સ્તરોમાં કોરિયન ગાજર સાથે બીફ કચુંબર. ગોમાંસ અને કોરિયન ગાજર સાથે Obzhorka કચુંબર

રસદાર બીફ અને ગાજર કચુંબર એ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ અને તીક્ષ્ણ વાનગી નથી જે કોઈપણ રજાના ટેબલને સજાવટ કરી શકે છે, પણ એક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ વાનગી પણ છે, જેમાં કોઈપણ વ્યક્તિના જીવન માટે જરૂરી પોષક તત્વોની સંપૂર્ણ શ્રેણી શામેલ છે.

આ કચુંબરના બે મુખ્ય ઘટકો:

ગાજર, જેમાં ફાઈબર અને કેરોટીન હોય છે.

બીફ, પ્રોટીન અને વિવિધ સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ.

ગાજર અને બીફ સલાડમાં અન્ય કોઈપણ ઘટકોના સંભવિત ઉમેરા સાથે આ ઘટકો છે જે વ્યક્તિને ઘણી સ્વાદિષ્ટ છાપ આપશે અને તેના શરીરને ઊર્જા અને આરોગ્ય પ્રદાન કરશે.

બીફ અને ગાજર કચુંબર તૈયાર કરવા માટેના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

કચુંબર માટેનું માંસ તાજું અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું હોવું જોઈએ, આછો લાલ રંગનો હોવો જોઈએ.

ઉકળતા પાણીમાં કચુંબર તૈયાર કરવા માટે ગોમાંસ મૂકવું વધુ સારું છે (તમે સોયા સોસ ઉમેરી શકો છો). કારણ કે જ્યારે માંસ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે ભાવિ કચુંબર માટે ખાસ કરીને ટેન્ડર અને રસદાર ઘટક બનશે.

કચુંબરમાં સ્વાદ અને તાજગી ઉમેરવા માટે, યુવાન ગાજર ઉમેરવાનું વધુ સારું છે.

ચરબીયુક્ત ન હોય તેવા કચુંબર માટે મેયોનેઝ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, ખાસ કરીને જો સલાડમાં તેલનો ઉપયોગ કરવાનો હેતુ હોય. અથવા, જો ઇચ્છિત હોય, તો મેયોનેઝને ખાટા ક્રીમ અને સોયા સોસના કેટલાક મિશ્રણથી બદલી શકાય છે.

ઉપરાંત, સલાડમાં જરૂરી તમામ શાકભાજીનો ઉપયોગ પાકેલા અને પાકેલા સ્વરૂપમાં કરવો જોઈએ. આ તે પ્રકારનો દેખાવ છે જે કોઈપણ વ્યક્તિની ભૂખ અને બીફ અને ગાજર સલાડ ખાવાની ઈચ્છા જગાડે છે.

રેસીપી 1. ગોમાંસ અને ગાજર સાથેનું સલાડ – “આહાર”

ઘટકો:

બીફ (બાફેલું) - 200 ગ્રામ.

બગીચામાં ડુંગળી - 2 પીસી.

ગાજર - 4 પીસી.

વનસ્પતિ તેલ.

મીઠું અને મરી - દરેક માટે નથી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

છાલવાળા યુવાન ગાજરને છીણી લો, તેને થોડું મીઠું કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ઉકાળો.

બાફેલા બીફને ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને કાપવું આવશ્યક છે. બધી સામગ્રી, મરી અને સલાડ બાઉલમાં મિક્સ કરો, લીલા પાંદડા વડે ગાર્નિશ કરો.

રેસીપી 2. બીફ અને ગાજર સાથેનું સલાડ “મોહક”

ઘટકો:

બીફ પલ્પ (બાફેલી) - 0.4 કિગ્રા.

ડુંગળી (મધ્યમ કદ).

ગાજર (તાજા) - 2 પીસી.

કાકડીઓ (મીઠું ચડાવેલું) - 2 પીસી.

મેયોનેઝ - 150 ગ્રામ.

મરી (જમીન) - એક ચમચીની ટોચ પર.

મીઠું દરેક માટે નથી.

વનસ્પતિ તેલ).

રસોઈ પદ્ધતિ:

ડુંગળીને છાલ અને બારીક સમારેલી હોવી જોઈએ. ગાજર અને અથાણાંવાળા કાકડીઓ (છાલ વિના) સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ડુંગળી 7-8 મિનિટ માટે તળેલી હોવી જોઈએ.

અલગથી, વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરીને, તમારે ગાજરને ફ્રાય કરવાની જરૂર છે, તેને ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. સમાપ્ત મીઠું ચડાવેલું બાફેલું માંસ નાના સમઘનનું કાપી જ જોઈએ.

એક અલગ બાઉલમાં, નીચેના ઘટકોને મિક્સ કરો:

માંસ, કાકડીઓ, ગાજર અને ડુંગળી.

બધા ઘટકો મિશ્ર અને મેયોનેઝ સાથે રેડવામાં આવશ્યક છે. બધું ફરીથી મિક્સ કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે પલાળવા માટે મૂકો.

તે પછી, તમારે મિશ્રિત ઘટકોને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકવાની જરૂર છે, તેને સ્તર આપો અને જડીબુટ્ટીઓથી સજાવટ કરો.

રેસીપી 3. બીફ અને ગાજર સાથેનું સલાડ – “મને ભૂલશો નહીં”

ઘટકો:

બીફ (બાફેલું) - 0.3 કિગ્રા.

ગાજર (કોરિયન શૈલી) - 150 ગ્રામ.

મશરૂમ્સ (મેરીનેટેડ) - 100 ગ્રામ.

ચીઝ (હાર્ડ) - 50 ગ્રામ.

બુલસી.

સરસવ અને મીઠું દરેક માટે નથી.

મેયોનેઝ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

બાફેલા બીફને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. છીણીનો ઉપયોગ કરીને સફરજનને છીણી લો અને લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ કરો (ઉત્પાદનને ઘાટા થતા અટકાવવા).

મશરૂમ્સ વિનિમય કરવો. લેટીસના પાન પર સમારેલા સફરજન, સમારેલા ગોમાંસને મૂકો અને ઉપર ગાજર અને મશરૂમના સ્તરો છંટકાવ કરો. આગળ, મસ્ટર્ડ સાથે મિશ્રિત મેયોનેઝ સાથે તમામ ઘટકો રેડવું અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે પરિણામી કચુંબર સજાવટ.

રેસીપી 4. બીફ અને ગાજર સાથે સલાડ "પૂર્વીય"

ઘટકો:

નાજુકાઈના માંસ - 200 ગ્રામ.

ડુંગળી - 2 પીસી.

ગાજર - 2 પીસી.

કાકડીઓ - 2 પીસી.

ટમેટાની લૂગદી.

વનસ્પતિ તેલ.

લસણ.

મીઠું, મરી.

સરકો (9%).

કોથમીર અને અન્ય મસાલા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરીને ગરમ ફ્રાઈંગ પેનમાં, પ્રથમ માંસ અને પછી ડુંગળીને ફ્રાય કરો. પછી ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો અને હાલની સામગ્રીને થોડી વધુ ફ્રાય કરો.

ગાજર, મીઠું, કોથમીર, સલાડ મસાલા, મરી અને વિનેગરને અલ ડેન્ટે કન્ડિશનમાં છોલીને કાપી લો.

ફ્રાઈંગ પૅન હેઠળ ગરમી બંધ કરીને, તમારે હાલના ઘટકોમાં સમારેલી કાકડીઓ, લસણ, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવાની જરૂર છે, અને તે બધાને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 25-30 મિનિટ માટે રેડવા માટે છોડી દો.

રેસીપી 5. બીફ અને ગાજર સાથે સલાડ “ફ્રુટ”

ઘટકો:

બાફેલી બીફ 0.25 ગ્રામ.

બાફેલા ઈંડા.

બટાકા (બાફેલા) - 3 પીસી.

ગાજર (કોરિયન શૈલી) - 100 ગ્રામ.

બલ્બ.

સફેદ વાઇન - 1 ગ્લાસ.

દાડમ (બીજ) - 50 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

બાફેલા માંસને નાના સમઘનનું કાપી નાખવું જોઈએ. બટાકા અને ઈંડાને બાફીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને ઝીણી સમારી લો અને તેને વિનેગરમાં થોડી પલાળી દો.

રેસીપી 6. બીફ અને ગાજર સાથે સલાડ "કોરિયન"

ઘટકો:

બીફ (બાફેલું) - 0.25 ગ્રામ.

ડુંગળી (મોટી).

ગાજર - 3 પીસી.

વનસ્પતિ તેલ).

વિનેગર (9%) - 1 ચમચી.

મીઠું અને ખાંડ દરેક માટે નથી.

કોરિયન ગાજર માટે સીઝનીંગ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

જો શક્ય હોય તો બીફ પલ્પને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને 6 કલાક માટે વિનેગરમાં મેરીનેટ કરો.

ગાજરને ખાસ કોરિયન છીણી પર છીણી લો અને તેમાં છાલવાળી અને સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો, નાની રિંગ્સમાં કાપી લો.

દરિયામાંથી માંસ દૂર કરો, ધોઈ લો અને ગાજરમાં ઉમેરો. કોરિયન મસાલા સાથે તમામ ઘટકોને ઉદારતાથી છંટકાવ કરો અને મિશ્રણમાં ગરમ ​​તેલ રેડો અને ઝડપથી હલાવો.

આ કચુંબર ગરમ અથવા ઠંડા પીરસી શકાય છે.

મહત્વપૂર્ણ! જો કોઈ વ્યક્તિ અડધુ કાચું માંસ ન ખાવાનું પસંદ કરે, તો તેને થોડી મિનિટો માટે ઉકળતા તેલમાં ડુબાડી શકાય છે.

રેસીપી 7. બીફ અને ગાજર સાથે ગરમ કચુંબર

ઘટકો:

ગૌમાંસ.

ગાજર.

બટાકા.

ગ્રીન્સ (સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ).

કાકડીઓ (મીઠું ચડાવેલું).

લીલા વટાણા).

ચટણી (સોયા)

ખાટી મલાઈ.

મેયોનેઝ.

વનસ્પતિ તેલ)

મીઠું અને મરી - દરેક માટે નથી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

બાફેલી માંસ લાંબા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. અદલાબદલી માંસને વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરીને ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં તળવામાં આવે છે. ગાજરને છાલવામાં આવે છે, અને બાફેલા બટાકાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

માંસ, ગાજર, બટાકા એક કપમાં સોયા સોસ, અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરીના ઉમેરા સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

ચટણી માટે:

બ્લેન્ડર ગ્લાસમાં તમારે લીલા વટાણા, બારીક સમારેલી સુવાદાણા, કાકડીઓ, ખાટી ક્રીમ - અને આ તમામ ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે. ઇંડાને બારીક કાપો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ચટણીમાં ઉમેરો.

તમે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીને લેટીસના પાનથી સજાવી શકો છો.

રેસીપી 8. બીફ અને ગાજર સાથે સલાડ "એસ્ટોનિયન"

ઘટકો:

બાફેલું માંસ (ગોમાંસ) - 400 ગ્રામ.

બાફેલા ગાજર - 2 પીસી.

બલ્બ.

ઇંડા (સખત બાફેલા) - 3 પીસી.

ચીઝ (હાર્ડ) - 100 ગ્રામ.

કાકડીઓ (અથાણું) - 2 પીસી.

સફરજન - 1 પીસી.

લીલી ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી) - 60 ગ્રામ.

મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ.

ખાટી ક્રીમ - 60 ગ્રામ.

કેચઅપ - 60 ગ્રામ.

લીંબુનો રસ - 1 ચમચી.

વનસ્પતિ તેલ).

અદલાબદલી સુવાદાણા અને લેટીસ પાંદડા.

મીઠું, મરી - સ્વાદ અનુસાર.

રસોઈ પદ્ધતિ:

બાફેલું માંસ, ગાજર, કાકડી, બાફેલા ઈંડા અને છાલવાળા સફરજનને નાના ક્યુબ્સમાં કાપવા જોઈએ.

ડુંગળીને છાલવાળી, ક્યુબ્સમાં સમારેલી અને વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં તળેલી હોવી જોઈએ. સલાડમાં ઉમેરતા પહેલા ડુંગળીને હળવા હાથે ઠંડુ કરો.

લેટીસના પાનને કાપીને ચીઝને છીણી લો.

ઉપરના તમામ ઘટકોને એક કપમાં મિક્સ કરો.

મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, કેચઅપ અને લીંબુનો રસ મિક્સ કરો અને પરિણામી ચટણીને કપમાં ઉત્પાદનો સાથે મિક્સ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

બધા મિશ્રિત ઘટકોને સલાડ બાઉલમાં મૂકો, સમારેલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરો અને કાકડીઓ અને ટામેટાં સાથે "એસ્ટોનિયન" કહેવાતા બીફ અને ગાજર વડે સલાડને સજાવો.

રેસીપી 9. બાસ્કેટમાં માંસ અને ગાજર સાથે સલાડ

ઘટકો:

બીફ - 250 ગ્રામ.

ગાજર - 2 પીસી.

બલ્બ.

કાકડીઓ (મીઠું ચડાવેલું) - 3 પીસી.

થાઇમ (ઝીણી સમારેલી) - 1 ચમચી.

મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ.

કણક (પફ પેસ્ટ્રી).

મીઠું અને મરી - દરેક માટે નથી.

ઓલિવ તેલ).

રસોઈ પદ્ધતિ:

ગોમાંસના માંસ અને છાલવાળા ગાજરને લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપો, ડુંગળી અને અથાણાંને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. લસણ વિનિમય કરવો.

પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ગરમ ​​ફ્રાઈંગ પેનમાં ડુંગળીને હળવાશથી ઉકાળો, ગાજર ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધો. આગળ, કડાઈમાં થાઇમના પાંદડા ઉમેરો, અડધો ગ્લાસ પાણી રેડો અને ગાજર સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

પછી ઉત્પાદનોમાં અદલાબદલી બીફ ઉમેરો અને બસ, જગાડવો અને બીજી 10 મિનિટ માટે વાનગીને રાંધો. ઘટકોમાં ખાટી ક્રીમ અને લસણ ઉમેર્યા પછી, તમારે ગરમીને ઓછામાં ઓછી ઘટાડવાની જરૂર છે અને અન્ય 10 મિનિટ માટે ખોરાકને ઉકાળો.

સ્ટીવિંગ પ્રક્રિયાના અંતે, તમારે વાનગીમાં અથાણું ઉમેરવાની અને તેને ગરમીથી દૂર કરવાની જરૂર છે. પછી ભાવિ કચુંબર મીઠું ચડાવેલું, મરી નાખવું અને રેડવું માટે બાજુ પર રાખવું આવશ્યક છે.

ટોપલીઓ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ:

સ્ટોવને અગાઉથી ગરમ કરો, તાપમાન 200 ડિગ્રી પર લાવો. પફ પેસ્ટ્રીને 3 મીમી જાડાઈમાં ફેરવો. ગ્લાસનો ઉપયોગ કરીને, કણકમાંથી વર્તુળો કાપો અને તેમાંથી અડધાને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.

વર્તુળોના બીજા અડધા ભાગનો ઉપયોગ 2-2.5 મીમીના વ્યાસવાળા ઘાટનો ઉપયોગ કરીને રિમ્સ બનાવવા માટે થવો જોઈએ.

બાસ્કેટમાં સલાડ ભરો અને સર્વ કરો.

બીફ અને ગાજર સલાડ તૈયાર કરવા માટે નાની યુક્તિઓ અને ઉપયોગી ટીપ્સ

શાકભાજીમાં વિટામિન જાળવવા માટે, તેને છાલ કર્યા વિના ઉકાળવા જોઈએ.

શાકભાજીને પાતળી છાલ કરવી વધુ સારું છે, કારણ કે છાલની નીચે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે જરૂરી ઘણા વિટામિન્સ પણ છે.

શાકભાજીને વિવિધ વાસણોમાં રાંધવાનું વધુ સારું છે જેથી તેઓ પોતાનો સ્વાદ અને રંગ ગુમાવે નહીં.

મોટેભાગે, ડુંગળી અને ગાજર તેલમાં તળેલા હોય છે. પરંતુ આ ક્રિયાને માત્ર ડુંગળીને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળીને, અને ગાજરને ઉકાળીને અથવા કાચા વાપરીને રસોઈની પ્રક્રિયામાંથી બાકાત રાખી શકાય છે.

કાચા માંસનો પલ્પ, જો રેસીપી 400 ગ્રામ (બાફેલી) નો ઉલ્લેખ કરે છે, તો તેને 500 ગ્રામના વજનમાં ખરીદવો આવશ્યક છે, કારણ કે તેની તૈયારી દરમિયાન માંસનો ઘટક ઉકાળવામાં આવે છે.

તમારે એ પણ હંમેશા યાદ રાખવું જોઈએ કે કચુંબરને પીરસતા પહેલા ઉકાળવા માટે સમય હોવો જોઈએ જેથી કરીને એક તીક્ષ્ણ અને નાજુક સ્વાદ મળે.

તાજેતરમાં મેં વારંવાર કોરિયન ગાજર સાથે આ અદ્ભૂત સ્વાદિષ્ટ બીફ કચુંબર બનાવવાનું શરૂ કર્યું છે. અને આખો મુદ્દો એ છે કે તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે પહેલેથી જ તૈયારીઓ છે - બાફેલા માંસનો ટુકડો અથવા કોરિયન ગાજરમાંથી બનાવેલ તૈયાર મસાલેદાર નાસ્તો. પછી વાનગી તૈયાર કરવામાં શાબ્દિક 10-15 મિનિટ લાગે છે. પરંતુ હું એ હકીકતથી પણ ખૂબ મોહિત છું કે વાનગી ઓછી કેલરીવાળી છે, કારણ કે મુખ્ય ઉત્પાદન બીફ છે, જે અથાણાંવાળા કાકડીઓ, મસાલેદાર ગાજર અને તળેલા લેટીસ મરી સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુમેળ કરે છે. હું આ વાનગીને મેયોનેઝ અથવા અન્ય ચટણી સાથે સીઝન કરતો નથી; તળેલા મરી સાથે વાનગીમાં જે તેલ જાય છે તે પૂરતું છે, પરંતુ કેટલીકવાર જો સુસંગતતા માટે જરૂર હોય તો હું થોડું વધારે ઉમેરી શકું છું.
અમે લાંબા સમય સુધી કચુંબરના સ્વાદ વિશે વાત કરી શકીએ છીએ, કારણ કે તેમાં ગેસ્ટ્રોનોમિક નોંધોની શ્રેણી ખૂબ વિશાળ છે. તદુપરાંત, જો તમે કોરિયન ગાજર જાતે રાંધશો, તો તમે તેમાં તમારા મનપસંદ સીઝનિંગ્સનો કલગી ઉમેરી શકો છો, જે તૈયાર વાનગી પર પ્રભુત્વ મેળવશે.
અલબત્ત, આપણે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે કાકડીઓ પણ સ્વાદના આ સંગ્રહમાં ફાળો આપશે, અને તે બધું તે મરીનેડ પર આધારિત છે જેમાં તેઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે.
આ કચુંબર ગરમ અથવા ઠંડા પીરસી શકાય છે, નાના ભાગોમાં સુંદર રીતે મૂકવામાં આવે છે.
રેસીપી 2 સર્વિંગ માટે છે.

ઘટકો:
- તાજા માંસ (ગોમાંસ) - 150 ગ્રામ,
- કોરિયન ગાજર - 70 ગ્રામ,
- સલાડ મરી (મધ્યમ) - 1 પીસી.,
- અથાણાંવાળી કાકડી (મધ્યમ) - 2 પીસી.,
- વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી.,
- દરિયાઈ અથવા રોક મીઠું - 0.5 ચમચી,
- મસાલા, મરી - એક ચપટી.

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું કેવી રીતે રાંધવું

આ વાનગી તૈયાર કરવાનો સૌથી લાંબો પગલું એ માંસને ઉકાળવાનું છે. અમે ફિલ્મો અને શેષ ચરબીમાંથી તાજા માંસના ટુકડાને સંપૂર્ણપણે સાફ કરીએ છીએ, તેને કોગળા કરીએ છીએ અને તેને રાંધવા માટે સેટ કરીએ છીએ. માંસને રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તેને ગરમ પાણીથી ભરો અને ધીમા તાપે રસોઇ કરો, સમયાંતરે ફીણને દૂર કરો. સ્વાદ માટે, સૂપમાં મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. જ્યારે માંસ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને ઠંડુ કરો અને તેને ટુકડાઓમાં કાપી દો અથવા તેને રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરો.




આગળ આપણે મરી સાથે વ્યવહાર કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, તેને ધોઈ, સૂકવી અને તેને 4 ભાગોમાં કાપો. અમે બીજ કાઢીએ છીએ, દાંડી કાપીએ છીએ અને દરેક ક્વાર્ટરને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ.




મરીને મધ્યમ તાપ પર 5 મિનિટ સુધી સાંતળો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય પણ બ્રાઉન ન થાય.






અમે કાળજીપૂર્વક અથાણાંવાળા કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ.




હવે બાફેલા બીફને સલાડ બાઉલમાં નાખીએ, કાકડીઓ અને તળેલા મરી, તેમજ તૈયાર ગરમ ગાજર ઉમેરીએ.




કચુંબર મિક્સ કરો અને ઇચ્છા મુજબ મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. તે સ્વાદિષ્ટ અને બહાર વળે છે

કોરિયન ગાજર સાથેનો કચુંબર રજા અને સામાન્ય દિવસ બંને માટે યોગ્ય છે; અમે હંમેશા અમારા મહેમાનો અને પરિવારને કંઈક વિશેષ સાથે આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગીએ છીએ. પરંતુ વિદેશી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવો હંમેશા શક્ય નથી. આવા કિસ્સાઓમાં, કોરિયન ગાજર ખૂબ જ હાથમાં આવે છે. એવું લાગે છે કે ત્યાં કંઈ ખાસ નથી, સામાન્ય ગાજર, પરંતુ તેમાં ઉમેરવામાં આવતી સીઝનિંગ્સ તેના સ્વાદને અસામાન્ય બનાવે છે અને સલાડને થોડી વિશેષતા આપે છે.

કોરિયન ગાજર શોધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તેમની કિંમત દરેક માટે પોસાય છે. તે ખૂબ લાંબા સમય પહેલા લોકપ્રિયતા મેળવી નથી, પરંતુ તે પહેલેથી જ રજાના સલાડમાં સૌથી લોકપ્રિય ઘટકોમાંનું એક બની ગયું છે.

આ અધિકૃત કોરિયન ગાજર રેસીપીમાં ડુંગળી અથવા લસણનો સમાવેશ થતો નથી. આ રેસીપીમાં માત્ર મીઠું, મરી અને મસાલાનો સમાવેશ થાય છે.

કોરિયન ગાજર સાથે કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું - 16 જાતો

એકદમ સરળ કચુંબર જે રજા માટે અને દરરોજ બંને માટે તૈયાર કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• લીવર - 500 જી.આર
• કોરિયન ગાજર - 300 ગ્રામ
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ
• તાજા મશરૂમ્સ (શેમ્પિનોન્સ) - 400 ગ્રામ
• વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મેયોનેઝ, સુવાદાણા, દૂધ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. યકૃતને ફિલ્મોમાંથી છાલ કરો, નાના સમઘનનું કાપી લો અને થોડું મીઠું ચડાવેલું દૂધમાં પલાળી દો. તળેલી ડુંગળીમાં લીવર ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી મશરૂમ્સને ફ્રાય કરો અને તેને લીવર, ગાજર અને સમારેલી સુવાદાણા સાથે ભળી દો. મેયોનેઝમાં રેડો અને તેને થોડીવાર માટે ઉકાળવા દો.

લીવરને રાંધતા પહેલા દૂધમાં પલાળવું જોઈએ જેથી કરીને તેને નરમ બનાવી શકાય અને વધારાની કડવાશ દૂર થાય. તેને પલાળવામાં 10-15 મિનિટ લાગે છે.

સ્વાદિષ્ટ અને હળવા કચુંબર માટે ખૂબ જ રસપ્રદ રેસીપી.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 350 ગ્રામ
• કોરિયન ગાજર - 350 ગ્રામ
• મકાઈ - 1 કેન
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• ઘંટડી મરી - 1 ટુકડો
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ચિકનને ઉકાળો અને ક્યુબ્સમાં કાપો. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને ચિકન સાથે મિક્સ કરો. મરી છાલ અને સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. ચિકન અને ચીઝમાં મરી, ગાજર અને મકાઈ ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં, મેયોનેઝ ઉમેરો અને જગાડવો.

એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ કચુંબર જે તમારા રજાના ટેબલ માટે ઉત્તમ શણગાર હશે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 200 ગ્રામ
• કોરિયન ગાજર - 100 ગ્રામ
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ
• ઇંડા - 4 પીસી
• મેયોનેઝ અને જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ચિકન ફીલેટ અને ઇંડા ઉકાળો. તે પછી, ઠંડુ કરેલા માંસને બારીક કાપો, ગાજરને વિનિમય કરો અને ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. દરેક વસ્તુને સ્તરોમાં મૂકો: 1 લી સ્તર - ચિકન ફીલેટ, 2 જી - ગાજર, 3 જી સ્તર - લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા જરદી, 4 થી સ્તર - ચીઝ. દરેક સ્તર મેયોનેઝ સાથે લ્યુબ્રિકેટ હોવું જ જોઈએ. ઉપરથી જરદીને છીણી લો અને જડીબુટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો.

સમૃદ્ધ મશરૂમ સુગંધ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ કચુંબર.

ઘટકો:

• ચેમ્પિનોન્સ - 200 ગ્રામ
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ
• ડુંગળી - 1 ટુકડો
• ઇંડા - 4 પીસી
• બાફેલી ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ
• કોરિયન ગાજર - 200 ગ્રામ
• મેયોનેઝ, મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ચિકન અને ઇંડા ઉકાળો. શેમ્પિનોન્સ અને ડુંગળીને સારી રીતે ફ્રાય કરો. ઇંડા અને ચિકનને ક્યુબ્સમાં કાપો, ગાજરને થોડું વિનિમય કરો. કચુંબર વાનગીના તળિયે મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરો અને ટોચ પર મશરૂમ્સ મૂકો. પછી મશરૂમ્સની ટોચ પર ચિકન મૂકો અને મેયોનેઝ સાથે બ્રશ કરો. પછી ઇંડા મૂકો અને મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરો. અંતિમ સ્તર કોરિયન ગાજર છે, જે મેયોનેઝ સાથે પણ ગંધિત છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે કચુંબર ટોચ.

ખૂબ જ ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ સલાડ.

ઘટકો:

• ડુંગળી - ½ ટુકડો
• તૈયાર મકાઈ - ½ કેન
• કોરિયન ગાજર - 100 ગ્રામ
• સ્મોક્ડ ચિકન ફીલેટ - 150 ગ્રામ
• ફટાકડા - 100 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

અદલાબદલી ડુંગળીને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. ચિકનને ક્યુબ્સમાં કાપો અને ગાજર અને મકાઈ સાથે મિક્સ કરો. પછી ડુંગળી ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં, કચુંબર પર મેયોનેઝ રેડવું અને ક્રાઉટન્સ સાથે છંટકાવ.

કચુંબરમાં ઘટકોનું ખૂબ જ અસામાન્ય પરંતુ સુખદ સંયોજન છે.

ઘટકો:

• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ
• ચિકન ફીલેટ - 1 ટુકડો
• કોરિયન ગાજર - 200 ગ્રામ
• નારંગી - 1 ટુકડો
• ઇંડા - ¾ પીસી.
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ચિકન અને ઇંડા ઉકાળો. પછી માંસ અને નારંગીને ક્યુબ્સમાં કાપો, અને ચીઝ અને ઇંડાને છીણી લો. કચુંબર સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે: 1 લી સ્તર - માંસ, 2 જી સ્તર - કોરિયન ગાજર, 3 જી સ્તર - નારંગી, 4 થી સ્તર - ઇંડા, 5 મી સ્તર - ચીઝ. ચીઝ સિવાયના દરેક સ્તરને મેયોનેઝથી ગંધવામાં આવે છે.

એક અસામાન્ય સંયોજન અને અનન્ય સ્વાદ.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - લગભગ 400-450 ગ્રામ
• કિવિ - 2 ટુકડાઓ
• ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
• સફરજન - 2 મધ્યમ કદના ટુકડા
• ચીઝ - લગભગ 250 ગ્રામ
• કોરિયન ગાજર - લગભગ 200 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - લગભગ 350 ગ્રામ

તૈયારી:

ચિકન અને ઇંડા ઉકાળો. માંસને બારીક કાપો. પછી ગોરામાંથી જરદીને અલગ કરો. છાલવાળી કિવીને પાતળા ક્વાર્ટર રિંગ્સમાં કાપો. ગાજરને પણ બારીક કાપવાની જરૂર છે. ચીઝ અને સફરજનને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

અમે કચુંબરનો પ્રથમ સ્તર મૂકે છે - મેયોનેઝ સાથે માંસ અને ગ્રીસ. બીજો સ્તર કિવિ છે, ગ્રીસ કરવાની જરૂર નથી. પછી ગોરાને ઘસો અને મેયોનેઝ સાથે કોટ કરો, ત્યારબાદ સફરજન અને મેયોનેઝ સાથે પણ. પછી મેયોનેઝ સાથે છીણેલું ચીઝ અને ગ્રીસ, અને કોરિયન ગાજર ચીઝ પર, મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરો. છેલ્લું સ્તર લોખંડની જાળીવાળું ઇંડા જરદી છે. તેઓ સુશોભન તરીકે સેવા આપે છે અને મેયોનેઝથી ગંધાતા નથી.

આ કચુંબર તૈયાર કરવામાં 15 મિનિટથી વધુ સમય લાગતો નથી. ઉત્પાદનોનું મિશ્રણ એક અનોખો સ્વાદ આપે છે જે તમે મદદ કરી શકતા નથી પણ પસંદ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કરચલાની લાકડીઓ - 130 ગ્રામ
• દરિયાઈ કાલે - 200 ગ્રામ
• કોરિયન ગાજર - 150 ગ્રામ
• કાકડીઓ - 2 પીસી.
• ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

કરચલાની લાકડીઓ અને કાકડીઓને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. બધા ઘટકોને મિક્સ કરો અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો.

કચુંબર તૈયાર કરવામાં ખર્ચવામાં આવેલો સમય બગાડવામાં આવશે નહીં. તમે તૈયાર વાનગીથી ખુશ થશો.

ઘટકો:

• અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ - 1 જાર
• બાફેલી સોસેજ - 300 ગ્રામ
• કોરિયન ગાજર - 200 ગ્રામ
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ
• બટાકા - 3 પીસી.
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 3 પીસી
• લીલી ડુંગળી - 1 ટોળું
• સુવાદાણા - 1 ટોળું
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

કચુંબર માટે તમારે સીધી બાજુઓ સાથે વાનગીઓની જરૂર પડશે. તળિયે મશરૂમ્સ મૂકો, કેપ્સ નીચે. ટોચ પર સમારેલી ગ્રીન્સ મૂકો. ગ્રીન્સની ટોચ પર સમારેલા બાફેલા બટાટા મૂકો અને મેયોનેઝ સાથે ફેલાવો. બટાકા પર સમારેલી કાકડીઓ મૂકો અને મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ પણ કરો. આગળ, અમે સોસેજ સાથે તે જ કરીએ છીએ, અને પછી ગાજર. અંતિમ સ્તર છીણેલું હાર્ડ ચીઝ છે.

વાનગીઓને પ્લેટમાં ફેરવો અને સર્વ કરો.

જો તમારે બટાકાને ઝડપથી રાંધવાની જરૂર હોય, તો ઉકળતા પાણીમાં થોડું માખણ ઉમેરો.

તેના અજોડ સ્વાદ સાથે જોડાયેલા સલાડનો દેખાવ તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરશે.

ઘટકો:

• ચિકન જાંઘ - 2 ટુકડાઓ
• તળેલા મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ
• કોરિયન ગાજર - 200 ગ્રામ
• ઓલિવ, મેયોનેઝ, મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

બાફેલા માંસ અને ગાજરને બારીક કાપો. સુશોભન માટે કેટલાક ગાજર છોડો. અમે ચીઝને બે અસમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ: મોટો ભાગ બરછટ છીણી પર છે, અને નાનો ભાગ દંડ છીણી પર છે. જો જરૂરી હોય તો, ગાજર, મશરૂમ્સ, માંસ અને મોટી ચીઝને મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી સાથે મિક્સ કરો. સપાટ વાનગી પર આપણે લેટીસમાંથી હેજહોગ બનાવીએ છીએ. માથું દંડ ચીઝ સાથે છાંટવામાં આવે છે, અને શરીર ગાજર સાથે. અમે ઓલિવમાંથી સ્પાઇન્સ, આંખો અને નાક બનાવીએ છીએ. અમે ગ્રીન્સ સાથે વાનગી શણગારે છે.

દરેક દિવસ માટે ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ કચુંબર.

ઘટકો:

• બટાકા - 6 પીસી.
• કોરિયન ગાજર - 100 ગ્રામ
• ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ - 150 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

બટાકાને ઉકાળો અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપો, અને માંસને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. મેયોનેઝ સાથે તમામ ઘટકો અને મોસમ મિક્સ કરો.

એક અસામાન્ય કચુંબર જે તેની રચનાને કારણે વિદેશી પણ કહી શકાય.

ઘટકો:

• મસલ્સ - 500 ગ્રામ
• ટામેટાં - 18 ટુકડાઓ
• ગેર્કિન્સ - 10 પીસી
• કોરિયન ગાજર - 450 ગ્રામ
• લેટીસ અને ટર્ટાર સોસ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

લેટીસના પાંદડા પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે. પછી પાસાદાર ટામેટાં ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને ચટણી રેડવામાં આવે છે. ટામેટાંની ટોચ પર મસલ અને પાતળી ઘેરકિન સ્લાઈસ મૂકો. ટોપીના રૂપમાં ગાજરને ટોચ પર મૂકો. "કેપ" એ અન્ય તમામ ઘટકોને છુપાવવા જોઈએ. જો તમે ઈચ્છો તો મીઠું અને મરી ઉમેરી શકો છો.

આ કચુંબર માટેની રેસીપી ઇન્ટરનેટ પર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

ઘટકો:

• કરચલાની લાકડીઓ - 200 ગ્રામ
• કોરિયન ગાજર - 200 ગ્રામ
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ
• ઇંડા - 4 પીસી
• લસણ લવિંગ - 1 પીસી.
• ગ્રીન્સ - 20 ગ્રામ
• મીઠું, મરી, મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

બાફેલા ઈંડા અને કરચલાની લાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપો. ગાજર, સમારેલા શાક અને લસણ ઉમેરો. મીઠું, મરી ઉમેરો અને મેયોનેઝ રેડવું, મિશ્રણ કરો.

ફનચોઝા એ ડ્રાય નૂડલ્સમાંથી બનેલી એશિયન વાનગી છે. તેને ગ્લાસ નૂડલ્સ પણ કહેવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કોરિયન ગાજર - 270 ગ્રામ
• ચોખા નૂડલ્સ - 200 ગ્રામ
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગ્રાઉન્ડ મરચું મરી - સ્વાદ માટે
• મરચું મરી - 1 ટુકડો
• લસણ - 1 ટુકડો
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી. l
• પીસેલા, સુવાદાણા, દરિયાઈ મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપો, તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર અને સુવાદાણા અને લસણની ઝીણી સમારેલી લવિંગ ઉમેરો. સૂકા અને તાજા મરચાંના મરી સાથે શાકભાજીનો સીઝન કરો. ચોખાના નૂડલ્સ પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રહેવા દો (5-7 મિનિટ). ફનચોઝ અને ગાજર સાથે શાકભાજી મિક્સ કરો, સારી રીતે ભળી દો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી ઉમેરો, 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો અને સર્વ કરો.

ચોખા ઉકળશે નહીં અને એકસાથે ચોંટી જશે નહીં જો તમે પાણીમાં બે ચમચી ઠંડુ દૂધ ઉમેરો જેમાં તેને ઉકાળવામાં આવે છે.

પીરસતાં પહેલાં કચુંબર મિશ્ર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કોરિયન ગાજર - 200 ગ્રામ
• તૈયાર મકાઈ - 1 કેન
• સ્મોક્ડ સોસેજ - 300 ગ્રામ
• કાકડીઓ - 300 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - 300 ગ્રામ
• ચિપ્સ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ચિપ્સને તોડો, બધા ઉત્પાદનોને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને તેમને કેમોલી સ્વરૂપમાં ગોઠવો. ઉપર મેયોનેઝ રેડો અને સર્વ કરો.

ઘટકો:

• સ્મોક્ડ ચિકન સ્તન - 150-200 ગ્રામ.
• કોરિયન ગાજર - 200-250 ગ્રામ.
• મકાઈ - 100-150 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1-2 પીસી.
• ફટાકડાની થેલી

તૈયારી:

ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. ચિકનને ક્યુબ્સમાં કાપો અને સમારેલા ગાજર સાથે મિક્સ કરો. પછી તેમાં મકાઈ નાખી હલાવો. ડુંગળી અને મેયોનેઝ ઉમેરો, બધું ફરીથી ભળી દો. ઉપયોગ કરતા પહેલા, ફટાકડા ઉમેરો અને, મિશ્રણ કર્યા પછી, સર્વ કરો.

કેલરી: ઉલ્લેખિત નથી
રસોઈનો સમય: ઉલ્લેખિત નથી

જ્યારે શરીર પહેલેથી જ ચરબીયુક્ત ખોરાકની વિપુલતાથી કંટાળી જાય છે, ત્યારે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ તરત જ શરૂ થાય છે. અને અમે, અમારા આહાર પર પુનર્વિચાર કરવાને બદલે, ગોળીઓ માટે ડૉક્ટર પાસે દોડીએ છીએ, નિષ્કપટપણે માનીએ છીએ કે આ રીતે અમે અમારી સમસ્યાઓ હલ કરીએ છીએ. કમનસીબે, દવાઓની મદદથી બધું આટલી સરળતાથી હલ કરી શકાતું નથી; એક પણ જાદુઈ ગોળી ક્યારેય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ માટે રામબાણ બની નથી. જો આપણે સ્વસ્થ જીવનશૈલી જીવીએ અને યોગ્ય ખાઈએ તો આપણી જાતને આકારમાં રાખવી ખૂબ સરળ છે અને, જે લાક્ષણિક છે, વધુ અસરકારક છે.
પોષણની શ્રેણીમાં આવતી વાનગીઓ માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે. અને અમે વિશ્વાસ સાથે કહી શકીએ કે આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કોરિયન ગાજર સાથે બીફ કચુંબર પણ તે જ છે. છેવટે, અમે તેને લીન બીફમાંથી તૈયાર કરીશું, જે ફેટી ડુક્કરના માંસ કરતાં પહેલેથી જ આરોગ્યપ્રદ છે. ભૂખ મટાવવા અને કચુંબરને થોડી તીક્ષ્ણતા અને મસાલેદારતા આપવા માટે, અમે તેમાં કોરિયન ગાજર ઉમેરીશું. કચુંબરની ખાસિયત એ છે કે મીઠી ઘંટડી મરીને તળવામાં આવશે, જે મીઠી બીફ, મસાલેદાર ગાજર અને તીખા અથાણાં સાથે મળીને ઉત્તમ સ્વાદ આપશે. અમે સામાન્ય મેયોનેઝ સાથે કચુંબરની મોસમ નહીં કરીએ, પરંતુ ફક્ત વનસ્પતિ તેલ સાથે.
પરિણામે, અમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર મળશે જે રાત્રિભોજન ટેબલ અને ટેબલ પર બંને આપી શકાય છે. તે એક મહાન મસાલેદાર સ્વાદ ધરાવે છે, તે જ સમયે તે ખૂબ જ ભરપૂર અને ઓછી કેલરી ધરાવે છે, અને તે સુશોભનમાં સરસ લાગે છે. તમે સલાડને સર્વિંગ બાઉલમાં અથવા લેટીસના પાન પર મૂકી શકો છો.
બીફને ઉકાળતા પહેલા, તેને ઠંડા પાણીમાં થોડું પલાળવું જોઈએ જેથી કરીને તે ઝડપથી રાંધે, રસદાર હોય અને માંસની ચોક્કસ ગંધ દૂર કરે.
તમે કોરિયન ગાજર તૈયાર ખરીદી શકો છો, પરંતુ જો તમે ઇચ્છો તો, તેને જાતે રાંધો. આ ખૂબ જ સરળ રીતે કરવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારી પાસે હાથ પર જરૂરી મસાલા છે. તદુપરાંત, તમે તમારા સ્વાદ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, તમારી પોતાની મસાલાની રચના સાથે આવી શકો છો અને એક ઉત્તમ મસાલેદાર નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો.
મોટા, મોટા અને માંસલ કચુંબર મરી લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે; તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હશે.
કચુંબર રેસીપી 2 સર્વિંગ માટે રચાયેલ છે.

ઘટકો:
- બાફેલું માંસ - 150 ગ્રામ,
- લાલ મરી - 1 પીસી.,
- કોરિયન ગાજર - 70 ગ્રામ,
- અથાણું કાકડી - 2 પીસી.,
- વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. એલ.,
- મીઠું,
- મસાલા.

ફોટા સાથે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી:

પલાળેલા માંસને મસાલા અને શાકભાજી સાથે સૂપમાં રાંધો. તેને ઠંડુ કરો અને તેના પાતળા ટુકડા કરો.

કચુંબર મરીને ધોઈ લો, તેને અડધા ભાગમાં કાપો, બીજ અને દાંડી દૂર કરો. પછી મરીને પાતળી લાંબી પટ્ટીઓમાં કાપો.
મીઠી મરીને 3-4 મિનિટ સાંતળો અને ઠંડુ કરો.

અથાણાંવાળા કાકડીઓને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો, અને ગાજરને પણ થોડું ઝીણું સમારી લો.

સલાડ બાઉલમાં કાકડીઓ, તળેલા મરી, બાફેલું બીફ અને કોરિયન ગાજર મૂકો. મસાલા અને થોડું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ભાગોમાં ફેલાવો.

બીફ કચુંબર એ તે વાનગીઓમાંની એક છે જે એકદમ ભરપૂર, સ્વાદિષ્ટ અને માંસની સામગ્રી હોવા છતાં, મોટે ભાગે ઓછી કેલરી હોય છે. આવા સલાડ પાચન સમસ્યાઓથી પીડાતા લોકો માટે પણ યોગ્ય છે. બાબતોની આ સ્થિતિ મુખ્યત્વે બીફના ખૂબ જ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને કારણે છે.

મોટી માત્રામાં પ્રોટીન અને સંપૂર્ણ આયર્નની હાજરી દ્વારા બીફ માંસ અન્ય પ્રકારના માંસથી અલગ પડે છે. બીફમાં ઝીંક, સલ્ફર, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને વિટામીન A, PP અને B પણ હોય છે. આવા માંસનું નિયમિત સેવન માત્ર નર્વસ સિસ્ટમ અને રક્ત બનાવતા અંગોની કામગીરીમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરવામાં મદદ કરશે, પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવામાં અને ચયાપચયને સ્થાપિત કરવામાં પણ મદદ કરશે. શરીરમાં પ્રક્રિયાઓ.

બાફેલી ગોમાંસ એ ઘણા આહારનો આધાર છે. આ ઉત્પાદન તમારી આકૃતિને નોંધપાત્ર રીતે સુધારવામાં મદદ કરશે. સૌપ્રથમ, બીફ માંસમાં કેલરી ઓછી હોય છે. બીજું, બીફમાં સમાયેલ પ્રોટીન અને આયર્ન સ્નાયુ સમૂહની રચનામાં ફાળો આપે છે. બીફ માંસ સ્વાદિષ્ટ બનવા અને મહત્તમ લાભો લાવવા માટે, તમારે તેની તૈયારી માટે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ઘણા અનુભવી રસોઇયાઓ સલાહ આપે છે કે માંસ રાંધ્યા પછી, તેને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દેવું જોઈએ. તમારે તરત જ ઉત્પાદનની હેરફેર કરવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ નહીં. માંસને થોડો આરામ કરવો જોઈએ જેથી રસ સમાનરૂપે વિતરિત થાય.

બીફ સલાડ કેવી રીતે રાંધવા - 15 જાતો

ગોમાંસ અને મીઠી મરી સાથેનો સલાડ એ સાધારણ મસાલેદાર વાનગીઓના પ્રેમીઓ માટે એક વાસ્તવિક સારવાર છે. સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, તમે એક અથવા બીજા ઘટકની માત્રા બદલી શકો છો.

ઘટકો:

• બીફ - 300 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• તાજા કાકડી - 1 પીસી.
• સરકો - 1 ચમચી. l
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. l
• લોખંડની જાળીવાળું horseradish રુટ - 1 tsp.
• સરસવ - 1 ચમચી.
• લીંબુ - 1/2 પીસી.
• મીઠી મરી - 1 પીસી.
• સેલરી - 3 દાંડી
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.
• લેટીસ પાંદડા - 5 પીસી.

તૈયારી:

સ્વચ્છ માંસને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. તૈયાર માંસને ઠંડુ થવા દો, પછી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. કાકડીને ધોઈને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. અદલાબદલી કાકડીઓને નાની, ઊંડી વાનગીમાં મૂકો અને સરકો અને 1 ચમચી ભરો. l વનસ્પતિ તેલ. હવે કાકડીઓને મિક્સ કરીને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવા જોઈએ. મીઠી મરીને ધોઈ, કોર, દાંડી અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. આમળાના મૂળને છોલીને છીણી લો.

ઇંડા ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો. ઠંડા કરેલા ઈંડાના જરદીમાંથી સફેદ ભાગ અલગ કરો. નાના બાઉલમાં, જરદી, સરસવ, લોખંડની જાળીવાળું મૂળ, લીંબુનો રસ, 2 ચમચી ભેગું કરો. l વનસ્પતિ તેલ અને બધું સારી રીતે ભળી દો. ગેસ સ્ટેશન તૈયાર છે.

સેલરીને ધોઈને નાના ટુકડા કરી લો. ચીઝને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. એક ઊંડા બાઉલમાં, તૈયાર કરેલી બધી સામગ્રી, ડ્રેસિંગ સાથે સીઝન, મીઠું, મરી અને લેટીસના પાનવાળી વાનગી પર મૂકો.

આ વાનગી સરળતાથી રેસ્ટોરન્ટ વાનગી તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. તે એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને ફક્ત અજોડ દેખાવ ધરાવે છે.

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ - 300 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા - 3 પીસી.
• અથાણું કાકડી - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મેયોનેઝ - 4 ચમચી. l
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ગોમાંસને ધોઈ લો, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને લંબચોરસ ક્યુબ્સમાં કાપો. અમે ડુંગળી સાફ કરીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ, તેને બારીક કાપીએ છીએ અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ છીએ. ઈંડાને તોડી લો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે હરાવ્યું. ફ્રાઈંગ પાનમાં પીટેલા ઇંડામાંથી પેનકેક ફ્રાય કરો. જ્યારે પૅનકૅક્સ તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને ઠંડુ કરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવું જોઈએ. કાકડીઓને ધોઈ લો અને ક્યુબ્સમાં કાપો.

એક ઊંડા કચુંબરના બાઉલમાં, બધી તૈયાર સામગ્રી, મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ મિક્સ કરો. કચુંબર તૈયાર છે! તે તરત જ સર્વ કરી શકાય છે.

ટામેટાં અને બીફ સાથેનો કચુંબર રાત્રિભોજન અથવા બ્રંચ માટે મુખ્ય વાનગી તરીકે યોગ્ય હોઈ શકે છે. તે એકદમ ભરાય છે, પરંતુ પેટ પર ભારે નથી.

ઘટકો:

• બીફ - 300 ગ્રામ.
• અથાણું કાકડી - 2 પીસી.
• બટાકા - 3 પીસી.
• ટામેટા - 1 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
• ખાટી ક્રીમ, મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

સંપૂર્ણ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બીફને ઉકાળો. તેને ઠંડુ થવા દો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. અથાણાંવાળા કાકડીઓને ધોઈ લો અને તેને નાની પટ્ટીઓમાં કાપી લો. ટામેટાંને ધોઈ લો, દાંડી કાપી લો અને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

આ કચુંબર માટે, એક પેઢી ટામેટાંનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે થોડું ઓછું પાકેલું પણ હોઈ શકે છે.

ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. બટાકાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

તૈયાર ઉત્પાદનો, ખાટા ક્રીમ અને સ્વાદ માટે મીઠું સાથે મોસમ મિક્સ કરો.

"ગાજર" એ ગૃહિણીઓ માટે એક વાસ્તવિક શોધ છે જેઓ રસોડામાં પરેશાન કરવા માંગતા નથી. આ વાનગી ખૂબ જ સરળ અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પૂર્વ-રાંધેલા બીફ છે.

ઘટકો:

• તાજા ગાજર - 500 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• બીફ - 400 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ - 4 ચમચી. l
• મેયોનેઝ - 100 ગ્રામ.
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ગોમાંસને ધોઈ લો, તેને સૂકવી દો અને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. આગળ, થોડી મિનિટો માટે ગરમ ફ્રાઈંગ પાનમાં માંસને ફ્રાય કરો અને ગરમીથી દૂર કરો.

કચુંબર ખૂબ ચીકણું ન થાય તે માટે, તમે તળેલા માંસને કાગળના ટુવાલથી પૅટ કરી શકો છો.

ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને ધોઈ, અડધા રિંગ્સમાં કાપીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. ગાજરની છાલ કાઢી, ધોઈને છીણી લો.

બધી સામગ્રીને ભેગું કરો, મીઠું ઉમેરો, મસાલા અને મેયોનેઝ ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. પીરસતાં પહેલાં, કચુંબર જડીબુટ્ટીઓ સાથે સુશોભિત કરી શકાય છે.

આ કચુંબર એ વિટામિન્સ અને ફાયદાકારક સૂક્ષ્મ તત્વોનું વાસ્તવિક ભંડાર છે. તે ખાસ કરીને શિયાળામાં અને વસંતઋતુના પ્રારંભમાં ખાવા માટે ઉપયોગી છે, જ્યારે માનવ શરીરને ટેકોની સખત જરૂર હોય છે.

ઘટકો:

• ઘંટડી મરી - 50 ગ્રામ.
• બીફ - 130 ગ્રામ.
• ચેમ્પિનોન્સ - 30 ગ્રામ.
• ગાજર - 50 ગ્રામ.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 10 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ - 40 ગ્રામ.
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

મરીને ધોઈ લો, બીજ અને દાંડી દૂર કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

કચુંબર તેજસ્વી દેખાવા માટે, તમે વિવિધ રંગોના મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, 1/2 લાલ મરી અને 1/2 પીળી.

માંસને ધોઈ લો, ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. શેમ્પિનોન્સ સાફ કરો, ઉકાળો અને મધ્યમ કદના સ્લાઇસેસમાં કાપો. ગાજરને ધોઈ, ઉકાળો, છાલ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા, તેને સૂકવી અને તેને બારીક કાપો.

હવે ઘટકોને મિશ્રિત, મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ સાથે પકવવું જોઈએ. બીફ અને શેમ્પિનોન્સ સાથે સલાડની એક સર્વિંગ તૈયાર છે!

થાઈ કચુંબર વિદેશી અને અસામાન્ય દરેક વસ્તુના પ્રેમીઓ માટે એક પ્રિય વાનગી બની જશે. એક તરફ, તે ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ તે જ સમયે તેને આપણા લોકો માટે પરિચિત ખોરાક કહી શકાય નહીં.

ઘટકો:

• બીફ - 200 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• મીઠી મરી - 1/2 પીસી.
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. l
• આદુ - 1 ચમચી.
• સોયા સોસ - 1 ચમચી.
• લસણ - 2 લવિંગ
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. l
• મીઠું, કાળા મરી, મરચું - સ્વાદ માટે
• લીલા ડુંગળી - 4 પીંછા
• સ્પિનચ પાંદડા - 1 ટોળું

તૈયારી:

અમે ગોમાંસને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, તેને પ્લેટોમાં કાપીએ છીએ અને તેને ખાસ હેમરથી હરાવીએ છીએ. અદલાબદલી માંસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, તેમાં લીંબુનો રસ અને સોયા સોસ, મરી રેડો અને ગ્રાઉન્ડ મરચું ઉમેરો. હવે બધું મિક્સ કરો અને માંસને મેરીનેટ કરવા માટે 15 મિનિટ માટે છોડી દો. તૈયાર માંસને સારી રીતે ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પાનમાં થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો.

ડુંગળી અને ગાજરને છાલ, ધોઈ અને વિનિમય કરો. ગાજર - સ્ટ્રીપ્સમાં, અને ડુંગળી - અડધા રિંગ્સમાં. શાકભાજી પણ તળેલા હોવા જોઈએ. જ્યારે ડુંગળી અને ગાજર હળવા તળવા લાગે, ત્યારે તેમાં સ્વચ્છ, સમારેલા મરી ઉમેરો. થોડીવાર પછી, સ્વચ્છ અને સમારેલી લીલી ડુંગળીને કેટલાક ટુકડાઓમાં ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો.

કચુંબર તૈયાર કરવાના છેલ્લા તબક્કામાં શાકભાજી અને માંસનું મિશ્રણ છે. માંસને ગરમ શાકભાજી સાથે કડાઈમાં રેડવું જોઈએ, હલાવો અને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું આદુ અને લસણ સાથે છાંટવું જોઈએ. કચુંબર ફ્રાઈંગ પાનમાં ઘણી મિનિટ સુધી ગરમ થાય છે.

આ થાઈ વાનગી ગરમ હોવા છતાં પાલકના પલંગ પર પીરસવામાં આવે છે.

આ વાનગી ઘણા લોકો માટે એક વાસ્તવિક શોધ હશે, કારણ કે આપણામાંના મોટાભાગના લોકો કલ્પના પણ કરી શકતા નથી કે કચુંબર કેવી રીતે ગરમ થઈ શકે છે! પરંતુ તે શક્ય છે.

ઘટકો:

• બીફ - 300 ગ્રામ.
• ઘંટડી મરી - 1 પીસી.
• તાજા ટમેટા - 1 પીસી.
• તાજા કાકડી - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1/3 પીસી.
• સોયા સોસ - 2 ચમચી. l
• ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી. l
• સફરજન સીડર સરકો - 1 ચમચી.
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

માંસને ધોઈ લો, મધ્યમ કદના લંબચોરસમાં કાપો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. જ્યારે માંસ ચોંટવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે તેમાં સ્વચ્છ અને સમારેલી ઘંટડી મરી ઉમેરો. હવે મરી અને માંસને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તળવું જોઈએ.

ટામેટા અને કાકડીને ધોઈને મધ્યમ કદના કટકા કરો. ડુંગળીને છાલ, ધોઈ અને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. ટામેટા, કાકડી અને ડુંગળી ભેગું કરો અને મિક્સ કરો. તેમાં માંસ અને મરી ઉમેરો અને ફરીથી બધું મિક્સ કરો. હવે સલાડને સોયા સોસ, વિનેગર અને ઓલિવ ઓઈલ સાથે સીઝન કરો.

કચુંબર તૈયાર કર્યા પછી તરત જ પીરસવું જોઈએ, જ્યારે તે હજી પણ ગરમ હોય.

તે કંઈપણ માટે નથી કે આ વાનગીને તેનું નામ મળ્યું. પ્રથમ, તે તૈયાર કરવું શક્ય તેટલું સરળ છે. બીજું, તે ખૂબ જ શુદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે. ત્રીજે સ્થાને, તેને આહાર તરીકે વર્ગીકૃત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• બેઇજિંગ કોબી - 1 વડા
• બીફ - 200 ગ્રામ.
• છાલવાળા બીજ - 20 ગ્રામ.
• ઓલિવ તેલ, મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

ગોમાંસને ધોઈ લો અને થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. તૈયાર માંસને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો.

ચાઈનીઝ કોબીને ધોઈને ચોરસ કાપી લો.

કચુંબર વધુ રસપ્રદ બનાવવા માટે, તમે કોબીને કાપવાને બદલે ફાડી શકો છો.

કોબી અને બીફ મિક્સ કરો, છાલવાળા બીજ, મીઠું અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. ડાયેટ સલાડ ખાવા માટે તૈયાર છે!

પ્રાગ સલાડ એ ઘણા લોકો દ્વારા જાણીતી અને પ્રિય વાનગી છે. આ રેસીપીમાં ઘણી ભિન્નતા છે. સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સરળમાંથી એક નીચે વર્ણવેલ છે.

ઘટકો:

• બીફ - 480 ગ્રામ.
• એપલ - 1 પીસી.
• ઘંટડી મરી - 2 પીસી.
• અથાણું કાકડી - 3 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મેયોનેઝ, મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

બીફને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો અને તેને ઠંડુ થવા દો. આગળ, માંસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સફરજન, ઘંટડી મરી અને કાકડીઓને ધોઈ લો. મરી સાથે સફરજનમાંથી સ્ટેમ અને કોર દૂર કરો. હવે આ ઘટકોને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવા જોઈએ.

ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને ધોઈને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો. હવે એક ઊંડા કન્ટેનરમાં તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, મિક્સ કરો, મીઠું, મરી અને મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો.

ચોખા અને માંસ સાથેનો સલાડ એ ખૂબ જ કોમળ અને સુંદર કચુંબર છે. ચોખા અને મકાઈ તેના સ્વાદને ચોક્કસ તીક્ષ્ણતા આપે છે, અને અથાણાંવાળી કાકડી તેને થોડી મસાલેદારતા આપે છે.

ઘટકો:

• ચોખા - 50 ગ્રામ.
• બીફ - 150 ગ્રામ.
• અથાણું કાકડી - 1 પીસી.
• અથાણું મકાઈ - 2 ચમચી. l
• સુવાદાણા - 1 ટોળું
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. l
• મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

ચોખાને ઉકાળો, તેને સારી રીતે ધોઈ લો અને ઠંડા કરો. ધોઈ, ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને મધ્યમ કદના લંબચોરસમાં કાપો. અથાણાંવાળી કાકડીને ધોઈને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. સુવાદાણા ધોવા, તેને સૂકવી અને તેને બારીક કાપો.

એક ઊંડા સલાડ બાઉલમાં, ચોખા, બીફ, કાકડી, મકાઈ અને સુવાદાણા ભેગું કરો. મીઠું, મરી, તેલ અને મિશ્રણ સાથે બધું જ સીઝન કરો.

"માંસ" સલાડ અને બીફ સાથેના અન્ય સલાડ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ ઘટકોની પ્રમાણમાં ઓછી માત્રા છે. જો કે, આ હોવા છતાં, વાનગીના તમામ ઘટકો એકબીજા સાથે સંપૂર્ણ રીતે બંધબેસે છે, જે એક અવર્ણનીય સ્વાદ પેલેટ બનાવે છે.

ઘટકો:

• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ.
• ઇંડા - 4 પીસી.
• બીફ - 500 ગ્રામ.
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ.
• જાંબલી ડુંગળી - સ્વાદ માટે
• મીઠું - 3 ચમચી.
• સરકો - 2 ચમચી. l

તૈયારી:

સંપૂર્ણ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બીફને ઉકાળો.

માંસને ડુંગળી અને મસાલા સાથે રાંધવા જોઈએ. આ તેને વધુ સુગંધિત બનાવશે અને સુખદ સ્વાદ મેળવશે.

ઇંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો. ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને ધોઈ લો, તેને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને 2 ચમચીના મિશ્રણમાં રેડો. l પાણી અને 2 ચમચી. l સરકો હવે ડુંગળીને મેરીનેટ કરવા માટે 20 મિનિટ માટે છોડી દેવી જોઈએ.

અમે ઠંડુ કરેલા માંસને રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરીએ છીએ. એક મધ્યમ છીણી પર ત્રણ ઇંડા. બરછટ છીણી પર ત્રણ ચીઝ. હવે ચાલો કચુંબર બનાવવાનું શરૂ કરીએ.

1. પ્રથમ સ્તર અથાણું ડુંગળી છે;
2. બીજા સ્તર મેયોનેઝ છે;
3. ત્રીજો સ્તર ગોમાંસ છે (આ સ્તર થોડું મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ);
4. ચોથા સ્તર મેયોનેઝ છે;
5. પાંચમું સ્તર ઇંડા અને ચીઝ છે.

તૈયાર કચુંબર થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું જોઈએ જેથી તે સારી રીતે પલાળી જાય, અને પછી જ પીરસવામાં આવે.

આ વાનગી ઘણી ઇટાલિયન રેસ્ટોરાંના મેનૂ પર મળી શકે છે. પરંતુ જ્યારે તમે તમારા પોતાના રસોડામાં વાસ્તવિક રેસ્ટોરન્ટ રાત્રિભોજન રાંધી શકો ત્યારે શા માટે વધુ ચૂકવણી કરો.

ઘટકો:

• બીફ - 300 ગ્રામ.
• ચિકન ફીલેટ - 100 ગ્રામ.
• બાફેલા પાસ્તા - 200 ગ્રામ.
• ટામેટાં - 2 પીસી.
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ.
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બીફ અને ચિકન ફીલેટ ઉકાળો. પછી માંસને ઠંડુ કરવું જોઈએ અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવું જોઈએ. ઉકાળો, સારી રીતે કોગળા કરો અને પાસ્તાને ઠંડુ કરો.

આ કચુંબર માટે, દુરમ ઘઉંના પાસ્તાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે.

ટામેટાંને ધોઈને તેના ટુકડા કરી લો.

કચુંબરના બાઉલમાં તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને મિશ્રણ કરો. તૈયાર કચુંબર નાની પ્લેટ પર મૂકો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સજાવટ કરો.

ગોમાંસ સાથેના નવા વર્ષના બટાકાની કચુંબર એ ફક્ત નવા વર્ષ માટે જ નહીં, પણ કોઈપણ રજાના ટેબલ માટે પણ ઉત્તમ ઉપાય છે. તે ખૂબ જ ભવ્ય અને તેજસ્વી લાગે છે, અને અદ્ભુત સ્વાદ માત્ર હકારાત્મક લાગણીઓ લાવશે.

ઘટકો:

• બોરોડિનો બ્રેડ - 3 સ્લાઇસેસ
• ક્વેઈલ ઇંડા - 6 પીસી.
• બીફ - 150 ગ્રામ.
• બટાકા - 3 પીસી.
• ચેરી ટમેટાં - 100 ગ્રામ.
• અથાણાંવાળા ઘેરકિન્સ - 80 ગ્રામ.
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.
• પીસેલા, મીઠું, પીસેલા કાળા મરી અને ઓલિવ તેલ - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

બોરોડિનો બ્રેડના પોપડાને કાપી નાખો અને માંસને મોટા લંબચોરસમાં કાપો. સહેજ ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં, ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ઉમેર્યા વિના, બ્રેડને થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય કરો. ક્વેઈલ ઇંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને છાલ કરો. માંસને ધોઈ લો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો. તે જ સમયે, 3 ધોવાઇ બટાકાને ઉકળવા માટે સેટ કરો.

જ્યારે માંસ અને બટાટા તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેમને ઠંડુ કરવું જોઈએ.

જ્યારે બધા ઘટકો તૈયાર થાય છે, ત્યારે અમે કાપવાનું શરૂ કરીએ છીએ. ટામેટાંને ધોઈને બે ભાગમાં કાપી લો. ખેરકિન્સને ધોઈ લો અને તેને લંબાઈની દિશામાં અડધા ભાગમાં કાપો. અમે છાલવાળા ઇંડાને પણ બે ભાગોમાં કાપીએ છીએ. તમારે બાફેલા બટાકાની છાલ ઉતારવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. ગોમાંસને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. ડુંગળીની છાલ કાઢી, તેને ધોઈને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. કોથમીરને ધોઈને સૂકવી લો.

હવે એક ઊંડા કન્ટેનરમાં બટાકા, બીફ, ડુંગળી, ટામેટાં, ઈંડા, કાકડી અને કોથમીર મિક્સ કરો. બધું સારી રીતે ભળી દો, મીઠું, મરી અને ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો અને ફટાકડાથી સજાવો.

"પ્રિન્સ" કચુંબર એક ઉત્સવની વાનગી છે જે હળવા અને મજબૂત પીણાં બંને માટે એપેટાઇઝર તરીકે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• બીફ - 500 ગ્રામ.
• લસણ - 3 લવિંગ
• વોલનટ કર્નલો - 1 કપ
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ.
• અથાણાંવાળા કાકડીઓ - 6 પીસી.
• ચિકન ઇંડા - 6 પીસી.
• મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ.

તૈયારી:

ગોમાંસને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે રાંધે નહીં, ઠંડુ થાય અને રેસામાં અલગ થઈ જાય. કાકડીઓને ધોઈને બરછટ છીણી પર છીણી લો. લસણને સાફ કરો, ધોઈ લો અને વિનિમય કરો. કાકડીઓને લસણ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.

ઇંડાને ઉકાળો, ઠંડુ કરો, છાલ કરો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો. અમે ચીઝને બરછટ છીણી પર પણ છીણીએ છીએ.

અખરોટના ટુકડા કરો.

હવે ચાલો કચુંબર બનાવવાનું શરૂ કરીએ. બધા ઘટકો નીચેના ક્રમમાં સ્તરોમાં નાખવા જોઈએ:

1. પ્રથમ સ્તર ગોમાંસ છે;
2. બીજો સ્તર ઇંડા છે;
3. ત્રીજા સ્તર કાકડી છે;
4. ચોથા સ્તર ચીઝ છે;
5. પાંચમો સ્તર નટ્સ છે.

અમે મેયોનેઝ સાથે છેલ્લા એક સિવાય દરેક સ્તરને કોટ કરીએ છીએ. તૈયાર સલાડને થોડા કલાકો માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

આ વાનગી તમારા શરીરને તમામ જરૂરી સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરવાની એક સરસ રીત છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ભરપૂર છે.

ઘટકો:

• બીફ - 400 ગ્રામ.
• બીટ - 400 ગ્રામ.
• બટાકા - 400 ગ્રામ.
• કોરિયન ગાજર - 300 ગ્રામ.
• એપલ - 1 પીસી.
• મેયોનેઝ - 250 ગ્રામ.

તૈયારી:

બટાકા અને બીટને ધોઈ, નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, છાલ કરો અને છીણી લો. માંસને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો, ઠંડુ કરો અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સફરજનને ધોઈ, છાલ અને છીણી લો.

આ કચુંબર સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે, તેથી તેને શક્ય તેટલું પ્રભાવશાળી બનાવવા માટે, તે પારદર્શક કન્ટેનરમાં બનાવવું જોઈએ.

તેથી, ગોમાંસ અને કોરિયન ગાજર સાથેના સલાડના સ્તરો નીચેના ક્રમમાં નાખવામાં આવે છે:

1. પ્રથમ સ્તર ગોમાંસ છે;
2. બીજો સ્તર એક સફરજન છે;
3. ત્રીજા સ્તર મેયોનેઝ છે;
4. ચોથું સ્તર બટાકા છે;
5. પાંચમી સ્તર - મેયોનેઝ;
6. છઠ્ઠા સ્તર beets છે;
7. પાંચમી સ્તર - કોરિયન ગાજર;
8. છઠ્ઠું સ્તર મેયોનેઝ છે.

પીરસતાં પહેલાં, કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાક કલાકો સુધી રાખવું જોઈએ. પછી તે ખૂબ જ નરમ અને કોમળ હશે.