પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્થિર લીલા શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે રાંધવા. યુક્રેનિયન રાંધણકળા: બેકડ શતાવરીનો છોડ

તમે શતાવરીનો છોડ અતિશય ખાઈ શકશો નહીં - તે માત્ર સ્વસ્થ નથી, પણ ખૂબ જ હળવા છે. મુખ્ય વસ્તુ તેને વધારે રાંધવાની નથી, તે થોડી ક્રિસ્પી રહેવી જોઈએ.

સરળ રેસીપી

વસંત શતાવરીનો છોડ અમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન નથી. અને ઘણા લોકો માને છે કે તેને રાંધવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ હકીકતમાં તે "પાઇ જેટલું સરળ" છે. તેનો પ્રયાસ કરો અને તમારા માટે જુઓ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે બનાવવો:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લસણ સાથે શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે રાંધવા

આ લસણ શતાવરીનો છોડ ચિકન માટે સાઇડ ડિશ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે તેના પોતાના પર સ્વાદિષ્ટ છે, ખાસ કરીને હળવા રાત્રિભોજન તરીકે.

5 વ્યક્તિઓ માટે જરૂરી છે:

• 500 ગ્રામ શતાવરીનો છોડ;
• ઓલિવ તેલના 3-4 ચમચી;
• લસણની 2-3 લવિંગ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને મરીની માત્રા;
• 20 મિલી લીંબુનો રસ.

સમય જરૂરી: 20 મિનિટ. સેવા આપતા 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી: 122 કેસીએલ.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190-200 Cº પર ગરમ કરો;
2. ધોવાઇ અંકુરમાંથી સખત નીચલા ભાગને કાપી નાખો;
3. લસણને છાલ અને બારીક કાપો;
4. શતાવરીનો છોડ માટે લસણ ઉમેરો, ઓલિવ તેલના 2 ચમચી રેડવું અને તમારા વિવેકબુદ્ધિથી મસાલા સાથે મોસમ, સારી રીતે ભળી દો;
5. તૈયાર દાંડીને પહોળા તપેલામાં મૂકો અને અંદર પકાવો ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 10 મિનિટથી વધુ નહીં;
6. તૈયાર વાનગીપ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ઉપર રેડવું લીંબુનો રસઅને સર્વ કરો.

ક્રીમી સોસ સાથે શતાવરીનો છોડ કેટલો સમય અને કેવી રીતે શેકવો

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા શતાવરીનો છોડ ગરમ અથવા ઠંડા બંને ખાઈ શકાય છે. તેને 10 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધશો નહીં, નહીં તો શાકભાજી તેનો સ્વાદ ગુમાવશે.

તમને જરૂર પડશે:

• શતાવરીનો છોડ 20 દાંડીઓ;
• 90 ગ્રામ એડમ ચીઝ;
• 350 મિલી 33% ફ્રેશ ક્રીમ.
• સ્વાદ માટે મીઠું જથ્થો.

તે લેશે: 25 મિનિટ. 100 ગ્રામ દીઠ તૈયાર વાનગીનું મૂલ્ય: 119 કેસીએલ.

કેવી રીતે શેકવું:

1. શાકભાજીમાંથી રફ બેઝ દૂર કરો;
2. મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં તૈયાર દાંડીને બ્લેન્ચ કરો, પરંતુ 3 મિનિટથી વધુ સમય માટે, પછી તેને ખૂબ જ સ્થાનાંતરિત કરો. ઠંડુ પાણી, આ રીતે તેઓ ઝડપથી ઠંડુ થશે અને તેમનો રંગ અને સ્વાદ જાળવી રાખશે;
3. ચટણી તૈયાર કરો: એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ રેડવું, તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો, એક મિનિટ માટે ઉકાળો;
4. બ્લાન્ક કરેલી દાંડીઓને ઘાટમાં મૂકો અને તેના પર રેડો. ક્રીમ સોસ, 10 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સૅલ્મોન સાથે લીલા શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે રાંધવા

લીલી શતાવરીનો છોડ અને લાલ માછલી સાથેની વાનગી ખૂબ જ ભવ્ય લાગે છે અને એકદમ સરળ રીતે શેકવામાં આવે છે. મહેમાનોના મનોરંજન માટે એક મહાન એપેટાઇઝર.

આવશ્યક:

• 300 ગ્રામ સૅલ્મોન ફીલેટ;
• 150 ગ્રામ તાજા શતાવરીનો છોડ;
• 200 ગ્રામ શક્કરીયા;
• 100 મિલી 33% ક્રીમ;
• 55 મિલી ઓલિવ તેલ;
• 15 ગ્રામ "ખેડૂત" તેલ;
• સ્વાદ માટે મોસમ.

રસોઈ: 20 મિનિટ. 100 ગ્રામ દીઠ ઊર્જા મૂલ્ય: 129 kcal.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. સૅલ્મોન ફીલેટને 2 ભાગોમાં કાપો, તેને તેલ, મરી અને સ્વાદ માટે મીઠું વડે ગ્રીસ કરો;
2. શક્કરિયાને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપો. પછી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો અને 15 મિનિટ માટે ઉકાળો;
3. રાંધેલા શક્કરિયાને બ્લેન્ડરના બાઉલમાં મૂકો, ક્રીમ, મીઠું અને બીટ ઉમેરો;
4. શતાવરીનો ખરબચડો ભાગ કાપી નાખો. તૈયાર અંકુરને બાઉલમાં મૂકો, મસાલા સાથે મોસમ અને ઓલિવ તેલ;
5. ઓવનને 200 Cº પર પ્રીહિટ કરો. એક બીબામાં દાંડી મૂકો, ટોચ પર માછલી fillets મૂકો, 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો;
6. પીરસવા માટે: માછલીના ટુકડા અને શક્કરીયાની ક્રીમની બાજુમાં, પ્લેટમાં શતાવરીનો છોડ મૂકો.

નોંધ: માંથી શણગાર સૂર્ય સૂકા ટામેટાંઅથવા ગ્રીન્સ આ વાનગી માટે આદર્શ છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકન અને ચીઝ માં શતાવરીનો છોડ

બેકન-આવરિત બેકડ શતાવરીનો છોડ સારી રીતે હોઈ શકે છે એક અલગ વાનગી. ખૂબ જ સરળ, બંને તૈયારીની દ્રષ્ટિએ અને ઊર્જા મૂલ્ય, મહાન વિકલ્પરાત્રિભોજન માટે.

તમને જરૂર પડશે:

• શતાવરીનો છોડ 12 ટુકડાઓ;
• બેકોનની 12 સ્ટ્રીપ્સ;
• 250 મિલી ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ;
• 75 ગ્રામ ડુંગળી;
• 4 શેમ્પિનોન કેપ્સ;
• 7 ચમચી. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝના ચમચી;
• મસાલા, તાજી વનસ્પતિસ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય જરૂરી છે: 25 મિનિટ. 100 ગ્રામ સર્વિંગનું મૂલ્ય: 139 kcal.

તૈયારી:

1. ધોવાઇ શાકભાજીના દાંડીને છાલ કરો, સખત આધાર કાપી નાખો;
2. દરેક શૂટને બેકનની પટ્ટીમાં લપેટી અને તેલનો ઉપયોગ કર્યા વિના ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો;
3. ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, તમામ દાંડીઓને યોગ્ય સ્વરૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો;
4. એ જ ફ્રાઈંગ પાનમાં, પાસાદાર શેમ્પિનોન કેપ્સ અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો;
5. ક્રીમ, શેમ્પિનોન્સ અને ડુંગળી સાથે ચીઝના છ ચમચી ભેગું કરો. આ ચટણીને શાકભાજી પર રેડો, બાકીની ચીઝ ટોચ પર છંટકાવ કરો;
6. 20 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં રાંધવા;
7. પીરસતી વખતે, જો ઇચ્છા હોય તો સમારેલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં scrambled ઇંડા સાથે લીલો શતાવરીનો છોડ

તળેલા ઇંડા સાથે લીલા અંકુરની માત્ર ગરમ જ નહીં, પણ તે સારી ઠંડી પણ પીરસી શકાય છે.

4 વ્યક્તિઓ માટે જરૂરી છે:

• લીલા શતાવરીનો છોડ 0.5 કિલો;
• 1.5 ગ્લાસ દૂધ;
• 4-5 ઇંડા;
• કડાઈને ગ્રીસ કરવા માટે થોડું તેલ.

સમય વિતાવ્યો: 25 મિનિટ. 100 ગ્રામ દીઠ વાનગીનું મૂલ્ય: 115 કેસીએલ.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. અંકુરની છાલ કરો, ત્રણ-સેન્ટીમીટરના ટુકડા કરો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 5 મિનિટ માટે બ્લાન્ચ કરો, પરંતુ વધુ નહીં, જેથી શાકભાજી તેનો તાજો, હર્બેસિયસ સ્વાદ ગુમાવે નહીં;
2. રાંધેલા દાંડીને ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દો;
3. ઇંડાને મીઠું અને દૂધ સાથે ઝટકવું, તૈયાર દાંડી પર આ મિશ્રણ રેડવું;
4. સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી વાનગીને 150 પર ગરમ કરેલા ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે મૂકો. તે સખત ન હોવું જોઈએ, પરંતુ સંભવતઃ સુસંગતતામાં જેલી જેવું લાગે છે.

તમારી જાતને શ્રેષ્ઠ ટેસ્ટિંગ શતાવરીનો છોડ બનાવવા માટે, નીચેનાનો વિચાર કરો:

1. રસોઈ માટે શાકભાજી પસંદ કરતી વખતે, દાંડીને પ્રાધાન્ય આપો જેની લંબાઈ 16 સે.મી.થી વધુ ન હોય;
2. શૂટને તોડવાનો પ્રયાસ કરો જ્યાં તે તૂટી જાય છે, બરાબર તે જ સ્તરે રફ ભાગ સાથે કે જેને કાપી નાખવાની જરૂર છે.
3. દાંડી છાલવા માટે બટાકાની છાલ આદર્શ છે;
4. લીલા શતાવરીનો છોડ અંકુરની વચ્ચેથી નીચેની તરફ છાલવામાં આવે છે, પરંતુ સફેદ શતાવરીનો છોડ ફક્ત ઉપરથી જ છાલવામાં આવે છે;
5. રાંધતા પહેલા, શાકભાજીને ઘણીવાર બ્લાન્ચ કરવામાં આવે છે: મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે;
6. એક લોકપ્રિય રસોઈ પદ્ધતિ એ છે કે દાંડીને સમૂહમાં બાંધીને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. તદુપરાંત, શાકભાજીની ટોચ તવામાંથી થોડી ચોંટી જશે અને ગરમ વરાળ પર રાંધશે;
7. દાંડીનો સ્વાદ લીંબુના રસ દ્વારા સુધારવામાં આવે છે, જે રસોઈ દરમિયાન પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે;
8. બાફેલી દાંડી લીલા અને ચપળ રાખવા માટે તેને ઠંડા પાણીમાં મુકવા જોઈએ.

બોન એપેટીટ!

આ અદ્ભુત વિટામિન સલાડનો પ્રયાસ કરો કાચા beetsગાજર અને બદામ સાથે. તે શિયાળા અને પ્રારંભિક વસંત માટે આદર્શ છે, જ્યારે ખૂબ જ અભાવ હોય છે તાજા શાકભાજી!

• સફરજન સાથે Tarte Tatin. વેગન (લેન્ટેન) એપલ પાઇ શોર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી. ફોટા અને વિડિઓઝ સાથે રેસીપી

  ટાર્ટે ટાટિન અથવા અપસાઇડ-ડાઉન પાઇ એ મારી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક છે. આ છટાદાર છે ફ્રેન્ચ પાઇશૉર્ટક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી પર સફરજન અને કારામેલ સાથે. માર્ગ દ્વારા, તે ખૂબ જ પ્રભાવશાળી લાગે છે અને સફળતાપૂર્વક તમારી સજાવટ કરશે ઉત્સવની કોષ્ટક. ઘટકો સૌથી સરળ અને સૌથી સસ્તું છે! પાઇમાં ઇંડા અથવા દૂધ નથી હોતું, તે લેન્ટેન રેસીપી છે. અને સ્વાદ મહાન છે!

• વેગન સૂપ! માછલી વિના "માછલી" સૂપ. લેન્ટેન રેસીપીફોટા અને વીડિયો સાથે

  આજે આપણી પાસે અસામાન્ય કડક શાકાહારી સૂપ માટેની રેસીપી છે - માછલી વિનાનો માછલીનો સૂપ. મારા માટે તે સરળ છે સ્વાદિષ્ટ વાનગી. પરંતુ ઘણા કહે છે કે તે ખરેખર માછલીના સૂપ જેવું લાગે છે.

• ચોખા સાથે ક્રીમી કોળું અને સફરજનનો સૂપ. ફોટો અને વિડિયો સાથે રેસીપી

  હું સૂચું છું કે તમે સફરજન સાથે બેકડ કોળામાંથી અસામાન્ય ક્રીમી સૂપ તૈયાર કરો. હા, હા, સફરજન સાથે બરાબર સૂપ! પ્રથમ નજરમાં, આ સંયોજન વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ હકીકતમાં તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. આ વર્ષે મેં વિવિધ પ્રકારના કોળા ઉગાડ્યા...

• ગ્રીન્સ સાથે રેવિઓલી એ રેવિઓલી અને ઉઝબેક કુક ચુચવારાની વર્ણસંકર છે. ફોટા અને વિડિઓઝ સાથે રેસીપી

  જડીબુટ્ટીઓ સાથે કડક શાકાહારી (લેન્ટેન) રેવિઓલી રાંધવા. મારી પુત્રીએ આ વાનગીને ટ્રેવિઓલી કહે છે - કારણ કે ભરવામાં ઘાસ હોય છે :) હું મૂળ રીતે રેસીપીથી પ્રેરિત હતો ઉઝ્બેક ડમ્પલિંગગ્રીન્સ કુક ચુચવારા સાથે, પરંતુ મેં તેને ઝડપી બનાવવાની દિશામાં રેસીપીમાં ફેરફાર કરવાનું નક્કી કર્યું. ડમ્પલિંગ બનાવવામાં ખૂબ લાંબો સમય લાગે છે, પરંતુ રેવિઓલીને કાપવાનું વધુ ઝડપી છે!

• શાકભાજી કટલેટકોબી અને ચણાના લોટ સાથે ઝુચીની. લેન્ટેન. વેગન. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત.

તેથી, તમે આ રેસીપી વાંચી રહ્યા હોવાથી, તેનો અર્થ એ કે તમે ખરીદી કરી છે લીલો શતાવરીનો છોડઅને તમને ખબર નથી કે તેમાંથી શું રાંધવું. અમે તમને આમાં મદદ કરીશું. અમે સૌથી વધુ એક ઓફર કરીએ છીએ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં બેકન સાથે લીલા શતાવરીનો છોડ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં લીલો શતાવરીનો છોડ

શતાવરીનો છોડ રાંધવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે તે બાફેલી, તળેલી અથવા બેક કરી શકાય છે. આજની રેસીપીકદાચ સૌથી સરળ અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ! અમે ઓવનમાં વરખમાં શતાવરીનો છોડ શેકશું. અમે ટેન્ડર અંકુરની અંદર લપેટીશું સુગંધિત બેકન, જે અમારી વાનગીમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરશે. તેથી, ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ.

અમને જરૂર પડશે

• લીલો શતાવરીનો છોડ 300-400 ગ્રામ
• બેકોન
• માખણ - એક ટુકડો
• લીંબુનો ટુકડો
• ફોઇલ

શતાવરીનો છોડ ધોઈ લો અને છેડાને 0.5 સે.મી. વરખ પર માખણનો ટુકડો મૂકો. દરેક ત્રણ કે ચાર સ્પ્રાઉટ્સને પાતળા બેકનમાં લપેટી અને વરખ પર મૂકો. હવે લીંબુમાંથી થોડી આંખ નિચોવીને શતાવરી ઉપર રેડો.

વરખને ચુસ્ત રીતે લપેટો જેથી વરાળ બહાર ન જાય, પરંતુ વરખની મધ્યમાં રહે. હવે આપણે અમારા ટર્નટેબલને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકી શકીએ છીએ અને 180 ડિગ્રી તાપમાન પર લીલો શતાવરીનો છોડ શેકી શકીએ છીએ. 30-40 મિનિટ.

અમે તૈયાર ઉત્પાદનને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને કાળજીપૂર્વક ખોલીએ છીએ જેથી વરાળથી બળી ન જાય! આટલું જ, બેકન સાથેનું અમારું સૌથી કોમળ અને રસદાર શતાવરીનો છોડ તૈયાર છે! પ્લેટો પર મૂકો અને અનન્ય આનંદ માણો નાજુક સ્વાદ. લીંબુ ખાટા ઉમેરશે, બેકન સુગંધ અને તીક્ષ્ણતા ઉમેરશે.

આ શતાવરીનો છોડ બેકન વગર શેકવામાં શકાય છે, અને જો માખણતેને ઓલિવ તેલથી બદલો અને તે કામ કરશે શાકાહારી વાનગી, જે વધુ ઉપયોગી બનશે!

અને હવે આવી વાનગીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ફાયદા વિશે થોડું.

કદાચ સૌથી વધુ ઉપયોગી મિલકતશતાવરીનો છોડ એ છે કે તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે, જે પાચનતંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આ ચમત્કારિક છોડમાં ઘણું બધું છે ઉપયોગી વિટામિન્સઅને ખનિજો.

A, B1, B2, B5, B6, C, E, H અને PP

પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, જસત, ફોલિક એસિડ.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (આ,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

શતાવરીનો છોડ તાજેતરમાં રસોઈમાં પ્રચંડ લોકપ્રિયતા મેળવવાનું શરૂ કર્યું છે. તે બાફેલી, તળેલી, બેકડ, બાફવામાં, વગેરે છે. આ શાકભાજી અન્ય શાકભાજી, બેકન અને ઇંડા સાથે સારી રીતે જાય છે. શતાવરીનો છોડ કોઈપણ પિઝા અથવા સેન્ડવીચને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે. ઇંડા જરદી અને લીંબુના રસ પર આધારિત ચટણીઓ આ ઉત્પાદનમાંથી બનાવેલ વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે. આજે આપણે બેકડ શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે તૈયાર કરવો તે વિશે વાત કરીશું. એ નોંધવું જોઇએ કે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ટોચથી ટોચ સુધી કરવામાં આવે છે, તેને તમારા હાથથી વાનગીમાંથી લે છે. આ ઉત્પાદનમાં ઘણા બધા છે ઉપયોગી પદાર્થો: પ્રોટીન, કુમારિન, પોટેશિયમ, કાર્બનિક એસિડ, સેપોનિન્સ, વગેરે.

બેકડ શતાવરીનો છોડ

સામગ્રી: બેસો ગ્રામ શતાવરીનો છોડ, તેમજ લીંબુનો રસ, દરિયાઈ મીઠું, કાળો જમીન મરી, વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી.

તૈયારી

લેખમાં ફોટો સાથે શેકવામાં આવે છે) શાકભાજીને ધોઈને તૈયાર કરવાનું શરૂ કરે છે. પછી વાટકીમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવામાં આવે છે (તમે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો), તેમાં શતાવરીનો છોડ ડૂબવામાં આવે છે અને વરખ પર મૂકવામાં આવે છે, જે અગાઉ બેકિંગ શીટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. મરી સાથે બધું છંટકાવ અને પંદર મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. વાનગી રાંધ્યા પછી, તેને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો અને તેને ટેબલ પર પીરસો.

શતાવરીનો છોડ બેકન માં શેકવામાં

સામગ્રી: યુવાન શતાવરીનો છોડ પાંચસો ગ્રામ, બેકન બેસો ગ્રામ, સ્વાદ માટે પરમેસન ચીઝ.

તૈયારી

આ રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શતાવરીનો છોડ રાંધવા માટે છે. પ્રથમ, શાકભાજીને ધોઈ લો અને સખત છેડા કાપી લો. પછી દરેક પોડને બેકનના સ્ટ્રીપ્સમાં લપેટીને બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે જેને અગાઉ તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવી હોય. રસોઈના અંતે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરીને, વીસ મિનિટ માટે વાનગીને બેક કરો.

લસણ સાથે શેકવામાં શતાવરીનો છોડ

સામગ્રી: લીલો લીલો શતાવરીનો છોડ પાંચસો ગ્રામ, ઓલિવ તેલના બે ચમચી, લસણની બે લવિંગ, મરી અને મીઠું, તેમજ સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ.

તૈયારી

બેકડ શતાવરીનો છોડ રાંધવામાં આવે તે પહેલાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ કરવામાં આવે છે. દરમિયાન, શાકભાજી ધોવાઇ જાય છે અને જાડા, સખત ભાગો કાપી નાખવામાં આવે છે. વરખ પર શતાવરીનો છોડ મૂકો, જેનો ઉપયોગ બેકિંગ શીટને ઢાંકવા માટે થાય છે, તેના પર લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ રેડવું, મિક્સ કરો અને છંટકાવ કરો. છીણેલું લસણમીઠું અને મરી સાથે. પછી બધું ફરીથી મિક્સ કરો અને દસ મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. આ સમય દરમિયાન તે દેખાવા જોઈએ સોનેરી પોપડો, અને શતાવરીનો છોડ પોતે નરમ બની જાય છે. પછી તેને ટ્રાન્સફર કરવામાં આવે છે મોટી વાનગી, લીંબુનો રસ છાંટીને તરત જ સર્વ કરો.

દૂધની ચટણીમાં શેકવામાં આવેલ શતાવરીનો છોડ

સામગ્રી: એક કિલો શતાવરીનો છોડ, ત્રણ ચમચી માખણ, એક ચમચી ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા, સ્વાદ માટે એક ગ્લાસ મીઠું. ચટણી માટે: બે ગ્લાસ દૂધ, બે ચમચી લોટ, એક ચમચી માખણ.

તૈયારી

શતાવરીનો છોડ, ફોટા સાથેની વાનગીઓ જોડાયેલ છે, ખૂબ જ છે ઉપયોગી ઉત્પાદન, જે તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે. પ્રથમ, શાકભાજીને નસો સાફ કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને કાપવામાં આવે છે નાના ટુકડાઓમાં, જે બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણી રેડવામાં આવે છે અને ટેન્ડર સુધી રાંધવામાં આવે છે, અને પછી સૂકવવામાં આવે છે. પછી બધું મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે, ગરમ માખણ અને દૂધની ચટણી સાથે પકવવામાં આવે છે, બ્રેડક્રમ્સમાં છાંટવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. તૈયાર વાનગી ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

ક્રીમી સોસ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં શતાવરીનો છોડ

સામગ્રી: દસ શતાવરીનો છોડ, બે ચમચી માખણ, બે ટેબલસ્પૂન લોટ, એક ગ્લાસ દૂધ, એક ગ્લાસ ક્રીમ, લીંબુનો રસ, મીઠું અને મરી સ્વાદ અનુસાર.

તૈયારી

શતાવરીનો છોડ પ્રથમ બાફવામાં આવે છે અને તેના ટુકડા કરવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે, લોટ ઉમેરો અને તેને થોડો ફ્રાય કરો. પછી ધીમે ધીમે દૂધમાં રેડો અને ઢાંકણથી ઢાંકીને ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી અડધો ગ્લાસ ક્રીમ, મીઠું અને મરી, લીંબુનો રસ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને ગરમીથી દૂર કરો. બાકીની ક્રીમ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે તૈયાર ચટણી, મિશ્રણ સાથે શતાવરીનો છોડ સીઝન કરો, ઉપર માખણના ટુકડા મૂકો અને પંદર મિનિટ માટે ઓવનમાં બેકિંગ શીટ મૂકો. તૈયાર બેકડ શતાવરીનો છોડ ગરમ પીરસવામાં આવે છે, પ્રથમ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

લીંબુ અને મેયોનેઝ સાથે શેકવામાં શતાવરીનો છોડ

સામગ્રીઃ સાડા ચારસો ગ્રામ શતાવરીનો છોડ, બે ટેબલસ્પૂન માખણ, અડધો ગ્લાસ મેયોનીઝ, એક ચપટી મીઠું, એક ચપટી સફેદ મરી, એક ચપટી સૂકી સરસવ, અડધો લીંબુ, અડધો ગ્લાસ બ્રેડ ક્રમ્બ્સ, ત્રીસ ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ"પરમેસન".

તૈયારી

શતાવરીનો છોડ સાથે વાનગીઓ તદ્દન વૈવિધ્યસભર છે. આ એક, ઉદાહરણ તરીકે, તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, વાનગી પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. તેને બનાવવા માટે, તમારે ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર શતાવરીનો છોડ મૂકવાની જરૂર છે. પછી માખણ ઓગળવામાં આવે છે, મેયોનેઝને લીંબુના રસ અને મસાલા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, આ બે મિશ્રણ સાથે શાકભાજી રેડવામાં આવે છે, અને બ્રેડના ટુકડા અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે. બેકિંગ શીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પંદર મિનિટ માટે મૂકવામાં આવે છે. તૈયાર વાનગી ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

શતાવરીનો છોડ ડુંગળી સાથે શેકવામાં

સામગ્રી: અઢીસો ગ્રામ શતાવરીનો છોડ, પચીસ ગ્રામ લીલી ડુંગળી, એક ઈંડું, બે ગ્રામ કેસર રેડવું, વીસ ગ્રામ ઘી, પંદર ગ્રામ લીંબુ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ગ્રાઉન્ડ મરી, મીઠું.

તૈયારી

આ બેકડ શતાવરીનો છોડ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ કરવા માટે, શાકભાજીને છાલવામાં આવે છે અને નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, ધોવાઇ અને બાફવામાં આવે છે, અને પછી એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે. પછી ડુંગળીને બારીક સમારેલી અને તેલમાં તળવામાં આવે છે, તેમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મરી અને કેસર સાથે શતાવરીનો છોડ ઉમેરવામાં આવે છે. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, અગાઉ તેલથી ગ્રીસ કરો, પીટેલા ઇંડા સાથે મિશ્રણ રેડો અને તેને પંદર મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તૈયાર વાનગી લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને ગરમ પીરસવામાં આવે છે.

આખરે...

શતાવરીનો છોડ સમાવે છે મોટી સંખ્યામાં ફોલિક એસિડ, જે કરચલીઓ અને ગ્રે વાળની ​​રચનાને રોકવામાં મદદ કરે છે, વાળને મજબૂત બનાવે છે. આ ઉત્પાદનને "સૌંદર્યની વનસ્પતિ" કહેવામાં આવે છે; તેના નિયમિત ઉપયોગની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં શતાવરીનો સમાવેશ થાય છે, એક પદાર્થ જે ઘટાડે છે બ્લડ પ્રેશરઅને રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવે છે.

ચાલો કલામાં સામેલ થઈએ ઇટાલિયન રાંધણકળાએક સરળ સાથે પરંતુ દારૂનું વાનગી. હમણાં જ ત્યાં હતો એક વિદેશી ઉત્પાદન, અને હવે તમે તેને નિયમિત બજારમાં ખરીદી શકો છો - શતાવરીનો છોડ. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીપનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શતાવરીનો છોડ એક ફોટો સાથે. વિડિઓ રેસીપી.

શતાવરી એક શાકભાજી છે જેને સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રેમ અને માન્યતા મળી છે. તે ખાસ કરીને યુરોપ અને અમેરિકામાં પસંદ કરવામાં આવે છે. તેઓ શતાવરીનો છોડ માત્ર તેના સુખદ અને સુખદ માટે જ પ્રેમ કરે છે હળવો સ્વાદ, પણ લાભ માટે, કારણ કે તે ઘણા ખનિજો ધરાવે છે, ફાઇબર, વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના સમૃદ્ધ છે. તે જ સમયે, આપણા દેશમાં તે હજી પણ ઘણા લોકો માટે એક રહસ્યમય ઉત્પાદન છે. કેટલાક લોકો તેને અજમાવવામાં રસ ધરાવે છે, પરંતુ તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જાણતા નથી. અને તે સ્વાદિષ્ટ હશે તેની કોઈ ગેરેંટી નથી.

શતાવરીનો છોડ બેકડ, સ્ટ્યૂ અથવા બંને રીતે ખાવામાં આવે છે તૈયાર. તે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે અથવા માંસ, મરઘાં અથવા માછલી માટે સાઇડ ડિશ તરીકે મહાન છે. આજે હું સૂચન કરું છું કે તમે તમારું મન બનાવી લો, બજાર અથવા સુપરમાર્કેટમાંથી તાજા લીલા શતાવરીનો છોડ ખરીદો અને તેને પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધો. તમને તે ચોક્કસપણે ગમશે! રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, અને તે બે પગલામાં બનાવવામાં આવે છે: પ્રથમ, શતાવરીનો છોડ ઉકાળવામાં આવે છે, પછી ચીઝ હેઠળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. આખી રસોઈ પ્રક્રિયામાં એક કલાક કરતાં ઓછો સમય લાગશે અને ખોરાક પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ અને ઓછી કેલરી ધરાવતો અને સૌથી અગત્યનું સ્વાસ્થ્યપ્રદ હશે. અને શતાવરીનો છોડ પોતે થોડો ક્રિસ્પી, પરંતુ નરમ અને સ્ટ્રેચી, ટેન્ડર ચીઝ સાથે બહાર આવે છે.

• 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી - 85 કેસીએલ.
• સર્વિંગ્સની સંખ્યા - 2
• રસોઈનો સમય - 30 મિનિટ

ઘટકો:

• લીલા કઠોળ - 500 ગ્રામ
• સોયા સોસ - 1 ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ - બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરવા માટે
• રેડ વાઇન - 2 ચમચી.
• હાર્ડ ચીઝ- 100 ગ્રામ
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - એક ચપટી
• મીઠું - 1 ચમચી. અથવા સ્વાદ માટે
• સરસવ - 1 ચમચી.

પનીર સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શતાવરીનો છોડની પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી, ફોટો સાથે રેસીપી:

1. વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ શતાવરીનો છોડ ધોવા.

2. તેને સોસપાનમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને ઉકાળો. મીઠું નાખો, તાપમાનને નીચું કરો, ઢાંકીને 5 મિનિટ સુધી પકાવો. તેને વધુ સમય સુધી પચશો નહીં, નહીં તો કેટલાક પોષક તત્વો પચી જશે.

3. શતાવરીનો છોડ ચાળણીમાં ડ્રેઇન કરવા માટે મૂકો. તેને થોડું ઠંડુ કરો જેથી તમારી જાતને બળી ન જાય અને બંને બાજુના છેડા કાપી નાખો. પછી તેને ખાવા માટે અનુકૂળ બનાવવા માટે તેના 2-3 ટુકડા કરો.

4. બેકિંગ ટ્રેને ગ્રીસ કરો જેમાં તમે તેને પાતળા લેયરથી બેક કરશો વનસ્પતિ તેલઅને શતાવરીનો છોડ એક હરોળમાં મૂકો.

5. ચટણી તૈયાર કરો. વાઇન, મસ્ટર્ડ ભેગું કરો, સોયા સોસ, થોડું મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી. બરાબર મિક્સ કરો.

6. શતાવરી પર તૈયાર ચટણી રેડો.