તાજા રસ. શાકભાજી અને ફળોના પીણાના ફાયદા અને નુકસાન

શું તમે જાણો છો કે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પીવું? તે જાણીતું છે કે તેમાંથી તમામ ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ રાંધ્યા પછી તરત જ બાષ્પીભવન કરવાનું શરૂ કરે છે. અને વિટામિન સી, જ્યુસર અને હવાના ધાતુના ભાગોના સંપર્કમાં, અડધા કલાકમાં સંપૂર્ણપણે નાશ પામે છે. એટલે આવા જ્યુસ તરત જ પી લેવા જોઈએ! એકમાત્ર અપવાદ બીટરૂટ પીણું છે.

સન્ની દક્ષિણમાં

ક્રિમીઆમાં વેકેશન દરમિયાન, ઘણા લોકો ફળોના વેચાણ પર ધ્યાન આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે, યાલ્ટા શહેરમાં, સેન્ટ્રલ માર્કેટમાં, વિક્રેતાઓ દાડમ વેચે છે અને તે જ સમયે તેમાંથી સ્થળ પર જ તાજો રસ બનાવે છે. લોકો તેમને આ સ્વાદિષ્ટ ફળમાંથી જ્યુસ બનાવવાનું કહે છે અને થોડીવારમાં તેને પીવા માટે કહે છે. કેટલાક લોકો તેને ખરીદે છે અને તરત જ તેનો ઉપયોગ કરે છે. તૈયાર પીણું, જે અજાણ્યા સમય માટે કાઉન્ટર પર તડકામાં ઉભો હતો.

એવા ગ્રાહકો છે જેઓ "હું કાલે ઘરે જઈશ અને બાળકોને ભેટ તરીકે લઈ જઈશ" એવા શબ્દો સાથે જ્યુસ ખરીદે છે. દેખીતી રીતે, તેઓ જાણતા નથી કે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પીવું. છેવટે, અડધા કલાક પછી, તેમાંના તમામ વિટામિન્સ અદૃશ્ય થઈ જાય છે, તે ખાટા થવા લાગે છે અને બેક્ટેરિયાના પ્રસાર માટે અનુકૂળ વાતાવરણમાં ફેરવાય છે. તેઓ બાળકો માટે શું લાવશે? જંતુઓ સાથે ઘેરો લાલ પ્રવાહી?

તાજા

તાજા રસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પીવું? આ પીણાંનું સેવન શાકભાજી અને ફળોમાંથી વિટામિન્સની તમારી દૈનિક માત્રા મેળવવાની અસરકારક અને સરળ રીત પ્રદાન કરે છે. તાજા રસમાં ફાઇબર ન હોવાથી, તેમાંથી ફ્રુક્ટોઝ આપણા શરીર દ્વારા ખૂબ જ ઝડપથી શોષાય છે, જે લોહીમાં ખાંડનું સંતુલન બગાડે છે.

શાકભાજીમાંથી બનાવેલા પીણાં (ગાજર અને બીટ સિવાય) ને આ નકારાત્મક અસર થતી નથી. તેથી, ડોકટરો વધુ શાકભાજીનો રસ પીવા અને ફળોના રસનું સેવન દરરોજ એક ગ્લાસ સુધી મર્યાદિત રાખવાની સલાહ આપે છે.

તે જાણીતું છે કે 3-4 નારંગીમાંથી તમે એક ગ્લાસ રસ તૈયાર કરી શકો છો, જેમાં 8 ટીસ્પૂન હશે. સહારા.

પ્રયોગો

દરેક જણ જાણે નથી કે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પીવું. તમારે પ્રયોગ કરવાથી ડરવું જોઈએ નહીં. મોટાભાગના લોકો મિશ્ર સ્વરૂપમાં આવા રસનું સેવન કરવા માંગતા નથી. પરંતુ તે જાણીતું છે કે તેમને જોડવાનું જરૂરી અને શક્ય છે. દાડમ કે લીંબુનો રસ દરેક જણ પી શકતો નથી કારણ કે તે કલગી અને ખાટો છે. જો તમે તેમને અન્ય લોકો સાથે ભળી દો, તો તમને મળશે સ્વાદિષ્ટ કોકટેલખનિજો અને વિટામિન્સમાંથી.

અલબત્ત, બધા પીણાં વિચાર્યા વિના ભેગા કરી શકાતા નથી. તેમાંના ઘણા, જ્યારે સંયુક્ત થાય છે, આથોનું કારણ બને છે. માર્ગ દ્વારા, તમે તાજા રસમાં ખાંડ અને મીઠું ઉમેરી શકતા નથી. જો રસનો સ્વાદ ખૂબ ખાટો હોય તો તેમાં થોડું મધ ઉમેરો અને જો તે મીઠો હોય તો તેને અન્ય રસ અથવા પાણીથી પાતળો કરો.

વાપરવુ

શું તમને તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પીવું તે પ્રશ્નમાં રસ છે? નાસ્તા દરમિયાન અથવા પછી તરત જ તેનું સેવન કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં. તાજા એ સક્રિય પદાર્થોનું સાંદ્ર છે. તે ખોરાક સાથે પ્રતિક્રિયા કરીને, આથો લાવવાનું શરૂ કરે છે. પરિણામે, વ્યક્તિ પેટનું ફૂલવું, હાર્ટબર્ન અને પેટનું ફૂલવુંના ઘણા બાજુના લક્ષણો વિકસાવે છે. વધુમાં, તે પોતાને પૂછે છે: "મેં શું ખાધું?" આ પ્રશ્નનો એક સરળ જવાબ છે: તાજો રસ સમયસર પીવો જોઈએ.

જો તમને વધારે એસિડિટી હોય તો તમારે આવા પીણાં નાસ્તા કે લંચના એક કલાક પછી પીવું જોઈએ અને જો તમારી એસિડિટી ઓછી હોય તો તમારે જમ્યાના એક કલાક પહેલાં પીવું જોઈએ.

થોડા નિયમો

કોઈએ તમને શીખવ્યું નથી કે સવારે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ કેવી રીતે પીવું? ચાલો આ મુદ્દાને સમજવાનો પ્રયત્ન કરીએ. દરેક વસ્તુ અને ફળો ખાલી પેટે ખાવા જોઈએ. છેવટે, ફળો નાના આંતરડામાં પાચન થાય છે. જો પેટમાં પુષ્કળ ખોરાક હોય, તો તે પહોંચતા જ ફળ ફસાઈ જાય છે અને આથો આવવા લાગે છે.

દરેક વ્યક્તિ તેમના દિવસની શરૂઆત એક ગ્લાસ સાઇટ્રસ જ્યુસથી કરી શકતી નથી. આપણામાંના દરેકને આપણી પોતાની બિમારીઓ છે - એક સવારે સ્વાગતઆ પીણું લાભો લાવશે, પરંતુ અન્ય લોકો માટે ગૂંચવણો! ઉદાહરણ તરીકે, ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા અલ્સરથી પીડિત લોકોને ખાલી પેટ પર સાઇટ્રસ જ્યુસ પીવાની મનાઈ છે. આ નિયમ તેમને પણ લાગુ પડે છે જેમને પિત્તાશય અથવા સ્વાદુપિંડમાં દુખાવો હોય છે.

એક મીઠી પીણું ગણવામાં આવે છે અનાનસનો રસ. તેથી જ તેની સાથે વજન ઓછું કરવું અશક્ય છે. તે પ્રોટીનને તોડે છે, ચરબી નહીં. તેમ છતાં, તેમાં એમિનો એસિડનો મોટો જથ્થો છે જે માનવ પાચનમાં સુધારો કરે છે.

ચિકિત્સકોના નિવેદનો

તબીબોનું કહેવું છે કે જે જ્યુસને જંતુમુક્ત ન કરવામાં આવ્યું હોય તે પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તેઓ દાવો કરે છે કે માં કાચા ફળોઅને શાકભાજીમાં પેથોજેનિક સુક્ષ્મજીવાણુઓ હોય છે જે ઝાડા, ઉલટી અને તે પણ કરી શકે છે રેનલ નિષ્ફળતા. ડોકટરો સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ પાણી પીવાની ભલામણ કરતા નથી.

સ્ટોર્સમાં વેચાતા વંધ્યીકૃત પીણાંમાં માત્ર હાનિકારક સુક્ષ્મસજીવો જ નહીં, પણ "જીવંત" વિટામિન્સ પણ હોય છે. તમારા માટે વિચારો, ગરમીની સારવાર પછી શું રહી શકે છે? તદુપરાંત, આવા પીણાંમાં વિવિધ રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, સ્વાદ વધારનારા અને અન્ય ફૂડ એડિટિવ્સ હોય છે.

એપલ ઉત્પાદન

હવે ચાલો જાણીએ કે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ પાણીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે પીવું. ઘણા પ્રેક્ટિશનરો માને છે કે સૌથી વધુ સ્વસ્થ કોકટેલએપલ-ગાજર પીણું છે. તે શરીર દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે, તેને કેરોટિન અને આયર્નથી સમૃદ્ધ બનાવે છે. ફળોમાં રહેલી શર્કરા શાકભાજીમાં રહેલા સૂક્ષ્મ તત્ત્વો સાથે મળીને મનુષ્યને ઘણો ફાયદો કરે છે.

જો તમારું પેટ જ્યુસ પર નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે, તો તેને પાણીથી પાતળું કરવાનો પ્રયાસ કરો જે તમારા માટે હાનિકારક હશે. સૌથી વધુ સરળ રેસીપીતાજી તૈયાર ખાવું માનવામાં આવે છે સફરજન પીણુંનાસ્તાની 30 મિનિટ પહેલાં (લગભગ અડધો ગ્લાસ).

આ ઉપરાંત, તમે સફરજનના રસનો ઉપયોગ કરીને વનસ્પતિના રસમાંથી કોઈપણ કોકટેલ બનાવી શકો છો.

બીટ

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પીવું તે અંગેની માહિતી મેળવવી દુર્લભ છે બીટનો રસ. અમે હવે આ વિશે વાત કરીશું. બીટને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, તેથી તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો આખું વર્ષરસ તૈયાર કરો. આ મૂળ પાકની ટોચ પણ ઉપયોગી છે, અને ઘણા તેમાંથી જીવન આપતી ભેજને સ્ક્વિઝ કરે છે. મેળવવા માટે હીલિંગ પીણુંલાલ બીટની વિવિધતા જેમાં સફેદ નસોનો અભાવ હોય તે યોગ્ય છે. કાઢવામાં આવેલ રસ રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી રાખવામાં આવે છે, તેમાંથી ફીણ દૂર કરવામાં આવે છે અને 1:4 ના ગુણોત્તરમાં ગાજરના રસ સાથે મિશ્રિત થાય છે.

શુદ્ધ બીટનો રસ અપ્રિય પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે: ચક્કર, ઉબકા, ઝાડા. આ રીતે તે શરીરને શુદ્ધ કરે છે. અનુભવી લોકો માને છે કે જેઓ સાથે મિશ્રણ પીવાનું શરૂ કરવું વધુ સારું છે ગાજરનો રસ. તેઓ કહે છે કે બીટરૂટનો હિસ્સો ધીમે ધીમે વધારવો જોઈએ. ગાજરના રસને બદલે, તમે કોળાના રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

જો કોઈ વ્યક્તિ બીટ સાથે સારવાર કરવા માંગે છે, તો તેણે દિવસમાં બે વાર એક ગ્લાસ મિશ્રણ લેવું જોઈએ. જ્યારે તેનું શરીર તેની આદત પામે છે, ત્યારે તમે શુદ્ધ બીટનો રસ પીવાનું શરૂ કરી શકો છો. તે બે અઠવાડિયા સુધી લેવું જોઈએ, પછી તે જ સમય માટે વિરામ લો, અને પછી કોર્સને ફરીથી પુનરાવર્તન કરો.

જો વ્યક્તિ સ્વસ્થ હોય તો તે લીંબુ, ગાજર, કિસમિસ, ટામેટા, સફરજન અને કોળાના રસ સાથે બીટનો રસ પી શકે છે. તમે મિશ્રણમાં મધ, કેફિર અથવા બ્રેડ કેવાસ ઉમેરી શકો છો.

કેટલાક લોકો 50 મિલી બીટનો રસ એક ઈંડાની જરદી અને 4 ચમચી સાથે મિક્સ કરે છે. સહારા. પછી વરાળને બારીક છીણી પર ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે અથાણુંઅને પરિણામી પદાર્થ મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આગળ, કોકટેલને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું કરો અને તેની સાથે અડધો ગ્લાસ ભરો. પછી તેમાં થોડું લીંબુ નાખીને મિક્સ કરો અને ઠંડુ કરો. પીણું ટેબલ પર સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, બરફ અને સાથે પીરસવામાં આવે છે લીલી ડુંગળી. આ અદ્ભુત વાનગીચમચી વડે ખાઓ.

ગાજર ઉત્પાદન

શું તમારી દાદીએ તમને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગાજરનો રસ કેવી રીતે પીવો તે કહ્યું છે? પ્રથમ તમારે યાદ રાખવાની જરૂર છે કે આવા પીણું તેને જાળવી રાખે છે ઉપયોગી ગુણોખૂબ જ ટૂંકા સમયમાં. તેથી, તૈયારી કર્યા પછી તરત જ તેને પીવું મહત્વપૂર્ણ છે. તમે સાંજથી સવાર સુધી આ રસ તૈયાર કરી શકતા નથી, કારણ કે તેને રેફ્રિજરેટરમાં પણ સંગ્રહિત કરવાનો કોઈ અર્થ નથી. તે ઉપયોગ કરતા પહેલા તરત જ તૈયાર થવું જોઈએ.

જો તમે ગાજરનો રસ સંગ્રહિત કરવા માંગો છો, તો તેને સ્થિર કરી શકાય છે. પરિણામે, તે તેની બધી ઉપયોગીતા જાળવી રાખશે વિટામિન રચનાફેરફારો વિના.

ગાજરના રસને વનસ્પતિ અને પ્રાણીની ચરબીવાળી વાનગીઓ સાથે જોડી શકાય છે. આમ, તેના તમામ ફાયદાકારક ઘટકો શરીરમાં સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે. તમે પીણામાં થોડું દહીં અથવા ખાટી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો. પરંતુ સ્ટાર્ચયુક્ત અથવા લોટવાળી વાનગીઓ તેની સાથે જોડવી જોઈએ નહીં.

ગાજરના રસનો સ્વાદ સુધારવા માટે, તમે કપમાં નારંગી, બીટરૂટ, સફરજન અથવા કોળાનો રસ ઉમેરી શકો છો.

ગ્રેપફ્રૂટ

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટનો રસ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પીવો તે વિશે ક્યાંય માહિતી મળી શકતી નથી? અમે તમને તે સમજવામાં મદદ કરીશું. ગ્રેપફ્રૂટના રસનો ઉપયોગ બિમારીઓની રોકથામ અને તેમની જટિલ સારવાર બંને માટે થાય છે. જો તમારી પાચનશક્તિ નબળી હોય, આંતરડા નબળા હોય અથવા હાયપરટેન્શનથી પીડાતા હોય, તો તમારે આ પીણામાં થોડું મધ ઉમેરવું જોઈએ અને ભોજન પહેલાં 30 મિનિટ પહેલાં અડધો ગ્લાસ પીવો જોઈએ.

તેથી, હવે તમે જાણો છો કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ બીટનો રસ અને અન્ય કેવી રીતે યોગ્ય રીતે પીવું તંદુરસ્ત શાકભાજીઅને ફળો, પણ આ પીણાંનું સેવન કેવી રીતે કરવું. તાજા સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસને સૌથી આરોગ્યપ્રદ ગણવામાં આવે છે? જે તમને સૌથી વધુ ગમ્યું. તેથી પ્રયોગ - તમારા પોતાના સાથે આવો અનન્ય વાનગીઓ, શાકભાજી અને ફળોને મિક્સ કરો, ભેગું કરો. દરરોજ 3 ગ્લાસ સુધી શાકભાજી અને મીઠા વગરના રસ અને મીઠા ફળોના રસ - એક ગ્લાસ કરતાં વધુ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ચાલો હવે સૌથી પ્રખ્યાત પીણાં લેવાના નિયમોની સૂચિ બનાવીએ:

• જરદાળુનો રસ ભોજનના 2 કલાક પહેલાં પી શકાય છે (જેને ડાયાબિટીસ છે તેમના માટે તે પ્રતિબંધિત છે);
• તમારે ખાલી પેટ પર નારંગીનો રસ પીવો જોઈએ નહીં;
• અનેનાસ ભોજન સાથે લેવામાં આવે છે (જેઓ પેપ્ટીક અલ્સર અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસથી પીડિત હોય તેઓએ તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ);
• ભોજન દરમિયાન ચરબી બાંધવા માટે ચેરી પીવામાં આવે છે (જેઓ પેટના અલ્સરથી પીડાય છે તેમના માટે તે પ્રતિબંધિત છે અને વધેલી એસિડિટી);
• દ્રાક્ષનો રસ ભોજનના 2 કલાક પહેલાં લેવામાં આવે છે (જેને ક્રોનિક બ્રોન્કાઇટિસ અને ડાયાબિટીસ મેલીટસ છે તેમના માટે તે પ્રતિબંધિત છે);
• નાસ્તા અથવા લંચના 10-15 મિનિટ પહેલાં પિઅરનો રસ પીવામાં આવે છે (તે સગર્ભા સ્ત્રીઓ અથવા કોલાઇટિસથી પીડાતા લોકો દ્વારા પીવો જોઈએ નહીં);
• કોળું, ટમેટા અને રસ કાળા કિસમિસતમે જ્યારે ઇચ્છો ત્યારે પી શકો છો;
• વજન ઘટાડવા માટે પ્લમ ભોજન સાથે લેવામાં આવે છે;
• આ સમયગાળા માટે માછલી અને માંસ ઉત્પાદનોને બાદ કરતાં ભોજન વચ્ચે બટાકાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ;
• કોબીના રસની મદદથી, તમે 2-3 અઠવાડિયામાં બે કિલોગ્રામ વજન ઘટાડી શકો છો અને અલ્સરનો ઇલાજ કરી શકો છો (દિવસ દરમિયાન નાના ભાગોમાં 1 લિટર પીવો).

છાજલીઓ પરના આધુનિક સ્ટોરમાં તમે "કુદરતી" લેબલવાળા પેકેજ્ડ જ્યુસની વિશાળ શ્રેણી શોધી શકો છો. હકીકતમાં, ત્યાં ખૂબ જ ઓછું છે જે કુદરતી છે; આવા પીણાંની શેલ્ફ લાઇફ ઓછામાં ઓછી એક વર્ષ છે, જેનો અર્થ છે કે બોક્સમાં વિવિધ ઉમેરણો, રંગ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સનો વિશાળ સમૂહ છે. જ્યુસરમાં રોકાણ કરવું અને કોઈપણ શાકભાજી અથવા ફળોમાંથી તમારા પોતાના પીણાં બનાવવું વધુ સારું છે. તમે આ લેખમાંથી તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસના ફાયદા, નુકસાન અને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સેવન કરવું તે વિશે શીખી શકશો.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ ફળોના રસના ફાયદા

તે એક સાબિત હકીકત છે કે દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે તાજા રસ આરોગ્યપ્રદ છે. આવા પીણાં કોઈપણ પ્રક્રિયામાંથી પસાર થતા નથી, તેથી તેમાં ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સની વિશાળ વિવિધતા હોય છે જે માનવ શરીર દ્વારા ઝડપથી અને સરળતાથી શોષાય છે. તેમાં પેક્ટીન અને ફાઇબર પણ હોય છે, જે કામને સ્થિર કરે છે જઠરાંત્રિય માર્ગ. વિવિધ રસતેમની પોતાની રીતે ઉપયોગી છે, કેટલાકમાં સફાઈની અસર હોય છે, બળતરા દૂર થાય છે, અન્ય લોકો પ્રતિરક્ષા, મૂડ, છુટકારો મેળવે છે, અને અન્ય બિનજરૂરી કિલોગ્રામથી છુટકારો મેળવી શકે છે.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ અનેનાસના રસમાં પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને વિટામિન્સ વધુ હોય છે. આ પીણું ખોરાકને શોષવામાં મદદ કરે છે, પેટમાં ભારેપણું અદૃશ્ય થઈ જાય છે અને ભૂખની લાગણી ઓછી થાય છે. રસ સમાવે છે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસરતેથી તે કિડની પર સારી અસર કરે છે અને આંખોની નીચે સોજો દૂર કરે છે. કેન્સર, ગાંઠ, સાઇનસાઇટિસ, શરદી અને ચેપી રોગોવાળા લોકો માટે અનાનસનો રસ ફળદાયી છે. અનેનાસ પીણું સૂક્ષ્મજીવાણુઓનો નાશ કરે છે, રક્ત વાહિનીઓ અને આંતરડાને સાફ કરે છે, સંધિવા, સંધિવા, સંધિવાના રોગોને દૂર કરે છે અને તે જ સમયે સગર્ભા માતાઓ (રાહત) માટે ઉપયોગી છે. જો તમે પલ્પ સાથે અનાનસનો રસ પીવો છો, તો તમે ઝડપથી છુટકારો મેળવી શકો છો વધારે વજન. કીવીના જ્યુસનું સેવન કરવાથી તમે શરીરમાં ફેટી એસિડનું સ્તર ઘટાડી શકો છો, જેનાથી લોહી ગંઠાવાનું જોખમ ઘટી જાય છે. તે પાચન પર ઉત્તમ અસર કરે છે, સંધિવાને કારણે પીડા ઘટાડે છે, અને કિડની પત્થરોની રચનાને અટકાવે છે. કિવીનો રસ શારીરિક અને સુધારે છે માનસિક પ્રવૃત્તિ, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, એન્ટિટ્યુમર ધરાવે છે અને એન્ટીઑકિસડન્ટઅસર રસ વધારાનું વજન પણ ઘટાડે છે, અને તે જ સમયે તેમાં રહેલા રસને કારણે ત્વચાને સુધારવામાં ફાયદાકારક અસર પડે છે. ઉપયોગી પદાર્થો, તે શરીરમાં કોલેજનનું ઉત્પાદન કરવામાં મદદ કરે છે.

મ્યોપિયાથી પીડિત લોકો માટે જરદાળુનો રસ ખૂબ જ સારો છે, તે યકૃત પર સારી અસર કરે છે, અને તે જ સમયે ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ નારંગીનો રસ વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે. તેથી, તે ન્યુરોસિસ, તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓ અને ડિપ્રેશન પર હકારાત્મક અસર કરે છે. ચેપી રોગો, વિટામિનની ઉણપ અને ઝેર માટે, નારંગીનો રસ ફક્ત બદલી ન શકાય તેવું છે.

એનિમિયા, શક્તિ ગુમાવવી અને ક્ષય રોગવાળા લોકો માટે દ્રાક્ષનો રસ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. નિષ્ણાતો બાળકો, નર્વસ થાકવાળા પુખ્ત વયના લોકો વગેરે માટે દ્રાક્ષના રસની પણ ભલામણ કરે છે. ના રસ માં શ્યામ જાતોદ્રાક્ષમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે હૃદય રોગ, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર અને બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ ઘટાડે છે. દ્રાક્ષ નો રસરેચક, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, કફનાશક ગુણધર્મો ધરાવે છે.

ચેરીના રસનું સેવન આહારમાં કરી શકાય છે, અથવા જ્યારે તમે ભૂખ્યા હો ત્યારે માત્ર એક ગ્લાસ પીવાથી તમને સંપૂર્ણતાનો અહેસાસ થશે.

દાડમનું પીણું રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે, એનિમિયા, હાયપરટેન્શન, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, શરદી, બ્રોન્કાઇટિસ માટે અનિવાર્ય છે. જો તમને તે મળ્યું હોય, તો તેને થોડું પાતળું કરો દાડમનો રસઅસરગ્રસ્ત વિસ્તારને પ્રવાહી અને લુબ્રિકેટ કરો. આ પીણામાં ઘણા વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. બરોળ, યકૃત, કિડની, ફેફસાં અને થાઇરોઇડ ગ્રંથિ માટે, અને ત્વચા અને વાળની ​​​​સ્થિતિમાં પણ સુધારો કરે છે.

જેઓ વજન ઓછું કરવા માગે છે તેમના માટે ગ્રેપફ્રૂટ પીણું ઘણું સારું છે. વધુમાં, તે સ્થિર થાય છે લોહિનુ દબાણઅને ચયાપચય.

IN લીંબુ પીણુંઘણા ખનિજો, વિટામિન્સ અને પદાર્થો ધરાવે છે. નાના રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે, માનવ શરીરમાં વિવિધ પ્રક્રિયાઓને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. પીણું માનવ પ્રભાવ સુધારે છે અને માનસિક સ્થિતિ જાળવી રાખે છે. વિટામિન સી પ્રતિરક્ષા સુધારે છે, તેથી વાયરલ અને ચેપી રોગો ધમકી આપતા નથી.

કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો ધરાવતા લોકો માટે પીચના રસની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમાં પોટેશિયમ ક્ષાર હોય છે, જે હૃદયના સ્નાયુઓને પોષણ આપે છે.

ફીજોઆના રસમાં ઘણા બધા આયોડિન અને એમિનો એસિડ હોય છે, જે માનવ શરીર દ્વારા સંપૂર્ણ રીતે શોષાય છે. તબીબી પરિસ્થિતિઓ ધરાવતા લોકો દ્વારા વપરાશ માટે ભલામણ કરેલ થાઇરોઇડ ગ્રંથિઅને મહિલાઓ અમૃત મેળવવા માટે આ રસને પાણી (ખનિજ જળ) સાથે ભેળવી શકાય છે, તમે થોડું મધ ઉમેરી શકો છો અથવા તેને કેળા અથવા સફરજનના રસ સાથે ભેગું કરી શકો છો.

કાળા કિસમિસનો રસ ચરબીના થાપણોને બાળવા માટે સારો છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં સુધારો કરે છે.

સફરજનના રસમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ, આયર્ન અને બોરોન હોય છે, આ તત્વોને કારણે હાડકાં મજબૂત બને છે. કિડનીના રોગ માટે તેનું સેવન કરવું સૌથી વધુ ઉપયોગી છે, મૂત્રાશય, યકૃત, urolithiasis, એથરોસ્ક્લેરોસિસ. પલ્પ સાથે સફરજનનો રસ આંતરડાના કાર્ય માટે ઉત્તમ છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓને મોટાભાગે આમાંથી જ્યુસ પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ પીણું પાચનમાં સુધારો કરે છે, વધુ વજનમાં મદદ કરે છે, પીડાથી રાહત આપે છે અને મજબૂત બનાવે છે. urolithiasis, cystitis, nephritis માટે ઉપયોગી.

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ શાકભાજીનો રસ

કોબીનો રસ વિવિધ વિટામિન્સ અને ખનિજો, ક્લોરિન, સલ્ફર અને આયોડિનથી સમૃદ્ધ છે. તે આંતરડા અને પેટના મ્યુકોસાને સાફ કરે છે. ત્વચા અને વાળ, તેમજ નખ પર ઉત્તમ અસર. પેપ્ટીક અલ્સર, સ્ટેમેટીટીસ અને પેઢાના સોજા માટે સારું.

ગાજરના રસમાં પુષ્કળ કેરોટીન હોય છે, જેમાંથી ઉપયોગી વિટામિન એ મેળવવામાં આવે છે. તે ત્વચા, દ્રષ્ટિ અને પાચનતંત્રના કેટલાક અંગોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની સ્થિતિને સુધારે છે. આ પીણું ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સ્ત્રીઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે ફોલિક એસિડઅને પોટેશિયમ, બાળકો અને સમસ્યાવાળા લોકો માટે.

કાયમની અતિશય ફૂલેલી સમસ્યાઓ અને નસો સખત થવા માટે બીટરૂટનો રસ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. કિડની માટે ઉત્તમ પિત્તાશય, યકૃત, લસિકા ગાંઠોની સ્થિતિ સુધારે છે. બીટનો રસ હાઈપરટેન્શન, અનિદ્રા, તણાવ અને ડિપ્રેશન માટે ઉત્તમ સાબિત થયો છે. તે અન્ય રસ (ગાજર, કોળું, ઝુચીનીમાંથી) સાથે મળીને શ્રેષ્ઠ રીતે પીવામાં આવે છે.
ટમેટાના પીણામાં વિટામિન સી, ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ હોય છે. તે મેમરી અને નર્વસ સિસ્ટમ પર સારી અસર કરે છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને પણ સામાન્ય બનાવે છે, અને તેનો ઉપયોગ હૃદય રોગ અને કેન્સરની રોકથામમાં થાય છે. સમાવે છે એન્ટીઑકિસડન્ટગુણધર્મો અને સેરોટોનિન (સુખનું હોર્મોન) ઉત્પન્ન કરે છે.

જ્યુસ પોતે એકદમ હેલ્ધી હોય છે. કોળામાં વિવિધ પ્રકારના વિટામિન હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, પેક્ટીન કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, રક્ત પરિભ્રમણ વધારે છે અને આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે. કોળાનો રસ શરીરના હાનિકારક ઝેર અને જંતુનાશકોને પણ સાફ કરે છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો ધરાવતા લોકો માટે ભલામણ કરેલ, પુરુષો (જાળવવા માટે પુરૂષ દળોઅને શક્તિ), તેમજ રોગોવાળા લોકો. વિટામીન A અને E એપીડર્મિસની યુવાની જાળવે છે, વિટામિન B તણાવ દૂર કરે છે અને વાળને સાજા કરે છે. તે લીવર પર સારી અસર કરે છે અને અનિદ્રામાં રાહત આપે છે.

ઝુચીનીનો રસ પેટ, ડ્યુઓડેનમ, હાઇપરટેન્શન, એનિમિયા, હૃદય અને નર્વસ રોગો માટે સારો છે. આ રસમાં સૌથી ઓછી કેલરી હોય છે, તેથી તે મેદસ્વી લોકો દ્વારા સુરક્ષિત રીતે પી શકાય છે.

પેટની સમસ્યાઓ, કબજિયાત અને પેટ અને ડ્યુઓડેનમના પેપ્ટિક અલ્સર માટે બટાકાનો રસ એક અદ્ભુત સહાયક છે. તે હાયપરટેન્શન માટે લેવામાં આવે છે, તે ઘટાડે છે ધમની દબાણ. તે જઠરનો સોજો માટે પણ ઉપયોગી છે, અને જો તમે તેને ગાજર અને સેલરીમાંથી બનાવેલા પીણા સાથે ભેળવી દો છો, તો તમે તમારા શરીરને ઝડપથી સાફ કરી શકો છો.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસનું નુકસાન

ભલે તે બની શકે, હજુ પણ તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસનો દુરુપયોગ કરવાની જરૂર નથી. હા, તેમની પાસે ઘણી ઉપયોગી વસ્તુઓ છે, પરંતુ તે ઘણું નુકસાન પણ કરી શકે છે. ઘણા જ્યુસ દાંતના મીનો પર ખરાબ અસર કરે છે; તાજા સ્ક્વિઝ્ડ પીણાના મોટા પ્રમાણમાં વપરાશ સાથે, તે ધીમે ધીમે નાશ પામે છે.

કેટલાક અમૃત તેમના ઉચ્ચ એસિડિટી સ્તરને કારણે સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ માટે પણ બિનસલાહભર્યા છે. જો તમને જઠરનો સોજો, સ્વાદુપિંડનો સોજો, પેપ્ટીક અલ્સર અથવા ડાયાબિટીસ છે, તો તમારે ક્રેનબેરી, સફરજન, નારંગી, દ્રાક્ષ અથવા લીંબુમાંથી બનાવેલા પીણાંનું સેવન ન કરવું જોઈએ. ઝાડા માટે, તાજા રસને પાતળું અથવા નાની માત્રામાં પીવાની જરૂર છે, કારણ કે તેમાંના ઘણામાં રેચક અસર હોય છે.

તમારે લિટરમાં તાજા જ્યુસનું સેવન ન કરવું જોઈએ, કારણ કે આનું કારણ બની શકે છે ભરપાઈ ન થઈ શકે તેવું નુકસાન માનવ શરીર માટે. દિવસમાં એક કે બે ગ્લાસ કરતાં વધુ ન પીવું શ્રેષ્ઠ છે (કેટલાક જ્યુસ ઘણા ચમચીમાં શ્રેષ્ઠ રીતે પીવામાં આવે છે). ઘણા લોકો અલગ અલગ લે છે દવાઓ, અને કેટલાક રસમાં દવાઓની અસર ઘટાડવા અથવા વધારવાની ક્ષમતા હોય છે.
જો તમે જાતે જ્યુસ નિચોવો તો પણ શાકભાજી કે ફળ કેવી રીતે ઉગાડવામાં આવ્યા તે અજાણ છે. જો તેઓ વિવિધ રસાયણોની મદદથી ઉગાડવામાં આવ્યા હતા, તો પછી આ બધી રસાયણશાસ્ત્ર ચોક્કસપણે રસમાં સમાપ્ત થશે (તેમાંથી મોટા ભાગના ફાઇબરમાં રહેશે, પરંતુ ઘણું બધું રસમાં પણ આવશે). તે અજ્ઞાત છે કે તમારું શરીર આને કેવી રીતે સમજશે, તેથી તમારે તમે જે પીણું પીવો છો તેનું સખતપણે નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વિશે યાદ રાખવું પણ યોગ્ય છે, અને પ્રથમ નિષ્ણાતો સાથે સંપર્ક કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ કેવી રીતે પીવું

તમે ફક્ત રસને સ્ક્વિઝ કરીને પી શકતા નથી. હકીકતમાં, બધું એટલું સરળ નથી જેટલું તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. શરીરને કોઈ નુકસાન ન થાય તે માટે ઘણા બધા નિયમો છે જેનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.

• દરરોજ ત્રણ ગ્લાસ સુધી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ પીણું પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (લગભગ 0.3 લિટર). જો તમે વધુ જ્યુસ પીશો તો તેની અસર વધુ રહેશે અને લાંબો સમય ચાલશે એ વિચાર સાવ ખોટો છે. છેવટે, અમૃત મટાડતા નથી, પરંતુ શરીર પર મજબૂત, નિવારક અસર ધરાવે છે.
• IN આદર્શ, તાજુ પીણુંઉત્પાદન પછી એક કલાકના એક ક્વાર્ટર કરતાં વધુ સમય પછી સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે. હવાના સંપર્કથી તે તેના મોટાભાગના ફાયદા ગુમાવશે. નિયમનો એકમાત્ર અપવાદ બીટનો રસ છે; પ્રથમ, તેને ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે પલાળવું આવશ્યક છે.
• આવા પીણાં ખોરાકથી અલગ લેવા જોઈએ. તમે તેને વૈકલ્પિક ભોજનમાં અથવા જમ્યાના અડધા કલાક પહેલા અથવા પછી પી શકો છો.
• આ રસ પીધા પછી, તમારે તમારા મોંને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ નાખવું જોઈએ (ખાસ કરીને એસિડિક રસ પછી). કેટલાક પીણાં દાંતના મીનોને નાશ કરી શકે છે, ખાસ કરીને બાળકોમાં.
• જો તમે નક્કી કરો કે તમે તમારા બાળકને તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ આપવા માંગો છો, તો પહેલા તમારે બાળરોગ ચિકિત્સકની પરીક્ષા અને પરામર્શ કરવાની જરૂર છે. જાણો કઈ ઉંમરે અને કઈ શાકભાજી અને ફળોના જ્યુસ આપી શકાય.
• અન્ય પીણાં અથવા સમાન જ્યુસ સાથે મળીને વિવિધ જ્યુસનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ગાજરના રસમાં ક્રીમ, દૂધ અથવા વિટામિન ઇ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ ટમેટાના રસને બદલે, સૂર્યમુખીનો રસ રેડવો વધુ સારું છે.
• ફળોના પીણાં જેમાં બીજ (જરદાળુ, પીચ, ચેરી) હોય છે તે અન્ય રસ સાથે ક્યારેય ઉમેરવા જોઈએ નહીં.

શું મારે પાણીથી રસ પાતળો કરવાની જરૂર છે?

ઘણા લોકોને આ પ્રશ્નમાં રસ હોય છે કે "શું મારે પાણીથી રસ પાતળો કરવાની જરૂર છે?" આ બાબતે નિષ્ણાતોના મંતવ્યો વિભાજિત છે. કેટલાક દલીલ કરે છે કે પાતળું કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે ફાયદાકારક પદાર્થો અદૃશ્ય થઈ જશે. અન્ય, તેનાથી વિપરિત, આગ્રહ રાખે છે કે કેટલાક રસ પ્રવાહી સાથે પાતળું હોવું જોઈએ.

આમાં કેટલું સાચું છે? વાસ્તવમાં, કેટલાક તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસને પાણીથી પાતળું કરવાની જરૂર છે. ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, કેટલાક ફળો અને શાકભાજીની વધેલી એસિડિટીને કારણે, દાંતના દંતવલ્કનો નાશ થાય છે. આવું ન થાય તે માટે, જોખમ ન લેવું વધુ સારું છે, પરંતુ પાણીથી રસને પાતળો કરવો. ઉપરાંત, કેટલાક રસમાં રેચક અસર હોય છે અને આંતરડાના માર્ગને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.

ઘણા રસ બાળકો માટે ખૂબ કેન્દ્રિત હોય છે, તેથી તેમને પીણું આપતા પહેલા, તેને પાણીથી પાતળું કરવું આવશ્યક છે. રસને પાતળું કરવું શ્રેષ્ઠ છે શુદ્ધ પાણી, અને જો પાણી સરળ હોય, તો તે સ્વચ્છ અને બાફેલું હોવું જોઈએ.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ આરોગ્યપ્રદ છે - આ એક નિર્વિવાદ હકીકત છે.

ઘણા રસ હોય છે ઔષધીય ગુણધર્મો , એવા પદાર્થોને આભારી છે જે બળતરા વિરોધી અને સફાઇ અસર ધરાવે છે.
તેઓ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને ધરાવે છે ફાયદાકારક પ્રભાવઊંઘની વિકૃતિઓ, હતાશા, થાક વધારો.

તાજા રસસામાન્ય રીતે કેલરીમાં ખાસ કરીને વધારે હોતું નથી, જેનો અર્થ છે કે તેઓ વજન ઘટાડવાના હેતુથી આહાર માટે યોગ્ય છે.
ફળ એસિડ હાજર છે તાજા રસ, ખોરાકને શોષવાની શરીરની ક્ષમતામાં સુધારો કરે છે.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ રસ: નુકસાન

આ વિધાન ઉપરોક્તના સીધા વિરોધાભાસમાં લાગે છે, પરંતુ તે એકદમ સાચું છે.
હકીકત એ છે કે સંખ્યાબંધ રોગો માટે, ચોક્કસ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ વાસ્તવમાં નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

દાખ્લા તરીકે, ખાટા રસ (સફરજન, લીંબુ, ક્રેનબેરી, વગેરે) પેટ અને ડ્યુઓડેનમના પેપ્ટીક અલ્સરના કિસ્સામાં ઉપયોગ માટે આગ્રહણીય નથી.
તાજી સ્ક્વિઝ્ડ દ્રાક્ષનો રસ, ના કારણે ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રીઅને મહાન સામગ્રીગ્લુકોઝ ડાયાબિટીસ અને વધુ વજન માટે યોગ્ય નથી.

લગભગ તમામ જ્યુસ સાવધાની સાથે લેવા જોઈએ અથવા આંતરડાની ઉત્તેજના અથવા અતિસારના કિસ્સામાં સંપૂર્ણપણે ટાળવા જોઈએ. છેવટે, મોટાભાગના રસમાં રેચક અસર હોય છે અને આંતરડા અને પેટના કાર્યને સક્રિય કરે છે.

તમે સગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પીવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં તમારે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ. તેઓ નાના બાળકોને પણ સાવધાની સાથે આપવા જોઈએ, નાના ડોઝથી શરૂ કરીને અને ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી.

ગાજરનો રસ, સમૂહ હોવા છતાં ઉપયોગી ગુણધર્મો, ગંભીર યકૃત રોગ પેદા કરી શકે છે. જ્યારે પીણું અચૂક પીવામાં આવે ત્યારે આવું થાય છે.

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ટામેટાંનો રસ કોઈપણ ઝેર માટે ખરેખર ખતરનાક, સૌથી નજીવા સ્વરૂપમાં પણ. હકીકત એ છે કે તેમાં સંખ્યાબંધ પદાર્થો છે જે દર્દીની સ્થિતિને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે.
કોલેલિથિયાસિસ અથવા પેટના અલ્સરવાળા દર્દીઓએ આ રસનું સેવન કરવા વિશે ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા જ્યુસને અનિયંત્રિત રીતે ન લેવા જોઈએ. સૌપ્રથમ, રક્તવાહિની તંત્ર માટે પ્રવાહીની માત્રામાં વધારો એ ફાયદાકારક નથી. બીજું, સૌથી વધુ તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોવધુ માત્રામાં માત્ર નુકસાન થઈ શકે છે.

એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ વિશે ભૂલશો નહીં. જો તમને સાઇટ્રસ ફળોથી એલર્જી હોય, તો તમારે આ પ્રકારનાં તમામ રસને બાકાત રાખવા પડશે.
લાલ, પીળા, નારંગી ફળો અને શાકભાજીના રસનું સેવન કરતી વખતે એલર્જી પીડિતો માટે જોખમ પણ છે.

તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ કેવી રીતે પીવું

આ ખાસ કરીને જટિલ વિજ્ઞાન નથી અને તેમ છતાં, કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું વધુ સારું છે.

સૌ પ્રથમ, દરરોજ પીવામાં આવેલા તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસની માત્રા ત્રણ ગ્લાસથી વધુ ન હોવી જોઈએ. શ્રેષ્ઠ માત્રા 0.3 l છે.
એવું વિચારવાની જરૂર નથી કે તમે જેટલું વધુ પીશો તેટલી અસર વધુ સ્પષ્ટ થશે. રસ તેમના પોતાના પર મટાડતા નથી. તેમની પાસે સામાન્ય મજબૂતીકરણ, નિવારક અને આરોગ્ય-સુધારણા અસર છે. રોગોની સારવાર કરતી વખતે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ વધારાના ઉપચાર તરીકે પીવામાં આવે છે, અને તેના બદલે નહીં.

તમારે જ્યુસ પીવાની જરૂર છે તૈયારી પછી 15 મિનિટ પછી નહીં, અન્યથા તેઓ હવા સાથેના સંપર્કમાંથી તેમનું ગુમાવશે. અપવાદ એ બીટનો રસ છે, જે 2-3 કલાક સુધી બેસવો જોઈએ.
જો તમારે રસને પાતળો કરવાની જરૂર હોય, આ માટે સાદા પાણીનો નહીં, પરંતુ મિનરલ વોટરનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે સાદું પાણી, પછી તે સ્વચ્છ અને હંમેશા બાફેલી હોવી જોઈએ.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પીવું શ્રેષ્ઠ છે ખોરાકથી અલગ. ભોજનની વચ્ચે અથવા ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક પહેલાં અથવા જમ્યાના અડધા કલાક પછી આ પીણુંનો ગ્લાસ પીવો સારું છે. આ ખાસ કરીને ફળોના રસ માટે સાચું છે, જે પેટમાં આથોની પ્રક્રિયાઓને સક્રિય કરી શકે છે.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પીધા પછી, ખાસ કરીને ખાટા, તમારે તમારા મોંને સારી રીતે કોગળા કરવાની જરૂર છે. હકીકત એ છે કે ફળોના એસિડ દંતવલ્કને કાટ કરી શકે છે; નાના બાળકોને આ બાબતે સૌથી વધુ જોખમ રહેલું છે.
બાળકોની વાત કરીએ તો, બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ લેવી વધુ સારું છે કે તેને કઈ ઉંમરે અને કયા તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ આપવું. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારે થોડા ચમચીથી પ્રારંભ કરવું જોઈએ.

ઘણા જ્યુસ અન્ય જ્યુસ અથવા પીણાં સાથે મિશ્ર કરીને પીવામાં આવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે વિટામિન ઇના થોડા ટીપાં, થોડું દૂધ અથવા ક્રીમ ઉમેરો તો ગાજરનો રસ વધુ સારી રીતે શોષાય છે.
થોડા ટીપાં વનસ્પતિ તેલટામેટાના રસની પાચનક્ષમતા વધારશે, પરંતુ મીઠું તેમાં રહેલા ફાયદાકારક પદાર્થોનો નાશ કરશે.

ફળોના રસને શાકભાજીના રસ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે- તેથી તેઓ ઓછા મીઠા હશે. વધુમાં, આપણને ફળોમાંથી વધુ વિટામિન્સ અને શાકભાજીમાંથી મિનરલ્સ મળે છે. તેથી મિશ્રણ એકદમ સંતુલિત થઈ જશે.

બીજવાળા ફળોના રસને બીજવાળા ફળોના રસ સાથે ભેળવવો જોઈએ નહીં. ઉદાહરણ તરીકે, આલૂનો રસ સફરજનના રસ સાથે સારી રીતે જતો નથી.
તમે રંગના નિયમને અનુસરીને, તાજા સ્ક્વિઝ્ડ રસને મિશ્રિત કરી શકો છો - રસ પીળા ફળોઅન્ય પીળા, ગ્રીન્સ સાથે ગ્રીન્સ, વગેરે સાથે ભળી દો.

બધા તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પાકેલા, સારી રીતે ધોયેલા અને છાલવાળા ફળોમાંથી તૈયાર કરવા જોઈએ.

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ: સંગ્રહ

તાજા રસ સંગ્રહ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તેઓ હવાના સંપર્કથી બગડે છે. પરંતુ જો આવી જરૂરિયાત હોય, તો કેટલીકવાર તમે આ યુક્તિનો આશરો લઈ શકો છો: તેમાં રસ રેડવો કાચની બરણી, અને ટોચ પર લીંબુનો રસ રેડો જેથી તે હવામાં ન જાય. પછી બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 8 કલાકથી વધુ સમય માટે સ્ટોર કરો.

સૌથી આરોગ્યપ્રદ તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ શું છે?

આ પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, તમારે પહેલા નક્કી કરવું જોઈએ કે જ્યુસ થેરાપીથી તમને કયા ફાયદાઓ થવાના છે.

ચાલો જસ્ટ કેટલાક તાજા રસ અને શરીર પર તેમની અસરો જોઈએ, કદાચ તે તમને મદદ કરશે સ્વસ્થ પીણુંમારી માટે.

નારંગીનો રસવિટામિનની ઉણપ માટે ઉપયોગી, ક્રોનિક થાક, એથરોસ્ક્લેરોસિસ.
અનેનાસ અને ગ્રેપફ્રૂટનો રસ વજન માટે સારું.
દ્રાક્ષ નો રસકાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ, કિડની અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર, ફેફસાં અને યકૃતના અમુક રોગો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સફરજનના રસઘણા વિટામિન્સ ધરાવે છે, ઓછી એસિડિટીવાળા જઠરનો સોજો માટે ઉપયોગી છે, અને ઓછી કેલરીવાળા આહારમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે.
ભૂખ ન લાગવી, એનિમિયા, નબળા પેટની પ્રવૃત્તિ માટે ભલામણ કરેલ.

ટામેટાંનો રસલગભગ દરેક માટે સૂચવવામાં આવે છે (ઉપર ઉલ્લેખિત કિસ્સાઓ સિવાય), સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ પણ. તે પેટમાં પુટ્રેફેક્ટિવ અને આથોની પ્રક્રિયાઓને દબાવી દે છે અને એક સારો નિવારક માપ છે કેન્સર રોગો, ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક પર વાપરી શકાય છે.
કોળાનો રસ choleretic એજન્ટ તરીકે ઉપયોગી, પેટ અને આંતરડાના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે. હૃદય, કિડની અને યકૃતના રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે.

ગાજરનો રસ- બીટા-કેરોટીન અને માસનો સ્ત્રોત ઉપયોગી વિટામિન્સઅને ખનિજો. વિટામિનની ઉણપ, દ્રષ્ટિની વિકૃતિઓ અને શ્વસન સંબંધી રોગોમાં ઉપયોગી છે.

કોબીનો રસજ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે તે તીવ્રતા પછીના સમયગાળા દરમિયાન પેટ અને ડ્યુઓડેનમના રોગો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. તેનો ઉપયોગ સ્ટેમેટીટીસ માટે મોં કોગળા કરવા માટે થાય છે, બળતરા રોગોપેઢા તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના રૂપાંતરમાં વિલંબ કરવાની ક્ષમતા છે શરીરની ચરબી, જેનો અર્થ છે કે તે સ્થૂળતા માટે ઉપયોગી છે.

એલેક્ઝાન્ડ્રા પાન્યુટિના
મહિલા મેગેઝિન JustLady

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ એ ઘણા આહારનો અભિન્ન ઘટક છે અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનું અનન્ય પ્રતીક છે. આ પીણું ઝડપથી પેટમાં શોષાય છે, લગભગ તરત જ ઉપયોગી પદાર્થો સાથે લોહી સપ્લાય કરે છે. તદુપરાંત, ફળો અને શાકભાજીના રસ શરીરને જુદી જુદી રીતે અસર કરે છે: પહેલાના તેને સાફ કરે છે, બિનજરૂરી ઉત્પાદનોને દૂર કરે છે, જ્યારે બાદમાં તેને મૂલ્યવાન ઘટકો સાથે પુનઃસ્થાપિત અને સંતૃપ્ત કરે છે. જો તેઓ નિયમિત અને યોગ્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે તો તેઓ આ ટેન્ડમમાં કામ કરે છે.

તેથી તે કારણ વગર નથી કે ઘટકોમાંથી એક આરોગ્યપ્રદ ભોજનઆ પીણાંના ફાયદા નિર્વિવાદ છે: તેઓ લોહીને શુદ્ધ કરે છે, સેલ નવીકરણની પ્રક્રિયાને સક્રિય કરે છે અને પેશીઓના પુનર્જીવનને વેગ આપે છે. ફળ અને વનસ્પતિના રસ ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે અને ખોરાકના શોષણને સરળ બનાવે છે, જેનાથી શરીર પર સામાન્ય મજબૂતી અસર થાય છે.

જો આપણે વિટામિન્સની સાંદ્રતા વિશે વાત કરીએ, તો થોડા ઉત્પાદનો તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ જેવા સૂચકાંકોમાં અલગ પડે છે. ફાયદા બમણા નોંધપાત્ર છે, કારણ કે આ વિટામિન્સ આધીન નથી ગરમીની સારવારઅથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સના સંપર્કમાં - તેઓ તેમના મૂળ સ્વરૂપમાં શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે.

વિટામિન્સ અને ખનિજો ઉપરાંત, રસમાં સંપૂર્ણ શ્રેણી હોય છે ઉપયોગી ઘટકો. આ ક્ષાર, ઉત્સેચકો, મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ, પેક્ટીન, કાર્બનિક એસિડ, ટેનીન, છોડના રંગદ્રવ્યો અને કુદરતી એન્ટિબાયોટિક્સ પણ છે. તદુપરાંત, પ્રવાહી સ્વરૂપમાં, આ પદાર્થો ફળોનું સેવન કરતી વખતે કરતાં વધુ તીવ્રતાથી કાર્ય કરે છે.

દરેક જ્યુસની શરીર પર ખાસ અસર થાય છે. અનાનસ દૂર કરે છે, ગ્રેપફ્રૂટ વિટામિન સી અને ફ્લેવોનોઈડ્સ પૂરા પાડે છે, નારંગી રક્તવાહિનીઓને મજબૂત બનાવે છે, દ્રાક્ષ પુનઃસ્થાપન ગુણધર્મો ધરાવે છે, દાડમ હેમેટોપોએટીક કાર્યમાં સુધારો કરે છે. શાકભાજીનો રસ- બીટરૂટ, ગાજર, કોબી, કોળું, ટામેટા - ઓછું નથી વ્યાપક શ્રેણીગુણધર્મો અને વિવિધ રોગોની સારવાર અને નિવારણમાં ઉત્તમ સહાયક બની શકે છે.

ઊંઘમાં ખલેલ, થાક અને ડિપ્રેશન જેવી વિકૃતિઓ માટે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પણ ખૂબ જ અસરકારક છે. ખોરાકમાં તેમની હાજરીના ફાયદા ખાસ કરીને શિયાળામાં અને વસંતઋતુના પ્રારંભમાં નોંધનીય છે, જ્યારે શરીર નબળું પડી જાય છે અને વિટામિનની ઉણપનું જોખમ ઊંચું હોય છે.

પરંતુ તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ જેવા અદ્ભુત ઉત્પાદનમાં પણ વિરોધાભાસ છે. તેમના ઉપયોગના નુકસાન અને ફાયદા મોટાભાગે દરેક વ્યક્તિગત જીવતંત્રની આરોગ્ય સ્થિતિ પર આધારિત છે. જેઓ ઉચ્ચ ખાંડના સ્તર સાથે સંકળાયેલ રોગોથી પીડાય છે તેઓએ આ પીણાંના વપરાશને મર્યાદિત કરવો જોઈએ. ઉપરાંત, તમારે તેમને પેપ્ટીક અલ્સર, સ્વાદુપિંડ અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે પીવું જોઈએ નહીં. સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને નવી માતાઓએ તેમના આહારમાં તાજા રસનો સમાવેશ કરતી વખતે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ. તાજા રસના દુરુપયોગથી નુકસાન પણ બાળકોને આના સ્વરૂપમાં અસર કરી શકે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓઅને પેટની તકલીફ. વધુમાં, આ પીણાંમાં ખાંડ અને એસિડની વિપુલતા દાંતના દંતવલ્કની સ્થિતિ પર નકારાત્મક છાપ છોડી દે છે, તેથી તે પીધા પછી તમારા મોંને કોગળા કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

પરંતુ, આ બધી ચેતવણીઓ હોવા છતાં, તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ હજુ પણ આહારમાં હાજર હોવા જોઈએ. વગર લાભ જણાશે નકારાત્મક પરિણામો, જો તમે મધ્યસ્થતાનું પાલન કરો છો અને તે ફળોમાંથી તાજા ફળો પીવો છો જે શરીર માટે બરાબર યોગ્ય છે. જો તમને ગંભીર બીમારીઓ હોય, તો તમારા ડૉક્ટર સાથે તપાસ કરાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે કે મેનુમાંથી કયા રસને બાકાત રાખવો જોઈએ. તમારે એ પણ યાદ રાખવાની જરૂર છે કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ તૈયાર કર્યા પછી તરત જ પીવામાં આવે છે, અન્યથા તેઓ ગુમાવે છે મૂલ્યવાન ગુણો. અપવાદ એ છે કે થોડા કલાકો સુધી ઊભા રહેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે બધું યોગ્ય રીતે કરો છો અને ડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓની ભલામણોનું ઉલ્લંઘન કરશો નહીં, તો આ અદ્ભુત પીણાંની અસર ચોક્કસપણે હકારાત્મક હશે.

અમને તાજા રસ ગમે છે કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પરંતુ આપણા સ્વાદને આનંદિત કરવા અને આપણી તરસ છીપાવવા એ તેમનો મુખ્ય હેતુ નથી.

તેઓ શા માટે ઉપયોગી છે?

તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ આપણા શરીરને ખનિજો, ઉત્સેચકો, છોડના રંગદ્રવ્યો, ટેનીન અને આવશ્યક તેલ પૂરા પાડે છે. રસ એ વિટામિન્સનો સ્ત્રોત છે, જેમાં C, P, E, K અને કેરોટીનનો સમાવેશ થાય છે, જે માનવ શરીરમાં સંશ્લેષિત થતા નથી અને તે સતત ખોરાક સાથે પૂરા પાડવામાં આવતા હોવા જોઈએ.

પોષણશાસ્ત્રીઓએ તે શોધી કાઢ્યું છે કુદરતી રસશરીરમાં શુદ્ધિકરણ મિકેનિઝમ્સને ટ્રિગર કરો: પેશાબ અને પરસેવોને વેગ આપો, લોહી અને લસિકા પ્રવાહને સામાન્ય કરો. તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસના પ્રેમીઓને શરદી થવાની શક્યતા ઓછી હોય છે, અને તેઓ તેમના સાથીદારો કરતા જુવાન પણ દેખાય છે.

કાર્બનિક એસિડ્સ (મેલિક, સાઇટ્રિક) અને આવશ્યક તેલતાજા રસ પાચન ગ્રંથીઓના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરે છે અને ત્યાંથી પાચન અને ખોરાકનું શોષણ સુધારે છે. તેઓ નીચા ગેસ્ટ્રિક એસિડિટી સાથેની સંખ્યાબંધ રોગોમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના અભાવને આંશિક રીતે સરભર કરી શકે છે. તમારા આહારમાં જ્યુસનો સમાવેશ કરવાથી પાચન તંત્ર અને મૂત્રાશયના કેન્સરનું જોખમ અડધું ઘટી જાય છે.

પોટેશિયમ ક્ષાર, જે કોઈપણમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે ફળો નો રસ, વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરો. તેથી જ ડોકટરો તાજા શાકભાજીની ભલામણ કરે છે અને ફળોના રસજેઓ પોતાને રોગોથી બચાવવા માંગે છે કાર્ડિયો-વેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનુંઅને કિડની. અને પલ્પ સાથેનો રસ સમૃદ્ધ છે પેક્ટીન પદાર્થો, જે આંતરડાની ગતિશીલતામાં સુધારો કરે છે અને શરીરમાંથી વધારાનું કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

રસમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મુખ્યત્વે ફ્રુટોઝ અને ગ્લુકોઝ હોય છે. સફરજનના રસમાં સુક્રોઝ કરતાં 4 ગણું વધુ ફ્રુક્ટોઝ હોય છે, અને ચેરીના રસમાં લગભગ 15 ગણું વધુ ફ્રુક્ટોઝ હોય છે. સુક્રોઝ કરતાં ફ્રુક્ટોઝ બ્લડ સુગરના સ્તરને વધારવા પર ઓછી અસર કરે છે, જેનાથી શરીરને સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ. સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કુદરતી ફળોઅને શાકભાજી ચયાપચય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે (રિફાઈન્ડ ખાંડની તુલનામાં). જો તમારે વજન ઓછું કરવું હોય તો લો-કેલરી અને ફેટ-બ્રેકિંગ જ્યુસ પીવો - સફરજન, પાઈનેપલ, ગ્રેપફ્રૂટ, નારંગી, ટામેટા, કાકડી, ગાજર, કોબી. તૈયારી કર્યા પછી તરત જ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પીવું વધુ સારું છે.

ખાતે હીટ ટ્રીટમેન્ટ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન, અલબત્ત, તમને ઘણું બચાવવા માટે પરવાનગી આપે છે પોષણ મૂલ્યરસ, પરંતુ મોટી સંખ્યામાતંદુરસ્ત પદાર્થો હજુ પણ તાજા તૈયાર પીણાંમાં જોવા મળે છે. વધુમાં, ઘણામાં તૈયાર રસસ્વાદ સુધારવા માટે ઉમેરો ખાંડની ચાસણીઅને સુગંધિત પદાર્થો, અને આ તેમની કેલરી સામગ્રીમાં વધારો કરે છે.

ચાલો સૂચિમાંથી પસાર થઈએ

નારંગીનો રસ- પ્લાન્ટ ફ્લેવોનોઈડ્સની મોટી માત્રા ધરાવે છે, જે કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો. ભૂખને ઉત્તેજિત કરે છે, ચેતાને મજબૂત બનાવે છે, થોડી ટોનિક અને એન્ટિસેપ્ટિક અસર ધરાવે છે. નારંગીના રસમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પલ્પ હોય છે દ્રાવ્ય ફાઇબર(પેક્ટીન), જે આંતરડાની ગતિશીલતા વધારે છે, કબજિયાત અટકાવવામાં મદદ કરે છે. સવારના નાસ્તામાં તાજો સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પીવાથી, તમે તમારા શરીરને પૂરો પાડો છો દૈનિક માત્રાવિટામિન સી.

દ્રાક્ષ નો રસ- અસરકારક મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને કફનાશક. તેમાં સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ), ઓર્ગેનિક એસિડ્સ (ટાર્ટરિક, મેલિક), ખનિજો(પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, મેંગેનીઝ), વિટામિન સી અને બી વિટામિન્સ. દ્રાક્ષનો રસ હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, રેચક અસર ધરાવે છે, અને કિડની, યકૃત અને કેટલાક રોગો માટે ઉપયોગી છે. ફેફસા.

ગ્રેપફ્રૂટનો રસ- ચયાપચયને ઉત્તેજિત કરે છે, ટોન, પાચન અને ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનમાં સુધારો કરે છે, તેમાં બેક્ટેરિયાનાશક અને એન્ટિપ્રાયરેટિક અસર હોય છે, શરીરમાંથી વધુ પડતા પ્રવાહીને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે, વજન ઘટાડવા અને ઝેરને સાફ કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે, ઉપરાંત, તેમાં થોડી કેલરી હોય છે અને તેનો સ્વાદ ઉત્તમ હોય છે.

બટાકાનો રસ- કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ ક્ષારનો સ્ત્રોત, જે સ્નાયુઓ અને રક્ત વાહિનીઓમાં તણાવ ઘટાડે છે અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે. લાંબા સમય માટે રસ કાચા બટાકાસારવાર માટે વપરાય છે પાચન માં થયેલું ગુમડુંઉચ્ચ એસિડિટી સાથે પેટ, ડ્યુઓડેનમ અને જઠરનો સોજો. એક માત્રા માટે 30-50 ગ્રામ પૂરતું છે. સારવારને હળવા આહાર સાથે જોડવામાં આવે છે.

ગાજરનો રસતે મૂલ્યવાન છે, સૌ પ્રથમ, કેરોટિન (પ્રોવિટામિન એ) માટે, જે દ્રષ્ટિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને માનસિક અને શારીરિક તાણ દરમિયાન શક્તિને સંપૂર્ણ રીતે પુનઃસ્થાપિત કરે છે. માં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે રોગનિવારક પોષણયકૃત, કિડની અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગો માટે. ગાજરમાં રહેલા કોબાલ્ટ અને આયર્ન ક્ષારનો આભાર, તે એનિમિયા માટે ઉપયોગી છે.

કાકડીનો રસ- એક ઉત્તમ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ. ઉચ્ચ પોટેશિયમ સામગ્રી બનાવે છે કાકડીનો રસહાઈ બ્લડ પ્રેશર માટે મૂલ્યવાન પીણું. નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવે છે, મેમરીમાં સુધારો કરે છે અને વાળ ખરતા અટકાવે છે.

સમુદ્ર બકથ્રોન રસતે બાયોએક્ટિવ પદાર્થો માટે પ્રખ્યાત છે જે ઘણા રોગોથી રાહત લાવે છે - હાયપરટેન્શન અને હાયપોટેન્શન, કોરોનરી હૃદય રોગ, વિટામિનની ઉણપ, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટના અલ્સર, અંતઃસ્ત્રાવી અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ્સની વિકૃતિઓ. મોટા ભાગના અન્ય બેરી અને ફળોથી વિપરીત સી બકથ્રોન જ્યુસમાં એસ્કોર્બીનેઝ હોતું નથી, એક એન્ઝાઇમ જે વિટામિન સીનો નાશ કરે છે. તેથી, બેરીમાં સમાયેલ એસ્કોર્બિક એસિડ લાંબા સમય સુધી સચવાય છે.

બીટનો રસ- તેમાં ફાઇબર, ખાંડ અને કાર્બનિક એસિડ (ઉદાહરણ તરીકે, મેલિક અને સાઇટ્રિક) ની વાસ્તવિક થાપણો છે, જે આંતરડાની ગતિશીલતા વધારે છે. વિટામિન પી, જે આ રસમાં હોય છે, તે રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિસ્થાપકતાનું ધ્યાન રાખે છે. Betaine લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે અને યકૃતના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે.

ટામેટાંનો રસવિટામિન સી, કેરોટીન, બી વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. ખાસ કરીને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ અને કબજિયાતના રોગો માટે ઉપયોગી છે. ઓછી કેલરી સામગ્રી તમને પ્રકાશ અને તૈયાર કરવા દે છે પૌષ્ટિક ભોજન(ઠંડા સૂપ, ચટણી, નાસ્તા, કોકટેલ) આહાર દરમિયાન. વજન ઘટાડવા માટે આ રસનો ઉપયોગ ઘણીવાર સફરજન, કોળા અને લીંબુના રસ (2:4:2:1) સાથેના મિશ્રણમાં થાય છે. અને તાજેતરમાં, વૈજ્ઞાનિકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ટામેટાંનો રસ અકાળ વૃદ્ધત્વને અટકાવે છે.

કોળાનો રસકેરોટીનથી ભરપૂર, તેમાં પોટેશિયમ ક્ષાર, આયર્ન અને બી વિટામિન્સ પણ છે. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ અને કિડનીના રોગો માટે ઉપયોગી છે. તાજાનો ગ્લાસ કોળાનો રસએડીમાથી પીડાતા લોકો માટે દરરોજ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

બ્લુબેરીનો રસ આભાર ઉચ્ચ સામગ્રીટેનીન એક ઉત્તમ ફિક્સેટિવ અને બળતરા વિરોધી એજન્ટ તરીકે પ્રતિષ્ઠિત છે. આ બેરીનો રસ દ્રષ્ટિ સુધારવાની, ખાસ કરીને કમ્પ્યુટર પર કામ કર્યા પછી થતી આંખના તાણને દૂર કરવાની અને ગ્લુકોમા અને મોતિયાના વિકાસને રોકવાની ક્ષમતા માટે પણ પ્રખ્યાત છે.

સફરજનના રસ- પ્રાચીન સમયથી સૌથી વધુ લોકપ્રિય. તેમાં વિટામિન સી, કુદરતી શર્કરા, પોટેશિયમ ક્ષાર, મેગ્નેશિયમ ક્ષાર, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, મેલિક અને સાઇટ્રિક ઓર્ગેનિક એસિડ હોય છે. આ પીણું ખાસ કરીને વધારાનું વજન, શક્તિ ગુમાવવા, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને માટે ઉપયોગી છે નર્વસ સિસ્ટમ, એનિમિયા, જઠરનો સોજો. જો તમને ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે જઠરનો સોજો છે, તો મીઠી જાતોના સફરજનમાંથી રસ પીવો; જો તમે ઓછી એસિડિટીવાળા જઠરનો સોજોથી પીડાતા હોવ, તો ખાટી જાતો (ઉદાહરણ તરીકે, એન્ટોનોવકા) પર ઝુકાવો.

પ્રેક્ટિસ કરો

સામાન્ય મજબૂતીકરણ કોકટેલ

1 તાજા બીટ, 1 કાળો મૂળો અને 1 ગાજરમાંથી રસ કાઢો, તેમને સમાન પ્રમાણમાં ભળી દો. ઉબકાનું કારણ બની શકે તેવા બળતરા દૂર કરવા માટે, પરિણામી "કોકટેલ" ને રેફ્રિજરેટરમાં 2-4 કલાક માટે રાખો.

તેને 2-3 ચમચી લો. એક મહિના માટે ભોજન પહેલાં એક કલાકના ચમચી: આ અદ્ભુત પુનઃસ્થાપન ઉપાય લોહીમાં હિમોગ્લોબિન વધારે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે અને ત્વચાને ખીલે છે.

એક દિવસીય ઉપવાસ માટે કોકટેલ

સવારે, એક લિટર તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ગ્રેપફ્રૂટમાંથી આખા દિવસ માટે કોકટેલ તૈયાર કરો અને નારંગીનો રસ, અને એ પણ - 100-150 મિલી લીંબુ સરબત. થોડી માત્રામાં બાફેલી અથવા સહેજ કાર્બોરેટેડ સાથે પીણું પાતળું કરો શુદ્ધ પાણીઅને દિવસ દરમિયાન નાના ભાગોમાં પીવો.

પ્રેરણાદાયક કોકટેલ

એક ઊંચા ગ્લાસમાં ધોયેલા તાજા ફુદીનાના પાન મૂકો અને 2 ચમચી રેડો. લીંબુનો રસ અને 3 ચમચી ચમચી. દાડમના રસના ચમચી, અને પછી ચમચીથી થોડું મેશ કરો.

એક ગ્લાસમાં 50-70 મિલી તાજું સ્ક્વિઝ્ડ પાણી રેડવું સફરજનના રસ, બરફના ટુકડા ઉમેરો. કોકટેલને ફુદીનાના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો અને ઉનાળાની તહેવારોની સાંજે સ્ટ્રો દ્વારા તેનો આનંદ લો.