સફેદ ચા: તે શું છે અને તે શા માટે ઉપયોગી છે. સફેદ ચા: ફાયદા અને નુકસાન

સાચા ગુણગ્રાહકોધ્યાનમાં લો સફેદ ચાસૌથી સુંદર પ્રકારની ચા. આ પીણાની નાજુક સુગંધ અને મહાન સ્વાદ સમગ્ર વિશ્વમાં ગોરમેટ્સના દિલ જીતી લે છે.

શરૂઆતમાં, સફેદ ચા ફક્ત ચીનના સમ્રાટ અને તેમના પરિવાર માટે જ ઉપલબ્ધ હતી. આ પીણું સમગ્ર આકાશી સામ્રાજ્યમાં સૌથી મોંઘું અને શુદ્ધ માનવામાં આવતું હતું. તેના ઉત્પાદનના રહસ્યો ઊંડી ગુપ્તતામાં રાખવામાં આવ્યા હતા, અને ચાના પાંદડાના સંગ્રહકર્તાઓ પર વિશેષ આવશ્યકતાઓ લાદવામાં આવી હતી. સફેદ ચાને યુવાની અને સ્વાસ્થ્યનું પીણું માનવામાં આવતું હતું. ઉચ્ચ કક્ષાના વ્યક્તિઓ પણ સમ્રાટની દયાની નિશાની તરીકે તેનું સ્વપ્ન જ જોઈ શકે છે.

"સફેદ ચા" શું છે?

સફેદ ચા સૌથી કોમળ કળીઓ અને યુવાન પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. બધી ચાની ઝાડીઓ સફેદ ચા માટે યોગ્ય નથી. આ પીણા માટે યોગ્ય પાંદડા અને કળીઓ ફક્ત ખાસ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં, ઊંચાઈએ ઉગતી ઝાડીઓ પર જ દેખાય છે.

તેઓ માત્ર સ્પષ્ટ હવામાનમાં કળીઓ અને એક કે બે (વધુ નહીં) યુવાન પાંદડા એકત્રિત કરે છે. સફેદ ચાની ભદ્ર જાતો માટે, ફક્ત તે જ પાંદડા યોગ્ય છે જે વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અને પાનખરની શરૂઆતમાં માત્ર બે દિવસ માટે સવારના બે કલાકમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

આ ઘટકો પર ઓછામાં ઓછી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે: એક મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે અને પછી સૂર્યમાં કુદરતી રીતે સૂકવવામાં આવે છે. આનો આભાર, સફેદ ચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ખરેખર અદ્ભુત છે.

માર્ગ દ્વારા, સફેદ ચા કહેવામાં આવે છે કારણ કે સંગ્રહ અને પ્રક્રિયાની પ્રક્રિયા કળીઓ અને પાંદડાઓને આવરી લેતી સફેદ વિલીને નુકસાન કરતી નથી. ચીનમાં, આ વિલીને "બાઈ હાઓ" કહેવામાં આવે છે.

વાસ્તવિક સફેદ ચાનું ઉત્પાદન માત્ર ચીન (ફુજિયન પ્રાંત)માં થાય છે. તે શ્રીલંકાથી પણ સપ્લાય કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ ચાની ગુણવત્તા વિશે અભિપ્રાયો અલગ છે. આ ચા ચોક્કસપણે સારી છે અને પરંપરાગત પદ્ધતિઓ અનુસાર બનાવવામાં આવી છે, જો કે, બધા સફેદ ચાના નિષ્ણાતો શ્રીલંકાની ચાને ચાઇનીઝ ચાની જેમ સમાન સ્તર પર મૂકવા તૈયાર નથી.

સફેદ ચાના ગુણધર્મો

ન્યૂનતમ પ્રક્રિયા સફેદ ચાને ખરેખર આરોગ્યપ્રદ પીણું બનાવે છે. તે બચાવે છે મૂલ્યવાન પદાર્થો, જે લાંબા સમય સુધી નાશ પામે છે ગરમીની સારવારજેમાં અન્ય પ્રકારની ચાનો સંપર્ક થાય છે.

સફેદ ચામાં ઘણા આવશ્યક તેલ હોય છે જે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, જેના કારણે તે સંપૂર્ણ રીતે તાજગી આપે છે અને તરસ છીપાય છે.

આ પ્રકારની ચા સઘન રીતે મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, જે માનવ શરીરના પેશીઓના વૃદ્ધત્વ અને શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓના વિક્ષેપમાં ફાળો આપે છે.

સફેદ ચામાં થોડી માત્રામાં કેફીન હોય છે, તેથી જ આ ચામાં આટલો નાજુક સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે.

અને સફેદ ચા આશ્ચર્યજનક રીતે મૂડ સુધારે છે. તે કુદરતી એન્ટીડિપ્રેસન્ટ તરીકે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સફેદ ચાના ફાયદા

તેમનો આભાર ઉપયોગી ગુણધર્મો, સફેદ ચા શરીરની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા સાથે સક્રિયપણે સંઘર્ષ કરી રહી છે. તેના અર્ક તરીકે ઉપયોગ થાય છે સક્રિય ઘટકચહેરા અને શરીર માટે એન્ટિ-એજિંગ ક્રિમ અને માસ્ક.

સફેદ ચા ચહેરાની ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે, તેને વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને સરળ બનાવે છે.

આ ચા રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે અને શરીર પર ટોનિક અસર કરે છે.

સફેદ ચાના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તે લોકો દ્વારા પણ નોંધવામાં આવે છે જેઓ વજન ઘટાડવા માંગે છે: આ પીણું શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે, અને આ બદલામાં, બર્નિંગ તરફ દોરી જાય છે. આંતરિક ચરબી.

સફેદ ચા શરીરમાંથી ઝેર અને ઝેરને સઘન રીતે દૂર કરે છે (આલ્કોહોલ, નિકોટિન અથવા ફૂડ પોઇઝનિંગ પછી).

સફેદ ચા પીવાથી ટાર્ટાર અને અસ્થિક્ષયની સંભાવના ઓછી થાય છે.

સફેદ ચાનો ઉપયોગ કેન્સરથી બચવા માટે થાય છે.

સફેદ ચાનું નુકસાન

સફેદ ચામાં વ્યવહારીક રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. એકમાત્ર અપવાદ એ આ ઉત્પાદન (એલર્જી) માટે અસહિષ્ણુતા છે.

નહિંતર, સફેદ ચા સલામત, આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ પીણું છે.

સફેદ ચા પીવી ક્યારે મહત્વપૂર્ણ છે?

• વાયરલ રોગોના ફેલાવા દરમિયાન.
• ઉત્સવની ઘટનાઓ દરમિયાન, મજબૂત પીણાં સાથે તહેવારો સાથે.
• પરિસ્થિતિઓમાં ક્રોનિક થાકઅને સતત તણાવ.
• તે તેમના માટે ઉપયોગી છે જેઓ તેમનામાં સુધારો કરવા માંગે છે દેખાવ: રીસેટ વધારે વજનઅને ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે.
• કેન્સરના જોખમે.
• જ્યારે મોટી માત્રામાં ખાંડ અને લેક્ટિક એસિડનું સેવન કરો, જે દાંતને નુકસાન પહોંચાડે છે.

સફેદ ચાની જાતો

સૌથી મોંઘી વિવિધતા બાઈ હાઓ યિન ઝેન છે, જેનો ચાઈનીઝ ભાષાંતર "સફેદ વાળવાળી ચાંદીની સોય" તરીકે થાય છે. રશિયામાં, આ વિવિધતાને ઘણીવાર સરળ કહેવામાં આવે છે "ચાંદીની સોય".

સફેદ ચાની પ્રીમિયમ જાતોમાં વિવિધતાનો સમાવેશ થાય છે "બાઈ મુ દાન". તેનો અર્થ "સફેદ પિયોની" થાય છે. જેઓ નથી તેમને ભલામણ કરવામાં આવે છે સાચા દારૂનું, પરંતુ ખરેખર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઉત્કૃષ્ટ ચાની પ્રશંસા કરવામાં સક્ષમ છે.

બિન-નક્કર સ્વરૂપના પાંદડામાંથી વિવિધતા બનાવવામાં આવે છે "મેઇઝ શો"(રશિયનમાં, નામ વિચિત્ર લાગે છે: "સેનાઇલ આઇબ્રો").

ચાને મધ્યમ ગુણવત્તાની ચા પણ ગણવામાં આવે છે. "ગોંગ મેઇ"(બીજું રમુજી નામ: "ભેટ ભમર").

ઉપરાંત, સફેદ ચાની જાતોનો સમાવેશ થાય છે "વ્હાઇટ ડ્રેગન પર્લ"અને "સફેદ વાનર".

હું ક્યાં ખરીદી શકું; ચાની કિંમત

તમે વિશિષ્ટ ચાની દુકાનો અને ચા સંસ્કૃતિ ક્લબમાં વાસ્તવિક સફેદ ચા ખરીદી શકો છો (જે કમનસીબે, દરેક શહેરમાં ઉપલબ્ધ નથી).
ઘણી ઓનલાઈન ચાની દુકાનો સફેદ ચા ખરીદવાની ઓફર કરે છે.

તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે વાસ્તવિક સફેદ ચા ફેક્ટરી પેકેજિંગમાં પેક કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે ખૂબ જ નાજુક છે. તેને મે-જૂનમાં ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: સંગ્રહ પછી વધુ સમય પસાર થયો નથી - ચા હજી પણ તાજગી અને સુગંધ જાળવી રાખે છે.

વિદેશમાં, જ્યાં તેનું ઉત્પાદન થાય છે તેવા દેશોમાં અથવા નિકાસકારો સાથે પડોશી દેશોમાં સફેદ ચા લેવી શ્રેષ્ઠ છે.

સૌથી વધુ એક ખર્ચાળ જાતોચા (માત્ર સફેદ નથી) એ "બાઈ હાઓ યિન ઝેન" છે. તેની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ $2,000 સુધી પહોંચી શકે છે.

સરેરાશ કિંમત 50 ગ્રામ માટે સફેદ ચાચાલુ રશિયન બજારવધઘટ થાય છે 90 થી 414 રુબેલ્સ સુધી.

સફેદ રંગ ખાસ કરીને તેના ઓછા ઓક્સિડેશન અને આથોને કારણે આદરવામાં આવે છે. સફેદ ચા એ સૌથી મોંઘી અને શુદ્ધ પ્રકારની ચા છે. અને જો તમે તમારા માટે ચાના સમારંભો ગોઠવવાનું પસંદ કરો છો, તો પછી આવા પીણું ઘણી હકારાત્મક લાગણીઓ લાવશે અને તમારા સંગ્રહમાં ઉમેરો કરશે.

ચાના પ્રકારો શું છે?

જીવનની આધુનિક લયમાં, તમારો સમય કાઢવો અને તમારા મનપસંદ પીણા પર તમારી જાતને સારવાર કરવી ભાગ્યે જ શક્ય છે. મૂળભૂત રીતે, ઘણા લોકો દોડતી વખતે ચા અથવા અન્ય પીણાં પીતા હોય છે. આ ક્ષણે, ચાના ઘણાં વિવિધ પ્રકારો છે, જે સૌથી સામાન્ય અને જાણીતી છે, લીલી, પીળી, લાલ અને વાદળી પણ ચા છે. રંગ મુખ્યત્વે તેને એસેમ્બલ કરવાની રીત તેમજ સ્ટોરેજ અને પ્રોસેસિંગ પર આધાર રાખે છે. ઉપર જણાવ્યા મુજબ, આવા પીણાના સૌથી મોંઘા અને દુર્લભ પ્રકારોમાંનું એક સફેદ ચા છે. ઉપયોગી ગુણધર્મો એવી વસ્તુ છે જે ચાઇનીઝ માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે (સફેદ ચા મુખ્યત્વે ચીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે). તેથી, તેઓ તેની નિકાસ કરવામાં અચકાય છે.

સંગ્રહ, પ્રક્રિયા અને સંગ્રહની ભારે પ્રક્રિયા

એક નિયમ તરીકે, સફેદ ચા તેના સંગ્રહના સ્થળે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે કારણ કે તે ઝડપથી બગડે છે. પ્રક્રિયા ગરમ વરાળ સાથે એક મિનિટ કરતાં વધુ સમય લેતી નથી, પછી પાંદડા સૂર્યમાં નાખવામાં આવે છે અને ત્યાં સુધી સૂકવવામાં આવે છે. સંપૂર્ણપણે તૈયાર. સફેદ ચાની પ્રક્રિયામાં આ પદ્ધતિ સૌથી સામાન્ય છે, કારણ કે તેની સાથે આ પીણુંતેના ઓછામાં ઓછા ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે અને તમામ સારા ગુણો જાળવી રાખે છે.

સફેદ ચાની લણણી એ શ્રમ-સઘન પ્રક્રિયા માનવામાં આવે છે. અહીં મુદ્દો આ છે: એક કિલોગ્રામ ઉત્પાદનો એકત્રિત કરવા માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તા, તે એક લાખ કરતાં વધુ નાના સફેદ પાંદડા પર પ્રક્રિયા કરવા માટે જરૂરી છે. તેથી ભાવ. હવે મને સમજાયું કે સફેદ ચા આટલી મોંઘી કેમ છે. પરંતુ સ્ટોર હવે પીણાની યોગ્ય બ્રાન્ડ્સ રજૂ કરે છે, જ્યારે તે એટલું મોંઘું નથી. આ સફેદ ચા "ગ્રીનફિલ્ડ", "લિપ્ટન", "કર્ટિસ" અને અન્ય છે.

અનુરૂપ ઝાડવું ખૂબ જ ટોચ પરથી ચા એકત્રિત કરો. આ સ્થાનને "અપર ટીપ્સા" કહેવામાં આવે છે. આ જગ્યાએ માત્ર થોડા પાંદડા છે. અન્ય સૂક્ષ્મતા એ છે કે ચા વિલી એપ્રિલની શરૂઆતમાં જ અંકુરિત થાય છે, અને ચાની લણણી માત્ર બે દિવસ માટે થાય છે. કલેક્શન સવારે 5 થી 9 છે.

સફેદ ચા, જેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તમને નીચે લેખમાં મળશે, તેમાં શક્તિશાળી સુગંધ અને નાજુક સ્વાદ છે. આ પીણું વિદેશી ગંધ દ્વારા સરળતાથી બગાડી શકાય છે જે સંગ્રહ, પરિવહન અને પ્રક્રિયા દરમિયાન હાજર હોઈ શકે છે. તેથી, ચા એસેમ્બલ કરતી વખતે, કામદારોને અત્તરનો ઉપયોગ કરવા, ધૂમ્રપાન કરવા, ખાવાની મનાઈ છે મસાલેદાર ખોરાકઅને તેથી વધુ. સફેદ ચા એટલી તરંગી છે કે તે માત્ર વિદેશી ગંધને શોષી શકતી નથી, પણ તેના કારણે ઝડપથી બગડે છે. એક રસપ્રદ મુદ્દો એ છે કે જ્યારે સફેદ ચા ચૂંટવાનું શરૂ થાય છે, ત્યારે ચાઇનીઝ પ્રાંતોમાં બગીચાઓ ખીલે છે, અને આ ફૂલોની મજબૂત સુગંધ છે, અને પ્રથમ વિલી જે તેના પર ફૂટે છે. ચા વૃક્ષતરત જ તેમને શોષી લો. આ ફૂલોની પ્રક્રિયા પીણાને વસંત ફૂલોનો સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

ચા સંગ્રહ

સફેદ ચા, જેનાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો જો અયોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ગંભીર અભિગમની જરૂર છે. સફેદ ચા સંગ્રહિત કરવી એ એક કળા છે જે તમને સ્વાદ અને સુગંધ જાળવી રાખવા દે છે. બરણી જ્યાં ઉત્પાદન સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે તે ચુસ્તપણે બંધ હોવું જોઈએ અને પ્રકાશના કિરણો તેમજ બહારની ગંધ ન આવવા દેવી જોઈએ. વધુમાં, ભેજ તીવ્ર ગંધનું કારણ બની શકે છે. જો તમે તમારી ચાને ખુલ્લી જગ્યાએ અથવા ઢીલી રીતે બંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો છો તો તમે ચોક્કસપણે આ અનુભવશો. આ બધું મહત્વપૂર્ણ નિયમોસફેદ ચા જેવા પીણાનો સંગ્રહ. જો તમે તેમને અનુસરો તો તે નુકસાન લાવશે નહીં. એક કિલોગ્રામ સફેદ ચાની કિંમત 500 રુબેલ્સથી 1000 ડોલર સુધીની છે.

પાંદડા પર ધ્યાન આપો!

કેટલાક પીણા વેચનારાઓ સફેદ તરીકે પસાર થવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. ઉત્પાદન પસંદ કરતી વખતે સતર્ક રહેવું મહત્વપૂર્ણ છે અને તે વિશિષ્ટ દુકાનોમાં જ ખરીદો જેમાં ઉત્પાદન ગુણવત્તા પ્રમાણપત્રો હોય. લીલી ચાથી સફેદ ચાને અલગ પાડવા માટે, પાંદડા પર ધ્યાન આપો. સફેદ ચાના પાંદડા આખા હોવા જોઈએ. તોડવું અથવા વળી જવું, બહારની ગંધને મંજૂરી નથી. સામાન્ય સફેદ ચાનું પાન ઉપરથી ચાંદી જેવું લાગે છે અને લીલા રંગની સાથે ઝબૂકતું હોય છે, અને પાંદડાની નીચે સફેદ રંગની ફ્લુફ હોવી જોઈએ. સામાન્ય સફેદ ચામાં ફૂલો અથવા જડીબુટ્ટીઓ જેવી ગંધ હોવી જોઈએ.

હીલિંગ પીણું

ઘણા લોકો માટે, સફેદ ચા એક વૈભવી છે અને લોકો પર સારી છાપ બનાવવાનો એક માર્ગ પણ છે. ઘણા લોકો પીણાના સ્વાદ અને સુગંધ બંનેની પ્રશંસા કરે છે. પરંતુ એવા લોકો છે જેઓ આ પ્રકારના ઉત્પાદનને ફક્ત તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને કારણે પસંદ કરે છે. સફેદ ચા (સમીક્ષાઓ કહે છે કે તે ખરેખર ઉપયોગી છે) શાબ્દિક અર્થમાં દવા છે. પ્રાચીન ચીનમાં, પીણું ફક્ત સમ્રાટને જ પીરસવામાં આવતું હતું હીલિંગ ઉત્પાદનજે શક્તિ આપવા, જીતવામાં સક્ષમ હતા માથાનો દુખાવો, ઠંડી અને સ્પષ્ટ વિચારો.

સફેદ ચા - વિટામિન્સ માટે રિપ્લેસમેન્ટ?

ઉત્પાદનની ન્યૂનતમ પ્રક્રિયાને કારણે અને સાવચેત સંગ્રહજો તમે બધી સૂચનાઓનું પાલન કરો છો, તો તમે સફેદ ચા માટે પ્રખ્યાત છે તે તમામ ઉપચારનો અનુભવ કરી શકશો. તેમાં રહેલા એન્ટીoxકિસડન્ટો, પોલિફેનોલ્સ, બાયોફ્લેવોનોઈડ્સની સામગ્રીને કારણે ઉપયોગી ગુણધર્મો પ્રગટ થાય છે, જે શરીરની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને અટકાવે છે, કેન્સરના કોષોની રચનાને અટકાવે છે. અને તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ગુણધર્મો જાળવવામાં સક્ષમ છે. વધુમાં, ચામાં એન્ટિવાયરલ અસર છે. પીણું શરીરને વૃદ્ધત્વ અને હાનિકારક કોષોની રચના સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આ ચા ખરેખર આખી ફાર્મસીને બદલી શકે છે. લોકો તેને "ચમત્કાર ચા" કહે છે કારણ કે તે ખરેખર છે હીલિંગ ગુણધર્મોઅને બીમારને સાજા કરવામાં અને તેને તેના પગ પર બેસાડવામાં મદદ કરે છે. માર્ગ દ્વારા, આ પીણું શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવે છે. આ ચાના એક કપમાં એક ગાજર જેટલા વિટામિન હોય છે. સફેદ ચાના ફાયદા દાંતમાં પ્રતિબિંબિત થાય છે. તેમાં ફ્લોરાઈડ્સ હોય છે, જે માનવ દાંતના સ્વાસ્થ્ય માટે જવાબદાર છે. તેઓ દાંતને અકબંધ રાખે છે, અને બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોમાં ટર્ટાર અને અસ્થિક્ષય સામે પણ લડે છે. જો તમે હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડિત છો, તો સફેદ ચા સમસ્યાને હલ કરવાની વાસ્તવિક ચાવી છે. આવા ઉત્પાદન બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા અને હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં સક્ષમ છે. અને તેમ છતાં, ચા લોહીમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે.

કેવી રીતે યોજવું?

અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમે સમજી શકશો કે આવા ઉત્પાદનને ઘરમાં કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું, અને હવે ચાલો સફેદ ચા કેવી રીતે ઉકાળવી તે પ્રશ્ન પર આગળ વધીએ. તમે તેના પર માત્ર ઉકળતું પાણી રેડી શકતા નથી અને પાંચ મિનિટ પછી પીવાનું શરૂ કરી શકો છો. તેને સાવચેતીપૂર્વક સંભાળવાની જરૂર છે. સફેદ ચા બનાવવા માટે, તમારે ફિલ્ટર કરેલ અથવા વસંત પાણીની જરૂર છે. આગળ, આ પાણીને બોઇલમાં લાવવાની જરૂર પડશે, પરંતુ બાફેલી નહીં. તે પછી, પાણીને સિત્તેર ડિગ્રી સુધી ઠંડુ કરવું જોઈએ અને સિરામિક ચાદાનીમાં રેડવું જોઈએ. ધ્યાન આપો! પહેલાથી ગરમ કરવાની જરૂર છે, તે ઠંડુ ન હોવું જોઈએ. એક કપ પીણું તૈયાર કરવા માટે, તમારે લગભગ બે થી ત્રણ ચમચી ચાની જરૂર પડશે (તે બધું વ્યક્તિની પસંદગીઓ પર આધારિત છે). તમે બધું તૈયાર કરી લો તે પછી, ચાને સિરામિક ટીપૉટમાંથી તૈયાર પાણીથી ભરો અને તેને પાંચ મિનિટ માટે રેડો. તે પછી, તમે તે જ ચાને તેના સ્વાદના આધારે 2 વધુ વખત ઉકાળી શકો છો. પ્રથમ વખત તમારે બરાબર પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળવાની જરૂર છે.

આરોગ્ય માટે પીણું કેવી રીતે બનાવવું

જો તમારે ચા ઉકાળવી અને પીવી હોય ઔષધીય હેતુઓ, થોડો અલગ અભિગમ જરૂરી છે. ઔષધીય હેતુઓ માટે, સફેદ ચા પંદર મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. તમારે ત્રણ કે ચાર અઠવાડિયા માટે અઠવાડિયામાં ત્રણ વખત આ પ્રેરણા પીવાની જરૂર છે. પીણું રેડવામાં આવ્યા પછી, તે સોનેરી લીલું થઈ શકે છે અથવા પીળો. ચિંતા કરશો નહીં, આ એક સામાન્ય પ્રક્રિયા છે. ગ્રીનફિલ્ડ વ્હાઇટ ટી જેવી ટી બેગ માટે આ ઉકાળવાની પદ્ધતિઓ યોગ્ય નથી. તે બૉક્સ પરની સૂચનાઓ અનુસાર ઉકાળવામાં આવવી જોઈએ.

પીવાની કળા

ચા સામાન્ય રીતે ધીમે ધીમે પીવામાં આવે છે. તે આખો સમારોહ છે. સફેદ ચા તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઘણા તબક્કાઓમાંથી પસાર થવાની જરૂર છે, અને આ તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સાચવવાની કળા છે. તમારે ધીમે ધીમે ચા પીવાની જરૂર છે, ફક્ત અંદર શુદ્ધ સ્વરૂપ. જો તમે પીણામાં ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરો છો, તો તે ઝડપથી બગડે છે અને સંપૂર્ણપણે અલગ ગુણધર્મો પ્રાપ્ત કરી શકે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આ પીણું સ્વાદ માટે અને ઉકાળવામાં સક્ષમ હોવું જોઈએ. તમને તે ગમશે નહીં કારણ કે તમે તેને ખોટી રીતે સંગ્રહિત કરી શકો છો, અને તે વિદેશી ગંધને શોષી લે છે અને બગડે છે. વધુમાં, તમારે સફેદ ચા સાથે કોઈપણ ખોરાક અથવા મીઠાઈઓ પીવી જોઈએ નહીં. ચોકલેટ અથવા કેક પણ પીણાના અનુભવને બગાડી શકે છે. ચામાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં કેફીન અને ટેનીન હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે રાત્રે સરળતાથી પી શકાય છે.

અને યાદ રાખો, શ્રેષ્ઠ સફેદ ચા તે છે જે યોગ્ય રીતે લણણી અને સંગ્રહિત છે!

સફેદ ચાના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. આને કારણે તે પરંપરાગતમાં આટલું લોકપ્રિય બન્યું છે ચાઇનીઝ દવાઘણી સદીઓ પહેલા. બાકીના વિશ્વને આ પ્રજાતિચા આટલા લાંબા સમય પહેલા આવી ન હતી, પરંતુ આનાથી તે તરત જ ગુણગ્રાહકોમાં લોકપ્રિયતા મેળવવાથી રોકી શક્યો નહીં. ઘણા પ્રેમ માત્ર પાતળો પ્રકાશલગભગ પારદર્શક પ્રેરણાની સુગંધ. મોટાભાગના માટે, તેની ઉપયોગી ક્રિયા મહત્વપૂર્ણ છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો વિશિષ્ટ પરમાણુઓ છે જે પદાર્થોના ભંગાણના પરિણામે રચાયેલા મુક્ત રેડિકલ દ્વારા શરીરના કોષોને નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે. મુક્ત રેડિકલ ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડે છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા શરૂ કરે છે અને વધારે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો તેમને તટસ્થ કરે છે, જે આપણને લાંબા અને લાંબા સમય સુધી પ્રદાન કરે છે સ્વસ્થ જીવન, કેન્સર, પેથોલોજી, ક્રોનિક સોજા થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

સફેદ ચા લણણી પછી વર્ચ્યુઅલ રીતે બિનપ્રક્રિયા કરવામાં આવતી હોવાથી, તેમાં ફાયદાકારક એન્ટીઑકિસડન્ટોનું પ્રમાણ લોકપ્રિય ગ્રીન ટી કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.

કેન્સર નિવારણ

એવું માનવામાં આવે છે નિયમિત ઉપયોગસફેદ ચા કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે અને હાલની ગાંઠ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટોનો એક વિશેષ વર્ગ, કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિને ધીમું કરે છે અને નવા બનતા અટકાવે છે. એવા દસ્તાવેજી કિસ્સાઓ છે કે જ્યાં સફેદ ચા કેન્સરના દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવેલી ક્લાસિક દવાઓ જેટલી અસરકારક રીતે કામ કરતી હતી, પરંતુ તે જ સમયે આડઅસરો.

બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું

અભ્યાસો પુષ્ટિ કરે છે કે સફેદ ચા લોહીને સહેજ પાતળું કરે છે અને વેસ્ક્યુલર કાર્યને સુધારે છે. આ માત્ર ધમનીના સ્તરમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે, પણ તેના સામાન્ય મૂલ્યને જાળવી રાખે છે. એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ અને એન્જીયોપ્રોટેક્ટીવ (વેસ્ક્યુલર પ્રોટેક્શન) ક્રિયાને લીધે, સફેદ ચા સ્ટ્રોકની સંભાવના ઘટાડે છે.

કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડો

કેટેચીન્સ, એન્ટીઑકિસડન્ટોના અન્ય જૂથ, કુલ રક્ત સ્તરને ઓછું કરવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. કોલેસ્ટ્રોલના ઘણા અપૂર્ણાંક છે: ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (HDL) અને ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન (LDL). એલડીએલ એ "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલ છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર જમા થાય છે, પેશીઓ અને અવયવોના પોષણમાં વિક્ષેપ પાડે છે, વેસ્ક્યુલર આપત્તિના વિકાસને ઉત્તેજિત કરે છે. કુલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવું, અને માત્ર એલડીએલ જ નહીં, પહેલેથી જ આપશે સારું પરિણામપરિપ્રેક્ષ્યમાં.

જો તમે વારંવાર સફેદ ચા પીતા હોવ, તમારા ડૉક્ટર દ્વારા સૂચવવામાં આવેલી વિશેષ દવાઓ (સ્ટેટિન્સ) લો, તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવો અને યોગ્ય ખાઓ, તો તમે તમારી સ્થિતિમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરી શકો છો, ઇસ્કેમિક હુમલાની આવર્તન અને તીવ્રતા ઘટાડી શકો છો (કોરોનરી વાહિનીઓ સાથે), માથાનો દુખાવો (કોરોનરી વાહિનીઓ સાથે). કેરોટીડ ધમનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસ) , પગમાં દુખાવો (નીચલા હાથપગના વાહિનીઓના એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે).

હૃદય રક્ષણ

લોહીની પ્રવાહીતામાં વધારો (પાતળું થવું), બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું, એથરોસ્ક્લેરોસિસને અટકાવવું અને રક્તવાહિનીઓનું રક્ષણ કરવું સ્થિતિને નોંધપાત્ર રીતે સુધારે છે. કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનું, હૃદયના કોષો સાથે એન્ટીઑકિસડન્ટોના કાર્યને કારણે અને પરોક્ષ રીતે ભાર ઘટાડીને બંને સીધી કાર્ડિયોપ્રોટેક્ટીવ અસર પ્રદાન કરે છે.

એક લાંબા ગાળાના અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો જેમાં દર્શાવવામાં આવ્યું હતું કે જે લોકો દિવસમાં ઓછામાં ઓછા બે કપ સફેદ ચા પીવે છે તેઓને આથોવાળી ચા અને કોફી પસંદ કરતા લોકો કરતા અચાનક હાર્ટ એટેકથી મૃત્યુ થવાની સંભાવના 50% ઓછી છે.

મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવવી

તે સાબિત થયું છે કે જે લોકો નિયમિતપણે સફેદ ચાનું સેવન કરે છે તે વધુ સારું છે ઓમોટી હાડકાની ઘનતા. એવું માનવામાં આવે છે કે સફેદ ચા ખાસ કરીને ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, સંધિવા અને આર્થ્રોસિસવાળા દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે.

એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ ક્રિયા

મોટી માત્રામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો માનવ શરીરને વાયરસ અને બેક્ટેરિયા સામે લડવામાં મદદ કરે છે અને ઉત્તેજિત કરે છે રોગપ્રતિકારક તંત્ર, જે તમામ ચેપી રોગો સામે કુદરતી સંરક્ષણને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે. સફેદ ચા માત્ર મોસમમાં બીમાર ન થવામાં મદદ કરે છે શરદી, પરંતુ તે એચ.આય.વી.ના દર્દીઓમાં લક્ષણોને પણ ઘટાડી શકે છે.

સ્વસ્થ દાંત અને પેઢાં

સફેદ ચામાં ઓછી માત્રામાં ફ્લોરાઈડ અને અન્ય પદાર્થો હોય છે જે માત્ર દાંત અને પેઢાંને જ મજબૂત બનાવતા નથી, પરંતુ પોલાણ અને શ્વાસની દુર્ગંધ માટે જવાબદાર બેક્ટેરિયાને પણ મારી નાખે છે.

સ્વસ્થ ત્વચા

સૂર્યના લાંબા સમય સુધી સંપર્કમાં રહેવા, તાણ, નબળા અથવા ફક્ત અસંતુલિત પોષણ દરમિયાન મુક્ત રેડિકલ શરીરમાં રચાય છે અને વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે. સફેદ ચામાં મોટી માત્રામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો અસરકારક રીતે મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, ત્વચાની સુંદરતા અને યુવાની જાળવી રાખે છે.

ન્યૂનતમ કેફીન

આ પ્રકારની ચામાં અન્ય જાતો, કોફી, ઊર્જા પીણાં. આમ, સફેદ ચા પીધા પછી, તમને ધબકારા, અસ્વસ્થતા, આંદોલન, અકુદરતી ભાવનાત્મક ઉથલપાથલનો અનુભવ થશે નહીં, ઉદાહરણ તરીકે, એસ્પ્રેસોના કપ પછી. વધુમાં, ચામાં કેફીનનું નીચું સ્તર અનિદ્રા, ચીડિયાપણું, ચિંતા અને માથાનો દુખાવો જેવી આડઅસરોને અટકાવશે.

એમિનો એસિડ એલ-થેનાઇન

એમિનો એસિડ એલ-થેનાઇન તેની મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર, વજન ઘટાડવા, ચિંતા ઘટાડવા અને એકાગ્રતામાં સુધારો કરવાની ક્ષમતા માટે જાણીતું છે. સફેદ ચામાં જોવા મળતી ઓછી માત્રામાં કેફીન સાથે મળીને, આ એમિનો એસિડ આરામ કરવામાં અને તણાવને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

અન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો

1. એવું માનવામાં આવે છે કે સફેદ ચા રક્ત ખાંડના સ્તરને સહેજ ઘટાડી શકે છે અને લક્ષણો ઘટાડી શકે છે. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ સૂચિત દવાઓનો ઇનકાર કરવો જોઈએ નહીં અને આ પીણું પર સ્વિચ કરવું જોઈએ. સફેદ ચા માત્ર એક ઉપયોગી ઉમેરો હોઈ શકે છે, પરંતુ સારવારનો વિકલ્પ નથી!
2. દિવસમાં માત્ર બે કપ ચા તણાવનું સ્તર ઘટાડી શકે છે અને જીવનશક્તિ વધારી શકે છે.
3. સફેદ ચા ચયાપચયને વધારીને વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયાને સહેજ ઝડપી બનાવે છે. જો પરેજી પાળવી અને કસરતસફેદ ચાના ઘણા કપ પીવાની આદત ઉમેરો, પરિણામ આવવામાં લાંબું નહીં હોય.

ચાના રહસ્યો

1. છૂટક સફેદ ચા ખરીદો. જો તમારી પાસે આવી તક હોય, તો તેને સીધા ચીનથી ઓર્ડર કરો, ઉદાહરણ તરીકે, TaoBao હરાજીમાં. યાદ રાખો કે વાસ્તવિક શું છે ગુણવત્તાયુક્ત ચાતે માત્ર વજન દ્વારા વેચાય છે, અને જૂના સંગ્રહની ટી બેગ, ખામીયુક્ત, સિંગલ બેગમાં રેડવામાં આવે છે. ગુણવત્તાનું સૂચક એ શીટની અખંડિતતા છે. તે એક આખું પર્ણ છે જેમાં બધું સમાયેલું છે સ્વાદ ગુણોઅને ઉપયોગી પદાર્થો. ભંગાર અને ચાની ધૂળમાં હવે કોઈ કામ નથી. યાદ રાખો, ટી બેગમાં આખી ચાના પાંદડા હોય છે? તેથી જ તમારે ખરીદવાની જરૂર છે છૂટક ચા, અને માત્ર સફેદ જ નહીં, પરંતુ અન્ય કોઈપણ. ખરીદતા પહેલા હંમેશા ચાની પત્તીનું મૂલ્યાંકન કરો અને બીજા દરની તૂટેલી ચા ખરીદવા માટે સંમત થશો નહીં, પછી ભલેને વેચનાર તમને કેવી રીતે સમજાવે અને કિંમત ગમે તેટલી આકર્ષક હોય.
2. દરરોજ ઓછામાં ઓછા 2-4 કપ ચા પીવો. તેથી તમે મેળવી શકો છો જરૂરી રકમએન્ટીઑકિસડન્ટ સફેદ ચા 2-3 ઉકાળો સહન કરે છે. તેથી, કેટલાક પૈસા બચાવવા માટે, તેને સળંગ ઓછામાં ઓછા બે વાર ઉકાળો. ઉકાળેલા અને ડ્રેઇન કરેલા (એટલે ​​​​કે, કેટલમાં પાણી વિના, ભીના) પાંદડાને પાછળથી રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
3. સાથે ગુણવત્તાયુક્ત ચાકંઈક ખાવું અને તેમાં ખાંડ ઉમેરવી જરૂરી નથી. તેનાથી વિપરિત, દરેક પ્રકારની ચાના પોતાના સ્વાદ હોય છે, જે ફક્ત પીણા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને જ છૂટા કરી શકાય છે.
4. તમારે મગ દીઠ 5-7 ગ્રામ ચાના દરે સફેદ ચા ઉકાળવાની જરૂર છે, તેને રેડવું. ગરમ પાણી(85-90 ડિગ્રી), પરંતુ ઉકળતા પાણી નહીં. પાણીના આ તાપમાનને હાંસલ કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો એ છે કે કીટલીને ઉકાળો, એક મગ પાણી રેડવું અને 10-15 સેકન્ડ પછી મગમાંથી ચાની વાસણમાં પાણી રેડવું.
5. પ્રયત્ન કરો વિવિધ જાતોસફેદ ચા. સૌથી વધુ લોકપ્રિય: ચાંદીની સોય, બાઈ મુ ડેન, શુ મેઈ, હોંગ મેઈ.

સંભવિત નુકસાન

સફેદ ચામાં ઉપયોગ માટે કોઈ સાબિત આડઅસરો અને વિરોધાભાસ નથી, તેથી દરેક અપવાદ વિના તેનો સ્વાદ માણી શકે છે.

જો આપણે ચાઇનીઝ ચા વિશે વાત કરીએ, તો સફેદ ચા વિશે વધુ વિગતવાર વાત ન કરવી અશક્ય છે. આ લેખમાં, તમે સફેદ ચા વિશે બધું શીખી શકશો: તેની જાતો, રાસાયણિક રચનાતેઓ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે પીણાના ફાયદા અને નુકસાન, કેલરી સામગ્રી. ચાલો આ અદ્ભુત પીણા સાથે પ્રારંભ કરીએ!

સફેદ ચા એ તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ પીણાની ભદ્ર જાતોમાંની એક છે.તે ચાની કળીઓ અને ચાના ઝાડમાંથી એક અથવા બે ટોચના યુવાન, કોમળ પાંદડાઓમાંથી લણણી દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, જેમાં સફેદ "ફ્લફ" કોટિંગ હોય છે જે ઉત્પાદનના નામને વ્યાખ્યાયિત કરે છે. વધુ સ્પષ્ટ રીતે, આ પાંદડા પણ નથી, પરંતુ ચાની કળીમાંથી નીકળતા તીર છે. તેમને ટીપ્સ કહેવામાં આવે છે.

આ ચા સૌથી મોંઘી અને ભદ્ર જાતોની છે. 1 કિલોગ્રામ ચુનંદા સફેદ ચા બનાવવા માટે, તમારે સો હજારથી વધુ ટીપ્સ એકત્રિત કરવાની જરૂર છે! તે કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે સાચું છે!

વૃદ્ધિ અને સંગ્રહની સુવિધાઓ

આ પ્રકારની ચાની તમામ જાતો આ પીણાના તમામ પ્રશંસકો દ્વારા યોગ્ય રીતે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેને ભદ્ર કહેવાનો દરેક અધિકાર છે. વ્હાઇટ ટીમાં ઘણી બધી હીલિંગ ગુણધર્મો છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે ચાઇનીઝ તેને "અમરત્વનું પીણું" કહે છે.

સફેદ ચાના ઉત્પાદન માટે માત્ર અમુક જાતોની ચાની ઝાડીઓની કળીઓ અને યુવાન પાંદડાની જરૂર પડે છે. તેઓ માત્ર ચીનમાં ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં ઉગે છે. ચાઇનીઝ સામ્રાજ્ય દરમિયાન, શાસકની મહાન તરફેણના સંકેત તરીકે, ફક્ત શાહી પરિવારના સભ્યો અને ઉચ્ચ પદના વ્યક્તિઓ આ પીણું પી શકતા હતા. સામાન્ય લોકો માટે, સફેદ ચા અગાઉ બિલકુલ અનુપલબ્ધ હતી.

પીણુંનું વિશેષ મૂલ્ય એ હકીકતમાં રહેલું છે કે અન્ય દેશોના પ્રદેશોમાં તેના માટે કાચો માલ ઉગાડવો અશક્ય છે. આજે, સફેદ ચાના બગીચા માત્ર ચીનના ફુજિયન પ્રાંતમાં સમુદ્ર સપાટીથી 1000 મીટરથી વધુની ઊંચાઈએ પર્વતોમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે. ભારત, શ્રીલંકાના ઉચ્ચ પ્રદેશોમાં ચા ઉગાડવાના પ્રયાસો થયા હતા, પરંતુ દરેક વખતે તે નિષ્ફળતામાં સમાપ્ત થતાં, ચા ઉત્પાદકો સાચી ચાઇનીઝ સફેદ ચાની આંતરિક ગુણવત્તા અને સ્વાદ મેળવી શક્યા નહીં.

ચુનંદા ચાના ઉત્પાદન માટે કાચા માલનો સંગ્રહ વર્ષમાં માત્ર બે દિવસ થાય છે - એક દિવસ એપ્રિલમાં અને બીજો સપ્ટેમ્બરમાં. તે જ સમયે, તે ચોક્કસ સમયે જાતે જ એકત્રિત કરવામાં આવે છે - સવારે, સખત રીતે 5 થી 9 વાગ્યાની વચ્ચે.

તે શા માટે સફેદ છે?

આ વિવિધતા અન્ય પ્રજાતિઓની તુલનામાં સૌથી ઓછી પ્રક્રિયામાંથી પસાર થાય છે. જ્યારે ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે તે લગભગ પીણું બને છે સફેદ રંગ, હળવા નાજુક શેડ સાથે.

સફેદ ચાના પ્રકારો અને જાતો - સ્વાદ અને સુગંધ

સફેદ ચાની સૌથી સામાન્ય જાતો:

• બાઈ હાઓ યીન ઝેન.ચાઇનીઝમાંથી અનુવાદિત, શાબ્દિક અનુવાદ "સફેદ ચાંદીની સોય" જેવો લાગે છે. ચા તો કિડનીમાંથી જ બને છે. સૂકી ચાના પાંદડા નાની ચાંદીની સોય જેવા હોય છે. તૈયાર પીણુંએક નાજુક પ્રકાશ કારામેલ રંગ છે. સ્વાદ નાજુક છે, જેમાં ખાટા અને ફૂલોની રંગત છે, તે ખૂબ જ સુખદ આફ્ટરટેસ્ટ છે. સુગંધ એટલી શુદ્ધ છે કે આવી ચાનો એક કપ ઉકાળીને, તમે તેને અવિરતપણે માણવા માંગો છો.
• બાઈ મુ દાન. શાબ્દિક અનુવાદ "વ્હાઇટ પિયોની" જેવો લાગે છે. આ સફેદ ચામાં કળીઓ અને યુવાન પાંદડા બંને હોય છે. સૂકા કાચો માલ લઘુચિત્રમાં પેની ફૂલો જેવું લાગે છે. ઉકાળ્યા પછી, તે સોનેરી રંગ મેળવે છે. વેનીલા અને કારામેલ નોંધો તાળવું પર ઓળખી શકાય છે.
• બતાવી શકે છે.ચાના પાંદડા પાછળથી કાપવામાં આવે છે અને લાંબા સમય સુધી પ્રક્રિયાને આધિન છે, તેથી તેઓ પાસે છે ઘેરો રંગ. પીણું શ્યામ એમ્બર છે, સાધારણ ઉચ્ચારણ સાથે સુખદ સ્વાદઘાસનું ઘાસ. અસામાન્ય લાગે છે? પરંતુ મારા પર વિશ્વાસ કરો, સ્વાદ ખૂબ જ પ્રભાવશાળી, મજબૂત, લગભગ oolong ની યાદ અપાવે છે, તે આ પ્રકારની ચાને તમારા મનપસંદમાંની એક બનવા દેશે.
• ગોંગ મેઇ.સફેદ ચાનું આ સૌથી સસ્તું સંસ્કરણ છે. તે ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડા અને કળીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે ભદ્ર પ્રીમિયમ જાતોના ઉત્પાદન પછી રહે છે. ચા કચડી સ્વરૂપમાં વેચાય છે, પરંતુ તેમ છતાં તેનો સ્વાદ પણ ભવ્ય છે નાજુક સુગંધ. કોઈપણ ખરીદનાર તેને પરવડી શકે છે. તે આ પ્રકારની ચાની વધુ ખર્ચાળ જાતોના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે.

બાઈ હાઓ યિન ઝેન ચા સૌથી મોંઘી છે, ચાઈનીઝ પણ ખૂબ જ ભાગ્યે જ પીવે છે, માત્ર રજાઓ અને ખાસ ઉજવણીઓ પર, કારણ કે કિંમતો અતિશય છે. સફેદ પિયોની ચા થોડી સસ્તી છે, તેથી તેઓ તેને ખરીદવા પરવડી શકે છે મોટી માત્રામાંલોકો નું. ઊંચી કિંમત સંપૂર્ણપણે ન્યાયી છે: દરેક પાંદડા અને કળીની મેન્યુઅલ પસંદગી, સાવચેતીપૂર્વક સંગ્રહ અને જટિલ પરિવહન માટે ઘણા પૈસાની જરૂર પડે છે, અને ચા એકત્ર કરવાથી લઈને ખરીદદાર સુધીનો આખો રસ્તો ખૂબ જ સમય માંગી લેતી પ્રક્રિયા છે.

સફેદ ચાની રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રી

સફેદ ચાના ઉત્પાદન માટે વપરાતી કાચી સામગ્રી અને તેના ઉત્પાદનની પદ્ધતિ તમને આ છોડને બનાવેલા તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોને બચાવવા દે છે.

ચાની રાસાયણિક રચનામાં શામેલ છે:

• બી વિટામિન્સ;
• વિટામિન કે, સી, ડી;
• ascorbic એસિડ;
• એમિનો એસિડ;
• એન્ટીઑકિસડન્ટો;
• ટેનીન;
• આવશ્યક તેલ;
• મોટી સંખ્યામાં સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો;
• પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ઉપયોગી તત્વોની સંપૂર્ણ શ્રેણી.

ખૂબ ઓછી કેલરી- 100 મિલી સફેદ ચામાં માત્ર 3-4 kcal હોય છે. કારણ કે તેઓ તેને સ્વીટનર્સ અને એડિટિવ્સ વિના પીવે છે, તમારે એ હકીકત વિશે ચિંતા ન કરવી જોઈએ કે તમારે વધારાની કેલરી બર્ન કરવી પડશે.

સફેદ ચામાં કેફીનનું પ્રમાણ

ચોક્કસ તમે વિચાર્યું હશે કે ચામાં કેટલી કેફીન છે. તે તમામ જાતિઓમાં જોવા મળે છે, અને આ વિવિધતા કોઈ અપવાદ નથી. જો કે, તેની રકમ બદલાય છે અને પાંદડા પર પ્રક્રિયા કરવાની પદ્ધતિઓ પર આધાર રાખે છે.

સફેદ ચાના પાંદડા પ્રારંભિક તબક્કે કાપવામાં આવે છે અને આથો લાવવામાં આવતો નથી, તેથી આ મોટી માત્રામાં કેફીનનું નિર્માણ અટકાવે છે, તેથી સફેદ ચા ચા પીણુંઓછામાં ઓછી રકમ સમાવે છે. ચાની અન્ય જાતોથી તેનો તફાવત એ છે કે સફેદ ચામાં કેફીનનું પ્રમાણ ન્યૂનતમ હોય છે, આ કારણોસર તેની પર આટલી ઉત્તેજક અસર થતી નથી. નર્વસ સિસ્ટમવ્યક્તિ. તે તેના બદલે શાંત છે.

સરેરાશ, સફેદ ચામાં 100ml દીઠ 15mg કેફીન હોય છે, જ્યારે લીલી ચામાં 20mg અને કાળી ચામાં 40mg હોય છે, જે તેને બનાવે છે. આદર્શ વિકલ્પજો તમે કેફીન ઓછું કરી રહ્યા છો.

સફેદ ચાના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં સફેદ ચા અન્ય જાતો કરતા નોંધપાત્ર રીતે શ્રેષ્ઠ છે. ચાના ઉત્પાદનમાં મંજૂરી નથી ગરમીની સારવારચાનો કાચો માલ, તેથી બધા મૂલ્યવાન પદાર્થો ખોવાઈ જતા નથી, પરંતુ સંપૂર્ણ શક્તિ અને વોલ્યુમમાં સચવાય છે. તાજી લણણી કરાયેલ કાચા માલને એક મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે અને પછી સૂકવવામાં આવે છે. કુદરતી રીતસૂર્યની અંદર. પાંદડા કચડી નાખતા નથી અથવા ટ્વિસ્ટ થતા નથી, તેઓ તેમનો આકાર સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે, જે તૈયાર ઉકાળેલા પીણામાં કડવાશને મંજૂરી આપતું નથી.

સફેદ ચા આખા શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે:

• પાચન સુધારે છે;
• ચયાપચયને વેગ આપે છે;
• પરિણામે, અસરકારક રીતે સામેની લડાઈમાં મદદ કરે છે વધારે વજન;
• એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે;
• ચામાં એન્ટીઑકિસડન્ટો, શરીરના તમામ કોષોને કાયાકલ્પ કરે છે;
• ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે, કરચલીઓ સરળ બનાવે છે, તેની સ્થિતિસ્થાપકતા વધે છે;
• રંગ સુધરે છે;
• ટોન અને થાક દૂર કરે છે;
• નર્વસ સિસ્ટમને શાંત કરે છે, બેઅસર કરે છે હાનિકારક અસરતણાવ
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે;
• લોહીના ગંઠાઈ જવાને વધારે છે;
• હૃદય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવે છે;
• ઝેર અને ઝેર દૂર કરે છે;
• અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણોત્સર્ગની હાનિકારક અસરોને તટસ્થ કરે છે;
• કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો, લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે;
• કેન્સર કોષોના વિકાસને અટકાવે છે.

એવું નથી કે ચાઇનીઝ આ પીણાને યુવાની અને અમરત્વનું અમૃત કહે છે - તેનો નિયમિત ઉપયોગ અદ્યતન વર્ષોમાં પણ સારા આત્માઓ અને શરીરના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે. કદાચ તેથી જ ચીનના આ વિસ્તારોમાં રહેવાસીઓનું આયુષ્ય પૃથ્વી પર સૌથી વધુ છે.

સૌથી શ્રેષ્ઠ, તમે ગરમીમાં સફેદ ચાની પ્રશંસા કરી શકો છો, તે સંપૂર્ણ રીતે તાજગી આપે છે અને તરસ છીપાય છે. તેને ભોજનની વચ્ચે, કંઈપણ જામ કર્યા વિના પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. કેક, બન અને મીઠાઈઓ અન્ય પીણાંના ઉમેરા તરીકે શ્રેષ્ઠ રીતે છોડી દેવામાં આવે છે. સફેદ ચા કોઈપણ વધારાને સહન કરતી નથી. તાજી ઉકાળેલું પીણું તમને સ્વાદમાં ઉચ્ચારણ ફળ અને ફૂલોની ઘોંઘાટથી આનંદ કરશે, ઉમેરણો અને મીઠાઈઓ પીણાના સંપૂર્ણ સ્વાદ અને આનંદને બગાડે છે.

પુરુષો માટે

તે શારીરિક અને માનસિક તણાવ દરમિયાન પુરુષોને શક્તિ અને શક્તિ આપશે. કામકાજના દિવસ દરમિયાન અથવા તેના અંતે એક કપ ચા સંચિત થાકને દૂર કરવામાં સક્ષમ છે, અને વ્યક્તિ ફરીથી ખુશખુશાલ અનુભવે છે. મગજનું કાર્ય સક્રિય થાય છે, જે માનસિક તણાવ દરમિયાન મહત્વપૂર્ણ છે. સફેદ ચા પર હકારાત્મક અસર કરે છે પુરુષ શક્તિવધતી શક્તિ.

સ્ત્રીઓ માટે

જે મહિલાઓ પોતાની સુંદરતા, સ્વાસ્થ્યનું ધ્યાન રાખે છે અને પોતાને સારી સ્થિતિમાં રાખે છે તેમના આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવો ખૂબ જ ઉપયોગી છે. સફેદ ચાની ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા સેલ્યુલર સ્તરે શક્તિશાળી કાયાકલ્પ અસર ધરાવે છે.

દિવસમાં ફક્ત 2-3 કપ પીવાથી, તમે ઝડપથી પરિણામ જોઈ શકો છો, ત્વચાની સ્થિતિ કેવી રીતે સુધરે છે, તે વધુ સ્થિતિસ્થાપક બને છે, કરચલીઓ સરળ બને છે અને તેમાં સ્વસ્થ રંગ પાછો આવે છે. ત્વચા જુવાન, સ્પષ્ટ અને તાજી દેખાશે કારણ કે સફેદ ચામાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ ત્વચા પર યુવી રેડિયેશનની હાનિકારક અસરોને ઘટાડે છે, પુનઃસ્થાપિત કરે છે. પાણીનું સંતુલનઅને ડિહાઇડ્રેશન અટકાવે છે.

ખનિજો અને વિટામિન્સ નખ અને વાળને મજબૂત બનાવે છે, અને ચયાપચયના પ્રવેગક વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વધારે વજન.

અદૃશ્ય જ નહીં શરીરની ચરબી, અને આરોગ્ય પણ મજબૂત થશે, અને શરીર કાયાકલ્પ કરશે. સફેદ ચા એ યુવા અને સ્વાસ્થ્યનું અમૃત છે, જેમ કે પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે.

સફેદ ચાના અર્કનો કોસ્મેટોલોજીમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે, તેનો ઉપયોગ એન્ટી-એજિંગના સક્રિય ઘટક તરીકે થાય છે. સૌંદર્ય પ્રસાધનોસ્ત્રીઓ માટે. રચનામાં હાજર એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનો અસરકારક રીતે વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે અને મુક્ત રેડિકલની ક્રિયાને ધીમું કરે છે જે કોષોના વૃદ્ધત્વનું કારણ બને છે.

વજન ઘટાડવા માટે સફેદ ચા

તાજેતરના વર્ષોમાં, સફેદ ચામાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટોએ સેલ્યુલર મેટાબોલિઝમ અને વજન ઘટાડવાની તેમની કથિત ક્ષમતાને કારણે ઘણો રસ પેદા કર્યો છે. કારણ કે આ વિવિધતા EGCG નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે સૌથી વધુ શક્તિશાળી અને વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ એન્ટીઑકિસડન્ટ સંયોજનોમાંથી એક છે (4245mg પ્રતિ 100g), તે અસરકારક રીતે મેટાબોલિક પ્રવૃત્તિને વેગ આપે છે.

પીણું ખાસ કરીને તે સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી થશે જેઓ વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવા માંગે છે. સફેદ ચા, તેના ગુણધર્મો અને રચનાને લીધે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરે છે, જે કુદરતી રીતે આંતરિક ચરબીના ઝડપી બર્નિંગને અસર કરે છે. ખૂબ અસરકારક રીતે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે વિશેષ પ્રયાસો, આહારમાં ફેરફાર કર્યા વિના અને દરરોજ માત્ર 2-4 કપ ચા પીતા. પરંતુ જો, આ ઉપરાંત, તમે હજી પણ આહારનું પાલન કરો છો, તો અસર વધશે અને લગભગ તરત જ નોંધનીય બનશે.

શું સગર્ભા સ્ત્રીઓ સફેદ ચા પી શકે છે?

આ પીણું ઘણા સમાવે છે ઉપયોગી પદાર્થો: વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, પોલિફીનોલ્સ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સફેદ ચા પીવાની છૂટ છે અને તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારી હોઈ શકે છે ભાવિ માતાઅને બાળક. જો કે, સ્ત્રી માટે જીવનના આ મહત્વપૂર્ણ સમયગાળામાં, કોઈપણ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. ખરેખર, સફેદ ચાના ઉકાળવામાં ટોનિક પદાર્થો પણ છે જે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

સફેદ ચાના નુકસાન અને વિરોધાભાસ

સફેદ ચા માટે વ્યવહારીક રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. ઉપયોગ પરના ફક્ત પ્રતિબંધો કાળા અને માટે સમાન છે લીલી પ્રજાતિઓચા તેને ખાલી પેટ પર પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી પાચન માં થયેલું ગુમડુંઅને કેફીન પ્રત્યે વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા. જો તમારી પાસે ઉચ્ચ કેફીન અસહિષ્ણુતા હોય, તો તમારે તેને રાત્રે પીવાનું ટાળવું જોઈએ અથવા તેના બદલે તેને લેવું જોઈએ હર્બલ ચા. ઉપરાંત, આ પીણું ગંભીર કિડની રોગમાં નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.

કેવી રીતે અને કયા રોગો માટે તમે સફેદ ચા પી શકો છો

કોઈપણ રોગોની હાજરીમાં, તમે ચા કેવી રીતે અને કેટલી માત્રામાં પી શકો છો તે જાણવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. છેવટે, તે બંને લાભ અને નકારાત્મક રીતે સુખાકારીને અસર કરી શકે છે. ચાલો કેટલીક ભલામણો જોઈએ.

સાથે જઠરનો સોજો સાથે અતિશય એસિડિટી ડોકટરો ચાના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ મૂકતા નથી, પરંતુ ચાના પાંદડાઓની માત્રા અને શક્તિને મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરે છે.

સ્વાદુપિંડનો સોજો સાથે.જો રોગ પહેલેથી જ ક્રોનિક બની ગયો હોય તો પણ ચા પી શકાય છે. તદુપરાંત, કોઈપણ પ્રકારની: કાળી, લીલી, ઓલોંગ અથવા પુ-એરહ, પરંતુ સ્વાદુપિંડ માટે સફેદ ચાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ વિવિધતા તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોમાં કાળા અને લીલા કરતા શ્રેષ્ઠ છે અને સમગ્ર જીવતંત્રની સામાન્ય સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

મુ ડાયાબિટીસ . ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માત્ર ગરમીમાં જ નહીં, પરંતુ કોઈપણ સમયે પીવા માંગે છે . સફેદ ચા માટે શ્રેષ્ઠ છે આ કેસ, તે તરસને સંપૂર્ણપણે છીપાવે છે, જ્યારે શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો પ્રદાન કરે છે. આ પીણું મોટી રક્તવાહિનીઓ અને નાની રુધિરકેશિકાઓને મજબૂત બનાવે છે, અને રક્ત ખાંડના સ્તરને પણ સામાન્ય બનાવે છે. ઓછી કેફીન સામગ્રી બ્લડ પ્રેશરમાં વધારોનું કારણ નથી, જે ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

મુ હાઈ બ્લડ પ્રેશર. હાઈપરટેન્સિવ દર્દીઓએ કેફીનયુક્ત પીણાંનો ઉપયોગ મર્યાદિત કરવો અથવા સંપૂર્ણપણે છોડી દેવો જોઈએ. આ કિસ્સામાં, પ્રશ્ન ઊભો થાય છે, શું હાઈ બ્લડ પ્રેશર સાથે સફેદ ચા પીવી શક્ય છે? તે શક્ય છે, ફક્ત તમારે ઉકાળવાની માત્રા ઘટાડવી જોઈએ અને ઉકાળવાનો સમય ઘટાડવો જોઈએ, પછી તે થશે સકારાત્મક પ્રભાવસુખાકારી માટે. સફેદ ચા ઘટાડે છે ધમની દબાણજો વ્યવસ્થિત રીતે ઉપયોગ થાય છે. તે સ્થિર અને શાંત અસર ધરાવે છે. તે પણ સલાહ આપવામાં આવે છે કે પ્રથમ ચાના પાંદડાને ડ્રેઇન કરો અને પીવા માટે ઉપયોગ કરો, પ્રેરણા બીજી વખત 2 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે.

સફેદ ચા - કેવી રીતે ઉકાળવું

હવે સફેદ ચા કેવી રીતે ઉકાળવી અને કેવી રીતે મેળવવી તે શીખવાનો સમય છે મહત્તમ લાભતંદુરસ્ત પીણામાંથી.

• સફેદ ચા અથવા અન્ય કોઈપણ ચા બનાવતી વખતે, તમારી ચાના સ્વાદને બગાડી શકે તેવી અશુદ્ધિઓ ટાળવા માટે હંમેશા નરમ, શુદ્ધ પાણીનો ઉપયોગ કરો. ઉકાળવા માટે, સિરામિક અથવા ગ્લાસ ટીપોટનો ઉપયોગ કરવો યોગ્ય રહેશે.
• ગમે છે લીલી ચાસફેદ ચાના પાંદડા એકદમ નાજુક હોય છે, તેથી પાણી ઉકાળો નહીં. આ ચા માટે આદર્શ તાપમાન 70ºC થી 80ºC છે.
• એક સર્વિંગ માટે, 200 મિલી પાણી દીઠ એક ચમચી ચાનો ઉપયોગ કરો.
• કેટલને ઉકળતા પાણીથી પહેલાથી ધોઈ નાખવી જોઈએ જેથી કરીને તે ગરમ થાય. પછી તેમાં રેડવું યોગ્ય રકમસૂકા ઉકાળો અને ગરમ પાણી રેડો. ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને 1-2 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો. ટેન્ડર કળીઓ અને પાંદડાઓ આ સમય દરમિયાન સંપૂર્ણ રીતે ખુલવાનો સમય ધરાવે છે.

સફેદ ચા ઉકાળી શકાય છે ત્રણ વખત. તે બીજા ઉકાળવા દરમિયાન છે કે તમામ ગુણો અને સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓભદ્ર ​​પીણું.

યોગ્ય સફેદ ચા કેવી રીતે પસંદ કરવી

અલબત્ત હું ખરીદવા માંગુ છું ગુણવત્તા ઉત્પાદનઅને તમારે થોડાકની જરૂર પડશે ઉપયોગી ટીપ્સ. વસંતના અંતમાં અને જૂન દરમિયાન છૂટક સફેદ ચા ખરીદવાનો પ્રયાસ કરવો વધુ સારું છે. કારણ કે સંગ્રહનો સમય માર્ચની શરૂઆતમાં આવે છે, પ્રક્રિયા કર્યા પછી તરત જ, તૈયાર કાચો માલ વેચાણ પર જાય છે અને રિટેલ સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર સમાપ્ત થાય છે.

કોઈપણ વિવિધતાને ધ્યાનમાં લેતા, ધ્યાન આપો કે ચામાં કોઈ અશુદ્ધિઓ, નાનો ટુકડો બટકું, નાની લાકડીઓ અને અન્ય વસ્તુઓ નથી.

એ પણ નોંધ લો કે કાળી અથવા લીલી ચાથી વિપરીત સફેદ ચા ક્યારેય સ્વાદવાળી હોતી નથી. ત્યાં કોઈ વિદેશી ગંધ ન હોવી જોઈએ, ખાસ કરીને ભીનાશ અથવા ઘાટ. જો તેઓ છે, તો સ્ટોરેજ શરતોનું ઉલ્લંઘન કરવામાં આવ્યું છે.

ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ચામાં ફક્ત સુંદર યુવાન પાંદડા અને સુખદ નરમ સુગંધ હશે. 50-100 ગ્રામ ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, લાંબા ગાળાના સંગ્રહ સાથે, તે ધીમે ધીમે તેના ગુણો ગુમાવે છે, અને પીણું હવે એટલું શુદ્ધ રહેશે નહીં.

કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

ભદ્ર ​​સફેદ ચાના તમામ ગુણધર્મોને જાળવવા માટે, ચુસ્ત ઢાંકણ સાથે સિરામિક વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેને અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જોઈએ અને મસાલા, મસાલા જેવા મજબૂત ગંધવાળા ઉત્પાદનો સાથે સફેદ ચાની નજીક રહેવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ નહીં. સુકા ઉકાળો ઝડપથી ગંધને શોષી લે છે.

જો સ્ટોરે તમને ચા રેડી કાગળ ની થેલી, જ્યારે તમે ઘરે આવો ત્યારે તરત જ તેને બરણીમાં નાખો અને તેને ચુસ્તપણે બંધ કરો ત્યારે તે યોગ્ય રહેશે.

સફેદ ચાની કિંમત કેટલી છે અને ક્યાં ખરીદવી

આજે, મેટ્રો અથવા લેન્ટા જેવા મોટા ચેઇન સ્ટોર્સ ચા ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી ઓફર કરે છે. તમે બેગ અને પેક, બ્રાન્ડ રિઓબા, બેસિલુર, કર્ટિસ (કર્ટિસ) માં સફેદ ચા ખરીદી શકો છો.પરંતુ આ તે મોહક પીણું બિલકુલ નહીં હોય.

તે તરત જ નોંધવું યોગ્ય છે કે સફેદ ચા ક્યારેય સસ્તી રહી નથી. અમે તમારા માટે 2019 માં ચાની દુકાનોમાં વેચાતી અંદાજિત કિંમતો પસંદ કરી છે. તમે ઇન્ટરનેટ દ્વારા સસ્તી શોધી શકો છો, પરંતુ આ કિસ્સામાં ડિલિવરી માટે ચૂકવણી કરવા ઉપરાંત, અનૈતિક વિક્રેતાઓમાં "દોડવાનું" જોખમ રહેલું છે.

50 ગ્રામ દીઠ ચાની કિંમત:

બાઈ હાઓ યીન ઝેન- 600-700 રુબેલ્સ;

બૈમુદાન- 850-950 રુબેલ્સ;

ગોંગ મેઇ- 500-600 રુબેલ્સ;

મેઇ બતાવો- 300-350 રુબેલ્સ.

શુદ્ધ પીણું આત્મવિશ્વાસપૂર્વક ફક્ત સુખદ અને સુગંધિતની સીમાઓ પાર કરે છે, તે સમગ્ર વિશ્વમાં ખૂબ જ ઓળખાય છે ઉપયોગી ઉત્પાદન. જો તે યોગ્ય રીતે ઉકાળવામાં આવે છે, તો પછી તમે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ, ગંધનો આનંદ માણી શકો છો, જે ચાની નાજુક પારદર્શક કળીઓને અલગ પાડે છે, જેને સફેદ કહેવાય છે, જ્યારે રોગો અને ખરાબ મૂડથી છુટકારો મેળવે છે.

સફેદ ચા - તે શું છે

ગોરમેટ્સ સારી રીતે જાણે છે કે સફેદ ચા છે દારૂનું પીણું, ધરાવે છે મૂળ સ્વાદ, સુગંધ અને હીલિંગ અસર. સોંગ રાજવંશના પ્રાચીન સમયમાં (960 થી 1279 સુધી), ચાની આ વિવિધતા મળી આવી હતી, બાદમાં મિંગ રાજવંશ (1368-1644) ના પ્રાચીન પુસ્તકોમાં છોડ ઉગાડવાનું વર્ણન જોવા મળે છે. ઉત્પાદન માત્ર શાહી પરિવારને જ સપ્લાય કરવામાં આવતું હતું, પરંતુ દાણચોરોએ યુરોપિયન નિષ્ણાતોને સિલ્વર નીડલ ચાની સપ્લાય ગોઠવી હતી. આ ઉત્પાદનના ઉચ્ચારણવાદને શું સમજાવે છે?

ફુજિયનના ઉત્તરીય ઉચ્ચ પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવતી ચા એપ્રિલમાં લણવામાં આવે છે, જ્યારે વસંત લીલા પાંદડાને જાગૃત કરે છે. નાજુક, લગભગ પારદર્શક કળીઓ અને યુવાન પાંદડા, જે ચાંદીના ઢગલાથી ઢંકાયેલા હોય છે, વહેલી સવારે ઝાડીઓમાંથી કાળજીપૂર્વક ઉપાડવામાં આવે છે, સહેજ આથો અથવા ઓક્સિડેશનને આધિન. માત્ર ક્ષતિ વિનાનો કાચો માલ તેમની અનન્ય ગંધ અને ઉત્કૃષ્ટ દેખાવ જાળવી રાખે છે, જે માટે પ્રખ્યાત છે. ભદ્ર ​​વિવિધચા

સફેદ ચા - ફાયદા અને નુકસાન

પ્રથમ, ગોરમેટ્સે પીણાની ઉત્તમ સુગંધ અને સ્વાદને શ્રદ્ધાંજલિ આપી, પછી સંશોધકોએ સફેદ ચાના ફાયદા અને નુકસાન શું છે તે શોધવાનું નક્કી કર્યું. ત્યાર બાદ કાચો માલ ગ્રાહકને પહોંચાડવામાં આવે છે ન્યૂનતમ પ્રક્રિયા, ટેન્ડર કળીઓ અને પાંદડાઓમાં સંગ્રહિત થાય છે મહત્તમ રકમઉપયોગી પદાર્થો. ચામાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે, તેથી તે ખાસ કરીને વાયરલ રોગોના ફેલાવા દરમિયાન ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

ઉત્પાદનના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસ વિશે, તેમાંના ઘણા ઓછા છે:

• કિડની રોગ (ચાના મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મોને કારણે);
• ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન;
• અલ્સર, જઠરનો સોજો;
• હાયપરટેન્શન, ડાયાબિટીસ;
• અનિદ્રા, કારણ કે ચામાં ટોનિક અસર હોય છે.

સફેદ ચાના ગુણધર્મો

આ પીણું યુવાનોના અમૃત તરીકે ઓળખાય છે, ઊર્જા આપવા માટે સક્ષમ છે. સફેદ ચાના ગુણધર્મો વિશે વધુ વિગતવાર ઉલ્લેખ કરવો તે યોગ્ય છે: સિલ્વર નીડલ્સ વિવિધતા અન્યની તુલનામાં સૌથી વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે કારણ કે રચનામાં વિટામિન્સ (જૂથો બી, સી, પીપી), એમિનો એસિડ, ટ્રેસ તત્વો શામેલ છે. ફ્લોરિન સહિત. તે જ સમયે, છોડમાં કેફીન અન્ય જાતોની તુલનામાં ઓછું છે.

આ વિવિધતામાં એન્ટીઑકિસડન્ટોનું સ્તર લીલા કરતા નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. ઉત્પાદનનો નિયમિત ઉપયોગ કરીને, અમે શરીરને રક્તવાહિની તંત્ર, ઓન્કોલોજીના રોગોના વિકાસથી સુરક્ષિત કરીએ છીએ. સંશોધકો દાવો કરે છે કે પીણું સક્રિયપણે મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, પેશીઓને વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે અને શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં વિક્ષેપ પાડે છે. ચાંદીની સોયના બળતરા વિરોધી, એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો નોંધવામાં આવે છે.

તે પણ મહત્વનું છે કે પીણું આપે છે સારો મૂડ, ક્રોનિક ફેટીગ સિન્ડ્રોમ સામે લડવામાં મદદ કરે છે, અસરકારક રીતે તરસ છીપાવે છે. આ આવશ્યક તેલની હાજરીને કારણે છે જે માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરીને, ચા વધારે વજન સામે લડવામાં મદદ કરે છે, ઝેરી પદાર્થોના શરીરને સાફ કરે છે, તેથી તેનો ઉપયોગ ઝેરના કિસ્સામાં થાય છે.

સ્ત્રીઓ માટે સફેદ ચાના ફાયદા

ચાંદીની સોય વજન ઘટાડવા, ત્વચાની સંભાળ અને યુવાની જાળવણી માટેની તૈયારીઓનો એક ભાગ છે. જો આપણે સ્ત્રીઓ માટે સફેદ ચાના ફાયદા વિશે વાત કરીએ, તો તમારે છોડમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉચ્ચ સ્તરને યાદ રાખવાની જરૂર છે, જે તમને શરીરના વૃદ્ધત્વ સામે લડવા માટે પરવાનગી આપે છે. ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સક્રિય રીતે પ્રભાવિત કરતી, ચા વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, ચીડિયાપણું સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે અને આરામ કરે છે.

કોસ્મેટોલોજિસ્ટ્સને જાણવા મળ્યું છે કે ચા સક્રિયપણે વૃદ્ધત્વ સામે લડે છે, તેથી તેના અર્કનો ઉપયોગ એન્ટિ-એજિંગ કોસ્મેટિક્સના ઉત્પાદનમાં થાય છે. માસ્ક ચહેરા પર લાગુ થાય છે, ડેકોલેટી વિસ્તાર, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાખવામાં આવે છે, ગરમ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે. ત્વચા ચમકદાર, મુલાયમ અને મજબુત બનશે. ઘરે, ઉત્તમ ફેસ માસ્ક તૈયાર કરવું સરળ છે, તેમાં શામેલ છે:

• ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી. એલ.;
• ચા પર્ણ - 1 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી

સફેદ ચા કેવી રીતે ઉકાળવી

સફેદ ચા કેવી રીતે ઉકાળવી તે શીખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી સંગ્રહ, સૂકવણી અને ખૂબ નબળા આથો દરમિયાન કાળજીપૂર્વક સાચવેલ મૂલ્યવાન પદાર્થો ગુમાવી ન શકાય. વાપરવુ ગુણવત્તાયુક્ત પાણી, ખાસ પોર્સેલેઇન અથવા કાચનાં વાસણો. આ ચા ઉકાળવાની પ્રક્રિયાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.