ચોકલેટ નુકસાન અથવા લાભ વિષય પર સંશોધન પ્રોજેક્ટ. Project.docx - વિદ્યાર્થી પ્રોજેક્ટ "ચોકલેટ અને આરોગ્ય"

સ્લાઇડ 1

ચોકલેટના ફાયદા અને નુકસાન
સંશોધન

સ્લાઇડ 2

પુખ્ત વયના લોકો મને વારંવાર કહે છે કે ચોકલેટ ખાવી અનિચ્છનીય છે. હું આ મુદ્દાને તપાસવા અને નક્કી કરવા માંગુ છું કે આ સાચું છે કે નહીં.

સ્લાઇડ 3

કાર્યનો હેતુ: ઉપયોગી ઓળખવા અને હાનિકારક ગુણધર્મોચોકલેટ પૂર્વધારણા: ચોકલેટ આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે. સંશોધન પદ્ધતિઓ: જ્ઞાનાત્મક સાહિત્યનું વાંચન અને અભ્યાસ; ચિત્રો જોવા; ચોકલેટ સાથે પ્રયોગો અને પ્રયોગો; પ્રશ્ન

સ્લાઇડ 4

કોકોના ઝાડના ફળ થડ પર ઉગે છે. તે નાના તરબૂચ જેવું લાગે છે, અને અંદરના પલ્પમાં 20 થી 40 દાણા અથવા કઠોળ હોય છે.

સ્લાઇડ 5

ચોકલેટ પરિવાર
છિદ્રાળુ ચોકલેટ
દૂધ ચોકલેટ
બ્લેક ચોકલેટ
ગુલાબી ચોકલેટ
સફેદ ચોકલેટ

સ્લાઇડ 6

પ્રશ્નાવલી

સ્લાઇડ 7

હેલ્થકેર પ્રોફેશનલ સાથે મીટિંગ

સ્લાઇડ 8

ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવન 5-7 વર્ષના બાળકો માટે પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ
પ્રોટીન, g પ્રોટીન, g ચરબી, g ચરબી, g કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, g
તમામ વનસ્પતિ મૂળના તમામ પ્રાણી મૂળના
છોકરાઓ 93 56 93 19 370
છોકરીઓ 85 51 85 17 340
નિષ્કર્ષ: પ્રોટીન મારા શરીરના બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ છે, તે મારા શરીરના વિકાસ માટે જવાબદાર છે, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઊર્જાના મુખ્ય સ્ત્રોત છે.

સ્લાઇડ 9

પોષક મૂલ્ય ચોકલેટ ઉત્પાદનો
ચોકલેટનો પ્રકાર પોષણ મૂલ્ય પ્રતિ 100 ગ્રામ પોષણ મૂલ્ય પ્રતિ 100 ગ્રામ પોષણ મૂલ્ય પ્રતિ 100 ગ્રામ
ચોકલેટ પ્રોટીન ચરબી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો પ્રકાર
ગોર્કી 6.2 35.4 48.2
ડેરી 9.8 34.7 50.4
સફેદ 4.2 30.4 62.2
છિદ્રાળુ 6.8 35.5 53
ડાર્ક 5.4 35.3 52.6
નિષ્કર્ષ: ચોકલેટ ખૂબ જ છે પોષક ઉત્પાદન, તેથી તમારે તેને તમારા મેનૂમાંથી બાકાત રાખવાની જરૂર નથી.

સ્લાઇડ 10

ચોકલેટ રચના
ચોકલેટ ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે: - આયર્ન સોડિયમ કેલ્શિયમ મેગ્નેશિયમ પોટેશિયમ વિટામિન્સ: એ, બી, પીપી થાઇમીન ફ્લેવોનોઇડ્સ કેટેચીન્સ થિયોબ્રોમાઇન આવશ્યક તેલ
આવશ્યકપણે - કોકો બટર, કોકો પાવડર અને ખાંડ; વધુમાં - દૂધ, વેનીલા, તજ, બદામ, બીજ, કિસમિસ, સૂકા ફળો, મીઠાઈવાળા ફળો, પફ્ડ અનાજ. તેનું પ્રમાણ વૈવિધ્યસભર છે.

સ્લાઇડ 11

રસીદ હોમમેઇડ ચોકલેટ.
આ વિષય પર કામ કરીને, મેં એક પ્રયોગ કરવાનું નક્કી કર્યું: શું ઘરે ચોકલેટ મેળવવી શક્ય છે. તેની તૈયારી માટેની વાનગીઓ વિવિધ છે, પરંતુ મેં એક પસંદ કર્યું: 5 ચમચી દૂધ, 50 જી.આર. માખણ, 6 ચમચી. ખાંડના ચમચી, 5 ચમચી. કોકોના ચમચી, 1 ચમચી લોટ.

સ્લાઇડ 12

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, કોકો અને ખાંડ, લોટ ઉમેરો, દૂધ રેડવું, સારી રીતે ભળી દો અને આગ પર મૂકો.

સ્લાઇડ 13

બોઇલમાં લાવો અને 50 ગ્રામ ઉમેરો માખણઅને ધીમે ધીમે મિશ્રણને હલાવો.

સ્લાઇડ 14

મેં ભરવા માટે અખરોટનો ઉપયોગ કર્યો. પછી મોલ્ડમાં રેડવું અને અંદર મૂકો ફ્રીઝર 3 કલાક માટે. ચોકલેટ સખત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

સ્લાઇડ 15

કેવી રીતે તફાવત કરવો વાસ્તવિક ચોકલેટ:
પેકેજિંગ GOST હોવું આવશ્યક છે; ત્રણ ઘટકો શોધવાનું જરૂરી છે: કોકો માસ, કોકો પાવડર, કોકો બટર, જો ત્યાં અન્ય હોય તો, નકલી ચોકલેટ; ચોકલેટ એકસમાન હોવી જોઈએ અને તેની સપાટી સરળ, ચળકતી હોવી જોઈએ; એક લાક્ષણિકતા ક્રેક સાથે વિરામ; તમારા મોંમાં તરત ઓગળી જાય છે.

સ્લાઇડ 16

હું હંમેશા વિચારતો હતો કે ચોકલેટ સફેદ કેમ થાય છે, અને મેં એક પ્રયોગ કર્યો.
અનુભવ. ચોકલેટનું સુગર મોર. કેટલાક ચોકલેટ ક્યુબ્સને પાણીથી છાંટવામાં આવે છે, વરખમાં લપેટીને રેફ્રિજરેટરમાં (ફ્રીઝરના ડબ્બામાં નહીં) 1-2 અઠવાડિયા માટે મૂકવામાં આવે છે. ચોકલેટની સપાટી પર કોટિંગ દેખાશે. તે સુક્રોઝ સ્ફટિકો હતા. 3-5 મિલી નિસ્યંદિત પાણીથી તકતીને ધોઈ લો, ધોવામાં 1 મિલી આલ્કલી દ્રાવણ અને 1-2 ટીપા CuSO4 દ્રાવણ ઉમેરો. એક લાક્ષણિક તેજસ્વી વાદળી રંગ દેખાય છે.
ગ્રેઇંગ બગાડે છે દેખાવચોકલેટ, પરંતુ સ્વાદિષ્ટતાતે અસર કરતું નથી, સિવાય કે તે કિસ્સાઓ સિવાય જ્યારે ચોકલેટ ખરાબ સ્થિતિમાં સંગ્રહિત થાય છે.

સંશોધન વિષય:

"ચોકલેટ - નુકસાન કે ફાયદો? »

કાર્યનું લક્ષ્ય:

ઉપયોગી ઓળખો અને

ચોકલેટના હાનિકારક ગુણધર્મો

શરીર પર તેમની અસર.

પૂર્વધારણા:

તે ચોકલેટ ધારી

માત્ર નુકસાન જ નહીં, પણ લાવે છે

માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે લાભ.

અમે અમારું લક્ષ્ય હાંસલ કર્યું

કાર્યોની શ્રેણી દ્વારા:

1. ઘટનાના ઇતિહાસથી પરિચિત થાઓ

ચોકલેટ, ચોકલેટ ઉત્પાદન,

ચોકલેટના પ્રકારો ઓળખો.

2. મતદાન મિત્રો. પ્રશ્નાવલી

3. માતાને ચોકલેટ વિશે પૂછો, આરોગ્ય કાર્યકર

4. ચોકલેટના જોખમો અને ફાયદાઓ વિશે માહિતી એકત્રિત કરો;

5. આરોગ્ય પર ચોકલેટની અસર સ્થાપિત કરો

વ્યક્તિ.

ઘટનાનો ઇતિહાસ

ચોકલેટ

ફળો જેવા છે મોટી કાકડીઓ, પીળો-લીલો અથવા નારંગી-સોનું. એક ફળનું વજન પહોંચે છે 400-500 ગ્રામ. અને સુધી 30 જુઓ ચોકલેટ આ ફળોમાંથી બને છે.

કાળો (કડવો)

લેક્ટિક

ડાયાબિટીસ

છિદ્રાળુ

પાઉડર ચોકલેટ

1. શું તમને ચોકલેટ ગમે છે?

હા_38__ ના_2__

2. શું તમને લાગે છે કે ચોકલેટ ખરાબ છે?

હા_5__ ના_35__

3. શું ચોકલેટ તમારા દાંતને બગાડે છે?

હા_20__ ના_20__

4. શું તમે જાણો છો કે ચોકલેટ ક્યાંથી આવી?

હા__4__ના_36__

5. તમે કેટલી વાર ચોકલેટ ખાઓ છો?

દરરોજ_18___ વારંવાર__22___

6. તમને કેવા પ્રકારની ચોકલેટ ગમે છે?

છિદ્રાળુ __10__ બાર__18____ સામાન્ય બાર_12 __

મમ્મી, મને કહો, ચોકલેટ સારી છે કે ખરાબ?

ચોકલેટ તંદુરસ્ત છે, પરંતુ માત્ર મધ્યસ્થતામાં. તે ઉર્જાનો સ્ત્રોત છે જેમાં ઘણા વિટામિન્સ હોય છે. જે વ્યક્તિ વારંવાર ચોકલેટનું સેવન કરે છે તે તણાવ પ્રત્યે પ્રતિરોધક હોય છે; તેની યાદશક્તિ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ સારી હોય છે. સામાન્ય રીતે, આ એક આરોગ્યપ્રદ સ્વાદિષ્ટ છે જે મૂડને ઉત્તેજિત કરે છે અને સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે.

• ચોકલેટ ઉર્જાનો સ્ત્રોત છે, તેમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે,
• જે સ્નાયુઓના કાર્ય માટે જરૂરી છે.
• તેથી, ચોકલેટ બાળકો માટે, તેમજ જેઓ રમતો રમે છે તેમના માટે ઉપયોગી છે.
• ચોકલેટ હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે સારી છે.
• કાર્ડિયોલોજિસ્ટને જાણવા મળ્યું છે કે ડાર્ક ચોકલેટ અટકાવે છે
• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ,
• રક્ત પ્રવાહ, હૃદય અને મગજ કાર્ય સુધારે છે.
• ચોકલેટ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
• જો તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કડવી જાતોનો ઉપયોગ કરો છો.
• ચોકલેટ મૂડને ઉત્તેજિત કરે છે
• તેની સુગંધ આનંદ અને આનંદની લાગણી જગાડે છે.

• ચોકલેટ ગુનેગાર છે વધારે વજન, કારણ કે તે
• ઉચ્ચ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદનઅને વધુ પડતો ઉપયોગ
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીરમાં ચરબી તરીકે સંગ્રહિત થાય છે.
• અનિયંત્રિત આહાર સાથે ચોકલેટ કારણ બની શકે છે
• એલર્જી, જેના પરિણામે ડાયાથેસીસ થાય છે,
• તેથી, તેને 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
• ચોકલેટમાં ઉત્તેજક અસર હોય છે.
• તે ન જોઈએ, રાત્રે ઘણું ખાવું જોઈએ
• (ખાસ કરીને બાળકો માટે, કારણ કે તે કારણ બની શકે છે
• તેમાં રહેલી સામગ્રીને કારણે અનિદ્રા
• કેફીન).

નિષ્કર્ષ

ચોકલેટ સારી છે કે ખરાબ?

સમર્થકોની પણ ભારે દલીલો હોય છે,

અને ચોકલેટ વપરાશના વિરોધીઓમાં - આ બતાવવામાં આવ્યું હતું

અને અમારા સંશોધન. સૂચિત પૂર્વધારણાની પુષ્ટિ કરવામાં આવી હતી

ચોકલેટ માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

ચોકલેટનો ઉપયોગ વ્યક્તિ પર આધાર રાખે છે

સહનશીલતા અને શરીરની લાક્ષણિકતાઓ.

ચોકલેટ વધુ ફાયદાકારક છે એવી ધારણા

કરતાં નુકસાનની પુષ્ટિ થઈ હતી. ઔષધીય હેતુઓ માટે, નિષ્ણાતો

સંશોધન આની પુષ્ટિ કરે છે

અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો. તેઓએ બતાવ્યું કે જે લોકો

મહિનામાં 2-3 વખત ચોકલેટ ખાઓ, સારું લાગે છે

જેમણે ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે છોડી દીધી છે તેના કરતાં. કારણ

આ ચોકલેટમાં મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સને કારણે છે.

તેમના સંશોધન કાર્યઅમે પ્રશ્નનો જવાબ આપ્યો:

ચોકલેટ સારી છે કે ખરાબ? "

“હા, ઉપયોગી! »

MBOU "નોવાસ્યુગનસ્કાયા માધ્યમિક શાળા"

પ્રોજેક્ટ પર:

વસિલીવા લિઝા

કુચેરેન્કો વાસિલીસા

ક્રિનીના માશા

નેતા: બટાલિગીના

નેરાડોવસ્કીખ ટી.વી.

પરિચય.

મુખ્ય ભાગ.

1. 
   પ્રશ્નાર્થ.
2. 
   ચોકલેટની ઉત્પત્તિનો ઇતિહાસ.
3. 
   ચોકલેટના પ્રકાર.
4. 
   ખરીદી અને તેનું પરિણામ નિયંત્રિત કરો.
5. 
   ગ્રામીણ પેરામેડિક સાથે મુલાકાત: "ચોકલેટના ફાયદા અને નુકસાન."
6. 
   રસપ્રદ તથ્યોચોકલેટ વિશે.

સાહિત્ય.

અરજી.

પ્રોજેક્ટ પાસપોર્ટ:

પ્રોજેક્ટનો પ્રકાર: જૂથ સંશોધન પ્રોજેક્ટ.

સભ્યો:

1 લી ધોરણની છોકરીઓ અને માતાપિતા.

પ્રોજેક્ટનો હેતુ: ચોકલેટના ફાયદાકારક અને નુકસાનકારક ગુણધર્મો અને શરીર પર તેની અસરને ઓળખવા.

પૂર્વધારણા: અમે ધારીએ છીએ કે ચોકલેટ માત્ર નુકસાન જ નહીં, પરંતુ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદા લાવે છે.

અમે સંખ્યાબંધ કાર્યો દ્વારા આ લક્ષ્ય હાંસલ કરીશું:

1. 
   મિત્રો અને માતાપિતાને પૂછો.
2. 
   ચોકલેટના ઇતિહાસ વિશે જાણો.
3. 
   મિલ્ક ચોકલેટની ટેસ્ટ ખરીદી કરો.
4. 
   ચોકલેટના જોખમો અને ફાયદાઓ વિશે માહિતી એકત્રિત કરો.
5. 
   ચોકલેટ માનવ સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે કે કેમ તે નક્કી કરો.
6. 
   ચોકલેટ વિશે સૌથી રસપ્રદ તથ્યો એકત્રિત કરો.

અભ્યાસનો વિષય: ચોકલેટ વિશેની માહિતી.

સંશોધન પદ્ધતિઓ: વિશ્લેષણ, પ્રાપ્ત માહિતીનું સામાન્યીકરણ, પ્રશ્ન, ટેસ્ટિંગ.

પરિચય.

ચોકલેટ હાનિકારક છે કે ઉપયોગી છે તે શોધવાનું અમારા માટે રસપ્રદ બન્યું અને અમે તે શોધવાનું નક્કી કર્યું. અમને જે મળ્યું તે અહીં છે.

ચોકલેટ શું છે?

1. 
   લેટિનમાંથી અનુવાદિત, "ચોકલેટ" શબ્દનો અનુવાદ "દેવતાઓનો ખોરાક" તરીકે થાય છે.
2. 
   અને એઝટેક શબ્દ "ચોકોલેટલ" માંથી અનુવાદિત - (કોકો બીન્સના પીણાનું નામ) શાબ્દિક રીતે "કડવું પાણી" અનુવાદિત થાય છે.
3. 
   ઠીક છે, મેક્સીકન "ચોકલેટ" માંથી અનુવાદિત, ખાંડ, કોકો માખણ અને વેનીલિનના ઉમેરા સાથે કોકો બીન્સમાંથી બનાવેલ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન છે.

અમને બધાને ખરેખર આ સ્વાદિષ્ટ ગમે છે અને અમે જાણવા માંગીએ છીએ:

1. તે અમારી પાસે કેવી રીતે આવ્યો?

2. તે શેમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું?

3. ચોકલેટ શું છે?

4. શું તે સાચું છે કે દાંત તેનાથી બગડે છે?

5. શા માટે તમે તે ઘણો ખાઈ શકતા નથી?

6. અને સામાન્ય રીતે, ચોકલેટ કેટલી ખરાબ છે?

મુખ્ય ભાગ:

1. પ્રશ્ન.

મને મીઠાઈઓ ગમે છે, ખાસ કરીને ચોકલેટ. પરંતુ તેઓ મને સતત કહે છે કે તમે તેમાંથી ઘણું ખાઈ શકતા નથી, કે તમારા દાંત તેનાથી બગડે છે, અને સામાન્ય રીતે તેમાં કંઈ સારું નથી.

મેં મારી મમ્મીને ચોકલેટ વિશે પૂછ્યું. તેણીએ આ રીતે જવાબ આપ્યો: - ચોકલેટ ઉપયોગી છે, પરંતુ માત્ર ઓછી માત્રામાં. તે દરરોજ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ થોડુંક. ચોકલેટ ઉર્જાનો સ્ત્રોત છે અને તેમાં ઘણા વિટામિન્સ હોવાથી તે મૂડ સુધારે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને યાદશક્તિ પર સારી અસર કરે છે.

અમે અમારા અભ્યાસમાં એ પણ નક્કી કર્યું કે અમારી શાળાના બાળકો ચોકલેટ સાથે કેવી રીતે સંબંધિત છે. અમે વિદ્યાર્થીઓને પૂછ્યું વિવિધ ઉંમરનાઅને અહીં શું થયું...

પ્રશ્નાવલી:

1. 
   શું તમને ચોકલેટ ગમે છે?

1. 
   શું તમને લાગે છે કે ચોકલેટ ખરાબ છે?

1. 
   શું ચોકલેટ તમારા દાંતને બગાડે છે?

1. 
   શું તમે જાણો છો કે ચોકલેટ ક્યાંથી આવી?

1. 
   તમે કેટલી વાર ચોકલેટ ખાઓ છો?

1. 
   તમને કેવા પ્રકારની ચોકલેટ ગમે છે?

અમારા સર્વેક્ષણ માટે આભાર, અમે નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે ચોકલેટ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે એક પ્રિય ટ્રીટ છે, પરંતુ તેના વિશે થોડું જાણીતું છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે અમારી પાસે ક્યાંથી આવ્યો તે લગભગ કોઈ જાણતું નથી. અમે આને ઠીક કરવાનો અને તમને ચોકલેટના ઇતિહાસ સાથે પરિચય આપવાનું નક્કી કર્યું છે.

2. ચોકલેટની ઉત્પત્તિનો ઇતિહાસ.

ચોકલેટની ઉત્પત્તિનો ઇતિહાસ ખૂબ લાંબા સમય પહેલા શરૂ થયો હતો, ત્રણ સહસ્ત્રાબ્દીથી વધુ. કોકો ફળોનો ઉપયોગ હજુ પણ અમેરિકન ભારતીયો (મૂળ અમેરિકનો જેઓ એક હજાર વર્ષ પૂર્વે જીવ્યા હતા) દ્વારા કરવામાં આવતો હતો.

16 ની શરૂઆતમાં ક્રિસ્ટોફર કોલંબસ રાજા માટે કોકો બીન્સ લાવ્યા જેમાંથી તેઓ ચોકલેટ પીણું બનાવતા હતા. સામાન્ય ટાઇલ્સ ફક્ત 19મી સદીના મધ્યમાં દેખાઈ હતી. બાર આકારની ચોકલેટ સૌથી વધુ લોકપ્રિય બની છે.

કોકો વૃક્ષ એ સદાબહાર છોડ છે જે ફક્ત ગરમ અને ભેજવાળી આબોહવામાં જ ઉગે છે, મુખ્યત્વે ઉત્તર અને દક્ષિણ અમેરિકા, ઓસ્ટ્રેલિયા અને એશિયાના કેટલાક ટાપુઓમાં.

તેના સખત ફળો તરબૂચ જેવા દેખાય છે, દરેક ફળમાં 20-40 બીજ પંક્તિઓમાં નાખવામાં આવે છે, તેને કોકો બીન્સ કહેવામાં આવે છે, જો કે તેને વાસ્તવિક કઠોળ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી.

3. ચોકલેટના પ્રકાર.

આજકાલ, ચોકલેટના ઘણા પ્રકારો છે: દૂધ, સફેદ, છિદ્રાળુ, ડાયાબિટીસ, કાળો (કડવો), ડાર્ક ચોકલેટપાવડર માં.

સામાન્ય અથવા ક્લાસિક ચોકલેટ- આ 35 થી 55-60% સુધી કોકો ઉત્પાદનોની સામગ્રી સાથે ચોકલેટ છે. પરંતુ કડવી ચોકલેટમાં, કોકો ઉત્પાદનોની સામગ્રી 55% કરતા વધી જાય છે.

કડવી ચોકલેટને સૌથી વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં મહત્તમ કોકો ઉત્પાદનો હોય છે.

ચોકલેટ એ એક ઉત્પાદન છે જેમાં કોકો ઉત્પાદનો હોય છે. કોકો ઉત્પાદનોમાં કોકો માસ અને કોકો બટરનો સમાવેશ થાય છે, જે કોકો બીન્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

એક કોકો ફળમાં 50 કોકો બીન્સ હોય છે. એક ચોકલેટ બાર બનાવવા માટે 90 કોકો બીન્સ લાગે છે. અને એક કોકો વૃક્ષ પર, 40 કોકો ફળો ઉગે છે. પરિણામે, દર વર્ષે એક કોકો વૃક્ષમાંથી માત્ર 16 ચોકલેટ બાર મળે છે.

4. ખરીદી અને તેના પરિણામોને નિયંત્રિત કરો.

અમારા અખબારમાં, ખાસ કરીને પ્રોજેક્ટ માટે જારી કરાયેલ, દૂધ ચોકલેટની તપાસ કરવામાં આવી હતી અને આવી ચોકલેટનું સામાન્ય મૂલ્યાંકન આપવામાં આવ્યું હતું:

1. 
   "સ્વીટ આઇલેન્ડ"-આ ચોકલેટ એકદમ સજાતીય રચના સાથે, મોંમાં ઓગળતી નથી, ખાંડવાળી-મીઠી આફ્ટરટેસ્ટ સાથે હોવાનું બહાર આવ્યું છે.
2. 
   "રશિયા એક ઉદાર આત્મા છે"- આ ચોકલેટ નીકળી ઉત્તમ રચનાઅને સ્વાદ.
3. 
   કબૂતર - તેજસ્વી અને સૌમ્ય સ્વાદ સાથે આ ચોકલેટ.
4. 
   "એલેન્કા" - આ ચોકલેટ એક ઉત્તમ રચના સાથે, પરંતુ બાળપણથી અમારા માટે અસામાન્ય સ્વાદ.
5. 
   "આલ્પેન ગોલ્ડ" - સારી રચનાએક sckeningly મીઠી સ્વાદ સાથે.
6. 
   મિલ્કા - ક્લોઇંગ નથી અને અસ્પષ્ટ મીઠી અને હળવા સ્વાદ પણ નથી.

નંબર 1 "આલ્પેન ગોલ્ડ"

№2 "નેસ્લે"

નંબર 3 "એલેન્કા"

નંબર 4 "રીટર સ્પોર્ટ"

પરીક્ષાના પરિણામ સ્વરૂપે, તે બહાર આવ્યું કે અમારી શાળાના બાળકોને નંબર 1 અને 4 વધુ હેઠળ દૂધની ચોકલેટ પસંદ છે.

5. ગ્રામીણ પેરામેડિક સાથે મુલાકાત.

અમે નોંધ્યું કે જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે, "શું ચોકલેટ તમારા દાંતને બગાડે છે?" અભિપ્રાય વિભાજિત કરવામાં આવ્યો હતો, પુખ્ત વયના લોકોએ પણ અલગ રીતે જવાબ આપ્યો હતો. પરંતુ મોટાભાગના લોકો એવું વિચારે છે.

હજુ પણ સત્ય શોધવા માટે, અમે અમારી ગ્રામીણ હોસ્પિટલમાં ગયા. ત્યાં અમે એમ્બ્યુલન્સ પેરામેડિક અન્ના વાસિલીવેના અનિકિના સાથે વાત કરવામાં વ્યવસ્થાપિત થયા, જેમને અમે અમને રસના પ્રશ્નો પૂછ્યા:

પ્રશ્ન: કૃપા કરીને મને કહો, શું ચોકલેટ શરીર માટે હાનિકારક છે કે ફાયદાકારક અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કર્યા વિના તમે કેટલું ખાઈ શકો?

જવાબ: તબીબી દ્રષ્ટિકોણથી, ચોકલેટ છે ઉપયોગી ઉત્પાદનયુવાન વિકાસશીલ જીવતંત્ર માટે. કારણ કે તે સમાવતું નથી મોટી સંખ્યામાકેફીન, ખાંડ, અને સૌથી અગત્યનું, એક વિશાળ ઊર્જા અનામત, જે મૂડ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

પ્રશ્ન : ચોકલેટના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?

જવાબ આપો : ચોકલેટ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ નથી, પરંતુ એક અદ્ભુત ઉપચારક પણ છે. ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને સાર્સના રોગચાળામાં, તમે કોકો બટર સાથે અનુનાસિક શ્વૈષ્મકળામાં લુબ્રિકેટ કરી શકો છો, જે ચેપના હુમલા સામે રક્ષણ કરશે. મજબૂત ઉધરસ સાથે, કફનાશક વધુ સારું છે. ચોકલેટમાં આયર્ન હોય છે, જે લોહીના હિમોગ્લોબિનને વધારે છે. તેની રચનામાં સમાયેલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઝડપથી તાકાત પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે.

પ્રશ્ન: શું તમને લાગે છે કે ચોકલેટ દાંતને નુકસાન કરે છે?

જવાબ: લાંબા સમયથી એવું માનવામાં આવે છે કે ચોકલેટ દાંતના મીનોને નષ્ટ કરે છે, પરંતુ આ સાચું નથી. કોકો બીન્સની રચનામાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જે અસ્થિક્ષયની ઘટનાને અટકાવે છે.

પ્રશ્ન : શું સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કર્યા વિના તમામ લોકો ચોકલેટનું સેવન કરી શકે છે?

જવાબ: કોઈ પ્રમોશન માટે ભરેલું લોકો લોહિનુ દબાણઅને સ્થૂળતા માટે સંવેદનશીલ લોકો ચોકલેટ બિનસલાહભર્યા છે.

પ્રશ્ન : તમે બાળકોને શું સલાહ આપી શકો?

જવાબ: દરરોજ ચોકલેટ ખાઓ, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં દરરોજ બારના 1/3 કરતા વધુ નહીં. નહિંતર, ચોકલેટ શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

ડૉક્ટરની વાતચીત સાંભળ્યા પછી, અમે નીચેના તારણો કાઢ્યા:

1. 
   ચોકલેટ એ વધારાના વજનનો ગુનેગાર છે, કારણ કે તે એક ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે અને જ્યારે વધુ પડતું સેવન કરવામાં આવે છે, ત્યારે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ચરબીના રૂપમાં શરીરમાં જમા થાય છે.
2. 
   અનિયંત્રિત આહાર સાથેની ચોકલેટ એલર્જીનું કારણ બની શકે છે, પરિણામે ડાયાથેસિસ થાય છે, તેથી તેને 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
3. 
   ચોકલેટમાં ઉત્તેજક અસર હોય છે. તે રાત્રે વધારે ન ખાવું જોઈએ.
4. 
   ચોકલેટ ઉર્જાનો સ્ત્રોત છે, તેમાં પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે, જે સ્નાયુઓના કાર્ય માટે જરૂરી છે. તેથી, ચોકલેટ બાળકો અને રમતગમત સાથે સંકળાયેલા લોકો માટે ઉપયોગી છે.
5. 
   ચોકલેટ હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે સારી છે. કાર્ડિયોલોજિસ્ટ્સને જાણવા મળ્યું છે કે ડાર્ક ચોકલેટ રક્તવાહિનીઓની દિવાલો પર લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે, રક્ત પ્રવાહ, હૃદય અને મગજના કાર્યમાં સુધારો કરે છે.
6. 
   ચોકલેટ ઉત્સાહિત કરે છે, તેની સુગંધ આનંદ અને આનંદનું કારણ બને છે.

6. રસપ્રદ તથ્યો.

અમારા અભ્યાસના અંતે, હું તમને ચોકલેટ વિશેના રસપ્રદ તથ્યોનો પરિચય કરાવવા માંગુ છું. અમે તમારા માટે એક અખબાર તૈયાર કર્યું છે જેમાં તે તેમના વિશે ઘણી બધી ગેરસમજોને ઉજાગર કરે છે.

શું તમે જાણો છો કે 11મી જુલાઈના રોજ વિશ્વભરમાં ઈન્ટરનેશનલ ચોકલેટ ડે ઉજવવામાં આવે છે.

વિશ્વમાં સૌથી વધુ "ચોકલેટ" દેશો બેલ્જિયમ, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ, ઇટાલી, ફ્રાન્સ અને યુએસએ છે. તે આ રાજ્યોમાં છે કે વસ્તી વપરાશ કરે છે મોટી રકમચોકલેટ અને બેલ્જિયમ અને સ્વિટ્ઝર્લેન્ડની કન્ફેક્શનરી પરંપરાઓ વિશ્વમાં શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે.

વ્હાઇટ ચોકલેટની શોધ સ્વિત્ઝર્લેન્ડના મહાન હેનરી નેસ્લે દ્વારા કરવામાં આવી હતી. કન્ફેક્શનરે તૈયાર ચોકલેટ માસમાં કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેર્યું.

દર વર્ષે લોકો 600 હજાર ટનથી વધુ ચોકલેટ ખાય છે.

રશિયામાં, ચોકલેટનું પ્રથમ સ્મારક બનાવવામાં આવ્યું હતું, જે 1 જુલાઈ, 2009 ના રોજ વ્લાદિમીરોવ પ્રદેશના પોકરોવ શહેરમાં ખોલવામાં આવ્યું હતું.

અમારા નાના ભાઈઓ માટે, ચોકલેટ ઝેરી છે, કારણ કે ચોકલેટમાં રહેલા પદાર્થો મુશ્કેલીથી પચી જાય છે. એ કારણે સલામત માત્રામનુષ્યો માટે, પાલતુ પ્રાણીઓ માટે જીવલેણ બની શકે છે.

નિષ્કર્ષ.

ચોકલેટ સારી છે કે ખરાબ? અમે એક પૂર્વધારણા આગળ મૂકી અને તે પુષ્ટિ મળી કે ચોકલેટ માનવ સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

અમને જાણવા મળ્યું છે કે ચોકલેટમાંથી વ્યક્તિને મળતા ફાયદા અને નુકસાન બંને અલગ હોઈ શકે છે.

તેઓ કહે છે કે સ્વાદિષ્ટ ન હોય તે બધું ઉપયોગી થઈ શકે છે, અને સ્વાદિષ્ટ હાનિકારક હોઈ શકે છે. અને અમે તમને એક એવી પ્રોડક્ટનો પરિચય કરાવ્યો છે જે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ બંને છે.

મધ્યસ્થતામાં ચોકલેટ ખાઓ!

સાહિત્ય

1. ઈન્ટરનેટ જ્ઞાનકોશ "વિકિપીડિયા" -www.ru.wikipedia.org.

2. કોસ્ટિના ટી.એસ. દેવતાઓનો ખોરાક. ચોકલેટના જોખમો અને ફાયદાઓ વિશે. -એમ.: ARKTI, 2006 પૃષ્ઠ 148

3. Konnashnkova I. P. ચોકલેટ નુકસાન અથવા લાભ. એમ.: ક્રુગ, 2007 p107

MAOU માધ્યમિક શાળા નંબર 12

સર્જનાત્મક પ્રોજેક્ટ "ચોકલેટ - શરીર માટે સારું કે ખરાબ?"

દ્વારા તૈયાર: પ્રુડનીકોવા વિક્ટોરિયા,

પોઝનીક વિક્ટોરિયા 9મા ધોરણના વિદ્યાર્થીઓ

નેતાઓ: ક્રુશિચેવા એસ.વી. - જીવન સલામતી શિક્ષક

રિપ્સોવા એન.એ. - વધારાના શિક્ષણના શિક્ષક

કેલિનિનગ્રાડ

પરિચય 3 પૃષ્ઠ

ધ્યેય 4 પી.

કાર્યો પૃષ્ઠ 4

સંશોધનાત્મક તબક્કો 5 પી.

ચોકલેટનો ઇતિહાસ

ચોકલેટ કેવી રીતે બને છે

ચોકલેટ સંગ્રહાલયો

રસપ્રદ તથ્યો

પાત્રની વ્યાખ્યાનો સિદ્ધાંત

તકનીકી તબક્કો

વિશ્લેષણાત્મક તબક્કો

ચોકલેટ અને આરોગ્ય

નિષ્કર્ષ

સાહિત્ય

અરજી

પરિચય

વિષયની સુસંગતતા: લેટિન ભાષામાંથી, "ચોકલેટ" શબ્દનો અનુવાદ "દેવોનો ખોરાક" તરીકે થાય છે. ચોકલેટ એ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે પ્રિય ટ્રીટ છે. ચોકલેટના જોખમો અને ફાયદાઓ વિશે વૈજ્ઞાનિકોના વિવાદો આજે પણ ચાલુ છે. ચોકલેટના સમર્થકો અને વિરોધીઓ બંનેની ભારે દલીલો છે. તેથી કેટલાક નિષ્ણાતો માને છે કે કોકો બટર દાંતને સડો થવાથી બચાવે છે. અન્ય, તેનાથી વિપરિત, અભિપ્રાય છે કે ચોકલેટ, બધી મીઠી વસ્તુઓની જેમ, દાંત માટે ખરાબ છે. અમે ચોકલેટની થીમ લીધી કારણ કે અમને ખરેખર આ સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ ગમે છે. અને હું ખરેખર જાણવા માંગતો હતો કે તે અમારી સાથે કેવી રીતે દેખાય છે, તે શું બને છે, ચોકલેટ કેવા પ્રકારની છે? અને હું એ પણ જાણવા માંગુ છું કે શું તે સાચું છે કે તેનાથી દાંત બગડે છે અને શા માટે તમે તે ઘણું ખાઈ શકતા નથી? અને સામાન્ય રીતે, ચોકલેટ કેટલી ખરાબ છે?

પ્રોજેક્ટનો ઉદ્દેશ્ય

જાણો અને સાથીદારોને તમારા મનપસંદ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વિશેના ફાયદા અને નુકસાન વિશે રસપ્રદ માહિતી જણાવો. માનવ શરીર પર ચોકલેટની હકારાત્મક અને નકારાત્મક અસરોનો અભ્યાસ કરવા.

પ્રોજેક્ટનો મૂળભૂત પ્રશ્ન

ચોકલેટ સારી છે કે ખરાબ?

પ્રોજેક્ટની સમસ્યારૂપ સમસ્યાઓ

શું બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને ચોકલેટ ગમે છે?

શું ચોકલેટ તમારા દાંતને બગાડે છે?

તમે ઘણી બધી ચોકલેટ કેમ નથી ખાઈ શકતા?

પૂર્વધારણા અમે ધારીએ છીએ કે ચોકલેટ માત્ર નુકસાન જ નહીં, પણ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદા લાવે છે.

1. ચોકલેટનો ઈતિહાસ જાણો.

2. ચોકલેટ વિશે રસપ્રદ તથ્યો એકત્રિત કરો.

3. ચોકલેટના જોખમો અને ફાયદાઓ વિશે માહિતી એકત્રિત કરો.

4. માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ચોકલેટની અસર સ્થાપિત કરો.

5. અમારી શાળાના કર્મચારીઓ અને વિદ્યાર્થીઓનો સર્વે.

અભ્યાસનો હેતુ: ચોકલેટ.

અભ્યાસનો વિષય: ચોકલેટ વિશેની માહિતી.

સંશોધન પદ્ધતિઓ: આ વિષય પર સંશોધન, વિશ્લેષણ, પ્રાપ્ત માહિતીનું સામાન્યીકરણ, પ્રશ્ન.

સંશોધન તબક્કો

પ્રોજેક્ટ પર કામ શરૂ કરતા પહેલા, અમે આ વિષય પરના સાહિત્યનો અભ્યાસ કરવાનું અને અમારા કાર્યના પરિણામોથી દરેકને પરિચિત કરવાનું નક્કી કર્યું.

ચોકલેટનો ઇતિહાસ

હકીકતમાં, ચોકલેટનો ઇતિહાસ ત્રણ હજાર વર્ષ પહેલાં શરૂ થયો હતો. તે અમેરિકામાં મેક્સિકોના અખાતના કિનારે હતું કે ઓલ્મેક સંસ્કૃતિ ઊભી થઈ. ભાષાશાસ્ત્રીઓ "કોકો" શબ્દની ઉત્પત્તિ આ લોકોને આપે છે, જે ઓલ્મેક્સમાં "કાકાવા" જેવો સંભળાય છે. ઓલ્મેક્સનું સ્થાન પછીથી મય સંસ્કૃતિએ લીધું. તેઓએ કોકો બીન્સમાંથી ચોકલેટ પીણું કેવી રીતે બનાવવું તે શીખ્યા, જેને તેઓ પવિત્ર માનતા હતા.

આફ્રિકામાં, ગોલ્ડ કોસ્ટ પર, વિશાળ નારિયેળની હથેળીઓની છાયામાં, નાના ભરાવદાર વૃક્ષો ઉષ્ણકટિબંધીય સૂર્યથી છુપાયેલા છે. તેમની સ્થિતિસ્થાપક, મજબૂત શાખાઓ પર, તેજસ્વી પીળા કાકડીઓ જેવા જ ફળો ઝૂમખામાં અટકી જાય છે. પોપટ અને વાંદરાઓ તેમના પર મિજબાની કરવાનો ખૂબ શોખીન છે. જો તમે નાજુક વિચિત્ર ફળ કાઢી નાખો અને તેને ખોલો, તો તમે પીળાશ પડતા બીજની પંક્તિઓ જોઈ શકો છો. દરેક બીજ મોટા બીનનું કદ છે. આ કોકો બીન્સ છે. ઉષ્ણકટિબંધમાં, આ વૃક્ષો લગભગ દરેક જગ્યાએ ઉગે છે. અને તેમ છતાં કોકોનું જન્મસ્થળ મેક્સિકો છે, આફ્રિકામાં થિયોમ્બોરાના સૌથી મોટા કોકો વાવેતર છે. શું તમે જાણો છો કે "થિયોબ્રોમા" નામનો અનુવાદ કેવી રીતે થાય છે? - "દેવતાઓનો ખોરાક". અને આ વૃક્ષ પોતે પ્રાચીન ભારતીય જાતિઓ દ્વારા દૈવી તરીકે આદરણીય હતું. એઝટેક, ઉદાહરણ તરીકે, ચોકલેટ વૃક્ષની પૂજા કરતા હતા. તેઓ તેના બીજમાંથી બનાવેલ છે અદ્ભુત પીણું, જેણે વ્યક્તિની શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરી. વધુમાં, તે અસામાન્ય રીતે મીઠી અને સુગંધિત હતી, ખરેખર. દૈવી પીણું! એઝટેક પણ પૈસાને બદલે કોકોના બીજનો ઉપયોગ કરતા હતા. પૈસાના વિકલ્પ તરીકે કોકોના બીજનો પણ ઉપયોગ થતો હતો. "સો બીજ લો, અને મને એક ગુલામ આપો!" શ્રીમંત ભારતીયે કહ્યું. "હું તમારી પાસેથી સસલું ખરીદીશ!" - બીજાએ કહ્યું, ગરીબ, અને દસ બીજ રાખ્યા. બીજ કર ચૂકવી શકે છે.

ઘણી સદીઓથી, ચોકલેટનું સેવન પીણા તરીકે કરવામાં આવતું હતું - ભારતીયોએ પાણીમાં જમીન અને શેકેલા કોકો બીન્સને મિશ્રિત કર્યા, અને પછી આ મિશ્રણમાં લાલ મરી (મરચું) ઉમેરવામાં આવ્યું. યુરોપમાં, પ્રથમ કોકો બીન્સ દેખાયા, ક્રિસ્ટોફર કોલમ્બસને આભારી, ગયાનાના રહેવાસીઓએ તેમના પ્રિય મહેમાનને કોકો બીન્સમાંથી બનાવેલા પીણા સાથે પૂરા દિલથી રાજ કર્યું. અભિયાનમાંથી પાછા ફરતા, તેણે સ્પેનિશ રાજાના ટેબલ પર કોકો બીન્સ રજૂ કર્યા. થોડા સમય પછી, કોકો બીન્સ ફ્રાન્સના રાજાના દરબારમાં દેખાયા, અને પછી સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાયા. નવી સ્વાદિષ્ટતા ઝડપથી ખાનદાની વચ્ચે લોકપ્રિય બની હતી. યુરોપિયનોએ તેમાં દૂધ, ખાંડ અને વેનીલા ઉમેરીને ચોકલેટ પીણું તૈયાર કર્યું. અસામાન્ય અને અસાધારણ સ્વાદિષ્ટ પીણુંઅપવાદરૂપે ખર્ચાળ હતું, અને માત્ર ખાનદાની સભ્યો જ તે પરવડી શકે છે.

17મી સદીમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ સૌપ્રથમ શોધ કરી ઔષધીય ગુણધર્મોચોકલેટ, જેણે તેની લોકપ્રિયતામાં વધુ વધારો કર્યો. ઘણા રોગોના ઉપચાર તરીકે ચોકલેટની ભલામણ કરવામાં આવી હતી, તે દીર્ધાયુષ્યને પ્રોત્સાહન આપવાનું સાધન માનવામાં આવતું હતું.

18મી સદીમાં, ફ્રાન્સમાં પેસ્ટ્રીની પ્રથમ દુકાનો ખોલવામાં આવી હતી, જ્યાં મુલાકાતીઓને ચોકલેટ પીણું આપવામાં આવતું હતું. અને ઇંગ્લેન્ડમાં, આવી સંસ્થાઓ એટલી લોકપ્રિય હતી કે તેઓ ચાને ગ્રહણ કરે છે અને કોફી હાઉસ.

આ બધા સમયે, ચોકલેટ ફક્ત પીણાના રૂપમાં જ પીવામાં આવી હતી. માત્ર 19મી સદીમાં સ્વિસ લોકોએ કોકો બીન્સમાંથી કોકો બટર અને કોકો પાવડર કેવી રીતે કાઢવો તે શીખ્યા. 1819 માં, વિશ્વની પ્રથમ ચોકલેટ બાર બનાવવામાં આવી હતી, જેણે ચોકલેટના ઇતિહાસમાં એક નવા યુગની શરૂઆત કરી હતી. વિશ્વભરના ઉત્પાદકોએ નવા ઉત્પાદન સાથે પ્રયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું, જેમાં બદામ, મધ, કેન્ડીવાળા ફળો, આલ્કોહોલ અને સૌથી અગત્યનું, દૂધ ઉમેરવામાં આવ્યું, જે દૂધ ચોકલેટના દેખાવ તરફ દોરી ગયું, જે સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ જ પ્રિય છે.

20મી સદીની શરૂઆતમાં, ચોકલેટ ઉપલબ્ધ બને છે. યુદ્ધ દરમિયાન અમેરિકન અને યુરોપિયન સરકારો સૈનિકોના આહારમાં ચોકલેટનો સમાવેશ કરે છે. તે સૈનિકોને આભારી છે કે જેમણે સ્થાનિક વસ્તીને ચોકલેટ રાશન સાથે સારવાર આપી હતી કે યુદ્ધ પછીના સમયગાળામાં તે આફ્રિકા અને એશિયામાં લોકપ્રિય બને છે.

ચોકલેટ કેવી રીતે બને છે

અને તે કેવી રીતે કરવામાં આવે છે? કોકો બીન્સ દરેકને પસંદ આવતા ચોકલેટ બારમાં રૂપાંતરિત થાય તે પહેલાં ઘણી બધી વસ્તુઓ બનવાની છે. સૌ પ્રથમ, તેમની સુગંધને વધુ અસામાન્ય બનાવવા માટે, અને ભીંગડા વધુ સરળતાથી પાછળ પડવા માટે, તેઓ તળેલા છે. જ્યારે તેઓ તળવામાં આવે છે, ત્યારે અલાર્મ બેલ વાગે છે. આગળ શું છે? આગળ, એક વિશાળ, ડ્રોઅર્સની વિશાળ છાતી જેવું જ, ક્રશિંગ અને સ્ક્રીનીંગ મશીન કઠોળને ક્રશતાપૂર્વક કચડી નાખે છે, પીસ કરે છે, તેને કપચીમાં ફેરવે છે. સોર્ટિંગ મશીનમાંથી, કપચી મિલમાં પ્રવેશે છે. પરંતુ તે શું છે? મિલમાંથી લોટ કેમ રેડતો નથી, પણ કણક કમકમાટી કરે છે? છેવટે, અનાજ સુકાઈ ગયું! તે તારણ આપે છે કે કણક ગ્રાઉન્ડ કોકો બીન્સમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું કારણ કે તેમાંથી તેલ સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવ્યું હતું. છેવટે, બધા છોડના બીજમાં તેલ હોય છે.

તે પછી, કલાક આવે છે, તમારે ઉમેરવાની જરૂર છે યોગ્ય રકમખાંડ, કોકો બટર, દૂધ અથવા અન્ય કોઈ દવા. ઠીક છે, ચોકલેટ લગભગ તૈયાર છે. તેણે માત્ર ટકી રહેવાનું હતું. તેઓ ચોકલેટ માસ સાથે કંઈ કરતા નથી, તે શાંતિથી ફિનિશિંગ મશીનમાં ઊભું રહે છે, અને તે ત્રણ દિવસ સુધી આમ જ ઊભું રહેશે. અને આ બધા સમયે તે ખૂબ જ ગરમ, ગરમ પણ, પચાસ ડિગ્રી હોવું જોઈએ. અને માત્ર ત્રીજા દિવસે, ચોકલેટ તે રીતે બનશે જે આપણે તેને પ્રેમ કરીએ છીએ - સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, અને તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

આજે, વિશ્વભરના લોકો માટે, ચોકલેટ એ પ્રિય વસ્તુઓમાંથી એક છે. બદામ અથવા ફળ સાથે, કડવું અથવા દૂધિયું, બાર અથવા બારમાં - આધુનિક ચોકલેટ સૌથી વધુ સ્વાદને સંતોષી શકે છે સમજદાર gourmets.

ચોકલેટ સંગ્રહાલયો

ઘણા લોકો ચોકલેટને ટ્રીટ તરીકે લેવા માટે ટેવાયેલા છે, તેઓ સમજી શકતા નથી કે તેમાંથી શિલ્પો, પેઇન્ટિંગ્સ, કપડાં, શો ગોઠવવા, રજાઓ અને ચોકલેટ ફુવારાઓ સાથે અનફર્ગેટેબલ પ્રદર્શનના રૂપમાં કલાના કાર્યો બનાવવાનું શક્ય છે.

1. જેસ્પોલસેમ (ફ્રાન્સ) શહેરમાં ચોકલેટના રહસ્યોનું મ્યુઝિયમ, રહસ્યોના વાસ્તવિક મહેલ તરીકે કલ્પના કરાયેલ, ફ્રેન્ચ શહેર જેસ્પોલ્સેમમાં ચોકલેટના રહસ્યોનું સંગ્રહાલય, જેમાં ઘણા થીમ આધારિત ઓરડાઓ છે. મ્યુઝિયમમાં, તમે એમ્ફીથિયેટર તેમજ હોલમાં જોઈ શકો છો, જ્યાં પ્રદર્શનો રજૂ કરવામાં આવે છે જે ચોકલેટના ઉદભવ અને ઉત્પાદનના ઇતિહાસ વિશે જણાવે છે, તમારી પોતાની આંખોથી જુઓ કે શોરૂમમાં ચોકલેટ માસ્ટરપીસ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, અને ચાના રૂમમાં, દરેકને ગમતી સ્વાદિષ્ટતાનો સ્વાદ લો અને વાસ્તવિક ચોકલેટના સ્વાદની પ્રશંસા કરો. ચોકલેટ. ટૂંકી ફિલ્મ મુલાકાતીઓને ચોકલેટ માસ્ટરપીસ બનાવવાના રહસ્યો પણ રજૂ કરે છે. મ્યુઝિયમમાં, અપેક્ષા મુજબ, એક સંભારણું દુકાન છે જ્યાં કોઈ પણ વ્યક્તિ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ રીતે ડિઝાઇન કરેલી ચોકલેટ વાનગીઓ ખરીદી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઓશીકુંના રૂપમાં.

કોલોન (જર્મની) માં ચોકલેટ મ્યુઝિયમ

શું તમે જોવાનું સપનું જોયું છે કે પરંપરાગત ઇસ્ટર બન્ની અથવા સાન્તાક્લોઝ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, અથવા કોકોના વૃક્ષો કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે?! આ બધું અને ઘણું બધું કોલોનના ચોકલેટ મ્યુઝિયમમાં જોઈ અને શીખી શકાય છે. અહીં તમે એક મીની ચોકલેટ ફેક્ટરીમાં જોઈ શકો છો, જે દરરોજ લગભગ 400 કિલો ચોકલેટ ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે, અને ગ્રીનહાઉસમાં જ્યાં અદ્ભુત ઉષ્ણકટિબંધીય છોડ ઉગે છે... મ્યુઝિયમની વિશેષતા બેશક ત્રણ-મીટર છે. ચોકલેટ ફુવારો. ફુવારાની બાજુમાં આવેલા મ્યુઝિયમના કર્મચારીઓએ ક્રિસ્પી ડુબાડી હતી વેફલ રોલહોટ ચોકલેટમાં, તેઓ દરેક માટે સ્વાદિષ્ટતાને અજમાવવા અને પ્રશંસા કરવાની ઓફર કરે છે.

મ્યુઝિયમ અને ચોકલેટ ફેક્ટરીવિક્ટોરિયા આઇલેન્ડ (કેનેડા) પર

થોડા સમય પહેલા, ફેક્ટરીમાં એક મ્યુઝિયમ ખોલવામાં આવ્યું હતું, જેનું હાઇલાઇટ, અલબત્ત, એ હકીકત છે કે મુલાકાતીઓને પોતાને હલવાઈ તરીકે અજમાવવાની અને તેમની પોતાની ડિઝાઇન વિકસાવવાની તક આપવામાં આવે છે. ચોકલેટ ટ્રીટ. મ્યુઝિયમમાં ચોકલેટથી બનેલા અદ્ભુત પ્રદર્શનો છે - ગામડાઓ પણ સંપૂર્ણ રીતે ચોકલેટથી બનેલા છે.

બેલ્જિયન ચોકલેટવિશ્વના શ્રેષ્ઠમાંનું એક માનવામાં આવે છે, તે ઘણા સમય પહેલા બેલ્જિયમમાં હતું કે કુશળ કન્ફેક્શનર્સે પ્રલાઇન્સની શોધ કરી હતી, જેઓ ડ્યુક ઓફ પ્લેસી-પ્રાલિન્સને ખુશ કરવા માંગતા હતા, જેમણે સૌથી વધુ બનાવવાનું સ્વપ્ન જોયું હતું. સ્વાદિષ્ટ કેન્ડીદુનિયા માં. મ્યુઝિયમમાં એક ચોકલેટ બાર છે, જ્યાં મહેમાનોને લગભગ 44 વિવિધ ફ્લેવર અજમાવવાની ઓફર કરવામાં આવે છે. ચોકલેટ શેક.

બાર્સેલોના (સ્પેન) માં ચોકલેટ મ્યુઝિયમ

ચોકલેટનું સ્પેનિશ મ્યુઝિયમ તેના મુલાકાતીઓને માત્ર ચોકલેટના ઇતિહાસમાંથી સૌથી રસપ્રદ તથ્યોથી પરિચિત થવા માટે જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ બનેલા શિલ્પોની પ્રશંસા કરવા માટે પણ ઓફર કરશે. જેમ કે, કલા, રમતગમત અને રાજકારણની પ્રખ્યાત વ્યક્તિઓના શિલ્પો, કાર્ટૂન પાત્રોની રમુજી આકૃતિઓ, તેમજ પ્રખ્યાત ઇમારતોની મીની-પ્રતો.

પ્રાગમાં ચોકલેટ મ્યુઝિયમ (ચેક રિપબ્લિક)

મ્યુઝિયમની ખાસિયતને રેપરનો અદભૂત એન્ટિક કલેક્શન પણ કહી શકાય. ચોકલેટઅને ટાઇલ્સ, જે એક સદી કરતાં વધુ સમયથી એસેમ્બલ કરવામાં આવી છે વિવિધ ખૂણાગ્રહો

જેજુ ટાપુ પર ચોકલેટ મ્યુઝિયમ (દક્ષિણ કોરિયા)

એશિયામાં એકમાત્ર ચોકલેટ મ્યુઝિયમ દક્ષિણ કોરિયાના જેજુ ટાપુ પર છે. મ્યુઝિયમ વિશ્વભરમાંથી તમામ આકાર અને કદમાં ચોકલેટ પ્રદર્શિત કરે છે. અને મુખ્ય પ્રદર્શન ચોકલેટથી બનેલી વર્કિંગ ટ્રામ છે. મ્યુઝિયમમાં તમે માત્ર ચોકલેટ બનાવવાની પરંપરાઓથી જ પરિચિત થઈ શકતા નથી, પણ ચાખવામાં પણ ભાગ લઈ શકો છો. ચોકલેટ બારજિનસેંગ, લીલી ચા અને કેરીની સુગંધ સાથે.

રસપ્રદ તથ્યો

ચોકલેટ એવા તાપમાને પીગળે છે જે શરીરના તાપમાનથી થોડું ઓછું હોય છે. એટલા માટે ચોકલેટ તમારા મોંમાં આસાનીથી ઓગળી જાય છે.

દરરોજ, વિશ્વભરની 15% સ્ત્રીઓ ચોકલેટ ખાય છે.

સૌથી વધુ, સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં ચોકલેટને પ્રેમ કરવામાં આવે છે: આ દેશનો સરેરાશ રહેવાસી દર વર્ષે 10 કિલોથી વધુ ચોકલેટ ખાય છે!

ન્યૂયોર્કના કન્ફેક્શનર્સે વિશ્વનો સૌથી ઊંચો ચોકલેટ ટાવર બનાવ્યો છે. 6 મીટર 40 સેન્ટિમીટરની ઉંચાઈવાળા ટાવર માટે, 1 હજાર કિલોથી વધુ ડાર્ક ચોકલેટ લાગી, અને બાંધકામમાં 30 કલાકથી વધુ સમય લાગ્યો.

ઈટાલીમાં સૌથી લાંબી ચોકલેટ બારનો વર્લ્ડ રેકોર્ડ બન્યો છે. તેની લંબાઈ 11.57 મીટર છે, જે અગાઉના 6.98 મીટરના રેકોર્ડને પાછળ છોડી દે છે.

અને સૌથી ભારે ટાઇલ, 4410 કિગ્રા વજન, આર્મેનિયામાં બનાવવામાં આવી હતી. આવા બાર ખાવા માટે સરેરાશ ગ્રાહકને 450 વર્ષ લાગશે.

સૌથી ભારે ચોકલેટ બારઇટાલીમાં કરવામાં આવી હતી. તેનું વજન 2280 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચી ગયું છે.

દિવસમાં બે મીઠાઈઓ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

ચોકલેટમાં ફેનામાઇન હોય છે - એક પદાર્થ જે પ્રેમની લાગણી પેદા કરે છે.

કોકો અને ચોકલેટમાં એન્ટિસેપ્ટિક પદાર્થો હોય છે જે પ્લેકની રચનાને અટકાવે છે.

મહિનામાં ત્રણ વખત 25 ગ્રામ ચોકલેટ ખાવાથી આયુષ્ય લગભગ એક વર્ષ લંબાય છે. પરંતુ જો તમે વધુ પડતી ચોકલેટ ખાઓ છો, તો તમને હૃદય રોગ થવાનું જોખમ વધી શકે છે ઉચ્ચ સામગ્રીતે ચરબી ધરાવે છે.

30 ગ્રામ ચોકલેટ અથવા કોકો 10% ધરાવે છે દૈનિક ભથ્થુંગ્રંથિ ચોકલેટમાં વિટામિન A, B, C, D અને E, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને સોડિયમ પણ હોય છે.

20 મિલિગ્રામ કેફીનમાં ચોકલેટની સરેરાશ બાર હોય છે. આ એક કપ કોફી કરતાં 5 ગણું ઓછું છે.

વિશ્વની 15% મહિલાઓ દરરોજ ચોકલેટ ખાય છે.

પુનરુજ્જીવન દરમિયાન, સંધિવા, તાવ અને શરદીની સારવાર ચોકલેટથી કરવામાં આવી હતી.

સરેરાશ રશિયન દર વર્ષે 4.4 કિલો ચોકલેટ ખાય છે. મોટાભાગની ચોકલેટ સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં ખાવામાં આવે છે, જ્યાં પ્રત્યેક રહેવાસીને દર વર્ષે 10 કિલોથી વધુ મીઠાઈઓ મળે છે.

ડાર્ક ચોકલેટ ઘટાડે છે લોહિનુ દબાણ. હકારાત્મક અસર માટે, દિવસમાં માત્ર 2 ડાર્ક ચોકલેટ પૂરતી છે.

44% રશિયનો દૂધ ચોકલેટ પસંદ કરે છે. 42% ઉત્તરદાતાઓએ કાળી (કડવી) ચોકલેટ પ્રત્યેના તેમના પ્રેમનો સ્વીકાર કર્યો. વ્હાઇટ ચોકલેટ આપણા 6% દેશબંધુઓ દ્વારા પ્રિય છે, મોટે ભાગે 20 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના યુવાનો.

ઉમેરણો સાથે દૂધ ચોકલેટ સૌથી વધુ કેલરી માનવામાં આવે છે. સૌથી ઓછી કેલરી કડવી ડાર્ક ચોકલેટમાં હોય છે.

500 થી વધુ ઉમેરણોનો ઉપયોગ ચોકલેટના પૂરક તરીકે થાય છે. તેમાંના સૌથી લોકપ્રિય બદામ અને કિસમિસ છે.

ચોકલેટ બારનો ઉપયોગ કરીને પાત્ર નિર્ધારણનો સિદ્ધાંત

ડાર્ક ચોકલેટ એ લોકો પસંદ કરે છે જેઓ તેમની કિંમત જાણે છે. તેઓ માત્ર ભાવનામાં જ મજબૂત નથી, પરંતુ તેઓ કુદરતી નેતાઓ પણ છે. ઘણીવાર તેઓ આક્રમક હોય છે, અને હંમેશા પ્રભુત્વ મેળવવાનો પ્રયત્ન કરે છે. તેઓ હિંમતભેર જીવનમાંથી પસાર થાય છે અને ખુલ્લેઆમ, ડર વિના, ભવિષ્યમાં જુએ છે, જે, નિઃશંકપણે, તેઓ જે રીતે તેને જોવાની અને તેને જાતે બનાવવા માંગે છે તે હશે. આ એવા લોકો છે જેમના માટે મધુર સપના અને હવામાં નિષ્કપટ કિલ્લાઓનો અર્થ ઓછો છે. આ ક્રિયા અને પરિણામોના લોકો છે. તેઓ ઘણીવાર પ્રામાણિક અને સીધા, કડક અને કેટલીકવાર સખત હોય છે, પરંતુ બોસ તેમાંથી અદ્ભુત રીતે બહાર આવે છે - આવા નેતૃત્વ હેઠળ, સૌથી આળસુ અને બિનવ્યાવસાયિક ટીમ પણ વધુ ઉત્પાદક રીતે કામ કરશે.

તમામ પ્રકારની ચોકલેટમાંથી, સ્ત્રીઓ દૂધની ચોકલેટ પસંદ કરે છે, કારણ કે આવી ચોકલેટ શુદ્ધ અને લાગણીશીલ લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે જેઓ ભૂતકાળને યાદ રાખવાનું પસંદ કરે છે, ભવિષ્યમાં સાવચેતીપૂર્વક જોવાનું પસંદ કરે છે. તેઓ રાજીખુશીથી કોઈ જવાબદાર મીટિંગ, કોઈ મહત્વપૂર્ણ મીટિંગ અથવા અન્ય કોઈ ગંભીર ઘટનાનો વેપાર કરશે જે કોઈક રીતે તેમના ભાવિને અસર કરશે, કાફે અથવા પાર્કમાં મેળાવડા માટે, મિત્રો અને પરિવાર સાથે સરળ અને સુખદ સંચાર માટે. આ એવા સ્વપ્નદ્રષ્ટા છે જેઓ કેટલીકવાર હળવાશથી, પ્રેમથી સ્મિત કરે છે, અન્ય કરતા વધુ સારી રીતે ટેકો આપે છે, શાંત દેખાવ ધરાવે છે અને જાણે છે કે બીજા કોઈની જેમ આલિંગન કેવી રીતે કરવું.

સફેદ ચોકલેટ તે લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવશે જેઓ નિષ્ઠાપૂર્વક માને છે કે તેઓ આ વિશ્વને વધુ સારા માટે બદલી શકે છે. આ જન્મજાત લડવૈયાઓ છે, અથવા તેના બદલે, શાંતિ નિર્માતાઓ પણ છે. જે મહિલાઓ વ્હાઇટ ચોકલેટ પસંદ કરે છે તે રોમેન્ટિક અને સુસંસ્કૃત લોકો છે જેઓ પ્રથમ નજરના પ્રેમમાં વિશ્વાસ રાખે છે અને પારિવારિક આનંદ માટે પ્રયત્ન કરે છે. જે પુરૂષો સ્ટોરમાં સફેદ ચોકલેટના શેલ્ફ માટે પહોંચે છે તેઓ સામાન્ય રીતે અન્ય લોકો માટે ઉભા રહે છે, તેમના સ્તનો સાથે ન્યાય માટે ઉભા રહે છે, પછી ભલેને તેમની પોતાની બાબતો સાથે થોડો સંબંધ ન હોય. આ વિશ્વસનીય મિત્રો અને સંભાળ રાખનારા પ્રેમીઓ છે જેઓ સાંભળશે (જો કે કેટલીકવાર તેઓ સમજી શકશે નહીં, પરંતુ તેઓ તે બતાવશે નહીં), જો તેઓ મૂડમાં હોય તો તેઓ તેમના દૃષ્ટિકોણને ટેકો આપવા અને વ્યક્ત કરવાનો પ્રયાસ કરશે.

બદામ સાથે ચોકલેટ હેતુપૂર્ણ લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે જેઓ હિંમતભેર અને વિશ્વાસપૂર્વક તેમના ધ્યેય તરફ આગળ વધે છે. તેઓ નિર્ણાયક રીતે તેમના માર્ગની તમામ મુશ્કેલીઓને દૂર કરે છે અને આ પ્રક્રિયાનો નિષ્ઠાપૂર્વક આનંદ માણે છે. તેઓ સરળતાથી લોકોને દોરી જાય છે, તેમના વિચારો અને સપનાથી અન્ય લોકોને મોહિત કરે છે.

રોમેન્ટિક અને સર્જનાત્મક વ્યક્તિત્વ મોટેભાગે નાજુક ભરણ સાથે ચોકલેટ પસંદ કરે છે. તેઓ મિલનસાર, ખુલ્લા, ઘણીવાર હસતાં હોય છે. આ "હવામાં કિલ્લાઓ" ના સાચા બિલ્ડરો છે જે સાન્તાક્લોઝ અને શાશ્વત પ્રેમમાં માને છે. જેઓ પસંદ કરે છે ક્રીમ ભરણકાળજી અને સચેત. તેઓ આરામ અને કૌટુંબિક હર્થને મહત્વ આપે છે.

કોફી ફિલિંગ સાથેની ચોકલેટ મોટે ભાગે ખુલ્લા મનના લોકો પસંદ કરે છે, પરંતુ તેઓ ઘણીવાર ચીડિયા, અધીરા હોય છે. તેઓ ઝડપથી ભડકે છે, પરંતુ ઝડપથી ઠંડુ પણ થાય છે. તેમને એક જ સમયે અને હવે બધું જોઈએ છે - આ તેમનો વિશ્વાસ અને સૂત્ર છે.

ચોકલેટ ડ્રેગી, ખુશખુશાલ અને નચિંત લોકો. તેઓને ક્યારેય કોઈ સમસ્યા હોતી નથી, તેઓ ઝડપથી અને સરળતાથી બધી સમસ્યાઓ હલ કરે છે. તેઓ તેમની સાથે કંટાળાજનક નથી, જો કે તેઓ ક્યારે ગંભીર છે અને ક્યારે મજાક કરે છે તે સમજવું ઘણીવાર મુશ્કેલ હોય છે.

તકનીકી તબક્કો

ચોકલેટ વિશે ઘણી બધી રસપ્રદ બાબતો શીખ્યા પછી, અમે અમારી શાળામાં અમારું પોતાનું સંશોધન કરવાનું નક્કી કર્યું, જેના પરિણામો અમે તમારા ધ્યાન પર રજૂ કરીએ છીએ.

અમે 80 વિદ્યાર્થીઓના ઇન્ટરવ્યુ લીધા પ્રાથમિક શાળાઅને 8 શિક્ષકો.

પ્રશ્નાવલી પ્રશ્નો:

17 શાળાના કર્મચારીઓનો સર્વે કરવામાં આવ્યો હતો

પ્રશ્નાવલી નંબર 1 1. શું તમને ચોકલેટ ગમે છે? (90%)

2. શું તમને લાગે છે કે ચોકલેટ તમારા માટે સારી છે? (80%)

3. શું તમને લાગે છે કે ચોકલેટ મૂડ સુધારે છે? (90%)

4. શું ચોકલેટ તમારા દાંતને બગાડે છે? (70%)

5. શું તમને ચોકલેટના મૂળ, ફાયદા અને જોખમો વિશે વધુ જાણવામાં રસ છે? (100%)

5મા ધોરણના વિદ્યાર્થીઓનો સર્વે કરવામાં આવ્યો (107 લોકો)

પ્રશ્નાવલી №2

1. શું તમે ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો છો? (90%)

2. તમે કયા પ્રકારની ચોકલેટ પસંદ કરો છો? (કડવો, દૂધિયું, છિદ્રાળુ સફેદ)

(કડવો - 30%, દૂધિયું -40%, સફેદ - 20%, છિદ્રાળુ - 10%).3. વૈજ્ઞાનિકોનું માનવું છે કે ચોકલેટ ડિપ્રેશનમાં રાહત આપે છે. તમે સહમત છો? (હા - 60%).

4. શું તમે ચોકલેટનો આનંદ માણો છો? (હા - 60%).

મતદાન 1. શું ચોકલેટ સ્વસ્થ છે? શા માટે?

ચોકલેટ સ્ત્રોત છે પોષક તત્વો - 10%

હતાશા દૂર કરે છે - 8%

ઉત્થાન - 10%

માનસિક ક્ષમતામાં વધારો - 30%

હૃદયના સ્નાયુઓને ટોન કરે છે - 18%

soothes નર્વસ સિસ્ટમ – 2%

ચોકલેટ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે - 22%

2. શું ચોકલેટ હાનિકારક છે? શા માટે?

દાંત બગાડે છે - 35%

અસ્થિક્ષયનું કારણ બની શકે છે - 15%

ઘણી બધી કેલરી સમાવે છે - 10%

વજન વધારવાને પ્રોત્સાહન આપે છે - 6%

પ્રારંભિક બાળપણમાં હાનિકારક - 14%

મોટી માત્રામાં હાનિકારક - 20%

અમે અમારી શાળાના 35 શિક્ષકોની મુલાકાત લીધી.

પ્રશ્નાવલી №3

1. શું લોકો દિવસ દરમિયાન ઘણીવાર ચોકલેટ ખરીદે છે? (હા - 90%)

2. પુખ્ત વયના લોકો કેવા પ્રકારની ચોકલેટ ખરીદે છે: સ્નીકર્સ, બાર બ્લેક કે વ્હાઇટ ચોકલેટ જેવા બાર? ("સ્નીકર્સ" - 30%, બાર બ્લેક - 50%, સફેદ ચોકલેટ - 20%)

3. જો પુખ્ત વયના લોકો બાળક સાથે સ્ટોર પર જાય છે, તો તેઓ તેના માટે કયા પ્રકારની ચોકલેટ ખરીદે છે? (દૂધ - 90%)

પૂછપરછની પદ્ધતિ દ્વારા પૂછપરછ હાથ ધરવામાં આવી હતી. મુલાકાત લીધી: 10 વિક્રેતા.

પ્રશ્નાવલી નંબર 4

1. તમને કેવા પ્રકારની ચોકલેટ ગમે છે? (દૂધ, કડવું, છિદ્રાળુ, સફેદ, અન્ય) 10 5 3 22. તમે મોટાભાગે બાળકો માટે કયા પ્રકારની ચોકલેટ ખરીદો છો? (લેક્ટિક)

3. તમે સરપ્રાઈઝ, ગિફ્ટ તરીકે કેવા પ્રકારની ચોકલેટ ખરીદો છો? (દયાળુ)

ગ્રેડ 3-જીમાં વિદ્યાર્થીઓના વાલીઓ વચ્ચે એક સર્વે હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. સર્વેમાં 20 લોકોએ ભાગ લીધો હતો.

નિષ્કર્ષ: ચોકલેટ એ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોની પ્રિય સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે, પરંતુ તેઓ તેના વિશે થોડું જાણે છે, અમે ઇન્ટરવ્યુ લીધેલા લગભગ દરેક જણ માને છે કે ચોકલેટ દાંતને બગાડે છે, દરેક વ્યક્તિ ચોકલેટના ફાયદા અને નુકસાન વિશે જાણવા માંગે છે, તે કેવી રીતે અને ક્યાંથી આવી.

જ્યારે અમે પ્રોજેક્ટ પર કામ પૂરું કર્યું, ત્યારે અમને હજુ પણ એ જાણવામાં રસ હતો કે ચોકલેટની દુનિયામાં શું ચાલી રહ્યું છે અને તેમાંથી શું બને છે, કયા દેશમાં ચોકલેટનો સૌથી વધુ વપરાશ થાય છે. પછી, અમારા મિત્રો સાથે મળીને, અમે અખબાર "ચોકલેટ વર્ગીકરણ" પ્રકાશિત કર્યું, ત્યાં ચોકલેટથી બનેલી ઘણી રસપ્રદ વસ્તુઓ છે. તે બધું ચોકલેટમાંથી બને છે.

વિશ્લેષણાત્મક તબક્કો

ચોકલેટ અને આરોગ્ય

અમે એક વખત પોપ વિક્ટોરિયા પાસેથી સાંભળ્યું હતું કે પાઇલટ્સ અને અવકાશયાત્રીઓને ચોકલેટ આપવામાં આવે છે. અમે વિચારતા હતા કે તેનાથી તેમને કેટલો ફાયદો થાય છે?

ચોકલેટ ના ફાયદા

વૈજ્ઞાનિકોના મતે ચોકલેટ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી સારી સાબિત થઈ શકે છે

ચોકલેટ ઊર્જા આપે છે, ઉત્તેજક અસર ધરાવે છે, હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ માટે સારી છે, તે મગજની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજક છે, એક મજબૂત એન્ટીડિપ્રેસન્ટ છે, ખૂબ અસરકારક ઉપાયઉધરસમાંથી, કોસ્મેટોલોજી દ્વારા નિપુણ.

કોકો પાવડર દાંતના દંતવલ્કના નાશને અટકાવે છે.

કોકો બીન્સમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો, અને તેથી ચોકલેટમાં, હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. ડાર્ક ચોકલેટમાં મિલ્ક ચોકલેટ કરતાં વધુ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે.

ચોકલેટમાં ફ્લેવોનોઈડ નામના પદાર્થો હોય છે. લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવીને, તેઓ રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે.

અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ચોકલેટ પ્રેમીઓ પેટના અલ્સર, પરાગરજ તાવ જેવા રોગોથી પીડાય તેવી શક્યતા ઓછી હોય છે અને સામાન્ય રીતે તેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે હોય છે.

પ્રયોગોની શ્રેણીએ વૈજ્ઞાનિકોને તારણ કાઢ્યું કે ચોકલેટનો મધ્યમ વપરાશ વ્યક્તિનું જીવન એક વર્ષ સુધી લંબાવી શકે છે.

ચોકલેટ કહેવાતા સુખના હોર્મોન્સ - એન્ડોર્ફિન્સના પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે. આનંદ કેન્દ્ર પર કાર્ય કરીને, તેઓ મૂડ સુધારે છે.

ચોકલેટ બાળકો માટે ઉપયોગી છે, તેમજ જેઓ રમતગમત, માનસિક કાર્યમાં સક્રિયપણે સામેલ છે, તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિમાં છે અથવા ઘણું લોહી ગુમાવ્યું છે.

ચોકલેટમાં એક પદાર્થ હોય છે જે બેક્ટેરિયાની ક્રિયાને અટકાવે છે જે ટર્ટાર બનાવે છે.

એક invigorating અસર પૂરી પાડે છે, ચોકલેટ સમાવે છે ઓછી કેફીનકોફી કરતાં.

કોકો બીન્સ ઉપરાંત, ચોકલેટમાં પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, તેમજ વિટામિન એ, બી અને ઇ હોય છે.

ચોકલેટમાં કેલરીની માત્રા ઘણી વધારે હોય છે, પરંતુ તેની મોટાભાગની કેલરી સામગ્રી "ઉપયોગી" કોલેસ્ટ્રોલ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે, જે વેસ્ક્યુલર હેલ્થને જાળવી રાખે છે.

નકારાત્મક પ્રભાવ

ચોકલેટના વધુ પડતા સેવનથી કેટલીક સમસ્યાઓ ઊભી થઈ શકે છેઃ દાંતમાં સડો, એલર્જી, વધારે વજન, કોલેસ્ટ્રોલ. પરંતુ "સ્નીકર્સ" અને "મંગળ" જેવા બાર, જે બધા બાળકો દ્વારા પ્રિય છે, તે બિલકુલ ઉપયોગી નથી. છેવટે, તેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ અને વિવિધ રાસાયણિક ઉમેરણો હોય છે, જેના કારણે તે પ્રદાન કરવામાં આવે છે સૌથી વધુ કેલરી સામગ્રી.

નિષ્કર્ષ

અમે માનીએ છીએ કે પ્રોજેક્ટ પર કામ કરતી વખતે, અમને સોંપેલ તમામ કાર્યો હલ કરવામાં આવ્યા હતા: - અમે ચોકલેટ બનાવવાની પ્રક્રિયા વિશે શીખ્યા;

ચોકલેટ કયા પ્રકારની છે તે શોધો;

ચોકલેટના ફાયદાકારક અને હાનિકારક ગુણધર્મો જાહેર કર્યા;

અમે ચોકલેટ વિશે ઘણી રસપ્રદ વસ્તુઓ શીખ્યા;

પ્રોજેક્ટ પર કામ કરતી વખતે, અમે શીખ્યા કે કેવી રીતે માત્ર પુસ્તકોમાંથી જ નહીં, પણ ઈન્ટરનેટમાંથી પણ માહિતી કેવી રીતે કાઢવી, તેમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને રસપ્રદ પસંદ કરવી, યોજના અનુસાર માહિતી કેવી રીતે તૈયાર કરવી. અમે ઘણીવાર દલીલો કરતા. અમારી પાસે કામ પૂરું કરવાનું હતું, તેથી અમે તેને એકસાથે કેવી રીતે કરવું તે શીખ્યા.

ચોકલેટ સારી છે કે ખરાબ? ચોકલેટના સેવનના સમર્થકો અને વિરોધીઓ બંને માટે ભારે દલીલો છે - આ અમારા સંશોધન દ્વારા પણ દર્શાવવામાં આવ્યું છે.

આગળ મૂકવામાં આવેલી પૂર્વધારણાની પુષ્ટિ થઈ હતી કે ચોકલેટ માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

ચોકલેટનો ઉપયોગ વ્યક્તિગત સહનશીલતા અને શરીરની લાક્ષણિકતાઓ પર આધાર રાખે છે.

ઇન્ટરવ્યુ: "ચોકલેટના ફાયદા અને નુકસાન"

ચોકલેટ એ બાળકો માટે સૌથી લોકપ્રિય ટ્રીટ છે. માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ચોકલેટની અસર નક્કી કરવા માટે, અમે અમારી શાળાના પેરામેડિક, ફેડોરોવા તમરા નિકિટોવનાનો ઇન્ટરવ્યુ લીધો.

પ્રશ્ન: તમરા નિકિટોવના, કૃપા કરીને મને કહો, શું ચોકલેટ શરીર માટે હાનિકારક છે કે ફાયદાકારક છે અને સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કર્યા વિના તેમાંથી કેટલું ખાઈ શકાય?

જવાબ: હકીકતમાં, ચોકલેટ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, જો તમે માપ જાણો છો. અને જો તમે તેને દરરોજ 25 ગ્રામ કરતાં વધુ ખાશો નહીં, તો તે તમને આનંદ સિવાય બીજું કંઈ નહીં આપે, કારણ કે ચોકલેટ આનંદકારક અનુભવો દરમિયાન દેખાતા "સુખના હોર્મોન્સ" વિકસાવવામાં મદદ કરે છે, અને ચોકલેટની ગંધ પણ મૂડ સુધારે છે અને સકારાત્મક લાગણીઓનું કારણ બને છે.

પ્ર: ચોકલેટના સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?

જવાબ: ચોકલેટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ એક અદ્ભુત ઉપચારક પણ છે. ઈન્ફલ્યુએન્ઝા અને સાર્સના રોગચાળામાં, તમે કોકો બટર સાથે અનુનાસિક શ્વૈષ્મકળામાં લુબ્રિકેટ કરી શકો છો, જે ચેપ સામે રક્ષણ કરશે. તીવ્ર ઉધરસ સાથે, ગોળીઓ પીવા કરતાં ચોકલેટના બે ટુકડા ચૂસવું વધુ સારું છે. બ્રોન્કાઇટિસ માટે, કફનાશક તરીકે, અડધી ચમચી કોકો બટર 1 કપ ગરમ દૂધમાં લો. ચોકલેટમાં આયર્ન હોય છે, જે જો તમને એનિમિયા હોય તો લોહીમાં હિમોગ્લોબિન વધે છે. અને જ્યારે તમારે ઝડપથી તાકાત પુનઃસ્થાપિત કરવાની જરૂર હોય, ત્યારે ચોકલેટ આમાં મદદ કરશે, કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છે.

પ્રશ્ન: શું તમને લાગે છે કે ચોકલેટ દાંત બગાડે છે?

જવાબ: ઘણા સમય સુધીએવું માનવામાં આવતું હતું કે ચોકલેટ દાંતના મીનોને નષ્ટ કરે છે, પરંતુ આવું નથી. વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે કોકો બીન્સમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ઘટકો હોય છે જે અસ્થિક્ષયની ઘટનાને અટકાવે છે. જાપાનીઝ ડોકટરો ટૂથપેસ્ટમાં કોકો બીન શેલ્સમાંથી બનાવેલ અર્ક ઉમેરવાનું સૂચન કરે છે, પરંતુ તમારે મીઠાઈ ખાધા પછી પણ તમારા દાંત સાફ કરવાની જરૂર છે.

પ્રશ્ન: શું સ્વાસ્થ્યને નુકસાન કર્યા વિના બધા લોકો ચોકલેટનું સેવન કરી શકે છે?

જવાબ: વધુ વજનવાળા લોકોને રોગ છે ડાયાબિટીસ, તેમજ 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો, ચોકલેટ બિનસલાહભર્યા છે!

પ્રશ્ન: તમે બાળકોને શું સલાહ આપી શકો?

જવાબ: ચોકલેટ સંયમિત રીતે ખાઓ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તા, કારણ કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે.

ચોકલેટ નુકસાન કરતાં વધુ સારું કરે છે એવી ધારણાની પુષ્ટિ થઈ છે.

ઔષધીય હેતુઓ માટે, નિષ્ણાતો ડાર્ક ચોકલેટની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની જાતોની ભલામણ કરે છે. અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકોના અભ્યાસ દ્વારા આની પુષ્ટિ થાય છે. તેઓએ બતાવ્યું કે જે લોકો મહિનામાં 2-3 વખત ચોકલેટ ખાય છે તેઓ ચોકલેટને સંપૂર્ણપણે છોડી દેતા લોકો કરતા વધુ સારું લાગે છે. તેનું કારણ ચોકલેટમાં મળતા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ છે.

અને અમારા સંશોધન કાર્ય સાથે, અમે પ્રશ્નનો જવાબ આપ્યો: “ચોકલેટ સારી છે કે ખરાબ? "

“હા, ઉપયોગી! »

મિત્રો, શું તમારી કાલે પરીક્ષા છે?

ચોકલેટનો ટુકડો ખાઓ જેથી તમારી પાસે કામ કરવાની મન અને શક્તિ હોય!

સાહિત્ય

1. ઈન્ટરનેટ જ્ઞાનકોશ "વિકિપીડિયા" - www.ru.wikpedia.org.

2. કુન્સ્ટકમેરા. વિજ્ઞાન અને જીવન. - 2008. - નંબર 10.

3. ઇન્ટરનેટ લેખ "વિશ્વમાં સૌથી વધુ ચોકલેટ" - www.glavrecept.ru/statji/eto-interesno/shokoladnye-rekordy/

4. સ્વસ્થ જીવનશૈલી, યોગ્ય પોષણ

5. એ. લિકમ બધું વિશે બધું. જ્ઞાનકોશ. કંપની "કી-એસ", ફિલોલોજિકલ સોસાયટી "સ્લોવો" TKOAST, M. 2004

6. એલ.એ. બાગ્રોવા હું વિશ્વને જાણું છું. OOO "ફર્મા" એડ. AST, નઝરાન, 2008

7. I. Konya "ચોકલેટ વિશે સંપૂર્ણ સત્ય." જર્નલ "આરોગ્ય"

8. મુર્ઝિલ્કા મેગેઝિન, “ સ્વસ્થ સારવાર”, નંબર 4 લેખક એ. સેમેનોવ, 2001

2. એનવાયએમ - મોટા જ્ઞાનકોશ બાળક ખોરાક

3. ઈન્ટરનેટ. વિકિપીડિયા

http://www.cultureclub.ru/announce/aid129.html http://www.italia-ru.it/node/3040

http://www.volshebnitsa.ru/club/chocolife/

http://www.armnet.ru/health_html/10_8.htm http://milena.forever.kz/fakt/23.htm

http://razvlekalovka.sitecity.ru/ltext

અરજી

પ્રશ્નાવલી નંબર 1 1. શું તમને ચોકલેટ ગમે છે?

2. શું તમને લાગે છે કે ચોકલેટ તમારા માટે સારી છે?

3. શું તમને લાગે છે કે ચોકલેટ મૂડ સુધારે છે?

4. શું ચોકલેટ તમારા દાંતને બગાડે છે?

5. શું તમને ચોકલેટના મૂળ, ફાયદા અને જોખમો વિશે વધુ જાણવામાં રસ છે?

પ્રશ્નાવલી №2

1. શું તમે ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો છો?

2. તમે કયા પ્રકારની ચોકલેટ પસંદ કરો છો? (કડવું, દૂધિયું, સફેદ છિદ્રાળુ) 3. વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે ચોકલેટ ડિપ્રેશનમાં રાહત આપે છે. તમે સહમત છો?

4. શું તમે ચોકલેટનો આનંદ માણો છો?

પ્રશ્નાવલી №3

1. શું લોકો દિવસ દરમિયાન ઘણીવાર ચોકલેટ ખરીદે છે?

2. પુખ્ત વયના લોકો કેવા પ્રકારની ચોકલેટ ખરીદે છે: સ્નીકર્સ, બાર બ્લેક કે વ્હાઇટ ચોકલેટ જેવા બાર?

3. જો પુખ્ત વયના લોકો બાળક સાથે સ્ટોર પર જાય છે, તો તે તેના માટે કયા પ્રકારની ચોકલેટ ખરીદે છે?

પ્રશ્નાવલી નંબર 4

1. તમને કેવા પ્રકારની ચોકલેટ ગમે છે? (દૂધ, કડવું, છિદ્રાળુ, સફેદ, અન્ય) 2. તમે મોટાભાગે બાળકો માટે કયા પ્રકારની ચોકલેટ ખરીદો છો?

3. તમે સરપ્રાઈઝ, ગિફ્ટ તરીકે કેવા પ્રકારની ચોકલેટ ખરીદો છો?

મતદાન 1. શું ચોકલેટ સ્વસ્થ છે? શા માટે? 2. શું ચોકલેટ હાનિકારક છે? શા માટે?

ચોકલેટ કેમ ઉપયોગી છે?

ચોકલેટ પોષણનો સ્ત્રોત છે

હતાશા દૂર કરે છે

ઉત્થાન

માનસિક ક્ષમતા વધે છે

હૃદયના સ્નાયુઓને ટોન કરે છે

નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે

ચોકલેટ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે

ચોકલેટ કેમ ખરાબ છે?

દાંત બગાડે છે

અસ્થિક્ષયનું કારણ બની શકે છે

ઘણી કેલરી સમાવે છે

વજન વધારવાને પ્રોત્સાહન આપે છે

પ્રારંભિક બાળપણમાં હાનિકારક

મોટી માત્રામાં હાનિકારક

infourok.ru

પ્રોજેક્ટ "ચોકલેટના નુકસાન અને ફાયદા

વ્યક્તિગત સ્લાઇડ્સ પર પ્રસ્તુતિનું વર્ણન:

1 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

2 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

પૂર્વધારણા: ચોકલેટ માનવ સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે જો તે મધ્યસ્થતામાં લેવામાં આવે તો.

3 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

હેતુ: હકારાત્મક ઓળખવા અને નકારાત્મક અસરમાનવ શરીર પર ચોકલેટ. સંશોધન હેતુઓ: પસંદ કરેલા વિષય પરના સાહિત્યનો અભ્યાસ કરવા માટે ચોકલેટની ઉત્પત્તિના ઇતિહાસથી પરિચિત થવા માટે તેના ઉપયોગી અને નકારાત્મક ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કરવા માટે વિદ્યાર્થીઓ માટે પ્રશ્નાવલીઓ લખો 1લા ધોરણના વિદ્યાર્થીઓ, શિક્ષકોનું સર્વેક્ષણ કરો પ્રોજેક્ટ અને તેની સુસંગતતાની મુખ્ય પૂર્વધારણા આધુનિક વિશ્વઘણી બધી મીઠાઈઓ: જુદા જુદા પ્રકારોમીઠાઈઓ, ચોકલેટ, કે તેમની ગુણવત્તાને સમજવી, તેઓ શું લાભ અથવા નુકસાન લાવે છે તે જાણવા માટે, ચોકલેટને સંગ્રહિત કરવા અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટેના નિયમોનો ઉપયોગ કરવામાં સમર્થ થવા માટે ફક્ત જરૂરી છે. પૂર્વધારણા: ચોકલેટ માનવ સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે જો તે મધ્યસ્થતામાં લેવામાં આવે તો.

4 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

ચોકલેટની ઉત્પત્તિનો ઇતિહાસ. ચોકલેટ એ કોકો બટર પર આધારિત કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન છે, જે કોકો બીન્સ - બીજ પર પ્રક્રિયા કરવા માટેનું ઉત્પાદન છે. ચોકલેટ વૃક્ષ. ચોકલેટનું જન્મસ્થળ, કોકો વૃક્ષની જેમ, મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકા છે. "ચોકલેટ" શબ્દ એઝટેક ભાષામાંથી આવ્યો છે અને તેનો અર્થ અનુવાદમાં "કડવું પાણી" થાય છે, પરંતુ લેટિનમાં, ચોકલેટ એ "દેવતાઓનો ખોરાક" છે. 19મી સદી સુધી ચોકલેટનું સેવન પીણા તરીકે કરવામાં આવતું હતું. તે 1819 સુધી ન હતું કે પ્રથમ ચોકલેટ બાર સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડમાં બનાવવામાં આવ્યો હતો.

5 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

ચોકલેટના ઇતિહાસમાંથી આ કોકો ફળ છે, અંદર કોકો બીન્સ (ભયંકર કડવું!)

6 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

કોકોનું વાવેતર ઉષ્ણકટિબંધમાં, આ વૃક્ષો લગભગ દરેક જગ્યાએ ઉગે છે. અને તેમ છતાં કોકોનું જન્મસ્થળ મેક્સિકો છે, આફ્રિકામાં થિયોબ્રોમા કોકોનું સૌથી મોટું વાવેતર છે.

7 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

સ્થાનિકો તરફથી ભેટ કોકો બીન્સની શક્તિ શોધનાર પ્રથમ યુરોપિયન ક્રિસ્ટોફર કોલંબસ હતા. 1502 માં, તેમણે તેમને ગુઆનાજ ટાપુ (કેરેબિયનમાં) ના સ્થાનિકો તરફથી ભેટ તરીકે પ્રાપ્ત કર્યા. તે ક્ષણથી, ચોકલેટે સમગ્ર યુરોપમાં તેની વિજયી કૂચ શરૂ કરી.

8 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

ચોકલેટની રચના જરૂરી છે - કોકો બટર, કોકો માસ, પાઉડર ખાંડ, લેસીથિન વધુમાં - દૂધ, વેનીલા, તજ, બદામ, કિસમિસ, સૂકા ફળો, પફ્ડ અનાજ અને અન્ય સ્વાદ અને સુગંધિત ઉમેરણો

9 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

ચોકલેટની વિવિધતાઓ કોકોની સામગ્રી અને રેસીપીના આધારે, ચોકલેટ આ હોઈ શકે છે: ભરણ સાથે કડવી દૂધિયું સફેદ છિદ્રાળુ ઘાટા મહાન સામગ્રીડાર્ક ચોકલેટમાં કોકો, સફેદમાં તે બિલકુલ સમાયેલ નથી.

10 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

ચોકલેટના ફાયદા વૈજ્ઞાનિકોના મતે ચોકલેટ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે: શક્તિ આપે છે કાર્યક્ષમતા વધે છે મેમરીને ઉત્તેજિત કરે છે અને માનવ મગજની પ્રવૃત્તિ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે હૃદયને મજબૂત બનાવે છે રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે (લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે) બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે કડવી ચોકલેટ ચરબીને બાળી નાખે છે. ટાર્ટારની રચના પેઢાં અને દાંત માટે સારી છે (કોકો બટરમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે બેક્ટેરિયાનો નાશ કરે છે જે અસ્થિક્ષયનું કારણ બને છે) ઉધરસની દવા ફેસ માસ્ક, સ્નાન, બોડી રેપ મૂડ સુધારે છે (એટલે ​​જ ઘણા લોકો ખરાબ મૂડને જપ્ત કરવાનું પસંદ કરે છે) ચોકલેટ ખાવાથી વ્યક્તિનું શરીર લંબાય છે. એક વર્ષનું જીવન પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, વિટામિન એ, બી, ઇ ખૂબ જ પોષક અને ઉચ્ચ કેલરી ધરાવે છે.

11 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

ચોકલેટના વ્યસનનો નકારાત્મક પ્રભાવ હૃદય રોગ થવાનું જોખમ વજનમાં વધારો ચોકલેટ માનવ સ્વાસ્થ્યને કેવી રીતે અસર કરે છે તે જાણવા માટે, મેં અમારી શાળાના તબીબી કાર્યકર, ટેરેન્ટેવા એલેના વ્લાદિમીરોવના તરફ વળ્યું. એલેના વ્લાદિમીરોવનાએ જવાબ આપ્યો કે ચોકલેટ માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે: - જો તમે વાસ્તવિક ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો છો, નકલી નહીં - જો તમે તેનો સ્વીકાર્ય ડોઝમાં ખોરાકમાં ઉપયોગ કરો છો.

12 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

ચોકલેટ રેકોર્ડ્સ બાર્સેલોના (1991)માં ગિનીસ સૌથી ઊંચી ચોકલેટ મોડલ મોટી ટાઇલમોસ્કોમાં ચોકલેટ, 500 કિલો વજન. અમેરિકામાં જાયન્ટ ટ્રફલ, જેનું વજન 3 ટન છે

13 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

પ્રાયોગિક ભાગનાં પરિણામો અમે અમારા સાથીદારો ચોકલેટ વિશે શું જાણે છે તે શોધવાનું નક્કી કર્યું. આ કરવા માટે, અમે તેમના અને તેમના માતાપિતા વચ્ચે એક સર્વે હાથ ધર્યો. આ માટે, પ્રશ્નો બનાવવામાં આવ્યા હતા: 1. શું તમને ચોકલેટ ગમે છે? 2. તમે કયા પ્રકારની ચોકલેટ પસંદ કરો છો? 3. તમે કેટલી વાર ચોકલેટ ખાઓ છો? 4. તમે ચોકલેટ કેમ ખાઓ છો? 5. શું તમે ચોકલેટનું જન્મસ્થળ જાણો છો? 6. ચોકલેટ શેમાંથી બને છે? 7. ચોકલેટ સારી છે કે ખરાબ? પ્રશ્નાવલિના વિશ્લેષણના પરિણામે, અમે નિષ્કર્ષ પર આવ્યા કે ચોકલેટ એ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે પ્રિય સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ દરેકને તેના વિશે થોડી માહિતી છે. મોટાભાગના લોકો ચોકલેટનું વારંવાર સેવન કરે છે અને મિલ્ક ચોકલેટ પસંદ કરે છે. અમે ઇન્ટરવ્યુ લીધેલા લગભગ દરેકને ચોકલેટ બિનઆરોગ્યપ્રદ હોવાનું લાગ્યું. પરંતુ તમામ ગુણદોષનો અભ્યાસ કર્યા પછી, અમે નિષ્કર્ષ પર પહોંચ્યા કે તમારી જાતને વાસ્તવિક ચોકલેટનો ઉપયોગ નકારવા માટે કોઈ ગંભીર કારણો નથી. ફક્ત યાદ રાખો કે દરેક વસ્તુને માપની જરૂર છે.

14 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

અમારા મીઠા દાંત

15 સ્લાઇડ 16 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

વાસ્તવિક ચોકલેટના ચિહ્નોમાં એક સરળ, ચળકતી સપાટી હોય છે, પરંતુ જ્યારે તૂટી જાય છે, ત્યારે નીરસતા સ્પષ્ટપણે દેખાય છે મોંમાં પીગળી જાય છે (કારણ કે કોકો બટર પહેલેથી +32 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પીગળી જાય છે) ફરજિયાત ઘટકોની રચનામાં સૂકા ક્રેકલ સાથે તૂટી જાય છે: કોકો માસ અને કોકો બટર

17 સ્લાઇડ 18 સ્લાઇડ 19 સ્લાઇડ 20 સ્લાઇડ 21 સ્લાઇડ 22 સ્લાઇડ 23 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

ચોકલેટ પેનકેકએન્જેલિકા તરફથી

24 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

ગરમ ચોકલેટડેનિલા તરફથી

25 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

માયામાંથી ચોકલેટ 2 કપ ખાંડ 0.5 કપ દૂધ 100-120 ગ્રામ માખણ 2 ટેબલસ્પૂન લોટ 50 ગ્રામ. કોકો ખાંડ, દૂધ, માખણ મિક્સ કરો અને 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. કોકો અને લોટ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. સહેજ ઠંડુ થવા દો, મોલ્ડમાં રેડવું. ઠંડા માં મૂકો.

26 સ્લાઇડ 27 સ્લાઇડ 28 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

નિષ્કર્ષ ચોકલેટના પ્રકારો અને માનવ સ્વાસ્થ્ય પર તેની અસરનો અભ્યાસ કર્યા પછી, મને જાણવા મળ્યું કે: ચોકલેટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને ઉચ્ચ-કેલરી ઉત્પાદન પણ છે; વાસ્તવિક ચોકલેટમાં કોકો બટર હોવું આવશ્યક છે; સૌથી ઉપયોગી કાળી (કડવી) ચોકલેટ છે; સ્ત્રોત ચોકલેટ તમારો મૂડ સારો રહે. જો તમે કટ્ટરતા વિના તેની સારવાર કરો છો, તો ચોકલેટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. આ સંયુક્ત કાર્યથી આપણે શું ખાઈએ છીએ અને કેવી રીતે ખાઈએ છીએ, અને કેટલી માત્રામાં તે વિશે ફરી વિચારવા મજબૂર કર્યું. દરેક વ્યક્તિએ પોતાના સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. અમે ફરી એકવાર ખાતરી કરી છે કે અમે આરોગ્ય પસંદ કરીએ છીએ અને તમારા બધા માટે તે જ ઈચ્છીએ છીએ! સ્વસ્થ રહો!!!

29 સ્લાઇડ સ્લાઇડનું વર્ણન:

તમારા ધ્યાન બદલ આભાર

સામાન્ય માહિતી

infourok.ru

ચોકલેટ લાભ કે નુકસાન વિષય પર પ્રોજેક્ટ

મ્યુનિસિપલ અંદાજપત્રીય શૈક્ષણિક સંસ્થા

સાથે મૂળભૂત વ્યાપક શાળા. કોટીકોવો

સંશોધન

આ કાર્ય 2 જી "બી" વર્ગના વિદ્યાર્થી દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું

માવરોદી સોફિયા

વડા: ટીખોનોવા યુ. યુ.
પ્રાથમિક શાળા શિક્ષક GPA GBOU માધ્યમિક શાળા નંબર 348
સેન્ટ પીટર્સબર્ગના નેવસ્કી જિલ્લો

વર્ષ 2013

ડિઝાઇન અને સંશોધન કાર્ય

શું ચોકલેટ આરોગ્યપ્રદ છે?

પૂર્વધારણા

ચોકલેટ સારી છે, પણ વધુ પડતો ઉપયોગમાનવ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

અભ્યાસનો વિષય

ચોકલેટ

લક્ષ્ય

કાર્યો

સુસંગતતા

ઉત્પાદન ઇતિહાસ

ચોકલેટ કેવી રીતે બને છે

ચોકલેટ રચના

આરોગ્ય પર અસર
નિષ્કર્ષ

લક્ષ્ય

બાળકોની પ્રિય વાનગી ચોકલેટ અને માનવ શરીર પર તેની અસર વિશે વાત કરો.

કાર્યો:

ચોકલેટનો ઈતિહાસ જાણો

ચોકલેટની રચના જાણો

વિશે જાણો ઉપયોગી ગુણધર્મોચોકલેટ અને માનવ શરીર પર તેની અસર.

સુસંગતતા

ચોકલેટ એ બાળકો માટે પ્રિય ટ્રીટ છે.

આધુનિક બાળકોને વિવિધ પ્રકારની ચોકલેટ ઉત્પાદનોનું સેવન કરવાની તક મળે છે. પુખ્ત વયના લોકો ચિંતિત છે, પરંતુ શું તે હાનિકારક છે?

વાર્તા

"ચોકલેટ" શબ્દ "ચોકોલેટ" પરથી આવ્યો છે, જે કોકો બીન્સમાંથી બનેલા પીણાનું નામ છે. એઝટેક ભાષામાં, "ચોકોલી" નો અર્થ "કડવાશ" થાય છે અને "એટીએલ" એ ચોકલેટ પીણું બનાવવા માટે વપરાતા પાણીનો સંદર્ભ આપે છે.

"કોકો" શબ્દનો ઉપયોગ 400 બીસીથી કરવામાં આવે છે. 100 એડી પહેલા માયા ભારતીયો (તેમને યુકેટેક્સ પણ કહેવામાં આવે છે) દક્ષિણપૂર્વ મેક્સિકો, હોન્ડુરાસ અને ગ્વાટેમાલામાં વિકસેલી સૌથી રહસ્યમય વિશ્વ સંસ્કૃતિના પ્રતિનિધિઓ છે.

ક્રિસ્ટોફર કોલંબસ ચોકલેટનો સ્વાદ લેનાર પ્રથમ યુરોપિયન હતા.

ચોકલેટ કેવી રીતે બને છે

ચોકલેટ અલગ છે કન્ફેક્શનરીકોકો ફળોનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. કોકો ફળો કોકો વૃક્ષ અથવા ચોકલેટ વૃક્ષના બીજ છે. આ વૃક્ષ વિશ્વના ગરમ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ઉગે છે.

વર્ષમાં 2 વખત કોકોની લણણી કરો. બધું ભેગું કરવા માટે ઘણી મહેનત કરવી પડે છે. પાકેલા ફળ. કોકો બીન્સ અંદર છે, ફળના સફેદ પલ્પમાં, દરેક 30-50 ટુકડાઓ. તેઓ કડવો સ્વાદ અને નિસ્તેજ રંગ ધરાવે છે.

સૂકા કોકો બીન્સ શેકવામાં આવે છે, તેઓ સ્વાદ અને સુગંધ મેળવે છે. તેઓને કચડીને પાવડરમાં ગ્રાઈન્ડ કરવામાં આવે છે અને તેમાંથી તેલ નિચોવાઈ જાય છે. દબાવવામાં આવેલ તેલનો ઉપયોગ ચોકલેટ બાર બનાવવા માટે કરવામાં આવશે. અને જે બચે છે (કેક) તેને ફેક્ટરીમાં "કોકો" નામના ઝીણા ભૂરા પાવડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે.

ચોકલેટ એવું જ કરે છે. દૂધ અથવા ક્રીમમાં કોકો બટર, કોકો પાવડર, ખાંડ, વેનીલા, બદામ, કિસમિસ (ચોકલેટના પ્રકાર પર આધાર રાખીને) રેડવામાં આવે છે અને બધું મિશ્રિત થાય છે.

કણકને મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે, તેથી મોહક-ગંધવાળી ટાઇલ્સ મેળવવામાં આવે છે.

ચોકલેટ રચના

ચોકલેટમાં વિટામીન A, B1, B2, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, પ્રોટીન, ચરબી, કાર્બોહાઈડ્રેટ, કેફીન હોય છે.

આરોગ્ય પર અસર

કેફીન એ સાયકોસ્ટીમ્યુલન્ટ છે. મધ્યમ માત્રામાં પણ, તે માનસિક કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરે છે, મૂડમાં સુધારો કરે છે, પ્રસન્નતાની લાગણી અને શક્તિમાં વધારો કરે છે. કાર્ડિયાક પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, હૃદય અને કિડનીના વાસણોને ફેલાવે છે.

ચોકલેટમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે મગજના ભાવનાત્મક કેન્દ્રોને અસર કરે છે અને માનવ શરીરમાં સુખાકારીની લાગણી પેદા કરે છે.

જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો પીડા, હતાશા, યાદશક્તિ, ભૂખની ઉત્પત્તિની પદ્ધતિઓ ઘટાડે છે અને નિયમન કરે છે. તેઓ ઊંઘની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે, ત્યાં એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે શરીર પર કામ કરે છે.

ઘણા લોકો માને છે કે ચોકલેટનું સેવન વધારે વજન અને સ્થૂળતા તરફ દોરી જાય છે. વિશાળ સંખ્યા વિશે પણ એવું જ કહી શકાય ઉચ્ચ કેલરી ખોરાકઅને પીણાં. ઉદાહરણ તરીકે, 100 ગ્રામની કેલરી સામગ્રી શેકેલા સૂર્યમુખીના બીજલગભગ 100 ગ્રામ ચોકલેટ બાર જેટલું જ. સ્વાભાવિક રીતે, જે લોકો સંપૂર્ણતાની સંભાવના ધરાવે છે તેઓએ કોઈપણ મીઠાઈઓ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.

હાર્વર્ડ યુનિવર્સિટીના સંશોધકોએ પ્રયોગો હાથ ધર્યા અને જાણવા મળ્યું કે જો તમે મહિનામાં ત્રણ વખત ચોકલેટ ખાઓ છો, તો તમે એવા લોકો કરતાં લગભગ એક વર્ષ લાંબુ જીવશો જેઓ પોતાને આવા આનંદનો ઇનકાર કરે છે.

પરંતુ અહીં પણ બધું રોઝી નથી. આ જ અભ્યાસ દર્શાવે છે કે જે લોકો વધુ પડતી ચોકલેટ ખાય છે તેઓ ટૂંકા જીવન જીવે છે. ચોકલેટમાં ચરબીની ઊંચી ટકાવારી હોય છે, જેનો અર્થ એ થાય છે કે વધુ પડતા સેવનથી સ્થૂળતા થઈ શકે છે, અને તેથી હૃદય રોગનું જોખમ વધી શકે છે.

નિષ્કર્ષ

ચોકલેટ સૌથી વધુ છે કુદરતી ઉત્પાદનજેથી તે હાનિકારક ન હોઈ શકે. એવું લાગે છે કે જૂની કહેવત "સંયમમાં બધું સારું છે" અહીં પણ લાગુ પડે છે. તેથી, દિવસમાં 2-3 નાના ટુકડા ખાવાથી, તમે સારી યાદશક્તિ, માનસિક સ્પષ્ટતા અને સારી આકૃતિ જાળવી શકો છો.

તમારા ધ્યાન બદલ આભાર!