તળેલા શેમ્પિનોન્સ સાથે પોલિઆન્કા કચુંબર રેસીપી. તળેલા શેમ્પિનોન્સ સાથે સલાડ "ફોરેસ્ટ ગ્લેડ".

સલાડ" મશરૂમ ક્લિયરિંગ"- ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને કોમળ. તે તમારા મહેમાનોને ક્યારેય ઉદાસીન છોડશે નહીં. અને મશરૂમ પ્રેમીઓ એકદમ ખુશ થશે. જ્યારે તમે તેને કોઈ રજા માટે ટેબલ પર મૂકો છો, ત્યારે તે હંમેશા પહેલા ખાય છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, તે ખૂબ જ પ્રભાવશાળી લાગે છે, અને જ્યારે તે ટેબલ પર હોય ત્યારે હાથ અનૈચ્છિક રીતે તરત જ તેની પાસે પહોંચે છે. પરંતુ આપણે સૌ પ્રથમ આપણી આંખોથી કોઈપણ ખોરાકનો “સ્વાદ” લઈએ છીએ. અને જો તે સુંદર લાગે છે, તો તમે ચોક્કસપણે તેને અજમાવવા માંગો છો.

જ્યારે તમે તેને ચાખવાનું શરૂ કરો છો, ત્યારે તમને તરત જ ખ્યાલ આવે છે કે દેખાવ સ્વાદ સાથે મેળ ખાય છે. તે અન્યથા ન હોવું જોઈએ. મશરૂમ્સનું મિશ્રણ ચિકન માંસ, ઇંડા અને અથાણાંવાળા કાકડીઓ તેમનું કામ કરે છે! મશરૂમ ગ્લેડ કચુંબર સૌથી સ્વાદિષ્ટ બને છે.

હું સામાન્ય રીતે તેને કેટલીક મોટી રજાઓ માટે રાંધું છું - જન્મદિવસ અથવા નવું વર્ષ! અને તે હંમેશા રજાના ટેબલની વાસ્તવિક શણગાર બની જાય છે.

"મશરૂમ ગ્લેડ" - શેમ્પિનોન્સ, મધ મશરૂમ્સ અને ચિકનનો તહેવારનો કચુંબર

અમને જરૂર પડશે:

• ચિકન સ્તન - 1 ટુકડો
• બટાકા - 3 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ
• ઇંડા - 2 પીસી
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી.
• તાજી કાકડી - 1 પીસી.
• મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ - 1 જાર
• અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
• સુવાદાણા - ટોળું
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• વનસ્પતિ તેલ - વાનગીને ગ્રીસ કરવા માટે

ઉત્પાદનોની તૈયારી:

1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન સ્તન ઉકાળો. પછી તેને બહાર કાઢીને પ્લેટમાં મૂકો જેથી તેમાંથી બધો સૂપ નીકળી જાય.

2. બટાકા, ગાજર અને ઈંડા ઉકાળો.

3. જ્યારે શાકભાજી ઠંડા થઈ જાય, તેને છીણી લો બરછટ છીણીબટાકા અને ગાજર.

4. કાં તો ઈંડાને છીણી લો અથવા ઈંડા સ્લાઈસરનો ઉપયોગ કરીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

5. કોરિયન ગાજર છીણીનો ઉપયોગ કરીને અથાણાંવાળા કાકડીઓને છીણી લો, અથવા ખૂબ નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

6. પનીરને પણ છીણી લો.

7. સ્તનમાંથી ત્વચાને દૂર કરો અને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

8. સુવાદાણાને બારીક કાપો.

9. બધા પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે જારમાંથી શેમ્પિનોન્સને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો.

10. એક ઊંડા કચુંબર બાઉલ તૈયાર કરો, તેને વનસ્પતિ તેલથી ગ્રીસ કરો અને અંદરથી લાઇન કરો ક્લીંગ ફિલ્મજેથી લાંબી કિનારીઓ રહે. અમે તેમની સાથે અમારા સલાડને આવરી લઈશું.

તૈયારી:

હવે જ્યારે બધું તૈયાર છે અને અમે કંઈપણ ભૂલી ગયા નથી, અમે અમારી શ્રેષ્ઠ કૃતિ બનાવવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

1. શેમ્પિનોન્સ પસંદ કરો અને સીધા ક્લિયરિંગમાં મશરૂમ્સ બનાવો. અમે તેમને તેમની ટોપીઓ સાથે સીધા જ ફિલ્મ પર મૂકીએ છીએ; તમે મોટા મશરૂમ્સ કેન્દ્રમાં અને નાનાને કિનારીઓ તરફ મૂકી શકો છો. સામાન્ય રીતે, જેમ તમારી કલ્પના તમને કહે છે.

2. અમારું આગલું સ્તર હરિયાળી છે, આ તે જ મશરૂમ ક્લિયરિંગ છે.

3. પછી ચીઝ, ઇંડા. ઇંડામાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને આ સ્તરને મેયોનેઝથી ગ્રીસ કરો. કેટલાક લોકોને વધુ મેયોનેઝ ગમે છે, કેટલાકને ઓછા, તેથી અમે તેને અમારા સ્વાદમાં ઉમેરીએ છીએ.

4. હવે આપણી પાસે ગાજર હશે, અને પછી સ્તન. અમે મેયોનેઝ સાથે આ સ્તરને પણ ગ્રીસ કરીએ છીએ.

5. પછી અથાણાંવાળા કાકડીઓ અને બટાટા ઉમેરો, જેને આપણે મેયોનેઝ સાથે મીઠું અને ગ્રીસ પણ કરીએ છીએ.

જેમ તમે નોંધ્યું હશે, અમે એક સ્તર દ્વારા મેયોનેઝ સાથે ઘટકોને લુબ્રિકેટ કરીએ છીએ. હું આ કરું છું જેથી કચુંબર ખૂબ ચીકણું ન હોય. પરંતુ જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેની સાથે દરેક સ્તરને લુબ્રિકેટ કરી શકો છો!

ચાલો તેને આ રીતે મૂકીએ ક્લાસિક સંસ્કરણ. પરંતુ હું ગાજર અને સ્તન વચ્ચે એક સ્તર પણ ઉમેરું છું. હું આ સ્તરમાંથી બનાવે છે તૈયાર મશરૂમ્સ, જે મેં ઉનાળામાં જંગલમાં એકત્રિત કર્યું અને અથાણું બનાવ્યું.

6. જો તમારી પાસે પણ આવી કિંમતી બરણી છે, તો અફસોસ કરશો નહીં, તેમાં બારીક સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો. કચુંબરનો સ્વાદ ફક્ત અદ્ભુત હશે. કોઈપણ મશરૂમ્સ કરશે - પોર્સિની મશરૂમ્સ, બોલેટસ, મધ મશરૂમ્સ અને કેસર મિલ્ક કેપ્સ. આજે હું મધ મશરૂમ્સ ઉમેરી રહ્યો છું.

ઠીક છે, જો તમારી પાસે આવી બરણી ન હોય, તો કોઈ વાંધો નથી... બાકીના શેમ્પિનોન્સ ઉમેરો, અથવા ફક્ત આ સ્તરને છોડી દો. સૈદ્ધાંતિક રીતે, તે સ્વાદિષ્ટ હશે!

એક વધુ સૂક્ષ્મતા. જો તમે મેયોનેઝના ચાહક નથી, તો પછી સ્તરોને ખાટા ક્રીમથી ગ્રીસ કરી શકાય છે. મને 50% થી 50% ના ગુણોત્તરમાં મેયોનેઝ સાથે ખાટી ક્રીમ ભેળવવી ગમે છે, અને આ મિશ્રણથી સ્તરોને ગ્રીસ કરો.

7. ફિલ્મ સાથે છેલ્લા સ્તરને આવરે છે. અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. વાનગીને ઓછામાં ઓછા 10 કલાક માટે રેડવું આવશ્યક છે.

શેમ્પિનોન્સને બદલે, તમે મધ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને પછી કચુંબર એક નવો દેખાવ લેશે. સુંદર દૃશ્યઅને સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ. પરંતુ મારે તમને કહેવું જ જોઇએ કે આ સ્વાદ પાછલા કરતાં જરાય ખરાબ નથી.

• પીરસતાં પહેલાં, મોટી તૈયાર કરો સપાટ વાનગી. અમે તેના પર લીલા લેટીસના પાંદડા સુંદર રીતે મૂકીએ છીએ.
• તેમને તમારા હાથથી પકડીને, તેમને ઢાંકીને ફેરવો.
• અમે તાજી કાકડીને સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ અને તેની સાથે સલાડની બાજુઓને સજાવટ કરીએ છીએ. તમે થોડી વધુ સુવાદાણા અથવા અન્ય જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો.
• જો તમે તેને મધ મશરૂમ્સ સાથે રાંધ્યું છે, તો પછી તમે તેને તે રીતે સજાવટ કરી શકો છો. અથવા તમારી કલ્પના મુજબ.

સારું, તમને આ અદ્ભુત મશરૂમ ક્લિયરિંગ કેવી રીતે ગમ્યું?! સુંદર, જલ્દી અજમાવો... ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ!

માર્ગ દ્વારા, જો તમે ચિકનને બદલે માંસનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો સલાડ પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. અથવા માંસ સાથે બદલવામાં આવે છે સ્મોક્ડ બ્રિસ્કેટઅથવા હેમ. પરંતુ સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ હશે. તો આ સારું છે, કચુંબર સમાન છે, પરંતુ સ્વાદ અલગ છે!

હું તમને પ્રયાસ કરવાની સલાહ આપું છું વિવિધ વિકલ્પો. તેઓ બધા તેને લાયક છે. અંગત રીતે, હું સાથે વિકલ્પ પસંદ કરું છું બાફેલું માંસ, મને “મશરૂમ ગ્લેડ” વધુ ગમે છે.

હું તમને પ્રિફેબ્રિકેટેડ તૈયાર કરવાની પણ સલાહ આપું છું, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર પણ છે, અને તે ઉપરાંત, તે મૂળ પણ છે!

બોન એપેટીટ!

સલાડ" મશરૂમ ગ્લેડ» ચાલુ ઉત્સવની કોષ્ટકતે એટલું પ્રભાવશાળી લાગે છે કે તે થોડી જ મિનિટોમાં દૂર થઈ જાય છે. સુંદર, મૂળ ડિઝાઇન, વાનગીનો ઉત્તમ સ્વાદ મહેમાનો તરફથી ઉત્સાહપૂર્ણ પ્રતિસાદની ખાતરી કરશે અને પ્રિયજનોને ખુશ કરશે. ગૃહિણી માટે, ખોરાક તૈયાર કરવામાં વધુ મુશ્કેલી નહીં આવે અને બજેટને અસર કરશે નહીં, કારણ કે તમામ ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ અને સસ્તી છે. પોલિઆન્કા - પ્રખ્યાત અસામાન્ય તકનીકતૈયારી જેમાં આખા મશરૂમ્સ વાનગીની "હાઇલાઇટ" બની જાય છે.

આનો આભાર, કચુંબર જેવું લાગે છે જંગલ સાફ કરવું, જેના પર મશરૂમ્સ વધ્યા. નાસ્તાને સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, પછી તેને ફેરવવામાં આવે છે, નીચેનું સ્તર ટોચનું બનાવે છે. પરિણામ ટોચ પર એક સુંદર સુશોભિત સારવાર છે.

કચુંબર માટે પરંપરાગત મશરૂમ્સ, ચિકન, ઇંડા અને ચીઝ ઉપરાંત, વાનગીની રચના વિવિધ હોઈ શકે છે. મારી વાનગીઓની પસંદગીમાં સાથે વિકલ્પો છે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન, હેમ, કોરિયન ગાજર, કાકડીઓ - તાજા અને અથાણાં. દરેક તેની પોતાની રીતે રસપ્રદ છે, તમારે ફક્ત રસોઈની જટિલતાઓ પસંદ કરવી અને શીખવી પડશે.

શેમ્પિનોન્સ સાથે સલાડ "મશરૂમ ગ્લેડ".

પરંપરાગત રીતે રચનામાં સમાવિષ્ટ ઘટકોના સંપૂર્ણ સેટ સાથે પ્રખ્યાત અપસાઇડ-ડાઉન સલાડ માટેની ક્લાસિક રેસીપી - ચિકન, મશરૂમ્સ, ચીઝ.

લો:

• મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ - 400-450 ગ્રામ.
• ચિકન માંસ - 300-350 ગ્રામ.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• બટાકા - 2 કંદ.
• ગાજર - 1-2 પીસી.
• મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ.
• ચીઝ - 100-150 ગ્રામ.
• કાકડીઓ (અથાણું, તાજા, મીઠું ચડાવેલું) - 2-3 પીસી.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું.
• લીલી ડુંગળી- ઘણા પીંછા.
• ગ્રાઉન્ડ મરી - એક ચપટી.
• મીઠું.
• સુશોભન માટે - લેટીસ પાંદડા.

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

ગાજર, ઇંડા, ચિકનને અલગથી ઉકાળો. ચિકન રાંધતી વખતે, કેટલાક મસાલા ઉમેરો, મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં, પછી માંસનો સ્વાદ નમ્ર રહેશે નહીં. કૂલ.

અથાણાંના શેમ્પિનોન્સના બરણીમાંથી બ્રિનને ડ્રેઇન કરો, તેને ઓસામણિયુંમાં ફેંકી દો અથવા તેને ચાળણીમાં મૂકો, જેમ કે ફોટામાં.

સ્તરોમાં કચુંબર મૂકવા માટે તમારે એકદમ ઊંડા ફોર્મની જરૂર પડશે, બાજુઓ ઓછામાં ઓછી 5 સે.મી. તેને ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે લાઇન કરો.

એક સ્તરમાં તળિયે મશરૂમ્સ મૂકો. અમારું કચુંબર ઊંધુંચત્તુ કચુંબર હોવાથી, અને ડિસ્પ્લેની નીચે ટૂંક સમયમાં વાનગીની ટોચ બની જશે, શેમ્પિનોન્સને ટોપી સાથે નીચે મૂકો.

લીલી ડુંગળીને સમારી લો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs finely વિનિમય કરવો. મશરૂમ્સની ટોચ પર આગામી સ્તર મૂકો.

ટોચ પર છીણેલા બટાકા મૂકો.

સ્તરને સહેજ કોમ્પેક્ટ કરીને, ચમચી અથવા સ્પેટુલાથી નીચે દબાવો. મેયોનેઝ સોસ સાથે મીઠું, મરી અને ગ્રીસ સાથે સીઝન કરો.

ઇંડાને ક્રમ્બ્સ સાથે છીણી લો, મેયોનેઝ પર છંટકાવ કરો, ઘાટની સપાટી પર ફેલાય છે.

ફરીથી મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને મેયોનેઝનું સ્તર બનાવો.

ગાજરને ઘસવું, તેને આગલા સ્તરમાં મૂકો, અને તેને ફરીથી થોડું નીચે દબાવો. ચટણી એક સ્તર સાથે આવરી.

આ તબક્કે, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કાકડીઓને નાના સમઘનનું, મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું ઉમેરી શકો છો. તેમને એક સમાન સ્તરમાં ફેલાવો. માર્ગ દ્વારા, જો તમે કાકડીઓને તાજા સાથે બદલો, તો તમને સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ મળશે, વધુ વસંત જેવો. જો તમે 8 માર્ચના મેનૂમાં પોલિઆન્કા કચુંબર શામેલ કર્યું છે, તો આ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.

ચિકનને સ્લાઇસ કરો અને આગલા સ્તરમાં મૂકો. ફરીથી મીઠું, મરી સાથે છંટકાવ, ચટણી સાથે બ્રશ.

ક્લીયરિંગનો અંતિમ સ્તર ચીઝ શેવિંગ્સ છે. તેને મેયોનેઝ સાથે ઉદારતાથી ફેલાવો, અન્ય સ્તરો કરતાં વધુ.

મોલ્ડને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો અને તેને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર સૂકવવા માટે મૂકો. તે રાત્રે વધુ સારું છે, પરંતુ જો સમય સમસ્યા છે, તો 2-4 કલાક પૂરતા હશે.

ફિલ્મને દૂર કરો અને તેના બદલે લેટીસના પાંદડા મૂકો, જેમ કે ફોટામાં. ધ્યાનમાં રાખો કે આ સ્તર ક્લિયરિંગના તળિયે આવેલું હશે. તેથી, તેને એવી રીતે ગોઠવો સુંદર જમીનોકચુંબર ઘાટથી આગળ વધ્યું.

પ્લેટ વડે ઢાંકીને પહોળી થાળી પર ઊંધું કરો. ચેમ્પિનોન્સ ટોચ પર હશે. કન્ટેનરમાંથી કચુંબર મુક્ત કરો જેમાં તે રચના કરવામાં આવી હતી અને ફિલ્મ દૂર કરો.

મધ મશરૂમ સાથે ઊંધુંચત્તુ મશરૂમ ક્લિયરિંગ

અથાણાંવાળા મધ મશરૂમ્સનો સ્વાદ શેમ્પિનોન્સ કરતાં થોડો અલગ હોય છે. અને અન્ય ઘટકો વ્યવહારીક રીતે અપરિવર્તિત હોવા છતાં, પરિણામ સંપૂર્ણપણે અલગ કચુંબર હશે. મધ મશરૂમ્સ સાથે વાનગીઓ માટે અસંખ્ય વિકલ્પો છે હું સૌથી સરળ અને ઝડપી એક સૂચવે છે.

લો:

• મધ મશરૂમ્સ, અથાણું - એક જાર.
• બલ્બ.
• બટાકા - કંદ એક દંપતિ.
• ચિકન સ્તન - 500 ગ્રામ.
• હાર્ડ ચીઝ - 400 ગ્રામ.
• કોઈપણ ગ્રીન્સ, મેયોનેઝ સોસ.

તૈયારી:

1. બટાકાના કંદ અને ચિકન બ્રેસ્ટ ફીલેટને ઉકાળો. કૂલ.
2. ચીઝ અને બટાકાને બરછટ છીણી લો. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો. મધ મશરૂમ્સના જારમાંથી મરીનેડને ડ્રેઇન કરો.
3. બિછાવેલી તકનીક એ બધા "ગ્લેડ્સ" માટે સમાન છે. માત્ર કચુંબર ઊંધુંચત્તુ રહેશે નહીં; તે નિયમિત સ્તરોમાં કરવામાં આવે છે.
4. પછી બટાકાની છાલ ઉતારવાનું શરૂ કરો ચીઝ આવી રહી છે, ગ્રીન્સ, સ્તન, ડુંગળી. મશરૂમ્સમાંથી ટોચ બનાવો. દરેક સ્તરમાં મીઠું ઉમેરો અને મેયોનેઝ સોસ સાથે કોટ કરો.

કોરિયન ગાજર સાથે મશરૂમ ક્લિયરિંગ સલાડ

શ્રદ્ધાંજલિ અર્પણ કરો કોરિયન રાંધણકળા, તૈયાર કર્યા મહાન કચુંબરસાથે પ્રાચ્ય નોંધો. તમે જાતે ગાજર બનાવી શકો છો અથવા તૈયાર કરી શકો છો.

તૈયાર કરો:

• તૈયાર શેમ્પિનોન્સ- 300 ગ્રામ
• કોરિયન ગાજર - 150 ગ્રામ.
• ચિકન બાફેલી સ્તન- 200 ગ્રામ
• બાફેલા બટાકા - 1-2 પીસી.
• બાફેલા ઇંડા - 3 પીસી.
• તાજી કાકડી- ટુકડાઓ એક દંપતિ.
• મેયોનેઝ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા ઓફ sprigs.

રસોઈ રેસીપી:

1. ઇંડા, ચિકન, બટાકા ઉકાળો. ઠંડું ચિકન ફીલેટક્યુબ્સમાં કાપો, તેલમાં ફ્રાય કરો.
2. માં તરીકે ક્લાસિક તૈયારી, ગાજર સાથે "ક્લિયરિંગ" સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, રેડવામાં આવે છે, પછી ફેરવવામાં આવે છે. તેથી, પ્રથમ રેસીપીની જેમ, શેમ્પિનોન્સ સાથે લેયરિંગ શરૂ કરો.
3. ઊંડા વાનગીના તળિયે ફિલ્મ મૂકો અને શેમ્પિનોન્સને તેમની ટોપીઓ નીચે મૂકો.
4. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. આગળ કોરિયન ગાજર આવે છે.
5. ટોચ પર સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી કાકડી મૂકો.
6. આગળ, તમારે મેયોનેઝ સાથે કચુંબર કોટ કરવાની અને બનાવવાની જરૂર છે ચિકન સ્તર. ફરીથી ગ્રીસ કરો અને છીણેલા બટાકા ઉમેરો.
7. લોખંડની જાળીવાળું ઇંડાને ટોચ પર વેરવિખેર કરો અને સમાવિષ્ટોને થોડું કોમ્પેક્ટ કરો.
8. લગભગ 2 કલાક માટે પલાળી રાખો.
9. પછી તેને એક પહોળી પ્લેટમાં ફેરવો અને તમારી ઈચ્છા પ્રમાણે સજાવો.

મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

વાનગીનો ઇતિહાસ આ રેસીપીથી શરૂ થયો. સોવિયેત સમયખાધ તેથી, કચુંબરમાં તે સમયના ઉત્પાદનોનો ક્લાસિક, સૌથી સરળ સમૂહ છે.

તમને જરૂર પડશે:

• તૈયાર શેમ્પિનોન્સ - જાર.
• લીલા વટાણા - એક જાર.
• ઇંડા - 3 પીસી.
• ડચ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ, ગ્રીન્સ.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. ઈંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને ઝીણી ઝીણી સમારી લો.
2. તે જ રીતે ચીઝને ક્ષીણ કરો (તમે મોટા શેવિંગ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો).
3. મશરૂમ્સના બરણીમાંથી દરિયાને ડ્રેઇન કરો. થોડા મશરૂમ આખા છોડો, બાકીનાને બારીક કાપો.
4. સ્તરોનો ક્રમ નીચે મુજબ છે: ચીઝ, પછી ઇંડા, પછી મશરૂમ્સ, વટાણા.
5. સ્કેટર ગ્રીન્સ અને ટોચ પર આખા શેમ્પિનોન્સ.

મશરૂમ્સ, હેમ અને કાકડીઓ સાથે પોલિઆન્કા સલાડ

તૈયારીની સરળતા અને ઝડપ માટે આભાર, રેસીપી રોજિંદા અને ઉત્સવની બંને છે. "ઘર પર મહેમાન" શ્રેણીમાંથી, અથવા ઝડપી રાત્રિભોજન.

તમને જરૂર પડશે:

• મીઠું ચડાવેલું અથવા અથાણું મશરૂમ્સ - એક જાર.
• હેમ - 200 ગ્રામ.
• બાફેલા બટાકા- 3 પીસી.
• વટાણા - એક જાર.
• તાજા કાકડીઓ - 3 પીસી.
• ગાજર.
• મેયોનેઝ, ગ્રીન્સ.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. મશરૂમ્સ (મધ મશરૂમ્સ, શેમ્પિનોન્સ) આખા મૂકો - આ પ્રથમ સ્તર છે.
2. તાજા અથવા અથાણું કાકડીછીણવું અને ટોચ પર છંટકાવ.
3. હેમને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, તેને આગલા સ્તરમાં ફેલાવો અને તેને ફરીથી મેયોનેઝ ચટણી સાથે કોટ કરો.
4. એક બરછટ છીણી પર છીણવું કાચા ગાજર, સલાડ બાઉલમાં મૂકો, ચટણી સાથે બ્રશ કરો.
5. ટોચ પર વટાણા મૂકો. જેમ જેમ તમે આગળ વધો તેમ, ચમચી વડે સ્તરોને થોડું નીચે દબાવો.
6. બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. સમય જતાં, કચુંબર સંતૃપ્ત થઈ જશે. પ્લેટ વડે ટોચને ઢાંકી દો અને બીજી સપાટ પ્લેટ પર ઊંધું કરો.
7. લીલોતરી ના sprigs સાથે શણગારે છે.

સ્મોક્ડ ચિકન સાથે મશરૂમ ગ્લેડ સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું

સંપૂર્ણ રજા વાનગીસાથે મસાલેદાર સ્વાદધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન માંસ. અભિજાત્યપણુ ઉમેરો અખરોટઅને prunes.

તમને જરૂર પડશે:

• અથાણું મધ મશરૂમ્સ - જાર (200 ગ્રામ.).
• ફીલેટ ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન- 200 ગ્રામ
• ઇંડા - 3 પીસી.
• પ્રુન્સ - 100 ગ્રામ.
• અખરોટના દાણા - 100 ગ્રામ.
• બલ્બ.
• ચીઝ - 200 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ, માખણ, જડીબુટ્ટીઓ, લસણની થોડી લવિંગ.

તૈયારી:

1. 15-20 મિનિટ પછી, ઉકળતા પાણીથી કાપણીને વરાળથી દૂર કરો, સૂકવી દો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.
2. ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ કરો. સફેદ અને જરદીને અલગ બાઉલમાં છીણી લો.
3. ચિકન માંસને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. બદામને બારીક કાપો.
5. ડુંગળીને બારીક કાપો અને તેલમાં ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.
6. મશરૂમ્સ સાથેના જારમાંથી મરીનેડ દૂર કરો, અડધા જથ્થાને બારીક કાપો અને ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો. તળ્યા પછી, ઠંડુ કરો. હમણાં માટે, મશરૂમ્સનો બીજો ભાગ એક અલગ બાઉલમાં મૂકો.
7. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.
8. લસણની લવિંગને પ્રેસ વડે ક્રશ કરો, મેયોનેઝમાં ઉમેરો, ચટણીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
9. કચુંબર સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, જેમાંથી દરેકને મેયોનેઝ-લસણની ચટણીથી ગંધવામાં આવે છે. પોસ્ટિંગનો ક્રમ મનસ્વી છે. તે કંઈક આના જેવું લાગે છે: ચિકન, બદામ, મશરૂમ્સ સાથે તળેલી ડુંગળીનો એક સ્તર, પ્રુન્સ, જરદી, ચીઝ, આખા મશરૂમ્સનો બીજો ભાગ. ખિસકોલી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ટોચ શણગારે છે.

કાકડીઓ સાથે પોલિઆન્કા માટેની રેસીપી

લો:

• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી. (અથવા તાજી, પછી વાનગી સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ લેશે).
• બટાકા - 3 પીસી.
• ચિકન સ્તન - 1 પીસી.
• ગાજર.
• ઇંડા - ટુકડાઓ એક દંપતિ.
• ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• અથાણું મશરૂમ્સ - જાર.

તૈયારી:

1. બટાકા, ચિકન અને ઈંડાને બાફી લો. જો તમારી પાસે સમય હોય, તો ચિકનને ક્યુબ્સમાં કાપીને થોડું ફ્રાય કરો.
2. શાકભાજીને બરછટ છીણી પર છીણી લો, અને તે જ રીતે ઇંડા અને ચીઝનો ભૂકો કરો.
3. અથાણાંવાળા કાકડીઓને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
4. મશરૂમ્સ આખા મૂકવામાં આવે છે, તેથી તેમને ક્લિંગ ફિલ્મ સાથે લાઇનવાળા ઘાટની નીચે કેપ્સ નીચે મૂકો.
5. આગળ, અગાઉની વાનગીઓની જેમ આગળ વધો, સ્તરો મૂકો, તેમને મેયોનેઝથી કોટિંગ કરો.

ઊંધુંચત્તુ કચુંબર "ફોરેસ્ટ મશરૂમ ગ્લેડ" તૈયાર કરવા વિશે પગલું-દર-પગલાની વાર્તા સાથેનો વિડિઓ. મને ખાતરી છે કે તમારી વાનગી રજાના ટેબલ પર ચમકશે! તમારો સમય સરસ રહે ઉત્સવની તહેવારોઅને ખુશ મહેમાનો!

"ચેમ્પિનોન્સ સાથે પોલિઆન્કા" કચુંબર તેના ઉચ્ચ સ્વાદ અને આકર્ષક પ્રસ્તુતિ દ્વારા અલગ પડે છે. કચુંબર ઘટકો સરળ છે, પરંતુ તે જરૂરી છે પ્રારંભિક તૈયારી. તેઓ સ્ટોર છાજલીઓ પર શોધવા માટે સરળ છે, પરંતુ જો તમારી પાસે રેફ્રિજરેટરમાં મશરૂમ્સ ન હોય તો તમે ઝડપથી વાનગી તૈયાર કરી શકશો નહીં. તેથી, તમારે અગાઉથી આયોજન કરવાની જરૂર છે તૈયારી:.

કચુંબર પ્રસ્તુત દેખાવા માટે, તમારે થોડો પ્રયત્ન કરવાની જરૂર છે: સમારેલી ઘટકો કદમાં સમાન હોવા જોઈએ, સ્તરો સરસ રીતે નાખવા જોઈએ, અને તમે શાકભાજી અથવા જડીબુટ્ટીઓના રૂપમાં વધારાની સજાવટનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

મેયોનેઝના રૂપમાં ડ્રેસિંગમાં નવા ઘટકો - ખાટી ક્રીમ અને લીંબુનો રસ ઉમેરીને સુધારી શકાય છે.

શેમ્પિનોન્સ સાથે પોલિઆન્કા કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું - 15 જાતો

સલાડ "ચેમ્પિનોન્સ સાથે પોલિઆન્કા" - એક ઉત્તમ વિવિધતા

જેઓ મશરૂમ્સને પ્રેમ કરે છે અને તેમના સ્વાદને પાતળું કરવા માંગતા નથી તેમના માટે વધારાના ઘટકો, ક્લાસિક વિકલ્પ સૌથી શ્રેષ્ઠ હશે. માટે આભાર પોષક તત્વોકચુંબર ખૂબ સંતોષકારક બહાર વળે છે. તમે તેને સુરક્ષિત રીતે રસોઇ કરી શકો છો મોટી કંપનીઅને ખાતરી કરો કે કોઈ ભૂખ્યું નહીં રહે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ
• ચીઝ દુરમ જાતો- 200 ગ્રામ
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3-4 પીસી
• બટાકા - 3 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• ઇંડા - 3 પીસી
• લીલા
• મેયોનેઝ
• મીઠું, કાળો જમીન મરી

તૈયારી:

માંસ, શાકભાજી અને ઇંડા ઉકાળવા જરૂરી છે. એક જગ્યા ધરાવતી વાનગી લો અને તેને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો, આ કચુંબરની ટોચ પર મૂળ "ક્લિયરિંગ" મેળવવા માટે કરવામાં આવે છે. ઘટકો નીચેના ક્રમમાં નાખવામાં આવે છે:

1 લી સ્તર - નીચે કેપ્સ સાથે આખા મશરૂમ્સ;

2 જી સ્તર - ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ;

3 જી સ્તર - ઇંડા, જે બરછટ છીણી પર છીણેલા હોવા જોઈએ;

4 થી સ્તર - મધ્યમ જથ્થામાં મેયોનેઝ;

5 મી સ્તર - ચીઝ, બરછટ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું;

6 ઠ્ઠી સ્તર - મેયોનેઝ;

7 મી સ્તર - બાફેલી ગાજર, લોખંડની જાળીવાળું, મેયોનેઝ સાથે;

8 મી સ્તર - ચિકન, પાસાદાર ભાત અથવા હાથથી કાપલી, વત્તા ડ્રેસિંગ;

9 મી સ્તર - બરછટ છીણી પર અથવા સમઘનનું અથાણું કાકડીઓ;

10 મી સ્તર - બટાકા, તે જ રીતે લોખંડની જાળીવાળું.

આ પછી, કચુંબરને પ્લેટ સાથે આવરી લેવાની અને કાળજીપૂર્વક ફેરવવાની જરૂર છે. તે ખૂબ જ મનોહર અને સ્વાદિષ્ટ ક્લિયરિંગ હોવાનું બહાર આવ્યું છે.

સલાડ "શેમ્પિનોન્સ અને સ્મોક્ડ ચિકન સાથે પોલિયંકા"

કચુંબરનું આ સંસ્કરણ ક્લાસિક સંસ્કરણ જેવું જ છે, પરંતુ સ્મોક્ડ ચિકન તેને વધુ અસામાન્ય, રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. જો ત્યાં કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ન હોય અને ધૂમ્રપાન કરેલા ઉત્પાદનો નિષિદ્ધ ન હોય, તો આવા કચુંબર તૈયાર કરવું એ દરેક ગૌરમેટની જવાબદારી છે.

ઘટકો:

• સ્મોક્ડ ચિકન - 300 ગ્રામ
• ચીઝ - 200 ગ્રામ
• મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ - 1 જાર
• બટાકા - 3 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• ઇંડા - 3 પીસી
• લીલા
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ સાથે "પોલિંકા" એકદમ સમાન રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે સરળ વિકલ્પ. વાનગીઓ માત્ર ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકનના પ્રકારમાં અલગ પડે છે, અને સ્તરો સમાન ક્રમમાં ગોઠવાય છે. તેવી જ રીતે, ક્લિયરિંગ અસર બનાવવા માટે તેને ફેરવવાની જરૂર છે.

સલાડ "ચેમ્પિનોન્સ અને હેમ સાથે પોલિયંકા" - સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક

જેઓ ખૂબ આમૂલ પ્રયોગો પસંદ કરતા નથી, તેમના માટે આ કચુંબર વિકલ્પ પ્રિય બનશે. વાનગીમાં હેમ ઉમેરવાથી તે વધુ મૂળ બનશે, પરંતુ રસોઈયાને ગેસ્ટ્રોનોમિક જંગલમાં લઈ જશે નહીં.

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 પીસી
• બટાકા - 5 પીસી.
• હેમ - 300 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ
• તૈયાર શેમ્પિનોન્સ - 1 જાર
• લીલી ડુંગળી
• સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

તૈયારી:

ઇંડાને ક્યુબ્સમાં કાપવા જોઈએ અને થોડી માત્રામાં મેયોનેઝ સાથે સ્તરને ગ્રીસ કરો. બટાટા એ જ રીતે કાપવામાં આવે છે અને ડ્રેસિંગ સાથે કોટ પણ કરવામાં આવે છે.

આગળ પાસાદાર હેમ છે. બારીક સમારેલી લીલી ડુંગળી ટોચ પર છાંટવામાં આવે છે.

હવે અમે ચેમ્પિનોન્સ સાથે તાત્કાલિક ક્લિયરિંગને સજાવટ કરીએ છીએ. તમે તેમની સાથે સમગ્ર સપાટી અથવા વાનગીના ભાગને આવરી શકો છો.

જો તમે કચુંબરમાં ઘણા પ્રકારના હેમ અને સોસેજ ઉમેરો છો, તો તે પુરુષોમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય બનશે.

આ વાનગીની વિશિષ્ટતા એ છે કે તેમાં ઘણા ઘટકો છે, જેનો ઉમેરો ચોક્કસ વશીકરણ ઉમેરશે. આમાં કેપર્સનો સમાવેશ થાય છે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ
• ગાજર - 2 પીસી.
• ઇંડા - 2 પીસી
• ચીઝ - 200 ગ્રામ
• કેપર્સ - 1 જાર
• બટાકા - 2 પીસી.
• ચેમ્પિનોન્સ - 1 જાર
• લીલા
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

શરૂઆતમાં, ઉકળતા પછી જરૂરી ઘટકોઅને કેપર્સ અને મશરૂમ્સમાંથી પાણી કાઢી નાખો, તમારે એક પ્લેટ બહાર કાઢીને તેને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકવાની જરૂર છે. તળિયે મશરૂમ્સ મૂકો, હંમેશા નીચે કેપ્સ, ગ્રીન્સ, બટાકા, ગાજર, ચિકન ફીલેટ, કેપર્સ, ઇંડા અને ચીઝ. દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે smeared છે.

ક્લિંગ ફિલ્મની કિનારીઓ આવરી લેવામાં આવે છે અને "પોલિંકા" ફેરવવામાં આવે છે.

આપવા માટે મસાલેદાર નોંધ, તમે કોરિયન ગાજરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે સંયોજનમાં, તે વાનગીને વધુ અર્થસભર બનાવશે. પરંતુ તમારે આ કચુંબર સાંજના સમયે અથવા જેમને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ છે તેમના માટે વધુ પડતું ન લેવું જોઈએ, કારણ કે તે પેટ માટે ખૂબ ભારે હોઈ શકે છે.

ઘટકો:

• કોરિયન ગાજર - 150 ગ્રામ
• તાજી કાકડી - 1-2 પીસી.
• બટાકા - 1-2 પીસી.
• ફ્રાઇડ ચિકન સ્તન - 200 ગ્રામ
• ઇંડા - 3 પીસી
• મેયોનેઝ - 150 મિલી
• લીલા
• મીઠું, મરી

તૈયારી:

તમે કચુંબરનું આ સંસ્કરણ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે ઇંડા અને બટાકાને ઉકાળવાની જરૂર છે. ચિકન સ્તનથાય ત્યાં સુધી તળો. વરખ અથવા ફિલ્મ સાથે કન્ટેનર આવરી અને, નીચેના ચોક્કસ ક્રમ, સ્તરો મૂકે છે:

1 - મશરૂમ્સ, તેમની ટોપીઓ નીચે મૂકીને;

2 - અદલાબદલી ગ્રીન્સ;

3 - કોરિયન ગાજર, જે પૂર્વ-કટ કરી શકાય છે, અથવા તેના મૂળ સ્વરૂપમાં છોડી શકાય છે;

4 - અદલાબદલી કાકડી;

5 - પાસાદાર તળેલી ચિકન;

6 - મેયોનેઝનું સ્તર;

7 - બરછટ છીણી પર બટાકા, ટોચ પર મેયોનેઝ;

8- બાફેલા ઈંડા.

કચુંબરને ફિલ્મ સાથે આવરી લો અને તેને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ પછી, તમારે કન્ટેનરને ફેરવવાની જરૂર છે.

જો તમે ગાજરને જાતે પ્રી-મેરીનેટ કરો છો, તો તમે તેને ઓછા મસાલેદાર અથવા તેનાથી વિપરિત, વધુ તીવ્ર બનાવી શકો છો.

મિશ્રિત કચુંબર "ચેમ્પિનોન્સ અને મધ મશરૂમ્સ સાથે પોલિંકા"

સાચા મશરૂમ પ્રેમીઓને ચોક્કસપણે આ સંસ્કરણ ગમશે. આ કિસ્સામાં, શેમ્પિનોન્સ કાપવામાં આવે છે, અને મધ મશરૂમ્સ સુશોભન તરીકે કાર્ય કરે છે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ
• બટાકા - 2 પીસી.
• ગાજર - 3 પીસી.
• ચેમ્પિનોન્સ - 200 ગ્રામ
• મધ મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ
• ઇંડા - 3 પીસી
• લીલા
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

પહેલાથી જ જાણીતી સિસ્ટમ અનુસાર, તમારે કન્ટેનરની નીચે લાઇન કરવી જોઈએ અને ઘટકોને કાપવા (ગ્રેટીંગ) કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. હંમેશની જેમ, પ્રથમ મશરૂમ્સ આવે છે જે ક્લીયરિંગને સજાવટ કરશે. આ કિસ્સામાં, તે મધ મશરૂમ્સ છે. આ પછી ગ્રીન્સ, ચિકન ફીલેટ, બટાકા અને ગાજર આવે છે. દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે કોટેડ છે.

પછી અદલાબદલી શેમ્પિનોન્સ અને ઇંડાનો વળાંક. જ્યારે કચુંબર ફેરવવામાં આવે છે, ત્યારે મશરૂમ્સ ખૂબ જ સુંદર અને મોહક લાગે છે.

જ્યારે તમારી પાસે કચુંબર સજાવટ કરવાનો સમય ન હોય, ત્યારે તમે વધુ આદિમ સંસ્કરણ પસંદ કરી શકો છો. રેસીપી અનુસાર, મશરૂમ્સ અદલાબદલી કરવામાં આવે છે, જે પ્રક્રિયાને નોંધપાત્ર રીતે ઝડપી બનાવશે.

ઘટકો:

• મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ
• ગાજર - 1-2 પીસી.
• ઇંડા - 2-3 પીસી
• બટાકા - 2-3 પીસી.
• તાજી કાકડી - 1-2 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

ઉપર-નીચના સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરીને વાનગીઓ સમાન રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રથમ, મશરૂમ્સ કાપવામાં આવે છે, પછી ગાજર, ઇંડા બરછટ છીણી પર છીણવામાં આવે છે, અને પછી બટાકા.

આગળનું સ્તર કાકડી છે, જે ઉડી અદલાબદલી કરી શકાય છે. પછી ચીઝ અને ફીલેટનો એક સ્તર આવે છે. દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે લ્યુબ્રિકેટ છે.

આ પછી, કચુંબર ફેરવવામાં આવે છે.

હંમેશા નહીં જરૂરી ઉત્પાદનોસ્ટોકમાં છે. આ કિસ્સામાં, "Polyanka" ના અર્થતંત્ર સંસ્કરણને પસંદ કરવાનું તર્કસંગત છે.

ઘટકો:

• સોસેજ - 200 ગ્રામ
• બટાકા - 2 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• ઇંડા - 2 પીસી

• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2 પીસી
• ચેમ્પિનોન્સ - 200 ગ્રામ
• લીલા
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

સલાડ બાઉલમાં સોસેજ મૂકો અને તેને મેયોનેઝથી સારી રીતે ગ્રીસ કરો. પછી બટાકા, ગાજર અને અથાણાંવાળા કાકડીઓના સ્તરો છે, જે મેયોનેઝ મેશ સાથે પણ છે. આ પછી, બરછટ છીણેલા ઇંડાને પ્લેટમાં મૂકો. કચુંબર ટોચ પર જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક મશરૂમ્સ સાથે શણગારવામાં આવે છે. તેઓ ઇંડાની પ્રકાશ પૃષ્ઠભૂમિ સામે ખૂબ જ કાર્બનિક લાગે છે.

"શેમ્પિનોન્સ અને ઓલિવ સાથે મેડોવ"

આવા કચુંબરનો ફાયદો એ નવા ઘટકો સાથે તેને વૈવિધ્યીકરણ કરવાની ક્ષમતા છે જે તેને ધરમૂળથી બદલશે સ્વાદ ગુણો. આ વાનગી એક ઉદાહરણ છે.

ઘટકો:

• ચિકન માંસ - 200 ગ્રામ
• તાજા કાકડીઓ - 2 પીસી.
• લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું
• પીટેડ ઓલિવ - 1 જાર
• ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

તમારે પહેલા માંસ ઉકાળવું જોઈએ. ડુંગળીના સફેદ ભાગને કાપીને તેને ફ્રાય કરો વનસ્પતિ તેલગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને ધીમા તાપે તળવાનું ચાલુ રાખો.

પરિણામી સમૂહને કચુંબરના બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે, પાસાદાર માંસ, કાકડીઓ, ઓલિવ (અડધા અથવા તેનાથી પણ નાના કાપી શકાય છે) અને ગ્રીન્સ ઉમેરવામાં આવે છે.

કચુંબર મેયોનેઝ અને મિશ્ર સાથે પોશાક પહેર્યો છે.

આ કચુંબરમાં મશરૂમના ડબલ ભાગનો સમાવેશ થાય છે. ચેમ્પિનોન્સ, જેમ કે માં ક્લાસિક સ્વરૂપ, કચુંબરની ટોચને સજાવટ કરશે, અને તેની અંદર મશરૂમ્સનો બીજો સ્તર હશે, પરંતુ પહેલેથી જ તળેલું છે. આ હેતુ માટે, તમે કોઈપણ પ્રકારના મશરૂમ્સ ખરીદી શકો છો.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ અથવા હેમ - 200 ગ્રામ
• બટાકા - 3 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• ઇંડા - 2-3 પીસી
• તમારા પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ
• ચેમ્પિનોન્સ - 1 જાર
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2-3 પીસી.
• ડુંગળી- 1 ટુકડો
• લીલા
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે પહેલા મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે. પછી, કચુંબરના ક્લાસિક સંસ્કરણને આધાર તરીકે લઈ, સ્તરોને ઇચ્છિત ક્રમમાં ગોઠવો. માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે ઇંડા અને પનીરનું સ્તર તળેલા મશરૂમ્સના સ્તરથી ભળે છે. વાનગીની ટોચ પણ શેમ્પિનોન્સથી શણગારવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બહાર વળે છે.

આ કચુંબરની બીજી વિવિધતા રેસીપીમાં બટાકાને ચોખા સાથે બદલવાની છે. વાનગી તેની કેલરી સામગ્રી ગુમાવતી નથી, પરંતુ ચોક્કસ માત્રામાં સામાન્યતા મેળવે છે, તેથી આ કચુંબર ઘરના ટેબલ માટે વધુ યોગ્ય છે.

ચોખાને વધારે ન રાંધવાનો પ્રયાસ કરો, અન્યથા તેનો દેખાવ અપ્રસ્તુત અને અયોગ્ય સ્વાદ હશે.

ઘટકો:

• બાફેલા ચોખા - 1 કપ
• ડુંગળી - 1 ટુકડો
• ઇંડા - 2 પીસી
• ચેમ્પિનોન્સ - 200 ગ્રામ
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

કરવું સ્વાદિષ્ટ વાનગી, પ્રથમ તમારે ઇંડા અને ચોખાને ઉકાળવાની જરૂર છે. મશરૂમ્સને પણ પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે - તળેલી અને ઠંડુ. કન્ટેનર ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢંકાયેલું છે (તમે વરખનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને મૂકવામાં આવે છે ઘટકો:મકાઈ, ચોખા, મશરૂમ્સ, ઇંડા, મેયોનેઝ અને વધુ મકાઈ. તમે ઘટકોને એક સ્તરમાં અથવા અનેકમાં મૂકી શકો છો.

વરખ અથવા ફિલ્મની કિનારીઓ લપેટી છે અને કચુંબર કાળજીપૂર્વક ફેરવવામાં આવે છે.

સલાડ "ટામેટાં અને શેમ્પિનોન્સ સાથે પોલિંકા"

જ્યારે ટામેટાંનો સમય હોય, ત્યારે તમે તેનો ઉપયોગ તમામ સલાડમાં કરવા માંગો છો. ટામેટાં પહેલેથી જ પરિચિત વાનગીમાં રસ ઉમેરશે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ
• બટાકા - 2-3 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• તૈયાર મકાઈ - 1 કેન
• ઇંડા - 2-3 પીસી
• ચીઝ - 200 ગ્રામ
• ટામેટાં - 2 પીસી
• લીલા
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

કચુંબર "વળેલું" બનાવી શકાય છે કે નહીં, તે રસોઈયાની કુશળતા અને પસંદગીઓ પર આધારિત છે.

સ્તરો નીચેના ક્રમમાં મૂકવામાં આવે છે (ઉદાહરણ તરીકે, જો કચુંબર ફેરવવામાં ન આવે તો): ચિકન, ટામેટાં, બટાકા, ગાજર, ઇંડા, મકાઈ અને ચીઝ. અને શેમ્પિનોન્સ કચુંબરની ટોચને સજાવટ કરવાનો છે.

વાનગીને ફેરવતી વખતે સકારાત્મક પરિણામ વિશે ચિંતા ન કરવા માટે, તમે ખાદ્ય રચનાને ટેકો આપવા માટે બેકિંગ ડીશનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે પછી દૂર કરવી જોઈએ.

સલાડના ઘટકો યથાવત રહે છે, ફક્ત તેને બનાવવાની પદ્ધતિ બદલાય છે - તે વધુ અનુકૂળ અને વ્યવહારુ છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 2-3 પીસી.
• ગાજર - 2 પીસી.
• તાજા કાકડી - 2 પીસી.
• હેમ - 200 ગ્રામ
• ઇંડા - 2-3 પીસી
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• અદલાબદલી અખરોટ - 100 ગ્રામ
• ચેમ્પિનોન્સ - 1 જાર
• લીલા વટાણા - 1 કેન
• લીલા
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

વાનગી સમાન વિકલ્પો માટે સમાન રીતે બનાવવામાં આવે છે. પ્રથમ સ્તર બટાટા છે, પછી ગ્રીન્સ. પછી તે નાખવામાં આવે છે લીલા વટાણા, ગાજર અને હેમ. શાકભાજીને બરછટ છીણી પર છીણવામાં આવે છે, અને હેમને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

ઇંડા, બદામ અને ચીઝ આગલા સ્તરો બનાવે છે, અને બધું જ શેમ્પિનોન્સથી શણગારવામાં આવે છે, જે ઘાસના મેદાનને ફરીથી બનાવવામાં મદદ કરે છે.

ઘટકોને ગોઠવવાની પ્રક્રિયા પછી, તમારે ફોર્મ દૂર કરવું જોઈએ અને કચુંબરમાં દોષરહિત દેખાવ હશે.

આ કચુંબર પુરૂષો માટે ગોડસેન્ડ છે: ભરપૂર અને ઉચ્ચ કેલરી. તે સંપૂર્ણ રીતે પ્રદર્શિત થાય છે ક્લાસિક રેસીપી, પરંતુ બદલો માંસ ઘટકસ્વાદના પરિણામને ખૂબ અસર કરે છે.

ઘટકો:

• બાફેલી ડુક્કરનું માંસ - 200 ગ્રામ
• ચીઝ - 200 ગ્રામ
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી
• મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સ - 1 જાર
• બટાકા - 2 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ઇંડા - 3 પીસી
• લીલા
• મેયોનેઝ

તૈયારી:

રાંધવાની પ્રક્રિયા ક્લાસિક "ચેમ્પિનોન્સ સાથે ગ્લેડ" જેવી જ હશે, ફક્ત પાસાદાર ચિકનને ડુક્કરના માંસ દ્વારા બદલવામાં આવશે, સમાન કટના.

અસામાન્ય ડ્રેસિંગ - કચુંબર "ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ અને ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ સાથે શેમ્પિનોન્સ સાથે પોલિંકા"

મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરો અસામાન્ય સ્વાદઉપયોગ કરીને શક્ય છે મૂળ ભરણકચુંબર સામાન્ય મેયોનેઝ ખાટા ક્રીમ અને સાથે પૂરક કરી શકાય છે ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડ. એ નોંધવું જોઇએ કે આ વિકલ્પ દરેકને પસંદ ન પણ હોય. સરસવનો આભાર, તેના બદલે ચોક્કસ સ્વાદ પ્રાપ્ત થાય છે, પરંતુ કોણ જોખમ લેતું નથી ...

ઘટકો:

ઉત્પાદનોની સૂચિ કે જે રસોઈ માટે ખરીદવી જોઈએ તે વિવિધ હોઈ શકે છે. તમે ઉપર સૂચિબદ્ધ કોઈપણ વિકલ્પ પસંદ કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ અને ફ્રેન્ચ મસ્ટર્ડના જારનું પેકેજ ખરીદવાનું ભૂલશો નહીં.

તૈયારી:

પ્રથમ તમારે નવું ગેસ સ્ટેશન બનાવવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ત્રણેય ઘટકોને ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો. કચુંબરના દરેક સ્તરને લ્યુબ્રિકેટ કરવામાં આવે છે, પરંતુ સિદ્ધાંત મુજબ: એક સ્તર મેયોનેઝ મેશ છે, એક સ્તર પરિણામી સમૂહ છે.

તે એક પરિચિત કચુંબર હોવાનું બહાર આવ્યું છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ સાથે.

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: 60 મિનિટ

"મશરૂમ ગ્લેડ" કચુંબર અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ, ચિકન ફીલેટ, જેવા મુખ્ય ઘટકોને સંપૂર્ણ રીતે જોડે છે. હાર્ડ ચીઝઅને ઇંડા. કચુંબર વિપરીત ક્રમમાં સ્તરોમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. અને પીરસતાં પહેલાં, તમારે તેને પ્લેટમાં ફેરવવાની જરૂર છે.
કચુંબરમાં મસાલેદાર એક ઘટક તરીકે સેવા આપે છે અને તે જ સમયે સલાડને શણગારે છે. તેથી, કચુંબર સુઘડ દેખાવા માટે, તેના માટે નાના મશરૂમ્સ પસંદ કરો (પ્રાધાન્ય શેમ્પિનોન્સ).

- ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 પીસી.;
- બટાકા - 2 પીસી.;
- અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અથવા સુવાદાણા) - એક ટોળું;
- મેયોનેઝ;
- મીઠું, પીસેલા કાળા મરી, કાળા મરીના દાણા, ખાડી પર્ણ- સ્વાદ માટે.

રસોઈનો સમય: 60 મિનિટ.

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેમની સ્કિનમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તેને ઠંડુ કરીને છોલી લો. અને પછી બરછટ છીણી પર છીણી લો.




એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચિકન ફીલેટ મૂકો અને રેડવું ઠંડુ પાણીઅને આગ લગાડો. જ્યારે પાણી ઉકળે ત્યારે તેમાં મીઠું (લગભગ ½ ચમચી), તમાલપત્ર અને કાળા મરીના દાણા ઉમેરો. ફિલેટને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, લગભગ 30 મિનિટ. સૂપમાંથી ફીલેટ દૂર કરો અને ઠંડુ કરો. અમને વધુ સૂપની જરૂર નથી. તમે પછીથી તેનો ઉપયોગ સૂપ અથવા તૈયાર કરવા માટે કરી શકો છો.
ઠંડુ કરેલા ફીલેટને ટુકડાઓમાં કાપો.




ઇંડા ઉકાળો. તેમને છોલીને છીણી લો.






હાર્ડ ચીઝ પણ છીણી લો.




ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો.




હવે ચાલો ચિકન અને શેમ્પિનોન્સ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" કચુંબર એસેમ્બલ કરવાનું શરૂ કરીએ. એક ઊંડો બાઉલ લો અને તેને ક્લિંગ ફિલ્મથી ઢાંકી દો. મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ, કેપ્સ નીચે, બાઉલના તળિયે મૂકો.






તેમને ટોચ પર જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.




ઘણી જગ્યાએ ગ્રીન્સ પર મેયોનેઝ લગાવો. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ મૂકો.




તેને મેયોનેઝથી પણ ગ્રીસ કરો. આગળ, ઇંડા ઉમેરો.




પણ મેયોનેઝ એક સ્તર. ટોચ પર ચિકન ફીલેટ મૂકો.






ફિલેટ પર મેયોનેઝ લગાવો. અને છેલ્લું સ્તર બટાકા છે.




તેને મેયોનેઝ સાથે સારી રીતે લ્યુબ્રિકેટ કરવાની પણ જરૂર છે.
ચિકન અને શેમ્પિનોન્સ સાથે "મશરૂમ ગ્લેડ" કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી મૂકો.
પીરસતાં પહેલાં, સપાટ વાનગી લો, કચુંબરની ટોચને ઢાંકી દો, અને પછી તેને કાળજીપૂર્વક ફેરવો.

બોન એપેટીટ!




રેસીપી લેખક ANET83