સ્ટાર્ચનો ઉપયોગ કરીને લોટ વિના પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા. ડાયેટરી પેનકેક - લોટ વગર રાંધવા માટેની વાનગીઓ, ફોટા સાથે ઓટમીલ અને પાણી સાથે

લોટ વિના સ્ટાર્ચ સાથે નાસ્તામાં પેનકેક બનાવો, જે તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં અને તમારી કમરમાં વધારાના સેન્ટિમીટર ઉમેરશે નહીં, પરંતુ તમને ઘણો આનંદ આપશે. આહાર પોષણના સિદ્ધાંતોને રેસીપી સુરક્ષિત રીતે આભારી હોઈ શકે છે.

વાત એ છે કે આપણે ઘઉં કે અન્ય કોઈ લોટ વગર પેનકેક બનાવીશું. આ ઘટકને બદલે, અમે સ્ટાર્ચ રજૂ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

તે ન્યૂનતમ રકમમાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ આ ફક્ત સારવારના ફાયદા માટે છે. પેનકેક ભરપૂર, ઓછી કેલરી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે.

લોટ વિના પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવી તે રસપ્રદ છે? પછી આ લેખ તમારા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી થશે. એવું ન વિચારો કે તે ગડબડ છે પેનકેક કણકતેમાં લોટ ઉમેર્યા વિના એ સમયનો વ્યય છે.

હું તમને હમણાં જ અભિનય શરૂ કરવાની સલાહ આપું છું. રેસીપી માટે જરૂરી બધું લો અને રસોઈ શરૂ કરો.

પરિણામ તમને નિરાશ કરશે નહીં, કારણ કે જો તમામ પ્રમાણ અવલોકન કરવામાં આવે છે અને ક્રિયાઓના અલ્ગોરિધમનું પાલન કરવામાં આવે છે, તો તમારી પાસે ટેબલ પર ટેન્ડર, પાતળા પેનકેક હશે. હું તેમને ખાસ પેનકેક પેનમાં પકવવાની ભલામણ કરું છું.

રેસીપી મુખ્ય રહસ્ય

મેં પહેલેથી જ કહ્યું તેમ, કણકમાં લોટ હશે નહીં. તેથી, કેલરી સામગ્રી ન્યૂનતમ, 100 ગ્રામ સુધી ઘટાડવામાં આવે છે. સ્ટાર્ચ સાથે 160 ગ્રામ તૈયાર પેનકેક હશે. કેલરી

આ તમને લંચ અથવા નાસ્તામાં ભરવા માટે પૂરતું છે. હું તમને એક રહસ્ય કહીશ, તમે રાત્રિભોજન માટે પણ આવા પેનકેક ખાઈ શકો છો.

ટેવાઈ જવું આહાર પોષણ, પકવવાનું છોડી દેવું - જેઓ તેમના પરંપરાગત મેનૂને બદલવાનું નક્કી કરે છે તેમના માટે આ બધું અતિ મુશ્કેલ છે.

આ રીતે ખાવાના થોડા દિવસો પછી, તમે દિવાલો તરફ જોવાનું શરૂ કરો છો, તમે હવે સલાડ જોવા માંગતા નથી, અને તેથી તમારે આહારને તોડી નાખવો પડશે અને જે હાથમાં આવે છે તે ખાવું પડશે.

પરંતુ જ્યારે તમે આ પેનકેક રેસીપી નોંધી શકો છો અને સામાન્ય અને તૈયાર કરી શકો છો ત્યારે બધી મુશ્કેલીમાં શા માટે ઉતાવળ કરવી મનપસંદ વાનગી, ઓછી કેલરી સાથે?!

ઉત્પાદનો

લોટ વિના પેનકેક બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોનો સમૂહ લેવો જોઈએ:

300 મિલી દૂધ; 2 પીસી. ચિકન ઇંડા; 90 ગ્રામ. કાર્ટ સ્ટાર્ચ 1 ટીસ્પૂન મીઠું; 30 ગ્રામ. sl તેલ; 2 ચમચી. સહારા; 1 ચમચી. sl ઓગાળેલા માખણ (વનસ્પતિ તેલની સમાન માત્રાથી બદલી શકાય છે).

ઘટકોની માત્રા 15 પીસીની એક સેવા માટે ગણવામાં આવે છે. પેનકેક તેઓ પાતળા થઈ જાય છે, અને તેથી શક્ય છે કે પૅનકૅક્સની સંખ્યામાં વધારો કરવામાં આવશે. જેઓ એકલા રહે છે, હું તમને ઉત્પાદનોની સંખ્યા 2 થી ઘટાડવાની સલાહ આપું છું.

અને જો તમે રેસીપીની કેલરી સામગ્રીને વધુ ઘટાડવા માંગતા હો, તો પછી દૂધને ½ ભાગ પાણીથી પાતળું કરો અથવા કેફિર કણકનો ઉપયોગ કરો.

આ ચોક્કસપણે સ્વાદને બગાડે નહીં. એ જ રીતે, તમે કેફિર સાથે પૅનકૅક્સ તૈયાર કરી શકો છો, તેની સાથે દૂધને બદલી શકો છો.

kneading માટે તૈયારી

બધા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે ઓરડાના તાપમાને, આ કિસ્સામાં તેઓ વધુ સારી રીતે ભેગા થશે, જે વધુ સમાન કણકની રચનાને સુનિશ્ચિત કરશે.

આ જ કારણ છે કે કણકનો બેચ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરતા પહેલા, હું હંમેશા દૂધ અને ચિકન બહાર કાઢું છું. ટેબલ પર ઇંડા. દૂધ ગરમ કરવાની બિલકુલ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો તમે લોટ વિના કીફિર ભેળવી રહ્યા હોવ તો તે કરવું પણ યોગ્ય છે.

માખણ ઓગળે અને પછી મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. જો તમે એક ઘટકને rast સાથે બદલવા માંગો છો. તેલ, પછી તેને ગંધ વિના પસંદ કરો.

કાર્ડ્સ બેચમાં દાખલ થયા પછી જ તમારે તેને ઉમેરવાની જરૂર છે. સ્ટાર્ચ જે પછી તમે પહેલાથી જ પૅનકૅક્સ બેક કરી શકો છો.

હું તમને ભેળવતા પહેલા ઈંડાના શેલ ધોવાની સલાહ આપું છું. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે સૅલ્મોનેલા તેની સપાટી પર હોઈ શકે છે. તેથી હવે હું તમને શોધવાનું સૂચન કરું છું સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીફોટા સાથે રસોઈ.

રસોઈ અલ્ગોરિધમનો

1. ચિકન મેં ખાંડ અને મીઠું સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. હું પ્રમાણનું સખતપણે પાલન કરું છું.
2. હું મિક્સર, ફોર્ક અથવા વ્હિસ્કનો ઉપયોગ કરીને ગૂંથું છું. મિશ્રણ પર ફીણની જરૂર નથી, અને મુખ્ય ધ્યેય ખાંડ અને મીઠું ઓગળવાનું છે.
3. ઇંડાના મિશ્રણમાં દૂધનો એક ભાગ રેડો. હું તેને હરાવવાનું બંધ કર્યા વિના, કાળજીપૂર્વક ઉમેરું છું. જો તમે મિક્સરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેની ઝડપ ન્યૂનતમ હોવી જોઈએ.
4. હું કાર્ડ્સ ઉમેરું છું. સ્ટાર્ચ હું ઘણી વખત વાવણી કરું છું. આ ઓક્સિજન સાથે સમૂહને સંતૃપ્ત કરે છે, જે અન્ય ઘટકોના વિસર્જનને પણ સરળ બનાવે છે. હું ચમચી વડે ભેળવી.
5. હું શબ્દોમાં રેડું છું. ભેળવી માં ઓગાળવામાં માખણ. હું માર્ગમાં છું.
6. કણક ક્રીમની જેમ સરળ, ચરબીયુક્ત હોવું જોઈએ.
7. હું ફ્રાઈંગ પેનમાં લોટ ઉમેર્યા વિના પેનકેક ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરું છું. આ રેસીપી સમાપ્ત કરે છે.

મને આ પ્રકારના પેનકેક માટે ખાસ પેનકેક પેનનો ઉપયોગ કરવો ગમે છે. જો તમારી પાસે આવા બે વાસણો છે, તો પછી તેમને આગ પર મૂકવા માટે મફત લાગે જેથી પ્રક્રિયા 2 ગણી ઝડપી થાય.

છોડને લુબ્રિકેટ કરવાની ખાતરી કરો. ફ્રાઈંગ પેનની સપાટીને તેલ આપો, ભલે તે હકીકતને ધ્યાનમાં લીધા વગર કે બેચમાં પણ સમાન ઘટક હોય. તમારે તેને બ્રશથી ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે જેથી પેનકેક વધુ ચીકણા ન હોય.

આ ફક્ત પકવવાની શરૂઆતમાં જ થવું જોઈએ, તમે પ્રથમ પેનકેક ફ્રાય કરવાના છો તે પહેલાં. કણક કોમળ હશે, પછી ભલેને ભેળવીને દૂધ અથવા કેફિરથી બનાવવામાં આવે.

જો પેનકેકને પકવવા દરમિયાન, જેમાં લોટ ન હોય તે તપેલીની સપાટી પર ચોંટી જાય છે, તો તમારે તેને ઘણી વાર ગ્રીસ કરવું જોઈએ.

છોડ લેવાનું વધુ સારું છે. માખણ, જેમ કે sl. તેલ છે ખાસ મિલકતફ્રાઈંગ પેનમાં બર્ન કરો. હું લુબ્રિકેશન માટે ખાસ બ્રશ અથવા નેપકિનનો ઉપયોગ કરું છું, તેમને તેલથી સંતૃપ્ત કરવાની ખાતરી કરો.

એક પેનકેક માટે કણકની માત્રા માટે, બધું ખૂબ જ સરળ છે. સૌ પ્રથમ, તમારે ફ્રાઈંગ પાનના વ્યાસ પર આધાર રાખવો જોઈએ.

જેમ જેમ તમે તમારા પ્રથમ બે પેનકેકને શેકશો, ત્યારે તમે તરત જ સમજી શકશો કે આખા પેનને ભરવા અને પાતળા પેનકેકને શેકવા માટે તમારે કેટલા બેટરની જરૂર છે.

સંપૂર્ણ પેનકેક મેળવવા માટે કેટલી કણકની જરૂર છે તે શોધવાની મારી પાસે એક ગુપ્ત રીત છે.

આ કિસ્સામાં, હું એક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા માટે ટેવાયેલો છું:

1. હું કણકનો એક લાડુ સ્કૂપ કરું છું.
2. હું તેને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર રેડું છું. હું તેને ફેરવું છું જેથી કણક સમાનરૂપે ફેલાય અને તળિયે સેટ થઈ જાય.
3. હું સખત મારપીટ સાથે તળિયે કોટ અને બાઉલમાં ધાર પર વધારાની રેડવાની.

આ પદ્ધતિ તમને સુંદરના સ્ટેકને ફ્રાય કરવાની મંજૂરી આપશે પાતળા પેનકેક. જો તમે ઉપયોગ કરો છો તો તે અર્થમાં છે એક સરળ ફ્રાઈંગ પાનઉચ્ચ બાજુઓ સાથે.

આ કિસ્સામાં, પેનકેક ગોળાકાર નહીં હોય, પરંતુ પૂંછડી સાથે, કારણ કે ધાર પર રેડવામાં આવેલ કણક નિશ્ચિત કરવામાં આવશે.

લોટ વિના સંપૂર્ણ પાતળા પેનકેક બનાવવા માટેની ટિપ્સ

સાલે બ્રે સુંદર પેનકેક, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે તે દરેક પેનકેક માટે શું લેશે અલગ અલગ સમયબેકિંગ, જે તમે શેનાથી શેકશો તેના પર આધાર રાખે છે. તે હોઈ શકે છે ગેસ સ્ટોવ, ઇલેક્ટ્રિક અથવા ઇન્ડક્શન.

જ્યારે કણક પર વધુ ભીના અવશેષો ન હોય ત્યારે તમારે ઉત્પાદનને ફેરવવાની જરૂર છે, અને પેનકેક ધાર પર સેટ થઈ જાય છે અને તે ઘાટા થઈ જાય છે.

રસોડામાં સ્પેટુલા વડે પેનકેકને નિઃસંકોચ ઉપાડો અને તેને બીજી બાજુ ફેરવો. પેનકેક પાનની સમગ્ર સપાટી પર ફેલાયેલી હોવી જોઈએ. જો તે વાંકું વળે છે, તો પછી તેને તમારા હાથથી ઠીક કરો, પરંતુ સાવચેત રહો, કારણ કે તમે બળી શકો છો.

તમે પેનકેકને ફ્લિપ કરવા માટે ઘણા સ્પેટુલાનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. કણકના નવા ભાગને બહાર કાઢતા પહેલા, તમારે બેચને મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે. બાબત એ છે કે સ્ટાર્ચમાં તળિયે સ્થાયી થવાની ક્ષમતા છે.

રસોઈયાની મુખ્ય ભૂલો

પૅનકૅક્સની કિનારીઓ તૂટી શકે છે, ખૂબ બરડ થઈ શકે છે અથવા કર્લ થઈ શકે છે. આ કારણે છે વિવિધ કારણોસર. જ્યારે પૅનકૅક્સ કિનારીઓ પર તૂટી જાય છે, ત્યારે તેનો અર્થ એ છે કે પકવવાનું તાપમાન ખોટું છે.

તે ચાલુ કરે છે કાચી બાજુતે થોડી મિનિટો લે છે, પરંતુ બીજી માત્ર 30 સેકન્ડ લે છે.

જો આ કિસ્સામાં પણ પેનકેક શુષ્ક ધાર સાથે બહાર આવે છે, તો પછી મૂકો તૈયાર ઉત્પાદનપર સપાટ વાનગીઅને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો. કણક તેની પોતાની ગરમીથી રાંધવાનું શરૂ કરશે, કિનારીઓ લાંબા સમય સુધી સૂકી રહેશે નહીં.

સેવા આપતા

તમે વિવિધ મીઠી ચટણીઓ સાથે સ્ટાર્ચ લોટ વિના હોમમેઇડ પેનકેક આપી શકો છો, તમે તેને દહીં અથવા કીફિર સાથે ટોચ પર કરી શકો છો. રેસીપી તમને રસોઈયાના વિવેકબુદ્ધિ પર આ આઇટમ છોડવાની મંજૂરી આપે છે.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધથી વાનગીને સજાવો, આ સ્વાદિષ્ટતાને પેનકેકની મધ્યમાં રેડો અને રોલ્સ બનાવો, મેં આ કાર્ય કેવી રીતે સંભાળ્યું તે જોવા માટે ફોટો જુઓ. તે પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી સારવાર હોવાનું બહાર આવ્યું છે!

મારી વિડિઓ રેસીપી

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

સ્ટોકમાં પૅનકૅક્સ બનાવવા માટેની કેટલીક વાનગીઓ રાખવી ખૂબ જ અનુકૂળ છે, પછી તમે તેને કોઈપણ અનુકૂળ સમયે ફ્રાય કરી શકો છો, પછી ભલે તમારી પાસે ઘરમાં લોટ ન હોય. તે તારણ આપે છે કે લોટ વિના પૅનકૅક્સ સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે છે, અને તમે હવે તમારા માટે આ જોઈ શકો છો. પ્રથમ, મારા બધા ફોટા દ્વારા જુઓ આ રેસીપી, અને બીજું, ઝડપથી લોટ વગર (સ્ટાર્ચ સાથે) જાતે પેનકેક તૈયાર કરો. તમે સફળ થશો કારણ કે તેઓ ફ્રાય કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. કણક સરળ અને કોઈપણ ગઠ્ઠો વગર બનાવવામાં આવે છે. તે તારણ આપે છે કે પેનકેક લોટ એટલું મહત્વનું નથી. જો મારા ઘરમાં લોટ ખતમ થઈ ગયો હોય, અને મારા ઘરના બધાને સ્વાદિષ્ટ ગરમ પૅનકૅક્સ જોઈએ છે, તો સામાન્ય બટાકાની સ્ટાર્ચ મને મદદ કરે છે, તેની સાથે પૅનકૅક્સ અદ્ભુત, સ્વાદિષ્ટ, કોમળ બને છે અને બધું એકદમ પરફેક્ટ છે. અસામાન્ય, ભાગ્યે જ ઉપયોગમાં લેવાતા અને ભૂલી ગયેલા સ્ટાર્ચમાંથી, તમે આવા પેનકેક બનાવી શકો છો કે જે તમારા બધા પરિવારને તેમના અદ્ભુત સ્વાદથી આનંદ થશે. તેઓ તેના જેવા જ સારા છે, અને સી.




- 300 ગ્રામ દૂધ;
- 1.5 કોષ્ટકો. l દાણાદાર ખાંડ;
- 2 ચિકન ઇંડા;
- 4 ટેબલ. l બટાકાની સ્ટાર્ચ;
- થોડું મીઠું;
- 1.5 કોષ્ટકો. l સૂર્યમુખી તેલ.

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

હું તરત જ રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂધ કાઢું છું અને તેને લગભગ 20 મિનિટ માટે રૂમમાં બેસવા દઉં છું, પછી હું તેને દૂધ સાથેના કન્ટેનરમાં રેડું છું. ચિકન ઇંડા.




હું ઝટકવું સાથે જોરશોરથી જગાડું છું, સહેજ હલાવીને પણ જેથી ઇંડા સંપૂર્ણપણે દૂધ સાથે ભળી જાય.




હું થોડું મીઠું પણ ઉમેરું છું દાણાદાર ખાંડ. પેનકેક સાધારણ મીઠી હશે. સામાન્ય રીતે હું ટેબલ પર પૅનકૅક્સ સર્વ કરું છું, અને દરેક વ્યક્તિ પોતાના સ્વાદ પ્રમાણે ભરણ પસંદ કરી શકે છે: કાં તો મીઠી અથવા ખારી.




હું બટેટાનો સ્ટાર્ચ ઉમેરું છું અને બહુ જાડો ન હોય એવો કણક ભેળવું છું. હું પ્રથમ ઝટકવું વડે હલાવો, અને જ્યારે સ્ટાર્ચ ઓગળી જાય, ત્યારે હું કણકને વધુ જોરશોરથી હરાવું છું જેથી સ્ટાર્ચ જે તળિયે સ્થિર થઈ ગયું હોય તે ટોચ પર સમાનરૂપે વધે.






ખૂબ જ અંતમાં હું તેને કણકમાં ઉમેરો. સૂર્યમુખી તેલજેથી પેનકેક પાન પર ચોંટી ન જાય.




હું ગરમ ​​કરેલા પર કણક રેડું છું, ગરમ ફ્રાઈંગ પાન, હું તેને થોડું નમવું છું જેથી પેનકેક સપાટી પર ફેલાય.




કાળજીપૂર્વક, જેથી તમારી જાતને બળી ન જાય, પેનકેકને ફેરવો જેથી બીજી બાજુ તળાઈ જાય. પૅનકૅક્સ સ્ટાર્ચ સાથે અદ્ભુત રીતે ફ્રાય કરે છે અને પાન પર વળગી રહેતી નથી. તેઓ ફ્લિપ કરવા માટે પણ ખૂબ જ સરળ છે અને ફાટતા નથી.




હું ગરમ ​​પેનકેકને ત્રિકોણમાં ફેરવું છું અને વાનગી તૈયાર છે.






બોન એપેટીટ!
પર પણ ધ્યાન આપો

પેનકેક કોને પસંદ નથી? આ નરમ, કોમળ, તમારા મોંમાં ઓગળેલા ઉત્પાદનોને ફક્ત અતિશયોક્તિ કરી શકાતી નથી! પરંતુ એક ચેતવણી છે - તમે જેટલા વધુ પેનકેક ખાશો, તમારી કમર જેટલી જાડી હશે. તેથી તમારે તેમને જોવું પડશે, ધ્રુજારી કરવી પડશે અને નજીક ન આવવું પડશે. તમારી જાતને ત્રાસ આપશો નહીં અને આ ઉન્મત્ત છોડી દો સ્વાદિષ્ટ બેકડ સામાન! ફક્ત લોટ વગરના સ્ટાર્ચ પેનકેક સાથે પરંપરાગત પેનકેક બદલો. મારા પર વિશ્વાસ કરો, આવા ઉત્પાદનો કોઈપણ રીતે કોઈપણ માપદંડ દ્વારા, દરેક વ્યક્તિ ટેવાયેલા બેકડ સામાનથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી. પરંતુ તેમાં ઘણી ઓછી કેલરી હોય છે, જે તમને આહાર પર હોવા છતાં પણ સ્વાદિષ્ટ પેનકેકનો આનંદ માણવા દેશે.

આવા પકવવાના તેના ફાયદા પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉત્પાદનો ખૂબ જ સ્થિતિસ્થાપક હોય છે અને તેમના "ભાઈઓ" થી વિપરીત ફાટી જતા નથી, જે એક યુવાન અને બિનઅનુભવી ગૃહિણીને પણ સરળતાથી આ વાનગી તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપશે. આ રેસીપી અનુસાર પેનકેક હંમેશા ખૂબ જ પાતળા અને નાજુક બને છે, અને યોગ્ય અનુભવ વિના આ પ્રાપ્ત કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે.

તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને સૌથી વધુ કોમળતા સાથે લાડ લડાવો અને સુગંધિત પેનકેકવિગતવાર સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને.

સ્વાદ માહિતી પૅનકૅક્સ

ઘટકો

• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.;
• કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રીનું દૂધ - 150 મિલી;
• સુગંધ વિનાનું વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - 0.5 ચમચી;
• બટાકાની સ્ટાર્ચ- 45-50 ગ્રામ.
• વેનીલીન, તજ, કોકો - વૈકલ્પિક.

લોટ વિના પાતળા સ્ટાર્ચ પેનકેક કેવી રીતે રાંધવા

એક ઊંડા બાઉલમાં એક મોટું ઈંડું તોડી લો, તેમાં મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો.

મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઇંડાના મિશ્રણને સારી રીતે હરાવ્યું. જો આ વાસણો હાથમાં ન હોય, તો ઝટકવું અથવા નિયમિત કાંટો વાપરો. ટોચ પર જાડા સુસંગતતા દેખાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું. સફેદ ફીણઅને સમૂહ ઘણી વખત વોલ્યુમમાં વધશે નહીં. આને ઝડપી બનાવવા માટે, ઠંડા ઇંડાનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, તમે તેમને મોકલી શકો છો ફ્રીઝર 5 મિનિટ માટે, તોડ્યા પછી.

જો તમે વેનીલા અથવા તજની સુગંધ સાથે સ્ટાર્ચયુક્ત પેનકેક સાથે સમાપ્ત કરવા માંગતા હો, તો આ મસાલા ઉમેરો, તમારી મુનસફી પ્રમાણે તેમની માત્રામાં ફેરફાર કરો. અને જો તમને ગમે ચોકલેટ પેસ્ટ્રી- કોકો ઉમેરો, ફક્ત તેને વધુપડતું ન કરો જેથી ઉત્પાદનો કડવા ન બને.

મિશ્રણને હરાવવાનું ચાલુ રાખીને, ધીમે ધીમે ઓરડાના તાપમાને દૂધમાં રેડવું. માર્ગ દ્વારા, તે પાણીથી ભળી શકાય છે, પછી પૅનકૅક્સ વધુ આહારમાંથી બહાર આવશે. મિશ્રણ એક સમાન સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી હરાવ્યું.

આ તબક્કે સ્ટાર્ચ ઉમેરવું જરૂરી છે. તેને ચાળણી દ્વારા ચાળવું વધુ સારું છે, પછી તૈયાર શીટ્સ વધુ કોમળ હશે, અને કણકમાં અપ્રિય ગઠ્ઠો બનશે નહીં.

બટાકાના સ્ટાર્ચને મકાઈના સ્ટાર્ચથી બદલી શકાય છે, પરંતુ તમારે તેના કરતાં બમણું જરૂર પડશે.

પરિણામી કણકને સારી રીતે ભેળવી દો. જો ગઠ્ઠો હજુ પણ બને છે, તો તેને મિક્સર વડે તોડી નાખો અથવા મિશ્રણને ચાળણી વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે સ્ટાર્ચ સાથેનો કણક લોટ કરતાં વધુ પ્રવાહી બને છે, તમારે તેને ઘટ્ટ કરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ નહીં.

સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરવાનું બાકી છે. એવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરો કે જેમાં તીવ્ર ગંધ નથી - આ સ્વાદને બગાડે છે તૈયાર વાનગી. કણકને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી તેલ તેની સાથે સંપૂર્ણપણે "મર્જ" થઈ જાય, અને તમને સજાતીય મિશ્રણ મળે.

તમે થાળીને તળવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, પેનકેક પાનનો ઉપયોગ કરો. જો ત્યાં કંઈ ન હોય, તો નિયમિત લો, પરંતુ પછી ઉત્પાદનોને ફેરવતી વખતે તમારે થોડો વધુ પ્રયત્ન કરવો પડશે. પાનને પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરો વનસ્પતિ તેલઅથવા ચરબીયુક્ત, અને મૂકો મધ્યમ ગરમી. જ્યારે તે સારી રીતે ગરમ થઈ જાય, ત્યારે આ હેતુ માટે લાડુનો ઉપયોગ કરીને કણકના નાના ભાગમાં રેડવું. પછી પાનને ઝડપથી વર્તુળમાં ફેરવો જેથી સમૂહ સમગ્ર સપાટી પર ફેલાય. દરેક બાજુ પર લગભગ એક મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, રચના પૂર્ણતાના સૂચક તરીકે સેવા આપશે. સોનેરી પોપડો. ટેન્ડર ફેરવવાનો પ્રયાસ કરો પેનકેક કણકખૂબ જ કાળજીપૂર્વક જેથી તેને નુકસાન ન થાય. આ કરવા માટે, તમે બે સ્પેટ્યુલાસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, એક સાથે કામ કરતી વખતે બીજી સાથે ધારને ટેકો આપો.

સ્ટાર્ચ અને દૂધથી બનેલા પેનકેક સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે! તમે તેમાં ભરણને લપેટી શકો છો: કિસમિસ સાથે કુટીર ચીઝ, તજ સાથે સફરજન, કેળા, વગેરે. પરંતુ આ પૅનકૅક્સ સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સરસ કામ કરે છે.

તે તેમને આપો સુગંધિત ચાઅથવા કોકો, જામ, ખાટી ક્રીમ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અલગ ફૂલદાની માં રેડવું અને ટેબલ પર આખા કુટુંબને ભેગા કરો. તમારી ચાનો આનંદ માણો!

આજે હું તમને સૌથી વધુ માટે રેસીપી ઓફર કરવા માંગુ છું સાદા પેનકેક, જે ફક્ત અસ્તિત્વમાં છે - સ્ટાર્ચ પર. આ પેનકેક લોટ વગર ઇંડા, સ્ટાર્ચ, મીઠું અને ખાંડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બે ચિકન ઇંડામાંથી તમને 6 પાતળા પેનકેક મળે છે, તે સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે, જો કે પેનકેક પાતળી હોય છે, તે એકદમ ગાઢ હોય છે અને જ્યારે તેને હળવા સ્પર્શ કરવામાં આવે ત્યારે ફાટી જતા નથી. એક મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા માટે તમારે એક ચમચી સ્ટાર્ચ લેવાની જરૂર છે, હું તેનો વધુ વખત ઉપયોગ કરું છું મકાઈનો લોટ. તેથી, જો તમારી પાસે રેફ્રિજરેટરમાં થોડા ઇંડા બાકી છે, તો પછી તમે થોડીવારમાં લંચ માટે પેનકેક તૈયાર કરી શકો છો. આ પેનકેકને ચટણી, શાકભાજી, માંસ, મરઘાં, પેટ, અથવા જામ, ફળ અથવા બેરી સાથે સર્વ કરો.

- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.,
- કોર્ન સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી,
- ખાંડ - 0.5 ચમચી,
- મીઠું - 1 ચપટી,
- વનસ્પતિ તેલ - પાનને ગ્રીસ કરવા માટે.

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

તેથી, સૂચિ અનુસાર ઉત્પાદનો તૈયાર કરો. એક ઊંડો બાઉલ લો. ઇંડાને ધોઈ લો, તેને સૂકવો અને તેને બાઉલમાં કાઢી લો.




ઇંડામાં દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. નિયમિત ખાંડને વેનીલા સાથે બદલી શકાય છે. જો તમે રસોઇ કરવા માંગો છો ચોકલેટ પેનકેક, તમે થોડો કોકો પાવડર ઉમેરી શકો છો.




બે ચમચી કોર્ન સ્ટાર્ચ ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો તો તમે જઈ શકો છો પરંપરાગત રીતપેનકેક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ - દૂધ ઉમેરો, સ્ટાર્ચની માત્રામાં વધારો.






એક મિક્સર તૈયાર કરો, 15-20 સેકન્ડ માટે મિક્સર વડે ઇંડા અને સ્ટાર્ચને હરાવો.




પેનકેક પેનને ગરમ કરો અને તેને વનસ્પતિ તેલના ખૂબ પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કરો. ઇંડા-સ્ટાર્ચના કણકમાં રેડવું - શાબ્દિક રીતે લેડલનો ત્રીજો ભાગ. પેનકેકને એક બાજુ 3-5 સેકન્ડ માટે ફ્રાય કરો.




પેનકેક ઉપર ફેરવો વિપરીત બાજુઅને ફ્રાય. પૅનકૅક્સ તરત જ શેકાય છે, તેથી તમારે સ્ટોવ છોડવાની જરૂર નથી.






તૈયાર પેનકેકને ચટણી અથવા કોઈપણ ટોપિંગ - શાકભાજી, ફળો વગેરે સાથે સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!
તમે આમાંથી સરસ પેનકેક બનાવશો

ચોક્કસ, દરેક ગૃહિણીએ આવી મુશ્કેલ પરિસ્થિતિનો અનુભવ કર્યો છે: તેણી તેના પરિવારને નાસ્તામાં ગરમ ​​​​પેનકેક સાથે ખુશ કરવા માંગતી હતી, પરંતુ ઘરમાં બિલકુલ લોટ બચ્યો ન હતો. શું કરવું? નાસ્તાના મેનૂને બદલવા માટે કોઈ સમય નથી, અને મારા પતિ અને બાળકો ટૂંક સમયમાં જાગી જશે. ત્યાં એક ઉકેલ છે - બંને ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ. તમે વગર પૅનકૅક્સ સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો ઘઉંનો લોટ. તેના બદલે, તમે બટેટા અથવા મકાઈના સ્ટાર્ચ, સોજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને કેટલીકવાર સવારના પૅનકૅક્સ તૈયાર કરવા માટે આ ઘટકોની જરૂર પણ ન પડી શકે. તદુપરાંત, લોટ વિનાના ઉત્પાદનો ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી. વધુમાં, તેઓને આહાર તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે, પરંતુ તે જ સમયે તેઓ અત્યંત સંતોષકારક છે. સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ પાતળી, હળવા અને આનંદી હોય છે, અને સૌથી વધુ ચુસ્ત ઘરના ગોરમેટ્સ પણ પ્રશંસા કરશે આ વાનગી. લોટ વગરના પૅનકૅક્સનો એક મુખ્ય ફાયદો એ છે કે રેસીપી કોઈપણ આવક ધરાવતા પરિવારમાં ઉપયોગ માટે ઉપલબ્ધ છે. મુખ્ય કાર્ય એ છે કે પેનકેક કણક તૈયાર કરતી વખતે તમારા પ્રેમ અને હૂંફનો ટુકડો તેમાં નાખવો.

સોજી સાથે ડેરી

સોજી સાથેના પૅનકૅક્સની રેસીપીમાં, લોટને બદલે સોજીનો ઉપયોગ કરવો તે એકદમ સ્વીકાર્ય છે; નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવા જોઈએ:

• તાજા ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 2 અને અડધા ચશ્મા;
• સોજી 1.5 કપ;
• તમારા વિવેકબુદ્ધિથી મીઠું અને ખાંડ.

સોજી પેનકેક સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવો અને ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં સોજી ઉમેરો. દૂધને થોડું પહેલાથી ગરમ કરવું જોઈએ અને ધીમે ધીમે કણકમાં એક ગ્લાસ ઉમેરો. અંતે એક ચપટી મીઠું ઉમેરો. બધા ઘટકો 15-20 મિનિટ માટે રેડવું જોઈએ.

પછી કણકને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો, બાકીનું દૂધ રેડો અને બીજી 5 મિનિટ માટે છોડી દો. આગળ, આ ચક્કર આવતા પેનકેકને પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. કણકને હંમેશા હલાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે સોજી ફૂલી જતી રહેશે. મધ, ખાટી ક્રીમ અથવા જામ સાથે પીરસી શકાય છે.

દહીં

કુટીર ચીઝ સાથેનું એક અદ્ભુત ઉત્પાદન જે તમે લગભગ દરરોજ ખાઈ શકો છો. કારણ કે એકવાર તમે આ અદ્ભુત પેનકેક અજમાવી જુઓ, તમારું કુટુંબ દરરોજ તેમની માંગ કરશે.

રાંધવા માટે કુટીર ચીઝ પેનકેકલોટ વિના, અમને જરૂર છે:

• તાજા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી;
• ઓછી ચરબીવાળું દૂધ - અડધો ગ્લાસ;
• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 1 ચમચી; ઓછી ચરબીવાળું દહીં 1 ડેઝર્ટ ચમચી;
• સોડા - 1 નાની ચપટી;
• ઉકળતા પાણી - 2 ચમચી;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને ખાંડ.

કોઈ પ્રિસ્ક્રિપ્શનની જરૂર નથી મોટી માત્રામાંસમય અને પ્રયત્ન. એક બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ આવા સ્ટાર્ચી પેનકેક તૈયાર કરી શકે છે. પ્રથમ, ફીણ બને ત્યાં સુધી ઇંડાને દૂધ અને મીઠું સાથે અનુકૂળ રીતે - મિક્સર અથવા ઝટકવું વડે હરાવો. એક અલગ બાઉલમાં, કુટીર ચીઝ, સોડા અને દહીં ભેગું કરો. પરિણામી સમૂહને પીટેલા ઇંડામાં ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

આગળનું પગલું કણકમાં ખાંડ અને સ્ટાર્ચ ઉમેરવાનું છે, જગાડવો અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. જો કણક ખૂબ પ્રવાહી હોય, તો તમે તેમાં થોડો વધુ સ્ટાર્ચ ઉમેરી શકો છો.

રસોઈ કરતા પહેલા, તમારે કણકમાં ઉકળતા પાણી રેડવાની જરૂર છે, ફરીથી ભળી દો અને આ સુગંધિત ઉત્પાદનોને પકવવાનું શરૂ કરો.

એપલ પેનકેક

સફરજન, ઓટમીલ અને સ્ટાર્ચ સાથે પૅનકૅક્સ માટેની રેસીપી. આ વાનગી બાળકો અને સફરજનના પ્રેમીઓને ખુશ કરવાની ખાતરી છે. પેનકેક રસદાર અને કોમળ બને છે, અને જો તમે તેમને થોડી ઓફર કરો છો ... ભારે ક્રીમઅથવા મધ, તો પછી માંસ અને સોસેજના પ્રેમી પતિ પણ તેનો પ્રતિકાર કરી શકતા નથી.

આવા આકર્ષક પેનકેક તૈયાર કરવા માટે તમારે તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• નાના સફરજન - 6 ટુકડાઓ;
• તાજા ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ઓટમીલ - 4 ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - અડધો ચમચી;
• સ્વાદ માટે ખાંડ, લગભગ 1-2 ચમચી;
• વેનીલીન - 1 ચપટી.

તમારે સફરજન સાથે રસોઈ શરૂ કરવાની જરૂર છે. તેઓને ધોઈ, છાલ, કોર્ડ અને બારીક છીણી પર કાપવા જોઈએ. ઓટમીલને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો. લોખંડની જાળીવાળું સફરજન, કચડી અનાજ, ઇંડા અને અન્ય ઘટકોને ભેગું કરો. સારી રીતે હલાવો અને 30 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી બધી સામગ્રી એકબીજા સાથે સંતૃપ્ત થઈ જાય અને ફૂલી જાય. પછી બેક કરીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

આ વાનગી બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ શોધ છે. રેસીપી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે. રસોઈ માટે બનાના પેનકેકલોટ ઉમેર્યા વિના તમારે જરૂર પડશે:

• પાકેલા કેળા - 1 ટુકડો;
• તાજા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી.

કેળામાંથી ત્વચાને દૂર કરો અને પલ્પને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ચમચી વડે મેશ કરો. ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી ઇંડાને મિક્સર વડે હરાવો અને કેળા સાથે ભેગું કરો. ફરીથી મિક્સરનો ઉપયોગ કરો અને ઘટકોને રુંવાટીવાળું અને નરમ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. કણક તૈયાર છે. તમે ઓલિવ તેલમાં પૅનકૅક્સ બેક કરી શકો છો.

આ અને અન્ય ઘણા પેનકેક લોટ વિના સ્ટાર્ચ સાથે, સોજી સાથે અથવા ફક્ત ફળો સાથે વિવિધતા માટે તૈયાર કરી શકાય છે, તેઓ ચોક્કસપણે એવી ગૃહિણીઓને અપીલ કરશે કે જેઓ તેમની શ્રેષ્ઠ કૃતિઓને સ્વસ્થ બનાવવા માંગે છે અને નવા સ્વાદની સંવેદનાઓ માટે પ્રયત્ન કરે છે.