યહૂદી કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા: ક્લાસિક અને મૂળ વાનગીઓ. રેસીપી: યહૂદી સલાડ

હેલો પ્રિય બ્લોગ વાચકો બ્રાઉની-આર્ટ! શું તમારી સાથે ક્યારેય એવું બને છે કે તમારે કંઈક સ્વાદિષ્ટ જોઈએ છે, એકદમ સામાન્ય નહીં, થોડું ઉત્સવનું અને રસોઈમાં પરેશાન ન થાય? અથવા અચાનક મહેમાનોએ અચાનક તમારી પાસે આવવાનું નક્કી કર્યું, અને તેના માટે કોઈ સમય નથી રાંધણ આનંદબાકી નથી? ઓહ હા! પછી આજની રેસીપી- તમારા માટે!

હવે હું તમને બતાવીશ કે કેવી રીતે તૈયારી કરવી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તોકહેવાય છે યહૂદી કચુંબર. શા માટે "યહૂદી"? હું ફક્ત મારી ધારણાઓ કરી શકું છું, પરંતુ હું તે કરીશ નહીં. જો તમારામાંથી કોઈને અચાનક આ કચુંબરનો ઇતિહાસ ખબર હોય, તો કૃપા કરીને ટિપ્પણીઓમાં લખો.

જ્યારે મેં આ લેખ તૈયાર કરવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે મને તે દરમિયાન જાણવા મળ્યું સોવિયેત યુનિયનઆ નાસ્તો ખૂબ જ લોકપ્રિય હતો. સામાન્ય રીતે, તે આશ્ચર્યજનક નથી: યહૂદી કચુંબરની રચનામાં સૌથી વધુ સમાવેશ થાય છે સરળ ઘટકો, જે હંમેશા નજીકના સ્ટોરમાં મળી શકે છે. અને તેની તૈયારીની સરળતા મોહિત કરે છે અને આજે પણ આ વાનગી પર પાછા ફરવા સિવાય બીજું કંઈ જ બાકી નથી.

આજે હું તમને આ નાસ્તો તૈયાર કરવા માટેના બે વિકલ્પો જણાવીશ:

• ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે ક્લાસિક યહૂદી કચુંબર;
• જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યને મહત્વ આપે છે તેમના માટે યહૂદી કચુંબર.

યહૂદી કચુંબર, ક્લાસિક રેસીપી

એક નાની પ્લેટ માટે અમને જરૂર પડશે:

• 3 ઇંડા;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝઆશરે - 150 ગ્રામ;
• લસણ - લવિંગ એક દંપતિ;
• મેયોનેઝ

યહૂદી કચુંબરતે શક્ય તેટલી સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઇંડા ઉકાળો. જ્યારે તેઓ ઉકળતા હોય, ત્યારે લસણની છાલ કાઢો, તેને લસણની પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરો અથવા તેને ખૂબ જ બારીક કાપો.

બારીક છીણી પર ત્રણ ચીઝ, બાફેલા ઇંડા. મેયોનેઝ સાથે લસણ અને મોસમ ઉમેરો. તૈયાર! ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ખાસ કરીને જો તમે તેને બ્રેડ પર ફેલાવો... Mmm-mm! માર્ગ દ્વારા, કેટલાક લોકો આ વાનગીને ખાલી કહે છે "ફેલાવો" 🙂

જો કે, અમે યહૂદી કચુંબર અલગ રીતે તૈયાર કરવાનું પસંદ કરીએ છીએ. અને આના માટે ઘણા કારણો છે:

• મેયોનેઝ એ એક જગ્યાએ ચરબીયુક્ત અને હંમેશા તંદુરસ્ત ઉત્પાદન નથી;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ પણ આરોગ્યપ્રદથી દૂર છે, જો કે તે સસ્તું ઉત્પાદન છે;
• મૂળ રેસીપીમાં કચુંબરની રસદારતા નથી.

તેથી, હું યહૂદી કચુંબર માટેની મારી પ્રિય રેસીપી શેર કરી રહ્યો છું જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યને મહત્વ આપે છે.

આરોગ્ય માટે યહૂદી કચુંબર

અમને જરૂર પડશે:

• ઇંડા - 3 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ- 150 ગ્રામ;
• લસણ - લવિંગ એક દંપતિ;
• ટમેટા - 1 માધ્યમ;
• ખાટી ક્રીમ - બે ચમચી. ચમચી
• લેટીસનો મોટો સમૂહ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.
• સ્વાદિષ્ટ યહૂદી કચુંબર કેવી રીતે બનાવવું

ઇંડા સખત ઉકાળો. જ્યારે તેઓ રાંધતા હોય, ત્યારે તેમને સારી રીતે ધોઈ લો. લેટીસ પાંદડા. માર્ગ દ્વારા, સલાડના પાંદડા હંમેશા હાથમાં રાખવા માટે, તમે તેને ઘરે ઉગાડી શકો છો.

લસણની છાલ કાઢી લો. મારી પાસે એક ખૂબ નાનું હતું, તેથી ત્યાં પહેલેથી જ 4 લવિંગ હતા.

બાફેલા ઈંડાને છોલીને બારીક છીણી પર છીણી લો. ત્યાં પણ ત્રણ ચીઝ.

ટામેટાના કટકા કરો નાના ટુકડા. બધા ઘટકોને ભેગું કરો, ખાટા ક્રીમ સાથે થોડું મીઠું અને મોસમ ઉમેરો.

અમારું યહૂદી કચુંબર તૈયાર છે! લગભગ તૈયાર. માત્ર તેને સ્વાદિષ્ટ રીતે સર્વ કરવાનું બાકી છે. લેટીસના પાંદડા આ માટે આદર્શ છે. ધોયેલી અને સૂકાયેલી (પાણીમાંથી હલાવી) શીટ પર થોડું ભરણ મૂકો અને તેને ટ્યુબમાં ફેરવો. તે શંકુ હોવાનું બહાર આવ્યું છે, લગભગ એક ટ્વિસ્ટર :)

આ લીલા-સફેદ સ્પ્લેન્ડરને પ્લેટમાં મૂકો અને સર્વ કરો. આ સ્વરૂપમાં, એક યહૂદી કચુંબર, ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર પણ, કંઈક છે! લીલા ક્રિસ્પી પાંદડા આ વાનગીને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે અને આ સલાડના દરેક ભાગ અને દરેક ઘટકોને કુદરતી તાજગી સાથે આવરી લે છે.

બોન એપેટીટ! પ્રેરણા સાથે રસોઇ! અને ફરી મુલાકાત આવો. અને હવે હું ચર્ચામાં આગળ વધવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. જો તમે આ વાનગીની તમારી છાપ, તેમજ તમારા વિચારો અને વિચારો શેર કરો તો તે સરસ રહેશે. અમે હંમેશા વાતચીત કરવામાં ખુશ છીએ!

ડોમોવેનોક-આર્ટ બ્લોગ પર જલ્દી મળીશું! તમારી બ્રાઉની એલેના.

Domovenok માંથી વાનગીઓ

સલાડ દરેક વ્યક્તિના મેનૂમાં નિશ્ચિતપણે સામેલ છે. આજે તેની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે ઉત્સવની તહેવારપરંપરાગત ઓલિવિયર, નાજુક મીમોસા અથવા મનપસંદ શુબા વિના. એપેટાઇઝર્સની વિપુલતામાં, યહૂદી કચુંબર પણ યોગ્ય રીતે લોકપ્રિય છે. આ વાનગી તેની વૈવિધ્યતા માટે પ્રખ્યાત છે: તે બ્રેડ પર ફેલાવી શકાય છે, તેના પોતાના પર ખાઈ શકાય છે, ટાર્ટલેટ માટે ભરવા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે અથવા પિટા બ્રેડ, ટામેટાં અને કરચલા લાકડીઓમાં સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે.

મસાલેદાર માયા

યહૂદી કચુંબર ઘણા વર્ષોથી જાણીતું છે. ઘણા વર્ષો પછી પણ, ઉત્કૃષ્ટ અને ક્યારેક વૈભવી વાનગીઓના યુગમાં, આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તોતેની લોકપ્રિયતા ગુમાવતા નથી. આ બિલકુલ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે એક સસ્તું કચુંબર તૈયાર કરી શકાય છે થોડીવારમાં, સરસ લાગે છે, સૌમ્ય છે અને તે જ સમયે મસાલેદાર સ્વાદ.

યહૂદી કચુંબર માટે સેવા આપવાના વિકલ્પોની વિવિધતા તેને દરેક ઉજવણીમાં માંગમાં બનાવે છે. ઓગાળેલા ચીઝ અને લસણ સાથે ક્રિસ્પી ક્રાઉટન્સ, મસાલેદાર નાસ્તા સાથે ભરેલા સોફ્ટ લવાશ, એર tartletsક્રીમી ભરણ અને અન્ય ઘણી વાનગીઓ આંખને આનંદ આપે છે અને બધા ગોરમેટ્સને સાચો આનંદ આપે છે.

મુખ્ય ઘટક કે જેના પર તૈયાર સલાડનો સ્વાદ નિર્ભર રહેશે તે સૌથી સામાન્ય પ્રોસેસ્ડ ચીઝ છે. ઉત્પાદન ખરીદતી વખતે, તમારે તેની ગુણવત્તા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. નાસ્તા માટે, તમારે ફક્ત વાસ્તવિક પ્રોસેસ્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ, અવેજી ફક્ત ખોરાકનો સ્વાદ બગાડે છે. સરોગેટનું માળખું ગાઢ અને સમૃદ્ધ હોય છે સફેદ, જ્યારે કુદરતી ઘટકસ્પર્શ માટે પીળો અને નરમ.

પ્રોસેસ્ડ ચીઝના ઘણા પ્રકારોમાંથી, તમારે વધુ પસંદ કરવું જોઈએ દુરમ જાતો: Druzhba, રશિયન અને ડચ. તેઓ ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે સરળ છે અને ઓછા વળગી રહે છે રસોડાના વાસણો. જો ચીઝ ખૂબ નરમ હોય, તો તેને મોકલવું આવશ્યક છે ફ્રીઝર 30-40 મિનિટ માટે, અને પછી તરત જ પ્રક્રિયા કરો.

અન્ય મુખ્ય ઘટક લસણ છે, જેનો આભાર કચુંબરમાં તેજસ્વી અને તીવ્ર સ્વાદ છે. ઉત્પાદનની માત્રા તમારા વિવેકબુદ્ધિથી બદલાઈ શકે છે: તે જેટલું વધારે છે, નાસ્તો વધુ મસાલેદાર હશે.

આધુનિક રસોઇયાઓ ગાજર, સખત ચીઝ, ચિકન, મશરૂમ્સ અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે પરંપરાગત યહૂદી સલાડના સ્વાદમાં વિવિધતા લાવવાની ઓફર કરે છે. આવા ઉમેરણો સાથે વાનગી વધુ ભવ્ય અને રસપ્રદ બને છે.

આ વાનગી માટે ક્લાસિક ડ્રેસિંગ મેયોનેઝ છે. માટે સંપૂર્ણ સ્વાદઅને ટાઈપ કરો, ચરબીની સૌથી વધુ ટકાવારી સાથે ચટણીનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બધા ઘટકો તૈયાર કર્યા પછી, તમે યહૂદી કચુંબર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. રેસીપી ક્લાસિક નાસ્તોઅને તેણી આધુનિક એનાલોગતમને મિનિટોની બાબતમાં આ કાર્યનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે.

જગ્યા - ક્લાસિક વિકલ્પ

એવું કહેવાય છે કે આ પ્રકારનો નાસ્તો સૌપ્રથમ ઈઝરાયેલમાં તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો. તે અસંભવિત છે કે આ સાચું હશે, પરંતુ તે હજુ પણ ઇંડા સાથે યહૂદીને રાંધવા યોગ્ય છે. એક મસાલેદાર નાસ્તો જે તમારા મોંમાં શાબ્દિક રીતે ઓગળી જાય છે, જે સેન્ડવીચ પર ફેલાવવા માટે યોગ્ય છે, બપોરના ભોજન માટે વધારાની વાનગી તરીકે અને રજાઓની સારવાર તરીકે.

ઘટકો:

• 4 પ્રોસેસ્ડ ચીઝ;
• 4 બાફેલા ચિકન ઇંડા;
• લસણની 2 લવિંગ;
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

1. પ્રોસેસ્ડ ચીઝને પેકેજિંગમાંથી દૂર કરો અને સૌથી બરછટ છીણી પર છીણી લો.
2. ઈંડાની છાલ કાઢી, કોગળા કરો અને ચીઝની જેમ કાપો.
3. લસણની છાલ કાઢી, લવિંગ ધોઈ, સૂકવી અને પ્રેસમાંથી પસાર થવું.
4. એક ઊંડા બાઉલમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો અને સારી રીતે ભળી દો.

ડિઝાઇન ટીપ: મોટા લો ઘંટડી મરીવિવિધ રંગો અને કાળજીપૂર્વક તેમાંથી બીજ દૂર કરો, શાકભાજીના આકારને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરો - તે અકબંધ રહેવું જોઈએ. પરિણામી છિદ્રો ભરો તૈયાર કચુંબર, તેને સારી રીતે કોમ્પેક્ટ કરો. સ્ટફ્ડ મરીકેટલાક કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. મોટા તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, શાકભાજીને લગભગ 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો મોટી વાનગી, તાજી વનસ્પતિઓથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

ગાજર સાથે યહૂદી કચુંબર

કચુંબરને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ભવ્ય બનાવવા માટે, તમારે લસણ અને ગાજર સાથે ચીઝની યહૂદી ભૂખ માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. વાનગીની સુંદર આરસની છાયા કોઈપણ તહેવારને સજાવટ કરશે. સાથે નાજુક, ભાગ્યે જ મીઠો સ્વાદ મસાલેદાર નોંધલસણ તમારા બધા મિત્રો અને પરિવારને ખુશ કરશે.

પ્રોડક્ટ્સ:

પ્રક્રિયા:

1. ગાજરને સારી રીતે ધોઈ લો, સોસપેનમાં મૂકો અને રેડવું ઠંડુ પાણી. પર મોકલો મધ્યમ ગરમી, બોઇલ પર લાવો, પછી જ્યોત ઓછી કરો. લગભગ 30-40 મિનિટ સુધી રાંધવા સંપૂર્ણ તૈયારી. કૂલ.
2. છાલવાળા ઇંડાને મધ્યમ છીણી પર ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. સાથે પ્રોસેસ્ડ ચીઝપેકેજીંગને દૂર કરો અને પછી મોટા છીણીનો ઉપયોગ કરીને છીણી લો.
4. ઝીણી છીણીનો ઉપયોગ કરીને લસણને છોલીને કાપી લો.
5. ઠંડું કરેલા ગાજરને છોલીને શ્રેષ્ઠ છીણી પર કાપો. શાકભાજીના વધુ વિશિષ્ટ સ્વાદ માટે, તમે મધ્યમ કદના રસોડું ઉપકરણનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
6. બધા તૈયાર ઉત્પાદનોને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો. સ્વાદ માટે મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.

ડિઝાઇન ટીપ: સુંદર નાસ્તોગાજર સાથે tartlets ભરવા માટે વાપરી શકાય છે, croutons ફેલાવો, ટોસ્ટ અને વેફલ કેક. બાદમાં કચુંબર સાથે ગ્રીસ હોવું જ જોઈએ, કેકના રૂપમાં વાનગી મૂકે છે. રેફ્રિજરેટરમાં 4-5 કલાક માટે મૂકો જેથી કરીને ખોરાક સારી રીતે પલાળી જાય.

શેમ્પિનોન્સ સાથે મૂળ એપેટાઇઝર

જો તમને કંઈક શુદ્ધ અને મૂળ જોઈએ છે, તો મશરૂમ યહૂદી એપેટાઇઝર બચાવમાં આવશે. શેમ્પિનોન્સ સાથેની રેસીપીને થોડી વધુ તૈયારી સમયની જરૂર છે, પરંતુ તે ચૂકવણી કરતાં વધુ હશે વૈભવી સ્વાદવાનગીઓ જો તમે ઉપયોગ કરો છો વન મશરૂમ્સ, તો પછી કચુંબર ખરેખર શાહી બનશે!

ઘટકો:

તૈયારી:

ડેકોરેશન ટીપ: મધ્યમ ટામેટાંને અડધા ભાગમાં કાપો અને પલ્પ બહાર કાઢો. બાકીના "કપ" મશરૂમ કચુંબર સાથે ભરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને શેમ્પિનોનના ટુકડાથી સજાવટ કરો

દારૂનું થ્રી ચીઝ સલાડ

ખૂબ જ મોહક અને અસામાન્ય કચુંબરથી ત્રણ પ્રકારચીઝ ઓગાળવામાં ઉત્પાદનમાયા આપે છે, સોસેજ - મૂળ ધૂમ્રપાન કરાયેલ સ્વાદ, અદિઘે - અભિજાત્યપણુ. એપેટાઇઝરનું હાઇલાઇટ રસપ્રદ મસાલેદાર ડ્રેસિંગ છે.

પ્રોડક્ટ્સ:

• 300 ગ્રામ સોસેજ ચીઝ;
• 100 ગ્રામ અદિઘે ચીઝ;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝના 100 ગ્રામ;
• લસણની 4 લવિંગ;
• 200 ગ્રામ મેયોનેઝ;
• 2 ચમચી કોકેશિયન એડિકા;
• સુકા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

પ્રોડક્ટ્સ:

ડેકોરેશન ટિપ: પરિણામી નાસ્તાને સાઈઝના બોલમાં બનાવો અખરોટ. મિશ્રણને તમારા હાથ પર ચોંટતા અટકાવવા માટે, તમે તેમને પાણીથી થોડું ભેજ કરી શકો છો. હાર્ડ ચીઝને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો અને તેમાં બોલ્સને ચારે બાજુથી ફેરવો.

સખત ચીઝ સાથે યહૂદી નાસ્તો

પ્રોસેસ્ડ અને હાર્ડ ચીઝ એકબીજા સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુમેળ કરે છે. અને જો તમે આ મિશ્રણને તાજી વનસ્પતિ અને સુગંધિત લસણ સાથે વૈવિધ્યીકરણ કરો છો, તો પરિણામ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ હશે. આવા કચુંબર માટે સખત ચીઝ તદ્દન ખારી હોવી જોઈએ, પછી આદર્શ પરિણામ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ પ્રાપ્ત થશે.

ઘટકો:

• 200 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• 3 પ્રોસેસ્ડ ચીઝ;
• 2 બાફેલા ઇંડા;
• લસણની 3-4 લવિંગ;
• તાજા સુવાદાણાનો સમૂહ;
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

ડિઝાઇન ટીપ: કરચલાની લાકડીલેટીસ સાથે સમગ્ર આંતરિક સપાટીને કાળજીપૂર્વક ખોલો અને કોટ કરો. તેને પાછું લપેટીને 2-3 ભાગોમાં વહેંચો. સુવાદાણા એક sprig સાથે કરચલા સ્ટમ્પ ટોચ સજાવટ.

ચિકન વિકલ્પ

આ એપેટાઇઝર બધા માંસ પ્રેમીઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. સૌથી કોમળ ચિકન સ્તનઓગાળેલા ચીઝ અને લસણ સાથે મળીને ખાવાથી તમને અનફર્ગેટેબલ આનંદ મળશે. વાનગીનો સ્વાદ વધુ મૂળ બનાવવા માટે, તમે ધૂમ્રપાન કરાયેલ મરઘાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પ્રોડક્ટ્સ:

પ્રક્રિયા:

1. ચિકન સ્તનને ધોઈ લો, નાના સોસપાનમાં મૂકો અને પાણીથી ઢાંકી દો. સ્ટોવ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. કોઈપણ ફીણ કે જે રચના થઈ છે તેને દૂર કરો. મીઠું, થોડા તમાલપત્ર અને 2-3 વટાણા ઉમેરો મસાલા. ગરમીને મધ્યમ કરો અને માંસ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 25-30 મિનિટ માટે રાંધો. દૂર કરો અને ઠંડુ કરો. નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
2. પનીરને પેકેજમાંથી દૂર કરો અને નાના ટુકડા કરો.
3. છાલવાળા ઈંડાને બારીક કાપો.
4. લસણને છોલીને છીણી લો.
5. બધા ઘટકોને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ ગતિ ચાલુ કરો.
6. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા અને સૂકવી. બારીક કાપો.
7. ચીઝ-મીટ મિશ્રણને ઊંડી પ્લેટમાં મૂકો. તાજી વનસ્પતિ અને મેયોનેઝ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો.

ડિઝાઇન ટીપ: સમગ્ર સપાટી પાતળી પિટા બ્રેડપરિણામી નાસ્તા સાથે ગ્રીસ. ચુસ્ત રોલમાં રોલ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી મૂકો. તમે પાતળી કાપેલી કાકડી (તાજી અથવા અથાણું) ઉમેરી શકો છો, તેને પિટા બ્રેડની સમગ્ર ગ્રીસ કરેલી સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરી શકો છો.

નાની યુક્તિઓ

ચીઝ અને લસણ સાથે યહૂદી કચુંબર બનાવવું મુશ્કેલ નથી. નાસ્તાને મોંઘા ઉત્પાદનોની જરૂર નથી અથવા ખાસ અભિગમરસોઈ કરવા માટે. તમારું કચુંબર હંમેશા સરસ લાગે છે અને અદ્ભુત સ્વાદ ધરાવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, ફક્ત થોડા સરળ નિયમોનું પાલન કરો:

સૌથી સામાન્ય અને પરિચિત કચુંબર પણ નવા સાથે ચમકશે સ્વાદના રંગો, જો તમે તેના ઘટકો સાથે થોડો પ્રયોગ કરો છો. અને જો તમે વાનગીને યોગ્ય રીતે પીરસો છો, તો સંભવતઃ તેની સમાનતા નહીં હોય. કલ્પનામાં આનંદ માણો અને બોન એપેટીટ!

ધ્યાન, ફક્ત આજે જ!

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

સ્ટોવ ચાલુ કરો, નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું અને આગ પર મૂકો. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે ઇંડાને સોસપાનમાં 5-7 મિનિટ માટે મૂકો.
ચીઝને પીસી લો. જો તમે તેમને રાખ્યા હતા ઓરડાના તાપમાને- તેમને કાંટો વડે છીણી લો, પરંતુ જો તમે ચીઝને 15-20 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો તો તે વધુ અનુકૂળ રહેશે - તેને છીણી (મોટા) નો ઉપયોગ કરીને કાપી શકાય છે.




અમે કાં તો સખત બાફેલા ઈંડાને કાંટો વડે મેશ કરીએ છીએ અથવા ચીઝ દહીં જેવા જ છીણી પર કાપીએ છીએ.




ખાસ પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો.
ચીઝ, ઇંડા અને લસણને સલાડના બાઉલ અથવા બાઉલમાં મૂકો. એક ચપટી મીઠું, મેયોનેઝ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.




થોડી યુક્તિ: જો તમે આ કચુંબર સાથે સેન્ડવીચ બનાવવા માંગતા હોવ અથવા ટાર્ટલેટ્સ ભરવા માંગતા હોવ તો તેમાં ઉમેરો નાનો ટુકડોલોખંડની જાળીવાળું માખણ(ફ્રીઝરમાં રહેલા માખણને છીણી લો).
એક સરસ રજા હોય અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક! બોન એપેટીટ!






તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે

અમારા નવા અને નિયમિત વાચકોનું વારંવાર સ્વાગત કરવામાં અમને આનંદ થાય છે! આજના લેખમાં, તમે શીખીશું ક્લાસિક રેસીપીયહૂદી કચુંબર, જે અમારા ટેબલ પર પહેલેથી જ પરંપરાગત બની ગયું છે.

તમારામાંથી કેટલાકને ફ્રેન્ડશિપ અથવા ઓર્બિટ જેવા પ્રોસેસ્ડ ચીઝ દહીંનો તે યુગ યાદ હશે. તેઓ સોવિયત ટેબલ પર વારંવાર મહેમાનો હતા. તેમનો ફાયદો તેમની ઓછી કિંમતમાં રહેલો છે, અને કુશળ ગૃહિણીઓ તેમાંથી વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ "બનાવી" શકે છે - તે સલાડ, સૂપ અથવા સેન્ડવીચ હોઈ શકે છે.

હા, હવે આ સરળ અને વિના કોઈપણ રજાના ટેબલની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે સસ્તું કચુંબર. જો કે, તે હજી પણ માંગમાં છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. ઉપરાંત, આ સલાડની થીમ પર ઘણી વિવિધતાઓ છે, જે અમે પણ રજૂ કરીશું. તેથી, ચાલો ઝડપથી શીખીએ અથવા યાદ કરીએ કે આ અદ્ભુત વાનગી કેવી રીતે રાંધવા.

ઘટકો:

1. પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 3 ટુકડાઓ

2. મીઠું, કાળો જમીન મરી- સ્વાદ માટે

4. લસણ - 1 ટુકડો

5. ઇંડા - 6 ટુકડાઓ

રસોઈ પદ્ધતિ:

રાંધવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન સમય બચાવવા માટે ઈંડાને સમય પહેલા સખત ઉકાળો. અમારા ઘટકોની માત્રા 4 લોકો માટે કચુંબર બનાવશે, આને ધ્યાનમાં લો અને તમારા સંજોગોના આધારે ઉત્પાદનોની માત્રામાં ફેરફાર કરો. માર્ગ દ્વારા, જ્યારે ઇંડા ઉકળતા હોય, ત્યારે ચીઝને ફ્રીઝરમાં મૂકો જેથી કરીને તે ઠંડુ થાય અને તેને છીણવામાં સરળતા રહે.

1. એક મધ્યમ છીણી લો, ઈંડાની છાલ કરો અને તમે તેને અને ચીઝને છીણવાનું શરૂ કરી શકો છો.

2. લસણની બે લવિંગ લો અને તેને પ્રેસ દ્વારા અમારા ભાવિ કચુંબરમાં સ્વીઝ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વધુ લસણ લઈ શકો છો.

3. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.

4. મેયોનેઝના 3-4 ચમચી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. સામાન્ય રીતે, અમારું કચુંબર તૈયાર છે અને સેવા આપી શકાય છે. જો તમે આ સરળ વાનગીને સુધારવા માંગતા હો, તો અમારી પાસે ઘણા વિકલ્પો છે.

5. ઉદાહરણ તરીકે, તમે રોલ કરી શકો છો આ કચુંબરબોલમાં, તેમને ડ્રેસિંગમાં રોલિંગ. આ માટે શું જરૂરી છે? સુવાદાણા, ડ્રાય પૅપ્રિકા, હળદર અને કેટલીક અન્ય સામગ્રીને બારીક કાપો જે તમને ગમશે અને સલાડ સાથે સુમેળ કરશે. ટોચ પર મેયોનેઝ ઝરમર ઝરમર. જો નાક પર નવું વર્ષ, અનુકરણીય સ્નોબોલ બનાવવા માટે તેમને લોખંડની જાળીવાળું પ્રોટીનમાં ફેરવી શકાય છે. આ, બદલામાં, કેટલાક રાંધણ શિલ્પોમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે, પછી તે સ્નોમેન હોય કે નવા વર્ષની બન્ની.

વધુમાં, જો તમે આ કચુંબર તૈયાર કરો છો શિયાળાનો સમયવર્ષો સુધી, અમે લસણમાંથી કોર દૂર કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ, કારણ કે તે હાર્ટબર્નનું કારણ બની શકે છે અને પાચન પર ખરાબ અસર કરે છે. તમે સતત લસણની દુર્ગંધથી પણ છુટકારો મેળવી શકો છો. આમ, ટામેટાંને રિંગ્સમાં કાપો અને દરેક પર લેટીસનો મણ મૂકો - તમને મળશે મહાન નાસ્તો, જે ઉત્સવની કોષ્ટકમાંથી અદૃશ્ય થઈ જનાર પ્રથમ હશે.

સિયાબટ્ટા ખરીદો અને યહૂદી સલાડ સાથે સેન્ડવીચ બનાવો. તે કામ કરશે મહાન ઉમેરોમુખ્ય અભ્યાસક્રમો માટે. તમે ગરમ ટોસ્ટ પર પણ વાનગી ફેલાવી શકો છો, જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. સરળ માટે આ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરો હોમમેઇડ લંચ, કારણ કે તેને ગરમ ખાવાની જરૂર છે અને મોટી સંખ્યામાં અન્ય ખોરાક સાથે તે અસુવિધાજનક છે.

અમારા સ્ટોકમાં ઉપલબ્ધ છે અદ્ભુત રેસીપી, જેમાં ઉલ્લેખિત પ્રોસેસ્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ વાનગી પણ પ્રમાણમાં જૂની છે, અને સોવિયેત સમયથી ઘણા લોકો માટે જાણીતી છે. અમે તમને યાદ રાખવામાં મદદ કરીશું આ રેસીપી. સ્ટોર્સમાં "ડ્રુઝબા" નિયમિત હાર્ડ ચીઝ કરતા સસ્તું હતું, તેથી તે વધુ "માસ્ટર્ડ" હતું. તેથી જ હવે આપણે જાણીએ છીએ મોટી સંખ્યામાંઆ ઉત્પાદન સાથે વાનગીઓ.

1. તકનીકી રીતે કહીએ તો, ચીઝ બેગલ્સ ચીઝ ડોનટ્સ છે અથવા તળેલી પાઈ. તેને તૈયાર કરવા માટે બે વિકલ્પો છે - તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા ડીપ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. બંને વિકલ્પો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે, પરંતુ બીજો વધુ ચરબીયુક્ત છે, આને ધ્યાનમાં રાખો. અમને બે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, એક ગ્લાસ ખાંડ, એક ચમચીની જરૂર પડશે વેનીલા ખાંડ, થોડા ઈંડા, લોટ, બેકિંગ પાવડર અને અલબત્ત, વનસ્પતિ તેલ.

2. સૌ પ્રથમ, તૈયાર કરો ચીઝ કણક. આ કરવા માટે, ઇંડાને હરાવો અને બંને પ્રકારની ખાંડ ઉમેરો અને ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. પછી દહીંને ઝીણી છીણી પર છીણી લો અને તૈયાર બેઝ સાથે મિક્સ કરો. એક ચમચી બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને ભાગ પ્રમાણે લોટ ઉમેરો. કણકને ઘટ્ટ કરવા માટે 2.5 કપ પર્યાપ્ત છે. પછી ટેબલને લોટથી છંટકાવ કરો અને તમે કણક ભેળવવાનું શરૂ કરી શકો છો. લોટની માત્રા જુઓ. કણકને એક બોલમાં બનાવો અને તેને રોલ આઉટ કરો. ભાવિ બેગલ્સ માટેનો આધાર કાપો.

3. ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, વનસ્પતિ તેલમાં રેડો અને અમારી વાનગી મૂકો. પ્રક્રિયાથી વિચલિત થયા વિના મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરવું શ્રેષ્ઠ છે. જો વાનગી અચાનક બળી જાય, તો તેલ નિતારી લો, તવાને સાફ કરો અને ઉમેરો નવો ઘટક. તમારે નિયમિત પેનકેકની જેમ સોનેરી રંગ દેખાય ત્યાં સુધી રાંધવાની જરૂર છે.

4. વધુ રસદાર અને ચરબીયુક્ત બેગલ્સ મેળવવા માટે, ડીપ ફ્રાઈંગનો ઉપયોગ કરો. રસોઈ ચરબીનો આદર્શ ગુણોત્તર અને સૂર્યમુખી તેલ-70 થી 30. થઈ ગયું! જેમ તમે જોઈ શકો છો, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ એ નવી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે અનુકૂળ પરીક્ષણ મેદાન છે. બોન એપેટીટ!

આ એક સ્વાદિષ્ટ છે મસાલેદાર નાસ્તોલસણ અને ચીઝ સાથે યોગ્ય રીતે લોકપ્રિય છે. તેણીને "" પણ કહેવામાં આવે છે યહૂદી નાસ્તો"અથવા "યહૂદી કચુંબર". હું તેને બાળપણથી જ યાદ કરું છું ઉત્સવની કોષ્ટકો. જો તમે હાલના ખાદ્ય ઉત્પાદનોની વિપુલતા વચ્ચે, આ મસાલેદારને ભૂલી ગયા છો... સુગંધિત નાસ્તો, આજે તમને તેની યાદ અપાવવામાં મને આનંદ થશે. ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર યહૂદી કચુંબર તૈયાર કરવું એ નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલું સરળ છે અને શાબ્દિક રીતે, થોડીવારમાં. જો ઘરના દરવાજા પર અણધાર્યા મહેમાનો હોય તો તમે તેને ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરી શકો છો. તદુપરાંત, બધું જરૂરી ઉત્પાદનોઅમારી પાસે તે હંમેશા રેફ્રિજરેટરમાં હોય છે.

આ નાસ્તો બનાવવા માટે તમે કોઈપણ હાર્ડ ચીઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અથવા કદાચ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ. આજે હું યહૂદી કચુંબર તૈયાર કરી રહ્યો છું અને દરેકને તેમાં ભાગ લેવા આમંત્રણ આપું છું. હું આશા રાખું છું કે તમે મારી વાનગીઓનો આનંદ માણશો.

આ લેખમાં:

યહૂદી કચુંબર - ઓગાળવામાં ચીઝ અને લસણ સાથે ક્લાસિક રેસીપી

મેં લસણની છાલ ઉતારી અને તેને બારીક કાપી નાખ્યું અને પછી તેને છરી વડે કચડી નાખ્યું. અથવા તમે તેને પ્રેસ દ્વારા દબાણ કરી શકો છો. હું બાઉલમાં લસણ ઉમેરું છું લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. ઇંડા પહેલેથી જ બાફેલી છે. તેમને ઠંડુ અને સાફ કરવાની જરૂર છે. હું ઇંડાને પણ છીણીને તે જ બાઉલમાં રેડું છું. હવે હું મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ. કેવી રીતે રાંધવા હોમમેઇડ મેયોનેઝહું તમને કહું છું. તમારે ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક મીઠું ઉમેરવું જોઈએ, કારણ કે મેયોનેઝ ખારી છે અને ચીઝ પણ. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. પનીર અને લસણ સાથેનું અમારું મસાલેદાર યહૂદી એપેટાઇઝર તૈયાર છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, તેને તૈયાર કરવું એકદમ સરળ અને ઝડપી છે. તમે તેને સલાડ બાઉલમાં સલાડ તરીકે સર્વ કરી શકો છો, જડીબુટ્ટીઓ અથવા ઈંડાના ફૂલથી સજાવી શકો છો. અથવા તમે તેને બ્રેડ પર ફેલાવી શકો છો અને તેને સેન્ડવીચની જેમ પ્લેટમાં સર્વ કરી શકો છો. અને હવે આ એપેટાઈઝરને ટામેટાની સ્લાઈસ પર ફેલાવવાનો પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ આઈડિયા છે. તેથી અને તેથી સ્વાદિષ્ટ.

આગલી વિડિઓમાં, સ્વેત્લાના ચેર્નોવા યહૂદી સલાડની તૈયારી વિશે ખૂબ વિગતવાર બતાવે છે.

ઓગાળવામાં ચીઝ, ઇંડા અને લસણ સાથે યહૂદી કચુંબર - વિડિઓ રેસીપી

યહૂદી કચુંબર વિશે આજ માટે આટલું જ છે. હું દરેકને બોન એપેટીટની ઇચ્છા કરું છું અને આજે જેમણે મારી સાથે રાંધ્યું છે તેમનો આભાર! જો તમને મારી યહૂદી કચુંબર માટેની રેસીપી ગમતી હોય તો ટિપ્પણીઓમાં લખો અને તમે તેમાં શું ઉમેરવા માંગો છો?