ઓટમીલ પાઈ રેસીપી. સ્વસ્થ ઓટમીલ કૂકીઝ (નિયમિત અને આખા અનાજ)

નાજુક, સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી ઓટમીલ કૂકીઝ સ્ટોરમાં ખરીદવાની જરૂર નથી. તમે તેને જાતે રસોઇ કરી શકો છો. અને તેની કિંમત ફેક્ટરી કરતા ઘણી સસ્તી હશે. વધુમાં, પરિણામી ઉત્પાદન માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ ઉપયોગી પણ હશે. છેવટે, તે હકીકતથી દૂર છે કે ઉત્પાદકો તેમના ઉત્પાદનમાં તમામ પ્રકારના સ્વાદ અને સ્ટેબિલાઇઝર ઉમેરતા નથી. હોમમેઇડ કૂકીઝમાં, તમામ ઘટકો કુદરતી હોવાની ખાતરી આપવામાં આવે છે.

ઘટકો:

ઘરે ઓટમીલ કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી

1. રેફ્રિજરેટરમાંથી માખણ દૂર કરો અને તેને નરમ કરવા માટે ઓરડાના તાપમાને 30 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો. એક ઈંડાને એક કપમાં ચલાવો, ખાંડ ઉમેરો અને માખણ ઉમેરો (અમારી પાસે રેસીપીમાં ચોકલેટ બટર અને નિયમિત માખણ અડધા ભાગમાં છે).

2 . કાંટો સાથે મિક્સ કરો.

3 . લોટ માં રેડો.

4. લોટ ભેળવો. તે નરમ, નમ્ર બને છે અને હાથને વળગી રહેતું નથી.

5 . બેકિંગ શીટ પર ફોઇલ અથવા બેકિંગ પેપરની શીટ મૂકો. ફોર્મ કૂકીઝ, 5-7 મીમી પહોળી. ઇંડા જરદી સાથે દરેક ટોચ બ્રશ.

6 . તલ સાથે છંટકાવ કરો (પાઉડર ખાંડ, નાળિયેર, વગેરેમાંથી પસંદ કરવા માટે). શીટને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલો, 10-15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો.

સ્વાદિષ્ટ ઓટમીલ કૂકીઝ તૈયાર છે

બોન એપેટીટ!

ખાટા ક્રીમ સાથે ઓટમીલ કૂકીઝ

હોમમેઇડ કૂકીઝ માટે, તમારે ઓટમીલની જરૂર પડશે. સુપરમાર્કેટમાં તેને શોધવું સરળ છે. પરંતુ જો અચાનક આ ઉત્પાદન નજીકના સ્ટોરમાં ન હતું, તો પછી સામાન્ય ઓટમીલ, બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને લોટમાં ભેળવીને, પકવવા માટે એકદમ યોગ્ય છે. સામાન્ય રીતે, આવી કૂકીઝના ઉત્પાદન માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

ઓટનો લોટ - 250-300 ગ્રામ;
ઘઉંનો લોટ - 50-100 ગ્રામ;
ઇંડા - 1 પીસી.;
ખાંડ - 2-3 ચમચી;
માખણ - 50 ગ્રામ;
ખાટી ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
પીવાનો સોડા - 1 ચમચી.

નરમ માખણ સાથે ખાંડને ગ્રાઇન્ડ કરો, ઇંડા ઉમેરો અને વધુ કે ઓછું સમાન માળખું ન બને ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો. પરિણામી મિશ્રણમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે ભળી દો. પરિણામી સમૂહમાં બંને પ્રકારના લોટને ચાળી લો, સોડા ઉમેરો અને કણક ભેળવો. તૈયાર ઉત્પાદન હાથ પર સહેજ વળગી રહેવું જોઈએ.

પરિણામી કણકમાંથી, કેક બનાવો. તમે આ તમારા હાથથી કરી શકો છો અથવા કણકને રોલ કરી શકો છો અને ગ્લાસથી વર્તુળો કાપી શકો છો. કાચી કૂકીઝને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ અથવા ફૂડ ચર્મપત્ર પર મૂકો અને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં લગભગ 20 મિનિટ માટે બેક કરો.

ઘરે ઓટમીલ કૂકીઝ બનાવવા માટેની ટિપ્સ

આ રેસીપી મૂળભૂત કહી શકાય. તેના આધારે, તમે વિવિધ પ્રકારના કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનોને સાલે બ્રે can કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, વધુ સ્વાદ માટે કણકમાં તજ અથવા વેનીલા ઉમેરી શકાય છે. તમે બદામ અથવા કિસમિસ સાથે કૂકીઝ બનાવી શકો છો. અને ખાંડને બદલે, થોડું મધ નાખવાની મનાઈ નથી.

ઠીક છે, કૂકીઝ હંમેશા બહાર આવે તે માટે, કેટલાક સરળ નિયમોનું પાલન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે:

કણક તૈયાર કરતી વખતે, તમારે પહેલા બધા પ્રવાહી ઉત્પાદનોને મિશ્રિત કરવું જોઈએ અને તેમાં ખાંડ ઉમેરવી જોઈએ, પછી ઉત્પાદનોને અલગથી સૂકવી જોઈએ, અને પછી તેમને ભેગું કરવું જોઈએ;
માખણ અથવા માર્જરિન ઓગળવું જોઈએ નહીં, આ કિસ્સામાં પેસ્ટ્રી કઠોર બનશે, ઓરડાના તાપમાને તેમને નરમ પાડવું વધુ સારું છે;
દોઢ કલાક ભેળવીને રેફ્રિજરેટરમાં મુકવામાં આવે તો કણક વધુ કોમળ બનશે.

વિડિઓ રેસીપી "લોટ વિના ઓટમીલ કૂકીઝ"

એક આદર્શ સ્વસ્થ આકૃતિ શોધવાના પ્રયાસમાં, ઘણા લોકો રાત્રિના આવરણ હેઠળ કેકનો સ્વાદિષ્ટ મીઠો ટુકડો ખાવાના આનંદને નકારી શકતા નથી, અને બીજા દિવસે સવારે તેઓ અંતઃકરણની પીડાથી પીડાય છે.

મીઠા દાંત માટે, અમે વજન ઘટાડવાનું ચાલુ રાખવા માટે, પરંતુ ઉપલબ્ધ ઘટકોમાંથી અવિશ્વસનીય ગૂડીઝ રાંધવા માટે ખાસ કરીને આહાર પકવવા માટેની વાનગીઓ વિકસાવી છે. હવે આપણે આપણી જાતને પાઈ અથવા કૂકીઝનો ઇનકાર કરતા નથી, અને અહીં રહસ્ય સરળ છે - વિશેષ ઘટકો.

આહાર ખોરાક શું છે?

આહાર પકવવાઓછી કેલરીવાળા ઉત્પાદનોમાંથી બનાવેલ કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો કહેવાય છે. કોઈપણ પકવવા માટે, ગૃહિણીઓ લોટનો ઉપયોગ કરે છે, જે ઉચ્ચ ઊર્જા મૂલ્ય ધરાવે છે.

અમે મકાઈ, ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણોના લોટ પર પેસ્ટ્રી રાંધવાનું શીખીએ છીએ, પરિણામે, અમે પેસ્ટ્રીની કેલરી સામગ્રી ઘટાડે છે. ઓટમીલ ફ્લેક્સ સાથે પણ, તમે સુગંધિત શેક કરી શકો છો, જે આહાર સાથે ઉત્તમ નાસ્તા તરીકે સેવા આપશે.

જો તમે નિયમોનું પાલન કરો છો, તો પછી રાંધવા આહાર પકવવાથી તમારી રાંધણ શક્યતાઓ જ નહીં, પણ વજન ઘટાડવામાં પણ ફાળો મળશે.

પકવવા માટે આહાર કણક કેવી રીતે તૈયાર કરવી?

ડાયેટ બેકિંગ રાંધવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે:

કેફિર કણક:

• 3 ચિકન ઇંડા સાથે 300 મિલી કીફિર જગાડવો.
• અમે 300 ગ્રામ સોજી અને મુઠ્ઠીભર લોટ રજૂ કરીએ છીએ.
• તમારી પસંદગીની થોડી ખાંડ અથવા સ્વીટનર ઉમેરો.
• કણક ભેળવી, અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં આરામ કરવા માટે છોડી દો.

આથો કણક:

• ગરમ દૂધ (80-100 ગ્રામ) માં 5 ગ્રામ ખમીર રેડવું.
• 20 મિનિટ માટે વરાળ છોડી દો.
• અમે એક ઇંડાને મિશ્રણમાં, મીઠું ચલાવીએ છીએ, ચરબી રહિત કુટીર ચીઝનો અડધો પેક અને 210 ગ્રામ આખા અનાજનો લોટ ઉમેરીએ છીએ.
• કણકને સારી રીતે ભેળવી દો, અડધા કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત કરો.

આહાર "ડૂબી" કણક:

• પાઈ માટે, એક ખાસ કણક તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં સૂચનો અનુસાર યીસ્ટનો સમાવેશ થાય છે, 2 ઇંડા, 2 ચમચી. દૂધ, 400 ગ્રામ આખા અનાજનો લોટ, એક ચપટી ખાંડ અને મીઠું.
• ખરેખર ડાયેટ બેકિંગ મેળવવા માટે, અમે ઇંડા અને ખાંડને પાણી અને બેકિંગ પાવડરથી બદલીએ છીએ.
• સૂચિત રેસીપીનો ઉપયોગ પિઝા અથવા સેવરી પાઈ બનાવવા માટે થાય છે.

અન્ય આહાર પકવવાની વાનગીઓ:

• કૂકીઝ માટે, 2 ચમચી મિક્સ કરો. 600 ગ્રામ સૂકા ફળો, બદામ અને કેળા સાથે ઓટમીલ;
• ઇંડા ઉમેર્યા વિના ખમીર મુક્ત કણક તૈયાર કરવા માટે, 0.5 ચમચી મિક્સ કરો. તેલ અને પાણી, મીઠું, 2 ચમચી ઉમેરો. લોટ

મુરબ્બામાં મોટી માત્રામાં ટેનીન અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. દવાના કોર્સમાં બે પ્રકારના મુરબ્બો હોય છે: દિવસ અને રાત.

દિવસના સમયના આધારે શરીર અલગ રીતે કામ કરે છે. તેથી, આ અભિગમ તમને માત્ર દિવસ દરમિયાન જ નહીં, પણ રાત્રે પણ શક્ય તેટલું અસરકારક રીતે વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

વજન ઘટાડવા માટે બેકિંગમાં લોટ કેવી રીતે બદલવો?

બેકિંગમાં ઘઉંના લોટને બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ, ફ્લેક્સસીડ અને નારિયેળના લોટથી બદલવામાં આવે છે. ચોકલેટ મીઠાઈઓમાં, અમે રાઈના લોટ સાથે કણક ભેળવીએ છીએ; કૂકીઝ બનાવવા માટે, અમે આખા લોટનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

વિવિધ પ્રકારના લોટના ઉપયોગ માટે આભાર, તૈયાર પકવવાની કેલરી સામગ્રી 30% ઘટશે, અને આહાર ફાઇબર અને બી વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ બનશે.

આહાર પકવવાની વાનગીઓ

પકવવા માટે ઉચ્ચ-કેલરી ઘટકોને બદલતી વખતે, પાઈ અને મફિન્સ માટે ઘટકો સાથે પ્રયોગ કરવાનું શક્ય બને છે.

અમે હંમેશા ક્લાસિક કેસરોલ સાથે વ્યવહાર કરતા નથી, કારણ કે મોટાભાગની વાનગીઓમાં ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ શામેલ હોય છે, અને સફરજનના ટુકડા, કોળા, ફિલર તરીકે સેવા આપી શકે છે.

પગલું દ્વારા એક સરળ પગલું અનુસરો ડાયેટરી હોમમેઇડ બેકિંગ રેસીપીસ્વાદિષ્ટ બિસ્કીટ માણવા માટે.

ઘટકો:

• 2 ઇંડા;
• ઓટના લોટના 2 કપ;
• સ્વીટનર;
• તજ
• મુઠ્ઠીભર કિસમિસ.

રેસીપી:

ઘટકો:

• ઓટના લોટના 50 ગ્રામ;
• 20 ગ્રામ મધ;
• 20 ગ્રામ લોટ;
• 1 st. l વનસ્પતિ તેલ;
• ખાંડ 50 ગ્રામ;
• 1 st. l decoys
• 600 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 2 ઇંડા;
• 20 ગ્રામ મધ;
• વેનીલા ખાંડ.

રેસીપી:

ઘટકો:

• 1 કિલો ઓટમીલ;
• 30 ગ્રામ સ્વીટનર;
• એક ચમચી માખણ;
• 1 ઇંડા;
• તજ પાવડર, તલ, વેનીલીન,.

રેસીપી:

ઘટકો:

• 2 ઇંડા;
• 300 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ;
• 0.4 કિલો કોબી;
• મીઠું અને સોડા અડધા ચમચી;
• લીંબુનો રસ એક ચમચી.

રેસીપી:

ધીમા કૂકરમાં સફરજન સાથે પાઇ

તેમાં નીચેના ગુણધર્મો છે:

• ચયાપચયને વેગ આપે છે
• શરીરની ચરબી બાળે છે
• વજન ઘટાડે છે
• ન્યૂનતમ શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે પણ વજન ઓછું કરો
• કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગમાં વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

શણના લોટની પેસ્ટ્રી

ડાયેટરી યીસ્ટ અથવા બેખમીર કણકની તૈયારી માટે, તૈયાર ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડવા માટે ઘઉંના લોટના ભાગને ફ્લેક્સસીડ સાથે બદલવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ફ્લેક્સસીડ લોટનો ઉપયોગ રેસીપીમાં ઇંડાના વિકલ્પ તરીકે પણ થાય છે; આ નિયમ ફક્ત સામાન્ય પેસ્ટ્રીને જ નહીં, પણ ગોર્મેટ કન્ફેક્શનરીને પણ લાગુ પડે છે. આવી પેસ્ટ્રીઝ લાંબા સમય સુધી વાસી થતી નથી.

ઘટકો:

• ચરબી રહિત કુટીર ચીઝનો અડધો પેક;
• 1 st. એલ વનસ્પતિ અને માખણ;
• સ્વાદ માટે થોડી ખાંડ અથવા સ્વીટનર;
• છંટકાવ માટે;
• 3 કલા. એલ;
• ખાવાનો સોડા;
• pitted prunes.

રેસીપી:

લોટ વગર પકવવા

આહારનું પાલન કરતી વખતે કેલરીની ગણતરી ન કરવા માટે, તમારે લોટ વિના આહાર પકવવા માટેની વાનગીઓમાં માસ્ટર કરવાની જરૂર છે. લોટને બદલે, કણકમાં કચડી બદામ અથવા બદામ, બ્રાન, ઓટમીલ, સ્ટાર્ચ, કોકો ઉમેરવામાં આવે છે.

કુટીર ચીઝ કપકેક

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ ચરબી રહિત સોફ્ટ કુટીર ચીઝ;
• 2 ચમચી. એલ ઓટ બ્રાન;
• 2 ઇંડા;
• સ્વાદ માટે ખાંડ અવેજી;
• બેકિંગ પાવડર અને તજ પાવડર;
• વેનીલીન;
• કોફી

રેસીપી:

અમારા વાચકો તરફથી વાર્તાઓ!
"મેં કામના સાથીદારો પાસેથી વજન ઘટાડવા માટે મુરબ્બો વિશે શીખ્યું. આખી મહિલા ટીમે આ સાધન પહેલેથી જ અજમાવી લીધું છે અને આનંદ થયો. મુરબ્બો ખરેખર મને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

તેમનો સ્વાદ ખૂબ જ સુખદ છે અને ભૂખની લાગણી લગભગ 4 કલાકથી નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે, આડઅસરો વિના. પ્રથમ મહિનામાં હું શારીરિક શ્રમ વિના લગભગ 7 કિલો વજન ઘટાડવામાં સફળ રહ્યો, અને મારી સામાન્ય સુખાકારીમાં સુધારો થયો, હું ઓછો થાકી ગયો. જેઓ સરળતાથી વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમને ચોક્કસપણે ભલામણ કરો!"

કોર્નમીલ બેકિંગ

મકાઈના લોટમાંથી બનેલા ઉત્પાદનોમાં ખનિજો અને વિટામિન્સનો સમૂહ હોય છે, અને યોગ્ય આહારની તૈયારીમાં પણ સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે.

મફિનમાં એક સુંદર પીળો રંગ છે, અને ચોક્કસ ગંધ કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. આવા લોટમાંથી પેનકેક, પાઈ, કૂકીઝ, બેગુએટ્સ શેકવામાં આવે છે.

બ્રેડ

ઘટકો:

• 0.5 કિલો મકાઈ અને ઘઉંનો લોટ;
• 2 ચમચી. એલ ખાટી ક્રીમ;
• 3 ઇંડા;
• 2 ડુંગળી;
• 1 ગરમ મરી.

રેસીપી:

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ માંથી પકવવા

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનું સંકુલ ધરાવે છે, તે શરીરમાંથી રેડિયોન્યુક્લાઇડ્સને ઝડપથી દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે, અને તેની ઓછી ગ્લુટેન સામગ્રી માટે પણ જાણીતું છે.

ઘટકો:

• 1 st. બિયાં સાથેનો દાણો;
• કીફિરના 150 મિલી;
• 25 ગ્રામ રાઈ બ્રાન;
• 1 st. એલ મધ;
• 2 સફરજન;
• 40 ગ્રામ ઓલિવ તેલ;
• છંટકાવ માટે તલ.

રેસીપી:

આખા ઘઉંનો લોટ પકવવા

આખા અનાજના લોટમાં, અનાજની પ્રક્રિયા દરમિયાન, તેના તમામ ઘટકો, એટલે કે, સૂક્ષ્મજંતુ અને શેલ, અકબંધ રહે છે. આવા લોટને શરીર માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, તે સરળતાથી વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવામાં મદદ કરે છે.

તાજા બ્લુબેરી સાથે કેક

ઘટકો:

• 1 અને ¾ st. એલ આખા અનાજનો લોટ;
• 1 ચિકન ઇંડા;
• 1 st. પાણી અથવા 2/3 ચમચી. દૂધ;
• તમારી પસંદગીના સ્વીટનર;
• મીઠું અને સોડા એક ચપટી;
• 2 ચમચી. એલ ઓલિવ તેલ;
• 5 st. એલ માખણ;
• બ્લુબેરી

રેસીપી:

ચોખાના લોટની પેસ્ટ્રી

ચોખાના લોટમાં સ્ટાર્ચ અને પ્રોટીનની મહત્તમ માત્રા હોય છે. તે આહાર પકવવાના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે, કારણ કે તેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી, અને વજન ઘટાડવા માટેના આહારને અનુસરતી વખતે વિટામિન્સ અને ખનિજોની વિપુલતાએ તેને લોકપ્રિય બનાવ્યું છે.

બદામ અને કિસમિસ સાથે પાઇ "મઝુરિક".

ઘટકો:

રેસીપી:

• અમે કિસમિસને ઉકળતા પાણીથી વરાળ કરીએ છીએ, અને બ્લેન્ડર સાથે બદામ કાપીએ છીએ;
• કણક માટે, છાશ, ઇંડા, ખાંડ અને લોટ મિક્સ કરો.
• અમે કિસમિસ અને અદલાબદલી બદામ રજૂ કરીએ છીએ;
• કણકને સિલિકોન મોલ્ડમાં મૂકો.
• અમે તેને પકવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ.

કોર્ન સ્ટાર્ચ બેકિંગ

કેક, કૂકીઝ, રોલ્સ માટે ટોપિંગમાં કોર્નસ્ટાર્ચ ઉમેરવામાં આવે છે. કપકેક ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જે ચા પીવા માટે ટેબલને સજાવટ કરશે.

કપકેક

ઘટકો:

રેસીપી:

• બધા ઘટકો સંપૂર્ણપણે મિશ્ર કરવામાં આવે છે.
• સિલિકોન મોલ્ડમાં મિશ્રણ રેડવું.
• અમે 200C ના તાપમાને 15 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કપકેક મોકલીએ છીએ.

પેટના રોગો માટે પકવવા

કોલેલિથિયાસિસ અને પેટના અન્ય રોગો માટે આહારમાં પકવવાને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક દાખલ કરવામાં આવે છે. સૂકા સ્વરૂપમાં કૂકીઝ અને બિસ્કિટનો ઉપયોગ કરવો તે ઇચ્છનીય છે.

ઓટ કૂકીઝ

ઘટકો:

રેસીપી:

• અનાજની કૂકીઝ માટે, 200 ગ્રામ ક્રશ્ડ ઓટમીલને 200 ગ્રામ ફળોની પ્યુરી સાથે, 40 ગ્રામ સૂકા ફળના ટુકડા અને એક ચમચી નારિયેળના ટુકડાને મિક્સ કરો.
• અમે કૂકીઝ બનાવીએ છીએ.
• બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
• લગભગ અડધા કલાક માટે 190C પર ગરમીથી પકવવું.

રાઈ લોટ પેસ્ટ્રીઝ

રાઈના લોટમાં થોડું ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય હોય છે, તેથી વાનગીઓ ઘઉંના લોટ સાથે સમાન ભાગોમાં લેવાનું સૂચન કરે છે. રાઈના દાણામાં વિપુલ પ્રમાણમાં ખનિજો અને વિટામિન્સ હોય છે આવા લોટ પર શેકવાથી લાંબો સમય વાસી થતો નથી.

ક્રિસ્પી બિસ્કીટ

ઘટકો:

રેસીપી:

• કૂકીઝ માટેના તમામ ઘટકોને ધીમેથી મિક્સ કરો.
• પછી અમે તેને 20 મિનિટ માટે ઠંડા સ્થળે મોકલીએ છીએ.
• અમે કણકમાંથી બોલ બનાવીએ છીએ.
• બેકિંગ શીટ પર મૂકો, કાંટોથી પેટર્ન બનાવો.
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10 મિનિટથી વધુ સમય માટે ગરમીથી પકવવું.

આહાર પકવવા માટેની વાનગીઓની વિપુલતા કોઈપણ દારૂનું સંતુષ્ટ કરશે. હવે તમે સુગંધિત ઉત્પાદનો સાથે કોઈપણ આહારમાં વિવિધતા લાવી શકો છો, પરંતુ વજન ઘટાડવાનું ચાલુ રાખો!

ઓટનો લોટ ઘણા લાંબા સમય પહેલા સ્ટોર છાજલીઓ પર દેખાયો, પરંતુ લગભગ તરત જ સાર્વત્રિક માન્યતા જીતી. તેના આધારે, વિવિધ મીઠાઈઓ અને નાસ્તા તૈયાર કરવામાં આવે છે. રચના માનવ શરીર પર તેની અસર દ્વારા અલગ પડે છે, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને તે જ સમયે કેલરીમાં ખૂબ વધારે નથી. મૂલ્ય દ્વારા, આ ઉત્પાદનની તુલના બિયાં સાથેનો દાણો લોટ સાથે કરવામાં આવે છે. ચાલો સૌથી મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતાઓ પર એક નજર કરીએ જેથી તમે તમારી જાતને અને તમારા પરિવારને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી ખુશ કરી શકો.

ઉત્પાદનના લક્ષણો

1. ઘણીવાર, ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન, લોટને તે મૂલ્યવાન ગુણધર્મોથી વંચિત કરવામાં આવે છે કે જેમાંથી તે બનાવવામાં આવે છે તે કાચો માલ સંપન્ન છે. જો કે, પ્રશ્નમાં રહેલા ઉત્પાદન માટે આ કેસ નથી. ઓટમીલ રચના આદર્શ રીતે શરીર દ્વારા શોષાય છે, તેના ફાયદા જાળવી રાખે છે, તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો. યુકેમાં, લગભગ તમામ પેસ્ટ્રી આ કાચા માલના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે સૌથી સસ્તી બ્રેડમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે.
2. અમારા દેશબંધુઓ તેમાંથી પેનકેક, પેનકેક અને આ પ્રકારના અન્ય નાસ્તા ફ્રાય કરે છે. લોટ ડમ્પલિંગ, ડમ્પલિંગ, ચીઝકેક્સ, પાઈ, પેનકેક અને અલબત્ત, બ્રેડના ઉત્પાદનમાં પણ ભાગ લે છે. કપકેક અને અન્ય પેસ્ટ્રીઝની તૈયારીમાં ઘણી ભિન્નતા છે, પરંતુ અમે નીચે તેમના વિશે વાત કરીશું. હવે તમારે કયા પ્રકારનો કાચો માલ હાજર છે તે શોધવાની જરૂર છે.
3. ઓટમીલ પ્રથમ પ્રકારનો છે. ત્યાં અન્ય વિવિધતા પણ છે - દંડ ગ્રાઇન્ડીંગ. ઓટમીલના કિસ્સામાં, બધું સ્પષ્ટ છે, પરંતુ ગ્રાઇન્ડીંગ ખાસ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે. અનાજ અંકુરણ, પલાળીને અને બાફવામાં આવે છે. પછી તેઓ સૂકવવામાં આવે છે, થોડું તળેલું અને સાફ થાય છે. માત્ર પછી તેઓ જમીન છે, જે આઉટપુટ પર અમારા ઉત્પાદન આપે છે. ભવિષ્યમાં, આ રચનાનો ઉપયોગ કિસેલ અથવા અનાજની લણણી માટે થાય છે.
4. જો તમારે પેસ્ટ્રી બનાવવાની જરૂર હોય, તો પછી કચડી, સંપૂર્ણ પાકેલા અનાજ તરફ વળવું તે અર્થપૂર્ણ છે. કોફી ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ઓટમીલ પોર્રીજને છોડવા અથવા તમારા હાથથી રચનાને કચડી નાખવા માટે તે પૂરતું છે. ઘણી વાર, આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ તંદુરસ્ત પોષણ અને વિવિધ આહારના ક્ષેત્રમાં થાય છે. જ્યારે આ લોટમાંથી વાનગી બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે તે હળવાશ પ્રાપ્ત કરે છે, અત્યંત સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક બને છે.
5. જો આપણે ઉપયોગીતાના સંદર્ભમાં બે પ્રકારની રચનાને ધ્યાનમાં લઈએ, તો ઓટમીલ જીતે છે. લગભગ આખા અનાજના ભાગ રૂપે, ત્યાં ઘણા બદલી ન શકાય તેવા પદાર્થો છે જે રાંધેલી વાનગીઓ સાથે શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. પરંતુ આવા ઉત્પાદનો સાથે કામ કરવું વધુ મુશ્કેલ છે, તેથી, ઘરે બનાવેલી તૈયારીઓ માટે, રાંધણ નિષ્ણાતો બરાબર ગ્રાઇન્ડીંગ લેવાની સલાહ આપે છે.

લોટની તૈયારી અને સંગ્રહ

1. જો તમે તેને શોધી શકતા નથી, ઉદાહરણ તરીકે, તમારા શહેરમાં, રચના ખરીદવાની કોઈ જરૂર નથી. ઘરમાં ખાલી જગ્યા બનાવવામાં તમારો માત્ર 10 મિનિટનો સમય લાગે છે. તમે જેમાંથી પછીથી લોટ મેળવવા માંગો છો તે વોલ્યુમમાં ઓટમીલનો સ્ટોક કરો. કાચા માલને બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડર પર મોકલો, ઘણી વખત સ્ક્રોલ કરો અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રેડો. આ સૌથી સરળ પદ્ધતિ છે. પરંતુ તમારે કાચા ઓટ્સ અથવા ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઓટ્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
2. જો તમે આખા ઓટ્સમાંથી ખૂબ જ હેલ્ધી લોટ બનાવવા માંગો છો, તો તેમાં થોડો વધુ સમય લાગશે. કુદરતી અનાજને કેટલાક કલાકો સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો. જો શક્ય હોય તો, તેમને આખી રાત પ્રવાહીમાં છોડી દો. આગળ, વરાળ અને સૂકા, કોઈપણ ઉપલબ્ધ પદ્ધતિ દ્વારા અંગત સ્વાર્થ કરો. સામાન્ય રીતે બટાકાની પેસ્ટલ અથવા મોર્ટારનો ઉપયોગ થાય છે. ઉપરાંત, બ્લેન્ડરની હાજરી એક વત્તા હશે, તે કાર્યને સરળ બનાવશે. ઉત્પાદનને વિશેષ સ્વાદ આપવા માટે, ગ્રાઇન્ડીંગ પહેલાં (લગભગ 3 મિનિટ) ફ્રાઈંગ પેનમાં અનાજને શેકી લો.
3. લણણી કર્યા પછી, ઉત્પાદનને કેવી રીતે અકબંધ રાખવું તે વિશે બધું શીખો જેથી તે બગડે નહીં, ભૂલો દ્વારા ખાય નહીં અને ભીના ન થાય. સૌથી અનુકૂળ ભિન્નતા એ છે કે ઢાંકણા સાથે સ્વચ્છ, પ્રાધાન્ય વંધ્યીકૃત કાચની બરણીઓનો ઉપયોગ. પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અને આ પ્રકારના અન્ય કોઈપણ કન્ટેનર પણ યોગ્ય છે. ભવિષ્યમાં, ઉત્પાદન સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકવામાં આવે છે.

ફાયદા, નુકસાન અને કેલરી

1. પ્રસ્તુત કાચા માલના આધારમાં ડાયેટરી ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે, જે પાચન તંત્રના અંગોની યોગ્ય કામગીરી માટે જવાબદાર છે. ફાઇબર તમામ ઝેરી પદાર્થો અને ઝેરને દૂર કરે છે, એક પ્રકારની પેનિકલ તરીકે કામ કરે છે.
2. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે તે જાણવું ઉપયોગી છે કે આ પ્રકારનું ઉત્પાદન આ રોગમાં પોષણ માટે સ્વીકાર્ય છે, કારણ કે તેમાં ઓછી જીઆઈ છે અને તે લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઘટાડે છે. તે જ સમયે, લોટમાં કેલરી ઓછી હોય છે, જે વજનને અટકાવે છે.
3. B-જૂથના વિટામિન્સના સમાવેશને ધ્યાનમાં રાખીને, આ લોટનું ઉત્પાદન સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમની પ્રવૃત્તિ પર હકારાત્મક અસર કરશે. યકૃત માટે રોગનિવારક અસર પણ જોવા મળે છે, તે સડો ઉત્પાદનોમાંથી મુક્ત થાય છે અને તેના કાર્યોને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.
4. ઉત્પાદનોના વ્યવસ્થિત વપરાશ સાથે, દબાણ સ્થિર થાય છે, રક્ત વાહિનીઓના પોલાણમાં અંતર વધે છે, અને હૃદયના સ્નાયુ સાથે સમસ્યાઓ વિકસાવવાની સંભાવના ઓછી થાય છે.
5. લોટ, તેમજ ઓટ્સ પોતે, વ્યક્તિને ઊર્જા અનામત ભરવામાં મદદ કરે છે. તેમાંથી ઉત્પાદનો શરીરને જાગૃત કરવા અને બાકીના દિવસ માટે શક્તિ આપવા માટે સવારના નાસ્તામાં લેવામાં આવે છે. એથ્લેટ્સ માટે તે જાણવું ઉપયોગી થશે કે કાચો માલ કોકટેલમાં ભેળવવામાં આવે છે.
6. પ્રસ્તુત કાચા માલનો અર્થ સકારાત્મક ગુણોના સમૂહ અને રસાયણોની સંપૂર્ણ રચનાવાળા ઉત્પાદનો છે. તે સરળતાથી પાચન થાય છે, શરીરને નુકસાન ત્યારે જ થઈ શકે છે જો અસહિષ્ણુતા શોધી કાઢવામાં આવે. જો કે, રચનામાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે, જે સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકો માટે પ્રતિબંધિત છે.
7. ઉત્પાદનની કેલરી સામગ્રીને વધુ પડતી ઓછી કહી શકાય નહીં, તે 0.1 કિગ્રા દીઠ 368 એકમોની બરાબર છે. જો કે, ડાયેટર્સની શ્રેણીઓ વ્યવહારીક રીતે આ હકીકતને ધ્યાનમાં લેતા નથી, કારણ કે કાચા માલમાં વધુ ઉપયોગી ગુણો હોય છે.

યોગ્ય વાનગીઓ

જો તમારી પાસે પહેલેથી જ રસોઈ માટેનો આધાર છે, તો તમારે અચકાવું જોઈએ નહીં. નીચેના વિકલ્પોમાંથી એક અથવા વધુ પસંદ કરો અને જાઓ. મુખ્ય હકારાત્મક પાસાં એ અંતિમ ઉત્પાદનની ભવ્યતા અને માયા છે.

પૅનકૅક્સ

1. રેસીપી નાસ્તા માટે અથવા મુખ્ય ભોજન વચ્ચેના નાસ્તા માટે બનાવવામાં આવી છે. પૅનકૅક્સ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તે કેળા (2 પીસી.) પર આધારિત હોય છે. તમારે લગભગ 1/3 કપ વધુ ચરબીવાળું દૂધ, એક ઈંડું, તમારી રુચિ પ્રમાણે દાણાદાર ખાંડ, 80 મિલીલીટરની માત્રામાં માખણ લેવાની જરૂર પડશે. અને એક ગ્લાસ લોટ.
2. હવે ચાલો પ્રક્રિયાનું જ વર્ણન કરીએ. રેસીપી અનુસાર ફળોની માત્રામાં, છાલથી છુટકારો મેળવો, પાતળા પ્લેટોમાં વિનિમય કરો. લોટને ચાળણીમાંથી બે વાર પસાર કરો જેથી તે ઓક્સિજનથી સમૃદ્ધ બને અને અંતિમ ઉત્પાદનોને રુંવાટીવાળું બનાવે.
3. કોઈપણ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ફળને પ્યુરી કરો. પછી ઇંડા સાથે ગ્રુઅલને ભેગું કરો, દાણાદાર ખાંડ સાથે દૂધ દાખલ કરો. ભાગોમાં લોટ ઉમેરવાનું શરૂ કરો, હલાવતા રહો. તેલ ગરમ કરો, ચમચા વડે લોટને પેનમાં નાખો. થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

કપકેક

1. ઓટમીલ પર કુટીર ચીઝ મફિન્સ ખાવાનું સરસ રહેશે. તેઓ સવારના નાસ્તામાં અથવા ફક્ત ચામાં એક મહાન ઉમેરો હશે. આવા સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, તમારે બેઝની તૈયારી કરવી જોઈએ. ધ્યાનમાં રાખો કે કપકેક અનેક સ્તરોમાં આવે છે.
2. 150 ગ્રામ મિક્સ કરો. ચિકન ઇંડા સાથે ઓટમીલ. 40 ગ્રામ ઉમેરો. સહારા. સમૂહ ભેળવી અને મોલ્ડમાં વિતરિત કરો. મોલ્ડની નીચે અને બાજુઓ સાથે કણક ફેલાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 170 ડિગ્રી તાપમાન પર 10 મિનિટ માટે વર્કપીસ ગરમીથી પકવવું.
3. સમાંતર માં, એક સફરજનને ઝીણી છીણી પર છીણી લો. વર્કપીસમાં ગ્રુઅલ મૂકો અને ગ્રાઉન્ડ તજ સાથે છંટકાવ કરો. 100 ગ્રામ મિક્સ કરો. 60 ગ્રામ સાથે કુટીર ચીઝ. સહારા. સફરજનની ટોચ પર સમૂહ મૂકો. કપકેકને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે રાંધવા માટે મોકલો.

મફિન્સ

1. મફિન્સને ઘણા લોકોનું પ્રિય સ્વાદિષ્ટ ગણી શકાય. તમારો સમય બગાડો નહીં, તમે તેને જાતે કેવી રીતે બનાવી શકો તે ધ્યાનમાં લો. જાડા તળિયે શાક વઘારવાનું તપેલું વાપરો. તે પ્રક્રિયામાં કામમાં આવશે.
2. 250 ગ્રામ છાલ અને ટુકડા કરો. કોળાનો પલ્પ અને 1 સફરજન. ફાયરપ્રૂફ કન્ટેનરમાં મૂકો. પાણીની જરૂરી માત્રામાં રેડો અને સંપૂર્ણપણે નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. ન્યૂનતમ ફાયર પાવર સેટ કરો. તૈયાર ઉત્પાદનો બ્લેન્ડર સાથે છૂંદેલા હોવા જોઈએ.
3. સમાંતર, એક અલગ કન્ટેનરમાં, 2 કાચા ઇંડા અને 100 જી.આર. દાણાદાર ખાંડ. અગાઉ તૈયાર સમૂહમાં દાખલ કરો. 40 ગ્રામ ઉમેરો. ફૂલ મધ. કાળજીપૂર્વક 250 ગ્રામમાં રેડવું. લોટ બ્લેન્ડર વડે લોટ ભેળવો.
4. 5 શેલવાળા અખરોટને અલગથી કાપો. તૈયાર માસને કણકમાં મિક્સ કરો. તમારે એક ચપટી તજ અને તેટલું જ આદુ પણ ઉમેરવું જોઈએ. ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો. ઓલિવ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો, તેમાં કણક મૂકો. 180 ડિગ્રી પર ઓવનમાં અડધા કલાક માટે મફિન્સને કુક કરો.

કિસલ

1. ઓટમીલ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને સંતોષકારક જેલી બનાવે છે. તેને રાંધવા માટે, રાંધણ કુશળતા હોવી જરૂરી નથી. એક કપમાં 0.5 કિલો મિક્સ કરો. લોટ અને 1.5 એલ. શુદ્ધિકરણ કરેલ પાણી. ઝડપી યીસ્ટના ચમચીનો ત્રીજો ભાગ દાખલ કરો.
2. ઘટકોને સારી રીતે હલાવો. ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો બાકી નથી. સામગ્રી સાથેના કન્ટેનરને કેટલાક કલાકો માટે ગરમ જગ્યાએ મોકલો. તમે જોશો કે ચોક્કસ સમયમાં સમૂહ 3 સ્તરોમાં વિભાજિત થઈ જશે. ટોચના બે અલગ કન્ટેનરમાં રેડવું જોઈએ.
3. સ્વાદ માટે આવા પ્રવાહીમાં વેનીલીન, તજ, બેરી અને થોડી માત્રામાં ખાંડ ઉમેરવી જોઈએ. આળસુ આગ પર કેટલીક મિનિટો માટે વર્કપીસ ઉકાળો. ઠંડક પછી, તમે પ્રયાસ કરી શકો છો.
4. માર્ગ દ્વારા, તમે નીચેના સ્તરમાંથી સ્વાદિષ્ટ સૂફલે બનાવી શકો છો. આવા સમૂહમાં, તે ખાંડ, ફળોના ટુકડા અને બેરીને મિશ્રિત કરવા માટે પૂરતું છે. વર્કપીસને બેકિંગ મોલ્ડમાં મોકલો. 170 ડિગ્રીના તાપમાને એક કલાકના ત્રીજા ભાગ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉકાળો.

બ્રેડ

1. ઘણા લોકો જાણતા નથી કે ઓટમીલ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બ્રેડ બનાવે છે. તમે તેને કોઈપણ પ્રયત્નો વિના જાતે રસોઇ કરી શકો છો. આ કરવા માટે, 2 કાચા પ્રોટીનને સારી રીતે હરાવ્યું. 100 મિલી માં મિક્સ કરો. દૂધ તેને અગાઉથી ગરમ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. આ મિશ્રણમાં 170 ગ્રામ રેડવું. લોટ સમૂહ ભેળવી. થોડી માત્રામાં મીઠું, તલ અને સીઝનીંગ નાખી હલાવો. સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારા હાથને ઠંડા પાણીમાં ડુબાડો. આગળ, તમારે કણકમાંથી બ્રેડ માટે એક ફોર્મ બનાવવું જોઈએ.
3. બેકિંગ પેપર પર રખડુ મૂકો. 190 ડિગ્રીના તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 50 મિનિટ માટે આવા ખાલી બેક કરો. તમે જોશો કે બ્રેડ બ્રાઉન થવા લાગે છે. જો તમને અચાનક બર્નિંગ લાગે, તો રખડુને ચર્મપત્ર કાગળથી ઢાંકી દો.

ઓટમીલ તાજેતરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત કન્ફેક્શનરી હેતુઓ માટે જ નહીં, પણ તંદુરસ્ત આહારની તૈયારીમાં પણ થાય છે. આવા ઉત્પાદનમાં ઘણા ઉપયોગી ગુણો છે. લોટમાંથી માત્ર ટેસ્ટી જ નહીં, પણ હેલ્ધી ડીશ પણ મળે છે. જો તમે વિવિધ વાનગીઓને યોગ્ય રીતે રાંધશો, તો તમે ડરશો નહીં કે તમે વધારે વજન મેળવી શકો છો. ખાંડને બીજી કોઈ વસ્તુથી બદલવા યોગ્ય છે.

વિડિઓ: ઓટમીલ કેવી રીતે બનાવવી

જો તમે યોગ્ય ખાવાનું નક્કી કરો છો, પરંતુ તમે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ કંઈક આપવા માંગો છો તો શું કરવું? આહાર ઓટમીલ પેનકેક બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તેઓ નિયમિત ઘઉંના લોટની જેમ જ ભૂખ લગાડે છે અને ખરબચડા બને છે.

તેમાં ઘણી ઓછી કેલરી છે, પરંતુ ત્યાં ઘણા વધુ ફાયદા છે, તે કંઈપણ માટે નથી કે ઓટમીલને સૌથી ઉપયોગી અને પૌષ્ટિક અનાજ માનવામાં આવે છે અને તે આહાર પોષણ માટે અનિવાર્ય ઉત્પાદન છે.

ઓટ્સની રચનામાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ, ખનિજો, ટ્રેસ તત્વો અને શરીર માટે ઉપયોગી પદાર્થો શામેલ છે:

• ઓટમીલ સરળતાથી સુપાચ્ય ઊર્જાનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી કે ઓટમીલ શ્રેષ્ઠ નાસ્તામાંનો એક માનવામાં આવે છે.
• ફાઇબર આંતરડાને ઉત્તેજિત કરે છે અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે. એક ગ્લાસ ઓટમીલ શરીરની ફાઈબરની દૈનિક જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરે છે.
• ડાયેટરી ફાઇબર કોલેસ્ટ્રોલને જોડે છે અને દૂર કરે છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમનું રક્ષણ કરે છે.
• ઓટમીલની વાનગીઓ અપચોમાં મદદ કરે છે.

ઓટમીલ પૅનકૅક્સ એ એક સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને આહારયુક્ત વાનગી સાથે પરિવારને ખુશ કરવાની એક સરસ રીત છે.

કેલરી આહાર પૅનકૅક્સ

ઓટમીલ પેનકેકની કેલરી સામગ્રી ઘટકોની પસંદગી પર આધારિત છે. પરીક્ષણના આધાર તરીકે, તમે દૂધ, ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો અથવા પાણી લઈ શકો છો.

તૈયાર વાનગીની કેલરી સામગ્રી પણ ઇંડા, ખાંડ અને માખણની સંખ્યા પર આધારિત છે. કેલરીની સંખ્યા ઘટાડવા માટે, નીચેની ટીપ્સનો ઉપયોગ કરો.

આખા ઈંડાને બદલે, 1 ઈંડાને બદલે 2 ઈંડાની સફેદીના દરે માત્ર ઈંડાની સફેદી વાપરો. તેઓ વ્યવહારીક રીતે ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા નથી. કણક નાખતા પહેલા ઈંડાની સફેદીને મિક્સર વડે એક મજબૂત ફીણમાં ચાબુક કરો.

સ્કિમ દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો, તેમને પાણી અથવા ખનિજ જળથી પાતળું કરો.

ખાંડની માત્રામાં ઘટાડો કરો અથવા તેને વધુ તંદુરસ્ત ખોરાક સાથે બદલો: મધ, સ્ટીવિયા, સફરજન (લોખંડની જાળીવાળું અથવા છૂંદેલા), કેળા. ખાંડ વિના બનાવેલા પૅનકૅક્સ સ્વાદિષ્ટ ભરણ સાથે ભરવા માટે યોગ્ય છે.

જો તમે ખાંડને મધ અથવા સ્ટીવિયા સાથે બદલો છો, તો તેની માત્રા 4 ગણી ઓછી કરો. તેલ વિના પેનકેક ફ્રાય કરો. બર્નિંગને રોકવા માટે, પકવવા પહેલાં પૅનમાં મીઠું નાખો.

દૂધ સાથે ઓટમીલ પેનકેક

દૂધ સાથે ઓટમીલ પૅનકૅક્સ એ ઉત્તમ નાસ્તાની વાનગી છે. હાર્દિક અને પૌષ્ટિક પૅનકૅક્સ શરીરને જરૂરી ઊર્જા આપશે. રેસીપી માટે, તાત્કાલિક અનાજ લેવાનું વધુ સારું છે. તમે તેમને બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડર વડે પ્રી-ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો અથવા ગરમ દૂધમાં પલાળ્યા પછી તમે તેનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

કણક ખૂબ પ્રવાહી ન હોવું જોઈએ, અન્યથા પેનકેક ફાટી જશે. રોલ્ડ ઓટ્સ અથવા ઓટમીલ સાથે પૅનકૅક્સ વધુ નાજુક હોય છે, તેથી તેને કાળજીપૂર્વક ફ્લિપ કરો. અનાજના ટુકડા તળિયે સ્થાયી થશે, કણકને વધુ વખત ભળી દો.

ઘટકો:

• ઓટ ફ્લેક્સ - 1 કપ.
• ઘઉંનો લોટ - 4 ચમચી. l
• દૂધ - 0.5 એલ.
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.
• ખાંડ - 2 ચમચી. l
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. l
• બેકિંગ પાવડર - 1/2 ચમચી.
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

કેવી રીતે રાંધવું:

1. દૂધ ઉકાળો અને તેના પર અનાજ નાખો.
2. ઠંડુ કરેલા મિશ્રણને બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. ખાંડ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું, લોટ અને બેકિંગ પાવડર સાથે ભળી દો, અનાજમાં ઉમેરો.
4. તેલ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
5. અમે પેનકેક ફ્રાય કરીએ છીએ.

વિડિઓ રેસીપી

ડેઝર્ટ માટે, મધ અથવા ઓછી ચરબીવાળું દહીં સર્વ કરો. તમે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝમાંથી ભરણને રસોઇ કરી શકો છો, તમને હાર્દિક અને પૌષ્ટિક વાનગી મળે છે. હર્બલ અને બેરી ચા, ચિકોરી પીણા તરીકે યોગ્ય છે. તેઓ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને ચરબીયુક્ત પેશીઓમાં જતા અટકાવે છે.

ઓટમીલ પેનકેક

તમે સ્ટોર પર ઓટમીલ ખરીદી શકો છો અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં ઓટમીલ પીસીને જાતે બનાવી શકો છો. આ રેસીપીમાં, અમે ઘઉંના ઉમેરા વિના માત્ર ઓટમીલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. ચાલો એક આધાર તરીકે ખનિજ પાણી લઈએ. તે પેનકેકને કોમળ, સ્થિતિસ્થાપક અને ઓછી કેલરી બનાવશે.

ધ્યાન રાખો કે ઓટમીલ ઘઉંના લોટ કરતા અલગ રીતે વર્તે છે. તે ગરમ પાણી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, અને કણકને ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ જેથી લોટ ફૂલી જાય. કણક વધુ પ્રવાહી બને છે, કારણ કે પ્રેરણા દરમિયાન તે જાડું થાય છે.

ઘટકો:

• ઓટનો લોટ - 200 ગ્રામ.
• ખનિજ જળ (કાર્બોરેટેડ) - 0.6 એલ.
• ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી. l
• મીઠું - એક ચપટી.

રસોઈ:

1. ગરમ ખનિજ પાણી સાથે લોટ મિક્સ કરો અને મિશ્રણને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. મીઠું એક ચપટી સાથે ઇંડા હરાવ્યું, કણક માં રેડવાની છે.
3. સમૂહને સારી રીતે હલાવો.
4. અમે પાન ગરમ કરીએ છીએ.
5. દરેક પેનકેકને પકવતા પહેલા, તેલના થોડા ટીપાં વડે ગ્રીસ કરો.

વિડિઓઝ રસોઈ

મીઠા વગરના ઓટમીલ પેનકેક ભરણ માટે યોગ્ય છે. આહાર ભરણ તરીકે યોગ્ય:

• જડીબુટ્ટીઓ સાથે ચીઝ;
• બાફેલી ચિકન, તાજા ગાજર અને ચીઝ;
• નાજુકાઈના માંસ (ગોમાંસ અથવા ચિકન) અને ઘંટડી મરી;
• ચીઝ સાથે બાફેલી માછલી;
• વનસ્પતિ કચુંબર;
• વનસ્પતિ સ્ટયૂ.

કીફિર પર ડાયેટ પેનકેક

કેફિર, ઓટમીલની જેમ, તંદુરસ્ત આહાર ઉત્પાદન છે. તે પાચનતંત્રના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને પાચનને સામાન્ય બનાવે છે. ઓટમીલ પૅનકૅક્સને વધુ નાજુક બનાવે છે, જ્યારે કેફિર, તેનાથી વિપરીત, નરમાઈ, વૈભવ અને એરનેસ આપે છે.

ઘટકો:

• ઓટનો લોટ - 1 કપ.
• કેફિર - 0.5 એલ.
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.
• મધ - 1 ચમચી. l
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. l
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

રસોઈ:

1. કીફિરને સહેજ ગરમ કરો.
2. મીઠું સાથે ઇંડા ઝટકવું.
3. પાણીના સ્નાનમાં મધ ઓગળે, ઇંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
4. ચાળેલા લોટને સોડા સાથે મિક્સ કરો.
5. પરિણામી મિશ્રણને ધીમે ધીમે ઇંડાના સમૂહમાં રેડવું, હલાવતા રહો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
6. કીફિર અને તેલ રેડવું.
7. કણક મિક્સ કરો અને તેને ઊભા રહેવા દો.
8. અમે પેનકેક ફ્રાય કરીએ છીએ.

ફળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટુકડાઓ સાથે તૈયાર વાનગી શણગારે છે. મીઠી ભરણ તરીકે, કેળા, કિસમિસ અથવા સફરજન સાથે સંયોજનમાં કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરો. જો તમે કણકમાં મધ ન નાખો, તો તમને સ્વાદિષ્ટ પેનકેક મળશે. તેઓ સ્ટફ્ડ અથવા પેનકેક રોલ્સ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે.

ઘણી વાર, હાલમાં, માતાઓને બાળકમાં ઘઉંના લોટની એલર્જી જેવી સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે. તે જ સમયે, તમારે સંપૂર્ણ આહાર બદલવો પડશે અને તમારા બાળક માટે નવી વાનગીઓ શોધવી પડશે. ઘઉંના લોટ સાથે રાંધવા માટે, તમે ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, હોમમેઇડ ઓટમીલ.

ઓટમીલ કેવી રીતે બનાવવું?