધતિ ખૂબ જ શંકાસ્પદ છે, કારણ કે થર્મોમીટર વિના તફાવત રેકોર્ડ કરવો ખૂબ મુશ્કેલ છે. વધુમાં, કેટલાક બેક્ટેરિયાને ચાટવાના, અથવા તો સાલ્મોનેલાને ચાખવાના જોખમો છે.

મદદ કરવા માટે ચિહ્નિત કરવું

તાજગી માટે ઇંડા કેવી રીતે તપાસવું? શ્રેણી માટે પ્રીમિયમ"યુવાન" આહાર ઇંડા કે જે એક અઠવાડિયા કરતાં વધુ જૂના નથી પ્રાપ્ત થાય છે. પ્રથમ સૂચવે છે કે ઉત્પાદન 7 થી 14 દિવસનું છે, ત્રીજું તે સૂચવે છે ચિકન ઘટકટૂંક સમયમાં માનવ વપરાશ માટે અયોગ્ય બની જશે.

કેટલીકવાર ઇંડાને આહાર અને ટેબલ ઇંડામાં વહેંચવામાં આવે છે, જે વાદળી નિશાનો પર જોઈ શકાય છે. કેટલીક જાતોને તે તારીખ સાથે ચિહ્નિત કરવામાં આવે છે જ્યારે તેઓને તોડી પાડવામાં આવ્યા હતા. તેથી, ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે, તમારે તેનું કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવાની અને સંબંધિત લેબલ્સ વાંચવાની જરૂર છે.

તમે શેલ તોડીને જ બાફેલા ઈંડાની તાજગી ચકાસી શકો છો, કારણ કે તે પાણી અને ધ્રુજારીના પરીક્ષણો સફળતાપૂર્વક પાસ કરે છે. આવી જાતોની અંદાજિત શેલ્ફ લાઇફ લગભગ એક અઠવાડિયા છે, જો કે શેલ અકબંધ રહે.

બ્લડ સ્પોટ્સ એ લોહીના માત્ર ટુકડાઓ છે જે રચના સમયે ફાટેલી રુધિરકેશિકામાંથી ઇંડામાં પ્રવેશ કરે છે. તેઓ તાજગીની એક પ્રકારની ગેરંટી છે, કારણ કે સમય જતાં તેઓ પ્રોટીનમાં ઓગળી જાય છે.

ક્વેઈલ ઈંડું સડેલું છે કે નહીં તે કેવી રીતે તપાસવું

અમે તમને કહ્યું કે પાણી અને ઓવોસ્કોપીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે ઈંડાની તાજગી કેવી રીતે તપાસવી. વિડિઓ જુઓ, ચાલો કહીએ કે તે ઘૃણાસ્પદ છે!