સાંજ માટે શું રાંધવું. રાત્રિભોજન માટે ઝડપથી અને સરળ રીતે શું રાંધવા? બાળક અને પતિ માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

સલાડ "કોલ ધીમો"

ઘટકો:

700 ગ્રામ કોબી;
1-2 ગાજર;
સેલરિના 2-3 દાંડીઓ;
લાલ અથવા સફેદ ડુંગળી;
ખાટી ક્રીમ અને મેયોનેઝના 3 ચમચી;
સફરજન સીડર સરકો અને કુદરતી દહીંનો એક ચમચી;
ખાંડ અને સરસવ એક ચમચી.

શાકભાજી, મીઠું છીણી લો, રસ માટે હળવા હાથે ભેળવો અને ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ, વિનેગર, દહીં, ખાંડ અને સરસવની ચટણી સાથે મોસમ કરો.

બટાકા નું કચુંબર

ઘટકો:

બટાકાની કિલોગ્રામ;
5 ઇંડા;
3 સેલરિ દાંડી;
લીલી ડુંગળીનો એક બલ્બ અથવા દાંડીઓ;
2 મોટા અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
1 લીલી મીઠી મરી;
સફરજન સીડર સરકોના 2 ચમચી;
વનસ્પતિ તેલના 3 ચમચી;
મીઠી સરસવનો એક ચમચી;
હરિયાળી
મીઠું, મરી સ્વાદ.

બટાકાને ઉકાળો, છાલ કરો, ક્યુબ્સમાં કાપી લો અને સરકો પર રેડો જેથી તે શોષાઈ જાય. અન્ય ઘટકોને પાસા કરો, બધું મિક્સ કરો અને તેલ અને સરસવ સાથે સીઝન કરો.

સોસેજમાંથી મકાઈનો કૂતરો

ઘટકો:

100 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
મકાઈના 100 ગ્રામ;
બેકિંગ પાવડરનો એક ચમચી;
150 મિલીલીટર દૂધ;
ઇંડા;
અડધો કિલો સોસેજ;
લેટીસ પાંદડા;
વનસ્પતિ તેલ;
ખાંડ, મીઠું, કેચઅપ.

સૂકા ઘટકો, દૂધ અને ઇંડામાંથી સખત મારપીટ ભેળવી દો. જો સોસેજ લાંબા હોય, તો ગ્લાસમાં કણક રેડવું વધુ સારું છે. સોસેજને સૂકવી, લોટ સાથે હળવો છંટકાવ, સ્કીવર્સ પર મૂકો અને બેટરમાં ડૂબાવો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. વધારાની ચરબી કાઢી નાખો, લેટીસના પાન પર મૂકો અને કેચઅપ સાથે સર્વ કરો.

કોળા ની મિઠાઈ

ઘટકો:

400 ગ્રામ લોટ;
3 ઇંડા;
250 ગ્રામ માખણ;
900 ગ્રામ કોળું;
200 ગ્રામ ખાંડ;
200 ગ્રામ ભારે ક્રીમ;
મીઠું, તજ, વેનીલીન.

ચાળેલા લોટને નરમ માખણથી પીસી લો, તેમાં એક ઈંડું ઉમેરો અને ગાઢ લોટ બાંધો. એક બોલમાં રોલ કરો અને 30-50 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો. કોળાના ટુકડાને નરમ અને પ્યુરી થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. ખાંડ, મસાલા અને ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો. કણકને કેકમાં ફેરવો અને બેઝ (180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ) બેક કરો. ચાબૂક મારી ભરણ રેડો અને અન્ય 40-55 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક મૂકો.

બ્રાઉની

ઘટકો:

100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ;
100 ગ્રામ લોટ;
2 ઇંડા;
180 ગ્રામ માખણ;
200 ગ્રામ ખાંડ.

ચોકલેટને નરમ થાય ત્યાં સુધી માખણ સાથે હળવેથી પીગળી લો, લોટમાં હલાવો, ઇંડા અને ખાંડને અલગથી પીટ કરો, તેને ચોકલેટ માસ સાથે ભેગું કરો, તેને ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં મૂકો અને ચર્મપત્ર અથવા વરખ હેઠળ 200 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે બેક કરો. . બ્રાઉનીની અંદરનો ભાગ થોડો ભેજવાળો હોવો જોઈએ.

અંગ્રેજી

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

સલાડ "વોલ્ડોર્ફ"

ઘટકો:

2 સફરજન;
સેલરિના 4 દાંડીઓ;
100 ગ્રામ દ્રાક્ષ;
100 ગ્રામ અખરોટ;
400 ગ્રામ ચિકન સ્તન (બાફેલી અથવા ધૂમ્રપાન);
લેટીસ પાંદડા;
મેયોનેઝ;
2 ચમચી લીંબુનો રસ.

લેટીસના પાંદડા સિવાય તમામ ઘટકોને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, સફરજનને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો, બદામને થોડું ફ્રાય કરો. મિક્સ કરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ કરો અને લેટીસના પાન પર મૂકો.

"માછલી અને કાતરીઓ"

ઘટકો:

700 ગ્રામ ફિશ ફીલેટ;
700 ગ્રામ બટાકા;
1 ગ્લાસ ડાર્ક બીયર;
150 ગ્રામ લોટ;
1 ચમચી બેકિંગ પાવડર;
1 અથાણું કાકડી;
લીલા ડુંગળી;
મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ;
વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મસાલા.

આ વાનગી મોટા પ્રમાણમાં ગરમ તેલમાં રાંધવામાં આવે છે. બટાકા, પાતળી લાકડીઓમાં કાપીને ટુવાલ વડે સૂકવવામાં આવે છે, બે પગલામાં તળવા જોઈએ - પ્રકાશ સુધી, અને પછી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. ફીલેટના નાના ટુકડાને સારી રીતે મિશ્રિત લોટ, બીયર અને બેકિંગ પાવડરના બેટરમાં ડુબાડવામાં આવે છે, 5-7 મિનિટ માટે ઊંડે તળવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી દરેક બાજુએ સમાનરૂપે તળેલું નથી. બારીક સમારેલી કાકડી, ડુંગળી અને મેયોનીઝની ચટણી સાથે સર્વ કરો.

ભઠ્ઠીમાં માંસ

ઘટકો:

બીફ ટેન્ડરલોઇન - 500 ગ્રામ;
લોટના 3 ચમચી;
મધના 3 ચમચી;
સરસવ એક ચમચી;
સૂકા તુલસીનો છોડ, કાળા મરી, મીઠું;
વનસ્પતિ તેલ.

ટેન્ડરલૉઇનનો ટુકડો સૂકવી લો, લોટમાં રોલ કરો અને તેલમાં બધી બાજુઓ પર તળો. વરખ, મીઠું અને મરી, મધ, મસ્ટર્ડ અને તુલસીની ચટણી સાથે કોટ પર મૂકો. વરખને સારી રીતે લપેટી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે શેકેલા બીફને બેક કરો. કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે ભાગોમાં કાપીને સર્વ કરો.

ઘેટા નો વાડો

ઘટકો:

નાજુકાઈના માંસના 500 ગ્રામ;
500 ગ્રામ બટાકા;
1 ડુંગળી;
1 ગાજર;
200 ગ્રામ વટાણા અથવા લીલા કઠોળ;
વર્સેસ્ટરશાયર ચટણી;
100 ગ્રામ ચીઝ;
50 ગ્રામ માખણ;
વનસ્પતિ તેલ.

નાજુકાઈના માંસને શાકભાજી સાથે ટેન્ડર સુધી ફ્રાય કરો, મીઠું, ચટણી અથવા અન્ય સીઝનીંગ ઉમેરો. બટાકાને અલગથી ઉકાળો, માખણ સાથે મેશ કરો. ફોર્મમાં શાકભાજી સાથે માંસ મૂકો, તેના પર છૂંદેલા બટાકા. અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું, રસોઈના અંતે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

ચોખાની ખીર

ઘટકો:

રાઉન્ડ ચોખા - 100 ગ્રામ;
દૂધ - 600 ગ્રામ;
2 ઇંડા;
50 ગ્રામ ખાંડ;
નાના લીંબુનો ઝાટકો;
તજ

ખાંડ અને લીંબુના ઝાટકા સાથે દૂધમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ચોખાને ઉકાળો. ઈંડાની જરદીને ચોખામાં ઉમેરો, ઈંડાના સફેદ ભાગને હરાવો અને હળવા હાથે ચોખાના મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું (તમે તરત જ બેકિંગ ટીન પર ફેલાવી શકો છો). કોઈપણ જામ અથવા મીઠી ચટણી સાથે, તજ સાથે છાંટીને સર્વ કરો.

બેલારુસિયન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

યકૃત અને મશરૂમ્સ સાથે સલાડ

ઘટકો:

100 ગ્રામ મશરૂમ્સ;
200 ગ્રામ ગોમાંસ યકૃત;
2 અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
2 ડુંગળી;
માખણ;
મેયોનેઝ, મીઠું, કાળા મરી.

રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મશરૂમ્સ અને યકૃતને ઉકાળો, સમઘનનું કાપી લો. ડુંગળીને બારીક કાપો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી માખણમાં ફ્રાય કરો. કાકડીઓ કાપો, ઘટકો, મરી અને મોસમને મેયોનેઝ સાથે ભેગું કરો.

બટાકાની પેનકેક

ઘટકો:

1 કિલોગ્રામ બટાકા;
મોટી ડુંગળી;
વનસ્પતિ તેલ, મીઠું;
ખાટી ક્રીમ, જડીબુટ્ટીઓ.

બટાકાને ડુંગળી સાથે બરછટ છીણી પર છીણી લો. વધારાનું પ્રવાહી સ્વીઝ કરો. મીઠું. કેકના રૂપમાં ગરમ તેલ સાથે પેનમાં ફેલાવો, દરેક બાજુ 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ખાટી ક્રીમ અને સમારેલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે સેવા આપે છે.

મશરૂમ્સ અને કુટીર ચીઝ સાથે ટર્ટ્સ

ઘટકો:

1 રખડુ (300 ગ્રામ);
200 ગ્રામ મશરૂમ્સ;
200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
બલ્બ;
1 ઇંડા;
હરિયાળી
માખણ, મીઠું, મરી.

મશરૂમ્સને માખણમાં ડુંગળી સાથે તળવામાં આવે છે, ઇંડા અને કુટીર ચીઝને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ સ્વાદમાં ઉમેરવામાં આવે છે. રખડુ પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, દહીંનું મિશ્રણ ફેલાવો, મશરૂમ્સ ટોચ પર જાય છે.

માખણ અને બટાટા રોસ્ટ

ઘટકો:

500 ગ્રામ માખણ;
1 કિલોગ્રામ બટાકા;
1-2 બલ્બ;
ટમેટા પેસ્ટના 2 ચમચી;
એક ચમચી લોટ;
100 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
હરિયાળી

મશરૂમ્સ સ્વચ્છ, ફ્રાય. અલગથી, અડધા રાંધેલા બટાકાને મોટી લાકડીઓમાં કાપીને ફ્રાય કરો. પછી, તે જ તેલમાં, ડુંગળીને ફ્રાય કરો, અડધા રિંગ્સમાં કાપી લો. ડુંગળીમાં ટમેટા પેસ્ટ, ખાટી ક્રીમ અને લોટ ઉમેરો, થોડું ઉકાળો, પછી એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા સોસપાનમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો, 30-40 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો. સમારેલા શાક સાથે સર્વ કરો.

કુટીર ચીઝ સાથે નાલિસ્ટનીકી

ઘટકો:

એક લિટર દૂધ;
લોટના 6 ચમચી;
એક ગ્લાસ ખાંડ;
6 ઇંડા;
એક કિલોગ્રામ ફેટી કુટીર ચીઝ;
100 ગ્રામ તેલ;
300 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
100 ગ્રામ કિસમિસ.

દૂધમાંથી, ચાર ઇંડા અને ખાંડનો ત્રીજો ભાગ, કણક ભેળવો, પાતળા પૅનકૅક્સ બેક કરો. કુટીર ચીઝમાંથી, ખાંડ, કિસમિસ અને માખણનો ત્રીજો ભાગ, એક ભરણ બનાવો, તેને પેનકેકમાં લપેટી. પૅનકૅક્સને માખણવાળા સ્વરૂપમાં મૂકો. ઇંડા અને ખાંડના અવશેષો સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. સ્પ્રિંગ રોલ પર મિશ્રણ રેડો, 180 ડિગ્રી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

જ્યોર્જિયન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

beets માંથી Mkhali

ઘટકો:

700 ગ્રામ બીટ;
છાલવાળા અખરોટનો ગ્લાસ;
લસણની 4 લવિંગ;
ગરમ મરીની પોડ;
વાઇન સરકોના 4-5 ચમચી;
કોથમીર, સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.

બીટને ઉકાળો, છાલ કરો, બારીક છીણી લો અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો. લસણ, બદામ, કેપ્સિકમ, મીઠું, કોથમીર એકસાથે પીસી લો, વાઇન વિનેગર સાથે મિશ્રણને પાતળું કરો, બીટમાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

અખરોટની ચટણી સાથે ટોમેટો સલાડ

ઘટકો:

350 ગ્રામ ટમેટાં;
350 ગ્રામ કાકડીઓ;
નાનો બલ્બ;
150 ગ્રામ અખરોટ;
લસણની 2 લવિંગ;
સરકો 1 ચમચી;
ગરમ મરી પોડ;
પીસેલા, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

ટામેટાં, ડુંગળી અને કાકડીઓ કાપો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બદામ, લસણ, મરી પસાર કરીને ચટણી તૈયાર કરો, થોડું પાણી અને સરકો સાથે સમૂહને પાતળું કરો. ટામેટાંની ચટણી સાથે ઇંડા રેડો, ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

તૈયાર બીન લોબિયો

ઘટકો:

તૈયાર લાલ કઠોળના 2 કેન;
2 મોટી ડુંગળી;
ટમેટા પેસ્ટના 3 ચમચી;
લસણની 3 લવિંગ;
ગરમ મરીની પોડ;
પીસેલા, ટેરેગોન.

સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો, ટામેટાની પેસ્ટ અને એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો, થોડીવાર સાંતળો, કઠોળ ઉમેરો. મોટા ભાગના પ્રવાહીને ઉકાળ્યા પછી, તેમાં બારીક સમારેલા મરી, લસણ, મકાઈ અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને બોઇલ લાવો.

tkemali ચટણી માં ચિકન

ઘટકો:

1 ફેટી ચિકન;
tkemali એક ગ્લાસ;
5 મધ્યમ ડુંગળી;
ધાણા એક ચમચી;
સુવાદાણા, મીઠું, લાલ મરી.

ચિકનના ટુકડા કરો, સારી રીતે ફ્રાય કરો, ટુકડાઓની અડધા ઊંચાઈ સુધી ગરમ પાણી રેડો અને ધીમા તાપે ઉકાળો. અડધો કલાક પછી, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી નાખો, રાંધવાના અંતે, ગરમ કરેલું ટકેમાલી, સુવાદાણા, ધાણાજીરું, મરી અને મીઠું નાખો.

મલ્ટિકુકરમાં અચમા

ઘટકો:

મોટા પાતળા લવાશ;
250 ગ્રામ સુલુગુની;
કેફિરનો અડધો લિટર;
2 ઇંડા;
50 ગ્રામ માખણ;
હરિયાળી

મલ્ટિકુકર ફોર્મને માખણથી લુબ્રિકેટ કરો, પિટા બ્રેડનો ટુકડો મૂકો જેથી કિનારીઓ વધે. કેફિર, ઇંડા, જડીબુટ્ટીઓ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝના મિશ્રણમાં પલાળેલી પિટા બ્રેડની શીટ બદલામાં પરિણામી બાઉલમાં મૂકો. છેલ્લું સ્તર ચીઝ છે, તેના પર પિટા બ્રેડની કિનારીઓ ઓછી કરો, બાકીના કેફિર મિશ્રણ પર રેડો, માખણના ટુકડા મૂકો. 40 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડમાં મૂકો, ફેરવો અને તે જ મોડમાં બીજી 20 મિનિટ માટે રાંધો.

ઇટાલિયન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

ઝુચીની કચુંબર

ઘટકો:

4-5 નાની ઝુચીની;
30 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
લસણની 2 લવિંગ;
2 ચમચી લાલ વાઇન સરકો;
ઓલિવ તેલ, કાળા મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું.

ઝુચીનીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, થોડું ફ્રાય કરો, પેનમાં નાના ભાગોમાં મૂકો. તળેલી સ્લાઇસેસને સલાડના બાઉલમાં તળેલું લસણ, મરી, મીઠું અને વિનેગર નાખી સારી રીતે મિક્સ કરો અને પલાળવા દો. સર્વ કરતી વખતે છીણેલું ચીઝ છાંટો.

પાસ્તા carbonara

ઘટકો:

400 ગ્રામ સ્પાઘેટ્ટી;
300 ગ્રામ હેમ અથવા બેકન;
200 ગ્રામ ક્રીમ;
4 ઇંડા;
લસણની 2 લવિંગ;
80 ગ્રામ પરમેસન;
કાળા મરી, મીઠું, ઓલિવ તેલ.

ઝીણા સમારેલા લસણને તેલમાં ફ્રાય કરો, હેમ ક્યુબ્સ ઉમેરો અને 3-4 મિનિટ સુધી રાખો. ક્રીમ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ઇંડા જરદી હરાવ્યું. સંપૂર્ણપણે રાંધેલી સ્પાઘેટ્ટી બેકન પર મૂકે ત્યાં સુધી બાફેલી નહીં, ચટણીમાં રેડવું અને 10 મિનિટથી વધુ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. ગરમાગરમ સર્વ કરો.

સ્ક્વોશ carpaccio casserole

ઘટકો:

2 સ્ક્વોશ;
150 ગ્રામ બેકન અથવા ફેટી બ્રિસ્કેટ;
50 ગ્રામ બદામ;
100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
200 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;
હાર્ડ ચીઝના 40 ગ્રામ;
મીઠું મરી.

પેટિસન્સને ક્વાર્ટરમાં કાપો, છાલ કરો, બીજને દૂર કરો અને સ્લાઇસેસ સહેજ પારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો. ક્વાર્ટર્સને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને બદામ, મરી અને મીઠું મિક્સ કરો, બેકિંગ શીટ પર એક સ્તરમાં મૂકો, ટોચ પર બ્રિસ્કેટની પાતળી પટ્ટીઓ ફેલાવો. ખાટા ક્રીમ માં રેડવાની છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

સીફૂડ સાથે રિસોટ્ટો

ઘટકો:

300 ગ્રામ ચોખા;
400 ગ્રામ સીફૂડ કોકટેલ;
મધ્યમ બલ્બ;
200 મિલીલીટર ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન;
માછલીના સૂપનું 1 લિટર;
મીઠું, કેસર, ઓલિવ તેલ.

ડુંગળીને બે મિનિટ માટે તેલમાં સાંતળો, ચોખા ઉમેરો, થોડીવાર પછી - વાઇન, સણસણવું, હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી વાઇન બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી. ચોખાને કેસર સાથે સીઝન કરો અને, હલાવતા રહો, ધીમે ધીમે સૂપ ઉમેરો (જેમ તે બાષ્પીભવન થાય છે). જ્યારે ચોખા તૈયાર થાય છે અને લગભગ સૂપને શોષી લે છે, ત્યારે સીફૂડ ઉમેરો (ફ્રોઝન - બરફના પોપડામાંથી ઠંડા પાણીમાં પહેલાથી ધોવાઇ). મધ્યમ તાપ પર બીજી 5 મિનિટ સુધી રાંધો.

સફરજન માંથી Fritelli

ઘટકો:

2 મોટા સફરજન;
એક લીંબુનો રસ;
100 ગ્રામ ખાંડ;
150 ગ્રામ લોટ;
200 મિલીલીટર દૂધ;
2 ઇંડા;
વેનીલીનની એક કોથળી;
મીઠું, સૂર્યમુખી તેલ.

ઇંડા જરદી અને દૂધને મીઠું અને ચાળેલા લોટ સાથે મિક્સ કરો, ઊભા રહેવા દો. સફરજનને સેન્ટીમીટર-જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપો, કોર દૂર કરો. લીંબુનો રસ રેડો. ફીણ ન આવે ત્યાં સુધી ઈંડાની સફેદીને થોડી ખાંડ વડે હરાવો અને બેટરમાં ફોલ્ડ કરો. સફરજનના વર્તુળોને ખાંડમાં ડુબાડો, પછી કણક અને ફ્રાયમાં, ઊંડા ચરબીની જેમ, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. વધારાનું તેલ દૂર કરવા માટે કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.

ચાઈનીઝ

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

ડુક્કરનું માંસ કચુંબર

ઘટકો:

લીલા કચુંબર 300 ગ્રામ;
ડુક્કરના 300 ગ્રામ;
2 બટાકા;
100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ;
સફરજન સીડર સરકોના 4 ચમચી;
રેડ વાઇન 200 મિલીલીટર;
તૈયાર લીચી;
મીઠું, જાયફળ, સફેદ મરી;
વનસ્પતિ તેલ.

ડુક્કરના માંસને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપો અને અડધા કલાક માટે વાઇનમાં એપલ સાઇડર વિનેગર અને સીઝનિંગ્સ સાથે મેરીનેટ કરો. 5 મિનિટ માટે ઉચ્ચ ગરમી પર માંસ ફ્રાય, ઉડી તૂટેલી ચોકલેટ ઉમેરો. લેટીસના પાન, બાફેલા અને સમારેલા બટાકા, માંસ અને ચોકલેટ સોસ ભેગું કરો. લીચી ફળથી ગાર્નિશ કરો.

મસાલેદાર રોસ્ટ ચિકન

ઘટકો:

500 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
200 ગ્રામ બ્રોકોલી;
1 મીઠી મરી;
1 કાકડી;
150 ગ્રામ ચોખા;
50 મિલીલીટર સોયા સોસ;
તલના બીજનો એક ચમચી;
વનસ્પતિ તેલ.

સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો ચિકન માંસ, મરી, કાકડીઓ. બ્રોકોલીને ફ્લોરેટ્સમાં વહેંચો. ચિકન સાથે શાકભાજીને ગરમ તેલમાં મૂકો અને ફ્રાય કરો, પછી સોયા સોસમાં રેડો, 5-10 મિનિટ માટે સણસણવું. આછા શેકેલા તલ સાથે બાફેલા ચોખા છાંટીને સર્વ કરો.

મરી અને અનાનસ સાથે ઝીંગા

ઘટકો:

500 ગ્રામ ઝીંગા;
50 ગ્રામ સ્ટાર્ચ;
100 ગ્રામ વાઇન સરકો;
સોયા સોસના 4 ચમચી;
બલ્બ;
તલ
2 મીઠી મરી;
400 ગ્રામ અનેનાસ;
આદુનું 1 રુટ;
લસણની 3 લવિંગ.

ઝીંગાને છોલીને અડધા સોયા સોસમાં મેરીનેટ કરો, પછી સૂકવી દો અને અડધા સ્ટાર્ચમાં રોલ કરો. થોડી મિનિટો માટે ઊંડા-તળેલા મોકલો, બહાર મૂકે છે. તે જ તેલમાં, ડુંગળી, મરી અને અનેનાસના ક્યુબ્સને ફ્રાય કરો. શેર કરો. લસણ અને આદુના ટુકડાને એક મિનિટ માટે એક જ જગ્યાએ રાખો. બાકીનો સોયા સોસ, વિનેગર, ખાંડ અને મીઠું મિક્સ કરો. તેલમાં મિશ્રણ રેડવું, સ્ટાર્ચ ઉમેરો. ચટણી ઘટ્ટ થાય એટલે તેમાં અગાઉ તળેલી બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. પીરસતાં પહેલાં તલ સાથે છંટકાવ.

બદામ અને tofu સાથે નૂડલ્સ

ઘટકો:

250 ગ્રામ ચોખાના નૂડલ્સ;
1 ઝુચીની;
20 ગ્રામ આદુ રુટ;
300 ગ્રામ tofu;
1 ગાજર;
મરચું મરી;
લસણની 2 લવિંગ;
સ્વાદ માટે સોયા સોસ;
મીઠું, કોથમીર, ઓલિવ તેલ.

વનસ્પતિ તેલમાં સમારેલા મરચાં, લસણ અને આદુને ફ્રાય કરો. ગાજર અને ઝુચીનીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ગાજરને 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ગાજરમાં ઝુચીની ઉમેરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. કડાઈમાં મરચાં, લસણ અને આદુનું તળેલું મિશ્રણ ઉમેરો, હલાવો, ટોફુ ક્યુબ્સ અને નૂડલ્સ ઉમેરો, હલાવો, સોયા સોસમાં રેડો અને ઢાંકીને બીજી 5 મિનિટ સુધી પકાવો.

કારામેલ માં કેળા

ઘટકો:

2 કેળા;
100 ગ્રામ લોટ;
1 ઇંડા;
ખાંડ એક ચમચી;
નારંગીનો રસ 50 મિલીલીટર;
એક ચમચી તલ;
વનસ્પતિ તેલ;
3 ગ્રામ બેકિંગ પાવડર.

રસ, લોટ, જરદી, બેકિંગ પાવડર અને અલગથી પીટેલા પ્રોટીનમાંથી બેટર તૈયાર કરો. તલને આછું શેકી લો. કેળાના ટુકડાને બેટરમાં બોળીને તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. વધારાની ચરબી ડૂબવું. તલ સાથે ખાંડને કારામેલાઇઝ કરો, કેરામેલમાં કેળાને બેટરમાં નાખો જેથી તે સંપૂર્ણપણે તેને ઢાંકી દે. કાળજીપૂર્વક એક ટુકડો લો, બરફના પાણીથી કોગળા કરો અને પ્લેટ પર મૂકો.

મેક્સીકન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

ગુઆકામોલ

ઘટકો:

3 પાકેલા એવોકાડોસ;
1-2 મરચાંની શીંગો;
2 ટામેટાં;
લસણની લવિંગ;
1 ચૂનો;
નાનો બલ્બ;
પીસેલા એક ટોળું;
મકાઈની ચિપ્સ;
મીઠું, ઓલિવ તેલ.

મરચું, ડુંગળી, લસણ, કોથમીર અને ચૂનો ઝાટકો થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો. એવોકાડો અને ટામેટાંની છાલ, સારી રીતે મેશ કરો. ઘટકોને ભેગું કરો, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો. ચિપ્સ સાથે સર્વ કરો.

ચોખા સલાડ

ઘટકો:

2 કપ લાંબા ચોખા;
2 ચમચી ચૂનોનો રસ;
મોટી લાલ મીઠી મરી;
તૈયાર મકાઈનો ડબ્બો;
100 ગ્રામ સાલસા સોસ;
ઓલિવ તેલ;
પીસેલાનો એક નાનો સમૂહ;
લીલા ડુંગળી;
મીઠું મરી.

ચોખાને ઉકાળો, કોગળા કરો અને સૂકવો, પાસાદાર મરી અને મકાઈના દાણા ઉમેરો. ડ્રેસિંગ માટે, સાલસા, તેલ, મરી, મીઠું અને ચૂનોનો રસ ભેગું કરો. કચુંબર સીઝન કરો, સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો અને કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટ કરો જેથી ચોખા બરાબર પલાળી જાય.

ચિકન અને ચીઝ સાથે Quesadilla

ઘટકો:

2 ટોર્ટિલા;
1 ચિકન ફીલેટ;
100 ગ્રામ ટમેટા પેસ્ટ;
1 ડુંગળી;
હાર્ડ ચીઝના 50 ગ્રામ;
વનસ્પતિ તેલ;
મીઠું, લાલ મરી.

ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો, બાજુ પર રાખો. ફીલેટને બારીક કાપો, ખૂબ જ ગરમ તેલમાં થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, ટામેટાની પેસ્ટ ઉમેરો, એક મિનિટ પછી તેને બંધ કરો અને ડુંગળીમાં મિશ્રણ ઉમેરો. એક ડ્રાય પેનમાં એક ટોર્ટિલા મૂકો, અડધા છીણેલા ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો, ફિલિંગ, ચીઝ અને બીજું ટોર્ટિલા મૂકો. થોડી મિનિટો માટે એક બાજુ ફ્રાય કરો, કાળજીપૂર્વક પલટાવો અને બીજી મિનિટ માટે રાંધો.

નાજુકાઈના મરચા

ઘટકો:

નાજુકાઈના માંસના 300 ગ્રામ;
2 મરચું મરી;
બલ્બ;
1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કડવો કોકો;
સેલરિ ગ્રીન્સ;

ડુંગળીને તેલમાં આછું ફ્રાય કરો, તેમાં નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો અને ફ્રાય કરો, પછી મરચું (પોડ જેટલી ઝીણી કાપવામાં આવશે, વાનગી એટલી જ મસાલેદાર હશે). મીઠું. પેનમાં રસ સાથે તૈયાર કઠોળ મૂકો, 20 મિનિટ માટે ઉકાળો, જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરો. રસોઈના અંતે, કોકો ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પીરસતી વખતે જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

ચંપુરરાડો

ઘટકો:

100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ;
અડધો લિટર દૂધ;
લોટના 2 ચમચી;
વેનીલા શીંગો અથવા વેનીલીન;
સ્વાદ માટે ખાંડ.

લોટને થોડો પાતળો કરો, સમારેલી ચોકલેટ, દૂધ, વેનીલા અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો. મધ્યમ તાપ પર રાંધો, મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. કપમાં રેડો, ફીણ ચાબુક કરો અને સર્વ કરો.

મોંગોલિયન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

કઠોળ સાથે લેમ્બ

ઘટકો:

ઘેટાંના 500 ગ્રામ;
તેમના પોતાના રસમાં લાલ કઠોળનો ડબ્બો;
50 ગ્રામ માખણ;
મોટો બલ્બ;
200 મિલીલીટર ક્રીમ;
એક ચમચી લોટ;
સ્વાદ માટે મીઠું.

બારીક અદલાબદલી લેમ્બને માખણમાં રસ દેખાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે, ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે, પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 30-40 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. ક્રીમને લોટ સાથે સારી રીતે ભળી દો, મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણને માંસમાં રેડવું, ત્યાં કઠોળ ઉમેરો અને વાનગીને તત્પરતામાં લાવો.

સફરજન અને ચીઝ સાથે લેમ્બ

ઘટકો:

ઘેટાંના 600 ગ્રામ;
2 ખાટા સફરજન;
100 ગ્રામ ચીઝ;
4 બલ્બ;
મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ, માખણ.

આ વાનગી પોટ્સમાં રાંધવા માટે અનુકૂળ છે. લેમ્બને કાપીને માખણમાં ફ્રાય કરો, પોટ્સમાં મૂકો અને થોડું પાણી રેડવું, ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. ડુંગળીના રિંગ્સને ફ્રાય કરો અને માંસમાં ઉમેરો. ગ્રીન્સ અને સફરજનના ટુકડા સાથે ટોચ. માંસને લગભગ એક કલાક માટે બાફવું જોઈએ, રસોઈના અંતે, દરેક સેવાને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

બુઝી

ઘટકો:

1 ગ્લાસ પાણી;
લોટ
1 ઇંડા;
વનસ્પતિ તેલનો એક ચમચી;
ઘેટાંના 700 ગ્રામ;
2 ડુંગળી;
મીઠું મરી.

ઇંડા, પાણી, માખણ અને લોટમાંથી (તે કેટલું લે છે), એક સ્થિતિસ્થાપક ગાઢ કણક ભેળવો. ડુંગળી સાથે ઘેટાંના નાજુકાઈના માંસ બનાવો. કણકની કેકમાંથી બુઝ બનાવો (કેકની કિનારીઓ મધ્ય કરતા પાતળી હોવી જોઈએ) અને નાજુકાઈના માંસનો એક ગઠ્ઠો, ટોચ પર એક છિદ્ર છોડીને. Bouza ઉકાળવામાં આવે છે.

કુઇવાંગ

ઘટકો:

350 ગ્રામ હોમમેઇડ નૂડલ્સ;
350 ગ્રામ માંસ;
મોટી ડુંગળી;
1 ગાજર;
લીલા ડુંગળી;
200 ગ્રામ કોબી;
સિમલા મરચું.

આ પરંપરાગત વાનગી રાત્રિભોજન માટે ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે, કોઈપણ સારા સ્ટયૂ સાથે તાજા માંસને બદલીને. ડુંગળી, કોબી, ગાજર અને મરીને એક પેનમાં માંસ સાથે તળવામાં આવે છે, પછી આ બધું બાફેલા નૂડલ્સ સાથે ભેળવવામાં આવે છે અને લીલી ડુંગળી સાથે છાંટવામાં આવે છે.

કુસ્તીબાજ

ઘટકો:

2.5 કપ ઘઉંનો લોટ;
રાઈનો લોટ 1.5 કપ;
ઓગાળેલા માખણનો અડધો ગ્લાસ;
પૂંછડીની ચરબીનો ગ્લાસ;
એક ગ્લાસ છાશ;
150 ગ્રામ ખાંડ;
બેરી

લોટ ચાળી, છાશ, ખાંડ અને ચરબી વડે કણક ભેળવો. સોસેજ સાથે કણકને રોલ કરો અને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેલ વગર બેકીંગ શીટ પર બેક કરો. બેરી અને લીલી ચા સાથે સર્વ કરો.

જર્મન

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

હેરિંગ સાથે સલાડ

ઘટકો:

હેરિંગ ફીલેટના 200 ગ્રામ;
4 બટાકા;
2 લાલ ડુંગળી;
2 અથાણાંવાળા કાકડીઓ;
ખાટા સફરજન;
સરસવ એક ચમચી;
વાઇન સરકો એક ચમચી;
સુવાદાણા ગ્રીન્સ;
મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.

ઘટકોને ક્યુબ્સમાં કાપો. સરસવ અને સરકો સાથે તેલની ડ્રેસિંગ બનાવો, કચુંબરમાં ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો, મરી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

બર્લિન-શૈલીનું યકૃત

ઘટકો:

એક પાઉન્ડ યકૃત (ચિકન અથવા બીફ);
2 લીલા સફરજન;
2 ડુંગળી;
મીઠી પૅપ્રિકા એક ચમચી;
લોટ
વનસ્પતિ તેલ, મરી, મીઠું.

યકૃતને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, બીફને પણ પીટ કરી શકાય છે. લોટમાં રોલ કરો, વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો, ફ્રાઈંગના અંતે મીઠું અને તપેલીમાંથી દૂર કરો. તે જ તેલમાં, સફરજનના ટુકડા સાથે ડુંગળીના રિંગ્સને ફ્રાય કરો જેથી સફરજન નરમ થઈ જાય, પરંતુ વધુ નરમ ન થાય અને ડુંગળી સહેજ કરચલી હોય. પૅપ્રિકા ઉમેરો. લીવર અને ડુંગળી-સફરજન ફ્રાયને મોલ્ડમાં મૂકો, 10 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખો.

બેકન સાથે બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ

ઘટકો:

અડધો કિલો બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ;
250 ગ્રામ બેકન;
ઇંડા;
30 ગ્રામ માખણ;
એક ગ્લાસ દૂધ;
એક ચમચી લોટ;
જાયફળ, મીઠું, મરી.

કોબીને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો, સૂપનો એક ક્વાર્ટર ડ્રેઇન કરો, ફૂલોને સૂકવો. બેકનને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. માખણમાં લોટ ફ્રાય કરો, ધીમે ધીમે સૂપ સાથે દૂધ ઉમેરો. લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ચટણી ઉકાળો, ઠંડુ કરો, ઇંડા અને સીઝનીંગ ઉમેરો. બેકન સાથેની કોબીને મોલ્ડમાં મૂકો, ચટણી પર રેડો અને 220 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે બેક કરો.

બીયર માં શંક

ઘટકો:

1 કિલોગ્રામ ડુક્કરનું માંસ;
એક લિટર બીયર, પ્રાધાન્ય શ્યામ;
લસણનું માથું;
મધના 3 ચમચી;
મસાલા - ધાણા, મરી, જીરું;
મીઠું;
અનાજ મસ્ટર્ડ.

શંકને ત્વચાથી ધોઈ નાખો, સરખે ભાગે મીઠું નાખો, લસણના ટુકડાને સરફેસ પર કટ કરી લો. ગરમ મધને મસાલા સાથે મિક્સ કરો અને શેંક પર કોટ કરો, પછી બીયર રેડો અને 5-20 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં લોડ હેઠળ મૂકો. પછી દોઢથી બે કલાક સુધી રાંધો, સમયાંતરે ફીણ દૂર કરો અને પાણી ઉમેરો. નકલને પેનમાંથી બહાર કાઢીને, તાજા લસણથી ભરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. મધ સાથે સરસવ અને બાકીના મરીનેડના થોડા ચમચી સાથે કોટ કરો. 180 ડિગ્રી પર 30-50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, ફેરવવાનું ભૂલશો નહીં. સાર્વક્રાઉટ સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

ભરવા સાથે ડોનટ્સ

ઘટકો:

અડધો કિલો લોટ;
100 ગ્રામ માખણ;
વેનીલા ખાંડની થેલી;
સૂકા ખમીરની થેલી;
300 ગ્રામ જાડા જામ;
3 ઇંડા;
અડધો ગ્લાસ દૂધ;
મીઠું એક ચમચી;
સ્વાદ માટે બદામની ચિપ્સ;
તળવાનું તેલ.

સૂકા ઘટકો સાથે લોટ મિક્સ કરો, ગરમ દૂધ, ઇંડા અને ઓગાળેલા માખણ ઉમેરો. કણક ભેળવી, અડધો કલાક વધવા માટે છોડી દો. નીચે પંચ કરો, રોલ આઉટ કરો, વર્તુળો બનાવો અને તેમને અન્ય 15 મિનિટ માટે રેડવા માટે છોડી દો. ડીપ ફ્રાય કરો, વધારાનું તેલ શોષી લેવા માટે નેપકીન પર મૂકો. જ્યારે ડોનટ્સ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેમને પેસ્ટ્રી સિરીંજનો ઉપયોગ કરીને જામથી ભરો.

ટર્કિશ

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

ભરવાડનું કચુંબર

ઘટકો:

5 ટામેટાં;
2-3 મીઠી મરી;
4-5 કાકડીઓ;
200 ગ્રામ મૂળો;
ગ્રીન્સનો સમૂહ (ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા);
ઓલિવ
વાઇન સરકો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
ઓલિવ તેલ;
મીઠું મરી.

શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કાપો (તમે ટમેટાંમાંથી ચામડી દૂર કરી શકો છો, પરંતુ જરૂરી નથી). સમારેલી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. વાઇન વિનેગર સાથે તેલને સારી રીતે મિક્સ કરો, સલાડમાં ડ્રેસિંગ ઉમેરો.

ઇંડા સાથે કઠોળ

ઘટકો:

3 ઇંડા;
300 ગ્રામ લીલા કઠોળ;
1 લાલ ઘંટડી મરી;
100 મિલીલીટર ખાટી ક્રીમ;
જડીબુટ્ટીઓ, ઓલિવ તેલ.

કઠોળ અને સમારેલા મરીને તેલમાં આછું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો, પછી પેનમાં ખાટી ક્રીમ અને પીટેલા ઈંડા, જડીબુટ્ટીઓ નાખો અને ઈંડા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી થોડીવાર પલાળી રાખો.

મરી નાસ્તો

ઘટકો:

એક કિલોગ્રામ નાની મીઠી મરી;
નાજુકાઈના માંસના 200 ગ્રામ;
એક ગ્લાસ મધ્યમ અનાજના ચોખા;
બલ્બ;
2 ટામેટાં;
કાળા મરીનો એક ચમચી;
ગ્રીન્સનો સમૂહ;
ઓલિવ તેલ;
20 ગ્રામ બદામ;
સૂકા જડીબુટ્ટીઓ - થાઇમ, ફુદીનો.

ચોખા એક કલાક માટે ઉકળતા પાણી રેડવું, કોગળા અને સૂકા. તેલમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે ડુંગળીને ફ્રાય કરો, ચોખા ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધો. ચોખામાં સમારેલા ટામેટાં, બધી ગ્રીન્સ, સમારેલી બદામ, મીઠું અને મસાલા, અડધો ગ્લાસ પાણી નાખો. પ્રવાહી ઉકળે ત્યાં સુધી ઉકાળો. મરી "ખુલ્લી", સ્ટફિંગ સાથે ભરો અને ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં ઊભી રીતે સેટ કરો. એક ગ્લાસ પાણી રેડો, મધ્યમ તાપ પર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઢાંકણની નીચે 40-50 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

ઇચ પિલાવ

ઘટકો:

2 કપ ચોખા;
200 ગ્રામ ચિકન લીવર;
20 ગ્રામ પિસ્તા;
20 ગ્રામ કિસમિસ;
બલ્બ;
100 ગ્રામ માખણ;
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમૂહ;
ખાંડ એક ચમચી;
મરીનું મિશ્રણ, મીઠું.

ચોખા કોગળા. ડુંગળી અને લીવરને ક્યુબ્સમાં કાપો. એક કઢાઈમાં, માખણ ગરમ કરો, પિસ્તા ફ્રાય કરો, પછી ડુંગળી, લીવર, ચોખા, કિસમિસ, મરી નાખો. પાણીમાં રેડો, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, ચોખા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાખો. આગ બંધ કર્યા પછી, તેને 10-15 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો. અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

ખલીફા મીઠાઈ

ઘટકો:

પફ પેસ્ટ્રીના 400 ગ્રામ;
મધના 3 ચમચી;
તલના 3 ચમચી;
વનસ્પતિ તેલ, તજ.

કણકને રોલ આઉટ કરો, સર્વિંગની સંખ્યા અનુસાર ચોરસમાં કાપી લો. તેલમાં બંને બાજુ ફ્રાય કરો, ઠંડુ કરો. સૂકા ફ્રાઈંગ પેનમાં તલને ટોસ્ટ કરો, તેમાં મધ અને તજ મિક્સ કરો. મધના મિશ્રણ સાથે કેકને લુબ્રિકેટ કરો.

ઉઝબેક

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

સલાડ "અંડીજન"

ઘટકો:

બાફેલી માંસના 300 ગ્રામ;
100 ગ્રામ મૂળો;
ગાજર;
કાકડી;
100 ગ્રામ કોબી;
3 બાફેલા ઇંડા;
સરકો એક પીરસવાનો મોટો ચમચો;
મીઠું, મરીનું મિશ્રણ.

શાકભાજીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. ગાજર અને મૂળો પર સરકો રેડો, પછી સ્ક્વિઝ, મીઠું સાથે કોબી મેશ. બીફ અને બાફેલા ઇંડાને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, બધું મિક્સ કરો, મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ ઉમેરો.

ઉઝ્બેક પીલાફ

ઘટકો:

અડધો કિલો દેવઝીરા ચોખા;
અડધો કિલો માંસ (આદર્શ રીતે લેમ્બ);
3 ડુંગળી;
અડધો કિલો ગાજર;
લસણનું માથું;
જીરું, ધાણા અને સૂકા બારબેરીનો એક ચમચી;
મીઠું, વનસ્પતિ તેલ.

ચોખાને 2-3 વખત ધોઈ લો. માંસ કાપો. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો, ગાજર - સ્ટ્રીપ્સમાં, લસણની છાલ, દાંતને છૂટા કર્યા વિના. એક કઢાઈમાં, ચરબી ગરમ કરો, હાડકાં મૂકો અને અંધારું થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી ડુંગળી, માંસને કઢાઈમાં મૂકવામાં આવે છે, માંસને હળવા તળ્યા પછી - ગાજરની પટ્ટીઓ, પછી બધું મિક્સ કરો અને મસાલા સાથે પાણી રેડવું. મિશ્રણના ધીમા ઉકળતા અડધા કલાક પછી, ચોખા મૂકે છે, તૈયારીના 10-15 મિનિટ પહેલાં - લસણ. પિલાફ ઢાંકણની નીચે પહોંચવું જોઈએ. તૈયાર પીલાફને સારી રીતે મિક્સ કરો, લસણ અને હાડકાં કાઢી નાખો અથવા સુશોભન માટે છોડી દો.

મલ્ટિકુકરમાં ડોમલામા

ઘટકો (5 લિટરના કન્ટેનરમાં):

અડધો કિલો ફેટી માંસ, ગાજર, ડુંગળી, રીંગણા, બટાકા, ટામેટાં, કોબી અને મીઠી મરી;
લસણનું 1 માથું;
ગ્રીન્સનો સમૂહ;
1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ટમેટા પેસ્ટ;
મીઠું, ઝીરા, પૅપ્રિકા, કાળા મરી, વનસ્પતિ તેલ.

થોડું તેલયુક્ત કન્ટેનરમાં, લસણ, ડુંગળી, ગાજર, બટાકા, મરી, રીંગણા, ટામેટાં, કોબીના પાન સાથે સમારેલા માંસના સ્તરો મૂકો. દરેક સ્તરને મીઠું અને મસાલાના મિશ્રણ સાથે છંટકાવ કરો. ટોચ પર સમારેલી ગ્રીન્સ મૂકો. 50 મિલીલીટર પાણીમાં ટમેટા પેસ્ટને પાતળું કરો, ઘટકો પર રેડવું. "ઓલવવા" મોડમાં 2 કલાક માટે રાંધવા.

સંસા

ઘટકો:

400 ગ્રામ માંસ;
અડધો કિલો લોટ;
માર્જરિનના 200 ગ્રામ;
250 ગ્રામ કીફિર;
2 ડુંગળી;
1 ઇંડા;
સરકો, મીઠું, સોડા અડધા ચમચી;
પીસેલા એક ટોળું;
ઝીરા, મરી, તલ;

લોટને ચાળી લો, માર્જરિનથી પીસી લો, પરિણામી ટુકડામાં કેફિર, સરકો, સોડા અને મીઠું ઉમેરો, કણક ભેળવો, તેને રોલ કરો અને અડધા કલાક માટે ઠંડામાં મૂકો. માંસ અને ડુંગળીને ખૂબ જ બારીક કાપો, તેમાં સમારેલી કોથમીર, જીરું, મીઠું અને મરી ઉમેરો. કણકમાંથી કેક રોલ કરો, ભરણ મૂકો, સારી રીતે ચપટી કરો. ઇંડા સાથે બ્રશ કરો અને તલના બીજ સાથે છંટકાવ કરો. લગભગ એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

એક તરબૂચ માં ચિકન

ઘટકો:

રાઉન્ડ તરબૂચ;
1 કિલોગ્રામ ચિકન;
100 મિલીલીટર દ્રાક્ષનો રસ;
ઝીરા, ધાણા, પૅપ્રિકા, મીઠું.

ચિકનને રસ સાથે પાણીમાં ઉકાળો, ચામડી દૂર કરો અને મીઠું અને મસાલાના મિશ્રણથી ઘસવું. તરબૂચમાંથી "કેપ" કાપી નાખો અને પલ્પ બહાર કાઢો - બધા નહીં, પરંતુ જેથી ચિકનના ટુકડા અંદર આવે. તરબૂચને ચિકન સાથે ભરો, બંધ કરો અને 180-140 ડિગ્રી પર 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધો.

ફ્રેન્ચ

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

સલાડ નિકોઇસ

ઘટકો:

આઇસબર્ગ લેટીસનું માથું;
4 ટામેટાં;
2-3 બલ્બ;
મોટી ઘંટડી મરી;
3 બાફેલા ઇંડા;
તૈયાર ટુના એક જાર;
200 ગ્રામ લીલા કઠોળ;
લસણની લવિંગ;
લીંબુ સરબત;
anchovies એક જાર;
ઓલિવ તેલ અને વાઇન સરકો એક ચમચી;
તુલસીનો છોડ
મીઠું મરી.

કઠોળને લસણની લવિંગ સાથે ફ્રાય કરો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. મરી, ઈંડા, ડુંગળી, ટામેટાંને ટુકડાઓમાં કાપો, એન્કોવીઝ અને ટુનામાંથી પ્રવાહી કાઢો. ઘટકોને મિક્સ કરો, તેલ અને વિનેગરની ચટણી સાથે સીઝન કરો, મરી, મીઠું, તુલસીનો છોડ ઉમેરો અને લેટીસના પાંદડા પર ભાગોમાં મૂકો.

મશરૂમ અને ચિકન જુલીએન

ઘટકો:

250 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
મોટો બલ્બ;
200 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ;
100 ગ્રામ ચીઝ;
એક ગ્લાસ દૂધ;
1 ઇંડા;
25 ગ્રામ માખણ;
એક ચમચી લોટ;
જાયફળ એક ચમચી;
મીઠું મરી.

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ભરણને ઉકાળો, બારીક કાપો. માખણના નાના ભાગ પર ફ્રાય કરો, પ્રથમ ડુંગળી, પછી મશરૂમ્સના ટુકડા. બાકીના માખણને ઓછી ગરમી પર લોટ સાથે મિક્સ કરો, ધીમે ધીમે દૂધમાં રેડો, હલાવતા રહો, ઘટ્ટ થવા માટે લાવો. મરી, મીઠું, જાયફળ, ઇંડા ઉમેરો. ચટણીને ચિકન, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથે મિક્સ કરો, સમૂહને ભાગના મોલ્ડમાં મૂકો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને 180-ડિગ્રી ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

રાતાટૌઇલ

ઘટકો:

ટામેટાંનો કિલોગ્રામ;
રીંગણાના 300 ગ્રામ;
300 ગ્રામ ઝુચીની;
બલ્બની જોડી;
લસણની 3 લવિંગ;
ઓલિવ તેલ, મરી, મીઠું, પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ગાલ્ડ કરો. અડધા ટમેટાં પર ઉકળતા પાણી રેડો, છાલ કરો, પલ્પને વિનિમય કરો અને ડુંગળી ઉમેરો. 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બાકીના ટામેટાં, રીંગણા, ઝુચીનીને ટુકડાઓમાં કાપો. ટામેટાની ચટણીને મોલ્ડમાં રેડો, તેના પર શાકભાજીના વર્તુળોને ઓવરલેપ કરો. અદલાબદલી લસણ અને પ્રોવેન્સ જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને રેટાટોઈલ પર રેડો અને વરખ અથવા ઢાંકણની નીચે 180 ડિગ્રી પર 1-2 કલાક માટે બેક કરો.

ટર્ટિફલેટ

ઘટકો:

અડધા કિલો બટાકા;
200 ગ્રામ બેકન;
મોટી ડુંગળી;
150 ગ્રામ ચીઝ;
100 મિલીલીટર સફેદ વાઇન;
માખણ;
મરી, મીઠું.

બટાકાની પાતળી સ્લાઇસ કરો, મીઠું અને મરી સાથે 8-10 મિનિટ માટે ધીમેધીમે ઉકાળો. બેકન કાપી અને ફ્રાય, સૂકી. તે જ પેનમાં, ડુંગળીને ફ્રાય કરો, વાઇનમાં રેડો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. ચીઝને છીણી લો. બેકિંગ ડીશને માખણ, બટાકા, ડુંગળી, બેકન અને ચીઝ સાથે ગ્રીસ કરો, પુનરાવર્તન કરો. 190 પર 25 મિનિટ બેક કરો.

બનાના parfait

ઘટકો:

2 કેળા;
300 મિલીલીટર ક્રીમ;
3 ઇંડા જરદી;
150 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
30 ગ્રામ ચોકલેટ;
1 નાના નારંગીનો ઝાટકો;
50 ગ્રામ ખાંડ.

નારંગીની છાલ, ખાંડ અને પાણીની જાડી ચાસણી ઉકાળો. જરદીને બીટ કરો, તેમાં ચાસણી, પ્યુરીડ કેળા અને કોટેજ ચીઝ અને ક્રીમ ઉમેરો. મિશ્રણનો ભાગ અલગ કરો અને ઓગાળેલી ચોકલેટ સાથે ભેગું કરો. ફ્રીઝર મોલ્ડને ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે લાઇન કરો, કાળજીપૂર્વક તેમાં ક્રીમી અને ચોકલેટ માસ રેડો જેથી તે ફક્ત સહેજ મિશ્રિત થાય. આઈસ્ક્રીમની જેમ કેટલાક કલાકો સુધી ફ્રીઝરમાં રાખો. પીરસતાં પહેલાં છીણેલી ચોકલેટ સાથે છંટકાવ.

જાપાનીઝ

નીચેની વાનગીઓ લોકપ્રિય છે:

સુનોમોનો

ઘટકો:

2 મોટી કાકડીઓ;
સોયા સોસના 2 ચમચી;
સફેદ વાઇન સરકોના 2 ચમચી;
ખાંડના 2 ચમચી;
20 ગ્રામ ડ્રાય વેકેમ સીવીડ;
તલ
સૂકું અથવા છીણેલું તાજા આદુ.

સોયા સોસ, વિનેગર, ખાંડ અને આદુ સાથે ડ્રેસિંગ બનાવો. કાકડીઓને ખૂબ જ પાતળા કાપો. વેકમને પલાળી દો, કાકડીઓ સાથે ભળી દો અને ડ્રેસિંગ ઉમેરો. ડ્રાય ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલા તલ સાથે કચુંબર છંટકાવ.

સૅલ્મોન તેરિયાકી

ઘટકો:

2 સૅલ્મોન ફીલેટ્સ;
તેરીયાકી ચટણી.

ફિલેટને તેરિયાકી સોસમાં 1-2 કલાક માટે મેરીનેટ કરો. બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને ખૂબ જ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, બાકીના મરીનેડથી બ્રશ કરો. કોઈપણ સાઇડ ડીશ સાથે સર્વ કરો.

ઓયાકોડોન

ઘટકો:

3 ઇંડા;
અડધો ગ્લાસ ચોખા;
300 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
બલ્બ;
સોયા સોસના 100 મિલીલીટર;
ખાંડના 2 ચમચી;
લીલી ડુંગળી.

પેનમાં સોયા સોસ રેડો અને તેને ગરમ કરો. તેમાં ખાંડ ઓગળે અને ડુંગળીની વીંટી ઉમેરો, પછી બરછટ સમારેલી ફીલેટ. એક બાઉલમાં, ઇંડાને હરાવો અને 6-7 મિનિટ પછી ચિકન સોસમાં સરખી રીતે રેડો. ઓમેલેટને ઢાંકીને થોડીવાર પકાવો. બાફેલા ચોખાને ઊંડા બાઉલમાં નાખો, ઉપર ઓમેલેટ મૂકો. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

મશરૂમ્સ સાથે સોબા

ઘટકો:

500 ગ્રામ બિયાં સાથેનો દાણો સોબા નૂડલ્સ;
300 ગ્રામ શિયાટેક મશરૂમ્સ અથવા શેમ્પિનોન્સ;
લસણની લવિંગ;
મરચું મરી;
સોયા સોસના 3 ચમચી;
લીંબુ સરબત;
30 ગ્રામ લીલી ડુંગળી;
વનસ્પતિ તેલ;
તલ.

નૂડલ્સ ઉકાળો, પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો, તેલ સાથે મોસમ. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, બારીક સમારેલા મરચા સાથે તેલ ગરમ કરો, થોડી મિનિટો માટે મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો. લસણ, ડુંગળી, સોયા સોસ, લીંબુનો રસ અને ખાંડ ઉમેરો. બીજી 3-4 મિનિટ માટે પકાવો અને નૂડલ્સ સાથે મિક્સ કરો. ટોસ્ટેડ તલ સાથે છંટકાવ.

લીલી ચા કપકેક

ઘટકો:

120 ગ્રામ લોટ;
2 ઇંડા;
100 ગ્રામ દહીં;
મધના 2 ચમચી;
ખાંડના 2 ચમચી;
લીલી ચા પાવડરના 2 ચમચી;
બેકિંગ પાવડરનો એક ચમચી;
45 ગ્રામ માખણ.

ઇંડાને માખણ સાથે હરાવ્યું, ખાંડ, દહીં, મધ ઉમેરો. બેકિંગ પાવડર અને ચા સાથે લોટ મિક્સ કરો, સૂકા અને પ્રવાહી મિશ્રણને સજાતીય સમૂહમાં ભેગું કરો. કણકને ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં ગોઠવો, 180 ડિગ્રી તાપમાન પર 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્વાદિષ્ટ બરબેકયુ - રેસીપી વારંવાર પરીક્ષણ કરવામાં આવી છે! માંસ શેકેલા માંસથી અસ્પષ્ટ છે! મહેમાનો હંમેશા પૂછે છે કે મેં બરબેકયુ ક્યાં તળ્યું છે, કારણ કે અમે એપાર્ટમેન્ટમાં રહીએ છીએ)). તૈયારી પ્રાથમિક છે, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કબાબ ટેન્ડર, રસદાર, સહેજ તળેલું બહાર વળે છે. સ્વાદિષ્ટ! તેને અજમાવી જુઓ! હું ભલામણ કરું છું!

ડુક્કરનું માંસ, ડુંગળી, સરકો, ખાંડ, લીંબુનો રસ, મસાલા, મીઠું, મરી

મશરૂમ્સ અને પનીર સાથે ફ્રેન્ચ-શૈલીના ચિકન રોલ્સ કોઈપણ હોલિડે ટેબલ માટે એક મહાન એપેટાઇઝર છે.

ચિકન ફીલેટ, મશરૂમ્સ, ચીઝ, સૂર્યમુખી તેલ, દૂધ, મસાલા, મેયોનેઝ, લીંબુ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મસાલા, ખાડીના પાન, હળદર

મહાન પિઝા રેસીપી. માત્ર અડધા કલાકમાં તમારી પાસે બે પિઝા હશે. ભરણ તમારા સ્વાદ અનુસાર કોઈપણ હોઈ શકે છે. એકમાત્ર શરત એ છે કે તે તૈયાર હોવું જોઈએ. પિઝા ખૂબ ઝડપથી શેકાય છે! :)

લોટ, દૂધ, મીઠું, ખાંડ, ડ્રાય યીસ્ટ, વનસ્પતિ તેલ, ઘંટડી મરી, સોસેજ, સ્મોક્ડ મીટ, ટામેટાં, હાર્ડ ચીઝ, કેચઅપ, મેયોનેઝ

નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે સ્વાદિષ્ટ casserole, કોબી પાંદડા સાથે સ્થળાંતર.

તાજા મશરૂમ્સ, માખણ, મસાલા, દૂધ, લોટ, એમ્બર ચીઝ, ડુંગળી, ગાજર, સ્મોક્ડ ચીઝ, હાર્ડ ચીઝ, નાજુકાઈનું માંસ, ટમેટા પેસ્ટ, ટમેટાની ચટણી, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું...

લવાશ એ રસોઈનો એક ચમત્કાર છે. તમે તેની સાથે ઘણી સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓ કરી શકો છો! અને સૌથી અગત્યનું, ઝડપથી, જો રેફ્રિજરેટરમાં બાફેલી અથવા તળેલી ચિકનનો ટુકડો હોય. હું ઝડપી રાત્રિભોજનની ભલામણ કરું છું - ચિકન અને શાકભાજી સાથે પિટા બ્રેડ.

લવાશ, ચિકન લેગ્સ, ચિકન ફીલેટ, સફેદ કોબી, કોરિયન ગાજર, ગાજર, મેયોનેઝ, કેચઅપ, માખણ, મીઠું, મરી

તે લાંબા સમયથી બધા દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે, "લોક" રેસીપી. નેવલ પાસ્તા વર્ષોથી તેની લોકપ્રિયતા ગુમાવી નથી. એક સરળ રેસીપી - નેવલ પાસ્તા ઉત્પાદનોની ન્યૂનતમ રકમમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, કોઈપણ માંસ (અથવા મિશ્ર નાજુકાઈના માંસ) નો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉપરાંત, આ એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે. નેવલ પાસ્તા તેના ચાહકોની સંપૂર્ણ સેના એકત્રિત કરી શકે છે.

પાસ્તા, માંસ, માર્જરિન, ડુંગળી, સૂપ, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

દાદી તેમના પૌત્રો માટે રાત્રિભોજન માટે શું રાંધે છે? તે સાચું છે, તમામ પ્રકારની ગુડીઝ. અને તતાર દાદીઓ તેમના પૌત્રો માટે રાત્રિભોજન માટે શું રાંધે છે, અને જો તે વિંડોની બહાર હિમ લાગે તો પણ? અલબત્ત, તતારમાં અઝુ!

બીફ, લેમ્બ, બટાકા, ડુંગળી, અથાણાંવાળા કાકડીઓ, ટામેટાં, તૈયાર ટામેટાં તેમના પોતાના જ્યુસમાં, ટમેટાની પેસ્ટ, ઓગાળેલા માખણ, માંસનો સૂપ...

શું તમારી પાસે પહેલેથી જ અનપેક્ષિત મહેમાનો છે? ઠીક છે, તેમને જવા દો, અમને મહેમાનો મેળવવા માટે હંમેશા આનંદ થાય છે :) ક્રૉટન્સ "ઇન્સ્ટન્ટ" સાથે કરચલો કચુંબર. ઉપર! અને પહેલેથી જ ટેબલ પર!

કરચલાની લાકડીઓ, ક્રાઉટન્સ, તૈયાર મકાઈ, ચાઈનીઝ કોબી, હાર્ડ ચીઝ, મેયોનેઝ, લસણ, મીઠું, પીસેલા કાળા મરી

હું ઘણીવાર રજાઓ માટે મશરૂમ્સ સાથે ફ્રેન્ચમાં માંસ રાંધું છું. તેનો ફાયદો એ છે કે તેને સાઇડ ડિશની બિલકુલ જરૂર નથી. ઘટકો તૈયાર કરવા અને પસંદ કરવા માટે સરળ, પરંતુ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ.

પોર્ક, બીફ, શેમ્પિનોન્સ, ટામેટાં, મીઠી મરી, ડુંગળી, ચીઝ, લસણ, મેયોનેઝ, મીઠું, મરી, માખણ, જડીબુટ્ટીઓ

ચિકન હંમેશા મારા બચાવમાં આવે છે. ઝડપથી તૈયાર, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ તરીકે, એમએમએમ! હું ચિકન સ્તનમાંથી બીફ સ્ટ્રોગનોફ માટે રેસીપી રજૂ કરું છું, મને લાગે છે કે તમને તે ગમશે. સુંદર ડિઝાઇન સાથે, તે નવા વર્ષ 2016 માટે ગરમ વાનગી તરીકે પણ જશે.

ચિકન ફીલેટ, ડુંગળી, લોટ, ક્રીમ, ટામેટાંનો રસ, સરસવ, મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ

હું બતાવવા માંગુ છું કે હું ચખોખબીલી કેવી રીતે રાંધું છું. અને મારી આ રેસીપી ઉત્તર કાકેશસ પ્રદેશના ઓછામાં ઓછા ત્રણ જુદા જુદા રહેવાસીઓની વાનગીઓનું મિશ્રણ છે - મારી માતા, મારા પિતાની માતા અને એક તુઆપ્સે જ્યોર્જિયન જેણે ચખોખબીલીને એટલી મસાલેદાર રાંધી હતી કે પીગળેલું સીસું તેની સરખામણીમાં ઠંડુ પાણી લાગે છે.

ચિકન, ડુંગળી, ટામેટાં, લાલ મરી, લાલ મરી, મીઠી મરી, ધાણાજીરું, જીરા, કોથમીર, મીઠું

ફ્રેન્ચ-શૈલીના બટાટા માંસ અને ડુંગળી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. ખૂબ જ સરળ રેસીપી, પરંતુ ફ્રેન્ચ બટાકા હંમેશા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મોહક હોય છે. હા, અને તે તદ્દન જુએ છે - શા માટે નવા વર્ષ 2016 માટે ગરમ વાનગીઓ નથી?

બટાકા, માખણ, ડુક્કરનું માંસ, ડુંગળી, મેયોનેઝ, હાર્ડ ચીઝ, મીઠું, મરી

ઇન્સ્ટન્ટ સલાડ! અણધાર્યા મહેમાનો તેમના કોટ ઉતારીને ટેબલ પર બેસે ત્યાં સુધીમાં, તમારી પાસે પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ હાર્દિક નાસ્તો તૈયાર હશે. અને જો મહેમાનો ન આવ્યા હોય, તો તમારા માટે સ્પ્રેટ સલાડ તૈયાર કરો;)

તૈયાર સ્પ્રેટ્સ, તૈયાર મકાઈ, તૈયાર કઠોળ, હાર્ડ ચીઝ, લસણ, ક્રાઉટન્સ, જડીબુટ્ટીઓ, મેયોનેઝ

શાકભાજી સાથે શેકેલા બટાકાને રાંધવા સરળ અને સરળ છે. બધી શાકભાજીને મસાલા સાથે સ્લીવમાં મૂકો અને ... રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી આરામ કરો, કારણ કે તમારે તવા પર ઊભા રહેવાની અને મિશ્રણ કરવાની જરૂર નથી. તમે ફક્ત તમારા પોતાના વ્યવસાય પર ધ્યાન આપી શકો છો.

બટાકા, ગાજર, ટામેટાં, મશરૂમ્સ, ડુંગળી, લસણ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મસાલા

તમે આથો વિના આ રેસીપી અનુસાર કોબી સાથે પાઇ ઝડપથી રસોઇ કરી શકો છો અને, મારા પર વિશ્વાસ કરો, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે! ખમીરનો કણક બનાવવામાં સમય અને કૌશલ્ય લે છે, અને શિખાઉ રસોઈયા પણ ખમીર વિના પાઇ બનાવી શકે છે.

ઈંડા, કીફિર, લોટ, સોડા, મીઠું, કોબી, ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી, ઈંડા, ઈંડા, મેયોનેઝ, ચીઝ

મને કોઈક રીતે આ ઇન્ટરનેટ પર મળ્યું, કાં તો નાજુકાઈના માંસ સાથે પફ પેસ્ટ્રી પાઈ, અથવા કણકમાં નાજુકાઈના મીટબોલ્સ ... પરંતુ સ્વાદિષ્ટ! તમે તેને ગમે તે કહો છો)

સ્વસ્થ રાત્રિભોજન નિયમો કયા ખોરાક ખાઈ શકાય, ક્યારે અને કેટલી માત્રામાં. વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય રાત્રિભોજન. વાનગીઓ.

રાત્રિભોજન છોડવું એ સૌથી સામાન્ય ભૂલોમાંની એક છે જે લોકો કરે છે, જે વધારાના પાઉન્ડ સાથે ઝડપથી ભાગ લેવાની ઇચ્છા દ્વારા માર્ગદર્શન આપે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજીસ્ટ સર્વસંમત છે: રાત્રિભોજન આવશ્યક છે. મુખ્ય વસ્તુ તે કુશળતાપૂર્વક કરવાનું છે, ખોટી રાત્રિભોજન તેની ગેરહાજરી કરતાં વધુ ખરાબ છે.

સાંજના ભોજન માટે, સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન, ઉત્સેચકો અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી તૈયાર કરાયેલી વાનગીઓ, મસાલાઓથી વધુ પડતા નથી, તે યોગ્ય છે, જો આ મીઠાઈઓ છે, તો પછી સાધારણ મીઠી. રાત્રિભોજન શું હોવું જોઈએ, કેટલું, ક્યારે અને શું ખાવું તે વિશે વધુ વાંચો, અમારો લેખ વાંચો.

સ્વસ્થ રાત્રિભોજન નિયમો

1. સેવાનું કદ અને ખોરાકનો ગુણોત્તર

મુઠ્ઠીભર અથવા બે હથેળીમાં બંધબેસતી વસ્તુ એ તમારો પ્રમાણભૂત ભાગ છે. સરેરાશ, તે એક પુરુષ માટે લગભગ 350 ગ્રામ અને સ્ત્રી માટે 250 ગ્રામ છે. એક મહત્વપૂર્ણ નિયમ: પ્લેટમાં શાકભાજી અને ગ્રીન્સ પ્રોટીન કરતાં 2 ગણા વધુ હોવા જોઈએ.

2. સેવા દીઠ કેલરી

સાંજના ભોજનની સરેરાશ કેલરી સામગ્રી 400 kcal સુધી છે (જેઓ વજન ગુમાવી રહ્યા છે - 300-350 kcal). યોગ્ય રાત્રિભોજન સંતુલિત હોવું જોઈએ, પરંતુ વધુ કેલરી ન હોવી જોઈએ: આદર્શ રીતે, જો છેલ્લા ભોજનમાં કુલ દૈનિક કેલરીના 20-25% હિસ્સો હોય.

3. રાત્રિભોજનનો સમય

છેલ્લા ભોજનનો સમય, સૌ પ્રથમ, દિનચર્યા પર આધાર રાખે છે, તેથી દરેક વ્યક્તિ માટે તે વ્યક્તિગત છે. મુખ્ય શરત એ છે કે સૂવાના સમય પહેલાં 3-4 કલાક પહેલાં રાત્રિભોજન ન કરવું. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે 21.00 વાગ્યે સૂવા જાઓ છો, તો છેલ્લી વખત 17.00 વાગ્યે ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ જો મધ્યરાત્રિની નજીક હોય, તો તમે 19.00-20.00 વાગ્યે રાત્રિભોજન કરી શકો છો.

જો સાંજના ભોજનમાં તળેલા બટાકાનો એક ભાગ શામેલ હોય, જે પ્લેટમાં રસદાર ડુક્કરનું માંસ કટલેટ સાથે બાજુમાં હોય, જે મેયોનેઝ સલાડ અને કેક દ્વારા પૂરક હોય, તો તે વધુ સારું છે, જેમ કે લોક શાણપણ શીખવે છે, દુશ્મનને રાત્રિભોજન આપવું. આવા મેનૂ આકૃતિને બગાડે છે અને આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. રાત્રિભોજન માટે પ્રતિબંધિત વાનગીઓની સૂચિમાં બિયાં સાથેનો દાણો, કોર્ન ફ્લેક્સ, મીઠું ચડાવેલું બદામ, તળેલું માંસ, બટાકા, કઠોળ, કેચઅપ અને મેયોનેઝ સિવાયના તમામ અનાજનો સમાવેશ થાય છે. સાંજના ભોજન માટે આગ્રહણીય નથી પાસ્તા, ડમ્પલિંગ, ડમ્પલિંગ, બેકરી ઉત્પાદનો, જેમાં સફેદ બ્રેડ, ચોકલેટ અને અન્ય મીઠાઈઓનો સમાવેશ થાય છે.

5. ઉપયોગી ઉત્પાદનો

દુર્બળ માંસ: ચિકન, ટર્કી, સસલું, બીફ;
સીફૂડ: મસલ્સ, ઝીંગા, સ્કૉલપ, કરચલા, સ્ક્વિડ્સ;
ઓછી ચરબીવાળી અને સાધારણ ચરબીવાળી માછલી: ફ્લાઉન્ડર, કૉડ, બ્લુ વ્હાઈટિંગ, પાઈક, રિવર એન્ડ સી બાસ, પાઈક પેર્ચ, ટુના, ગુલાબી સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ, કાર્પ, સૅલ્મોન, ક્રુસિયન કાર્પ વગેરે;
તાજા શાકભાજી: તમામ પ્રકારની કોબી, ઘંટડી મરી, કાકડી, મૂળા, ટામેટાં, સોરેલ, પાલક, લેટીસ, સેલરી, લીક, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને અન્ય ગ્રીન્સ;
બાફેલા, બાફેલા, શેકેલા અને બાફેલા શાકભાજી: ગાજર, બીટ, ઝુચીની, રીંગણા, કોળું, ઘંટડી મરી, મકાઈ, તમામ પ્રકારની કોબી;
નરમ-બાફેલા ઇંડા, તાજી વનસ્પતિ, શાકભાજી, કુટીર ચીઝ અથવા ઓછી ચરબીવાળી ચીઝ (ટોફુ, ચીઝ, રિકોટા) સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા;
કુદરતી આથો દૂધ ઉત્પાદનો (ચરબી મુક્ત અથવા ઓછી ચરબી) જેમાં જીવંત પ્રોબાયોટિક સંસ્કૃતિઓ છે: કીફિર, આથો બેકડ દૂધ, દહીંવાળું દૂધ, દહીં, કુટીર ચીઝ;
કેળા અને દ્રાક્ષ સિવાય તમામ બેરી અને ફળો: સફરજન, પીચીસ, પર્સિમોન્સ, સાઇટ્રસ ફળો, કીવી, અનાનસ, રાસબેરી, ચેરી, બ્લુબેરી વગેરે;
બદામ, અખરોટ, સૂકા ફળો, મશરૂમ્સ, આખા અનાજની યીસ્ટ-ફ્રી બ્રેડ (પરંતુ 40 ગ્રામથી વધુ નહીં);
ગરમ સ્વરૂપમાં દૂધ, જો કે તે અન્ય ખોરાકથી અલગ રીતે પીવામાં આવે છે.

સ્વસ્થ રાત્રિભોજન વિકલ્પો

રાત્રિભોજન માટે સૌથી ઉપયોગી સંયોજનો:

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વનસ્પતિ કચુંબર સાથે શેકેલા મરઘાં ફીલેટ (ચિકન અથવા ટર્કી);
સીફૂડ (મસેલ્સ, ઝીંગા, સ્ક્વિડ અથવા સ્કૉલપ) સાથે બાફેલા ચોખા (છાલ વગરના બ્રાઉન);
શાકભાજીનો સ્ટયૂ (ઝુચીની, ગાજર, ડુંગળી, કોબી અને ઘંટડી મરીમાંથી);
તાજા ટામેટાં, મૂળો અથવા કાકડીઓની સાઇડ ડિશ સાથે બિયાં સાથેનો દાણો;
શાકભાજી સાથે સીફૂડ સલાડ;
મધ અને બેરી સાથે કુટીર ચીઝ;
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં માછલી, શેકેલા અથવા બાફવામાં, સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તાજા શાકભાજી સાથે;
ટમેટા કચુંબર સાથે વરખમાં શેકવામાં સસલું માંસ;
જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી સાથે કુટીર ચીઝ casserole;
થોડું સફેદ માંસ અથવા સીફૂડ સાથે વનસ્પતિ સૂપ;
મશરૂમ્સ, લીલા વટાણા અથવા સ્ટ્યૂડ શાકભાજી (ઘંટડી મરી, ડુંગળી અને ટામેટાં) સાથે ઓમેલેટ;
કોટેજ ચીઝ સાથે ગાજર અથવા કોળાના કેસરોલ સાથે કોળુ કચુંબર.

વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય રાત્રિભોજન

જો તમે કમર પર નફરતવાળા સેન્ટિમીટર સાથે ભાગ લેવા માંગતા હો, તો કોઈ પણ સંજોગોમાં સાંજના ભોજનનો ઇનકાર કરશો નહીં. રાત્રિભોજનથી તમારી જાતને વંચિત રાખીને, તમે થોડા કિલોગ્રામ વજન ગુમાવી શકો છો, પરંતુ આ ફક્ત થોડા સમય માટે પૂરતું છે: શરીર, ખોરાકની અછતની અપેક્ષા રાખીને, આને ભૂખ તરીકે ગણશે અને અનામતમાં બચત કરવાનું શરૂ કરશે.

વજન ઘટાડવા માટે રાત્રિભોજન હળવા હોવું જોઈએ, પરંતુ તે સફરજન અથવા કીફિરના ચશ્મા સુધી મર્યાદિત ન હોઈ શકે. હાર્દિક પ્રોટીન અને વનસ્પતિ વાનગીઓ પસંદ કરો, તાજા શાકભાજી અને બેરી ખાઓ. વજન ઘટાડવા માટે તમામ પ્રકારની કોબી ખૂબ જ ઉપયોગી છે: સફેદ, બીજિંગ, કોબીજ, સેવોય, બ્રસેલ્સ. રાત્રિભોજન માટે સીવીડ તૃપ્તિની લાગણી આપશે, અને સાર્વક્રાઉટ પાચન સમસ્યાઓ અટકાવશે.

સાંજની વાનગીઓમાં સાધારણ ગરમ મસાલા અને મસાલા ઉમેરવા માટે ઉપયોગી છે (જો ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ ન હોય તો): આદુ, એલચી, ધાણા, લસણ, horseradish અને સરસવ. તેઓ પાચનમાં સુધારો કરે છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે, જેથી શરીરમાંથી વધુ ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલના ભંડાર ઝડપથી બહાર નીકળી જાય.

અને જેઓ વજન ઓછું કરવા માંગે છે તેમના માટે થોડી વધુ ટીપ્સ: ધીમે ધીમે ખાઓ, તમારા ખોરાકને સારી રીતે ચાવો. જમતી વખતે ટીવી જોવાની આદતને અલવિદા કહો. વાદળી અથવા કાળી પ્લેટોનો ઉપયોગ કરો. તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં સરળ, કુદરતી સીઝનિંગ્સ ઉમેરો. ઓલિવ તેલ અથવા ઓછી ચરબીવાળા દહીં સાથે સલાડ પહેરો. જો તમને રાત્રિભોજન પછી ખરેખર મીઠાઈ જોઈએ છે, તો હર્બલ ટી (ફૂદીનો, લિન્ડેન, કેમોમાઈલ) મધ સાથે ડંખમાં પીવો અથવા ગુલાબ હિપ્સનો ઉકાળો તૈયાર કરો.

રાત્રિભોજન માટે શું રાંધવા: વાનગીઓ

રેસીપી 1.

તમારે જરૂર પડશે (1 સર્વિંગ માટે): 100 ગ્રામ બાફેલી ચિકન અથવા ટર્કી ફીલેટ, 1 કાકડી, 2 ક્વેઈલ ઈંડા, લેટીસ, અડધું મીઠું અને ખાટા સફરજન, મીઠું અને 1 ટેબલસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ, થોડું બાલ્સેમિક વિનેગર (વૈકલ્પિક).

તેલ સાથે સરકો મિક્સ કરો. કાકડી સાથે માંસને સ્ટ્રીપ્સ, સફરજન અને ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપો. સલાડ બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો, મીઠું અને ડ્રેસિંગ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને લેટીસથી સજાવવામાં આવેલી પ્લેટમાં મૂકો.

રેસીપી 2.

તમારે જરૂર પડશે (2 સર્વિંગ માટે): 400 ગ્રામ સસલાના માંસ, 4 લસણની લવિંગ, તમાલપત્ર, સેલરીની દાંડી, 1 ગાજર, 2 ટામેટાં, 1 ડુંગળી, થોડા કાળા મરીના દાણા, 1 ચમચી ખાટી ક્રીમ અને ટામેટાની ચટણી, મીઠું સ્વાદ

ડુંગળી, ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ રિંગ્સમાં, ટામેટાંને સ્લાઇસેસમાં કાપો. સસલાના માંસને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, લસણ, મીઠું, ખાટી ક્રીમ સાથે ટામેટાની ચટણી સાથે બ્રશ કરો, પોટના તળિયે મૂકો, તમાલપત્ર, મરીના દાણા ઉમેરો, ઉપર શાકભાજી મૂકો, 2/3 વોલ્યુમ ભરો. પાણી અને લગભગ 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

રેસીપી 3.

તમારે જરૂર પડશે: (1 સર્વિંગ માટે): 2 ચિકન ઇંડા, 1 ટામેટા, 1 નાની ડુંગળી, 1 ઘંટડી મરી, 1 ચમચી ઓલિવ તેલ, થોડી સમારેલી ગ્રીન્સ.

શાકભાજી ધોવા. ડુંગળી કાપો, ટામેટા અને છાલવાળી મરીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. તેલ સાથે પ્રીહિટેડ પેનમાં, પ્રથમ ડુંગળી મૂકો, થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી મરી અને ટામેટાં ઉમેરો. શાકભાજીને બંધ ઢાંકણની નીચે 10 મિનિટ સુધી પકાવો, અંતે પીટેલા ઈંડા, મીઠું, સ્વાદ અનુસાર અન્ય મસાલા ઉમેરો અને 3-4 મિનિટ માટે ખૂબ જ ઓછી ગરમી પર ઢાંકણની નીચે પકાવો. તાજી વનસ્પતિ સાથે સર્વ કરો.

રેસીપી 4.

તમારે જરૂર પડશે (6 સર્વિંગ માટે): 1 કિલો લીન ફિશ ફીલેટ, 2-3 ઈંડા, 200 ગ્રામ મીઠી ઘંટડી મરી અને લીક, અડધો સમૂહ સુવાદાણા, વનસ્પતિ તેલ, બરછટ મરી, મીઠું અને અડધા લીંબુનો રસ.

ફીલેટને મીઠું કરો, મરીમાં રોલ કરો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો. શાકભાજી ધોવા. ડુંગળી અને સુવાદાણાને બારીક કાપો, અને મરીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો. ઇંડાને હરાવ્યું અને સમારેલી ડુંગળી સાથે ભેગું કરો. બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરો, અડધા ઇંડાનું મિશ્રણ, પછી માછલીના ટુકડા મૂકો. સુવાદાણા સાથે ભરણ છંટકાવ, મીઠી મરી સાથે આવરી અને બાકીના ડુંગળી-ઇંડા સમૂહ સાથે ભરો. બેકિંગ શીટને વરખથી ઢાંકી દો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી બેક કરો (200-220 ડિગ્રી તાપમાન પર લગભગ 20-25 મિનિટ).

રેસીપી 5. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે દહીં મીઠાઈ

તમારે જરૂર પડશે (1 સર્વિંગ માટે): 150 ગ્રામ ઓછી ચરબીવાળું કુટીર ચીઝ, 1 ડેઝર્ટ સ્પૂન કુદરતી હળવા મધ, 100 ગ્રામ તમારી મનપસંદ બેરી - બ્લૂબેરી, રાસબેરી, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી અથવા બ્લેકબેરી.

મધ સાથે કુટીર ચીઝ ઘસવું. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વીંછળવું, પૂંછડીઓ દૂર કરો અને સૂકા. તમે તેમની સાથે ડેઝર્ટ સજાવટ કરી શકો છો અથવા બેરીને ક્યુબ્સમાં કાપી શકો છો અને દહીંના સમૂહ સાથે ભળી શકો છો. આવી મીઠાઈ ઉત્સાહિત કરે છે, સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત થાય છે, અને એક સેવામાં - ફક્ત 250 કેસીએલ. જો ઇચ્છિત હોય, તો આકૃતિ માટે આ મીઠી અને સલામત સારવારમાં થોડા બદામ ઉમેરી શકાય છે, અને બેરીને કીવી, સફરજન, પ્લમ, જરદાળુથી બદલી શકાય છે.

હળવું, સંતુલિત અને સમયસર રાત્રિભોજન તંદુરસ્ત ઊંઘ, સારા સ્વાસ્થ્ય અને સુખાકારીની ચાવી છે. યાદ રાખો: ફક્ત તમે શું ખાઓ છો તે મહત્વનું નથી, પરંતુ તમે જે મૂડ સાથે કરો છો તે પણ મહત્વનું છે, કારણ કે જો તમે વધારાની પચાસ કેલરી માટે હેરાનગતિની લાગણી સાથે ખાશો તો સૌથી વધુ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક પણ હાનિકારક બની શકે છે. રાત્રિભોજન માટે સ્વાદિષ્ટ, સંતોષકારક, શરીરને અનુકૂળ અને સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય તેવી વાનગીઓ પસંદ કરો. આનંદથી ખાઓ, ઇચ્છિત સંવાદિતા મેળવો અને સ્વસ્થ બનો!

રાત્રિભોજન, જે દુશ્મનને આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે મોટાભાગના લોકો માટે એક માત્ર સંપૂર્ણ ભોજન છે જેઓ દિવસ દરમિયાન શુષ્ક ખોરાક ખાય છે. કેટલાક લોકો સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજનમાં વ્યસ્ત રહેવા માટે સાંજ સુધીના કલાકોની ગણતરી કરે છે, અન્ય લોકો ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ રાત્રિભોજન તૈયાર કરે છે કારણ કે તેમની એકમાત્ર ઇચ્છા સખત દિવસ પછી સોફા પર પડવાની છે, અને હજુ પણ અન્ય લોકો સતત હળવા રાત્રિભોજન માટે વાનગીઓ શોધી રહ્યા છે. જેથી સૂવાનો સમય પહેલાં ભરાઈ ન જાય અને વજન ઓછું ન થાય.

દિવસમાં ઓછામાં ઓછું એકવાર સંપૂર્ણ રીતે ખાવા માટે અને તમારા શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે શું રાંધવું? હકીકત એ છે કે સાંજે ચયાપચય ધીમો પડી જાય છે, તેથી ખોરાક વધુ ખરાબ રીતે શોષાય છે, અને બધી કેલરી હિપ્સ અને પેટ પર જમા થાય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને ડોકટરો ઓછામાં ઓછી ચરબી સાથે પ્રોટીન અથવા પ્રોટીન-કાર્બોહાઇડ્રેટ રાત્રિભોજન કરવાની ભલામણ કરે છે અને સવારે મીઠાઈઓ મુલતવી રાખે છે. રાત્રિભોજન માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન દુર્બળ માંસ, માછલી, સીફૂડ, અનાજ, શાકભાજી, મશરૂમ્સ, ડેરી ઉત્પાદનો અને કેટલાક ફળ છે. આવા ભોજનથી શક્તિ મળે છે, જીવનશક્તિ વધે છે અને પેટ પર બોજ પડતો નથી.

ઇટ એટ હોમ વેબસાઇટ પર રાત્રિભોજનની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ એકત્રિત કરવામાં આવી છે. જો તમે થાકીને ઘરે આવ્યા છો, તો સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ડમ્પલિંગ ફ્રીઝરમાંથી ન લો, પરંતુ યુલિયા વ્યાસોત્સ્કાયાની રાત્રિભોજન માટેની ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો. સંમત થાઓ, કોફી સોસ સાથે રોસ્ટ બીફ અને ચીઝ અને બ્રોકોલી સાથે શેકવામાં આવેલ ચિકન માત્ર ભૂખને જ નહીં, પણ તમામ સ્વાદની કળીઓને પણ સંતોષશે. તમે સરળ વાનગીઓ પણ રાંધી શકો છો - મશરૂમ્સ અને કઠોળ સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી, ઝુચિની સાથે ચોખા, છૂંદેલા બટાકાની સાથે મીટબોલ્સ, જવ સાથે બીફ અને લીલા વટાણા સાથે બેકડ કોળું. જો તમે સ્વસ્થ, સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હો, તો અમારી સૂચિમાં રાત્રિભોજનની વાનગીઓ જુઓ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં વ્યસ્ત રહો!

ઘટકો:

ચોખા - અડધો ગ્લાસ;
1 મધ્યમ તાજી કાકડી;
2 બાફેલા ઇંડા;
કરચલાની લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
એક જારમાં મકાઈ - 1 જાર;
મેયોનેઝ;
મીઠું

રસોઈ:

ચોખાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો, પ્લેટમાં મૂકો. કાકડી, ઈંડા, કરચલાની લાકડીઓ નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને ચોખામાં ઉમેરો, બધું બરાબર મિક્સ કરો. મીઠું, મેયોનેઝ રેડવું, ફરીથી સારી રીતે ભળી દો.

નાજુકાઈના માંસમાંથી શું રાંધવું - માંસ કેસરોલ

ઘટકો:

બટાકા - અડધો કિલોગ્રામ;
નાજુકાઈના માંસ (કોઈપણ) - અડધો કિલોગ્રામ;
2 નાના ટામેટાં;
2 ડુંગળી;
સૂર્યમુખી તેલ;
પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (અથવા 2);

રસોઈ:

બટાકાને બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકાની સ્થિતિમાં મેશ કરવાની જરૂર છે. સૂર્યમુખી તેલ અને ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરો. ઠંડુ કરો. ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા બેકિંગ શીટમાં થોડું માખણ રેડો અને તેના પર અડધા છૂંદેલા બટાકા મૂકો. છૂંદેલા બટાકા પર નાજુકાઈનું માંસ અને તેના પર બારીક સમારેલા ટામેટાં મૂકો. બાકીની પ્યુરીમાં રેડો અને સમાનરૂપે ફેલાવો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે કેસરોલ છંટકાવ અને અડધા કલાક માટે 180-200 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

પાસ્તા અને સોસેજ સાથે શું રાંધવું - કેસરોલ

ઘટકો:

પાસ્તા - 400 ગ્રામ;
સોસેજ - 2 ટુકડાઓ;
ટામેટાં - 2 ટુકડાઓ (વૈકલ્પિક);
ચીઝ - 100 ગ્રામ;
ઇંડા - 1 ટુકડો;
મેયોનેઝ;

રસોઈ:

પાસ્તા ઉકાળો, ઠંડુ કરો. તેમને તવા પર મૂકો. તેમાં સમારેલા સોસેજ અને ટામેટાં ઉમેરો. મેયોનેઝ સાથે ઇંડા હરાવ્યું. સોસેજ અને ટામેટાંને પાસ્તા અથવા તેની સાથે મિશ્રિત પાસ્તા પર મૂકી શકાય છે. ઇંડા-મેયોનેઝ માસ સાથે બધું રેડવું. ચીઝને બરછટ છીણી લો અને પાસ્તા પર સરખી રીતે ફેલાવો. અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

ચિકન કોબી સાથે સૂપ

ઘટકો:

સાર્વક્રાઉટ - 1 કપ;
બટાકા - 2 મોટા; જવના દાણા - 1 મુઠ્ઠીભર;
1 ચિકન જાંઘ

રસોઈ:

જાંઘને ઠંડા પાણીમાં મૂકો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધો, મીઠું ભૂલશો નહીં. તેમાં કોબી ઉમેરો. બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને કોબી પછી 15 મિનિટ પછી પાણીમાં ઉમેરો. સૂપમાંથી ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં. 15 મિનિટ પછી, સૂપમાં જવના દાણા નાખો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. સૂપ ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસી શકાય છે.

નાજુકાઈના માંસ અને ટામેટાં સાથે સૂપ

ઘટકો:

કેટલાક નાના ટામેટાં (5-6);
બટાકા - 3 નાના;
ગાજર - 1 ટુકડો;
ચોખાના 3 ચમચી;
બલ્બ;
નાજુકાઈના માંસ અથવા માંસ - અડધો કિલોગ્રામ;
સૂર્યમુખી તેલ

રસોઈ:

નાજુકાઈના માંસ અથવા માંસને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં મૂકો અને સૂપ બનાવવા માટે લગભગ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધો. બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, ડુંગળી અને ગાજરને કાપી લો અને તેલમાં એકસાથે ફ્રાય કરો. સૂપમાં શાકભાજી અને ચોખા ઉમેરો. ટામેટાંને 4 ભાગોમાં કાપો (જો તે મોટા હોય, તો વધુ ભાગોમાં) અને સૂપ તૈયાર થાય તે પહેલાં 10 મિનિટમાં મૂકો.

બિયાં સાથેનો દાણો સાથે સૂપ

ઘટકો:

બિયાં સાથેનો દાણો - 2 મુઠ્ઠી;
ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
બલ્બ;
બટાકા - 2 મોટા;
હરિયાળી

રસોઈ:

પાણી ઉકાળો, તેમાં મીઠું ઉમેરો. ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને સમારેલી ડુંગળી સાથે તેલમાં ફ્રાય કરો. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો. સૂપમાં તમામ શાકભાજી અને બટાકા ઉમેરો. લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધવા અને સૂપમાં બિયાં સાથેનો દાણો ઉમેરો. અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા. જેઓ સૂપ ખૂબ હળવા લાગે છે, તમે પ્રથમ માંસ પર સૂપ ઉકાળી શકો છો.

ઇંડામાંથી સસ્તી રસોઈ - ચીઝ સાથે ઓમેલેટ

ઘટકો:

2 ઇંડા;
દૂધ - અડધો ગ્લાસ;
ચીઝ - 50 ગ્રામ;
હરિયાળી
માખણ;

રસોઈ:

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે. ઇંડા અને દૂધને સારી રીતે હરાવ્યું. ચીઝને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો અને ઇંડા-દૂધના સમૂહમાં રેડવું. ફરીથી સારી રીતે હલાવો. આખા માસને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં રેડો અને બંને બાજુઓ પર ઓમેલેટ ફ્રાય કરો. એક પ્લેટ પર મૂકો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઓમેલેટને કેચઅપ સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

ક્રીમ માં લીવર ઝડપી

ઘટકો:

અડધો કિલોગ્રામ ચિકન લીવર;
ક્રીમ (ખાટી ક્રીમ) - 500 ગ્રામ;
1 ડુંગળી;
મીઠું, મસાલા;
માખણ

રસોઈ:

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે. યકૃતને સાફ કરો અને ઠંડા પાણીમાં સારી રીતે કોગળા કરો. ડુંગળીને બારીક કાપો અને માખણમાં ફ્રાય કરો, ત્યાં અદલાબદલી યકૃત ઉમેરો. પાંચ મિનિટ પછી તેમાં ક્રીમ ઉમેરો. યકૃતને ક્રીમમાં અન્ય 7-8 મિનિટ માટે સ્ટ્યૂ કરો, બધા મસાલા ઉમેરો, ગરમીથી દૂર કરો.

સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સ્ટયૂ

ઘટકો:

કોબી - કોબીનું અડધુ માથું;
બટાકા - 3 મોટા;
અડધી મધ્યમ ઝુચીની;
3 ટામેટાં;
મોટો બલ્બ;
સૂર્યમુખી તેલ;
મીઠું, લવિંગ

રસોઈ:

બધી શાકભાજી છાલ, ઠંડા પાણીમાં કોગળા. કોબીને વિનિમય કરો, બાકીના શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કાપો. ટામેટાં સાથે ડુંગળીને તેલમાં ફ્રાય કરો. બધી શાકભાજીને સોસપેનમાં ઉતારો, થોડું તેલ અને પાણી ઉમેરો (જેથી તે શાકભાજી ઉપર ન ચઢે). કડાઈમાં મીઠું, લવિંગ અને અન્ય મસાલા નાખો. લગભગ 40 મિનિટ માટે ઢાંકીને ઉકાળો. માંસની વાનગીઓના પ્રેમીઓ માટે, નાજુકાઈના માંસ, શરૂઆતમાં માખણ સાથે તળેલું, સ્ટયૂમાં ઉમેરી શકાય છે.

ઝુચીની પેનકેક

ઘટકો:

1 મધ્યમ ઝુચીની;
ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
લોટ - 4-5 ચમચી;
સૂર્યમુખી તેલ;
મીઠું

રસોઈ:

ઝુચીનીને છાલ કરો, કોગળા કરો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો. બધા ઇંડાને સ્ક્વોશ મિશ્રણમાં ક્રેક કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તેમાં મીઠું અને લોટ ઉમેરીને ફરી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બરાબર મિક્સ કરો. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. એક ચમચી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ઝુચીની-ઇંડાનો સમૂહ ફેલાવો, બંને બાજુ સારી રીતે ફ્રાય કરો. જો તમે ખાટા ક્રીમ સાથે ખાઓ તો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પેનકેક મેળવવામાં આવે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, રાત્રિભોજન માટે શું ઝડપથી, સ્વાદિષ્ટ અને ખર્ચાળ નથી તે સમજવું મુશ્કેલ નથી. મુખ્ય વસ્તુ ફક્ત કલ્પના બતાવવાની છે. તમે ફક્ત રેફ્રિજરેટર ખોલી શકો છો અને ઘટકોના નવા સંયોજન સાથે આવી શકો છો.