કાર્બોરેટેડ પાણી - ફાયદા અને નુકસાન. હાનિકારક મીઠી સોડા શું છે

ખનિજ કાર્બોનેટેડ પાણી ઉપયોગી છે કે કેમ - આ મુદ્દાની સુસંગતતા નિર્વિવાદ છે, કારણ કે વ્યક્તિએ સ્વાસ્થ્ય અને સુંદરતા જાળવવા માટે દિવસ દરમિયાન 1.5 - 2 લિટર પ્રવાહીનું સેવન કરવું જોઈએ. તદુપરાંત, એક પ્રવાહી જે શરીરને સાફ કરવા માટે વધુ ઉપયોગી છે તે ચોક્કસ છે શુદ્ધ પાણી, અને કોફી, ચા, જ્યુસ, સૂપ અને અન્ય પ્રવાહી ઉત્પાદનો નહીં. એટી કુદરતી ખનિજ પાણીના ફાયદાદૈનિક ઉપયોગ માટે, કોઈને શંકા નથી, પરંતુ કાર્બોનેશન તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને કેવી રીતે અસર કરે છે? સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર, અમે વિવિધ ઉત્પાદકો પાસેથી બિન-કાર્બોરેટેડ પાણી સાથેની વિવિધ બોટલોની વિપુલતા જોયે છે.

કાર્બોનેશનની ડિગ્રી અનુસાર, ત્યાં છે:

- થોડું કાર્બોનેટેડ શુદ્ધ પાણી;

- મધ્યમ કાર્બોનેટેડ ખનિજ જળ;

- અત્યંત કાર્બોનેટેડ ખનિજ જળ.

કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર કેવી રીતે ઉત્પન્ન થાય છે?

સૌ પ્રથમ, હું તમને યાદ અપાવવા માંગુ છું કે ખનિજ પાણી પીવું રાસાયણિક રચના, ખનિજો સાથે સંતૃપ્તિ અને તે મુજબ, હેતુમાં અલગ પડે છે. અમે માની લઈશું કે તમે સ્વાસ્થ્યના કારણોસર તમને અનુકૂળ પાણી વિશે પહેલેથી જ નક્કી કરી લીધું છે, તે કાર્બોરેટેડ હશે કે નોન-કાર્બોનેટેડ હશે તે પસંદ કરવાનું અમારા માટે રહે છે.

મિનરલ વોટરને યાંત્રિક રીતે વાયુયુક્ત કરવામાં આવે છે - કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, ખાલી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે પ્રવાહીને દાખલ કરીને અને સંતૃપ્ત કરીને.

તેથી, આપણે પ્રશ્નનો જવાબ શોધીશું - શું ખનિજ કાર્બોનેટેડ પાણી ઉપયોગી છે - જો આપણે શોધી કાઢીએ કે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે સંતૃપ્તિ પછી તેના ગુણધર્મો કેવી રીતે બદલાય છે, અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ આપણા શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે.

એ નોંધવું જોઇએ કે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ એક પ્રિઝર્વેટિવ છે, તેથી ખુલ્લી બોટલ બિન-કાર્બોરેટેડ બોટલ કરતાં વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

મિનરલ વોટરમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડની અસર આપણા શરીર પર થાય છે

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ એ પેટ માટે કુદરતી બળતરા છે, તેની ક્રિયા હેઠળ વધુ ગેસ્ટ્રિક રસ ઉત્પન્ન થાય છે. તેથી સ્પાર્કલિંગ મિનરલ વોટરગેસ્ટ્રિક જ્યુસના વધેલા સ્ત્રાવ સાથે જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોવાળા લોકોને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. અને જો હોજરીનો રસનો સ્ત્રાવ ઓછો થાય છે, તો ખનિજ જળમાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પેટના સામાન્યકરણ માટે હળવા ઉત્તેજક પરિબળ હશે. સેવન ન કરવું જોઈએ કાર્બોનેટેડ ખનિજ પાણીપેટનું ફૂલવું, તેમજ આંતરડાના અલ્સર થવાની સંભાવના ધરાવતા લોકો.

તો, મિનરલ સ્પાર્કલિંગ વોટર ઉપયોગી છે કે નહીં?

તરફેણ માં, પક્ષ માં કાર્બોનેટેડ ખનિજ પાણીહકીકત એ છે કે તે પેટને ઉત્તેજીત કરવા માટે જઠરાંત્રિય માર્ગના કેટલાક રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે, તે લાંબા સમય સુધી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે અને બિન-કાર્બોરેટેડ કરતાં ઓછા પ્રિઝર્વેટિવ્સ ધરાવે છે. વધુમાં, તમે તેને સરળતાથી બિન-કાર્બોરેટેડમાં ફેરવી શકો છો, તેને ઢાંકણ સાથે થોડા સમય માટે ખુલ્લું મૂકી શકો છો.

રોજિંદા ખોરાકમાં મિનરલ વોટરનો ઉપયોગ એ કોઈપણ ઉંમરે તંદુરસ્ત આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. એક નિયમ તરીકે, વ્યક્તિની મુખ્ય પ્રેરણા તરસને ફરીથી ભરવાની છે, અને વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યને જાળવવાની ઇચ્છા નથી, જે હીલિંગ પ્રક્રિયાઓમાં પાણીની ભૂમિકા પ્રત્યે વ્યર્થ વલણનું કારણ બને છે. સ્વચ્છ પાણીને સોડા, આલ્કોહોલ અને તમામ પ્રકારના એનર્જી ડ્રિંક્સથી બદલવામાં આવે છે. તે જ સમયે, શુદ્ધ કાર્બોનેટેડ ખનિજ જળ પૃષ્ઠભૂમિમાં ઝાંખું થઈ જાય છે, જે ખોરાકમાં મીઠા અને માદક અવેજીનો માર્ગ આપે છે.

સ્પાર્કલિંગ પાણી.

સ્પાર્કલિંગ પાણી.

કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર એ પાણી છે જે શુદ્ધ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે (~ 500 મિલિગ્રામ પ્રતિ લિટર), અને તેથી, તે રશિયન આરોગ્ય મંત્રાલય દ્વારા ભલામણ કરેલ માત્રામાં વપરાશ કરી શકાય છે - દરરોજ 1.5-2 લિટર. કોઈપણ ખનિજ જળનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક કાર્બન ડાયોક્સાઇડ છે - કાર્બન ડાયોક્સાઇડ (CO2). બહુ ઓછા લોકો જાણે છે, પરંતુ આ કાર્બન ડાયોક્સાઇડ માત્ર "સુખદ ફિઝ" નથી. CO2 ની મહત્વની ભૂમિકા એ સૂક્ષ્મજીવોનો નાશ છે જે આપણે સારવાર ન કરાયેલ પીવાના પાણીમાં, નબળી ગુણવત્તાવાળા ફિલ્ટરમાં શોધી શકીએ છીએ. તે જ સમયે, કુદરતી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને પાણીમાં જાળવી રાખે છે અને પીણાને સંભવિત દૂષણથી બચાવે છે. આ ગેસ માનવ શરીરના સેંકડો તત્વો સાથે સરળતાથી જોડાઈ જાય છે. પરિણામે, મહત્વપૂર્ણ ભેજ CO2 પરમાણુઓ સાથે શરીરના તમામ દૂરના ખૂણાઓ અને કોષો સુધી પહોંચે છે.

શું કાર્બોનેટેડ પાણી ફાયદાકારક છે?

કડવું કે ખારું, ટેબલ કે ઔષધીય, કાર્બોનેટેડ કે નોન-કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર શરીરને નિર્વિવાદ ફાયદા લાવે છે. નિયમ પ્રમાણે, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલાઇટિસવાળા દર્દીઓ માટે, પિત્તાશય, સ્વાદુપિંડ અને યકૃતની સમસ્યાઓ માટે ખનિજ ઔષધીય પાણી સૂચવવામાં આવે છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડ તેની ક્રિયામાં સૌથી અનન્ય પ્રિઝર્વેટિવ્સમાંનું એક માનવામાં આવે છે, જે લાખો સુક્ષ્મસજીવો પર જીવાણુનાશક અસર ધરાવે છે. તે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે જમતા પહેલા બે ગ્લાસ પાણી પીવાથી ભૂખમાં સુધારો થાય છે અને મોંમાં ખોરાકને વિભાજીત કરવાની પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે. પૃથ્વી પરના શ્રેષ્ઠ દ્રાવક તરીકે, પાણી પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે, શરીરને ટોનિંગ કરે છે અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઝડપી બનાવે છે. દિવસના કોઈપણ સમયે બે ગ્લાસ પાણી થાકને દૂર કરી શકે છે અને ડિપ્રેશનને દૂર કરી શકે છે. જડીબુટ્ટીઓ પર આધારિત કાર્બોરેટેડ પીણાં (લીંબુનું શરબત નહીં!) રોગનિવારક અસર ધરાવે છે અને તે ઘણીવાર ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા દર્દીઓ માટે ભલામણ કરાયેલ તબીબી તૈયારીઓમાં હોય છે.

સ્પાર્કલિંગ પાણી કેવી રીતે પીવું?

ખનિજ પાણીનો ઉપયોગ, તેમજ ખોરાકનો ઉપયોગ, ચોક્કસ નિયમો અનુસાર હાથ ધરવામાં આવવો જોઈએ. સ્વાભાવિક રીતે, તેઓ સ્પષ્ટ નથી, પરંતુ તેમનું પાલન તમને પીણાના ફાયદાઓને મહત્તમ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તમારે આખો દિવસ પાણી પીવું જોઈએ, દર 15-20 મિનિટે, નાની ચુસકીમાં. તે જ સમયે, તમારે દિવસના પહેલા ભાગમાં પ્રવાહીનો મુખ્ય જથ્થો લેવાની યોજના બનાવવી જોઈએ, અને છેલ્લો ભાગ 20:00 પહેલાં પીવો જોઈએ. એક સમયે મોટા ડોઝમાં પાણી બિનજરૂરી રીતે કિડનીને લોડ કરે છે - શરીરની ગાળણ પ્રણાલી, અને આ અંગ પર યોગ્ય ભાર સાથે જ શરીરને મહત્તમ સુધી જરૂરી ભેજ પ્રદાન કરવું શક્ય છે. પાણી ઓરડાના તાપમાને હોવું જોઈએ. ઠંડુ પાણી તત્વોનું શોષણ ઘટાડે છે અને પાચન પ્રક્રિયાઓને ધીમી કરે છે. આંતરડાની મ્યુકોસા ઠંડીથી સંકોચવાનું શરૂ કરે છે, પરિણામે, જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી પાણી લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશતું નથી અને શરીર પાણી સાથે સંતૃપ્તિનો અનુભવ કરતું નથી. તરસ ચાલુ રહે છે. જો તમે આ નાની ટીપ્સને તમારા રોજિંદા જીવનમાં ધ્યાનમાં રાખો અને લાગુ કરો, તો સ્પાર્કલિંગ મિનરલ વોટર તમારા શરીર અને આત્મા માટે સાચે જ હીલર બની જશે.

શા માટે સોડા હાનિકારક છે તે પ્રશ્ન ઘણા વર્ષોથી ડોકટરો દ્વારા ચર્ચા કરવામાં આવે છે. ગરમ ઉનાળાના દિવસે, એક દુર્લભ વ્યક્તિ ઠંડા ખનિજ પાણીની ચુસ્કીનો ઇનકાર કરશે, જે તરસને સંપૂર્ણ રીતે છીપાવે છે. બાળકો માટે, મીઠી ફિઝી લેમોનેડ કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ કંઈ નથી, જે તમારા નાકને ખૂબ આનંદથી ગલીપચી કરે છે.

એવું લાગે છે કે સામાન્ય સ્પાર્કલિંગ પાણીમાં શું ખોટું છે, જે આપણે વારંવાર પીએ છીએ? તે તારણ આપે છે કે આ પીણું એટલું ઉપયોગી નથી, કારણ કે તેઓ તેના વિશે કહે છે. ચાલો એ સમજવાનો પ્રયાસ કરીએ કે માનવ શરીર પર કાર્બોરેટેડ પીણાંની અસર કેટલી નકારાત્મક હોઈ શકે છે. કાર્બોરેટેડ મિનરલ વોટર આપણા માટે કેમ હાનિકારક છે?

ખાંડયુક્ત કાર્બોનેટેડ પીણાંનું નુકસાન

સોડાના ફાયદા અને નુકસાન

મિનરલ વોટરના નુકસાન કે ફાયદા વિશે ડોકટરો ઘણા વર્ષોથી ચર્ચા કરી રહ્યા છે. કુદરતી ખનિજ ઝરણા એ ટ્રેસ તત્વો, ખનિજો અને ક્ષારનું વાસ્તવિક ભંડાર છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, માઇગ્રેન, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, અસ્થમા અને અન્ય બિમારીઓથી પીડિત લોકોને આરોગ્ય રિસોર્ટમાં વાઉચર આપવામાં આવે છે. કુદરતી, પૃથ્વીના આંતરડામાંથી ધબકારા, ગેસમાં પાણી માત્ર લાભ લાવે છે.જો કે, તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે કાર્બોનેટેડ પાણી પીવું જરૂરી છે, નાના ચુસ્કીઓમાં, અને સખત રીતે ડૉક્ટરના પ્રિસ્ક્રિપ્શન અનુસાર.

સમસ્યા એ છે કે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવતું કુદરતી પાણી અત્યંત દુર્લભ છે. બોટલોમાં જે સ્ટોર છાજલીઓ પર મળી શકે છે, પાણી કૃત્રિમ રીતે કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે કાર્બોરેટેડ છે. આવા પીણાંમાં, નુકસાન સારા કરતાં ઘણું વધારે છે. જો તમે એક ગલ્પમાં એક ગ્લાસ પીતા હો, તો પેરીસ્ટાલિસિસનું ઉલ્લંઘન થાય છે - પેટનું ફૂલવું, હેડકી અને પેટનું ફૂલવું દેખાય છે.

ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં કાર્બન ડાયોક્સાઇડના પરમાણુઓ પેટના કામમાં વિક્ષેપ પાડી શકે છે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના સ્ત્રાવને વધારી શકે છે. ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સર અથવા કોલાઇટિસથી પીડાતા દર્દીઓ, કાર્બોરેટેડ પીણાં બિનસલાહભર્યા છે.

શા માટે લોકો સ્પાર્કલિંગ પાણી પીવે છે?

જવાબ સરળ છે - તે સામાન્ય કરતાં વધુ સારો સ્વાદ ધરાવે છે, સંપૂર્ણ રીતે તરસ છીપાવે છે. વધુમાં, ગેસ સાથેના પાણીમાં તેની રચનામાં વધુ ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો હોય છે. સ્પાર્કલિંગ પાણી પીવાની તીવ્ર ઇચ્છા શરીરમાં કેલ્શિયમની અછતને સૂચવી શકે છે, જે મજબૂત અને સખત હાડકાંની રચના માટે જરૂરી છે.

0.5 લિટર મિનરલ વોટર દૈનિક કેલ્શિયમની જરૂરિયાતના 25% સમાવે છે. ઉપરાંત, ગેસ સાથે પાણી પીવાની ઇચ્છા મેગ્નેશિયમ અથવા ક્લોરિનનો અભાવ સૂચવી શકે છે - પ્રથમ રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતા માટે જવાબદાર છે, બીજું - ખોરાક સાથે પેટમાં પ્રવેશતા પ્રોટીનના યોગ્ય પાચન અને ભંગાણ માટે.

કાર્બોરેટેડ પીણાં શરીર માટે કેમ ખરાબ છે?

દરરોજ એક ગ્લાસ કાર્બોરેટેડ મીઠા વગરનું ખનિજ પાણી માનવ શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. વધુ વારંવાર અને પુષ્કળ ઉપયોગ આરોગ્ય પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.

શું ખાંડયુક્ત સ્પાર્કલિંગ પાણી હાનિકારક છે?

સોફ્ટ ડ્રિંક્સ અને મીઠી સોડાના 70% થી વધુ ઉત્પાદન યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ ઑફ અમેરિકામાંથી આવે છે. પ્રખ્યાત કોકા-કોલા, ફેન્ટા, સ્પ્રાઈટ યુએસએથી રશિયામાં આયાત કરવામાં આવે છે. આંકડા અનુસાર, દરેક અમેરિકન દર મહિને લગભગ 15 લિટર ખાંડવાળો સોડા પીવે છે. શું કાર્બોનેટેડ સ્વાદિષ્ટ મનુષ્યો માટે હાનિકારક છે?

ખાંડ, રંગો, ફ્લેવર્સ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ ધરાવતા કાર્બોરેટેડ પીણાંથી નુકસાન ખૂબ જ મોટું છે. એક 1 લિટરની બોટલમાં આશરે 20 ચમચી ખાંડ અથવા 400 થી વધુ કેલરી હોય છે. ગ્લુકોઝની આંચકાની માત્રા સ્વાદુપિંડ માટે હાનિકારક છે - આવા પીણા પીધા પછી, ઇન્સ્યુલિનની વિશાળ માત્રા ઉત્પન્ન થાય છે, જે ડાયાબિટીસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

સોડા માનવ શરીરને કેવી રીતે અસર કરે છે?

કાર્બોરેટેડ પીણાં શા માટે હાનિકારક છે, જેનો ઉપયોગ તમને ઉનાળાના ગરમ દિવસે ખૂબ સારું લાગે છે? મીઠા પાણી માટેના નિર્દોષ જુસ્સાથી કયા નકારાત્મક પરિણામો આવી શકે છે?

1. સ્થૂળતા.સોડાની એક બોટલમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોવાથી, ચયાપચય પરિણામ વિના હાનિકારક ઘટકને બેઅસર કરવામાં સક્ષમ નથી. યકૃત વધારાની ખાંડને ચરબીમાં રૂપાંતરિત કરે છે, જે હિપ્સ અને કમરમાં સંગ્રહિત થાય છે. આ કારણોસર, મોટાભાગના અમેરિકનો કે જેઓ ફાસ્ટ ફૂડ અને કોકા-કોલાના વ્યસની છે તેઓનું વજન વધારે છે.
2. દાંતના દંતવલ્કનો નાશ.આ કિસ્સામાં કાર્બોરેટેડ પાણીના ફાયદા અને નુકસાન સમાન નથી. પીણાની રચનામાં સાઇટ્રિક એસિડ હોય છે, જે દંતવલ્કને નષ્ટ કરે છે અને પાતળું કરે છે, દાંતને સંવેદનશીલ બનાવે છે. એક બાળક જે મીઠી સોડાનો વધુ પડતો વ્યસની છે તેને વધુ વખત દંત ચિકિત્સકની મુલાકાત લેવી પડશે.
3. હાડકાંનો નાશ.ઓસ્ટીયોપોરોસિસના પ્રારંભિક વિકાસ માટે સમાન કાર્બોરેટેડ પાણીને દોષી ઠેરવવો જોઈએ. પીણામાં ફોસ્ફોરિક એસિડની વિપુલ માત્રા શરીરમાંથી કેલ્શિયમ બહાર કાઢે છે. લિંબુનું શરબત વહી જવાથી બાળકો દૂધ અને કેલ્શિયમથી ભરપૂર અન્ય આથો દૂધના ઉત્પાદનો પીવાનું બંધ કરે છે. કેટલાક દાયકાઓ પહેલા, 60 થી વધુ લોકો ઓસ્ટીયોપોરોસિસથી પીડાતા હતા. આજે, આ રોગ નાની થઈ ગયો છે, આ નિદાન ઘણીવાર 6 થી 13 વર્ષની વયના બાળકોમાં જોવા મળે છે.
4. હાયપરટેન્શન.ઉચ્ચ સાંદ્રતામાં મીઠી સોડાની રચનામાં કેફીન હોય છે - એક પદાર્થ જે નર્વસ સિસ્ટમ અને મગજના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે. પીણું પીધા પછી, મૂડ અને પ્રભાવ વધે છે, પરંતુ તે જ સમયે, દબાણ પણ કૂદકા કરે છે. સમસ્યા એ છે કે 30-40 મિનિટ પછી ક્રિયા સમાપ્ત થાય છે, ઉદાસીનતા, સુસ્તી અને સુસ્તી દેખાય છે. શરીરને કેફીનની નવી માત્રાની જરૂર છે - તમે વારંવાર સોડા પીવા માંગો છો. ખાંડયુક્ત પીણાંનું નુકસાન એ હકીકતમાં રહેલું છે કે અમુક પ્રકારનું વ્યસન રચાય છે. વ્યક્તિને દિવસમાં કેટલાંક લિટર સોફ્ટ ડ્રિંક પીવાની ફરજ પડે છે, જેનાથી તેના શરીરને નુકસાન થાય છે.
5. ઓન્કોલોજી.સોડાનું વિશાળ નુકસાન પીણામાં ખતરનાક કાર્સિનોજેન્સની સામગ્રીમાં રહેલું છે - સોડિયમ બેન્ઝોએટ, સલ્ફાઇટ્સ અને અન્ય પદાર્થો જે ફેફસાં, યકૃત અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિના કેન્સરના વિકાસને ઉશ્કેરે છે, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ અને માથાનો દુખાવોના હુમલાનું કારણ બને છે.
6. એલર્જી.કાર્બોરેટેડ પીણાંની રચનામાં આક્રમક સ્ટેબિલાઇઝર્સ અને રંગોનો સમાવેશ થાય છે, જેનો નિયમિત ઉપયોગ એલર્જી, ક્રોનિક નાસિકા પ્રદાહ અને અસ્થમાના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે.

શું સોડા બદલી શકે છે?

શું સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે સોડા પીવું સુરક્ષિત છે?

ધૂન સાથે, હોર્મોન્સના પ્રભાવ હેઠળ, સ્થિતિ ધરાવતી સ્ત્રી માત્ર મીઠું જ નહીં માંગે. જો સગર્ભા સ્ત્રી અચાનક મિનરલ વોટર પીવા માંગે તો શું કરવું?

મીઠી સોડા વિશે કોઈ વાત કરી શકાતી નથી - તે પીવું દરેક માટે હાનિકારક છે. આ કિસ્સામાં સામાન્ય ખનિજ પાણીના ફાયદા પણ શંકાસ્પદ છે. જો પીણું પીવાની ઇચ્છા અનિવાર્ય હોય, તો ફાર્મસીમાં જવું અને કહેવાતા "હીલિંગ" ખનિજ જળ ખરીદવું વધુ સારું છે. તેની રચના સામાન્ય "કેન્ટીન" સોડા કરતાં વધુ ઉપયોગી છે, જે સ્ટોરમાં વેચાય છે.

તેમ છતાં, તમારે ઔષધીય પાણીથી દૂર ન જવું જોઈએ - કાર્બન ડાયોક્સાઇડની વધેલી સાંદ્રતા સ્ટૂલ, પેટનું ફૂલવું અને ઉબકાના ઉલ્લંઘનને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં એલર્જી થઈ શકે છે.

કાર્બોરેટેડ પીણાંનું નુકસાન સીધું પાણીની રચના પર આધારિત છે. કાર્બન ડાયોક્સાઇડની મધ્યમ અથવા ઓછી સાંદ્રતાવાળા પીણાં પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ઉનાળાની ગરમીમાં, તમે તાજા લીંબુમાંથી હોમમેઇડ લેમોનેડ બનાવી શકો છો, જે તમારી તરસને સંપૂર્ણ રીતે છીપાવશે, તમને ઉત્સાહિત કરશે અને તમારા સ્વરમાં વધારો કરશે, વધારાની કેલરી અને શરીરને થતા નુકસાન વિશે ચિંતા કર્યા વિના.

વિડિયો

આ વિડિઓ જોયા પછી, તમે સોડાના જોખમો વિશે 10 મુખ્ય તથ્યો શીખી શકશો.

કાર્બોનેટેડ પાણી (અગાઉ "પોપ" તરીકે ઓળખાતું હતું) એ સૌથી લોકપ્રિય સોફ્ટ ડ્રિંક્સ પૈકીનું એક છે. આજે, કેટલાક રાષ્ટ્રો તેના વિના જીવનની કલ્પના કરી શકતા નથી. ઉદાહરણ તરીકે, સરેરાશ યુએસ નાગરિક દર વર્ષે 180 લિટર કાર્બોરેટેડ પીણું પીવે છે.

સરખામણી માટે: સોવિયેત પછીના દેશોના રહેવાસીઓ 50 લિટરનો વપરાશ કરે છે, અને ચીનમાં - માત્ર 20. અમેરિકાએ માત્ર કાર્બોરેટેડ પાણીના વપરાશમાં જ નહીં, પણ તેના ઉત્પાદનમાં પણ દરેકને વટાવી દીધું છે. આંકડા કહે છે કે તેના આધારે ઉત્પાદિત કાર્બોરેટેડ પાણી અને પીણાંનું પ્રમાણ દેશમાં ઉત્પાદિત બિન-આલ્કોહોલિક ઉત્પાદનોના કુલ જથ્થાના 73% છે.

સ્પાર્કલિંગ પાણીના ફાયદા

શું કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટર હાનિકારક છે?

ખનિજ જળ, નિયમ પ્રમાણે, ગેસ સાથે વેચાય છે. શું કાર્બોનેટેડ પાણી હાનિકારક છે? આ વિશે ઘણું કહેવાય અને લખાય છે. પોતે જ, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ માનવ શરીરને નુકસાન કરતું નથી. પરંતુ તેના નાના પરપોટા બિનજરૂરી રીતે પેટના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરે છે, અને આ તેમાં એસિડિટીમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે અને પેટનું ફૂલવું ઉશ્કેરે છે. તેથી, જે લોકોના પેટમાં એસિડિટી વધી છે તેમને ગેસ વિના મિનરલ વોટર પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે કાર્બોરેટેડ પાણી ખરીદ્યું હોય, તો પછી તમે બોટલને હલાવી શકો છો, તેને ખોલી શકો છો અને પાણીને થોડીવાર (1.5-2 કલાક) રહેવા દો જેથી તેમાંથી ગેસ નીકળી શકે.

નિયમ પ્રમાણે, ખનિજ જળ કાર્બોરેટેડ વેચાય છે. પાણીમાં પરપોટાનો આધાર કાર્બન ડાયોક્સાઇડ છે, જે પોતે નુકસાનકારક નથી. પરંતુ નાના પરપોટા પેટના સ્ત્રાવને ઉત્તેજિત કરે છે, જે પેટમાં એસિડિક વાતાવરણમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે અને પરિણામે, પેટનું ફૂલવું ઉશ્કેરે છે. જો કોઈ વ્યક્તિને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો હોય, ઉદાહરણ તરીકે, ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે અલ્સર અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસ, તો તેને ગેસ સાથે પાણી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ગેસના પરપોટાથી છુટકારો મેળવવા માટે, મિનરલ વોટરની બોટલને હલાવવા માટે પૂરતું છે અને પછી તેને કેપ સાથે થોડા કલાકો માટે ખુલ્લું છોડી દો.

કુદરતી પાણી ઉપયોગી છે કારણ કે આવા પાણીની રચના છે. સંરચિત પાણી માનવ શરીરમાં નાશ પામેલા બંધારણ સાથે પાણીને બદલે છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા કુદરતી પાણીના સતત ઉપયોગથી, શરીર ઊર્જાથી ચાર્જ થાય છે, જેનો અર્થ એ છે કે તે ચેપ, વાયરસ અને અન્ય પેથોલોજીનો તેના પોતાના પર સામનો કરી શકે છે.

જો કે, જલીય ખનિજ દ્રાવણો વિવિધ છે. ખૂબ જ કેન્દ્રિત ઉકેલો મનુષ્યો માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. તમારે ખનિજ જળ સાથે અત્યંત સાવચેત રહેવું જોઈએ, જેમાં કિરણોત્સર્ગી ગેસ રેડોન અને હાઇડ્રોજન સલ્ફાઇડ હોય છે. આ પદાર્થો શરીરમાં મોટી સંખ્યામાં આડઅસરો પેદા કરી શકે છે.

અભ્યાસક્રમોમાં ઔષધીય ખનિજ પાણી પીવું જોઈએ, આવા પાણીને હંમેશાં પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તમે આવા પાણીને સામાન્ય પીવાની જેમ પી શકતા નથી, નિષ્ણાતની દેખરેખ હેઠળ સખત ડોઝ હોવો જોઈએ.

બોટલ્ડ મિનરલ વોટર, ભલે તે કુદરતી હોય, ખાસ મશીનો અને સ્વચાલિત મશીનો દ્વારા રેડવામાં આવે છે, અને આ લગભગ માનવ હસ્તક્ષેપ વિના થાય છે. કોઈ જાણતું નથી કે નિષ્કર્ષણ, સંગ્રહ દરમિયાન શરતો ધ્યાનમાં લેવામાં આવી હતી કે કેમ, સેનિટરી ધોરણોનું અવલોકન કરવામાં આવ્યું હતું કે કેમ, વગેરે. બોટલના પાણી સાથે ઝેરના કિસ્સાઓ એક કરતા વધુ વખત નોંધવામાં આવ્યા છે.

લાંબા પરિવહન દરમિયાન, કુદરતી પાણીના પ્રવાહી સ્ફટિકો નાશ પામે છે અને પાણીનું બંધારણ બંધ થઈ જાય છે, જેનો અર્થ છે કે તે હવે એટલું ઉપયોગી નથી.

શરૂઆતથી જ, માણસને સામાન્ય પાણી અને ખોરાકમાંથી ક્ષાર પ્રાપ્ત થયું. અત્યારે પણ વ્યક્તિ માટે આટલું મીઠું પૂરતું છે. પરંતુ લોકો લાંબા સમયથી સ્વાદને સુધારવા માટે મીઠું સાથે મોસમ કરવાનું શીખ્યા છે, અને વધારે મીઠું માનવ શરીર માટે સારું નથી. ડાયેટિશિયન્સ સતત કહે છે કે મીઠાનું પ્રમાણ ઘટાડવું જોઈએ - આ વિવિધ રોગોની રોકથામ માટે જરૂરી છે.

હવે, ખનિજ જળની આટલી વિપુલતા સાથે, ક્ષારના સમૂહ સાથે તેને વધુપડતું કરવું વધુ સરળ છે. દર વર્ષે યુરોલિથિયાસિસ, સાંધામાં મીઠું જમા થવું, સંધિવા વગેરેના વધુ અને વધુ કેસો જોવા મળે છે.

જો તમે તેની સાથે આલ્કોહોલ પીતા હો અથવા હેંગઓવર સામે લડવા માટે પીતા હો તો કાર્બોનેટેડ મિનરલ વોટરથી થતા નુકસાન અનેક ગણું વધી જાય છે. ખનિજ જળ, જે ક્ષાર અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડથી સંતૃપ્ત થાય છે, તે આલ્કોહોલ સાથે ભળે છે અને શરીરમાં પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે જે બદલી ન શકાય તેવી મેટાબોલિક વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે.

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ, પાણીમાં ઓગળેલા, શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી ખૂબ જ સક્રિય બને છે. તે જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો સાથે સંયોજનોમાં પ્રવેશ કરે છે, બાયોકેમિકલ પ્રતિક્રિયાઓના કોર્સને વેગ આપે છે અથવા બંધ કરે છે, અને આ સમગ્ર ચયાપચયને અસર કરે છે.

કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથેનું પાણી કાર્બોનિક એસિડ બનાવે છે, જે પેટની દિવાલોને બળતરા કરે છે, પરિણામે, પેટ તેની દિવાલોને પચાવવાનું શરૂ કરે છે.

કાર્બોનિક એસિડના પ્રભાવ હેઠળ, જો તે સતત પેટમાં પ્રવેશ કરે છે, તો ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું ઉત્પાદન વધે છે. વધુમાં, કાર્બન ડાયોક્સાઇડ પેટની દિવાલોને ખેંચે છે અને ઓડકારનું કારણ બને છે. ગેસ સાથે, પેટમાંથી એસિડ અન્નનળીમાં પ્રવેશ કરે છે, અને આ કેન્સર તરફ દોરી શકે છે.

ઠંડુ ખનિજ પાણી, જેમાં કાર્બોનિક એસિડનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે, જ્યારે તે એસિડિક વાતાવરણ સાથે ગરમ પેટમાં મૂકવામાં આવે છે, ત્યારે ગેસ રચનાની પ્રતિક્રિયા શરૂ થાય છે, અને આ પેટમાં છિદ્રો અથવા અન્નનળીના ભંગાણ તરફ દોરી શકે છે.