ગુલાબની પાંખડી જામ કેવી રીતે રાંધવા. ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી જામ માટેની વાનગીઓ તમને ઉદાસીન છોડશે નહીં

સર્વોચ્ચ ભલાઈનું ઉત્પાદન

હું દસ વર્ષથી વધુ સમયથી આયુર્વેદનો અભ્યાસ કરી રહ્યો છું - સ્વસ્થ અને સુખી જીવનનું વિજ્ઞાન, જે ભૌતિક વિશ્વની તમામ શક્તિઓ અને તત્વોની સમજ આપે છે. અને હું આ વિજ્ઞાનનો જેટલો લાંબો અને ઊંડો અભ્યાસ કરું છું, તેટલી વધુ સ્પષ્ટ રીતે હું માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે દૂધની ભૂમિકાને સમજી શકું છું, જે ફક્ત મારા પોતાના અનુભવ દ્વારા જ નહીં, પણ અન્ય લોકોના અનુભવ દ્વારા પણ પુષ્ટિ મળે છે.

આયુર્વેદ ગાયના દૂધને સર્વોચ્ચ ગુણોનું ઉત્પાદન કહે છે. માનવ પોષણમાં ગાયના દૂધ કરતાં વધુ ઉપયોગી અને શુદ્ધ બીજું કંઈ નથી. માત્ર ઓગળેલા માખણ અને મધમાખી મધને જ પોષક મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ દૂધ સાથે સરખાવી શકાય. દૂધ એ સંપૂર્ણપણે આત્મનિર્ભર ઉત્પાદન છે: તેમાં તમામ 20 આવશ્યક એમિનો એસિડ અને માનવો માટે પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો આદર્શ ગુણોત્તર છે.

ભારતમાં ઘણા લોકો પાચનની સૌથી મજબૂત "અગ્નિ" ની ક્ષણે, બપોરે 12 વાગ્યે દિવસમાં એકવાર માત્ર ગાયનું દૂધ ખાય છે, અને તે જ સમયે સંપૂર્ણ સ્વાસ્થ્ય અને યુવાની સ્થિતિમાં ખૂબ લાંબો સમય જીવે છે. .

કાયાકલ્પ કરે છે અને પોષણ આપે છે

આયુર્વેદ અનુસાર, દૂધ હાડકાં સહિત શરીરના તમામ પેશીઓના કોષોને પુનર્જીવિત કરે છે અને પોષણ આપે છે, જે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય ટ્રેસ તત્વો મેળવે છે. તેથી જ વૃદ્ધો માટે માનસિક અને શારીરિક સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે દૂધ જરૂરી છે.

તો શા માટે ગાયનું દૂધ બધા લોકો સ્વીકારતા નથી? બે પરિબળો છે - આધ્યાત્મિક અને શારીરિક. ગાયનું દૂધ એ સર્વોચ્ચ ગુણોનું ઉત્પાદન છે, તેથી પાચનતંત્ર ઉચ્ચ સ્તરે હોવું જોઈએ અને યોગ્ય રીતે ગોઠવાયેલું હોવું જોઈએ, જેમ કે મૂળરૂપે છોડ અને ડેરી ખોરાકના એસિમિલેશન માટે ભગવાન દ્વારા માણસને આપવામાં આવ્યું હતું. જો કોઈ વ્યક્તિ માંસ ખાય છે, તો તે તેની પાચન પ્રણાલીને વિકૃત કરે છે: ખોરાકના પાચનની બાયોકેમિકલ અને સૂક્ષ્મ-ઊર્જા પ્રક્રિયાઓ ખલેલ પહોંચાડે છે, લાળ, લોહી અને અન્ય પ્રવાહીનું એસિડ-બેઝ સંતુલન એસિડિક વાતાવરણમાં ફેરવાય છે, આખું શરીર એસિડિક બને છે અને તેથી સ્લેગિંગ, પાચન નબળી પડી જાય છે, અને વ્યક્તિ શારીરિક અને આધ્યાત્મિક રીતે બીમાર થઈ જાય છે. જે માંસ ખાય છે તે દૂધ પચાવી શકતો નથી - આ એક શારીરિક પરિબળ છે.

આધ્યાત્મિક પરિબળ: સૌથી વધુ કૃપાના ઉત્પાદન તરીકે દૂધ પ્રેમ અને કરુણાની શક્તિ ધરાવે છે. જે લોકો પોતાનામાં દયા, પ્રેમ અને કરુણા કેળવવા નથી માંગતા અને નથી ઈચ્છતા, તેઓ આંતરિક રીતે આક્રમક અને ઉશ્કેરાયેલા હોય છે અને દૂધ પચાવી શકતા નથી. જે લોકો પ્રેમ અને કૃતજ્ઞતા સાથે દૂધનું સેવન કરે છે તેઓ પોતે જ દયાળુ અને દયાળુ બને છે, કારણ કે તેઓ આ ઉત્પાદનના આધ્યાત્મિક ગુણોને પોતાની અંદર લે છે.

ભગવાનની ભેટ

પ્રાચીન સમયમાં, દૂધ હંમેશા બાળકોને રાત્રે આપવામાં આવતું હતું (અને કેફિર નહીં, જેમ કે તે હવે છે, જે રાત્રે પીવા માટે અસ્વીકાર્ય છે, કારણ કે આ માનવ શરીરમાં ચયાપચયમાં અસંતુલન તરફ દોરી જાય છે, અને આખરે ભારેપણું તરફ દોરી જાય છે. સવાર), કારણ કે તેના ઉચ્ચતમ કૃપા અને આધ્યાત્મિક ગુણો સાથે કાંપ ગાયના દૂધથી બાળકને કાળી શક્તિઓથી રક્ષણ મળે છે - બાળકો શાંતિથી સૂઈ જાય છે.

પહેલાં, લોકો તેમના સ્વભાવને વધુ ઊંડા અને વધુ સારા અનુભવતા હતા. જો વ્યક્તિ પાસે જ્ઞાન હોય તો તે દૂધ વિશે ક્યારેય ખરાબ બોલે નહીં.

ગામમાં જ્યાં મારા પરદાદાઓ અને પરદાદીઓ જન્મ્યા અને રહેતા હતા, ત્યાં એક સ્ત્રી હતી જેની પાસે ઘણા લોકો મદદ માટે વળ્યા. તેણી જડીબુટ્ટીઓ જાણતી હતી, પ્રાર્થના અને કાવતરાંથી સાજો થઈ હતી, ભગવાન તરફથી શિરોપ્રેક્ટર હતી, વિવિધ પ્રકારના નુકસાન અને દુષ્ટ આંખને કેવી રીતે દૂર કરવી તે જાણતી હતી. તેણે મારા સંબંધીઓ સહિત ઘણા લોકોને સાજા કર્યા. તેનું નામ મેનેફા સ્ટેપનોવના ઝોરિના હતું. તેઓ દૂરથી તેની પાસે ગયા, પગ અથવા કરોડરજ્જુના રોગોથી અસ્થિર બાળકોને લાવ્યા, અને તેના સંવેદનશીલ અને ખૂબ જ મજબૂત હાથથી સીધા ચાલતા બાળકોને લઈ ગયા. હા, અને ઇજાઓ અને અવ્યવસ્થાવાળા વયના લોકો મદદ માટે તેણી તરફ વળ્યા, દરેકને મદદ કરી, તેમને તેમના પગ પર મૂક્યા અને તેમની મફત સારવાર કરી.

એક કેસ હતો. 1972 માં, બોર જિલ્લામાં જંગલો સળગી ગયા. અમારું ગામ જંગલની ધાર પર હતું અને તેમાં આગ લાગી. પવન ખૂબ જ જોરદાર હતો અને આગને ગામની વચ્ચે લઈ ગયો. મેનેફા સ્ટેપનોવના તે ઘરની નજીક પહોંચી જે તરફ આગ જઈ રહી હતી, 3 વખત પ્રાર્થના સાથે તેની આસપાસ ગયો, પ્રાર્થના દ્વારા પવિત્ર કરાયેલ ચિકન ઇંડા પકડીને, અને ઇંડાને ગામથી દૂર નદી તરફ ફેંકી દીધો. પવને તરત જ વિરુદ્ધ દિશા બદલી, અને આગ બીજી દિશામાં ગઈ. આ સ્ત્રી એક વાસ્તવિક ઉપચારક હતી. મેં તેની સાથે એક કરતા વધુ વખત વાત કરી અને તેણીને સંપૂર્ણ નિખાલસતા અને પ્રામાણિક વ્યક્તિ તરીકે ઓળખી. તેથી તે દૂધ પ્રત્યે ખૂબ આદર કરતી હતી - ભગવાનની ભેટ - અને તેને વ્યક્તિ માટે જરૂરી અને ઉપયોગી ઉત્પાદન માનતી હતી, તેણીએ તેની અમા સાથે એક ગાય રાખી હતી.

મસાલા સાથે દૂધ

દૂધ, આત્મસાત થવા માટે, અન્ય ખાદ્યપદાર્થોથી અલગ અથવા ખોરાક સાથે કે જે પાચન પછી મીઠો સ્વાદ આપે છે (ચોખા, ઘઉં, કિસમિસ, ખજૂર, કેળા વગેરે સાથે) પીવું જોઈએ.

આદુ, હળદર, એલચી, તજ, જાયફળ, કેસર જેવા મસાલા સાથે ગરમ દૂધ વધુ સારી રીતે શોષાય છે.

ઘી સાથે ગરમ દૂધ અનેમધ તમને શરદી, સાંધાના રોગો (સંધિવા, આર્થ્રોસિસ, વગેરે), તેમજ નર્વસ સિસ્ટમની સમસ્યાઓનો સફળતાપૂર્વક સામનો કરવા દે છે.

આદુ સાથે દૂધરોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને લોહીની ગતિશીલતા વધારીને શરીરના લગભગ તમામ અવયવોની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. આ દૂધ સવારના સમયે પીવું શ્રેષ્ઠ છે.

ગરમ ઔષધીય હળદર સાથે દૂધતે રાત્રે પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, તે ઊંઘ અને માનસિકતામાં સુધારો કરે છે, લોહી અને ત્વચાને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.

એલચી સાથે દૂધહૃદય અને નર્વસ સિસ્ટમ માટે ઉપયોગી, દૂધને કારણે, એલચીના ઉપચાર ગુણો 10 ગણા વધારે છે.

જાયફળ સાથે દૂધતમને ખૂબ બેચેન મનને રોકવા દે છે, ઊંઘ પુનઃસ્થાપિત કરે છે, વિચારોને સ્પષ્ટતા આપે છે, શક્તિ વધારે છે.

તજ સાથે દૂધહૃદયને મજબૂત કરવામાં, લોહીને શુદ્ધ કરવામાં અને પેશાબની નળીઓની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે.

સ્ટાર વરિયાળી સાથે દૂધ- ક્રોનિક થાક દૂર કરવા, ડિપ્રેશન સામે લડવાનું એક સરસ સાધન. પરિણામે, નર્વસ અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમ્સ પુનઃસ્થાપિત થાય છે.

કેસર સાથે દૂધ- કોઈપણ સ્ત્રી માટે કાયાકલ્પના શ્રેષ્ઠ માધ્યમોમાંનું એક, માનસિક સ્થિતિ અને બાળજન્મ કાર્યને અનુકૂળ અસર કરે છે.

એવું પણ કહેવું જોઈએ કે દૂધ સવારે 6 થી 9, અથવા સાંજે, 18 થી 21 દરમિયાન, અલગ ભોજન તરીકે અથવા સંયુક્ત ઉત્પાદનો સાથે ગરમ અથવા બાફવામાં આવે છે.

તમે ઠંડુ દૂધ પી શકતા નથી. તમારા પાચનનું ધ્યાન રાખો. દૂધનો ઉપયોગ ફક્ત વધુ વજનવાળા અને વધુ પડતા બીમાર લોકો સુધી મર્યાદિત કરવો જરૂરી છે.

સ્વાસ્થ્યને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે, આયુર્વેદનું વિજ્ઞાન છે, જે દરેક વ્યક્તિને પોતાને જાણવા, તેના શરીરની લાક્ષણિકતાઓને સમજવા, સ્વીકાર્ય દિનચર્યા, પ્રવૃત્તિ અને આરામની પદ્ધતિ વિકસાવવા તેમજ તેના આહારને સંતુલિત કરવા દે છે, જે નિઃશંકપણે સુધારવામાં મદદ કરશે. જીવન ની ગુણવત્તા.

મસાલા સાથેનું દૂધ એ લોકો માટે સંપૂર્ણ સંયોજન છે જેઓ માત્ર તેમની શારીરિક જ નહીં, પણ તેમની માનસિક સ્થિતિની પણ કાળજી રાખે છે. આવા હીલિંગ પીણું શરીરના જીવનશક્તિને સક્રિય કરવામાં મદદ કરશે. જો કે, તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે રાંધવું તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

મુખ્ય ઘટકની પસંદગી

પીણાનો મુખ્ય ઘટક દૂધ છે. સ્ટોર્સમાં, તે ખાસ પ્રક્રિયાને આધિન થયા પછી વેચાય છે. આવા દૂધના 3 પ્રકાર છે:

• વંધ્યીકૃત;
• પુનઃસ્થાપિત;
• પાશ્ચરાઇઝ્ડ

પેશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધ પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. તે ઓછામાં ઓછી અસર માટે ખુલ્લા છે, અને તેથી ઘણા ઉપયોગી ગુણો જાળવી રાખે છે. જો કે, જો શક્ય હોય તો, કુદરતી ગાયનું દૂધ પસંદ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. ખાતરીપૂર્વક ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન મેળવવા માટે, અલબત્ત, મિત્રો અથવા સંબંધીઓ પાસેથી તેને ખરીદવું શ્રેષ્ઠ છે.

મસાલા સાથે દૂધની સુવિધાઓ

વિવિધ મસાલા પાચન પ્રક્રિયામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. મસાલા સાથે દૂધનું સેવન કરીને, તમે તમારી સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરી શકો છો, તંદુરસ્ત પીણાની અસરને ઘણી વખત વધારી શકો છો.

યોગ્ય મસાલા પસંદ કરીને, તમે ચોક્કસ રીતે શરીરને પ્રભાવિત કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, ફક્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી, રોગનો ઇલાજ કરવો અથવા જ્ઞાનતંતુઓને શાંત કરવી.

યોગ્ય મસાલા કેવી રીતે પસંદ કરવા

મસાલા સાથે દૂધના ફાયદા ખૂબ મોટા છે. આ પીણું તમને વિવિધ રોગોનો સામનો કરવા અને સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે. તમે દૂધમાં મસાલા ઉમેરી શકો છો જેમ કે:

• હળદર
• એલચી
• કેસર
• જાયફળ
• આદુ
• કાર્નેશન
• ખાદ્ય ગુલાબની પાંખડીઓ.

જાયફળ પાચન તંત્રના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે, અને નર્વસ સિસ્ટમને પણ શાંત કરે છે. આ ઉપરાંત, તે અનિદ્રા માટે ખૂબ જ સારો ઉપાય છે.

આદુ શરદી માટે ખૂબ જ સારું છે, પરંતુ પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં પીણાંમાં આ મસાલા ઉમેરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. અન્ય વસ્તુઓમાં, તેમાં શાંત ગુણો છે.

એક ખૂબ જ શક્તિશાળી એન્ટિસેપ્ટિક લવિંગ છે, તેથી જ્યારે તે બહાર ઠંડુ અથવા ભીનું હોય ત્યારે તમારે તેને દૂધમાં ઉમેરવાની જરૂર છે.

ડિપ્રેશન માટે, તમે વરિયાળી ઉમેરી શકો છો. તે એ પણ ઉપયોગી છે કે તે બળતરા, જંતુનાશક અને એનેસ્થેટીઝને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, જો વરિયાળીનો ઉપયોગ પેટનું ફૂલવું માટે કરવામાં આવે તો તેની હકારાત્મક અસર થાય છે.

કેસર સાથે દૂધ

આ છોડનો વ્યાપકપણે લોક દવામાં ઉપયોગ થાય છે. કેસરને યોગ્ય રીતે મસાલાનો રાજા માનવામાં આવે છે, તેથી તે રસોઈ માટે આદર્શ છે. દરેક વ્યક્તિ તેનો ઉપયોગ કરી શકે છે. એક સંસ્કરણ છે કે કેસર સૌથી પ્રાચીન મસાલાઓનું છે. તે લાંબા સમયથી ધૂપ અને દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

કેસરના ઉમેરા સાથેનું દૂધ નર્વસ સિસ્ટમ, રક્તવાહિનીઓ અને શ્વસન અંગોની પ્રવૃત્તિને સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે. આ હીલિંગ ડ્રિંકના નિયમિત સેવનથી સોજો દૂર કરવામાં અને યુવાની લંબાવવામાં મદદ મળે છે.

કેસર તે લોકો માટે પણ દૂધને પચાવવામાં મદદ કરે છે જેઓ તેને ખૂબ જ અસહિષ્ણુ છે. આ મસાલાની મદદથી, તમે ત્વચાને સરળ બનાવી શકો છો, રંગ સુધારી શકો છો, શરીરને મજબૂત અને શુદ્ધ કરી શકો છો, યાદશક્તિને સામાન્ય બનાવી શકો છો અને પિત્તને દૂર કરી શકો છો. કેસર ખરીદતી વખતે, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે તેમાં લાલ રંગનો રંગ છે અને તે પુંકેસર જેવું લાગે છે.

જાયફળ પીણું

મસાલા સાથે આવા દૂધ તૈયાર કરવા માટે, જે માથાનો દુખાવો દૂર કરવામાં, યાદશક્તિમાં સુધારો કરવામાં અને શરીરને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરશે, તમે તેમાં જાયફળ ઉમેરી શકો છો. આ ઉત્પાદનનો સ્વાદ તેના આકાર પર ખૂબ આધાર રાખે છે. ગોળાકાર અને મોટા બદામમાં લંબચોરસ કરતાં વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ સૂક્ષ્મ સ્વાદ હોય છે.

સ્ત્રીઓ માટે રાત્રે મસાલા સાથે દૂધ પીવું ખૂબ જ ઉપયોગી છે. ખાસ કરીને જો, ફરીથી, તેમાં જાયફળ ઉમેરો. આવા પીણું અનિદ્રાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, અને વિવિધ પ્રકારના નિયોપ્લાઝમ સાથે પણ સારી રીતે સામનો કરે છે, ખાસ કરીને, તે મેસ્ટોપથીનો ઉપચાર કરવામાં મદદ કરે છે. આ સાધન જાતીય વિકૃતિઓ સામેની લડાઈમાં ફાળો આપે છે અને થાકની લાગણીઓને દૂર કરે છે.

આકૃતિ માટે ફાયદા

જો તમારે વજન ઘટાડવા માટે મસાલા સાથે દૂધ તૈયાર કરવાની જરૂર હોય, તો તમારે આ પીણામાં તજ ઉમેરવી જોઈએ. ઘણા gourmets માટે પકવવાની પ્રક્રિયા. તે પાચનની પ્રક્રિયાઓ, પેટ અને આંતરડાની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તજ લીવર, કિડની અને પિત્તાશયને સક્રિય કરે છે.

શાબ્દિક રીતે દૂધમાં એક ચપટી તજ ઉમેરીને, તમે હળવા ઉત્તેજક પીણું મેળવી શકો છો જે શક્તિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. સવારે તેને લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તેની ગરમ અને કંઈક અંશે ઉત્તેજક અસર છે.

હળદર સાથે દૂધ

આ મસાલાનો ઉપયોગ યકૃતને સાફ કરવા માટે થાય છે, અને કરચલીઓનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરે છે. તેમાં નારંગી રંગની સાથે સમૃદ્ધ તેજસ્વી પીળો રંગ છે. તેને ગરમ પાણીમાં ઉમેરવાથી, થોડી માત્રામાં પણ, ચોક્કસ રંગ આપવો જોઈએ. હળદરના ડાઘ ધોવાતા નથી, તેથી આ મસાલાનો ઉપયોગ ખૂબ કાળજીપૂર્વક કરવો જોઈએ. તે એક જગ્યાએ સુખદ, સહેજ સમજી શકાય તેવી સુગંધ ધરાવે છે, જે કંઈક અંશે આદુની ગંધ જેવું લાગે છે.

હળદરનો સ્વાદ હળવો તીખો હોય છે અને તે દૂધને પીળાશ પડતો આભાસ આપે છે. આ મસાલામાં થોડી વોર્મિંગ અસર છે. તેનું સેવન પિત્તાશય, પેટ અને કિડની માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તે લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને પણ નિયંત્રિત કરે છે.

સ્ત્રીઓ માટે રાત્રે મસાલેદાર દૂધ પીવું એ તણાવ અને વધારાના પાઉન્ડ સામેની લડાઈમાં એક આદર્શ સહાયક બની શકે છે જો પીણામાં હળદર ઉમેરવામાં આવે. આ ઉપરાંત, આ સીઝનીંગ તમને શરદીનો વધુ ઝડપથી સામનો કરવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવાની મંજૂરી આપશે. અને હળદર દૂધના પાચનની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે.

આ મસાલા વિવિધ રોગોથી છુટકારો મેળવવામાં, સાંધામાં બળતરા પ્રક્રિયાઓને દૂર કરવામાં, યકૃતને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, હાડપિંજર પ્રણાલીને મજબૂત બનાવે છે અને શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.

એલચી સાથે દૂધ

આવા "કોકટેલ" મગજને ઉત્તેજીત કરવામાં, તાણ અને થાકથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. સવારે અને સાંજે તેનું સેવન કરી શકાય છે. એલચીને દૂધમાં જમીનમાં અને આખા બીજના સ્વરૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. છેલ્લો વિકલ્પ પ્રાધાન્યક્ષમ છે. ગ્રાઉન્ડ પાવડરમાંથી, મૂલ્યવાન આવશ્યક તેલ ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

જેમ જેમ પીણું પીવામાં આવે છે, તેમાં રહેલા બીજને સારી રીતે ચાવવું જોઈએ, દૂધથી ધોવા જોઈએ.

રસોઈ વાનગીઓ

મસાલા સાથે દૂધ માટે વિવિધ વાનગીઓ છે. તેમને તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે. તમારે કુદરતી દૂધની આવશ્યક માત્રા લેવાની જરૂર છે, તેને સોસપેનમાં રેડવું અને લગભગ બોઇલ સુધી ગરમ કરો. પછી તેને થોડું ઠંડુ થવા દો જેથી તે માત્ર ગરમ હોય, પણ બળી ન જાય.

પ્રથમ તમારે વધુ સુખદ સ્વાદ આપવા માટે થોડું મધ ઉમેરવાની જરૂર છે, પછી પસંદ કરેલ સીઝનિંગ્સ, સરળ થાય ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે ભળી દો અને અદ્ભુત પીણાનો આનંદ માણો.

જો તમે તેમાં કેસર ઉમેરો તો મસાલાવાળા દૂધની રેસીપી ખૂબ જ રસપ્રદ બની શકે છે. ગરમ દૂધમાં 3-4 પુંકેસર ઉમેરો અને થોડી વાર રહેવા દો. જો કે, તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આ મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી, કારણ કે તે ગર્ભાશયના વધેલા સ્વરને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, જે કસુવાવડ અથવા અકાળ જન્મથી ભરપૂર છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું

હીલિંગ ડ્રિંક કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જ નહીં, પણ મસાલા સાથે દૂધ કેવી રીતે પીવું તે પણ જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. છેવટે, "કોકટેલ" શરીરને ફાયદો થવો જોઈએ. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે તાજા તાજા દૂધ સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. વંધ્યીકરણ અથવા પેશ્ચ્યુરાઇઝેશન તેને હાનિકારક ઉત્પાદનમાં ફેરવે છે જે શરીરમાં ઝેરના સંચયમાં ફાળો આપે છે. આવા ઉત્પાદનનો લાંબા સમય સુધી વપરાશ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હશે.

વહેલી સવારે અથવા સાંજે સૂતા પહેલા મસાલાના ઉમેરા સાથે દૂધ પીવું શ્રેષ્ઠ છે. તેમાં મધ ઉમેરવાના અપવાદ સિવાય તે અન્ય ઉત્પાદનોથી અલગ રીતે ખાવું જોઈએ.

જાયફળ એક મસાલેદાર, સહેજ કડવી, લાકડાની સુગંધ છે જે ખોરાક અને પીણાંમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તેનો સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય લાભ વધે. કીફિર સાથે જાયફળ એ એક રસપ્રદ સંયોજન છે જે, ઘટકોની મધ્યમ માત્રા સાથે, સ્વાદિષ્ટ ચટણીઓનો ભાગ હોઈ શકે છે અથવા તેના પોતાના પર ખાઈ શકે છે, અને જ્યારે વધુ પડતો ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તે ઉચ્ચારણ સાયકોટ્રોપિક ગુણધર્મો સાથે પીણું બની જાય છે.

ડેરી ઉત્પાદનો, ખાસ કરીને દૂધ સાથે શું સંયોજન છે? સંયોજનની નીચેની અસર છે:

• માથાનો દુખાવો દૂર કરે છે;
• મેમરી સુધારે છે;
• મનોવૈજ્ઞાનિક પૃષ્ઠભૂમિને સામાન્ય બનાવે છે અને નર્વસ તણાવ દૂર કરે છે;
• ઉદાસીનતા દૂર કરે છે;
• ઝડપથી ઊંઘવામાં મદદ કરે છે;
• ડાયાબિટીસમાં ઉપયોગી;
• જઠરાંત્રિય માર્ગની વિવિધ બિમારીઓની સારવાર કરે છે - ડિસબેક્ટેરિયોસિસ, સ્વાદુપિંડનો સોજો, ભૂખમાં સુધારો કરે છે અને ડિસપેપ્સિયાના લક્ષણોથી રાહત આપે છે;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે;
• લેક્ટોજેનિક અસર છે;
• કામવાસના વધારે છે.

ડેરી ઉત્પાદનો સાથે સંયોજનમાં જાયફળના નુકસાનમાં નીચેના નકારાત્મક લક્ષણોનો સમાવેશ થાય છે:

• આભાસ
• અત્યંત નર્વસ ઉત્તેજના, ઉન્માદની સ્થિતિ;
• હાર્ટબર્ન અને પેટમાં દુખાવો;
• હૃદયના ધબકારા;
• સુનાવણી, સ્પર્શ અને ગંધની વિકૃતિ.

ડેરી ઉત્પાદનો સાથે જાયફળ વાનગીઓ

કીફિર, ગરમ દૂધ, મેયોનેઝ અથવા અન્ય ડેરી અથવા આથો દૂધ ઉત્પાદનમાં ઉમેરી શકાય છે. ગરમ દૂધ સાથે જાયફળ, રાત્રે નશામાં, તમને તમારા સાથી સાથે ગરમ કલાકો પસાર કરવામાં અને સારી ઊંઘમાં મદદ કરશે.

જાયફળ સાથે Eggnog

ક્લાસિક ડ્રિંક રેસીપી, જેનો ઉપયોગ અમારી દાદીઓ ખાંસી અને શરદીની સારવાર માટે કરે છે, તેને મજબૂત એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો ધરાવતા મસાલા અને આલ્કોહોલ ઉમેરીને વધુ અસરકારક બનાવી શકાય છે, જે ગરમ કરે છે અને મલ્ડ વાઇનની જેમ કાર્ય કરે છે. રેસીપી નીચે મુજબ છે:

1. અડધો લિટર ચરબીયુક્ત દૂધ, 4 ઇંડા જરદી, અડધો ગ્લાસ ખાંડ, એક ગ્લાસ કોગ્નેક અથવા વાઇન, છરીની ટોચ પર ગ્રાઉન્ડ જાયફળ લો.
2. એલ્યુમિનિયમ સોસપેનમાં દૂધ રેડો અને ઓછી ગરમી પર સારી રીતે ગરમ કરો, ઉકાળો નહીં.
3. જાયફળ ઉમેરી હલાવો.
4. જરદીમાં ગરમ ​​દૂધ રેડવું, ધીમે ધીમે અને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક તેને નાના ભાગોમાં હલાવો.
5. મિશ્રણને ફરીથી આગ પર મૂકો, જ્યારે તે ઘટ્ટ થાય ત્યારે બર્નરમાંથી દૂર કરો, પરંતુ જરદીને પકડવાનો સમય નથી. આ પ્રક્રિયામાં સામાન્ય રીતે બે મિનિટ જેટલો સમય લાગે છે.
6. તમે મિશ્રણને સોસપાનમાં ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરવા માટે છોડી શકો છો, અથવા તમે એગનોગ ગરમ ખાઈ શકો છો.

મેયોનેઝ, કીફિર અને જાયફળ સાથે ચટણી

જાયફળ સાથે દૂધની ચટણી પાસ્તા, માંસ અને માછલીની વાનગીઓ માટે યોગ્ય છે. તે ટાર્ટેર સોસની યાદ અપાવે છે, પરંતુ અથાણાંવાળા કાકડીને બદલે જાયફળ એક મસાલેદાર સ્વાદ અને લાકડાની સુગંધ ઉમેરે છે. કેફિર સોસ ઉત્પાદનમાં રહેલા લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાને કારણે ખોરાકના પાચનમાં મદદ કરશે, જે આંતરડાની માઇક્રોફ્લોરાને સામાન્ય બનાવે છે.

રસોઈ ક્રમ:

1. બે ચમચી ચરબીયુક્ત દહીં અને ઓલિવ મેયોનેઝ લો, સ્વાદ માટે - ગ્રાઉન્ડ જાયફળ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલી ડુંગળી, મીઠું, પૅપ્રિકા અને તુલસીનો છોડ.
2. મિક્સર સાથે મેયોનેઝ સાથે કીફિરને હરાવ્યું, ત્યાં મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
3. લીલી ડુંગળીના પીંછા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ દાંડીને બારીક કાપો, પરિણામી કેફિર-મેયોનેઝ સમૂહ સાથે ભળી દો.
4. ઠંડુ કરીને ભોજનમાં ઉમેરો.

જાયફળ સાથે કેફિર-ટામેટાની ચટણી

માંસ અને માછલીની વાનગીઓમાં બીજો સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો એ ચટણી છે, જેમાં માત્ર કેફિર જ નહીં, પણ મસ્ટર્ડ, કેચઅપ અથવા ટમેટા પેસ્ટનો પણ સમાવેશ થાય છે. મસાલેદાર ખોરાકના પ્રેમીઓ માટે આ વધુ સ્પષ્ટ સ્વાદવાળી ચટણી છે.

રેસીપી નીચે મુજબ છે:

1. એક ગ્લાસ ફેટી દહીં, એક ચમચી સરસવ, અડધી ચમચી મીઠું અને ખાંડ, ચાર ચમચી કેચઅપ અથવા ટામેટાની પેસ્ટ, છરીની ટોચ પર જાયફળ પીસી લો.
2. બધી સામગ્રીને મિક્સરમાં સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. તમે ટમેટાની પેસ્ટને મરચાંની ચટણી સાથે બદલી શકો છો અથવા જો તમને ખરેખર ગરમ ચટણી જોઈતી હોય તો લાલ કે કાળા મરી ઉમેરી શકો છો.

પ્રખ્યાત "બેચમેલ"

સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગી જેમાં રાંધણ સંયોજન "જાયફળ - દૂધ" દેખાય છે તે બેચમેલ ચટણી છે. ફ્રેન્ચ અને ઇટાલિયનો તેના લેખકત્વ માટે લડી રહ્યા છે, કારણ કે માંસ અને માછલી, લાસગ્ના અને પાસ્તામાં આ અનોખા ઉમેરોની શોધ કોણે અને ક્યારે કરી તે ચોક્કસ માટે જાણીતું નથી. વિશ્વ રાંધણશાસ્ત્રના લાંબા ઇતિહાસમાં "બેચમેલ" માં ઘણા ફેરફારો થયા છે, ઉદાહરણ તરીકે, જાડું થવું અગાઉ બ્રેડથી પ્રાપ્ત થતું હતું, તળેલા લોટથી નહીં. અમે તમને રેસીપીનું આધુનિક સંસ્કરણ પ્રદાન કરીએ છીએ:

1. છરીની ટોચ પર ચાર ચમચી ઓગાળેલું માખણ, ચોથા કપ ઘઉંનો લોટ, બે કપ દૂધ, મીઠું અને જાયફળ લો.
2. ઓગાળેલા માખણને લોટ સાથે મિક્સ કરો અને લોટ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને ધીમે ધીમે ફ્રાય કરો.
3. એક સમાન સમૂહ મેળવવા માટે ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો.
4. રસોઈના અંતે મીઠું અને જાયફળ ઉમેરો.

ક્રિસમસ ઇંડાનોગ

મસાલા, જરદી અને દૂધ સાથેનું આ ઉત્સવનું પીણું યુએસ અને યુરોપમાં લોકપ્રિય છે. નાતાલની રજાઓ દરમિયાન, તે ઘણી વખત ગ્રૉગ અથવા પંચ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. રેસીપી નીચે મુજબ છે:

1. 12 ઈંડાની જરદી, 4 કપ દૂધ, 4 કપ ક્રીમ, 2 કપ ખાંડ, 3 કપ સફેદ રમ, 2 ચમચી, તજ, જાયફળ અને લવિંગ સ્વાદ પ્રમાણે લો.
2. તજ અને વેનીલા એસેન્સ સાથે દૂધ મિક્સ કરો, આગ પર મૂકો.
3. ખાંડ સાથે yolks ઝટકવું.
4. મીઠી જરદીને દૂધમાં રેડો અને ગરમ કરો, ઉકાળો નહીં.
5. ગરમીમાંથી જરદી સાથે દૂધ દૂર કરો, ઠંડુ થવા દો.
6. 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
7. મિશ્રણને દૂર કરો, ક્રીમ, જાયફળ અને રમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. ઢાંકણને ચુસ્તપણે બંધ કરીને રાતોરાત રેફ્રિજરેટરમાં પાછા મૂકો.
8. તજ અથવા કોકો સાથે ગ્લાસમાં પીણું છંટકાવ કરીને, ઠંડુ પીરસો.

જાયફળ સાથે કેફિર

સૌથી સરળ રેસીપી જે ડેરી પ્રોડક્ટ અને જાયફળને જોડે છે તે સામાન્ય કીફિર છે, જેમાં છરીની ટોચ પર ગ્રાઉન્ડ જાયફળ ઉમેરવામાં આવે છે.

કીફિર સાથે સંયોજનમાં જાયફળની અસર:

• પીણામાં ઓછામાં ઓછી કેલરી હોય છે;
• જાયફળ સાથે સંયોજનમાં કીફિરના ફાયદા પાચન પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરવા માટે છે;
• પીણું વજન ઘટાડવામાં, શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે;
• તણાવ અને ઉદાસીનતા દૂર કરે છે, મૂડ સુધારે છે.

જાયફળ, ખૂબ જ સક્રિય, વાજબી માત્રામાં ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે તમારા શરીરને વિવિધ બિમારીઓમાં મદદ કરશે અને વાનગીઓ અને પીણાંને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બનાવશે.