ગ્રાઉન્ડ ટર્કી વાનગીઓ સરળ છે. ગ્રાઉન્ડ ટર્કી રેસીપી

તુર્કી માંસ હળવા, કોમળ, માનવ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે સુપાચ્ય છે, અને પાચન અંગો, રક્તવાહિની તંત્રના રોગોથી પીડિત બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો અને અમુક આહારનું પાલન કરનારા લોકોના આહારમાં શામેલ છે. ગ્રાઉન્ડ ટર્કીમાં મોટી સંખ્યામાં મહત્વપૂર્ણ તત્વો હોય છે. તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ રસદાર અને ખૂબ જ સ્વસ્થ બને છે, તે સરળ, ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઔષધીય અને આહાર ગુણધર્મો

નાજુકાઈના ટર્કી માંસનો ઉત્તમ સ્વાદ અને ઓછી કેલરી સામગ્રી - 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ આશરે 160 kcal - તે લોકોને આકર્ષિત કરે છે જેઓ:

• તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે પ્રયત્ન કરે છે;
• તેની આકૃતિ જુએ છે;
• સ્થૂળતા, એલર્જી, ડાયાબિટીસ, નર્વસ ડિસઓર્ડરની સંભાવના.

ટર્કીના માંસમાં રહેલા ખનિજો અને વિટામિન્સ માટે આભાર, ઝેર ઝડપથી શરીરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ચયાપચય સામાન્ય થાય છે, અને પ્રતિરક્ષા પુનઃસ્થાપિત થાય છે.

શું રાંધવું

ગ્રાઉન્ડ ટર્કીનો સ્વાદ તટસ્થ હોય છે અને તે સૂકા મસાલા, તાજી વનસ્પતિ, ડુંગળી, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ, ક્રીમી અને ટામેટાની ચટણી સાથે સુમેળમાં જાય છે. તેનો ઉપયોગ તૈયારીમાં થાય છે:

• તળેલા કટલેટ, મીટબોલ્સ, ઝ્રાઝ;
• કોબી રોલ્સ, મીટબોલ્સ, સ્ટફ્ડ મરી ધીમા કૂકરમાં બાફવામાં આવે છે;
• ઓવન-બેકડ મીટલોવ, પાઈ, કેસરોલ્સ.

શાકભાજી, ચોખા, મશરૂમ્સ, સૂકા ફળો અને ચીઝ સાઇડ ડીશ અથવા પૂરક ઘટકો તરીકે યોગ્ય છે. અમારી વેબસાઇટમાં નાજુકાઈના ટર્કી વાનગીઓના ફોટા સાથેની વાનગીઓ છે, જે તેમની તૈયારીની પગલું-દર-પગલાની પ્રક્રિયાનું વર્ણન કરે છે.

વૈવિધ્યસભર, સ્વાદિષ્ટ રાંધો અને સ્વસ્થ બનો!

માંસની વાનગીઓ

નાજુકાઈના ટર્કીમાંથી કેવી રીતે અને શું રાંધવું: પગલું-દર-પગલાં ફોટા અને વિડિઓઝ સાથે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ! અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને વરાળમાં ટેન્ડર મીટબોલ્સ અને કટલેટ રાંધીએ છીએ. ચાલો પસંદ કરીએ!

60 મિનિટ

160 kcal

5/5 (2)

નાજુકાઈનું માંસ એક સાર્વત્રિક ઘટક છે જેનો ઉપયોગ વિશ્વભરની ઘણી વાનગીઓમાં વિવિધ વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે. તમે તેને તૈયાર ખરીદી શકો છો, અથવા તમે તેને જાતે તૈયાર કરી શકો છો. કોઈપણ શાકભાજી અને ચટણીઓ તેની સાથે સારી રીતે જાય છે. નાજુકાઈના માંસની વાનગીઓ દરેકને તૈયાર કરવા માટે ઉપલબ્ધ છે: મીટબોલ્સ, કટલેટ, કેસરોલ્સ, પાઈ અને પેનકેક. દરેક ગૃહિણી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત વાનગી પણ તૈયાર કરવા માંગે છે.

ફોટા સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી અનુસાર નાજુકાઈના ટર્કી મીટબોલ્સ

રસોઈ સમય: 1 કલાક
પિરસવાની સંખ્યા: 5-7.

રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
• બેકિંગ કન્ટેનર;
• ઊંડા બાઉલ;

• લસણ પ્રેસ;
• કટીંગ બોર્ડ.

મીટબોલ માટે ઘટકોની સૂચિ

મીટબોલ્સ માટે:

ચટણી માટે:

યોગ્ય ઘટકો કેવી રીતે પસંદ કરવા

નાજુકાઈના માંસમાંથી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે, તેને જાતે બનાવવું વધુ સારું છે - આ રીતે તમે તેની ગુણવત્તાની ખાતરી કરશો. નાજુકાઈના માંસ માટે, સ્તન અથવા જાંઘ મોટેભાગે પસંદ કરવામાં આવે છે. પરંતુ સ્તન વધુ આહારનો ભાગ છે. હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ટર્કી મીટબોલની પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

મીટબોલ્સ તૈયાર કરવા માટે અમને જરૂર છે:નાજુકાઈના ટર્કી, સફેદ બ્રેડ, દૂધ, મસાલા, ડુંગળી અને જડીબુટ્ટીઓ.

1. સૌપ્રથમ તમારે બ્રેડની સ્લાઈસને દૂધમાં પલાળી લેવાની જરૂર છે.
2. ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો સમૂહ બારીક કાપો. એક બાઉલમાં મૂકો.
   
   
3. નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો અને લસણને સ્વીઝ કરો.
   
   
4. નાજુકાઈના માંસ અને જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણમાં પલાળેલી બ્રેડ ઉમેરો. બ્રેડને પહેલા સ્ક્વિઝ્ડ કરવી જોઈએ.
   
   
5. હવે તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી ઉમેરો.
   
   
6. મીટબોલ્સ માટે તૈયાર નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે હરાવો અને ભીના હાથથી મીટબોલ્સ બનાવો.
   
   
7. બેકિંગ ડીશમાં તૈયાર મીટબોલ્સ મૂકો.
   
   

ચાલો ટર્કી મીટબોલ્સ માટે ક્રીમી સોસ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ.

1. એક બાઉલમાં ક્રીમ સાથે ભારે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો.
   
   
2. બારીક સમારેલા શાક, મીઠું અને મરી સ્વાદ પ્રમાણે ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.
   
   
3. અમે અમારા મીટબોલ્સ પર પાછા આવીએ છીએ અને ઉદારતાથી તેમના પર તૈયાર ચટણી રેડીએ છીએ.
   
   
4. મીટબોલ્સને વરખથી ઢાંકેલા સોસમાં 40 મિનિટ માટે 180° પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો.
   
   
5. સમય પૂરો થયા પછી, અમે ક્રીમી સોસ સાથે નાજુકાઈના ટર્કી મીટબોલ્સનો આનંદ માણીએ છીએ.
   
   

ગ્રાઉન્ડ ટર્કી મીટબોલ્સ માટે વિડિઓ રેસીપી

હું તમને એક વિડિઓ જોવા માટે આમંત્રિત કરું છું જેમાં તમે આ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ ટર્કી મીટબોલ્સની તૈયારી જોશો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસદાર નાજુકાઈના ટર્કી કટલેટ

રસોઈનો સમય: 1 કલાક
પિરસવાની સંખ્યા: 5-7.

રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો

• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
• પાન
• બેકિંગ ટ્રે;
• ઊંડા બાઉલ;

• લસણ પ્રેસ;
• છીણી;
• કટીંગ બોર્ડ.

ઘટકોની સૂચિ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના ટર્કી કટલેટની પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

કટલેટ રાંધવા માટે, તમારે અનુક્રમે જરૂર છે,, નાજુકાઈનું માંસ, ઈંડું, ગાજર, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા અને ઓલિવ તેલ. પ્રથમ, ચાલો શાકભાજી અને ઉમેરણો તૈયાર કરીએ.

1. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં બારીક કાપો, ગાજરને બરછટ છીણી પર છીણી લો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરો. હવે નાજુકાઈના માંસ સાથે બાઉલમાં થોડું પીટેલું ઈંડું ઉમેરો.
   
   
2. લસણ સ્વીઝ અને સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
   
   
3. એક બાઉલમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર રેડવું.
   
   
4. નાજુકાઈના માંસના મિશ્રણમાં થોડું ઓલિવ તેલ રેડવું અને કોઈપણ સ્ટાર્ચનો એક ચમચી ઉમેરો.
   
   
5. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને બ્રેડક્રમ્સ ઉમેરો.
   
   
6. પછી અમે ભીના હાથથી નાના કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકીએ છીએ.
   
   
7. ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો. કટલેટને લોટમાં ફેરવો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.
   
   
8. કટલેટને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
   
   
9. તળેલા કટલેટને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. 20-30 મિનિટ માટે 180° પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
   
   

રસદાર અને રસદાર ટર્કી કટલેટ તૈયાર છે. અદ્ભુત સ્વાદનો આનંદ માણો!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના ટર્કી કટલેટ માટે વિડિઓ રેસીપી

તમે આ વિડીયોની જેમ થોડો સફેદ વાઇન ઉમેરીને કટલેટના સ્વાદમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. આ ઘટક ટર્કી કટલેટમાં કોમળતા ઉમેરશે.

ધીમા કૂકરમાં બાફેલા ટર્કી કટલેટ

રસોઈનો સમય: 1 કલાક 10 મિનિટ.
પિરસવાની સંખ્યા: 5-6.

રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો

• મલ્ટિકુકર;
• બાફવું મેશ;
• બ્લેન્ડર;

• વાટકી
• કટીંગ બોર્ડ.

ઘટકોની સૂચિ

બાફવામાં ટર્કી કટલેટની પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

માલિકના જીવનમાં મલ્ટિકુકરના આગમન સાથે, કોઈપણ વાનગી તૈયાર કરવી ખૂબ સરળ બની ગઈ છે.. તમારે ફ્રાય કરવાની, ઉકાળવાની કે શેકવાની જરૂર છે કે કેમ તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી. હવે તમે ધીમા કૂકરમાં નાજુકાઈના ટર્કી માટે ઘણી બધી વાનગીઓ શોધી શકો છો. હું આ વાનગીઓમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને સ્વસ્થ આહાર ટર્કી કટલેટ તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું.

1. ફીલેટને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને બ્લેન્ડર કન્ટેનરમાં મૂકો. અમે ડુંગળી સાથે તે જ કરીએ છીએ. ક્વાર્ટર્સમાં કાપો અને ફીલેટ સાથે કન્ટેનરમાં ઉમેરો.
   
   
2. ઘટકોને ગ્રાઇન્ડ કરો.
   
   
3. નાજુકાઈના માંસમાં કુટીર ચીઝ અને ચિકન ઇંડા ઉમેરો.
   
   
4. ત્યાં સોજી પણ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. સારી રીતે મિક્સ કરો.
   
   
5. હવે આપણે ભીના હાથથી કટલેટ બનાવીએ છીએ અને તેને આપણા હાથમાં થોડો હરાવીએ છીએ. કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો.
   
   
6. કટલેટને મોલ્ડમાં મૂકો અને 45 મિનિટ માટે "સ્ટીમ" પ્રોગ્રામ સેટ કરો.
   
   

કટલેટને સલાડ અથવા શાક સાથે સર્વ કરો. તેઓ આહાર અને બાળકોના મેનૂ બંને માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે.

ધીમા કૂકરમાં બાફેલા ટર્કી કટલેટ માટેની વિડિઓ રેસીપી

વિડિયોમાં તમે જોઈ શકો છો કે તમે સરળ ડાયેટ ડિનર માટે બાફેલા કટલેટ તૈયાર કરવા માટે કેટલી ઝડપથી અને સરળતાથી બ્લેન્ડર અને ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચાલો જોઈએ અને રસોઈનો આનંદ લઈએ.

ગ્રાઉન્ડ ટર્કી ડીશ સાથે શું પીરસવું

નાજુકાઈના ટર્કીમાંથી બનાવેલા કટલેટ અને મીટબોલ્સ એક સાર્વત્રિક વાનગી છે. તેઓ કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સુરક્ષિત રીતે પીરસી શકાય છે, પછી તે ચોખા હોય કે બિયાં સાથેનો દાણો, બટેટાં કે સ્પાઘેટ્ટી. તે મુજબ તમે ડાયટ કટલેટ પણ તૈયાર કરી શકો છો. તેઓ ઓછા સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર નથી.

કેવી રીતે સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નાજુકાઈના ટર્કી વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે

• હોમમેઇડ નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલેટ અથવા મીટબોલ્સ બનાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે. નાજુકાઈના માંસને વધુ રસદાર બનાવવા માટે, તેને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં મોટા વાયર રેક દ્વારા ટ્વિસ્ટ કરો.
• નાજુકાઈના માંસની તૈયારીમાં ગ્રીન્સ, ડુંગળી અને લસણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેને રેસીપીમાંથી બાકાત ન રાખવું વધુ સારું છે. ડુંગળી અને લસણ રસદાર અને તીવ્ર સ્વાદ ઉમેરે છે, અને અમે સુગંધ માટે જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરીએ છીએ.
• કટલેટને વધુ હવાદાર બનાવવા માટે, નાજુકાઈના માંસમાં ફક્ત ચાબૂક મારી ગોરા ઉમેરો. તે જ સમયે, નાજુકાઈના માંસને ઓછામાં ઓછી થોડી મિનિટો માટે બાઉલમાં સારી રીતે હરાવ્યું.
• રસાળતા માટે, નાજુકાઈના માંસમાં માખણ ઉમેરો.
• સ્વાદિષ્ટ કટલેટનું રહસ્ય એ યોગ્ય તૈયારી છે. સૌપ્રથમ, કટલેટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી વધુ તાપ પર ફ્રાય કરવાનું સુનિશ્ચિત કરો, અને પછી રાંધાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે ફ્રાય કરો, અથવા અમુક સમય માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

અન્ય ટર્કી વાનગી વિકલ્પો

અલબત્ત, આ આપણા બધા માટે સૌથી સામાન્ય અને પરિચિત વાનગીઓ છે. હું તમને રસોઇ કરવાની સલાહ આપું છું. તમે તમારી આંગળીઓ ચાટશો! તે જાણવું રસપ્રદ રહેશે કે જેના માટે સિરલોઇનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે સ્વાદ માટે કોઈપણ મસાલા અને ઉમેરણો ઉમેરી શકો છો જેથી માંસ શુષ્ક ન હોય.

અને એક બાળક તરીકે પણ, મારી માતા ઘણીવાર અમારા માટે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક તૈયાર કરતી. મને તે તમારી સાથે શેર કરવામાં આનંદ થશે. તમારો સમય કાઢો અને તમારા આખા પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ ભોજન તૈયાર કરો.

કદાચ તમારી પાસે નાજુકાઈના ટર્કી વાનગીઓ માટે રસપ્રદ વાનગીઓ છે? હું અમારી વાનગીઓ વિશે તમારા પ્રતિસાદ અને ટિપ્પણીઓની રાહ જોઉં છું. બોન એપેટીટ!

તુર્કીના માંસમાં અનન્ય ગુણધર્મો છે. પોષક તત્ત્વોની રચના અને સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, તે માંસ અને ડુક્કરનું માંસ સમાન છે, પરંતુ શરીર દ્વારા પચવામાં ખૂબ સરળ છે, ઓછી ચરબી ધરાવે છે અને ઓછી કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે. તુર્કી માંસ હાઇપોઅલર્જેનિક છે, તેથી તેને નાના બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ તેમજ વધુ વજનવાળા લોકોના આહારમાં શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સ્તનને શબનો સૌથી આરોગ્યપ્રદ ભાગ માનવામાં આવે છે, પરંતુ ચરબીની અછતને લીધે, તેમાંથી બનેલી વાનગીઓ થોડી સૂકી થઈ શકે છે. આ સમસ્યાનો સામનો કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો નાજુકાઈના માંસને બનાવવાનો છે. અને તમે ગ્રાઉન્ડ ટર્કીમાંથી ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો, બંને આહાર અને વધુ ભરણ, પરંતુ સમાન રીતે સ્વસ્થ.

ઉત્પાદનોની તૈયારી

ગ્રાઉન્ડ ટર્કી કોઈપણ કસાઈની દુકાનમાં તૈયાર ખરીદી શકાય છે, પરંતુ તેને ઘરે તૈયાર કરવું વધુ સારું છે: ખરીદેલ ઉત્પાદનમાં ઘણીવાર કોમલાસ્થિ, ત્વચા અને ઉમેરણો હોય છે જે શેલ્ફ લાઇફને વિસ્તૃત કરે છે. તેથી, તમારે માંસનો સારો ટુકડો પસંદ કરવાની જરૂર છે; મોટેભાગે, નાજુકાઈના માંસ માટે સ્તનનો ઉપયોગ વધુ આહારના ભાગ તરીકે થાય છે, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે જાંઘ અથવા પક્ષીના અન્ય ભાગ લઈ શકો છો. નીચેના પગલાંઓ કોઈપણ મુશ્કેલીઓનું કારણ ન હોવા જોઈએ:

• માંસ કોગળા, ફિલ્મ, વધારાની ચરબી અને ત્વચા દૂર કરો;
• માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થાઓ, જાળીદાર ઓપનિંગ જેટલું મોટું હશે, નાજુકાઈના માંસ જેટલું જ્યુસિયર હશે;
• મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો;
• નાજુકાઈના માંસને રસદાર બનાવવા માટે, ટ્વિસ્ટેડ બેકન, માખણનો ટુકડો, જડીબુટ્ટીઓ, ક્રીમ, ખાટી ક્રીમ, બ્રેડનો ટુકડો અને શાકભાજી ઉમેરો;
• નાજુકાઈના માંસને તેના આકારને વધુ સારી રીતે પકડી રાખવા માટે, તેમાં કાચા ઇંડા અથવા ચિકન જરદી ઉમેરો.

ગ્રાઉન્ડ ટર્કી વાનગીઓ

ત્યાં ઘણી વાનગીઓ છે જેમાં મુખ્ય ઘટક ગ્રાઉન્ડ ટર્કી છે. આ વિવિધતામાં ખોવાઈ ન જવા માટે, તે બધાને ઘણા જૂથોમાં સૉર્ટ કરી શકાય છે.

કટલેટ, મીટબોલ્સ, ઝ્રેઝી

આ ફેટી ડુક્કરના કટલેટ માટે તંદુરસ્ત અને સમાન સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. રસ ઉમેરવા માટે, નાજુકાઈના માંસમાં થોડું બેકન, માખણ, ક્રીમ અથવા દૂધમાં નરમ પાડેલું બ્રેડનો ટુકડો ઉમેરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં સમારેલી શાકભાજી - બટાકા, કોબીજ, ડુંગળી, ગાજર - વાનગીને વધુ રસપ્રદ બનાવવામાં મદદ કરશે. તેઓ કાચા અથવા તેલમાં પહેલાથી તળેલા ઉમેરવામાં આવે છે.

ચટણી જેમાં મીટબોલ અને કટલેટ સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે તે વાનગીને વધુ રસદાર બનાવવામાં મદદ કરશે. જેમને ક્રિસ્પી પોપડો ગમે છે, તેમના માટે કટલેટ બ્રેડના ટુકડા, લોટ, અનાજ, ચીઝ અથવા સોજી સાથે તળેલા છે.

વાનગીને વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે, વિવિધ ટોપિંગ્સ ઉમેરો:

• જડીબુટ્ટીઓ સાથે સ્થિર માખણ;
• ડુંગળી સાથે તળેલા મશરૂમ્સ;
• જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઇંડા.

સ્ટફ્ડ વાનગીઓ

ઉનાળાની ઋતુમાં શાકભાજી ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. પરંપરાગત રીતે, મીઠી મરી, ટામેટાં, ઝુચીની, બટાકા અને રીંગણા ભરેલા હોય છે.

શાકભાજી ચોખા, મોતી જવ, ડુંગળી, ગાજર અને ટામેટાંના ઉમેરા સાથે નાજુકાઈના ટર્કી સાથે સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે. સ્ટવ અથવા ધીમા કૂકર પર ક્રીમી અથવા ટામેટાની ચટણીમાં સ્ટ્યૂ કરો, ઓવન અથવા એર ફ્રાયરમાં બેક કરો. ડબલ બોઈલરમાં રાંધેલી વાનગી આરોગ્યપ્રદ રહેશે.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો

ગ્રાઉન્ડ ટર્કીનો નિર્વિવાદ ફાયદો એ તેની તૈયારીની ઝડપ છે. ખાસ કરીને જો તમે મીટબોલ્સ સાથે સૂપ બનાવવાનું નક્કી કરો છો. તે એક કલાક કરતાં ઓછા સમયમાં રાંધે છે.

મીટબોલ્સ તૈયાર કરવા માટે, નાજુકાઈના માંસમાં બારીક છીણેલી ડુંગળી અથવા કોબીજ અને સમારેલા ગાજર ઉમેરવામાં આવે છે. નાના માંસના દડા બનાવો અને તેને 20-25 મિનિટ સુધી રાંધો. બટાકા, ગાજર અને અન્ય શાકભાજીને ઈચ્છા મુજબ ઉમેરો.

રસોઈ પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, સૂપ સ્થિર વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અંતે, તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો.

રોલ્સ

ગ્રાઉન્ડ ટર્કી રોલ તમારા ટેબલનું કેન્દ્રસ્થાન બની શકે છે. તે વિવિધ ભરણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે - બાફેલા ઇંડા, ચીઝ, મશરૂમ્સ, બદામ, શાકભાજી, ફળો.

નાજુકાઈના માંસમાં ડુંગળી, ચીઝ, સમારેલી શાકભાજી, ઈંડા અને બ્રેડ ઉમેરવામાં આવે છે. ક્લિંગ ફિલ્મ, ફોઇલ અથવા ચોખાના કાગળ પર મૂકો, ટોચ પર ફિલિંગ ઉમેરો અને રોલ અપ કરો. તે ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરી શકાય છે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને 40-50 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી સીધો આખો રોલ પીરસો અથવા પ્રી-કૂલ કરો, ભાગોમાં કાપી લો અને હાર્દિક નાસ્તા તરીકે અથવા નાસ્તાના સેન્ડવીચ તરીકે ઉપયોગ કરો. તમે ભાગવાળા મિની રોલ્સ પણ બનાવી શકો છો.

ફિલિંગ

નાજુકાઈની ટર્કી લોટની વાનગીઓ માટે આદર્શ ભરણ તરીકે કામ કરે છે: તેઓ પાઈ, પાઈ ભરે છે અને પફ પેસ્ટ્રી, ડમ્પલિંગ અને પિઝા માટે ભરણ તૈયાર કરે છે. વધુમાં, તમે નાજુકાઈના માંસ સાથે આખું ચિકન અથવા ટર્કી શબ ભરી શકો છો.

અન્ય વાનગીઓ

નીચે આપેલા નાજુકાઈના માંસમાંથી પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• કોઈપણ શાકભાજી, ચોખા, વિવિધ અનાજ અને પાસ્તા સાથે કેસરોલ્સ;
• સ્વાદિષ્ટ લાસગ્ના;
• સ્ટયૂ
• પાસ્તા અને રિસોટ્ટો.

રસોઈ પદ્ધતિઓ

ગ્રાઉન્ડ ટર્કી ડીશ વિવિધ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• સ્ટોવ પર ફ્રાય, બોઇલ અને સ્ટયૂ;
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં વરખ, સ્લીવમાં, વનસ્પતિના પલંગ પર અથવા ફક્ત બેકિંગ શીટ પર ગરમીથી પકવવું;
• મલ્ટિકુકરમાં “ફ્રાઈંગ”, “સ્ટીવિંગ”, “સ્ટીમિંગ”, “બેકિંગ” મોડ્સનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર;
• નાજુકાઈના માંસની વાનગીઓ તૈયાર કરવાની સૌથી આરોગ્યપ્રદ રીત છે તેને ડબલ બોઈલર અથવા ધીમા કૂકરમાં બાફવી.

રસોઈ રહસ્યો

નાજુકાઈના માંસ અને તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં કેટલીક યુક્તિઓ છે જે તેમને સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બનાવશે:

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચરબીયુક્ત નાજુકાઈના માંસને અસામાન્ય સ્વાદ આપશે, આ ઉત્પાદનના નાના ટુકડાને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાં ટ્વિસ્ટ કરો, અને વાનગી નવા રંગોથી ચમકશે;
• નાજુકાઈના માંસના નીરસ રંગને ટમેટા પેસ્ટ અને મસાલા ઉમેરીને સુધારી શકાય છે - કરી, પૅપ્રિકા, કેસર;
• જો વાનગી બાળકો માટે તૈયાર કરવામાં આવી રહી હોય, તો તમે તેને કાપ્યા વિના નાજુકાઈના માંસમાં લીલા વટાણા અને મકાઈ ઉમેરી શકો છો, આ વાનગીને વધુ રસપ્રદ બનાવશે;
• પીરસવા માટેનો આહાર વિકલ્પ - શાકભાજીની સાઇડ ડિશ સાથે, અને જેઓ કેલરીની ગણતરી કરતા નથી, છૂંદેલા બટાકા, પાસ્તા અને પોર્રીજ સારી સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપશે;
• નાજુકાઈના માંસની વાનગીઓને રસાળતા માટે ચટણી સાથે પીરસવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - ખાટી ક્રીમ, ટર્ટાર, ટામેટા, વનસ્પતિ, ચીઝ અને અન્ય કોઈપણ સ્વાદ માટે;
• નાજુકાઈના માંસને વધુ ગરમીની સારવાર પહેલાં તરત જ તૈયાર કરવું આવશ્યક છે;
• નાજુકાઈના માંસ અને તેમાંથી વાનગીઓ ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તૈયાર કરી શકાય છે અને ફ્રીઝરમાં સ્થિર કરી શકાય છે;
• નાજુકાઈના માંસને વધુ સમાન બનાવવા માટે, તમારે તેને ટેબલ અથવા બાઉલ પર સારી રીતે હરાવવાની જરૂર છે.

રેસીપી: સ્ટીમ્ડ ડાયેટ કટલેટ

ટર્કીના માંસની મુખ્ય વિશેષતા તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો છે; તમે કોઈપણ રેસીપી પસંદ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદિષ્ટ રસદાર કટલેટ બનાવો. તેમને શક્ય તેટલું તંદુરસ્ત બનાવવા માટે, તમારે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન ડબલ બોઈલરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ ટર્કી માંસ (ફિલેટ);
• 1 ઇંડા;
• 1 ડુંગળી;
• 200 ગ્રામ બટાકા;
• 1 મોટી ચમચી લોટ;
• મસાલા

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટર્કી ફીલેટ પસાર કરો.
2. ફાઇન-હોલ છીણીનો ઉપયોગ કરીને બટાકાને છીણી લો.
3. માંસમાં ઇંડા, લોટ અને બટાકા ઉમેરો.
4. જગાડવો, મસાલા ઉમેરો અને નાના કટલેટ બનાવો.
5. સ્ટીમર ("સ્ટીમ" મોડમાં મલ્ટી-કૂકર) ની ગ્રીલ પર મૂકો અને 40 મિનિટ માટે રાંધો.

ઉકળતા પાણીના મોટા પેનમાં કટલેટ સાથે ઓસામણિયું મૂકીને તમે જાતે સ્ટીમર બનાવી શકો છો.

તુર્કી માંસ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. આ ઓછી કેલરી ઉત્પાદનમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન, ઘણા વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે. ડાયેટરી મીટનો સ્વાદ બહુ આકર્ષક નથી હોતો, પરંતુ તેને જડીબુટ્ટીઓ, શાકભાજી અને મસાલાની મદદથી સુધારી શકાય છે. ટર્કી? તમે અમારા લેખમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને ઉપયોગી ટીપ્સ શીખી શકો છો.

સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે રસદાર cutlets

આ રેસીપી તે લોકો માટે ઉપયોગી થશે જેઓ મર્યાદિત સમયમાં સ્વાદિષ્ટ લંચ કેવી રીતે રાંધવા તે શીખવા માંગે છે. ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે નીચે વાંચો.

• માખણ (200 ગ્રામ) સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી બે કિલોગ્રામ પસાર કરો.
• નાજુકાઈના માંસમાં 300 મિલી ક્રીમ, એક ઈંડું, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો. આ પછી, ઘટકોને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. પરિણામી સમૂહને ઓક્સિજન સાથે સંતૃપ્ત કરવા માટે, તેને ટેબલ પર તમારા હાથથી હરાવ્યું.
• કટલેટ બનાવો, તેને લોટમાં રોલ કરો અને માખણમાં ફ્રાય કરો.
• સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવા માટે, બાફેલા બટાકામાંથી છૂંદેલા બટાકા અને માખણની એક ગાંઠ તૈયાર કરો. મીઠું અને એરુગુલાના પાંદડા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં (ઉનાળામાં, તેને સોરેલ અથવા પાલક સાથે બદલો).

તૈયાર વાનગી કોઈપણ ચટણી અને તાજા વનસ્પતિ કચુંબર સાથે પીરસી શકાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના ટર્કી કટલેટ (સ્વાદિષ્ટ).

આ એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે જે કોઈપણ કરી શકે છે.

• માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા 600 ગ્રામ સ્તન, ડુંગળી અને લસણને ગ્રાઇન્ડ કરો.
• 300 ગ્રામ સફેદ બ્રેડ અથવા રોટલીના નાના ટુકડા કરો અને દૂધમાં પલાળી દો.
• તૈયાર ઉત્પાદનોને યોગ્ય બાઉલમાં ભેગું કરો અને તેમાં એક કાચું ઈંડું ઉમેરો.
• તમારા હાથથી ઘટકોને મિક્સ કરો, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે કોઈપણ સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો.
• નાજુકાઈના માંસને અંડાકાર આકારના કટલેટમાં બનાવો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. અમે તેલનો ઉપયોગ કરીશું નહીં - રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન નાજુકાઈના માંસમાંથી પૂરતી માત્રામાં ચરબી મુક્ત કરવામાં આવશે.

જ્યારે કટલેટ એક બાજુ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે તેને ફેરવવાની જરૂર પડશે. તાજા શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ અને બિયાં સાથેનો દાણોની સાઇડ ડિશ સાથે તૈયાર વાનગી પૂર્ણ કરો. અમને ખાતરી છે કે તમારો પરિવાર કરેલા પ્રયત્નોની પ્રશંસા કરશે.

રસદાર સ્વાદિષ્ટ નાજુકાઈના ટર્કી કટલેટ

• માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને 500 ગ્રામ ફીલેટને ગ્રાઇન્ડ કરો.
• નાજુકાઈના માંસમાં ઘણા કાચા બટાકા ઉમેરો, જે અગાઉ બારીક અથવા મધ્યમ છીણી પર છીણેલા હતા.
• ડુંગળીને અવ્યવસ્થિત રીતે વિનિમય કરો અને તેને બાકીના ઉત્પાદનોમાં ઉમેરો.
• નાજુકાઈના માંસમાં ઓરડાના તાપમાને અડધો ગ્લાસ પાણી રેડો, સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો અને પરિણામી સમૂહને હરાવો - ભાવિ કટલેટની હળવાશ અને હવાદારતા આના પર નિર્ભર રહેશે.
• ભીના હાથથી, નાજુકાઈના માંસને ઇચ્છિત આકાર આપો, ટુકડાઓને કટીંગ બોર્ડ પર મૂકો, અને પછી તેને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
• જ્યારે જરૂરી સમય પસાર થઈ જાય, ત્યારે કટલેટને ફ્રાય કરો.

એક સ્વાદિષ્ટ વાનગીને સ્ટ્યૂડ શાકભાજીની સાઇડ ડિશ સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે.

શેમ્પિનોન સોસ સાથે કટલેટ

આ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર વાનગી રજાના ટેબલ પર સરસ દેખાશે. સ્વાદિષ્ટ ગ્રાઉન્ડ ટર્કી કટલેટ બનાવવી બહુ મુશ્કેલ નથી. મુખ્ય વસ્તુ અહીં ઓફર કરેલી રેસીપીને કાળજીપૂર્વક વાંચવી છે:

• બ્રેડની બે સ્લાઈસ દૂધમાં પલાળી રાખો.
• પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને લસણની થોડી લવિંગને પીસી લો.
• પીસેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિને બારીક કાપો.
• એક ઊંડા બાઉલમાં, 600 ગ્રામ નાજુકાઈના માંસ, એક ચિકન ઇંડા, મીઠું અને મરી સાથે તૈયાર ઉત્પાદનોને ભેગું કરો. ઘટકોને મિક્સ કરો.
• ભીના હાથથી કટલેટ બનાવો અને રાંધે ત્યાં સુધી ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.
• ચટણી તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, 500 ગ્રામ તાજા શેમ્પિનોન્સને વિનિમય કરો અને પછી તેને વનસ્પતિ અને માખણના મિશ્રણમાં ફ્રાય કરો.
• જ્યારે મશરૂમ્સમાંથી રસ નીકળી જાય, ત્યારે પેનમાં સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ રેડો અને પ્રવાહી અડધાથી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
• અડધો ગ્લાસ ક્રીમ (10%) એક ચમચી સફેદ લોટ સાથે મિક્સ કરો અને પેનમાં રેડો. જ્યાં સુધી ચટણી પૂરતી જાડી ન થાય ત્યાં સુધી મશરૂમ્સને ધીમા તાપે ઉકાળો.
• કટલેટને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને ચટણી પર રેડો.

ઉત્સવની વાનગી પાંચ મિનિટમાં તૈયાર થઈ જશે. અમને વિશ્વાસ છે કે તમારા મહેમાનો ગ્રાઉન્ડ ટર્કી કટલેટની પ્રશંસા કરશે. કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સ્વાદિષ્ટ મીટબોલ્સ સર્વ કરો.

ચીઝ સાથે તુર્કી કટલેટ

આ વાનગીની રચના કંઈક અંશે અસામાન્ય છે. પરંતુ ઘણા "ગુપ્ત" ઘટકોનો આભાર, તે રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે ખૂબ જ સરળ છે:

• બ્લેન્ડરના બાઉલમાં, 200 ગ્રામ ફેટા ચીઝ, 200 ગ્રામ ગરમ માખણ, લસણની થોડી લવિંગ અને તાજી વનસ્પતિઓને બીટ કરો.
• પરિણામી સમૂહને ક્લિંગ ફિલ્મ પર મૂકો, તેને સોસેજમાં ફેરવો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
• 700 ગ્રામ ટર્કી અને 200 ગ્રામ ધૂમ્રપાન કરેલ બેકનને બારીક કાપો, તેમાં લીલી ડુંગળી, થોડા ઈંડાની જરદી અને દૂધમાં પલાળેલી બ્રેડ ઉમેરો. ઘટકોને મિક્સ કરો, પરિણામી નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે હરાવ્યું અને તેને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
• ચીઝ ફિલિંગને ટુકડાઓમાં કાપો, ગોરાને બીટ કરો, નાજુકાઈના કટલેટને મોટા બોલમાં ફેરવો.
• તમારી હથેળીમાં ટર્કી ખાલી કરો, ચીઝને મધ્યમાં મૂકો, કટલેટ બનાવો, તેને પ્રોટીનમાં ડુબાડો અને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો. બાકીના ઉત્પાદનો સાથે તે જ કરો.
• કટલેટ્સને ફ્રાય કરો, તેને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને વરખથી ઢાંકી દો.

એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે વાનગીને રાંધવા, અને પછી કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે તરત જ પીરસો.

કટલેટ "સુગંધિત"

આ વખતે આપણે ગ્રાઉન્ડ ટર્કીનો ઉપયોગ કરીશું. સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ઉમેરણો ફિનિશ્ડ ડીશને એક વિશેષ ઉત્કૃષ્ટતા આપશે.

• લાલ ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને છીણી લો, તેને એક બાઉલમાં મૂકો અને તેના પર થોડીવાર ઉકળતું પાણી રેડો. પાણી કાઢી લો.
• 400 ગ્રામ ફીલેટને છરી વડે નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો.
• મીઠું, મરી, ચિકન ઇંડા, સૂકા તુલસીનો છોડ અને થોડો બાલ્સેમિક સરકો ઉમેરો.
• ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો.

કટલેટને મધ્યમ તાપ પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. બોન એપેટીટ!

તમે સ્ટોર પર તૈયાર ગ્રાઉન્ડ ટર્કી ખરીદી શકો છો અથવા તેને જાતે તૈયાર કરી શકો છો. બાદમાં પ્રાધાન્યક્ષમ છે, ખાસ કરીને જો તમારે બાળક અથવા બીમાર વ્યક્તિ માટે રસોઇ કરવી હોય. રસોઈ તકનીક અન્ય કોઈપણ નાજુકાઈના માંસ જેવી જ છે. હાડકાં અને કોમલાસ્થિ વિના માંસના પલ્પને માંસ ગ્રાઇન્ડર દ્વારા સ્ક્રોલ કરવામાં આવે છે. નાજુકાઈના માંસમાં ચરબી હોવી આવશ્યક છે, અન્યથા તે શુષ્ક રહેશે, જે ટર્કીની વાત આવે ત્યારે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

પરંપરાગત પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને મસાલેદાર, રસદાર, કોમળ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ગ્રાઉન્ડ ટર્કી તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર પડશે: ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, બ્રેડ પોપડો દૂધમાં નરમ, લસણ, મીઠું, મરી. આ બધું તેમાં છીણના સ્વરૂપમાં ભેળવવામાં આવે છે. પછી નાજુકાઈના માંસને 15 વખત ટેબલ પર મારવામાં આવે છે, આ પ્રક્રિયા તેને ચીકણું અને ચીકણું બનાવશે, તે તેના આકારને સારી રીતે રાખશે, અને તેમાં રસ દેખાશે.

મોટેભાગે, "CATEGORY_NAME" આ પાંચ ઉત્પાદનો સાથેની વાનગીઓમાં જોવા મળે છે:

જો આપણે ગ્રાઉન્ડ ટર્કીને માંસની વાનગીઓમાં યોગ્ય ઘટકમાં ફેરવવાની "બિનપરંપરાગત" રીતો વિશે વાત કરીએ, તો ઓછામાં ઓછું એકવાર તેમાં તળેલી ડુંગળી ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. તમે તરત જ તફાવત અનુભવશો - સ્વાદ વધુ સૂક્ષ્મ, ટેન્ડર હશે, અને માંસ રસદાર બનશે.

ગ્રાઉન્ડ ટર્કી વાનગીઓમાં ખૂબ સામાન્ય છે. તેઓ ખાસ કરીને તેને નીચેની વાનગીઓમાં ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે: લસગ્ના, કટલેટ, મીટબોલ્સ, ડમ્પલિંગ, હેજહોગ્સ, કેસરોલ્સ, લુલા કબાબ, ચટણીમાં ઇટાલિયન પાસ્તા, મીટબોલ્સ, પાઈ, પાસ્તા, સ્ટફ્ડ શેલ્સ, ચટણીઓ, માંસની બ્રેડ, ટેરીન, હોમમેઇડ સોસેજ, સૂપ, હેમબર્ગર, રોસ્ટ.

તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ગ્રાઉન્ડ ટર્કીની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ 161 કેસીએલ છે. BZHU - અનુક્રમે 20, 8 અને 0.5 ગ્રામ. અલબત્ત, નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરાયેલા ઉત્પાદનોના આધારે આ સંખ્યાઓ બદલાશે. તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં, તે સમાવે છે: ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ, ફ્લોરિન, ક્રોમિયમ, સલ્ફર, ક્લોરિન, જસત, ટીન, મોલિબડેનમ, નિકલ, કોબાલ્ટ, વિટામિન્સ પીપી, એ, બી6, ઇ, બી2, બી12.