બર્ગામોટ - સાઇટ્રસ છોડના ફાયદા અને નુકસાન. બર્ગામોટ - તે કેવા પ્રકારનો છોડ છે, ફોટો, તે ચામાં કેવી રીતે ઉમેરવામાં આવે છે

બર્ગમોટ ચાના ફાયદા અને નુકસાન એ એક પ્રશ્ન છે જે ક્લાસિક ચાના ઘણા જાણકારો પૂછે છે. બર્ગામોટ પીણું ખૂબ જ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે, જો કે, ઘણી દંતકથાઓ તેની સાથે સંકળાયેલી છે, અને તેના વાસ્તવિક ગુણધર્મોને સમજવું રસપ્રદ છે.

બર્ગમોટ શું છે

દરેક જણ જાણે નથી કે બર્ગમોટ મસાલેદાર વનસ્પતિ નથી, પરંતુ કૃત્રિમ રીતે ઉછેરવામાં આવેલ સાઇટ્રસ છોડ છે. તેને મેળવવા માટે, સંવર્ધકોએ નારંગી અને સિટ્રોનને પાર કર્યું - અને એક ફળ મેળવ્યું જે તેમની મિલકતોને જોડે છે.

બર્ગામોટ વૃક્ષ મુખ્યત્વે ભૂમધ્ય સમુદ્રમાં, ઇટાલીમાં, અમેરિકાના કેટલાક પ્રદેશોમાં ઉગે છે. ઊંચાઈમાં, બર્ગમોટ 10 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે, શાખાઓ કાંટાથી ઢંકાયેલી હોય છે, અને ઝાડ સુખદ સુગંધ સાથે સુંદર લાલ અથવા સફેદ ફૂલોથી ખીલે છે.

બર્ગામોટ ફળો એક જ સમયે લીંબુ અને ચૂનો જેવા જ હોય ​​​​છે - તે ગોળાકાર હોય છે, ગાઢ છાલથી ઢંકાયેલા હોય છે. ફળનો પલ્પ સ્વાદમાં ખાટો-કડવો હોય છે, પરંતુ બર્ગમોટનું મૂલ્ય તેમાં નથી, પરંતુ ફળની છાલમાં અને છોડના ફૂલો અને પાંદડાઓમાં રહેલું છે. ઉપયોગી અને સુગંધિત આવશ્યક તેલ છાલમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, સૂકા પાંદડા અને ફૂલો સાથે, તે કાળી અને લીલી ચાઇનીઝ, ભારતીય, સિલોન ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે - લાભો વધારવા અને સ્વાદને વધારવા માટે.

બર્ગમોટ સાથે ચાની ઉત્પત્તિનો ઇતિહાસ

ઇટાલિયન શહેર બર્ગામો બર્ગમોટ છોડનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે, જેના પછી ફળનું નામ પડ્યું. પરંતુ બર્ગમોટ ચા અને સમગ્ર યુરોપમાં તેના વિતરણ સાથે સંકળાયેલી ઘણી દંતકથાઓ છે. પરંતુ તે બધા એક અથવા બીજી રીતે દાવો કરે છે કે ચા પ્રથમ ચીનથી ઇંગ્લેન્ડ આવી હતી - અને ત્યાંથી તે અન્ય દેશોમાં આવી હતી.

દંતકથાઓમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય કહે છે કે 19 મી સદીમાં, અંગ્રેજ અર્લ ગ્રેએ એક યુવાન ચાઇનીઝ ઉમરાવને ચોક્કસ મૃત્યુથી બચાવ્યો હતો. યુવાનના પિતાએ, કૃતજ્ઞતામાં, અસામાન્ય સુગંધિત ચા સાથે ગણતરી રજૂ કરી. ગ્રેને પીણું ગમ્યું, અને તેણે ઇંગ્લેન્ડમાં તેના વિતરણમાં ફાળો આપ્યો, અને ત્યારથી ચા "અર્લ ગ્રે" તરીકે જાણીતી બની.

બર્ગમોટ સાથે ચાની રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રી

હાલમાં, બર્ગમોટ ચા માત્ર કાળી નથી, પણ લીલી અને સફેદ પણ છે. જો કે, પીણામાં હંમેશા નીચેના પદાર્થો હોય છે:

• વિટામિન સી, બી 2, બી 1, પી અને પીપી;
• એલ્ડીહાઇડ સાઇટ્રલ;
• monoterpene camphene;
• લિનાલૂલ;
• કેફીન;
• પેન્ટોક્રિનિક એસિડ;
• ખનિજો મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ;
• ટેનીન

ચાની કેલરી સામગ્રી અત્યંત ઓછી છે અને 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 2 કેલરી છે - પીણું પર વધુ સારું થવું અશક્ય છે.

પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે બર્ગમોટ ચાના ફાયદા

ચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માત્ર સ્વાદ અને શક્તિવર્ધક અસર જ નથી. આ પીણું:

• ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે અને શરીરને ઝડપથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે;
• ભૂખ પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને ખોરાકના યોગ્ય પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે;
• એન્ટિપ્રાયરેટિક અને બળતરા વિરોધી અસર છે;
• માનસિક પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે;
• નર્વસ સિસ્ટમ પર સારી અસર કરે છે અને તાણનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે;
• પુરુષો અને સ્ત્રીઓના જાતીય કાર્યો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે;
• લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઘટાડે છે અને રક્તવાહિનીઓને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલથી બચાવે છે.

પુરુષો માટે બર્ગામોટ ચા કામવાસનામાં વધારો કરે છે અને જીનીટોરીનરી સિસ્ટમની બળતરાનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

શું સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે બર્ગમોટ સાથે ચા પીવી શક્ય છે?

બર્ગામોટ સ્થિતિની સ્ત્રીઓ માટે બિનસલાહભર્યું નથી - પરંતુ દૈનિક ભથ્થું કરતાં વધુ ન હોવું તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તંદુરસ્ત પીણામાં કેફીન હોવાથી, તે દરરોજ 2 કપથી વધુ માત્રામાં ન લેવું જોઈએ, અન્યથા તે ટાકીકાર્ડિયા, ધ્રુજારી, માથાનો દુખાવો અને હાર્ટબર્નનું કારણ બનશે.

ખોરાક દરમિયાન, પીણું પણ માન્ય છે. સ્તનપાન દરમિયાન બર્ગમોટ ચાનો ફાયદો એ છે કે તે હળવા શાંત અસર ધરાવે છે, શક્ય હતાશાનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, અને સ્તનપાનમાં પણ વધારો કરે છે. પરંતુ બાળકની પ્રતિક્રિયા પર દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે - અને એલર્જીના કિસ્સામાં, આહારમાંથી તંદુરસ્ત ચાને બાકાત રાખો.

બાળકો માટે બર્ગમોટ સાથે ચા

કોઈપણ ચામાં હાજર ટેનીન અને કેફીન નાના બાળકો માટે હાનિકારક છે. બર્ગામોટ ચા કોઈ અપવાદ નથી, ખાસ કરીને તેના મજબૂત ટોનિક ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં લેતા. તેથી, પ્રથમ વખત તમે 12 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકને પીણું આપી શકો છો - અને દિવસમાં 2 કપથી વધુ નહીં.

ધ્યાન આપો! પીણું ગંભીર એલર્જીનું કારણ બની શકે છે અને અમુક રોગોમાં શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે - તેને બાળકોના આહારમાં દાખલ કરતા પહેલા, બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લેવી જરૂરી છે.

વજન ઘટાડવા માટે બર્ગમોટ ચાના ફાયદા

સ્ત્રીઓ માટે બર્ગમોટ ચાના ફાયદા એ હકીકતમાં પણ છે કે પીણામાં રહેલા પોલિફેનોલિક સંયોજનો ચરબીના કોષોના ભંગાણમાં ફાળો આપે છે - તેથી તે આહારમાં ખૂબ ઉપયોગી છે. પીણું ચયાપચયના નિયમનમાં ફાળો આપે છે, નિયમિત ઉપયોગ સાથે, શરીર ઇનકમિંગ કેલરીને યોગ્ય રીતે વિતરિત કરે છે.

પરંતુ અલબત્ત, તે જ સમયે, બર્ગમોટ ચાને યોગ્ય પોષણ અને કસરત સાથે જોડવી આવશ્યક છે. પોતે જ, ઉપયોગી બર્ગમોટ વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવવા તરફ દોરી જશે નહીં.

ડાયાબિટીસ માટે બર્ગમોટ ચાના ફાયદા અને નુકસાન

પીણું લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધારતું ન હોવાથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓને તેને મધ્યસ્થતામાં લેવાની મંજૂરી છે. પરંતુ તમે માંદગીના કિસ્સામાં બર્ગમોટ સાથે ચામાં ખાંડ ઉમેરી શકતા નથી - મધુર પીણું ચોક્કસપણે નુકસાન કરશે.

બર્ગમોટ ચા બ્લડ પ્રેશર વધારે છે અથવા ઘટાડે છે

એક અભિપ્રાય છે કે બર્ગમોટના ગુણધર્મો બ્લડ પ્રેશરને ખૂબ અસર કરે છે. જો કે, ક્લિનિકલ અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ચામાં બર્ગમોટની હાજરી બ્લડ પ્રેશરને કોઈપણ રીતે અસર કરતી નથી. બીજી બાબત એ છે કે હાયપરટેન્સિવ અને હાઈપોટેન્સિવ દર્દીઓએ બર્ગમોટ ટી સહિત કોઈપણ ચા સાથે સાવચેત રહેવું જોઈએ અને શરીરને નુકસાન ન થાય તે માટે તાકાત અને તાપમાનનું નિયમન કરવું જોઈએ.

ઘટાડો દબાણ બર્ગમોટ ચા

હાયપોટેન્શન, અથવા લાંબા સમયથી નીચા બ્લડ પ્રેશર સાથે, તંદુરસ્ત કાળી ચા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - ગરમ શ્રેષ્ઠ છે. મજબૂત અને ગરમ પીણું હંમેશા દબાણમાં થોડો વધારો કરે છે, તેની રચનાને ધ્યાનમાં લીધા વિના, આ બર્ગમોટવાળી ચા પર પણ લાગુ પડે છે.

હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે બર્ગામોટ ચા

પરંતુ હાયપરટેન્શન સાથે, પીણાની લીલી જાતોને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે - અથવા ઠંડા સ્વરૂપમાં ડાર્ક ચા. પછી દબાણ વધશે નહીં, અને કદાચ તે થોડું ઘટશે, જે હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ માટે ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે.

બર્ગમોટ સાથે ચા કેવી રીતે ઉકાળવી

બર્ગમોટ સાથે બ્લેક ટીના નુકસાન અને ફાયદા મોટાભાગે પીણું કેવી રીતે ઉકાળવામાં આવે છે તેના પર નિર્ભર છે. જો તકનીકને યોગ્ય રીતે અનુસરવામાં આવે છે, તો ચાનો સ્વાદ સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી એમ્બર-મધનો રંગ છે.

• તમે ચા બનાવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે ઉકળતા પાણી સાથે એક ગ્લાસ અથવા સિરામિક ચાની વાસણને પ્રી-સ્કેલ્ડ કરવાની જરૂર પડશે - આ તે જ સમયે દિવાલોને જંતુનાશક અને ગરમ કરશે.
• પછી ચાના પાંદડા ચાના વાસણમાં રેડવામાં આવે છે - તેની રકમ વહાણના કદ પર આધારિત છે. જો ચાની કીટલી 200 મિલી પાણી ધરાવે છે, તો ચાના પાંદડા 1 ચમચી લે છે, જો 400 મિલી - તો 2 ચમચી.
• ચાના પાંદડા ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે, કેટલને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 5-7 મિનિટ માટે રેડવું છોડી દો.

મહત્વપૂર્ણ! ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા વેલ્ડીંગનો પણ 2 કરતા વધુ વખત ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. હકીકત એ છે કે બર્ગમોટ ઝડપથી તેનો તમામ સ્વાદ અને સુગંધ છોડી દે છે - તેથી પીણું તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે, નબળા અને સ્વાદહીન બને છે.

બર્ગામોટ ટી રેસિપિ

વધારાના ઉમેરણો વિનાનું પીણું ક્લાસિક માનવામાં આવે છે - માત્ર કાળી ચાના પાંદડા ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પરંતુ ઉનાળા અને શિયાળાની સિઝન માટે બે રસપ્રદ વાનગીઓ છે જે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

બર્ગમોટ અને લીંબુ સાથે સમર ચા

ઉનાળામાં, સારી ચાના ચાહકોને મૂંઝવણનો સામનો કરવો પડે છે - તેઓ તેમનું મનપસંદ પીણું છોડવા માંગતા નથી, પરંતુ ગરમ ચા પીવા માટે તે ખૂબ ગરમ છે. આવા કિસ્સાઓમાં, તમે નીચેની રેસીપી અનુસાર પીણું ઉકાળી શકો છો:

• ચા ગરમ ચાની વાસણમાં રેડવામાં આવે છે - લીલો વધુ સારું છે, પરંતુ કાળો પણ યોગ્ય છે;
• ચાના પાંદડા ગરમ, પરંતુ ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે - તેનું તાપમાન લગભગ 80 ડિગ્રી હોવું જોઈએ;
• પીણું લગભગ 5 મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે, પછી ચા બીજા બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે અને તેમાં ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થાય છે;
• ઠંડી ચા બરફના મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે અને ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે;
• જ્યારે પીણું સ્થિર હોય, ત્યારે 4 - 5 લીંબુનો રસ સ્વીઝ કરો;
• લીંબુનો રસ થોડી માત્રામાં પાણીમાં ભેળવવામાં આવે છે, સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે;
• સ્થિર ચાના સમઘનને રેફ્રિજરેટરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, કચડીને લીંબુના દ્રાવણમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ઠંડુ પીણું માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ બને છે - અને ઉનાળાની ગરમીમાં સંપૂર્ણ રીતે તાજગી આપે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે બર્ગમોટ સાથેની ચા

ઠંડા સિઝનમાં, બર્ગમોટ ચાની બીજી વિવિધતા ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે. પીણું આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• સૂકી ચાના પાંદડા ગરમ ચાના વાસણમાં રેડવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 5 મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે;
• મસાલાનો એક નાનો જથ્થો બીજા ચાદાની માં રેડવામાં આવે છે - ઉદાહરણ તરીકે, તજ, એલચી, લવિંગ - અને તે ઉકળતા પાણીથી પણ રેડવામાં આવે છે;
• મસાલા ચા કરતાં થોડો લાંબો રેડવામાં આવે છે - 15 મિનિટ માટે;
• આ સમય પછી, પ્રવાહી એકબીજા સાથે મિશ્રિત થાય છે.

મસાલાના ઉમેરા સાથે પરિણામી ચાને 1 ચમચી મધ સાથે પણ સ્વાદ આપી શકાય છે. બર્ગમોટ સાથે ચાનો સ્વાદ તેજસ્વી અને સમૃદ્ધ બનશે, મધ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને વધારશે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરશે.

બર્ગમોટ સાથે ચા ક્યારે અને કેવી રીતે પીવી

ચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને વધારવા માટે, પોતાને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, તમારે ચોક્કસ નિયમો અનુસાર પીણું પીવાની જરૂર છે.

• કુલ દૈનિક માત્રા પીણાના 4 કપથી વધુ ન હોવી જોઈએ. જો ચા પૂરતા પ્રમાણમાં પીવામાં આવે છે, તો પછી દરરોજ ફક્ત 2 કપ સાથે પીવું વધુ સારું છે - અન્યથા શરીરને નુકસાન થાય છે અને સુખાકારીમાં બગાડ શક્ય છે.
• સવારે ચા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પીણું સંપૂર્ણ રીતે ઉત્સાહિત કરે છે - સવારે આ ગુણધર્મ ફાયદાકારક રહેશે, પરંતુ સાંજે તે તમને શાંતિથી સૂઈ જતા અટકાવી શકે છે.

તાજગી આપતા ઠંડા પીણામાં મુખ્યત્વે લીંબુ ઉમેરવાનો રિવાજ છે - તે ગરમ ચાનો સ્વાદ બગાડી શકે છે, બર્ગમોટ નોટને સંપૂર્ણપણે ડૂબી શકે છે. દૂધની વાત કરીએ તો, તેની સાથે બર્ગમોટ સાથે ચાને પાતળું કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - આ સ્વાદને નકારાત્મક અસર કરશે.

સલાહ! બર્ગમોટ ચામાં ખાંડ અને મધ બંને ઉમેરી શકાય છે. પરંતુ મધને પ્રાધાન્ય આપવાનું વધુ સારું છે - તે પીણાના અસામાન્ય સ્વાદને સંપૂર્ણપણે જાહેર કરશે અને ફાયદામાં વધારો કરશે.

શું તમને બર્ગમોટ ચાથી એલર્જી થઈ શકે છે?

કેટલીકવાર બર્ગમોટના ગુણધર્મો ગંભીર એલર્જીનું કારણ બની શકે છે, જેનું નુકસાન માત્ર ચામડીના ફોલ્લીઓ દ્વારા જ નહીં, પણ નાસોફેરિન્ક્સની સોજો દ્વારા પણ પ્રગટ થાય છે. ચાના પીણા સાથે પરિચિતતા નાના ભાગોથી શરૂ થવી જોઈએ, અને જો તમને વધુ ખરાબ લાગે, તો તરત જ પીવાનું બંધ કરો.

બર્ગમોટ અને બિનસલાહભર્યા સાથે ચાનું નુકસાન

બેદરકાર ઉપયોગ સાથે પીણાના ઉપયોગી ગુણધર્મો નુકસાનમાં ફેરવી શકે છે. ચા માટેના વિરોધાભાસ છે:

• ગર્ભાવસ્થા અને સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાનની બિમારીઓ;
• ગંભીર હૃદય સમસ્યાઓ;
• કિડની નિષ્ફળતા;
• પીણાની રચનામાં બર્ગમોટ આવશ્યક તેલની એલર્જી.

ચાના દૈનિક ભથ્થાને ઓળંગશો નહીં, કારણ કે આ દબાણમાં વધારો અને ટાકીકાર્ડિયાની ઘટના તરફ દોરી જાય છે.

બર્ગમોટ સાથે કઈ ચા વધુ સારી છે: લીલી અથવા કાળી

કયું પીણું પસંદ કરવું તે વ્યક્તિગત પસંદગીઓ અને ઇચ્છાઓ પર આધારિત છે. બર્ગમોટ સાથે લીલી ચાના ફાયદા અને નુકસાન એ હકીકત દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે કે આવા પીણામાં આરામ અને શાંત અસર હોય છે. ઘાટા રંગની ચાના ગુણધર્મો, ખાસ કરીને મજબૂત ચા, વિપરીત અસર ધરાવે છે - તે ઉત્સાહિત કરે છે અને ટોન કરે છે. તદનુસાર, વિવિધ પ્રકારના પીણા વિવિધ પરિસ્થિતિઓમાં લાભ કરશે.

ક્યારે લણવું અને ચા માટે બર્ગામોટ કેવી રીતે સૂકવવું

ઉપયોગી સુગંધિત ચા ફક્ત સ્ટોર પર જ ખરીદી શકાતી નથી, પણ તેના માટે કાચો માલ પણ એકત્રિત કરી શકાય છે. બર્ગામોટ, અથવા મોનાર્ડા, ઘણીવાર બગીચાના પ્લોટમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

એક ઉપયોગી છોડ મધ્યમાં લણણી કરવામાં આવે છે - ઉનાળાના અંતમાં - ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર સુધી. જમીનથી 30 સે.મી.ની ઉંચાઈએ ફૂલોની સાથે મોનાર્ડાનું સ્ટેમ કાપવું જરૂરી છે, અને પછી ઘાસને ખુલ્લી પરંતુ છાયાવાળી જગ્યાએ સૂકવવા જરૂરી છે.

સુકા બર્ગમોટને કચડીને પેપર બેગ અથવા લેનિન બેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને અન્ય હર્બલ કલેક્શનની જેમ જ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે - અંધારાવાળી અને સૂકી જગ્યાએ.

નિષ્કર્ષ

બર્ગમોટ ચાના ફાયદા અને નુકસાન મુખ્યત્વે વપરાશની માત્રા પર આધારિત છે. ઓછી માત્રામાં, પીણાના ગુણધર્મો હાનિકારક રહેશે નહીં - જો કે ત્યાં કોઈ ઉચ્ચારણ વ્યક્તિગત એલર્જી ન હોય.

ચા એક એવું પીણું છે જેને લોકો ઘણી સદીઓથી ચાહે છે અને પીવે છે. પીણાના સ્વાદને વૈવિધ્યસભર બનાવવા માટે, વિવિધ ફૂલો અને ફળોના ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જેમાંથી બર્ગમોટ સાથેની ચા ગર્વ લે છે, કારણ કે તેનો સ્વાદ, શુદ્ધ, સમૃદ્ધ રંગછટા સાથે, નોંધપાત્ર રીતે ખાટું અને તે જ સમયે નરમ, મસાલેદાર અને તાજું, ઝડપથી. વિશ્વભરના ચા પ્રેમીઓના દિલ જીતી લીધા.

લીલો ચૂનો લીંબુની યાદ અપાવે છે, બર્ગમોટ (સાઇટ્રસ બર્ગામિયા) એ સાઇટ્રસ પરિવારનો સભ્ય છે. અને બીજું નામ છે - પ્રિન્સલી પિઅર. આ રસપ્રદ ફળ, જેનો સ્વાદ ચા સાથે સંયોજનમાં ખૂબ જ પસંદ છે, નારંગી અને સિટ્રોનને પાર કરવાના પરિણામે દેખાયો. રજવાડી પિઅર એ ખૂબ જ કાંટાદાર શાખાઓ ધરાવતું ઝાડ છે, જે ખૂબ મોટું છે અને 12 મીટરથી વધુની ઊંચાઈ સુધી વધે છે.

ખૂબ જ સુંદર ફૂલો, એક સુખદ અને સમૃદ્ધ સુગંધ, લાલ અને સફેદ ફૂલો સાથે. ફળો અખાદ્ય હોય છે અને સ્વાદમાં ખૂબ જ કડવા હોય છે અને થોડી ખાટા હોય છે, જે જાડા અને ગાઢ છાલથી ઢંકાયેલા હોય છે. નારંગી અથવા ગ્રેપફ્રૂટ જેવા અન્ય સાઇટ્રસ ફળોથી વિપરીત, બર્ગામોટનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થતો નથી.

તે સુગંધિત ફૂલો અને પાંદડાઓમાંથી છે, અને મોટાભાગે પાકેલા ફળોની જાડી છાલમાંથી બર્ગમોટનું પ્રખ્યાત આવશ્યક તેલ મેળવવામાં આવે છે.. હાથથી દબાવવામાં આવેલું તેલ ખૂબ મૂલ્યવાન છે, જે વિશાળ વેચાણ પર શોધવું મુશ્કેલ છે. બર્ગમોટના ફૂલો અને ફળોમાંથી મેળવેલા તેલમાં ફૂલો અને સાઇટ્રસના મિશ્રણની તેજસ્વી અને ઉચ્ચારણ સુગંધ હોય છે, એક સુંદર નીલમણિ રંગ.

બર્ગમોટના ઉમેરા સાથે ચાના પ્રકાર

અલબત્ત, બર્ગમોટ (અર્લ ગ્રે) સાથેની ચાનું ક્લાસિક સંસ્કરણ કાળું છે, પરંતુ આજે તમે લીલો પણ શોધી શકો છો. તે બર્ગમોટ સાથેની કાળી ચા છે જે સ્વાદનું પ્રમાણભૂત બની ગયું છે, જે દિવસના કોઈપણ સમયે ચા પીવા માટે યોગ્ય છે અને વિવિધ વાનગીઓ અને મીઠાઈઓના સ્વાદ સાથે જોડાય છે. બર્ગમોટ તેલ સાથે સંયોજનમાં કાળી ચામાં શક્તિવર્ધક, મજબૂત અસર હોય છે, તે સવારે ઉત્સાહિત થાય છે, અને સાંજે નર્વસ સિસ્ટમને સંપૂર્ણ રીતે આરામ કરે છે.

બર્ગમોટ તેલ સાથે ચાની રાસાયણિક રચના

બર્ગામોટ ચા કાળી ચાની વિવિધ જાતોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મોટેભાગે તે ચાઇનીઝ, ભારતીય, સિલોન મોટા પાંદડાવાળા અને તૂટેલા હોય છે. અલબત્ત, ચાની ગુણવત્તા તેના મૂલ્યમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. ઓછી વાર, બર્ગમોટ અને લીલી ચાના મિશ્રણનો ઉપયોગ થાય છે.

બર્ગામોટ આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ ઉમેરણ અને સ્વાદ તરીકે થાય છે. કુદરતી બર્ગમોટ તેલ સાથેની ઉત્તમ ચામાં સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચના છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:

• ટેનીન;
• કેફીન;
• વિટામિન્સનું સંકુલ: B1, B2, PP, P, C;
• પેન્ટોક્રિનિક એસિડ;
• ખનિજો: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમ;
• આઇ-લિનાલિલ એસિટેટ;
• લિનાલૂલ;
• terpineol;
• સાઇટ્રલ;
• કેમ્પીન;
• લિમોનીન

ચાની રચનામાં બર્ગામોટ તેલ એક પ્રેરણાદાયક, ટોનિક અસર ધરાવે છે અને તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો દર્શાવે છે. યોગ્ય ઉકાળવાથી, પીણું રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, મોસમી શરદીની સારવારમાં સુવિધા આપે છે અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ પર શાંત અસર કરે છે. બર્ગમોટ સાથેની ચા ફાયદાકારક ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ છે, પરંતુ ત્યાં વિરોધાભાસ પણ છે, જેને આપણે હવે ધ્યાનમાં લઈશું.

બર્ગમોટ ચાના ફાયદા

નીચે પીણાના મુખ્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:

1. બર્ગમોટ ચાનો ઉપયોગ શરદીની સારવાર માટે થાય છે. તેમાં કફનાશક, એન્ટિપ્રાયરેટિક અને ડાયફોરેટિક અસર છે. તેની ક્રિયા દ્વારા, તે શરીરના પ્રતિકારને વધારે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
2. ગરમ પીણું ફાયદાકારક અસર કરે છે અને ત્વચાની સ્થિતિ અને રંગને સુધારે છે, છિદ્રોને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. ચહેરો તંદુરસ્ત અને સમાન રંગ મેળવે છે, કોષો પાણી અને ઉપયોગી ખનિજોથી સંતૃપ્ત થાય છે. સ્વચ્છ ત્વચા શ્વાસ લેવાનું શરૂ કરે છે અને ફક્ત ચમકવા લાગે છે.
3. ચા પીવા માટે ઉત્તમ છે, સાંજે પણ. પીણું શરીરને સ્વસ્થ અને સારી ઊંઘમાં સમાયોજિત કરે છે, નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે, તાણથી રાહત આપે છે, મૂડ સુધારે છે, હતાશા અને બેચેન વિચારોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
4. સવારમાં, બર્ગમોટ ચાની ચોક્કસ વિપરીત અસર હોય છે, તે એક પ્રેરણાદાયક અસર ધરાવે છે, શરીર અને મગજને જાગવામાં મદદ કરે છે અને આખો દિવસ શક્તિ આપે છે.
5. બર્ગમોટ સાથે મજબૂત રીતે ઉકાળવામાં આવેલી ચા સ્ત્રીની કામવાસના પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને પુરુષોમાં શક્તિ વધારે છે.
6. સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન, યુવાન અને સગર્ભા માતાઓ, સ્તનપાનને સામાન્ય બનાવવા અને સ્તન દૂધનું ઉત્પાદન વધારવા માટે આ ચા પી શકાય છે.
7. મોટા પાંદડાની ચા ખેંચાણમાં રાહત આપશે, પાચન પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરશે અને પાચનમાં સુધારો કરશે.
8. નિયમિત માનસિક તાણ સાથે બર્ગમોટ ચા પીવાથી યાદશક્તિ વધે છે, સતર્કતા અને એકાગ્રતા વધે છે.

બર્ગમોટ સાથે ચાના વિરોધાભાસ અને નુકસાન

બર્ગમોટ સાથેની ચા જેવું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ પીણું પણ તમારા શરીરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આને અવગણવા માટે, અગાઉથી ઉપલબ્ધ વિરોધાભાસ અને ઉપયોગની સુવિધાઓથી પોતાને પરિચિત કરવું વધુ સારું છે.

ખરીદતી વખતે, ચાની ગુણવત્તા અને ચાના પાંદડાના દેખાવ પર ધ્યાન આપો.મોટા પાંદડાવાળી જાતો પસંદ કરવી તે યોગ્ય રહેશે, જેમાં વિદેશી ઉમેરણોને મિશ્રિત કરવું વધુ મુશ્કેલ છે.

ઘટકોની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા એ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે. બર્ગામોટ એ સાઇટ્રસનો એક પ્રકાર છે અને આ ફળોની એલર્જીની સંભાવના ધરાવતા લોકોને સાવધાની સાથે સારવાર કરવી જોઈએ, શરીર કેવી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે તે જોવા માટે પહેલા થોડું પીણું અજમાવવું વધુ સારું છે.

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, તમારે તમારું મનપસંદ પીણું પીવા વિશે સાવચેત રહેવું જોઈએ, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, બર્ગમોટ સાથેની ચા ગર્ભાશયના સ્વર અને સંકોચનમાં વધારો કરી શકે છે, જે ગર્ભ માટે જોખમી છે.

બીચ, સોલારિયમ અને અન્ય સૌર પ્રક્રિયાઓ પહેલાં બર્ગમોટ આવશ્યક તેલ સાથે ચા પીશો નહીં. તેની ક્રિયા મેલાનિનના ઉત્પાદનને અસર કરે છે, તેથી તમને અસમાન ટેન થવાનું જોખમ રહે છે.

નર્વસ સિસ્ટમની વિકૃતિઓ, અનિદ્રાથી પીડિત લોકો માટે, ડોકટરો નબળા ચા ઉકાળવા અને પીવાની ભલામણ કરે છે, તેને સવારે અથવા બપોરે પીવા, પરંતુ પછીથી નહીં.

શું ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બર્ગમોટ સાથે ચા પીવી શક્ય છે કે નહીં

સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન જે મહિલાઓને પેથોલોજી અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ નથી, તેઓ ગર્ભાવસ્થાના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન બર્ગમોટ સાથે ચા પી શકે છે. અનુમતિપાત્ર ધોરણ 2-3 છે, પરંતુ દરરોજ ચાના કપ કરતાં વધુ નહીં. જ્યારે પ્રથમ પ્રતિકૂળ લક્ષણો દેખાય છે, ત્યારે તમારે તરત જ પીણું છોડી દેવું જોઈએ જેથી પરિસ્થિતિ વધુ ખરાબ ન થાય અને તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન થાય. આ ખાસ કરીને ગર્ભાવસ્થાના ત્રીજા ત્રિમાસિકમાં સ્ત્રીઓ માટે સાચું છે, જેમાં કસુવાવડ અથવા યોનિમાર્ગ રક્તસ્રાવની ધમકી છે. જો કોઈ સ્ત્રીને નીચેના રોગો હોય તો તમે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન બર્ગમોટ સાથે ચા પી શકતા નથી:

• શ્વાસનળીની અસ્થમા;
• કિડની અને યકૃતના રોગો;
• હૃદય રોગ;
• વાઈ;
• હોર્મોનલ વિકૃતિઓ.

શું સ્તનપાન કરાવતી વખતે બર્ગમોટ સાથે ચા પીવી શક્ય છે?

10-12 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના નાના બાળકોને બર્ગમોટ સાથે ચા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ સ્તનપાન દરમિયાન તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તેને દૈનિક ધોરણ કરતાં વધુ પીવું નહીં. બાળજન્મના 2-3 મહિના પછી જ એક યુવાન માતાના આહારમાં બર્ગમોટ તેલ સાથે નબળી રીતે ઉકાળવામાં આવેલી ચાનો સમાવેશ કરી શકાય છે. જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે આ પીણું સ્તન દૂધનું ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરે છે, શાંત અસર કરે છે, તાણ, તાણ અને થાકને દૂર કરે છે.

બર્ગમોટ સાથે ચાના પ્રથમ સેવન પછી, સ્તનપાન દરમિયાન બાળકની પ્રતિક્રિયાને અનુસરવાની ખાતરી કરો. એલર્જીના પ્રથમ સંકેત પર, તેને છોડી દેવી પડશે. જો બાળકની પ્રતિક્રિયા સામાન્ય હોય, તો તમે બાળકને ખવડાવવાના થોડા કલાકો પહેલાં બર્ગમોટ સાથે ચા પી શકો છો, પરંતુ ઘણી વાર નહીં, અઠવાડિયામાં 3-4 વખતથી વધુ નહીં.

વજન ઘટાડવા માટે બર્ગમોટ સાથે ચા

જો તમે આહાર પર છો અને તમારી આકૃતિ જુઓ છો, તો તમારે બર્ગમોટવાળી ચા પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ. આ નાજુક સ્વાદવાળું ગરમ ​​પીણું પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ચયાપચયને સક્રિય કરે છે, જે વજન ઘટાડવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. દિવસમાં થોડા કપ ચા પીવાથી, તમે વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવી શકો છો, જ્યારે આરોગ્ય, સ્થિતિસ્થાપકતા અને ત્વચાની મજબૂતાઈ જાળવી શકો છો.

બર્ગમોટ સાથે ચાની અસરને વધારવા માટે, આ ફળના તેલનો તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.આવશ્યક તેલને નહાવાના પાણીમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનો જેમ કે શેમ્પૂ અથવા ક્રીમમાં થોડા ટીપાં ઉમેરી શકાય છે. પાણીમાં ઓગળેલા બર્ગામોટ તેલનો ઉપયોગ કોમ્પ્રેસ અને રબ્સના સ્વરૂપમાં થઈ શકે છે.

બર્ગમોટ ચા કેવી રીતે બનાવવી

બર્ગમોટ સાથે ચા ઉકાળવી ખૂબ જ સરળ છે, ઉકાળવાની ક્લાસિક રીત સામાન્ય કાળી ચા બનાવવાથી બિલકુલ અલગ નથી. આ માટે તમારે જરૂર છે:

1. તેને ગરમ કરવા માટે ઉકળતા પાણીથી ચાદાની કોગળા કરો;
2. ચાના પાનને 200 મિલી પાણી દીઠ 1 ચમચીના દરે ચાના પાન રેડો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો.
3. ભૂલશો નહીં કે ઉકળતા પાણીનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી, તેને 90-95 ડિગ્રીના તાપમાને થોડું ઠંડુ થવા દો અને તે પછી જ તેને ચાના પાંદડાથી ભરો.
4. 3-5 મિનિટ માટે ચા રેડવું તે પૂરતું છે. જો તમે લાંબા સમય સુધી આગ્રહ કરો છો, તો સ્વાદ વધુ ખાટું બનશે, અને પ્રેરણા પોતે જ મજબૂત બનશે. અહીં પહેલેથી જ, જેમ તેઓ કહે છે "તમારા સ્વાદ અને રંગ માટે."

તમે કુદરતી મધની એક ચમચી ઉમેરીને બર્ગમોટ સાથે સારી ચાના સ્વાદના સમૃદ્ધ સંયોજનને સંપૂર્ણપણે જાહેર કરી શકો છો. તમે દૂધ અને લીંબુ ઉમેરી શકતા નથી, આ ઘટકોનો સ્વાદ સ્પષ્ટપણે બર્ગમોટ સાથે જોડવામાં આવતો નથી.

બર્ગમોટ ચાના ઉત્તમ સ્વાદ અને મોહક સુગંધને યોગ્ય રીતે સ્વાદનું સુવર્ણ ધોરણ માનવામાં આવે છે. તેની ખારી નોંધો ઓળખી શકાય તેવી અને અનન્ય છે, જેમ કે પીણાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. તેનો પ્રયાસ કરો અને વાસ્તવિક આનંદ મેળવો, તમારી ચા પીવાનો આનંદ માણો!

બર્ગમોટ સાથેની ચા - વિડિઓ: ઘટનાનો ઇતિહાસ, કેવી રીતે ઉકાળવું

તમારા માટે આ ટૂંકી વિડિઓ જોવાનું રસપ્રદ રહેશે જેમાંથી તમે બર્ગમોટ ચાના ઉદભવનો મનોરંજક ઇતિહાસ શીખી શકશો, અને સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પીણું બનાવવા માટે તેને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ઉકાળવું તે સ્પષ્ટપણે જોશો.

સૌથી વધુ લોકપ્રિય અંગ્રેજી ચા એ બર્ગમોટ સાથેની અર્લ ગ્રે ચા છે. આ એક સુખદ પીણું છે જે કાળી ચા અને બર્ગમોટનું મિશ્રણ છે. "અર્લ ગ્રે" નામ ચાર્લ્સ ગ્રે પરથી આવ્યું છે, જેમણે 1830 થી 1834 સુધી ઈંગ્લેન્ડના વડા પ્રધાન તરીકે સેવા આપી હતી.

અર્લ ગ્રેને હર્બલ ડ્રિંક સમજવામાં આવે છે. આ એક પરંપરાગત કાળી ચા છે જેનો સ્વાદ સૂકા બર્ગમોટ સાથે હોય છે. ઉત્પાદકો કાં તો બર્ગમોટ તેલ અથવા સૂકા છાલનો ઉમેરો કરે છે, જે વધુ મસાલેદાર સ્વાદને ઉત્તેજીત કરે છે.

નારંગી બર્ગમોટ એ ઇટાલીમાં ઉગાડવામાં આવતા સાઇટ્રસનો પ્રતિનિધિ છે. તેની છાલ તેના સુગંધિત આવશ્યક તેલ માટે મૂલ્યવાન છે.

બર્ગમોટ સાથે ચાની રચના અને કેલરી સામગ્રી

બર્ગમોટ સાથેની ચાની રચનામાં કાળી ચાના ફાયદાકારક પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે, જે બર્ગમોટના જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો સાથે પૂરક છે.

બર્ગમોટવાળી ચાની કેલરી સામગ્રી પ્રતિ 100 ગ્રામ 8 થી 10 kcal સુધીની હોય છે. તે ચાના પ્રકાર, ઉકાળવાની ડિગ્રી અને બર્ગમોટની સાંદ્રતા પર આધારિત છે.

બર્ગમોટ ચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો લગભગ તમામ અવયવોને અસર કરે છે. સમૃદ્ધ રચના પર્યાવરણીય પ્રભાવો સામે શરીરના પ્રતિકારને વધારે છે.

હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે

બર્ગામોટ ચા હૃદયના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે, સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ સામે રક્ષણ આપે છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ રક્ત વાહિનીઓમાં તકતીના નિર્માણને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

ચામાં બર્ગામોટ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડતી દવાઓનું રિપ્લેસમેન્ટ હોઈ શકે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ચામાં રહેલા ઉત્સેચકો શરીરમાં પ્રોટીનને તોડવામાં મદદ કરે છે જે હૃદય રોગનું કારણ બને છે.

ચેતા અને મગજ માટે

બર્ગામોટ ચા મૂડ સુધારે છે અને તણાવ દૂર કરે છે. આ મિલકત ખાસ કરીને મૂડ સ્વિંગવાળા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વ્યસ્ત દિવસના અંતે આવી ચા ઉપયોગી થશે.

અર્લ ગ્રે તેની કેફીન સામગ્રીને કારણે શક્તિ આપે છે.

બર્ગામોટ વધુ વજન સામે લડે છે કારણ કે તે ચયાપચયને વેગ આપે છે.

પેટમાં દુખાવો અને ઉબકાને દૂર કરવા માટે બર્ગામોટને આહાર ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અસ્વસ્થતા અનુભવો - તમારી જાતને બર્ગમોટ સાથે એક કપ ચા ઉકાળો.

દાંત અને પેઢાં માટે

ચામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ કેટેચીન હોય છે, જે મોઢામાં ચેપ સામે લડે છે. પીણામાં ફ્લોરાઈડ પણ હોય છે, જે દાંતને અસ્થિક્ષયથી બચાવે છે.

સ્વાદુપિંડ માટે

પીણું બ્લડ સુગર 22% ઘટાડે છે, તેથી તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સારું છે.

મૂત્રાશય માટે

બર્ગામોટ ચાનો ઉપયોગ પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ અને ફૂગની સારવાર માટે થાય છે.

ત્વચા માટે

બર્ગમોટ ચા ત્વચા માટે સારી છે. તે ઠંડક પછી સ્થાનિક રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે. તે ચામડીના રોગોની સારવારમાં અસરકારક છે - ખીલ, ખરજવું અને સૉરાયિસસ.

એન્ટીઑકિસડન્ટો ત્વચાને જુવાન દેખાવામાં મદદ કરે છે કારણ કે તેઓ મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે જે તંદુરસ્ત કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે.

બર્ગમોટ સાથેની ચા ત્વચાના કેન્સર અને અકાળ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે

નિયમિત ઉપયોગ સાથે, રોગપ્રતિકારક તંત્રના સ્વાસ્થ્ય માટે બર્ગમોટ ચાના ફાયદા બતાવવામાં આવે છે. એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ શરીરને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને તીવ્ર અને ક્રોનિક પરિસ્થિતિઓને નિયંત્રિત કરે છે.

અર્લ ગ્રેનો ઉપયોગ કેન્સર નિવારણનું સંચાલન કરે છે.

જાણીતી ચાના મિશ્રણ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સૌથી પ્રખ્યાત ઉમેરણોમાંનું એક. પરિણામી પ્રેરણાની સુગંધની તુલના અન્ય કોઈપણ વસ્તુ સાથે કરી શકાતી નથી: ભાગ્યે જ સમજી શકાય તેવું મસાલેદાર અને ખાટું, ઉત્સાહિત. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે ચાના ગુણગ્રાહકો તેને પ્રાધાન્ય આપે છે.

બર્ગમોટ શું છે.

બર્ગામોટતેમાંથી મેળવેલા તેલયુક્ત અસ્થિર પદાર્થનું નામ છે સાઇટ્રસ બર્ગામિયા છોડ. આ રુટ પરિવારનું એક ઉપઉષ્ણકટિબંધીય વૃક્ષ છે, જે સાઇટ્રસ જાતિનું છે, અથવા તેના બદલે, નારંગી સાથે સિટ્રોન છોડને પાર કરીને મેળવવામાં આવેલ વર્ણસંકર છે. આ વિવિધતા પ્રાચીન સમયમાં દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના પ્રતિનિધિઓ દ્વારા લાવવામાં આવી હતી, કારણ કે તેઓ લાંબા સમયથી સ્થાનિક પ્રકારની ચાના સ્વાદ માટે આવા આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કરે છે. આ સંસ્કૃતિના દેખાવનું બીજું સંસ્કરણ છે. જે પ્રસ્તુત વૃક્ષોને જંગલી ઉગતી નારંગી પ્રજાતિના ક્લોન્સ માને છે. એવું માનવામાં આવે છે કે રોપાઓ જીનોઝ વેપારીઓ દ્વારા જૂની દુનિયામાં પહોંચાડવામાં આવી હતી. તે 10 મીટરથી વધુ ઊંચું વૃક્ષ છે, જેની શાખાઓ લાંબા કાંટાથી ભરેલી છે. પાંદડામાં ચોક્કસ ગંધ હોય છે, જો તે સહેજ ગૂંથેલા હોય. ફૂલો, ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન, એક અદ્ભુત ગંધ ફેલાવે છે.

પાકેલા ફળ, પીળા-લીલા, લીંબુ જેવા. ફળનો પલ્પ ખૂબ કડવો હોય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થતો નથી. ઝાડના ફૂલો અને પાંદડામાંથી, આવશ્યક તેલ નિસ્યંદન દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. મેન્યુઅલ પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને, પ્રાચીન તકનીક અનુસાર, પાકેલા ફળોની છાલમાંથી ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદન બનાવવામાં આવે છે. પરિણામી આવશ્યક તેલમાં સુખદ સાઇટ્રસ ઉચ્ચારો અને લીલા રંગ સાથે સ્પષ્ટપણે ફૂલોની સુગંધ હોય છે. સમસ્યા ત્વચાની સંભાળ માટે ઉત્પાદનોમાં, અત્તર રચનાઓ અને ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા આવશ્યક તેલનું ઉત્પાદન એપેનાઇન પેનિન્સુલાના દક્ષિણ છેડે, કેલેબ્રિયા પ્રાંતમાં, બર્ગામો શહેરની આસપાસના વિસ્તારોમાં થાય છે. હાલમાં, હિન્દુસ્તાન દ્વીપકલ્પના પ્રદેશો, દક્ષિણ અમેરિકા, ચીન, સ્પેન, ફ્રાન્સ, ક્રિમીઆના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં અને કાકેશસના કાળા સમુદ્રના કાંઠે ઉગાડવામાં આવેલા વૃક્ષોના વાવેતર જોઈ શકાય છે. તેઓ ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા વિસ્તારોમાં સારી રીતે વૃદ્ધિ પામે છે. સંખ્યાબંધ વિશેષતાઓ અનુસાર, નિષ્ણાતો આવશ્યક તેલના મૂળના ક્ષેત્રને સરળતાથી નિર્ધારિત કરી શકે છે. બર્ગામોટ, જેનો ઉપયોગ સૂકી ચાના સ્વાદ માટે કરવામાં આવે છે, તેમાં અનન્ય ગુણધર્મો છે અને તે ફક્ત ઇટાલીમાં જ બનાવવામાં આવે છે. તાજા બર્ગમોટ તેલ તેના લીલાશ પડતા રંગ અને આશ્ચર્યજનક રીતે સુમેળભરી મીઠી ગંધ દ્વારા ઓળખી શકાય છે.

એકાગ્રતાના લાંબા સંપર્ક સાથે, કોફી શેડ રંગમાં દેખાય છે, અને ગંધમાં કડવો શેડ્સ દેખાય છે. બર્ગમોટ આવશ્યક તેલના હકારાત્મક ગુણો મોટાભાગે આવશ્યક તેલના ઉત્પાદનના સ્થાનના આધારે જોવા મળે છે.

બર્ગમોટના પદાર્થની વિશેષતાઓ.

છોડના અસ્થિર પદાર્થમાં સંખ્યાબંધ મૂળ ઘટકો હોય છે જે માનવ શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે. પ્રાચીન સમયમાં પણ, ચીનમાં ઉપચાર કરનારાઓએ તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોથી બચવા માટે કરવાનું શરૂ કર્યું. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના વિકાસને ટાળવા માટે, આ પદાર્થનો ઉપયોગ બિનજરૂરી રીતે થવો જોઈએ નહીં. બાહ્ય ઉપયોગ માટે, તે ગુણોત્તર (1:10) માં મૂળ તેલમાં ઉમેરવું જોઈએ. અગાઉથી, ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદન માટે ત્વચાની સંવેદનશીલતા માટે પરીક્ષણ કરવાની ખાતરી કરો. ટીપૉટમાં સીધો પદાર્થ ઉમેરશો નહીં. આ ઘટકનો ઉપયોગ પેકમાં પેકીંગ કરતા પહેલા સૂકી ચાને સ્વાદ આપવા માટે જ થાય છે.

આવશ્યક તેલના ઉપયોગ માટેના સંકેતો.

બર્ગામોટ તેલનો ઉપયોગ એન્ટિ-સ્પેસ્મોડિક, શામક, બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે થાય છે. બર્ગમોટ આવશ્યક તેલના હકારાત્મક ગુણો ખરેખર વૈવિધ્યસભર છે. તેની સાથે, તમે આ કરી શકો છો:

• ટ્રોફિક અલ્સરની સારવાર કરો;
• તમારા પોતાના રોગપ્રતિકારક સંરક્ષણને ઉત્તેજીત કરો;
• ગંભીર તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ પછી વ્યક્તિને ઝડપથી સામાન્ય સ્થિતિમાં લાવો;
• આંતરડાના કામને ઠીક કરો;
• સંવેદનાત્મક સંવેદનાઓને સક્રિય કરો;
• ત્વચાની ફેટી ગ્રંથીઓની યોગ્ય કામગીરી પુનઃસ્થાપિત કરો.

ઘણા ધ્યાન આપે છે કે બર્ગમોટ સાથેની ચા:

• કાર્યક્ષમતા વધે છે;
• શરદીનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે;
• કામોત્તેજકની ક્રિયા બતાવે છે.

તે સ્પષ્ટ કરવું આવશ્યક છે કે બર્ગમોટવાળી ચાના હકારાત્મક ગુણધર્મો ફક્ત ત્યારે જ જોવા મળે છે જો તેના ઉત્પાદનમાં વાસ્તવિક આવશ્યક તેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હોય. કૃત્રિમ ઉમેરણોનો ઉપયોગ ચાને ઇચ્છિત ગુણધર્મો આપતું નથી.

બર્ગમોટ સાથે ચાના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસ.

સાઇટ્રસ ફળોમાંથી તૈયાર કરાયેલા તમામ પદાર્થોની જેમ, બર્ગમોટમાં પણ એવા ગુણધર્મો છે જે ઉપયોગના નકારાત્મક પરિણામોને રોકવા માટે ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ. આમાં શામેલ છે:

• સમગ્ર સાઇટ્રસ પરિવારના વ્યક્તિગત ઘટકોની હાજરીમાં શરીરના એલર્જીક અભિવ્યક્તિઓનો વિકાસ;
• હૃદય અથવા રક્ત વાહિનીઓના રોગોની હાજરી;
• શરીરના હોર્મોનલ નિયમનની સિસ્ટમમાં ઉલ્લંઘન;
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિની પ્રવૃત્તિમાં વધારો અથવા ઘટાડો;
• પેટ અને આંતરડાના હસ્તગત રોગોની તીવ્રતા;
• સ્વાદુપિંડના હોર્મોનની અભાવના અભિવ્યક્તિઓ;
• બાળપણ.

ઘણાએ બર્ગમોટના ઉમેરા સાથે ચાનો પ્રયાસ કર્યો છે. આ સૂક્ષ્મ, મસાલેદાર, તાજી સુગંધ અન્ય કંઈપણ સાથે મૂંઝવણ કરવી મુશ્કેલ છે. કેટલાક લોકો જીવનભર તેના પ્રશંસક બની જાય છે.

ત્યાં વિરોધાભાસ છે, તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો.

બર્ગમોટ સાથે ચાના ચાહકોમાં પણ, દરેક જણ જાણે નથી કે આ રહસ્યમય ઉમેરણ શું છે. કોઈ માને છે કે આ ઓરેગાનો, ફુદીનો અથવા લેમનગ્રાસ જેવી જડીબુટ્ટી છે, અને કોઈ કહે છે કે તે એક પિઅર છે (માર્ગ દ્વારા, ખરેખર તે નામ સાથે નાશપતીઓની વિવિધતા છે). પરંતુ હકીકતમાં, બર્ગમોટ એક અથવા અન્ય નથી. આ છોડ સાઇટ્રસનો છે અને નારંગીનો વર્ણસંકર છે. બર્ગમોટનો સ્વાદ ખાસ કરીને સુખદ નથી - તે ખાટો અને કડવો છે, પરંતુ તેની છાલમાંથી મેળવેલા તેલનો ઉપયોગ ચામાં સુગંધિત ઉમેરણ તરીકે થાય છે.

બર્ગમોટ ચાના ફાયદા

ઉદાહરણ તરીકે, બર્ગામોટ રોગપ્રતિકારક શક્તિને વેગ આપે છે, શરદીને રોકવામાં મદદ કરે છે અને હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવાણુઓને મારીને અને શરીરનું તાપમાન ઘટાડીને શ્વસન ચેપની સારવાર કરે છે. પરંતુ આ નિવેદન માત્ર અંશતઃ સાચું છે. આ ગુણધર્મો એટલા નબળા છે કે ગોળીઓની સહાય વિના, બર્ગમોટ સાથેની મોટી માત્રામાં ચા પણ વ્યક્તિની સુખાકારી અને સ્થિતિ પર ઓછામાં ઓછી કેટલીક નોંધપાત્ર અસર કરશે નહીં.

જઠરાંત્રિય માર્ગના ક્રોનિક રોગોના કોર્સ પર બર્ગમોટ સાથે ચાની સકારાત્મક અસર વધુ નોંધપાત્ર છે. સહેજ કડક ક્રિયા બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, અને પીણાની ક્રિયા હેઠળ જે વધેલો સ્ત્રાવ થાય છે તે પાચનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરવામાં અને ભૂખ વધારવામાં મદદ કરે છે. ક્રોનિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોલેસીસ્ટાઇટિસ, સ્વાદુપિંડનો સોજો, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની ઓછી એસિડિટી સાથે, બર્ગમોટ સાથેની ચા એ "ખૂબ જ વસ્તુ" છે.
તમે તેને કોઈપણ ડર વિના પી શકો છો, પરંતુ માફી દરમિયાન તે કરવું વધુ સારું છે.

બર્ગમોટ સાથેની ચા નર્વસ સિસ્ટમને સહેજ અસર કરે છે: પીણું ટોન કરે છે, એકાગ્રતા વધારે છે અને થાક દૂર કરે છે. તેમ છતાં તે તેના મુખ્ય ઘટક - ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી સિલોન અથવા ભારતીય ચા માટે આનું ઋણી છે, અને બર્ગમોટના સ્વરૂપમાં ઉમેરણ નથી.

અફવા એવી છે કે આ ચા ફૂગને હરાવવામાં પણ મદદ કરે છે, વિક્ષેપિત ઊંઘને ​​સામાન્ય બનાવે છે, બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરે છે અને ત્વચાને સંપૂર્ણ બનાવે છે. પરંતુ ચામાં આંતરિક ઉપયોગ અથવા "પલાળવાની" સમસ્યાવાળા વિસ્તારો ખીલ, વયના ફોલ્લીઓ અને ફૂગના લક્ષણોને દૂર કરી શકતા નથી. તે અનિદ્રાને પણ દૂર કરતું નથી (અને જો તમે બપોરે ચા પીતા હો, તો તેનાથી વિપરીત, તે વધારે છે, કારણ કે તેમાં ચા હોય છે).

દબાણની વાત કરીએ તો, ચા પીતી વખતે, તે ફક્ત ત્યારે જ સ્થિર થઈ શકે છે જો તે પહેલા ઓછું હોય. અને આ પીણાના હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ - બર્ગમોટ સાથે અથવા વગર - ટાળવા જોઈએ. ચાના પ્રભાવ હેઠળ દબાણ માત્ર વધે છે.

જો તમે ક્યાંક મજબૂત એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ અથવા લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સતત ઘટાડવા માટે બર્ગમોટની ક્ષમતા વિશે સાંભળો છો, તો તેના પર પણ વિશ્વાસ કરશો નહીં: જો તે સાચું હોત, તો એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સ અને સ્ટેટિન્સના ઉત્પાદકોને મોટો નફો ન મળ્યો હોત અને સામાન્ય રીતે તે કોલેસ્ટ્રોલની આસપાસ જાય. દુનિયા.

બર્ગમોટ (અર્થ, વાસ્તવિક રાશિઓ) સાથે ચાના સૂચિબદ્ધ ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિવિધ લોકોમાં પોતાને અલગ રીતે પ્રગટ કરે છે. કેટલાક માટે, પીણું ઠંડા ફુવારો કરતાં વધુ ખરાબ નથી, જ્યારે અન્ય લોકો સતત ત્રણ કપ પીધા પછી પણ સુસ્ત અને ઊંઘમાં રહે છે. તેના માટે કેટલાક આભાર પાચનની સમસ્યાઓ વિશે ભૂલી જાય છે, જ્યારે અન્ય લોકો પેટ વિશે ફરિયાદ કરવાનું ચાલુ રાખે છે. સામાન્ય રીતે, બર્ગમોટ સાથેની ચામાંથી, સૈદ્ધાંતિક રીતે, તમે સ્વાસ્થ્ય પર સકારાત્મક અસરની અપેક્ષા રાખી શકો છો, પરંતુ તમારે તેની વધારે અપેક્ષા રાખવી જોઈએ નહીં. મોટાભાગના લોકો માટે, તે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ પીણું રહે છે, અને વધુ કંઈ નથી.

વજન ઘટાડવા માટે બર્ગમોટ સાથે ચા

વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોની હાજરીને કારણે તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ પર સારી અસર કરે છે, પરંતુ, અરે, તે સામાન્ય રીતે અને ખાસ કરીને ચરબી ચયાપચયને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી શકતું નથી. તમે આ ચાથી તમારી જાતને પણ ભરી શકો છો, પરંતુ જો તમે આહાર પર ન જાવ, જીમમાં જોડાશો નહીં અને / અથવા વજન ઘટાડવા માટે અન્ય પરાક્રમી પ્રયાસો ન કરો તો વજન એક ગ્રામ બદલાશે નહીં.

જો કે, બર્ગમોટ તમને થોડી હદ સુધી મદદ કરશે. જો તમે નિયમિતપણે આ પૂરક (ખાંડ વગર) સાથે ચા પીતા હોવ તો તમારી ભૂખને નિયંત્રિત કરવી તમારા માટે સરળ રહેશે. પોતે જ, બર્ગમોટ સાથેનું પીણું, ઉપર જણાવ્યા મુજબ, ભૂખમાં વધારો કરે છે, પરંતુ પ્રવાહી પીધા પછી તરત જ, જ્યારે તે હજી પણ પેટ ભરે છે, ત્યારે તૃપ્તિની અસ્થાયી લાગણી બનાવવામાં આવે છે. આનો ઉપયોગ કરી શકાય છે જો તમે આયોજિત ભોજન સુધી રાહ જોઈ શકતા નથી અને "તૂટવા"થી ડરતા હોવ.

બર્ગામોટ ચા અને ગર્ભાવસ્થા

જો તમારી પાસે હાલમાં ઘરે બર્ગમોટ ચા છે, તો એક પેક ઉપાડો અને તેને ચારે બાજુથી તપાસો. "નિરોધ" વિભાગ જુઓ? ના. તેથી, તમે તમારી જાતને અને તમારા બધા મિત્રોને સુરક્ષિત રીતે ઉકાળી શકો છો જેઓ આ અદ્ભુત અને સ્વાદિષ્ટ પીણું "રસપ્રદ સ્થિતિમાં" છે.

બિનસલાહભર્યું

સ્ત્રોત:

સમાન લેખો:

• શ્રેણીઓ

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (252)
    • (35)
  • (1411)
    • (214)
    • (246)
    • (135)
    • (144)