માછલી સલાડ. બટરફિશ - દરેક સ્વાદ માટે મૂળ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટેની વાનગીઓ

બટરફિશ- આ એક ખાસ સ્વાદિષ્ટ છે જેમાં ઘણા ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ હોય છે. તેથી, ઉત્પાદન ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેનો કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે માછલીમાં ઘણી ચરબી હોય છે. આવી વાનગીઓને નિયમિતપણે નહીં, પરંતુ સમયાંતરે રાંધવાનું વધુ સારું છે.

માખણ માછલી કેવી રીતે રાંધવા?

ઘણા લોકો ભૂલથી માને છે કે આવી માછલી રાંધવી મુશ્કેલ છે. હકીકતમાં, આ એવું નથી - તમારે ફક્ત એક અનુકૂળ પદ્ધતિ પસંદ કરવાની, સાબિત અને મનપસંદ મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, અને સાઇડ ડિશ વિશે પણ ભૂલશો નહીં. તેલયુક્ત માછલીની વાનગીઓમાં ઘણી પદ્ધતિઓ હોય છે. તેની સહાયથી નીચેની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સીઝનીંગ, લીંબુ અને મદદથી લીલી ડુંગળી.
ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, લોટમાં રોલ કરો અને મેયોનેઝ અને લીંબુના રસનું મરીનેડ ઉમેરો.
સ્ટીકની જેમ શેકેલા.
મીઠું ચડાવેલું અથવા ધૂમ્રપાન.
તેઓ માછલી પર આધારિત સૂપ બનાવે છે.
રોલ્સ બનાવવા માટે વપરાય છે.

સૌથી લોકપ્રિય રસોઈ પદ્ધતિઓમાંની એક તેલ છે. રેસીપી અત્યંત સરળ છે, તેમાં ઓછામાં ઓછા ઘટકો અને સમયની જરૂર છે, પરંતુ અંતિમ પરિણામ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક લંચ. તરીકે વધારાના ઘટકોલીંબુનો ઉપયોગ કરો, જે વાનગી આપશે મસાલેદાર નોંધ, અને લીલી ડુંગળી, વસંતની તાજગી સાથે સંકળાયેલ છે.

ઘટકો:

બટરફિશ - 1 પીસી.;
લીંબુ - 1 પીસી.;
લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું;
મીઠું અને મરી.

તૈયારી

માછલીના શબને સમાન ટુકડાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે.
તેમાંના દરેકને મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે.
લીંબુમાંથી રસ કાઢીને માછલી ઉપર રેડવામાં આવે છે. સહેજ મેરીનેટ કરવા માટે 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
ડુંગળી રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
વરખ સાથે બેકિંગ ડીશ લાઇન કરો, પછી લીલી ડુંગળી ઉમેરો. આગામી સ્તર માછલી હશે. વરખનો બીજો સ્તર ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે.
તાપમાનને 200 ડિગ્રી પર સેટ કરો અને માછલીને લગભગ 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાખો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલી તેલયુક્ત માછલી પણ અતિ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ બને છે. તે જ સમયે, જેમ કે રેસીપી કામ કરશેજે ગૃહિણીઓ પાસે લાંબી તૈયારી અને તૈયારી માટે સમય નથી. ફ્રાઈંગ માટે ફાળવેલ સમયને ધ્યાનમાં લેતા, રાત્રિભોજન એક કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે. મરીનેડ, જે લીંબુના રસ અને મેયોનેઝમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે વાનગીને અભિજાત્યપણુ અને આકર્ષક સ્વાદ આપે છે.

ઘટકો:

બટરફિશ - 4 પીસી.;
ડુંગળી - 1 પીસી.;
લોટ - 1 ગ્લાસ;
મેયોનેઝ - 50 ગ્રામ;
લીંબુ - 1 પીસી.;
મીઠું

તૈયારી

લીંબુમાંથી રસ કાઢો અને તેને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરીને મરીનેડ બનાવો.
માછલી, ટુકડાઓમાં કાપીને, મિશ્રણ સાથે રેડવામાં આવે છે અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાખવામાં આવે છે.
લોટમાં મીઠું ભેળવવામાં આવે છે, માછલીનો દરેક ટુકડો તેમાં ફેરવવામાં આવે છે.
માછલીને દરેક બાજુ ગરમ તેલમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગના અંતે રિંગ્સ ઉમેરો ડુંગળીઅને 5 મિનિટ માટે ઉકળવા માટે છોડી દો.

વિવિધતા ઉત્સવની કોષ્ટકકદાચ બટર માછલી સાથે. તેઓ ઘટકો અને તૈયારીની પદ્ધતિમાં સામાન્ય કરતા અલગ છે. આ અસામાન્ય વાનગીતે ચોક્કસપણે તમારા મહેમાનો અને પરિવારને ખુશ કરશે. એક વિકલ્પ કાકડીનો ઉપયોગ કરવાનો હશે, વધુમાં, માછલીને ક્રીમ ચીઝ, ઇંડા અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે જોડી શકાય છે.

ઘટકો:

માછલી - 1 પીસી .;
કાકડી - 1 પીસી.;
બ્રેડ - 400 ગ્રામ;
મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ.

તૈયારી

બ્રેડના ટુકડા કાપો, દરેકને મેયોનેઝથી કોટ કરો.
ઉપર બાફેલી માછલીનો ટુકડો મૂકો અને કાકડીના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરો.

કોઈપણ મુખ્ય વાનગીમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો માખણ સાથેનો કચુંબર હશે. તે ભોજન સમારંભ અને બફેટ્સમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આવી વાનગીના અસંદિગ્ધ ફાયદાઓમાં તૃપ્તિ શામેલ છે, જેનો આભાર તમે એક નાનો ભાગ પણ પૂરતો મેળવી શકો છો. એકવાર બટરફિશની વાનગીઓ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કર્યા પછી, તેઓ હંમેશા ઉત્સવના ટેબલ પર પીરસવામાં આવશે.

ઘટકો:

માછલી - 250 ગ્રામ;
ઇંડા - 2 પીસી.;
બટાકા - 3 પીસી.;
અથાણું કાકડી - 1 પીસી .;
પીટેડ ઓલિવ - 10 પીસી.;
મેયોનેઝ - 3 ચમચી. એલ.;
વાઇન સરકો - 1 ચમચી.

તૈયારી

બાફેલા બટાકા, ઈંડાને ક્યુબ્સમાં, કાકડી અને ઓલિવને સ્લાઈસમાં કાપો.
ગ્રીન્સને વિનિમય કરો અને માછલીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
બધું ભેગું કરો, મેયોનેઝના મિશ્રણમાંથી ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને વાઇન સરકો. તેલયુક્ત સ્વાદિષ્ટ માછલીતૈયાર

તેલ માછલીનો અસંદિગ્ધ ફાયદો એ છે કે તે માત્ર બાફેલી, તળેલી, પણ મીઠું ચડાવી શકાતી નથી. આ લગભગ કોઈપણ કન્ટેનરમાં કરી શકાય છે. એકમાત્ર શરત એ છે કે વાનગીઓ ઢાંકણ સાથે સપાટ હોવી જોઈએ. મીઠું ચડાવેલું બટરફિશ, એક રેસીપી જેમાં મસાલાના ઉમેરાનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં ખાડી પર્ણ અને કાળા મરીનો સમાવેશ થાય છે.

ઘટકો:

માછલી - 1 કિલો;
મીઠું - 2 ચમચી. એલ.;
ખાંડ - 1 ચમચી. એલ.;
કાળા મરી - 0.5 ચમચી;
ખાડી પર્ણ - 5 પીસી.

તૈયારી

રીજ સાથે માછલીને બે ભાગોમાં કાપો.
એક બાઉલમાં મીઠું, મરી અને ખાંડ મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણને માછલી પર બંને બાજુ ઘસવું.
બાઉલના તળિયે મૂકો, સમાનરૂપે વિતરિત કરો ખાડીના પાંદડાટુકડાઓ વચ્ચે.
ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે છોડી દો, પછી માછલીને બીજી બાજુ ફેરવો અને ફરીથી 6 કલાક રાહ જુઓ.
ટુકડાઓ ફરીથી ફેરવવામાં આવે છે અને 2 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે. માછલીને ફેરવવાનું ભૂલશો નહીં, અન્યથા તે સમાનરૂપે મીઠું કરશે નહીં.

બટરફિશ સ્ટીક - રેસીપી

તમારા રાત્રિભોજનમાં વિવિધતા લાવવાની એક સારી રીત બટરફિશ સ્ટીક છે. તેને તૈયાર કરવામાં 15 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી, તેથી રેસીપી તે લોકો માટે આદર્શ છે જેમની પાસે સાંજે રસોઈ બનાવવા માટે કોઈ ઊર્જા બાકી નથી. પરિણામ આવશે હાર્દિક વાનગી, જે ઘરના બધા સભ્યો પરિવારના ટેબલ પર ખુશીથી ખાશે. વાસ્તવિક રાંધણ આનંદતેલ લીંબુના રસ સાથે છાંટવામાં આવે તો તે કામ કરશે.

ઘટકો:

માછલી - 2 પીસી.;
મીઠું;
લોટ - 100 ગ્રામ;
મસાલા
તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

માછલીને ભાગોમાં કાપો.
મીઠું સાથે ઘસવું, સીઝનીંગ ઉમેરો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.
ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી દરેક બાજુ ફ્રાય કરો.

ધૂમ્રપાન બટરફિશ - રેસીપી

રસોઈની લોકપ્રિય પદ્ધતિઓમાંની એક છે ધૂમ્રપાન બટરફિશ. તે બે પ્રકારમાં આવે છે - ઠંડા અને ગરમ; ધૂમ્રપાનની પ્રક્રિયાનું પાલન કરવા માટે તમામ આંતરડાઓને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવા અને માછલીને લોહી વહેવડાવવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

માછલી - 2 પીસી.;
પાણી - 400 મિલી;
ખાંડ - 5 ચમચી. એલ.;
મીઠું - 5 ચમચી. l

તૈયારી

પાણીમાં મીઠું અને ખાંડ ઓગાળો, માછલી ઉમેરો અને એક દિવસ માટે છોડી દો.
વાનગીના તળિયે વરખ મૂકો, ઉપર લાકડાંઈ નો વહેર અને ફરીથી વરખ મૂકો. તવા પર એક વાયર રેક મૂકવામાં આવે છે અને તેના પર માછલી મૂકવામાં આવે છે. ઉચ્ચ ગરમી પર એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ધૂમ્રપાન કરો.
માછલીને બહાર આવવા માટે 1 દિવસ બાકી છે.

સૂપના સ્વરૂપમાં બટરફિશને રાંધવા એ પુખ્ત વયના અને નાના બાળકો બંને માટે યોગ્ય છે. પરંતુ દરરોજ વાનગી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તેમાં ચરબી વધારે છે. તેથી, વાનગી વિવિધતા માટે યોગ્ય છે દૈનિક મેનુ. વધુમાં, તેના સેવનથી પોષક તત્વો મેળવવાની તક મળશે.

ઘટકો:

માછલી - 1 પીસી .;
મીઠી લીલા મરી- 1 ટુકડો;
ગાજર - 1 પીસી.;
ડુંગળી - 1 પીસી.;
ઓલિવ તેલ- 4 ચમચી. એલ;
મીઠું, મરી અને સીઝનીંગ.

તૈયારી

મરી અને ડુંગળીને કાપીને ઓલિવ તેલમાં ફ્રાય કરો.
છીણેલા ગાજર ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.
શાકભાજી પર એક ગ્લાસ પાણી રેડો અને માછલી ઉમેરો, ટુકડા કરો.
લગભગ અડધો કલાક ઉકાળો.
માછલીને દૂર કરો અને એક સમાન મિશ્રણ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને બ્લેન્ડર વડે હરાવ્યું.
માછલીને વિનિમય કરો અને સૂપમાં ઉમેરો.

પ્રેમ કરનારાઓને જાપાનીઝ રાંધણકળા, બટરી માછલી સાથેના રોલ્સ યોગ્ય છે. તેમને તૈયાર કરવા માટે તેઓ ઉપયોગ કરે છે બાફેલા ચોખા, ક્રીમ ચીઝભરવા માટે. કર્યા જરૂરી ઉત્પાદનોઅને રોલ્સ બનાવવા માટેના સાધનો, તમે બનાવી શકશો ઉત્તમ વાનગીમિત્રો સાથે પિકનિક અથવા રાત્રિભોજન માટે. તેઓ આદુ અથવા વસાબી સાથે પીરસવામાં આવે છે, જે અદ્ભુતને પ્રકાશિત કરશે સ્વાદ ગુણોવાનગીઓ

વહેલા અથવા પછીનો સમય આવે છે, અને આપણામાંના દરેકના મગજમાં માછલી સાથે કેટલાક સલાડ તૈયાર કરવાનું આવે છે. માછલી કચુંબર વાનગીઓ લગભગ કોઈપણ સ્વરૂપમાં માછલીનો ઉપયોગ કરે છે. રસોઈ માંથી કચુંબર તૈયાર માછલી , સાથે કચુંબર ધૂમ્રપાન કરાયેલ માછલી, લાલ માછલી સાથે કચુંબર, ગરમ પીવામાં માછલી સાથે કચુંબર, બાફેલી માછલી સાથે કચુંબર, મીઠું ચડાવેલું માછલી સાથે કચુંબર. જો તમે અમુક પ્રકારની માછલી કચુંબર રેસીપી તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે માછલીનો સ્ટોક કરવો, પછી ભલે તે ગમે તે પ્રકારનું હોય. અલબત્ત, લાલ માછલી સાથેનો કચુંબર કચુંબર કરતાં વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે બાફેલી માછલી. ગુલાબી સૅલ્મોન ફિશ સલાડ - એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ. તે, અન્ય કોઈપણ લાલ માછલીના સલાડની જેમ, વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. રેડ ફિશ સલાડ એ એક જીત-જીત રેસીપી છે. તેઓ લાલ માછલી અને ટામેટાં સાથે કચુંબર, લાલ માછલી અને ઝીંગા સાથે કચુંબર, લાલ માછલી અને પનીર સાથે કચુંબર, લાલ માછલી સાથે નેપ્ચ્યુન સલાડ બનાવે છે. અન્ય લોકો કરતા વધુ વખત, મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલીમાંથી કચુંબર તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ખાવા માટે પહેલેથી જ તૈયાર છે. કાતરી લાલ ફિશ ફિલેટ્સ તમને તમારા ફિશ સલાડને સુંદર રીતે સજાવવામાં મદદ કરશે. આવા સલાડ તૈયાર કરવા માટે આ બીજી દલીલ છે. લાલ માછલી સાથેના ફોટા સાથેની વાનગીઓ તમને આ જોવામાં મદદ કરશે.

અલબત્ત, દરેક વ્યક્તિ દરરોજ લાલ માછલી ખાવાનું પરવડી શકે તેમ નથી. જો કે, વધુ સસ્તું કૉડ ફિશ સલાડ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો અને તમે ખોટું નહીં કરો. કૉડ એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માછલી છે, તમે તેનો ઉપયોગ બટાકા સાથે માછલીનું સલાડ, માછલી અને ચોખા સાથે કચુંબર બનાવવા માટે કરી શકો છો. છેલ્લે, સૌથી વધુ લોક વાનગીઓ માછલી સલાડ- આ તૈયાર માછલીના સલાડ માટેની વાનગીઓ છે. તૈયાર માછલી સાથેનો સલાડ સામાન્ય રીતે દરિયાઈ માછલી - ટુના, સારડીન, સારડીનેલા, મેકરેલ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. માંથી સલાડ તૈયાર માછલીનદીના પાણી કરતાં દરિયાનું પાણી વધુ ઉપયોગી છે. અને અલબત્ત દરિયાઈ માછલીસ્વાદિષ્ટ તૈયાર માછલી સાથે સલાડ - એક સરળ રેસીપી. મેં કચુંબર માટે ઘટકો તૈયાર કર્યા, તૈયાર ખોરાકનો જાર ખોલ્યો, બધું મિશ્રિત કર્યું, અને તે તૈયાર હતું. આવા માટે માછલી કચુંબરઉપયોગ કરી શકાય છે વિવિધ શાકભાજીમાછલી ચોખા અને બટાકા સાથે શ્રેષ્ઠ જાય છે. તેથી, તેઓ ઘણીવાર ચોખા અને તૈયાર માછલી સાથે કચુંબર અથવા તૈયાર માછલી અને બટાકા સાથે કચુંબર તૈયાર કરે છે.

ખૂબ જ મૂળ વાનગી કોરિયન રાંધણકળાઆ માછલીનું સલાડ છે. આ માછલી કચુંબર રેસીપી રાંધેલા ઉપયોગ કરે છે ખાસ રીતેમાછલી: તે મેરીનેટેડ છે અને ગરમ સાથે રેડવામાં આવે છે વનસ્પતિ તેલ. અને અલબત્ત સોયા સોસ. આ માછલીનું સલાડ ભાત સાથે પીરસવામાં આવે છે. અહીં બીજું એક છે લોકપ્રિય કચુંબરફર કોટ હેઠળ માછલી, માછલી કચુંબર રેસીપી - પરંપરાગત રશિયન રેસીપી. આ કેવી રીતે રાંધવું તે શીખવા માટે સ્વાદિષ્ટ કચુંબર, તમે વધુ સારી રીતે જુઓ કે તે કેવી રીતે થાય છે. આ માટે, જુઓ પગલું દ્વારા પગલું સૂચનોશીર્ષકો સાથે: ફોટા સાથે માછલી સલાડ, ફોટા સાથે માછલી સલાડ, સલાડ માછલીની વાનગીઓફોટો સાથે.

બટરફિશને ગોર્મેટ પ્રોડક્ટ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તેણી ખૂબ જ જાડી છે, તેણીનું આ નામ કંઈપણ માટે નથી. જ્યારે તમે તેને કાપો છો, ત્યારે તમને લાગે છે કે તમે માખણ કાપી રહ્યા છો. બટરફિશમાં એક વધુ વિશેષતા છે, જેના કારણે રસોઇયાઓ તેને પસંદ કરે છે: તેમાં ખૂબ ઓછા હાડકાં હોય છે. તમે સુરક્ષિત રીતે કચુંબર ખાઈ શકો છો અને ડરશો નહીં કે તમને કચુંબરમાં અસ્થિ મળશે.

રેસીપીમાં સૂચિબદ્ધ ઘટકો સલાડના બે મોટા સર્વિંગ બનાવશે. દરેક સેવાને બે ભાગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. કચુંબર તૈયાર કરવામાં લગભગ એક કલાક લાગશે. તૈલી માછલી અને મેયોનેઝને કારણે સલાડમાં કેલરી વધુ હોય છે. એક સર્વિંગની કેલરી સામગ્રી 490 કિલોકલોરી છે; 100 ગ્રામ સલાડમાં 85 કિલોકલોરી હોય છે.

ઘટકો:

મીઠું ચડાવેલું બટરફિશ, તૈયાર ઉત્પાદન- 200 ગ્રામ,

બટાકા - 3 પીસી. (નાનું કદ)

ઇંડા - 3 પીસી.,

બીટ - 1 પીસી. (નાનું કદ)

ગાજર - 3 પીસી. (નાનું કદ)

મેયોનેઝ - 8 ચમચી. l