વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સલાડ: ફોટા સાથેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ. વંધ્યીકરણ વિના શિયાળાની વાનગીઓ માટે સલાડ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

ઉનાળો અને પાનખરની શરૂઆત એ શિયાળા માટે સઘન તૈયારીઓનો સમય છે. આ વિભાગમાં સૌથી પ્રિય વાનગીઓ છે: સ્વાદિષ્ટ, વ્યવહારુ અને વિશ્વસનીય.

સફરજન અને ટામેટાંની હાજરી માટે આભાર, આ tkemali ચટણી સ્વાદમાં નરમ અને ઓછી એસિડિક છે. મને તે ખરેખર ગમ્યું, તમે શિયાળા માટે તૈયારી કરી શકો છો અથવા દરરોજ રસોઇ કરી શકો છો ...

મરીનો સ્વાદ ફક્ત દૈવી છે - સુગંધિત, સાધારણ મસાલેદાર, સહેજ મીઠો. અને શું સુંદર, તમે તમારી આંખો દૂર કરશો નહીં! તમે શિયાળામાં બરણી ખોલો છો, અને જ્યાં સુધી તમે તેને સમાપ્ત કરશો નહીં, તમે રોકશો નહીં ...

આ રેસીપીનો ફાયદો એ છે કે ટામેટાં લાંબા અને લાંબા વગર સાચવવામાં આવે છે કંટાળાજનક વંધ્યીકરણજે સમગ્ર પ્રક્રિયાને મોટા પ્રમાણમાં ઝડપી અને સરળ બનાવે છે. ટામેટાં વધારે બાફેલા નથી...

ખૂબ સરળ રેસીપી તૈયાર કાકડીઓ. કાકડીઓ સારી રીતે ઉભી રહે છે, અને જો તે રોલ અપ કરવામાં આવે તો તેના કરતા વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે ક્લાસિક રેસીપીફરજિયાત વંધ્યીકરણ સાથે.

આવા કેવિઅર ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર બે થી ત્રણ ગણા ઝડપી બનાવવામાં આવે છે. સંમત થાઓ, સમય અને પ્રયત્નોની નોંધપાત્ર બચત, ખાસ કરીને ઉનાળામાં, જ્યારે ઘણું કરવાનું હોય છે...

અત્યંત સરળ અને વ્યવહારુ રેસીપી. ટામેટાં સુગંધિત અને સાધારણ ખાટા હોય છે, તે હંમેશા ઇચ્છનીય હોય છે ડાઇનિંગ ટેબલ. સંતૃપ્ત ટામેટાંનો રસ પી શકાય છે, અથવા તમે તેમાંથી ટમેટાની ચટણી બનાવી શકો છો ...

કચુંબર તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે, સીમિંગનો સ્વાદ અસાધારણ છે. તમે શિયાળામાં એક જાર ખોલો છો, અને તમે તરત જ એક અદ્ભુત સુગંધમાં ડૂબી જાઓ છો. તાજા શાકભાજી. એટલી સ્વાદિષ્ટ કે...

સલાડ મરી અને ટામેટાંની સિઝનમાં, લેચોને રોલ અપ કરવાની ખાતરી કરો. હું લેચો માટે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી રેસીપી પ્રદાન કરું છું, જે વંધ્યીકરણ વિના, સરકો અને તેલ ઉમેર્યા વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે ...

આ ટામેટાંને સરકો અને વંધ્યીકરણ વિના, ઠંડા રીતે મીઠું ચડાવેલું છે. ટામેટાં મસાલેદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. રચના: લીલો અથવા બ્રાઉન ટમેટાં, લસણ, મીઠું, પાણી, સુવાદાણા...

આ કુદરતી હોમમેઇડ ટામેટાંનો રસ અજમાવો. તે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી, વંધ્યીકરણ વિના, સરકો અને અન્ય પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. બાળકો પણ આ કુદરતી ઉત્પાદન પી શકે છે...

શિયાળા માટે અદ્ભુત તૈયારી કરો ખાટી-મસાલેદાર ચટણી Tkemali, જે સ્ટોર્સમાં વેચાતી ચટણી કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સસ્તી છે. રેસીપી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે, તમામ ઘટકો ઉપલબ્ધ છે ...

આ ખાસ રેસીપી- કાકડીઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સ્થિતિસ્થાપક અને ક્રિસ્પી હોય છે. મીઠું ચડાવવાનો સમય 24 કલાક! તમે કોઈપણ કાકડીઓ અને કોઈપણ વોલ્યુમમાં મીઠું કરી શકો છો! જેમ તેઓ કહે છે, ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને વ્યવહારુ!

સૌથી સરળ અને સસ્તી ઉત્પાદનોમાંથી એક અદ્ભુત રેસીપી. કોબી રોલ્સ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર બને છે. પરફેક્ટ રેસીપીદરેક દિવસ માટે અને ઉત્સવની ટેબલ બંને માટે ...

આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુંદર અને મોહક કોબી"તહેવાર" પણ કહેવાય છે. તે ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તે હંમેશા ઉત્સવની તહેવારની હિટ બની જાય છે...

શિયાળા માટે સૂર્યાસ્ત મહાન છે, પરંતુ કોઈ કાકડી અને ટામેટાં વ્યવહારિકતાને બદલી શકતા નથી સાર્વક્રાઉટ, કારણ કે તમે તેમાંથી કોબી સાથે પાઈ બનાવી શકો છો, તમે રસોઇ કરી શકો છો બાફેલી કોબી, હું કરું...

ખૂબ જ સરળ, વ્યવહારુ અને ઝડપી રેસીપી. તમે રંગીન અને નિયમિત બંને રીતે અથાણું કરી શકો છો સફેદ કોબી. તેને તૈયાર કરવામાં 3-4 દિવસ લાગે છે, પરંતુ તે તરત જ ખાઈ જાય છે. શિયાળા માટે તમારા વિટામિન્સનું ધ્યાન રાખો...

શિયાળા માટે ઘણી એડિકા વાનગીઓ છે, પરંતુ આ મારી પ્રિય રેસીપી છે. અદજિકા ઝડપથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે સુંદર, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે, તે સારી રીતે સંગ્રહિત છે ...

આ માટે સરળ અને ઝડપી રેસીપીતમે કોઈપણ મેરીનેટ કરી શકો છો ખાદ્ય મશરૂમ્સ. તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી મેરીનેટ કરે છે, સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે અને માત્ર થોડા કલાકોમાં ખાવા માટે તૈયાર છે...

એક ખૂબ જ સરળ અને વ્યવહારુ રેસીપી. તૈયાર ખાંડ-મુક્ત તેનું ઝાડ છે મહાન સાઇડ ડિશમાંસ માટે, અને જો તે તેનું ઝાડ સાથે સ્ટફ્ડ હોય તો તે કેટલું સ્વાદિષ્ટ પક્ષી બને છે. સામગ્રી: તેનું ઝાડ, પાણી...

આ મસાલેદાર સુગંધિત ચટણીમાત્ર માંસ માટે યોગ્ય. રેસીપી સરળ છે, બધા ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ છે. સામગ્રી: ટામેટાં, ડુંગળી, ગરમ મરી, સલાડ મરી, વનસ્પતિ તેલ, મસાલા...

આ અથાણાંવાળા ટામેટાં રાંધવાની ખાતરી કરો. અથાણાંની પ્રક્રિયા માત્ર 12 કલાક લે છે! સંયોજન: નાના ટામેટાં, લસણ, સુવાદાણા, મીઠું, ખાંડ, પાણી, સરકો...

કાકડીઓને ઠંડા રીતે અથાણાં માટે ખૂબ જ સરળ રેસીપી, કાકડીઓ સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી છે, સારી રીતે સંગ્રહિત છે. સામગ્રી: કાકડી, હોર્સરાડિશ, લસણ, મીઠું, પાણી, સુવાદાણા, મરી, પાંદડા...

મધ્યમ કદના ટામેટાં, ચેરી ટમેટાં, વ્યક્તિગત પ્લોટ અથવા કુટીરમાંથી વિવિધ કદના ટામેટાંમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને વ્યવહારુ સીમિંગ યોગ્ય છે. સામગ્રી: ટામેટાં, ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરિ...

જો કાર્ય શિયાળા માટે શક્ય તેટલી ઝડપથી રીંગણા તૈયાર કરવાનું છે, તો આ રેસીપી માત્ર એક મુક્તિ છે. કોઈ નસબંધી નથી, કોઈ મુશ્કેલી નથી, બધું ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ છે. માત્ર બે ઘટકોથી બનેલું...

ખૂબ સ્વાદિષ્ટ સીમિંગરીંગણા માંથી. શિયાળામાં, તમે એક બરણી ખોલો છો, અને ત્યાં આવા સુગંધિત, રસદાર અને માંસલ શાકભાજી છે, જે ગોર્મેટ માટે એક વાસ્તવિક સારવાર છે! સામગ્રી: રીંગણ, સિમલા મરચું, ડુંગળી, ગાજર, લસણ...

એક ખૂબ જ સરળ રેસીપી, વંધ્યીકરણ વિના, સાટ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર બને છે, તે આખા શિયાળામાં સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત થાય છે. ઘટકો: રીંગણા, લેટીસ મરી, ટામેટાં, ડુંગળી, ગાજર, લસણ, શાક, મસાલા, વનસ્પતિ તેલ...

દર વર્ષે હું આ કચુંબર રોલ અપ કરું છું, તે એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે તમે ગમે તેટલું રોલ કરો, તે હજી પણ પૂરતું નથી. તે એક અલગ વાનગી તરીકે પીરસી શકાય છે, તેનો ઉપયોગ માંસ અને માછલીની વાનગીઓ રાંધવા માટે પણ થાય છે...

તક દ્વારા નહીં તૈયાર ઝુચીનીસૌથી વધુ લોકપ્રિય સીમિંગ છે, કારણ કે ઝુચિની, સ્ક્વોશ અથવા ઝુચિની સસ્તી, વ્યવહારુ છે, લગભગ આખા ઉનાળામાં ફળ આપે છે, અને તેનો સ્વાદ અન્ય સીમિંગ કરતા ખરાબ નથી...

આ ખૂબ જ તૈયાર કરો સ્વાદિષ્ટ આલુવી મસાલેદાર મરીનેડ. આલુ ઘણા લોકો માટે એક સરસ સાઇડ ડિશ છે માંસની વાનગીઓજે નવીનતા લાવશે દૈનિક મેનુ. મરીનેડનો ઉપયોગ ચટણીઓ માટે થઈ શકે છે ...

ખૂબ જ સરળ અને વ્યવહારુ કેવિઅર રેસીપી. એક મોટો ફાયદો એ છે કે કોઈ તેલનો ઉપયોગ થતો નથી, શાકભાજી સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે પોતાનો રસઅને પછી વંધ્યીકરણ વિના રોલ અપ કરવામાં આવ્યું...

શિયાળા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો આ સ્વાદિષ્ટ ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરો. આ રેસીપી સારી છે કારણ કે ઘટકોનો સમૂહ કંઈપણ હોઈ શકે છે, વધુમાં, બેરી અને ફળો બાફવામાં આવતાં નથી, પરંતુ માત્ર ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે ...

તાજેતરમાં, આ વાનગી સોવિયત સ્ટોર્સના તમામ છાજલીઓ પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે; વિદ્યાર્થીઓની એક કરતાં વધુ પેઢી તેના પર ઉછર્યા છે. જો કે તે દિવસો વીતી ગયા, પરંતુ આ કેવિઅર બાકી છે લોક વાનગીવ્યવહારુ હોવા માટે...

સ્વાદિષ્ટ, ક્રિસ્પી, સાધારણ મસાલેદાર કાકડીઓ. શું પરિચારિકા શિયાળા માટે આવા કાકડીઓ રોલ કરવાનું સ્વપ્ન જોતી નથી. રેસીપી સાબિત થઈ છે, એક વર્ષથી વધુ સમય માટે રોલબેક કરવામાં આવી છે, તેથી તેને લો અને તેને તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે રોલ કરો ...

પરંપરાગત ઝુચીની, વર્તુળોમાં કાપી, પહેલેથી જ કંટાળાજનક બની ગયા છે, તેથી હું શિયાળા માટે ઝુચીનીનો કચુંબર તૈયાર કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. અત્યંત સરળ અને વ્યવહારુ. શિયાળામાં, મેં એક જાર ખોલ્યું, અને તરત જ કચુંબર ટેબલ પર મૂકી શકાય છે ...

રીંગણા અદ્ભુત શાકભાજી, તે સ્વાદિષ્ટ અને સ્ટ્યૂડ અને તળેલું છે, અને અથાણું રીંગણતે ખરેખર એક સ્વાદિષ્ટ છે. ગાજર અને સેલરિ સાથે રીંગણાને આથો આપવાનો પ્રયાસ કરો. સરળ, ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ...

આ સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર એગપ્લાન્ટ કેવિઅર ખૂબ જ ઝડપથી અને વંધ્યીકરણ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. રીંગણ રેડ્યું ટામેટાંનો રસ, તેથી શિયાળામાં તે ફક્ત ખોલવા માટે જ રહે છે, ઝડપથી કાપવામાં આવે છે અને બસ, રીંગણા કેવિઅર તૈયાર છે !!!

જોકે કોરિયન ગાજરકોરિયાથી અમારી પાસે બિલકુલ નથી આવ્યા, પરંતુ નામ અટકી ગયું, અને અમારા લોકોને રેસીપી ગમ્યું. સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી ગાજર કેવી રીતે રાંધવા તે અંગે હું એક સરળ અને સાબિત રેસીપી શેર કરું છું ...

પ્રયત્ન કરો મહાન રેસીપી મસાલેદાર એડિકા. આ હોમમેઇડ એડિકાખૂબ જ સરળ અને સરળ. પરંતુ સૌથી અગત્યનું, આ વિટામિન સીઝનીંગ રેફ્રિજરેટરમાં આખા શિયાળામાં સંપૂર્ણ રીતે ટકી શકે છે ...

ખૂબ જ વ્યવહારુ અને ઉપયોગી ખાલીલસણના યુવાન અંકુરમાંથી. આવી મસાલા 5 મિનિટમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો માટે સારી રીતે જાય છે, રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થાય છે ...

ખરીદેલ રસ ખૂબ અનુકૂળ છે, પરંતુ જો તમે ખરેખર તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લો છો, તો હું તમારા કોમ્પોટ્સને રોલ અપ કરવાની ભલામણ કરું છું, ઉદાહરણ તરીકે, સામાન્ય ચેરી પ્લમમાંથી ...

આ રસ પણ નથી, પરંતુ વિબુર્નમમાંથી કેન્દ્રિત રસ-પ્રી છે. ગ્લાસ દીઠ થોડા ચમચી, અને વિટામિન પીણુંતૈયાર ઉત્તમ ઉપાયશરદી, ફ્લૂ સામે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ સારી રીતે વધારે છે...

તેનું ઝાડ પોતે ખૂબ અઘરું નથી, અને અગવડતા પછી ગળું, પરંતુ જામ અને સીમિંગ્સમાં તેનું ઝાડ ભવ્ય છે. શિયાળા માટે ખૂબ જ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ તેનું ઝાડ કોમ્પોટ બનાવવાની ખાતરી કરો ...

સરળ અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ રેસીપી સફરજનનો કોમ્પોટશિયાળા માટે. વંધ્યીકરણ વિના, ઝડપથી તૈયાર થાય છે. અને કોમ્પોટને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ, સુંદર અને સુગંધિત બનાવવા માટે, બ્લેકથ્રોન અને ફુદીનો ઉમેરો...

સરળ અને વધુની કલ્પના કરવી પણ મુશ્કેલ છે સ્વસ્થ રેસીપી દ્રાક્ષ નો રસ. આપણને ફક્ત દ્રાક્ષની અને એક સામાન્ય જ્યુસરની જરૂર છે...

• સીમિંગ અથવા અથાણાં માટે બનાવાયેલ શાકભાજી અને ફળો ઠંડા વહેતા પાણીમાં સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. બધી ગંદકી દૂર કરવા માટે કાકડીઓને પહેલાથી પલાળી રાખો અને પછી તેને ધોઈ લો. અમે ઘણી વખત પાણી બદલીએ છીએ.
• ધોવાઇ શાકભાજી પાણીમાંથી સુકાઈ જવા જોઈએ, તે પછી જ આપણે તેને અંદર મૂકીએ છીએ જંતુરહિત જાર. જાર, ઢાંકણા અને બ્લેન્ક્સને કેવી રીતે વંધ્યીકૃત કરવું તે આ લેખમાં વિગતવાર વર્ણવેલ છે.
• બ્રિન્સની તૈયારી માટે, અમે સામાન્ય રોક મીઠુંનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. આયોડાઇઝ્ડ મીઠું અથવા વધારાનું મીઠું સીમિંગ માટે યોગ્ય નથી.
• બ્લેન્ક્સનો વંધ્યીકરણનો સમય ફક્ત જારના જથ્થા પર જ નહીં, પણ શાકભાજી પર પણ આધાર રાખે છે, તેથી અમે સૂચવેલ વંધ્યીકરણ સમયનું સખતપણે પાલન કરીએ છીએ.
• અમે રોલ્ડ જારને ઢાંકણ સાથે નીચે મૂકીએ છીએ, જારની ગરમ સામગ્રી વધુમાં જારના ઢાંકણ અને ગળાને "જંતુરહિત" કરે છે.
• તે યાદ રાખવું જોઈએ કે રેપિંગ સીમ્સ વંધ્યીકરણ સમયને લંબાવે છે. તેથી, કાકડીઓ, ઝુચીની, ટામેટાં, જે ઉકળતા પાણીમાં વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે, તે સામાન્ય રીતે લપેટી શકતા નથી જેથી તે વધુ પડતા રાંધવામાં ન આવે.
• શિયાળા માટે બ્લેન્ક્સ, જેને આગ પર ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી વંધ્યીકરણ કર્યા વિના ફેરવવામાં આવે છે, તે સામાન્ય રીતે સારી રીતે વીંટાળવામાં આવે છે, તેથી તે લંબાય છે. ગરમીની સારવાર.
• રોલ્સ સાથે સંગ્રહિત થવો જોઈએ ઠંડી જગ્યાબેટરી અને હીટરથી દૂર. સીધો સૂર્યપ્રકાશ પણ ઇચ્છનીય નથી.
• કોઈપણ સીમિંગ જો સેવા આપતા પહેલા રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરવામાં આવે તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
• રોલ્ડ કાકડીઓ ક્રંચ થાય તે માટે, અમે બરણીને અગાઉથી ખોલીએ છીએ, તેમાં લસણની થોડી કળીઓ, કેટલીક તાજી વનસ્પતિઓ મૂકીએ છીએ અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરવાની ખાતરી કરો.
• જિજ્ઞાસા ખાતર તાજી રોલ્ડ બરણીઓ ખોલવી જોઈએ નહીં, તે હજી ઉકાળવામાં આવ્યા નથી, મીઠું અને મસાલાઓથી પલાળ્યા નથી. શેલ્ફ પર ઘણા મહિનાઓ સુધી ઊભા રહ્યા પછી જ, તેઓ અંતિમ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે.

શિયાળા માટે સલાડ વ્યવહારુ છે - કોઈપણ તહેવાર માટે તૈયાર વાનગી છે, રસોઈમાં સમય બગાડવાની જરૂર નથી. જાળવણી માટે હંમેશા ચોક્કસ સમયની જરૂર હોય છે - દરેક વસ્તુને ધોવાની, કાપવાની, થર્મલી પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે, અને જાર પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને પછી બધું જંતુરહિત અને રોલ અપ કરવામાં આવે છે.

આજે આપણે નસબંધી વિના શિયાળા માટે સલાડ વિશે વાત કરીશું. વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સલાડની વાનગીઓ રસોઈની પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે વેગ આપે છે, અને કેટલાક રસોઇયાઓના ડરથી વિપરીત, તેઓ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. ઓરડાના તાપમાનેજો ત્યાં કોઈ ભોંયરું અથવા ભોંયરું નથી.

આવા કચુંબર પર, એક નિયમ તરીકે, ઉપયોગ કરો મોટી કાકડીઓ, જે અથાણાં માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ કચુંબર માટે યોગ્ય છે. સામાન્ય રીતે મોસમી લણણીના અંતે તેમાંના ઘણા બધા બાકી હોય છે, તેથી આવી સરળ રેસીપી હાથમાં આવશે.

શું લેવું:

• 2.5 કિલો કાકડીઓ;
• 500 ગ્રામ ડુંગળી;
• કલા. l મીઠું;
• 15 મરીના દાણા;
• 2.5 કલા. l સહારા;
• 50 મિલી. સરકો 9%;
• 150 ગ્રામ સુવાદાણા રુટ.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ સલાડ:

1. અમે સલાડમાં રોકાયેલા છીએ: કાકડીઓને ધોઈ લો, તેમને 1 કલાક માટે ઠંડા પાણી સાથે કન્ટેનરમાં મૂકો જેથી તેઓ વધુ પાણી શોષી શકે.
2. આ દરમિયાન, અમે બેંકોમાં વ્યસ્ત છીએ - સાથે ધોવા ડીટરજન્ટકન્ટેનર અને ઢાંકણા, વરાળ માટે સેટ કરો, તેમને ઉકળતા પાણીથી 5-7 મિનિટ માટે વંધ્યીકૃત કરો. આપેલ રકમ માટે, તમારે 3 લેવાની જરૂર છે લિટર જાર. ઢાંકણા સામાન્ય રીતે ઉકળતા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે, તમે તેને આલ્કોહોલ સોલ્યુશનથી સમોચ્ચ સાથે પણ સાફ કરી શકો છો.
3. અમે ધારની આસપાસ કાકડીઓ કાપીએ છીએ, રિંગ્સમાં કાપીએ છીએ.
4. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, તેને રિંગ્સના નાના ભાગોમાં કાપીએ છીએ. જેથી તમે શાકભાજીને છરી વડે કાપતી વખતે રડવા માંગતા ન હોવ, તેને એક કલાકના એક ક્વાર્ટરમાં ઠંડું પાણીથી ભરો. પછી રસ બહાર આવશે અને કાપતી વખતે તે એટલું કોસ્ટિક નહીં હોય.
5. શાકભાજી, મીઠું મિક્સ કરો અને અડધા કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
6. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મરી, સરકો મિક્સ કરો, મીઠાઈ કરો અને પરિણામી દ્રાવણમાં રસ સાથે શાકભાજી નાખો. સારી રીતે હલાવો જેથી શાકભાજી મસાલા સાથે સરખી રીતે ભળી જાય અને રસમાં પલાળવામાં આવે.
7. કન્ટેનરને સ્ટોવ પર મોકલો, રાંધવા, બધા સમય stirring. કાકડીઓએ ભૂરા રંગનો રંગ મેળવવો જોઈએ.
8. કન્ટેનરને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તરત જ કન્ટેનરમાં મૂકો, રોલ અપ કરો.
9. ટુવાલ વડે ઢાંકીને ઠંડુ થવા દો. મોટેભાગે, ફર કોટ અથવા જાડા જૂના ધાબળોનો ઉપયોગ આશ્રય માટે થાય છે, પરંતુ તમે તેને ઘણા જાડા ટુવાલથી પણ આવરી શકો છો.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે બીટ કચુંબર

તેજસ્વી, વિટામિન વનસ્પતિ કચુંબર - વધુ સારું શું હોઈ શકે? બીટરૂટ મુખ્ય સ્વાદની નોંધ ધરાવે છે, પરંતુ ત્યાં મીઠી મરી, ટામેટાં, ગાજર, ડુંગળીની સુખદ નોંધો પણ છે ... તે સીધી બ્રેડના ટુકડા પર ખાઈ શકાય છે અને કોઈપણ બીજા કોર્સ સાથે ડંખ તરીકે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. બોર્શટ બનાવો, જે વાનગીને સ્વાદમાં ખૂબ સમૃદ્ધ બનાવશે. સ્વાદ અને સુગંધિત. જો તમે પહેલાં તેનો પ્રયાસ કર્યો નથી, તો હવે તે કરવાનો સમય છે!

તૈયારી માટે અમે લઈએ છીએ:

• 2 કિલો બીટ;
• 1/4 કિલો ગાજર;
• 1/4 કિલો ડુંગળી;
• 3/4 કિલો ટામેટાં;
• સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ;
• 1/3 કિલો મરી;
• 75 ગ્રામ લસણ;
• 0.5 ગરમ મરી પોડ;
• 150 ગ્રામ તેલ;
• 100 ગ્રામ ખાંડ;
• 1.5 ST. અસત્ય મીઠું;
• સામાન્ય ટેબલ સરકો 100 મિલી.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સલાડ સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે:

1. તમારા માટે અનુકૂળ રીતે જંતુરહિત જાર તૈયાર કરો, ઢાંકણાને ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો.
2. બધી શાકભાજીને ધોઈને સાફ કરો, કદરૂપા વિસ્તારોને દૂર કરો, રોટના સ્વરૂપમાં સંભવિત નુકસાન. ફળમાં તિરાડો ભયંકર નથી, તે છોડી શકાય છે.
3. બીટ અને ગાજરને બરછટ છીણી લો.
4. ડુંગળીને મધ્યમ ડાઇસમાં કાપો.
5. અમે મીઠી મરીને ક્યુબમાં કાપીએ છીએ, તમે પાતળા સ્ટ્રીપ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો - કારણ કે તે વધુ અનુકૂળ રહેશે.
6. ટામેટાંને બ્લેન્ડર વડે પલ્પમાં પીસી લો. તમે ગ્રાઇન્ડરનો લઈ શકો છો.
7. ટામેટાંને મીઠું, તેલ, મીઠાશ અને સ્ટ્યૂ સાથે મિક્સ કરો, સમયાંતરે સમાવિષ્ટોને હલાવવાનું યાદ રાખો જેથી તળિયે બળી ન જાય. આ હેતુ માટે, એક નિયમ તરીકે, દંતવલ્ક વાનગીઓનો ઉપયોગ થતો નથી, કારણ કે વાનગી મોટાભાગે તેમાં બળી જાય છે.
8. જ્યારે ટામેટાનો દાણો ઉકળે, ત્યારે તેમાં બાકીની બધી શાકભાજી નાંખો, ગરમી થોડી ઓછી કરો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી પકાવો.
9. રસોઈ પૂરી થાય એટલે બારીક સમારી લો ગરમ મરી, લસણને વિનિમય કરો, વાનગીમાં બધું ઉમેરો.
10. સરકો રેડો, એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે રાંધવા.
11. સલાડને બરણીમાં ગોઠવો, રોલ અપ કરો અને ઢાંકીને ઠંડુ થવા માટે છોડી દો.

નૉૅધ! ઉપયોગ કરી શકતા નથી આયોડાઇઝ્ડ મીઠુંશિયાળા માટે સલાડ તૈયાર કરતી વખતે. આ પ્રકારનું મીઠું ઘણીવાર શાકભાજીને આથો લાવે છે. અનુભવી પરિચારિકાઓના અવલોકનો અનુસાર, શિયાળા માટે બ્લેન્ક્સ સાચવવા માટે રોક મીઠું શ્રેષ્ઠ છે.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે કોબી સાથે સલાડ

કોઈપણ વિના સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તૈયાર ગરમીની સારવાર. એકમાત્ર શરત એ છે કે તેને +10 ડિગ્રી કરતા વધુ તાપમાન ન હોય તેવા ઓરડામાં સંગ્રહિત કરવું જોઈએ, ઠંડા ભોંયરું અથવા ઠંડક ચેમ્બર. પછી તે શાંતિથી 3-4 મહિના સુધી ઊભા રહી શકે છે.

કચુંબર અનુકૂળ છે કારણ કે તે શરૂઆતમાં માખણ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને ખોલ્યા પછી તેને ડ્રેસિંગ વિના પીરસી શકાય છે.

કરિયાણાની યાદી:

• 2.5 કિલો કોબી;
• 500 ગ્રામ ગાજર;
• 500 ગ્રામ ડુંગળી;
• 500 ગ્રામ બહુ રંગીન મરી;
• 175 ગ્રામ ખાંડ;
• 2 ચમચી. l મીઠું;
• 150 મિલી સરકો;
• 250 મિલી શુદ્ધ તેલ.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળાની વાનગીઓ માટે સલાડ:

1. બધી શાકભાજીને ધોઈને સાફ કરો, કોબીમાંથી પાંદડાના ઉપરના સ્તરો દૂર કરો.
2. કોબીને બારીક કાપો, તમે છરી અથવા ખાસ છીણીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
3. ગાજરને છીણી પર પીસી લો.
4. મરી સ્ટ્રોમાં ફેરવે છે.
5. ડુંગળી - અડધા રિંગ્સ, 5 મીમી કરતાં વધુ જાડા નથી.
6. બધી શાકભાજી, મીઠું મિક્સ કરો, મધુર કરો.
7. તેલ અને સરકો સાથે આખું મિશ્રણ રેડવું.
8. હાથથી મિક્સ કરો, તમારા હાથથી બધું સ્ક્વિઝ કરો જેથી શાકભાજીનો રસ છૂટે. બધા સ્તરો ભેળવી સારી છે જેથી કચુંબર એકસરખું દેખાય. તત્પરતા સુધી પહોંચવા માટે 5-6 કલાક માટે ઢાંકણથી ઢાંકી દો. સાંજે આવી તૈયારી કરવી અનુકૂળ રહેશે, અને સવાર સુધી બધું છોડી દો.
9. જાર અને ઢાંકણાને જંતુરહિત કરો.
10. વાનગીને બરણીમાં ગોઠવો, તેને ખૂબ ગળામાં ભરીને, રોલ અપ કરો.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે ઝુચીની કચુંબર

ઝુચિની એપેટાઇઝર ખૂબ જ મસાલેદાર છે, અને તેમાં કોઈ શંકા નથી કે "જ્વલંત" રાંધણકળાના બધા પ્રેમીઓને તે ગમશે. તેને માંસની વાનગીઓ સાથે કચુંબર તરીકે પીરસી શકાય છે અથવા કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે નાસ્તા તરીકે ખાઈ શકાય છે, તેને સફેદ ટુકડા પર મૂકી શકાય છે. સુગંધિત બ્રેડ. કૌટુંબિક તહેવારો અને મિત્રો સાથે મેળાવડા માટે સારું.

જરૂરી ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• 4 કિગ્રા. ઝુચીની;
• 2 કિ.ગ્રા. ટામેટાં;
• 6 મરીના દાણા (માંસયુક્ત);
• 4 લસણ;
• 4 "આગ" મરી;
• 2 ચમચી. તેલ;
• 2 ચમચી. સહારા;
• 4 ટેબલ. l મીઠું;
• 4 ટેબલ. l સરકો

વંધ્યીકરણ વિના ઝુચિનીમાંથી શિયાળા માટે સલાડ:

1. બધી શાકભાજી ધોઈ લો.
2. ઝુચીનીમાંથી બીજ દૂર કરો, ક્યુબ્સ અથવા લાકડીઓમાં કાપો - તમને ગમે.
3. ટામેટાંને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. મરીને 8-10 લાકડીઓમાં કાપો, દાંડી દૂર કરો.
5. ગરમ મરીમાંથી સ્ટેમ દૂર કરો, નાના ટુકડા કરો.
6. લસણની છાલ કાઢી લો.
7. તમામ શાકભાજી, ઝુચીની વિના, માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ટ્વિસ્ટ કરો.
8. એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું રેડવું. જાડા તળિયા સાથે સોસપાનમાં રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
9. મીઠું, મધુર વનસ્પતિ મિશ્રણ. તેલ, સરકો માં રેડવાની છે.
10. ઉકળતા પછી, ઝુચીની મિશ્રણમાં મૂકો. અડધા કલાકથી 40 મિનિટ સુધી પ્રક્રિયા કરો, જેથી ઝુચીની બરાબર બાફેલી હોય, પરંતુ વિઘટન ન થાય. શાકભાજીના ટુકડા જેટલા જાડા અને મોટા બનાવવામાં આવ્યા હતા, તે તેમને રાંધવામાં વધુ સમય લે છે. પરંતુ તેઓને અલગ થવા દેવા જોઈએ નહીં.
11. વરાળ સાથે કન્ટેનરને વંધ્યીકૃત કરો, જેમ કે અમારી માતાઓ અને દાદીઓ રસોઇ કરતી હતી. ઢાંકણાને સીલ કરવાની જરૂર પડશે.
12. એક વાનગી સાથે જાર ભરો, રોલ અપ કરો, સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી જાડા ટુવાલ અથવા ધાબળા હેઠળ છોડી દો. એક દિવસ પૂરતો છે.
13. દુર ખસેડો તૈયાર કચુંબરસૂર્યપ્રકાશ વિના અને નીચા તાપમાનવાળા ઓરડામાં.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે મરી કચુંબર

મીઠી મરી બટાકાની સાથે સારી રીતે જાય છે, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા ચોખામાંથી પોર્રીજ, મરઘાંની વાનગીઓ માટે યોગ્ય.

તમારે જે વાનગીની જરૂર છે તે માટે:

• 1/2 કિલો મરી (પહેલેથી જ બીજ અને દાંડી વગર);
• 300 મિલી પાણી;
• 100 ગ્રામ ખાંડ;
• 2 ટેબલ. અસત્ય મીઠું;
• તેલ 70 મિલી;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમૂહ;
• 1/2 કપ પાસાદાર લસણ;
• સ્વાદ માટે મરીના દાણા;
• 150 મિલી સરકો.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સરળ સલાડ:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મરીનેડ મિક્સ કરો: તેલને પાણીમાં પાતળું કરો, મીઠું અને ખાંડ ઓગાળી દો.
2. મરીને ટુકડાઓમાં કાપો.
3. મરીનેડમાં મરી મૂકો, 7 મિનિટ માટે રાંધવા.
4. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ મૂકો, સરકોમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો અને ઢાંકણની નીચે થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધો. સ્કિમ.
5. બેંકો તૈયાર કરો.
6. વર્કપીસને કાંઠે ગોઠવો અને રોલ અપ કરો.
7. વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સલાડની જાળવણી - ભલામણો
8. ઘણા નવા નિશાળીયા કે જેમણે અગાઉ શિયાળા માટે શાકભાજી અને વનસ્પતિ સલાડ તૈયાર કર્યા નથી તે ઘણીવાર ચિંતા કરે છે કે વાનગી કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ બનશે અને એક મહિનાથી વધુ સમય સુધી ટકી શકશે.
9. અને પણ અનુભવી પરિચારિકાઓવંધ્યીકરણ વિના બ્લેન્ક્સ માટેની વાનગીઓથી સાવચેત છે. તેથી, અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે ભલામણોથી પોતાને પરિચિત કરો, જેનો આભાર વાનગી 100% લાંબા સમય સુધી રહેશે અને સ્વાદિષ્ટ રહેશે.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સરળ કચુંબર વાનગીઓ - મૂળભૂત નિયમો:

1. બેંકો સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ અને જંતુમુક્ત હોવી જોઈએ. વરાળ વંધ્યીકરણ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે પરિચારિકાઓનો અનુભવ સૂચવે છે કે જાર મોટાભાગે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફૂટે છે.
2. સલાડ વંધ્યીકૃત ન હોવાથી, તે તેના પોતાના રસમાં ઉકાળીને અથવા ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે મોટી સંખ્યામા marinade કાચા શાકભાજીભાગ્યે જ ખરાબ થાય છે, સિવાય કે તે અથાણું અથવા ભારે અથાણું હોય.
3. આયોડિનયુક્ત મીઠાનો ઉપયોગ કરશો નહીં. કોઈપણ ઉમેરણો વિના સાદા રોક મીઠું લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. નહિંતર, ઉત્પાદનના ઝડપી બગાડનું જોખમ રહેલું છે, પછી ભલેને અન્ય તમામ જાળવણી શરતો અવલોકન કરવામાં આવી હોય.
4. કવર કેપ્રોનનો ઉપયોગ કરે છે. રોલિંગ કર્યા પછી, તમારે ઘનતા તપાસવાની જરૂર છે - ટુવાલ પર જારને રોલ કરો, જો ઢાંકણની નીચેથી મરીનેડ વહે છે - તેને ફરીથી રોલ કરો.
5. રસોઈ દરમિયાન શાકભાજીમાંથી બિનઉપયોગી ભાગોને દૂર કરવાની ખાતરી કરો.
6. વાનગીને ઠંડી અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

શિયાળા માટે વંધ્યીકરણ વિના હોમમેઇડ બ્લેન્ક્સ માટેની વાનગીઓ - સારો રસ્તોરિસ્ટોક સ્વાદિષ્ટ કોમ્પોટ્સ, જામ, અથાણું અને અન્ય નાસ્તો, તૈયાર ભોજન. અનુભવી કારીગરોની સલાહને અનુસરવાનું ભૂલશો નહીં જે તમને ગુણવત્તાયુક્ત તૈયાર ખોરાક તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે, તેમજ તેમને ઘરે રાખવા માટે તમારા રહસ્યો શેર કરશે.

સંરક્ષણ જાળવવા માટે સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે. દરેક ગૃહિણી સારી રીતે જાણે છે કે હીટ ટ્રીટમેન્ટને કારણે તમે જંતુઓ અને ચેપથી છુટકારો મેળવી શકો છો, તેથી ઘરની રસોઈ હંમેશા ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે. જો ઢાંકણાઓ સોજો આવે છે, તો આવા બ્લેન્ક્સની સામગ્રી હવે ખાઈ શકાતી નથી.

આ હોવા છતાં, તમે વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે હોમમેઇડ તૈયારીઓ તૈયાર કરી શકો છો - આ પદ્ધતિ ખૂબ સરળ છે. આમ, તમે ઉત્પાદનોમાં ઘણાં ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ બચાવી શકો છો. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તમારે અમુક નિયમોનું પણ પાલન કરવું આવશ્યક છે, નહીં તો તમામ કાર્ય વ્યર્થ થઈ જશે.

શું તમને લાગે છે કે જારને વંધ્યીકૃત કર્યા વિના અથાણું કરવું શક્ય છે?

હા તમે કરી શકો છોના, બધું ફૂટશે

બેંકો કેવી રીતે તૈયાર કરવી

બધું ખૂબ સરળ છે. બેંકો ધોવા જોઈએ, ચિપ્સ, તિરાડો માટે તપાસો. તેઓ માત્ર સંપૂર્ણ હોવા જ જોઈએ! કવર તપાસવું પણ જરૂરી છે: જો તે ટ્વિસ્ટેડ હોય, તો તે ઇચ્છનીય છે કે તે નવા છે.

આ તૈયારીમાં થોડો મસાલેદાર આફ્ટરટેસ્ટ છે.

તૈયાર બીટ માટેના ઉત્પાદનો નીચે મુજબ લેવામાં આવે છે:

• બીટનો કિલોગ્રામ.
• 200 મિલી પાણી.
• 200 મિલી 9% સરકો.
• 1 ચમચી ખાંડ.
• અડધી 1 ચમચી. મીઠું
• થોડા કાળા મરીના દાણા અને એક અટ્કાયા વગરનુબેંકને.
• અડધી તજની લાકડી.

સંરક્ષણ ક્રમ:

1. બીટને ગંદકીથી સાફ કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે, પછી પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને ઉકાળવામાં આવે છે.
2. તે પછી, પાણી ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે, અને બીટ ઠંડુ થાય છે.
3. ઠંડા શાકભાજીને છાલવામાં આવે છે અને મનસ્વી ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
4. કન્ટેનરને જંતુરહિત કરો અને જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેમાં બીટના ટુકડા મૂકો.
5. આ સમયે, સરકો, ખાડીના પાંદડા (2 પીસી), કાળા મરી (4 વટાણા), તજ, ખાંડ અને મીઠું સાથે એક ગ્લાસ પાણી ઉકાળો.
6. બીટ સાથેના કન્ટેનરને મરીનેડ સાથે રેડવામાં આવે છે, ઢાંકણા સાથે ટ્વિસ્ટેડ કરવામાં આવે છે અને 12 કલાક માટે ઊંધુંચત્તુ છોડી દેવામાં આવે છે. તે પછી, બ્લેન્ક્સને અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે.

આવા બીટરૂટ ઝડપથી તૈયાર થાય છે. રેસીપી 4 લિટર જાર માટે છે.

સૌ પ્રથમ, નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરો:

• બીટ - 2 કિલો.
• 9% સરકો - 2 ચમચી. l
• 4 કપ પાણી અથવા બીટરૂટ સૂપ.
• 8 tbsp સુધી. l સહારા.
• મીઠું - 2 ચમચી
• કાર્નેશન - 8 પીસી.
• કેટલાક ખાડીના પાંદડા.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. બીટરૂટ ફળો સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે. બધું સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે.
2. હવે બીટને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવાની જરૂર છે, જે છરી વડે તપાસવામાં આવે છે. તે ઉત્પાદનને મુક્તપણે વીંધવું જોઈએ.
3. સૂપ એક અલગ કપમાં રેડવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે.
4. ઠંડક પછી, કંદને છાલવામાં આવે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
5. બીટ બિલેટ્સ જારમાં મૂકવામાં આવે છે. 1-2 ખાડીના પાંદડા અને 2 લવિંગ ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
6. 4 કપ સૂપ ફરીથી સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં તમારે મીઠું, ખાંડ અને સરકો ઉમેરવાની જરૂર છે. ઉકળતા પછી, મિશ્રણ જારમાં રેડવામાં આવે છે.
7. બેંકો ટ્વિસ્ટ અને ઊંધી તરફ વળે છે. 10 મિનિટ માટે રહેવા દો.અને ઠંડુ થયા પછી, પલટીને અંધારી અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

આ રીતે તૈયાર કરાયેલ શાકભાજી એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે, કારણ કે તે વાસણોને સાફ કરે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• પાણી - 1 લિટર.
• મીઠું - 100 ગ્રામ.
• ખાંડ - 4 ચમચી. l
• બીટ - 1 કિલો.

બીટ આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. પાણીને એક વાસણમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી ઠંડુ કરવામાં આવે છે. તે પછી, પ્રવાહીમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.
2. બીટને બીજી કડાઈમાં ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારબાદ પાણી નીકળી જાય છે અને માત્ર શાકભાજી જ રહે છે.
3. તે પછી, તેઓ છાલવામાં આવે છે અને કોઈપણ સ્વરૂપમાં સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે.
4. બધું કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને મરીનેડ સાથે રેડવામાં આવે છે, જેના પછી જાર ટ્વિસ્ટેડ થાય છે.

બોર્શટ માટે

IN ઉનાળાનો સમયતમે બોર્શ માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી શકો છો.

આ માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• બીટ - 3 કિલો.
• મધ્યમ કદની 2 ડુંગળી.
• અડધો કિલો ટામેટાં.
• ગાજર - 1 કિલો.
• બલ્ગેરિયન મરી - 0.5 કિગ્રા.
• મીઠું - 2 ચમચી. l
• ખાંડ - 2 ચમચી. l
• સ્વાદ માટે અન્ય મસાલા.

તૈયારી પ્રક્રિયા નીચેના પગલાંઓ સમાવે છે:

1. કન્ટેનર અને ઢાંકણા અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પછી તેઓ ગરમ રાખવામાં આવે છે.
2. ટામેટાંને કચડી નાખવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, બ્લેન્ડર અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો લો.
3. બીટને છાલવામાં આવે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
4. છાલવાળી ગાજર છીણી પર ઘસવામાં આવે છે.
5. ડુંગળીના માથાને છાલવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
6. બલ્ગેરિયન મરી એ જ રીતે કાપવામાં આવે છે.
7. ટોમેટો ગ્રુઅલને 15 મિનિટ માટે આગ પર ઉકાળવામાં આવે છે, તેમાં મસાલા, મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે.
8. તે પછી, બીટ ટમેટા સમૂહમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને 20 મિનિટ પછી, બાકીની શાકભાજી.
9. તે પછી, અન્ય 30 મિનિટ તમારે ડ્રેસિંગ ઉકાળવાની જરૂર છે.
10. પછી સમૂહને જારમાં રેડવામાં આવે છે, જે સારી રીતે ટ્વિસ્ટેડ છે. ડ્રેસિંગ ઠંડુ થયા પછી, તેને ખાસ નિયુક્ત સ્થાન - શ્યામ અને ઠંડીમાં સાફ કરી શકાય છે.

આ ખોરાક તૈયાર કરો:

• બીટ - 1 કિલો.
• વનસ્પતિ તેલ - 100 મિલી.
• 3 કલા. l સહારા.
• મીઠું - 1 ચમચી.
• 9% સરકો - 4-5 ચમચી. l
• કાળો જમીન મરી- 1 ચમચી
• પીસેલા બીજ - 1 ચમચી
• લસણ - 1 મોટું માથું.
• અખરોટ - 10 પીસી.
• ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી.

કાર્ય ક્રમ:

1. લસણ અને અખરોટપીસેલા, અને પીસેલા એક મોર્ટાર સાથે જમીન છે.
2. મરીનેડ માટે બનાવાયેલ બધા ઉત્પાદનો સંયુક્ત છે.
3. મોટી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપેલા બીટને મરીનેડ સાથે રેડવામાં આવે છે અને એક દિવસ માટે જુલમ હેઠળ મૂકવામાં આવે છે.
4. તે પછી, બીટ જારમાં નાખવામાં આવે છે, તે બંધ થાય છે નાયલોન કવરઅને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

શિયાળા માટે વંધ્યીકરણ વિના બીટ બાફવામાં આવે છે

આવા બીટ સામાન્ય રીતે વિનિગ્રેટ માટે લણણી કરવામાં આવે છે.

જરૂરી ઉત્પાદનો:

• 2 કિલો બીટ.
• 2 લિટર ખારા પાણી.
• મીઠું - 2 ચમચી. l
• ખાંડ - 2 ચમચી. l
• 5 વટાણા કાળા અને મસાલા.
• સરસવના દાળો - 5 પીસી.
• કાર્નેશન - 5 પીસી.
• ટેબલ સરકો - 1 ચમચી. l

રસોઈ:

1. મૂળ પાકને સારી રીતે કોગળા કરો અને નરમ, ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
2. બીટને ક્યુબ્સમાં કાપો, કદ ઇચ્છિત તરીકે પસંદ કરવામાં આવે છે.
3. ખાલી જગ્યાઓને સ્વચ્છ, અગાઉ સારી રીતે ધોયેલા જારમાં ગોઠવો.
4. હવે મરીનેડ તૈયાર કરવામાં આવે છે: પાણીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, તેમાં મીઠું, ખાંડ અને અન્ય મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે.
5. બ્રિનને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો, જેથી થોડું પાણી બાષ્પીભવન થઈ જશે અને પ્રવાહી વધુ સંતૃપ્ત થઈ જશે.
6. હોટ બ્રાઇનને બરણીમાં રેડવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તમારે તેમાંથી દરેકમાં એક ચમચી સરકો ઉમેરવાની જરૂર છે અને તરત જ કન્ટેનરને રોલ અપ કરો. હવે તમે વર્કપીસને ઠંડુ થવા માટે છોડી શકો છો, અને પછી તેમને મરીનેડ સ્ટોરેજ રૂમમાં સ્થાનાંતરિત કરી શકો છો.

ટીપ્સ: 9% સરકો 5% ને બદલી શકે છે, પરંતુ પછી બેને બદલે ત્રણ ગ્લાસ લો. તમે પાણીના સ્નાનમાં જારને વંધ્યીકૃત કરી શકો છો, માં માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીઅથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં. ઢાંકણાને ઉકળતા પાણીમાં વંધ્યીકૃત કરવું જોઈએ. તે મહત્વનું છે કે મરીનેડ પોતે જ ગરમ જારમાં રેડવામાં આવે છે. આ પ્રદાન કરશે સારી સ્પિનઅને તમે ડરશો નહીં કે તાપમાનના ફેરફારોને કારણે જાર ફાટી જશે.

કેવી રીતે અને કેટલું સંગ્રહિત કરવું

તૈયાર બીટના જારને ભોંયરામાં, ભોંયરામાં, રેફ્રિજરેટરમાં શ્રેષ્ઠ રાખો. દરેક જાર માટે સ્થાન નક્કી કરવું, યોગ્ય આબોહવા બનાવો અને પછી તમે વસંત સુધી તેનો આનંદ માણી શકો તે મહત્વનું છે. મોહક નાસ્તો. બાલ્કનીમાં પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે (સૌથી મહત્વની વસ્તુ હિમ ટાળવા માટે છે!). સામાન્ય રીતે બ્લેન્ક્સ 2 વર્ષથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

તેની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે કુટુંબ મેનુવી શિયાળાનો સમયકેનમાંથી સ્વાદિષ્ટ સલાડ વિનાનું વર્ષ. ઘણા લોકો શિયાળા માટેના સલાડને સોવિયત ભૂતકાળનો અવશેષ માને છે તે હકીકત હોવા છતાં, ઉનાળાની શાકભાજીમાંથી શિયાળા માટે સલાડ તૈયાર કરવા એ હજી પણ શિયાળા માટે તૈયાર કરવાની શ્રેષ્ઠ, સસ્તી અને વિશ્વસનીય રીતોમાંની એક છે. વિવિધ આધુનિક વાનગીઓબરણીમાં શિયાળા માટે સલાડ તમને શિયાળા માટે લગભગ કોઈપણ કચુંબર ખૂબ મુશ્કેલી વિના રાંધવા દે છે. કેનિંગની દ્રષ્ટિએ, આધુનિક ગૃહિણીઓ આપણી માતાઓ અને દાદીઓ કરતાં ઘણી વધુ નસીબદાર છે.

છેવટે, અમારી પાસે ઇલેક્ટ્રિક મીટ ગ્રાઇન્ડર, બ્લેન્ડર, મલ્ટિકુકર અને ... શિયાળા માટે સલાડ છે - સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓફોટો સાથે. માટે આભાર વિગતવાર વાનગીઓસાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા, શાકભાજીમાંથી શિયાળા માટે સલાડની જાળવણી એ કેનિંગના જટિલ સંસ્કાર તરીકે બંધ થઈ જાય છે, જેનું વિજ્ઞાન ફક્ત ચુનંદા લોકો દ્વારા સમજવા માટે આપવામાં આવે છે. શિયાળા માટે શાકભાજીના સલાડ - ફોટા સાથેની સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ શિખાઉ પરિચારિકા અને અદ્યતન સંરક્ષણ ગુરુ બંને માટે ઉપલબ્ધ છે.

જો તમે શિયાળા માટેના સલાડ પ્રત્યેના મારા પ્રેમને શેર કરો છો, તો હું તમારા ધ્યાન પર શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ સલાડની વાનગીઓ લાવીશ અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તોશાકભાજીમાંથી શિયાળા માટે - મનપસંદ અને સમય-ચકાસાયેલ બ્લેન્ક્સ જેનો હું એક વર્ષથી વધુ સમયથી ઉપયોગ કરું છું. જો તમને શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ સલાડની જરૂર હોય - તમે વાનગીઓ સાથે તમારી આંગળીઓને ચાટશો, તો પછી તમે યોગ્ય પૃષ્ઠ પર આવ્યા છો. નીચે પ્રસ્તુત શિયાળા માટે લગભગ તમામ કચુંબરની વાનગીઓ વંધ્યીકરણ વિનાની છે, જે સંપૂર્ણ રીતે સલાડને સાચવવાની સમગ્ર પ્રક્રિયાને મોટા પ્રમાણમાં સરળ બનાવે છે.

અને તમે શિયાળા માટે કયા સ્વાદિષ્ટ સલાડ તૈયાર કરો છો? પરંપરાગત રીતે, હું તમને ટિપ્પણીઓમાં તમારા શિયાળાના સલાડની વાનગીઓ શેર કરવા માટે કહું છું, કારણ કે કેનિંગમાં તમારો અનુભવ અન્ય સાઇટ મુલાકાતીઓ માટે ઉપયોગી અને રસપ્રદ હોઈ શકે છે.

ચોખા સાથે શિયાળા માટે ઝુચીની કચુંબર

હું સૂચન કરું છું કે તમે શિયાળા માટે ચોખા સાથે સ્વાદિષ્ટ ઝુચીની કચુંબર રાંધવાનો પ્રયાસ કરો. તે ઝુચિનીનું હાર્દિક અને રસદાર એપેટાઇઝર બહાર વળે છે, જેને કચુંબર તરીકે ઠંડા પીરસી શકાય છે, અથવા ગરમ કરી શકાય છે, અને પછી તમને સંપૂર્ણ સુવિધા મળે છે. દુર્બળ સ્ટયૂસાથે ઉનાળાની શાકભાજી. આગળ જોઈને, હું કહીશ કે આ તૈયાર થઈ રહ્યું છે શિયાળુ કચુંબરવંધ્યીકરણ વિના ચોખા સાથે ઝુચીનીમાંથી, સરળ અને ઉપલબ્ધ ઘટકો. તમે ચોખા સાથે શિયાળા માટે ઝુચીની કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા તે જોઈ શકો છો.

શિયાળા માટે સલાડ "હન્ટર".

એક મિત્રએ મારી સાથે “શિકારી” કચુંબર માટેની રેસીપી શેર કરી હતી, અને ઘણા લાંબા સમય પહેલા. એકવાર મેં તેની મુલાકાત લેતી વખતે આ જાળવણીનો પ્રયાસ કર્યો, અને મને તે ખરેખર ગમ્યું. તેથી આ ખાલી જગ્યા મારા પેન્ટ્રીમાં એક વર્ષ માટે દેખાય છે અને ઠંડા હવામાનની શરૂઆત સાથે ખૂબ જ ઝડપથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે, જ્યારે શિયાળા માટે સ્ટોક કરવાનો સમય હોય છે. કોબી, ટામેટાં, કાકડીઓ, ડુંગળી, ગાજર અને ઘંટડી મરી સાથે શિયાળા માટે "હન્ટર" કચુંબર તૈયાર કરી રહ્યા છીએ - જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઘટકોની સૂચિ પ્રભાવશાળી છે. પરંતુ તે તે છે જે દેખીતી રીતે તેને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ બનાવે છે. કેવી રીતે રાંધવા તે જુઓ.

કોબી, ટામેટાં અને ગાજર સાથે શિયાળા માટે ઝુચીની કચુંબર

વંધ્યીકરણ વિના કોબી સાથે શિયાળા માટે ઝુચીની કચુંબર રાંધવા. આ વનસ્પતિ એપેટાઇઝર લાંબા સમયથી મારા પરિવારમાં સફળ રહ્યું છે અને પરંપરાગત રીતે ટેબલ પરના સન્માનના સ્થાનોમાંથી એક લે છે. તેને રાંધવું સરળ અને ઝડપી છે. બધી શાકભાજીને કાપવા, એકસાથે સ્ટ્યૂ કરવા, વંધ્યીકૃત બરણીમાં મૂકવા અને વિશિષ્ટ મશીનનો ઉપયોગ કરીને તેને રોલ કરવા માટે તે પૂરતું છે. કેવી રીતે રાંધવા તે જુઓ.

લસણ અને મરી શિયાળા માટે આ કાકડીના કચુંબરમાં એક વિશેષતા ઉમેરે છે, તે આ મસાલા છે જે કાકડીઓને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે! મને આ રેસીપીમાં પણ ગમે છે કે આ શિયાળા માટે કાકડીનો કચુંબર સ્લાઇસેસમાં છે, અને વર્તુળોમાં નહીં, ઉદાહરણ તરીકે. આવા મોટા કટ સાથે, કાકડીઓ તેજસ્વી હોય છે, સમૃદ્ધ સ્વાદઅને હા, તેઓ ખૂબ જ મોહક લાગે છે. શિયાળા માટે કાકડી કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા "પિક્વન્ટ", તમે જોઈ શકો છો.

શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ રીંગણ સાંતળો

જો તમને શિયાળા માટે રીંગણાની સરળ અને મુશ્કેલી ન હોય તેવી રેસિપી ગમતી હોય, તો મારી આજની રેસીપીશિયાળા માટે રીંગણાની તળવું તમારા ધ્યાનને પાત્ર છે. શિયાળા માટે તળેલા વાદળી રંગને સાચવવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં, કારણ કે ભાગ નાનો છે. અને પરિણામ ચોક્કસપણે કૃપા કરીને આવશે: શિયાળા માટે રીંગણાનો તળવો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર બને છે, અને ચોક્કસપણે તમારી સજાવટ કરશે. હોમ મેનુશિયાળા માં. વધુમાં, અમે નસબંધી વિના શિયાળા માટે રીંગણની સાંતળી બનાવીશું, જે શિયાળા માટે તળેલા વાદળી રંગની રેસીપીને વધુ રસપ્રદ અને આકર્ષક બનાવે છે. ફોટો સાથે રેસીપી.

શિયાળા માટે શાકભાજીનો કચુંબર "પરમોનીખા"

શિયાળા માટે જવ કચુંબર

નિયમ પ્રમાણે, અમે શાકભાજીમાંથી તૈયારી કરીએ છીએ, પરંતુ આ વખતે હું તમને વધુ ઓફર કરવા માંગુ છું હાર્દિક વિકલ્પ- શિયાળા માટે જવ સાથે કચુંબર. તે બહાર વળે છે સાર્વત્રિક વાનગી- અહીં તમારી પાસે પોર્રીજ છે, અહીં તમારી પાસે શાકભાજી છે, તેઓએ શિયાળામાં એક જાર ખોલ્યું - અને પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી. તે ખાસ કરીને ઉપવાસ કરનારાઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. ઠીક છે, બાકીના, મને ખાતરી છે કે, માંસની વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા આ કચુંબર શોધીને ખુશ થશે. ફોટો સાથે રેસીપી જુઓ.

ગાજર અને ડુંગળી સાથે શિયાળા માટે ઝુચીની કચુંબર

નવું શોધી રહ્યાં છીએ ઝુચીની કચુંબરશિયાળા માટે? ગાજર અને ડુંગળી સાથે શિયાળા માટે ઝુચીની કચુંબર તપાસવાની ખાતરી કરો. તેની એકદમ સરળ રેસીપી છે, સસ્તા ઘટકો, પરંતુ ઉત્તમ સ્વાદઅને ખૂબ જ પ્રસ્તુત. દેખાવ. ગાજર અને ડુંગળી સાથે શિયાળા માટે ઝુચીની કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા, તમે જોઈ શકો છો.

કઠોળ સાથે શિયાળા માટે ઘંટડી મરી lecho

શિયાળા માટે મરીના વિવિધ બ્લેન્ક્સ મારી રાંધણ નોટબુકમાં વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે. અને આજે હું તમને મારી મનપસંદ શિયાળાની મરીની વાનગીઓમાંની એક સાથે પરિચય કરાવવા માંગુ છું. મને ખાતરી છે કે શિયાળા માટે મરી લેચોના ચાહકોને આ રેસીપી ગમશે. ચાલો માત્ર રસોઇ ન કરીએ ક્લાસિક લેચોઘંટડી મરી સાથે, અને કઠોળ સાથે લેચો. બધી જવાબદારી સાથે હું તમને વચન આપું છું કે શિયાળા માટે ઘંટડી મરીમાંથી લેચો માટેની આ રેસીપી - તમે તમારી આંગળીઓને ચાટશો! કઠોળ સાથે ઘંટડી મરીમાંથી લેચો કેવી રીતે રાંધવા, જુઓ.

શાકભાજીના શિયાળા માટે સલાડ "વેજીટેબલ કેપ્રીસ"

શિયાળા માટે ચોખા સાથે લેકો

શિયાળા માટે ચોખા સાથે લેચો કેવી રીતે રાંધવા, તમે જોઈ શકો છો.

જ્યોર્જિયન કાકડીઓ: શિયાળા માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર કચુંબર

શિયાળા માટે જ્યોર્જિયનમાં કાકડીઓ કેવી રીતે રાંધવા, તમે જોઈ શકો છો.

તમે શિયાળા માટે પ્રખ્યાત એન્કલ બેન્સ ઝુચીની કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા તે જોઈ શકો છો.

શાકભાજી "તાજગી" માંથી શિયાળા માટે સલાડ

આ હોમમેઇડઘણા ફાયદા. પ્રથમ, આ કચુંબર ખૂબ જ સુંદર - તેજસ્વી, મોહક બને છે. બીજું, તે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ છે - તેમાંના તમામ ઘટકો એકબીજા સાથે સંપૂર્ણ રીતે જોડાયેલા છે. ત્રીજે સ્થાને, શિયાળા માટે આવા વનસ્પતિ કચુંબર માટેની રેસીપી એકદમ સરળ છે અને કંટાળાજનક વંધ્યીકરણની જરૂર નથી. શાકભાજી "તાજગી" માંથી શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર કેવી રીતે રાંધવા, મેં લખ્યું.

શિયાળા માટે કાકડીઓમાંથી લેકો (વંધ્યીકરણ વિના)

શિયાળા માટે કાકડી લેચો કેવી રીતે રાંધવા, તમે જોઈ શકો છો.

શિયાળા માટે એગપ્લાન્ટ કચુંબર "સપ્ટેમ્બર"

આ કચુંબર માટે ઘણા નામો છે, કોઈ તેને sauté કહે છે, કોઈ તેને caviar કહે છે, પરંતુ મને તે "સપ્ટેમ્બર" કહેવાય છે. તે સપ્ટેમ્બરમાં છે કે તમે સૌથી તાજી ખરીદી શકો છો અને સ્વાદિષ્ટ રીંગણા, સુગંધિત મરીઅને પાકેલા ઘરના ટામેટાં. …

કોરિયનમાં શિયાળા માટે ઝુચીની કચુંબર

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર કચુંબરશિયાળા માટે ઝુચીનીમાંથી. જો તમે કરો છો, તો તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં! સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે રેસીપી.

શિયાળા માટે કાકડી અને ઘંટડી મરી સલાડ

શિયાળા માટે મારા મનપસંદ સલાડમાંનું એક કાકડી અને ઘંટડી મરી છે. તે અદ્ભુત છે: તેજસ્વી, સુંદર, ખૂબ જ ભવ્ય. આ કચુંબર સરસ લાગશે ઉત્સવની કોષ્ટકઅને અઠવાડિયાના દિવસોમાં હંમેશા તમને મદદ કરશે. અને તેને રાંધવું સરળ અને સરળ છે. …

શાકભાજીમાંથી શિયાળા માટે સલાડ "સમર મિરેકલ"

હું તમને કહેવા માંગુ છું કે કોબી સાથેના શાકભાજીમાંથી શિયાળા માટે કચુંબર કેવી રીતે રાંધવું. આ ખૂબ જ છે સ્વાદિષ્ટ તૈયારી, કારણ કે તેમાં મોટી સંખ્યામાં શાકભાજી હોય છે. અહીં તમને પણ મળશે રસદાર ટામેટાં, અને ઘંટડી મરી, અને ડુંગળી, અને કોબી, અને કાકડીઓ ... તેમાંથી સલાડ તાજાઅમે સામાન્ય રીતે ઉનાળામાં રસોઇ કરીએ છીએ, પરંતુ શિયાળામાં આવી જાળવણી ખોલવાનું શક્ય બનશે. ફોટો સાથે રેસીપી જુઓ

શિયાળા માટે લીલા ટામેટાંનો કચુંબર "Vkusnota"

મને ખૂબ જ આનંદ છે કે મારી સાઇટ અને પેન્ટ્રી વધુ એક સાથે ફરી ભરાઈ ગઈ છે સ્વાદિષ્ટ કચુંબરશિયાળા માટે. જ્યારે મેં પ્રથમ વખત કચુંબર બનાવ્યું, ત્યારે મેં બીજા દિવસે અડધો ભાગ ખાધો, અને મારે તાકીદે સલાડના નવા બેચ માટે ખોરાક ખરીદવો પડ્યો. શિયાળા માટે લીલા ટમેટા કચુંબર માટે રેસીપી "Vkusnota", તમે જોઈ શકો છો .