ધીમા કૂકરની રેસીપીમાં રેડ સી બાસ. ધીમા કૂકરમાં ગાર્નિશ સાથે સી બાસ

પેર્ચ - સ્વાદિષ્ટ તંદુરસ્ત માછલી.

તેનું માંસ વિવિધ સૂક્ષ્મ તત્વો, પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે અને તેમાં વધારે ચરબી નથી. રિવર પેર્ચ અને સી બાસ એકબીજાથી અલગ છે, પરંતુ બંને સ્વાદિષ્ટ માટેનો આધાર બની શકે છે તંદુરસ્ત વાનગીઓ.

મલ્ટિકુકર તમને તેને તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે - તમે તેમાં બેક, સ્ટ્યૂ, બોઇલ અથવા સ્ટીમ પેર્ચ કરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં માછલી રાંધવી તે ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ છે જો તમે તેને અગાઉથી યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો.

ધીમા કૂકરમાં પેર્ચ રાંધવાના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો

નદી પેર્ચનું સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ હાડકાનું માંસ ઘણીવાર ભીંગડાને કારણે લોકપ્રિય નથી, જેને દૂર કરવું મુશ્કેલ છે. અહીંથી માછલીની તૈયારી શરૂ થાય છે. ભીંગડાને દૂર કરવાનું સરળ બનાવવા માટે, પેર્ચને ઉકળતા પાણીથી ડૂસવાની જરૂર છે. સરળ સફાઈ માટે તમે ઉપયોગ કરી શકો છો ખાસ છરીઓ, સ્ક્રેપર્સ, છીણી.

પેર્ચમાંથી સખત ફિન્સ દૂર કરવાનું પણ વધુ સારું છે.

દરિયાઈ બાસ સાથે તે જ કરો, જો તે પ્રક્રિયા કરવામાં ન આવે તો. જો કે, તે ઘણીવાર તૈયાર વેચાય છે, અને કેટલીકવાર ફિલેટ સ્વરૂપમાં પણ.

મલ્ટિકુકરમાં નદી અને દરિયાઈ બાસને રાંધવા માટે, રસોઈ, સ્ટીમિંગ, ફ્રાઈંગ, બેકિંગ, સ્ટીવિંગ અને અન્ય મોડ્સનો ઉપયોગ કરો.

પેર્ચ ડુંગળી, ગાજર, ટામેટાં, ચીઝ, બટાકા, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા, દૂધ, વિવિધ સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં રિવર પેર્ચ - સરળ અને સ્વાદિષ્ટ

આ રેસીપીમાં ફિશ ફિલેટ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જો કે તમે નાના પેર્ચને આખા ફ્રાય કરી શકો છો અને મોટાને ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો. સાચું, પછી તમારે પ્લેટમાં પહેલેથી જ હાડકાં સાથે થોડું ટિંકર કરવું પડશે. આ રેસીપી અનુસાર માછલી તળેલી માછલી જેવી જ છે, પરંતુ વધુ રસદાર છે.

ઘટકો

લગભગ એક કિલોગ્રામ નદી પેર્ચ

કાળો જમીન મરીસ્વાદ માટે

એક ટુકડો માખણ- વૈકલ્પિક

ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ

ભીંગડામાંથી પેર્ચ સાફ કરો, તેમને આંતરડા કરો, ફિન્સ કાપી નાખો, માથું દૂર કરો.

ફીલેટ કાપો અથવા, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.

ટુકડાઓને મીઠું અને મરી વડે સારી રીતે ઘસો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં રેડો વનસ્પતિ તેલઅને માખણનો ટુકડો મૂકો.

માછલીને એક સ્તરમાં મૂકો અને સાત મિનિટ માટે ફ્રાય મોડ ચાલુ કરો.

જ્યારે સમાપ્ત થઈ જાય, ત્યારે ટુકડાઓ ફેરવો અને તેને સાત મિનિટ માટે ફરીથી ચાલુ કરો.

જો તે તળેલું છે કે fillet નથી, પરંતુ આખો ટુકડોમાછલી, પછી દસ મિનિટ માટે સમય વધારો.

તળ્યા પછી ધીમા કૂકરમાં પાંચ મિનિટ રહેવા દો અને સર્વ કરો.

ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી સાથે બાફેલા પેર્ચ

બાફેલી નદી પેર્ચ - આહાર વાનગી. માછલી, મીઠું, મસાલા - ઓછામાં ઓછા ઘટકો સાથે તે તૈયાર કરવું સરળ છે. જો કે, તમે તેને પ્રદાન કરીને આ વાનગીને વધુ સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો શાકભાજીની સાઇડ ડિશ.

ઘટકો

અડધો કિલોગ્રામ પેર્ચ ફિલેટ અથવા જો થોડું વધારે લેવામાં આવે તો આખી માછલી

મોટી ડુંગળી

ગાજર

ઘણા ચેરી ટામેટાં અથવા એક મોટું

બે કે ત્રણ બટાકા

મસાલા - પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ, માછલી અથવા અન્ય કોઈપણ માટે સીઝનીંગ

થોડું ઓલિવ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ

જો માછલી આખી હોય, તો તેને સાફ કરીને અને ફિન્સ દૂર કરીને તૈયાર કરો. fillets માં કાપો.

ફિલેટને મીઠું અને મસાલાઓ સાથે છંટકાવ કરો અને તેલથી ગ્રીસ કરેલી સ્ટીમિંગ પ્લેટ પર મૂકો.

ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો અને માછલીની ટોચ પર મૂકો.

ગાજરને ક્યુબ્સ અથવા વર્તુળોમાં કાપો અને ડુંગળી પર મૂકો. જો ઇચ્છા હોય તો થોડું મીઠું ઉમેરો.

ટોચનું સ્તર અદલાબદલી ટામેટાં છે.

બટાકાની છાલ કાઢી, સ્લાઇસેસમાં કાપો અને કિનારીઓ આસપાસ ફિલેટ્સ મૂકો.

20 મિનિટ માટે સ્ટીમ મોડમાં મલ્ટિકુકરમાં મૂકો - આ માછલી અને શાકભાજીને રાંધવા માટે પૂરતું હશે. જો બટાકા ભીના હોય, તો 10 મિનિટ ઉમેરો.

ધીમા કૂકરમાં તૈયાર નદી પેર્ચ

ઉત્તમ વર્કપીસગૃહિણી માટે, જેમને તરત જ ઘણું પેર્ચ મળ્યું. ધીમા કૂકર માછલીને સંપૂર્ણપણે નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં મદદ કરશે, અને મસાલા તૈયાર ખોરાકને સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે. તમે શાકભાજી વિના તૈયાર ખોરાક બનાવી શકો છો, પરંતુ તે ગાજર અને ડુંગળી સાથે વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

ઘટકો

2 કિલોગ્રામ માછલી

બે કે ત્રણ ડુંગળી

ગાજર એક દંપતિ - વૈકલ્પિક

3-4 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ, જો તમારે તૈયાર ટામેટાની જરૂર હોય

અડધો ગ્લાસ તેલ

પીસેલા કાળા મરી

પાંચ વટાણા મસાલા

ખાડીના પાંદડાઓની જોડી.

રસોઈ પદ્ધતિ

નિયમો અનુસાર માછલી તૈયાર કરો - સાફ કરો, ફિન્સ અને માથા દૂર કરો.

નાના પેર્ચ હાડકાં સાથે રાંધવામાં આવે છે - તે પ્રક્રિયા દરમિયાન નરમ થઈ જશે. અને મોટામાંથી કરોડને દૂર કરવું વધુ સારું છે.

ડુંગળીને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપો.

ગાજરને છોલીને છીણી લો અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

મલ્ટિકુકરમાં તેલ રેડો, ડુંગળી ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે ફ્રાય પર સેટ કરો.

પછી ગાજર ઉમેરો અને બીજી પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

મૂકો ટમેટા પેસ્ટ, શાકભાજી સાથે ભળી દો, માછલીને ટોચ પર મૂકો, મીઠું છંટકાવ, મસાલા ઉમેરો.

એક ગ્લાસ પાણી રેડો અને તેને દોઢ કલાક માટે ઉકાળો.

રસોઈ પૂરી કર્યા પછી, ગરમ મિશ્રણને બરણીમાં રેડો અને સીલ કરો.

રેફ્રિજરેટેડ રાખો. તમારે તેને રોલ અપ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તરત જ તેનો ઉપયોગ કરો.

ધીમા કૂકરમાં પેર્ચ કટલેટ

તમે ફક્ત પેર્ચ શબ અથવા ફીલેટમાંથી કંઈક રસોઇ કરી શકતા નથી, પણ તેમાંથી કટલેટ પણ બનાવી શકો છો. તેમને બહાર મૂકો સ્વાદિષ્ટ ચટણીઅને બટાકા સાથે સર્વ કરો!

ઘટકો

પેર્ચ ફિલેટ - 600 ગ્રામ

મોટી ડુંગળી

સોજીની ચમચી

ખાટા ક્રીમના બે ચમચી

લસણ લવિંગ

લોટની ચમચી

વનસ્પતિ તેલ

મીઠું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

ચટણીને રંગવા માટે એક ચપટી હળદર, જો ઇચ્છા હોય તો.

રસોઈ પદ્ધતિ

ફિશ ફિલેટને ટુકડાઓમાં કાપો અને ડુંગળીની સાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરનોમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ફીલેટને ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.

મિશ્રણમાં સોજી ઉમેરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, મિક્સ કરો અને સોજી ફૂલી જાય તે માટે 15 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

ગોળ કટલેટ બનાવો, લોટમાં રોલ કરો, ફ્રાય મોડમાં પ્રીહિટ કરેલ મલ્ટિકુકરમાં મૂકો, 10 મિનિટ માટે છોડી દો.

લસણને બારીક કાપો.

બીજી બાજુ ફેરવો, કટલેટની આસપાસ લસણ મૂકો, લોટ ઉમેરો અને બીજી પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

હળદર સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો, લગભગ એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો અને કટલેટ પર મિશ્રણ રેડો.

15 મિનિટ માટે બુઝાવવાનો મોડ સેટ કરો.

સિગ્નલ પછી, કટલેટને થોડી વધુ મિનિટ ઢાંકીને રહેવા દો અને પછી સર્વ કરો.

તમે ચટણી વિના પણ કરી શકો છો - જ્યારે કટલેટ બીજી બાજુ તળેલા હોય, ત્યારે તેમાં એક-બે ચમચી પાણી નાખીને સ્ટ્યૂ અથવા બેક કરવા માટે પાંચથી દસ મિનિટ માટે સેટ કરો.

ધીમા કૂકરમાં સી બાસ સુગંધિત હોય છે

સી બાસનદીના પાણી જેટલું ઉપયોગી છે, તમે તેનો ઘણો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો અદ્ભુત વાનગીઓધીમા કૂકરમાં. આ એક સરળ રેસીપી છે જેમાં મસાલા મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

ઘટકો

દરિયાઈ બાસ ફીલેટનો કિલોગ્રામ

એક ડુંગળી

લસણની 3-4 લવિંગ

બ્રેડક્રમ્સ

કાળા મરીના દાણા - થોડા ટુકડા

ખાડી પર્ણ

બે ગ્લાસ પાણી

તેલ - બે ચમચી

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું.

રસોઈ પદ્ધતિ

માછલીને ટુકડાઓમાં કાપો, મીઠું ઉમેરો અને બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો.

ફ્રાય મોડમાં, દરેક બાજુને પાંચ મિનિટ સુધી પકડી રાખો.

દરમિયાન, ડુંગળીને છાલ અને વિનિમય કરો.

લસણની છાલ કાપો.

માછલીની ટોચ પર શાકભાજી મૂકો, ઉમેરો ખાડી પર્ણ, મરીના દાણા.

પાણીથી ભરો અને અડધા કલાક માટે ઉકળવા માટે સેટ કરો.

લીંબુ અને જડીબુટ્ટીઓના ટુકડા સાથે સ્વાદિષ્ટ પીરસવામાં આવે છે.

ધીમા કૂકરમાં તળેલા દરિયાઈ બાસ

અલબત્ત, ફ્રાઈંગ પેનમાં માછલીને ફ્રાય કરવી વધુ સામાન્ય છે. પરંતુ કેટલીક ગૃહિણીઓ સામાન્ય રીતે રસોઈ માટે ધીમા કૂકરનો જ ઉપયોગ કરે છે. તેમાં માછલીને ફ્રાય કરવાના ફાયદા પણ છે - તેલના છાંટા નથી, માછલી બળશે નહીં અને અંદર અને બહાર સારી રીતે રાંધવામાં આવશે. રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

ઘટકો

700 ગ્રામ પેર્ચ

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

3-4 ચમચી તેલ

પીસેલા કાળા મરી

લીંબુનો રસ

બ્રેડિંગ માટે લોટ.

રસોઈ પદ્ધતિ

માછલીને ગટ કરો, ભીંગડા દૂર કરો, માથું, પૂંછડી અને બાજુની ફિન્સ દૂર કરો.

નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલ સાથે છંટકાવ - લગભગ એક ચમચી. મિક્સ કરો. તેલનો આભાર, માછલી વધુ રસદાર અને સમૃદ્ધ બનશે.

દસ મિનિટ પછી, મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં તેલ રેડો અને તેને ફ્રાય મોડ પર ગરમ કરો.

માછલીના ટુકડા મૂકો, 10 મિનિટ ઉમેરો અને ફ્રાય દો.

ફેરવો અને બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધો.

ધીમા કૂકરમાં તળેલી માછલી તૈયાર છે!

ધીમા કૂકરમાં ચીઝ અને વેજીટેબલ કોટ હેઠળ સી બાસ

માટે પણ આ વિકલ્પનો ઉપયોગ કરી શકાય છે કૌટુંબિક રાત્રિભોજન, અને માટે ઉત્સવની તહેવારો, જ્યાં તેઓ જેવા ફિટ થશે વિભાજિત ટુકડાઓમાછલી, અને સાથે શાકભાજી હેઠળ બેકડ ક્રુસિયન કાર્પ એક વિશાળ સ્તર ચીઝ પોપડો. માર્ગ દ્વારા, આ વાનગી પણ સ્વાદિષ્ટ હશે ઠંડા પીરસવામાં આવશે.

ઘટકો

દરિયાઈ બાસનો કિલોગ્રામ

બે મોટી ડુંગળી

ગાજર - વૈકલ્પિક

બે ટામેટાં

ટમેટા પેસ્ટ, ચટણી, કેચઅપ એક દંપતિ ચમચી

મધ્યમ રાશિઓની જોડી ઘંટડી મરી

તાજા એક ટુકડો ગરમ મરીજેમ કે મરચું, જલાપેનો અથવા અન્ય

ખાટા ક્રીમના બે ચમચી

300 ગ્રામ ચીઝ

માછલી માટે મીઠું, મસાલા

વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ

માછલીને સાફ કરો અને તેને ફીલેટ કરો.

મસાલા સાથે મીઠું અને છંટકાવ.

ડુંગળી અને ગાજરને છાલ કરો, તેને નાના ટુકડા કરો અને વનસ્પતિ તેલના ચમચીમાં ફ્રાય કરો.

સમારેલા ટામેટાં અને ઝીણા સમારેલા મરી ઉમેરો.

થોડું ઉકાળો, ટમેટા ઉમેરો, જગાડવો અને તાપ પરથી દૂર કરો.

આ બધું ધીમા કૂકરમાં ફ્રાય મોડ પર અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં કરી શકાય છે.

મલ્ટિકુકર બાઉલને તેલથી ગ્રીસ કરો અને માછલીને ચુસ્ત રીતે મૂકો.

હું શાક ગોઠવીશ. ખાટા ક્રીમ સાથે ગ્રીસ.

લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે આવરી દો.

40 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડ સેટ કરો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પ્રથમ માછલીને ફ્રાય કરી શકો છો. અથવા તમારે શાકભાજી અથવા માછલીને ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી - તેને ચીઝની નીચે કાચી મૂકો. ત્યાં વધુ હશે સરળ વિકલ્પ.

આ વાનગીને સાઇડ ડિશની જરૂર નથી, જો કે તે ચોખા સાથે પીરસવામાં સ્વાદિષ્ટ હશે.

ધીમા કૂકરમાં નદી અને દરિયાઈ બાસને રાંધવાની યુક્તિઓ અને રહસ્યો

તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે માછલી નરમ હોય, સુકાઈ ન જાય અને મસાલાની સુગંધથી સંતૃપ્ત થાય, તેને કોઈપણ રીતે રાંધતા પહેલા, તેને વનસ્પતિ તેલથી છંટકાવ કરવો અને તેને આરામ કરવા માટે છોડી દેવાનું સારું રહેશે.

સ્ટ્યૂ અથવા બેકિંગ મોડને બદલે, તમે પીલાફ મોડનો ઉપયોગ કરી શકો છો - ત્યાં પ્રથમ બે વચ્ચે કંઈક હશે: સ્થિતિસ્થાપક, પરંતુ સ્ટ્યૂડ માછલી અને આખી, વધુ રાંધેલા અથવા તળેલા શાકભાજી નહીં.

મીઠાને બદલે તમે ઉપયોગ કરી શકો છો સોયા સોસ, ખાસ કરીને જો માછલી ઉકાળવામાં આવે છે.

માછલીને તળતી વખતે, સ્ટીવિંગ કરતી વખતે અથવા બેકિંગ કરતી વખતે, તમે શાકભાજી અને ચોખાને ટોચની રેક પર મૂકીને સાઇડ ડિશ પણ તૈયાર કરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં પેર્ચ સૂપ પણ સ્વાદિષ્ટ બનશે, તમે તેને નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરી શકો છો: નિયમિત સૂપ, સૌપ્રથમ હાડકાં અને ફિન્સમાંથી સૂપ બનાવીને તેમાં શાકભાજીની સાથે ફીલેટ નાખો.

સી બાસ ફિલેટમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી અને વધુ હોય છે ઉપયોગી ઘટકો, તેમજ સારો સ્વાદ. તમે તેને કોઈપણ માછલીની જેમ રસોઇ કરી શકો છો વિવિધ રીતે. આ લેખમાં અમે ધીમા કૂકરમાં તળેલા, બેકડ, સ્ટ્યૂડ અને બાફેલા સી બાસ માટેની વાનગીઓ વર્ણવી છે.

ધીમા કૂકરમાં શેકવામાં આવેલ દરિયાઈ બાસ માટેની આ રેસીપીમાં શાકભાજીનો સમૂહ ખૂબ જ સરળ છે, અને સમગ્ર રેસીપીમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:

• દરિયાઈ બાસ શબ - 1 ટુકડો;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• નાના બટાકા - 3 કંદ;
• મીઠી મરી - 1 પોડ;
• ટામેટાં - 3 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 માથું;
• કાળા ઓલિવ - 10 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 50 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ આદુ, મીઠું અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• સરકો - 3 ચમચી;
• ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે.

ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી સાથે શેકવામાં આવેલ સી બાસ નીચેની તકનીકનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. પેર્ચ શબને ભીંગડાથી સાફ કરવામાં આવે છે, ગટ કરવામાં આવે છે અને ફિન્સ અને માથું દૂર કરવામાં આવે છે. પછી માછલીને મીઠું, મરી અને ગ્રાઉન્ડ આદુ સાથે ઘસવામાં આવે છે, અને 30 મિનિટ માટે સમારેલી વનસ્પતિ સાથે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે.
2. બધી શાકભાજીને છાલવામાં આવે છે અને પાંખડીઓમાં કાપવામાં આવે છે, મરી અને ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં ક્ષીણ થઈ જાય છે.
3. ડુંગળીને પાણી અને મીઠું ભેળવીને વિનેગરમાં અથાણું બનાવવામાં આવે છે.
4. મલ્ટિકુકર બાઉલને ઓલિવ તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે, અને બટાકા, ગાજર, ડુંગળી અને મરીને તળિયે સ્તરોમાં મૂકવામાં આવે છે. બધા સ્તરો મીઠું ચડાવેલું છે.
5. ટોચ પર વનસ્પતિ ઓશીકુંમાછલીનું શબ મૂકવામાં આવે છે, તેના પર ટામેટાં અને ઓલિવ નાખવામાં આવે છે. વાનગી ઓલિવ તેલ સાથે drizzled છે.
6. 60-80 મિનિટ માટે “બેકિંગ” પ્રોગ્રામનો ઉપયોગ કરીને ધીમા કૂકરમાં સી બાસને રાંધો. આ પહેલાં, તમારે બાઉલમાં લગભગ 100 મિલી પાણી રેડવાની જરૂર છે.

ધીમા કૂકરમાં સી બાસ સાથે સૂપ

દરિયાઈ બાસ સાથે માછલી અને વનસ્પતિ સૂપ, ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે, તે ઉત્તમ સ્વાદ સાથે આરોગ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક લંચ છે. તેના માટે અમે લઈશું:

• દરિયાઈ બાસ - 1 શબ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મોટા ટમેટા - 1 પીસી.;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી;
• સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
• મીઠું, સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે.

ધીમા કૂકરમાં સી બાસ સૂપ આ રીતે રાંધો:

1. પ્રથમ, માછલીને સાફ કરવામાં આવે છે, ગટ કરવામાં આવે છે, માથું અને ફિન્સ કાપી નાખવામાં આવે છે, કરોડરજ્જુ અને, જો શક્ય હોય તો, હાડકાં દૂર કરવામાં આવે છે. કરોડરજ્જુમાંથી, ગિલ્સ અને ફિન્સ વિનાનું માથું, સૂપને ધીમા કૂકરમાં ઉકાળવામાં આવે છે, જે ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે, બાઉલમાં પાછું રેડવામાં આવે છે, અને કચરો ફેંકી દેવામાં આવે છે.
2. ડુંગળીને બારીક સમારેલી અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ફિશ ફીલેટને ટુકડાઓમાં કાપીને તેમાં ફેંકી દેવામાં આવે છે, સૂપને મીઠું ચડાવેલું અને સ્વાદ માટે પકવવામાં આવે છે.
3. ચામડી વગરના ટામેટાંને ક્યુબ્સમાં કાપીને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં ઓલિવ તેલ પ્રથમ રેડવામાં આવે છે. ટામેટાં પણ મીઠું ચડાવેલું હોય છે, ઢાંકણની નીચે 15 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, પછી તેમાં કચડી લસણ ઉમેરવામાં આવે છે.
4. આ મિશ્રણમાં 1 ચમચી મૂકો. ટમેટા પેસ્ટની સ્લાઇડ વિના, ક્રીમમાં રેડવું, બોઇલ પર લાવો, 5 મિનિટ માટે સણસણવું અને સૂપમાં ડ્રેસિંગ રેડવું.
5. પેર્ચ સૂપને ધીમા કૂકરમાં 15 મિનિટ માટે રાંધો, પછી સમારેલી સુવાદાણા સાથે સીઝન કરો અને બંધ કરો.

મસાલેદાર બ્રેડિંગમાં સી બાસ, ધીમા કૂકરમાં તળેલું

પેર્ચ ફીલેટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે તળેલું, અને રસપ્રદ બ્રેડિંગ વાનગીમાં ઉમેરે છે મૂળ સ્વાદ. ધીમા કૂકરમાં તળેલા સી બાસ માટે, અમે તૈયાર કરીશું:

• પેર્ચ શબ - 1 પીસી.;
• લોટ - 3 ચમચી;
• છાલવાળી કોળાના બીજ- 4 ચમચી;
• સૂકા ઋષિ - 1 ચમચી;
• નારંગી ઝાટકો - 2 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - તળવા માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

ચાલો આ પગલાંને અનુસરીને દરિયાઈ બાસને ધીમા કૂકરમાં ફ્રાય કરીએ:

1. અમે શબને સાફ કરીએ છીએ, તેને ગટ કરીએ છીએ, તેને ભરીએ છીએ અને ફિલેટને મોટા ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ.
2. જ્યારે તમે બ્રેડિંગ તૈયાર કરો ત્યારે ટુકડાને મીઠું કરો અને થોડીવાર માટે બાજુ પર રાખો.
3. કોળાના બીજને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સૂકવો, તેને પીસી અથવા ક્રશ કરો, લોટ, સેજ, નારંગી ઝાટકો સાથે મિક્સ કરો, નહીં. મોટી સંખ્યામાંમીઠું
4. "ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામમાં મલ્ટિકુકર ચાલુ કરો અને વનસ્પતિ તેલને સારી રીતે ગરમ કરો.
5. પેર્ચના ટુકડાને બ્રેડિંગમાં રોલ કરો અને રાંધે ત્યાં સુધી ધીમા કૂકરમાં ફ્રાય કરો.

આ વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ સાઇડ ડિશ હશે બાફેલા બટાકા, સ્ટ્યૂડ અથવા બ્લાન્ક્ડ શાકભાજી.

સી બાસ ધીમા કૂકરમાં વરિયાળી અને ઓલિવ સાથે શેકવામાં આવે છે

તમે ધીમા કૂકરમાં સી બાસને તમે ઇચ્છો તે રીતે અને કોઈપણ વસ્તુ સાથે બેક કરી શકો છો. વૈકલ્પિક સરળ શાકભાજીવરિયાળી અને ઓલિવ કંટાળાજનક બની શકે છે, જેનાથી ઘણા લોકો કંટાળી ગયા છે. આ રેસીપી માટે અમે નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર કરીશું:

• પેર્ચ શબ - 2 પીસી.;
• બેબી વરિયાળી - 1 પીસી.;
• લીંબુ - 1 પીસી.;
• લીલા અને કાળા પીટેડ ઓલિવનું મિશ્રણ - 0.5 કપ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• એક ક્વાર્ટર લીંબુનો રસ;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

અમે નીચે પ્રમાણે ઓલિવ અને વરિયાળી સાથે ધીમા કૂકરમાં બેક કરેલ સી બાસ તૈયાર કરીશું:

1. વરિયાળીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, લીંબુને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો, છરીથી ક્રશ કરો અને લસણને બારીક કાપો.
2. અમે પેર્ચ શબને સાફ કરીએ છીએ, બધી વધારાની દૂર કરીએ છીએ અને હાડકાંમાંથી ફીલેટ્સ દૂર કરીએ છીએ. તેને ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું.
3. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં 2 ચમચી ગ્રાઇન્ડ કરો. ઓલિવ તેલ. ચાલો તળિયે વરિયાળી મૂકીએ, લીંબુ ફાચર, ઓલિવ, લસણ, મરી, મીઠું સાથે બધું છંટકાવ.
4. માછલીને ટોચ પર મૂકો, લીંબુનો રસ રેડો અને "બેકિંગ" પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો.
5. સી બાસને ધીમા કૂકરમાં 30-40 મિનિટ માટે રાંધો.

ધીમા કૂકરમાં ચીઝ સોસ સાથે બેક કરેલો સી બાસ

ચીઝ સોસ કોઈપણ બેકડ ડીશને સજાવશે. તે તમારી રાંધણ રચનામાં એક નાજુક સ્પર્શ ઉમેરશે. ક્રીમી સ્વાદ, સપાટી પર સોનેરી, ટેન્ડર પોપડો બનાવશે. અમે સી બાસને ધીમા કૂકરમાં આ રીતે જ બેક કરીશું ચીઝ સોસ, અને અમે આનો ઉપયોગ વાનગી માટે કરીશું:

• દરિયાઈ બાસ - 2 શબ;
• લીંબુ - 0.5 પીસી.;
• હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી;
• સૂકા રોઝમેરી - 1 ચમચી;
• લાલ મરી - ¼ ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.

સી બાસને નીચેની સૂચનાઓ અનુસાર ધીમા કૂકરમાં ચટણી સાથે શેકવામાં આવે છે:

1. અમે દરિયાઈ બાસના શબને ભીંગડામાંથી સાફ કરીએ છીએ અને તેમને આંતરડા કાઢીએ છીએ, અને માથા કાપી નાખીએ છીએ. માછલીને મીઠું અને લાલ મરીથી ઘસો, બાજુઓમાં કટ બનાવો અને ત્યાં લીંબુના પાતળા ટુકડાઓ દાખલ કરો.
2. ઇંડાને હરાવ્યું, ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો, ઇંડા અને ખાટી ક્રીમ સાથે ભળી દો. રોઝમેરી અને મીઠું સાથે ચટણીને સીઝન કરો.
3. બાઉલને તેલ વડે ગ્રીસ કરો, મલ્ટિકુકરના તળિયે સી બાસ શબ મૂકો અને તેના પર ચીઝ સોસ રેડો.
4. "બેકિંગ" પ્રોગ્રામ પસંદ કરો અને વાનગીને 1 કલાક માટે રાંધો.

ધીમા કૂકરમાં કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, નારંગી લિકર અને લીંબુનો રસ સાથે મેરીનેટ કરેલ સી બાસ

ખૂબ જ અસામાન્ય મૂળ રેસીપીઅમે નીચે ધીમા કૂકરમાં દરિયાઈ બાસનું વર્ણન કરીશું, પરંતુ અહીં એવા ઘટકો છે જેની અમને જરૂર પડશે:

• સી બાસ ફીલેટ - 2 પીસી.;
• કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ - ¼ ગ્લાસ;
• નારંગી લિકર- ¼ કપ;
• લીંબુનો રસ- 1/3 કપ;
• ડુંગળી - 0.5 પીસી.;
• નાના ટામેટાં - 2 પીસી.;
• ઓલિવ તેલ - 4 ચમચી;
• જલાપેનો મરી- 0.5 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ખાંડ - ¼ ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• સમારેલી કોથમીર - 2 ચમચી.

અમે નીચે પ્રમાણે ધીમા કૂકરમાં મેરીનેટેડ સી બાસ તૈયાર કરીશું:

1. પેર્ચ ફીલેટને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને બાઉલમાં મૂકો.
2. કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, લીંબુનો રસ, નારંગી લિકર, નાજુકાઈનું લસણ, મીઠું અને 2 ચમચી. ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. માછલીના ટુકડા પર મરીનેડ રેડો, તેને સારી રીતે ઘસો અને પેર્ચને 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
3. એક બાઉલમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. "ફ્રાઈંગ" પ્રોગ્રામમાં, સી બાસને ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
4. ટામેટાં, ડુંગળી અને જલાપેનો મરીને ટુકડાઓમાં કાપો. મિક્સ કરો, ખાંડ, મીઠું, સમારેલી કોથમીર ઉમેરો.
5. શાકભાજીને પ્લેટમાં મૂકો અને તળેલી માછલીને ટોચ પર મૂકો. બાકીના મરીનેડને ઉકાળો અને તેને પેર્ચની ટોચ પર રેડવું.

ધીમા કૂકરમાં લીલી કઠોળ સાથે સી બાસ સ્ટ્યૂ

લીલા કઠોળ છે મહાન ઉમેરોકોઈપણ માંસ માટે અને માછલીની વાનગીઓ. મુખ્ય રહસ્યતેણી સારો સ્વાદ- આ યોગ્ય સમયરસોઈ આવા ઉત્પાદનને લાંબા સમય સુધી ગરમીની સારવાર આપવામાં આવતી નથી, અન્યથા તે રંગ ગુમાવશે અને ઇચ્છિત માળખું બદલશે, ખૂબ નરમ બની જશે. અમે નીચેનાનો ઉપયોગ કરીને ધીમા કૂકરમાં બીન્સ સાથે સી બાસ રાંધીશું:

• દરિયાઈ બાસ - 1 શબ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• લીલા કઠોળ - 200 ગ્રામ;
• સુવાદાણા - 20 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• મીઠું, સીઝનીંગ - સ્વાદ માટે.

અમે દરિયાઈ બાસને ધીમા કૂકરમાં આ રીતે સ્ટ્યૂ કરીશું:

1. અમે પેર્ચ શબને સાફ, આંતરડા અને ભરણ કરીએ છીએ. ફિલેટને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, તેમાં થોડું મીઠું અને મરી નાખો.
2. ધીમા કૂકરમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને સી બાસના ટુકડાને બંને બાજુ ફ્રાય કરો.
3. માછલીને બાઉલના તળિયે મૂકો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને ટોચ પર મૂકો. વાનગી પર મીઠું ચડાવેલું ક્રીમ રેડો, સમારેલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરો અને ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી "સ્ટ્યૂ" પ્રોગ્રામમાં રાંધો.
4. લીલા કઠોળને પીગળીને ધીમા કૂકરમાં મૂકો. માછલીને અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા.

ધીમા કૂકરમાં વાઇન અને કેપર્સ સાથે સી બાસ

ધીમા કૂકરમાં સી બાસ રાંધવા માટેની ચટણી સંપૂર્ણપણે સરળ હોઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, વાઇન અને લીંબુના રસ સાથે બનાવવામાં આવે છે. સારું, થોડો ઝાટકો ઉમેરવા માટે, તમે વાનગીમાં કેટલાક કેપર્સ ઉમેરી શકો છો. અમે આ રેસીપીમાં ઉપયોગમાં લીધેલા ઘટકો અહીં છે:

• દરિયાઈ બાસ - 1 શબ;
• સફેદ વાઇન - 0.5 કપ;
• લીંબુનો રસ - 2 ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી;
• તૈયાર કેપર્સ - 2 ચમચી;
• અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે.

ધીમા કૂકરમાં કેપર્સ સાથે સી બાસ રાંધવા:

1. અમે માછલીના શબને સાફ કરીએ છીએ અને ફિલેટ્સને દૂર કરીએ છીએ, જેને આપણે મીઠું અને મરીથી ઘસીએ છીએ, અને પછી ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરીએ છીએ.
2. IN ઓલિવ તેલધીમા કૂકરમાં, સી બાસના ટુકડાને બંને બાજુએ ફ્રાય કરો, તેને પ્લેટમાં કાઢી લો.
3. બાઉલમાં વાઇન અને લીંબુનો રસ રેડો. ઉકળતા પછી, થોડીવાર રાંધો, પછી કેપર્સ અને સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.
4. પેર્ચને ચટણીમાં મૂકો અને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

ધીમા કૂકરમાં સી બાસ. વિડિયો

તાજેતરમાં, રસોઈયા અને સાધનો બંને સમય સાથે તાલમેલ રાખવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, ધીમા કૂકરમાં સી બાસ કેવી રીતે રાંધવા તે મારા માટે સર્વોચ્ચ પ્રશ્ન બની ગયો છે. આ જળચર વિશ્વનો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત સ્વસ્થ પ્રતિનિધિ છે.

દરિયાઈ બાસ જેવી માછલી વિશે આપણે શું જાણીએ છીએ? કેટલાક કહેશે કે આ જળચર વિશ્વનો એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અત્યંત સ્વસ્થ પ્રતિનિધિ છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેમના ખભાને ઉછાળશે અને આશ્ચર્યજનક રીતે સરવાળો કરશે કે પ્રકૃતિના આવા ચમત્કાર વિશે તેઓએ પ્રથમ વખત સાંભળ્યું છે. મારા માટે, વ્યાપક અનુભવ ધરાવતી ગૃહિણી, તે શું છે તે જાણવું જ નહીં, પણ આ નમૂનામાંથી તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પૌષ્ટિક વાનગીમારા પરિવાર માટે. તાજેતરમાં, રસોઈયા અને સાધનો બંને સમય સાથે તાલમેલ રાખવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છે, ધીમા કૂકરમાં સી બાસ કેવી રીતે રાંધવા તે મારા માટે સર્વોચ્ચ પ્રશ્ન બની ગયો છે. અને બધા કારણ કે મારા વફાદાર કલાપ્રેમી માછીમારોએ માત્ર યોગ્ય રીતે આરામ કરવાનું જ નહીં, પણ યોગ્ય અને સ્વસ્થ ખાવાનું પણ નક્કી કર્યું. તદનુસાર, જો તેણે તેના ઇચ્છિત ધ્યેયને પ્રાપ્ત કરવા માટે સાધનોની પસંદગી પર ઝડપથી નિર્ણય કર્યો અને મલ્ટિ-કૂકર ખરીદ્યો, તો તેણે લાંબો સમય પસાર કર્યો અને દૈનિક મેનૂ પરના ઉત્પાદનોને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કર્યા. માંસ અથવા માછલી અને સીફૂડ - તે લાંબા સમય સુધી અચકાતો ન હતો. તેથી, પ્રથમ વાનગી, જે સજાવટ માટે માનવામાં આવતું હતું ડાઇનિંગ ટેબલદરરોજ, હું ધીમા કૂકરમાં સી બાસ રાંધતો હતો. મારા પરિવારના સાથીઓ તરંગી અને માંગણી કરનાર વ્યક્તિઓ છે, તેથી મારે આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વૈવિધ્ય લાવવા અને મારા બ્લોકહેડ્સને સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને રસપ્રદ ખવડાવવા માટે સખત મહેનત કરવી પડી.

સી બાસ - કેટલીક સામાન્ય માહિતી

સી બાસ એ જળચર પ્રાણીસૃષ્ટિનો તેજસ્વી પ્રતિનિધિ છે, જે સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને તેની હાજરી દ્વારા અલગ પડે છે. પૌષ્ટિક માંસ. કર્યા મોટી રકમતેની રચનામાં ચરબી, તેમ છતાં તે આહાર ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે જે રોગોથી પીડિત લોકો માટે પણ ઉપયોગી છે જઠરાંત્રિય માર્ગ, અને જેઓ ફક્ત દંપતીથી છુટકારો મેળવવા માંગે છે વધારાના પાઉન્ડઅને તમારી આકૃતિને ઉચ્ચ સ્તર પર રાખો. આ માછલી વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે: ફ્રાય, વરાળ, સ્ટ્યૂ અથવા બોઇલ - ગ્રાહકની પસંદગીઓ અને સ્વાદના આધારે તે નક્કી કરવાનું રસોઈયા પર છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, સમુદ્ર બાસ અદભૂત એપેટાઇઝર બની જાય છે, પૌષ્ટિક બપોરનું ભોજનઅથવા ઓછી કેલરી ડિનર. ધીમા કૂકરમાં દરિયાઈ બાસ માટે ઘણી વાનગીઓ છે, તેમાંથી દરેક તેની પોતાની રીતે રસપ્રદ છે અને તેને જીવનનો અધિકાર છે.

ધીમા કૂકરમાં સી બાસ રાંધવા - મારી વ્યક્તિગત વાનગીઓ

શાકભાજી સાથે ધીમા કૂકરમાં બાફેલા દરિયાઈ બાસ

શાકભાજી સાથે ધીમા કૂકરમાં બાફેલા દરિયાઈ બાસને રાંધવા માટે, અમને નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• સી બાસ માછલી - 1 ટુકડો;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• શેમ્પિનોન મશરૂમ્સ - 0.5 કિગ્રા;
• ક્રીમ - 5 ચમચી. ચમચી
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 3 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું, જમીન કાળા મરી, ધાણા, ખાડી પર્ણ;
• લીંબુ - 1 પીસી.

ધીમા કૂકરમાં બાફવામાં આવેલ દરિયાઈ બાસ રસદાર, સુગંધિત, સાથે ચાલુ કરશે મસાલેદાર સ્વાદઅને ગંધ જો તમે મારી સૂચનાઓનું પાલન કરો છો. તેથી, અમે અમારું પેર્ચ લઈએ છીએ, ભીંગડાને વધુ સારી રીતે સાફ કરવા માટે તેને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. અમે ભીંગડા, ફિન્સ, માથું અને પૂંછડીથી છુટકારો મેળવીએ છીએ. માંસને હાડકાંથી અલગ કરો, વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે કોગળા કરો, મીઠું, મરી, સીઝનિંગ્સ સાથે છંટકાવ કરો, અડધા લીંબુનો રસ રેડો અને થોડીવાર માટે છોડી દો. જ્યારે સી બાસ મેરીનેટ કરે છે, ત્યારે અમે અમારા શાકભાજીને રાંધવા માટે તૈયાર કરીએ છીએ. આ કરવા માટે, તેમને છાલ કરો અને નીચે પ્રમાણે કાપો: ગાજરને સ્ટ્રીપ્સમાં, ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં, મશરૂમ્સને ટુકડાઓમાં.

મલ્ટિકુકરમાં બાઉલના તળિયે સૂર્યમુખી તેલ રેડો અને તેમાં અમારી શાકભાજી રેડો. પ્રથમ તેમને થોડું મીઠું કરવાનું ભૂલશો નહીં. થોડું પાણી ઉમેરો, લગભગ 0.5 કપ. અમે અમારી મેરીનેટેડ માછલીને ક્રીમથી ગ્રીસ કરીએ છીએ અને તેને શાકભાજી અને પાણીના બાઉલની ઉપર સ્થિત ખાસ પ્લેટ પર મૂકીએ છીએ. અમે 40-50 મિનિટ માટે સ્ટીમ કૂકિંગ મોડ સેટ કરીએ છીએ, અને આરામ કરવા જઈએ છીએ અથવા સલાડને ક્ષીણ કરીએ છીએ. તાજા શાકભાજીસેવા આપવા માટે. બાફવામાં સમુદ્ર બાસ - આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ, રસદાર વાનગી, જે તમામ સ્ટોર કરે છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો, વિટામિન્સ, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વો. શાકભાજી, પેર્ચ માંસને તેમની સુગંધથી ભેળવીને, સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે, અને તાજા શાકભાજીનો કચુંબર સ્વાદ શ્રેણીને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક કરશે. આ સી બાસ રેસીપી ડબલ બોઈલર માટે પણ યોગ્ય છે - અમારી પાસે જે હોય તે અમે રાંધીએ છીએ! રસોઈની સૂચનાઓ મલ્ટિકુકર જેવી જ છે, ફક્ત સાધનો બદલો.

લીંબુ સાથે ધીમા કૂકરમાં સી બાસ ફીલેટ - એક મસાલેદાર રેસીપી

હું લીંબુ સાથે ધીમા કૂકરમાં સી બાસ ફીલેટ્સ રાંધવાની પણ ભલામણ કરું છું. આ વાનગી માત્ર એક સામાન્ય કુટુંબના ટેબલને જ નહીં, પણ ઉત્સવની તહેવારને પણ સજાવટ કરશે. આ રાંધણ કાર્ય માટે અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• સી બાસ ફીલેટ - 0.5 કિગ્રા;
• લીંબુ - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 2 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું, જમીન કાળા મરી, ધાણા;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• કેચઅપ - 2 ચમચી. ચમચી

અમે અમારા દરિયાઈ બાસનું સાફ કરેલું માંસ લઈએ છીએ, વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ અને રસોડાના ટુવાલથી સૂકવીએ છીએ. આગળ, તેને મીઠું, મરી, ધાણા સાથે છંટકાવ કરો અને અડધા લીંબુમાંથી રસ રેડવો. કેચઅપ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો અને આ મિશ્રણથી અમારા ફીલેટને કોટ કરો. ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને થોડું મીઠું ઉમેરો.

મલ્ટિકુકરમાં બાઉલના તળિયે થોડું સૂર્યમુખી તેલ રેડવું શુદ્ધ તેલઅને આપણે ત્યાં અગાઉ તૈયાર કરેલ ફીલેટ મૂકો. ટોચ પર સમારેલી ડુંગળી અને લીંબુના ટુકડા મૂકો. અમે અમારી ચમત્કાર તકનીકને 20-30 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડમાં સેટ કરીએ છીએ અને રાહ જુઓ. જરૂરી સમય વીતી ગયા પછી, માછલીને લીંબુ અને તાજી વનસ્પતિથી સજાવો અને સર્વ કરો.

બાફેલી દરિયાઈ બાસ - રેસીપી

બાફેલી દરિયાઈ બાસ ખાવા માટે તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે, નીચે આ વાનગીની રેસીપી વાંચો. તેથી, આ તૈયાર કરવા માટે રાંધણ માસ્ટરપીસ, અને એ પણ આહાર ઉત્પાદન, જે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે, અમને ફક્ત થોડા ઘટકોની જરૂર છે:

• સી બાસ માછલી - 1 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• મીઠું, મરી, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.

અમે અમારા સુંદર દરિયાઈ પ્રાણીને લઈએ છીએ, તેને ભીંગડાથી સાફ કરીએ છીએ, આંતરડા કાઢીએ છીએ, માથું, ફિન્સ અને પૂંછડી કાપી નાખીએ છીએ. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ અને મેરીનેટ કરવા માટે 5-10 મિનિટ માટે છોડી દો. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં અમારા પેર્ચ, કાપેલા ગાજર અને ડુંગળી મૂકો, થોડું મીઠું, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો અને પાણી ભરો. થોડા ચમચી ઉમેરો સૂર્યમુખી તેલઅને ઢાંકણ બંધ કરો. 30-40 મિનિટ માટે રસોઈ મોડ સેટ કરો. ઊંડી પ્લેટમાં લીંબુના ટુકડા અને પાર્સલી સ્પ્રિગ્સથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો. બોન એપેટીટ! મનોરંજક અને સ્વસ્થ જીવન જીવો!

તેની રાંધણ ક્ષમતાઓ અનુસાર અને સ્વાદ ગુણોદરિયાઈ બાસ શ્રેષ્ઠ માછલીઓમાંની એક માનવામાં આવે છે.

તમે પેર્ચ સાથે વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ ગૃહિણીઓ ઘણીવાર પેર્ચની અવગણના કરે છે કારણ કે તેને સાફ કરવું મુશ્કેલ છે.

આજે અમે તમને ઓફર કરીએ છીએ રસપ્રદ વાનગીઓધીમા કૂકરમાં દરિયાઈ બાસ, જે તમને વિરુદ્ધની ખાતરી કરશે: રસોઇ પેર્ચ સરળ અને સરળ છે!

- મશરૂમ્સ સાથે સી બાસ

આ રેસીપી સી બાસ ફીલેટ્સ (આખી માછલી નહીં) નો ઉપયોગ કરે છે.

• પેર્ચ ફીલેટ - 500 ગ્રામ
• ચેમ્પિનોન્સ - 300 ગ્રામ
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• લીંબુ - 1/4
• શુષ્ક સફેદ વાઇન - 2 ચમચી
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી
• લોટ - 2 ચમચી
• સુવાદાણા
• મરી

તૈયારી

માછલીની ભરણને ધોઈ લો, મીઠું નાખો, ભાગોમાં કાપો. માછલીને લોટમાં ડુબાડો અને બંને બાજુ "બેકિંગ" સેટિંગ પર 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. સૌપ્રથમ મલ્ટિકુકર બાઉલમાં સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો.

શેમ્પિનોન્સને સ્લાઇસેસમાં કાપો, ડુંગળીને બારીક કાપો, મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં ઉમેરો અને વાઇન અને લીંબુનો રસ રેડો. 30 મિનિટ માટે "ઓલવવા" મોડ સેટ કરો, તૈયાર વાનગીઅદલાબદલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ.

ધીમા કૂકરમાં મશરૂમ્સ સાથે સી બાસ તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

પેર્ચની ગાઢ ભીંગડા અને કાંટાદાર સ્પાઇન્સ એ મુખ્ય મુશ્કેલીઓ છે જેનો દરેક વ્યક્તિ સામનો કરે છે. તેમના માટે સરળ ઉકેલ અનુભવી શેફરાંધતા પહેલા પેર્ચ પર ઉકળતા પાણીને રેડવાની અથવા તેને થોડી સેકંડ માટે મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં નિમજ્જન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

- લસણ સાથે સી બાસ

આ રેસીપીમાં ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

ઘટકો

• સી બાસ - 800 ગ્રામ
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી.
• કાળા મરી - 2 પીસી.
• લસણ - 2 લવિંગ
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• પાણી - 8 ચશ્મા
• બ્રેડક્રમ્સ - 1/4 કપ
• ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
• મીઠું, મસાલા

તૈયારી

પેર્ચ ફીલેટને ભાગોમાં કાપો.

ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો. લસણ વિનિમય કરવો.

મલ્ટિકુકરને “સ્ટ્યૂ” મોડ પર સેટ કરો, તેમાં ડુંગળી, લસણ, તમાલપત્ર, મરીના દાણા, લીંબુનો રસ, મરી, મીઠું ઉમેરો અને 15 મિનિટ પકાવો.

આ સમય પછી, માછલીના ટુકડાને ધીમા કૂકરમાં ઉમેરો અને બીજી 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.

તૈયાર વાનગીને લીંબુના ટુકડા અને સમારેલા શાક વડે ગાર્નિશ કરો.

બોન એપેટીટ!

તમને આ રેસીપી અનુસાર ધીમા કૂકરમાં સી બાસ રાંધવાનું ગમશે: તે એકદમ ઝંઝટ-મુક્ત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી.

- બેટરમાં સી બાસ ફીલેટ

બેટરમાં સી બાસ આખી માછલીમાંથી તૈયાર થવો જોઈએ, જે પહેલા યોગ્ય રીતે કાપવો જોઈએ, પછી લોટ અને ઇંડામાં ફેરવવો જોઈએ અને "બેકિંગ" મોડમાં તળવું જોઈએ. આ રેસીપી કોઈપણ પ્રકારની માછલી માટે અપનાવી શકાય છે.

ઘટકો

• મોટા દરિયાઈ બાસ - 1 ટુકડો
• ચિકન ઇંડા - 2 પીસી
• લોટ - 1 કપ
• વનસ્પતિ તેલ - 2 ચમચી
• પીસેલા કાળા મરી

તૈયારી

દરિયાઈ બાસના શબને ધોઈ લો, તેને કાપી લો, ફિન્સ કાપી નાખો અને ભીંગડા દૂર કરો.

પેર્ચની પાછળની બાજુએ એક કટ બનાવો, શબને બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો. પરિણામ એ 1 ફિનિશ્ડ ફિલેટ અને સેન્ટ્રલ ભાગ સાથેનો બીજો ટુકડો છે.

સી બાસ ફીલેટને કેન્દ્રિય હાડકામાંથી કાળજીપૂર્વક અલગ કરો. માછલીનો સૂપ તૈયાર કરવા માટે અસ્થિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

પરિણામી દરિયાઈ બાસ ફીલેટને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપો.

2 કન્ટેનર તૈયાર કરો, પ્રથમમાં 2 ઇંડા હલાવો, બીજામાં 1 કપ લોટ રેડો.

મલ્ટિકુકરને "બેકિંગ" મોડ પર સેટ કરો, બાઉલમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું.

ફીલેટના દરેક ટુકડાને પહેલા ઈંડામાં અને પછી લોટમાં ડુબાડો અને મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં મૂકો.

દરિયાઈ બાસ ફીલેટને ધીમા કૂકરમાં કાળજીપૂર્વક મૂકો અને દરેક બાજુએ "બેકિંગ" સેટિંગ પર 15 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

ધીમા કૂકરમાં સી બાસ તૈયાર છે.

બોન એપેટીટ!

હવે રસદાર ભાગ માટે નાજુક વાનગીધીમા કૂકરમાં સી બાસમાંથી.

- સફેદ વાઇનમાં સી બાસ

આ સ્લો કૂકર સી બાસ રેસીપી અર્ધ-સૂકી સફેદ વાઇનનો ઉપયોગ કરે છે.

ઘટકો

• સી બાસ - 2 પીસી.
• અડધા લીંબુનો રસ
• ડુંગળી - 2 મોટા ટુકડા.
• ઓલિવ (અથવા કોઈપણ અન્ય વનસ્પતિ તેલ) - 3 ચમચી
• સફેદ વાઇન - 200 મિલી
• પાણી - 200 મિલી
• બટાકા - 6 પીસી.
• મીઠું, સ્વાદ માટે મસાલા

તૈયારી

માછલીને ધોઈ, સાફ કરો, આંતરડામાં નાખો. કાગળના ટુવાલથી સુકા અને ભાગોમાં કાપો.

મરી, સીઝનીંગ સાથે પેર્ચ ઘસવું, અને લીંબુનો રસ છંટકાવ.

બટાકાની છાલ કાઢી, ધોઈ, કટકા કરી લો.

ડુંગળીને રિંગ્સમાં કાપો.

મલ્ટિકુકર બાઉલમાં 2 ટેબલસ્પૂન તેલ રેડો, બટાકા, અને પછીના સ્તરો - ડુંગળી અને માછલી મૂકો.

માછલી પર એક ચમચી છંટકાવ, પાણી અને વાઇન ઉમેરો.

મલ્ટિકુકરને 45 મિનિટ માટે "બેક" મોડ પર સેટ કરો.

ધીમા કૂકરમાં સી બાસ, બટાકાની સાથે વાઇનમાં શેકવામાં આવે છે.

બોન એપેટીટ!

ધીમા કૂકરમાં પેર્ચ. માછલીને ભીંગડા અને આંતરડામાંથી સારી રીતે સાફ કરવી, ફિન્સ, પૂંછડી અને માથાને ટ્રિમ કરવી જરૂરી છે. પછી તેને પુષ્કળ વહેતા પાણીથી ધોઈ લો. ધીમા કૂકરમાં પેર્ચ રાંધવા માટે, અમને ફક્ત આ માછલીના ફીલેટ્સની જરૂર છે.

મીઠું અને મરી સાથે માંસને સારી રીતે ઘસવું અને મધ્યમાં કેટલાક મસાલા છંટકાવ કરવાનું ભૂલશો નહીં. એક બાઉલમાં થોડું માખણ મૂકો અને થોડું સૂર્યમુખી તેલ પણ ઉમેરો. ફિલેટને ત્યાં મૂકો અને મલ્ટિકુકરને ફ્રાઈંગ મોડમાં ફેરવો.

ધીમા કૂકરમાં દરેક બાજુ સાત મિનિટથી વધુ સમય માટે પેર્ચને ફ્રાય કરો. જો તમે આખું પેર્ચ ફ્રાય કરો છો, તો તમારે લગભગ 20 મિનિટની જરૂર પડશે તેથી, વાનગી તૈયાર છે! બોન એપેટીટ!

2. ધીમા કૂકરમાં બાફેલા પેર્ચ

હવે આપણે ધીમા કૂકરમાં પેર્ચ કેવી રીતે સ્ટીમ કરવું તે વિશે વાત કરીશું.
જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખે છે, પરંતુ તે જ સમયે તેમનો સમય બચાવવા માંગે છે, ધીમા કૂકરમાં વરાળ પેર્ચ - આદર્શ વિકલ્પ! આ મહાન રસોડું ગેજેટ બધું સુરક્ષિત રાખશે. પોષક ગુણધર્મોતમારી વાનગી.

સામાન્ય રીતે, પેર્ચને ખાસ પ્લેટનો ઉપયોગ કરીને ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે. માછલી રાંધવા માટે, તમારે તેની જરૂર છે. પછી બાઉલમાં પાણી રેડો અને માછલીને પ્લેટ પર મૂકો. યોગ્ય પ્રોગ્રામ ચાલુ કરો, અને મલ્ટિકુકર બાકીનું પોતે કરશે.

3. શાકભાજી અને બટાકા સાથે પેર્ચ રાંધવા

ધીમા કૂકરમાં શાકભાજી સાથે પેર્ચ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરી શકાય છે. લગભગ 0.5 કિગ્રા છાલવાળી રિવર પેર્ચ, એક મધ્યમ ગાજર, ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લો. તમે મસાલા તરીકે મીઠું અને મરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

જો ઇચ્છા હોય, તો મૂકો સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ. મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં પાણી ભરો અને પ્લેટ પર પેર્ચ મૂકો. તેની ઉપર ગાજર અને ડુંગળીના કટકા કરેલા છે. તેને ચાલુ કરો. રસોઈમાં 20 મિનિટનો સમય લાગશે. પીરસતાં પહેલાં, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા સાથે ગાર્નિશ.

પેર્ચને ધીમા કૂકરમાં રસોઇ કેવી રીતે બનાવવું? રસોઈ કર્યા પછી તરત જ, તેના પર તમારી મનપસંદ ચટણી રેડો. આ એક અદ્ભુત સ્વાદ ઉમેરણ હશે.

ધીમા કૂકરમાં બટાકા સાથે પેર્ચ સમાન સિદ્ધાંત અનુસાર તૈયાર કરી શકાય છે, ફક્ત ગાજર અને ડુંગળી સાથે વધારાના બટાકાના ટુકડા ઉમેરો.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર પેર્ચ બનાવવા માટે?

એક અલગ મુદ્દો ધીમા કૂકરમાં તૈયાર પેર્ચ છે. આ કરવા માટે, તમારે તેને ભાગોમાં કાપવાની જરૂર છે. પછી ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં અને ગાજરને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.

હવે મલ્ટિકુકર ટુ ફ્રાય મોડ ચાલુ કરો. તેમાં વનસ્પતિ તેલ રેડો, અને પછી ડુંગળી ઉમેરો, જેને આપણે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરીએ. ત્યાં ગાજર ઉમેરો અને તમામ શાકભાજીને પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

તે પછી, ત્યાં ટમેટાની પેસ્ટ મૂકો અને થોડીવાર પછી માછલી (મીઠું અને મરી નાખેલી) ઉમેરો. ઉકળતા પાણીનો એક ગ્લાસ રેડો અને સ્ટીવિંગ પ્રોગ્રામ સેટ કરો. તે લગભગ 1 કલાક 30 મિનિટ લેશે.

ધ્વનિ સંકેત પછી, ઢાંકણ ખોલવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં, તેને થોડી વધુ ઉકળવા દો. ધીમા કૂકરમાં પેર્ચ વધુ કોમળ બનશે. પછી અમે તેને જારમાં મૂકીએ છીએ. વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.