સુગર ગ્લેઝ. પાઉડર ખાંડમાંથી બન્સ માટે આઈસિંગ

દરેક મીઠાઈની તૈયારીમાં એવી પ્રક્રિયાઓ હોય છે જેને અવગણી શકાય છે (તેનાથી સ્વાદિષ્ટતા વધુ પીડાશે નહીં), પરંતુ જો તમે આળસુ ન હોવ, તો ખાનારાઓ માત્ર ગેસ્ટ્રોનોમિક જ નહીં, પણ સૌંદર્યલક્ષી આનંદ પણ પ્રાપ્ત કરશે. તેથી, કૂકી આઈસિંગ આપશે હોમમેઇડ પકવવાવ્યક્તિત્વ અને અનન્ય સુંદરતા.

કૂકીઝ માટે ચોકલેટ આઈસિંગ

આ ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે અને કૂકીઝ પર લાગુ કર્યા પછી એકદમ ઝડપથી સખત બને છે, પરંતુ રંગોની મર્યાદિત શ્રેણી છે. તે ચોકલેટ, ડાર્ક બ્રાઉન, લાઇટ બ્રાઉન (માંથી દૂધ ચોકલેટ) અને સફેદ. સફેદ ચોકલેટ લવારોનો રંગ ચરબીમાં દ્રાવ્ય ખોરાકના રંગથી બદલી શકાય છે, પરંતુ તે સરેરાશ રસોડામાં જોવા મળે તેવી શક્યતા નથી.

તેથી, ડાર્ક (દૂધ અથવા સફેદ) ચોકલેટ આઈસિંગ આમાંથી બનાવવામાં આવે છે:

• 100 ગ્રામ ચોકલેટ;
• 60 મિલી દૂધ;
• 10 ગ્રામ માખણ;
• 250 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી:

1. કરો વરાળ સ્નાન. એક બાઉલમાં દૂધ ઉકળતા પાણી પર રેડો અને તેમાં માખણનો ટુકડો નાખો.
2. જ્યારે માખણ ઓગળે, ત્યારે બારીક તૂટેલી ચોકલેટનો બાર ઉમેરો. ત્રણેય ઘટકો એકસમાન પ્રવાહી મિશ્રણ બની જાય પછી, પાવડરને ચાળી લો. સારી રીતે મિક્સ કરો.

સ્ટ્રોબેરી રેસીપી

કોટિંગ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, ડોનટ્સ અને કૂકીઝ માટે સમૃદ્ધ બેરી સ્વાદ સાથે તેજસ્વી લવારો તાજા અથવા સ્થિર બેરીમાંથી બનાવી શકાય છે. રાસબેરી, બ્લેકબેરી, બ્લુબેરી, ચેરી, ક્રેનબેરી અથવા, જેમ કે આ ઉદાહરણમાં, સ્ટ્રોબેરી આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ગ્લેઝ બનાવવા માટે યોગ્ય છે.

સ્ટ્રોબેરી પર આધારિત બેરી ગ્લેઝ માટે તમારે લેવું જોઈએ:

• 200 ગ્રામ બારીક ગ્રાઉન્ડ પાવડર ખાંડ;
• 100 ગ્રામ તાજા અથવા સ્થિર સ્ટ્રોબેરી;
• પીવાનું પાણી 15-30 મિલી.

કાર્યનો ક્રમ:

1. ધોયેલા અને સૂકા બેરીને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો એકરૂપ સમૂહ, જે પછી બીજ અને બાકીના અકબંધ બેરી રેસાને દૂર કરવા માટે ચાળણી દ્વારા તાણવા જોઈએ.
2. ચાળેલી પાઉડર ખાંડમાં ગરમ ​​પાણી ઉમેરો અને મિક્સ કરો. પછી નાના ડોઝમાં રેડવું અને બેરીના આધારને ચમચીથી ઘસવું. સ્ટ્રોબેરી પ્યુરીતમારે એટલી જરૂર છે કે તમામ પાવડર ઓગળી જાય, અને શોખીન ચળકતી અને સજાતીય બને, પરંતુ તે જ સમયે ચીકણું અને જાડું બને.
3. ઉપયોગ કરો બેરી frostingતરત જ કરવું જોઈએ, કારણ કે સંગ્રહ દરમિયાન આથોની પ્રક્રિયા શરૂ થઈ શકે છે, જે પાચન સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.

વેનીલા ફ્રોસ્ટિંગ કેવી રીતે બનાવવી?

દરેક શોખીન તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટે ગ્લેઝનો સ્વાદ તટસ્થ હોઈ શકે છે, કારણ કે આદુની સુગંધ અને સ્વાદને પૂરક બનાવવાની જરૂર નથી, પરંતુ સામાન્ય માટે. ખાંડ કૂકીઝતમે સુગંધિત વેનીલા આઈસિંગ તૈયાર કરી શકો છો.

વેનીલા ફ્રોસ્ટિંગ બનાવવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 270 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ;
• 13 મિલી દૂધ;
• 5 ગ્રામ માખણ;
• 3 ગ્રામ ટેબલ મીઠું;
• 2 ગ્રામ વેનીલીન પાવડર.

તૈયારી:

1. IN માઇક્રોવેવ ઓવનદૂધ સાથે માખણનો ટુકડો ઓગળે.
2. ગરમ ક્રીમી દૂધના મિશ્રણમાં મીઠું, વેનીલા અને ચાળેલી પાઉડર ખાંડ ઉમેરો. મિશ્રણને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને તમે પકવવાનું શરૂ કરી શકો છો.

કારામેલ અને મીઠું સાથે બનાવવામાં આવે છે

સ્વાદિષ્ટ સ્ટીકી કારામેલ, ઘરે તૈયાર, પણ સામાન્ય કરી શકો છો શોર્ટબ્રેડજો તમે તેને પેસ્ટ્રી બેગ વડે પાઈપ કરો તો માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ. કારામેલ ફ્રોસ્ટિંગમાં ઉમેરવામાં આવેલું મીઠું લવારાની મીઠાશ ઘટાડશે અને સ્વાદમાં વધારાની નોંધ ઉમેરશે.

મીઠું ચડાવેલું કારામેલ ફ્રોસ્ટિંગ માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 125 મિલી ક્રીમ ગાયનું દૂધ, ચરબીનું પ્રમાણ 33%;
• 30 ગ્રામ માખણ;
• 165 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ;
• શુદ્ધ પીવાનું પાણી 65 મિલી;
• 3-5 ગ્રામ મોટા દરિયાઈ મીઠુંસ્વાદ માટે.

ફ્રોસ્ટિંગ કૂકીઝ માટે કારામેલ કેવી રીતે બનાવવું:

1. નાના કન્ટેનરમાં, લગભગ ઉકળવા સુધી ગરમ કરો, પરંતુ કોઈ પણ સંજોગોમાં ક્રીમ અને માખણને ઉકાળો. જ્યારે કારામેલ ઉમેરવામાં આવે ત્યારે આ ઉત્પાદનો શક્ય તેટલા ગરમ હોવા જોઈએ.
2. એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી અને ખાંડ ભેગું કરો. સૌપ્રથમ, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ચાસણીને ધીમા તાપે પકાવો, પછી તાપ વધારવો અને તેને હલાવતા વગર રાંધો (તમે તેને માત્ર બાજુથી બાજુ તરફ સહેજ નમાવી શકો છો) જ્યાં સુધી તેનો સુંદર કારામેલ રંગ ન આવે.
3. ઇચ્છિત શેડ પર પહોંચ્યા પછી, સોસપેનમાં ગરમ ​​માખણ અને ક્રીમ રેડો, મીઠું ઉમેરો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી ઝટકવું વડે મિશ્રણને ઝડપથી હલાવો. ઇચ્છિત જાડાઈમાં રાંધવા માટે કારામેલને થોડી વધુ મિનિટ માટે ગરમી પર પાછું આપો.
4. પર કારામેલ સ્થાનાંતરિત કરો કાચના કન્ટેનરપછીના સંગ્રહ માટે. ઠંડકના થોડા કલાકો પછી, તમે કૂકીઝને સુશોભિત કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

કૂકીઝ માટે રંગીન હિમસ્તરની

નોનડેસ્ક્રીપ્ટ કૂકીઝ સરળરંગીન આઈસિંગથી ભરેલા કન્ફેક્શનરી કોર્નેટની હિલચાલ સાથે, તમે તેને મૂળ શુભેચ્છા કાર્ડમાં ફેરવી શકો છો. આમ, એક સરળ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન એક વિશિષ્ટ ભેટ બની શકે છે જે શાળાના બાળકને પણ આપવાનું સરળ હશે.

રંગીન ગ્લેઝની રચનામાં ફક્ત ચાર ઘટકો શામેલ છે:

• 1 ચિકન ઇંડા સફેદ;
• 150-200 ગ્રામ બારીક ગ્રાઉન્ડ પાવડર ખાંડ;
• 15 મિલી લીંબુનો રસ;
• ઇચ્છિત રંગનો ફૂડ કલર.

પેઇન્ટિંગ કૂકીઝ માટે મીઠી પેઇન્ટ બનાવવાની પ્રક્રિયા:

1. પ્રોટીનને સ્વચ્છ, ચરબી રહિત (ઉદાહરણ તરીકે, લીંબુનો રસ) નાના બાઉલમાં રેડો. પછી તેમાં પાઉડર ખાંડને નાના ભાગોમાં ચાળી લો અને કાંટો (સિલિકોન સ્પેટુલા અથવા ચમચી) વડે ઘસો. માં મિક્સરનો ઉપયોગ કરવો આ કિસ્સામાંઅસ્વીકાર્ય
2. જ્યારે ગ્લેઝ જરૂરી સુસંગતતા હોય, ત્યારે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને કુલ સમૂહને અલગ ભાગોમાં વિભાજીત કરો, જેમાંથી દરેકને ઇચ્છિત રંગમાં રંગવામાં આવે છે. ખોરાક રંગ. પહેલેથી જ રંગીન ગ્લેઝને ઘટ્ટ બનાવવા માટે, તમારે તેમાં પાવડર ભેળવવો જોઈએ જેથી ફોન્ડન્ટ પાતળું થાય - થોડું પાણી ઉમેરો.

ફૂડ કલર એ કૂકી આઈસિંગને રંગવાની સૌથી સરળ રીત છે. જો તમારી પાસે તે નથી, તો હળદર તમને તેજસ્વી નારંગી રંગ પ્રાપ્ત કરવામાં મદદ કરશે, પાલક તમને લીલો રંગ મેળવવામાં મદદ કરશે, બીટ તમને લાલ કરવામાં મદદ કરશે, અને લવંડરની પાંખડીઓ તમને જાંબલી રંગ મેળવવામાં મદદ કરશે.

મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો?

તૈયાર મુરબ્બોમાંથી વિવિધ ફ્રૂટ ફ્લેવર સાથે બહુ રંગીન આઈસિંગ બનાવી શકાય છે. આવા મલ્ટી-કલર્ડ આઈસિંગમાંથી તમે કૂકીઝ પર આખી રંગીન કાચની વિન્ડો બનાવી શકો છો. વણ ઓગળેલા મુરબ્બાના ટુકડાઓ સાથેનો સાદો કોટિંગ પણ ખૂબ સરસ દેખાશે.

મુરબ્બો ગ્લેઝ માટે ઘટકોનું પ્રમાણ:

• 200 ગ્રામ મુરબ્બો;
• 80 ગ્રામ ખાંડ;
• 50 ગ્રામ માખણ.

નીચેની રીતે તૈયાર કરો:

1. મુરબ્બોને નાના મનસ્વી ટુકડાઓમાં કાપો. ખાંડ ઉમેરો માખણઅને યોગ્ય કદના નાના બાઉલમાં મુરબ્બો વાટી લો.
2. સ્ટોવ પર સ્ટીમ બાથ બનાવો અને તેના પર તૈયાર ઘટકો સાથે કન્ટેનર મૂકો. જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય અને વધુ એકરૂપ સ્થિતિ પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી બધું જ ગરમ કરો (મુરબ્બાના વણ ઓગળેલા ટુકડા સાથે અથવા વગર).
3. સ્ટવમાંથી ગ્લેઝ દૂર કરો અને સહેજ ઠંડુ થયા પછી, ગરમ મિશ્રણથી બેક કરેલા સામાનને ઢાંકી દો.

સાદી સુગર આઈસિંગ

ગૃહિણી પાસે તેના શસ્ત્રાગારમાં કેટલી વિવિધ વાનગીઓ છે તે કોઈ વાંધો નથી કન્ફેક્શનરી શોખીન, તમારે કૂકી આઈસિંગ કેવી રીતે બનાવવી તે જાણવું જોઈએ ન્યૂનતમ સેટઉત્પાદનો કે જે કોઈપણ અણધારી પરિસ્થિતિમાં મદદ કરી શકે છે.

સરળ સુગર ગ્લેઝમાં શામેલ છે:

• 200 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ;
• પીવાનું પાણી 60 મિલી.

તૈયારી:

1. પાવડરને પાણી સાથે ભેગું કરો અને ધીમા તાપે ગરમ કરો જ્યાં સુધી સરળ અને એકરૂપ ન થાય. ગ્લેઝને ગરમ કરતી વખતે, તમારે તેને લાકડાના અથવા સિલિકોન સ્પેટુલા સાથે સતત હલાવવાની જરૂર છે.
2. ગરમ લવારો ખાંડ સાથે શણગારે છે તૈયાર કૂકીઝ. એક જ કોટિંગ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ અને બન માટે વાપરી શકાય છે.
3. રમની સુખદ સુગંધ માટે, ¾ પાણીને રમ સાથે બદલી શકાય છે. આ ગ્લેઝ પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો દ્વારા ખાઈ શકાય છે, કારણ કે તમામ આલ્કોહોલ ગરમીના પ્રભાવ હેઠળ બાષ્પીભવન કરશે.

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

ફોટા સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

જાડા તળિયાવાળા પેનમાં ખાંડ અને પાણી રેડવું, પ્રાધાન્ય દંતવલ્ક.



સ્ટોવ પર મૂકો અને રસોઇ કરો ખાંડની ચાસણીઉચ્ચ ગરમી પર, સતત હલાવતા રહો. તે જ સમયે, ચાસણીને વધુ ન રાંધવા માટે કાળજી લેવી આવશ્યક છે. તેને ઘટ્ટ થવાનો સમય ન હોવો જોઈએ.




ડ્રોપ ટેસ્ટ આમાં મદદ કરશે. આ કરવા માટે, ચાસણીને ઠંડા પ્લેટમાં મૂકો અને તમારી આંગળીથી એક ડ્રોપ દૂર કરો. તેને સોફ્ટ બોલમાં ફેરવવું જોઈએ. આ ખાંડની ચાસણીની તૈયારી દર્શાવે છે.
આ સમયે, ગોરામાંથી જરદીને અલગ કરો. અમે જરદીને બાજુએ મૂકીએ છીએ, કારણ કે તે અહીં ઉપયોગમાં લેવાશે નહીં.




સફેદ શિખરો બને ત્યાં સુધી 1 મિનિટ માટે ઉપર મીઠું ઉમેરીને મિક્સર વડે ગોરાને હરાવો.
પછી માં પ્રોટીન સમૂહખાંડની ચાસણીને પાતળા પ્રવાહમાં ઉમેરો, જ્યારે ગ્લેઝ વધુ સ્થિતિસ્થાપક સ્થિતિમાં ન આવે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.




છેલ્લે, ગ્લેઝમાં લીંબુના રસના બે ટીપાં ઉમેરો.










આ રસોઈનું આખું રહસ્ય છે શ્રેષ્ઠ ગ્લેઝમાત્ર ઇસ્ટર કેક માટે જ નહીં, પણ મફિન્સ, કેક, ડોનટ્સ અને ડોનટ્સ માટે પણ.




રસપ્રદ પણ નોંધ કરો

સુગર ગ્લેઝ. સુગર ગ્લેઝ એ લગભગ કોઈપણ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદન (ખાસ કરીને) પર સૌથી સફળ અંતિમ સ્પર્શ છે. મીઠી પેસ્ટ્રી), જે આવા ગ્લેઝની ગેરહાજરીમાં ઘણીવાર અપૂર્ણ દેખાવ ધરાવે છે. તૈયાર થઈ રહી છે હિમસ્તરનીતે ખૂબ જ સરળ છે, અને તેને બેકડ સામાન પર લાગુ કરવું પણ મુશ્કેલ નથી - આ તે છે જે તેને તમામ પ્રકારની ક્રીમથી અલગ પાડે છે. જો ગ્લેઝ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે, તો તે કન્ફેક્શનરી પર સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થઈ જશે અને ઝડપથી સેટ થઈ જશે. તેને વધુ ઝડપી બનાવવા માટે, તેને પહેલા ઠંડુ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

અસ્તિત્વમાં છે મોટી રકમસુગર ગ્લેઝના પ્રકારો અને તેની તૈયારીની પદ્ધતિઓ. એકમાત્ર વસ્તુ જે બધી વાનગીઓમાં યથાવત રહે છે તે મુખ્ય ઘટક છે - ખાંડ. તે જ સમયે, તે માત્ર સુગર ગ્લેઝ બનાવવા માટે યોગ્ય નથી. નિયમિત ખાંડ, પણ પાઉડર ખાંડ, તેમજ શેરડી અથવા બ્રાઉન સુગર. માર્ગ દ્વારા, ઘરે પાઉડર ખાંડ તૈયાર કરવી તદ્દન શક્ય છે - આ કરવા માટે, તમારે પહેલા ખાંડને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લેવી જોઈએ અને પછી તેને ચાળી લેવી જોઈએ. અને તરીકે એ વધારાના ઘટકોક્રીમ, ચોકલેટ, વેનીલા, ઇંડા સફેદ, માખણ, ફળોના રસ, કોફી, કોકો, વગેરે. રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા કોફી અને કોકોમાં કોઈપણ સંજોગોમાં કોઈ અશુદ્ધિઓ હોવી જોઈએ નહીં - તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવી જોઈએ. જો રેસીપીમાં ચોકલેટ હોય, તો તેની તરફેણમાં પસંદગી કરવામાં નુકસાન થશે નહીં ગુણવત્તા ઉત્પાદનકોકો બીન્સની એકદમ ઊંચી ટકાવારી સાથે, અન્યથા ગ્લેઝ સખત નહીં થાય તેવું જોખમ છે. અને તેથી તે હંમેશા એ પ્લસ હોવાનું બહાર આવે છે, ઇંડા ફક્ત તાજા ખરીદવા જોઈએ, અને ડેરી ઉત્પાદનો પૂરતા પ્રમાણમાં ખરીદવા જોઈએ. ઉચ્ચ સામગ્રીચરબી રસની વાત કરીએ તો, આદર્શ રીતે તેઓ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ હોવા જોઈએ - પેકેજ્ડ જ્યુસના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરેલ ખાંડની ગ્લેઝ સફળ થવાની સંભાવના નથી.

સુગર ગ્લેઝ કાં તો પારદર્શક અથવા સફેદ, રંગીન અથવા મેટ હોઈ શકે છે, અને તેનો સ્વાદ માત્ર મીઠો જ નહીં, પણ ખાટો પણ હોઈ શકે છે. જો કે, આ પરિમાણોને ધ્યાનમાં લીધા વિના, આવા ગ્લેઝથી સુશોભિત કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો હંમેશા અત્યંત મોહક અને ભવ્ય દેખાશે!

તમામ ગૃહિણીઓ, અપવાદ વિના, એ જાણવું સારું રહેશે કે તેઓએ સુગર ગ્લેઝ તૈયાર કરવા માટે એલ્યુમિનિયમના વાસણોનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. સુગર આઈસિંગ, જેનો ઉપયોગ બિસ્કિટ, કેક, ટાર્ટ અથવા પેસ્ટ્રીને સજાવવા માટે કરવાનો છે, જો તે ખૂબ પ્રવાહી ન હોય અને તે જ સમયે ખાસ જાડા ન હોય તો તેને એક મોટી સફળતા ગણી શકાય. જો તમારે ઉત્પાદનોને ગુંદર કરવાની જરૂર હોય, તો તે તૈયાર કરવા માટે અર્થપૂર્ણ છે જાડા ગ્લેઝ, અને જો તે મફિન્સ અથવા ડોનટ્સ પર રેડવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તે પ્રવાહી હોઈ શકે છે.

સુગર આઈસિંગ એ સુશોભન માટે અસરકારક અને સરળ ઉપાય છે. કન્ફેક્શનરી. ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો, થોડી મિનિટો સમય - અને કૂકીઝ, કેક, કેક ભવ્ય દેખાશે. આઈસિંગ સુગર કેવી રીતે બનાવવી તે અંગેનો લેખ વાંચો.

આ લોકપ્રિય પકવવાના સુશોભન માટેની બધી વાનગીઓ: એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, કૂકીઝ, ઇસ્ટર કેક અને તે પણ કેક પાવડર ખાંડ પર આધારિત છે. પરંતુ કન્ફેક્શનરને કયા પ્રકારનાં પરિણામની જરૂર છે તેના આધારે ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અને તેની સૂક્ષ્મતા ખૂબ જ અલગ છે. તે ગાઢ સુગર ગ્લેઝ અથવા સોફ્ટ એક, સાથેનું ઉત્પાદન હોઈ શકે છે સમૃદ્ધ સ્વાદઅથવા તટસ્થ, સફેદ ગ્લેઝઅથવા રંગીન.

આ ઉત્પાદનની લોકપ્રિયતાનું કારણ એ હકીકતમાં રહેલું છે કે, રેસીપીના આધારે, ગ્લેઝ શાકાહારીઓ અને ઉપવાસ કરનારા લોકો માટે યોગ્ય હોઈ શકે છે અથવા ન પણ હોઈ શકે. કોઈપણ કિસ્સામાં, તે સમાન સ્વાદિષ્ટ હશે.

તે કંઈપણ માટે નથી કે મૂળભૂત સુગર ગ્લેઝ પણ કહેવાય છે " શાહી હિમસ્તરની"- વર્સેટિલિટી, સરળતા અને દ્રશ્ય અપીલ કોઈને ઉદાસીન છોડતી નથી.

આઈસિંગ સુગર કેવી રીતે બનાવવી: વાનગીઓ

સામાન્ય નિયમ એ છે કે સુસંગતતા ખાટા ક્રીમ જેવી હોવી જોઈએ: પછી તેને કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનની સપાટી પર લાગુ કરવું સરળ બનશે અને તે જ સમયે તે ફેલાશે નહીં. જો કંઈક ખોટું થાય અને સમૂહ ખૂબ પ્રવાહી હોય, તો તમે થોડી પાઉડર ખાંડ ઉમેરી શકો છો. જો તે ખૂબ જાડું હોય, તો કાળજીપૂર્વક ચમચી વડે હલાવો. ગરમ પાણી.

જેમણે ક્યારેય સ્ટોવની નજીક પગ મૂક્યો નથી તેઓ પણ ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર પાવડર ખાંડમાંથી આઈસિંગ બનાવી શકે છે. 200 ગ્રામ પાવડર (લગભગ એક ગ્લાસ) માટે, તમારે 4 ચમચી પાણી લેવાની જરૂર છે. પછી મિશ્રણને ધીમી આંચ પર મૂકો અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરળ ન થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો (લગભગ 5 મિનિટ). ઉત્પાદન ગરમ ગ્લેઝ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો સહેજ ઠંડુ થયા પછી સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે.

પાવડરના ગ્લાસ દીઠ પ્રોટીન ગ્લેઝ બનાવવા માટે તમારે પ્રોટીન અને એક ચમચી લીંબુના રસની જરૂર પડશે. કોઈપણ પ્રવાહીને ટાળીને ઈંડાના સફેદ ભાગને હરાવો. પરિણામી ફીણમાં પાવડર ઉમેરો અને મિશ્રણને ફરીથી હરાવ્યું. રસ માં રેડો. આ ગ્લેઝ પેટર્ન દોરવા માટે યોગ્ય છે. થોડી ટિપ્સ: તૈયાર મિશ્રણને સારી રીતે બંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો જેથી તે સુકાઈ ન જાય. ગોરાઓને મહત્તમ ઝડપે હરાવશો નહીં - ઘણા બધા હવાના પરપોટા મિશ્રણને સરળ થવાથી અટકાવશે. આ રેસીપીનો ઉપયોગ ઇસ્ટર કેક માટે કોટિંગ બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે, પરંતુ તમારે લીંબુના રસ સાથે ગ્લેઝને પાતળું કરવાની જરૂર છે. સુસંગતતા એવી હોવી જોઈએ કે સમૂહ હજી ટપકતો હોય, પરંતુ હવે ફેલાતો નથી.

જો ત્યાં ઘણી બધી જરદી બાકી હોય, તો તમે તેનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. પાંચ જરદી માટે તમારે દોઢ કપ પાવડર લેવાની જરૂર છે, અને લીંબુના રસને બદલે - ત્રણથી ચાર ચમચી નારંગીનો રસ. રસ અને જરદીને હરાવ્યું, ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં પાવડરમાં જગાડવો. આ ગ્લેઝ પેટર્ન માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે બેકડ સામાન ભરી શકે છે, જેમ કે કપકેક અથવા કેક.

અસામાન્ય વિકલ્પરમ સાથે રચના. થી ક્લાસિક રેસીપીઅલગ છે કે રસોઈની જરૂર નથી. ચાળેલી પાઉડર ખાંડ (ગ્લાસ) માં 3 ચમચી રમ અને એક ચમચી પાણી ઉમેરો. મિશ્રણને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો.

કપકેક, ખાસ કરીને ચોકલેટ માટે યોગ્ય. કોફી ગ્લેઝ. તે ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ગંધ હોય છે. ત્રણ ચમચી ગ્રાઉન્ડ કોફીઉકાળો નરમ થાય ત્યાં સુધી ઓગળવા માટે એક ચમચી માખણ ઉમેરો. આ પછી, એક બાઉલમાં બે ગ્લાસ પહેલેથી જ ચાળેલા પાવડર સાથે તેલ મૂકો, કોફીમાં રેડો અને હલાવો.

ફિલિંગ ગ્લેઝ તૈયાર કર્યા પછી, ઇચ્છિત બાજુ સાથે નાની વસ્તુઓ સીધી તેમાં ડૂબકી શકાય છે. એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને થોડી સેકંડ માટે સ્લોટેડ ચમચી વડે આખી તપેલીમાં ઉતારી દેવામાં આવે છે. કેક અને અન્ય બેકડ સામાન માટે, જ્યાં સપાટીની સરળતા મહત્વપૂર્ણ છે, થોડું માસ રેડવામાં આવે છે અને છરી વડે સમતળ કરવામાં આવે છે. તમે ગાઢ જામનો એક નાનો સ્તર મૂકી શકો છો અને તેની ટોચ પર ગ્લેઝ લગાવી શકો છો. કેકને ગ્લેઝ કરવાની સૌથી સહેલી રીત બ્રશથી છે.

જો ઉત્પાદન પર લાગુ થતાં પહેલાં રચના હજી પણ સખત બને છે, તો તમે તેને "પુનઃજીવિત" કરવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો - પ્રવાહી ઉમેરો અને તેને સહેજ ગરમ કરો. હીટિંગ સાથે દૂર જવાની જરૂર નથી, નહીં તો માસ ખાંડની ચાસણી બની જશે.

જો તમારી પાસે તમારા રસોડામાં પાવડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડર નથી, તો તમે પાણી અને લીંબુના રસ સાથે સરળ રેસીપી માટે ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમારે પહેલા તેમાંથી ચાસણી ઉકાળવી જોઈએ. જલદી ચાસણી અને રસનું મિશ્રણ પારદર્શકથી સફેદ થાય છે, રચના તૈયાર છે. આ ગ્લેઝ ઇસ્ટર કેક માટે સૌથી યોગ્ય છે, પરંતુ તમે તેને કૂકીઝ અને મફિન્સને સુશોભિત કરવા માટે પણ અજમાવી શકો છો. તમે તેની સાથે દોરવામાં સમર્થ હશો નહીં.

પાવડર ખાંડ અને દૂધમાંથી બનાવેલ આઈસિંગ

આ મહાન વિકલ્પમલ્ટી રંગીન ગ્લેઝના આધાર તરીકે, જેની મદદથી પેટર્ન અને ડિઝાઇન પછી બનાવવામાં આવશે. પેઇન્ટેડ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક હંમેશા રજાની લાગણી બનાવે છે અને સેવા આપે છે મહાન વિચારભેટ માટે. 2016-2017 સીઝન કોઈ અપવાદ ન હતી: તેજસ્વી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ ખૂબ માંગમાં છે. પરંપરાગત રીતે, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ સફેદ અને રંગીન આઈસિંગને જોડે છે. સફેદ સરહદ તરીકે કાર્ય કરે છે અથવા રંગીન પૃષ્ઠભૂમિ પર પેટર્ન દોરવા માટે વપરાય છે.

પાવડર ખાંડ અને દૂધમાંથી ગ્લેઝ અગાઉના વાનગીઓના અલ્ગોરિધમ મુજબ બનાવવામાં આવે છે. એક ગ્લાસ ચાળેલી પાઉડર ખાંડ માટે, બે ચમચી દૂધ લો અને તેને એક સરળ પેસ્ટમાં મિક્સ કરો. પછી ચાસણીના બે ચમચી ઉમેરો, અને ગંધ માટે - થોડો સ્વાદ, ઉદાહરણ તરીકે, બદામ અથવા વેનીલા. ચળકતા અને સરળ સુધી મિશ્રણ હરાવ્યું.
દરેક રંગ માટે કન્ટેનર તૈયાર કરો, તેમાં ઉત્પાદન મૂકો અને જરૂરી રંગો ઉમેરો. ભૂલશો નહીં કે રંગની તીવ્રતા ઘટતી જાય છે કારણ કે તે સૂકાય છે! જો શંકા હોય તો, તમે એક અથવા બે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને કલર કરીને વધારાની ગ્લેઝનો ઉપયોગ કરવાની પ્રેક્ટિસ કરી શકો છો.
કપમાંથી મિશ્રણને પેસ્ટ્રી બેગ અથવા સિરીંજમાં મૂકો. નાની નિકાલજોગ બેગનો ઉપયોગ કરવો અનુકૂળ છે - તમે તેમાં થોડું ઉત્પાદન મૂકી શકો છો. હળવા અને નાની બેગ, પેટર્ન લાગુ કરવાનું સરળ છે. ઉપરાંત, તેમને ધોવાની જરૂર નથી.

કેટલાક સંસ્કરણોમાં, માખણ પણ રેસીપીમાં ઉમેરવામાં આવે છે (પાઉડરના ગ્લાસ દીઠ બે ચમચી). માખણ ઓગળવામાં આવે છે અને બાકીના ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે. આ વિકલ્પ માટે પણ યોગ્ય છે ઇસ્ટર કેક. જો સમૂહ જાડા થઈ જાય, તો તમારે વધુ ઉમેરવાની જરૂર છે ગરમ દૂધ.

અન્ય તૈયારી વિકલ્પ: 100 ગ્રામ પાવડર, થોડો સ્ટાર્ચ, વેનીલીન અને 3-4 ચમચી ક્રીમ અથવા દૂધ માટે. ક્રીમ ઉકાળો અને ગરમીથી દૂર કરો. કાળજીપૂર્વક મિશ્રણમાં પાવડર, સ્ટાર્ચ અને વેનીલીનનું મિશ્રણ ધીમે ધીમે રેડવું. ઇચ્છિત સુસંગતતા. આ પદ્ધતિ ઇસ્ટર કેક, એક્લેર અને બનને કોટિંગ કરવા માટે યોગ્ય છે.

તૈયાર ગ્લેઝ ખરીદો

તમારી પોતાની ફ્રોસ્ટિંગ બનાવવી એકદમ સરળ છે. પરંતુ હંમેશા માટે સમય નથી તૈયારીના તબક્કાઅને જરૂરી સ્વાદ અને રંગો હંમેશા ઉપલબ્ધ હોતા નથી. હવે તમે તૈયાર ગ્લેઝ ખરીદી શકો છો, જેને તમે સરળતાથી પાતળું કરી શકો છો ગરમ પાણી. ઉત્પાદન વેચાણ માટે પણ ઉપલબ્ધ છે, પેસ્ટ્રી બેગમાં પહેલેથી જ પેક કરેલ છે - તમારે ફક્ત કોર્નેટની ટોચને કાપી નાખવાની જરૂર છે અને તમે કામ પર પહોંચી શકો છો. કટના કદ સાથે ભૂલ ન કરવા માટે, તમારે પહેલા સૌથી નાની ટીપ કાપી નાખવી જોઈએ અને રેખા દોરવાનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ. જો જરૂરી હોય તો, તમે થોડી વધુ કાપી શકો છો.

રંગીન કૂકીઝ એ તમારા બાળક સાથે ગુણવત્તાયુક્ત સમય વિતાવવાની એક સરસ રીત છે અને પહેલાથી બનાવેલ મિશ્રણ ખરીદવાથી તમે પ્રક્રિયાને મનોરંજક હસ્તકલામાં ફેરવી શકો છો. બાળકોને ખાસ કરીને ટ્યુબમાંથી રંગીન આઈસિંગ સાથે કામ કરવાનું ગમશે: અમારું ઑનલાઇન સ્ટોર કાળા અને વાદળીથી જાંબલી અને ગુલાબી સુધીના શેડ્સ પ્રદાન કરે છે.

કન્ફેક્શનર માટે સુપરમાર્કેટ રશિયામાં તૈયાર ગ્લેઝ ખરીદવાની ઑફર કરે છે અને બસ. જરૂરી ઘટકોમાટે સ્વ-નિર્મિતતેણીના: પાવડર, એસેન્સ, રંગો, પેસ્ટ્રી સાધનો. મોસ્કોમાં, તમે તમારી જાતે અથવા કુરિયર દ્વારા ખરીદી શકો છો અને અન્ય શહેરોમાં ઓર્ડર મેઇલ અથવા ટ્રાન્સપોર્ટ કંપની દ્વારા વિતરિત કરવામાં આવશે.

પાવડર ખાંડ હિમસ્તરની કિંમત

ઘટકોની ઉપલબ્ધતા અને ઓછા વપરાશને લીધે, પાઉડર સુગર આઈસિંગની કિંમત તેને દરેક માટે સુલભ બનાવે છે. તૈયાર વિકલ્પતેને જાતે બનાવવા કરતાં માત્ર થોડી વધુ ખર્ચાળ. પરંતુ તેના ઘણા ફાયદા છે:

• રંગો પહેલેથી જ સંતુલિત છે;
• ડરવાની જરૂર નથી કે ગ્લેઝ ખૂબ હળવા અથવા ખૂબ તેજસ્વી હશે;
• રંગોને અલગથી ખરીદવાની જરૂર નથી; ખાસ કરીને જો તમે કસરત ન કરો કન્ફેક્શનરીવ્યવસાયિક રીતે;
• સમૂહને ઇચ્છિત સુસંગતતાની ખાતરી આપવામાં આવે છે અને તે ચોક્કસપણે સખત બનશે. લોકપ્રિય પ્રોટીન ગ્લેઝતે ખૂબ પ્રવાહી અથવા ખૂબ જાડા થઈ શકે છે કારણ કે ગોરા ચાબુક મારતા નથી અથવા, તેનાથી વિપરીત, ગાઢ ફીણ બનાવે છે. તમે આવી રચનાને પાતળું કરી શકતા નથી, અને તેઓ પેઇન્ટ કરી શકશે નહીં. સમાપ્ત ગ્લેઝઆને ટાળવામાં મદદ કરે છે;
• તમે ડર્યા વિના તમને જરૂર હોય તેટલી ખરીદી કરી શકો છો કે ત્યાં ફાજલ હશે અથવા છેલ્લા બેચ માટે પૂરતું નથી. સુકા મિશ્રણ એક સો ગ્રામથી લઈને કેટલાક કિલોગ્રામ સુધીના પેકેજિંગમાં વેચાય છે. દરેક વખતે ભળે છે જરૂરી જથ્થોસમૂહ, કારણ કે તૈયાર રચના લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થતી નથી, સુસંગતતા બદલાય છે અને તિરાડોથી ઢંકાયેલી બને છે.

પાવડર ખાંડ ગ્લેઝ: ઉપયોગી ટીપ્સ


સૌથી ગીચ સુસંગતતા સાથેની રચનાનો ઉપયોગ ઉત્પાદનના ભાગોને એકસાથે ગ્લુઇંગ કરવા માટે થાય છે. જો તમારે માટે આઈસિંગ બનાવવાની જરૂર હોય એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘરો, પછી સમૂહને વિભાજીત કરવાનું વધુ સારું છે. ભાગનો ઉપયોગ પેઇન્ટિંગ માટે કરવામાં આવશે, અને બીજા ભાગમાં વધુ પાવડર ઉમેરો: આ "ગુંદર" હશે જેટલો વધુ સારો પાવડર ગ્રાઉન્ડ હશે, પરિણામ વધુ સમાન અને સુંદર હશે. તેને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં જાતે બનાવવું વધુ સારું છે - ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવી સરળ છે લીંબુના રસનો ઉપયોગ ફક્ત ઘટકોને "બાંધવા" માટે જ નહીં, પણ લાક્ષણિક સ્વાદ આપવા માટે પણ થાય છે. કેવી રીતે મીઠી કૂકીઝઅથવા એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, કણકની મીઠાશ અને ગ્લેઝની ખાટા વચ્ચેનો તફાવત એ છે કે સ્વાદ, રંગ અને ગંધના શેડ્સ અન્યની મદદથી ઉમેરવામાં આવે છે કુદરતી ઘટકો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કરી શકો છો કારામેલ ગ્લેઝસાથે બ્રાઉન સુગર, ફળ લવારો ખાંડ- સફરજન અને જરદાળુ, ચોકલેટ - ચોકલેટ સાથે રંગને સ્થિર બનાવવા માટે, થોડું સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તમે પ્રયોગ કરી શકો છો: રેસીપીમાં પાણીને રસ અથવા સમૃદ્ધ આલ્કોહોલ (રમ, કોગ્નેક, સફેદ વાઇન પણ) સાથે બદલો.
સફેદ ગ્લેઝને "સ્નોવી" બનાવવા માટે, તમારે તેને પ્લાસ્ટિક, ગ્લાસ અથવા સિરામિક બાઉલમાં બનાવવાની જરૂર છે, તેને બિન-ધાતુના ચમચી અથવા સ્પેટુલાથી હલાવો. ધાતુ ઉત્પાદનનો રંગ બગાડે છે.
જો રેસીપીમાં કાચા ઈંડાનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હોય, તૈયાર ઉત્પાદનસુશોભિત કર્યા પછી, સલામતીના કારણોસર, સૅલ્મોનેલા સામે રક્ષણ માટે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સહેજ ગરમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સામાન્ય કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોને ભવ્ય અને ઉત્સવની બનાવવા માટે, કન્ફેક્શનર્સે પાવડર ખાંડ પર આધારિત એક વિશિષ્ટ કોટિંગ બનાવ્યું. ગ્લેઝ માત્ર એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝને સુંદર બનાવે છે, પણ તેમને લાંબા સમય સુધી તાજી રહેવાની પણ મંજૂરી આપે છે. તમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પર પેઇન્ટિંગ માટે આઈસિંગ તૈયાર કરો તે પહેલાં, આ સુશોભનની વાનગીઓ અને જાતો તપાસો.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક આઈસિંગ કેવી રીતે બનાવવી

કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો માટે કોટિંગના ઘણા પ્રકારો છે. તે રંગના ઘટકો (કોકો, વનસ્પતિ અને ફળોના રસ, આધુનિક કૃત્રિમ રંગો) ના ઉમેરા સાથે ઇંડા સફેદ અથવા પાવડર ખાંડના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ ભૂલથી માને છે કે ઇસ્ટર કેક અને બન્સ માટેના શોખીન કૂકીઝ માટે પણ યોગ્ય છે, પરંતુ આ સંપૂર્ણ રીતે સાચું નથી. એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે ગ્લેઝ તેની પોતાની તૈયારી લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે.

ઘટકો તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

કૂકીઝ માટે સુંદર, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી શણગાર બનાવવા માટે, તમારે ઉત્પાદનોને કાળજીપૂર્વક તૈયાર કરવાની જરૂર છે:

• પાઉડર ખાંડ. તેને ઝીણી ચાળણીથી ચાળી લેવી જોઈએ - એક પણ દાણો બાકી ન રહેવો જોઈએ. તમે તેને નિયમિત દાણાદાર ખાંડમાંથી બનાવી શકો છો, પરંતુ પછી તમારે તેને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં શક્ય તેટલું બારીક પીસવાની જરૂર છે. નિષ્ણાતો પાઉડર ખાંડ વિના ન કરવાની ભલામણ કરે છે.
• ખિસકોલી. ગોરામાંથી જરદીને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક અલગ કરો જેથી જરદીનો એક ગ્રામ પણ પ્રોટીન સમૂહમાં ન જાય.
• કૂકીઝને સુશોભિત કરવા માટે પેસ્ટ્રી સિરીંજ અથવા વિશેષ સાધનો ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
• નવા રંગોના મિશ્રણ માટે નાની પ્લેટ (બાઉલ)ની જરૂર છે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પેઇન્ટિંગ માટે ગ્લેઝ - રેસીપી

એકવાર બધા ઘટકો તૈયાર થઈ જાય, તમારે તેમને યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે. ગોરાઓને ચાળેલા પાવડર સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો અને ધીમે ધીમે તેને વધારતા ઓછી ઝડપે મારવાનું શરૂ કરો. પ્રોટીન સમૂહની સુસંગતતા સફેદ જેવી હોવી જોઈએ જાડા ફીણ. તેના પર એક ચમચી ચલાવો - નિશાન 10 સેકન્ડ સુધી રહેવું જોઈએ. આ એક નિશાની છે કે આધાર તૈયાર છે. આગળ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ગ્લેઝ માટે રેસીપી અલગ અલગ હોઈ શકે છે, રંગ પર આધાર રાખીને મિશ્રણમાં નવા ઘટકો ઉમેરવામાં આવે છે.

આઈસિંગ

• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 305 કેસીએલ.
• હેતુ: શણગાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.

આ સુંદર શબ્દનો ઉપયોગ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક અને કૂકીઝને આવરી લેવા માટે વપરાતા શાહી હિમસ્તરની વર્ણન કરવા માટે થાય છે. ડેઝર્ટના ફિનિશ્ડ ટોપ્સ સ્નોડ્રિફ્ટ્સ જેવું લાગે છે, આ રીતે નામનું ભાષાંતર કરવામાં આવે છે. ફોન્ડન્ટ ખાંડ-પ્રોટીન માસમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં રંગો ઉમેરવામાં આવે છે અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ અથવા કેક માટે સુશોભન તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તૈયારીના હેતુ (ફિલિંગ અથવા પેઇન્ટિંગ) પર આધાર રાખીને, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટે ખાંડની ગ્લેઝ જાડી અથવા પાતળી હોઈ શકે છે. આ પાણી અથવા પાઉડર ખાંડ ઉમેરીને ગોઠવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• લીંબુનો રસ- 15 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. જરદીમાંથી સફેદને કાળજીપૂર્વક અલગ કરો. ઈંડાનો સફેદ ભાગ સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
2. તે મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં ચાળેલી દળેલી ખાંડ નાખીને મિક્સ કરો.
3. લીંબુનો રસ ઉમેરો, ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે સારી રીતે જગાડવો.
4. તૈયાર આઈસિંગને રંગીન બનાવી શકાય છે અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ પર લાગુ કરી શકાય છે.

શુષ્ક

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 300 કેસીએલ.
• હેતુ: શણગાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.

આલ્બ્યુમિન (સૂકા પ્રોટીન) માંથી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે સજાવટ બનાવવા માટે, તમારે માત્ર પ્રોટીન, પાણી અને પાવડરની જરૂર છે. આ આઈસિંગનો ઉપયોગ શિલાલેખો અને રેખાંકનોની રૂપરેખા માટે, ઉત્પાદનોની સપાટીને ભરવા અને ગ્લુઇંગ માટે (ત્રિ-પરિમાણીય આકૃતિઓ - ઘરો, અન્ય માળખાંના ઉત્પાદનમાં) માટે થાય છે. સૂકા પ્રોટીનમાંથી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે ગ્લેઝ ઘરે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, સખત રીતે તમામ નિયમોનું પાલન કરે છે.

ઘટકો:

• શુષ્ક પ્રોટીન - 15 ગ્રામ;
• ઠંડુ પાણી - 85 મિલી;
• બારીક પાવડર ખાંડ - 450-500 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક બાઉલમાં આલ્બુમિન રેડો, પાણીથી પાતળું કરો, સારી રીતે ભળી દો અને 15-20 મિનિટ સુધી તે બરાબર ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રહેવા દો.
2. ધીમે ધીમે પાઉડર ખાંડને ભાગોમાં ઉમેરીને મિક્સર વડે ઓછી ઝડપે મારવાનું શરૂ કરો.
3. જ્યાં સુધી સુસંગતતા નરમ શિખરો જેવું ન થાય ત્યાં સુધી હરાવવું, એટલે કે જ્યારે તમે ઝટકવું દૂર કરો ત્યારે લવારો થોડો સમય માટે તેનો આકાર પકડી રાખવો જોઈએ.
4. >એકવાર સમૂહ ચળકતા અને ચમકદાર બની જાય, તમે પેઇન્ટિંગ શરૂ કરી શકો છો.

સફેદ

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 278 કેસીએલ.
• હેતુ: શણગાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

આ શોખીન જાડા, સ્થિતિસ્થાપક સુસંગતતા ધરાવે છે, જે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને સુશોભિત કરવા માટે ઉત્તમ છે. સૂકાયા પછી, તે સમાન, સરળ બને છે, ક્રેક અથવા ક્ષીણ થઈ જતું નથી. રેસીપી શાહી હિમસ્તરનીસરળ, પરંતુ તમારે બધી જવાબદારી સાથે તૈયારીનો સંપર્ક કરવાની જરૂર છે. જો તમારી પાસે અચાનક કોઈ વધારાના પ્રશ્નો હોય, તો તમે વિનિયર્સ ઓનલાઈન બનાવવાના વીડિયો અને માસ્ટર ક્લાસ શોધી શકો છો.

ઘટકો:

• ઇંડા - 1 પીસી.;
• પાઉડર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 25 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. જ્યાં સુધી તે પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી સફેદને જરદીમાંથી કાળજીપૂર્વક અલગ કરો. જો જરૂરી હોય તો, કાળજીપૂર્વક કાંટો વડે રેસા દૂર કરો.
2. ચાળણી અથવા ચીઝક્લોથ દ્વારા પાવડરને ચાળી લો અને પ્રોટીન માસમાં ભાગો ઉમેરો.
3. જ્યાં સુધી મિશ્રણ બરફ-સફેદ ન થાય ત્યાં સુધી લવારાને સ્પેટુલા વડે હલાવો.
4. આ તબક્કે, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને બીજી 2 મિનિટ માટે હલાવો. જો તમારે પાતળી, સમોચ્ચ રેખાઓ દોરવી હોય, તો એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ માટે સફેદ ગ્લેઝ જાડા હોવી જોઈએ અને ફેલાતી નથી. પાઉડર ખાંડનો ઉપયોગ કરીને આને સમાયોજિત કરી શકાય છે - તેને ધીમે ધીમે ઉમેરો, સતત સમૂહને હલાવતા રહો.

ખાંડ અને પાણીમાંથી

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 263 કેસીએલ.
• હેતુ: શણગાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવેલ ફોન્ડન્ટ અર્ધપારદર્શક અને આવરી લેવામાં સરળ હશે. એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ, ઘર માટેના ભાગોને ગુંદર કરો. ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં વધુ સમય લાગતો નથી, અને રેસીપીમાં બે સરળ ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે: ખાંડ અને પાણી. જલદી આઈસિંગ તૈયાર થાય છે, તેને 70-80C તાપમાને સહેજ ઠંડુ થવા દેવાની જરૂર છે, અને તે પછી જ તમે ઉત્પાદનોને સજાવટ કરવાનું શરૂ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• પાઉડર ખાંડ - 450 ગ્રામ;
• ગરમ પાણી - 8 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કન્ટેનરમાં પાઉડર ખાંડ રેડો, જે પ્રથમ sifted જ જોઈએ.
2. ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો, મિશ્રણને લાકડાના સ્પેટુલા અથવા ઝટકવું વડે હલાવો.
3. ખાંડ અને પાણીમાંથી ગ્લેઝ ગઠ્ઠો વિના, સજાતીય બનવું જોઈએ. ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે, મિશ્રણને મિક્સરથી હરાવ્યું. આગળનું પગલું સીરપને ઉકાળવાનું છે.
4. કન્ટેનરને આગ પર મૂકો અને ધીમે ધીમે 1 મિનિટ માટે ગરમ થવાનું શરૂ કરો - આ ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જશે. મિશ્રણને થોડું ઠંડુ કરો અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝને સજાવો.

લીંબુ

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 269 કેસીએલ.
• હેતુ: શણગાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

જો તમે ઉપયોગથી ડરતા હોવ કાચા ઇંડા, પછી લીંબુના રસનો ઉપયોગ કરીને આઈસિંગ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. ખાટા ફળોનો રસપાવડરની મીઠાશ સાથે સારી રીતે જાય છે - તે ખૂબ જ બહાર આવે છે સ્વાદિષ્ટ શણગાર. લીંબુના રસ સાથે સુગર ગ્લેઝ ચેક એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ, કપકેક અને ઇસ્ટર કેકને સુશોભિત કરવા માટે યોગ્ય છે. જો તમારી પાસે લીંબુનો રસ હાથ પર ન હોય, તો તમે સાઇટ્રિક એસિડ સાથે ગ્લેઝ તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. l અથવા સાઇટ્રિક એસિડ- 0.5 ચમચી;
• પાઉડર ખાંડ - 3 ચમચી;
• માખણ - 100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક તપેલીમાં માખણ અને પાવડર મિક્સ કરી સારી રીતે ઘસો.
2. ધીમે ધીમે લીંબુનો રસ અથવા એસિડ દાખલ કરો, જે અગાઉ 50 મિલીલીટર પાણીથી ભળે છે.
3. મિશ્રણને એકરૂપ સુસંગતતા ન મળે ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો.
4. જો તમારે કપકેક પર ફોન્ડન્ટ લગાવવાની જરૂર હોય, તો તેને પાતળું બનાવો અને જો તમે પેઇન્ટ કરવા જઈ રહ્યા હોવ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક, પછી તે ગાઢ છે.

પ્રોટીન

• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 282 કેસીએલ.
• હેતુ: શણગાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

આઈસિંગ તૈયાર કરવામાં ઘણી સૂક્ષ્મતા અને રહસ્યો છે. ઉદાહરણ તરીકે, પ્રોટીન-સુગર ગ્લેઝફેલાવું જોઈએ નહીં, પરંતુ ધીમે ધીમે ટપકવું જોઈએ. આ કરવા માટે, તમે ઇંડાના સફેદ ભાગને ખૂબ હરાવી શકતા નથી - સમૂહ ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત થઈ જશે અને બબલ થવાનું શરૂ કરશે. લીંબુનો રસ ડ્રોપ-ડ્રોપ ઉમેરવો જોઈએ, સતત હલાવતા રહો જેથી હિમસ્તરની ઇચ્છિત સુસંગતતા મળે. ફ્રોસ્ટિંગને રેફ્રિજરેટરમાં એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

ઘટકો:

• લીંબુનો રસ - 10 ગ્રામ;
• ઇંડા સફેદ - 1 પીસી.;
• પાવડર - 230 ગ્રામ;

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સ્વચ્છ કન્ટેનર લો, તેમાં પ્રોટીન મૂકો, લીંબુનો રસ ઉમેરો.
2. ઘટકોને ઝટકવું, ધીમે ધીમે પાઉડર ખાંડ ઉમેરો.
3. જલદી સમૂહ એકરૂપ બને છે, તે ઝટકવુંથી અટકી જાય છે અને વહેતું નથી - ઇંડા સફેદ ગ્લેઝની તૈયારી સમાપ્ત થાય છે. સંપૂર્ણ હોમમેઇડ લવારો તૈયાર છે - તમે પેઇન્ટેડ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ બનાવવાનું શરૂ કરી શકો છો.

બહુરંગી

• રસોઈનો સમય: 20 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 247 કેસીએલ.
• હેતુ: શણગાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

કેવી રીતે સુંદર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ બનાવવા માટે, કેવી રીતે આવરી અને સજાવટ? ઇન્ટરનેટ પર તમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક - મધ, આદુ, કસ્ટાર્ડ, તુલા અને અન્ય બનાવવાના ઘણા માસ્ટર વર્ગો શોધી શકો છો. તેઓ ઘણીવાર મલ્ટી રંગીન મેસ્ટિકથી શણગારવામાં આવે છે. ઘણી ગૃહિણીઓએ વારંવાર પ્રશ્ન પૂછ્યો છે: શક્ય હોય ત્યારે રંગીન ગ્લેઝ કેવી રીતે બનાવવી કુદરતી રંગો.

ઘટકો:

• પાવડર - 200 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી. એલ.;
• ગાજર, પાલક, ચેરી, બીટનો રસ- 1 ચમચી. એલ.;
• ઇંડા સફેદ - 2 પીસી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક ઊંડા કન્ટેનરમાં ચાળણી દ્વારા પાવડરને ચાળી લો, તેમાં પ્રોટીન અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો.
2. મિશ્રણને ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી ઝટકવું.
3. સમગ્ર વોલ્યુમને 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને બાઉલમાં મૂકો. તેમાંના દરેકમાં ઇચ્છિત રંગનો એક ચમચી રેડો અને જગાડવો.
4. રંગીન ગ્લેઝએક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે તે એકરૂપ હોવું જોઈએ, ગઠ્ઠો વિના, ફક્ત આ સમૂહ ઉત્પાદનો પર લાગુ કરી શકાય છે.

ઈંડા નથી

• રસોઈનો સમય: 20 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 304 કેસીએલ.
• હેતુ: શણગાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

આ પ્રકારના શાકાહારી, લેન્ટેન ગ્લેઝિંગનો ઉપયોગ બાળકોની એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝ, કૂકીઝ અને કેકને સુશોભિત કરવા માટે સુરક્ષિત રીતે કરી શકાય છે. એગલેસ આઈસિંગ ખૂબ જ ઝડપથી સખત થઈ જાય છે, તેથી તમારે તેને સહેજ ઠંડું કરેલા ઉત્પાદનો પર ઝડપથી લાગુ કરવાની જરૂર છે. સ્વાદ માટે, તમે થોડું વેનીલા કોન્સન્ટ્રેટ ઉમેરી શકો છો અથવા લીંબુના રસ સાથે મેળવી શકો છો. જો તમે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને સુશોભિત કરી રહ્યાં છો, તો આ માસ્ટર ક્લાસ ખૂબ ઉપયોગી થશે.

ઘટકો:

• પાવડર - 280 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 4 ચમચી;
• પાણી - 4 ચમચી. એલ..

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પાઉડર ખાંડને એક બાઉલમાં ચાળી લો.
2. લીંબુનો રસ ડ્રોપ-ડ્રોપમાં રેડો, મિશ્રણને સતત ઘસવું.
3. દાખલ કરો ગરમ પાણી, ખૂબ સારી રીતે ભેળવી. જો તમારે સુસંગતતા બદલવાની જરૂર હોય, તો પાણી અથવા થોડો વધુ પાવડર ઉમેરો. પ્લેટ પર થોડું આઈસિંગ મૂકો - ટીપું ફેલાવું જોઈએ નહીં.

સફેદ ચોકલેટમાંથી બનાવેલ છે

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 312 કેસીએલ.
• હેતુ: શણગાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

ફક્ત આ આઈસિંગનું નામ તમને ઘરે બનાવેલી એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને શેકવા અથવા બાળકો માટે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘર બનાવવાની ઇચ્છા બનાવે છે. ક્રિસમસ એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માટે સફેદ ચોકલેટ ફ્રોસ્ટિંગ બનાવતા પહેલા, બાર પર સ્ટોક કરો ગુણવત્તાયુક્ત ચોકલેટ, માખણ, દૂધ. સમૂહને ઉકાળવાની જરૂર પડશે ઓછી ગરમીઅથવા જાડી દિવાલોવાળા સોસપાનમાં પાણીના સ્નાનમાં જેથી કંઈ બળે નહીં.

ઘટકો:

• સફેદ ચોકલેટ- 200 ગ્રામ;
• માખણ - 200 ગ્રામ;
• દૂધ - 50 મિલી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• વેનીલીન - એક ચપટી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તેના ટુકડા કરી લો ચોકલેટ બાર, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું મૂકો.
2. પાસાદાર માખણ પણ અહીં મૂકો.
3. કન્ટેનર પર મૂકો પાણી સ્નાન: આ કરવા માટે, એક પહોળા સોસપેનમાં પાણીને ઉકાળવા માટે લાવો, પછી તેના પર એક સોસપાન મૂકો જેથી તળિયે ઉકળતા પાણીને સ્પર્શ ન કરે.
4. સતત હલાવતા રહો, મિશ્રણને સરળ થાય ત્યાં સુધી લાવો. ખાંડ ઉમેરો, દૂધમાં રેડો અને લવારો ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
5. તરત જ ગરમીમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો, તેને ખૂબ સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો ઠંડુ પાણીઅને મિક્સર વડે હરાવ્યું જ્યાં સુધી મિલ્ક આઈસિંગ વ્હિસ્કથી અલગ થવાનું શરૂ ન કરે.

ચોકલેટ

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 298 કેસીએલ.
• હેતુ: શણગાર.
• ભોજન: યુરોપિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

આ મૂળ રીતઆઈસિંગ તૈયાર કરવા માટે ઘટકોને ઉકાળવાની જરૂર નથી. સ્ટાર્ચ સાથે ચોકલેટ ગ્લેઝની રેસીપીમાં માખણ અથવા ખાટી ક્રીમ હોતી નથી, તે ગરમ અને ઠંડુ બેકડ સામાન પર સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે અને ખૂબ ઝડપથી સખત થતી નથી. રસોઈ માટે સ્વાદિષ્ટ લવારોડાર્ક ડાર્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે - તે છે સંપૂર્ણ સ્વાદઅને સુસંગતતા.

ઘટકો:

• બટાકાની સ્ટાર્ચ - 25 ગ્રામ;
• કોકો પાવડર - 3 ચમચી;
• પાઉડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 3 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક બાઉલમાં પહેલાથી ચાળેલી પાઉડર ખાંડ રેડો, સ્ટાર્ચ અને કોકો ઉમેરો.
2. ધીમે ધીમે રેડવું ઠંડુ પાણીઅને ઘસવાનું શરૂ કરો.
3. સમૂહ ચળકતો, ચળકતો બનવો જોઈએ અને એક સમાન સુસંગતતા હોવી જોઈએ.

આઈસિંગ સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને કેવી રીતે સજાવટ કરવી

તે શું હોઈ શકે છે શ્રેષ્ઠ શણગાર નવા વર્ષની રજાઓમિત્રો અને બાળકો માટે ભેટ? હોમમેઇડ ચમકદાર એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ અથવા એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘરો, પ્રેમથી સુશોભિત અને હૃદયથી ભેટ. એક સરળ માસ્ટર ક્લાસ પર ધ્યાન આપો જે તમને કેવી રીતે અને શું સાથે ટ્રીટ પેઇન્ટ કરવું અને કઈ પેઇન્ટિંગ તકનીક પસંદ કરવી તે નક્કી કરવામાં મદદ કરશે:

1. કૂકીની રેસીપી નક્કી કરો, તેને બનાવવા માટે મોલ્ડ પસંદ કરો. જો તમારી પાસે ખાસ નથી, તો પછી પેટર્નનો ઉપયોગ કરીને તેમને કાર્ડબોર્ડમાંથી કાપી નાખો. આવી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝના નમૂનાઓ ઇન્ટરનેટ પર પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી શકે છે અથવા તમે તમારી પોતાની સાથે આવી શકો છો.
2. જો એક જાતની સૂંઠવાળી કેક પર એક જટિલ પેટર્ન હોય, તો પછી તેને ફૂડ માર્કર સાથે રૂપરેખા બનાવવાનું વધુ સારું છે અને તે પછી જ એક જાતની સૂંઠવાળી કેકને આઈસિંગથી રંગવાનું શરૂ કરો.
3. તૈયાર આઈસિંગ સાથે સૌથી પાતળી નોઝલ સાથે પેસ્ટ્રી બેગ અને સિરીંજ ભરો.
4. ડિઝાઇનના રંગોના આધારે બહુ રંગીન આઈસિંગ બનાવો અને તેને બાઉલમાં મૂકો.
5. રૂપરેખા સાથે દોરવાનું શરૂ કરો - તેને ટ્રેસ કરો અને તે સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, તમારો સમય લો.
6. આધાર લાગુ કરો - સફેદએક જાતની સૂંઠવાળી કેક મધ્યમાં, સૂકી.
7. જ્યારે કૂકીઝ સંપૂર્ણપણે ઇચ્છિત રંગોથી શણગારવામાં આવે છે, ત્યારે કેટલીકવાર તમે વિશિષ્ટ વિગતો પ્રકાશિત કરવા માંગો છો. આ કરવા માટે, બીજા સ્તરને લાગુ કરીને, તેમના પર ફરીથી જાઓ.
8. જો તમે કન્ફેક્શનરી પાઉડરથી ઉત્પાદનોને સજાવટ કરવા માંગતા હો, તો ગ્લેઝ સૂકાય તે પહેલાં તરત જ કરો, જેથી સુશોભન તૂટી ન જાય.
9. ખૂબ નાની વિગતોને સુશોભિત કરવા માટે, તમે ટૂથપીક્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
10. સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ એ છે કે તમારો સમય લો અને તમામ સ્તરોને સારી રીતે સૂકવવા દો.

સાધનો

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘરો અને પુરુષો બનાવવી એ કન્ફેક્શનરી આર્ટની શ્રેણીની છે. પરંતુ એવું ન વિચારો કે તેને પાર પાડવી સામાન્ય વ્યક્તિની શક્તિની બહાર છે. સર્જનાત્મકતા બતાવો, તમારા બાળકો સાથે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝને શણગારો અને તેને વ્યાવસાયિક પેઇન્ટિંગ ન બનવા દો, પરંતુ માત્ર એક સુંદર, ભવ્ય એક જાતની સૂંઠવાળી કેક આત્માથી બનેલી છે. ઘરે કૂકીઝને સજાવટ કરવા માટે, તમારી પાસે એક જાતની સૂંઠવાળી કેકની કૂકીઝને આઈસિંગ સાથે પેઇન્ટ કરવા માટે નીચેના સાધનો હોવા જરૂરી છે:

1. પેસ્ટ્રી બેગવિવિધ નોઝલ સાથે.
2. નાની ચમચી.
3. ટૂથપીક્સ અથવા સોય.
4. પેસ્ટ્રી સિલિકોન સ્પેટ્યુલાસ.

જો તમારી પાસે કેટલાક વ્યવસાયિક સાધનો નથી, તો તમે એક સરળ, ખૂબ જ જાડી ફૂડ-ગ્રેડ પોલિઇથિલિન બેગનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જેમાંથી પહેલા એક નાનો ખૂણો કાપી નાખો. કેટલીક ગૃહિણીઓ નિયમિત સ્ટેશનરી ફાઇલનો ઉપયોગ કરીને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને રંગવાનું મેનેજ કરે છે, જેમાં તેઓ એક ખૂણો પણ કાપી નાખે છે. આ પ્રક્રિયામાં મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેની આદત પાડવી, થોડા કર્લ્સ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, રૂપરેખા દોરો, અને પછી બધું ઘડિયાળની જેમ જશે.

એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝને સુશોભિત કરવા માટેના મૂળભૂત નિયમો:

1. તેઓને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવું જોઈએ અને પકવવા પછી કેટલાક કલાકો સુધી આરામ કરવો જોઈએ.
2. ગ્લેઝનું માળખું એકસરખું હોવું જોઈએ, ખાટી ક્રીમ કરતાં થોડું જાડું હોવું જોઈએ અને ખાંડની ચાસણી જેવા ચમચીમાંથી ટપકવું જોઈએ નહીં.
3. તમે જે પેટર્નનો ઉપયોગ કરશો તેના નમૂનાઓ અગાઉથી તૈયાર કરો અને તમામ ઘોંઘાટને સ્પષ્ટપણે અવલોકન કરવા માટે તેમને તમારી સામે મૂકો.

કેવી રીતે રાંધવું તે જાણો અને ઘણું બધું તમને મળશે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટાઅને વિડિઓ ટ્યુટોરિયલ્સ.

વિડિયો