પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન - સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ રજા વાનગીઓ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન, આખું, નારંગી, બિયાં સાથેનો દાણો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં નારંગી અને સફરજન સાથે શેકવામાં આવેલું ચિકન

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન એક સ્વાદિષ્ટ છે જે રજાના ટેબલ માટે વાસ્તવિક શણગાર હશે. વાનગી માત્ર સરસ દેખાતી નથી, પણ તે ખૂબ જ મોહક પણ બને છે, કારણ કે કોમળ મરઘાંનું માંસ ફળ સાથે સારી રીતે જાય છે.

સફરજન સાથે ચિકન કેવી રીતે રાંધવા?

સફરજન સાથે શેકવામાં આવેલ ચિકન તેના અદ્ભુત સ્વાદ અને અદભૂત દેખાવથી તમને ખુશ કરવા માટે, તમારે પહેલા ઉપયોગમાં લેવાતા તમામ ઘટકોને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું જોઈએ, અને પછી તે બધાને તત્પરતામાં લાવવું જોઈએ જેથી કંઈપણ બળી ન જાય અને સારી રીતે શેકવામાં ન આવે.

સફરજનથી ભરેલું ચિકન ખૂબ જ રસદાર બને છે, કારણ કે પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન માંસ સફરજનના રસમાં પલાળવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, મીઠી સફરજન નહીં, પરંતુ શિયાળાની ખાટી જાતો પસંદ કરવી વધુ સારું છે જે ગરમીની સારવાર દરમિયાન અલગ પડતી નથી. જો શબ મોટું હોય, 2 કિલોથી વધુ, તો પકવવાનો સમય 15-20 મિનિટ વધશે.

ઘટકો:

• ચિકન - 1 પીસી.;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• સરસવ, કરી - 1 ચમચી દરેક;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. શબને અંદર અને બહાર મસાલા અને મીઠું ઘસવામાં આવે છે.
2. સફરજન ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
3. ચિકન ફળોથી ભરેલું છે, ટોચ પર સરસવ સાથે કોટેડ છે, સ્લીવમાં મૂકવામાં આવે છે અને 1 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.
4. પછી સ્લીવ કાપવામાં આવે છે જેથી સફરજનથી ભરેલું ચિકન બ્રાઉન થાય, અને બીજી 15 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ માં સફરજન સાથે ચિકન

વરખમાં સફરજન સાથેનું ચિકન તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે; પકવવાની આ પદ્ધતિથી, પક્ષી સુકાશે નહીં, પરંતુ હંમેશા રસદાર અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. તમે કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે ચિકન સર્વ કરી શકો છો, પરંતુ છૂંદેલા બટાકા અને તાજા શાકભાજીનો કચુંબર શ્રેષ્ઠ છે.

ઘટકો:

• ચિકન - 1 પીસી.;
• સફરજન - 500 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી;
• મેયોનેઝ

તૈયારી

1. ચિકન શબને મીઠું, મરી, મેયોનેઝ સાથે ઘસવું અને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
2. છાલવાળા સફરજનને ટુકડાઓમાં કાપીને ચિકનમાં સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે.
3. છિદ્ર સીલ કરવામાં આવે છે, ચિકનને વરખમાં લપેટીને 40 મિનિટ માટે 250 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.
4. જો તમારે ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો મેળવવો હોય, તો વરખને અનરોલ કરો અને લગભગ 15 મિનિટમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન સાથે શેકેલું ચિકન તૈયાર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન અને નારંગી સાથે ચિકન

અને સફરજન એક ઉત્તમ વાનગી છે જે કોઈપણ રજાના ટેબલને સજાવટ કરશે. પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, ફળમાંથી જે રસ છોડવામાં આવશે તે શબને સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત કરશે. આવા ચિકનને વરખમાં રાંધવાનું વધુ સારું છે, જે લગભગ અડધા કલાક પછી તમારે લપેટીને સમયાંતરે શબ પર રસ રેડવાની જરૂર છે.

ઘટકો:

• ચિકન - 2 કિલો;
• નારંગી - 1 પીસી.;
• સફરજન - 2 પીસી.;
• રોઝમેરી - 2 ચમચી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. સફરજન અને છાલવાળા નારંગીને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
2. ફળોને રોઝમેરી સાથે કચડી નાખવામાં આવે છે અને થોડું મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.
3. શબને મીઠું અને મરીથી ઘસવામાં આવે છે અને ફળોથી ભરવામાં આવે છે.
4. ચિકનને વરખમાં લપેટી, 50 મિનિટ પછી 200 ડિગ્રી પર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન સાથેનું આખું ચિકન તૈયાર થઈ જશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prunes અને સફરજન સાથે ચિકન

સફરજન અને પ્રુન્સ સાથેનું ચિકન એ એક મોહક વાનગી છે જે સૌથી વધુ ચુસ્ત દારૂનું પણ ખુશ કરશે. સફરજન કાપણી સાથે સારી રીતે જાય છે, અને વ્હિસ્કીને પલાળવાથી ફળને એક ખાસ તીક્ષ્ણતા મળે છે. મધ-લીંબુના મિશ્રણ માટે આભાર, ચિકન ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જશે.

ઘટકો:

• ચિકન - 2 કિલો;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• પીટેડ પ્રુન્સ - 50 ગ્રામ;
• વ્હિસ્કી - 30 મિલી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મધ અને લીંબુનો ઝાટકો - 2 ચમચી. ચમચી;
• થાઇમ અને રોઝમેરી - દરેક એક ચપટી;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. કાપેલા સફરજનને અદલાબદલી કાપણી અને અદલાબદલી લસણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
2. વ્હિસ્કીની સામગ્રીમાં રેડો અને તેને ઉકાળવા દો.
3. ચિકન શબની અંદર મીઠું ઘસવામાં આવે છે અને ભરણ અંદર મૂકવામાં આવે છે.
4. મધને મસાલા, ઝાટકો, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ચિકન પર ઘસવામાં આવે છે અને 1 કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.

સફરજન અને બટાકા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન

સફરજન અને બટાકાની સાથે ચિકન એ સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવામાં સમય બચાવવા માટે એક સરસ રીત છે. શાકભાજી ચિકન ચરબી અને મસાલામાં પલાળવામાં આવે છે, અને તેથી તે ખૂબ જ મોહક બને છે. મસાલા માટે, તમે તૈયાર ચિકન સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તમારી જાતને મીઠું, મરી અને કરી સુધી મર્યાદિત કરી શકો છો. દરેક વિકલ્પ તેની પોતાની રીતે સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘટકો:

• ચિકન - 1 પીસી.;
• મધ્યમ કદના બટાકા - 20 પીસી.;
• સફરજન - 3 પીસી.;
• ગાજર, ડુંગળી - 2 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. ચમચી;
• મસાલા
• મીઠું

તૈયારી

1. ધોવાઇ સફરજન સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, ગાજર વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે, અને ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
2. બટાકાની છાલ કાઢી તેમાં ડુંગળી, ગાજર, એક ચમચી મેયોનીઝ નાખી હલાવો.
3. શબને મીઠું, મસાલા અને મેયોનેઝથી ઘસવામાં આવે છે અને સફરજનથી ભરવામાં આવે છે.
4. ચિકનને સ્લીવમાં મૂકવામાં આવે છે, તેની આસપાસ શાકભાજી મૂકવામાં આવે છે, સ્લીવ બાંધવામાં આવે છે અને 1 કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર રાંધવામાં આવે છે.

સફરજન અને ચોખા સાથેનું ચિકન માંસ અને સાઇડ ડિશ બંને છે, અને તેથી આવી વાનગી તૈયાર કરવાથી સમયની નોંધપાત્ર બચત થાય છે. આ હેતુઓ માટે, લાંબા અનાજના ચોખાનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. ફિલિંગમાં ઓગળેલું માખણ ઉમેરવાથી તેનો સ્વાદ વધુ નાજુક બને છે. બર્નિંગથી પક્ષીને રોકવા માટે, તમે પહેલા તેને વરખથી ઢાંકી શકો છો.

ઘટકો:

• ચિકન - 1.5 કિલો;
• ચોખા - 1 ગ્લાસ;
• સફરજન - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1/2 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• રોઝમેરી, થાઇમ;
• મરી;
• ઓલિવ તેલ.

તૈયારી

1. ડુંગળી અને લસણને ઝીણા સમારી લો અને ઓલિવ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
2. ચોખા અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.
3. સફરજનને ક્યુબ્સમાં કાપો, રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ વિનિમય કરો અને માખણ ઓગળી લો.
4. ડુંગળી અને લસણ, સફરજન, મસાલા સાથે ચોખાને મિક્સ કરો, ઓગાળેલા માખણનો 1 ચમચી ઉમેરો.
5. ચિકન તૈયાર ભરણ સાથે સ્ટફ્ડ છે, ટોચ પર ઓગાળવામાં માખણ સાથે greased અને મસાલા સાથે છંટકાવ.
6. ચિકનને 40 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે, પછી તાપમાન 220 ડિગ્રી સુધી વધારવામાં આવે છે અને અન્ય 20 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.

અને સફરજન ચોક્કસપણે તે લોકોને અપીલ કરશે જેઓ એક વાનગીમાં વિવિધ સ્વાદોના મિશ્રણને પસંદ કરે છે. એક અસામાન્ય મરીનેડ, જેમાં લીંબુનો રસ, આદુ, તજ અને ઓલિવ તેલનો સમાવેશ થાય છે, તે આ વાનગીને એક વિશેષતા આપે છે. આદુને પાવડર સ્વરૂપમાં લઈ શકાય છે, અથવા તમે મૂળને છોલીને કાપી શકો છો.

ઘટકો:

• ચિકન - 1 પીસી.;
• તૈયાર અનેનાસ - 300 ગ્રામ;
• સફરજન - 2 પીસી.;
• લીંબુ - 1 પીસી.;
• ગ્રાઉન્ડ આદુ - 1 ચમચી;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
• તજ - એક ચપટી;
• મીઠું

તૈયારી

1. લસણને બારીક છીણી પર છીણવામાં આવે છે, તેમાં તજ, આદુ, લીંબુનો રસ અને તેલ ભેળવવામાં આવે છે.
2. ચિકન મીઠું અને પછી marinade સાથે ઘસવામાં આવે છે.
3. શબને તૈયાર અનેનાસ અને સફરજનના ટુકડાઓથી સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે, છિદ્ર સીલ કરવામાં આવે છે, પગ બાંધવામાં આવે છે અને 1 કલાક 10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.

કોબી અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન

અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન - એક વાનગી જે તૈયાર કરવામાં 10 મિનિટથી વધુ સમય લેતો નથી. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન, પક્ષી કોબીના રસમાં પલાળવામાં આવે છે, અને તેથી તે મસાલેદાર, સહેજ ખાટા સ્વાદ સાથે બહાર આવે છે. આ કિસ્સામાં, સરકો ઉમેર્યા વિના કુદરતી સાર્વક્રાઉટનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

ઘટકો:

• ચિકન - 1 પીસી.;
• સરસવ - 1 ચમચી. ચમચી
• મસાલા
• સાર્વક્રાઉટ - 300 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. ચમચી;
• સફરજન - 2 પીસી.

તૈયારી

1. શબને મીઠું અને મસાલાઓથી ઘસવામાં આવે છે.
2. તે સફરજનના સમઘન સાથે મિશ્રિત કોબી સાથે સ્ટફ્ડ છે.
3. પક્ષીને સ્લીવમાં મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર 1 કલાક 20 મિનિટ માટે રાંધો.

મસ્ટર્ડ-હની સોસમાં સફરજન સાથે ચિકન

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં - તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ખૂબ જ મસાલેદાર સ્વાદિષ્ટ. મધ-મસ્ટર્ડ મરીનેડ શબને સારી રીતે સંતૃપ્ત કરે છે, તેથી તૈયાર માંસમાં એક રસપ્રદ સ્વાદ હોય છે. પહેલા ચિકનને લગભગ એક કલાક માટે સ્લીવમાં રાંધવું વધુ સારું છે, અને પછી તેને કાપીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શબને લાવો.

માંસમાં નાજુક તટસ્થ સ્વાદ હોય છે, જે કોઈપણ ઉચ્ચારમાં સરળતાથી ઉમેરી શકાય છે - ખાટા, મીઠી, મસાલેદાર, તીખા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજન અને નારંગી સાથે બેકડ ચિકન એ ખૂબ જ રસપ્રદ વાનગી છે જે તમારા પરિવારના આહારમાં વૈવિધ્યીકરણ કરશે અથવા વૈભવી રજાઓનું રાત્રિભોજન તૈયાર કરશે.

ચિકન તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

રેસીપી ચિકન શબ માટે પ્રમાણ બતાવે છે. એ જ રીતે, તમે કોઈપણ ભાગો - જાંઘ, પગ અથવા સ્તનોને પણ સાલે બ્રે can કરી શકો છો. રેસીપી બતક માટે પણ યોગ્ય છે.

પ્રથમ તમારે પક્ષીને મેરીનેટ કરવાની જરૂર છે:

• 2 ચમચી સરસવ
• લસણની 1 લવિંગ
• છીણેલું આદુ - ચમચી
• સોયા સોસ - 1 ચમચી
• છરી ની ટોચ પર Adjika
• લીંબુનો રસ એક ટીપું
• મનપસંદ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા

તૈયારી:

1. ચિકન શબને ઠંડા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો.
2. મરીનેડ તૈયાર કરો. સૌપ્રથમ લસણને લસણના પ્રેસમાં પીસી લો. બાકીના સાથે મિક્સ કરો અને થોડીવાર રહેવા દો.
3. મરિનડ સાથે ચિકનને ઘસવું અને તેને ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે સૂકવવા દો.

શબને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દેવાનું શ્રેષ્ઠ છે. મરિનેડ સાથે ચિકનની અંદર કોટ કરવાનું ભૂલશો નહીં!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નારંગી અને સફરજન સાથે ચિકન રાંધવા

તેથી, જલદી ચિકન મેરીનેટ થાય છે, અમે સીધા જ વાનગી તૈયાર કરવા આગળ વધીએ છીએ:

1. અમને એક નારંગી અને બે ખાટા સફરજનની જરૂર છે. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે મીઠી જાતો યોગ્ય નથી
2. ફળને એકદમ મોટી સ્લાઇસેસમાં કાપો
3. ચિકનની અંદર ટુકડાઓ મૂકો, ત્વચાની કિનારીઓને ટૂથપીક અથવા રાંધણ થ્રેડથી કાળજીપૂર્વક જોડો.
4. અમે પક્ષીના પગને ચુસ્તપણે બાંધીએ છીએ જેથી તેઓ બળી ન જાય. પાંખોને વરખ સાથે આવરી લેવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે તે બર્ન પણ કરી શકે છે.
5. ચિકનને એક કલાક માટે બેક કરો, સમયાંતરે તેને છૂટેલા રસ સાથે બેસ્ટ કરો.

તૈયાર વાનગીને બટાકા અથવા ચોખા સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે સર્વ કરી શકાય છે

ચિકન સાથે સ્વાદિષ્ટ બેકડ બટાકાની રેસીપી

બટાકાને સારી રીતે ધોઈ લો અને બ્રશથી સાફ કરો. છાલ ન કરો!
એકદમ મોટી સ્લાઇસેસમાં કાપો.

બટાકાને ઉકળતા મીઠાવાળા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે મૂકો.
પકવવા માટે મિશ્રણ તૈયાર કરો - વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી, લસણની એક લવિંગ (છીણેલી), એક ચપટી કરી, એક ચપટી મીઠું, થોડી કાળા મરી. બટાકાને બાઉલમાં મૂકો, સુગંધિત તેલ પર રેડો અને સારી રીતે ભળી દો.

200 ડિગ્રી પર લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી ગરમીથી પકવવું. તૈયાર બટાકા બહારથી ક્રિસ્પી અને અંદરથી નરમ હોય છે.

તમે ખાટી ક્રીમ, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણમાંથી બનાવેલ બટાકાની ચટણી પણ અલગથી સર્વ કરી શકો છો. સ્વાદોનું આ અસામાન્ય સંયોજન તમારા રાત્રિભોજનને ખરેખર ઉત્સવપૂર્ણ બનાવશે!
સફરજન અને નારંગી સાથે સ્તનો

ચિકન સ્તનો એ ખૂબ જ આહાર ઉત્પાદન છે. તેમને તૈયાર કરતી વખતે મુખ્ય સમસ્યા શુષ્કતા અને કઠિનતા છે. જો કે, યોગ્ય મરીનેડ માત્ર સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવશે નહીં, પણ ફીલેટની અંદરના તમામ રસને પણ સાચવશે.

મેરીનેટિંગ કમ્પોઝિશન તૈયાર કરો:

1. ચમચી સોયા સોસ
2. નાજુકાઈના લસણની લવિંગ
3. કુદરતી દહીંનો એક ચમચી, ઉમેરણો અથવા ખાંડ વિના
4. કરી મસાલા - એક છરી ની મદદ પર
5. સુકા આદુ - એક ક્વાર્ટર ચમચી

બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. ચિકન ફીલેટને મરીનેડ સાથે લુબ્રિકેટ કરો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો અથવા વધુ સારી રીતે રાતોરાત મૂકો.

એક મોટા નારંગી અને એક સફરજનને ધોઈને તેના ટુકડા કરો. નારંગીને ઠંડા પાણીમાં એક કલાક પલાળી રાખવાનું શ્રેષ્ઠ છે - આ પરિવહન માટે છાલમાંથી ઉમેરણોને ધોઈ નાખશે. ચિકન ફીલેટને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો અને તેને થોડું હરાવ્યું.

ફળને પેનમાં મૂકો, પછી ચિકન. 200 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી 180 ડિગ્રી પર બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધો. ચિકન ફીલેટ ખૂબ ઝડપથી રાંધે છે.

સફરજન-નારંગી ચટણી સાથે ચિકન પગ

તેથી, પ્રથમ અમે સ્વાદિષ્ટ પગ માટે મરીનેડ તૈયાર કરીએ છીએ:

• સોયા સોસ - 2 ચમચી
• કાળા મરી - છરીની ટોચ પર
• કરી મસાલા - 1 ચમચી
• સરસવ - અડધી ચમચી
• લસણ - લવિંગ એક દંપતિ

તૈયારી:

1. લસણને સારી રીતે કાપો અને બાકીના ઘટકો સાથે મિક્સ કરો. મરીનેડને થોડી વાર રહેવા દો જેથી તેનો સ્વાદ વધે. પગને બધી બાજુઓ પર કોટ કરો અને બે કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. મરીનેડ અંદર ઘૂસી જવા માટે તેમને પહેલા કાંટો વડે પ્રિક કરો.
2. સફરજન અને નારંગીને ધોઈને છોલી લો. નારંગીને છોલીને તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો. સફરજનને ટુકડાઓમાં કાપો. પગ અને ફળને પેનમાં મૂકો અને સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બેક કરો.
3. આગળ, નારંગી અને સફરજનને બહાર કાઢો અને તેમને બ્લેન્ડરમાં અથવા ફક્ત કાંટો વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. ચટણીમાં થોડી મસાલેદાર નોંધ ઉમેરો અને થોડી ચપટી કરી સાથે સિઝન કરો

તૈયાર પગને સાઇડ ડિશ તરીકે ચટણી અથવા બટાકા સાથે સર્વ કરો.

સ્વાદિષ્ટ ચિકન રાંધવાના રહસ્યો

ચિકનને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે, કેટલાક રહસ્યો જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે:

1. તમે મરઘાં અથવા કોઈપણ માંસને ગરમ પાણીથી ડિફ્રોસ્ટ કરી શકતા નથી. સાંજે રેફ્રિજરેટરના નીચેના શેલ્ફ પર શબને મૂકો - બીજા દિવસે તે સ્વાદ ગુમાવ્યા વિના ડિફ્રોસ્ટ થઈ જશે.
2. મરીનેડને માંસમાં પ્રવેશવા દેવા માટે, પક્ષીને કાંટો વડે પ્રિક કરો. અમે ફીલેટને હરાવ્યું
3. મોહક પોપડા માટે, મરીનેડમાં સોયા સોસ અથવા મધ ઉમેરો. આ કિસ્સામાં, વાનગીને કાળજીપૂર્વક જુઓ - આ ઉમેરણો સરળતાથી બળી જાય છે
4. સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પક્ષીને શેકવું મહત્વપૂર્ણ છે, અને તે જ સમયે તેને સૂકવવું નહીં. સંપૂર્ણ શબના કિસ્સામાં, અંદાજિત સમય આશરે 1 કલાક 20 મિનિટ છે. કાંટોથી પગને વીંધો - જો ત્યાં કોઈ લોહી ન હોય, તો પક્ષી તૈયાર છે
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છોડવામાં આવેલી કોઈપણ ચરબી અને રસ સાથે પક્ષીને બેસ્ટ કરો. આ તેને રસદાર બનાવશે અને મોહક પોપડો દેખાવા દેશે.
6. ફિલેટ આથો દૂધના ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, મરીનેડમાં કુદરતી દહીં બધા જ્યુસને અંદર રાખે છે અને ફિલેટ રેસાને થોડું નરમ પાડે છે. કીફિરમાં ચિકનને મેરીનેટ કરવું એ અન્ય રાંધણ ક્લાસિક છે

હવે તમે જાણો છો કે નારંગી અને સફરજન સાથે સ્વાદિષ્ટ રીતે કેવી રીતે રાંધવા. વિવિધ મસાલાઓ બદલીને તમે વિવિધ સ્વાદો બનાવી શકો છો.

સફરજન અને નારંગી સાથે ચિકન રાંધવા માટેની બીજી વિડિઓ રેસીપી.

અણધાર્યા મહેમાનો આવે તો આજે હું એક રહસ્ય શેર કરીશ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન હંમેશા મદદ કરે છે. આ વાનગી, તેની તૈયારીમાં સરળતા હોવા છતાં, સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. તમે કેટલી ફ્લેવર નોટ્સ ઉમેરી શકો છો ?! રસોડામાં સર્જનાત્મક અને પ્રયોગ કરવાની તક માટે મને આવી વાનગીઓ ગમે છે.

સફરજન સાથે બેકડ ચિકન રાંધવાના નિયમો

અમારા ચિકનને ગુલાબી અને રસદાર બનાવવા માટે, તમારે તેને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવાની જરૂર છે. હા, રસોઈ માટે આ મુખ્ય શરત છે. દરેક ગૃહિણી જાણતી નથી કે બેકડ ચિકન ખાસ કરીને નરમ હશે જો તમે તેને સ્થિર કરવાને બદલે ઠંડું ખરીદો. ફક્ત કાળજીપૂર્વક શબનું નિરીક્ષણ કરો અને ખાતરી કરો કે તે સ્થિર નથી. તેને પોલ્ટ્રી ફાર્મમાંથી સ્ટોરમાં ખરીદવું વધુ સારું છે, તે સસ્તું અને તાજું છે.

હવે ચાલો સફરજન પસંદ કરવા તરફ આગળ વધીએ, વાનગીનો સ્વાદ પણ તેમના પર નિર્ભર છે. હું તમને તરત જ કહીશ, સુંદર આયાતી સફરજન પસંદ કરશો નહીં, તે લગભગ હંમેશા બેસ્વાદ અને ક્ષીણ હોય છે. ચિકનની અંદર, તેમાંના કેટલાક મશ તરફ વળે છે.

તમે અમારી શિયાળાની મીઠી અને ખાટી જાતોમાંની એક સાથે ચિકન જોડી શકો છો. તમે વ્હાઇટ ફિલિંગ, એન્ટોનોવકા, રેનેટ સેમ્યારેન્કો જેવા કેટલાક લોકો મૂકી શકો છો.

આવી વાનગી માટેના કોઈપણ મરીનેડ્સ તમારા સ્વાદ માટે યોગ્ય છે, જેમ કે સફરજન માટેના ઉમેરણો. નીચે હું વાનગીઓના ઉદાહરણો આપીશ જે હું મોટાભાગે મારા પરિવાર માટે બનાવું છું, ફક્ત એટલા માટે કે મને તે ગમે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન - રેસીપી

અમે રેસીપી માટે લઈશું:

• લગભગ બે કિલો વજનનું ચિકન શબ
• પાંચ નાના સફરજન
• સોયા સોસ ત્રણ ચમચી
• મધ બે ચમચી
• ત્રણ ચમચી ચિકન સીઝનીંગ
• લસણની બે કળી

કેવી રીતે શેકવું:

ચિકનને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી થોડું સૂકવી દો. સફરજનને ધોઈ લો, કોરો કાપી લો અને પ્લાસ્ટિકના ટુકડા કરો. તમારે ખૂબ પાતળું અથવા નાનું કાપવાની જરૂર નથી જેથી તેઓ અલગ પડી ન જાય.

પીસેલું લસણ, મસાલા અને સોયા સોસ સાથે મધ મિક્સ કરો, ચિકનને બહાર અને અંદર બંને રીતે આ મરીનેડથી સારી રીતે કોટ કરો. જો તમારી પાસે સમય હોય (મહેમાનો ખૂબ ભૂખ્યા નથી), તો પછી તમે લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે શબને છોડી શકો છો.

જ્યારે ચિકન તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને સફરજન સાથે ચુસ્તપણે ભરો, ધ્યાનમાં રાખો કે તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ તેઓ કદમાં સહેજ ઘટાડો કરશે. અમે લાકડાના સ્કીવર્સથી કટને જોડીએ છીએ અને ચિકનને સ્લીવમાં મૂકીએ છીએ. 220 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવાનો સમય પિસ્તાળીસ મિનિટ છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન સફરજન અને prunes સાથે સ્ટફ્ડ

પ્રુન્સ ચિકન માંસને સુગંધ અને ધૂમ્રપાન કરેલા માંસનો સ્વાદ આપશે, અને સફરજન ખાટા સાથે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

અમે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીએ છીએ:

• નાનું ચિકન શબ
• પાંચ મધ્યમ સફરજન
• ત્રણસો ગ્રામ પીટેડ પ્રુન્સ
• મધ ત્રણ ચમચી
• પાંચ ચમચી સોયા સોસ
• સ્વાદ માટે ચિકન સીઝનીંગ
• લસણ
• અખરોટના કર્નલોનો એક ગ્લાસ
• સૂર્યમુખી તેલના બે ચમચી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સફરજનથી ભરેલા ચિકનને કેવી રીતે રાંધવા:

શબને ધોઈને સૂકવી દો. ચાલો સોયા સોસ, મધ અને વનસ્પતિ તેલમાંથી ચટણી બનાવીએ. અમે શબને અંદર અને બહાર કોટ કરીએ છીએ, તેને અડધા કલાક સુધી સૂવા દો. આ દરમિયાન, ચાલો ફળ પર જઈએ. પ્રુન્સને ધોઈને દસ મિનિટ પાણીમાં પલાળી રાખો. પાણીને નિકળવા દો અને તેને લસણની સાથે મીટ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો.

સફરજનને ધોઈ લો અને તેને ક્યુબ્સમાં કાપી દો; તેમને ટ્વિસ્ટેડ પ્રુન્સ સાથે મિક્સ કરો અને ચિકનને ચુસ્તપણે ભરો. કિનારીઓને સ્કીવર્સથી સુરક્ષિત કરો અને ચિકનને 90 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.

એક સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન

અમે ઉપયોગ કરીએ છીએ તે ઘટકો:

• મધ્યમ કદનું ચિકન શબ
• પાંચ કે છ સફરજન
• પાંચ ચમચી સોયા સોસ
• મેયોનેઝના બે ચમચી
• કરી મસાલા, મીઠું અને મરી સ્વાદ અનુસાર

રસોઈ પ્રક્રિયા:

ચિકનને ધોઈને સૂકવી દો, પેટ પર એક નાનો કટ કરો જ્યાં આપણે સફરજન ભરીશું. આપણે મેયોનેઝ, સોયા સોસ, મીઠું અને સીઝનિંગ્સમાંથી ચટણી બનાવવાની જરૂર છે. આ મિશ્રણથી ચિકનને કોટ કરો અને અડધા કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

સફરજનને ધોઈ લો, કોર દૂર કરો અને ટુકડાઓમાં કાપો. ચિકનને તેની સાથે ચુસ્તપણે ભરો અને કિનારીઓને સુરક્ષિત કરો. ચિકનને બેકિંગ સ્લીવમાં મૂકો અને ઓવનમાં 200 ડિગ્રી પર 90 મિનિટ માટે મૂકો.

બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન

અમે ઉત્પાદનો લઈશું:

• મધ્યમ ચિકન શબ
• ત્રણ મધ્યમ કદના સફરજન
• વીસ નાના બટાકા
• બે બલ્બ
• બે ગાજર
• મેયોનેઝના બે ચમચી
• ચિકન માટે સીઝનીંગ
• મરી, તમારા સ્વાદ માટે મીઠું

રસોઈ પ્રક્રિયા:

બટાકાને છોલીને અડધા ભાગમાં, ગાજરને રિંગ્સમાં અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. એક બાઉલમાં મૂકો, મેયોનેઝ સાથે મોસમ અને મિશ્રણ કરો.

તમારે સફરજનને છાલવાની જરૂર નથી, ફક્ત તેને ક્વાર્ટરમાં કાપીને કેન્દ્રોને દૂર કરો.

અમે મેયોનેઝ, મીઠું અને સીઝનિંગ્સમાંથી ચટણી બનાવીએ છીએ, તેને પહેલાથી ધોવાઇ ગયેલા ચિકન પર ઘસવું. તેને રેફ્રિજરેટરમાં અડધો કલાક રહેવા દો. પછી અમે વધુ સફરજન સાથે ભરણ શરૂ કરીએ છીએ. અમે કિનારીઓને સુરક્ષિત કરીએ છીએ.

બેકિંગ શીટ અને સ્લીવ તૈયાર કરો. અમે ચિકનને સ્લીવમાં મૂકીએ છીએ, અને તેની આસપાસ મેયોનેઝ સાથે સ્વાદવાળી શાકભાજી ગોઠવીએ છીએ. ઓવનમાં સાઠ મિનિટ માટે બેસો ડિગ્રી તાપમાન પર બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નારંગી અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન

અમે ઘટકો લઈશું:

• બે કિલો ચિકન શબ
• મોટા સફરજન, વધુ સારી એન્ટોનોવકા
• મોટી પાતળી ચામડીનું નારંગી
• ચમચી સોયા સોસ
• વનસ્પતિ તેલના ચમચી
• લગભગ એક ચમચી તૈયાર સરસવ
• ચિકન, રોઝમેરી, આદુ, મરી, તમારા સ્વાદ માટે મીઠું માટે સીઝનીંગ

સ્વાદિષ્ટ ચિકન કેવી રીતે શેકવું:

અમે વહેતા પાણીમાં શબને ધોઈએ છીએ અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ. અમે સીઝનીંગ, સરસવ અને વનસ્પતિ તેલમાંથી ચટણી બનાવીએ છીએ. શબને અંદર અને બહાર સારી રીતે કોટ કરો. અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દઈએ છીએ; જો તમારી પાસે રાહ જોવાનો સમય નથી, તો તેને ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે મેરીનેટ કરવા દો.

અમે સફરજન અને નારંગીને પ્લાસ્ટિકના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ, તેમની સાથે શબને ભરીએ છીએ અને ટૂથપીક્સથી કિનારીઓને જોડીએ છીએ. અમે પગ અને શબને સુરક્ષિત કરીએ છીએ અને તેમને બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ, થોડું પાણી રેડવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને બેસો ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો અને એક કલાક માટે બેક કરો, પછી બેકિંગ શીટ બહાર કાઢો, ચિકન પર રસ રેડો અને તેને ફેરવો, બીજા અડધા કલાક માટે બેક કરો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બિયાં સાથેનો દાણો અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ ચિકન

વાનગી ફક્ત સ્વાદિષ્ટ છે, કારણ કે સાઇડ ડિશ તરત જ તૈયાર છે, અને તે કેટલી સ્વાદિષ્ટ છે. મહેમાનોને સારવાર તરીકે આવા પોર્રીજની સેવા કરવી એ પાપ નથી.

અમે ઉપયોગ કરીએ છીએ તે ઘટકો:

• મધ્યમ મરચી ચિકન
• પહેલેથી જ રાંધેલા બિયાં સાથેનો દાણો અડધો ગ્લાસ
• મીઠી અને ખાટા સફરજન
• નાની ડુંગળી
• બે ચમચી ટમેટાની પેસ્ટ
• મેયોનેઝના બે ચમચી
• સરસવ એક ચમચી
• મીઠું અને મરી

કેવી રીતે રાંધવા:

અમે શબને તૈયાર કરીએ છીએ, તેને નળની નીચે ધોઈએ છીએ અને તેને સૂકવીએ છીએ. ચિકન માટે ચટણી તૈયાર કરો: મેયોનેઝ, ટમેટા પેસ્ટ અને સરસવને અનુકૂળ બાઉલમાં મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. આ ચટણી વડે ચિકનને અંદર અને બધી બાજુએ ઘસો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ એક કલાક સુધી રહેવા દો.

ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને કોઈપણ ચરબી અથવા તેલમાં ફ્રાય કરો. અમે સફરજનમાંથી છાલ દૂર કરીએ છીએ અને મધ્યમાંથી બહાર કાઢીએ છીએ, ક્યુબ્સમાં પણ કાપીએ છીએ. ડુંગળી, સફરજન અને પોરીજ મિક્સ કરો.

અમે ચિકનને ભરીએ છીએ, સીવવા અથવા ત્વચાને સુરક્ષિત કરીએ છીએ. તેને શીટ પર મૂકો અને બધી બાજુઓ પર વરખથી આવરી લો. આ ફોર્મમાં, ચાલીસ મિનિટ માટે બે સો ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. પછી વરખને દૂર કરો અને તેને બીજી દસ મિનિટ માટે બ્રાઉન થવા દો.

તમે ઘણું શોધી શકો છો, પરંતુ પસંદ કરો સ્વાદિષ્ટ રેસીપીસરળ નથી, આમાં મદદ કરો તૈયારીનો ફોટો, જેમાંથી ચોક્કસ તારણો કાઢવાનું પહેલેથી જ શક્ય છે, તેમજ જેમણે તેનો પ્રયાસ કર્યો છે તેમની સમીક્ષાઓ. મેં વિવિધ વાનગીઓ અનુસાર ચિકન રાંધ્યું છે, આજે તમને જે ઓફર કરવામાં આવી છે તે એક શ્રેષ્ઠ છે. અને તે ખૂબ જ મૂળ પણ છે; તમે તમારા કુટુંબ અને મહેમાનોને આવા પરિચિત ઉત્પાદનના સંપૂર્ણપણે અસામાન્ય સ્વાદથી આશ્ચર્યચકિત કરી શકો છો.

માંસ આ રેસીપી અનુસાર ચિકનખૂબ જ ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે. મારા મતે, વાનગીનો સ્વાદ ફક્ત અદ્ભુત છે! એપલ સેવિયરની પૂર્વસંધ્યાએ, આ વાનગી ખૂબ જ સુસંગત છે.

સફરજન અને નારંગી સાથે ચિકન રેસીપી

અમને રસોઈ માટે શું જોઈએ છે? સૌ પ્રથમ, અલબત્ત. સંપૂર્ણ શબ લો (પ્રાધાન્ય ઠંડું, સ્થિર નહીં). આગળ, તેને ધોઈ લો અને ગરદન કાપી નાખો, જો કોઈ હોય તો. અમે અંદરથી સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ, પાણીને ડ્રેઇન કરવા માટે છોડી દઈએ છીએ અને ગ્રીસિંગ માટે ભરણ અને ચટણી તૈયાર કરીએ છીએ.

ચિકન ભરણઅત્યંત સરળ - સફરજન અને તુલસીનો છોડ. 1 ચિકન માટે તમારે 2 મોટા સફરજનની જરૂર પડશે, એક મીઠી અને એક ખાટા લેવાનું વધુ સારું છે. અમે તેને રેન્ડમલી કાપીએ છીએ, કદાચ ક્યુબ્સમાં. મહત્વપૂર્ણ - બીજ સાથે કોર છોડીને, સફરજનને સંપૂર્ણ કાપો. અમે કોઈપણ તુલસીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ; જાંબલી સામાન્ય રીતે વધુ સુગંધિત હોય છે અને કોઈપણ માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે. ચિકનની અંદર સફરજનના ટુકડા અને તુલસીનો છોડ મૂકો - 2-3 સ્પ્રિગ્સ, દાંડીની સાથે જ.

બેસ્ટિંગ ચિકન માટે ચટણીતે કરવું પણ સરળ છે - કોઈપણ ઉમેરણો વિના મીઠા વગરના દહીંના 2 જાર. ઉદાહરણ તરીકે, એક્ટિવિયા લો. દહીંમાં 2 ચમચી કઢી, લગભગ એક ચમચી મીઠું, એક ચપટી મીઠું અને 2/3 ચમચી જાયફળ મિક્સ કરો.

કાચ અથવા મેટલ બેકિંગ શીટ પર ચિકન મૂકો. જો તમે નિયમિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ટ્રેનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેની બાજુઓ નાની છે, તેથી રસને જાળવી રાખવા માટે વરખમાંથી ઊંચી બાજુઓ સાથે કન્ટેનર બનાવો અને પછી લાંબો સમય પસાર કરવો ન પડે અને ટ્રેને જ કાળજીપૂર્વક સાફ કરવી પડે.

બ્રશનો ઉપયોગ કરીને અથવા ફક્ત તેને ચમચીથી રેડતા, તૈયાર ચટણી સાથે શબને લુબ્રિકેટ કરો. ચિકનની આસપાસ સફરજનના ટુકડા અને નારંગીના ટુકડા મૂકો. અમે છાલ સાથે બધું કાપી. જથ્થો તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બેકિંગ શીટ મૂકો. 200 ડિગ્રી તાપમાન પર રાંધવા.

લગભગ 20 મિનિટ પછી, તમારે ચિકનને અલગ ચટણી સાથે કોટ કરવા માટે તેને દૂર કરવાની જરૂર પડશે. તે નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: પ્રવાહી મધના 3 ચમચી, ઓલિવ તેલના 5 ચમચી, સારી રીતે ભળી દો, તેમાં અડધા મોટા નારંગીને સ્વીઝ કરો - આ મિશ્રણથી અમારા ચિકનને લુબ્રિકેટ કરો. અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી તેને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, મધ્યમ કદના શબ માટે - આ લગભગ 15 મિનિટ છે.

ચિકનની તત્પરતા તપાસવાની ખાતરી કરો - તેને સ્કીવર અથવા ટૂથપીક વડે સૌથી વધુ "ફેટ્ડ" સ્થળોએ વીંધો. રસ સફેદ છે - પક્ષી તૈયાર છે, જો ત્યાં થોડો ગુલાબી હોય - તો અમે વધુ રસોઇ કરીએ છીએ. જો ચિકન બળવા લાગે છે, તો ફક્ત વરખના ટુકડાથી ટોચને આવરી દો.

તૈયાર ચિકનને મોટી વાનગી પર મૂકો; તેને લેવાનું સરળ બનાવવા માટે તેને તરત જ ભાગોમાં વહેંચવું વધુ સારું છે. બેકિંગ શીટમાંથી સફરજન અને નારંગીના ટુકડા મૂકો, પરિણામી પ્રવાહી ટોચ પર રેડો. તુલસી એક વાનગીને સુશોભિત કરવા માટે સારી છે; તમે નારંગીની છાલને સર્પાકારમાં કાપી શકો છો, વગેરે.

આજે મેં છોકરીઓ સાથે આ ચિકન બનાવ્યું છે, હું મારા પ્રિય માટે આ લેખમાં ફોટો પોસ્ટ કરી રહ્યો છું. પ્રામાણિકપણે, મેં તેને તરત જ ખાધું અને ખરેખર તે ગમ્યું. તમને પણ બોન એપેટીટ!

પ્રેમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન? અમે તમને બીજી અદ્ભુત ઓફર કરીએ છીએ

તમારા મિત્રોને ભલામણ કરો:

વિષય પર લોકપ્રિય સામગ્રી: