હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ "ફ્રૂટ આઈસ": રેસીપી. હોમમેઇડ ફ્રુટ આઈસ ફ્રુટ આઈસ કેવી રીતે બનાવવી

જ્યારે સન્ની ઉનાળો પૂરજોશમાં હોય છે, ત્યારે શરીર કંઈક ઠંડું, તાજું - અને કંઈક કે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય તે ઈચ્છે છે. તમારી તરસ, ભૂખ અને ઠંડકની ઇચ્છાને છીપાવવાનો એક શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે પોપ્સિકલ આઈસ્ક્રીમ. બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો તેને પસંદ કરે છે, જેથી તમે તમારા બાળકોને રંગબેરંગી મીઠાઈથી ખુશ કરી શકો. આઈસ્ક્રીમ માટે નજીકના સ્ટોર પર દોડવું બિલકુલ જરૂરી નથી (ખાસ કરીને કારણ કે ત્યાં કોઈ રસાયણો નથી) - અમે બધું જાતે કરીશું. અમે તમને આ લેખમાં ઘરે ફળોનો બરફ કેવી રીતે બનાવવો તે જણાવીશું.

ડેઝર્ટને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ:

• જો તમે રસોઈ માટેના આધાર તરીકે રસ પસંદ કરો છો, તો શક્ય તેટલું કુદરતી ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. અગાઉથી શું અને કેવી રીતે ફળોનો બરફ બનાવવો તે વિશે વિચારો, ઉદાહરણ તરીકે, નારંગી ખરીદો - તમે તેમાંથી કેન્દ્રિત વિટામિન્સ સ્ક્વિઝ કરી શકો છો, અને પલ્પ સાથે પણ. મોટા પ્રમાણમાં પાણી સાથે રસને પાતળો ન કરો.
• ફ્રુટ આઈસ એ એક આઈસ્ક્રીમ છે જે લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં તૈયાર રાખી શકાતી નથી. લાંબા સમય સુધી ઠંડું કરવાથી તે તેની નરમાઈ અને સ્વાદ ગુમાવે છે. યાદ રાખો કે તમે તેમાં વિવિધ પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેર્યા વિના ઘરે ઉત્પાદન તૈયાર કરી રહ્યાં છો.
• પ્યુરી માટે, જેમાંથી તમે પોપ્સિકલ્સ પણ બનાવી શકો છો, તાજગીનો સમાન નિયમ લાગુ પડે છે. ઠંડું થતાં પહેલાં તરત જ પ્યુરી તૈયાર કરવી વધુ સારું છે.
• આદર્શ આઈસ્ક્રીમ સંયુક્ત ફળનો બરફ છે. તે વિવિધ સ્વાદ અને ટેક્સચરને સ્તર આપે છે. આ રીતે, તમારું બાળક તમારી રસોઈનો આનંદ માણવામાં વધુ રસ લેશે, અને શરીરને વધુ ઉપયોગી પદાર્થો પ્રાપ્ત થશે.
• પ્રયોગ! તમારી જાતને ફક્ત બેરી અને ફળો સુધી મર્યાદિત ન કરો. તમે તમારા બાળકને ફળોના બરફ અને દૂધ સાથે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અથવા ફળોના રસમાં ફુદીનો ઉમેરીને ખુશ કરી શકો છો. તમે કચડી બદામ, ફળના આખા ટુકડા (સૂકા જરદાળુ, કિસમિસ, પીટેડ ચેરી) અથવા ચોકલેટ ઉમેરી શકો છો.

જો તમે તમારા માટે આઈસ્ક્રીમ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી તમે તમારા પ્રયોગોમાં આગળ વધી શકો છો - ઉકાળેલી કોફી, કોકો, ચા અથવા તમારી મનપસંદ કોકટેલમાંથી ફળોનો બરફ બનાવો.

પોપ્સિકલ્સ કેવી રીતે બનાવવી

આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવાની ઘણી રીતો છે. અહીં કેટલાક વિકલ્પો છે જેથી કરીને તમે શોધી શકો કે બાળકો માટે ટ્રીટ્સમાં કેવી રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરવું.

1. રસ સાથે.કંઈ સરળ ન હોઈ શકે. તમારી પાસે ઘરમાં હોય તે કોઈપણ રસ (પ્રાધાન્યમાં તાજી સ્ક્વિઝ્ડ) એક વિસ્તૃત સ્વરૂપમાં રેડો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. 20 મિનિટ પછી, સ્થિર ઉત્પાદનને બહાર કાઢો અને તેમાં લાકડાની લાકડી દાખલ કરો.
   જો ત્યાં કોઈ વિશિષ્ટ સ્વરૂપો નથી, તો તમે કોઈપણ કપનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અને પછી લાકડીઓ અગાઉથી દાખલ કરી શકાય છે, તેમને વરખના ટુકડાઓ સાથે ઠીક કરીને, જેની મધ્યમાં એક છિદ્ર બનાવવામાં આવે છે, અને કિનારીઓ ધાર તરફ દબાવવામાં આવે છે. ઠંડું કર્યા પછી, ચશ્માને ગરમ પાણી સાથે તપેલીમાં મૂકો - ત્યાં દિવાલો થોડી પીગળી જશે, અને તૈયાર આઈસ્ક્રીમ ખેંચી શકાય છે.
2. ફળ પ્યુરી સાથે.ધોયેલા ફળોને બાકીના પાણીમાંથી સારી રીતે સ્ક્વિઝ કરવામાં આવે છે. પછી, બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, તેઓ સરળ થાય ત્યાં સુધી ચાબુક મારવામાં આવે છે. ખાટા ફળો માટે, તમે મિશ્રણમાં પાવડર ખાંડ ઉમેરી શકો છો. આગળ, પ્યુરીને મોલ્ડમાં મોકલવામાં આવે છે અને સ્થિર થાય છે. ફળોનો બરફ તૈયાર કરવાના આ પ્રકારમાં જ તમે સ્તરો સાથે શ્રેષ્ઠ પ્રયોગ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે પ્રથમ સ્તરને બીબામાં જરૂરી સ્તર પર રેડવાની જરૂર છે, તેને અર્ધ-નક્કર સુસંગતતામાં સ્થિર કરો અને પછી બીજા સ્તરમાં, ત્રીજું, વગેરેમાં રેડવાની જરૂર છે. બધા સ્તરો રેડવામાં આવ્યા પછી અંતિમ ઠંડું થાય છે.

1. ખાંડની ચાસણી સાથે.અલબત્ત, તમે એકલા બેરી સાથે મેળવી શકતા નથી. 0.5 કિલો કોઈપણ બેરી, 100 ગ્રામ ખાંડ અને પાણી તૈયાર કરો. બાદમાં ખાંડ સાથે થોડી માત્રામાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સોસપાનમાં ગરમ ​​થાય છે. ઠંડુ થવા માટે છોડી દો. આ સમયે, બેરીને કોઈપણ રીતે અદલાબદલી કરવી જોઈએ: બ્લેન્ડર, કાંટો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો સાથે. તેમાં ખાંડની ચાસણી નાખો અને હલાવો. જેમને તે ગમે છે, તમે થોડી તજ, ફુદીનો અથવા લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો - અથવા બધા એક જ સમયે. હવે પરિણામી મિશ્રણને મોલ્ડમાં વિતરિત કરો અને ફ્રીઝ કરો.
2. ફળના આખા ટુકડા સાથે.ઉપરોક્ત ખાંડની ચાસણીને ટુકડાઓમાં કાપીને ફળો સાથે પ્લેટમાં રેડવું જોઈએ. ઠંડુ થયા પછી, પરિણામી મિશ્રણને મોલ્ડમાં રેડો અને ફ્રીઝરમાં 2 કલાક માટે છોડી દો.

1. તે દૂધ કે દહીં સાથે છે?ફળોના બરફના આધાર તરીકે, સ્ટોર્સમાં વેચાતા ઉમેરણો વિના હોમમેઇડ દહીં અથવા કુદરતી દહીંનો ઉપયોગ કરો. દહીંને વ્હિસ્ક અથવા કાંટો વડે ચાબુક મારવામાં આવે છે, અને જો ઇચ્છા હોય તો તેમાં ગરમ ​​ફળોનો રસ ઉમેરવામાં આવે છે. પછી મિશ્રણને મોલ્ડમાં કેટલાક કલાકો સુધી સ્થિર કરવામાં આવે છે.
2. જિલેટીન સાથે.આધાર રસ અથવા ફળ પ્યુરી હશે. પરંતુ પોપ્સિકલ આઈસ્ક્રીમને નરમ બનાવવા માટે, તેમાં ગરમ ​​પાણીમાં ભેળવેલ જિલેટીન ઉમેરવામાં આવે છે.

તમે તમારા અને તમારા બાળકો માટે શ્રેષ્ઠ ઘટકો તરીકે મોસમી ફળોનો સુરક્ષિત રીતે ઉપયોગ કરી શકો છો, જેનાથી આખા વર્ષ દરમિયાન તમારા પરિવારને આનંદ મળે છે. જુદા જુદા સમયે અને હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં, પોપ્સિકલ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે પ્રશ્ન ઊભો થઈ શકે છે. વસંતઋતુમાં, તમે પર્સિમોન્સમાંથી ફળોનો બરફ બનાવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, જે તંતુમય અને કેટલીકવાર ચીકણું હોય છે, ઓગસ્ટમાં તરબૂચ આદર્શ ઘટક હશે; ઘરે બનાવેલ આઈસ્ક્રીમ બાળકોની પાર્ટીની વાસ્તવિક હાઇલાઇટ બની શકે છે અથવા વાદળછાયું દિવસે ઉત્સાહિત થઈ શકે છે. તમારા બાળક સાથે પોપ્સિકલ્સ તૈયાર કરો - તેને જોવા દો કે નીચા તાપમાને પ્રવાહીનું શું થાય છે અને તંદુરસ્ત ફળો અને બેરીનો આનંદ માણવાનું શીખો.

ઉનાળો- આ ફળોનો સમય છે, અને હું ખરેખર ઈચ્છું છું કે બાળકો તેમાંથી વધુ ખાય. પોપ્સિકલ્સ એ ફળ અને આઈસ્ક્રીમને ભેગા કરવાની એક રીત છે જે બાળકોને માત્ર ગમે છે. કોઈપણ માતા તેને રાંધી શકે છે!

આ લેખમાં અમે નીચેની વાનગીઓને આવરી લઈશું:

1. આઇસ "સ્ટ્રોબેરી".

2. વિચિત્ર અનેનાસ બરફ.

3. ફળ બરફ "Schisandra".

4. દહીં-ફ્રૂટ આઈસ્ક્રીમ.

5. ફળનો બરફ "ફેરી ચેરી".

6. ફળ બરફ "ટેન્ડર પિઅર".

હોમમેઇડ પોપ્સિકલ્સ કેવી રીતે બનાવવી?

ઘટકો:

1 ચમચી. ગરમ પાણી;

1/2 કપ સ્ટ્રોબેરીનો રસ;

1/2 માપવા કપ સહારા;

2 પી.એલ. જિલેટીન;

નિકાલજોગ કપ અને આઈસ્ક્રીમ નિર્માતા.

1 .જિલેટીનને પાણીમાં 15 મિનિટ માટે રહેવા દો. તમારે ખૂબ જ ઓછું પાણી, 6 ચમચીની જરૂર છે. ચમચી

2. એક તપેલીમાં 250 ગ્રામ થોડું હૂંફાળું પાણી રેડો, ખાંડ ઉમેરો અને હલાવો. ઓછી ગરમી ચાલુ કરો અને ઉકાળો. હવે ગરમી ઓછી કરો.

3 .જીલેટીનને નિચોવીને ચાસણીમાં છોડી દો. પ્રવાહીને થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો, જોરશોરથી હલાવતા રહો.

4. રસમાં રેડો અને થોડી વધુ મિનિટ માટે ઉકાળો.

5 .એક પ્લેટમાં પ્રવાહી રેડો અને ઠંડુ થવા દો.

6. મોલ્ડમાં ટોચ પર ચાસણી રેડો.

7 .આઇસક્રીમ મેકરને ફ્રીઝરમાં ટ્રાન્સફર કરો. તેને ત્યાં 8 કલાક રહેવા દો. જેઓ પાસે આઈસ્ક્રીમ મેકર નથી, તમે નિયમિત નિકાલજોગ કપનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે તેને લો છો, તો પછી કપમાં એક ચમચી ડૂબાવો, આ આઈસ્ક્રીમને બહાર કાઢવામાં સરળ બનાવશે.

8 .તેને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢો અને તમારી જાતને મદદ કરો!

આ સ્વાદિષ્ટ અને ઓછી કેલરીવાળી મીઠાઈ માટે ઘણી વાનગીઓ છે, તમે તેમાં આખા મોસમી ફળો પણ ઉમેરી શકો છો. તે વધુ રસપ્રદ રહેશે! અહીં કેટલીક રસપ્રદ વાનગીઓ છે!

આઇસ "સ્ટ્રોબેરી".

ઘટકો:

0.6 કિલો તાજી સ્ટ્રોબેરી;

2 માપવાના કપ પાણી

1 કપ દાણાદાર ખાંડ;

3 ચમચી સ્ટાર્ચ.

પ્રક્રિયા:

1 . પાણી ઉકાળો અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો.

2. સ્ટ્રોબેરીને ધોઈને ચાસણીમાં ઉમેરો. બેરીને 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા.

3. બેરીને બ્લેન્ડરમાં ચાસણી સાથે બ્લેન્ડ કરો.

4 . સ્ટાર્ચને થોડી માત્રામાં પાણીમાં ઓગાળીને હલાવો.

5 . ચાસણીમાં સ્ટાર્ચનું પાણી રેડવું.

6. બધું ફરીથી સારી રીતે મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે.

7. હવે દરેક વસ્તુને મોલ્ડમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટ કરો.

વિચિત્ર અનેનાસ બરફ.

ઘટકો:

0.6 કિલો તાજા અથવા તૈયાર અનેનાસ;

1/2 લિટર પાણી;

100 મિલિગ્રામ સાઇટ્રસ રસ, લીંબુના રસ કરતાં વધુ સારું;

2 કપ ખાંડ;

આઈસ્ક્રીમ મોલ્ડ અને લાકડીઓ.

પ્રક્રિયા:

1. ચાસણી તૈયાર કરો. તમારા વિવેકબુદ્ધિથી ખાંડનો ઉપયોગ કરો.

2. અનાનસ કાપો.

3. ફળોને બ્લેન્ડરમાં મૂકો.

4. ચાસણી, ફળ અને લીંબુના રસમાં જગાડવો.

5. મિશ્રણને મોલ્ડમાં રેડો.

6. મોલ્ડમાં લાકડીઓ દાખલ કરો.

7. બરફને ફ્રીઝરમાં 7-8 કલાક માટે મૂકો.

ફળ બરફ "Schisandra".

ઘટકો:

2 મધ્યમ લીંબુ;

2/3 ચમચી. સહારા;

1/2 કપ પાણી;

1.5 ચમચી. જિલેટીન

પ્રક્રિયા:

1. શ્રેષ્ઠ છીણી પર એક લીંબુનો ઝાટકો છીણી લો.

2. બધા તૈયાર લીંબુમાંથી રસ સ્વીઝ.

3. ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ તૈયાર ખાંડ અને પાણીમાંથી ચાસણી તૈયાર કરો.

4. ચાસણીમાં ઝાટકો મૂકો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકાળો.

5. તે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તાણ કરો.

6. જિલેટીનને 15 મિનિટ માટે પાણીમાં પલાળી રાખો.

7. હવે જિલેટીનને ચાસણીમાં નાખો.

8. સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી બધું જગાડવો.

9. તાજા લીંબુનો રસ રેડો.

10. તે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને મોલ્ડમાં રેડો.

11. મોલ્ડને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

12. 8 કલાક પછી, ફળનો બરફ તૈયાર થઈ જશે.

દહીં-ફ્રૂટ આઈસ્ક્રીમ.

ઘટકો:

0.5 એલ સફરજનનો રસ;

1/2 ચમચી. કુદરતી દહીં;

ફળ અને બેરીનો રસ.

પ્રક્રિયા:

1. દહીંને બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરો.

2. સફરજનનો રસ ઉમેરો અને ફરીથી હરાવ્યું.

3. મોલ્ડ વચ્ચે વિતરિત કરો, પરંતુ લગભગ અડધા રસ્તે, ટોચ પર રેડશો નહીં.

4. ફ્રીઝરમાં મૂકો.

5. જ્યારે તે સખત થઈ જાય, ત્યારે બીજું સ્તર રેડવું.

6. આ પછી, તમે દહીંનું બીજું સ્તર બનાવી શકો છો.

7. દરેક સ્તરને અનુક્રમે સ્થિર કરો અને તમારી પાસે સુંદર મલ્ટી-લેયર આઈસ્ક્રીમ હશે.

ફળનો બરફ "ફેરી ચેરી".

ઘટકો:

ચેરીના રસનું 1 પેકેજ;

1 ચમચી. પાણી

300 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ.

પ્રક્રિયા:

1. ચાસણી બનાવો.

2 . જ્યારે તે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે જ્યુસ નાખો.

3. બધું કાળજીપૂર્વક જગાડવો અને મોલ્ડમાં પ્રવાહી રેડવું.

4. ફ્રીઝરમાં 8 કલાક માટે છોડી દો.

ફળ બરફ "ટેન્ડર પિઅર".

ઘટકો:

નાશપતીનો 0.5 કિલો;

1 ચમચી. પાણી

1 કપ ખાંડ;

વેનીલીનના થોડા ગ્રામ;

30 ગ્રામ લીંબુનો રસ.

પ્રક્રિયા:

1. નાશપતીનો ધોઈ, છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

2. ચાસણી ઉકાળો અને તે ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

3. ચાસણીમાં ફળ ઉમેરો.

4. વેનીલા ઉમેરો.

5. ફળ સંપૂર્ણપણે નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી ખાંડની ચાસણીને રાંધો.

6. બધું ઠંડુ થવા દો અને પછી બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરો.

7. તેમાં થોડો લીંબુનો રસ નાખો.

8 . બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને મોલ્ડમાં રેડો.

9. ઠંડીમાં સખત થવા દો.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, તમે કોઈપણ ફળમાંથી પોપ્સિકલ્સ બનાવી શકો છો, ફક્ત થોડી કલ્પના અને તમારા બાળકો સંપૂર્ણપણે આનંદિત થશે!

વિડિયો. પોપ્સિકલ્સ કેવી રીતે બનાવવી?

1872 માં ફ્રેન્ક એપર્સન દ્વારા લાકડી પરની પ્રથમ પોપ્સિકલ પેટન્ટ કરવામાં આવી હતી, પરંતુ 1923 સુધી પોપ્સિકલ વ્યાપકપણે જાણીતું બન્યું ન હતું. જેમ તમે જાણો છો, ફ્રેન્કે લીંબુનું શરબત બનાવ્યું અને વિન્ડોઝિલ પર ચમચી વડે ગ્લાસ ભૂલી ગયો, સવારે તેને એક નક્કર સમૂહ મળ્યો, ગ્લાસને ગરમ પાણીમાં ડુબાડ્યો, તેણે ચમચી વડે સમાવિષ્ટો બહાર કાઢ્યા, જેના પછી તેને સમજાયું કે તેની પાસે છે. એક શોધક બન્યો, તેણે તેને એપ્સિકલ કહે છે.

પોપ્સિકલ્સ આઈસ્ક્રીમનો એક પ્રકાર છે. તે સામાન્ય રીતે રસ, ઉનાળાના કોકટેલ અને પંચમાં ઉમેરવામાં આવે છે. તે ફળો અને બેરીના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. કરન્ટસ, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી, નારંગી, લીંબુ, સફરજન અને ટેન્જેરીનમાંથી બનાવેલ ફળનો બરફ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આજકાલ અનેક સ્તરોમાંથી બનાવેલ બરફ, ઉદાહરણ તરીકે, એક જ સમયે ફળો અને બેરીમાંથી, લોકપ્રિય બની છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને તાજગી આપનારી ટ્રીટ ઘરે બનાવી શકાય છે. હું તમને મારા લેખમાં ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો અને સમય સાથે ફળોનો બરફ કેવી રીતે બનાવવો તે કહીશ.

તમારે પ્રથમ વસ્તુ જાણવાની જરૂર છે કે પોપ્સિકલ્સ નિયમિત આઈસ્ક્રીમની જેમ મંથન કરવામાં આવતાં નથી, તેથી મીઠાઈ વધુ સખત હોય છે. તૈયારી માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે: ફળની પ્યુરી અથવા રસ (300 મિલી), જિલેટીન (6 ગ્રામ), દાણાદાર ખાંડ (300 ગ્રામ), સાઇટ્રિક એસિડ (3 ગ્રામ) અને બાફેલું પાણી (500 મિલી). એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકાળો અને ખાંડ ઉમેરો, ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાંધવા. પ્રથમ, જિલેટીનને બાફેલા પાણી (3 ચમચી) માં પાતળું કરો અને અડધા કલાક માટે મિશ્રણ છોડી દો. મીઠી ચાસણીમાં જિલેટીન રેડો અને બે મિનિટ માટે ઉકાળો. સ્ટેબિલાઇઝર ઓગળી જાય કે તરત જ ચાસણીમાં ફ્રુટ પ્યુરી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઝીણી ચાળણી અથવા ચીઝક્લોથમાંથી પસાર કરો. મિશ્રણને ઠંડી જગ્યાએ છોડી દો. ઠંડા કરેલા ફળોના બરફમાં થોડી માત્રામાં પાણી સાથે સાઇટ્રિક એસિડ રેડવું. ટ્રીટને ખાસ મોલ્ડમાં રેડો અને ફ્રીઝ કરો. ટર્ટલેટ મોલ્ડ આ હેતુઓ માટે યોગ્ય છે.

સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ફ્રુટ આઈસ કેવી રીતે બનાવશો?

1. ફ્રીઝરમાં લાંબા સમય સુધી ફ્રુટ આઈસ સ્ટોર કરવાથી બરફ ખૂબ જ કઠણ થઈ જાય છે, તેથી ઉપયોગ કરતા ઘણા દિવસો પહેલા તેને તૈયાર કરવાની જરૂર નથી.
2. જો તમે બરફ બનાવવા માટે તાજા ફળો અને બેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો મીઠાઈ બનાવવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરતા પહેલા તેને સારી રીતે ધોઈને સ્ક્વિઝ કરી લેવા જોઈએ.
3. ગરદન, ચહેરો અને થાકેલી પોપચા માટે વિવિધ પ્રકારના કોસ્મેટિક માસ્ક માટે ફળનો બરફ ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તમારું ઘર છોડ્યા વિના ક્રાયોમાસેજ સત્રો વડે તમારી જાતને અને તમારી ત્વચાને લાડ લડાવો!
4. ગુણવત્તા અને તાજા ઘટકો પસંદ કરો. રસ કુદરતી અને સહેજ પાણીથી ભળેલો હોવો જોઈએ. સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળ બરફ અત્યંત કેન્દ્રિત પલ્પ સાથેના રસમાંથી આવે છે.
5. કુદરતી રસ અને પ્યુરી ફળોના બરફને સ્વાદિષ્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે. તમે તૈયાર જ્યુસ અને પ્યુરીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
6. જો સ્વાદિષ્ટને ફ્રીઝરમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, તો તે વધુ પડતી સખત થઈ શકે છે, તેથી તમારે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ફળોનો બરફ તૈયાર ન કરવો જોઈએ.
7. ફ્રીઝિંગ પહેલાં તરત જ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાંથી રસ અને પ્યુરી તૈયાર કરો, તેઓને લાંબા સમય સુધી આ સ્વરૂપમાં રાખવું જોઈએ નહીં. બધા ઘટકોને સારી રીતે કોગળા કરવાની ખાતરી કરો. તમે તૈયાર ફળોના રસ અને પ્યુરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
8. જો તમે તેને 2 સ્તરોમાં બનાવો છો તો વધુ આકર્ષક અને મોહક બરફ પ્રાપ્ત થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, એક જરદાળુનો અને બીજો સ્ટ્રોબેરીનો, તેને એકાંતરે મોલ્ડમાં રેડતા.
9. ફળ બરફ કોફી અથવા ચા હોઈ શકે છે. જો તમે રેસીપીમાં પ્યુરી અથવા જ્યુસને મજબૂત બ્લેક કોફી અથવા ચા રેડવાની સાથે બદલો છો, તો તમે અનુક્રમે કોફી અને ચાનો બરફ મેળવી શકો છો. તમે સ્વાદ માટે તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો.

ફળનો બરફ કેવી રીતે બનાવવો: તૈયારીની પદ્ધતિઓ

1. તમારા પોતાના ફળનો બરફ બનાવવાની ઘણી રીતો છે. સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે રસમાંથી સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવું, જે ખાસ મોલ્ડમાં સ્થિર છે. પ્રવાહી સહેજ સ્થિર થયા પછી, તમે ઘાટમાં લાકડાની લાકડી દાખલ કરી શકો છો.
   બીજી પદ્ધતિમાં ખાટા બેરીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરીને બેરીમાંથી ફળોનો બરફ બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે. પરિણામી સમૂહ મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે અને પછી સ્થિર થાય છે.
2. ત્યાં અન્ય રસોઈ વિકલ્પ છે, પરંતુ તે અગાઉના લોકો કરતા થોડો વધુ જટિલ છે. તમારે 0.5 કિલો બેરીને બ્લેન્ડરમાં પીસવાની જરૂર છે અથવા ચમચીથી મેશ કરો. પરિણામી સમૂહમાં લીંબુના રસના 2 ચમચી ઉમેરો. પાણી સાથે સોસપાનમાં 100 ગ્રામ ખાંડ (તમારા વિવેકબુદ્ધિ મુજબ) ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો, પછી ઠંડુ કરો અને પછી જ બેરી માસમાં ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને ખાસ મોલ્ડમાં રેડવું જોઈએ, ઠંડુ કરવું જોઈએ અને ફ્રીઝરમાં સ્થિર કરવું જોઈએ.
3. ફળોના બરફ ઉપરાંત, તમે દૂધ-ફળનો બરફ જાતે તૈયાર કરી શકો છો. આ માટે તમારે કુદરતી દહીં અને 0.5 લિટર સફરજનના રસની જરૂર પડશે. 140 મિલી દહીંને હલાવો અને તેમાં રસ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણ સ્થિર હોવું જ જોઈએ. પછી દહીંના સ્તર પર કાળા કિસમિસનો રસ રેડવો, જે પહેલેથી જ સખત થઈ ગયો છે, અને ફરીથી સ્થિર કરો. સમાન સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરીને, તમે પ્રખ્યાત ટ્રાફિક લાઇટ બરફ તૈયાર કરી શકો છો: આ કરવા માટે, દરેક કઠણ સ્તર પર એક નવું રેડવું, અને જ્યાં સુધી તમને વાસ્તવિક મેઘધનુષ્ય ફળનો બરફ ન મળે ત્યાં સુધી.
4. તમે વિવિધ પ્રકારના તાજા ફળોમાંથી પ્યુરી બનાવવા માટે બ્લેન્ડરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તેઓને સારી રીતે ધોવા જોઈએ, પછી નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ફરીથી ધોવા જોઈએ. પરિણામી ફળની પ્યુરી મોલ્ડ અથવા કપમાં રેડવામાં આવે છે, લાકડીઓ દાખલ કરવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં 4 કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ફળનો બરફ તૈયાર થાય છે અને મોલ્ડથી સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે.

મેંગો ફ્રુટ આઈસ

રાસ્પબેરી અને લેમન ફ્રુટ આઈસ

બહાર અસહ્ય ગરમી છે, અને તમે ઘરે બેઠા છો અને તમારી તરસ કેવી રીતે છીપવી તે જાણતા નથી જેથી તે તાજું અને સુખદ બંને હોય? ત્યાં ઘણી જુદી જુદી રીતો છે, પરંતુ ઘરે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ફળનો બરફ તૈયાર કરવો વધુ સારું છે. આ તમામ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોની સૌથી પ્રિય ઠંડક અને હળવા મીઠાઈઓમાંથી એક છે, જે આઈસ્ક્રીમની શ્રેણીની છે.

સુપરમાર્કેટ્સમાં આ સ્વાદિષ્ટની વિશાળ પસંદગી ફક્ત આશ્ચર્યજનક છે, પરંતુ ખરીદતી વખતે તમારે ખૂબ કાળજી લેવાની જરૂર છે, કારણ કે ઉત્પાદકો ઘણીવાર તેની રચનામાં હાનિકારક ઘટકો ઉમેરે છે, જેમ કે રંગો, સ્વાદ અને સ્વાદ વધારનારા. આવી મીઠાશથી ચોક્કસપણે કોઈ ફાયદો થશે નહીં, ફક્ત શરીરને નુકસાન થશે અને કમર પર વધારાના સેન્ટિમીટર, કારણ કે કેલરી સામગ્રી તેના બદલે મોટી છે. આવી નકામી સ્વાદિષ્ટતાથી તમારી જાતને ભરવાની જરૂર નથી; તમારા પોતાના હાથથી કોલ્ડ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવું વધુ સરળ છે.

આઇસક્રીમ, સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે તમને તીવ્ર ગરમીથી બચવામાં મદદ કરશે નહીં, પરંતુ તમારા શરીર પર બિનજરૂરી કેલરીનો બોજ પણ નહીં કરે. તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે કારણ કે તે કુદરતી ઘટકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ લેખમાં અમે તમને આ સ્વાદિષ્ટ માટે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ વિશે જણાવીશું.

બાળક પણ ઘરે ફળોનો બરફ બનાવી શકે છે. ફ્રોઝન અથવા તાજા ફળો અને બેરી ઘટકો તરીકે સમાન રીતે યોગ્ય છે. તમે કુદરતી રસ વિના કરી શકતા નથી. ડેઝર્ટને તેજસ્વી બનાવવા માટે, તમે વિવિધ રસ અને ફળોની પ્યુરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ડેઝર્ટ ખાસ સ્વરૂપો અથવા સામાન્ય પ્લાસ્ટિક કપમાં સ્થિર હોવું જોઈએ. કોઈપણ રેફ્રિજરેટર અને નિકાલજોગ કપમાં મળેલી બરફની ટ્રે પણ કામ કરી શકે છે. સ્વાદનું મેઘધનુષ્ય બનાવવા માટે ટ્રીટને ઘણા સ્તરોમાંથી બનાવી શકાય છે. આ આઈસ્ક્રીમ ઘરે બનાવ્યા પછી, તમે વિશ્વાસપૂર્વક તમારા બાળકો અને મિત્રો સાથે તેની સારવાર કરી શકો છો. તમારી કલ્પનાનો ઉપયોગ કરો અને તમારી પોતાની અનન્ય વાનગીઓ બનાવો. અને અમે તમને અમારી સરળ અને મૂળ વાનગીઓ જણાવીશું.

ફળનો બરફ "સ્વર્ગીય આનંદ"

તે સ્થિર અથવા તાજા ફળો અને બેરીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. જો તમે ફ્રોઝન ફૂડનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવું પડશે, તેને ધોવું પડશે અને બાકીનું પાણી સૂકવવું પડશે.

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 500 ગ્રામ;
• બનાના - 2 પીસી;
• નારંગીનો રસ - 50 મિલી;
• પાઉડર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• ફુદીનો - 5 sprigs.

સ્ટ્રોબેરી, ફુદીનો અને કેળાને સારી રીતે ધોઈને સૂકવી લો. ફુદીનાના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરવો અને સ્પ્રિગ્સને દૂર કરવું વધુ સારું છે. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને સ્ટ્રોબેરી, ફુદીનો, પાઉડર ખાંડને બીટ કરો. તૈયાર મિશ્રણને મોલ્ડમાં વિભાજીત કરો, તેને અડધું ભરી દો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. કેળાને છોલીને નાના ટુકડા કરી લો. કેળાને બ્લેન્ડરમાં નારંગીના રસ સાથે બ્લેન્ડ કરો. જ્યારે સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી જામી જાય ત્યારે ઉપર કેળાની પ્યુરી ઉમેરો. તેને ફરી ફ્રીઝરમાં મૂકો.

રસમાંથી પોપ્સિકલ્સ કેવી રીતે બનાવવી?

ફ્રોઝન જ્યુસ એ ફળોનો બરફ બનાવવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે. પલ્પના ઉમેરા સાથે રસમાંથી બનાવેલ આઈસ્ક્રીમ ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે. તૈયાર કરવા માટે, તમારે તમારા મનપસંદ રસને લેવાની જરૂર છે, તેને મોલ્ડમાં રેડવું અને 25-40 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. નિઃશંકપણે, તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસમાંથી બનાવેલ અને તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલ આઈસ્ક્રીમનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ હશે. જો તમે બરફ બનાવવા માટે પલ્પ વિના સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા શુદ્ધ રસનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમને સ્પષ્ટ, મીઠો બરફ મળશે.

દહીં સાથે બહુ રંગીન ફળનો બરફ “બેરી ફેરી ટેલ”

આથો દૂધ પીણું ઉમેરવાને કારણે આ મલ્ટી રંગીન પ્રકારની મીઠાઈ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અસામાન્ય બને છે.

ઘટકો:

• નારંગીનો રસ - 500 મિલી;
• પાઉડર ખાંડ - 125 ગ્રામ;
• દહીં - 130 મિલી;
• ગૂસબેરી (અથવા કોઈપણ અન્ય બેરી) - 250 ગ્રામ;
• કોઈપણ ફળનો રસ.

સ્વાદિષ્ટમાં ત્રણ સ્તરો હશે. પ્રથમ સ્તર તરીકે મોલ્ડના 1/3 ભાગમાં ફળોનો રસ રેડવો. 20-30 મિનિટ માટે સ્થિર કરો. નારંગીના રસ સાથે દહીંને મિક્સર વડે હરાવ્યું, બીજા સ્તરમાં રેડવું અને ફરીથી 20-30 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. ગૂસબેરીને પાઉડર ખાંડ સાથે મિક્સ કરો અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો. અમે ત્રીજો સ્તર મેળવીએ છીએ અને ફ્રીઝરમાં અન્ય 20-30 મિનિટ માટે સ્થિર કરીએ છીએ.

ચેરી ક્વીન ખાંડની ચાસણીનો ઉપયોગ કરીને ફળનો બરફ

ઘટકો:

• તાજી ચેરી - 500 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 100 મિલી;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડો અને પાણી રેડવું. મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને સતત હલાવતા રહીને ઉકળવા દો. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જવી જોઈએ. તૈયાર ચાસણીને સ્ટોવમાંથી કાઢી લો. ચેરીને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. જ્યારે ખાંડની ચાસણી આંશિક રીતે ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં ચેરી મૌસ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને મોલ્ડમાં રેડવું. ઠંડું કરવા માટે મોકલો. જ્યારે ચેરી સુગર બરફ જામી જાય, ત્યારે તેમાં ઊભી રીતે પ્લાસ્ટિકની લાકડી નાખો અને સંપૂર્ણપણે સ્થિર થઈ જાઓ.

ફળનો બરફ "સન્ની મૂડ"

આ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાથી આઈસ્ક્રીમ નરમ બનશે. શરૂઆતમાં, જિલેટીનને પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર ઓગળવું જોઈએ, અને પછી રસ અથવા બેરી પ્યુરી ઉમેરો.

ઘટકો:

• શુદ્ધ પાણી - 420 મિલી;
• પીચ અથવા જરદાળુ પ્યુરી - 1 ચમચી;
• જિલેટીન - 7 ગ્રામ;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે.

સૌ પ્રથમ, પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર જિલેટીનના નાના પેકેજને પાણીથી ભરો અને તેને ફૂલવા દો. બાકીના પાણીમાં ખાંડ નાખો, ધીમા તાપે પેન મૂકો અને સતત હલાવતા રહીને ઉકળવા દો. પછી સોજો જિલેટીન ઉમેરો, તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને ગરમીથી દૂર કરો. ચાસણી થોડી ઠંડી થાય એટલે તેમાં ફ્રૂટ પ્યુરી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. તમારે ગરમ ચાસણીમાં ફળની પ્યુરી ન ઉમેરવી જોઈએ કારણ કે તમે વિટામિન્સનો નાશ કરશે. પરિણામી સમૂહને ચાળણીમાંથી પસાર કરો, ચશ્મામાં રેડવું અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

• કિવિ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 120 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી;
• બટાકાની સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી;
• પાણી - 200 મિલી;
• સાઇટ્રિક એસિડ - છરીની ટોચ પર.

કિવીને પહેલાથી ધોઈને છાલવા જોઈએ. પછી તેના ટુકડા કરો અને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. ખાંડમાં 150 મિલી પાણી ઉમેરો, તેને સ્ટવ પર મૂકો અને ચાસણી તૈયાર કરો, સતત હલાવતા રહો. ચાસણી ઉકળે કે તરત તેમાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. અમે બાકીના પાણીમાં સ્ટાર્ચને પાતળું કરીએ છીએ, તેને ચાસણીમાં ઉમેરીએ છીએ અને મિશ્રણ કરીએ છીએ. 3 મિનિટ માટે રાંધવા, ગરમીથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા દો. ઠંડી કરેલી ચાસણીમાં કીવી પ્યુરી ઉમેરો અને ઝટકવું અથવા મિક્સર વડે સારી રીતે હલાવો. ચશ્મામાં રેડવું અને ફ્રીઝરમાં મૂકો. જ્યારે સામૂહિક થોડું જાડું થાય છે, ત્યારે લાકડીઓ દાખલ કરો અને સંપૂર્ણપણે સ્થિર થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝરમાં પાછા મૂકો.

કોકા-કોલા "કોલા" માંથી ફળનો બરફ

કોલા સાથેની ડેઝર્ટ સ્વાસ્થ્યપ્રદ રહેશે નહીં, કારણ કે કોકા-કોલા (અન્ય મીઠી કાર્બોનેટેડ પીણાંની જેમ) માં ખાંડ, રંગો અને અન્ય હાનિકારક ઘટકોનો મોટો જથ્થો હોય છે. જો કે, જો તમે તમારી જાતને ગમે તેટલું લાડ લડાવવા માંગતા હો, તો તમારે મોલ્ડમાં કોલા રેડવું જોઈએ અને રેફ્રિજરેટરમાં ફ્રીઝ કરવું જોઈએ. ફળ બરફ તૈયાર છે!

ઝડપથી બરફ કેવી રીતે સ્થિર કરવો?

ચાસણી ઝડપથી જામી જાય તે માટે, તેને ભાગરૂપે નાના મોલ્ડમાં રેડવું અને ખૂબ ઓછા તાપમાને ફ્રીઝરમાં રાખવું જરૂરી છે. જો આ શરતો પૂરી થાય છે, તો બરફ લગભગ 20-30 મિનિટમાં જામી જાય છે;

હવાઇયન આઈસ્ક્રીમ - શેવ્ડ આઈસ

હવાઇયન આઈસ્ક્રીમ ઘણા લોકોને મોહિત કરે છે અને રશિયન બજારમાં સક્રિયપણે માંગમાં છે. આ માત્ર ફળોનો બરફ નથી, પરંતુ નિયમિત બરફને પાતળી ચિપ્સમાં કચડી નાખવામાં આવે છે. શેવ્ડ બરફનો તૈયાર ભાગ સ્વાદ માટે વિવિધ ખાંડની ચાસણી સાથે રેડવામાં આવે છે, અને બદામ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, હલવો, જામ અને સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ પણ હવાઇયન આઈસ્ક્રીમમાં ઉમેરવામાં આવે છે. શેવર નામના ખાસ મશીનનો ઉપયોગ કરીને કચડી બરફનું ઉત્પાદન કરવામાં આવે છે.

કોલ્ડ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની મૂળભૂત સૂક્ષ્મતા

1. ફ્રીઝરમાં લાંબા સમય સુધી ફળોનો બરફ સંગ્રહિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો મીઠાઈ લાંબા સમય સુધી રેફ્રિજરેટરમાં બેસે છે, તો તે ખૂબ જ મુશ્કેલ બની જાય છે. જ્યારે સ્થિર થાય ત્યારે પ્રવાહીનું પ્રમાણ વધે છે, તેથી જ્યારે મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે ત્યારે ધારથી અડધો સેન્ટિમીટર છોડવું જરૂરી છે.
2. મલ્ટી-લેયર આઈસ્ક્રીમ સુંદર લાગે છે.
3. ફળોનો બરફ બનાવવા માટે, તમે કોફી અથવા ચાનો ઉપયોગ પહેલા તેને ઉકાળીને, તેને ઠંડુ કરીને અને પછી તેને ઠંડું કરીને કરી શકો છો. આ રીતે તમને કોફી બરફ અથવા ચાનો બરફ મળશે.
4. ફ્રોઝન ડેઝર્ટને ઘાટમાંથી સરળતાથી દૂર કરવા માટે, તેને ગરમ પાણીમાં બે સેકન્ડ માટે મૂકો. હવે પ્રશ્ન એ છે કે "બીબામાંથી બરફ કેવી રીતે બહાર કાઢવો?" અદૃશ્ય થઈ જાય છે અને તે મહાન છે. આઈસ્ક્રીમ માટે ખાસ મોલ્ડનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી અને નિકાલજોગ કપ અને દહીંના કપ એકદમ યોગ્ય છે.
5. ડેઝર્ટ તૈયાર કરતા પહેલા બેરી અથવા ફળોમાંથી રસ અને પ્યુરી તૈયાર કરો. તમે સ્વાદિષ્ટમાં આખા ફળો અને બેરી ઉમેરી શકો છો, તે ખૂબ જ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ હશે.

હવે તમે ઘરે પોપ્સિકલ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખ્યા છો. હિંમત કરો, કલ્પના કરો અને તમારા પોતાના મૂળ સ્વાદનો આનંદ લો!

ફ્રુટ આઈસ એ ખરેખર અનોખી ટ્રીટ છે. ઓછી કેલરી સામગ્રી અને વૈવિધ્યસભર સ્વાદ તેને માત્ર બાળકો માટે જ નહીં, પણ પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ પ્રિય મીઠાઈ બનાવે છે. વધુમાં, પોપ્સિકલ્સ કુદરતી ઘટકોમાંથી ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે.

શું તમને ફળોનો બરફ અથવા નિયમિત બરફની જરૂર છે? અમે તેને સુંદર રીતે કરીએ છીએ!

ફોટો Gettyimages

બે મિનિટમાં ફળોનો બરફ તૈયાર કરો

તમારા પોતાના ફળનો બરફ બનાવવાની ઘણી રીતો છે. તેમાંથી સૌથી સરળ ફળોના રસમાંથી આઈસ્ક્રીમ બનાવવાનું છે. કુદરતી અથવા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ રસને ખાસ મોલ્ડમાં રેડો અને ફ્રીઝરમાં કેટલાક કલાકો માટે છોડી દો. ડેઝર્ટ તૈયાર છે! અનુકૂળતા માટે, તમે ઘાટમાં લાકડી દાખલ કરી શકો છો. લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક કુદરતી દહીં પર આધારિત ફળોનો બરફ બનાવવાની છે. રંગો અથવા ઉમેરણો વિના દહીં પસંદ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. તમારા મનપસંદ બેરી અને ફળોને બ્લેન્ડરમાં પ્યુરી કરો, પછી બાઉલમાં દહીં ઉમેરો અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બધું મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણને મોલ્ડમાં રેડો અને તે સંપૂર્ણપણે સખત ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

તમારી પોતાની વાનગીઓની શોધ કરો

ત્યાં બીજી રીત છે, પરંતુ તે અગાઉના કરતા વધુ જટિલ છે. અડધો કિલો સમારેલા ફળો અથવા બેરીને બે ચમચી લીંબુના રસ સાથે મિક્સ કરો. પછી એક તપેલીમાં 100 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો અને પાણીને ઉકાળો. જ્યારે મધુર પાણી ઠંડુ થઈ જાય, ત્યારે તેને બેરી પ્યુરીમાં ઉમેરો અને પછી મોલ્ડમાં રેડો. ફળોનો બરફ બનાવવાની ઘણી રીતો છે, તમે તમારી પોતાની રેસીપી સાથે પણ આવી શકો છો.

પારદર્શક બરફ કોઈપણ પીણાંને સજાવટ કરશે

જો કે, રોજિંદા જીવનમાં ઘણી વખત પરિસ્થિતિઓ ઊભી થાય છે જ્યારે ઘરમાં સ્પષ્ટ બરફ બનાવવો જરૂરી હોય છે. મોટાભાગની ગૃહિણીઓ ઘરે બનાવેલા બરફના વાદળછાયું રંગથી કેવી રીતે છુટકારો મેળવવો તે વિચારવામાં લાંબો સમય વિતાવે છે. ખૂબ જ સરળ! નિયમિત નળના પાણીને ફિલ્ટર કરો, પછી ઉકાળો. બાફેલા પ્રવાહીને ઠંડુ કરો, તેને ફરીથી એક્વાફિલ્ટરમાંથી પસાર કરો અને તેને ફરીથી બોઇલમાં લાવો. તે પછી, તમારે પાણીને ફરીથી ઠંડુ કરવાની અને તેને બરફના મોલ્ડમાં રેડવાની જરૂર છે. ઘરે બરફ કેવી રીતે બનાવવો તે જાણીને, તમે તમારા મહેમાનોને કોકટેલથી આનંદિત કરી શકો છો જે માત્ર ઠંડી જ નહીં, પણ સૌંદર્યલક્ષી રીતે પણ સુંદર છે.