વજન ઘટાડવા માટે ફૂલકોબીમાંથી આહારની વાનગીઓ: વાનગીઓ. ઉદાહરણો અને વાનગીઓ સાથે અસરકારક ફૂલકોબી આહાર

પહેલાં સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે રાંધવું તે વિશે ફૂલકોબી, ફક્ત શ્રીમંત લોકોના રસોઈયાઓ માટે જ જાણીતું હતું. ગાઢ ક્રીમી ફૂલો એ એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ હતી, જેનો સ્વાદ સામાન્ય લોકો ફક્ત સ્વપ્ન જ જોઈ શકે છે. હવે ફૂલકોબી સફેદ કોબી સાથે દરેક જગ્યાએ વેચાય છે, તેની કિંમત ઓછી છે અને તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ બધું સમજાવ્યું છે ઉપયોગી રચનાશાકભાજી અને સ્વાદ ગુણો, જે પુખ્ત વયના લોકો અને નાના ગોરમેટ્સને આનંદ કરશે. તમે ફૂલકોબી રસોઇ કરી શકો છો મોટી રકમવાનગીઓ - સલાડથી સાઇડ ડીશ સુધી જે ઘરના દરેકને આશ્ચર્ય અને આનંદિત કરશે.

સખત મારપીટમાં ફૂલકોબી - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

તેમાંથી કોબીજને બેટરમાં તૈયાર કરવું ઝડપી અને સરળ છે ન્યૂનતમ સેટઉત્પાદનો તદુપરાંત, આ પ્રક્રિયા શ્રમ-સઘન નથી, કારણ કે તે કેટલીક ગૃહિણીઓને પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. તે 30 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં, અને બદલામાં તમને ઓછી કેલરી મળશે પૌષ્ટિક વાનગી. વાનગી તૈયાર કરવા માટે, કોબીજ, તળવા માટે વનસ્પતિ ચરબી, 2 ઈંડા અને લોટ (માઠા માટે), થોડું મીઠું અને પાણી લો.

પગલું દ્વારા વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

1. ફૂલકોબીને લીલા પાંદડા અને ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તારોને સાફ કરવામાં આવે છે. તે પછી, તમારે તેને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરવાની જરૂર છે અને કાળજીપૂર્વક, છરીનો ઉપયોગ કરીને, ફૂલોને એકબીજાથી અલગ કરો.
2. યોગ્ય વોલ્યુમના કન્ટેનરમાં, તમારે સ્વચ્છ, મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકાળવાની અને તેમાં કોબી મૂકવાની જરૂર છે. 5-12 મિનિટ માટે રાંધવા (શાકભાજી સરળતાથી કાંટોથી વીંધેલી હોવી જોઈએ, પરંતુ અલગ પડતી નથી). એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, ફુલોને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જે પાણીમાં કોબી રાંધવામાં આવી હતી તેને ફેંકી દેવાની જરૂર નથી - તે વિવિધ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગી થશે વનસ્પતિ સૂપઅથવા ચટણીઓ.
3. એક અલગ બાઉલમાં, ઈંડાની સફેદી અને જરદીને પીટ કરો, થોડો લોટ અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. સમૂહની સુસંગતતા પાતળા ખાટા ક્રીમ જેવી હોવી જોઈએ.
4. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડી માત્રામાં ચરબી ગરમ કરો. દરેક ફૂલને બેટરમાં બોળીને બંને બાજુએ ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે. પોસ્ટ તૈયાર શાકભાજીવધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે પેપર નેપકિન અથવા ચર્મપત્ર પર મૂકો.

માં કોબીજ તળેલું સર્વ કર્યું ઈંડું, porridge અથવા સલાડ સાથે ગરમ. તમે તેને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ખાઈ શકો છો - તે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને આકૃતિ માટે સારું છે (ચટણી સાથે વાનગીની કેલરી સામગ્રી લગભગ 90 kcal હશે).

ધીમા કૂકરમાં રસોઈનો વિકલ્પ

ધીમા કૂકરમાં ફૂલકોબી છે આહાર વિકલ્પવાનગીઓ આ ચમત્કારિક ઉપકરણમાં, સખત મારપીટમાં શાકભાજી ઝડપથી, અસરકારક રીતે અને વધુ પ્રયત્નો વિના રાંધવામાં આવશે.

આ રેસીપી અનુસાર, વાનગી આમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• ફૂલકોબી - 0.5 કિગ્રા;
• ઇંડા - ટુકડાઓ એક દંપતિ;
• લોટ - 30 ગ્રામ;
• દૂધ - મલ્ટિકુકર માટે 0.5 કપ;
• મીઠું, મરી;
• હરિયાળી

ખોરાકની આ રકમ 3 પિરસવાનું કરશે. પ્રથમ, શાકભાજી ધોવાઇ જાય છે અને બિનજરૂરી ભાગોને સાફ કરવામાં આવે છે, પછી ફૂલોમાં વિભાજિત થાય છે.

વાનગીને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે એક શાકભાજી પસંદ કરવાની જરૂર છે જે ચુસ્ત, સ્થિતિસ્થાપક અને ડાર્ક કોટિંગ વિના હોય.

કોબીના વિભાજિત ભાગોને થોડું મીઠું છાંટવું જોઈએ.

સખત મારપીટ માટે, એક કન્ટેનરમાં ઇંડા અને દૂધ સાથે લોટને હલાવો. સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને સમારેલા શાક ઉમેરો. મિશ્રણ સાધારણ જાડું હોવું જોઈએ.

શરીરને વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરો, પેટની હેરાનગતિથી છુટકારો મેળવો, સ્ટૂલને સામાન્ય કરો, ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા પુનઃસ્થાપિત કરો, ઝેર દૂર કરો અને, અલબત્ત, વરાળ ગુમાવો. વધારાના પાઉન્ડ- આકર્ષક? પછી તમારા આહારમાં ચોક્કસપણે ફૂલકોબીનો સમાવેશ થવો જોઈએ - આ શાકભાજી પર આધારિત વાનગીઓ અને આહારમાં ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે.

સફેદ કોબીની જેમ, ફૂલકોબી એસિડ, મેક્રો અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, વિટામિન્સ અને અન્ય મૂલ્યવાન તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. પોષક તત્વો. પરંતુ તેના પાંદડાવાળા "બહેન"થી વિપરીત, કોબીજ શરીર દ્વારા સરળતાથી અને ઝડપથી શોષાય છે. અને તેમની નાજુક તંતુમય રચના માટે આભાર, સર્પાકાર ફૂલો પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને બળતરા કરતા નથી. તેથી, ફૂલકોબીનો આહાર તે લોકોને પણ ફાયદો કરશે જેઓ, તબીબી કારણોસર, સફેદ કોબી ખાઈ શકતા નથી:

• સંધિવા

• પેટનું ફૂલવું;

• તીવ્ર તબક્કામાં જઠરાંત્રિય રોગો;

• ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન.

કોબી આહાર વિકલ્પો

1. કાચો આહાર: સમયગાળો 5 દિવસ, ઓછા 2-5 કિગ્રા. અમે દિવસમાં 6 વખત, નાના ભાગોમાં ખાઈએ છીએ.

પાચનમાં સુધારો કરવા, આંતરડાની ગતિશીલતાને ઉત્તેજીત કરવા અને ઝેર દૂર કરવા માટે, કોબીજ ખાવામાં આવે છે. શુદ્ધ સ્વરૂપ, અને મિશ્ર સલાડના સ્વરૂપમાં - 200 ગ્રામ માટે. કોબી 100 ગ્રામ વિવિધ શાકભાજી. જો તમને કોબીનો સ્વાદ ગમતો નથી, તો તેને નાશપતીનો, સફરજન અને સાથે માસ્ક કરો લીલી દ્રાક્ષ: મુઠ્ઠીભર દ્રાક્ષ, 1 છાલવાળા સફરજન અને 1 પિઅર (ક્યુબ્સમાં કાપી), 200 ગ્રામ. કચડી કાચી કોબી. કચુંબર દહીં, દહીં અને લીંબુના રસ સાથે પકવવામાં આવે છે. તમે પરિણામી મિશ્રણમાંથી મૂસ અથવા કોકટેલ બનાવી શકો છો, સ્વાદ માટે સ્વાદ માટે ફુદીનાના પાન, વેનીલા, તજ અને અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો. પ્રોટીન સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરવા માટે તમારે 100 ગ્રામ ખાવાની જરૂર છે. બાફેલું માંસ/માછલી અથવા એક ઈંડું અને માખણ સાથે સેન્ડવીચ દિવસમાં એકવાર, સવારે.

આ પણ વાંચો: મહત્વપૂર્ણ નિયમોસગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે મીઠું રહિત આહાર

"કાચા" ફૂલકોબી આહાર વિશે ફક્ત સકારાત્મક સમીક્ષાઓ છે:

• ટોન, મૂડ સુધારે છે;

• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે;

• ખનિજો અને વિટામિન્સ સાથે આહારને સમૃદ્ધ બનાવે છે;

• જઠરાંત્રિય માર્ગ પર ફાયદાકારક અસર છે;

• ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે.

2. સ્વસ્થ આહાર: સમયગાળો 7 દિવસ, ઓછા 3-6 કિગ્રા. અમે દિવસમાં 4 વખત, મધ્યમ ભાગો ખાઈએ છીએ.

કાચા કોબીજમાંથી ખરેખર લાભ મેળવવા માટે, ફૂલો તાજા હોવા જોઈએ, આદર્શ રીતે બગીચામાંથી સીધા. અલબત્ત, મોટાભાગના વર્ષ માટે આવી લક્ઝરી અમને ઉપલબ્ધ નથી, અને થોડા લોકોને સ્થિર અથવા વૃદ્ધ કાચા કોબીનો સ્વાદ ગમશે. અમે બિન-કઠોર ફૂલકોબી આહાર માટે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ. આ સંસ્કરણમાં, ફૂલકોબી ખોરાકનો ત્રીજા ભાગનો ભાગ બનાવે છે અને તે હોઈ શકે છે એક અલગ વાનગી, અને માછલી અથવા માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે.

ફ્રાઈંગ પેનમાં "કૅસરોલ".

• 150 ગ્રામ બાફેલી કોબી
• 1 ટમેટા
• 2 ઇંડા
• જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા

કોબીને આછું ફ્રાય કરો, તેમાં સમારેલા ટામેટાં અને સમારેલા શાક અને મસાલા ઉમેરો. પીટેલા ઇંડામાં રેડો, ઝડપથી હલાવો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. 5 મિનિટ પછી વાનગી તૈયાર છે.

1 ટિપ્પણી

"ઉનાળો નજીકમાં છે, અને મેં હજી વજન ઘટાડ્યું નથી." પરિચિત લાગે છે? આકારમાં આવવાનો સમય છે. વજન ઘટાડવા માટે ફૂલકોબી તમને થોડા વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવવામાં સરળતાથી મદદ કરશે. હકીકત એ છે કે તે વોલ્યુમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે તે ઉપરાંત, આ પુષ્પ એ શરીરની સ્થિતિના સામાન્ય સુધારણા માટેનો ભંડાર પણ છે.

ફૂલકોબીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ડાયેટ ફોલો કરતી વખતે કોબીજ એ ફેવરિટ છે. તેના નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને ઘણા ખનિજો માટે આભાર, આ ઉત્પાદન ખાવાથી બ્લડ સુગરનું સ્તર ઓછું કરવામાં અને વોલ્યુમ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.

કોબીમાં રહેલા વિટામિન્સ તમને સેવનના કોર્સને બદલવાની મંજૂરી આપે છે તબીબી પુરવઠોરોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરવા માટે, અને વિટામિન સીની સામગ્રી લીંબુ કરતા ઘણી વધારે છે. એમાં પણ બધાનો સમાવેશ થાય છે જરૂરી ઘટકો: કાર્બોહાઇડ્રેટ, પ્રોટીન, એમિનો એસિડ અને બાયોટિન.

જો તમે સાથે સંપર્ક કરો તબીબી બિંદુજુઓ, તો કોબી અહીં પણ અજાયબીઓનું કામ કરી શકે છે:

• લોહીને શુદ્ધ કરે છે;
• અસ્થિ પેશીઓને મજબૂત બનાવે છે;
• ટાર્ટ્રોનિક એસિડને કારણે ચયાપચયને "વેગ" કરે છે;
• એક કાયાકલ્પ અસર છે;
• પાચન સુધારે છે અને જઠરાંત્રિય રોગો અટકાવે છે;
• નર્વસ સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

આ ઉત્પાદન પોતે વિના, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે ચોક્કસ ગંધ. તમે તેને જાતે જ ખાઈ શકો છો (બાફેલી, તળેલું) સાઇડ ડિશ તરીકે અથવા પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. જો તમે વજન ઘટાડવા માટેની વાનગીઓ જોશો, તો તમને એથ્લેટ્સના ઉત્પાદનોની સૂચિમાં ચોક્કસપણે આ ફૂલ મળશે.

સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

ફૂલકોબીનો આહાર વૈવિધ્યસભર છે. એક્સપ્રેસ વજન ઘટાડવા માટે, લગભગ પાંચ કિલોગ્રામ ઉત્પાદન ખરીદવા અને તેને દિવસમાં 3-4 વખત ખાવા માટે પૂરતું છે. આવા આહાર પર રહેવાની મહત્તમ અવધિ 3 દિવસ છે. વજન ઘટાડવા ઉપરાંત, આ રીતે તમે તમારા શરીરને "અનલોડ" કરી શકો છો, ઝેર અને હાનિકારક ઝેરથી છુટકારો મેળવી શકો છો.

પણ છે રસપ્રદ વાનગી- વજન ઘટાડવા માટે કોબીજ સૂપ. રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, તે મહત્તમ 30 મિનિટ લેશે.

એક સર્વિંગ (250ml) માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

ફૂલકોબી સૂપ

મુશ્કેલી: સરળ

રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.

ઘટકો

1. 1. ચિકન સૂપ
2. 2. બાફેલી કોબી florets
3. 3. ઓરડાના તાપમાને દૂધ સ્કિમ કરો
4. 4. રાઈ બ્રાન

   1 ચમચી

5. 5. સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પીસેલા
6. 6. મીઠું, મસાલા

અન્ય છે ઓછી કેલરી વાનગીઓવાનગીઓ

ચિકન સાથે કોબી પાઇ

મુશ્કેલી: સરળ

રસોઈનો સમય: 1 કલાક

ઘટકો

1. 1. ચિકન ફીલેટ
2. 2. ફૂલકોબી
3. 3. મધ્યમ ઝુચીની
4. 4. ઘંટડી મરી
5. 5. મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ
6. 6. ઘઉંની થૂલું
7. 7. ચીઝ 5%
8. 8. લીંબુનો રસ
9. 9. સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
10. 10. મસાલા

"સર્પાકાર વાળ" માંથી બનાવેલ વાનગીઓને ઘણી સકારાત્મક સમીક્ષાઓ મળે છે. આંકડા અનુસાર, દરેક ત્રીજી વ્યક્તિ કે જેમણે તેમના આહારમાં કોબીનો સમાવેશ કર્યો હતો, તેણે શરીરમાં સામાન્ય સુધારણા, વજનમાં ઘટાડો અને ઊર્જામાં વધારો નોંધ્યો હતો.

તેમના આહારમાં ફેરફાર કરતી વખતે, લોકોને સામાન્ય રીતે ભોજન તૈયાર કરવામાં મુશ્કેલીઓ આવે છે: તે ખરીદવું તેમના માટે સરળ છે તૈયાર માલરસોઈ બનાવવામાં તમારો સમય બગાડવાને બદલે સુપરમાર્કેટમાં. તમારે આ અનુભવને અપનાવવો જોઈએ નહીં, કારણ કે તમે ક્યારેય જાણશો નહીં કે તેઓ કેવી રીતે તૈયાર થાય છે. મોટેભાગે, નાસ્તા માટે સમય બચાવવા માટે, બાળકના ખોરાકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જ્યારે વજન ઓછું થાય છે, ત્યારે આવા ઉત્પાદનો પર પણ પ્રતિબંધ છે, કારણ કે બાળકો માટે ઊર્જા મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી ઉત્પાદકો તેમને શક્ય તેટલી વધુ કેલરીમાં બનાવવાનો પ્રયાસ કરે છે.

વજન ઘટાડવા માટે ફૂલકોબીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

ડાયેટ રેસીપી | સાઇડ ડિશ | ફૂલકોબી

આહાર 5 ફૂલકોબી

જો કે, વધારાના પ્રતિબંધો વિના, ફૂલકોબી આહાર ઇચ્છિત પરિણામો લાવશે નહીં. આકાર મેળવવા માટે, તમારે તમારી દિનચર્યામાં ઓછામાં ઓછી કાર્ડિયો તાલીમ દાખલ કરવાની જરૂર છે: ઝડપી ચાલવું, દોડવું, સાયકલ ચલાવવી.

ફૂલકોબી એક મહત્વપૂર્ણ અને છે ઉપયોગી ઉત્પાદન, વજન ઘટાડવા અને લડાઈમાં અમૂલ્ય સહાયક વધારે વજન. શાકભાજી માત્ર ઝડપી સંતૃપ્તિ અને ઝેર દૂર કરવા માટે પ્રોત્સાહન આપે છે, પરંતુ તેના ઉત્તમ સ્વાદ ગુણધર્મોથી તમામ ગ્રાહકોને ખુશ કરે છે.

આ લેખ આપશે આહાર વાનગીઓફોટા સાથે ફૂલકોબીમાંથી અને પગલું દ્વારા પગલું સૂચનોતેમની તૈયારીઓ. આ તમને માત્ર કરવા માટે મદદ કરશે યોગ્ય પોષણ, પણ સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો આનંદ માણવા માટે.

જો કે, ફૂલકોબીને રાંધવા માટે આહાર વાનગીઓની ચર્ચા કરતા પહેલા, ચાલો ઉત્પાદન અને તેના ગુણધર્મોથી વધુ સારી રીતે પરિચિત થઈએ.

આ કયા પ્રકારનું શાક છે?

કોબીજ કોબીની ઉગાડવામાં આવતી પેટાજાતિઓમાંની એક છે. તે એક નળાકાર સ્ટેમ ધરાવે છે, જેની ઊંચાઈ પંદર અને સિત્તેર સેન્ટિમીટર વચ્ચે બદલાઈ શકે છે. વનસ્પતિની ફૂલોની માંસલ ડાળીઓ ઉપરના પાંદડાની ધરીમાંથી બને છે અને એકબીજા સાથે ચુસ્તપણે વળી જાય છે. બગીચાના છોડના માથાનો આકાર ગોળાકાર, અંડાકાર અથવા સપાટ-ગોળાકાર હોઈ શકે છે. તેમનો રંગ અલગ હોઈ શકે છે: બરફ-સફેદ, પીળો અને જાંબલી પણ.

નીચે બ્રોકોલી અને કોબીજ માટે આહાર વાનગીઓ છે. જો કે, તે પહેલાં, ચાલો બીજા એક મહત્વપૂર્ણ, નોંધપાત્ર પ્રશ્ન પર ધ્યાન આપીએ: શા માટે આ ઉત્પાદન વારંવાર વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે?

શાકભાજીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

આહારમાં કોબીજની વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ ખરેખર અસરકારક, સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર છે. તેઓ તમને વધારાના પાઉન્ડ સામેની લડાઈમાં જ મદદ કરશે નહીં, પણ શરીરને પોષશે. ઉપયોગી તત્વો, અને તમારા આત્માને પણ ઉપાડશે આભાર સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓઉત્પાદન આવું કેમ થાય છે?

હકીકત એ છે કે ફૂલકોબીમાં દુર્લભ પોષક તત્વો હોય છે અને પોષક ગુણધર્મો. તેમના માટે આભાર રાસાયણિક રચનાતે સફેદ કોબી સહિત અન્ય પ્રકારની કોબી કરતાં શ્રેષ્ઠ છે. ઉદાહરણ તરીકે, સો ગ્રામમાં કાચું ઉત્પાદનસમાવે છે:

• એસકોર્બિક એસિડના 47 થી 93 મિલિગ્રામ સુધી;
• 0.3 મિલિગ્રામ બી વિટામિન્સ;
• નિયાસિન 0.6 મિલિગ્રામ;
• રેટિનોલ (વિટામિન A) ના 0.1 થી 0.2 મિલિગ્રામ;
• સોડિયમના દસ મિલિગ્રામ;
• 210 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ;
• સાઠ મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ;
• સત્તર મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ;
• 51 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ;
• 1.4 મિલિગ્રામ આયર્ન;
• શર્કરા, સ્ટાર્ચ, ફાઇબરની જરૂરી ટકાવારી, કાચા પ્રોટીનઅને તેથી વધુ.

વધુમાં, ફૂલકોબી ફ્લેવોનોઈડ્સમાં સમૃદ્ધ છે, જે મજબૂત બનાવે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, તેમજ કેટલાક કેન્સર વિરોધી ઘટકો.

તેનો ઉપયોગ કઈ બીમારીઓ માટે થશે?

આ અને અન્ય ઘણા ગુણધર્મો માટે આભાર, ફૂલકોબી ગણવામાં આવે છે મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન, અંગના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે ભલામણ કરેલ જઠરાંત્રિય માર્ગ. ઉપરાંત, આ શાકભાજી ઘણા ઉત્પાદનોનો અનિવાર્ય ઘટક છે. બાળક ખોરાક. અને ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ કોઈપણ વ્યક્તિ દ્વારા કરવો જોઈએ જે વજન ઘટાડવા માંગે છે.

નીચે ફોટા અને વિગતવાર વર્ણનો સાથે આહાર કોબીજની વાનગીઓ છે.

અમેઝિંગ સલાડ

ઘણા લોકો એવું વિચારે છે કે આ શાક ફક્ત તળેલી કે બેક કરીને જ ખાઈ શકાય છે. જો કે, આ એક સામાન્ય ગેરસમજ છે. નીચે કોબીજમાંથી આહારની વાનગીઓ છે, જે વિવિધ પ્રકારના સલાડ છે.

ઉદાહરણ તરીકે, અથાણાંવાળા શાકભાજીનો કચુંબર. આ માટે શું જરૂરી છે? અડધો કિલો તાજી કોબી, 140 ગ્રામ છીણેલું ગાજર, એક લિટર પાણી, 180 ગ્રામ ખાંડ અને ત્રીસ ગ્રામ મીઠું, પચાસ મિલીલીટર વનસ્પતિ તેલ, 150 મિલી. ટેબલ સરકો, લસણની ચાર લવિંગ (લોખંડની જાળીવાળું), એક ખાડીનું પાન અને સ્વાદ માટે અન્ય મસાલા (પૅપ્રિકા, ધાણા, મરીનું મિશ્રણ).

રસોઈ પદ્ધતિ:

• કોબીને ફ્લોરેટ્સમાં અલગ કરો અને ઉકળતા પાણીમાં ચાર મિનિટ સુધી ઉકાળો.
• વહેતા ઠંડા પાણી હેઠળ ઉત્પાદનને ઠંડુ કરો.
• ઉકાળો જરૂરી જથ્થોપાણી, ખાંડ, મીઠું, માખણ ઉમેરો. ત્રણ મિનિટ ઉકળતા પછી, ઉકળતા પ્રવાહીમાં સરકો રેડવું.
• કોબી પર ગરમ ખારા રેડો.
• ઉત્પાદન ઠંડુ થયા પછી, ગાજર અને લસણ ઉમેરો. ઢાંકણથી ઢાંકીને છથી સાત કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

આ વાનગીના 100 ગ્રામમાં માત્ર 64 કિલોકેલરી હોય છે. જો કે, તમારે તેનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ, કારણ કે તેમાં સરકો છે.

મસાલેદાર અને મસાલેદાર

જ્યોર્જિયન કચુંબર એ ફૂલકોબીમાંથી બનાવેલ અન્ય આહાર રેસીપી છે. તેના માટે તમારે જરૂર પડશે: મુખ્ય ઘટકનો અડધો કિલોગ્રામ, સાઠ ગ્રામ અખરોટ, અડધા મોટા દાડમ, પંદર મિલીલીટર સફરજન સીડર સરકો (લીંબુનો રસ), 25 મિલી ઓલિવ ઓઈલ, લસણના થોડા લવિંગ, મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા.

રસોઈ પદ્ધતિ સરળ છે:

1. પાણી ઉકાળો.
2. મસાલા, મીઠું અને ખાંડ એક ચપટી, કોબી inflorescences ઉમેરો.
3. છ મિનિટ ઉકાળો.
4. કોબીને ચાળણીમાં મુકો અને ગાળી લો.
5. સૂકા ફ્રાઈંગ પેનમાં બદામને ત્રણ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, માંસના ગ્રાઇન્ડરનો અંગત સ્વાર્થ કરો અથવા તમારા માટે અનુકૂળ બીજી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો.
6. ગ્રીન્સને બારીક કાપો.
7. તેલ, સરકો, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, બારીક સમારેલ લસણ ભેગું કરો.
8. ઠંડુ કોબી પર મિશ્રણ રેડો, દાડમના બીજ અને બદામ સાથે છંટકાવ.

રસપ્રદ વાત એ છે કે, આ સલાડના સો ગ્રામમાં માત્ર સિત્તેર કિલોકેલરી હોય છે.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

શું ફૂલકોબીમાંથી ઓછી કેલરી અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક બનાવવો શક્ય છે? બપોરના ભોજનની વાનગીઓ? હા, અને નીચે અમે તેમાંથી થોડાની યાદી કરીશું. ઉદાહરણ તરીકે, રેસીપી આહાર પ્યુરી સૂપફૂલકોબી માંથી. તે ઘણી વિવિધતાઓમાં તૈયાર કરી શકાય છે.

પદ્ધતિ એક. તમારે લેવાની જરૂર છે: ચારસો ગ્રામ કોબીજ, ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ(તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેમાં કોબી રાંધવામાં આવી હતી), એંસી મિલીલીટર ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ, 120 ગ્રામ વટાણા (તાજા, સ્થિર, તૈયાર), એક ડુંગળી, મરી, મીઠુંના મિશ્રણમાંથી મસાલા.

પગલું-દર-પગલાં રસોઈ સૂચનો:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બારીક સમારેલી ડુંગળી ફ્રાય.
2. વટાણા અને સમારેલી કોબી ઉમેરો.
3. દરેક વસ્તુ પર સૂપ રેડો.
4. ધીમા તાપે અડધા કલાક સુધી પકાવો.
5. બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો.
6. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.
7. આગ પર મૂકો અને નેવું સેકન્ડ માટે સણસણવું.
8. પ્લેટોમાં રેડવું, મસાલા સાથે છંટકાવ અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ.

ફૂલકોબી સૂપ માટેની બીજી આહાર રેસીપીમાં નીચેના ઘટકોને સંયોજિત કરવાનો સમાવેશ થાય છે:

• બે સો ગ્રામ કોબી.
• અડધો લિટર દૂધ.
• એક સો ગ્રામ માખણ.
• લોટ (આશરે બે ચમચી).
• મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ.

આ સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા? સૌ પ્રથમ, ફૂલકોબીને ઉકળતા પાણીથી ભળી દો, પછી ફૂલોમાં વિભાજિત કરો અને માખણમાં સ્ટ્યૂ કરો. મીઠું, મરી, ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. આ પછી, મિશ્રણને ઠંડુ કરો અને તેને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો.

ફૂલકોબી ખૂબ બનાવે છે સ્વાદિષ્ટ પ્યુરી. તમે આ વિશે નીચે વાંચી શકો છો.

ફૂલકોબી પ્યુરી

ઉપર જણાવેલ વાનગી વિના ડાયેટરી રેસિપી ક્યારેય પૂર્ણ થતી નથી. તેની તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે, અને તેનો સ્વાદ ખૂબ જ સુખદ છે.

તેથી, આપણે કોબીનું એક માથું, લસણની ચાર ઝીણી કળી, સો મિલીલીટર લેવાની જરૂર છે. ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ, ઓલિવ તેલ(4 tsp.), માખણ (1 tsp.), સમારેલી લીલી ડુંગળી, ગ્રાઉન્ડ મરીનું મિશ્રણ.

રસોઈ સિદ્ધાંત નીચે વર્ણવેલ છે:

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં કોબી ઉકાળો.
2. એક બ્લેન્ડર સાથે હરાવ્યું અને ક્રીમ ઉમેરો.
3. લસણ, તેલ અને મસાલાના મિશ્રણ સાથે બધું જ સીઝન કરો.

અને હજુ સુધી, જ્યારે તે આવે છે આહારની વાનગીઓઆહ, હું તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં આહાર વાનગીઓની કલ્પના કરું છું. આ કિસ્સામાં ફૂલકોબી કોઈ અપવાદ નથી.

ગરમીથી પકવવું અને વજન ગુમાવે છે

આ થીમ પર ઘણી વિવિધતાઓ છે. ચાલો તેમાંથી થોડીક ચર્ચા કરીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોબીજ માટે ખૂબ જ મોહક આહાર રેસીપી છે, જે દૂરના જર્મનીથી અમારી પાસે આવી છે. તેને અનુરૂપ, તમારે નીચેના ઘટકો લેવાની જરૂર છે:

• કોબી વડા.
• આહાર માંસ (લગભગ ચારસો ગ્રામ).
• કઠણ બન.
• એકસો ગ્રામ ચીઝ.
• ખાટી ક્રીમ અથવા ક્રીમ - એક સો ગ્રામ.
• એક ઈંડું.
• બે ડુંગળી.
• લસણ લવિંગ (આશરે બે અથવા ત્રણ ટુકડાઓ, સ્વાદ માટે).
• મીઠું, મરી, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓના સ્વરૂપમાં સીઝનીંગ.

ઉપર સૂચિબદ્ધ ઘટકો સાથે તમારે શું કરવું જોઈએ? કોબીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો, બનને દૂધમાં પલાળી દો, માંસ અને ડુંગળીના યોગ્ય ટુકડા કરો. પછી બનને સ્ક્વિઝ કરીને માંસના ટુકડા અને કાચા ઇંડા સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ.

બેકિંગ શીટ પર કોબીના ફૂલો મૂકો અને તેમની વચ્ચે માંસ મૂકો. ભરો કાચી વાનગીખાટી ક્રીમ, લસણ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનું મિશ્રણ. ખોરાકને 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને તેને સાઠ મિનિટ માટે બેક થવા દો.

હા, ડાયેટરી ફૂલકોબી કેસરોલ રેસિપિ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, ભરણ ભરે છે અને કેલરી ઓછી છે. ગભરાશો નહીં કે ઉપર જણાવેલ વાનગીમાં માંસ છે. જો તે ફેટી નથી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, તો તે તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડવાની શક્યતા નથી. વધુમાં, માંસ એ શરીર માટે જરૂરી પ્રોટીન અને ચરબી છે, જે દરેક વ્યક્તિએ યોગ્ય માત્રામાં લેવું જોઈએ.

અને હજુ સુધી, જો તમે જાણવા માંગો છો શાકાહારી વાનગીઓફૂલકોબી વાનગીઓ, પછી નીચે વાંચો.

માંસ વિનાના કેસરોલ્સ

અહીં પણ ઘણી વેરાયટી છે. અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, સાર્વત્રિક રેસીપી, જેના માટે અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

• કોબીનું મોટું માથું.
• ઇંડા એક દંપતિ.
• બ્રેડના એક કે બે ટુકડા.
• બેસો ગ્રામ ચીઝ.

તૈયારીની એક પદ્ધતિ અનુસાર, કોબીના ફૂલોને ઉકળતા પાણીથી ભેળવી દેવામાં આવે છે, તેને ઘાટમાં મૂકવામાં આવે છે અને ઇંડા, ચીઝ અને બ્રેડના મિશ્રણથી ભરવામાં આવે છે. જો રેસીપીમાં થોડો ફેરફાર કરવામાં આવ્યો હોય, તો તમારે ઉપરોક્ત ઘટકોમાં એક ગ્લાસ ઉમેરવાની જરૂર છે તાજુ દૂધઅને તેને ઇંડા વડે હરાવો. પછી આ ચટણીને બેકિંગ ડીશમાં મુકેલી કોબી ઉપર રેડો અને છીણેલી સાથે છંટકાવ કરો બરછટ છીણીચીઝ બંને વાનગીઓ 180-200 ડિગ્રી પર પંદરથી વીસ મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.

સામાન્ય રીતે, બધી વાનગીઓમાં થોડો ફેરફાર કરી શકાય છે, તેમને તમારી રુચિઓ અને સંજોગોને અનુરૂપ બનાવી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફૂલકોબીને બદલે બ્રોકોલીનો ઉપયોગ કરો અથવા વધુ ઇંડા અથવા ચીઝ ઉમેરો, મસાલા સાથે પ્રયોગ કરો.

આનો આભાર, તમે દર વખતે એક નવી વાનગી તૈયાર કરશો, અને તમારો આહાર માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ વૈવિધ્યસભર પણ બનશે.

તમે તેને ઓવનમાં પણ રાંધી શકો છો સ્વાદિષ્ટ પાઇફૂલકોબી માંથી. કેવી રીતે? નીચે વાંચો.

શાકભાજી કેક

તેમાં નીચેના ઉત્પાદનોની સૂચિ શામેલ છે:

• ફૂલકોબીના વડા.
• રાઈ અથવા બ્રાન બ્રેડના બે ટુકડા.
• મોટા ઇંડાની જોડી.
• કચડી ઓટમીલ ફ્લેક્સ.
• જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, સીઝનીંગ.

રેસીપી અનુસાર, બાફેલા ફૂલોને બ્લેન્ડરમાં કચડી નાખવામાં આવે છે અને સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું હોય છે. પછી બ્રેડને પલાળીને બહાર કાઢી લો અને પ્યુરી સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી ગ્રીન્સ, ઇંડા અને મિશ્રણ ઉમેરો.

મોલ્ડના તળિયે કચડી ફ્લેક્સ સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ. તેમના પર ઇંડા-શાકભાજીનું મિશ્રણ નાખવામાં આવે છે. બધું ટોચ પર ઓટમીલ સાથે છાંટવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અથવા વર્તુળો સાથે સજાવટ કરી શકો છો તાજા ટામેટાં. વાનગી ચાલીસથી પચાસ મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સારી રીતે ગરમ કરેલા ઓવનમાં જાય છે.

પાઇની બીજી વિવિધતા

તમે ઉપર જણાવેલ મિશ્રણમાંથી કટલેટ પણ બનાવી શકો છો. થી શિક્ષિત છે નાજુકાઈના શાકભાજીદડાને સમારેલા ઓટમીલમાં ફેરવવામાં આવે છે, જેમ કે બ્રેડક્રમ્સ, બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પાઇ જેવી જ સ્થિતિમાં બેક કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કટલેટની મધ્યમાં ચીઝનો ટુકડો મૂકી શકો છો, ક્વેઈલ ઈંડું, માખણઅને તેથી વધુ.

કણક માં કોબી

આ ખૂબ જ છે અસામાન્ય રેસીપીવજન ઘટાડવા માટે, કારણ કે તેમાં બેકિંગનો સમાવેશ થાય છે. જો કે, જો તમે તેને જોશો તો, કણકને પણ સંપૂર્ણ અને માટે વપરાશ કરવાની જરૂર છે સ્વસ્થ આહાર, ખાસ કરીને જો તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે. અલબત્ત, તમે આવી રેસીપી સાથે ભાગ્યે જ તમારી જાતને લાડ લડાવો છો, પરંતુ તેમ છતાં...

કણકમાં કોબી માટે આપણને જરૂર પડશે:

• ફૂલકોબી (એક વડા).
• લોટ (150 ગ્રામ).
• ઇંડા (ત્રણ ટુકડાઓ).
• પાણી (120 મિલીલીટર).
• વનસ્પતિ તેલ (150 મિલીલીટર).
• સફેદ વાઇન (150 મિલી).

હા, હા, તમે છેલ્લા મુદ્દામાં સાચા હતા. રેસીપી માટે વાઇન જરૂરી છે. તેથી, જો તમે માત્ર વજન ઘટાડવા ખાતર આહાર પર છો અને આલ્કોહોલ તમારા માટે બિનસલાહભર્યું નથી, તો આ વાનગી તમારા માટે છે!

કણકમાં કોબી તૈયાર કરવા માટેની પગલું-દર-પગલાં સૂચનો નીચે પ્રસ્તુત છે:

1. શાકને પાંચ મિનિટ ઉકાળો.
2. inflorescences માં વિભાજીત કરો.
3. અમે ત્રણ જરદી, લોટ, પાણી, વાઇનમાંથી કણક બનાવીએ છીએ.
4. કણકમાં મીઠું ઉમેરો અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો બદામ.
5. બાકીના ત્રણ સફેદને હરાવ્યું અને તેને કણક સાથે ભેગું કરો.
6. વનસ્પતિ તેલને સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો.
7. દરેક કોબીના ફૂલને કણકમાં ડુબાડીને અલગ-અલગ બાજુઓ પર ફ્રાય કરો.

જેઓ ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયાથી અસંતુષ્ટ છે, તમે રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકો છો અને કેસરોલ બનાવી શકો છો: કોબીના ફૂલોને ઘાટમાં મૂકો અને રેડવું સખત મારપીટ. પછી તેને અડધા કલાક માટે ઓવનમાં મૂકો.

નિષ્કર્ષમાં થોડાક શબ્દો

જેમ તમે જોઈ શકો છો, ફૂલકોબી એ આહાર માટે અનિવાર્ય ઉત્પાદન છે, પછી ભલે તમે તમારું સ્વાસ્થ્ય સુધારવા માંગો છો અથવા ફક્ત વજન ઓછું કરવા માંગો છો. વધારાના પાઉન્ડ. તેની રાસાયણિક રચનાને લીધે, શાકભાજી છે ફાયદાકારક ગુણધર્મોઅને મોહક ગુણો. આમ, તમારું ટેબલ તંદુરસ્ત પોષણ શ્રેણીમાંથી અસંખ્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી સમૃદ્ધ બનશે.

ઉપરોક્ત ચર્ચા કરેલી વાનગીઓ દર્શાવે છે કે કોબીને માત્ર બાફેલી કે તળેલી જ ખાવી જરૂરી નથી. ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે (તેમજ તેમની વિવિધતાઓ) જે તમારા આહારમાં વૈવિધ્યીકરણ કરશે અને મુખ્ય ધ્યેયમાં ફાળો આપશે - વધારાના વજનથી છુટકારો મેળવવો.

• બેટરમાં 1 ફૂલકોબી - સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી
• 2 ધીમા કૂકરમાં રસોઈનો વિકલ્પ
• 3 ઇંડા સાથે પેનમાં તળેલું
• 4 ડાયેટ સૂપ રેસીપી
• 5 કોબીજ અને ટમેટા સલાડ
• 6 કોરિયનમાં
• 7 શિયાળાની વિવિધતા – અથાણું કોબીજ
• 8 વી ટમેટાની ચટણીશિયાળા માટે
• 9 એક ચીઝ પોપડો હેઠળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં
• 10 પાકકળા સ્થિર

પહેલાં, ફક્ત સમૃદ્ધ લોકોના રસોઈયા જ જાણતા હતા કે ફૂલકોબીને સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે રાંધવા. ગાઢ ક્રીમી ફૂલો એ એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ હતી, જેનો સ્વાદ સામાન્ય લોકો ફક્ત સ્વપ્ન જ જોઈ શકે છે. હવે ફૂલકોબી સફેદ કોબી સાથે દરેક જગ્યાએ વેચાય છે, તેની કિંમત ઓછી છે અને તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ બધું વનસ્પતિ અને સ્વાદના ગુણોની ઉપયોગી રચના દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યું છે જે પુખ્ત વયના લોકો અને નાના ગોરમેટ્સને આનંદ કરશે. તમે ફૂલકોબીમાંથી મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો - સલાડથી લઈને સાઇડ ડીશ જે ઘરના તમામ સભ્યોને આશ્ચર્ય અને આનંદિત કરશે.

સખત મારપીટમાં ફૂલકોબી - પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

બેટરમાં ફૂલકોબી ઘટકોના ન્યૂનતમ સમૂહમાંથી ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર થાય છે. તદુપરાંત, આ પ્રક્રિયા શ્રમ-સઘન નથી, કારણ કે તે કેટલીક ગૃહિણીઓને પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. તે 30 મિનિટથી વધુ સમય લેશે નહીં, અને બદલામાં તમને ઓછી કેલરી, પૌષ્ટિક વાનગી મળશે. વાનગી તૈયાર કરવા માટે, કોબીજ, તળવા માટે વનસ્પતિ ચરબી, 2 ઈંડા અને લોટ (માઠા માટે), થોડું મીઠું અને પાણી લો.

પગલું દ્વારા વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી:

1. ફૂલકોબીને લીલા પાંદડા અને ક્ષતિગ્રસ્ત વિસ્તારોને સાફ કરવામાં આવે છે. તે પછી, તમારે તેને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરવાની જરૂર છે અને કાળજીપૂર્વક, છરીનો ઉપયોગ કરીને, ફૂલોને એકબીજાથી અલગ કરો.
2. યોગ્ય વોલ્યુમના કન્ટેનરમાં, તમારે સ્વચ્છ, મીઠું ચડાવેલું પાણી ઉકાળવાની અને તેમાં કોબી મૂકવાની જરૂર છે. 5-12 મિનિટ માટે રાંધવા (શાકભાજી સરળતાથી કાંટોથી વીંધેલી હોવી જોઈએ, પરંતુ અલગ પડતી નથી). એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, ફુલોને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જે પાણીમાં કોબી રાંધવામાં આવી હતી તેને ફેંકી દેવાની જરૂર નથી - તે વિવિધ વનસ્પતિ સૂપ અથવા ચટણીઓ તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગી થશે.
3. એક અલગ બાઉલમાં, ઈંડાની સફેદી અને જરદીને પીટ કરો, થોડો લોટ અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. સમૂહની સુસંગતતા પાતળા ખાટા ક્રીમ જેવી હોવી જોઈએ.
4. ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડી માત્રામાં ચરબી ગરમ કરો. દરેક ફૂલને બેટરમાં બોળીને બંને બાજુએ ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવામાં આવે છે. વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે તૈયાર શાકભાજીને પેપર નેપકિન અથવા ચર્મપત્ર પર મૂકો.

ઈંડાના બેટરમાં તળેલા કોબીજને પોરીજ અથવા સલાડ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. તમે તેને તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ખાઈ શકો છો - તે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને આકૃતિ માટે સારું છે (ચટણી સાથે વાનગીની કેલરી સામગ્રી લગભગ 90 kcal હશે).

ધીમા કૂકરમાં રસોઈનો વિકલ્પ

ધીમા કૂકરમાં ફૂલકોબી એ વાનગી માટે આહાર વિકલ્પ છે. આ ચમત્કારિક ઉપકરણમાં, સખત મારપીટમાં શાકભાજી ઝડપથી, અસરકારક રીતે અને વધુ પ્રયત્નો વિના રાંધવામાં આવશે.

આ રેસીપી અનુસાર, વાનગી આમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• ફૂલકોબી - 0.5 કિગ્રા;
• ઇંડા - ટુકડાઓ એક દંપતિ;
• લોટ - 30 ગ્રામ;
• દૂધ - મલ્ટિકુકર માટે 0.5 કપ;
• મીઠું, મરી;
• હરિયાળી

ખોરાકની આ રકમ 3 પિરસવાનું કરશે. પ્રથમ, શાકભાજી ધોવાઇ જાય છે અને બિનજરૂરી ભાગોને સાફ કરવામાં આવે છે, પછી ફૂલોમાં વિભાજિત થાય છે.

વાનગીને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે એક શાકભાજી પસંદ કરવાની જરૂર છે જે ચુસ્ત, સ્થિતિસ્થાપક અને ડાર્ક કોટિંગ વિના હોય.

કોબીના વિભાજિત ભાગોને થોડું મીઠું છાંટવું જોઈએ.

સખત મારપીટ માટે, એક કન્ટેનરમાં ઇંડા અને દૂધ સાથે લોટને હલાવો. સ્વાદ માટે મીઠું, મરી અને સમારેલા શાક ઉમેરો. મિશ્રણ સાધારણ જાડું હોવું જોઈએ.

ગ્રીસ કરેલા મલ્ટિકુકર બાઉલમાં નાખો વનસ્પતિ તેલતમારે ફુલોને બેટરમાં નાખવું જોઈએ અને "બેકિંગ" મોડ સેટ કરવો જોઈએ. રસોઈનો સમય 25-35 મિનિટ છે. શાકભાજી અંદરથી રસદાર અને કોમળ હશે, બહારથી સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી પોપડો હશે.

ઇંડા સાથે પેનમાં તળેલું

ઇંડા અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે તળેલી કોબીજ - મહાન નાસ્તોતાજા શાકભાજીના રસ અથવા બીયર સાથે. તે સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને પ્રકાશ છે. આવી વાનગી ખાવાથી આનંદ થાય છે, કારણ કે તે જઠરાંત્રિય માર્ગને ઓવરલોડ કર્યા વિના, ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે સંતોષે છે.

ઇંડાના ઉમેરા સાથે ફ્રાઈંગ પાન ડીશ માટે ઘણા વિકલ્પો છે. તેમાંથી સૌથી રસપ્રદ એ એક રેસીપી છે જેમાં મુખ્ય ઉત્પાદનો ઉમેરવામાં આવે છે હાર્ડ ચીઝ. જ્યારે ઓગાળવામાં આવે છે, ત્યારે તે બધા ઘટકોને સુંદર સોનેરી પોપડો સાથે આવરી લે છે, આપે છે રસપ્રદ સ્વાદખોરાક

આ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, તમારે આના પર સ્ટોક કરવું જોઈએ:

• કોબી - 400 ગ્રામ;
• ઘંટડી મરી;
• ઇંડા - ટુકડાઓ એક દંપતિ;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મસાલા

પ્રથમ, તૈયારી કર્યા પછી, શાકભાજીને પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે અથવા નરમ થાય ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે. પછી ફ્રાઈંગ પાનમાં સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ રેડવું અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપેલા મરીને ફ્રાય કરો. તમારે તેને થોડું ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, પછી કોબીના ફૂલો ઉમેરો અને વધુ ગરમી પર મરી સાથે રાંધો.

અલગથી, એક કન્ટેનરમાં, તમારે ગોરાઓને જરદી સાથે હરાવવાની જરૂર છે, તેમાં મસાલા ઉમેરો અને મીઠું ઉમેરો. પછી તે જ રીતે જાય છે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, બધું મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને પછી જ્યારે તે તળેલા હોય ત્યારે તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કોબીમાં ઇંડા ઉમેર્યા પછી, તમે ગરમી ઓછી કરી શકો છો, કન્ટેનરને ઢાંકણથી ઢાંકી શકો છો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળી શકો છો, અથવા સ્પેટુલા વડે બધું જોરશોરથી હલાવતા, ગરમીને ઊંચો કરી શકો છો. પ્રથમ કિસ્સામાં, તમને સમાન વાનગી મળશે વનસ્પતિ ઓમેલેટ, બીજામાં - ચીઝ સાથે ક્રિસ્પી કોબીના ફૂલો. કોઈપણ રીતે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં ફૂલકોબીને ખાટી ક્રીમ, ક્રીમ અને ડુંગળી, ટામેટાં અને અન્ય શાકભાજીના ઉમેરા સાથે રાંધી શકાય છે. હળવો નાસ્તોઅથવા હાર્દિક લંચસાથે તદ્દન શક્ય છે ટેન્ડર શાકભાજી, જેની કિંમત ઓછી છે અને રચનામાં મેગા ઉપયોગી છે.

આહાર સૂપ રેસીપી

ફૂલકોબીના સૂપને ડાયેટરી કહી શકાય કારણ કે તેમાં વ્યવહારીક રીતે ચરબી હોતી નથી. તેમાં કેલરીની માત્રા ઓછી છે અને તે દરેક વ્યક્તિ માટે ઉપયોગી છે જેઓ સ્વસ્થ જીવનશૈલીને અનુસરે છે અને તેમનું વજન જુએ છે. પાચન અંગો સાથે સમસ્યા હોય તેવા લોકોના આહારમાં ઉત્પાદનનો સમાવેશ કરવાની મંજૂરી છે - ફૂલકોબી નથી બરછટ ફાઇબર, સફેદ કોબીની જેમ, જેનો અર્થ છે કે તે તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે નહીં.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે લેવું જોઈએ:

• કોબી - 150-200 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 3 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ;
• જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા.

સારી, ચુસ્ત કોબી લીલા પાંદડા (તે કડવી છે), ધોવાઇ અને કોઈપણ કદના inflorescences માં વિભાજિત કરવામાં આવે છે. બટાકાની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

શાકભાજીને પાણીથી ભરવું જોઈએ જેથી તે 10-20 મીમી ઉંચુ અને મીઠું ચડાવેલું હોય. કોબી અને બટાકાને 15-25 મિનિટ સુધી ઉકાળો (ઉત્પાદનો તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી), પછી સબમર્સિબલ બ્લેન્ડરથી બધું ગ્રાઇન્ડ કરો. ગ્રીન્સ ઉમેરો અને પ્લેટો પર ગોઠવો. ફુદીનાના પાનથી સજાવીને સર્વ કરો.

જો સૂપ ખૂબ જાડા થઈ જાય, તો તમે તેને સૂપ અથવા બાફેલા દૂધથી પાતળું કરી શકો છો.

કોબીજ અને ટામેટા સલાડ

આ કચુંબર છે ઝડપી સુધારોબની જશે એક ઉત્તમ વિકલ્પપરંપરાગત શાકભાજી કાપો.

તે થોડીવારમાં તૈયાર થાય છે, આમાંથી:

• ખાટી ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
• લસણ - લવિંગ એક દંપતિ;
• ટમેટા - 350 ગ્રામ;
• ફૂલકોબી - 1200 ગ્રામ;
• મીઠું, મસાલા.

આવી વાનગીની કેલરી સામગ્રી 55 કેસીએલ કરતા ઓછી છે (જો ખાટી ક્રીમ ફેટી હોય, તો પછી પોષણ મૂલ્યથોડું વધારે હશે). રસોઈનો સમય - 25 મિનિટ.

સફેદ શાકભાજી ધોવાઇ જાય છે, ફૂલોમાં વિભાજિત થાય છે અને થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. જો તેને કાંટો વડે સરળતાથી વીંધી શકાય, તો તમે ગરમી બંધ કરી શકો છો.

જ્યારે કોબી ઠંડુ થાય છે, તમારે ટામેટાંને ક્યુબ્સમાં કાપવાની જરૂર છે, તેને બાફેલા ફૂલો અને અદલાબદલી લસણ સાથે ભળી દો. તે બધાને ખાટી ક્રીમ અથવા કીફિર, મીઠું, સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ઉમેરો. તમે શાકભાજીને તાજા લેટીસના પાન પર મૂકી શકો છો અને ટોચ પર તલ છાંટી શકો છો. પોરીજ અથવા બાફેલા બટાકા સાથે સર્વ કરો.

કોરિયનમાં

ઘરે બનાવેલા કોરિયન ફૂલકોબીનો સ્વાદ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા કરતાં વધુ સારો છે અને તેમાંના તમામ ઘટકો કુદરતી છે, કોઈપણ હાનિકારક પદાર્થો વિના. રસોઈનો સમય લગભગ 7 કલાક છે. ઉપજ એક સાધારણ મસાલેદાર વનસ્પતિ નાસ્તાની લગભગ 8 પિરસવામાં આવશે.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે આનો સ્ટોક કરવો જોઈએ:

• ફૂલકોબી - 800 ગ્રામ;
• ગાજર - નાની રુટ શાકભાજીની જોડી;
• લસણ - 6 લવિંગ;
• પાણી - 1 એલ;
• સરકો - 220 મિલી;
• મીઠું - 2.5 ચમચી. સ્લાઇડ વિના;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - ¼ ચમચી.;
• મીઠી પૅપ્રિકા, ધાણા, ગ્રાઉન્ડ મરી, ખાડીના પાંદડા - સ્વાદ માટે.

ખારા તૈયાર કરવા માટે, તમારે પ્રવાહીને ઉકાળવાની જરૂર છે, જરૂરી માત્રામાં મીઠું, દાણાદાર ખાંડ, સરકો અને ઉમેરો. વનસ્પતિ ચરબી. તમારે બાકીના ઘટકો સાથે ઓછામાં ઓછા 6 મિનિટ સુધી પાણી ઉકાળવાની જરૂર છે, તે પછી તમારે કોબી પર હજી પણ ગરમ મરીનેડ રેડવું જોઈએ અને તેને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર સેટ કરવું જોઈએ.

ગાજરને છાલવામાં આવે છે અને ખાસ છીણી પર અલગથી છીણવામાં આવે છે. લસણને છોલીને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. આ બધું, મસાલાઓ સાથે, કોબીમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને 7 કલાક માટે કોરે મૂકવામાં આવે છે. ઠંડી જગ્યામેરીનેટ કરવા માટે. પછી તમે અદ્ભુત ખાઈ શકો છો શાકભાજી નાસ્તોઆખું કુટુંબ, સૌમ્ય અને મસાલેદાર સ્વાદવાનગીઓ

શિયાળામાં વિવિધતા - અથાણું ફૂલકોબી

ફૂલકોબીની વિશિષ્ટ મિલકત એ છે કે તે વિવિધ પ્રકારના મસાલા સાથે સારી રીતે જાય છે. તેઓ, માં પણ મોટી માત્રામાં, માત્ર તેના સ્વાદને બગાડશે નહીં, પરંતુ એક વિશેષ સુગંધ અને સુગંધ પણ ઉમેરશે.

શિયાળા માટે શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે તમારે આ લેવું જોઈએ:

• ફૂલકોબી - 1 કાંટો;
• મીઠી મરી - 1 મોટી શાકભાજી;
• કાળો અને મસાલાવટાણા - 5 પીસી.;
• ખાડી પર્ણ - ટુકડાઓ એક દંપતિ;
• ગરમ મરી - 1 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ- ચમચી;
• રોક મીઠું - થોડા ચમચી;
• સરકો - 3 ચમચી. એલ.;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• સૂકા સુવાદાણા - 1 ચમચી. એક સ્લાઇડ સાથે.

પ્રથમ, તમારે શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે જારને ધોઈને જંતુરહિત કરવું જોઈએ. પછી કોબી, મરી અને લસણને ધોઈને છોલી લો. દરેક કન્ટેનરમાં અદલાબદલી લસણ મૂકો નાના સમઘન, ખાડી પર્ણ, સૂકા સુવાદાણા, ગરમ મરી. કોબી આગળ મૂકવામાં આવે છે ઘંટડી મરી(તમે શાકભાજીને ઈચ્છા મુજબ કાપી શકો છો, પછી તેને સ્તરોમાં મૂકી શકો છો).

જ્યારે કન્ટેનર ભરાઈ જાય, ત્યારે તમારે શાકભાજી પર ઉકળતા પાણી રેડવાની જરૂર છે અને તેને ઢાંકણાથી ઢાંકીને 12 મિનિટ માટે છોડી દો. આગળ, કેનમાંથી પાણીને શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની જરૂર છે, બાફેલી અને ફરીથી કેનમાં રેડવું. 12 મિનિટ પછી, પ્રવાહીને સોસપાનમાં રેડવામાં આવે છે, બાફવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તેમાં દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે જથ્થાબંધ ઘટકો મરીનેડમાં ઓગળી જાય છે, ત્યારે તેમને બરણીમાં શાકભાજી રેડવાની જરૂર છે, દરેક કન્ટેનરમાં સરકો ઉમેરો અને રોલ અપ કરો. શાકભાજીના જારને ઘણા દિવસો સુધી ધાબળા હેઠળ રાખવા જોઈએ - આનાથી ઢાંકણાને ચુસ્તપણે સજ્જડ કરવામાં આવશે અને તેમને વિસ્ફોટ થતા અટકાવશે.

અથાણાંની કોબી તૈયારીના 8 અઠવાડિયા પછી વપરાશ માટે તૈયાર થઈ જશે. તમે તેને ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.

શિયાળા માટે ટમેટાની ચટણીમાં

IN તાજાફૂલકોબીને 2 અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે સાચવવું લગભગ અશક્ય છે. તેથી જ આ શાકભાજીના પ્રેમીઓ તેને કેનિંગ દ્વારા ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તૈયાર કરે છે. એક લોકપ્રિય વાનગીઓઉત્પાદનની તૈયારી એ ટમેટાની ચટણીમાં તેની તૈયારી છે.

1 કિલો શાકભાજી માટે તમારે લેવું જોઈએ:

• ટમેટા - 500 ગ્રામ;
• મીઠી મરી - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• દાણાદાર ખાંડ - ¼ કપ;
• મીઠું - એક ચમચી;
• વનસ્પતિ ચરબી - 75 મિલી;
• સરકો - 55 મિલી.

ઢાંકણાની સાથે જારને ધોઈને જંતુરહિત કરો. ટામેટાં કાપો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા અંગત સ્વાર્થ કરો. જો ચાહકો નહીં ટામેટા અનાજબ્રિનમાં, ટામેટાંને જ્યુસર દ્વારા પસાર કરવું વધુ સારું છે.

બેલ મરીને છોલીને, ધોઈને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવી જોઈએ. પછી તમારે તેને રસ સાથેના કન્ટેનરમાં મૂકવાની જરૂર છે, તેમાં જરૂરી માત્રામાં મીઠું, ખાંડ અને માખણ ઉમેરો. જગાડવો, આગ પર મૂકો અને ઉકાળો.

અલગથી, તમારે ફૂલકોબીને ધોવાની જરૂર છે, તેને નાના ફૂલોમાં વિભાજીત કરો અને ઉકળતા પાણીમાં રેડવું. ટામેટાંનો રસ. તમારે શાકભાજીને ઓછામાં ઓછી 25 મિનિટ ઢાંકણની નીચે (થોડું ઢાંકીને) ઓછી ગરમી પર રાંધવાની જરૂર છે.

અંતે, ઉકાળવામાં અદલાબદલી લસણ અને સરકો ઉમેરો, 7 મિનિટ માટે ઉકાળો અને મિશ્રણને બરણીમાં રેડવું. કન્ટેનર કે જે ઢાંકણા સાથે વળેલું છે તે ઊંધુંચત્તુ કરવું જોઈએ, થોડા દિવસો માટે લપેટીને, અને પછી સંગ્રહ માટે પેન્ટ્રીમાં મૂકવામાં આવે છે.

એક ચીઝ પોપડો હેઠળ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે આના પર સ્ટોક કરવું જોઈએ:

• ફૂલકોબી - 900 ગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• લોટ - 50 ગ્રામ;
• દૂધ - 150 મિલી;
• ચીઝ - 140 ગ્રામ;
• કાળા મરી, ખાડી પર્ણ;
• મીઠું

કોબીને ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ કરવામાં આવે છે, બાફેલી અને ઠંડુ કરવામાં આવે છે. ત્યાં સુધી ડુંગળીને તેલમાં સમારેલી અને તળવામાં આવે છે સોનેરી પોપડો. ફ્રાઈંગના અંતે, તેમાં લોટ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ દૂધ અને મસાલાઓ.

કોબી, અગાઉ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બ્લાન્ચ કરવામાં આવે છે, તેને ઊંડી બેકિંગ ડીશમાં મૂકવામાં આવે છે, ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને ચટણી સાથે રેડવામાં આવે છે. ચીઝ ટોચ પર રેડવામાં આવે છે અને બધું 25 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં શેકવામાં આવે છે.

રસોઈ સ્થિર

ફ્રોઝન કોબીજનો ઉપયોગ સૂપથી લઈને પૌષ્ટિક કેસરોલ્સ સુધીની વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. સવારના નાસ્તામાં, આ હેતુ માટે ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને કેસરોલના રૂપમાં સ્થિર કોબીજ તૈયાર કરવું સારું છે.

આ સરળ રેસીપી નીચેના ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે:

• સ્થિર શાકભાજી - 350 ગ્રામ;
• ઓછી ચરબીવાળું દૂધ - 250 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 130 ગ્રામ;
• હેમનો ટુકડો - 140 ગ્રામ;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ;
• વનસ્પતિ ચરબી;
• ઇંડા - 4 પીસી.;
• મીઠું અને મસાલા.

હેમ કાપવામાં આવી રહી છે નાના ટુકડાઓમાં, ગ્રીન્સ સમારેલી છે. ફ્રોઝન કોબી ધોવાઇ જાય છે, ઇંડાને દૂધ, ચીઝ અને મસાલાના ઉમેરા સાથે મારવામાં આવે છે.

ગ્રીસ કરેલા મલ્ટિકુકર બાઉલમાં માંસ, કોબી અને જડીબુટ્ટીઓ મૂકો. આ બધા પર ચટણી રેડો અને 30 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડમાં રાંધો. વાનગીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.