મશરૂમ્સ સાથે હાર્ટ સલાડ. બીફ હાર્ટને કેવી રીતે ઉકાળવું

બંને ગોમાંસ અને ડુક્કરનું માંસ હૃદય, પર્યાપ્ત લોકપ્રિય ઉત્પાદનોરસોઈમાં, તેમજ સલાડમાં, રેસીપી વિકલ્પો કે જેના માટે પૂરતી માત્રામાં રજૂ કરવામાં આવે છે. બીફ હાર્ટ વિવિધ ઉત્પાદનો સાથે સારી સુસંગતતા ધરાવે છે. તેથી જ તેઓએ તેને મૂક્યું વનસ્પતિ સલાડઅથવા મિશ્રિત, ઉદાહરણ તરીકે, જીભ સાથે. સ્વાદિષ્ટ સંયોજનજો તમે મશરૂમ્સ અને બીફ હાર્ટ સાથે કચુંબર તૈયાર કરો, હાર્ડ ચીઝ અને ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરો તો તે કામ કરશે. સાથે પણ ખૂબ જ સરળ વાનગી ન્યૂનતમ સેટખોરાક, જો તેનું હૃદય હોય, તો તે સંતોષકારક, સ્વસ્થ અને, અલબત્ત, સ્વાદિષ્ટ બને છે.

હૃદયમાં ઘણા વિટામિન્સ હોય છે, તેથી જ તેની તુલના માંસ સાથે કરવામાં આવે છે. આ ઘટકને બાય-પ્રોડક્ટ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, આ કારણોસર તે જરૂરી છે કાળજીપૂર્વક પ્રક્રિયા:

1. ઉત્પાદનને 2 કલાક પલાળી રાખો, પાણી હોવું જોઈએ ઓરડાના તાપમાને. આ વધારાના લોહીના ગંઠાવાનું દૂર કરશે. દૂષિતતાની ડિગ્રી પર ધ્યાન આપીને પ્રવાહી બદલવું જોઈએ.
2. લાકડાના કિચન હેમરનો ઉપયોગ કરીને તેને હરાવ્યું. મેનીપ્યુલેશન કાળજીપૂર્વક થવું જોઈએ જેથી માંસને નુકસાન ન થાય, તે અકબંધ રહે. પછી તમે તેને રાંધવા માટે મૂકી શકો છો.
3. હૃદયને ઢાંકવા માટે તમારે કન્ટેનરમાં પૂરતું પાણી રેડવાની જરૂર છે. લગભગ 3 કલાક માટે ધીમા તાપે પકાવો. સ્વાદ માટે મોસમ.

સલાડને સુશોભિત કરવા માટે, તાજી વનસ્પતિઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. સુવાદાણા અને તુલસીનો છોડ કરશે. તમે થોડા પાંદડાને સુંદર રીતે ગોઠવી શકો છો અથવા તેને કાપીને સલાડ પર છંટકાવ કરી શકો છો.

વાનગીના તમામ સ્વાદના ગુણોને જાહેર કરવા માટે, તમારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઉકાળવા દેવાની જરૂર છે.

બીફ હાર્ટ એ ખૂબ જ પાતળું અને નાજુક ઉત્પાદન છે જેની સાથે તમારે કેવી રીતે કામ કરવું તે જાણવાની જરૂર છે. જો તમે ઘટકોને યોગ્ય રીતે જોડો છો, તો વાનગી ખૂબ જ મોહક બનશે. કેવી રીતે સરળ કચુંબર, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે.

તૈયાર મશરૂમ્સ, હૃદય અને ચીઝ સાથે વાનગી

બીફ હાર્ટનો ઉપયોગ કરીને કોઈપણ કચુંબર તૈયાર કરતી વખતે, રસોઈના તમામ નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે જેથી તે ખૂબ અઘરું ન બને.

અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ અને હાર્ટ્સ સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર છે:

• 70 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ - 1 જાર;
• બાફેલી માંસના 500 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ;
• 4 તૈયાર કાકડીઓ;
• તૈયાર વટાણાનો અડધો કેન;
• 5 ઇંડા;
• મસાલા

શરૂઆતમાં, માંસને ઉકાળો, ભાગોમાં કાપો. શેમ્પિનોન્સને ગ્રાઇન્ડ કરો.

પછી તમારે એક પ્લેટ તૈયાર કરવી જોઈએ જેમાં કચુંબર એકત્રિત કરવામાં આવશે. એક નાની, છીછરી વાનગી શ્રેષ્ઠ છે.

પ્રથમ શેમ્પિનોન્સનો એક સ્તર મૂકો, અને ટોચ પર - હૃદયના અદલાબદલી ટુકડાઓ. સ્તરો વચ્ચે મેયોનેઝ ફેલાવો. આગળ કાકડીઓ, સખત બાફેલા અને સમારેલા ઇંડા આવે છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે બધું છંટકાવ અને વટાણા ઉમેરો. પછીથી, કચુંબરને જડીબુટ્ટીઓથી સુશોભિત કરવાની જરૂર છે અને તેને સર્વ કરી શકાય છે.

હૃદય અને તળેલા મશરૂમ્સ સાથે સલાડ રેસીપી

પોર્ક હાર્ટ સલાડ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ માંસ;
• 200 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ;
• 50 મિલી 9% સરકો;
• 50 મિલી પાણી;
• 1 ચમચી ખાંડ;
• મીઠું;
• મસાલા
• મેયોનેઝ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ¼ સમૂહ;
• વનસ્પતિ તેલ.

હૃદયને સારી રીતે ધોઈને આગ લગાડવી જોઈએ. ઉત્પાદનની તૈયારીમાં 10 મિનિટનો સમય લાગે છે. પછી તમારે તેને કોગળા કરવાની જરૂર છે. પેનમાં પાણીને સ્વચ્છ પાણીથી બદલો. માંસને આગ પર પાછું મૂકો. જ્યારે ઉકળતા હોય, ત્યારે ફીણ દૂર કરો, મીઠું ઉમેરો, અને લગભગ 2 કલાક માટે ધીમા તાપે ઉકાળો. સમાપ્ત ઉત્પાદનઠંડુ કરવું જોઈએ.

ડુંગળીને છાલ કરો અને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. તેને વિનેગર અને પાણીના મિશ્રણથી રેડો. ગુણોત્તર 1:1 હોવો જોઈએ. તેમાં ખાંડ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઘટકોને મિક્સ કરો. ડુંગળીને 40 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરો. પછી તે તાણ અને બહાર સ્ક્વિઝ્ડ હોવું જ જોઈએ.

શેમ્પિનોન્સને બારીક કાપો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ઠંડુ થવા માટે છોડી દો. બારમાં કાપો ઉકાળેલું હૃદય, તેના પર અથાણાંવાળી ડુંગળી મૂકો. પછી ઉમેરો તળેલા શેમ્પિનોન્સ, બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મેયોનેઝ. સ્વાદ માટે મસાલા સાથે કચુંબર સીઝન. બધું મિક્સ કરો.

વાનગીને કચુંબરના બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સર્વ કરો.

ડુક્કરનું માંસ હૃદય, ખાટા સફરજન સાથે વાનગી

મશરૂમ્સ અને પોર્ક હાર્ટનો કચુંબર બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

• માંસ - 160 ગ્રામ;
• ચીઝ - 60 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ટુકડો;
• તૈયાર કાકડી - 3 ટુકડાઓ;
• શેમ્પિનોન્સ - 90 ગ્રામ;
• ખાટા સફરજન;
• બટાકા
• મેયોનેઝ - 50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• લીલો

કેવી રીતે રાંધવા.

1. બટાકાને ધોઈ, સોસપેનમાં મૂકો અને પાણી ઉમેરો. તેના પર ઇંડા મૂકો. સ્ટોવ પર મૂકો. બટાકાને 17 મિનિટ, ઈંડાને લગભગ 12 મિનિટ માટે ઉકાળો.
2. માંસને પલાળી દો, તેને સોસપાનમાં મૂકો, તેને રાંધવા માટે આગ પર મૂકો. તેને ફેંકી દો ખાડી પર્ણ, મરી, મીઠું સારી રીતે. રસોઈનો સમય લગભગ અડધો કલાક છે.
3. તૈયાર માંસને સૂપમાં ઠંડુ કરવાની જરૂર છે જ્યાં તે રાંધવામાં આવ્યું હતું.
4. શેમ્પિનોન્સ અને ડુંગળીની છાલ. સુકા, કટ. ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, ઉમેરો વનસ્પતિ તેલ, ઘટકોને 3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, હલાવતા રહો.
5. સલાડ બાઉલ તૈયાર કરો. તેમાં ઠંડુ મશરૂમ નાખો.
6. પછી રેન્ડમલી કટ હાર્ટ આવે છે.
7. પછી અથાણું કાકડીઓ, ત્રાંસી સ્ટ્રીપ્સમાં સમારેલી.
8. ઇંડા અને બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
9. છેલ્લે, ચીઝને છીણી લો અને સફરજનને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
10. બધા ઘટકો, મીઠું, મરી મિક્સ કરો, મેયોનેઝ ઉમેરો.

તૈયાર વાનગીને ભાગોવાળા બાઉલમાં વહેંચો અને સર્વ કરી શકાય છે.

અખરોટ સાથે ડુક્કરનું માંસ હૃદય માટે રેસીપી

સ્ક્રોલ કરો જરૂરી ઘટકોઆ કચુંબર માટે:

• માંસ - 400 ગ્રામ.
• મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ.
• ગાજર.
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2 ટુકડાઓ.
• હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ.
• મસાલા.
• વનસ્પતિ તેલ.
• અખરોટ.
• લીલા.

માંસને ધીમા તાપે લગભગ 3 કલાક સુધી ઉકાળો, તેમાં તમાલપત્ર, મરીના દાણા અને મીઠું ઉમેરો. રાંધતી વખતે પાણી ઉમેરો. તૈયાર ઉત્પાદનને ઠંડુ કરો.

તૈયાર મશરૂમ ધોવા અને ત્વચા દૂર કરો. તેમને ટુકડાઓમાં કાપો. સુધી મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો સોનેરી પોપડો, રસોઈ દરમિયાન મીઠું ઉમેરો. પછી તળેલા મશરૂમ્સપ્લેટ પર મૂકો અને ઠંડુ થવા દો. વધારાની ચરબી દૂર કરવા માટે, તેમને પેપર નેપકિનમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

ગાજર અને ડુંગળીને છોલીને ધોઈ લો. ડુંગળીને બારીક કાપો અને ગાજરને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. તે નરમ સુસંગતતા સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો.

પોર્ક હાર્ટ, ચીઝ, કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. બધા ઘટકોને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. મેયોનેઝ ઉમેરો, મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી. સલાડ બાઉલમાં મૂકો. સમારેલી છંટકાવ અખરોટ,તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળ્યા પછી, તેલ વગર.

તમે સલાડમાં મુખ્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો વિવિધ ઉત્પાદનોજે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ છે. તે યકૃત અને જીભ જેવા ઉપ-ઉત્પાદનો પણ હોઈ શકે છે.

ચિકન હાર્ટ એ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની આડપેદાશો છે પોષણ મૂલ્ય. તેઓ સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીન (15.8%)થી સમૃદ્ધ છે અને તેમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી (100 ગ્રામ દીઠ 160 kcal) પણ છે. અન્ય ઑફલની તુલનામાં, ચિકન હાર્ટમાં વિટામિન્સ, ખનિજો અને એમિનો એસિડની સૌથી સંપૂર્ણ રચના હોય છે. તેમાંથી બનાવેલી વાનગીઓ એથ્લેટ્સ, સગર્ભા સ્ત્રીઓ અને એનિમિયાથી પીડિત લોકો માટે ઉપયોગી થશે. અમારા લેખમાં અમે તમને જણાવીશું કે તમે કેવી રીતે મશરૂમ્સ અને ચિકન હાર્ટ્સમાંથી કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો. ગૃહિણીઓ પસંદ કરવા માટે, અમે આ માટે ઘણી વાનગીઓ રજૂ કરીશું રસપ્રદ વાનગી.

અથાણાંવાળા કાકડીઓ સાથે ચિકન હાર્ટ્સ અને મશરૂમ્સના સલાડની રેસીપી અને ફોટો

આ વાનગી કોઈપણ રજાના ટેબલમાં વિવિધતા ઉમેરશે. કચુંબર સરળ ઘટકોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે જે મોટાભાગના લોકો માટે સુલભ છે. વધુમાં, તે કેલરીમાં ખૂબ ઓછી હોવાનું બહાર આવ્યું છે (100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 132 કેસીએલ).

તમે થોડા પગલામાં મશરૂમ્સ અને ચિકન હાર્ટ્સનું સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે શીખી શકો છો:

1. શેમ્પિનોન્સ અથવા અન્ય મશરૂમ્સ (200 ગ્રામ) 2 અથવા 4 ભાગોમાં કાપીને સમારેલી ડુંગળી સાથે તળવામાં આવે છે. ઓલિવ તેલ(20 મિલી).
2. ચિકન હાર્ટ (600 ગ્રામ) મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 15 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે. ઠંડુ કરાયેલ ઓફલ 2 ભાગોમાં કાપવામાં આવે છે.
3. તૈયાર કાકડીઓ(2 પીસી.) વર્તુળોમાં કાપો.
4. ફ્રાઈંગ પાનમાંથી મશરૂમ્સ અને ડુંગળીને એક ઊંડા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પછી ઠંડુ કરેલું ચિકન હાર્ટ અને અથાણું કાકડીઓ ઉમેરો.
5. કચુંબર લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન (30 ગ્રામ) અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
6. ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ પર આધારિત ચટણી (દરેક 1 ચમચી) ડ્રેસિંગ તરીકે વપરાય છે. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે ઉમેરવામાં આવે છે.

મકાઈ અને મશરૂમ્સ સાથે હાર્ટ સલાડ

આ વાનગી રજાના ટેબલ માટે અથવા લંચ બ્રેક દરમિયાન નાસ્તા માટે બનાવી શકાય છે. માટે આભાર ઉચ્ચ સામગ્રીપ્રોટીન હૃદય સરળતાથી માંસને બદલે છે. પરિણામ એ એક વાનગી છે જે એક જ સમયે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક બંને છે. મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર ના ફોટો સાથે રેસીપી અને ચિકન હૃદયનીચે પ્રસ્તુત. તે નીચેના ક્રમમાં તબક્કાવાર તૈયાર કરી શકાય છે:

1. હાર્ટ્સ (200 ગ્રામ) રેડવામાં ઠંડુ પાણી. ઑફલ સાથેનું પાન આગ પર મૂકવામાં આવે છે. પાણીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ હૃદયને ટેન્ડર સુધી અન્ય 15 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
2. ઓફલ પાણીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે. પછી હૃદયને ચરબી અને રુધિરવાહિનીઓથી સાફ કરવામાં આવે છે અને વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે.
3. મશરૂમ્સને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે. માટે શાકભાજી તળેલા છે વનસ્પતિ તેલ.
4. અથાણાંવાળા કાકડીઓ (3 પીસી.) સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી.
5. ચીઝ (100 ગ્રામ) પર છીણેલું બરછટ છીણી.
6. કચુંબરને સજાવટ કરવા માટે તમારે જરૂર પડશે (તેમાંથી કાપી શકાય છે પ્લાસ્ટિક બોટલ). બધા ઘટકો સમાન તાપમાને હોવા જોઈએ.
7. કચુંબર સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે: ચિકન હાર્ટ્સ, કાકડીઓ, મશરૂમ્સ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ. દરેક નવો ઘટકમેયોનેઝ સાથે smeared.
8. સલાડનો છેલ્લો સ્તર - તૈયાર મકાઈ(½ કરી શકો છો). વાનગી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક sprig સાથે શણગારવામાં આવે છે.

હાર્ટ, ચીઝ અને કાકડી સાથે સલાડ રેસીપી

આ કચુંબર નવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યા માટે યોગ્ય છે. ઉત્સવની કોષ્ટક. ઘટકોમાંના એક તરીકે તાજી કાકડીનો ઉપયોગ કરવા બદલ આભાર, તે રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

મશરૂમ્સ અને ચિકન હાર્ટ્સ સાથે કચુંબર માટેની રેસીપી નીચે મુજબ છે:

1. સૌપ્રથમ, ઓફલ (350 ગ્રામ)ને પાણીમાં મીઠું નાખીને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે. આ પછી, તેમને સારી રીતે ઠંડું કરવાની જરૂર છે, વધારાની ચરબી અને રક્ત વાહિનીઓ સાફ કરો અને અડધા ભાગમાં કાપો.
2. શેમ્પિનોન્સ (200 ગ્રામ) એકદમ મોટા કાપવામાં આવે છે અને પોપડો બને ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં તળવામાં આવે છે.
3. ઊંડા બાઉલમાં, ઠંડુ મશરૂમ્સ હૃદય સાથે જોડવામાં આવે છે. 100 ગ્રામ પણ અહીં ઉમેરવામાં આવે છે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝઅને ટુકડાઓમાં કાપો તાજી કાકડી(2 પીસી.).
4. ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝ સાથે કચુંબર વસ્ત્ર. વધુમાં, તમે મીઠું અને મસાલા ઉમેરી શકો છો.

આ વાનગી તૈયાર કરતી વખતે, તળેલી નહીં પરંતુ મેરીનેટેડ ચેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ થાય છે. આ વાનગીનો સ્વાદ વધુ મસાલેદાર અને મસાલેદાર બનાવે છે. મશરૂમ્સ અને ચિકન હાર્ટ્સ સાથેનો આ કચુંબર નીચેના ક્રમમાં તૈયાર થવો જોઈએ:

1. પ્રથમ તમારે ઓફલ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, હૃદય (300 ગ્રામ) ચીકણું ફિલ્મ અને રુધિરકેશિકાઓથી પૂર્વ-સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા ભાગમાં કાપવામાં આવે છે અને તે પછી જ 15 મિનિટ માટે મીઠું સાથે ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી જાય છે.
2. આ સમયે, બટાકા (2 ટુકડાઓ) સ્ટોવ પર તેમની સ્કિન્સમાં બાફવામાં આવે છે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.
3. ઠંડું હૃદય ઊંડા બાઉલમાં જાય છે. અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ (100 ગ્રામ), સમારેલી ડુંગળી અને પાસાદાર બટાકા પણ અહીં મૂકવામાં આવે છે.
4. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વાનગીમાં લીલા ઉમેરી શકો છો. લેટીસ પાંદડાઅથવા બાફેલા ગાજર.
5. પીરસતાં પહેલાં તમામ ઘટકોને મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

હૃદય, તૈયાર મશરૂમ્સ અને ગાજર સાથે કોરિયન-શૈલીનો કચુંબર

આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીબધા ચાહકોને ખુશ કરવા માટે ખાતરી કરો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો. કોરિયન શૈલીમાં તૈયાર કરેલ મશરૂમ્સ અને ગાજર સાથે ચિકન હાર્ટ્સનો કચુંબર ઘરે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ કરવા માટે, ક્રિયાઓના નીચેના ક્રમને અનુસરવા માટે તે પૂરતું છે:

1. હૃદય ધોવા (300 ગ્રામ), ચરબી દૂર કરો અને ટેન્ડર સુધી રાંધવા. ઠંડુ પડેલા ઓફલને પીસીને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.
2. અથાણાંવાળા શેમ્પિનોન્સ (300 ગ્રામ) ને ઘણા ટુકડાઓમાં કાપો. પરંતુ હજી પણ કોરિયનમાં તૈયાર કરેલ કોઈપણ અન્યનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
3. ઠંડા કરેલા હાર્ટ્સ, મશરૂમ્સ અને સમારેલી ડુંગળીને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો. આગળ, કોરિયન ગાજર (300 ગ્રામ) અને મેયોનેઝ (50 ગ્રામ) ઉમેરો.
4. કચુંબર મિક્સ કરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.

હૃદય, અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ અને લીલા કઠોળ સાથે ગરમ કચુંબર

આ વાનગી લંચ અથવા ડિનર માટે આદર્શ છે. ચિકન હાર્ટ્સ અને મશરૂમ્સ સાથેનું સલાડ ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને સીધા જ પેનમાં રાંધવામાં આવે છે. પ્રથમ તમારે ઓફલને મેરીનેટ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, હૃદયને ધોવામાં આવે છે, કાગળના ટુવાલ પર સૂકવવામાં આવે છે અને સોયા સોસ (3 ચમચી), લીંબુનો રસ (30 મિલી) અને મધ (1 ચમચી) સાથે 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. આ સમયે, ઘંટડી મરી, શેમ્પિનોન્સ (150 ગ્રામ) અને કઠોળ (300 ગ્રામ)ને ફ્રાઈંગ પેનમાં અલગથી તળવામાં આવે છે.

હાર્ટ્સ, મરીનેડ સાથે, ફ્રાઈંગ પાનમાં મોકલવામાં આવે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. પ્રથમ, કઠોળ અને મરીને સર્વિંગ પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે, અને પછી હૃદય અને મશરૂમ્સ.

હૃદય, બટાકા અને ચીઝ સાથે મશરૂમ્સ સાથે સ્તરવાળી કચુંબર

આ વાનગી કોઈપણ ટેબલ પર સરસ દેખાશે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર છે:

1. ગાજર (2 પીસી.) અને બટાકા (3 પીસી.) તૈયાર થાય ત્યાં સુધી તેમની સ્કિનમાં ઉકાળો. પછી શાકભાજીને ઠંડુ કરીને છાલવામાં આવે છે.
2. હૃદયને 20 મિનિટ (200 ગ્રામ) માટે ઉકાળો. સ્ટ્રીપ્સમાં કાપતા પહેલા તેઓને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરવું આવશ્યક છે.
3. સમારેલી ડુંગળીને સૂર્યમુખી તેલમાં સાંતળો.
4. પ્લેટોમાં કાપો તૈયાર શેમ્પિનોન્સ(200 ગ્રામ).
5. ચીઝ દુરમ જાતો(100 ગ્રામ) એકદમ બરછટ છીણવું.
6. નીચે આપેલા ક્રમમાં તમામ ઘટકોને પ્લેટમાં મૂકો: મશરૂમ્સ, ડુંગળી, બરછટ છીણેલા બટાકા, ગાજર, હાર્ટ્સ અને ચીઝ. છેલ્લા એક સિવાય, દરેક સ્તર પર મેયોનેઝ મેશ લાગુ કરો.

મને હૃદય ગમે છે - ચિકન, ડુક્કરનું માંસ, માંસ. તેમાંથી દરેક તેની પોતાની રીતે સ્વાદિષ્ટ છે. મને ખાટી ક્રીમ અને ડુંગળીમાં ચિકન હાર્ટ સ્ટ્યૂ કરવાનું ગમે છે. અને મને પોર્ક અને બીફ હાર્ટમાંથી બનાવેલા સલાડ ગમે છે.
ગઈકાલે મને આકસ્મિક રીતે અમારા નાના પડોશમાં વેચાણ માટે ડુક્કરનું માંસનું હૃદય મળ્યું. ખચકાટ વિના, મેં કચુંબર માટે એક ખરીદ્યું. મેં પહેલેથી જ અથાણાંવાળા કાકડીઓ, ડુંગળી અને મેયોનેઝ સાથે હાર્ટ સલાડ તૈયાર કર્યું છે. કચુંબર સારું છે - વધારાનું કંઈ નથી. પરંતુ આજે મેં વધારાના તળેલા મશરૂમ્સ ઉમેરવાનું નક્કી કર્યું (જ્યારે હું રસોઇ કરતો હતો ત્યારે થોડા બાકી હતા), ચીઝ, અથાણાંવાળા કાકડીઓ અને તળેલી ડુંગળીગાજર સાથે. તે મહાન બહાર આવ્યું - ખૂબ જ કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ.

મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક હાર્ટ સલાડ તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

પોર્ક હાર્ટ - 1 પીસી. (300-400 ગ્રામ)
શેમ્પિનોન્સ - 4 પીસી. (150 ગ્રામ)
ગાજર - 1 પીસી.
ડુંગળી - 1 પીસી.
અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 2 પીસી.
હાર્ડ ચીઝ - 50 ગ્રામ
મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે
મીઠું, કાળા મરી, ખાડી પર્ણ, મરીના દાણા - સ્વાદ માટે
સૂર્યમુખી તેલ
અખરોટ - વૈકલ્પિક
લીલો

મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ હાર્ટ સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું.

1. કચુંબર માટે ઘટકો તૈયાર કરો.

સૌ પ્રથમ, તમારે ડુક્કરના હૃદયને ઉકળવા મોકલવું જોઈએ. કમનસીબે, મેં આ પ્રક્રિયાને કેપ્ચર કરી નથી. ખાડીના પાન અને મરીના દાણા સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં લગભગ 3 કલાક સુધી ઓછી ગરમી પર મારું હૃદય ઉકાળવામાં આવ્યું હતું. જો જરૂરી હોય તો, થોડું થોડું પાણી ઉમેરો. તૈયાર હૃદયને પાણીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.

2. આગળ, ચાલો ચેમ્પિનોન્સ સાથે વ્યવહાર કરીએ. અમે તેમને પાણી હેઠળ ધોઈએ છીએ અને છાલ કરીએ છીએ. માર્ગ દ્વારા, મેં ક્યાંક વાંચ્યું છે કે જ્યાં સુધી એકદમ જરૂરી ન હોય ત્યાં સુધી શેમ્પિનોન્સને છાલવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે કૃત્રિમ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, જંગલમાં નહીં. પરંતુ હું હજુ પણ તેમને સારી રીતે સાફ કરું છું. મશરૂમ્સને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

આગ પર સૂર્યમુખી તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકો અને તેને ગરમ કરો. તૈયાર મશરૂમ્સ ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો. તેને મીઠું કરવાનું ભૂલશો નહીં.

પ્લેટ પર મૂકો અને મશરૂમ્સને ઠંડુ થવા દો. તમે મશરૂમ્સને નેપકિન પર મૂકી શકો છો જેથી ફ્રાઈંગમાંથી ચરબી નીકળી જાય.

3. ચાલો શાકભાજી કરીએ. અમે ડુંગળી અને ગાજરને ભૂકી અને સ્કિન્સમાંથી સાફ કરીએ છીએ. પાણી હેઠળ ધોવા.

ડુંગળી ઝીણી સમારી લો નાના સમઘન, ગાજર - પાતળા સ્ટ્રીપ્સ.

આગ પર સમાન ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, તેમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું અને શાકભાજીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે સાંતળો.

4. રાંધેલા ડુક્કરના હૃદયને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

5. હાર્ડ ચીઝ અને અથાણાંવાળા કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

6. બધા તૈયાર ઉત્પાદનોને મોટા બાઉલમાં મૂકો. મેયોનેઝ ઉમેરો.

7. સલાડ બાઉલમાં મૂકો. મીઠું ચાખવું, જો જરૂરી હોય તો મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી ઉમેરો.

8. અખરોટના પ્રેમીઓ માટે, જો તમે ઈચ્છો તો તેને સલાડમાં ઉમેરી શકો છો. અખરોટ. અમે તેમને છાલ કરીએ છીએ, કર્નલોને છરીથી કાપીએ છીએ (અથવા તેમને બીજી અનુકૂળ રીતે કાપીએ છીએ - ઉદાહરણ તરીકે, રોલિંગ પિન અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને). વિના ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય! સૂર્યમુખી તેલ, સતત stirring.

હાર્ટ, બીફ અથવા ડુક્કરનું માંસ, સલાડ સહિત, રસોઈમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે, જે અમે તમને ઓફર કરવા માંગીએ છીએ. હૃદય થોડો સમય અને પ્રયત્ન લે છે પૂર્વ સારવાર, જે હંમેશા કામ કરતું નથી. તેથી, ડુક્કરનું માંસ હાર્ટ સલાડ મોટેભાગે રજાઓ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેઓ ખરેખર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉત્સવની બહાર આવે છે અને પાંચ સેકંડમાં ટેબલ પરથી "ઉડી જાય છે".

ડુક્કરનું માંસ હૃદય સાથે સારી રીતે જાય છે વિવિધ ઉત્પાદનો. તે શુદ્ધ વનસ્પતિ સલાડમાં અને મિશ્ર સલાડમાં મૂકવામાં આવે છે, અને અન્ય પ્રકારના ઓફલ સાથે વૈવિધ્યસભર છે, ઉદાહરણ તરીકે, જીભ ઉમેરીને. મશરૂમ્સ, તેમજ ઇંડા અને ચીઝ સાથે હૃદયનું સંયોજન સ્વાદિષ્ટ છે.

ઓછામાં ઓછા ઘટકો સાથેનો ખૂબ જ સરળ કચુંબર પણ, જો તેમાં ડુક્કરનું માંસ હોય, તો તે સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને સંતોષકારક બને છે. ઉદાહરણ તરીકે, જડીબુટ્ટીઓ, લસણ અને મેયોનેઝ સાથે માંસ... સારું, જ્યારે ત્યાં ઘણા બધા ઘટકો હોય છે, ત્યારે વાસ્તવિક માસ્ટરપીસ પ્રાપ્ત થાય છે.

અમે તમારા માટે એકત્રિત કર્યા છે વિવિધ વિકલ્પોડુક્કરનું માંસ હૃદય સાથે સલાડ જેથી તમે પ્રસંગ માટે સૌથી યોગ્ય પસંદ કરી શકો અને તે પણ તમારી પાસેના સમયના આધારે. નોંધ કરો કે માંસ અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે, કાપીને પણ સંગ્રહિત કરી શકાય છે ફ્રીઝર. આ કિસ્સામાં, કચુંબર તૈયાર કરવામાં તમને ઓછામાં ઓછો સમય લાગશે અને તમે હંમેશા અણધાર્યા મહેમાનોને ખરેખર સ્વાદિષ્ટ વાનગીથી ખુશ કરી શકો છો.

ડુક્કરનું માંસ હાર્ટ સલાડ કેવી રીતે રાંધવા - 16 જાતો

તમારે શું જરૂર પડશે:

• હૃદય - 400 ગ્રામ
• સૂકા મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ
• ડુંગળી - 2
• મેયોનેઝ - 1/2 કપ
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 300 ગ્રામ
• ઇંડા - 5
• મસાલા

આ કચુંબર ડુક્કરનું માંસ અને બીફ હાર્ટ્સ બંને સાથે સરસ બને છે, અને જો તમે તેને ચિકન અથવા ટર્કી હાર્ટ્સ સાથે તૈયાર કરો છો, તો તે વધુ કોમળ અને વધુ શુદ્ધ બનશે, પરંતુ તે તે છે, જેમ તેઓ કહે છે. સ્વાદની બાબત. મોટાભાગના પુરુષો "ગંભીર" માંસ પસંદ કરે છે, કચુંબર માટે ઘટકો પસંદ કરતી વખતે આ ધ્યાનમાં રાખવું યોગ્ય છે.

અમે તમને કચુંબરનું આ સંસ્કરણ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે અંગેની વિડિઓ જોવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

તમારે ઉત્પાદનોની નીચેની રચનાની જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ માંસ,
• 70 ગ્રામ ચીઝ,
• 5 ઇંડા
• 4 અથાણાંવાળી કાકડીઓ,
• શેમ્પિનોન્સનું 1 કેન,
• ½ કરી શકો છો લીલા વટાણા,
• સુશોભન માટે સુવાદાણા અથવા તુલસીનો છોડ.

કેવી રીતે રાંધવા:

• ડુક્કરના હૃદયને ઉકાળો અને કાપો.
• મશરૂમ્સને બારીક કાપો અને સર્વિંગ પ્લેટમાં પ્રથમ સ્તર તરીકે મૂકો.
• મશરૂમ્સની ટોચ પર હૃદયના ટુકડા મૂકો.
• હૃદય પર કાકડીઓ છે, પણ ઉડી અદલાબદલી.
• પછી ઇંડા, હાર્ડ ચીઝ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે.
• વટાણાને છેલ્લે મૂકો અને શાક વડે સજાવો.

મેયોનેઝ સાથે તમામ સ્તરો ફેલાવો. અમે મેયોનેઝ મેશથી સજાવટ કરીએ છીએ, જે નાના છિદ્ર સાથે બેગમાંથી મેયોનેઝને સ્ક્વિઝ કરીને બનાવવાનું સરળ છે.

જો તેને સારી રીતે પલાળવાનો સમય હોય તો કચુંબર વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

આ કચુંબર માટે જરૂરી ઉત્પાદનો:

• પોર્ક હાર્ટ - 1
• ટામેટા - 1.5
• ચીઝ - 50 ગ્રામ
• લીંબુ 1/4
• સલાડ - 1 ટોળું
• ગ્રીન્સ - અડધો સમૂહ
• મીઠું, ખાંડ
• ઓલિવ તેલ

જ્યારે તમે ઉત્પાદનોની આ સૂચિનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરો છો ત્યારે તમને શું મળે છે તે જુઓ. માર્ગ દ્વારા, કચુંબરની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે - 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 112 કેસીએલ, તેથી તે તેમના આહાર પર નજર રાખનારાઓ માટે યોગ્ય છે.

આ વાનગી માટે જરૂરી ઘટકો અહીં છે:

• હૃદય - 0.5 કિગ્રા,
• ધૂમ્રપાન/ધૂમ્રપાન ન કરેલું વેણી ચીઝ - 300 ગ્રામ,
• ઇંડા - 3,
• સરસવ
• મેયોનેઝ,
• લીલો

રસોઈ પ્રક્રિયાનો ક્રમ:

1. ચીઝ વેણીને સ્ટ્રીપ્સમાં અલગ કરો, દરેકને અલગથી. લગભગ 3 સેમી લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો.
2. તમે બાફેલા હાર્ટને જે સ્ટ્રોમાં કાપો છો તે સમાન લંબાઈની હોવી જોઈએ (અથવા તરત જ તેને લાંબા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, જેથી જ્યારે તમે તેને ફ્રાય કરો, ત્યારે તમને જે જોઈએ તે મળે)
3. કચુંબરમાં ઇંડા ઉમેરો, મેયોનેઝ સાથે બધું મિક્સ કરો અને લીલા લેટીસના પાંદડા સાથે છીછરા સર્વિંગ ડીશ પર મૂકો.

વૈકલ્પિક રીતે, તમે એક અલગ સર્વિંગ બનાવી શકો છો - ચીઝ અને માંસને રિંગમાં મૂકો અને વચ્ચે ઇંડા મૂકો. આ કિસ્સામાં, તમામ ઘટકોને અગાઉથી મેયોનેઝ સાથે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે.

તમને જેની જરૂર પડશે તે અહીં છે:

• હૃદય 500 ગ્રામ
• ઇંડા 5
• ધનુષ્ય 1
• ગાજર 1-2
• મેયોનેઝ 200 ગ્રામ
• મીઠું, મરી
• વનસ્પતિ તેલ

અમે તમને આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવાની પ્રક્રિયાની વિડિઓ જોવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ.

તમને જરૂર પડશે:

• ડુક્કરનું માંસ હૃદય - 250 ગ્રામ
• ડેંડિલિઅન પાંદડા - 3-4 મુઠ્ઠીભર
• અખરોટ - 9-10
• રિફ્યુઅલિંગ માટે:
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. ચમચી
• ક્રેનબેરીનો રસ - 1 ચમચી. ચમચી
• ડુંગળી - 0.5 ચમચી. ચમચી

અમે આ કરીએ છીએ:

1. ડેંડિલિઅન્સને ગ્રાઇન્ડ કરો (તમે તેને ફક્ત તમારા હાથથી ફાડી શકો છો).
2. બ્લેન્ડર દ્વારા બદામ પસાર કરો.
3. અમે હૃદયને (પહેલેથી જ બાફેલી) સ્ટ્રોમાં ફેરવીએ છીએ.
4. ડુંગળીને બારીક કાપો.
5. ડ્રેસિંગ માટે અમે મિશ્રણનો ઉપયોગ કરીએ છીએ ક્રેનબેરીનો રસમાખણ સાથે.
6. મેયોનેઝ સાથે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અને સુંદર સલાડ બાઉલમાં સર્વ કરો.

અમે નીચેના ઉત્પાદનોમાંથી રસોઇ કરીશું:

• હૃદય (ડુક્કરનું માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ) - 1
• લીલું સફરજન - 1
• આઇસબર્ગ લેટીસ - 1
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 100 ગ્રામ
• ચેરી ટમેટાં - 100 ગ્રામ
• ડુંગળી - 1
• લીંબુ - 1
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 50 ગ્રામ
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી
• મરચું મરી - 1
• બાલ્સેમિક સરકો 50 મિલી
• ખાંડ - 1 ચમચી.
• જરદી - 2
• લીલી ડુંગળી, પીસેલા, મીઠું મરી

કચુંબર અને મસાલેદાર, સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવવાની આખી પ્રક્રિયા વાસ્તવિકતામાં કેવી દેખાશે તે જુઓ. આ કચુંબર બીફ હાર્ટમાંથી પણ તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ વાછરડાનું માંસ અને ડુક્કરનું માંસ અનુક્રમે વધુ કોમળ હોય છે. તૈયાર વાનગીવધુ નાજુક હશે.

અમને કચુંબર માટે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• પોર્ક હાર્ટ - 900 ગ્રામ
• લસણ - 5 ગ્રામ
• ગાજર - 800 ગ્રામ
• ચીઝ - 175 ગ્રામ
• મેયોનેઝ, માખણ, મીઠું, મરી.

અમે ડુક્કરના હૃદય અને ગાજર સાથે આ રીતે કચુંબર તૈયાર કરીશું:

1. બાફેલા હૃદયને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. એક છીણી પર ત્રણ ગાજર.
3. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો.
4. બધું ફ્રાય કરો (પ્રથમ ગાજર અને ડુંગળી, પછી હૃદય ઉમેરો).
5. બધું ઠંડું થાય એટલે તેમાં લસણ, મેયોનેઝ અને ઈચ્છા મુજબ મસાલા ઉમેરો.
6. ઉપર છીણેલું ચીઝ છાંટવું.
7. ઠંડુ સર્વ કરો.

તે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ સસ્તું બહાર વળે છે.

નીચેના જથ્થામાં ઉત્પાદનોની જરૂર છે:

• 2 ડુક્કરના હૃદય
• 3 કાકડીઓ
• 3 ઇંડા
• 1 ગાજર
• લીલી ડુંગળી
• મીઠું, મરી વૈકલ્પિક

સ્વાદિષ્ટ, સુંદર કચુંબર મેળવવા માટે રસોઈ પ્રક્રિયાને કેવી રીતે ગોઠવવી તે વિડિઓ જુઓ ન્યૂનતમ ખર્ચશ્રમ અને સમય.

ચાલો આ સલાડ માટે નીચેની સામગ્રી લઈએ.

• હૃદય - 0.9 કિગ્રા
• લસણ - 5 ગ્રામ
• ગાજર - 0.8 કિગ્રા
• ચીઝ - 200 ગ્રામ
• ડુંગળી - 2

ચાલો તેને આ રીતે તૈયાર કરીએ:

હૃદયને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, ગાજરને છીણી લો અને તેને સમારેલી ડુંગળી અને હૃદય સાથે ફ્રાય કરો. અંતે, લસણ પ્રેસમાંથી પસાર થયેલ લસણ ઉમેરો. ઠંડું થયા પછી, મસાલા અને મેયોનેઝ ઉમેરો. લેવું વધુ સારું છે ઓલિવ મેયોનેઝ- કચુંબર તેની સાથે વધુ કોમળ બને છે.

ઓછામાં ઓછા ઘટકો સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ.

અમે આવા ઉત્પાદનો લઈએ છીએ

• 3 હૃદય
• 2 ડુંગળી
• 2 ગાજર
• 110 ગ્રામ મેયોનેઝ
• મીઠું મરી

અમે તમને વિગતવાર વિડિઓ જોવાનું સૂચન કરીએ છીએ. કચુંબર સંતોષકારક બન્યું - તે પછી તમે લાંબા સમય સુધી ખાવા માંગતા નથી, કારણ કે ત્યાં પહેલેથી જ 3 હૃદય છે, જે આપણા શરીર માટે મહત્વપૂર્ણ પ્રોટીન અને વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે.

તમને જરૂર પડશે:

• 1 હૃદય (કોઈપણ)
• 3 ડુંગળી
• 3 ગાજર
• 2 ઘંટડી મરી
• 7 ક્વેઈલ ઇંડા
• 1 લીંબુ
• લીલો
• સોયા સોસ, લીંબુનો રસ, મીઠું

અહીં અમે ક્વેઈલ ઇંડા સાથે હાર્ટ સલાડ કેવી રીતે તૈયાર કરીશું તે છે:

1. અમે ડુંગળીને કાપીને અડધા કલાક માટે લીંબુના રસમાં મેરીનેટ કરીએ છીએ.
2. ઇંડા ઉકાળો અને 4 ભાગોમાં કાપો.
3. ત્રણ કાચા ગાજર, પછી ડુંગળી સાથે તેલમાં ફ્રાય, પહેલેથી જ મરીનેડ વિના. મસાલા ઉમેરો.
4. અમે હૃદયને કાપી નાખીએ છીએ, જે અમે અગાઉથી ઉકાળી હતી, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં.
5. અમે ઘંટડી મરી સાથે તે જ કરીએ છીએ.
6. ઊંડા કન્ટેનરમાં, સોયા સોસના ઉમેરા સાથે તમામ ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો.
7. સુઘડ મણમાં સરસ સર્વિંગ ડીશમાં મૂકો.

આ કચુંબર એકદમ નોંધપાત્ર અને ઉચ્ચારણ સ્વાદ ધરાવે છે, કારણ કે તેમાં શામેલ છે કોરિયન ગાજર. અને અથાણાંવાળી ડુંગળી મસાલેદાર સ્વાદ ઉમેરે છે. તમે નીચેની રચનામાં ઉમેરી શકો છો બાફેલા ઇંડા- તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ બને છે.

અમે ઉપયોગ કરીશું તે ઉત્પાદનોની માત્રા અહીં છે:

• હૃદય 700 ગ્રામ
• કોરિયન ગાજર 200 ગ્રામ
• ડુંગળી 2
• મેયોનેઝ 2-3 ચમચી. ચમચી
• વિનેગર (મેરીનેડ માટે) અને મીઠું, જો સ્વાદ માટે જરૂરી હોય તો
• લીલા

તમે ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ હાર્ટ રસોઇ કરી શકો છો.

જો તમારી પાસે રેફ્રિજરેટરમાં અગાઉથી રાંધેલું હૃદય છે અને કામ પરથી ઘરે જતા સમયે કોરિયન-શૈલીના ગાજર ખરીદો છો, તો આ કચુંબર તૈયાર કરવામાં થોડી મિનિટો લાગશે. તે કેવી રીતે થાય છે તે અહીં છે.

ચાલો નીચેના ઉત્પાદનો લઈએ:

• 1 હૃદય
• 100 ગ્રામ બાફેલા ચોખા
• 3 ડુંગળી
• 200 ગ્રામ ચીઝ
• 3 લવિંગ લસણ
• 2 ચમચી. l ખાટી ક્રીમ
• લેટીસ પાંદડા
• સૂર્યમુખી તેલ

આ રેસીપી અનુસાર કચુંબર તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે, ખાસ કરીને જો માંસ અને ચોખા અગાઉથી રાંધવામાં આવે. ચાલો પ્રારંભ કરીએ:

1. સ્ટ્રીપ્સમાં હૃદય (પહેલેથી જ બાફેલી) કાપો.
2. ચીઝને છીણી લો, તેના લગભગ ચોથા ભાગને પાછળથી છંટકાવ કરવા માટે છોડી દો.
3. ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો અને ફ્રાય કરો.
4. અદલાબદલી લસણ અને ખાટા ક્રીમમાંથી ચટણી બનાવો.
5. જે બાકી છે તે બધા ઘટકોને ચટણી સાથે મિશ્રિત કરવાનું છે, જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો અને જો તમારી પાસે તમારા મનપસંદ હોય તો મસાલા ઉમેરો.
6. હવે અમે એક છીછરી પ્લેટ મૂકીએ છીએ (તે ઊંડા એકમાં પણ રસપ્રદ બને છે), કચુંબર માટે "ટેબલક્લોથ" તરીકે લીલા પાંદડા, અને છેવટે, કચુંબર પોતે સુઘડ ટેકરામાં.

અમને જે જોઈએ છે તે અહીં છે:

• હૃદય (ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ) 1
• ગાજર 1
• ધનુષ્ય 1
• ઇંડા 3
• સફરજન 1
• ચીઝ 200 ગ્રામ
• લસણ 3 ગ્રામ
• મેયોનેઝ 200 ગ્રામ
• ખાટી ક્રીમ 100 ગ્રામ
• સરકો 9% 2 ચમચી. l
• મીઠું ખાંડ

વિડિઓમાં દરેક વસ્તુનું વિગતવાર વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે - અમે તમને જોવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ. તમને વાસ્તવિક વસ્તુ મળશે રેસ્ટોરન્ટની વાનગી ઉચ્ચ ગુણવત્તા. વ્યવહારિક રીતે હૌટ રાંધણકળા. તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને લાડ લડાવો.

અમે જેનો ઉપયોગ કરીશું તે અહીં છે:

• 1 હૃદય
• 100 ગ્રામ ચીઝ
• 1/2 કેન ઓલિવ
• 50 ગ્રામ લીલી અથવા લાલ ડુંગળી
• ઘણા ચેરી ટમેટાં
• મેયોનેઝ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. હૃદયને ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને સમઘનનું કાપી લો.
2. અમે ચીઝ સાથે તે જ કરીએ છીએ (અલબત્ત, રાંધવાની જરૂર નથી).
3. ડુંગળીને નાની કાપો.
4. અમે ટામેટાં અને ઓલિવ સિવાય એક ઊંડા કન્ટેનરમાં બધું મિશ્રિત કરીએ છીએ - અમે તેનો ઉપયોગ સર્વિંગ ડીશ પર સુંદર મણને સજાવવા માટે કરીશું જેમાં અમે કચુંબર સ્થાનાંતરિત કરીશું.
5. બધું તૈયાર છે - તમે તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરી શકો છો!

ઘટકો:

• હાર્ડ ચીઝ - 70 ગ્રામ;
• તૈયાર શેમ્પિનોન્સ - 1 જાર;
• બાફેલી બીફ હૃદય- 0.5 કિગ્રા;
• મેયોનેઝ;
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 4 પીસી.;
• તૈયાર લીલા વટાણા - 0.5 કેન;
• ચિકન ઇંડા- 5 પીસી.;
• સુશોભન માટે ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ).

હૃદયમાંથી સલાડ

બીફ હાર્ટ રસોઈમાં માનનીય સ્થાન ધરાવે છે અને દરેક ગૃહિણીના રસોડામાં હાજર હોવું આવશ્યક છે. ઘટક ખરેખર સાર્વત્રિક છે, કારણ કે તેનો ઉપયોગ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે મોટી રકમએપેટાઇઝર અને સલાડથી લઈને પ્રથમ અને બીજા કોર્સ સુધીની વાનગીઓ.

અમે તમને હૃદય અને મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે શીખવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ. અમે વિશ્વાસ સાથે કહી શકીએ કે વાનગી તમારા ટેબલ પર સૌથી પ્રિય બની જશે. તે બંને માટે યોગ્ય છે ઉત્સવની તહેવાર, અને કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે.

બીફ હાર્ટનો ઉપયોગ સલાડમાં થાય છે, બાફેલી અથવા તળેલું. આ તબક્કે, રસોઈના તમામ નિયમોનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે જેથી માંસ ખૂબ સખત ન બને. પ્રારંભિક લોકો બીફને બદલે ઉપયોગ કરી શકે છે ચિકન હૃદય. મશરૂમ્સવાળા કચુંબરમાં ડુક્કરનું માંસ ઓછું સ્વાદિષ્ટ નથી. રાંધવાની પ્રક્રિયા ગમે તેટલી મુશ્કેલ હોય, ગૃહિણીઓ ફરીથી અને ફરીથી વાનગીઓ પર પાછા ફરે છે અને તેમના પ્રિયજનોને આશ્ચર્યચકિત કરવામાં ક્યારેય થાકતી નથી.

બીફ હાર્ટને કેવી રીતે ઉકાળવું

બીફ હૃદય ખૂબ સમૃદ્ધ છે વિટામિન રચના, તેથી જ તે માંસની સમાન છે. ઘટક એક આડપેદાશ છે અને તેથી તેને વિશેષ પ્રક્રિયાની જરૂર છે. ચાલો બીફ હાર્ટ રાંધવાની મૂળભૂત પદ્ધતિ જોઈએ.

1. ઓરડાના તાપમાને પાણીમાં ઉત્પાદનને કેટલાક કલાકો સુધી પલાળી રાખો. આ વધારાના લોહીના ગંઠાવાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે. દૂષણની ડિગ્રીના આધારે સમયાંતરે પાણી બદલો.
2. લાકડાના રસોડાના હથોડાથી હૃદયને હરાવ્યું. આ ધ્યાનપૂર્વક કરો. ઉત્પાદન અકબંધ રહેવું જોઈએ. હવે વાસ્તવિક રસોઈ પર આગળ વધો.
3. હૃદયને ઠંડા પાણી સાથે સોસપાનમાં મૂકો જેથી તે સંપૂર્ણપણે પ્રવાહીથી ઢંકાઈ જાય. તેના પર મૂકો ઓછી આગઅને 2.5-3 કલાક માટે રાંધો. સ્વાદ માટે સીઝનીંગ (ખાડી પર્ણ, મીઠું, મરી) ઉમેરો. થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

તૈયારી

હૃદય અને મશરૂમ્સ સાથે કચુંબર માટેની રેસીપી એકદમ સરળ છે. અમેઝિંગ તમારી રાહ જુએ છે સ્વાદિષ્ટ વાનગી, જે કોઈપણ તહેવાર માટે આદર્શ છે.

બીફ હાર્ટને ઉકાળો અને તેને નાના ભાગોમાં કાપો. મશરૂમ્સ પણ કાપો.

એક કન્ટેનર તૈયાર કરો જેમાં તમે કચુંબર મૂકશો. એક છીછરી, મોટી પ્લેટ આદર્શ છે. ટોચ પર મશરૂમ્સ અને હૃદયના ટુકડાઓનો એક સ્તર મૂકો.

દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે કોટેડ હોવું જ જોઈએ. જો તમે ઘરે ચટણી તૈયાર કરો તો તે વધુ સારું છે. વાનગી કોમળ અને રસદાર હોવાનું વચન આપે છે.

સમારેલી અથાણાંવાળી કાકડીઓનો ત્રીજો સ્તર, પછી સખત બાફેલા અને સમારેલા ઈંડા મૂકો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને તૈયાર વટાણા ઉમેરો.

તમારું હૃદય અને મશરૂમ્સ સાથેનું કચુંબર તૈયાર છે, જે બાકી છે તે તેને સજાવટ અને સેવા આપવાનું છે.

સેવા અને શણગાર

સલાડને સજાવવા માટે તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરો. સુવાદાણા અથવા તુલસીનો છોડ આદર્શ છે. તમે થોડા પાંદડા મૂકી શકો છો અથવા ગ્રીન્સને બારીક કાપી શકો છો અને તેને કચુંબર પર છંટકાવ કરી શકો છો.

દરેકને ખોલવા માટે સ્વાદ ગુણોવાનગીઓ, તેને થોડી પલાળવા દો. રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ કેટલાક કલાકો.

જો તમારા પરિવારને મેયોનેઝ પસંદ છે, તો આ સાથે કચુંબર સજાવટ કરો સ્વાદિષ્ટ ચટણીપેસ્ટ્રી સિરીંજ અથવા બેગનો ઉપયોગ કરીને. થોડી કલ્પના અને પફ સલાડસરળ પેટર્ન સાથે આવરી લેવામાં.

શું સાથે જોડવું

બીફ હાર્ટ એક નાજુક અને પાતળું ઉત્પાદન છે, તમારે તેની સાથે કેવી રીતે કામ કરવું તે જાણવાની જરૂર છે. જો કે, બધું એટલું ડરામણું નથી અને યોગ્ય સંયોજન સાથે તમને ખાવાથી વાસ્તવિક આનંદ મળશે. સરળતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

સલાડમાં, બીફ હાર્ટ સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે સખત ચીઝ, ઇંડા, મશરૂમ્સ અને શાકભાજી. તમે તેનો સુરક્ષિત રીતે ઉપયોગ પણ કરી શકો છો વધારાના ઘટકકોઈપણ અન્ય અફલ (જીભ, યકૃત, વગેરે).

હૃદય અને મશરૂમ્સ સાથે સલાડ કાં તો સરળ અથવા જટિલ હોઈ શકે છે. ભૂતપૂર્વમાં સામાન્ય રીતે મુખ્ય ઘટક, ચટણી અને શણગારનો સમાવેશ થાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, લસણ, મેયોનેઝ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથેનું હૃદય. જટિલ રાશિઓ સમાવેશ થાય છે મોટી સંખ્યામાંઉત્પાદનો પફ સ્વરૂપમાં સેવા આપી શકાય છે.

રસોડામાં પ્રયોગ કરવા અને તમારી કલ્પના બતાવવા માટે ડરશો નહીં. બીફ હાર્ટનો ઉપયોગ માત્ર સલાડ જ નહીં, પણ વિવિધ પ્રકારના પેટ્સ, સ્ટફિંગ ફિલિંગ, એપેટાઇઝર, ગૌલાશ અને કેસરોલ્સ પણ તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે.

સાથે શરૂ કરો સરળ વાનગીઓઅને થોડા સમય પછી તમને આશ્ચર્ય થશે કે તમે ઉત્પાદનોને કેટલી કુશળતાથી હેન્ડલ કરો છો અને અસંગત વસ્તુઓને જોડો છો. આનંદ સાથે રસોઇ કરો અને રસોઈના નવા પાસાઓ શોધો!