તાજગીનો શ્વાસ: નાળિયેર પાણીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ. નારિયેળ પાણી શું છે અને શરીર માટે તેના લક્ષણો અને ફાયદા શું છે

નાળિયેર પાણી કહેવાતા સુપર પીણાંની શ્રેણીમાંથી એક પ્રવાહી છે. તે એકદમ કુદરતી છે, શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે અને તેમાં ઉપયોગી ગુણધર્મોનો વિશાળ શસ્ત્રાગાર છે. અલબત્ત, સ્ટ્રો દ્વારા નાળિયેરમાંથી સીધો રસ પીવો એ એક અલગ સૌંદર્યલક્ષી છે, પરંતુ કેનમાં સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું પીણું ઓછું ઉપયોગી અને આનંદપ્રદ નથી. મલેશિયા અને થાઈલેન્ડ જેવા દેશોમાં, નારિયેળના પાણીને "જીવન રસ" કહેવામાં આવે છે, અને તે તેની ઉપયોગીતા માટે માન્ય ખનિજ પાણી કરતાં ઘણું વધારે મૂલ્યવાન છે! જો કે, આ "જીવન રસ" ના પોતાના વિરોધાભાસ છે.

આ લેખમાંથી તમે શીખી શકશો:

નાળિયેર પાણી શું છે

નારિયેળનું પાણી અથવા રસ એ છોડનો પ્રવાહી પદાર્થ છે જે નારિયેળના ફળની અંદર પાકે છે. અંદર, અખરોટમાં સખત, તેલયુક્ત સફેદ સમૂહ હોય છે જે દિવાલોને આવરી લે છે, અને એક મીઠો, સ્પષ્ટ રસ. શરૂઆતમાં, પ્રવાહી ફળની સમગ્ર જગ્યા પર કબજો કરે છે, પરંતુ ધીમે ધીમે સખત બને છે, કોપરા (શેલ) માંથી આવતા તેલ સાથે જોડાય છે. આમ, અખરોટ જેટલો પાકો, તેટલો વધુ પલ્પ તેમાં હોય છે.

નારિયેળનું પાણી એ એન્ડોસ્પર્મ છે, જે યુવાન નારિયેળની અંદર જોવા મળતું ખાસ પ્રવાહી છે. ફળના એન્ડોસ્પર્મ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તે પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજો અને જીવંત ઉત્સેચકો - ઉત્સેચકો સહિત અન્ય મૂલ્યવાન ઘટકોથી સમૃદ્ધ છે.

નાળિયેરનું પાણી સંપૂર્ણપણે પ્રવાહી છે, અને દેખાવમાં થોડું ધુમ્મસવાળું છે.

જો ફળમાં તિરાડો ન હોય, તો નાળિયેરનો રસ સંપૂર્ણપણે જંતુરહિત હોય છે, તેથી સૈદ્ધાંતિક રીતે તેનો ઉપયોગ ઘા ધોવા માટે થઈ શકે છે. પ્રસંગોપાત, આ થાઈ, મલેશિયન, ઇન્ડોનેશિયનો અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના અન્ય લોકો દ્વારા પ્રેક્ટિસ કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, આ દેશોના રહેવાસીઓ નારિયેળના પાણીને કંઈક વિશેષ માને છે, તેમના માટે તે તેમની તરસ છીપાવવાની એક સામાન્ય રીત છે. ખાસ કરીને આતિથ્યશીલ સ્થાનિકો પણ પ્રવાસીઓની મફતમાં પીણાં સાથે સારવાર કરે છે.

તમે અખરોટમાંથી સીધું નાળિયેરનું પાણી પી શકો છો અને તેના એક કાણાંમાં કાણું પાડીને પી શકો છો. કોકટેલ ટ્યુબ દ્વારા આલીશાન રીતે રસ ચૂસવો પણ સરસ છે.

રશિયામાં જાણીતી બ્રાન્ડ કોકોયોયો ચેતવણી આપે છે કે તમારે પાણીમાંથી સમૃદ્ધ નારિયેળના સ્વાદની અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં, જે શેવિંગ્સમાં સહજ છે. લીલા અખરોટનો રસ તાજું, સહેજ મીઠો સ્વાદ ધરાવે છે. પ્રથમ વખત તેની આદત પાડવી મુશ્કેલ છે, ઉદાહરણ તરીકે, સેલરીનો રસ અથવા. ઠંડું પીણું સ્વાદિષ્ટ અને વધુ સારા ટોન છે, તેથી તેને તે રીતે પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઉદ્યોગ

ગર્ભ ખોલ્યા પછી, ટૂંકા સમયમાં પ્રવાહીનું સેવન કરવું જરૂરી છે. તે સૂર્યપ્રકાશની ક્રિયા હેઠળ અને હવાના સંપર્કથી ઝડપથી બગડે છે. ઘણા ઘટકોના ઓક્સિડેશનને લીધે, રસ ખાટો સ્વાદ મેળવે છે અને આરોગ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, તે જોઈ શકાય છે કે રિસોર્ટ્સમાં, પીવા માટેના નાળિયેરને કાપેલા ભાગમાંથી ઢાંકણ સાથે ઉપરથી બંધ કરવામાં આવે છે.

નિકાસ વેચાણ માટે, નાળિયેરનું પાણી અપારદર્શક સામગ્રીથી બનેલા કન્ટેનરમાં પેક કરવામાં આવે છે: મેટલ કેન, કાગળના બોક્સ અને બેગ. બોટલિંગ ઉત્પાદનો સાથે સંકળાયેલા સાહસો પર, ઓક્સિજન અને સૂર્યપ્રકાશની ઍક્સેસ વિના લાઇન્સ ઇન્સ્ટોલ કરવામાં આવે છે. આ તમને બદામમાંથી રસને પેકેજમાં સ્થાનાંતરિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, તેથી વાત કરવા માટે, તેના મૂળ સ્વરૂપમાં.

પશ્ચિમી નાળિયેર પાણીના બજારના અગ્રણી વિટા કોકો છે, જે માત્ર સારી ગુણવત્તા અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા સાથે જ નહીં, પરંતુ ઘણા તારાઓ સાથે સહકારથી પણ ગ્રાહકનું ધ્યાન જીતે છે. તેમાંથી રીહાન્ના અને મેડોના છે. બ્રાઝિલની કંપની એમેઝોનિયા મોડલ એડ્રિયાના લિમા, બાસ્કેટબોલ સ્ટાર કેવિન ગાર્નેટ અને પેરાલિમ્પિયન જોશુઆ જ્યોર્જ સાથે ઝિકો અને અભિનેત્રીઓ યવોન સ્ટ્રેહોવસ્કી અને એશ્લે ગ્રીન સાથે સોબે લાઇફવોટરનો પ્રચાર કરી રહી છે. રશિયામાં કોકોનટ જ્યુસની બ્રાન્ડ સામાન્ય છે કોકોવેલ, ટેસ્ટ નિર્વાણ, કોકોયોયો, કિંગ આઇલેન્ડ, ચાઓકોહ, ફોકો અને યુફીલગુડ.

2016 માં, આ ઉત્પાદનનું વાર્ષિક ઉત્પાદન $2 બિલિયનને વટાવી ગયું. નાળિયેર પાણીની વધતી જતી લોકપ્રિયતાને જોતાં, નિષ્ણાતો આ સૂચકમાં નોંધપાત્ર વધારોની અપેક્ષા રાખે છે. સામાન્ય ગ્રાહકો માટે, આ એક વત્તા છે, કારણ કે આ વલણ ઉત્પાદનને વધુ સસ્તું બનાવે છે.

નાળિયેર પાણી વિ નાળિયેર દૂધ: શું તફાવત છે?

નારિયેળનું પાણી અને નાળિયેરનું પાણી એક જ ઉત્પાદન છે તેવી માન્યતા ખોટી છે. પાણી, પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, રસ છે, એક કુદરતી પ્રવાહી જે ડ્રૂપની અંદર એકઠું થાય છે. અને દૂધ કૃત્રિમ રીતે બનાવવામાં આવે છે, જો કે તેની સંપૂર્ણ કુદરતી રચના છે. નાળિયેરનું દૂધ, જેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પણ વ્યાપક છે, તે છીણેલા પલ્પમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અદલાબદલી બદામમાંથી છાલ કાઢીને બનાવવામાં આવે છે.

મોટી ચરબીની સામગ્રીને લીધે, નારિયેળના દૂધમાં વધુ કેલરી સામગ્રી હોય છે - 100 ગ્રામ દીઠ 200-250 kcal સુધી. અને નારિયેળના ફળોના રસમાં, તેનાથી વિપરીત, વ્યવહારીક રીતે કોઈ ચરબી અથવા પ્રોટીન નથી. ખાંડ-કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો માત્ર એક નાનો ભાગ તેની કેલરી સામગ્રીને 100 મિલી દીઠ 17-20 kcal સુધી વધારી દે છે.

જે દેશોમાં નાળિયેર મુક્તપણે વધે છે, ત્યાં આ પ્રવાહીનો અવકાશ પણ બદલાય છે. તરસ છીપાવવા, કસરત પછી શરીરને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે પાણી પીવામાં આવે છે. અને જો તેઓ દૂધ પીવે છે, તો તે પાણીથી મજબૂત રીતે ભળી જાય છે. મૂળભૂત રીતે, તેના પર સૂપ રાંધવામાં આવે છે, સોડામાં, મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ, અનાજ બનાવવામાં આવે છે.

નાળિયેર પાણીના ફાયદા અને નુકસાન

રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રી

રસ પીવા માટે બનાવાયેલ નારિયેળ લગભગ છ મહિનાની ઉંમરે કાપવામાં આવે છે. જંતુરહિત પ્રવાહીમાં ઘણા બધા એન્ટીઑકિસડન્ટો, કાર્બનિક એસિડ, ઉત્સેચકો, ફાયટોહોર્મોન્સ, ખનિજો અને વિટામિન્સ હોય છે.

માર્કેટિંગ હેતુઓ માટે, નાળિયેર પાણીને ઘણીવાર વિટામિન્સનો ભંડાર કહેવામાં આવે છે, જે તેમાં B1-B9, C, E, PP અને H ની હાજરીનો ઉલ્લેખ કરે છે. વિવિધતા પ્રભાવશાળી છે, પરંતુ પીણામાં તેની સામગ્રી એટલી ઓછી છે કે તે વપરાશને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં સક્ષમ નથી. બેરીબેરીના ઉપાય તરીકે તમારે નારિયેળના પાણીની ગણતરી ન કરવી જોઈએ. આ તેનો મુખ્ય ઉપયોગ નથી.

ખનિજોનું મૂલ્ય ઘણું વધારે છે. યુવાન નારિયેળના રસમાં પોટેશિયમ વધુ હોય છે. આ તત્વ શરીરમાં પાણી-મીઠું સંતુલન જાળવવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. કંટાળાજનક વર્કઆઉટ્સ અથવા સળગતા સૂર્ય હેઠળ ચાલ્યા પછી, શરીર ઘણું પ્રવાહી ગુમાવે છે. પોટેશિયમ ધોવાઇ જાય છે, અને ક્ષારનું સંતુલન ખલેલ પહોંચે છે. નાળિયેરનો રસ પીવાથી આવા પરિણામો ટાળવામાં મદદ મળે છે. વધુમાં, તે સ્નાયુઓની પુનઃપ્રાપ્તિને વેગ આપે છે, કસરત પછી તેમનામાં દુખાવો ઘટાડે છે.

100 ગ્રામ દીઠ નાળિયેર પાણીનું પોષણ મૂલ્ય:

• કેલરી સામગ્રી - 17-22 કેસીએલ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 2-5 ગ્રામ;
• પ્રોટીન -<1 г;
• ચરબી<0,5 г.

તે એક સામાન્ય હકીકત છે કે બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન, જાપાની અને બ્રિટિશ ડોકટરોએ મોટા પ્રમાણમાં લોહીની ખોટ માટે નસમાં ખારા ઉકેલ તરીકે નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ કર્યો હતો. તેના આધારે, એવું માનવામાં આવતું હતું કે આ પ્રવાહી રક્ત લસિકાની રચનામાં નજીક છે. પરંતુ તે નથી.

નારિયેળ પાણી તેની વંધ્યત્વ અને ઉપલબ્ધતાને કારણે આ કાર્ય માટે યોગ્ય હતું. લડાઇની પરિસ્થિતિઓમાં, આનાથી વધુ સારો વિકલ્પ ન હતો, તેથી મારી પાસે જે હતું તે મારે વાપરવું પડ્યું. હકીકતમાં, નાળિયેરનો રસ સંપૂર્ણપણે ખારાને બદલી શકતો નથી. તદુપરાંત, પોટેશિયમની ઉચ્ચ સામગ્રી હૃદયના કાર્યને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે, એરિથમિયા ઉશ્કેરે છે અથવા તો બંધ પણ કરે છે.

• આ વિષય પર ચાલી રહેલા પ્રયોગો દરમિયાન, એવું જાણવા મળ્યું કે નાળિયેર પાણી ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે દબાવી દે છે. તે જ સમયે, તેમાં ઘણી ઓછી કેલરી હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સમાન ફળોના રસ. વજન ઘટાડવા માંગે છે તે દરેક માટે આ એક ખૂબ જ મૂલ્યવાન ગુણવત્તા છે!
• પેટ ભરીને, નાળિયેર પાણી, જો ભોજન પહેલાં 40 મિનિટ પીવામાં આવે તો, પેટ આપોઆપ ભરાય છે અને મુખ્ય ભોજન દરમિયાન અતિશય ખાવું અટકાવે છે. ખાવાની માત્રા ઘણી ઓછી હશે, અને આ તરત જ દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડે છે.
• વધુમાં, નાળિયેર પાણીમાં એકદમ ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે તમે તેને ખાધા પછી લાંબા સમય સુધી ખાવાની ઇચ્છા નહીં કરો. પૂરતા પ્રમાણમાં નાળિયેરનું પાણી પીવાથી આગામી ભોજન સુધી તમારી ભૂખ "રદ" થઈ શકે છે.
• પામ નટ પ્રવાહીનો આહાર ઉપયોગ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે છે. આ ઉપરાંત, ઉત્પાદનની મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર ખૂબ જ નમ્ર અસર પડે છે, પેટ અને આંતરડામાં બળતરા કર્યા વિના, મોટા પ્રમાણમાં પણ.
• આહાર દરમિયાન આ ઉત્પાદનની મુખ્ય અસર જૈવિક રીતે સક્રિય ઉત્સેચકો, જેમ કે ફોસ્ફેટેઝ અને કેટાલેઝ, ડાયસ્ટેઝ, વગેરેને કારણે ઝડપથી ચરબીનું ભંગાણ અને ખોરાકનું પાચન છે.
• પ્રવાહીમાં રહેલા પોષક તત્વો ચયાપચયને વેગ આપે છે અને તમામ કોષોને ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત કરે છે, જે વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
• એલિવેટેડ પોટેશિયમનું સ્તર શરીરને વધુ પડતા ભેજને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જે ખતરનાક ઝેર પણ મુક્ત કરે છે. આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને સમાયોજિત કરવામાં આવી રહી છે, અને ઝેરમાંથી તેનું શુદ્ધિકરણ ઝડપી છે.

કોઈપણ આહારમાં વધારા તરીકે, પોષણશાસ્ત્રીઓ દર અઠવાડિયે 3-4 ગ્લાસ નાળિયેર પાણી પીવાની ભલામણ કરે છે.

યુવાન બદામમાંથી નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. અખરોટ જેટલું જૂનું, તેનું પાણી ઓછું ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

જો તમે વધારે વજન સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છો - આ પીણું પીવામાં સંયમ રાખો, દૂર ન થાઓ, તમારા આહારની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી કરો, તમે દરરોજ પીતા નાળિયેર પાણીને ધ્યાનમાં લો!

નાળિયેર પાણી: કોસ્મેટોલોજીમાં ફાયદા

પામ ફળોમાં વિટામિન્સ અને ખનિજોની વિશાળ પેલેટ એ હકીકતમાં ફાળો આપે છે કે કોસ્મેટોલોજીમાં નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ત્વચા માટે તેની ક્રિયા નીચેની અસરોમાં ઘટાડો થાય છે:

1. એન્ટીઑકિસડન્ટ્સ ત્વચાની વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે અને શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલ દૂર કરે છે.
2. છોડના મૂળના હોર્મોન્સ - સાયટોકિનિન - ગાંઠની રચનાની સંભાવના ઘટાડે છે અને કોષોના નવીકરણને વેગ આપે છે, ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપક બનાવે છે.
3. વિટામિન્સ ચહેરા અને શરીરની ત્વચાના રક્ષણાત્મક કાર્યોમાં સુધારો કરે છે અને હોર્મોનલ સ્તરને નિયંત્રિત કરે છે, જે ફોલ્લીઓની સંખ્યા ઘટાડે છે.
4. પ્રવાહીની રચનામાં ફાયદાકારક તત્વોમાં બળતરા વિરોધી અસર હોય છે, તેથી પાણી ખીલની સંખ્યા ઘટાડે છે, ત્વચાને ઝડપથી સાફ કરે છે.
5. લૌરિક એસિડ વયના ફોલ્લીઓ હળવા કરવામાં અને નાની નકલી કરચલીઓ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
6. ત્વચાને નિયમિત રીતે ઘસવું એ કાંટાદાર ગરમીના નિવારણ તરીકે કામ કરે છે, અને ચિકનપોક્સ, ઓરી, શીતળા વગેરેને કારણે બનેલા ફોલ્લાઓ અને અલ્સરના ઉપચારને પણ વેગ આપે છે.
7. જ્યારે ડેકોલેટી અને ગરદનના વિસ્તારોમાં લાગુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ત્વચા સુંવાળી અને મોઇશ્ચરાઇઝ્ડ થાય છે, તેનો રંગ સરખો થાય છે.
8. અખરોટના પાણીના કોમ્પ્રેસને લગાડવાથી ખરજવુંના કિસ્સામાં લાલાશ અને ફોલ્લીઓ ઓછી થાય છે.
9. વિલીન થતી ત્વચાને ટોનિંગ અને લિફ્ટિંગની અદ્ભુત અસર મળે છે.
10. નાળિયેર પાણી શરીરની ખામીઓ જેમ કે સ્ટ્રેચ માર્ક્સ અને સેલ્યુલાઇટનો સામનો કરે છે. આ કરવા માટે, ત્વચાને આ એજન્ટ સાથે લ્યુબ્રિકેટ કરવામાં આવે છે અને 60 મિનિટ માટે ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
11. બી-ગ્રુપના જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોની હાજરી વાળ અને નખ માટે ઉત્પાદનના ફાયદાઓને સુનિશ્ચિત કરે છે. આ પાણીથી માથું ધોઈ નાખવાથી કર્લ્સને ચમક અને શક્તિ મળે છે, ફોલિકલની રચનામાં સુધારો થાય છે.

મોટાભાગના લોકો પોતાને નાળિયેર પાણીથી ધોવા અને શરીરના જુદા જુદા ભાગોને ઘસવામાં, ઉત્પાદન સાથે સંયોજન ત્વચા માટે મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ટોનિકને બદલે છે. જો કે, આ પ્રવાહી વિવિધ કોસ્મેટિક ઉત્પાદનો, જેમ કે ક્રીમમાં ઉમેરી શકાય છે. તમે તેલયુક્ત ત્વચાના પ્રકારો માટે ક્લીન્ઝિંગ માસ્કમાં થોડું પાણી પણ રેડી શકો છો અને ચંદન પાવડર સાથે પ્રવાહીને મિક્સ કરીને કાયાકલ્પ કરી શકે તેવો હોમમેઇડ માસ્ક બનાવી શકો છો. તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી ચહેરા પર લાગુ થાય છે.

નાળિયેર પાણી: એથ્લેટ્સ માટે ફાયદા અને નુકસાન

માનવ સ્વાસ્થ્યમાં અસામાન્ય ભૂમિકા કુદરતી ઉર્જા પીણા તરીકે નાળિયેર પ્રવાહી ધરાવે છે. યુવાન પામ ફળોમાંથી પાણી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની વિપુલતાને કારણે, ઘણી શક્તિ આપે છે, સ્વર સુધારે છે અને ઉત્સાહ આપે છે, થાક અને સુસ્તીથી રાહત આપે છે. તે શરીરને વધુ સ્થિતિસ્થાપક પણ બનાવે છે, જે સ્પર્ધા અને તાલીમમાં રમતવીરો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

રિહાઇડ્રેશનના માળખામાં પ્રવાહીના ફાયદા પણ નોંધપાત્ર છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું વધેલું સ્તર ઉષ્ણકટિબંધીય ગરમ સ્થિતિમાં પણ તમારી તરસને ઝડપથી અને અસરકારક રીતે છીપાવવામાં મદદ કરે છે. તેથી, નાળિયેર પાણી એ રમતના પોષણનો અભિન્ન ભાગ છે. ડિહાઇડ્રેશન ટાળવા માટે તમે શરીર પર અથવા દિવસભર ભારે શ્રમ પછી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. નિષ્ણાતો કહે છે કે એક ગ્લાસ નાળિયેર પાણીમાં પોટેશિયમની દૈનિક જરૂરિયાત 10% હોય છે. તેથી, તે સરળ પ્રેરણાદાયક પ્રેરણાદાયક કોકટેલમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. તે જ સમયે, પ્રવાહીમાં ઓછામાં ઓછી ખાંડ હોય છે.

રસોઈમાં નાળિયેર પાણી

મોટેભાગે, પામ બદામમાંથી પોમેસ તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં વપરાય છે. તંદુરસ્ત આહારના પ્રગતિશીલ સમર્થકો તેને કોકટેલમાં ઉમેરે છે, અને મીઠી અને ક્રીમી મીંજવાળું પીણાના પ્રેમીઓ તેને કોફીમાં ઉમેરે છે. ઘણી એશિયન વાનગીઓ કરી અને સૂપ ડીશ બનાવવાના ભાગરૂપે પ્રવાહી નાળિયેરના ઉપયોગ પર આધારિત છે. નાળિયેરની સુગંધ અને સ્વાદ આપવા માટે તમે આ પાણીને મીઠાઈઓમાં ઉમેરી શકો છો અને સીફૂડ જેવી ગરમ વાનગીઓમાં પણ ઉમેરી શકો છો.

• શરીરને એન્ટીઑકિસડન્ટો અને ભેજ સાથે મજબૂત બનાવતી નાળિયેર પાણીની સ્મૂધી સ્ફૂર્તિ અને કાયાકલ્પ કરે છે. તમારે એક લીલા સફરજનના ટુકડા, 120 મિલી પ્રવાહી, લોખંડની જાળીવાળું આદુના મૂળના ડેઝર્ટ ચમચીને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. ત્રણ મુઠ્ઠી પાલક અને અડધા છાલવાળા લીંબુ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. આ બધા મિશ્રણને બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે મધ ઉમેરી શકો છો, 3 ચમચી કરતાં વધુ નહીં.
• અન્ય એનર્જી કોકટેલ કોઈપણ પ્રકારની શારીરિક પ્રવૃત્તિ પછી સમગ્ર દિવસ માટે શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરે છે. રેસીપી માટે જરૂરી ન હોય તેવા કોરને કાપીને નાના અનેનાસની છાલ કાઢો. બીજ અને સ્કિન્સમાંથી તરબૂચનો અડધો ભાગ મુક્ત કરો. થોડા લીલા સફરજનની છાલ કરો, તેમાંથી બીજ વડે મધ્યને દૂર કરો. બધા ફળોને કાપીને બ્લેન્ડરમાં બીટ કરવા મોકલો. પછી એક લિટર નાળિયેર પાણીમાં રેડવું અને ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી મિશ્રણ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો.

નાળિયેર પ્રવાહીના મુખ્ય વિરોધાભાસ

1. ખજૂરના ફળના પાણીની ભલામણ એવા લોકો માટે કરવામાં આવતી નથી જેમને કોઈપણ બદામથી એલર્જી હોય છે, અને તેથી પણ વધુ નારિયેળથી.
2. રોગોની તીવ્રતાના તબક્કામાં નબળા પાચન તંત્ર સાથે, આ ઉત્પાદનનો દુરુપયોગ થવો જોઈએ નહીં. ખાસ કરીને, અમે પેટનું ફૂલવું અને અપચો વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.
3. કિડનીની વિકૃતિઓ તમને ડૉક્ટર સાથે વાટાઘાટો કર્યા પછી જ પાણી પીવાની મંજૂરી આપે છે.
4. શરીરમાં પોટેશિયમનું ઉચ્ચ સ્તર નારિયેળના પ્રવાહી પર પ્રતિબંધ તરફ દોરી જાય છે, કારણ કે તેમાં પહેલેથી જ આ તત્વનો ઘણો સમાવેશ થાય છે.
5. શસ્ત્રક્રિયાના બે અઠવાડિયા પહેલા, તમે નાળિયેરનું પાણી પી શકતા નથી, અન્યથા ઓપરેશન દરમિયાન બ્લડ પ્રેશર નાટકીય રીતે બદલાઈ શકે છે.

સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, બાળકો અને વરિષ્ઠ લોકો માટે નાળિયેર પાણી સંપૂર્ણપણે સલામત છે.

નાળિયેર પાણીનો સંગ્રહ અને શેલ્ફ લાઇફ

પામ વૃક્ષના ફળોમાંથી પ્રવાહી એક અલગ સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે. તમે પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા કાચની બરણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ મુખ્ય વસ્તુ એ ખાતરી કરવી છે કે ઢાંકણ અકબંધ છે. તમે પાણીને ઓરડાના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકો છો, પરંતુ આ ઉત્પાદનને એક અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત ન કરવું વધુ સારું છે. એકમાત્ર અપવાદ એ બરફના સ્વરૂપમાં સ્થિર પ્રવાહી છે, જે 2-3 મહિના સુધી તેની મિલકતો ગુમાવતું નથી. કેટલીકવાર નાળિયેર પાણી સંગ્રહ દરમિયાન ક્રીમ ઉત્પન્ન કરે છે જેનો ઉપયોગ એક અઠવાડિયામાં થઈ શકે છે.

નારિયેળને બદામ કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તે વાસ્તવમાં નારિયેળના ઝાડનું ફળ છે. ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોના રહેવાસીઓ માટે, નાળિયેરવાળા પામ વૃક્ષો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે પામ વૃક્ષના તમામ ભાગો અને તેના ફળોનો ઉપયોગ મનુષ્યો દ્વારા વિવિધ હેતુઓ માટે કરવામાં આવે છે.

દેખાવ

પામ વૃક્ષો, જેના ફળોને આપણે નારિયેળ કહીએ છીએ, તે કોકોનટ જીનસના પામ પરિવારના છે.

પામ વૃક્ષો 20 મીટરની ઉંચાઈ સુધી વધે છે અને ત્રણ વર્ષની ઉંમરથી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે.

નાળિયેર પામ એ એકમાત્ર પામ પ્રજાતિ છે જે દરિયાના પાણી પર ખોરાક લે છે.

તેના થડનો વ્યાસ 45 સેન્ટિમીટર સુધીનો છે. ઝાડનું થડ સુંવાળું હોય છે, અને પાયા પર તે વિસ્તૃત અને સહેજ વળેલું હોય છે, ઘણીવાર સહાયક મૂળ સાથે. છોડના પાંદડા ગાઢ અને લાંબા (છ મીટર સુધી), પિનાટીસેક્ટેડ હોય છે. તાડનું ઝાડ પેનિકલ્સમાં એકત્રિત પીળાશ પડતા નાના ફૂલોથી ખીલે છે.

ખજૂરના ફળોને 3 કિલો સુધીના વજનવાળા ડ્રૂપ્સ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે, જે ઘણીવાર ગોળાકાર હોય છે અને તેની સપાટી સખત હોય છે, અને અંદર માંસલ સફેદ પલ્પ (કોપરા) અને નારિયેળનો રસ હોય છે.

યુવાન નાળિયેર સમાવે છે:

• બાહ્ય આવરણ,
• તંતુમય ભાગ (તેને કોયર કહેવાય છે),
• આંતરિક રક્ષણાત્મક સખત શેલ,
• પલ્પ (કોપરા),
• નાળિયેર પાણી.

અખરોટના કદ દ્વારા, તેની આંતરિક રચના વિશે કોઈ કહી શકતું નથી, કારણ કે જેમ વિશાળ નાળિયેર હોય છે જેમાં પુષ્કળ કોયર હોય છે, તેમ પુષ્કળ નાળિયેર પાણીવાળા નાના ફળો પણ હોય છે.

પામ વૃક્ષ પરના ફળો જૂથોમાં ઉગે છે (એક જૂથમાં સરેરાશ 15-20 નારિયેળ) અને 8-10 મહિનામાં સંપૂર્ણ પાકે છે. દર વર્ષે એક ફળ ધરાવતા વૃક્ષમાંથી 60-200 ફળો મળે છે.

પ્રકારો

ઘણા લોકો ભૂલથી માને છે કે ભૂરા અને લીલા નારિયેળ વિવિધ પ્રકારના બદામ છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તે પરિપક્વતાના વિવિધ તબક્કામાં માત્ર ફળો છે. લીલી અથવા પીળી છાલ - યુવાન ફળોમાં, અને બદામ સંપૂર્ણ પાક્યા પછી અને યોગ્ય પ્રક્રિયા પછી ભૂરા થઈ જાય છે (ઉપરનું શેલ દૂર કરવામાં આવે છે અને નારિયેળને તડકામાં સૂકવવામાં આવે છે).

તે ક્યાં વધે છે

નાળિયેર પામ્સ મલેશિયન દ્વીપસમૂહના મૂળ છે. હવે વૃક્ષો બંને ગોળાર્ધના ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં સામાન્ય છે - ભારતમાં, ફિલિપાઈન ટાપુઓ, શ્રીલંકા, વિયેતનામ, મેક્સિકો, થાઈલેન્ડ અને અન્યત્ર.

તેઓ જંગલી અને ખેતી બંને રીતે જોવા મળે છે.

દરિયા કિનારે રેતાળ જમીનમાં પામ વૃક્ષો સારી રીતે ઉગે છે.

નાળિયેર ફળોના ઉત્પાદનમાં અગ્રણીઓ છે:

• ઈન્ડોનેશિયા,
• ફિલિપાઇન્સ,
• ભારત.

સંગ્રહ પદ્ધતિ

ખજૂરના ફળો કાં તો પાકેલા અથવા સંપૂર્ણ પાકેલા હોય છે.

6-7મા મહિનામાં પાકેલા ફળો યુવાન નારિયેળ છે. તેમની પાસે લીલો શેલ છે અને અંદર ઘણું પ્રવાહી છે.

આ નારિયેળમાંથી કોઇર કાઢવામાં આવે છે - ફર્નિચરના ઉત્પાદનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા તંતુમય શેલ.

પરિપક્વ નારિયેળની લણણી કરવા માટે, ફળો ફૂલોના 10-11 મહિના પછી લેવામાં આવે છે.

બાહ્ય પડને છાલવા અને સૂકાયા પછી, પરિચિત બ્રાઉન નારિયેળ મેળવવામાં આવે છે.

આવા નારિયેળમાંથી કોપરા, જ્યુસ અને અન્ય ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે.

નાળિયેરને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખોલવું તે અંગેની માહિતી માટે, અમારો અન્ય લેખ વાંચો.

પલ્પ

તેની સાથે શું કરી શકાય?

કેવી રીતે પસંદ કરવું અને ક્યાં ખરીદવું

હવે તમે સુપરમાર્કેટ, શાકભાજીની દુકાનો અને બજારોમાં નાળિયેર ખરીદી શકો છો.

વિદેશી દેશોની મુસાફરી, પ્રવાસીઓ ઘણીવાર યુવાન નાળિયેરનો પ્રયાસ કરવાની તક ગુમાવતા નથી. આ કિસ્સામાં, ગોળાકાર ફળો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તેમાં લંબચોરસ કરતાં વધુ રસ હોય છે.

પાકેલા ફળની પસંદગી કરતી વખતે, તેને થોડો હલાવો - ગર્જના અવાજની હાજરી સૂચવે છે કે પરિવહન દરમિયાન નાળિયેરને નુકસાન થયું નથી. પાકેલા ફળમાં, પલ્પ સારી રીતે અલગ પડે છે અને નરમ હોય છે (તમે તેને સરળતાથી છીણી શકો છો). જો તમને છીપમાંથી પલ્પને અલગ કરવામાં મુશ્કેલી પડતી હોય, તો તમે એક ન પાકેલું નારિયેળ ખરીદ્યું.

ફળ ખરીદશો નહીં જો તે:

• તિરાડો સાથે;
• ગડગડાટ કરતું નથી;
• ફોલ્લીઓ સાથે આવરી લેવામાં;
• એક અપ્રિય ગંધ છે.

નાળિયેર કેવી રીતે પસંદ કરવું તે માટે, નીચેનો વિડિઓ જુઓ.

વિશિષ્ટતાઓ

• બંધ નારિયેળમાં ગંધ હોતી નથી, ખુલ્લા નારિયેળમાં ગંધ હોય છે, પણ તીક્ષ્ણ હોતી નથી.
• નારિયેળના ફળોમાંથી, ફર્નિચરના ઉત્પાદનમાં વપરાતા તંતુમય શેલથી લઈને કોસ્મેટોલોજીમાં વપરાતા તેલ સુધી મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી ઉત્પાદનો મેળવવામાં આવે છે.
• નારિયેળના રાંધણ ગુણધર્મો ખાસ કરીને માંગમાં છે. સૂપ, પેસ્ટ્રી, મીઠાઈઓ, સલાડ, માંસની વાનગીઓ, ચટણીઓ વગેરેમાં રસ અને પલ્પ ઉમેરવામાં આવે છે.
• નારિયેળનો ઉપયોગ દવામાં પણ થાય છે.

પોષણ મૂલ્ય અને કેલરી

100 ગ્રામ. નાળિયેર પલ્પ સમાવે છે:

• 364 kcal;
• 3.9 ગ્રામ પ્રોટીન;
• 4.8 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• 36.5 ગ્રામ ચરબી;
• 9 ગ્રામ ફાઇબર.

યુવાન ફળોમાંથી નાળિયેર પાણી (રસ) એ ઓછી કેલરી ઉત્પાદન છે.

આ પ્રવાહીના 100 ગ્રામમાં શામેલ છે:

• માત્ર 14-19 kcal.
• પ્રોટીન 1 ગ્રામ કરતા ઓછું,
• લગભગ 3 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ,
• 0.2 ગ્રામ ચરબી.

રાસાયણિક રચના

નાળિયેર ફળો સમૃદ્ધ છે:

• વિટામિન્સ (C, E, B-જૂથો, H);
• ખનિજો (માણસો માટે તમામ મહત્વપૂર્ણ તત્વો);
• વનસ્પતિ ચરબી;
• ફાઇબર;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

ફાયદાકારક લક્ષણો

• નારિયેળમાં ઓર્ગેનિક આયોડિનનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે સરળતાથી શોષાય છે. આયોડિનની ઉણપ ધરાવતા લોકોના આહારમાં અખરોટનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
• ઉપરાંત, ફળોમાં પુષ્કળ સેલેનિયમ હોય છે - કેન્સર વિરોધી અસરો સાથે મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત કરે છે અને રક્તવાહિની તંત્રની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે. તેથી જ વૃદ્ધ લોકો માટે નારિયેળ અને પિસ્તાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. વધુમાં, સેલેનિયમ જાતીય પ્રવૃત્તિ માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
• નારિયેળ લૌરિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે (તે ખાસ કરીને નારિયેળના પાણી અને ફળમાંથી મેળવેલા તેલમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે), જે વાયરસ અને સૂક્ષ્મજીવાણુઓ સામે અસર કરે છે.
• નારિયેળનું ફળ સાયટોકાઇન્સનો સ્ત્રોત છે, જે તેમની એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક પ્રવૃત્તિ માટે જાણીતું છે અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.
• નાળિયેરના દૂધમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમનું સંતુલિત ગુણોત્તર આ પીણાને હાયપરટેન્શન અને હૃદય રોગ માટે સારો ઉપાય બનાવે છે.
• નારિયેળમાં પ્રાણી મૂળનું એક અનન્ય હાયલ્યુરોનિક એસિડ હોય છે, જે બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો ધરાવે છે.
• નાળિયેરના રસમાં એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર હોય છે.
• નારિયેળમાંથી મેળવેલા ઉત્પાદનો ત્વચાની સાથે સાથે વાળ માટે પણ ફાયદાકારક છે.
• ફળનો પલ્પ ખાવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે.
• પ્રજનન પ્રણાલી પર નારિયેળના પ્રભાવને લીધે, ફળને કામોત્તેજક તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
• ઘા પર નાળિયેરનો પલ્પ લગાવવાથી, તેઓ તેમના ઉપચારને ઉત્તેજિત કરે છે.

તમે નારિયેળના ફાયદાકારક અને હીલિંગ ગુણધર્મો વિશે વધુ શીખી શકો છો પ્રોગ્રામ "સ્વસ્થ જીવો!" ના નીચેના વિડિઓમાંથી.

નુકસાન અને contraindications

• ઝાડા
• વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા;
• હાઇપરથાઇરોઇડિઝમ

રસ (પાણી)

નાળિયેરમાંથી કાઢવામાં આવેલ રસ (પાણી) પ્રાપ્ત થતાં જ પીવો જોઈએ, કારણ કે તેના હીલિંગ ગુણધર્મો અને મૂલ્યવાન પદાર્થો હવામાં ખોવાઈ જશે.

તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે તાજું, સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ પ્રવાહી છે:

નાળિયેરના રસનો સ્વાદ અલગ અલગ હોઈ શકે છે - આ લાક્ષણિકતા ફળની વિવિધતા અને વૃદ્ધિના દેશ બંનેથી પ્રભાવિત થાય છે. રસ, ઉદાહરણ તરીકે, ક્લોઇંગલી મીઠો, ખાટો, મીઠો અને ખાટો હોઈ શકે છે.

અરજી

રસોઈમાં

સીધા નાળિયેર સાથે, વાનગીઓ લોકપ્રિય નથી.

નારિયેળના ફળોનો ઉપયોગ ખાસ કરીને થાઈ રાંધણકળામાં થાય છે. થાઈલેન્ડમાં, નાળિયેર એ સૂપ, અનાજ અને મીઠાઈઓમાં વારંવાર બનતું ઘટક છે. હવે વિશ્વભરમાં વિવિધ વાનગીઓમાં ઘટક તરીકે નારિયેળની માંગ છે.

નારિયેળ અને તેના ઉત્પાદનો ઉમેરવામાં આવે છે:

• સૂપ;
• સલાડ;
• મીઠાઈ;
• ક્રિમ;
• કોકટેલ;
• માછલી અને માંસની વાનગીઓ;
• પાઈ

ફળમાંથી ખાંડ પણ મળે છે.

રસોઈમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા નાળિયેર ઉત્પાદનો છે:

• દૂધ
• શેવિંગ્સ
• તેલ
• લોટ

ઉદાહરણ તરીકે, અહીં એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય નાળિયેર કેન્ડીની રેસીપી છે જે ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે.

ઘરે મીઠાઈઓ "રાફેલો".

50 ગ્રામ. માખણ ઓગળે અને 400 ગ્રામ ઉમેરો. ઘટ્ટ કરેલું દૂધ. 200 ગ્રામ ઉમેરો. કોકોનટ ફ્લેક્સ અને બધું મિક્સ કરો. એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

50 ગ્રામ. બદામને ઉકળતા પાણીમાં નાંખો, શેલ કાઢી લો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 160º પર લગભગ 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

રેફ્રિજરેટરમાંથી મિશ્રણ લો અને બદામને મધ્યમાં મૂકીને તેને બોલમાં બનાવો. દરેક કેન્ડીને નાળિયેરના ટુકડામાં રોલ કરો (તમામ મીઠાઈઓ માટે તમારે લગભગ 50 ગ્રામની જરૂર છે).

દવામાં

નારિયેળ, તેમના ઔષધીય ગુણધર્મો માટે આભાર, મદદ કરે છે:

જે દેશોમાં નાળિયેરની ખજૂર ઉગે છે, તેમના ફળોનો ઉપયોગ ઝાડા માટે, કાનના દુખાવા (પલ્પમાંથી ટીપાં બનાવવામાં આવે છે), ચામડી પરના અલ્સર અને ઘા (શેલ બાળી રાખ લગાવવા) માટે થાય છે. નાળિયેર ખજૂરના મૂળનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થના ગુણો અને એન્ટી-સ્કર્વી ઉપાય સાથેનો ઉકાળો બનાવવા માટે થાય છે.

ખેતી

માત્ર સંપૂર્ણ પરિપક્વ બદામ જ અંકુરિત થાય છે, તેથી સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અખરોટ કે જે પાક્યા ન હોય ત્યારે પણ લેવામાં આવ્યો હોય તે ઉગાડવા માટે યોગ્ય ન હોઈ શકે.

ઘરે નાળિયેર અંકુરિત કરવા માટે, તેને પૃથ્વીથી ભરેલા વાસણમાં મૂકો - ફળ ઊભી રીતે સ્થિત હોવું જોઈએ નહીં, પરંતુ બાજુની બાજુએ ("આંખો" ઉપર, કારણ કે તેમાંથી જ અંકુર બહાર આવશે).

નાળિયેર તદ્દન ધીમે ધીમે ફણગાવે છે - પાંચ મહિના સુધી. પામ વૃક્ષોને વધવા માટે ગરમ ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવાની જરૂર છે.

• દરિયાના પાણીમાં, નાળિયેરના શેલને નુકસાન થતું નથી - જો બદામ પાણીમાં પડે છે, તો તે લાંબા સમય સુધી તરતા રહી શકે છે, અને યોગ્ય આબોહવાની સ્થિતિમાં કિનારે ફેંકી દેવાયા પછી, તેઓ અંકુરિત થશે અને નવા પામ વૃક્ષોને જીવન આપશે.
• યુવાન નારિયેળના રેસામાંથી કપડાં પર દેખાતા ડાઘ ધોવાતા નથી.
• વધુ પડતા પાકેલા ફળોના રસમાં આંતરડાને સારી રીતે સાફ કરવાની ક્ષમતા હોય છે. તેનો સ્વાદ ગાયના દૂધની યાદ અપાવે છે.
• એકવાર ભારતમાં, પાણી પર વહાણના પ્રક્ષેપણ દરમિયાન, બોર્ડ પર એક નારિયેળ તૂટી ગયું હતું - જો ફળ ન ફાટે, તો આ એક ખરાબ સંકેત છે.
• સેશેલ્સમાં પામ વૃક્ષો ઉગે છે, જેના ફળો 2 નાળિયેર જેવા દેખાય છે. તેમનું વજન 20 કિલોથી વધી શકે છે.
• દક્ષિણ થાઈલેન્ડમાં, પ્રશિક્ષિત મકાક નારિયેળ કાપવામાં મદદ કરે છે.

નાળિયેરનો રસ પીવાના 7 કારણો.

ઉષ્ણકટિબંધમાં વેકેશનર્સના મતે નાળિયેરનો રસ એ નંબર વન પીણું છે.

"છત્રી નીચે સની બીચ પર સૂવું, સર્ફ સાંભળવું, શાંતિથી સ્ટ્રોમાંથી નાળિયેરનો રસ પીવો - તમને આ વ્યસ્ત જીવનમાં બીજું શું જોઈએ છે, હહ?".

તે આ ચિત્ર છે જે લાંબા સમયથી ઉષ્ણકટિબંધમાં સ્વર્ગ રજાનું જાહેરાત પ્રતીક બની ગયું છે. એક નાળિયેર, એક બીચ અને લાલ બિકીનીમાં સુંદરતા... પરંતુ ચાલો થોડીવાર માટે સપના અને સ્ટીરિયોટાઇપ્ડ વિચારોથી દૂર જઈએ. છેવટે, આ બધા ઉપરાંત, નાળિયેરના રસમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. તેથી તમે વ્યવસાયને આનંદ સાથે જોડી શકો છો, અને આ મારું પ્રિય સંયોજન છે. સંપર્કમાં રહો - નીચે સૌથી વધુ રસપ્રદ.

નાળિયેરના દૂધ સાથે નારિયેળના રસને ભેળસેળ કરશો નહીં. દૂધ નારિયેળના પલ્પનું વ્યુત્પન્ન છે, અને રસ એ સ્પષ્ટ અને સુખદ-સ્વાદિષ્ટ પ્રવાહી છે.

ઘણા દેશોમાં, રમતગમતની દવાઓના ઉત્પાદકોએ પહેલાથી જ કોકના રસને નંબર વન સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક તરીકે સક્રિયપણે પ્રોત્સાહન આપવાનું શરૂ કરી દીધું છે, અને સારા કારણોસર.

નારિયેળનો રસ સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક્સને બદલે છે અને તેમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો છે. આ અંશતઃ સાચું છે. નારિયેળમાં આવશ્યક તત્ત્વો હોય છે જે શરીર નિર્જલીકૃત થવા પર ગુમાવે છે. પરંતુ તેમાં તે સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક્સ જેટલી જ માત્રામાં નથી. તેથી, અનુભવી એથ્લેટ્સ માટે, તમારે ઘણાં નારિયેળ પીવાની જરૂર છે. અને સમય સમય પર એથ્લેટ્સ માટે, એક નાળિયેર એકદમ યોગ્ય છે. ચાલો વિચલિત ન થઈએ અને સીધા આ અદ્ભુત કોક્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અથવા તેના બદલે રસ પર જઈએ.

નાળિયેરનો રસ પીવાના સાત કારણો અને તેના ફાયદા:

1. નિર્જલીકરણ અટકાવે છે.
વિવિધ ખનિજો, જેમાંથી પોટેશિયમ, રસમાં સમાયેલ છે, શરીરના કોષોમાં પ્રવાહીનું સ્તર અને લોહીમાં પ્રવાહીનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરે છે. આ જ કારણસર, ઉષ્ણકટિબંધમાં ઘણા વેકેશનર્સના મતે, હેંગઓવર દરમિયાન આ શ્રેષ્ઠ પીણું છે.

2. તે નર્વસ સિસ્ટમ અને મગજના કાર્યમાં મદદ કરે છે.
રસમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ (ખનિજ દ્રાવણ) હોવાથી, તે નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે અને સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ અને ખેંચાણને અટકાવે છે.

3. હૃદય અને કિડની આરોગ્ય.
હાયપરટેન્શન, સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે અને કિડની પત્થરોના રિસોર્પ્શનમાં મદદ કરે છે.

4. વૃદ્ધત્વ ધીમું કરે છે.
તેમાં સાયટોકિનિન નામનું તત્વ હોય છે, જે કોષોને કેન્સરથી બચાવે છે અને વૃદ્ધત્વને ધીમું કરે છે.

5. પાચન સુધારે છે.
બાયોએક્ટિવ એન્ઝાઇમ્સની સામગ્રીને કારણે પાચન અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. ખોરાક અને દવાઓના પાચનમાં મદદ કરે છે.

7. આ એક કુદરતી ઉત્પાદન છે.
છેલ્લું, અને સૌથી નોંધપાત્ર કારણો પૈકીનું એક. નાળિયેરનો રસ એ કુદરતી ઉત્પાદન છે. જો હું ટેટ્રા પેકમાં રહેલા પ્રવાહી અને નજીકના પામ વૃક્ષ પર ઉગેલા તાજા તૂટેલા નારિયેળમાં રહેલા પ્રવાહી વચ્ચે કોઈ પીણું પસંદ કરું, તો હું નારિયેળ પસંદ કરું છું.

મને ખબર નથી કે શું સંશોધન કરવામાં આવ્યું છે અને જો આ તમામ ગુણધર્મો માટે વૈજ્ઞાનિક પુરાવા છે. મને આ બધી માહિતી મોટાભાગની નેટ પર મળી હોવાથી અને મેં તે જાતે તપાસી નથી. પરંતુ હું ખાતરીપૂર્વક જાણું છું કે નાળિયેરનો રસ ઓછામાં ઓછો હાનિકારક નથી. અને મારા અંગત અનુભવ પરથી, તે તરસ દૂર કરવામાં ઉત્તમ છે. અમે અમારા (કંબોડિયા) દરમિયાન તેને સતત પીધું.

જેમ તેઓ કહે છે, તમારી જાતને સૂકવવા ન દો - નાળિયેર (C) ...

• તેના હીલિંગ અને ઘા-હીલિંગ ગુણધર્મો માટે આભાર, નાળિયેર પાણી એક ઉપચાર અને શક્તિવર્ધક અમૃત છે.
• પોટેશિયમ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, નારિયેળનું પાણી એથ્લેટ્સ માટે પીણું છે.
• નારિયેળ પાણી એ ખનિજો અને પ્રવાહીને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ છે જે આપણે શારીરિક શ્રમ દરમિયાન ગુમાવીએ છીએ.
• નારિયેળ પાણી એ આપણા શરીરમાં ઈલેક્ટ્રોલાઈટ્સની ભરપાઈ કરવા અને ડિહાઈડ્રેશન અટકાવવાનો સૌથી કુદરતી માર્ગ છે.
• નાળિયેર પાણી એ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે શ્રેષ્ઠ તરસ છીપાવવાનું સાધન છે.
• ઉપયોગી પદાર્થો અને ગુણધર્મોની સંપૂર્ણ શ્રેણી માટે આભાર, નાળિયેરનો રસ સગર્ભા માતાઓ અને બાળકો માટે ઉપયોગી છે.

સુંદરતા માટે નારિયેળનો રસ

1 યુવાનો માટે

• નારિયેળના પાણીમાં સાયટોકાઇન્સ અને લૌરિક એસિડ હોય છે, જે કોષની વૃદ્ધિ અને નિયમનમાં ઉપયોગમાં લેવાતા બે મહત્વપૂર્ણ તત્વો છે.
• નાળિયેર તેલમાં 39-54% લૌરિક એસિડ હોય છે.
• નાળિયેર પાણીમાં સાયટોકાઈન્સની હાજરી, વૃદ્ધત્વ વિરોધી પદાર્થો, ત્વચાને જુવાન બનાવે છે.
• તેમાં એન્ટિ-એજિંગ અને એન્ટિ-કાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો છે જે ત્વચાની વૃદ્ધત્વને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
• નાળિયેરનો રસ પીએચ સ્તરને સંતુલિત કરે છે અને જોડાયેલી પેશીઓને હાઇડ્રેટેડ અને મજબૂત રાખે છે.

2 દાંત સફેદ કરે છે. નાળિયેર પાણી રક્ત પરિભ્રમણને નિયંત્રિત કરે છે અને પ્લેકની રચના અટકાવે છે.

ત્વચા સંભાળ માટે નાળિયેરનો રસ

ટોનિક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા, આ અદ્ભુત ઉત્પાદન ત્વચાને તેજસ્વી, સુંદર અને સ્વસ્થ બનાવે છે.

નારિયેળ પાણીને પીણા તરીકે પીવાથી ત્વચા અંદરથી સુધરે છે.

3 ત્વચા moisturizing. તમામ પ્રકારની ત્વચા માટે યોગ્ય.

4 નાળિયેર પાણી થાકેલી અને શુષ્ક ત્વચાને સારવાર આપે છે, ત્વચાને ચમક આપે છે. કુદરતી નારિયેળના રસ સાથે મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ત્વચાને ચમક અને મુલાયમતા આપશે.

5 ઓક્સિજન સંવર્ધન. નાળિયેર પાણી શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં અસરકારક છે, જેનાથી ત્વચાને શ્વાસ લેવામાં સરળતા રહે છે, પર્યાપ્ત સ્વસ્થ ઓક્સિજન મળે છે, જે બદલામાં સ્વસ્થ અને દોષરહિત રંગને પ્રોત્સાહન આપે છે.

6 ચેપ સામે રક્ષણ આપે છે. તેમાં એન્ટિવાયરલ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણધર્મો છે જે ત્વચાને સુરક્ષિત કરે છે.

નારિયેળનો રસ સીધો ત્વચા પર લગાવી શકાય છે અથવા નહાવાના પાણીમાં મિક્સ કરી શકાય છે. બંને પદ્ધતિઓ ચેપનો સામનો કરવા માટે મોટે ભાગે સક્ષમ છે.

7 તૈલી ત્વચા માટે ઉત્તમ ઉત્પાદન. સરળતાથી ચરબી દૂર કરે છે, ત્વચાને વધુ સમાન અને મેટ બનાવે છે, ત્વચાને કુદરતી ચમક આપે છે.

8 ખીલ અને શ્યામ ફોલ્લીઓ સામે. નાળિયેરના રસનો નિયમિત ઉપયોગ ખીલ, ફોલ્લીઓ, આંખોની નીચે શ્યામ વર્તુળોનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે, કરચલીઓને સરળ બનાવવામાં મદદ કરશે.

9 ત્વચાને સફેદ કરે છે. નાળિયેર પાણીના આ ગુણધર્મો માટે આભાર, ત્વચા વધુ સમાન રંગ મેળવે છે.

10 એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો. એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલથી અમારી ત્વચાના ઉત્તમ સંરક્ષક છે જે તણાવના પરિણામે શરીરમાં રચાય છે.

તણાવ, બદલામાં, ત્વચામાં રક્ત પ્રવાહ ઘટાડે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયામાં ફાળો આપે છે. નારિયેળ પાણી શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલ દૂર કરે છે, ત્વચાની જોમ વધારે છે.

સુંદર અને મજબૂત વાળ માટે

11 વાળ ખરવા સામે. ખોપરી ઉપરની ચામડીમાં રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરીને, વાળના ફોલિકલ્સ મજબૂત થાય છે.

12 શુષ્ક અને ક્ષતિગ્રસ્ત વાળ સામે. ન્હાતા પહેલા સ્કેલ્પ મસાજ અને નાળિયેર પાણીનો હેર માસ્ક તમારા વાળને નરમ, મુલાયમ અને વ્યવસ્થિત રાખશે.

13 બરડ વાળ સામે. નારિયેળના રસમાં રહેલું લૌરિક એસિડ વાળના મૂળને પોષણ અને મજબૂત બનાવે છે, જેનાથી વાળ મજબૂત અને મજબૂત બને છે.

14 વાળને અંદરથી હાઇડ્રેટ કરે છે. નાળિયેર પાણીમાં વાળમાં પ્રવેશવાની ક્ષમતા હોય છે, તેને અંદરથી કન્ડિશનિંગ કરે છે. નારિયેળના રસનો ઉપયોગ તમારા વાળ ધોવા માટે કરી શકાય છે.

15 વાળના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે. બધા ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે આભાર, તે વાળને મજબૂત અને વધવા માટે મદદ કરે છે.

16 વાળને ચમક આપે છે. વાળ માટે મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ, પોષક તત્ત્વો અને ખનિજોનો સ્ત્રોત હોવાથી - પોટેશિયમ અને આયર્ન, વાળની ​​મજબૂતાઈ અને ચમક જાળવી રાખે છે.

વજન ઘટાડવા માટે નારિયેળનો રસ

17 વજન ગુમાવી. નારિયેળ પાણી વજન ઘટાડવામાં ખૂબ જ અસરકારક સાબિત થયું છે. લીલા નાળિયેરના રસને વજન ઘટાડવાની સૌથી આરોગ્યપ્રદ રીતોમાંની એક માનવામાં આવે છે. તે કુદરતી પીણું હોવાથી તેમાં કોઈ રસાયણો હોતા નથી.

18 મેટાબોલિક રેટ વધારે છે. નાળિયેર પાણીના નિયમિત સેવનથી મેટાબોલિક રેટ વધે છે, જે ખાંડને ઝડપથી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે. પરિણામે, માનવ શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન ઝડપથી બળે છે. આમ, વ્યક્તિ વધુ ઊર્જા મેળવે છે અને ઝડપથી ચરબી ગુમાવે છે.

19 ઉર્જા વધે છે. જ્યારે પોષક તત્ત્વોની ભરપાઈની જરૂર હોય, ત્યારે નાળિયેર પાણી એ સંપૂર્ણ ઊર્જા પીણું છે. તેમાં ખાંડ અને સોડિયમ ઓછું હોય છે, પરંતુ તેમાં પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્લોરાઇડ વધુ હોય છે, જે શરીરને હાઇડ્રેટ અને કાયાકલ્પ કરવામાં મદદ કરે છે.

20 નાળિયેર પાણીના ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનની સામગ્રી માનવ રક્ત પ્લાઝ્મા જેટલી જ છે. વર્કઆઉટ પછી નારિયેળનું પાણી શરીરને પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

ગર્ભવતી માતાઓ અને બાળકો માટે નારિયેળ પાણી સારું છે

તે આશ્ચર્યજનક નથી કે આવા અદ્ભુત ગુણધર્મો અને ઉપયોગી પદાર્થોના સમૂહને લીધે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન નાળિયેર પાણી ઉપયોગી છે.

21 એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો. કુદરતી જંતુરહિત પીણું હોવાથી, નાળિયેરનો રસ ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે. જ્યુસ માતા અને બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે. પાણીના એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણો ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન રોગો અને ચેપને અટકાવે છે.

22 બાળક આરોગ્ય. નાળિયેર પાણી એમ્નિઅટિક પ્રવાહીનું સ્તર વધારે છે અને ગર્ભના એકંદર આરોગ્યને સુધારે છે.

23 એસિડિટીની સમસ્યા સામે. સગર્ભા સ્ત્રીઓ ઘણીવાર એસિડિટીની સમસ્યાથી પીડાય છે અને આ તબક્કે દવાઓ ટાળવી જોઈએ. એસિડિટી અને હાર્ટબર્ન માટે નારિયેળ પાણી શ્રેષ્ઠ કુદરતી ઉપાય છે.

24 મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો. તેના શક્તિશાળી કુદરતી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો કુદરતી રીતે પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપનો ઉપચાર કરવામાં મદદ કરે છે.

25 સંપૂર્ણપણે કુદરતી ઉત્પાદન. કુદરતી અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન, નારિયેળના રસને સ્વાદ, રંગો અને ખાંડ, ફ્રુક્ટોઝ સિરપ અને અન્ય રાસાયણિક ઘટકોની જરૂર નથી.

26 કોક પાણીના પોષક ગુણધર્મો. નારિયેળના રસમાં રહેલા વિટામીન, પોષક તત્ત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોના પ્રચંડ જથ્થાથી વિકસતા જીવતંત્રને અનન્ય પ્રોત્સાહન મળે છે.

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારી જાળવવા માટે નારિયેળનો રસ શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાંનો એક છે, કારણ કે તે માતા અને બાળકને વિટામિન્સથી શક્તિ આપે છે, ફાઇબર પ્રદાન કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે, જે બંનેના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.

ઘણી બિમારીઓની રોકથામ અને સારવાર તરીકે નાળિયેર પાણી

27 રક્તવાહિની રોગના જોખમ સામે.

28 નારિયેળ પાણીમાં મેગ્નેશિયમ અને પોટેશિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે લો બ્લડ પ્રેશરથી પીડાતા લોકો માટે સારું છે. તે હાર્ટ એટેકનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

29 નારિયેળ પાણી સારા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને વધારવામાં પણ મદદ કરે છે, જે તેને હૃદયની સારી તંદુરસ્તી જાળવવા માટે ઉત્તમ બનાવે છે.

30 કિડની પત્થરો સામે. તેની રચનામાં પોટેશિયમ હોવાને કારણે, નાળિયેર પાણી કિડનીની પથરીને ઓગળવામાં મદદ કરે છે.

31 પાચન અને ચયાપચય સુધારે છે. નારિયેળનું પાણી જૈવિક રીતે સક્રિય ઉત્સેચકોથી બનેલું છે જેમ કે ફોલિક એસિડ, ફોસ્ફેટેઝ, કેટાલેઝ, ડીહાઈડ્રોજેનેઝ, ડાયસ્ટેઝ, ઓક્સિડેઝ-ઝા, આરએનએ પોલિમર અને તેથી વધુ.

આ ઉત્સેચકો ખોરાકના સરળ પાચનમાં અને ચયાપચયને સુધારવામાં મદદ કરે છે.

32 નારિયેળના પાણીમાં નારંગી જેવા કેટલાક ફળો કરતાં કેલ્શિયમ, મેંગેનીઝ અને ઝીંક જેવા ખનિજો વધુ હોય છે.

નારિયેળનો રસ એ રિબોફ્લેવિન, થાઇમીન, પાયરિડોક્સિન અને ફોલેટ્સ જેવા B વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે.

માનવ શરીરને બાહ્ય સ્ત્રોતોમાંથી તેમની ભરપાઈની જરૂર છે અને તેથી, તેઓ માનવ શરીર માટે ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ બની જાય છે.

33 નિર્જલીકરણ સામે. નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ મરડો, કોલેરા, ઝાડા અને અપચોને કારણે થતા ડિહાઇડ્રેશનની સારવારમાં થાય છે.

34 સ્નાયુ ખેંચાણ સામે. નારિયેળ પાણીનો સૌથી મોટો ફાયદો એ છે કે તે માંસપેશીઓના ખેંચાણને અટકાવે છે. નાળિયેર પાણીમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જેની ઉણપથી ખેંચાણ થાય છે.

35 હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. નારિયેળ પાણીમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે જે તંદુરસ્ત હાડકાં, સ્નાયુઓ તેમજ પેશીઓ માટે જરૂરી છે.

36 નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે. નાળિયેર તેલ વિટામિન બી ડેરિવેટિવ્ઝ, રિબોફ્લેવિન, થાઇમીન અને પેન્ટોથેનિક એસિડથી બનેલું છે, જે તણાવ, ચિંતા અને હતાશાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

37 મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો. નાળિયેર પાણી એક અસરકારક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે.

38 પેટનું ફૂલવું. પેટનું ફૂલવું સારવાર અને અટકાવવું એ નાળિયેર પાણીના ટોચના સ્વાસ્થ્ય લાભો પૈકી એક છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, તે પેટનું ફૂલવું ઘટાડે છે અને તમને વધુ આરામદાયક લાગે છે.

39 ડાયાબિટીસ કંટ્રોલ કરે છે. નારિયેળ પાણીનું નિયમિત સેવન કરવાથી શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણ સુધરે છે. નાળિયેર પાણી રક્ત વાહિનીઓને ફેલાવવામાં મદદ કરે છે, જે પ્લાક જમા થવાને કારણે ડાયાબિટીસમાં નાની થઈ જાય છે.

નાળિયેરના રસની આ મિલકત એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

40 ચેપને તટસ્થ કરે છે. લીલા નાળિયેરનો રસ કબજિયાત, હાર્ટબર્ન, ડેન્ગ્યુ તાવ અને મરડો જેવા કેટલાક રોગો માટે શ્રેષ્ઠ દવા છે, કારણ કે તે ઝેરને બેઅસર કરી શકે છે.

41 એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો. નાળિયેર પાણીમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો મુક્ત રેડિકલ સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે; તે હાથ અને પગમાં સોજો ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

એન્ટિબાયોટિક્સ અને સલ્ફા દવાઓની ઝેરી અસરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આમ, નાળિયેર પાણી દર્દીઓ માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે કારણ કે તે દવાઓના સરળતાથી શોષણની સુવિધા આપે છે.

42 બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ અસંતુલન હાઈ બ્લડ પ્રેશર તરફ દોરી શકે છે.

નાળિયેર પાણીમાં ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું સંપૂર્ણ સંતુલન હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સંતુલન પદ્ધતિ તરીકે કરી શકાય છે.

43 લીંબુના રસ સાથે મિશ્રિત, નાળિયેર પાણી માત્ર ડિહાઇડ્રેશનમાં જ મદદ કરતું નથી, પરંતુ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે એંથેલમિન્ટિક છે.

હવે જ્યારે તમે જાણો છો કે નાળિયેરનો રસ કેટલો આરોગ્યપ્રદ અને સસ્તું છે, તફાવત જોવા માટે તેને નિયમિતપણે પીવાનો પ્રયાસ કરો.

અને માત્ર નારિયેળનો રસ જ નહીં, નારિયેળ તેલ, દૂધ અને પલ્પમાં ફાયદાકારક અને કાયાકલ્પના ગુણો છે.

સ્વસ્થ અનુભવવા માટે અને છેડાથી પગ સુધી સુંદર દેખાવા માટે એક અનોખું ઉત્પાદન.

થાઈલેન્ડમાં લીલા નાળિયેરની કિંમત 15-25 બાહટ પ્રતિ અખરોટ છે.

નાળિયેર પાણી એ યુવાન નારિયેળનું સ્પષ્ટ પ્રવાહી છે. મૂળભૂત રીતે, તે નાળિયેરનો રસ છે. તે કુદરત દ્વારા બનાવેલ સૌથી તાજું પીણાંમાંનું એક છે. તે માનવ શરીર માટે ઘણા પોષક અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે.

કોક વોટર ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે જ્યાં નાળિયેર વધે છે. તે ઘણીવાર શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા લીલા અખરોટના ફળને કાપીને વેચવામાં આવે છે. ન પાકેલા ફળની અંદર રહેલું આ પ્રવાહી એક ઉત્તમ તાજું અને શક્તિવર્ધક પદાર્થ છે.

આવા દરેક અખરોટમાં 200 મિલીથી લઈને એક લિટર નારિયેળ પાણી હોઈ શકે છે. પરિપક્વતામાં તે ઓછું સમાવે છે. પાકેલા અખરોટની અંદર જે પ્રવાહી હોય છે તે નારિયેળનું દૂધ છે.

નાળિયેર પાણીના સ્વાસ્થ્ય લાભો

નારિયેળની ખજૂર તમામ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં ઉગે છે. આવા દરેક વૃક્ષ એક સિઝનમાં અનેક સો બદામ પેદા કરી શકે છે.

નારિયેળના ખજૂરની ઘણી જાતો છે. તેથી, રસનો સ્વાદ અને સુગંધ અલગ હશે. તે આધાર રાખે છે:

પામ વૃક્ષના પ્રકારમાંથી;

સમુદ્રમાંથી સ્થાન;

અને અન્ય શરતો.

લીલા નાળિયેરની અંદરનું પ્રવાહી મધુર અને જંતુરહિત હોય છે. ઘણા ફાયદાકારક પોષક તત્વો ધરાવે છે. આ:

બી વિટામિન્સ, એસ્કોર્બિક એસિડ;

ખનિજો: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કોપર, સલ્ફર, ક્લોરાઇડ્સ;

ઉત્સેચકો: ફોસ્ફેટ, કેટાલેઝ, પેરોક્સિડેઝ અને અન્ય;

એમિનો એસિડ: એલનાઇન, આર્જીનાઇન, એસ્પાર્ટિક એસિડ સિસ્ટીન અને અન્ય;

ફાયટોહોર્મોન્સ.

સાયટોકીનિન્સ એ ફાયટોહોર્મોન્સનો એક વર્ગ છે જે કોષ વિભાજનને ઉત્તેજિત કરે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તેમની પાસે એન્ટિકાર્સિનોજેનિક ગુણધર્મો છે, વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમું કરે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.

મોટાભાગના રસમાં ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ હોય છે. પાકવાના પ્રથમ મહિનામાં તેમની સાંદ્રતા લગભગ દોઢ થી 5.5 ટકા જેટલી હોય છે. પછી તે ધીમે ધીમે પડે છે અને અખરોટની સંપૂર્ણ પરિપક્વતાના તબક્કે લગભગ 2 ટકા સુધી પહોંચે છે.

તે નારંગીના રસ કરતાં ખનિજ રચનામાં સમૃદ્ધ છે. તમામ ખનિજોમાંથી અડધાથી વધુ પોટેશિયમ છે. તે પેશાબની વ્યવસ્થાના કાર્યમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

પોટેશિયમ ઉપરાંત, સોડિયમની નોંધપાત્ર માત્રા છે. 100 મિલી પાણીમાં 250 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ અને 105 મિલિગ્રામ સોડિયમ હોય છે.

અભ્યાસો દર્શાવે છે કે નાળિયેર પાણીની રચના માનવ રક્તની રચનાની નજીક છે. આ એક મહાન આઇસોટોનિક તાજું પીણું છે.

પ્રવાહી કાઢવા માટે, જ્યારે તેઓ 5-7 મહિનાની ઉંમરે પહોંચે છે ત્યારે યુવાન અખરોટની કાપણી કરવામાં આવે છે.

શરીર માટે નારિયેળ પાણીના ફાયદા

તે તરસ સારી રીતે છીપાવે છે અને સાદા પાણીનો વિકલ્પ બની શકે છે. વધુમાં, તેમાં મનુષ્ય માટે ઘણા પોષક તત્વો હોય છે.

નારિયેળ પાણી:

વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે;

સમસ્યારૂપ ત્વચા માટે ઉપયોગી;

રમત પોષણ માટે યોગ્ય;

રક્ત પરિભ્રમણ વધારે છે;

શરીરના પ્રવાહીમાં pH સ્તર જાળવે છે;

મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે;

હાઇડ્રેશન માટે સારું;

ઝેર દૂર કરે છે;

તેમાં ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ નથી.

ઔષધીય ગુણધર્મો

એવા દેશોમાં જ્યાં નાળિયેરની ખજૂર ઉગે છે, તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર માટે થાય છે. ક્ષાર ઉપલબ્ધ હતું તે પહેલાં, તેના બદલે નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. છેવટે, અખરોટની અંદરનું પ્રવાહી જંતુરહિત છે.
આજની તારીખે, સત્તાવાર દવામાં પ્રતિબંધ હોવા છતાં, તેનો ઉપયોગ કટોકટીના કેસોમાં થાય છે.

રોગનિવારક હેતુઓ માટે, નાળિયેરના રસનો ઉપયોગ થાય છે:

ઝાડા સાથે;

એન્ટિહેલ્મિન્થિક તરીકે;

ઉલટી સાથે;

અપચોથી પીડાતા બાળકોને ખવડાવવા માટે;

પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ સાથે;

વૃદ્ધિ ઉત્તેજીત કરવા માટે;

કાંટાદાર ગરમી સામે (તે શીતળા, ચિકનપોક્સ, ઓરી સહિતની પુસ્ટ્યુલ્સને સારી રીતે સૂકવે છે).

પ્રોટીન અને ખારાની હાજરી કોલેરા દરમિયાન નાળિયેર પાણીને સારો ઉપાય બનાવે છે.

વૃદ્ધો અને બીમાર લોકો માટે ઉત્તમ ટોનિક.

કિડની અને મૂત્રાશયના પત્થરોની સારવારમાં અસરકારક, કારણ કે તેમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો છે.

મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે, તેનો ઉપયોગ મૂત્ર માર્ગના રોગો માટે થઈ શકે છે.

એઇડ્સની સારવારમાં, તે દવાઓના ઝડપી શોષણમાં ફાળો આપે છે, લોહીમાં તેમની સામગ્રીમાં વધારો કરે છે.

અલબત્ત, ઔષધીય હેતુઓ માટે નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ આપણા દેશમાં વ્યવહારીક રીતે અપ્રાપ્ય છે. આ બધું તાજા નાળિયેર પાણીને લાગુ પડે છે, એટલે કે. પાણી કે જે હમણાં જ અખરોટમાંથી કાઢવામાં આવ્યું છે. ઉપયોગી તત્વોના પુરવઠાને ફરીથી ભરવા માટે તૈયાર નાળિયેર પાણીનો ઉપયોગ કરવો તદ્દન શક્ય છે.

તે પાચનતંત્ર પર સારી અસર કરે છે, પાચનની પ્રક્રિયામાં સુધારો કરે છે, ચયાપચય વધારે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હાથ-પગના સોજા માટે ફાયદાકારક છે. ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનને ઉત્તેજીત કરવા માટે સવારે તેનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

નાળિયેર કેવી રીતે પસંદ કરવું અને સંગ્રહિત કરવું

અમે માત્ર પરિપક્વ નારિયેળ વેચીએ છીએ. લીલો, રસ સાથે, હજુ સુધી નથી. પરંતુ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં કોણ બને છે, તેમને વેચાણ પર જોયું.
નાળિયેર પાણી શોધવા માટે દુર્લભ. અમે હજુ પણ તે વિચિત્ર છે. જો કે, મોટા શહેરોમાં અથવા ઑનલાઇન સ્ટોર્સમાં તમે તેને ખરીદી શકો છો.

અલબત્ત, તેમાં શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે.
હા, અને સ્વાદ તાજી ખોલેલા અખરોટના પાણીથી અલગ છે.

જો તમે ઉષ્ણકટિબંધીય દેશમાં વેકેશનમાંથી નારિયેળ લાવો છો, તો પછી તમે તેને ઓરડાના તાપમાને 5-10 દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકો છો.

અખરોટ ખોલ્યા પછી, ઉચ્ચ એન્ઝાઈમેટિક પ્રવૃત્તિને લીધે પ્રવાહી ઝડપથી ખાટા થઈ જાય છે. બચેલા પ્રવાહીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

ઠંડું કરવાની મંજૂરી છે. ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી, તે તેના ગુણધર્મો ગુમાવતું નથી.

જ્યારે પાણીમાં ઉપયોગ કરવામાં આવે, ત્યારે તમે લીંબુનો ટુકડો અથવા ફુદીનો, નારંગી ઝાટકો, લીંબુ અને વધુ ઉમેરી શકો છો.

તેને બહાર કાઢવું ​​સરળ છે. આ માટે તીક્ષ્ણ છરીની જરૂર પડશે. પ્રાધાન્યમાં નાનું નથી. અખરોટને નીચેથી અથવા ઉપરથી ખોલો.

તમે તરત જ સ્ટ્રો સાથે પી શકો છો અથવા ગ્લાસમાં રેડી શકો છો.

માર્ગ દ્વારા, અખરોટ ફેંકશો નહીં! અંદરનું કોમળ નાળિયેરનું માંસ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી હોય છે.

નુકસાન અને contraindications

ત્યાં લગભગ કોઈ વિરોધાભાસ નથી. તમે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા નાળિયેર પ્રત્યે એલર્જી સાથે તેનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી.
લોહીમાં પોટેશિયમનું પ્રમાણ વધવાને કારણે વધુ પડતા સેવનથી કિડની ફેલ થઈ શકે છે. સંભવિત એરિથમિયા, ચેતનાના નુકશાન.

સાચું છે, હાયપરકલેમિયા માત્ર થોડા સમય માટે થોડા લિટર નાળિયેર પાણી પીવાથી થઈ શકે છે.

અતિશય ઉપયોગ સાથે, તે શક્ય છે:

રક્ત ખાંડના સ્તરમાં વધારો;

બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું (ખાસ કરીને હાયપોટેન્શનની સંભાવના ધરાવતા લોકોમાં);

મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મોને કારણે નિર્જલીકરણ;

રેચક અસર.

તે સ્થૂળતા અને ઝડપી વજન વધવાની સંભાવના ધરાવતા લોકો સુધી મર્યાદિત હોવું જોઈએ. 300 મિલી પાણીમાં આશરે 60 કેસીએલ હોય છે.
ગેરફાયદામાં મજબૂત મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર શામેલ છે, જે ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓમાં ખૂબ અનુકૂળ નથી.

આમ, સારાંશમાં, તે કહેવું જ જોઇએ કે નાળિયેર પાણી એક આરોગ્યપ્રદ પીણું છે. તમે તેને મધ્યસ્થતામાં પી શકો છો.

નારિયેળ પાણી શું છે જુઓ વીડિયોમાં