ક્રીમ સાથે પોર્સિની મશરૂમ્સની સૂપ પ્યુરી. મશરૂમ પ્યુરી સૂપ - ફોટા સાથેની વાનગીઓ

પ્યુરી સૂપનો ઉપયોગ ઘણીવાર આહાર અથવા બાળકના ખોરાકમાં થાય છે. તેઓ ખૂબ જ ઉપયોગી છે, તેથી દરેક તેમને ખૂબ પ્રેમ કરે છે. તમે તેમને વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનોમાંથી રસોઇ કરી શકો છો - આ કઠોળ, શાકભાજી, અનાજ, માછલી, બીફ, ચિકન અને ઘણું બધું છે. જડીબુટ્ટીઓ, સીઝનીંગ અને ક્રીમ પણ વધુ સારા સ્વાદ માટે ઉમેરવામાં આવે છે. પોર્સિની મશરૂમ્સમાંથી સૂપ-પ્યુરી ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

સફેદ મશરૂમ્સ એ પ્રથમ શ્રેણીના મશરૂમ્સ છે, જેનો રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તેઓ તળેલા, બાફેલા, સ્ટ્યૂડ, અથાણું, મીઠું ચડાવેલું અને સૂકવી શકાય છે. તમે પોર્સિની મશરૂમ્સની લગભગ કોઈપણ વાનગીને પહેલા ઉકાળ્યા વિના તરત જ રાંધી શકો છો. મોટેભાગે તેનો ઉપયોગ સૂપ માટે થાય છે - પોર્સિની મશરૂમ સૂપ સામાન્ય રીતે સ્પષ્ટ હોય છે, કારણ કે પોર્સિની મશરૂમ તેની પ્રક્રિયા કર્યા પછી ક્યારેય ઘાટા થતા નથી.

પોર્સિની મશરૂમ ઉપયોગી પદાર્થોથી સમૃદ્ધ છે - આ રિબોફ્લેવિન, હર્સિડિન આલ્કલોઇડ, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ગ્લાયકોજેન, પોટેશિયમ ક્ષાર, ફોસ્ફેટ્સ અને ઘણું બધું છે.

સામાન્ય રીતે, ડોકટરો બળતરા રોગ અથવા એનિમિયા ધરાવતા લોકો માટે પોર્સિની મશરૂમ્સ ખાવાની ભલામણ કરે છે. તેઓ સફેદ ફૂગની ભલામણ પણ કરતા નથી જેમને કિડની અથવા લીવર સાથે સમસ્યા છે, એવું માનવામાં આવે છે કે સફેદ ફૂગ આ અંગો પર ભાર વધારે છે અને વ્યક્તિ વધુ ખરાબ લાગવા માંડે છે.

કમનસીબે, મશરૂમ્સ બાળકો માટે ભારે ખોરાક છે. મોટાભાગના મશરૂમ ઝેર બાળકોમાં થાય છે, કારણ કે તેમની પાચન તંત્ર 8 વર્ષ સુધી રચાય છે. તેથી, જ્યારે તેની ઉંમર ઓછામાં ઓછી 7-9 વર્ષની થઈ જાય ત્યારે બાળકને સફેદ મશરૂમ્સ આપી શકાય છે. તેથી તમે તમારા બાળકને અનિચ્છનીય ઝેર અને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી બચાવી શકો છો.

ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, પોર્સિની મશરૂમ સૂપ લાયક છે. ચાલો સૂપ વિશે વાત કરીએ. આ એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક લંચ અથવા ડિનર છે. તે પૌષ્ટિક છે કારણ કે સફેદ મશરૂમમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે, જે માનવ શરીર માટે પચવામાં મુશ્કેલ હોય છે. તો ચાલો જોઈએ - સૂપ કેવી રીતે રાંધવા?

સૂપ ઘટકો

ઘટકો:

• સફેદ મશરૂમ - 500 ગ્રામ,
• ગાજર - 1 ટુકડો,
• પાલક - 50 ગ્રામ,
• ક્રીમ - 500 મિલી. અથવા 2 ચમચી.,
• માખણ - 50 ગ્રામ,
• લસણ - 2 લવિંગ.

ફ્રોઝન મશરૂમ્સમાંથી કોઈપણ વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે. અને આ કોઈ અપવાદ નથી. ફ્રોઝન મશરૂમ્સ વ્યવહારીક રીતે તાજા કરતા અલગ નથી. તેથી, આખું વર્ષ આરોગ્ય માટે આ મશરૂમ સૂપ રાંધવા! માર્ગ દ્વારા, પાલકનો ઉપયોગ સ્થિર પણ કરી શકાય છે.

સૂપ કેવી રીતે રાંધવા?

રેસીપી:

1. જો તમે ફ્રોઝન પોર્સિની મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો પહેલા તમારે તેમને સહેજ ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેમને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપો.
2. આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને માખણ મૂકો. તમે થોડી શાકભાજી ઉમેરી શકો છો. મશરૂમ્સને ગરમ તેલ પર મૂકો અને તેને ફ્રાય કરો, અને જ્યારે તમામ પ્રવાહી બાષ્પીભવન થઈ જાય, ત્યારે મશરૂમ્સને બીજી 20 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
3. છાલમાંથી લસણની છાલ કાઢો, અને ગાજરને છીણી લો. તેમને એક અલગ પેનમાં ફ્રાય કરો, અંતે સમારેલી પાલક ઉમેરીને.
4. મશરૂમ્સ અને તળેલી પાલકને બ્લેન્ડરના બાઉલમાં મૂકો અને બધું સારી રીતે કાપો. હવે બાઉલમાં ક્રીમ રેડો અને ફરીથી સમૂહને હરાવ્યું.
5. પરિણામી સમૂહને ફરીથી ગરમ કરો અને ગરમ પીરસો.

તમે સુશોભન માટે croutons ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉતાવળમાં તેમને જાતે બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે. બ્રેડને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવા અને તેલ ઉમેર્યા વિના પેનમાં ફ્રાય કરવા માટે તે પૂરતું છે.

જો તમારા પરિવારને સ્પિનચ પસંદ નથી, જો કે તે ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ છે, તો તમે આ વાનગીને થોડી અલગ રીતે રાંધી શકો છો. પરંતુ આ હોમમેઇડ પોર્સિની મશરૂમ સૂપ પણ સ્વાદિષ્ટ અને અનન્ય હશે. પોર્સિની મશરૂમ સૂપની ક્રીમ તૈયાર કરવામાં થોડો સમય લાગે છે - ફક્ત 40 મિનિટ, બ્લેન્ડરથી કાપવાની ગણતરી નહીં.

ઘટકો:

• ગાજર - 1 ટુકડો,
• સફેદ મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ,
• ડુંગળી - 1 ટુકડો,
• બટાકા - 2 નંગ,
• ક્રીમ - 500 ગ્રામ,
• લસણ - 1 લવિંગ,
• ગ્રીન્સ, મીઠું અને મરી - સ્વાદ માટે.

રેસીપી:

1. પ્રથમ, મશરૂમ્સ પર પ્રક્રિયા કરો, અને પછી તેમને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો.
2. ડુંગળી અને ગાજરને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. બટાકાને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો.
3. એક વાસણને પાણીથી ભરો અને તેમાં મશરૂમ્સ નાખો. જ્યારે તેઓ રાંધવામાં આવે છે - મીઠું અને બધી શાકભાજી મૂકો. અંતે, મરી અને તમામ શાકભાજી અને મશરૂમ્સને બ્લેન્ડરમાં મૂકો. ગ્રાઇન્ડ કરો. હવે બ્લેન્ડરમાં ગ્રીન્સ મૂકો અને ક્રીમમાં રેડવું. બધું બરાબર હલાવી લો અને સૂપને બાઉલમાં નાખો.

તમે લીલા પાંદડા અને ફટાકડા સાથે સજાવટ કરી શકો છો. સૂપને ગરમાગરમ સર્વ કરવાની ખાતરી કરો.

આવા પ્યુરી સૂપ પ્રથમ કોર્સ તરીકે ઉત્સવની ટેબલ પર પીરસી શકાય છે. મહેમાનો ચોક્કસપણે તેના અસામાન્ય અભિવ્યક્ત સ્વાદને યાદ કરશે અને રેસીપી માટે પૂછશે. ઉપરાંત, આ વાનગીને આહાર પર ખાઈ શકાય છે, કારણ કે તેમાં ઓછી ચરબી હોય છે.

મશરૂમ્સ સાથે વનસ્પતિ ક્રીમ સૂપ રેસીપી

ક્રીમી પોર્સિની મશરૂમ સૂપ જો તમે સ્થિર અથવા તાજા ઘટકોનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે ઝડપથી રાંધશે. જો તમે સૂકા મશરૂમ્સમાંથી સૂપ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો તેમને 2-2.5 કલાક પહેલા પલાળી રાખવાની જરૂર પડશે. સૂપ સીધા તે જ પાણી પર રાંધવામાં આવે છે જેમાં મશરૂમ્સ પલાળેલા હતા અથવા અન્ય શાકભાજી અથવા માંસના સૂપ પર.

જો તમે સ્થિર મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો તે તરત જ પાણીથી ભરી શકાય છે અને બાફવામાં આવે છે.

જ્યારે મશરૂમ્સ રાંધવામાં આવે છે, તમારે શાકભાજી તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે. બટાકાની છાલ કાઢી, ધોઈને પાતળી લાકડીઓમાં કાપો. બટાકાને સૂપમાં મૂકો અને ટેન્ડર સુધી મશરૂમ્સ સાથે રાંધવા.

એક ડુંગળીને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે લસણની લવિંગ ઉમેરી શકો છો. ડુંગળીને માખણમાં હળવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી બટાકા અને મશરૂમ્સ સાથે પેનમાં ઉમેરો. સૂપ ઉકળે પછી, તમે સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરી શકો છો.

સૂપને ધીમા તાપે બીજી 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી ગરમીમાંથી દૂર કરો અને બ્રાન્ડર અથવા મિક્સર વડે પ્યુરી કરો.

અદલાબદલી સૂપ સાથે ઓરડાના તાપમાને એક ગ્લાસ દૂધ મિક્સ કરો. ઇંડાને સખત રીતે ઉકાળો, છાલ કરો, 4 ટુકડા કરો અને પ્લેટમાં મૂકો.

પીરસતાં પહેલાં, તમે ટેબલ પર થોડી તાજી અથવા સૂકી વનસ્પતિ ઉમેરી શકો છો.

મશરૂમ સૂપની ક્રીમનો ફોટો જુઓ - આ તેને પીરસવાના વિકલ્પોમાંથી એક છે. તમે તેને તમારા સ્વાદમાં કેટલાક ક્રાઉટન્સ, ચીઝ અથવા ઓલિવ ઉમેરીને સજાવટ કરી શકો છો.

મશરૂમ વનસ્પતિ સૂપ રેસીપી

મશરૂમ સૂપ રેસીપી બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તમામ જરૂરી ઘટકોને રાંધવા અને પ્યુરીમાં બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરવું જરૂરી છે. મશરૂમ સૂપની 6 પિરસવાનું તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર પડશે:

• મશરૂમ્સ - 250-300 ગ્રામ
• લોટ - 1 ચમચી. l
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી
• મીઠું, મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે

મશરૂમ્સ તાજા અને સૂકા, અને સ્થિર પણ લઈ શકાય છે. બટાકાની છાલ કાઢીને ખૂબ જ નાના ટુકડા કરી, સોસપેનમાં મૂકી, ગરમ પાણી રેડવું અને મધ્યમ તાપે ઉકાળવા મૂકો. જ્યારે બટાકા ઉકળે છે, ત્યારે સૂપમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને 15-20 મિનિટ સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

એક ગ્લાસ અથવા નાના બાઉલમાં, લોટને ઠંડા પાણીથી પાતળો કરો, સારી રીતે હલાવો જેથી કણક એકદમ પ્રવાહી હોય, પરંતુ ગઠ્ઠો વગર.

સૂપમાં કણક રેડો - સતત હલાવતા રહો, તેને પાતળા પ્રવાહમાં રેડો, બોઇલમાં લાવો અને ગરમીથી દૂર કરો. ઇંડાને સખત ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને છીણી લો. સૂપને બ્લેન્ડરથી ગ્રાઇન્ડ કરો, તેમાં છીણેલા ઇંડા ઉમેરો અને બાઉલમાં રેડો. કેટલીક તાજી અથવા સૂકી વનસ્પતિ ઉમેરો અને તમે સુગંધિત સારવારનો આનંદ માણી શકો છો. બોન એપેટીટ!

મશરૂમ સૂપનો સુખદ સમૃદ્ધ સ્વાદ ઠંડા દિવસોમાં ગરમ ​​થાય છે, ઉપયોગી પદાર્થોથી સંતૃપ્ત થાય છે, શક્તિ અને શક્તિ આપે છે. તેને કેવી રીતે રાંધવું તે આકૃતિ કરો જેથી પરિણામી વાનગી પરિવારના તમામ સભ્યોને જીતી લેશે. રસોઈ માટે, ખાસ ભલામણો છે, ઘટકો પસંદ કરવા, સ્વાદને સંયોજિત કરવા અને સીઝનિંગ્સનો ઉપયોગ કરવા માટેની ટીપ્સ છે.

મશરૂમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા

જો પરિચારિકા મશરૂમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તે જાણવા માંગે છે, તો તેણે ઘટકો પસંદ કરીને પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે. સૂકા, તાજા અથવા સ્થિર મશરૂમ્સમાંથી વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો તાજી એસેમ્બલ સંસ્કરણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો પછી ઉત્પાદનને સાફ અને ધોઈ નાખવું આવશ્યક છે. સૂકાને રાંધતા પહેલા પલાળીને ઉકાળવું પડશે. તમે તમારા પોતાના પર મશરૂમ્સને સ્થિર કરી શકો છો, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ડિફ્રોસ્ટિંગ વિના કરી શકો છો, જેથી પોષક તત્વો ન ગુમાવો અને તેને લપસણો સમૂહમાં ફેરવો. તમારે તેમને ઉકળતા પાણીમાં મૂકવાની જરૂર છે.

યોગ્ય મશરૂમ સૂપ-પ્યુરીમાં જાડા, સજાતીય રચના હોય છે, પરંતુ એટલી બેહદ નથી કે ત્યાં "ચમચી" હોય. આ એકરૂપતા બ્લેન્ડર અથવા ફૂડ પ્રોસેસરના ઉપયોગ દ્વારા પ્રાપ્ત થાય છે. જાડા વાનગીની પ્રાપ્તિ પર, સમૂહને પ્રવાહી ગરમ ક્રીમ અથવા સૂપથી ભળે છે. જો સૂપ ઠંડુ થઈ ગયું હોય અને તેને ફરીથી ગરમ કરવાની જરૂર હોય, તો સતત હલાવતા રહીને ઓછી ગરમી સાથે માઇક્રોવેવ અથવા સ્ટોવનો ઉપયોગ કરો.

મશરૂમ સૂપમાં, મુખ્ય ઘટકો ઉપરાંત, વિવિધ ઉમેરણો મૂકવામાં આવે છે:

• બટાકા, ગાજર, ડુંગળી;
• નૂડલ્સ, વર્મીસેલી;
• ફૂલકોબી, બ્રોકોલી;
• મોતી જવ, બિયાં સાથેનો દાણો, હર્ક્યુલસ;
• કઠોળ, વટાણા;
• રીંગણા, ઝુચીની;
• બેઇજિંગ અથવા;
• કોળું, પાલક;
• prunes;
• તળેલું બેકન;
• પેટીઓલ સેલરિ;
• અદલાબદલી બદામ;
• ઝીંગા;
• ચીઝ, ક્રીમ.

સૂપ બનાવવા માટે કયા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ થાય છે

વાનગી બનાવવાનું પ્રથમ પગલું સૂપ માટે મશરૂમ્સ પસંદ કરવાનું છે. પ્રથમ ઉમેરવામાં આવેલા તાજા ઘટકો શેમ્પિનોન્સ, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ છે. વાનગી માટે યોગ્ય સૂકા અથવા સ્થિર મશરૂમ્સ વન મશરૂમ્સ છે. સૌથી સમૃદ્ધ, પૌષ્ટિક અને સુગંધિત સૂપ તે છે જે સફેદ મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સના આધારે બનાવવામાં આવે છે. દૂધના મશરૂમ્સ, બોલેટસ અને બોલેટસ ઓછા સંતોષકારક છે.

મોસીનેસ મશરૂમ્સ, મધ મશરૂમ્સ, રસુલા, માખણ, ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ સૂપ-પ્યુરીમાં સૌથી ઓછા પોષક ગુણધર્મો છે. તે જ સમયે, ગોરમેટ્સ માટે ઓછી કેલરી સામગ્રીને સૌથી આકર્ષક સ્વાદ સાથે સફળતાપૂર્વક જોડવામાં આવે છે. લોકપ્રિય શેમ્પિનોન છે, જે વર્ષના કોઈપણ સમયે હંમેશા સ્ટોર્સમાં હોય છે. માત્ર સફેદ પ્લેટો અને ગુંબજ આકારની ટોપી સાથેનો એક યુવાન મશરૂમ રસોઈ માટે યોગ્ય છે.

મશરૂમ્સ કેવી રીતે સાફ કરવા

ક્લાસિક સૂપ તૈયાર કરતા પહેલા, ઘણી ગૃહિણીઓ વિચારે છે કે મશરૂમ્સ કેવી રીતે સાફ કરવું અને શું તેની પર બિલકુલ પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ, અથવા પાણીથી માત્ર એક કોગળા પૂરતું છે. પ્રોફેશનલ શેફ કાચો માલ કેવી રીતે તૈયાર કરવો તેની સલાહ આપે છે. તાજા સ્વચ્છ મશરૂમ્સને માત્ર પાણીમાં જ ધોઈ શકાય છે, પરંતુ દૂષિત અથવા ક્ષતિગ્રસ્ત નમુનાઓને માત્ર કોગળા કરવા જોઈએ નહીં, પરંતુ બિનઆકર્ષક વિસ્તારોને પણ સાફ કરવા જોઈએ. જો મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તેમને પલાળવાની જરૂર નથી જેથી તેઓ પાણીને શોષી ન શકે.

મશરૂમ આધારિત સૂપ મોટાભાગે જંગલના કાચા માલનો ઉપયોગ કરે છે, જેને વધુ સંપૂર્ણ તૈયારી અને સફાઈની જરૂર હોય છે. પ્રથમ, મશરૂમના પગને ધોવા અને ગંદકીથી સાફ કરવાની જરૂર છે, ટોપીઓમાંથી વળગી રહેલા કાટમાળને દૂર કરો. યુવાન અને મજબૂત લોકોથી પ્રારંભ કરવું વધુ સારું છે, છેલ્લા માટે જૂના નમૂનાઓ છોડી દો. જો મશરૂમ બગડેલું હોય અથવા કૃમિ હોય તો તેને ઠંડા મીઠાના પાણીમાં પલાળી શકાય છે.

જૂના મશરૂમ્સમાં, સમૃદ્ધ મશરૂમ-સ્વાદવાળી પ્યુરી સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે કૃમિ અને જંતુઓ દ્વારા નુકસાન પામેલા પલ્પને દૂર કરવાની જરૂર છે, રાંધતા પહેલા તેને સારી રીતે કોગળા કરો. સફાઈ હંમેશા પગ પર શરૂ થાય છે. પછી તેઓ ટોપી પર સ્વિચ કરે છે, સગવડ માટે, મશરૂમ કાપવામાં આવે છે. સ્વચ્છ અને જુવાન દેખાતા નમુનાઓમાંથી, ચામડીના ઉપરના ભાગને સૂકા કપડા અથવા છરીથી કાપી નાખવામાં આવે છે. ટોપી પાણીથી ધોવાઇ જાય છે, મોટા કદ માટે તે કૃમિની તપાસ માટે અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે.

મશરૂમ સૂપ રેસીપી

ઘટકો પસંદ કર્યા પછી, મશરૂમ સૂપ કેવી રીતે રાંધવા તેના પર પગલું-દર-પગલા ફોટો અને વિડિઓ ટ્યુટોરિયલ્સનો અભ્યાસ કર્યા પછી, તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો. તમે શાક વઘારવાનું તપેલું બંનેમાં અને ધીમા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને, મસાલા સાથે મોસમ, સ્વાદ માટે ડેરી ઉત્પાદનો અને તૃપ્તિ માટે ફ્રાય માંસ ઉમેરી શકો છો. મશરૂમ સૂપ માટેની રેસીપી અલગ હોઈ શકે છે - આ સફેદ અથવા મશરૂમ્સ, ચીઝ, ચિકન, બટાકા પર આધારિત ક્રીમ સાથે ક્રીમ સૂપ છે.

શેમ્પિનોન ક્રીમ સૂપ

સૌથી સરળ દુર્બળ મશરૂમ સૂપ માંસ પર નહીં, પરંતુ શાકભાજી પર સૂપના ઉપયોગને કારણે આહાર ગુણધર્મો ધરાવે છે. ભૂખ્યા ન રહેતા શરીરને સારી સ્થિતિમાં રાખવા માટે ઉપવાસમાં અથવા આહાર પર ખાવું સારું છે. વાનગીને સુવાદાણા, ટોસ્ટના રૂપમાં સજાવટ સાથે પીરસવામાં આવે છે. સ્વાદ માટે, તમે ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા દહીં ઉમેરી શકો છો. ટ્રીટ કેવી રીતે રાંધવા તેની સ્વાદિષ્ટ અને ઝડપી રેસીપી નીચે છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 3 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• શેમ્પિનોન - 0.3 કિગ્રા;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• લોટ - 1.5 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. આખા બટાકા, ગાજર અને અડધી ડુંગળીને મધ્યમ તાપે મીઠું નાખી પાણીમાં ઉકાળવા મૂકો.
2. શાકભાજી રાંધતી વખતે, એક અલગ પેનમાં, સમારેલી ડુંગળીને મશરૂમ પ્લેટો અને લોટ, થોડું મીઠું સાથે ફ્રાય કરો.
3. ડુંગળી-મશરૂમ ફ્રાઈંગ સાથે તૈયાર શાકભાજીને મિક્સ કરો, થોડી માત્રામાં સૂપ સાથે બ્લેન્ડરમાં રેડો, પ્યુરી બનાવો.

ચેમ્પિનોન્સ સાથે મશરૂમ ક્રીમ સૂપ

ક્રીમ સાથે બનેલા મશરૂમ પ્યુરી સૂપમાં ખાસ સમૃદ્ધ સ્વાદ અને ક્રીમી સુગંધ હોય છે. તેઓ વાનગીને સ્પષ્ટ છાંયો પણ આપે છે, જેનો આભાર તે ફોટામાં સારી દેખાય છે. વાનગી પ્લેટો પર રેડવામાં આવે છે, ગ્રીન્સ અને સફેદ બ્રેડ ક્રાઉટન્સ, ખાટા ક્રીમથી શણગારવામાં આવે છે. પ્યુરી સૂપ તેની સુખદ સુગંધ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પ્રિય છે.

ઘટકો:

• શેમ્પિનોન્સ - 0.6 કિગ્રા;
• બટાકા - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગ્રીન્સ - એક ટોળું;
• ક્રીમ - અડધો લિટર.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો, એક પેનમાં તેલ સાથે મધ્યમ તાપ પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. ત્યાં મશરૂમના ટુકડા ઉમેરો.
2. બટાકાની છાલ કરો, પાણી અને ખાડીના પાન સાથે સોસપાનમાં ઉકાળો.
3. તૈયાર થઈ ગયા પછી, બધી સામગ્રીને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો. ક્રીમમાં રેડો અને ફરીથી ઝટકવું.

પોર્સિની મશરૂમ્સ સાથે મશરૂમ ક્રીમ સૂપ

Cep મશરૂમ સૂપ એક સુંદર કોફી રંગ દ્વારા અલગ પડે છે. તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ છે. પોર્સિની મશરૂમ્સ વાનગીને વિશેષ સ્વાદ અને સમૃદ્ધ સુગંધ આપે છે, જે પ્રથમને ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વસ્થ બનાવે છે. ચિકન સૂપ સાથે સંયોજનમાં, સૂપ કેલરીમાં વધુ બને છે, તેથી તે સંતૃપ્તિ માટે સારું છે. પિક્વન્સી માટે ક્રીમ ઉમેરીને રેસીપીમાં ફેરફાર કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• સફેદ મશરૂમ્સ - 0.4 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• ચિકન સૂપ - 0.4 એલ;
• ચરબી ક્રીમ - 0.2 એલ;
• ગ્રીન્સ - એક ટોળું;
• ગ્રાઉન્ડ સફેદ મરી - એક ચપટી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુંગળી કાપો, મશરૂમ્સ ધોવા, સૂકા, વિનિમય કરવો.
2. એક ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં, ડુંગળીને અડધા તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, મશરૂમ્સ ઉમેરો. બીજી 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
3. સૂપને પેનમાં રેડો, ડુંગળી-મશરૂમનું મિશ્રણ ઉમેરો, મધ્યમ તાપ પર 17 મિનિટ સુધી રાંધો.
4. બ્લેન્ડરમાં રેડો, પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. તાણ.
5. પોટ પર પાછા ફરો, બોઇલ પર લાવો, ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
6. સતત હલાવતા રહીને 5 મિનિટ સુધી ગરમ કરો.

ચીઝ સાથે મશરૂમ ક્રીમ સૂપ

મશરૂમ્સ સાથે ચીઝ ક્રીમ સૂપ મૂળ માનવામાં આવે છે જો તમે તેમાં ઘાટ સાથે ઉમદા વાદળી ચીઝ ઉમેરો છો. આ ફ્લેમિશ રેસીપીમાં મસાલેદાર સમૃદ્ધ સ્વાદ છે. પ્યુરી સૂપ, મશરૂમ શેડ ઉપરાંત, થોડી ખાટા અને ક્રીમી સુગંધ ધરાવે છે. તેમાં ઉમેરાયેલ થાઇમ ભૂમધ્ય રાંધણકળાનો સ્પર્શ આપે છે, શણગાર તરીકે ફોટામાં સરસ લાગે છે.

ઘટકો:

• શેમ્પિનોન્સ - 0.4 કિગ્રા;
• બટાકા - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ક્રીમ 15% ચરબી - 0.4 એલ;
• વનસ્પતિ સૂપ - 0.7 એલ;
• લશન ની કળી;
• ઘાટ સાથે વાદળી ચીઝ - 0.1 કિગ્રા;
• થાઇમ - 3 sprigs.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુંગળી અને લસણને વિનિમય કરો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો.
2. બટાકાની છાલ, ક્યુબ્સમાં કાપી, ઉકળતા સૂપમાં મૂકો, 5 મિનિટ માટે રાંધો. ત્યાં મશરૂમ પ્લેટો મૂકો, અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા.
3. ડુંગળી-લસણ ફ્રાઈંગ, થાઇમ ઉમેરો, થોડીવાર પકાવો. મીઠું, મરી, ભૂકો કરેલું ચીઝ ઉમેરો, સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
4. બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો.

ધીમા કૂકરમાં મશરૂમ સૂપ પ્યુરી

ધીમા કૂકરમાં સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત મશરૂમ ક્રીમ સૂપ રાંધવાનું સરળ છે, કારણ કે તમારે રસોઈ કરવામાં ઘણો સમય પસાર કરવાની જરૂર નથી - ફક્ત ઘટકો તૈયાર કરો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા tarragon મશરૂમ સ્વાદ પ્યુરી સૂપ એક sprig સાથે સુશોભિત, તમે ક્રીમી રચના શેડિંગ, એક ખાસ સમૃદ્ધિ, ઘોંઘાટ ઉમેરો કરશે. રેસીપીની વિવિધતાઓમાં પાણીને ચિકન અથવા વનસ્પતિ સૂપ સાથે બદલવામાં આવશે, જેમાં ઓરેગાનો, જાયફળ, ઋષિ, ઉમેરવામાં આવશે.

ઘટકો:

• શેમ્પિનોન્સ - 0.4 કિગ્રા;
• બટાકા - 0.4 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 3 ચશ્મા;
• ક્રીમ 15% ચરબી - અડધો ગ્લાસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. વહેતા પાણીથી મશરૂમ્સને કોગળા કરો, 4 ભાગોમાં કાપો. બટાકાની છાલ, ધોઈ, ક્યુબ્સમાં કાપો. ડુંગળી છાલ, નાના સમઘનનું કાપી.
2. મલ્ટિકુકર બાઉલના તળિયે શાકભાજી અને મશરૂમ્સ મૂકો, પાણીમાં રેડવું. ઢાંકણ બંધ કરો, સૂપ મોડ સેટ કરો.
3. રસોઈ કર્યા પછી, માસને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, ક્રીમમાં રેડવું, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે મોસમ.
4. નિમજ્જન બ્લેન્ડર વડે મિશ્રણને પ્યુરી કરો.
5. બ્લેન્ડરને બદલે, તમે ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ચાળણી દ્વારા માસને ઘસડી શકો છો.
6. સ્વાદને વધુ તીવ્ર બનાવવા માટે, ધીમા કૂકરમાં મૂકતા પહેલા મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળીને પ્રોસેસ કરી શકાય છે (તળેલી).

મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથે ક્રીમ સૂપ

મશરૂમ્સ સાથે હાર્દિક ચિકન પ્યુરી સૂપ મેળવવા માટે, તમારે સૂપ તૈયાર કરવા અને ક્રીમી માસમાં જ ઉમેરવા માટે ફીલેટનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. આવી વાનગી ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી દ્વારા અલગ પડે છે, ઝડપથી ભૂખને સંતોષે છે, પ્રથમ તરીકે સેવા આપવા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ તરીકે સેવા આપે છે, દૈનિક આહારમાં તેનું સ્થાન મેળવશે. ચિકનને બદલે, તમે કોઈપણ માંસ લઈ શકો છો - ટર્કી, સસલું, બીફ.

ઘટકો:

• શેમ્પિનોન્સ - 0.25 કિગ્રા;
• ચિકન ફીલેટ - 0.25 કિગ્રા;
• બટાકા - 0.35 કિગ્રા;
• ગાજર - 100 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ 20% ચરબી - 1.5 કપ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પેનમાં 1.5 લિટર પાણી રેડો, ચિકનને ઉકાળો, સમઘનનું કાપી લો. આ સમયે, બટાકાની છાલ કરો, સમઘનનું કાપી લો.
2. જ્યારે પાણી ઉકળે છે, ત્યારે બટાકામાં ફેંકી દો, ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. મશરૂમ્સને છાલ કરો, સ્લાઇસેસમાં કાપો, ડુંગળીને વિનિમય કરો, ગાજરને ઘસો.
3. મશરૂમ્સને ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તેમાંથી પાણી બાષ્પીભવન ન થાય. ડુંગળી અને ગાજર રેડો, થોડી મિનિટો માટે સણસણવું, ક્રીમમાં રેડવું. મિશ્રણ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો.
4. રચનાના તમામ ભાગોને બ્લેન્ડરમાં મોકલો, બીટ કરો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ કરો.

સૂકા પોર્સિની મશરૂમ્સનો ક્રીમ સૂપ

સૂકા મશરૂમ્સમાંથી બનાવેલ ક્રીમી સૂપ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ સુગંધ સાથે બહાર આવશે, અને જેઓ સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા તે અંગે શંકા કરે છે તેમના માટે વન મશરૂમ્સ લેવાનું વધુ સારું છે. પ્રથમ વાનગી ફોટામાં અને જીવનમાં મોહક લાગે છે, તેનો સ્વાદ તેજસ્વી છે. તે શરીરને સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત કરે છે. પિક્વન્સી માટે, સરસવના બીજ અને લસણ પ્રથમ ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામી તીક્ષ્ણતા ચોક્કસપણે ડેરી ઉત્પાદનોના ક્રીમી સ્વાદ દ્વારા સુંવાળી કરવામાં આવશે.

ઘટકો:

• સૂકા મશરૂમ્સ - 0.2 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લશન ની કળી;
• બટાકા - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ અને માખણ તેલનું મિશ્રણ - 4 ચમચી. એલ.;
• સરસવના દાણા - એક ચમચી;
• સૂપ - 1 એલ;
• પાણી - એક ગ્લાસ;
• ક્રીમ 20% ચરબી - એક ગ્લાસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શાકભાજીને ધોઈ અને છાલ કરો, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપો, લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો.
2. સૂકા ગોરા કોગળા, એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે ઉકળતા પાણી રેડવું.
3. 3-લિટરના સોસપાનમાં, તેલના મિશ્રણમાં, ડુંગળી, લસણ, સરસવને ઘાટા કરો. ત્યાં પાણી સાથે પલાળેલા મશરૂમ્સ રેડો. સૂપ માં રેડવું.
4. બટાકા ઉમેરો, અડધા રાંધે ત્યાં સુધી રાંધો. મીઠું.
5. એક ગ્લાસ સૂપ રેડો, તેને ક્રીમથી બદલો. બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો.
6. જો તમને ખૂબ જાડા ક્રીમ સૂપ મળે છે, તો તેને સૂપથી પાતળું કરો.

સ્થિર મશરૂમ્સમાંથી મશરૂમ સૂપ

કોઈપણ ગૃહિણી ફ્રોઝન મશરૂમ્સમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત સૂપ પ્યુરી તૈયાર કરી શકે છે. આ કિસ્સામાં, તમે કોઈપણ વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી શકો છો - ચેમ્પિનોન્સ, ચેન્ટેરેલ્સ, બોલેટસ, સફેદ. મુખ્ય વસ્તુ તેમને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની નથી જેથી તેઓ અપ્રિય પાતળા ખાબોચિયાંમાં ફેલાય નહીં, પરંતુ દરેક ટુકડાની સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવી રાખે. આ કરવા માટે, તેઓ સીધા ઉકળતા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને ટેન્ડર સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. પાર્સલી સાથે સારી રીતે સર્વ કરો.

ઘટકો:

• સ્થિર મશરૂમ્સ - અડધો કિલો;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક ટોળું;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી;
• વનસ્પતિ સૂપ - 1.5 કપ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ગાજર સાથે ડુંગળી વિનિમય કરો, તેલમાં ફ્રાય કરો.
2. સૂપને પેનમાં રેડો, બોઇલમાં લાવો, મશરૂમ્સ ઉમેરો, ફ્રાઈંગ ઉમેરો.
3. બોઇલ પર લાવો, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
4. બ્લેન્ડરમાં બધું મૂકો, ક્રીમી સુસંગતતા માટે અંગત સ્વાર્થ કરો.

ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે મશરૂમ ક્રીમ સૂપ

ઓગાળેલા ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે ક્રીમી સૂપ સમૃદ્ધ ક્રીમી સ્વાદ ધરાવે છે, જે ઠંડા હવામાનમાં સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે અને ગરમ થાય છે. તે નરમ પોત ધરાવે છે અને ઝડપથી રાંધે છે. વાનગીને ગરમ પીરસવાનું સારું છે, દરેક પ્લેટને અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને ઇંડા વિના રાંધેલા ક્રાઉટન્સથી સુશોભિત કરો - ફક્ત જડીબુટ્ટીઓ સાથે માખણમાં તળેલી.

ઘટકો:

• ચિકન સૂપ - અડધો લિટર;
• શેમ્પિનોન્સ - અડધો કિલો;
• બટાકા - 4 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 2 પીસી.;
• સુવાદાણા - એક ટોળું.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકન સૂપને ઉકાળો, તેમાં બટાકાના ક્યુબ્સ મૂકો, ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
2. ચીઝને સૂપમાં છીણી લો, ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. મિશ્રણને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો.
3. ફ્રાઈંગ માટે મશરૂમ્સ સાથે ડુંગળીને વિનિમય કરો, બ્લેન્ડરમાં મૂકો, ફરીથી વિનિમય કરો.

જંગલી મશરૂમ સૂપ

વન મશરૂમ્સનો ક્રીમી સૂપ, તેના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેનો સ્વાદ તેજસ્વી હોય છે. આ એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ છે, કારણ કે તે શુષ્ક સફેદ વાઇનનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, ક્રીમ તેને નાજુક સ્વાદ આપે છે, અને થાઇમ ગ્રીન્સ તીક્ષ્ણતા ઉમેરે છે. એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદિષ્ટતા રાઈ ક્રાઉટન્સ સાથે સારી રીતે પીરસવામાં આવે છે, ઉપરથી જડીબુટ્ટીઓ, શણના બીજ, કોળું અથવા તલના બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• chanterelles - 0.4 કિગ્રા;
• ચિકન સૂપ - 0.9 એલ;
• સફેદ વાઇન - અડધો ગ્લાસ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ક્રીમ 20% ચરબી - 225 મિલી;
• થાઇમ ગ્રીન્સ - 1 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચેન્ટેરેલ્સને ધોઈ લો, ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી મશરૂમ્સને વધુ ગરમી પર ફ્રાય કરો.
2. ગરમી ઓછી કરો, થોડી વધુ મિનિટો માટે ફ્રાય કરો, ત્યાં સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો, તે નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. વાઇન માં રેડો, stirring, બાષ્પીભવન.
3. ડુંગળી-મશરૂમ મિશ્રણને સૂપમાં ફોલ્ડ કરો, ઉકાળો, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે રાંધો. અંત પહેલા 5 મિનિટ, થાઇમ ઉમેરો. બ્લેન્ડર સાથે પ્યુરી કરો, ગરમ ક્રીમમાં રેડવું, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ.
4. વાસણમાં પાછું રેડો અને ઉકાળો.

વિડિઓ: મશરૂમ્સ અને બટાકા સાથે ક્રીમ સૂપ

કેલરી: ઉલ્લેખ નથી
જમવાનું બનાવા નો સમય: દર્શાવેલ નથી

જો તમને મશરૂમ્સ ગમે છે, તો પછી હું તમને ક્રીમ સાથે સૂકવેલા છૂંદેલા પોર્સિની મશરૂમ્સનો સૂપ તૈયાર કરવાની સલાહ આપું છું. સુકા મશરૂમ સૂપ આખું વર્ષ તૈયાર કરી શકાય છે. સફેદ મશરૂમ્સ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. સૂપ માટે, હું શ્યામ ફોલ્લીઓ વિના સફેદ ફૂગની સ્વચ્છ, મોટી, સૂકી પ્લેટો પસંદ કરવાની ભલામણ કરું છું. મશરૂમ્સ ધૂળમાં ક્ષીણ થઈ જવું જોઈએ નહીં. જ્યારે તમે જાર ખોલો છો ત્યારે ગુણવત્તાયુક્ત મશરૂમ્સની સુગંધ ફેલાવા લાગે છે. તમે કોઈપણ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ લઈ શકો છો, પરંતુ મશરૂમ્સના ઉમેરા સાથેની વિવિધતા સૌથી યોગ્ય રહેશે. હું તમારું ધ્યાન પણ દોરવા માંગુ છું.



તમારે જરૂર પડશે (2.5-3 લિટર માટે):

- સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ,
- મોટા બટાકા - 2 ટુકડાઓ,
- ડુંગળી - 1 ટુકડો,
- પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 1 ટુકડો,
- ક્રીમ ચરબીનું પ્રમાણ 30% - 150 ગ્રામ,
- ખાડી પર્ણ - 1 ટુકડો,
- મસાલા - 2-3 વટાણા,
- વનસ્પતિ તેલ - 1-2 ચમચી.

ફોટો સાથેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ:

મશરૂમ્સને આખી રાત ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો.




સવારે, મશરૂમ્સને સારી રીતે કોગળા કરો અને કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરો જેથી રેતી અને ગંદકીના કોઈ અવશેષો ન હોય.
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મશરૂમ્સ ડૂબવું, ઠંડા પાણી સાથે આવરી, લસણ એક લવિંગ ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર 30-40 મિનિટ માટે રાંધવા.




બટાટાને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો અને સૂપમાં ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે રાંધો.




ડુંગળીને બારીક કાપો.






ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, ડુંગળીને ઓછી કરો અને હળવા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. સૂપમાં તળેલી ડુંગળી ઉમેરો. મસાલા અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો. 4 મિનિટ ઉકાળો.




પ્રોસેસ્ડ ચીઝને અવ્યવસ્થિત રીતે કાપો, સૂપમાં ડૂબવું અને બોઇલ પર લાવો.




તમાલપત્ર અને મસાલા દૂર કરો. સૂપને બ્લેન્ડરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો. મીઠું, મરી.




ક્રીમમાં રેડો, જગાડવો, બોઇલ પર લાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને બાઉલમાં રેડવું.
ટોચ પર, તમે ગ્રીન્સ અથવા હોમમેઇડ લસણ croutons મૂકી શકો છો. ક્રીમ સાથે સજાવટ. કાળી બ્રેડ સાથે સર્વ કરો. મને ખાતરી છે કે તમને આ પણ ગમશે.






મશરૂમ સૂપ ખૂબ જાડા હોય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તે દૂધ સાથે ભળી શકાય છે.

સલાહ:

જો તમને ઉતાવળ હોય, તો સૂકા મશરૂમ્સને ગરમ પાણીમાં પલાળી રાખો અને એક કલાક પછી તમે તેને રાંધી શકો છો.
- ચાબુક મારવાની સગવડ માટે, તમે જાડા સૂપને ઓસામણિયું વડે સૂપમાંથી અલગ કરી શકો છો અને તેને બ્લેન્ડરથી કાપી શકો છો. પછી બાકીનો સૂપ ઉમેરો અને રેસીપી અનુસાર રસોઈ ચાલુ રાખો.
- તહેવારોની સેવા માટે, તમે બ્રેડના વાસણમાં સર્વિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો. રોલના ઉપરના ભાગને કાપી લો, પલ્પ કાઢી લો અને સૂપ સર્વિંગમાં રેડો. બ્રેડ ઢાંકણ સાથે આવરી.
- સૂપને તાજી પીસેલી મરી સાથે સીઝન કરવું શ્રેષ્ઠ છે.